Протеиновый порошок - это совсем не новый для человечества продукт. Например, сыровары открыли его для себя примерно 8000 лет назад, а сегодня он прочно обосновался в составах спортивного и диетического питания.
Вот только вопросов к протеиновому порошку остается все еще много. Насколько он может заменить обычную еду? Как определить степень натуральности состава? Опасно ли потреблять его регулярно? Как правило, именно эти вопросы, оставленные без внятных ответов, рождают большое количество мифов относительно реальной пользы и вреда протеинового порошка. В нашем материале разрываем этот порочный круг и говорим только правду.
Миф №1: Протеиновый порошок – враг женственной фигуры
Протеиновый порошок – это сухое вещество с высокой концентрацией белка. Извлечь исключительно чистый белок из продукта невозможно, поэтому в любом протеиновом порошке будет тот или иной процент примесей. Однако факт остается фактом – это вещество способствует увеличению мышечной массы, и если вы принимаете его в период активных тренировок, то результат будет на лицо. Из-за этого многие женщины начинают мучить себя опасениями насчет того, что тело потеряет женственные формы и станет напоминать фигуры бодибилдеров.
Спешим разуверить: в то время как протеиновый порошок действительно помогает нарастить мышцы, на интенсивность этого процесса оказывает влияние огромное количество других факторов – ваш вес, рост, телосложение, особенности гормонального фона. На самом деле, питание протеиновым порошком несет ровно такие же риски для фигуры, как и питание любыми другими продуктами, богатыми белком.
Миф №2: Протеиновый порошок – это неоправданно дорого
Это правда, если пункт «регулярное потребление протеина» не стоит в вашем списке задач. Но если вы планируете использовать протеиновый порошок в качестве пищевой добавки, то дело обстоит несколько иначе. У многих начинается настоящая паника, когда они видят на ценнике банки или пакета с заветным порошком сумму, достигающую не одной тысячи рублей. И как же часто так придется тратиться? На самом деле, если сравнивать количество чистого белка на порцию, то покупка протеинового порошка будет намного выгоднее покупки той же куриной грудки или стейка. Так что такие траты вполне оправданны.
Миф №3: Без протеинового порошка невозможно накачать мышцы
Это утверждение уже давно кочует по залам фитнес-центров, а распространяют его, как можете догадаться, как раз те, у кого ни дня не проходит без приема протеинового коктейля перед силовой тренировкой. Конечно же, про этот всем известный «факт» лучше поскорее забыть – нарастить мышечную массу можно и при сбалансированном рационе, в котором важное место занимают белое мясо и нежирный творог. Так что протеиновый порошок – это просто удобный способ убедиться в том, что вы потребляете достаточное количество вещества, необходимого для роста мышц – но не более.
Миф №4: Если я бегаю, мне не нужен протеиновый порошок
Миф №5: За один раз организм может усвоить только 30 грамм протеинового порошка
В расчете дозы потребления белкового порошка приверженцы ЗОЖ- и фитнес-культуры традиционно апеллируют к формуле «не больше 30 грамм за один раз». Считается, что организм не в силах переработать большее количество за один присест и благополучно удаляет излишек вещества при первой возможности. Однако ученые давно доказали, что и этот подход не имеет под собой никакой аргументации.
Наш организм – структура очень сложная, а синтез белка в нем может растягиваться на 24 часа после воркаута. Многие тренеры советуют растягивать прием протеинового порошка на целый день: во-первых, это намного эффективнее с точки зрения обмена веществ, а во-вторых, так вы снизите риск плохого самочувствия из-за чувства тошноты, которое часто приходит после одновременного приема большой порции белка.
Миф №6: Сывороточный протеин лучше растительного
Для спортивных и заботящихся о своем рационе веганов растительные белковые порошки – настоящее спасение (
Что такое протеиновый порошок?
Протеиновые порошки – это пищевые добавки, выпускающиеся в различных формах: , казеин, соевый белок и др. Знакомый многим походникам и людям советского поколения яичный порошок тоже можно отнести к протеиновому порошковому продукту.
