Ce poți găti în cuptorul cu microunde? Vase în cuptorul cu microunde La ce putere să gătiți alimente în cuptorul cu microunde.

Timpi de gătire pentru diverse feluri de mâncare în cuptoare moderne cu microunde cu diferite niveluri de putere. Cuptoarele cu microunde sunt foarte populare în acest moment, deoarece sunt foarte convenabile pentru a încălzi și a pregăti o varietate de feluri de mâncare, pot fi găsite în aproape fiecare bucătărie a unei gospodine pricepute. Pentru gospodine, acest tabel al timpilor de gătire pentru diverse feluri de mâncare într-un cuptor cu microunde va fi foarte util. Și aici este masa. Deoarece gătirea alimentelor în cuptorul cu microunde este mai rapidă, timpul este indicat nu în ore, ci în minute.

Împărtășim informații interesante găsite pe internet care pot fi utile în bucătărie. În această tabletă, nu este clar câte grame de alimente sunt luate în termeni de timp pentru gătit și încălzire.

Puterea cuptorului cu microunde și timpul de gătire

Putere, W	Putere, %	Numele felurilor de mâncare	Timp în minute
850	100	Sandvișuri calde cu brânză	0,5-1
		Supe de lapte	3-5
		Supe cu bulion	8-10
		Supe cu carne, pasare, peste	15-20
Mâncăruri din legume
850	100	Mâncăruri din vinete, dovlecei, roșii, mazăre verde, sparanghel, anghinare etc.	4-5
		Mâncăruri cu varză:
		Bruxelles	4-5
		colorat, guli-rabe	8-10
		varză albă obișnuită	12-15
		Mâncăruri cu napi sau rutabaga	5-10
		Morcov	6-8
		Sfeclă	15-17
		Cartof:
		tăiate în tuberculi	6-8
		cartofi în coajă	12-15
		tuberculi noi de cartofi	3-5
Mâncăruri din cereale
850	100	Făină de ovăz (fulgi de ovăz) și terci de gris	3-6
		Terci de hrișcă sau mei	5-8
		Terci de grâu și fulgi de ovăz (din sâmburi nemărunțiți).	8-12
		Orez fiert	12-15
		Orez cu carne	17-20
		Orez cu pasare	15-17
		Orez cu stafide, fructe uscate, legume	16-19
		Paste fierte	5-7
Fructe de mare
850	100	Pește fiert	3-5
		Pește cu legume	6-8
		Pește înăbușit	10-15
		Pește copt	10-15
		Cotlet sau bile de pește	7-9
		Creveți obișnuiți în vin alb sau copți cu smântână	4-5
Mâncăruri din carne
850	100	Fiert	15-16
		În sos	11-14
		Cu cartofi	11-14
		Cu legume	15-20
		Înăbușită în bucăți	9-12
		Porționat	10-14
		Caserolă cu carne	18-20
		Cotlet și chiftele	7-9
		Cârnați	1-2
Mâncăruri de pasăre
850	100	Pui în bucăți mici	15-18
		Înăbușită în sos	12-15
		Tocană	12-15
		Pui cu legume	12-15
		Cotlet de pui și chifteluțe	4-6
		Curcan cu legume	11-12
		Ea este un fruct	8-10
		Rață înăbușită cu legume	13-16
Mâncăruri cu ouă
850	100	Ou de pui fiert intreg	0,5
		Ouă omletă din patru ouă de găină	2-2,5
		Omletă cu patru ouă	1-1,5
		Caserolă cu ouă cu legume	5-7
Alte feluri de mâncare
850	100	Desert	2-4
		Diverse băuturi	1-5
		Coacerea din aluat	3-8
Gătitul folosind puterea parțială a MVP
600	70	Mâncăruri cu ciuperci	8-15
		Fructe de mare	6-10
450	50	Supe cu bulion	15-20
		Mâncăruri făcute din dovleac, guli-rabe, dovlecei, vinete etc.	8-9
		Mâncăruri din cereale	5-10
		Mâncăruri de pește	10-20
		Fructe de mare	7-15
		Carne înăbușită în bucăți mici	15-20
		Mâncăruri cu ouă	3-7
		Produse din aluat cu brânză de vaci	6-8
170	20	Dezghețarea lentă a diferitelor alimente	5-8
		Reîncălzirea alimentelor deja preparate	2-4
			-
85	10	Reîncălzirea alimentelor ușoare și a legumelor fragede	1-3
		Mod de reținere la cald pentru alimentele gătite anterior	-

