Σάντουιτς με γαρίδες για το γιορτινό τραπέζι. Σάντουιτς με γαρίδες

Τα σάντουιτς είναι ένα χορταστικό και εύκολο στην προετοιμασία σνακ, ιδανικό για μπουφέ ή σνακ καθημερινής. Η ποικιλία των συστατικών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για αυτό κάνει το μενού πραγματικά πλούσιο. Σάντουιτς με γαρίδες θα διακοσμήσουν το γιορτινό τραπέζι και θα ταιριάξουν σαν ορεκτικό με σαμπάνια και λευκό επιτραπέζιο κρασί, καθώς και μπύρα. Φαίνονται κομψά και ορεκτικά και η γεύση τους μπορεί να είναι πολύ διαφορετική - όλα εξαρτώνται από το τι αποφάσισε ο σεφ να συμπληρώσει το κύριο προϊόν.

Χαρακτηριστικά μαγειρικής

Το καλό με τα σάντουιτς με γαρίδες είναι ότι δεν απαιτούν πολλές μαγειρικές δεξιότητες για να γίνουν. Χρησιμοποιώντας έναν ελάχιστο αριθμό συστατικών, λαμβάνετε ένα νόστιμο και ορεκτικό σνακ που φαίνεται εξίσου καλό σε ένα καθημερινό και γιορτινό τραπέζι. Γνωρίζοντας ορισμένα μυστικά θα σας επιτρέψει να το φτιάξετε σύμφωνα με πρωτότυπες συνταγές, χρησιμοποιώντας ως βάση τις υπάρχουσες.

• Το ψωμί σίτου χρησιμοποιείται συχνότερα για σάντουιτς με γαρίδες. Στο ψωμί σίκαλης θα πάρουν μια νέα γεύση. Νέες αποχρώσεις του μπορούν να ληφθούν αντικαθιστώντας το καρβέλι με κράκερ, ψωμί ή χρησιμοποιώντας λαχανικά ως στερεά βάση.
• Όταν ετοιμάζετε ζεστά σάντουιτς, το ψωμί μπορεί να λιπανθεί με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου, τότε το σνακ θα γίνει ακόμα πιο ζουμερό, με μια ευχάριστη κρεμώδη γεύση.
• Τα σάντουιτς με γαρίδες θα έχουν καλύτερη γεύση εάν το ψωμί έχει στεγνώσει προηγουμένως στο φούρνο ή τοστιέρα. Μερικοί το τηγανίζουν σε στεγνό ή λαδωμένο τηγάνι. Το περιττό λίπος αφαιρείται τοποθετώντας το φρυγανισμένο ψωμί σε μια χαρτοπετσέτα.
• Τα μικρά σάντουιτς όπως τα καναπεδάκια φαίνονται καλά με γαρίδες. Για να τους δώσετε ένα όμορφο σχήμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ποτήρι, σφηνάκι ή μικρά δοχεία ψησίματος. Με τη βοήθειά τους, είναι εύκολο να αποσπάσετε όμορφες φιγούρες από το ψωμί.
• Οι γαρίδες που προορίζονται για σάντουιτς βράζονται και ξεφλουδίζονται. Δεν πρέπει να τα μαγειρέψετε για πολλή ώρα για να μην γίνουν σκληρά - απλά κρατήστε τα σε βραστό νερό για 5 λεπτά.
• Ορισμένες συνταγές για σάντουιτς με γαρίδες απαιτούν τη χρήση γαρίδας τίγρης· τέτοια σνακ συνήθως φτιάχνονται για το γιορτινό τραπέζι. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι κανονικές μικρές γαρίδες, οι οποίες είναι πολύ φθηνότερες, θα κάνουν.

Ακόμα και με τις γαρίδες, τα σάντουιτς θα φαίνονται ανόρεξα αν τα φτιάξετε απρόσεκτα και δεν προσέξετε τη διακόσμησή τους. Είναι προτιμότερο να αφιερώσετε επιπλέον 5-10 λεπτά, αλλά να φτιάξετε ένα ελκυστικό σνακ, παρά να βάλετε απρόσεκτα τα υλικά στο ψωμί, χτίζοντας μια αντιαισθητική πυραμίδα.

Σάντουιτς με γαρίδες και τυρί

• Γαλλική μπαγκέτα - 0,3 kg;
• γαρίδες βραστές-κατεψυγμένες, μη αποφλοιωμένες - 0,5 kg.
• τυρί κρέμα - 0,25 kg;
• σκληρό τυρί - 30 g;
• φρέσκα βότανα - 50 g.
• ελαιόλαδο - πόσο θα χρειαστεί.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Βράζουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό με την προσθήκη άνηθου, φρέσκου ή αποξηραμένου, και τριμμένο μαύρο πιπέρι. Ψύξτε και ξεφλουδίστε.
• Αφήνουμε στην άκρη μερικά από τα χόρτα για να διακοσμήσετε το πιάτο, ψιλοκόψτε μερικά.
• Χοντροκόβουμε το τυρί κρέμα, το βάζουμε σε ένα μπολ του μπλέντερ, προσθέτουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά και ανακατεύουμε χρησιμοποιώντας τη μονάδα.
• Κόβουμε το ψωμί διαγώνια σε ελλειπτικά κομμάτια. Το βέλτιστο πάχος κάθε τεμαχίου είναι 7–8 mm.
• Αλείφουμε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο και τηγανίζουμε τα κομμάτια της μπαγκέτας και από τις δύο πλευρές.
• Μόλις κρυώσει το ψωμί, το σκεπάζουμε με μια παχιά στρώση κρέμα τυριού.
• Τοποθετήστε τις γαρίδες ανάμεσα στα σάντουιτς, βάζοντας την ουρά τους ελαφρώς στο τυρί.
• Ψιλοκόψτε τα υπόλοιπα χόρτα.
• Τρίβουμε ψιλά το σκληρό τυρί.
• Πασπαλίζουμε τα σάντουιτς με το μείγμα τυριών και βοτάνων. Επιπλέον, μπορούν να διακοσμηθούν με κλωνάρια άνηθου.

Παρά την απλότητα της σύνθεσης, τα σάντουιτς φαίνονται γιορτινά και δελεαστικά και έχουν ευχάριστη γεύση. Δεν θα αφήσουν τους καλεσμένους σας αδιάφορους.

Σάντουιτς με γαρίδες, ντομάτες και ελιές

• ψωμί σε φέτες - 0,35 kg.
• αποφλοιωμένες γαρίδες (κατά προτίμηση μεγάλες) – 0,3 κιλά.
• ντομάτες - 0,3 κιλά.
• λάιμ ή λεμόνι - 1 τεμ.;
• ελιές χωρίς κουκούτσι - 100 g;
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• ελαιόλαδο - πόσο θα χρειαστεί?
• χόρτα - για διακόσμηση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους περίπου ενός εκατοστού ή ενάμιση.
• Ψιλοκόβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι.
• Ανακατεύουμε τις ντομάτες με τις ελιές και το σκόρδο, προσθέτοντας χυμό στυμμένο από λάιμ.
• Βράζουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό, τις στεγνώνουμε και τις ροδίζουμε και από τις δύο πλευρές, τις τοποθετούμε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο που βράζει.
• Κόβουμε το καρβέλι σε όχι πολύ λεπτές φέτες και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.
• Όταν κρυώσουν τα κομμάτια της φραντζόλας, απλώστε πάνω τους το μείγμα λαχανικών. Από πάνω το σχέδιο με σοταρισμένες γαρίδες. Γαρνίρουμε με κλωναράκια βασιλικό ή μαϊντανό.