Сывороточный протеин – наиболее часто используемый продукт, который используют как настоящий белок. Сывороточный протеин богат аминокислотами, необходимыми для ежедневного .
Соевый белок – это белковая добавка, подходящая для вегетарианцев. Недостаток в том, что соевый белок не растворяется в воде, а значит, его нельзя использовать как составляющую для популярных протеиновых коктейлей.
Следует отметить, что протеиновые порошки – это простой источник высококачественного белка, но это не означает, что из питания нужно полностью исключить другие доступные источники белка: молочные продукты, рыбу, нежирного мяса и курицы.
Можно ли похудеть на протеиновом порошке?
Специалисты в области питания не гарантируют 100-процентную эффективность. И не советуют пить только протеиновые коктейли. Они не дадут снижения веса. Протеиновые порошки созданы для того, чтобы помочь людям совмещать хорошую физическую нагрузку и диету. Потому что порошки обеспечивают организм необходимым количеством белка и клетчатки, которых может недоставать, если вы практикуете строгие или быстрые диеты.
Кроме этого, протеин помогает нарастить мышечную массу. Но будет и эффект , это возможно, если сочетать протеиновые добавки с физической нагрузкой.
Каждая протеиновая добавка содержит антидепрессанты и незаменимые аминокислоты, которые поддерживают организм во время, а также до и после, физических упражнений. И вам не придется беспокоиться, что вы набираете вес от белка. Потому что, в отличие от органического протеина, протеиновые добавки содержат только 10 калорий на каждую порцию и абсолютно не содержат жира. Средняя порция протеинового порошка – это всего 1 столовая ложка. Большинство протеиновых добавок продаются с собственной мерной ложечкой, это и будет средняя порция добавки.
Как принимать протеиновые порошки?
С протеинового порошка можно начинать свой день. Протеиновый коктейль принимают до тренировки, чтобы наполнится энергией, иногда во время. И основной прием – это спустя 30-60 минут после физических занятий, он помогает в строительстве мышц и избавлении от и жировых отложений.
Самые популярные рецепты с протеиновым порошком
Протеиновые коктейли – наиболее удобная форма потребления протеинового порошка. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов, которые доступны большинству. В любой из коктейлей можно добавлять кубики льда, немного воды или семян льна (1 столовую ложку).
Протеиновый коктейль 1. Самый популярный
Поместить в блендер ингредиенты: 1 мерная ложка протеинового порошка, 1 банан, 6 кубиков льда, 350 мл апельсинового сока, четверть чашки яблок. Смешивать 30 секунд, и можно выпивать.
Протеиновый коктейль 2
170 мл воды, любого сока или миндального молока; 1 мерная ложка яичного порошка или сывороточного протеина; 6 кубиков льда. Тщательно перемешать и можно пить.
Протеиновый коктейль 3. Сжигающий жир
Смешать в блендере: 340 мл воды или несладкого миндального молока; 2 мерные ложки яичного порошка белого цвета или сывороточного протеина; 8 ягод клубники; 1 столовую ложку молотых семян льна или миндального масла; 6 кубиков льда. Смешивать в течение 30 секунд.
Протеиновый коктейль 4. Понравится детям
Ингредиенты для смешения и измельчения в блендере: 340 мл свежего апельсинового сока; 2 мерные ложки протеинового порошка; 1 банан; 2 столовые ложки миндального или арахисового масла; 6 кубиков льда.
Протеиновый коктейль 5. После тренировки
340 мл воды, 2 мерные ложки протеинового порошка. Перед тренировкой насыпьте в чистую сухую бутылку протеиновый порошок, затем после тренировки заполните водой и энергично встряхивайте в течение 30 секунд. Можно принимать.