Trebuie reținut că carnea trebuie lăsată să stea la temperatura camerei după gătirea în cuptor. Pentru a face acest lucru, acoperiți-l cu folie și păstrați-l timp de 10-15 minute doar pe masa din bucătărie într-o farfurie.

Cuptorul cu microunde este unul dintre cele mai preferate gadget-uri de bucătărie pentru majoritatea dintre noi. La urma urmei, încălzirea, dezghețarea și chiar gătitul alimentelor în el este foarte convenabilă și rapidă. Cu toate acestea, oamenii de știință demonstrează că nu toate produsele pot fi tratate termic în cuptorul cu microunde. De exemplu, usturoiul. Și asta merită amintit.

Fructe congelate

Congelarea fructelor este o modalitate de a-și păstra nutrienții mai mult timp. Dar se dovedește că nu trebuie niciodată dezghețate în cuptorul cu microunde. În anii '70, oamenii de știință ruși au demonstrat că dezghețarea fructelor în cuptorul cu microunde duce la transformarea glucozidei benefice (un derivat al glucozei) și a galactozidei în substanțe cancerigene. Și la începutul anilor 1990, un studiu rus a confirmat efectele imunologice ale microundelor asupra organismului (formarea crescută de anticorpi a fost observată în celulele creierului de șobolan ca urmare a expunerii la câmpuri electromagnetice de radiofrecvență non-termice).

Carne congelata

Dezghețarea unei bucăți de carne la cuptorul cu microunde va dura destul de mult (aproximativ 15-30 de minute), iar dacă bucata este prea mare, atunci marginile ei vor avea timp să se gătească înainte ca mijlocul să se dezghețe.

În momentul în care temperatura ajunge la 60 de grade Celsius, bacteriile încep să se înmulțească activ în carne, iar dacă nu o gătiți imediat, atunci carnea dezghețată se va transforma într-o sursă de microbi.

În plus, cercetătorii japonezi au descoperit că carnea care a fost pusă la microunde mai mult de 6 minute a pierdut aproximativ jumătate din vitamina B12 (rezultatele acestui studiu au fost publicate în ScienceNews în 1998). Se crede că cel mai bun mod de a dezgheța carnea este să o puneți la frigider peste noapte sau să o puneți sub jet de apă rece.

Usturoi

Tratamentul termic are, de asemenea, un efect negativ asupra proprietăților anticanceroase ale usturoiului. Potrivit cercetărilor efectuate în 2001 de un grup de oameni de știință de la Universitatea de Stat din Pennsylvania, 60 de secunde în cuptorul cu microunde (sau 45 de minute în cuptor) pot inhiba capacitatea usturoiului de a lega în mod natural un agent cancerigen în glanda mamară a animalelor. De asemenea, s-a observat că odihna usturoiului zdrobit timp de 10 minute înainte de punerea la microunde timp de 60 de secunde previne pierderea completă a proprietăților anticancerigene.

În plus, ar trebui să acordați atenție și precauțiilor generale pe care majoritatea dintre noi, deși suntem conștienți, nu le respectăm atunci când folosim un cuptor cu microunde.

Produse proteice

Oamenii de știință recomandă utilizarea cuptorului cu microunde într-o măsură mai mică pentru a găti alimente proteice. Un studiu australian recent a confirmat că cuptorul cu microunde provoacă o descompunere mai mare a moleculelor de proteine ​​decât gătitul la cuptor.