Τα σάντουιτς που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχουν φρέσκια, ελαφρώς πικάντικη γεύση και είναι αρκετά υγιεινά. Αν θέλετε να μειώσετε το περιεχόμενό τους σε θερμίδες, χρησιμοποιήστε ένα καρβέλι πίτουρο ως βάση και στεγνώστε τις φέτες σε στεγνό τηγάνι χωρίς να χρησιμοποιήσετε λάδι. Σε αυτή την περίπτωση, είναι επίσης καλύτερο να μην τηγανίζετε τις γαρίδες.

Σάντουιτς με γαρίδες, πιπέρι και χρένο

• ψωμί σε φέτες - 0,3–0,35 kg.
• γαρίδες βρασμένες και αποφλοιωμένες (οι μικρές είναι επίσης δυνατές) - 0,3 kg.
• επεξεργασμένο τυρί - 150 g;
• τριμμένο χρένο με χυμό λεμονιού - 10 g.
• ελιές χωρίς κουκούτσι - 100 g;
• πιπεριά - 0,2 kg;
• σάλτσα τσίλι - 10 ml;
• χόρτα - για διακόσμηση.

Τρόποι μαγειρέματος:

• Βράζουμε νερό, το αλατίζουμε ελαφρά, ρίχνουμε μέσα τις γαρίδες. Μαγειρεύουμε για 4-5 λεπτά, τα στραγγίζουμε σε τρυπητό. Καθαρίζουμε τις γαρίδες που έχουν κρυώσει και τις τοποθετούμε σε δύο πιάτα, προσπαθώντας να βάλουμε τις πιο όμορφες και μεγαλύτερες σε ένα από αυτά.
• Ψιλοκόβετε τις γαρίδες που θεωρείτε λιγότερο ελκυστικές με ένα μαχαίρι.
• Προσθέστε το χρένο, το ψιλοκομμένο πιπέρι, τη σάλτσα στις ψιλοκομμένες γαρίδες, ανακατέψτε καλά.
• Διατηρήστε το τυρί στην κατάψυξη για μισή ώρα, στη συνέχεια τρίψτε και ανακατέψτε με άλλα θρυμματισμένα προϊόντα.
• Κόβουμε το ψωμί σε λεπτές φέτες και τις στεγνώνουμε στο φούρνο ή τοστιέρα.
• Μοιράζουμε το μείγμα από τυρί, γαρίδες, πιπέρι, χρένο και καυτερή σάλτσα στα σάντουιτς.
• Γαρνίρουμε με ολόκληρες γαρίδες, ελιές και μυρωδικά.

Τα σάντουιτς με θαλασσινά που παρασκευάζονται σύμφωνα με τη δεδομένη συνταγή θα αρέσουν στους λάτρεις των πικάντικων πιάτων. Είναι καλά μόνα τους ή ως σνακ με αφρώδες ρόφημα.

Ελαφριά σάντουιτς με γαρίδες και αγγούρι

• ψωμί - 10 τεμ.;
• γαρίδες βρασμένες και αποφλοιωμένες - 0,2 kg.
• φρέσκο ​​αγγούρι - 0,2 kg.
• Τυρί φέτα ή παρόμοια - 100 g;
• γκρέιπφρουτ - 10 σκελίδες.
• χόρτα - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Ετοιμάζουμε τις γαρίδες.
• Πλένουμε το αγγούρι, στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα, κόβουμε σε φέτες.
• Πολτοποιούμε το τυρί με ένα πιρούνι και σκεπάζουμε το ψωμί με μια λεπτή στρώση.
• Τακτοποιούμε τις φέτες αγγουριού και τοποθετούμε πάνω τους τις γαρίδες.
• Καθαρίζουμε το γκρέιπφρουτ, το χωρίζουμε σε φέτες, τις αφαιρούμε από τη μεμβράνη και τα τοποθετούμε σε σάντουιτς.
• Γαρνίρετε κάθε σάντουιτς με ένα κλωνάρι άνηθο ή μαϊντανό.

Σε όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους θα αρέσουν αυτά τα σάντουιτς με γαρίδες.

Ζεστά σάντουιτς με γαρίδες

• ψωμί τοστιέρα - 8 φέτες?
• γαρίδες βραστές-κατεψυγμένες, καθαρισμένες - 150 g;
• μαγιονέζα - 50 ml.
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• τυρί - 0,2 kg;
• ντομάτες - 0,3 κιλά.
• καρυκεύματα - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Ξεπαγώστε τις γαρίδες βάζοντάς τις σε τρυπητό να στραγγίξουν. Αν δεν έχετε βραστά-κατεψυγμένα θαλασσινά, αλλά απλά κατεψυγμένα, τα ρίχνετε σε βραστό νερό και τα ψήνετε για 2-3 λεπτά, τα στραγγίζετε σε τρυπητό και περιμένετε να στραγγίξει το νερό.
• Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα και ανακατέψτε με τη μαγιονέζα.
• Τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη με μικρές τρύπες.
• Πλένουμε τις ντομάτες, τις στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα, τις κόβουμε σε μικρές φέτες.
• Αλείφουμε το ψωμί με σάλτσα μαγιονέζας, τοποθετούμε πάνω τα κομμάτια ντομάτας και τις γαρίδες. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με καρυκεύματα.
• Γεμίστε τα υλικά με τυρί.
• Τοποθετήστε τα σάντουιτς σε ένα ταψί.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς, τοποθετούμε μέσα ένα ταψί με σάντουιτς.
• Τα ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.

Τα σάντουιτς που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή συνιστάται να σερβίρονται ζεστά. Μπορούν να παρασκευαστούν για πρωινό ή ως συμπλήρωμα στο κύριο γεύμα. Η μαγιονέζα στη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με βούτυρο, το σκόρδο μπορεί να αποκλειστεί από το ορεκτικό - το πιάτο θα αποκτήσει μια πιο λεπτή γεύση. Η αντικατάσταση της ντομάτας με αγγουράκια τουρσί, αντίθετα, θα προσθέσει πικάντικα στο ορεκτικό.

Τα σάντουιτς με γαρίδες είναι ένα εύκολο και υγιεινό σνακ που μπορείτε να φτιάξετε τις καθημερινές και για το γιορτινό τραπέζι. Μια καλή ιδέα θα ήταν να ετοιμάσετε μια τέτοια απόλαυση για μια γιορτή που οργανώνεται με τη μορφή τραπεζιού μπουφέ.

Τα καναπεδάκια με γαρίδες σάς επιτρέπουν να διαφοροποιήσετε ελάχιστα το τραπέζι με θαλασσινά χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο και χρήμα, ενώ φαίνονται επίσης όμορφα. Και οι συνδυασμοί γεύσεων σε τέτοια σνακ παρέχουν το ευρύτερο πεδίο για πτήσεις γαστρονομικής φαντασίας.

Μην φοβάστε να πειραματιστείτε! Μαγειρεμένο όχι μόνο με τα χέρια σας, αλλά και σύμφωνα με τη δική σας συνταγή, σβήνει τόσο την πείνα όσο και τη δίψα για δημιουργικότητα. Αλλά είναι ακόμα καλύτερο να πειραματιστείτε σε μικρές μερίδες.

