Τι περιλαμβάνει ένα αγγλικό πρωινό; Απλή συνταγή. Καταρρίπτοντας τον μύθο για το πλιγούρι βρώμης

Γεια σας αγαπητοί μου!

Συνεχίζω να μοιράζομαι μαζί σας τις εντυπώσεις μου από το Λονδίνο. Θυμηθείτε τα περίφημα:

• Γουώτσον, τι θα φάμε για πρωινό;
• Πλιγούρι βρώμης, κύριε!
• Πάλι;

Φανταστείτε την έκπληξή μου όταν έμαθα ότι οι Βρετανοί, όπως αποδείχθηκε, δεν τρώνε πλιγούρι!Ο δάσκαλός μου στο Λονδίνο είπε και έδειξε τι τρώνε οι Βρετανοί για πρωινό. Όχι πλιγούρι! Με ρώτησε - από πού το πήρες αυτό; Τι γίνεται με τον Σέρλοκ Χολμς από το Λονδίνο; Έχουμε μπερδευτεί!

Πλιγούρι βρώμης, κύριε! Δεν πρόκειται για Λονδίνο. Ποτέ δεν μου έχουν προσφέρει πλιγούρι βρώμης σε κανένα εστιατόριο. Ίσως το τρώνε στο σπίτι; Αν και αμέσως ήρθε ένα σχόλιο στο Instagram μου ότι το τοπικό πλιγούρι ήταν πολύ νόστιμο. Αλλά λέγεται:Σκωτσέζικο κουάκερ βρώμη(αυτό είναι το πρωινό των Σκωτσέζων, όχι των Βρετανών). Ενδιαφέρων!

Έχω ένα μάθημα στο Instagram, δείτε τι τρώνε οι Βρετανοί. Στην πραγματικότητα, το παραδοσιακό πρωινό που σερβίρεται στο τραπέζι δεν είναι καθόλου τόσο ελαφρύ και δεν μπορούν όλοι να φάνε ένα τόσο βαρύ και χορταστικό πρωινό το πρωί.

Λοιπόν, τι σερβίρουν οι Βρετανοί για πρωινό;

• Τηγανητό - Αποτελείται από ένα τηγανητό (ή ποσέ) αυγό, μπέικον ή μερικά λουκάνικα, τηγανισμένα μέχρι να γίνουν τραγανά, λευκά φασόλια, μανιτάρια και ντομάτες - όλα τηγανητά! Αχ καημένο μου στομάχι!
• Σερβίρονται χωριστά οι σάλτσες των οποίων τα υλικά διαφέρουν ελαφρώς ανάλογα με την περιοχή.
• Ψωμί- καταναλώνεται κυρίως σε μορφή φρυγανιάς, και κόβεται ένα κομμάτι υπό γωνία και κόβεται η κρούστα.

Τι γίνεται με το πλιγούρι βρώμης;

Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα σκωτσέζικο πιάτο (παρεμπιπτόντως, ένα πολύ υγιεινό δημητριακό). Ο χυλός σερβίρεται με ένα κομμάτι μπέικον και ένα μαλακό αυγό. Οι Σκωτσέζοι το μαγειρεύουν με ευχαρίστηση και το τρώνε επίσης, αφού ρίξουν κρέμα ή μέλι από πάνω.

Αυτό είναι!

Θα θέλατε να μαγειρέψετε ένα αγγλικό πρωινό για να νιώσετε το αληθινό βρετανικό πνεύμα;

Το παραδοσιακό αγγλικό πρωινό ή πλήρες αγγλικό πρωινό είναι το ίδιο σύμβολο της Μεγάλης Βρετανίας με το κόκκινο διώροφο λεωφορείο, τον Τάμεση ή το Μπιγκ Μπεν. Συνήθως, αυτό το πρωινό περιλαμβάνει ομελέτα ή ομελέτα, τηγανητά λουκάνικα ή μπέικον, ντομάτες, λευκά φασόλια σε σάλτσα, συνήθως μάρκας Heinz, τοστ με βούτυρο και μαρμελάδα, μαύρη πουτίγκα και τηγανητά μανιτάρια. Όσον αφορά τα ποτά, οι Βρετανοί προτιμούν χυμό πορτοκαλιού, καφέ ή τσάι με γάλα. Όλα τα συστατικά αυτού του πρωινού είναι πολύ χορταστικά, θρεπτικά και πλούσια σε θερμίδες. Οι σύγχρονοι Βρετανοί σπάνια ετοιμάζουν ένα τόσο πλούσιο πρωινό, αλλά εξακολουθούν να θεωρούν ότι ένα πιάτο που παρασκευάζεται από ένα τέτοιο σύνολο προϊόντων είναι ο εθνικός τους θησαυρός.