Alimente în recipiente de plastic sau folie alimentară

Folosind aceste recipiente de plastic convenabile în cuptorul cu microunde, adăugăm o doză de substanțe cancerigene alimentelor noastre, deoarece unele substanțe toxice se transferă din plastic în alimente.

Produse cu conținut ridicat de apă și în cochilii

De asemenea, nu trebuie să puneți într-un cuptor cu microunde alimente care au o coajă groasă și un conținut ridicat de apă în interior (de exemplu, roșii sau ouă), deoarece, ca urmare a creșterii brusce a temperaturii, volumul din interior crește brusc, iar alimentele. pur și simplu explodează. Să ne amintim experimentele nereușite cu ouă:

Cât de des folosiți un cuptor cu microunde și de ce?

Atenţie! Rețetele indică timpii aproximativi de gătire. sunt altele diferite. Dacă al tău nu este suficient de puternic, atunci timpul de gătire trebuie mărit.

sugarstilettosstyle.com

Aceste pâine prăjită copioasă și delicioasă sunt acompaniamentul perfect pentru cafeaua de dimineață.

Ingrediente

• 2 felii de pâine albă sau baghetă;
• 1 ou;
• 2 linguri lapte;
• 1 lingura unt topit;
• 1 lingurita scortisoara;
• ½ lingurita zahar;
• ¼ lingurita de vanilie.

Pregătirea

Unge cana in care vei face toast cu unt topit. Rupeți oul în el, bateți ușor și, fără a înceta să amestecați, turnați laptele, adăugați zahărul, scorțișoara și vanilia. Se amestecă bine.

Tăiați pâinea în cuburi mici și înmuiați-o în amestecul de ou-lapte. Lăsați la macerat aproximativ un minut. Coaceți la cuptorul cu microunde la putere maximă timp de 1,5 minute, puteți verifica starea de gătit la fiecare 30 de secunde.

Stropiți pâinea prăjită cu miere sau stropiți cu zahăr pudră și serviți.

Bernashafo/Depositphotos.com

O altă opțiune de mic dejun care poate fi preparată chiar într-o ceașcă.

Ingrediente

• 3 linguri de fulgi de ovaz;
• 1 pahar de lapte;
• 20 g unt;
• 2 lingurițe de miere;
• banane, căpșuni și alte fructe - după gust.

Pregătirea

Într-o ceașcă adâncă, turnați lapte peste fulgi de ovăz. Este mai bine să folosiți fulgi de ovăz instant. Adăugați puțină sare și amestecați.

Pune la microunde 2-3 minute la putere mare. În timp ce terciul este fierbinte, adăugați untul, mierea și fructele tocate.

Aurimas/Flickr.com
Biggerbolderbaking.com

De asemenea, lasagna poate fi preparată nu pe o foaie de copt la cuptor, ci în căni. Iată cum se face.

Ingrediente

• 2 foi de lasagne preparate;
• 180 ml apă;
• 50 g cârnați de doctor;
• 50 g ricotta;
• 20 g cheddar;
• 3 linguri de sos de rosii;
• 1 lingurita ulei de masline;
• spanac.

Pregătirea

Tăiați foi de lasagna pentru a se potrivi cu dimensiunea ceștii pe care o veți folosi pentru a o găti. Într-un castron separat, amestecați apa și uleiul de măsline. Așezați foile acolo și puneți la microunde timp de 3-4 minute. Pasta ar trebui să devină moale.

Asezati ingredientele intr-o cana in straturi: sos de rosii, foaia de copt, putin spanac, carnati tocati marunt, ricotta. Repetați straturile până când cana este plină. Se presara deasupra branza tare rasa.

Coacem la cuptorul cu microunde 2-3 minute la putere maxima. Scopul tău este să obții pastele complet gătite.

