Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα από κατεψυγμένα μούρα; Πώς να διατηρήσετε όλα τα οφέλη του κουνουπιδιού και του μπρόκολου: πόσο πρέπει να τα μαγειρεύετε, κατεψυγμένα και φρέσκα; Απορροφά πολύ νερό.

Οι γαρίδες είναι ένα υγιεινό θαλασσινό, πλούσιο σε πρωτεΐνες, πρωτεΐνες, ασβέστιο, ψευδάργυρο και μεγάλη ποσότητα ιωδίου. Το προϊόν θα είναι χρήσιμο σε οποιαδήποτε ηλικία και για οποιοδήποτε φύλο: τα παιδιά το χρειάζονται για την ανάπτυξη, την ενίσχυση των οστών και την πνευματική ανάπτυξη. για τους ενήλικες, είναι καλό για το ανοσοποιητικό, την υγεία των γυναικών και των ανδρών και δρα ως ήπιο αφροδισιακό.

Μάθετε παρακάτω πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένες γαρίδες ώστε να γίνουν τρυφερές, νόστιμες, αρωματικές και κυρίως υγιεινές.

Ρίξτε ένα πακέτο γαρίδες στο τηγάνι. Είναι σημαντικό να μην υπάρχουν κατεψυγμένα κομμάτια στα σφάγια. Ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό.

Σε ξεχωριστό τηγάνι βράζουμε 2 λίτρα νερό, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά. Μόλις βράσει το νερό, ρίχνουμε μέσα τα θαλασσινά, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράσουν κάτω από το καπάκι. Στη συνέχεια μαγειρέψτε για 1,5-2 λεπτά και στραγγίστε το νερό.

Το πιάτο είναι έτοιμο. Μπορεί να σερβιριστεί με διάφορες σάλτσες ή να προστεθεί σε σαλάτα.

Πόσο καιρό χρειάζεται για να μαγειρέψετε;

Η βλάβη των κακοψημένων γαρίδων είναι ξεκάθαρη - τα ωμά θαλασσινά μπορούν, στην καλύτερη περίπτωση, να προκαλέσουν απλώς στομαχικές διαταραχές και στη χειρότερη, σοβαρή δηλητηρίαση.

Αλλά ούτε το προϊόν μπορεί να αφομοιωθεί: εκτός από την καταστροφή των ευεργετικών βιταμινών, η γεύση του προϊόντος επιδεινώνεται, το κρέας γίνεται σκληρό και λιγότερο πλούσιο.

Πόσο καιρό να μαγειρέψετε τις γαρίδες:

1. Ο προτεινόμενος χρόνος μαγειρέματος για τις κανονικές γαρίδες είναι 2 λεπτά μετά το βράσιμο.
2. Tiger βράζουμε για 7 λεπτά.
3. Το Royals θα χρειαστεί 10 λεπτά αφού το νερό αρχίσει να βράζει.

Κατά προσέγγιση αναλογίες

Τα σωστά βρασμένα θαλασσινά έχουν πλούσια γεύση και ορεκτικό άρωμα. Η μυρωδιά και το χρώμα επηρεάζονται σημαντικά από την ποσότητα αλατιού και μπαχαρικών με τα οποία μαγειρεύεται το προϊόν. Μπορείτε, φυσικά, να το βράσετε χωρίς πρόσθετα, αλλά η γεύση θα είναι μάλλον ήπια.

Τα θαλασσινά δεν απορροφούν καλά το αλάτι, επομένως πρέπει να προσθέσετε περισσότερο από αυτό. Για τον εμπλουτισμό της γεύσης χρησιμοποιούνται φύλλα δάφνης, διάφορες ποικιλίες κόκκων πιπεριού, φρέσκα μυρωδικά κ.λπ.

Με βάση τα 2 λίτρα νερού, πάρτε τα προϊόντα στις ακόλουθες ποσότητες:

• 400 g κατεψυγμένες γαρίδες?
• 50 γραμμάρια αλάτι για αποφλοιωμένα θαλασσινά και 90 γραμμάρια για μη αποφλοιωμένα θαλασσινά.
• 100 γραμμάρια φρέσκου μαϊντανού ή άνηθου.
• 2 φύλλα δάφνης?
• 15 κόκκους μαύρου πιπεριού?
• 5 μπιζέλια μπαχάρι.

Από τα παραπάνω πρόσθετα θαλασσινών, απαιτείται αλάτι και μπορούν να προστεθούν άλλα προϊόντα κατά βούληση και σε διάφορους συνδυασμούς.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα τις βασιλικές γαρίδες;

Οι βασιλικές γαρίδες θα γίνουν πολύ νόστιμες αν τις μαγειρέψετε σε σάλτσα σκόρδου-σόγιας:

• 10 γαρίδες, προκαθαρισμένες από το κέλυφος και τα εντόσθια.
• 2 κουτ. σάλτσα σόγιας;
• 1 κουταλιά της σούπας αλάτι;
• 2 ξηρές ρίζες κόλιανδρου.
• 1 κουτ. σάλτσα στρειδιών (προαιρετικά)?
• 1 κ.γ. μεγάλο. θρυμματισμένο σκόρδο?
• 1 κ.γ. μεγάλο. ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια?
• ¼ κουτ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• 1 κουτ. σάλτσα σκόρδου.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά και νόστιμα τις γαρίδες: πρώτα ετοιμάζουμε το κρέας της γαρίδας - αφαιρούμε το κέλυφος και τα έντερα εκ των προτέρων, αλλά αφήνουμε το κεφάλι. Κόψτε κατά μήκος ώστε το σώμα να ανοίγει σαν βεντάλια. Βάζουμε νερό και αλάτι να βράσει και όταν πάρει βράση βάζουμε το βασικό υλικό. Το νερό θα σταματήσει να βράζει, πρέπει να περιμένετε για ένα νέο βράσιμο και να το χρονομετρήσετε για 10 λεπτά.

Όσο ψήνονται τα θαλασσινά, ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Αυτό είναι πολύ εύκολο να το κάνετε: αλέστε τη ρίζα κόλιανδρου χρησιμοποιώντας έναν μύλο καφέ ή άλλη βολική μέθοδο. ανακατέψτε τη μάζα σκόρδου με κόλιανδρο, πιπέρι και προπαρασκευασμένες σάλτσες.

Μέχρι το τέλος του μαγειρέματος της σάλτσας, τα θαλασσινά θα είναι έτοιμα. Τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο και βάλτε λίγη έτοιμη σάλτσα πάνω από κάθε σφάγιο. Πασπαλίζουμε ψιλοκομμένα φτερά κρεμμυδιού για διακόσμηση. Οι νόστιμες βασιλικές γαρίδες είναι έτοιμες!

Ο κλασικός τρόπος για να μαγειρέψετε γαρίδες χωρίς φλούδα για σαλάτα

Δεδομένου ότι σε αυτή την έκδοση οι γαρίδες θα λειτουργήσουν ως ένα από τα συστατικά για ένα σύνθετο πιάτο, δεν χρειάζονται πολλά μπαχαρικά. Ως μέρος της σαλάτας, το κρέας θαλασσινών θα είναι κορεσμένο με τη γεύση άλλων προϊόντων και θα το κάνει πιο πικάντικο.

Επομένως, για το βράσιμο θα αρκεί να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη λίστα συστατικών:

• 450 γραμμάρια μικρές μη αποφλοιωμένες γαρίδες.
• 1,5 λίτρο νερό?
• 1 κουταλιά της σούπας αλάτι;
• 1 φύλλο δάφνης.

Αραιώνουμε το αλάτι σε νερό και το βάζουμε στη φωτιά. Ξεπλύνετε τις γαρίδες σε ένα σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό. Όταν βράσει η άλμη, προσθέτουμε τη δάφνη και βράζουμε για 3-4 λεπτά ώστε η άλμη να αποκτήσει ένα πικάντικο άρωμα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα θαλασσινά και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά. Τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τα αφήνουμε να κρυώσουν για 10 λεπτά, να στραγγίξουν τα περιττά υγρά από το μαγείρεμα, πρέπει να στραγγίξουν. Ξεφλουδίζουμε το κέλυφος και το προσθέτουμε στη σαλάτα. Μερικά σφάγια μπορούν να μείνουν για να διακοσμήσουν το πιάτο.

Σε πικάντικη άλμη

Αυτή η επιλογή θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε γρήγορα ένα νόστιμο ορεκτικό που μπορεί να σερβιριστεί αμέσως. Κατάλληλο ως ανεξάρτητο πιάτο για αλκοολούχα ποτά ή για διακόσμηση ταρτιών.

• 300 g αποφλοιωμένες μέτριες γαρίδες.
• 1 λίτρο νερό?
• 150 g άνηθο?
• 1 φύλλο δάφνης?
• 1 κ.γ. μεγάλο. άλας;
• 4 μπαχάρι.

