Τοστ με αυγά είναι μια εξαιρετική επιλογή για σνακ. Κρουτόν λευκού ψωμιού με γάλα και αυγό σε τηγάνι Κρουτόν αυγών και γάλακτος

Συμβαίνει ότι όλη η οικογένεια μαζεύεται μόνο τα Σαββατοκύριακα και μόνο τότε παίρνουμε πρωινό μαζί - την αγαπημένη μου ώρα - δεν ξέρω γιατί, αλλά μου αρέσει το ζεστό πρωινό μας με την περιστασιακή φλυαρία του αγαπημένου μου παιδιού. Και είναι ο γιος μου που παραγγέλνει πάντα γλυκά κρουτόν από ένα καρβέλι με γάλα και αυγό, τα λατρεύει με μαρμελάδα και ένα ποτήρι γάλα, και δεν αρνούμαστε ένα φλιτζάνι καφέ - είναι πολύ νόστιμο. Φαίνεται, καλά, είναι πολύ απλό, αλλά πόσο νόστιμο.

Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά για να φτιάξουμε κρουτόν με αυγό και ζάχαρη.

Όλα είναι πολύ γρήγορα. Συνήθως τηγανίζω κρουτόν μετά το κύριο γεύμα του πρωινού, όταν ο φρεσκοκομμένος καφές είναι έτοιμος να βράσει. Η διαδικασία είναι πολύ γρήγορη. Χτυπάμε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ και προσθέτουμε το γάλα.

Προσθέστε ζάχαρη. Μερικές φορές προσθέτω ζάχαρη βανίλιας, μερικές φορές μια πρέζα κανέλα.

Χτυπάμε απαλά τα αυγά με το γάλα και τη ζάχαρη.

Έχω ένα ψωμί σε φέτες - είναι πολύ βολικό και οι φέτες έχουν το ίδιο πάχος. Συμφωνώ, θα πρέπει επίσης να είναι όμορφο. Βουτήξτε κάθε φέτα καρβέλι στο μείγμα γάλακτος.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με βούτυρο στη φωτιά. Μεταφέρετε το καρβέλι.

Τηγανίζουμε τα κρουτόν και από τις δύο πλευρές για ένα λεπτό. Φροντίστε να μην καούν τα κρουτόν.

Αυτό είναι όλο, μπορούν να σερβιριστούν γλυκά κρουτόν από καρβέλι με γάλα και αυγό. Πολύ νόστιμο και απλό. Μπορεί να σερβιριστεί με μέλι, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα ή οποιαδήποτε σάλτσα.

Καλή όρεξη!

• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή
• Είδος πιάτου: Κύρια πιάτα
• Τρόπος μαγειρέματος: Σε τηγάνι
• Μερίδες: 3
• 15 λεπτά
• Διατροφική αξία ανά 100 g:
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 218,94 kcal
  • Λίπος: 9,99 γρ
  • Πρωτεΐνες: 8,28 γρ
  • Υδατάνθρακες: 22,97 γρ

Συστατικά:

1. Καρβέλι - 6 τεμάχια.
2. Γάλα - 80 g;
3. Αυγό - 3 τεμ.;
4. Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
5. Αλάτι - 1/2 κουτ.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά. Αριθμός μερίδων – 3.

Μια τέτοια απόλαυση, όπως έγινε σαφές, θα ήταν ιδανική για ένα καθημερινό πρωινό ή εκείνες τις στιγμές που όλη η οικογένεια συγκεντρώνεται γύρω από το τραπέζι τα πρωινά τα Σαββατοκύριακα. Το κυριότερο είναι ότι σε 10-15 λεπτά θα έχετε έτοιμες πολλές μερίδες αρωματικού, τρυφερό, χορταστικό και ασυνήθιστο τηγανητό ψωμί.

Είναι σαφές ότι αυτή η συνταγή δεν είναι η μόνη και υπάρχουν επίσης ενδιαφέρουσες επιλογές για την προετοιμασία κρουτόν, για παράδειγμα, γλυκά. Συνήθως προετοιμάζονται επίσης για πρωινό, και όπως και οι νεοφερμένοι - πολύ γρήγορα. Το ενδιαφέρον είναι ότι το ψωμί για τέτοια κρουτόν δεν χρειάζεται να είναι φρέσκο, ακόμη περισσότερο, πιστεύεται ότι το χθεσινό ή το προχθεσινό καρβέλι είναι πολύ καλύτερο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι είναι πολύ πιο εύκολο και ομαλό να κόβεται σε κομμάτια.

Γλυκά κρουτόν με γάλα

Συστατικά:

1. Ψωμί - ½ καρβέλι;
2. Γάλα - 50 g;
3. Αυγό - 2 τεμ.;
4. Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
5. Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ξεκινάω να ετοιμάζω γλυκά κρουτόν με γάλα και αυγά φτιάχνοντας το κουρκούτι. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα πιάτο, προσθέτουμε το γάλα και τη ζάχαρη.
2. Χτυπάμε τα πάντα με ένα μίξερ μέχρι να γίνει απαλός αφρός.
3. Κόβουμε το ψωμί έτσι ώστε τα κομμάτια να είναι πιο χοντρά. Τότε τα κρουτόν θα είναι τρυφερά και μαλακά.
4. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε τα κρουτόν σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
5. Σύμφωνα με τη συνταγή με γάλα και αυγό, μπορείτε να σερβίρετε γλυκά κρουτόν με χρωματιστά πασπάλισμα ή ζάχαρη άχνη.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά. Αριθμός μερίδων – 4.

Εκτός από τις κλασικές μεθόδους παρασκευής κρουτόν με αυγό και γάλα, υπάρχει μια πολύ ασυνήθιστη εκδοχή ενός παρόμοιου πιάτου. Είναι ακριβώς για όσους αγαπούν την ομελέτα.