Biggerbolderbaking.com

O gospodină cu experiență poate găti chiar și supă. Dacă încă nu ai încredere în tine, iată o variantă rapidă: supă cremoasă de cartofi.

Ingrediente

• 170 ml apă;
• 115 ml supă de pui sau legume;
• 60 ml lapte;
• 1 cartof mic;
• 1 ceapa mica;
• 30 g cheddar;
• 2 lingurițe de făină de porumb;
• o felie de slănină prăjită;
• sare și piper - după gust;
• smântână și ierburi pentru servire.

Pregătirea

Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici. Luați un vas adânc, umpleți-l cu apă, adăugați cartofii și gătiți în cuptorul cu microunde timp de 3-4 minute la putere maximă până când legumele sunt moi.

Scurgeți excesul de apă și adăugați făină de porumb la cartofi (va da vâscozitatea dorită), ceapa și slănină tocate mărunt, precum și brânză tare rasă. Se toarnă bulionul, laptele și se amestecă totul bine. Puteți folosi un blender.

Se condimentează cu sare și piper și se pune la microunde timp de 2-3 minute. Putere recomandată - 1.200 wați. Dacă aparatul dumneavoastră este mai slab, măriți timpul de gătire.

Serviți supa cu smântână și ierburi.

savorysweetlife.com

O cină dietetică delicioasă poate fi pregătită în doar 5 minute. Aceasta este o opțiune excelentă pentru cei care locuiesc singuri și nu doresc să încingă cuptorul și să coacă un pește întreg.

Ingrediente

• 1 bucată de file de somon;
• 2 linguri de maioneza;
• 2 linguri sos sriracha;
• lamaie, patrunjel, sare si piper - dupa gust.

Pregătirea

Clătiți și uscați fileul de somon. Dacă există oase în bucată, îndepărtați-le cu penseta. Puneți peștele, cu pielea în jos, într-un vas de sticlă care poate fi folosit în cuptorul cu microunde, asezonați cu sare și piper, turnați zeama de la o jumătate de lămâie și lăsați să stea puțin.

În acest moment, amestecați maioneza (de preferință folosită) cu sosul sriracha. Acesta din urmă poate fi înlocuit cu adjika sau orice alt sos iute. Acoperiți somonul cu amestecul rezultat. Acoperiți cu câteva felii de lămâie și presărați pătrunjel proaspăt tocat.

Odelinde/Depositphotos.com

Vara, acest fel de mâncare te va costa câțiva bănuți, iar prepararea lui va dura doar aproximativ o jumătate de oră.

Ingrediente

• 1 dovlecel;
• 1 rosie;
• 1 ardei gras;
• 1 ceapă;
• 2 catei de usturoi;
• 100 g smantana grasa;
• 50 g brânză;
• sare și alte condimente - după gust;
• ulei de masline.

Pregătirea

Deoarece gătim la cuptorul cu microunde și nu la cuptor, legumele ar trebui să fie mici. Spălați dovlecelul, uscați-l și tăiați-l în rondele. Dacă sunt tineri, nu trebuie să îndepărtați coaja.

Puneți dovleceii într-o formă, adăugați sare, asezonați după gust și stropiți cu ulei de măsline. Coaceți la cuptorul cu microunde timp de 10 minute.

In acest timp se spala si se taie rosiile in jumatati rondele, se curata si se taie ceapa (tot in jumatati rondele). Adăugați legumele în dovlecel și puneți la microunde încă 7 minute.

Trecem usturoiul printr-o presa si amestecam cu smantana, adaugam branza rasa fin. Turnați amestecul rezultat peste legume și gătiți încă 5-7 minute.

Felul de mâncare poate fi servit atât cald, cât și rece.

olhaafanasieva/Depositphotos.com

Acest fel de mâncare te va ajuta dacă gospodăria ta este foame și nu ai chef să gătești. Se dovedește deosebit de gustos cu cartofi noi.