Πώς να μαγειρέψετε καναπεδάκια γαρίδας - 15 ποικιλίες

Ο συνδυασμός «γαρίδα + τυρί» είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους στις συνταγές για καναπεδάκια με γαρίδες. Εδώ είναι ένα από αυτά.

Συστατικά:

• Μαλακό τυρί κρέμα
• Γαρίδες
• Χόρτα (βασιλικός, μαϊντανός, άνηθος)
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο
• Αγγούρι

Παρασκευή:

Κόβουμε τα αγγούρια σε λεπτές φέτες. Ανακατεύουμε το τυρί με ψιλοκομμένα μυρωδικά και πιπέρι, τοποθετούμε ένα κουταλάκι του γλυκού ανά φέτα και, αφού το τυλίγουμε σε ρολό, το τρυπάμε με ένα σουβλάκι για να μην ξεδιπλωθεί το ρολό αγγουριού με γέμιση τυριού. Τοποθετούμε στη μία άκρη τα ρολά, από πάνω τοποθετούμε τις γαρίδες και σερβίρουμε.

Η συντομία είναι η ψυχή της εξυπνάδας. Δεν υπάρχουν τόσα πολλά υλικά σε αυτή τη συνταγή.

Συστατικά:

• Αποφλοιωμένες γαρίδες
• Τυρί κρέμα
• Κρακεράκια
• Ανηθο

Παρασκευή:

Πριν από τον καθαρισμό, οι κατεψυγμένες γαρίδες πρέπει να αποψυχθούν και στη συνέχεια να ξεπλυθούν με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε ένα μάτσο άνηθο σε πέντε ή έξι κλωνάρια. Αλείφουμε τα έτοιμα κράκερ με μια μικρή στρώση κρέμα τυριού και τοποθετούμε μία ή δύο γαρίδες σε καθεμία από αυτές (ανάλογα με το μέγεθός τους), στη συνέχεια πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Ο συνδυασμός γαρίδας, αγγουριού και απαλής αλλά πικάντικης κρέμας θα αφήσει λίγους ανθρώπους αδιάφορους.

Συστατικά:

• Γαρίδες
• Φυτικό λάδι
• Αγγούρι
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο
• Αλεσμένο λευκό πιπέρι
• Κρέμα γάλακτος
• Μουστάρδα
• Κάρι
• Κουρκούμη

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε τις γαρίδες και τις τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι σε φυτικό λάδι με αλάτι και πιπέρι. Η κρέμα μουστάρδας παρασκευάζεται ως εξής: ανακατεύουμε 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα σε 250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε μισό κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά και μια πρέζα κάρυ. Κόβουμε το αγγούρι σε φέτες πάχους περίπου ενός εκατοστού, απλώνουμε πάνω τους την κρέμα και τοποθετούμε τις γαρίδες.

Αρκετά χορταστικά καναπεδάκια, που μοιάζουν περισσότερο με μικρά τοστ με σάλτσα και γαρίδες.

Συστατικά:

• Κονσερβοποιημένος ανανάς
• Γαρίδες
• Σκόρδο
• Μπαγκέτα
• Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Τα αυγά πρέπει να βράζονται και να ψιλοκομίζονται. Το ίδιο κάνουμε με τους ανανάδες και το τυρί. Ανακατέψτε, στύψτε το χυμό από δύο σκελίδες σκόρδο στο μείγμα που προκύπτει και ανακατέψτε στη μαγιονέζα.

Η μπαγκέτα κόβεται σε κύκλους (οβάλ) πάχους ενάμισι εκ. Στη συνέχεια τηγανίζεται σε τηγάνι χωρίς λάδι μέχρι να εμφανιστεί μια ελαφριά τραγανή κρούστα. Η προετοιμασμένη μάζα απλώνεται στο ψωμί (μπορεί να απλωθεί σε ένα ομοιόμορφο στρώμα ή σε ένα μικρό ανάχωμα) και πάνω του απλώνονται γαρίδες, ανάλογα με το μέγεθός τους - 2-3 κομμάτια το καθένα.

Είναι καλύτερα να εισάγετε το σουβλάκι σε τέτοια καναπεδάκια υπό γωνία, στο πλάι των γαρίδων, για να τα μαζέψετε πιο εύκολα.

Η βάση του καναπεδιού είναι πάντα είτε ψωμί, είτε τυρί, είτε λαχανικό. Σε αυτή την περίπτωση - αγγούρι.

Συστατικά:

• Γαρίδες
• Φυτικό λάδι
• Ξύδι
• Σκόρδο
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο
• Αγγούρι

Παρασκευή:

Για αυτή τη συνταγή, οι γαρίδες πρέπει να είναι βρασμένες. Ενώ τα μαλακόστρακα είναι έτοιμα, ετοιμάστε μια μαρινάδα για αυτά - ανακατέψτε την ίδια ποσότητα ξυδιού κρασιού με δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, προσθέστε το χυμό μιας θρυμματισμένης σκελίδας σκόρδου και πασπαλίστε τα πάντα με αλεσμένο πιπέρι. Μόλις είναι έτοιμες οι γαρίδες, πρέπει να καθαριστούν, να μπουν σε αυτή τη μαρινάδα και να αφεθούν για 35-40 λεπτά.

Τοποθετούμε τις μαριναρισμένες γαρίδες σε σουβλάκια, τις οποίες κολλάμε σε μια φέτα αγγουριού. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το καναπεδάκι με ένα κλαδάκι πρασίνου.

Ο μινιμαλισμός δεν είναι μόνο ένα κίνημα τέχνης, αλλά και ένας τρόπος για να ετοιμάσετε γρήγορα ένα νόστιμο και χορταστικό σνακ.

Συστατικά:

• Μπαγκέτα
• Γαρίδες
• Τυρί κρέμα
• Μαϊντανός

Παρασκευή:

Αφού ξεπαγώσουν, οι γαρίδες πρέπει να ξεπλυθούν με τρεχούμενο νερό και να βράσουν για 2-3 λεπτά για να καθαριστούν ευκολότερα. Η μπαγκέτα κόβεται σε φέτες, πάχους ενάμισι έως δύο εκ. και απλώνεται πάνω τους το τυρί κρέμα. Στη συνέχεια, πάνω στα σάντουιτς που προκύπτουν τοποθετείται μια γαρίδα, δίπλα στην οποία τοποθετείται ένα μικρό κλαδάκι μαϊντανού.

Τα θαλασσινά και το κρέας δεν βρίσκονται συχνά στο ίδιο πιάτο. Τα ζεστά θαλασσινά και το κρέας είναι ακόμα πιο σπάνια. Αλλά ο σωστός συνδυασμός τους έχει εκπληκτική γεύση.

Συστατικά:

• άσπρο ψωμί
• Μπέικον
• Πιπεριές τουρσί
• Γαρίδες

Παρασκευή:

Σε μια φέτα ψωμί τοποθετείται ρολό μπέικον, στη συνέχεια πιπεριές τουρσί, οι οποίες τηγανίζονται ελαφρά από πριν, ένα κομμάτι τυρί και πάνω από όλες τις γαρίδες. Στη συνέχεια το καναπεδάκι σουβλίζεται και τοποθετείται στο φούρνο για λίγα λεπτά πριν το σερβίρισμα.

Τα ζεστά σνακ όταν είναι κρύα χάνουν το μεγαλύτερο μέρος της ελκυστικότητας και της ορεκτικής τους αξίας. Προσπαθήστε να τα σερβίρετε αμέσως όσο είναι ακόμα ζεστά.