Τηγανητό ψωμί με αυγό

Συστατικά:

1. Καρβέλι - 4 φέτες.
2. Αυγό - 4 τεμ.;
3. Γάλα - 50 g;
4. Αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού;
5. Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Κόβουμε το καρβέλι σε χοντρά κομμάτια. Ας είναι τέσσερις από αυτούς.
2. Ρίχνουμε το γάλα σε ένα μπολ και βουτάμε σε αυτό κάθε κομμάτι ψωμί.
3. Τώρα τοποθετήστε τις φέτες σε μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε όλη η περίσσεια να απορροφηθεί σε αυτήν.
4. Αφαιρούμε τη μέση από κάθε κομμάτι ψωμιού ώστε να μείνει μια κρούστα με τρύπα. Το μέγεθος της τρύπας πρέπει να είναι περίπου 4 cm.
5. Τοποθετήστε όλα τα κομμάτια στο τηγάνι όταν το λάδι είναι ήδη ζεστό.
6. Χτυπάμε ένα αυγό στην τρύπα κάθε κομματιού ψωμιού. Τηγανίζουμε τα πάντα σε μέτρια φωτιά για περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά.
7. Το έτοιμο τηγανητό ψωμί με αυγό και γάλα σερβίρεται με φρέσκες ντομάτες και αγγούρια.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά. Αριθμός μερίδων – 2.

Οι λεπτές αποχρώσεις της τελευταίας συνταγής είναι ότι είναι πολύ εύκολο να κάνετε μια ομοιόμορφη τρύπα στο ψωμί χρησιμοποιώντας ένα μικρό ποτήρι και αντί για καρβέλι, το ψωμί τοστιέρας ταιριάζει καλύτερα.

Αν σας αρέσει ο σκληρός κρόκος, τηγανίζετε τα κρουτόν σε πολύ χαμηλή φωτιά και αν, αντίθετα, είναι υγρό, αφήστε τη φωτιά να είναι δυνατή. Στη συνέχεια θα τηγανιστούν όλα εκτός από τον κρόκο που θα μείνει, όπως σε ένα κλασικό τηγανητό αυγό.

Κρουτόν και πρόσθετα για αυτά

Ξέρετε ήδη πώς να μαγειρεύετε κρουτόν με αυγό και γάλα, αλλά πώς να διαφοροποιήσετε το πιάτο είναι ένα μεγάλο ερώτημα. Φυσικά, πρώτα απ 'όλα, θα χρησιμοποιηθούν καρυκεύματα. Θα μπορούσε να είναι:

1. Αποξηραμένο ρόδι.
2. Βασιλικός.
3. Ρίγανη.
4. Θυμάρι.

Διαβάστε περισσότερα για τα μπαχαρικά και τα βότανα

Μπορείτε επίσης να ψιλοκόψετε βραστό λουκάνικο με τηγανητό ψωμί και απλά να το προσθέσετε στο κουρκούτι. Αυτή θα είναι μια απαραίτητη λύση για όσους βαριούνται χωρίς κρέας και επίσης θα διαφοροποιήσει αυτή την απλή και καθημερινή απόλαυση.

Τα οφέλη των αυγών

Όπως γνωρίζετε, τα αυγά είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα για πρωινό. Ένα καρβέλι σε αυγό με γάλα θα παρέχει πλήρως τις ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνη D και θα είναι μια εξαιρετική λύση για το ξεκίνημα του πεπτικού συστήματος.

Είναι το πρωινό που είναι υπεύθυνο για το πώς θα λειτουργήσει το σώμα κατά τη διάρκεια της ημέρας, επομένως τα αυγά είναι ένα από τα πιο προτεινόμενα προϊόντα από τους διατροφολόγους και αυτούς που ακολουθούν έναν καθαρά υγιεινό τρόπο ζωής και διατροφής.

Είναι σημαντικό να μην τρώτε πολλά αυγά κατά τη διάρκεια της ημέρας, καθώς μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες ή, επιπλέον, να εξελιχθούν σε τροφική δυσανεξία. Ένας ενήλικας θα χρειαστεί δύο αυγά και τα παιδιά ένα.

Πώς να τηγανίζετε κρουτόν με αυγό και γάλα εάν λείπει κάποιο συστατικό; Υπάρχουν πολλές επιλογές εδώ. Εάν δεν υπάρχει γάλα, αντικαταστήστε το με μια κουταλιά της σούπας κρέμα καφέ ή παραλείψτε το εντελώς. Αντί για γάλα, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος. Θα δώσει τρυφερότητα και αέρα στο πιάτο.

Δεν θα μιλήσουμε για την έλλειψη ψωμιού, καθώς θα αποδειχθεί ότι είναι ομελέτα ή ομελέτα, αλλά χωρίς τα ίδια τα αυγά αυτή η λιχουδιά δεν μπορεί να προετοιμαστεί, οπότε αν η οικογένειά σας αρέσει τόσο γρήγορα πρωινά, εφοδιαστείτε με αυγά εκ των προτέρων .

Το μαγείρεμα στο σπίτι θεωρούνταν πάντα σημάδι φροντίδας και αγάπης. Συνήθως αυτό είναι προνόμιο της μητέρας της οικογένειας και του φύλακα του σπιτιού. Ποιος, αν όχι εσείς και εγώ, θα φροντίσει ώστε τα αγαπημένα μας πρόσωπα να τρέφονται με υγιεινά και φρέσκα τρόφιμα και ότι κάθε απόγευμα η οικογένεια τους περιμένει ένα ζεστό δείπνο.