Ξεπλύνετε τις γαρίδες σε καθαρό νερό. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και τα φύλλα δάφνης στο νερό του μαγειρέματος και αφήστε τα να βράσουν. Όσο ετοιμάζεται η άλμη, ξεπλένουμε τα χόρτα, τα στεγνώνουμε με μια πετσέτα και τα ψιλοκόβουμε όσο πιο λεπτά γίνεται.

Μέχρι αυτή τη στιγμή η άλμη πρέπει να βράσει ήδη. Προσθέστε ταυτόχρονα γαρίδες και μυρωδικά, ανακατέψτε, περιμένετε να βράσει και αφήστε το στην άκρη για 5 λεπτά. Μετά από αυτό, το βγάζουμε σε ένα πιάτο με τρυπητή κουτάλα μαζί με τα χόρτα. Ο άνηθος προσθέτει ένα ενδιαφέρον άρωμα στα θαλασσινά, και όταν σερβίρεται, μοιάζει με γαρνιτούρα για ένα έτοιμο πιάτο.

Μαγειρέψτε τις βρασμένες-κατεψυγμένες μη αποφλοιωμένες γαρίδες σε άλμη μπύρας

Ένας ασυνήθιστος τρόπος μαγειρέματος θαλασσινών - με την προσθήκη μπύρας:

• κατεψυγμένες μη αποφλοιωμένες γαρίδες - 750 g.
• νερό - 3 λίτρα;
• φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• μπαχάρι - 2 τεμ.
• μαύρο πιπέρι - 4 τεμ.
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• μπύρα - 300 ml.

Ετοιμάζουμε τις γαρίδες ως εξής: βράζουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά, σιγοβράζουμε για άλλα 2-3 λεπτά μέχρι να κορεστεί η άλμη με τη γεύση των μπαχαρικών. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα θαλασσινά και περιμένουμε να βράσουν. Μόλις αρχίσει να βράζει, σημειώστε την ώρα και ψήστε ανάλογα με το είδος της γαρίδας. Αφού μαζέψουμε με τρυπητή κουτάλα, αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά και αφαιρούμε το κέλυφος, τα κεφάλια και τα εντόσθια. Σερβίρουμε με σάλτσες.

Το ορεκτικό ταιριάζει πολύ με κρεμώδεις σάλτσες, σκόρδο, ντομάτα, κρέμα γάλακτος και τυρί.

Σε μια σημείωση. Για να κάνετε τις γαρίδες να καθαρίζονται εύκολα, αμέσως μετά το μαγείρεμα πρέπει να τις περιχύνετε με παγωμένο νερό. Τότε το κέλυφος θα είναι πολύ εύκολο να διαχωριστεί από το κρέας.

Πώς και πόσο να μαγειρέψετε στον ατμό σε μια αργή κουζίνα;

Οι γαρίδες στον ατμό διατηρούν καλύτερα τη χυμότητα και τις βιταμίνες τους:

• 500 γρ γαρίδες καθαρισμένες
• 1,5 κουταλιά της σούπας αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένο πιπέρι.

Ξεπαγώστε τα θαλασσινά και ξεπλύνετε καλά για να αφαιρέσετε την άμμο μέσα από ένα σουρωτήρι. Αφήστε το υπερβολικό υγρό να στραγγίσει. Τοποθετούμε το κύριο υλικό σε ένα μπολ του multicooker, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. Κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία «Ψήσιμο» για ένα τρίτο της ώρας.

Σπουδαίος! Δεν χρειάζεται να προσθέσετε νερό για να μαγειρέψετε το πιάτο.

Οι γαρίδες που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο είναι κατάλληλες για περαιτέρω χρήση σε σαλάτες και ορεκτικά. Αν σκοπεύετε να σερβίρετε τις γαρίδες ως ορεκτικό, περιχύστε με χυμό λεμονιού και πασπαλίστε με φρέσκο ​​ψιλοκομμένο άνηθο.

Τα νόστιμα γκουρμέ πιάτα με θαλασσινά είναι πάντα δημοφιλή σε όλο τον κόσμο. Ανάμεσά τους ξεχωριστή θέση κατέχουν οι γαρίδες.

Η λεπτή, εκλεπτυσμένη γεύση τους έχει κερδίσει τις καρδιές των λάτρεις των θαλασσινών. Μια φορά κι έναν καιρό ήταν μια πραγματική σπανιότητα, δεν είχαν όλοι την οικονομική δυνατότητα να φάνε ζουμερές γαρίδες. Σήμερα, μια τεράστια ποικιλία ειδών αυτών των καρκινοειδών είναι ελεύθερα διαθέσιμη.

Μια τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών, χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (90 kcal ανά 100 γραμμάρια) και εξαιρετική γεύση - αυτά είναι τα μυστικά της δημοτικότητας αυτών των θαλάσσιων καρκινοειδών.

Η τιμή των γαρίδων ανά κιλό εξαρτάται από το μέγεθός τους, οι μεγάλες είναι οι πιο ακριβές. Υπάρχουν συνήθως περίπου 20 τεμάχια ανά κιλό και περίπου 100 μικρά καρκινοειδή.

Οι συσκευασίες με θαλασσινές λιχουδιές φέρουν ετικέτα με τον αριθμό των γαρίδων ανά κιλό. Έτσι, στη συσκευασία των δειγμάτων μεσαίου μεγέθους αναγράφεται 90/120 (90-120 τεμάχια ανά κιλό), μεγάλα - 70/90, πολύ μεγάλα - 50/70. Τα μικρότερα σημειώνονται με 90+.

Οι κύριοι τύποι βρώσιμων γαρίδων είναι οι κλασικές, οι βασιλικές και οι τίγρεις.

Λεπτομέρειες της επιλογής

Αυτά τα καρκινοειδή συνήθως φτάνουν στα ράφια μας παγωμένα. Μπορούν να καταψυχθούν αμέσως μετά τη σύλληψή τους ή να βράσουν και να καταψυχθούν.

Όταν επιλέγετε μια λιχουδιά, πρέπει να δώσετε προσοχή στα ακόλουθα σημεία:

Έτσι, η επιλογή έγινε, οι ιδανικές γαρίδες έχουν αγοραστεί - φρέσκο ​​κατεψυγμένο γκρι-καφέ χρώμα. Το μόνο που μένει να κάνετε είναι να μαγειρέψετε σωστά τη λιχουδιά.

Πώς και για πόσο καιρό να μαγειρέψετε βραστές-παγωμένες, μη ξεφλουδισμένες γαρίδες σε μια κατσαρόλα

Δεδομένου ότι οι βραστές-κατεψυγμένες μη αποφλοιωμένες γαρίδες είναι πιο διαδεδομένες στα καταστήματά μας, θα συζητήσουμε κυρίως την προετοιμασία τους. Έχουν απαλό ροζ χρώμα. Πρέπει να ψηθούν σε μια κατσαρόλα σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά μέχρι να επιπλεύσει στην επιφάνεια. Για καλύτερη γεύση, προσθέστε στο νερό κόκκους πιπεριού και φύλλα δάφνης.

Εκτός από τις κλασικές μεθόδους μαγειρέματος γαρίδων, υπάρχουν αρκετές μη τυποποιημένες, αλλά δημοφιλείς συνταγές για την παρασκευή τους.

Για παράδειγμα, μπορείτε να βράσετε αυτή τη λιχουδιά σε πικάντικη άλμη. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας adjika, κρεμμύδι, φύλλο δάφνης και κόκκινη πιπεριά σε βραστό νερό. Σιγοβράζουμε την άλμη για 3 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε τις γαρίδες και μαγειρεύουμε για 3-10 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος.

Αυτό το πιάτο είναι πολύ καλό με βότανα της Προβηγκίας.

Τα βρασμένα και κατεψυγμένα μη αποφλοιωμένα δείγματα γίνονται πολύ νόστιμα σε άλμη μπύρας. Ανακατεύουμε δύο λίτρα νερό με 0,5 μπύρα, προσθέτουμε τη δάφνη, το πιπέρι, αφού βράσουν, προσθέτουμε τα καρκινοειδή και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά.

Τα θαλασσινά συνδυάζονται υπέροχα με χυμό λεμονιού. Προσθέστε τρία λίτρα νερό, το χυμό από μισό λεμόνι, τη δάφνη, αλάτι και πιπέρι στο τηγάνι. Βράζουμε την άλμη για μερικά λεπτά, αποσύρουμε από τη φωτιά και βάζουμε τις γαρίδες για 5 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένες μη αποφλοιωμένες γαρίδες

Τα μη αποφλοιωμένα κατεψυγμένα θαλασσινά έχουν πράσινο χρώμα. Πριν το μαγείρεμα, ξεπαγώνουν και πλένονται.