Οι μικρές ντομάτες, τόσο παρόμοιες σε μέγεθος με τα κεράσια, είναι πολύ πιο γλυκές από τις μεγάλες αντίστοιχές τους. Και είναι εξαιρετικά για τη δημιουργία καναπεδών γαρίδας.

Συστατικά:

• γαρίδες - 10 τεμ.
• ντοματίνια - 10 τεμ
• πράσινες ελιές - 10 τεμ.
• σκληρό τυρί - 80 γρ
• αλάτι (για γεύση)

Παρασκευή:

Πριν το μαγείρεμα, οι γαρίδες που αγοράσατε πρέπει να αποψυχθούν. Για να τα καθαρίσετε ευκολότερα, τοποθετήστε τα σε βραστό νερό για τρία έως τέσσερα λεπτά. Εάν θέλετε, οι γαρίδες μπορούν να αλατιστούν ελαφρώς. Το τυρί κόβεται σε μικρούς κύβους, περίπου στο μέγεθος των ντοματίνων. Πρώτα τοποθετείται η ίδια η γαρίδα στα σουβλάκια, μετά η ελιά και η ντομάτα. Κολλήστε το «κεμπάπ» που προκύπτει στον κύβο τυριού. Στη συνέχεια τοποθετείτε τα καναπεδάκια σε μια πιατέλα και είστε έτοιμοι να σερβίρετε.

Γαρίδες, ψάρι και λευκό κρασί σε ένα πιάτο. Και δεν είναι τυχαίο ότι ένα μπουκάλι κρασί μπήκε στη σαλάτα - αυτή είναι μια άλλη συνταγή για καναπεδάκια.

Συστατικά:

• Ελαφρώς αλατισμένο φιλέτο σολομού
• Γαρίδες
• Σκληρό τυρί
• λευκό κρασί
• Σάλτσα σόγιας
• Βούτυρο
• Λεμόνι
• ελιές
• Κρέμα

Παρασκευή:

Ο σολομός, όπως και το τυρί, πρέπει να κοπεί σε κύβους ενάμισι έως δύο εκατοστών. Αφού καθαρίσουμε τις γαρίδες, τις ραντίζουμε με λευκό κρασί, χυμό λεμονιού και σάλτσα σόγιας και τηγανίζουμε στο βούτυρο με μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος για δύο λεπτά.

Μόλις είναι έτοιμες οι γαρίδες, αρχίστε να συναρμολογείτε τα καναπεδάκια - πρώτα τοποθετείτε την ελιά σε ένα σουβλάκι, μετά τις γαρίδες, μετά το τυρί και τον σολομό. Τα καναπεδάκια είναι έτοιμα!

Είναι καλύτερο να τρυπήσετε το καναπεδάκι από το επάνω συστατικό, διαφορετικά το καναπεδάκι μπορεί να διαλυθεί ή να στραβώσει.

Καναπεδάκια "Sea Breath"

Δεν χρειάζεται να πάτε σε ένα θέρετρο για να νιώσετε τη μυρωδιά και τη φρεσκάδα της θάλασσας. Αρκεί να ετοιμάσετε τα σωστά καναπεδάκια και να νιώσετε τη θαλασσινή αύρα ενώ κάθεστε στο σπίτι στο τραπέζι.

Συστατικά:

• Αγγούρι
• Ελαφρώς αλατισμένος σολομός
• Τυρί κρέμα
• Γαρίδες
• Κόκκινο χαβιάρι
• Ανηθο
• άσπρο ψωμί

Παρασκευή:

Ξεφλουδίζουμε το ψωμί από την κόρα και με στρογγυλή φόρμα το κόβουμε σε μικρές μερίδες. Το φρέσκο ​​αγγούρι κόβεται σε λεπτούς δακτυλίους και τοποθετείται στο ψωμί ένα κάθε φορά. Τοποθετήστε ένα κομμάτι σολομού στο αγγούρι και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής για να απλώσετε το μαλακό τυρί κρέμα πάνω από το καναπεδάκι. Τοποθετήστε μια γαρίδα πάνω από το τυρί, τοποθετήστε ένα κουταλάκι του γλυκού κόκκινο χαβιάρι δίπλα και ένα μικρό κλωναράκι άνηθο από πάνω.

Απλή συνταγή - υπέροχη γεύση. Αυτοί είναι οι δύο πυλώνες πάνω στους οποίους στηρίζονται τα καναπεδάκια. Λοιπόν, και ένα σουβλάκι.

Συστατικά:

• Γαρίδες
• Τυρί κρέμα
• ελιές
• Σκόρδο
• Κρέμα γάλακτος
• άσπρο ψωμί

Παρασκευή:

Το ψωμί πρέπει να κοπεί σε φέτες, πάχους ενάμισι έως δύο εκατοστών και να τηγανιστεί και από τις δύο πλευρές. Κόβουμε το τηγανισμένο ψωμί σε τετράγωνα με μια πλευρά 3-4 εκ. Πολτοποιούμε το τυρί με ένα πιρούνι και προσθέτοντας μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος και το ψιλοκομμένο σκόρδο ανακατεύουμε. Αφού τοποθετήσετε την πάστα που θα προκύψει στα προετοιμασμένα κομμάτια ψωμιού, τοποθετήστε μια ελιά σε ένα σουβλάκι, ακολουθούμενη από μια γαρίδα και κολλήστε την (το σουβλάκι, όχι τη γαρίδα) στο ψωμί αλειμμένο με πάστα.

Δεν υπάρχουν σάλτσες, δεν υπάρχουν κρέμες. Υπάρχουν μόνο κύβοι, ένα φύλλο και μια γαρίδα. Και πιστέψτε με, αυτό αρκεί για να περιμένετε με γούστο το κυρίως πιάτο.

Συστατικά:

• Γαρίδες
• Κομμάτια ανανά σε κονσέρβα
• Σκληρό τυρί (γλυκό)
• Μάτσο μέντας

Παρασκευή:

Ξεπαγώστε τις γαρίδες, ξεπλύνετε και τις βάζετε σε βραστό νερό για μερικά λεπτά. Κόβουμε το τυρί σε κύβους με μια πλευρά από ενάμισι έως δύο εκατοστά. Αφού βγάλουμε τις γαρίδες από το νερό, τις ελευθερώνουμε από το κέλυφός τους και τις τοποθετούμε πρώτα σε σουβλάκια, ακολουθούμε ένα κομμάτι ανανά, μετά ένα φύλλο μέντας και βάζουμε το σουβλάκι σε έναν κύβο ψιλοκομμένο τυρί.

Άλλη μια ντελικάτη κρέμα γάλακτος... με δροσιστικές νότες και βότανα. Και, φυσικά, γαρίδες.

Συστατικά:

• Γαρίδες
• άσπρο ψωμί
• Μαϊντανός
• Ανηθο
• Γιαούρτι χωρίς ζάχαρη
• Αγγούρι
• Σκόρδο

Παρασκευή:

Ανακατεύουμε το γιαούρτι με το ψιλοκομμένο αγγούρι, το σκόρδο και τον άνηθο. Αφού αλατίσετε, ανακατέψτε και χτυπήστε τη μάζα που προκύπτει με ένα σύρμα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε την κρέμα σε κομμάτια λευκού ψωμιού τηγανισμένα και από τις δύο πλευρές, βάλτε από πάνω καθαρισμένες γαρίδες και τρυπήστε με ένα σουβλάκι, σκεπάζοντας με ένα φύλλο μαϊντανού.