Τοστ με αυγό και γάλα παρασκευάζονται σε λιγότερο από 5 λεπτά και αποτελούν ένα εξαιρετικό πρωινό, επιδόρπιο ή προσθήκη σε οποιοδήποτε πρώτο και δεύτερο πιάτο. Σε πολλούς αρέσει να τα χρησιμοποιούν αντί για κανονικό ψωμί, ενώ άλλοι, με τη βοήθεια πιο ενδιαφέρουσες συνταγές, μετατρέπουν τις συνηθισμένες φέτες φραντζολών σε ένα νόστιμο σνακ. Ταυτόχρονα, τα γλυκά κρουτόν μπορούν πάντα να συμπληρωθούν με μαρμελάδα ή κονσέρβες και τα αλμυρά κρουτόν μπορούν να συμπληρωθούν με οποιαδήποτε σπιτική σάλτσα. Φτιάχνουν επίσης υπέροχα σάντουιτς με οποιοδήποτε φαγητό.

Για κρουτόν χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε είδος ψωμιού, καρβέλια, μπαγκέτες, ψωμάκια κ.λπ. Όλα εξαρτώνται αποκλειστικά από τις προτιμήσεις του μάγειρα. Αυτό μπορεί να αλλάξει δραματικά τη γεύση, επομένως είναι καλύτερο να δοκιμάσετε όλους τους τρόπους προετοιμασίας αυτού του πιάτου για να επιλέξετε την αγαπημένη σας επιλογή.

Πριν φτιάξετε κρουτόν, οι φέτες ψωμιού μουλιάζονται καλά με γάλα και καλύπτονται με χτυπημένα αυγά. Μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι, αλάτι ή ζάχαρη, μπαχαρικά για γεύση, σκόρδο, μυρωδικά κ.λπ συστατικά. Ταυτόχρονα, εάν η σύνθεση του πιάτου είναι αρκετά πλούσια, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε φούρνο και όχι τηγάνι για να ψηθούν καλά όλα τα υλικά.

Τα κρουτόν μπορούν να σερβιριστούν ζεστά ή κρύα, παραμένουν νόστιμα τη δεύτερη και τρίτη μέρα μετά το μαγείρεμα. Το κύριο πράγμα είναι να τα αποθηκεύσετε κάτω από ένα καπάκι ή χαρτοπετσέτες. Για να μην σκάσουν και μπαγιάτισαν οι φέτες ψωμιού.

Αυτά τα κρουτόν είναι τέλεια ως νόστιμο ορεκτικό για ένα πάρτι μπύρας. Σε αυτή την περίπτωση, η προετοιμασία θα διαρκέσει μόνο λίγα λεπτά. Έτσι μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο σε οποιαδήποτε ποσότητα θέλετε. Μπορείτε να αφήσετε τα κομμάτια του καρβέλιου στο σύνολό τους, αλλά μικρά τετράγωνα ή καλαμάκια θα είναι πολύ πιο βολικά για φαγητό και φαίνονται πιο ελκυστικά. Μαζί με αλάτι και πιπέρι, μπορείτε να προσθέσετε όποια καρυκεύματα θέλετε στο κουρκούτι, όπως αποξηραμένα βότανα ή κάρυ.

Συστατικά:

• 6 κομμάτια καρβέλι?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 1 αυγό?
• 1/3 φλιτζάνι γάλα?
• 100 g σκληρό τυρί?
• Αλάτι πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε την κρούστα από το καρβέλι και κόψτε τη σάρκα σε τετράγωνα.
2. Χτυπάμε το αυγό σε ένα μπολ, προσθέτουμε το γάλα, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
3. Περνάμε το σκόρδο από μια πρέσα και προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
4. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο του μπολ και τοποθετούμε τα κομμάτια του καρβέλιου μέσα σε αυτό.
5. Τοποθετήστε το καρβέλι σε ένα λαδωμένο ταψί.
6. Τρίβουμε το τυρί και το πασπαλίζουμε ομοιόμορφα πάνω από τα κρουτόν.
7. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150 βαθμούς και ψήνουμε το πιάτο για 10 λεπτά.

Ενδιαφέρον από το δίκτυο

Η πιο εύκολη και γρήγορη επιλογή είναι πώς να τηγανίσετε κρουτόν με αυγό και γάλα. Σε μόλις 5 λεπτά το πρωί μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο, αν και μέτριο, γλυκό για τσάι για όλη την οικογένεια. Αντί για καρβέλι, ένα γλυκό κουλούρι είναι τέλειο για αυτό το πιάτο. Τα έτοιμα κρουτόν μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βάση για γλυκά σάντουιτς, περιχύνοντάς τα με μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα, λιωμένη σοκολάτα κ.λπ. Πριν ετοιμάσετε τα κρουτόν, πρέπει να μουλιάσουν στο μείγμα αυγού-γάλακτος για περίπου 3 λεπτά.

Συστατικά:

• 150 γρ καρβέλι?
• 1 αυγό?
• 2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1 ποτήρι γάλα?
• 2 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο;
• Ζάχαρη άχνη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το καρβέλι σε φέτες μέτριου πάχους.
2. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Προσθέστε γάλα στα αυγά και τοποθετήστε κάθε κομμάτι καρβέλι στο μείγμα που προκύπτει.
4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με βούτυρο και τηγανίζουμε τα κρουτόν και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
5. Πασπαλίζουμε τα έτοιμα κρουτόν με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε κρουτόν με αυγό και γάλα σύμφωνα με μια συνταγή με φωτογραφία. Καλή όρεξη!