Πρέπει να ρίξετε κρύο νερό στο τηγάνι με ρυθμό 2 λίτρων νερού ανά 1 κιλό γαρίδας. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση και αφήστε να πάρει μια βράση. Τοποθετήστε τα καρκινοειδή στο ταψί. Οι κατεψυγμένες, μη αποφλοιωμένες γαρίδες χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ψηθούν από τις βρασμένες κατεψυγμένες γαρίδες, περίπου 10 λεπτά.

Μπορείτε να προσθέσετε γαρύφαλλο, μπαχάρι και φύλλα δάφνης ως μπαχαρικά. Η ετοιμότητα τέτοιων γαρίδων καθορίζεται από το χρώμα του κελύφους - όταν οι γαρίδες είναι έτοιμες, το κέλυφος γίνεται διαφανές.

Μπορείτε να φτιάξετε έναν νόστιμο ζωμό για το μαγείρεμα μη αποφλοιωμένων κατεψυγμένων γαρίδων. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε 4 έως 5 σκελίδες, την ίδια ποσότητα κόκκους πιπεριού, δάφνη, μισό λεμόνι, μια ξεφλουδισμένη κεφαλή σκόρδο, μερικές κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας και αλάτι σε βραστό νερό. Όταν ο ζωμός βράσει εντελώς, προσθέτουμε τη λιχουδιά και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Το πιάτο γίνεται πολύ αρωματικό και η γεύση είναι λεπτή.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τις γαρίδες βασιλιάς και τίγρης (κατεψυγμένες, χωρίς φλούδα)

Οι βασιλικές είναι συνηθισμένες γαρίδες, μόνο μεγάλες σε μέγεθος. Επομένως, μαγειρεύονται σύμφωνα με το ίδιο σχέδιο, μόνο ο χρόνος θερμικής επεξεργασίας αυξάνεται. Προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι σε κρύο νερό, αφήστε να πάρει μια βράση και προσθέστε τις γαρίδες. Τα μη αποφλοιωμένα κατεψυγμένα βασιλικά καρκινοειδή πρέπει να μαγειρευτούν για περίπου 10 λεπτά.

Γίνεται πολύ νόστιμο αν βράσετε βασιλικές γαρίδες στη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε περίπου 20 γραμμάρια ελαιόλαδο στο δοχείο μαγειρέματος, απλώστε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, μερικές σκελίδες σκόρδο, ένα ποτήρι νερό και μισό κιλό θαλασσινά. Σε αυτή τη σάλτσα βράζονται για 10 λεπτά. Οι καραβίδες που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο σερβίρονται με συνοδευτικό ή ως ξεχωριστό πιάτο.

Οι τίγρεις βράζονται για 7-8 λεπτά μέχρι να αλλάξει το χρώμα από γκρι σε πορτοκαλί. Η κλασική συνταγή για κατεψυγμένες μη αποφλοιωμένες γαρίδες τίγρης μοιάζει με αυτό. Πρέπει να ρίξετε νερό σε μια κατσαρόλα, να βράσει, να προσθέσετε αλάτι.

Για καλύτερη γεύση προσθέτουμε μπαχάρι, δάφνη και λίγο σκόρδο. Οι γαρίδες πρώτα ξεπαγώνονται και πλένονται με νερό, στη συνέχεια τοποθετούνται στο ζωμό και βράζονται για 7 λεπτά.

Το κρέας γαρίδας τίγρης είναι πολύ τρυφερό, γι' αυτό συνιστάται να το ξεπαγώσετε φυσικά. Το μούλιασμα σε ζεστό νερό ή φούρνο μικροκυμάτων δεν θα λειτουργήσει εδώ.

Οι λάτρεις των πρωτότυπων συνταγών μπορούν να ετοιμάσουν ένα ασυνήθιστο πιάτο βράζοντας γαρίδες τίγρης σε κρασί. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ανακατέψετε νερό και κρασί σε ίσες αναλογίες, να φέρετε το υγρό σε βρασμό, να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα.

Μετά από 8-10 λεπτά, αφαιρέστε τις γαρίδες. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και λίγο βούτυρο στο ζωμό. Αφού μείνουν λίγα υγρά, το περιχύνουμε με τις ψημένες λιχουδιές και το αφήνουμε για μισή ώρα.

Μέθοδοι μαγειρέματος μη αποφλοιωμένων κατεψυγμένων γαρίδων σε gadget

Μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα καρκινοειδή όχι μόνο σε μια κατσαρόλα.

Για να μαγειρέψετε μη αποφλοιωμένες κατεψυγμένες γαρίδες, προσθέστε νερό, αλάτι, πιπέρι, τη δάφνη, μια-δυο σκελίδες σκόρδο και μια κουταλιά βούτυρο στο μπολ του multicooker. Μαγειρέψτε σε λειτουργία "σούπας" για 5-6 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, συνιστάται να πασπαλίζετε αυτά τα θαλασσινά με χυμό λεμονιού.

Για να προετοιμάσετε μια λιχουδιά σε διπλό λέβητα, πρέπει να γεμίσετε το μπολ με νερό μέχρι το ειδικό σημάδι. Πασπαλίστε τις γαρίδες με ειδικά καρυκεύματα για θαλασσινά και αφήστε τις να βράσουν για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια τα μοιράζουμε στον πάτο του μπολ του ατμομάγειρα.

Από πάνω βάζουμε λεμόνι, καρότα, κρεμμύδια και σέλινο κομμένα σε φέτες. Βράζουμε το πιάτο στον ατμό για 15-20 λεπτά. Μπορείτε να φτιάξετε μια πολύ νόστιμη σάλτσα με αυτό ανακατεύοντας χυμό λεμονιού με βούτυρο.

Ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο - γαρίδες στο φούρνο μικροκυμάτων. Τοποθετήστε τα αποψυγμένα καρκινοειδή σε ένα δοχείο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας αναμεμειγμένη με την ίδια ποσότητα νερού. Ανακατεύουμε καλά τα καρκινοειδή και τα βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά στη μέγιστη ισχύ. Στη συνέχεια το βγάζουμε, ανακατεύουμε ξανά και αφήνουμε για άλλα 3 λεπτά.

Ποια προβλήματα μπορεί να προκύψουν κατά τη διαδικασία μαγειρέματος και πώς να τα λύσετε

Το κύριο πρόβλημα που μπορεί να συναντήσει κανείς στη διαδικασία βρασμού των θαλάσσιων καρκινοειδών με οποιαδήποτε μέθοδο είναι η μετατροπή τους σε άγευστο καουτσούκ. Επομένως, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε προσεκτικά το χρόνο μαγειρέματος. Αυτό συμβαίνει όταν είναι καλύτερο να μαγειρεύουμε λίγο παρά να μαγειρεύουμε πολύ.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι όσο μικρότερα είναι τα θαλασσινά, τόσο λιγότερος χρόνος χρειάζεται για το μαγείρεμα.

Επίσης, πολύ συχνά όταν μαγειρεύουν, οι καλοφαγάδες αντιμετωπίζουν το πρόβλημα πόσο αλάτι να βάλουν. Εδώ πρέπει να εξετάσετε τη μορφή με την οποία μαγειρεύεται η λιχουδιά. Τα μη αποφλοιωμένα θαλάσσια καρκινοειδή απαιτούν διπλάσιο αλάτι από τα επεξεργασμένα. Επομένως, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το υπερβολικό αλάτισμα μη επεξεργασμένων γαρίδων.

Πώς και με τι να σερβίρετε βραστές γαρίδες

Όπως και άλλα θαλασσινά, οι γαρίδες συνδυάζονται υπέροχα με λαχανικά και ρύζι. Η πάστα γαρίδας είναι δημοφιλής σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες. Μπορείτε να τα σερβίρετε όχι μόνο με χυλοπίτες σιταριού, αλλά και με χυλοπίτες ρυζιού ή φαγόπυρου.

Αυτά τα θαλασσινά είναι ένα απαραίτητο συστατικό σε ορισμένες σαλάτες. Οι σαλάτες του Καίσαρα με γαρίδες και η σαλάτα θαλασσινών είναι πολύ δημοφιλείς στα εστιατόρια.

Ο κλασικός συνδυασμός είναι γαρίδες και μπύρα. Αν προσφέρονται ως ανεξάρτητο πιάτο, φροντίστε να τα ραντίσετε με χυμό λεμονιού και να τα σερβίρετε με διάφορες σάλτσες.

Οι λεπτές ροζ γαρίδες που περιβάλλονται από πρασινάδα και φέτες λεμονιού θα αποτελέσουν ιδανικό στολισμό τραπεζιού για κάθε περίσταση. Ακόμα κι αν παρακολουθείτε απλώς ποδόσφαιρο με μπύρα, ένα ωραίο πιάτο με γαρίδες θα προσθέσει μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα στην εκδήλωση.