Протеиновый коктейль 6. На завтрак
Поместить в блендер: 340-450 мл свежевыжатого апельсинового сока; 2 мерные ложки протеинового порошка; 1 банан; четверть стакана греческого йогурта; 2 чайные ложки экстракта ванили; по желанию: 1 столовая ложка семени льна или 1 столовая ложка лецитина. Смешивать в блендере в течение 30 секунд.
Покупаем
Остается купить этот продукт и попробовать. Сейчас на российском рынке предложений достаточно. Советуем обратить внимание на протеиновые порошки от известных марок, чтобы рассчитывать на хорошее качество. Например, протеиновый коктейль от Herbalife стоит от 1400 рублей, протеиновая добавка NUTRILITE от Amway от 1700 рублей (за 450 г), протеиновый коктейль от Oriflame стоит около 1000 рублей.
Сколько стоит Протеиновый порошок (средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
Полагаем, многие приверженцы здорового образа жизни, а также любители спорта знают о таком продукте питания как пищевой протеин или протеиновый порошок. По своей сути протеиновый порошок - это сухая смесь, в составе которой содержится большое количество белка. Помимо того, в состав протеинового порошка часто вводят специальные витаминные комплексы, которые оказывают благоприятное воздействие на весь человеческий организм в целом.
Состав протеинового порошка
Однако, главной целью протеинового порошка считается все же помощь спортсменам в поддержании определенного уровня физического развития. Хотя в современной медицине и диетологии пищевой протеин уже давно считается продуктом не только спортивного, но и лечебно-профилактического меню питания. Стоит отметить, что в состав протеинового порошка включены специально подобранные минеральные соединения, которые помогают человеческому организму легко усваивать то колоссальное количество белков, которые содержат смеси.
О пользе протеинового порошка говорят производители продуктов спортивного питания, а также медики и профессиональные диетологи. Считается, что протеиновый порошок способствует нормализации пищеварительных и обменных процессов. Помимо того, регулярное употребление пищевого протеина помогает улучшить работу иммунной системы человека. Соединения, которые, как правило, входят в состав протеинового порошка участвуют в процессах обновления клеток организма.
Помимо того биологически активные вещества, входящие в состав протеинового порошка выступают натуральными антиоксидантами, которые способствуют выведению вредных элементов, проникающих в организм человека из окружающей среды, а также продуктов питания в процессе жизнедеятельности. В результате научных исследований было установлено, что протеиновый порошок укрепляет костные ткани человека, а также способствует нормальной работы нервной системы и даже оказывает успокаивающее воздействие.
Вред протеинового порошка
Однако, как говорится у каждой медали есть две стороны. Поэтому может возникнуть и вред от протеинового порошка для человеческого организма. Правда, справедливости ради стоит подчеркнуть, что вред протеинового порошка возникает только в случае употребления продукта в неограниченном количестве. Помимо того, перед началом употребления в пищу любых биологически активных пищевых добавок, в том числе и пищевого протеина стоит пройти тщательное медицинское обследование, а кроме того проконсультироваться с врачом.
При передозировке протеиновым порошком, печень, а также почки человека просто не могут справиться с продуктами переработки такого большого количества белка, который регулярно попадает в организм. Чтобы протеиновый порошок не нанес вреда организму нужно не только посоветоваться с врачом, но и выбрать для себя подходящий вид продукта. Поскольку каждый вид протеинового порошка нацелен на определенный результат.
— неотъемлемая составляющая спортивного питания, прочно вошедшая в рацион придерживающихся ЗОЖ и стремящихся к трансформации тела. Существует целый перечень протеинов, имеющих свою специфику по составу и конечному результату. Однозначного ответа, какой протеин дает наибольший эффект, не существует. Это определяется стадией тренировочного процесса, поставленными задачами и индивидуальными особенностями.
Историческая справка: до начала 90-х годов было принято считать, что прогрессивное наращивание мышечной массы обеспечивается протеиновым порошком из яичного белка. Научные исследования рубежа 90-х — 2000-х годов способствовали выводу на рынок сывороточного протеина и появлению множества разновидностей протеиновых порошков, включая комплексные. Для того чтобы введение протеина в пищу давало нужный эффект (восстановление после тренировки, наращивание мышечной массы, похудение и т. п.), стоит обратить внимание на классификацию протеиновых порошков.