Τοστ με γάλα και αυγά είναι ένα καθολικό πιάτο που μπορεί να είναι μια προσθήκη στην κύρια λιχουδιά ή ένα πλήρες σνακ. Ταυτόχρονα, χρειάζεται απλώς να αλλάξετε δύο υλικά στη συνταγή για να τη μετατρέψετε σε ένα γλυκό επιδόρπιο που συμπληρώνει τέλεια κάθε πάρτι τσαγιού. Η γνώση του πώς να φτιάχνετε κρουτόν θα σας βοηθήσει να ταΐσετε γρήγορα το νοικοκυριό σας, καθώς και να χρησιμοποιήσετε ακόμη και ελαφρώς μπαγιάτικο ψωμί για μια νόστιμη απόλαυση. Οι παρακάτω συμβουλές θα σας βοηθήσουν κατά τη διαδικασία μαγειρέματος:

• Για νόστιμα κρουτόν, επιλέξτε ελαφρώς φρυγανισμένο ψωμί.
• Τα συστατικά δείχνουν ένα καρβέλι, αλλά μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με άλλα προϊόντα αρτοποιίας χωρίς να γίνουν προσαρμογές στις συνταγές.
• Πριν τηγανίσετε τα κρουτόν, ζεστάνετε καλά ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Ταυτόχρονα, προσπαθήστε να μην έχετε πολύ, διαφορετικά τα κρουτόν θα γίνουν πολύ λιπαρά.
• Για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος, τοποθετήστε τα κρουτόν σε μια χαρτοπετσέτα μετά το μαγείρεμα.
• Μετά το τηγάνισμα, τοποθετήστε μια φέτα βούτυρο σε κάθε κομμάτι ψωμιού. Αυτό θα κάνει τα κρουτόν ακόμα πιο τρυφερά και απαλά.

Εάν δεν έχετε χρόνο για πολύπλοκα πιάτα, αλλά πρέπει επειγόντως να ετοιμάσετε ένα πλούσιο σνακ για όλη την οικογένεια, θα πρέπει να φτιάξετε κρουτόν με αυγό και γάλα. Αυτό το οικονομικό σνακ μπορεί να είναι ένα υπέροχο πρωινό ή ακόμα και επιδόρπιο για τσάι. Όλα εξαρτώνται από τα συστατικά που επιλέγονται για αυτό.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και μπαγιάτικο λευκό ψωμί για λιχουδιές. Αυτά τα καρβέλια κρουτόν θα γίνουν επίσης πολύ νόστιμα και τραγανά. Παρασκευάζονται από: 6-7 φέτες ψωμιού, 2 μεγάλα αυγά κοτόπουλου, μισό ποτήρι γάλα πλήρες, αλάτι.

1. Πρώτα από όλα, σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ φαρδύ πιάτο και τα χτυπάμε ελαφρά με ένα πιρούνι. Μπορείτε να προσθέσετε αμέσως αλάτι στο μείγμα και, αν θέλετε, να πασπαλίσετε με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα. Ένα μείγμα πιπεριών ή κάρυ είναι τέλειο.
2. Στα αυγά ρίχνουμε γάλα και ξαναχτυπάμε καλά το μείγμα.
3. Το καρβέλι κόβεται σε ίσες φέτες, το πάχος καθεμιάς από τις οποίες δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 4 cm.
4. Κάθε φέτα ψωμιού βυθίζεται σε μείγμα αυγού-γάλακτος και από τις δύο πλευρές και στη συνέχεια τηγανίζεται σε καυτό λάδι μέχρι να σχηματιστεί μια ορεκτική κρούστα.

Το κέρασμα σερβίρεται ζεστό με κρέμα γάλακτος και μυρωδικά.

Με προσθήκη τυριού σε τηγάνι

Η κλασική συνταγή για αλμυρά κρουτόν μπορεί να ποικίλει προσθέτοντας οποιοδήποτε σκληρό τυρί. Η πικάντικη ποικιλία αυτού του γαλακτοκομικού προϊόντος (160 γραμμάρια) είναι τέλεια. Εκτός από το τυρί, πρέπει να χρησιμοποιήσετε: ένα ολόκληρο αυγό και κρόκο, 90 ml γάλα πλήρες, αλάτι, μια φέτα βούτυρο, ένα ολόκληρο καρβέλι. Πώς να μαγειρέψετε κρουτόν με τυρί και αυγό σε ένα τηγάνι περιγράφεται παρακάτω.

1. Το καρβέλι κόβεται σε ακόμη λεπτές φέτες (όπως για τα σάντουιτς). Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε λευκό ψωμί κομμένο από τον κατασκευαστή. Αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος.
2. Σε ένα ρηχό φαρδύ μπολ χύνεται το γάλα, το αυγό σπάει και ο κρόκος χύνεται. Εάν το μπολ είναι στενό, δεν θα είναι βολικό να βουτήξετε το ψωμί.
3. Το μείγμα γάλακτος-αυγού αλατίζεται και στη συνέχεια χτυπιέται ελαφρά με ένα πιρούνι ή σύρμα.
4. Το τυρί τρίβεται στον τρίφτη με τα μικρότερα τμήματα.
5. Οι φέτες λευκού ψωμιού βυθίζονται καλά στο γάλα και τα αυγά και τηγανίζονται σε βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
6. Όσο είναι ακόμα ζεστό, το έτοιμο καρβέλι πασπαλίζεται γενναιόδωρα με τυρί.

Τα έτοιμα κρουτόν θα συμπληρώσουν τέλεια κάθε σούπα ή ζωμό.

Συνταγή για την παρασκευή γλυκών κρουτόν

Εάν δεν έχει μείνει τίποτα νόστιμο στο σπίτι - απλώς ένα μπαγιάτικο καρβέλι, τότε μπορεί να μετατραπεί σε ένα νόστιμο τραγανό επιδόρπιο. Σίγουρα πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν αυτή τη γλύκα από την παιδική τους ηλικία.