Καλή όρεξη!

Το παρακάτω βίντεο δείχνει αναλυτικά πώς να μαγειρέψετε γαρίδες.

Με την πρώτη ματιά, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο για το πώς να βράσετε σωστά τις γαρίδες. Απλά πρέπει να διαβάσετε τις οδηγίες στη συσκευασία και να τις ακολουθήσετε προσεκτικά. Η πρακτική δείχνει ότι αυτό μπορεί να μην είναι αρκετό για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα. Όταν ένα προϊόν βράζεται για σαλάτα, χρειάζεται μια προσέγγιση. Οι γαρίδες που σερβίρονται ως ξεχωριστό πιάτο απαιτούν ειδικό χειρισμό. Λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι στην περιοχή μας τις περισσότερες φορές πρέπει να μαγειρέψουμε κατεψυγμένα υλικά, αυτό το σημείο θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη κατά την επιλογή μιας συνταγής.

Πώς να επιλέξετε ποιοτικές κατεψυγμένες γαρίδες;

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να μάθετε πώς να επιλέξετε το σωστό ημικατεργασμένο προϊόν. Δεν έχει σημασία αν πηγαίνει σε σαλάτα ή χρησιμεύει ως σνακ για μπύρα, θα πρέπει να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

1. Το υψηλό κόστος δεν είναι δείκτης ποιότητας. Δεν πρέπει να επιλέξετε το πιο ακριβό από τις προσφερόμενες επιλογές, πρέπει πρώτα να αξιολογήσετε τα προϊόντα. Εάν οι κατεψυγμένες γαρίδες δεν πωλούνται σε διαφανή συσκευασία και δεν φαίνονται, απορρίπτουμε αμέσως αυτήν την επιλογή.
2. Παρά το γεγονός ότι τα κύρια αλιεύματα του προϊόντος πέφτουν στις ασιατικές χώρες, οι παραγωγοί από την Ευρώπη δίνουν πολύ μεγαλύτερη προσοχή στην ποιότητα του προϊόντος.
3. Δεν πρέπει να αγοράζετε θαλασσινά εάν η συσκευασία περιέχει άτομα με μαύρα κεφάλια. Αυτό είναι σημάδι ότι τα ζώα είναι μολυσμένα και οι συνέπειες της κατανάλωσής τους μπορεί να είναι πολύ αρνητικές.
4. Είναι επίσης καλύτερο να αποφεύγετε τα σφάγια γαρίδας χωρίς κεφάλι. Πρώτον, είναι δύσκολο να επιτευχθεί ο επιθυμητός βαθμός χυμότητας από ένα τέτοιο συστατικό. Δεύτερον, τα κεφάλια θα μπορούσαν να είχαν αφαιρεθεί ακριβώς επειδή έδειχναν χαμηλή ποιότητα των ατόμων.
5. Αλλά τα καστανά κεφάλια ανήκουν σε έγκυα άτομα. Το κρέας τους, αντίθετα, είναι πολύ θρεπτικό και υγιεινό.
6. Οι μικρές γαρίδες είναι ιδανικές για σαλάτα. Πρέπει να είναι πολύ φρέσκα, όπως αποδεικνύεται από την κουλουριασμένη ουρά τους.
7. Οι ποιοτικές κατεψυγμένες γαρίδες πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος και σχήμα. Δεν μπορούν να παρουσιαστούν ως κολλώδες κομμάτι, είναι καλό όταν κάθε στοιχείο διαχωρίζεται από τη συνολική μάζα. Δεν πρέπει να υπάρχει χιόνι ή κομμάτια πάγου στη σακούλα.
8. Το γκρι χρώμα των γαρίδων δείχνει ότι ήταν κατεψυγμένες ωμές. Το ροζ υποδηλώνει την προθερμική επεξεργασία τους. Η παρουσία λεκέδων και βαθουλωμάτων στα κοχύλια θα πρέπει να σας προειδοποιήσει. Δεν χρειάζεται να φοβάστε τα πράσινα κεφάλια, αυτό είναι απλώς αποτέλεσμα της ιδιαίτερης διατροφής των ατόμων.

Σύμφωνα με έμπειρους σεφ, είναι καλύτερο να αγοράζετε παρασκευάσματα για σαλάτα που δεν έχουν υποστεί καμία θερμική επεξεργασία. Ένα βρασμένο κατεψυγμένο προϊόν περιέχει μερικές φορές αλάτι ή κάποια πρόσθετα συστατικά, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν αλλαγή της γεύσης του τελικού πιάτου.

Πρέπει να ξεπαγώσω τις γαρίδες πριν τις μαγειρέψω;

Οι διαφωνίες για αυτό το θέμα δεν έχουν υποχωρήσει εδώ και πολλά χρόνια και δεν υπάρχει ακόμη συναίνεση. Και οι δύο επιλογές έχουν το δικαίωμα ύπαρξης και κάθε μάγειρας πρέπει να αποφασίσει μόνος του τι θα κάνει. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τις οδηγίες για τη συνταγή που σας αρέσει. Η διαδικασία επεξεργασίας κατεψυγμένων και αποψυγμένων προϊόντων μπορεί να διαφέρει σημαντικά, επομένως τα αποτελέσματα και στις δύο περιπτώσεις θα έχουν τις δικές τους ιδιαιτερότητες.

Συμβουλή: Παρά το γεγονός ότι σήμερα οι σεφ έχουν πρόσβαση σε μεγάλη ποικιλία από gadget κουζίνας, είναι προτιμότερο να βράζετε τις γαρίδες με τον παραδοσιακό τρόπο, σε κατσαρόλα. Οι ατμομάγειρες, οι πολυκουζίνες και οι φούρνοι μικροκυμάτων είναι τόσο ιδιότροποι όσον αφορά τις λειτουργίες και τους χρονοδιακόπτες που μπορούν να καταστρέψουν ένα ποιοτικό προϊόν.

Οι γαρίδες που θα προστεθούν στη σαλάτα δεν απαιτούν πολύπλοκη επεξεργασία, επομένως είναι προτιμότερο να τις βράζουμε κατεψυγμένες. Αλλά αν θέλετε να ετοιμάσετε κάποιο ασυνήθιστο πιάτο από ένα ημικατεργασμένο προϊόν, θα πρέπει να αφιερώσετε λίγα λεπτά για να προετοιμάσετε το συστατικό. Αυτό μπορεί να γίνει με έναν από τους παρακάτω τρόπους:

• Πάρτε το σφραγισμένο σακουλάκι με τις γαρίδες και βυθίστε το σε δροσερό νερό για λίγα λεπτά. Εάν το προϊόν καταψύχθηκε σωστά, θα ξεπαγώσει αρκετά γρήγορα στην επιθυμητή κατάσταση και μπορεί να καθαριστεί (όταν χρειάζεται).
• Οι κατεψυγμένες γαρίδες μπορούν να περιχυθούν με βραστό νερό για να αφαιρέσετε το ανώτερο στρώμα πάγου. Ορισμένες νοικοκυρές πιστεύουν λανθασμένα ότι τα βραστά-κατεψυγμένα συστατικά μετά από τέτοια έκθεση μπορούν να μπουν αμέσως σε μια σαλάτα. Μάλιστα, ακόμα κι αν τα προϊόντα είναι ροζ και καυτά εξωτερικά, εξακολουθούν να είναι κρύα εσωτερικά. Επομένως απαιτείται πρόσθετη επεξεργασία.
• Τέλος, τα προϊόντα μπορούν να αποψυχθούν σε φούρνο μικροκυμάτων. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία προφίλ για αυτό. Εάν δεν υπάρχει, ρυθμίστε τη συσκευή στην ελάχιστη ισχύ και στείλτε τα τεμάχια σε αυτήν για ένα λεπτό. Εάν είναι απαραίτητο, επαναλάβετε τη διαδικασία.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία κατεψυγμένων γαρίδων. Εάν θέλετε, μπορείτε να βρείτε τις δικές σας συνταγές, απλά πρέπει να τηρείτε τους βασικούς κανόνες της τεχνολογικής διαδικασίας.

Πώς να βράσετε υπέροχα κατεψυγμένες γαρίδες;

Οι γαρίδες από τις οποίες σκοπεύετε να ετοιμάσετε τη σαλάτα πρέπει να είναι ήπιες και άγευστες. Για να τα ετοιμάσετε, πάρτε μόνο βραστό νερό και ένα τρυπητό. Τοποθετήστε το προϊόν σε ένα σουρωτήρι, γεμίζοντας όχι περισσότερο από τη μέση. Ρίξτε βραστό νερό από πάνω τους, απαλλαγείτε από την κρούστα του πάγου. Όταν στραγγίσει το νερό, μεταφέρετε τα σκευάσματα σε ένα ταψί και γεμίστε με φρέσκο ​​βραστό νερό. Περιμένετε όχι περισσότερο από 30 δευτερόλεπτα και στραγγίστε το υγρό. Τα προϊόντα μένουν να καθαριστούν και μπορούν να προστεθούν στη σαλάτα.