Το έθιμο να ξεκινάμε τη μέρα με ένα τόσο πλούσιο, νόστιμο και ποικίλο πρωινό ξεκίνησε και διαδόθηκε ευρέως τον 19ο αιώνα, κατά τη βικτοριανή εποχή. Τότε ήταν που στις αγγλικές αριστοκρατικές οικογένειες η παράδοση να ξεκινούν τη μέρα με ένα πλούσιο γεύμα μετατράπηκε σε μια ολόκληρη ιεροτελεστία, η οποία σίγουρα συνοδευόταν από ένα φλιτζάνι τσάι με γάλα ή καφέ με ζάχαρη. Μερικές φορές ένα τέτοιο πρωινό, εκτός από άλλα συστατικά που αναφέρονται προηγουμένως, περιλάμβανε φρούτα, σύκα, μπούτια φασιανού, νεφρά, ιππόγλωσσα ή μερλούκιο.

Η συνήθεια του πλούσιου πρωινού άρεσε και στους απλούς Βρετανούς. Εργάτες και αγρότες, όπως κανείς άλλος, χρειάζονταν τροφές με πολλές θερμίδες και θρεπτικά συστατικά το πρωί, που τους έδινε δύναμη για μια κουραστική μέρα εργασίας. Το πρωινό τους δεν ήταν τόσο ποικίλο, αλλά τα φασόλια, οι πατάτες, το ψωμί, το μπέικον, τα λουκάνικα ή η μαύρη πουτίγκα και τα αυγά ήταν όλα παρόντα στο παραδοσιακό πλήρες αγγλικό πρωινό της εργατικής τάξης.

Εκτός από το κλασικό αγγλικό πρωινό, γνωστό σε όλο τον κόσμο, υπάρχουν πολλές τοπικές παραλλαγές, οι οποίες εξαρτώνται από τη γκάμα των προϊόντων που διατίθενται στους κατοίκους διαφόρων περιοχών της χώρας. Για παράδειγμα, ένα «σκωτσέζικο πρωινό» συνήθως συμπληρώνεται από τηγανίτες πατάτας ή το εθνικό πιάτο, το haggis. Στην Ιρλανδία, το πρωινό σερβίρεται όχι μόνο με μαύρη πουτίγκα, αλλά και με λευκή πουτίγκα - λουκάνικο από δημητριακά και χοιρινό κρέας, και το ουαλικό πρωινό περιλαμβάνει ψωμί από λεβένια - φύκια, το οποίο δεν είναι πολύ δημοφιλές σε άλλα μέρη.

Σήμερα, οι κάτοικοι του Ηνωμένου Βασιλείου, όπως και πριν, θεωρούν το πλήρες αγγλικό πρωινό ένα από τα κύρια σύμβολα της χώρας τους. Ωστόσο, σύμφωνα με κοινωνικές έρευνες, μόνο το 1% του βρετανικού πληθυσμού ετοιμάζει τέτοιο πρωινό καθημερινά! Ενώ στη δεκαετία του '50 του περασμένου αιώνα, το παραδοσιακό πρωινό ήταν στο τραπέζι κάθε μέρα για περισσότερους από τους μισούς κατοίκους της χώρας. Οι σύγχρονοι Βρετανοί προτιμούν να τρώνε λιγότερες θερμίδες, αλλά πιο υγιεινά τρόφιμα για πρωινό, όπως δημητριακά με γάλα, μούσλι, βραστά αυγά, γιαούρτι ή smoothies φρούτων.