Η παρασκευή κρουτόν με ζάχαρη είναι πολύ απλή. Για να το κάνετε αυτό θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε: ένα ολόκληρο καρβέλι, 170 ml γάλα πλήρες (υπέροχο αν η νοικοκυρά έχει σπιτικό γάλα σε απόθεμα), 2 επιλεγμένα αυγά κοτόπουλου, 3 μεγάλες κουταλιές λευκή ή καστανή ζάχαρη.

1. Είναι πιο βολικό να κόψετε ένα μπαγιάτικο καρβέλι. Επιπλέον, θα απορροφήσει καλύτερα το μείγμα γάλακτος-αυγού.
2. Το καρβέλι κόβεται σε χοντρές φέτες - περίπου 1,5 εκ., μπορείτε να τις κάνετε πιο λεπτές ή πιο χοντρές.
3. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα φαρδύ μπολ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ ή ένα ειδικό εξάρτημα μπλέντερ για αυτό.
4. Προσθέστε χλιαρό βρασμένο γάλα στα αυγά. Τελευταία προστίθεται ζάχαρη στο μείγμα. Στη συνέχεια, τα υλικά ξαναχτυπήθηκαν πολύ καλά. Η ποσότητα της ζάχαρης μπορεί να προσαρμοστεί σύμφωνα με το γούστο σας. Θα πρέπει να διαλυθεί πλήρως στο υγρό.
5. Το κομμένο ψωμί βυθίζεται στην προκύπτουσα γλυκιά μάζα γάλακτος και αυγών, μετά την οποία τηγανίζεται και στις δύο πλευρές σε βούτυρο. Η μαργαρίνη ή το φυτικό λάδι δεν χρησιμοποιείται για επιδόρπιο.

Τα έτοιμα χρυσοκαφέ κρουτόν περιχύνονται με φυσικό υγρό μέλι μέλισσας.

Πώς να μαγειρέψετε στο φούρνο;

Για να μην πετάξετε τις φέτες φραντζολών που περίσσεψαν από το μεσημεριανό, μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε τραγανά κρουτόν. Εάν προσθέσετε σκόρδο και τυρί, θα πάρετε ένα εξαιρετικό σνακ για μπύρα ή μια προσθήκη σε ζεστή σούπα. Αυτό το πιάτο θα περιλαμβάνει τα ακόλουθα υλικά: 80 g σκληρό τυρί, 1/3 κ.γ. γάλα πλήρες, αλάτι, 3-4 σκελίδες σκόρδο, 6 φέτες άσπρο ψωμί, μείγμα πιπεριών, 1 αυγό επιλογής.

1. Η κρούστα κόβεται από το ψωμί και η σάρκα κόβεται σε μικρά ορθογώνια. Δεν πρέπει να είναι πολύ χοντρά.
2. Σε ένα ξεχωριστό φαρδύ μπολ, βολικό για να βυθίσετε κομμάτια ψωμιού, χτυπήστε το αυγό με αλάτι και μείγμα πιπεριών. Δεν χύνεται κρύο γάλα σε αυτό, προστίθεται σκόρδο περασμένο από πρέσα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα κοκκώδες προϊόν.
3. Στο περιεχόμενο του μπολ τοποθετούνται φέτες ψωμιού. Κάθε ένα από αυτά πρέπει να εμποτιστεί καλά στο αρωματικό μείγμα που προκύπτει.
4. Το ελαφρώς μουσκεμένο καρβέλι μεταφέρεται σε λαδωμένο ταψί
5. Το σκληρό τυρί τρίβεται στον πιο λεπτό τρίφτη. Πασπαλίζονται με κομμάτια ψωμιού.
6. Το ορεκτικό ψήνεται για 10-12 λεπτά στους 150 βαθμούς στο φούρνο.

Τα κρουτόν σερβίρονται ζεστά.

Με αυγό, γάλα και βότανα

Αυτή είναι μια άλλη επιλογή για ορεκτικό για αφρούς ή προσθήκη σε σούπες πουρέ. Παρεμπιπτόντως, τέτοια κρουτόν θα είναι μια εξαιρετική βάση για σάντουιτς. Αντί για σκόρδο, θα χρησιμοποιηθούν φρέσκα βότανα κατά την παρασκευή τους. Για παράδειγμα, 20 γρ μαϊντανό, φρέσκα κρεμμυδάκια και άνηθο. Και, επιπλέον: 12 φέτες καρβέλι κομμένο σε φέτες, 90 ml παχύρρευστη κρέμα, 4 μεγάλα αυγά κοτόπουλου, αλάτι, 210 g οποιουδήποτε σκληρού τυριού.

1. Το κρύο γάλα, τα αυγά και το αλάτι συνδυάζονται αμέσως σε ένα μπολ. Η σύνθεση χτυπιέται με οποιονδήποτε βολικό τρόπο - δύο σταυρωτά πιρούνια, ένα σύρμα ή ακόμα και ένα μίξερ.
2. Για να κάνετε τα κρουτόν πιο τρυφερά και νόστιμα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε βούτυρο.
3. Κάθε φέτα καρβέλι βυθίζεται στο μείγμα γάλακτος-αυγού. Είναι καλύτερο να το αφήσετε να καθίσει στο υγρό για μισό λεπτό. Ενώ η πρώτη παρτίδα κρουτόν τηγανίζεται, η δεύτερη παρτίδα θα έχει χρόνο να μουλιάσει στο μείγμα.
4. Τα κομμάτια ψωμιού μαγειρεύονται σε ζεστό βούτυρο μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
5. Ενώ το καρβέλι είναι τηγανισμένο, πρέπει να ψιλοκόψετε τα χόρτα και να τρίψετε το τυρί στον τρίφτη με το μικρότερο τμήμα. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι στην προκύπτουσα μάζα για γεύση.
6. Τα κρουτόν πασπαλίζονται με τυρί και βότανα και στη συνέχεια τοποθετούνται στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά λεπτά.