Разновидности протеина
Классификация протеиновых порошков основана на 2-х параметрах: источник белка и вид фильтрации. По источнику получения белка выделяют следующие протеиновые порошки:
- полученные из молока сывороточный и казеиновый протеины;
- яичный протеин;
- говяжий протеин;
- протеины растительные (соевый, рисовый, гороховый и пшеничный);
- многокомпонентный протеиновый порошок (выборочная смесь нескольких видов).
По степени фильтрации протеина выделяют:
- Концентрат . Эту разновидность получают простой фильтрацией протеина. Процентная доля белка в концентрате колеблется в пределах 35-85%. Может применяться до и после тренировки, между приемами пищи.
- Изолят . Характеризуется более высокой степенью очистки по сравнению с концентратом, процентное содержание белка достигает 95%. Продукт получается в ходе длительной фильтрации.
- Гидролизат . Результат нового вида обработки белка (гидролиза), в ходе которого происходит дефрагментация белковых молекул на отдельные составляющие и создается протеин, готовый к быстрому проникновению в мышцы и немедленному усвоению. Содержание белка — до 95%.
Молоко — всему голова: сывороточный и казеиновый протеины
Путем переработки молока получают 2 разновидности протеина — сывороточный и казеиновый, каждый из которых имеет собственное деление.
Среди сывороточных протеинов выделяют:
- Концентрат . Содержит до 85% белка, жиры и углеводы в виде молочного сахара (лактозы). Доступен по цене.
- Изолят . Содержание белка варьируется в пределах 85-95%. Отличительная черта — низкий процент содержания жиров и лактозы (0,5%). Поэтому изолят сывороточного протеина применяется спортсменами с непереносимостью лактозы. Недостаток — изолят на порядок дороже концентрата.
- Гидролизат . В результате расщепления аминокислот сывороточного протеина получают гидролизат, характеризующийся мгновенной скоростью усвоения. Дорогостоящая разновидность протеиновых порошков. Содержит до 95% белков, малое количество жиров и углеводов.
- Смесь концентрата и гидролизата . Объединяет достоинства двух разновидностей сывороточного протеина, снижая стоимость конечного продукта за счет добавления концентрата, обеспечивая при этом скорость усвоения и близкую к 100% растворимость.
Казеиновые протеины отличаются полноценным аминокислотным составом, что обуславливает удорожание стоимости по сравнению с сывороточными. Характеризуется длительным перевариванием. Отмечаются аллергические реакции на применение казеинового протеина.
Среди казеиновых протеинов выделяют:
- Казеинат кальция . Частично денатурирован, что снижает показатели усваиваемости.
- Мицеллярный казеин . Растворим в воде, отличается вкусовыми качествами, легкоусвояем. На порядок дороже казеината.
- «Молочный протеин» . Используется в пищепроме для достижения текстуры крема и сливочного вкуса. Симбиоз мицеллярного казеина (80%) и белков молочной сыворотки (20%).
- Смесь мицеллярного казеина и казеината кальция . Создана с целью удешевления конечного продукта. Содержит «молочный протеин».
Не молоком единым: мясной и яичный протеины
Мясной протеин . Второе распространенное название — говяжий протеин, так как сырьем выступает красное мясо. По составу и биодоступности близок к сывороточному протеину (сывороточному изоляту). Достоинства — полноценный набор аминокислот, подходит для спортсменов с аллергией на лактозу и глютен, минусы — стоимость.
Яичный протеин . Альтернативный источник протеина для тех, у кого отмечаются аллергические реакции на молочный белок и непереносимость лактозы. Характеризуется 100% показателем биодоступности, полноценным набором аминокислот, минимальным содержанием жиров. Углеводы исключены. Сырье — цельные куриные яйца. В чистом виде употребляется редко, присутствует в многокомпонентных смесях.