Αν θέλετε κάτι ιδιαίτερο, θα πρέπει να δοκιμάσετε αυτές τις προσεγγίσεις:

• Σε πικάντικο νερό. Παίρνουμε κατεψυγμένες γαρίδες, πολύ νερό (διπλάσιο βάρος από τα θαλασσινά), φύλλα δάφνης, μπουμπούκια γαρύφαλλου, μαύρο πιπέρι και χυμό λεμονιού. Γεμίστε το κύριο συστατικό με νερό και τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά. Μόλις εμφανιστούν σημάδια βρασμού, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά και χαμηλώστε τη φωτιά. Ο χρόνος μαγειρέματος με κλειστό καπάκι κυμαίνεται από 2 λεπτά για μικρές βρασμένες-κατεψυγμένες γαρίδες και 5 λεπτά για μικρές ωμές γαρίδες, έως 15 λεπτά για ωμές βασιλικές γαρίδες.
• Στην μπύρα. Για 1 κιλό γαρίδες παίρνουμε 2 λίτρα ελαφριά αφιλτράριστη μπύρα, ένα μάτσο μαϊντανό, λεμόνι και μια-δυο σκελίδες σκόρδο. Ρίχνουμε την μπύρα σε μια κατσαρόλα και βάζουμε το δοχείο στη φωτιά. Μόλις βράσει το ρόφημα, προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα, χυμό λεμονιού και ψιλοκομμένο σκόρδο. Μετά από ένα λεπτό, απλώστε τις γαρίδες και μαγειρέψτε τις κάτω από το καπάκι αφού βράσουν ξανά για 2 λεπτά για το μαγειρεμένο προϊόν και 5 λεπτά για το ωμό προϊόν.

Φυσικά, προϊόντα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο μπορούν να προστεθούν και σε μια σαλάτα. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να ληφθούν υπόψη τα γευστικά χαρακτηριστικά τους, έτσι ώστε η γεύση του τελικού πιάτου να μην αποδειχθεί πολύ πλούσια.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να βράσετε τις αποψυγμένες γαρίδες;

Το κύριο πλεονέκτημα των αποψυγμένων γαρίδων είναι ότι μπορούν να ξεφλουδιστούν. Μετά από αυτό, το προϊόν πλένεται σε κρύο νερό και υπόκειται σε επεξεργασία. Αξίζει να σημειωθεί ότι με τέτοιες προσεγγίσεις ο ζωμός είναι σημαντικό μέρος του πιάτου. Δεν χρειάζεται να το αδειάζετε, το προϊόν σερβίρεται απευθείας σε αυτό.

• Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο στον πάτο μιας κατσαρόλας ή μιας μεγάλης κατσαρόλας. Όταν ζεσταθεί, βάζουμε το μισό κρεμμύδι ψιλοκομμένο και χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια.
• Όταν το κρεμμύδι γίνει χρυσαφένιο, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και αμέσως προσθέστε τις έτοιμες γαρίδες (όχι περισσότερο από 0,5 κιλό).
• Ρίξτε μισό ποτήρι νερό, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Μόλις το μείγμα πάρει βράση, χαμηλώστε τη φωτιά, κλείστε το δοχείο και μαγειρέψτε το προϊόν για όχι περισσότερο από 2 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως.

Οι γαρίδες βράζονται επίσης σε αλατισμένο νερό, γάλα και λευκό κρασί. Εάν επιθυμείτε, οποιαδήποτε από τις συνταγές μπορεί να προσαρμοστεί, λαμβάνοντας υπόψη τον τύπο και την ποιότητα του ημικατεργασμένου προϊόντος. Συνήθως τέτοια πειράματα καταλήγουν στη δημιουργία μαγειρικών αριστουργημάτων.

Οι γαρίδες γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς στα εστιατόρια.. Τοποθετούνται με πρωτότυπους τρόπους σε πιάτα και ποτήρια.

Τι είδους προϊόντα δεν προστίθενται σε αυτά: ελιές, τυρί, λεμόνι και πολλά άλλα συστατικά. Απλά αληθινά αριστουργήματα!

Προερχόμενοι από ένα εστιατόριο, θέλουμε επίσης να επαναλάβουμε αυτά τα μαγειρικά αριστουργήματα στο σπίτι.

Δυστυχώς, δεν επιτυγχάνεται πάντα το επιθυμητό αποτέλεσμα, η γεύση είναι διαφορετική και η παρουσίαση δεν είναι η ίδια. Είναι όλα σχετικά με τα μυστικά και την τεχνολογία μαγειρέματος.

Πώς να μαγειρέψετε αυτό το θαλασσινό ώστε το κρέας να είναι μαλακό, νόστιμο και με λεπτό άρωμα? Πρώτα πρέπει να μάθετε πώς να τα επιλέγετε σωστά.

Στα ράφια των καταστημάτων μπορείτε να βρείτε δείγματα Ατλαντικού, βασιλικού, τίγρης και Αργεντινής.

Σύμφωνα με τη μέθοδο κατάψυξης και καθαρισμού: κατεψυγμένο, βρασμένο-κατεψυγμένο. ξεφλουδισμένα και χωρίς φλούδα (ή με κέλυφος). Και στη Γαλλία τους λένε langoustines.

Παρακαλώ σημειώστε πώς να επιλέξετε ποιοτικές γαρίδες:

• Διαμέτρημα. Οι τσάντες έχουν αριθμούς που υποδεικνύουν το διαμέτρημα. Όσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός, τόσο περισσότερα καρκινοειδή.

  Αλλά το διαμέτρημα δεν πρέπει να υπερβαίνει το 120. Εάν δεν υπάρχουν αριθμοί, τότε αυτό υποδηλώνει πλήρωση κακής ποιότητας.

• Πάγος. Τα φρέσκα κατεψυγμένα θαλασσινά έχουν ένα λεπτό στρώμα πάγου. Ένα παχύ στρώμα πάγου ή χιονιού υποδηλώνει ότι το προϊόν έχει παγώσει πολλές φορές.
• Χρώμα. Αν οι γαρίδες έχουν κίτρινο ή υπόλευκο χρώμα, τότε δεν είναι φρέσκες.
• Ουρά. Εάν οι ουρές κρέμονται, τα καρκινοειδή ήταν νεκρά πριν παγώσουν.
• Μαύρα στίγματα. Η παρουσία μαύρων κηλίδων υποδηλώνει ασθένειες της θαλάσσιας ζωής.

Έχοντας κάνει την επιλογή σας, πρέπει να μαγειρέψετε σωστά τις γαρίδες. Θα πρέπει να ξεπαγώσουν πριν το κάνετε αυτό.

Οι χρόνοι μαγειρέματος φαίνονται στον πίνακα:

Πόσο καιρό να μαγειρέψετε κατεψυγμένες αποφλοιωμένες γαρίδες;

Πόσο καιρό να μαγειρέψετε κατεψυγμένα καθαρισμένα θαλασσινά; Τα καθαρισμένα θαλάσσια πλάσματα δεν χρειάζεται να μαγειρευτούν, μπορούν να χυθούν με βραστό νερό για 3-4 λεπτά.

Εάν θέλετε να το παίξετε με ασφάλεια, θα πρέπει να τα μαγειρέψετε για όχι περισσότερο από 1 λεπτό. Η ετοιμότητα καθορίζεται από το χρώμα. Τα τελειωμένα καρκινοειδή θα αποκτήσουν ένα ζουμερό πορτοκαλί χρώμα.

Η πιο απλή συνταγή για να μαγειρέψετε θαλασσινά:

1. Ξεπλύνετε τις γαρίδες κάτω από κρύο φιλτραρισμένο νερό.
2. Βράζουμε 1,5–2 λίτρα νερό (ανάλογα με την ποσότητα του προϊόντος).
3. Προσθέστε αλάτι κατά βούληση, 3-4 φύλλα δάφνης, μαύρο πιπέρι (προαιρετικά). Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
4. Αφού βράσει το νερό, προσθέτουμε τις γαρίδες και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και περιμένουμε να βράσει.
5. Μόλις βράσουν περιμένουμε 1 λεπτό, σβήνουμε και στραγγίζουμε αμέσως το νερό.
6. Το πιάτο είναι έτοιμο!