Μόλις λιώσει το τυρί, το κέρασμα μπορεί να σερβιριστεί.

Τα τοστ από αυγά και γάλα θεωρούνται το πιο υγιεινό και θρεπτικό πιάτο, και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη. Λόγω της υψηλής ενεργειακής αξίας του προϊόντος, ο κορεσμός παραμένει για 2-3 ώρες. Πολλές μητέρες ετοιμάζουν κρουτόν για πρωινό, παρέχοντας αρωματικά κομμάτια ψωμιού με κρυσταλλική ζάχαρη ή μαρμελάδα. Υπάρχουν βασικά χαρακτηριστικά κατασκευής κρουτόν, για τα οποία θα μιλήσουμε σήμερα.

Χαρακτηριστικά κατασκευής κρουτόν

1. Όσο περίεργο κι αν ακούγεται, τα κρουτόν γίνονται νόστιμα και τηγανητά μόνο αν χρησιμοποιήσετε μπαγιάτικο καρβέλι. Φυσικά, μπορείτε να ετοιμάσετε μια λιχουδιά με βάση το φρέσκο ​​ψωμί, αλλά σε αυτή την περίπτωση τα κρουτόν θα φαίνονται ωμά μέσα.
2. Πριν τηγανίσουμε, ζεσταίνουμε το λάδι σε υψηλή θερμοκρασία. Διαφορετικά, το μείγμα γάλακτος και αυγού θα απλωθεί στην επιφάνεια του ταψιού χωρίς να μένει στις φέτες του καρβέλιου.
3. Αν δεν έχετε αρκετό γάλα για να φτιάξετε κρουτόν, αναπληρώστε το με μια επιπλέον μερίδα αυγού. Η κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι επίσης κατάλληλη, θα κάνει το κουρκούτι αφράτο. Δεν συνιστάται να μαγειρεύετε κρουτόν με κεφίρ, αυτό το συστατικό προσθέτει πικρία στο πιάτο.
4. Για να κάνετε τα κρουτόν τρυφερά, μαγειρέψτε τα σε βούτυρο και όχι σε φυτικό λάδι. Πρώτα λιώστε τον κύβο του προϊόντος σε ένα τηγάνι και μετά προχωρήστε στον χειρισμό. Εάν θέλετε, μπορείτε να αλατίσετε ή να γλυκάνετε το βούτυρο εκ των προτέρων, περιμένοντας να διαλυθούν οι κόκκοι.
5. Οι έμπειρες νοικοκυρές προτιμούν να μαγειρεύουν κρουτόν στο φούρνο. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε ένα διαιτητικό πιάτο. Η σύσταση είναι ιδιαίτερα σημαντική σε περιπτώσεις όπου βάζετε επιπλέον συστατικά στο ψωμί (ντομάτες, τυρί, λουκάνικο, πιπεριές κ.λπ.).
6. Αν ο στόχος σας είναι να φτιάξετε γλυκά κρουτόν, ανακατέψτε αυγά και μπανάνες σε ίσες ποσότητες. Αρχικά, κόψτε τα φρούτα σε κύβους και αλέστε στο μπλέντερ μέχρι να γίνει χυλός. Θα πάρετε μια παχιά μάζα που κρατά τέλεια το σχήμα της πάνω στο ψωμί.
7. Παρακολουθήστε την ποσότητα του λαδιού κατά το τηγάνισμα. Το ψωμί θα απορροφήσει μέρος του μείγματος, επομένως το λάδι πρέπει να προστίθεται περιοδικά. Μην το παρακάνετε με την ποσότητα το καρβέλι δεν πρέπει να επιπλέει στο ταψί.
8. Αν έχετε αντικολλητικό τηγάνι, χρησιμοποιήστε το. Αρχικά, λιώνουμε το βούτυρο και σκεπάζουμε τα πιάτα με μια πολύ λεπτή στρώση. Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού στο κουρκούτι και παρακολουθήστε τη διαδικασία.
9. Μπορείτε να ετοιμάσετε κρουτόν χρησιμοποιώντας flatbreads ή μεγάλα bagels. Η τεχνολογία είναι πανομοιότυπη, το κύριο πράγμα είναι να δώσετε πρώτα στο προϊόν αλευριού το απαιτούμενο πάχος (περίπου 1-1,5 cm).

Τοστ με γάλα και αυγό: ένα κλασικό του είδους

• γάλα (περιεκτικότητα σε λιπαρά από 3,2%) - 280 ml.
• φυτικό λάδι ή βούτυρο - 100-130 γρ.
• φραντζόλα ή ψωμί σίτου - 10 φέτες
• αλάτι - 15 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη (προαιρετικά) - για γεύση
• αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.