С миру по нитке — спортсмену протеин: мультикомпонентные порошки
Комплексный протеин — смесь нескольких видов протеина, сочетающий достоинства каждого из них, универсальный вариант для начинающих спортсменов. Отличительные черты комплексного протеина:
- микс белков с разной скоростью переваривания (медленная/средняя/быстрая);
- утоление чувства голода;
- полноценное усвоение;
- применение 24 часа в сутки;
- доступная цена.
Популярностью пользуется смесь молочных (сывороточный, казеиновый) и яичного протеина.
Дары природы: протеины растительного происхождения
Ввиду аллергических реакций спортсменов на животный белок или индивидуальных пищевых предпочтений (веганство, вегетарианство) возникла необходимость в получении протеинов растительного происхождения. В результате появились соевый, гороховый, пшеничный и рисовый протеины. К достоинствам этого вида протеиновых порошков относят присутствие в составе незаменимых аминокислот, доступность цены, среднюю скорость усвоения. К недостаткам — развитие метеоризма и диареи при регулярном употреблении в больших количествах. Популярный источник протеина в этой группе — соевый изолят.
Что, где, когда: руководство к действию
При выборе протеина стоит обратить внимание на ряд факторов — калорийность, вкусовые добавки и подсластители, степень растворимости в воде и приготовление коктейля без блендера, скорость усвоения организмом, цели тренировок.
Стандартная схема применения протеиновых порошков:
- похудение: медленно усваиваемый протеин (комплексный днем, казеиновый на ночь);
- насыщение организма микроэлементами, аминокислотами и энергией до тренировки: сывороточный протеин;
- восстановление мышц во время ночного отдыха: казеиновый протеин;
- сушка: изолят сывороточного протеина;
- набор массы: концентрат сывороточного белка.
Указанный перечень пересматривается с учетом индивидуальных особенностей.
Внимание! Самостоятельный выбор вида и дозировки протеиновых порошков для людей, страдающих болезнями почек, противопоказан. В этом случае необходима консультация с тренером и врачом-нефрологом.
Каждый человек, занимающийся спортом, осознает взаимосвязь правильного питания и физической нагрузки. Эффективная тренировка обязательно дополняется специальным планом питания и употреблением белковых порошков – универсальной добавки, ускоряющей рост мышц и помогающей бороться с лишним весом.
Сегодня протеины прочно вошли в план спортивного питания всех тех, кто следит за здоровьем, хочет привести тело в тонус и нарастить мышечную массу. Существует широкое разнообразие смесей, различающихся по составу и воздействию на организм. Многих также волнует вопрос: вреден протеин или нет. Обо всем этом мы подробно расскажем в статье.
Роль белка в организме
Чем полезен белок для организма, известно каждому. Он занимает существенное место в жизни человека, так как содержится в каждой клетке тела и участвует в образовании ферментов и гормонов.
Белки начинают медленно усваиваться сразу же, как попали в организм. Поэтому, после съедения , вы будете дольше ощущать сытость. Дополнив активные занятия спортом протеином, вы быстро заметите результат: окрепнут мышцы, уйдут лишние килограммы, улучшится здоровье, благодаря способности белка обновлять организм на клеточном уровне. В итоге – подтянутое и рельефное тело.
Классификация протеиновых порошков
Практически все продукты, потребляемые человеком в пищу, имеют в своем составе белок. Людям, активно занимающимся спортом, требуется усиленное поступление протеинов к работающим мышцам и другим органам.
Источник белка
Рассмотрим, из чего делают натуральный протеин:
- Мясо (красное), рыба, курица, индейка. Лидеры по содержанию белка ─ куриное мясо и нежирная свинина (на 100 г приходится 25 г белка). Немногим уступают баранина, индейка и крольчатина (24 г).