Σπουδαίος! Προσέξτε να μην παραψήσετε αυτά τα καρκινοειδή. Διαφορετικά θα γίνουν σκληρά σαν λάστιχο. Οι μη αποφλοιωμένες γαρίδες μαγειρεύονται για όχι περισσότερο από 3 λεπτά και οι αποφλοιωμένες γαρίδες για 1 λεπτό.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τις βασιλικές γαρίδες;

Οι βασιλικές γαρίδες παίρνουν το όνομά τους από το μεγάλο μέγεθός τους.

Ας δούμε πόσα λεπτά μαγειρεύουν στον παρακάτω πίνακα:

Δοκιμάστε αυτή την απλή συνταγή για τηγανητά θαλασσινά:

• Ρίξτε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέστε κατεψυγμένες βασιλικές γαρίδες.
• Ας κάνουμε τη φωτιά μικρότερη.
• Καλύψτε με ένα καπάκι.
• Μόλις ροδίσουν τα αναποδογυρίζουμε.
• Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση (κύμινο, κουρκουμά, σκόρδο, άνηθο).
• Σκεπάζουμε με ένα καπάκι για περίπου 1 λεπτό και σβήνουμε.

Σπουδαίος! Μην παραψήσετε τις γαρίδες στο τηγάνι, αλλιώς θα είναι σκληρές.

Πώς να προετοιμάσετε γαρίδες τίγρης για μπύρα;

Οι γαρίδες δεν είναι μόνο ένα υγιεινό θαλασσινό με λίγες θερμίδες. Είναι εξαιρετικό σνακ για συνοδεία μπύρας. Εάν έχετε αμφιβολίες, δοκιμάστε να ετοιμάσετε εκπληκτικές γαρίδες τίγρης για μπύρα.

Τι θα χρειαστείτε:

1. Ακατέργαστες γαρίδες.
2. Λίγο ελαιόλαδο.
3. Μαϊντανός.
4. Σάλτσα σόγιας.
5. Πράσο.
6. Λεμόνι.
7. Σκόρδο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ξεφλουδίσετε τις γαρίδες. Κάνουμε μια τομή κατά μήκος της πλάτης και βγάζουμε το νεύρο.
• Ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό.
• Κόβουμε το πράσο σε δαχτυλίδια.
• Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι.
• Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε σε χαμηλή φωτιά.
• Ψιλοκόψτε το σκόρδο και προσθέστε το στο κρεμμύδι, τσιγαρίστε για κυριολεκτικά 1 λεπτό.
• Τοποθετούμε τις γαρίδες στο τηγάνι. Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά.
• Προσθέστε χυμό λεμονιού για γεύση.
• Στη συνέχεια, προσθέστε 100 γραμμάρια σάλτσα σόγιας και λίγο μαϊντανό.
• Ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει για 2 λεπτά. Ας χαμηλώσουμε τη φωτιά.
• Μετά από 2 λεπτά σβήστε το. Το σνακ μπύρας είναι έτοιμο.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα φρέσκες γαρίδες στο σπίτι;

Στο σπίτι, αυτά τα θαλάσσια πλάσματα μπορούν να προετοιμαστούν με διάφορους τρόπους. Ένα σύνολο προϊόντων θα χρειαστεί για το μαγείρεμα με δύο τρόπους.

Σύνθεση προϊόντος:

1. Πακέτο γαρίδες.
2. 100 γραμμάρια βούτυρο.
3. 1 λίτρο φυτικό λάδι.
4. Μερικά κλωνάρια θυμάρι.
5. Μια πρέζα αλάτι.
6. 0,5 ποτήρια κονιάκ.
7. 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.
8. 0,5 φλιτζάνι αλεύρι.
9. 0,5 φλιτζάνι άμυλο.

1η επιλογή: φλαμπέ

• Καθαρίστε τις γαρίδες.
• Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και ρίχνουμε πάνω του μερικά κομμάτια βούτυρο.
• Ρίξτε μερικές σκελίδες σκόρδο στο λάδι.
• Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα έτοιμα θαλασσινά σε ένα τηγάνι με βραστό λάδι. προσθέστε θυμάρι.
• Όταν η μία πλευρά της γαρίδας ροδίσει, αναποδογυρίστε την προσεκτικά από την άλλη πλευρά.
• Προσθέστε μια πρέζα αλάτι.
• Ρίξτε κονιάκ και φέρτε προσεκτικά ένα αναμμένο σπίρτο. Το κονιάκ θα πάρει φωτιά.
• Όταν η φωτιά εξαφανιστεί, οι γαρίδες πρέπει να αναποδογυριστούν ξανά.
• Αν το κάνετε σωστά, το πιάτο θα είναι εκπληκτικό.

Επιλογή 2: σε κουρκούτι

• Ρίξτε μια μικρή μερίδα αλεύρι και άμυλο στο δοχείο σε ίσες αναλογίες.
• Μην ξεχάσετε να πασπαλίσετε με αλάτι.
• Προσθέστε ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο 1 κουτ.
• Ρίξτε προσεκτικά σε κρύο νερό.
• Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Η συνοχή της ζύμης πρέπει να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα.
• Ρίξτε φυτικό λάδι (1 λίτρο) σε ένα βαθύ δοχείο.
• Ετοιμάζουμε τις γαρίδες: κρατώντας την ουρά, τις κατεβάζουμε μία-μία στο μπολ με το κουρκούτι.
• Τοποθετήστε προσεκτικά και αργά τα μελλοντικά σας αριστουργήματα σε ένα τηγάνι προθερμασμένο στους 180°C.
• Μόλις εμφανιστεί μια χρυσαφένια κρούστα, τα αφαιρούμε αμέσως με λαβίδες και τα τοποθετούμε σε χαρτοπετσέτα (για να απορροφηθεί σωστά το λάδι).

Χρήσιμο βίντεο

Οι γαρίδες είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό προϊόν. Είναι πολύ πιθανό να το μαγειρέψετε στο σπίτι, αλλά για να το κάνετε αυτό θα πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες μαγειρέματος. Το έτοιμο κρέας γαρίδας θα σας ενθουσιάσει με την απαλότητα, την τρυφερότητα και τη ζουμερή του.

Οι γαρίδες είναι ένα πολύ νόστιμο προϊόν, που στη συνηθισμένη μας κοινωνία θεωρείται λιχουδιά. Αυτό συμβαίνει επειδή το κόστος της γαρίδας μπορεί να είναι πολύ υψηλό και μερικές φορές υπερβαίνει όλα τα επιτρεπόμενα πρότυπα. Όσο υψηλότερη είναι η ποιότητα των γαρίδων, τόσο πιο ακριβό θα είναι το κόστος τους.

Αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχουν δύο τύποι γαρίδας:

• κρύο νερό
• ζεστό νερό

Οι γαρίδες κρύου νερού είναι εκείνες οι γαρίδες που συνήθως ονομάζουμε "Atlantic". Δεν είναι μεγάλα και είναι φθηνότερα. Οι πιο εκλεκτοί τύποι γαρίδων θεωρούνται θερμού νερού: Tiger και Royal. Αυτή η γαρίδα είναι πολύ μεγαλύτερη σε μέγεθος από την Ατλαντική, έχει περισσότερο κρέας και το κρέας της είναι πιο νόστιμο.

Οι γαρίδες είναι ένα προϊόν που πρέπει οπωσδήποτε να μαγειρευτεί για να αποφευχθεί η δηλητηρίαση. Επιπλέον, η γεύση του μαγειρεμένου κρέατος γαρίδας είναι αρωματική και τρυφερή, ενώ το ωμό κρέας γαρίδας είναι σχεδόν άγευστο, με γεύση ψαριού.

Ο καλύτερος τρόπος για να ετοιμάσετε τις γαρίδες είναι να τις βράσετε. Αλλά και αυτό δεν είναι τόσο απλό Το γεγονός είναι ότι το μαγείρεμα της γαρίδας απαιτεί συγκεκριμένο χρόνο.

Πρέπει να ακολουθηθεί με μεγάλη ακρίβεια. Αν παραψήσετε τις γαρίδες για ένα μόνο λεπτό, το κρέας θα γίνει λαστιχένιο και όχι νόστιμο. Και αν τα κάνετε όλα σωστά, οι γαρίδες κυριολεκτικά θα «λιώσουν στο στόμα σας».

Γαρίδες Ατλαντικού

βασιλική γαρίδα

Γαρίδες τίγρης

Πώς και για πόσο καιρό να μαγειρέψετε φρέσκες γαρίδες μετά το βράσιμο;

Τώρα που έχετε καθορίσει με ακρίβεια τον τύπο του προϊόντος σας, θα πρέπει να ξεκινήσετε να τα μαγειρεύετε. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τις γαρίδες πριν τις μαγειρέψετε, κινδυνεύετε να σκίσετε τα περιττά κομμάτια κρέατος.