Το να βρείτε και να δοκιμάσετε ένα κλασικό πλήρες αγγλικό πρωινό δεν είναι τόσο δύσκολο. Σερβίρεται σε πολλά ξενοδοχεία στην Αγγλία, και παρασκευάζεται σε παμπ και παραδοσιακά εστιατόρια. Στη Βρετανία πιστεύεται ότι ένα πλούσιο παραδοσιακό πρωινό είναι η καλύτερη θεραπεία για το hangover, επομένως είναι ιδιαίτερα δημοφιλές τα πρωινά του Σαββάτου μετά από μια θυελλώδη Παρασκευή το βράδυ.

Οι μανιερισμοί, η ανατροφή και η αριστοκρατία των Βρετανών είναι γνωστά σε όλο τον κόσμο. Ακόμη και η διατροφική τους κουλτούρα διαφέρει σημαντικά από τη δική μας. Το αγγλικό πρωινό θεωρείται εδώ και καιρό μοναδικό αξιοθέατο της Μεγάλης Βρετανίας, αλλά πολλοί πιστεύουν λανθασμένα ότι το καλύτερο ξεκίνημα της ημέρας για έναν κάτοικο της Ομίχλης Αλβιόνας είναι το πλιγούρι βρώμης, το τοστ και το τσάι. Στην πραγματικότητα, το πρωινό ενός γνήσιου Άγγλου αποτελείται από πολύ θερμιδικά και νόστιμα φαγητά, για τα οποία θα σας πούμε.

Ενδιαφέρουσα ιστορία

Η παράδοση του πλούσιου πρωινού εμφανίστηκε στην Αγγλία τον 19ο αιώνα. Φυσικά, καταγόταν από πλούσιες, ευγενείς οικογένειες. Συνηθιζόταν να ετοιμάζονταν πολλές χορταστικές λιχουδιές για το πρωινό τραπέζι και το πρωινό μπορούσε να κρατήσει μια ώρα ή και δύο.

Η ιδέα να τρώμε καλά το πρωί άρεσε επίσης στους απλούς κατοίκους, οι οποίοι γρήγορα συνειδητοποίησαν ότι ένα πραγματικό αγγλικό πρωινό μπορεί να δώσει δύναμη και ενέργεια για όλη τη δύσκολη εργάσιμη ημέρα. Και μετά από δύο Παγκόσμιους Πολέμους, έγινε τόσο δημοφιλές που μπορείτε πλέον να το δοκιμάσετε σε κάθε καφέ, εστιατόριο, ξενοδοχείο και πολλά άλλα δημόσια ιδρύματα.

Ένα από τα πιο νόστιμα στον κόσμο

Η αρχή της ημέρας είναι μια πολύ σημαντική περίοδος για κάθε κάτοικο της Αγγλίας, γιατί υπάρχει σκληρή δουλειά μπροστά, ταξίδια, συναντήσεις, δουλειά με έγγραφα και πολλά άλλα. Επομένως, ένα πιάτο που παρασκευάζεται για πρωινό πρέπει να φέρει όχι μόνο γαστρονομική απόλαυση, αλλά και να κορεστεί το σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι στο Ηνωμένο Βασίλειο αποκαλούν το πρωινό τους «ολοήμερο πρωινό».

Από τι αποτελείται το πρωινό μενού;

1. Πρώτα απ 'όλα, αυτά είναι τηγανητά αυγά κοτόπουλου που συνήθως παρασκευάζονται σε ποσότητες των δύο τεμαχίων.
2. Μπέικον σε λεπτές φέτες και τηγανισμένο τραγανό.
3. Τηγανητά λουκάνικα (bangers), που περιέχουν τριμμένη φρυγανιά σιταριού, που προσθέτουν ιδιαίτερη υφή και γεύση.
4. Ντομάτες φρέσκες ή σε κονσέρβα.
5. Φασόλια σε σάλτσα ντομάτας.
6. Champignon.
7. Τοστ με βούτυρο.
8. Τσάι, καφές, χυμός πορτοκαλιού.

Για να προετοιμάσετε όλη αυτή την ποικιλία, θα χρειαστεί λίγος χρόνος, αν και τα γυαλιστερά περιοδικά επιμένουν ότι θα πρέπει να προετοιμάσετε σχεδόν μια ντουζίνα διαφορετικά δοχεία και 2-3 τηγάνια. Στην πραγματικότητα, ένα θα είναι αρκετό.