- Морепродукты. Большое количество белка содержат: белуга (24 г), креветки (20 г), тресковая печень (24 г), горбуша (21 г).
- Молочные продукты: брынза − 18 г, сыр твердых сортов ─ 25-35 г, творог ─ 16 г.
- Растительные продукты: арахис ─ 26 г, горох и фасоль ─ 23 г.
Так, – это химия или нет? Он может быть:
- на основе молока: сывороточный и казеиновый;
- яичный;
- говяжий;
- растительный (получен из сои, пшеницы и т.п.);
- многокомпонентный.
Картинка ниже наглядно показывает этапы получения молочного протеина.
Способы фильтрации
Количество белка, содержащееся в протеиновой смеси, напрямую зависит от способа фильтрации. Это может быть:
- Концентрат ─ вещество, получаемое за счет обычной фильтрации протеина. Содержание белка 35-85%. Употребляется до и после спортивной нагрузки, а также в качестве перекуса в ежедневном рационе.
- Изолят отличается большей степенью очистки, чем концентрат, за счет длительного процесса фильтрации. Содержание белка достигает 95%, а жира и лактозы – сведено к минимуму.
- Гидролизат ─ это итог новейшего способа обработки белка, в результате которого образуется протеин, который молниеносно проникает в мышцы и усваивается. Содержание белка ─ 95%, минимум жира и углеводов.
Виды порошков
Сывороточный и казеиновый
Сывороточный протеин легко усваивается, питает тело полезными веществами, помогает быстрее восстановиться после тренировки, активизирует рост мышц. Недостаток ─ высокая цена и риск приобрести подделку.
Казеиновый протеин содержит комплекс незаменимых аминокислот, способствует восстановлению мышц.
Польза и вред казеинового протеина для женщин и мужчин:
- Плюс – способствует похудению, так как усмиряет голод.
- Минус – тяжело усваивается, попадая в желудок, створаживается, и все пищеварительные процессы замедляются.
Казеин поддерживает нормальный уровень белка в организме и не подходит для молниеносного насыщения аминокислотами до и после тренировки.
Мясной и яичный
Яичный протеин изготавливается на основе куриных яиц. Отлично усваивается, идеально сбалансирован. Многие бодибилдеры отдают предпочтение именно ему. Главное, чтобы не было аллергии на яичный белок. Единственный минус – у данного вещества высокая цена и неприятный вкус. В яичном протеине, если он низкого качества, может содержаться холестерин.
Мясной (говяжий) протеин изготавливается на основе красного мяса. В составе почти не содержится холестерин и жир.
Польза и вред мясного протеина для мужчин и женщин:
- Плюс – входящий в состав креатин, который способствует росту мышц. Помимо этого, богат аминокислотами и подходит спортсменам с аллергией на лактозу.
- Минус ─ высокая цена.
Растительный
Протеины, сделанные на основе белков растительного происхождения, лишь немногим уступают животным, но обладают рядом преимуществ. Самый яркий пример – протеиновый порошок Амвей, о котором можно найти много отзывов в интернете.
Злаковый протеин производится на основе риса, гороха и подобных продуктов. Спортсменам, набирающим мышечную массу, не подходит, так как содержащиеся эти аминокислоты имеют низкую скорость усвоения. К плюсам можно отнести его невысокую стоимость.
Соевый протеин обладает свойствами, ближе всех схожими с мясным белком. Он хорошо изучен и очень популярен у потребителей, а чем полезен этот протеин, заинтересовались даже ученые. Результаты их исследований показали способность сои снижать уровень холестерина и активировать процесс обмена жиров. В ее состав входят фитоэстрогены, которые, как считалось раньше, способствуют развитию рака молочной железы, но новейшие исследования показали их диаметрально противоположное действие: они способны уменьшить злокачественные опухоли.
Спортсмены охотно потребляют этот протеин, так как соевый белок запускает рост мышц, помогает восстановиться после тренировки. Цена данной смеси высока, но затраты на себя оправдывает. Наибольшей популярность пользуется протеиновый порошок Nutrilite.