Ωστόσο, αν έχετε κάποιες προσωπικές πεποιθήσεις και αποστροφή για τα κεφάλια γαρίδας, μπορείτε να κάνετε αυτή την επίπονη δουλειά και να κόψετε κάθε κεφάλι με ένα μαχαίρι. Αλλά με την ίδια επιτυχία μπορείτε να το κάνετε αυτό με το τελικό προϊόν, χωρίς να βλάψετε το κρέας.

Προετοιμασία γαρίδας:

• Ετοιμάστε μια μεγάλη κατσαρόλα για το μαγείρεμα. Θα μπορούσε να είναι ακόμη και μια κατσαρόλα δέκα λίτρων. Το κύριο πράγμα είναι μια επαρκής ποσότητα νερού και ένας βολικός τρόπος για να πιάσετε γαρίδες με μια τρυπητή κουτάλα.
• Περιμένετε μέχρι να βράσει τελείως το νερό και αλατίστε το, αρκεί ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι ανά μεγάλο τηγάνι νερό
• Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε μπαχαρικό στο νερό της γεύσης σας. Τα πιο δημοφιλή είναι: δάφνη, ένα μάτσο άνηθο, μερικά γαρίφαλα ακόμα και μια φέτα λεμόνι ή λάιμ

Οι βρασμένες γαρίδες μπορούν να τοποθετηθούν αμέσως στον πάγο για να κρυώσουν και να διατηρήσουν την τρυφερότητά τους. Αλλά αυτό απέχει πολύ από το να είναι απαραίτητο. Μπορείτε να τα τοποθετήσετε αμέσως σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει το υπερβολικό νερό ή σε πιατέλα σερβιρίσματος.

βραστές, έτοιμες γαρίδες

Πρέπει να ξεπαγώσω τις γαρίδες πριν τις μαγειρέψω;

Στις περισσότερες περιπτώσεις, ο αγοραστής δεν αγοράζει φρέσκες γαρίδες στο κατάστημα, αλλά κατεψυγμένες. Αυτός είναι ο πιο συνηθισμένος τρόπος παράδοσης γαρίδας οπουδήποτε στον κόσμο για κατανάλωση. Αλλά υπάρχει μια απόχρωση με τέτοιες γαρίδες. Κατά κανόνα, το προϊόν που είναι κατεψυγμένο είναι ήδη ημικατεργασμένο.

Μάλλον κάποιοι έχουν ήδη παρατηρήσει ότι οι φρέσκες γαρίδες έχουν δυσάρεστο γκριζωπό χρώμα, ενώ συσκευασμένες και κατεψυγμένες σε κατάστημα έχουν ένα ορεκτικό πορτοκαλί χρώμα. Οι ημι-ψημένες γαρίδες είναι επίτηδες ελαφρώς βρασμένες και καταψύχονται για ευκολία στην κατανάλωση.

Αυτό το είδος γαρίδας πρέπει να μαγειρευτεί λίγο λιγότερο από τις φρέσκες γαρίδες. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι δεν πρέπει να αποψυχθεί. Εάν παρατηρήσετε ότι υπάρχει πάρα πολύ πάγος σε μία γαρίδα, αυτό είναι συνέπεια πολλών επαναψυκτικών και της ανέντιμης στάσης των πωλητών απέναντι στα προϊόντα.

Είναι καλύτερο να μην αγοράζετε τέτοιες γαρίδες. Αποφύγετε τις κατεψυγμένες γαρίδες και αγοράστε αυτές που είναι σφραγισμένες.

Αν υπάρχει πολύς πάγος στις γαρίδες, μπορείτε να δοκιμάσετε να τις σπάσετε πριν τις μαγειρέψετε. Σκεπάζουμε τις γαρίδες με μια πετσέτα και τις χτυπάμε με έναν πλάστη.

Μαγείρεμα κατεψυγμένων γαρίδων:

• Αλατίζουμε το νερό, πιπέρι και προσθέτουμε μπαχαρικά κατά βούληση
• Τοποθετήστε τις κατεψυγμένες γαρίδες σε μια κατσαρόλα
• Χωρίς να περιμένετε να βράσει το επόμενο νερό, χρονομετρήστε ακριβώς σαράντα δευτερόλεπτα
• Μετά από 30-40 δευτερόλεπτα, πάρτε μια τρυπητή κουτάλα και ανακατεύοντας όλες τις γαρίδες, αρχίστε να τις βγάζετε στο πιάτο μία-μία
• Βεβαιωθείτε ότι οι γαρίδες σας είναι μαλακές

κατεψυγμένες γαρίδες

Πόσο καιρό να μαγειρέψετε κατεψυγμένες αποφλοιωμένες γαρίδες;

Το μαγείρεμα κατεψυγμένων γαρίδων εξαρτάται μόνο από το μέγεθός τους. Τριάντα δευτερόλεπτα μπορεί να είναι αρκετά για μια μικρή γαρίδα, ενώ μια γαρίδα τίγρης απαιτεί ένα ολόκληρο λεπτό.

Μερικοί καλοφαγάδες είναι σίγουροι ότι δεν πρέπει να μαγειρέψουν κατεψυγμένες γαρίδες. Κατ' αρχήν, αυτή η άποψη είναι αληθινή. Αλλά για λόγους υγιεινής και για να φάτε ένα ζεστό πιάτο, υπάρχει ένας απλός τρόπος για να προετοιμάσετε το πιάτο.

Πόσο καιρό να μαγειρέψετε κατεψυγμένες γαρίδες:

• Ανοίξτε τη σακούλα και ρίξτε τις γαρίδες στο μπολ
• Βράζουμε νερό σε ένα μπρίκι μέχρι να πάρει βράση
• Ρίξτε βραστό νερό σε όλες τις γαρίδες
• Προσέχετε τις γαρίδες πρέπει να διατηρούνται σε ζεστό νερό μέχρι να εξαφανιστεί τελείως το «γάνωμα του πάγου».
• Μετά από αυτό, μπορείτε να στραγγίσετε το νερό και να σερβίρετε τις γαρίδες στο τραπέζι.
• Πασπαλίστε τις γαρίδες με χυμό λεμονιού ή ετοιμάστε μια ξεχωριστή κρεμώδη σάλτσα σκόρδου

μαγειρεμένες γαρίδες

Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένες μη αποφλοιωμένες γαρίδες με το κέλυφος;

Σε ένα σύγχρονο κατάστημα μπορείτε να βρείτε τρία είδη γαρίδων για κατανάλωση:

• φρεσκοπιασμένο
• μη ξεφλουδισμένα (αυτά που καταψύχθηκαν αμέσως ή μετά το μαγείρεμα)
• ξεφλουδισμένο (μπορεί να γίνει τουρσί, μπορεί να είναι σε σάλτσα και ακόμη και κατεψυγμένο)

Η διαφορά μεταξύ ξεφλουδισμένου και μη αποφλοιωμένου είναι ότι μερικά έχουν κέλυφος, ενώ άλλα όχι. Αν δείτε κρέας γαρίδας σε προσφορά, θα πρέπει να ξέρετε ότι πρόκειται για ένα έτοιμο προς κατανάλωση προϊόν που απαιτεί μόνο απόψυξη. Οι γαρίδες που εμφανίζουν κέλυφος έχουν φυσικό κέλυφος και αυγά (ανάλογα με το φύλο).

Το κρέας γαρίδας σε οποιαδήποτε μορφή είναι πιο ακριβό από τις μη αποφλοιωμένες γαρίδες γιατί το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς έχει ήδη γίνει. Το υπάρχον κέλυφος δεν επηρεάζει σε καμία περίπτωση τη γεύση του προϊόντος. Ενώ βράζετε το νερό, οι φρέσκες γαρίδες πρέπει να μαγειρεύονται με τον συνηθισμένο τρόπο:

• μικρό - μισό λεπτό
• μεγάλο - δυόμισι

Οι κρύες, μαγειρεμένες γαρίδες με το κέλυφος τρώγονται εύκολα. Σκίζεις την ουρά (είναι αγκαθωτό και δεν τρώγεται), όπως και το κεφάλι. Απλώνουμε τα μπούτια της γαρίδας και βγάζουμε το κρέας. Όλα είναι πολύ απλά.