Και αυτή είναι μια επιλογή για αληθινούς καλοφαγάδες και όσους δεν βιάζονται και θέλουν να ευχαριστήσουν τον εαυτό τους ή τους καλεσμένους τους με έναν ενδιαφέροντα, και το πιο σημαντικό, νόστιμο συνδυασμό.

Συστατικά:

• Φρέσκος ανανάς
• Τζίντζερ τουρσί
• Τίγρη γαρίδα
• Ροζ πιπέρι
• Ελαιόλαδο
• Αλεσμένο κάρδαμο

Παρασκευή:

Πρώτα πρέπει να ξεφλουδίσετε τον ανανά και να κόψετε τον πυρήνα. Στη συνέχεια πρέπει να το κόψετε σε περίπου ίσες ορθογώνιες ράβδους και να μαρινάρετε σε χυμό τζίντζερ για περίπου δεκαπέντε λεπτά, πασπαλίστε με ροζ πιπέρι και ψιλοκομμένο κάρδαμο, προσθέτοντας μερικές σταγόνες λάδι και ανακατεύοντας.

Τοποθετήστε μια φέτα τζίντζερ στα μαριναρισμένα κομμάτια ανανά· αν θέλετε, το τζίντζερ μπορεί να καλυφθεί με ένα φύλλο μέντας για γεύση. Οι αποφλοιωμένες γαρίδες τρυπούνται σε σουβλάκια και μετά τα σουβλάκια κολλάνε στη «βάση» του ανανά. Τα καναπεδάκια είναι έτοιμα! Το μόνο που μένει είναι να υπηρετήσουμε και να υπηρετήσουμε.

Λεμόνι. Τι είναι καλύτερο για κάθε θαλασσινό; Ναι, μάλλον τίποτα. Ωστόσο, οι λάτρεις της σάλτσας σόγιας μάλλον θα διαφωνήσουν μαζί μου. Αλλά πρώτα λεμόνι.

Συστατικά:

• Γαρίδες
• ελιές
• Σκληρό τυρί
• Λεμόνι

Παρασκευή:

Πριν προστεθούν στα καναπεδάκια, οι γαρίδες πλένονται και ξεφλουδίζονται. Λεμόνι - πρώτα κόβουμε σε δαχτυλίδια, πάχους μισού εκατοστού και μετά σε τρίγωνα. Το τυρί πρέπει να κοπεί σε κύβους σε μέγεθος ενός έως ενάμισι εκατοστού. Οι ελιές, αν είναι χωρίς κουκούτσι, δεν χρειάζονται επιπλέον προετοιμασία, αλλά αν υπάρχουν κουκούτσια πρέπει να αφαιρεθούν.

Η γαρίδα τρυπιέται σε σουβλάκι σε δύο σημεία, ώστε να τυλιχτεί σε μισό δαχτυλίδι. Κάτω από τις γαρίδες, τρυπήστε μια φέτα λεμόνι, μετά μια ελιά και κολλήστε ένα σουβλάκι στον κύβο του τυριού.

Ξέχασες τα σάντουιτς; Πολλοί άνθρωποι θυμούνται πιθανώς αυτή τη γονική ερώτηση από την παιδική τους ηλικία. Ένα καθολικό πιάτο για τουρίστες, μάνατζερ, παραθεριστές, μαθητές, τους δασκάλους τους κ.λπ. Τα παραδοσιακά σάντουιτς δεν πρέπει να συγχέονται με μια νέα και δημοφιλή γαστρονομική κουλτούρα σήμερα - το γρήγορο φαγητό. Τα σάντουιτς, σε αντίθεση με το γρήγορο φαγητό, είναι μια λογική προσθήκη στο καθημερινό μενού και όχι η μόνιμη βάση του. Στη μαγειρική, υπάρχουν αρκετές ταξινομήσεις αυτού του υπέροχου γαστρονομικού προϊόντος. Υπάρχουν ανοιχτά και κλειστά σάντουιτς (σάντουιτς), συνδυασμένα και σνακ σάντουιτς (καναπεδάκια). Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο σάντουιτς, είναι πολύ σημαντικό να έχετε διαθέσιμο φρέσκο ​​ψωμί σίκαλης ή σταρένιο. Τις περισσότερες φορές, το βούτυρο απλώνεται σε μια φέτα ψωμί και τοποθετείται ζαμπόν, βραστό ή ωμό καπνιστό λουκάνικο, συμπιεσμένο χαβιάρι, χαβιάρι σολομού, τυρί ή ρέγγα. Σε περιπτώσεις που χρησιμοποιείται μπέικον, λιπαρό ζαμπόν ή καπνιστό ψαρονέφρι, τα σάντουιτς φτιάχνονται χωρίς βούτυρο.

Ως συστατικά για ένα σάντουιτς, οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν μουστάρδα, κέτσαπ, βραστά αυγά, διάφορες πράσινες σαλάτες (iceberg, butterhead), μαϊντανό, κόλιανδρο, βασιλικό, λευκό λάχανο, επεξεργασμένο τυρί, τηγανητό και βραστό κρέας, θαλασσινά κ.λπ.

Θα θέλαμε να σας προσφέρουμε μια συνταγή αυθεντικό σάντουιτς με γαρίδες.

Υλικά για την παρασκευή πρωτότυπων σάντουιτς με γαρίδες:

• Ψωμί σίτου - 200 g.
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Άνηθος - 20 γρ.
• Καυτερή πιπεριά - για γεύση.
• Γαρίδες - 200 g.
• Λευκό λάχανο - 3 φύλλα.
• Γλυκό πιπέρι - 1/2 τεμ.
• Σπιτική ελαφριά μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Ετοιμάστε σάντουιτς με γαρίδες σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Κόβουμε φρέσκο ​​ψωμί σίτου ή σίκαλης σε φέτες πάχους 1,5 - 2 εκ.

2. Αφαιρέστε πολλά ζουμερά φύλλα από το νεαρό λευκό λάχανο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πράσινη σαλάτα).

3. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού (ή χυμό λάιμ), σάλτσα σόγιας, ψιλοκομμένο άνηθο σε ένα κατάλληλο γυάλινο ή εμαγιέ μπολ και προσθέστε καυτερή πιπεριά για γεύση.

4. Μαγειρέψτε τις γαρίδες με τον κλασικό τρόπο.

5. Μαρινάρετε τις έτοιμες γαρίδες για 30 λεπτά.

6. Τοποθετήστε ένα φύλλο λευκού λάχανου σε μια φέτα ψωμί, αλείψτε με ελαφριά σπιτική μαγιονέζα και από πάνω γαρίδες τουρσί.

7. Διακοσμήστε το σάντουιτς με ένα κλωνάρι άνηθο και κομμάτια γλυκιάς πιπεριάς (όπως στη φωτογραφία)

Τέτοιος πρωτότυπο σάντουιτς με γαρίδεςθα είναι μια διακόσμηση για κάθε συμπόσιο. Καλή όρεξη!

Τα σάντουιτς υπερηφανεύονται για τη θέση τους στο γιορτινό τραπέζι. Είναι αδύνατο να καλύψει όλη την ποικιλομορφία αυτού του σνακ, ή μάλλον, έναν απαραίτητο βοηθό για κάθε νοικοκυρά.