Ingrediente

• 8 cartofi mici;
• 50 g brânză tare;
• 50 g suluguni;
• 2 linguri ulei de masline;
• 2 linguri smantana;
• ½ linguriță de usturoi pudră;
• ierburi proaspete, sare, nuci - după gust.

Pregătirea

Spălați bine cartofii. Dacă este tânăr, nici nu trebuie să îl curățați: treceți doar peste tuberculi cu un burete de metal dur. Tăiați cartofii în felii. Cu cât sunt mai subțiri, cu atât va dura mai puțin timp pentru a găti.

Puneți cartofii într-un vas potrivit pentru cuptorul cu microunde, stropiți cu ulei de măsline, pudră de usturoi și sare. Atenție la sare: suluguni este și sărat. Coaceți la cuptorul cu microunde timp de 5-7 minute la putere medie.

Se amestecă brânza tare rasă și suluguni, înmuiată cu o furculiță. Acesta din urmă este înlocuit cu succes de brânză. Adăugați ierburi tocate mărunt și smântână. Se amestecă bine. Întindeți amestecul de brânză peste cartofi și acoperiți cu nuci sau alte nuci la alegere.

Gatiti inca 3-5 minute pana cand branza se topeste.

Mats Lindh/Flickr.com

Champignons cu branza pot fi considerate ca un fel de mancare independent sau ca un aperitiv. Te vor salva dacă oaspeții sunt deja în prag și nu ai cu ce să-i tratezi.

Ingrediente

• 12 champignon;
• 6 lingurițe de maioneză;
• 6 lingurițe de brânză rasă;
• sare, ierburi - după gust.

Pregătirea

Spălați ciupercile și îndepărtați-le tulpinile (nu le aruncați). Se condimentează cu sare și se pune o jumătate de linguriță de maioneză în fiecare capac.

Tăiați pulpele cubulețe și combinați cu brânză rasă. Dacă doriți, puteți adăuga verdeață. Adăugați puțină sare în amestecul rezultat și umpleți șampioanele cu ea.

Coaceți la cuptorul cu microunde timp de 5-8 minute. Puteți verifica starea de pregătire cu o scobitoare: dacă ciupercile sunt moi și au dat suc, atunci sunt gata.

Acest popular aperitiv grecesc poate fi preparat cu ușurință în cuptorul cu microunde și apoi servit cu pâine proaspătă. Timp minim - gust maxim.

Ingrediente

• 5 roșii;
• 1 ardei gras;
• 1 lingura ulei de masline;
• feta, oregano, sare - după gust.

Pregătirea

Spălați roșiile și tăiați rondele. Puneți-le într-un castron sigur pentru cuptorul cu microunde. Se adauga sare dupa gust, se toarna ulei de masline si se da la cuptor pentru 2 minute.

In acest timp se spala si se taie ardeii dulci. Scoateți roșiile din cuptorul cu microunde și acoperiți cu feta și ardei, piureate cu o furculiță. Stropiți cu oregano sau orice alt condiment care vă place și coaceți din nou timp de 1-2 minute. Totul este gata!

studioM/Depositphotos.com

O gustare pentru cei care își urmăresc silueta. Când se lovește foamea și vrei o gustare, folosește această rețetă.

Ingrediente

• 2 linguri de fulgi de ovaz;
• 2 linguri de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
• 1 ou;
• sare și condimente - după gust.

Pregătirea

Bate ouăle, chefirul și fulgii de ovăz. Sare si adauga condimentele tale preferate. Acoperiți o farfurie cu hârtie de copt și puneți pe ea amestecul rezultat în fâșii.

Coaceți la cuptorul cu microunde timp de 4-5 minute. Bețișoarele crocante sunt gata!

Eldriva/Flickr.com

Deserturile sunt, de obicei, destul de dificil de pregătit. Dar nu în acest caz. Acest cheesecake se prepară rapid și din cele mai de bază ingrediente.