1. Κόψτε το ψωμί/ψωμί σε λεπτά κομμάτια ή χρησιμοποιήστε ένα ήδη κομμένο προϊόν (τοστ). Το πάχος της φέτας μπορεί να ποικίλλει μέσα σε 1-2 εκ. Όσο πιο λεπτές είναι οι φέτες, τόσο πιο τραγανά θα είναι τα κρουτόν.
2. Ετοιμάστε ένα φαρδύ και ψηλό μπολ, χτυπήστε τα αυγά σε αυτό μέχρι να γίνει παχύρρευστος αφρός (χρησιμοποιήστε μίξερ). Συνεχίζοντας το ανακάτεμα, αρχίζουμε να ρίχνουμε σε λεπτή ροή το γάλα που έχει κρυώσει.
3. Αλατίζουμε το κουρκούτι, προσθέτουμε ζάχαρη αν χρειάζεται (αν χρειάζεται να γίνουν πιο γλυκά τα κρουτόν). Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι στο μέγιστο σημείο, μειώνουμε τη φωτιά σε μέτρια.
4. Βουτήξτε κάθε φέτα στο κουρκούτι, μουλιάστε για 10 δευτερόλεπτα και βάλτε το σε ένα ζεστό τηγάνι. Φροντίστε τα κομμάτια του ψωμιού να μην ακουμπούν μεταξύ τους. Αν κόψετε το καρβέλι σε χοντρές φέτες, κρατήστε το στο κουρκούτι για 20 δευτερόλεπτα.
5. Ο χρόνος τηγανίσματος είναι 2-3 λεπτά η χρυσή κρούστα θα σας πει πότε είναι έτοιμα τα κρουτόν. Μόλις ψηθούν, αφαιρούμε τις φέτες από το τηγάνι και τις τοποθετούμε σε πιατέλα στρωμένη με απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξει το περιττό λάδι.

Τοστ με χόρτα

• αυγό - 4 τεμ.
• ψωμί σε φέτες - 12 φέτες
• σκληρό τυρί ("ρωσικό", "ολλανδικό" κ.λπ.) - 200 γρ.
• κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά από 22% - 90 ml.
• γάλα - 90-100 ml.
• φρέσκος άνηθος - 20 γρ.
• φρέσκος μαϊντανός - 15 γρ.
• πράσινα κρεμμύδια - 10 γρ.
• βούτυρο (βούτυρο ή φυτικό) - μάλιστα
• αλάτι - 20 γρ.

1. Συνδυάστε τα αυγά κοτόπουλου, το αλάτι και το γάλα σε ένα μείγμα. Χτυπάμε το μείγμα με ένα μίξερ (σύρμα, πιρούνι). Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε στο μέγιστο. Εάν θέλετε, χρησιμοποιήστε βούτυρο για να κάνετε τα κρουτόν πιο τρυφερά.
2. Βουτήξτε κάθε φέτα ψωμιού στο κουρκούτι, περιμένετε 5-10 δευτερόλεπτα και τοποθετήστε το στο τηγάνι. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν (περίπου 1-2 λεπτά).
3. Αυτή τη στιγμή, τρίβουμε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη και ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Πασπαλίστε το μείγμα πάνω στα έτοιμα ζεστά κρουτόν και βάλτε τα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο για 2 λεπτά (το τυρί πρέπει να λιώσει).

Κρουτόν σε κρεμώδη σάλτσα

• αυγό κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
• ζάχαρη βανίλιας - για γεύση
• κρέμα (περιεκτικότητα σε λιπαρά από 25%) - 130 ml.
• καρβέλι ή ψωμί (όχι σε φέτες) - 10 φέτες
• κρυσταλλική ζάχαρη - για γεύση
• βούτυρο - 60 γρ.
• γάλα - 70 ml.

1. Πρώτα ανακατεύουμε το γάλα και τα 2 αυγά, προσθέτουμε λίγη ζάχαρη και τη βανίλια. Χτυπάμε το μείγμα με ένα μίξερ για να αποκτήσει ένας παχύρρευστος αφρός. Κόβουμε το ψωμί σε φέτες πάχους περίπου 3 εκ.
2. Αλείφουμε ένα τηγάνι με λάδι και το ζεσταίνουμε στο μέγιστο. Ανοίξτε επίσης το φούρνο και ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς. Βουτάμε τα κομμάτια του ψωμιού στο κουρκούτι και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι για τηγάνισμα.
3. Ο χρόνος τηγανίσματος είναι 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά. Μετά από αυτό, ξεκινήστε την προετοιμασία της σάλτσας. Συνδυάστε ένα αυγό κοτόπουλου, τη βανιλίνη, την κρέμα γάλακτος και την κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα μείγμα, χτυπήστε το μείγμα με ένα μίξερ.
4. Ετοιμάστε ένα ταψί για το ψήσιμο των τροφίμων στο φούρνο. Τοποθετούμε μέσα τα τηγανητά κρουτόν, τα περιχύνουμε με τη σάλτσα και τα ψήνουμε για 5 λεπτά. Μειώστε την ισχύ της συσκευής στις 180 μοίρες. Μετά το μαγείρεμα, κρυώστε ελαφρά το πιάτο.

• βούτυρο - 40 γρ.
• ψωμί ή καρβέλι - 8 φέτες
• "Ρωσικό" τυρί - 30 γρ.
• Τυρί Maasdam - 20 γρ.
• Τυρί φέταξα - 30 γρ.
• αυγό κοτόπουλου - 4 τεμ.
• γάλα - 370 ml.

1. Κόψτε το ψωμί ή το καρβέλι σε κύβους περίπου 5*5 εκ. Στη συνέχεια, ξεκινήστε να ετοιμάζετε το κουρκούτι. Ανακατεύουμε το γάλα και τα αυγά, προσθέτουμε λίγο αλάτι αν θέλουμε (προαιρετικά αφού χρησιμοποιείται αλμυρό τυρί).
2. Χτυπάμε το μείγμα με ένα πιρούνι για να δημιουργηθεί ένας όχι πολύ πηχτός αφρός. Τρίβουμε τα τυριά Maasdam και τα ρώσικα τυριά στον ψιλό τρίφτη, πολτοποιούμε τη φέταξα με ένα πιρούνι. Προσθέστε τη βάση του τυριού στο κουρκούτι, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Βουτάμε ένα ένα τα κρουτόν στο κουρκούτι και τα στέλνουμε για τηγάνισμα. Ο χρόνος επεξεργασίας είναι 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά. Το ψωμί πρέπει τελικά να ροδίσει.