Μη αποφλοιωμένες μαγειρεμένες γαρίδες

Πόσο καιρό να μαγειρέψετε μη αποφλοιωμένες βασιλικές γαρίδες;

Προετοιμασία βασιλικών γαρίδων:

• Βράζουμε το νερό μέχρι να βράσει εντελώς, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, μια φέτα λεμόνι και ένα μικρό ματσάκι άνηθο στο νερό
• Χρόνος δύο λεπτά, πάρτε μια τρυπητή κουτάλα και το επόμενο λεπτό πιάστε σταδιακά τις ωραίες γαρίδες σε πορτοκαλί χρώμα σε ένα μπολ σερβιρίσματος.
• Μπορείτε να πασπαλίσετε τις έτοιμες γαρίδες με χυμό λεμονιού και να ετοιμάσετε μια σάλτσα κρέμας σκόρδου

μη ξεφλουδισμένες βασιλικές γαρίδες

Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένες γαρίδες τίγρης;

• Ανοίξτε το πακέτο με τις γαρίδες και τοποθετήστε το περιεχόμενο σε ένα ξεχωριστό μπολ.
• Βράζουμε το νερό μέχρι να βράσει εντελώς, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, μια φέτα λεμόνι και ένα μικρό ματσάκι άνηθο και ένα φύλλο δάφνης στο νερό
• Περιμένετε την επόμενη βράση και αφού εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια, ρίξτε όλες τις γαρίδες στο τηγάνι
• Δώστε χρόνο για τρία λεπτά, πάρτε μια τρυπητή κουτάλα και το επόμενο λεπτό βγάζετε σταδιακά τις ωραίες γαρίδες σε πορτοκαλί χρώμα σε ένα μπολ σερβιρίσματος.

βραστές γαρίδες τίγρης

Πώς να μαγειρέψετε πράσινες γαρίδες;

Μερικές φορές στα ράφια των καταστημάτων μπορείτε να βρείτε πράσινες γαρίδες. Αυτό σημαίνει ότι σας παρουσιάζεται ένα φρεσκοαλιευμένο, αλλά αμέσως κατεψυγμένο προϊόν. Αυτές οι γαρίδες πρέπει να μαγειρεύονται με λίγο διαφορετικό τρόπο:

• Θα πρέπει να ξέρετε ακριβώς τι έχετε μπροστά σας: φρέσκες γαρίδες ή κατεψυγμένες και μόνο τότε ξεκινήστε το μαγείρεμα
• Οι φρέσκες γαρίδες πρέπει να ρίχνονται σε βραστό νερό και να μαγειρεύονται, ανάλογα με το μέγεθος, για δύο έως τρία λεπτά (όλα περιγράφονται με μεγάλη λεπτομέρεια παραπάνω στο άρθρο)
• Αν έχετε μπροστά σας φρέσκες κατεψυγμένες πράσινες γαρίδες, θα πρέπει πρώτα να βράσετε το νερό. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και αλάτι σε αυτό. Όλη η ποσότητα της γαρίδας ρίχνεται σε βραστό νερό
• Αυτό το μαγείρεμα πρέπει να διαρκέσει οκτώ έως δέκα λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος της γαρίδας.
• Σε αυτό το διάστημα, το «γάνωμα πάγου» θα λιώσει και οι γαρίδες θα αποκτήσουν ένα ευχάριστο ροζ-πορτοκαλί χρώμα, που θα υποδηλώνει την ετοιμότητά της

πράσινες γαρίδες, οδηγίες μαγειρέματος

Πώς να μαγειρέψετε γαρίδες Αργεντινής;

Η αργεντίνικη γαρίδα διακρίνεται από το γεγονός ότι δεν καλλιεργείται τεχνητά. Η αργεντίνικη γαρίδα είναι αυτή που αναπτύχθηκε στο φυσικό της περιβάλλον και αλιεύτηκε στον Ατλαντικό Ωκεανό. Αυτό είναι ένα κοινό προϊόν στα σύγχρονα σούπερ μάρκετ, το οποίο μερικές φορές κοστίζει ακόμη και αρκετές φορές λιγότερο.

Προετοιμασία γαρίδας Αργεντινής:

• Βράζουμε το νερό μέχρι να βράσει τελείως
• Προσθέστε αλάτι, ένα κομμάτι τζίντζερ, ένα φύλλο δάφνης και μερικές σκελίδες σκόρδο σε βραστό νερό.
• Θα πρέπει να ρίξετε την ποσότητα των γαρίδων Αργεντινής σε βραστό νερό
• Αυτές οι γαρίδες είναι αρκετά μεγάλες και επομένως πρέπει να βράσουν για περίπου πέντε λεπτά.
• Μετά από τεσσεράμισι λεπτά, μπορείτε να πάρετε μια τρυπητή κουτάλα και να πιάσετε σταδιακά τις γαρίδες από το βραστό νερό
• Οι βρασμένες γαρίδες πρέπει να διακοσμούνται με ψιλοκομμένα βότανα και να σερβίρονται με κρεμώδη σάλτσα σκόρδου

Γαρίδες Αργεντινής, οδηγίες μαγειρέματος

Πώς να μαγειρέψετε γαρίδες Azov;

Η γαρίδα του Αζόφ είναι πολύ μικρή και είναι πρακτικά ίδια με τη γαρίδα του Ατλαντικού. Δεν απαιτεί μακρύ μαγείρεμα:

• Προσθέστε τυχόν μπαχαρικά σε βραστό νερό για γεύση: άνηθο, δάφνη, σκελίδες, σκόρδο, τζίντζερ και αλάτι
• Αφού διαλυθεί το αλάτι, ρίχνουμε μέσα τις γαρίδες.
• Περιμένετε να βράσει ξανά το νερό (αυτό είναι περίπου ενάμιση λεπτό)
• Σε αυτό το διάστημα, οι γαρίδες θα χάσουν το γκρι χρώμα τους και θα γίνουν ροζ-πορτοκαλί.
• Μετά από δύο λεπτά ψησίματος, η γαρίδα Αζόφ θεωρείται έτοιμη
• Αφαιρέστε κάθε μερίδα με μια τρυπητή κουτάλα και βάλτε το σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.

Γαρίδες Αζόφ, μέθοδος μαγειρέματος

Πώς να μαγειρέψετε γαρίδες στο φούρνο μικροκυμάτων;

Οι σύγχρονες συσκευές κουζίνας σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε γαρίδες όχι μόνο σε τηγάνι, αλλά και στο φούρνο μικροκυμάτων:

• Ετοιμάστε ένα κιλό γαρίδες, τοποθετήστε τις σε ένα γυάλινο μπολ
• Οι γαρίδες πρέπει να καλύπτονται με μια ειδική σάλτσα: για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε ένα ποτήρι νερό και ένα ποτήρι σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε καλά και το περιχύνουμε με όλες τις γαρίδες.
• Στύψτε μέρος του λεμονιού πάνω από τις γαρίδες, ραντίζοντάς τες με χυμό.
• Καλύψτε τις γαρίδες με ένα καπάκι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων.
• Ενεργοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων σε λειτουργία ζεστού για πέντε λεπτά
• Αφού περάσει η ώρα, αφαιρούμε τις γαρίδες και κρυώνουμε, σερβίρουμε στο τραπέζι.

πώς να μαγειρέψετε γαρίδες στο φούρνο μικροκυμάτων;

Πώς να μαγειρέψετε γαρίδες σε αργή κουζίνα;

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε γαρίδες σε αργή κουζίνα. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία "steamer":

• Ρίξτε νερό στο μπολ
• Τοποθετήστε τις γαρίδες σε μια σχάρα για να αχνιστούν
• Ραντίζουμε τις γαρίδες με χυμό λεμονιού
• Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ατμού
• Περιμένετε να βράσει το νερό στο μπολ και κρατήστε τις γαρίδες με κλειστό καπάκι στο slow cooker για δέκα ακριβώς λεπτά για να ψηθούν

πώς να μαγειρέψετε γαρίδες σε αργή κουζίνα;

Πώς να μαγειρέψετε γαρίδες για μπύρα;

• Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα
• Περιμένετε να βράσει τελείως το νερό και το αλατίζετε, προσθέτετε τον άνηθο και το σκόρδο (ένα μάτσο άνηθο, μια χούφτα σκόρδο)
• Ανάλογα με την ποικιλία της γαρίδας σας, ακολουθήστε τους κανόνες και τους κανονισμούς μαγειρέματος. Οι μικρές γαρίδες του Ατλαντικού βράζονται σε νερό για όχι περισσότερο από δύο λεπτά. Μετά από ενάμιση λεπτό, μπορείτε να πάρετε μια τρυπητή κουτάλα και να πιάσετε όλους έναν έναν από το τηγάνι σε ένα πιάτο
• Οι μεγάλες ποικιλίες γαρίδας (King και Tiger) πρέπει να μαγειρεύονται για όχι περισσότερο από τρία λεπτά. Δηλαδή μετά από δυόμισι λεπτά πάρτε μια τρυπητή κουτάλα και πιάστε τις γαρίδες
• Πιπερώστε τις έτοιμες γαρίδες και ραντίστε με χυμό λεμονιού. Καλή όρεξη!

Βίντεο: "Πώς να μαγειρέψετε νόστιμες γαρίδες;"