Ingrediente

• 1 pachet de fursecuri cu zahar;
• 1 ou;
• 60 g crema de branza;
• 2 linguri smantana;
• 2 linguri de unt topit;
• 4 lingurite de zahar pudra;
• ½ lingurita suc de lamaie;
• ¼ lingurita de vanilie;
• frisca, nuci, fructe, fructe de padure - pentru decor si servire.

Pregătirea

Cu ajutorul unui blender, macinați fursecurile în firimituri și combinați cu untul. Puneți amestecul gros rezultat pe fundul unui vas care poate fi utilizat în cuptorul cu microunde. Lipiți bine fursecurile: această „crustă” va fi baza cheesecake-ului.

Bateți brânza și smântâna cu un mixer, apoi adăugați zahărul pudră, zeama de lămâie, vanilia și oul și bateți din nou până se omogenizează. Întindeți amestecul de smântână pe fursecuri. Coaceți la cuptorul cu microunde aproximativ 2 minute. Putere recomandată - 700 wați.

Puneți cheesecake-ul gata și ușor răcit la frigider pentru câteva ore. Înainte de servire, se ornează cu nuci, fructe de pădure sau fructe.

Poftă bună!

Pe 8 octombrie 1945, cuptorul cu microunde a fost brevetat. Și de atunci putem găti și reîncălzi alimentele foarte repede. Dar unele lucruri este mai bine să nu le pui la cuptorul cu microunde.

Microundele ne-au simplificat foarte mult și ne-au accelerat viața. Dar trebuie să le folosiți cu atenție - nu puneți nimic în ele care să vă complice foarte mult viața, de exemplu, explodând și pătând întreaga bucătărie. Și acesta este chiar și cel mai mic dintre rele. AiF.ru vă spune ce nu ar trebui să faceți niciodată cu un cuptor cu microunde, pentru a nu regreta că l-ați cumpărat mai târziu.

Fara metale

Ustensilele metalice nu sunt transparente pentru cuptorul cu microunde - vor deteriora cuptorul cu microunde. Singura excepție este tava deschisă din aluminiu, care poate fi folosită pentru încălzirea alimentelor.

De asemenea, nu trebuie să puneți vase de cristal în cuptorul cu microunde (conține metale - plumb, argint este interzisă - în majoritatea cazurilor, aceste vase sunt din melamină și se pot topi în cuptor).

Fără feluri de mâncare cu model

Faptul este că vopseaua folosită la vopsirea vaselor conține adesea metale. Dacă puneți o farfurie cu margine în cuptorul cu microunde, veți vedea cum strălucește și strălucește marginea. Apropo, mirosul va fi și neplăcut.

Strângerea este rea

Când gătiți sau reîncălziți, țineți capacele recipientelor de plastic ușor deschise. Produsele în ambalaje sigilate nu pot fi introduse într-un cuptor cu microunde.

Explozie garantată

Nu puteți găti ouă în coajă în cuptorul cu microunde - pot exploda. De asemenea, nu trebuie să gătiți lapte condensat. În general, nu ar trebui să încălziți alimente în interiorul niciunei cochilie. În teorie, conținutul unei conserve închise ar trebui să se extindă atunci când este încălzit, dar cutia în sine nu ar trebui. Deci explozia este garantată. Apropo, conservele nu pot fi plasate nici măcar deschise - sunt metalice.

Lactate

Nu pot fi încălzite în cuptorul cu microunde. Când sunt încălzite în cuptorul cu microunde, bacteriile benefice ale acidului lactic suferă, iar chefirul și iaurtul se coagulează.

Folie și folie alimentară

Nu pot fi încălzite. În primul - deoarece ustensilele metalice sunt în general interzise, ​​nu permit trecerea microundelor și vor scântei. Iar al doilea pur și simplu se va topi.

Fara miere

La cuptorul cu microunde, mierea își pierde imediat calitățile benefice. Dacă doriți să reveniți la starea lichidă mierii confiate, încălziți-o într-o baie de apă sau de aburi la o temperatură care nu depășește 40 de grade.