Λοιπόν, όλα εντάξει

1. Πρέπει να πάρετε ένα μεγάλο, ευρύχωρο τηγάνι και να τηγανίσετε ελαφρά το προκομμένο μπέικον σε αυτό. 1-2 λεπτά είναι αρκετά για να εμφανιστεί μια τραγανή κρούστα. Μετά από αυτό, τοποθετήστε το μπέικον σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος και μετά το μεταφέρετε σε ένα πιάτο.
2. Στο λίπος που περίσσεψε από το μπέικον, τηγανίζουμε τα λουκάνικα μέχρι να έχουν μια ορεκτική κρούστα. Για να μην σκάσει το φυσικό κέλυφος κατά το τηγάνισμα, μπορείτε να τα τρυπήσετε σε πολλά σημεία με μια οδοντογλυφίδα.
3. Ένα παραδοσιακό αγγλικό πρωινό περιλαμβάνει πάντα ντομάτες. Για να γίνει αυτό, πρέπει να κοπούν σε δαχτυλίδια και να ζεσταθούν ελαφρώς σε ένα τηγάνι. Σε αυτό το στάδιο μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια.
4. Οι Βρετανοί λατρεύουν να τρώνε αυγά κυρίως με τη μορφή τηγανητών αυγών. Μερικές φορές μπορείτε επίσης να βρείτε ομελέτα ή αυγά ποσέ, αλλά αυτή είναι μια σύγχρονη ερμηνεία του πρωινού μενού.
5. Οι κάτοικοι της Βρετανίας σχεδόν ποτέ δεν μαγειρεύουν μόνοι τους φασόλια, χρησιμοποιώντας κονσερβοποιημένα φασόλια από τη διάσημη μάρκα Heinz, η οποία έχει γίνει παράδοση εδώ και καιρό.
6. Μπορείτε να φτιάξετε κρουτόν σε τοστιέρα, ή να αγοράσετε στρογγυλά ψωμάκια, τα οποία πρέπει να κόψετε και να στεγνώσετε λίγο στο φούρνο ή να τα ζεστάνετε σε τηγάνι.

Σε ορισμένες περιοχές της Αγγλίας, συνηθίζεται επίσης να σερβίρεται το γνωστό "bloodfish" ή ψάρι στο φούρνο για πρωινό. Επιπλέον, πολλά καφέ προσφέρουν μια ελαφριά επιλογή μενού, όπου δεν υπάρχει λίπος στο μπέικον και τα λουκάνικα είναι χαμηλά σε θερμίδες.

Στο κέντρο της πρωτεύουσας θα πρέπει να πληρώσετε 7 λίρες (λίγο παραπάνω από 8 ευρώ) για ένα γευστικό ξεκίνημα της ημέρας, ενώ στα περίχωρα το ίδιο σετ πιάτων θα κοστίζει 2 λίρες λιγότερα.

Η ιδέα ενός πρωτότυπου, πλούσιου και νόστιμου πρωινού παρέμεινε αναλλοίωτη εδώ και αρκετούς αιώνες. Ακόμη και σε αυτό το φαινομενικά συνηθισμένο τελετουργικό βρίσκεται η επιθυμία των Βρετανών να επιδιώξουν την τάξη σε όλα. Ξεκινήστε το πρωί σας ευχάριστα, και η κάθε μέρα σας να φέρει χαρά και επιτυχία.

Η Μεγάλη Βρετανία, ως νησιωτικό κράτος, υπήρχε πάντα χωριστά από άλλες ευρωπαϊκές χώρες. Χάρη σε αυτό, ο πληθυσμός του διακρίνεται από συντηρητισμό και προσκόλληση σε παραδόσεις αιώνων. Αυτό ισχύει για τον τρόπο ζωής και ακόμη και για το φαγητό.

Το παραδοσιακό αγγλικό πρωινό, για το οποίο έμαθαν οι περισσότεροι Ευρωπαίοι μετά την κινηματογραφική μεταφορά των μυθιστορημάτων του A.C. Doyle, είναι μόνο επιβεβαίωση αυτού. Πώς συνδυάστηκε το μενού του και γιατί περιλαμβάνει συγκεκριμένα συστατικά;

Εκδρομή στην ιστορία

Ένα κλασικό αγγλικό πρωινό αποτελείται από:

• τηγανητά αυγά;
• τραγανό μπέικον?
• ψημένα λεπτά λουκάνικα/μπανγκέρ.
• ντομάτες (φρέσκες, ψητές)?
• βραστά λευκά φασόλια (μερικές φορές τηγανητά μανιτάρια).
• φρυγανισμένο τοστ?
• ελαιογραφίες;
• μαρμελάδα;
• πουτίγκα (άσπρη ή μαύρη).