Τοστ με λουκάνικα

• πελτέ ντομάτας - 70 γρ.
• Λουκάνικα "γάλα" ή "Doctor" - 5 τεμ.
• γάλα - 100 ml.
• αυγό κοτόπουλου (ολόκληρο) - 3 τεμ.
• κρόκος αυγού κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ψωμί Borodinsky - 12 φέτες
• τυρί "ολλανδικό" ή "ρωσικό" - 145 γρ.
• φρέσκα βότανα - για γεύση
• αλάτι - 20 γρ.
• βούτυρο (για το τηγάνισμα) - 80-100 γρ.

1. Κόψτε κάθε φέτα στη μέση διαγώνια για να δημιουργήσετε τριγωνικά κομμάτια. Σε ένα βαθύ δοχείο ανακατεύουμε αυγά κοτόπουλου (ολόκληρα), γάλα, 1 κρόκο αυγού, αλάτι. Κόβουμε τα λουκάνικα σε λεπτές φέτες, τα τηγανίζουμε σε ζεστό τηγάνι με βούτυρο και τον πελτέ ντομάτας.
2. Τρίβουμε το τυρί στον ψιλό τρίφτη και ψιλοκόβουμε τα φρέσκα μυρωδικά. Συνδυάστε τηγανητά λουκάνικα, κρόκο αυγού, βότανα και τυρί σε μια μάζα.
3. Βουτάμε τις φέτες ψωμιού μία κάθε φορά στο μείγμα του γάλακτος και τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι για 1 λεπτό από κάθε πλευρά. Μετά από αυτό, τοποθετήστε λουκάνικα με τυρί και μυρωδικά πάνω από τα κρουτόν, σκεπάστε το πιάτο με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 1-2 λεπτά (μέχρι να δέσει το τυρί).

Τοστ κανέλας

• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• ψωμί σίτου - 7 φέτες
• ζάχαρη - 25 γρ.
• γάλα - 260 ml.
• φυτικό λάδι - 80 ml.
• βούτυρο - 30 γρ.
• αλάτι - 3 πρέζες
• κανέλα - 5-7 γρ.
• ζάχαρη άχνη (για διακόσμηση) - μάλιστα

1. Ανακατεύουμε τα αυγά με την κανέλα, την κρυσταλλική ζάχαρη, το αλάτι και το γάλα. Χτυπάμε με το μίξερ σε παχύρρευστο αφρό. Κόβουμε το καρβέλι σε φέτες, το πάχος των οποίων κυμαίνεται μεταξύ 1-1,5 εκ.
2. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε τα πιάτα, βυθίστε τα κομμάτια του ψωμιού στο μείγμα των αυγών. Τηγανίζουμε από κάθε πλευρά για 1-2 λεπτά (πρέπει να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα).
3. Μόλις ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, χτυπήστε κάθε φέτα με μια χαρτοπετσέτα, στη συνέχεια με βούτυρο και πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη (προαιρετικά).

• αυγό κοτόπουλου (ολόκληρο) - 2 τεμ.
• κρόκος αυγού - 2 τεμ.
• γάλα - 75 ml.
• ζάχαρη βανίλιας - για γεύση
• κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά από 25% - 60 ml.
• ζάχαρη άχνη - 80 γρ.
• καρβέλι - 8 φέτες
• βούτυρο - 40 γρ.
• φρέσκες φράουλες - 160-180 γρ.

1. Κόβουμε το καρβέλι σε φέτες (πλάτους περίπου 1-2 εκ.). Ανακατεύουμε 40 γρ. ζάχαρη άχνη, ολόκληρα αυγά κοτόπουλου, γάλα. Χτυπάμε το μείγμα με το μίξερ ή το σύρμα για να πάρουμε έναν όχι πολύ πυκνό αφρό.
2. Τοποθετούμε τον φούρνο σε προθέρμανση (θερμοκρασία 180-190 βαθμούς). Αλείφουμε ένα τηγάνι με βούτυρο και το ζεσταίνουμε στο μέγιστο. Βουτήξτε κάθε φέτα καρβέλι στο μείγμα γάλακτος και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.
3. Πλένουμε τις φράουλες, τις στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι και τις στεγνώνουμε. Κόβουμε κάθε φρούτο στη μέση και ξεκινάμε να ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Ενώνουμε τους κρόκους των αυγών με την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και τις φράουλες. Χτυπάμε το μείγμα με ένα μπλέντερ.
4. Ετοιμάστε ένα δοχείο για το ψήσιμο των τροφίμων στο φούρνο. Τοποθετήστε τα ήδη τηγανισμένα κρουτόν, ρίξτε από πάνω σάλτσα φράουλας. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο για 5-7 λεπτά, ψήνουμε στους 160 βαθμούς. Ψύξτε πριν το σερβίρετε.

Σκεφτείτε μια κλασική συνταγή για κρουτόν. Περιποιηθείτε το νοικοκυριό σας με μια απόλαυση φράουλας ή μπανάνας, προσθέστε κανέλα ή ζάχαρη άχνη. Φτιάξτε κρουτόν με βότανα, λουκάνικο ή τυρί. Πειραματιστείτε, αλλάξτε τις αναλογίες με βάση τις γευστικές προτιμήσεις της οικογένειάς σας.

Βίντεο: πώς να φτιάξετε νόστιμα κρουτόν