Ζεστά και κρύα, υπερμεγέθη μπιφτέκια, λαχταριστά ταρτάκια σε καλάθια και θεαματικά ψίχουλα από καναπεδάκια, φρούτα και γαστρονομικές δημιουργίες - δεν υπάρχει όριο στην ποικιλία!

Αλλά το κυριότερο είναι ότι η επιτυχία ενός σάντουιτς εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την αισθητική του αντίληψη. Συμφωνήστε ότι η πρώτη ματιά αποφασίζει τα πάντα!

Το ίδιο το σάντουιτς πρέπει να το δοκιμάσετε. Αν αυτός ο στόχος επιτευχθεί, τότε άδεια πιάτα και ενθουσιώδεις αξιολογήσεις από καλεσμένους και αγαπημένα πρόσωπα σας περιμένουν για τις προσπάθειές σας.

Κρύα σάντουιτς

Το πόσο μεγάλη είναι η ποικιλία των κρύων σάντουιτς, οι διάφορες επιλογές τους, απλά δεν περιγράφονται με λόγια. Μπορούν να παρασκευαστούν από μια μεγάλη ποικιλία συστατικών που αγοράζονται από το κατάστημα, διαθέσιμα σε όλους.

Αλλά θυμηθείτε ότι το μπουκέτο του σάντουιτς δεν πρέπει να ενοχλεί τίποτα - η πλήρης αρμονία των προϊόντων και η φρεσκάδα τους είναι το κλειδί της επιτυχίας. Αν είναι γεύση, τότε είναι διακοπές! Και μην ξεχνάτε τις έντονες προφορές!

Κάθε νοικοκυρά έχει τα δικά της σάντουιτς με την υπογραφή της, αποδεδειγμένα και, κατά κανόνα, εύκολα στην προετοιμασία.

Σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου και αγγούρι

Θα χρειαστείτε:

• μπαγκέτα, κόβουμε σε κομμάτια πάχους 1 εκ. και τηγανίζουμε από τη μία πλευρά
• 200 γρ τυρί τριμμένο στον χοντρό τρίφτη
• 3 αυγά
• 120 g συκώτι μπακαλιάρου (1 βάζο)
• μαγιονέζα
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 αγγούρι

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε καλά το συκώτι του μπακαλιάρου με ένα πιρούνι σε ένα βολικό μπολ.

Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε καλά

Τρίβουμε καλά τα βραστά αυγά μέσα από ένα πλέγμα και τα προσθέτουμε στη σύνθεση

Το επόμενο βήμα είναι η μαγιονέζα και ανακατεύουμε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν

Τρίψτε την φρυγανισμένη πλευρά του ψωμιού με σκόρδο

Εφαρμόστε την ομοιογενή μάζα που προκύπτει στην πλευρά του σκόρδου ενός κομματιού μπαγκέτας

Διακοσμήστε κάθε σάντουιτς με ένα φιγούρα αγγούρι ή απλά ένα δαχτυλίδι

Καλή όρεξη!

Σάντουιτς με ακτινίδιο

Θα χρειαστείτε:

• φρατζόλα
• τυρί κρέμα
• βούτυρο
• μαγιονέζα
• καρύδια
• σκόρδο

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε το καρβέλι σε κομμάτια πάχους 1 εκ

Τρίψτε τα καρύδια σε επεξεργαστή

Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη

Τρίβουμε το βούτυρο σε ψιλό τρίφτη

Το βούτυρο πρέπει να είναι σφιχτό από το ψυγείο! Τρίψτε το γρήγορα για να μην λιώσει στα χέρια σας!

Προσθέστε το σκόρδο περνώντας το από μια πρέσα σκόρδου

Προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς στο μείγμα

Προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Εφαρμόστε το μείγμα που προκύπτει στο ψωμί

Κόψτε το ακτινίδιο σε λεπτές φέτες και στη συνέχεια κόψτε το καθένα στη μέση

Στολίζοντας τα σάντουιτς μας

Ετοιμος! Αυτό είναι νόστιμο!

Καλή όρεξη!

Εορταστικά σάντουιτς με ρέγγα

Θα χρειαστείτε:

• 3 τεμ. βραστά αυγά
• μαύρο ψωμί
• 2 τεμ. τα παντζάρια δεν είναι μεγάλα
• 3 κ.σ. κουταλιές μαγιονέζα
• 1 PC. φιλέτο ρέγγας
• 30 γρ άνηθο

Μέθοδος μαγειρέματος:

Χωρίζοντας το ασπράδι από τον κρόκο

Τρίβουμε τον κρόκο, το ασπράδι και τα παντζάρια στον ψιλο τρίφτη σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε λίγο αλάτι

Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα σε κάθε μπολ

Ανακατεύουμε καλά κάθε μείγμα

Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, απλώστε μια μικρή ποσότητα από κάθε μείγμα στο ψωμί, εναλλάσσοντάς τα, κατά μήκος του περιγράμματος του ψωμιού, αφήνοντας τη μέση άδεια

Αποδεικνύεται τέτοια ομορφιά!

Κόβουμε το φιλέτο ρέγγας σε κομμάτια

Τοποθετήστε κομμάτια ρέγγας στη μέση των σάντουιτς

Διακοσμήστε το καθένα με ένα κλωνάρι άνηθο

Τα γιορτινά μας σάντουιτς είναι έτοιμα!

Καλή όρεξη!

Ζεστά σάντουιτς

Τα ζεστά σάντουιτς έχουν μια ιδιαιτερότητα: πρέπει να σερβίρονται ζεστά ή ζεστά. Επομένως, η οικοδέσποινα, εάν ετοιμάζεται να σερβίρει ένα τέτοιο πιάτο στους καλεσμένους της, πρέπει να υπολογίσει το χρόνο για την προετοιμασία τους

Κατά κανόνα, αυτό το είδος σάντουιτς περιέχει πάντα τυρί.

Πρέπει να είστε πολύ υπεύθυνοι όταν το επιλέγετε: μπορεί να είναι ένα μείγμα τυριών ή μια ποικιλία που φαίνεται όμορφη όταν λιώσει.

Το τυρί πρέπει να εκπληρώσει το κύριο καθήκον του - να ενισχύσει τη δομή του σάντουιτς, να του δώσει μια όμορφη εμφάνιση και επίσης να συνδυάσει όλα τα συστατικά σε μια αρμονία γεύσεων.

Ζεστά σάντουιτς με ανανά και τυρί μοτσαρέλα

Θα χρειαστείτε:

• 250 γρ ζαμπόν (ή καπνιστό κρέας)
• 250 γρ τυρί μοτσαρέλα
• 1 κουτί δαχτυλίδια ανανά
• 1 τούβλο λευκό ψωμί
• μαϊντανός, μαρούλι

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε το ζαμπόν σε πλαστικά κομμάτια

Τοποθετήστε το χυμό ανανά από ένα κουτί σε ένα πιάτο.

Αφαιρέστε το χυμό από τους ανανά χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα

Κόβουμε τη μοτσαρέλα σε πλαστικά κομμάτια

Τοποθετήστε το ζαμπόν και τους ανανάδες στο ψωμί

Τοποθετούμε τα σάντουιτς μας στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί

Διακοσμήστε το πιάτο με φύλλα μαρουλιού και σάντουιτς με φύλλα μαϊντανού

Καλή όρεξη!