Όλα τα υλικά απλώνονται προσεκτικά σε ένα μεγάλο πιάτο, αφού δίνεται μεγάλη προσοχή στο σερβίρισμα του πιάτου. Τα γεύματα το πρωί συμπληρώνονται με ποτά - χυμό πορτοκαλιού ή καφέ.

Αυτό το σύνολο προϊόντων δεν είναι καθόλου τυχαίο, βασίζεται σε ιστορικούς και γεωγραφικούς παράγοντες. Τα θεμέλιά του τέθηκαν στη βικτωριανή εποχή. Εκείνη την εποχή, οι Βρετανοί δούλευαν πολύ, κινούνταν κυρίως με τα πόδια, οπότε χρειαζόταν να πάρουν πρωινό για να πάρουν μια ώθηση ενέργειας για όλη την ημέρα. Και μόνο το ζεστό και χορταστικό φαγητό τους επέτρεπε να αντέξουν το κρύο και υγρό κλίμα του νησιού.

Γι' αυτό το βρετανικό πρωινό ήταν πλούσιο σε θερμίδες, θρεπτικό και αποτελούνταν κυρίως από φαγητά που μπορούσαν να βράσουν, να ζεσταθούν/τηγανιστούν. Αν και τα τραπέζια των αριστοκρατών ήταν γεμάτα από διάφορα πιάτα (τα πρωινά έβλεπες μπούτια φασιανού, ψητή ιππόγλωσσα, λουκάνικα, καπνιστό μπέικον με μέλι, φρέσκα φρούτα και μαρμελάδες), οι απλοί εργάτες είχαν ένα πολύ πιο λιτό πρωινό. Το πρωινό τους γεύμα αποτελούνταν από διαθέσιμα προϊόντα - αυγά, ψωμί, λουκάνικα.

Η παραδοσιακή σύνθεση αυτού που τρώγεται στην Αγγλία για πρωινό εδραιώθηκε στον πληθυσμό της μετά τη δημοσίευση του μπεστ σέλερ του I. Beaton για την οικιακή οικονομία και τη μαγειρική το 1859. Στο βιβλίο της, η συγγραφέας υποστήριξε την ανάγκη να έχει ένα πλούσιο πρωινό και παρείχε μια σειρά από συνταγές. Αυτά τα πιάτα άρεσαν στους απλούς και πλούσιους Άγγλους.

Τι έχουν οι σύγχρονοι Άγγλοι για πρωινό;

Πίσω στον 20ο αιώνα, οι περισσότεροι Άγγλοι παραδοσιακά έτρωγαν ένα πλούσιο πρωινό. Αλλά στη σύγχρονη πραγματικότητα, οι κάτοικοι της Ομίχλης Αλβιόνας προτιμούν ένα ελαφρύτερο και πιο γρήγορο πρωινό. Δεν έχουν χρόνο να ετοιμάσουν ένα ποικίλο γεύμα που περιλαμβάνει πολλά υλικά.

Τι τρώνε οι Βρετανοί για πρωινό; Συχνά ξεκινά στις 7-8 το πρωί και αποτελείται από πλιγούρι βρώμης ή μούσλι με γάλα, γιαούρτι, φρέσκα φρούτα, τσάι/χυμό. Μερικές φορές το πρωινό γεύμα περιλαμβάνει μόνο ένα φλιτζάνι καφέ και ένα σάντουιτς.

Πολλοί πιστεύουν ότι το καθημερινό αγγλικό πρωινό είναι πλιγούρι βρώμης. Οι κάτοικοι της Αγγλίας αγαπούν πραγματικά αυτό το θρεπτικό χυλό και το τρώνε πρόθυμα το πρωί με φρούτα ή ένα μαλακό αυγό με μπέικον. Αλλά οι Άγγλοι που εργάζονται σπάνια τρώνε πλιγούρι βρώμης επειδή χρειάζεται πολύς χρόνος για να προετοιμαστεί. Μόνο ένα μικρό ποσοστό των Βρετανών τρώνε πλέον πρωινό στο σπίτι. Οι υπόλοιποι το κάνουν σε εστιατόρια και καφέ, όπου το πρωινό σερβίρεται σχεδόν όλη την ημέρα.