Eliminați puiul și ciupercile

Cercetări recente ale oamenilor de știință australieni au demonstrat că cuptoarele cu microunde determină descompunerea moleculelor de proteine ​​mai repede decât pur și simplu încălzirea lor într-un cuptor sau într-o tigaie. Prin urmare, nu este recomandat să gătiți cu microunde alimente bogate în proteine, cum ar fi puiul.

Ce fel de mâncare pot fi folosite în siguranță în cuptorul cu microunde?
Cel mai simplu este să mergi la magazin și să cumperi un set de vase special pentru cuptorul cu microunde. Dar există o altă cale. Probabil că există multe recipiente potrivite în bucătărie. Trebuie doar să știi pe care să le alegi.

De obicei, un cuptor cu microunde are mai multe moduri: cuptor cu microunde, grătar, convecție etc. Acum vom vorbi în special despre cuptorul cu microunde. Vasele pentru microunde trebuie să fie transparente pentru cuptorul cu microunde, să nu conțină metale, să nu conducă electricitatea și să fie rezistente la căldură.

Orice ustensile poate fi pre-testată pentru utilizare în cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un pahar fațetat obișnuit (sau orice pahar de sticlă cu pereți groși, dar fără model), turnați apă în el, puneți-l în vasul de testare și puneți vasul în cuptorul cu microunde. Porniți la putere maximă timp de 1 minut. Când deschideți cuptorul, apa din pahar trebuie să fie fierbinte, iar vasul în care a fost pus paharul să nu se încălzească. Dacă se încălzește, înseamnă că nu este potrivit pentru utilizare în cuptorul cu microunde.

Cum să gătești la cuptorul cu microunde.
9 trucuri culinare

Cuptorul cu microunde a adus simplitate și viteză în bucătărie. Ușurează încălzirea mâncărurilor și durează doar câteva minute pentru a fierbe carnea sau tocană de legume. Deși gătitul în cuptorul cu microunde nu este dificil, va necesita anumite cunoștințe și trucuri de la gospodină. Le veți găsi în materialul nostru.

Ce poate face un cuptor cu microunde?

Cei mai mulți dintre noi folosim cuptorul cu microunde pentru a reîncălzi cina direct din farfurie sau pentru a face sandvișuri fierbinți. Între timp, un cuptor cu microunde bun poate înlocui mai multe aparate de bucătărie simultan:
cuptor cu convectie
grătar
cuptor
chiar și un vapor

Poate acționa ca un cuptor obișnuit, sau funcționalitatea sa asociată cuptorului cu microunde poate fi folosită împreună cu alte funcții.

Modalități interesante de a folosi cuptorul cu microunde

Puteți steriliza borcanele în el. Și, de asemenea, dezinfectați bureții de bucătărie și plăcile de tăiat. Bureții trebuie înmuiați în apă cu suc de lămâie, iar plăcile trebuie frecate cu o felie din această citrice. În plus, puteți usca ciupercile și biscuiții în cuptorul cu microunde, puteți topi aluatul, încălziți condimente și nuci pentru a le facilita curățarea.

Ce trebuie să știi pentru a găti la cuptorul cu microunde?