Ζεστά σάντουιτς με συκώτι και μανιτάρια

Θα χρειαστείτε:

• 0,5 κιλό φρέσκο ​​συκώτι κοτόπουλου
• 200 γρ τυρί μοτσαρέλα τριμμένο
• 2 τεμ. φρέσκα καρότα
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 250 γρ μανιτάρια
• 2 τεμ. μπαγκέτα
• μαγιονέζα
• φυτικό λάδι

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια σε κομμάτια, προσθέτουμε 50-70 γραμμάρια φυτικό λάδι στο τηγάνι, προσθέτουμε λίγο αλάτι και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά

Προσθέστε ψιλοκομμένο συκώτι στα μανιτάρια στο τηγάνι και δυναμώστε τη φωτιά

Προσθέστε τα καρότα και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν

Μεταφέρετε το παραψημένο συκώτι σε ένα μπολ

Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τη μαγιονέζα

Αλείφουμε τα κομμάτια της μπαγκέτας με το μείγμα του πατέ, πασπαλίζουμε με τριμμένη μοτσαρέλα και τα βάζουμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.

Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10-12 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί

Διακοσμούμε με κλωναράκια άνηθου

Καλή όρεξη!

Ένα μεγάλο ζεστό σάντουιτς για πραγματικούς άντρες

Θα χρειαστείτε:

• 1 PC. μπαγκέτα
• 250 g μείγμα από τριμμένο τσένταρ, μοτσαρέλα, τυριά Monterey
• 250 γρ ζαμπόν καπνιστό
• 250 γραμμάρια επεξεργασμένο τυρί τσένταρ
• 25ο γρ σαλάμι
• 300 γρ μπέικον
• 70 γρ κέτσαπ

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε τη μπαγκέτα κατά μήκος με ένα μαχαίρι και την ανοίγουμε λίγο

Αλείψτε τις φέτες με μαγιονέζα

Πασπαλίζουμε εσωτερικά με τριμμένο μείγμα από τρία τυριά

Απλώστε καπνιστό ζαμπόν επικαλύπτοντας

Απλώνουμε λιωμένο τυρί

Τοποθετούμε μια γραμμή σαλάμι πάνω στο λιωμένο τυρί

Προσθέστε κέτσαπ στο σαλάμι

Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί

Διπλώνουμε τη μπαγκέτα και την κόβουμε σε δύο μέρη

Τοποθετήστε το μπέικον σε σχέδιο ψαροκόκαλου

Και τυλίγουμε τη μπαγκέτα με μπέικον, σκεπάζοντάς την με μια κοτσιδίτσα

Τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε

Βγάζουμε το ψημένο μπέικον ψωμί μας από το φούρνο.

Είναι τόσο όμορφο σε διατομή!

Καλή όρεξη!

Ταρτάκια

Έχετε δοκιμάσει ποτέ ταρτάκια; Είναι απίστευτα νόστιμο!

Το μυστικό για αυτά τα σάντουιτς είναι η επιλογή των σωστών καλαθιών ταρτιών. Πρέπει να είναι ελαφριά, φρέσκα και τραγανά με λεπτά τοιχώματα.

Μπορείτε να αγοράσετε καλάθια στο κατάστημα ή μπορείτε να τα ψήσετε μόνοι σας σε καλούπια. Μπορούν να είναι στρογγυλά, οβάλ, τετράγωνα ή σε σχήμα καρδιάς.

Το νόημα ενός ταρτιού είναι να το γεμίσετε με σαλάτα ή ένα κατάλληλο μείγμα μαζί με μια φωτεινή προφορά στη διακόσμηση. Και σε συνδυασμό με ένα τραγανό καλάθι, η θεϊκή γεύση είναι εγγυημένη!

Νόστιμο, όμορφο, κομψό! Μπράβο στην οικοδέσποινα!

Ταρτάκια γαρίδας

Συστατικά:

• 30 τεμ. γαρίδες
• 8 τεμ. Champignon
• 30 ml σάλτσα teriyaki
• 150 γρ τυρί
• 1 PC. φρέσκο ​​αγγούρι
• 10 γρ σουσάμι
• 30 ml ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. κουτάλι μαγιονέζα

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Μαρινάρετε τις γαρίδες και τις φέτες μανιταριών σε σάλτσα teriyaki με βούτυρο για 10 λεπτά
2. Σιγοβράζουμε το μείγμα σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι για 2-3 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί η μαρινάδα, προσθέτουμε το σουσάμι
3. Κόψτε το φρέσκο ​​αγγούρι σε μικρούς κύβους και ανακατέψτε με την κύρια μάζα, προσθέστε ψιλοτριμμένο τυρί
4. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα
5. Τοποθετήστε το έτοιμο μείγμα σε καλάθια, γαρνίρετε με μερικές γαρίδες και ένα φύλλο μαϊντανού

Τα συστατικά της σαλάτας στα ταρτάκια πρέπει να κόβονται πολύ λεπτά και οι μάζες να είναι τρυφερές και κολλώδεις!

Ταρτάκια με κοτόπουλο και αποξηραμένα μανιτάρια

Συστατικά:

• 250 γρ φιλέτο κοτόπουλου
• 80 γρ αποξηραμένα μανιτάρια
• 1 PC. κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 40 ml φυτικό λάδι
• 3 γρ ρίγανη
• 40 ml μαγιονέζα
• 200 γραμμάρια σκληρό τυρί
• 1 αγγούρι

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ψήνουμε το κοτόπουλο για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς με μπαχαρικά
2. Βράζουμε τα μουλιασμένα μανιτάρια την προηγούμενη μέρα μέχρι να μαλακώσουν.
3. Τσιγαρίζουμε μικρά κυβάκια κρεμμυδιού στο λάδι, προσθέτουμε τα μανιτάρια, σιγοβράζουμε σε τηγάνι μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία
4. Ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγιονέζα
5. Προσθέστε ψιλοκομμένο κοτόπουλο στο φούρνο
6. Γεμίστε τα καλάθια με μια ομοιογενή μάζα, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί, ψήστε μέχρι να εμφανιστεί μια κρεμώδης κρούστα.
7. Γαρνίρουμε με ροδέλες φρέσκου αγγουριού, πράσινα φτερά κρεμμυδιού, πασπαλίζουμε από πάνω ρίγανη

Ταρτάκια με συκώτι μπακαλιάρου

Συστατικά:

• 1 κουτί συκώτι μπακαλιάρου
• 1 κονσέρβα αρακά
• 4 πράγματα. αυγό
• 3 τεμ. αγγουράκι τουρσί
• 3 κοτσάνια πράσινα κρεμμυδάκια
• 3 κλωναράκια άνηθο
• 16 τεμ. ταρτάκια βάφλας
• 40 γρ μαγιονέζα

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα βραστά αυγά με το συκώτι σε μικρούς κύβους
2. Τρίβουμε ψιλά 2 κρόκους για διακόσμηση
3. Κόβουμε τα αγγούρια σε μικρές λωρίδες, ψιλοκόβουμε τα χόρτα
4. Προσθέστε 1/2 κουτάκι αρακά, αλάτι και πιπέρι
5. Αλατοπιπερώστε το έτοιμο μείγμα με μαγιονέζα και βάλτε το σε καλάθια
6. Γαρνίρουμε με μαύρες ελιές και ελιές

Ταρτάκια με μελιτζάνες και καρύδια

Συστατικά:

• 2 -3 μικρές μελιτζάνες
• 20 ml ελαιόλαδο
• τυρί κότατζ 250 γρ
• 40 γρ καρύδια
• 1 ματσάκι άνηθο

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τη μελιτζάνα: την κόβουμε στη μέση, την τρυπάμε, την αλείφουμε με λάδι, αλατίζουμε
2. Ψήνουμε τις μισές μελιτζάνες στο φούρνο για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς
3. Κρυώνουμε τη μελιτζάνα και την ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.
4. Προσθέστε τυρί κότατζ στον πολτό της μελιτζάνας και πολτοποιήστε στο μπλέντερ.
5. Προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς στο μείγμα
6. Γεμίζουμε τα ταρτάκια και διακοσμούμε με μυρωδικά

Ταρτάκια με τυρί και χαβιάρι

Καλύψτε γενναιόδωρα το έτοιμο ταρτάκι με τυρί και γεμίστε το με χαβιάρι (σολωμός, ροζ σολομός, σολομός), γαρνίρετε με μια φέτα λεμόνι και βότανα

Καλή όρεξη!