Στις 11 το απόγευμα, οι κάτοικοι του Ηνωμένου Βασιλείου έχουν προγραμματίσει ένα σνακ. Λέγεται και δεύτερο πρωινό. Είναι πιο ελαφρύ από το πρώτο. Για δεύτερο πρωινό στην Αγγλία πίνουν ένα φλιτζάνι τσάι/καφέ με ένα κομμάτι κέικ ή μπισκότο. Κύριος σκοπός του είναι να ικανοποιήσει το αίσθημα της πείνας ανάμεσα στα κύρια γεύματα.

Στις πινακίδες πολλών καταστημάτων εστίασης μπορείτε να δείτε την επιγραφή "Full English Breakfast". Αυτό σημαίνει ότι σερβίρουν πλήρες πρωινό με παραδοσιακά υλικά. Η ενεργειακή αξία αυτού του «σετ» είναι περίπου 1000 kcal. Δίνει ώθηση δύναμης και σθένους για το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας. Υπάρχει όμως και μια πιο ελαφριά εκδοχή του αγγλικού πρωινού, που περιλαμβάνει μπέικον χωρίς λιπαρά και λουκάνικα με λίγες θερμίδες. Προορίζεται για άτομα που κάνουν δίαιτα.

Δεδομένου ότι το βρετανικό κράτος αποτελείται από πολλές εδαφικές μονάδες, το σύστημα τροφίμων σε αυτές είναι παρόμοιο, αν και έχει τα δικά του διακριτικά χαρακτηριστικά. Ένα βασικό πρωϊνό χαρακτηριστικό είναι το λουκάνικο αίματος, τα κέικ βρώμης ή οι τηγανίτες πατάτας. Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς χωρίς λευκή πουτίγκα. Αυτό δεν είναι καθόλου επιδόρπιο, αλλά ένα λουκάνικο γεμιστό με χοιρινό κρέας και δημητριακά. Στην Ουαλία σερβίρουν ψωμί από φύκια το πρωί και στην Κορνουάλη σερβίρουν πατατάκια.

Τα Σαββατοκύριακα, οι Βρετανοί αποτίουν φόρο τιμής στην παράδοση ετοιμάζοντας ένα πλήρες πρωινό, για το οποίο μαζεύεται όλη η οικογένεια.

Αγγλικό πρωινό στο ξενοδοχείο

Η δημοτικότητα του τυπικού αγγλικού πρωινού αυξήθηκε σημαντικά μετά τον Πρώτο και τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο. Άρχισε να σερβίρεται όχι μόνο σε καφετέριες/εστιατόρια, αλλά και σε ξενοδοχεία όλης της χώρας. Η έννοια του «Bed and Breakfast» στην Αγγλία αναφέρεται σε ένα πρωινό γεύμα που περιλαμβάνει ομελέτα, τοστ και άλλα παραδοσιακά φαγητά.

Μερικές φορές το μενού του πρωινού γεύματος μπορεί να περιλαμβάνει τηγανίτες με μαρμελάδα φράουλα. Τα ποτά περιλαμβάνουν κλασικό τσάι με γάλα, καφέ και χυμό. Το Bed and Breakfast σερβίρεται στο ξενοδοχείο στις 8-9 π.μ.

Το πρωινό στην Αγγλία είναι κάτι περισσότερο από φαγητό. Αυτό είναι ένα αφιέρωμα στην παράδοση, την επιθυμία για σταθερότητα στις δικές του συνήθειες. Είναι απίστευτα νόστιμο γιατί περιλαμβάνει τα αγαπημένα συστατικά των Βρετανών, επομένως είναι δημοφιλές όχι μόνο στους ντόπιους, αλλά και στους τουρίστες.