Конопляный белок – второй по популярности протеин после соевого. Состав богат клетчаткой и жирными кислотами. Данный вид протеина только начали изучать, но полученные результаты выглядят многообещающе. Чаще всего он используется в качестве протеиновой добавки к основной белковой смеси.
Рисовый протеин производится на основе коричневого риса. Отлично подходит тем, кто страдает от расстройства ЖКТ, но для роста мышц не годится. По количеству белка схож с соевым, снижает уровень холестерина.
Мультикомпонентный
Комплексный протеин ─ это смесь нескольких разновидностей белковых порошков, обладающая всеми их плюсами и минусами. Этот протеин пьют начинающие спортсмены.
Особенности данного порошка:
- «союз» белков, различающихся по скорости усвоения;
- полноценное насыщение организма;
- возможность круглосуточного употребления;
- невысокая цена.
Использование белковых порошков
Употребление протеиновых смесей в ежедневном рационе поддержит организм, снизит уровень холестерина в крови и артериальное давление, а также избавит от лишнего жира. Положительного результата можно добиться только при условии одновременных занятий спортом и соблюдении . Протеиновый порошок Нутрилайт станет хорошим вариантом для приготовления коктейлей, как для роста мышц, так и для набора массы.
Для роста мышц
Протеиновый порошок – это не замена продуктам, содержащим белок, а только дополнение. Идеальное средство для наращивания мышц и их восстановления после тренировки, чтобы они не прошли впустую.
Для обычного человека нормальная доза белка составляет 1-1,5 г в сутки на килограмм веса. Спортсмену же требуется около 2-2,5 г, большую часть из них нужно получить из обычной пищи. Протеиновый коктейль употребляется в зависимости от интенсивности проводимых тренировок.
Для набора массы
Атлету, решившему набрать массу, помимо контроля над спортивным питанием, следует контролировать и время приема пищи. Протеин будет наиболее полезен, когда нет возможности нормально поесть или требуется подзарядка белком.
Белковая смесь, которая употребляется при работе на массу, имеет ряд особенностей:
- Набираемый вес должен увеличиваться постепенно, для этого протеин употребляются в зависимости от конкретной ситуации.
- Чтобы мышцы получили срочную дозу белка, лучше брать сывороточный протеин, Если нужно защитить мышцы от истощения, то предпочтение отдается казеиновому.
Протеин для девушек
Девушки, регулярно занимающиеся спортом, зачастую, пьют белковые коктейли. Употребление протеина помогает им развить и укрепить мышцы, улучшить работу желудочно-кишечного тракта, восстановить гормональный фон, снабдить организм питательными веществами.
Аминокислоты одинаково влияют на мужской и женский организм, выполняют те же самые функции. Поэтому назначение протеиновых смесей не различается по половому признаку. Очень редко встречаются смеси, содержащие половые гормоны, но это прописывается на этикетке.
Для похудения
Протеиновые добавки помогают добиться снижения веса. Положительный эффект будет в том случае, если и физическая нагрузка идут в комплексе. На стадии похудения тело теряет не только калории, также начинают сжигаться мышцы, поэтому дополнительное потребление белка поможет не допустить их разрушения. Занятия спортом обязательны, иначе тело не справится с протеином и отправит все в жировые запасы.
Как рассчитать дозировку
Для каждого организма требуется своя ежедневная норма протеина. Это зависит от рода деятельности, физической нагрузки, метаболизма и многого другого. Минимально организму требуется 40 г белка, средний показатель – 90 г, а максимум – 120 г. Превышение максимального количества чревато негативными последствиями, а также тем, что белок не усвоится и произойдет отравление. При этом за один прием человек может усвоить только 35 грамм протеина.
Желаемый результат также имеет значение при расчете нормы белка и его вида.
- При похудении, если происходит нехватка белка, мышцы разрушаются, и вес уходит только по этой причине. Чтобы этого избежать, следует употреблять пищу в 5-6 приемов, два-три из которых меняются на протеиновый коктейль.