Καναπεδάκια

Αχ αυτές οι μικρές εκρήξεις γεύσης! Αν θέλετε να μαγέψετε τους καλεσμένους σας, τότε αυτό είναι αναμφίβολα ένα καναπεδάκι. Τα μικρά σάντουιτς απαιτούν υπομονή, χρόνο και μέγιστη ακρίβεια. Το μικρό τους μέγεθος τραβά την προσοχή στο σχήμα και τις λεπτομέρειες τους

Το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό και εκπληκτικό με την πρώτη ματιά! Όλα έχουν σημασία εδώ - η φρεσκάδα των προϊόντων, ο συνδυασμός χρωμάτων, ο συνδυασμός γεύσεων σε πλήρη αρμονία και, φυσικά, μια φωτεινή προφορά στο σχέδιο, χωρίς την οποία δεν μπορεί να επιτευχθεί επιτυχία.

Δεν συμφωνώ με την άποψη ότι τα καναπεδάκια είναι μόνο για μπουφέ! Αυτά τα ψίχουλα θα διακοσμήσουν κάθε γιορτή - θα εκπλήξουν τους καλεσμένους σας, θα τους ανοίξουν την όρεξη και θα αφήσουν σημάδι στις καρδιές όλων των καλοφαγάδων. Καν 'το!

Θα χρειαστείτε:

• καλούπια για καναπεδάκια

Καναπεδάκια με καπνιστό λουκάνικο και φρέσκο ​​αγγούρι

Αρκετοί κύκλοι καπνιστό λουκάνικο, φρέσκο ​​αγγούρι, ξεφλουδισμένη πιπεριά, ελιά, δεμένη με σουβλάκι, μαϊντανός σε ένα κομμάτι λευκό ψωμί.

Βάρκες με καναπεδάκια με σολομό και κρεμμύδια

Σολομός, κρεμώδης βούτυρο, λέπια κρεμμυδιού για το πανί, μπιζέλια, δεμένα με σουβλάκι, σε ένα κομμάτι μαύρο ψωμί

Καναπεδάκια με κόκκινο χαβιάρι σε κράκερ τυριών

Σε ένα κράκερ τυριών, τυρί κρέμα, ένα κλαδάκι φρέσκο ​​άνηθο, κόκκινο χαβιάρι και ένα πράσινο κρεμμύδι

Καναπεδάκια με μπέικον και πίκλες

Σε ένα κομμάτι τηγανισμένο μαύρο ψωμί, ένα κομμάτι μπέικον, ένα αγγούρι τουρσί ή τουρσί σε ένα σουβλάκι

Καναπεδάκια με αυγό και κόκκινο χαβιάρι

Πάνω σε λευκό ψωμί, βούτυρο και γύρω από την άκρη μια δαντέλα βούτυρο μέσα από μια σύριγγα, ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, μισό αυγό, κόκκινο ψάρι και φτερό κρεμμυδιού

Καναπεδάκια με σαλάμι, τυρί και ντοματίνια

Σε ένα κομμάτι μαύρο, σκληρό τυρί και λουκάνικο εναλλάξ, δεμένο με ένα φτερό από φρέσκα κρεμμυδάκια, ντοματίνια σε ένα σουβλάκι

Καναπεδάκια με βραστό λουκάνικο και ντοματίνια

Ένας κύκλος βρασμένο λουκάνικο σε λεπτές φέτες, διπλωμένο στα τέσσερα, ένα φύλλο μαρουλιού, ένα κλωναράκι μαϊντανού, μισά ντοματίνια κρατημένα μαζί με ένα σουβλάκι, πάνω σε μαύρο ψωμί με σουσάμι και σπόρους

Καναπεδοβάρκες με τυρί και αγγούρι

Βρασμένα καρότα, τυρί Mazda, φρέσκο ​​αγγούρι και λουκάνικο σε ένα κομμάτι μαύρο ψωμί σε ένα σουβλάκι

Καναπεδάκια με κοτόπουλο και ντοματίνια

Ένα κομμάτι τηγανητό φιλέτο κοτόπουλου, σκληρό τυρί, ντοματίνια, μαρούλι σε ένα κομμάτι λευκό ψωμί σε ένα σουβλάκι

Καναπεδάκια με αυγό ορτυκιού και ντοματίνια

Αυγό ορτυκιού, ένα κλωνάρι μαϊντανό και μισά ντοματίνια με μαγιονέζα, κρατημένα μαζί με ένα σουβλάκι

Καναπεδάκια με ρέγγα και αγγουράκι τουρσί

Ρέγγα, κρίκος κρεμμυδιού, αγγούρι, δεμένο με σουβλάκι, σε ένα κομμάτι μαύρο ψωμί.

Καναπεδάκια με καπνιστό λουκάνικο και αγγούρι

Σε ένα κομμάτι άσπρο ψωμί, μια φέτα ντομάτα χωρίς πέτσα, έναν κύκλο τυρί με φιγούρες, ένα ζευγάρι καπνιστό λουκάνικο, ένα αγγούρι, μισή ελιά σε ένα σουβλάκι

Καναπεδάκια με γαρίδες και αγγούρι

Σε ένα κομμάτι άσπρο ψωμί, ένα φρέσκο ​​δαχτυλίδι αγγουριού, μέσα υπάρχει τυρί κρέμα και μια ξεφλουδισμένη ουρά γαρίδας, ένα φύλλο μαϊντανού σε ένα σουβλάκι

Καναπεδάκια με σολομό και κόκκινο χαβιάρι

Σε ένα τετράγωνο λευκό ψωμί, βούτυρο, σολομό, στη συνέχεια καλύψτε με ένα τετράγωνο λευκό ψωμί, βούτυρο, ψιλοκομμένο άνηθο, κόκκινο χαβιάρι

Καναπεδάκια με ρέγγα, γλυκό πιπέρι και ελιά

Ένα κομμάτι μαύρο ψωμί, σκληρό τυρί, ψιλοκομμένος άνηθος, ένα κομμάτι φιλέτο ρέγγας, μια ελιά, μια κόκκινη γλυκιά πιπεριά στο σουβλάκι

Καναπεδάκια με σαλάμι και τυρί

Ένας κύκλος λευκό ψωμί, ένας κύκλος σκληρό τυρί, σαλάμι, μια ελιά στο σουβλάκι

Καλή όρεξη! Να έχετε ένα υπέροχο γλέντι!