Η αγγλική κουζίνα είναι μια πολύ συντηρητική παράδοση. Τα πιάτα εκεί δεν έχουν αλλάξει τις συνταγές τους εδώ και αιώνες. Δεν είναι περίεργο που το πλούσιο αγγλικό πρωινό παραμένει τόσο δημοφιλές σε ολόκληρο το Ηνωμένο Βασίλειο.

Τι έχουν οι Βρετανοί για πρωινό;

Ακολουθώντας την παράδοση, οι Βρετανοί έχουν ένα πολύ πλούσιο πρωινό το πρωί. Αυτό οφείλεται σε εκείνες τις φορές που οι εργαζόμενοι προσπαθούσαν να φάνε όσο το δυνατόν περισσότερο πριν φύγουν για τα χωράφια, για να μην πεινάσουν μέχρι το μεσημεριανό γεύμα, ή ακόμα και μέχρι το βράδυ.

Τι περιλαμβάνει ένα αγγλικό πρωινό; Σήμερα μπορείτε να δείτε εκεί τα παρακάτω προϊόντα:

• Ομελέτα ή ομελέτα.
• Λουκάνικο αίματος ή λουκάνικο.
• Χυλός;
• Φασόλια ή φασόλια?
• Ντομάτες;
• Τηγανητό μπέικον;
• Βουτυρωμένο τοστ?
• Μανιτάρια?
• Και σάλτσες.

Αν άθελά σας σκεφτήκατε ότι όλα αυτά παρέχονται για να διαλέξετε, τότε κάνετε λάθος. Τα παραπάνω προϊόντα μπορείτε να τα βρείτε σε ένα πιάτο κατά τη διάρκεια ενός παραδοσιακού αγγλικού πρωινού.

Όλη αυτή η λιπαρή και πλούσια σε θερμίδες ποικιλία ξεπλένεται με καφέ ή χυμό πορτοκαλιού.

Μέχρι τον 20ο αιώνα, στην Αγγλία σερβίρονταν μόνο τσάι για πρωινό, αλλά οι σύγχρονοι άνθρωποι όλο και περισσότερο το αντικαθιστούν με φρεσκοκομμένο καφέ..

Αυτό το πρωινό, όπως και κάθε άλλο γεύμα, έχει αναμφίβολα τα δικά του χαρακτηριστικά.

Λεπτές λεπτομέρειες του αγγλικού πρωινού

Στο Ηνωμένο Βασίλειο παίρνουν πρωινό στις 7 ή 8 το πρωί. Για ένα μεγάλο γεύμα, αφήστε αρκετό χρόνο για να το ετοιμάσετε και να το φάτε.

Οι ντομάτες ως μέρος του πρώτου πρωινού πιάτου είναι πάντα τηγανητές, αποξηραμένες, αλλά ποτέ σε κονσέρβα. Τα φασόλια σε σάλτσα ντομάτας πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα πιάτο χωριστά.

Αντί για κέτσαπ για λουκάνικα, μπορείτε να επιλέξετε καστανή σάλτσα, η οποία παρασκευάζεται με την προσθήκη χουρμάδων και ξιδιού. Η σάλτσα έχει γλυκόξινη γεύση, συμπληρώνοντας τέλεια όλα τα τηγανητά υλικά.

Σερβίρεται κάτι γλυκό κατά τη διάρκεια του αγγλικού πρωινού; Φυσικά, το κύριο πρωινό γλυκό στην Αγγλία είναι η μαρμελάδα στο τοστ. Παραδοσιακά, το τσάι και ο καφές πίνονται συχνά με γάλα. Για τη σύγχρονη αγγλική νεολαία, το κουάκερ, ειδικά το πλιγούρι βρώμης, αντικαθίσταται με επιτυχία από το μούσλι.

Πιστεύεται ότι ένα θρεπτικό πρωινό μεταξύ των Βρετανών είναι επίσης η πρώτη θεραπεία για το hangover. Αυτές είναι οι ιδιότητες των προϊόντων στη σύνθεσή του.

Η αγγλική κουζίνα είναι γεμάτη από απλά και πλούσια σε θερμίδες πιάτα. Το πρωινό γεύμα δεν αποτελεί εξαίρεση. Η τιμή ενός τυπικού σετ προϊόντων για το πρώτο γεύμα μπορεί να ποικίλλει, καθώς δεν εξαρτάται από την ποσότητα, αλλά από την ποιότητα των προϊόντων.