- При наборе массы выпитый до и после тренировки напиток ощутимо повышает спортивный результат. Количество приемов пищи в течение дня не должно быть больше 6 раз.
Какой выбрать
При выборе протеинового коктейля предпочтение необходимо отдавать только качественному продукту и проверенному производителю. Сейчас полки магазинов пестрят различными банками с белковой смесью, но если при выборе возникли затруднения, то лучше проконсультироваться со специалистом. Протеин можно и детям, но к выбору подобного продукт следует подойти с еще большей ответственностью.
Схемы приема и способ приготовления
Употреблять коктейль лучше дважды в сутки, так как за один прием организм не усвоит поступивший белок. Идеальное время ─ перерыв между основными приемами пищи, то есть вместо перекуса. Протеиновый коктейль нужен, чтобы пить в день тренировки в первой половине дня до обеда, а вторую порцию – сразу после тренировки. В обычные дни можно пить одну порцию протеина в качестве дневного перекуса, а вторую – перед ужином.
Как готовить коктейль
Для приготовления белкового состава нужно смешать протеин с водой, молоком или соком. Существует множество рецептов и при желании можно их все попробовать. Важное условие ─ это температура коктейля, она не должна быть высокой, иначе часть полезных свойств уйдет.
Вариант приготовления: отмерить нужное количество протеина, добавить ванилин, влить жидкость, тщательно перемешать в шейкере. Все, можно употреблять!
Схемы приема
Делая выбор в пользу одного или другого протеина, важно обратить внимание на несколько моментов: калорийность, подсластители и вкусы, а также – с какой скоростью организм его усваивает.
Стандартная схема употребления протеина зависит от желаемой цели:
- похудение: употребляйте медленно усваиваемые протеины (мультикомплексный – днем, казеин – на ночь);
- обогащение организма аминокислотами перед занятием спортом (сывороточный);
- восстановление мышц (казеин – в последний прием пищи);
- сушка (сывороточный изолят);
- набор массы (концентрат сывороточного белка).
Данный список должен составляться с учетом индивидуальных особенностей организма.
Важно! Людям, страдающим болезнями почек, самостоятельно выбирать вид протеина и дозировку не рекомендуется. Консультация специалиста обязательна!
Полезные свойства
Польза протеина заключается в следующем:
- Подавление чувства голода. В результате уменьшается суточное потребление калорий и запускается процесс похудения.
- Уменьшает количество сахара в крови.
- Сытный и полезный перекус.
- Содержит необходимые аминокислоты для восстановления организма.
- Легко усваивается и не оставляет чувство тяжести в желудке.
- Заряжает организм энергией, делает его сильнее и выносливее.
- Нормализует уровень инсулина.
Возможные побочные эффекты
Но протеиновые смеси обладают и некоторыми недостатками. К основным относятся:
- Расстройство пищеварения. Проявляется в основном у людей с непереносимостью лактозы.
- При потреблении больших порций за один прием страдают почки и печень, так как не успевают усвоить поступивший белок.
- Наличие ароматизаторов и искусственных подсластилей.
- Ожирение, возникающее при отсутствии физических нагрузок
Приобретая банку с протеиновым порошком, внимательно ознакомьтесь с этикеткой, производитель указывает на ней все возможные побочные действия
Протеиновые смеси отличаются высокой ценой, только этот момент может оттолкнуть от приобретения двухкилограммовой банки этой смеси.
Противопоказания
Недостаток протеина в организме может негативно сказаться на организме, это знают многие. Но все же, есть те, кому протеин противопоказан. Исключить потребление этого вещества следует людям, страдающим заболеваниями почек, почечной недостаточностью, аллергией на компонент, входящий в состав протеинового коктейля и непереносимостью лактозы.
Видео
Из этого видео вы узнаете о свойствах протеиновых составов и о том, как они воздействуют на организм.