◦Microundele pătrund în alimente din diferite părți, dar până la o adâncime de cel mult 2 cm. Prin urmare, pentru cuptorul cu microunde este mai bine să tăiați bucățile nu prea mari.
◦Dacă prăjiți/coaceți în modul microunde, atunci așezați cele mai mari bucăți pe marginea vasului astfel încât să primească mai multe cuptor cu microunde și să fie coapte mai bine.
◦Când pregătiți supa, este indicat să o acoperiți cu un capac, dar asigurați-vă că lăsați aburul să iasă. Dacă puneți un tub de sticlă în lichid, acesta va fierbe mai puțin.
◦Acele părți situate la marginile plăcii primesc mai multă energie, iar mijlocul primește mai puține microunde. Prin urmare, alimentele pregătite trebuie amestecate, dacă coaceți picioare sau aripioare, sau orice alte bucăți similare, acestea trebuie schimbate și răsturnate.
◦Este mai bine să sărați carnea și peștele chiar la sfârșitul gătitului, astfel încât să își păstreze suculenta.
◦Când pregătiți omletă, trebuie să luați doar ouă foarte proaspete și să înțepați gălbenușurile cu o scobitoare. Atunci nu se vor răspândi.
◦Aluatul din cuptorul cu microunde se gătește mai mult decât într-un cuptor convențional. Prin urmare, veți avea nevoie de un formular cu laturi înalte și trebuie să îl completați doar pe jumătate.
◦Pentru a preveni arderea produselor de copt, trebuie să adăugați mai multă făină în aluat.
◦Pentru a preveni uscarea vaselor la încălzire, acestea trebuie să fie acoperite cu folie sau cu un capac special.

La sfârșitul secolului al XX-lea, oamenii de știință de la Universitatea din Lausanne au efectuat experimente folosind cuptoare cu microunde. Drept urmare, au descoperit că compoziția acelor oameni care folosesc constant cuptorul cu microunde se modifică. În prezent, experții susțin că alimentele gătite în ele pun viața în pericol, deoarece dăunează iremediabil sănătății, provocând dezvoltarea celulelor canceroase în organism.

Ceea ce au arătat unele studii

Imunologii spun că dacă oamenii mănâncă legume gătite și multe alte alimente, colesterolul din corpul lor crește și scade. Experimentele au fost efectuate după cum urmează. Un grup de voluntari au primit anumite ingrediente de mâncat, gătite și încălzite în cuptorul cu microunde, timp de câteva zile.

După ceva timp, acestor oameni li s-au făcut analize de sânge, iar rezultatele nu au fost cele mai bune.

S-a dovedit că o persoană care consumă constant ingrediente gătite în cuptorul cu microunde este mai susceptibilă la radiațiile cu microunde decât oricine altcineva, provocând astfel daune ireparabile sănătății sale. Pentru a evita consecințele neplăcute, este mai bine să pregătiți mâncarea în mod tradițional, folosind toate cunoștințele artei culinare.

Producătorii susțin că nu există nicio diferență între mâncarea pe care gospodinele moderne o fac pe aragaz și mâncarea care este gătită. Mulți oameni scriu despre asta acum.

Dar, în ciuda tuturor informațiilor exprimate de producători, noi cercetări se desfășoară în prezent în Statele Unite.

Cum să gătești la cuptorul cu microunde

S-a descoperit recent că atunci când unele tipuri de alimente sunt gătite în cuptorul cu microunde, glicozinații din alimente sunt reduse cu aproximativ 85%, în timp ce doar o mică parte se pierde în alimentele aburite.

Datorită cuptorului cu microunde, bolile care pun viața în pericol au scăzut în străinătate. Acest lucru se întâmplă pentru că gospodinele pur și simplu nu adaugă ulei în ingredientele pe care le prepară, pentru că atunci când gătesc nu prăjesc sau gătesc alimente, ci fac totul folosind energia cuptorului cu microunde.

Oamenii de știință nu au ajuns încă la un consens dacă merită să gătești alimente în cuptorul cu microunde sau nu. Nimeni nu a dovedit încă cu certitudine că astfel de alimente sunt dăunătoare sau sigure pentru oameni, așa că este mai bine să gătești alimente gustoase și sănătoase pe aragaz. Decongelați alimentele, carnea, pâinea și reîncălziți-le în cuptorul cu microunde, dacă este posibil. Cu toate acestea, când este pornit, deplasați-vă cât mai departe posibil. În niciun caz, copiii minori nu trebuie lăsați la o distanță mai mică de 2,5 metri de acesta.

Video pe tema

Potrivit statisticilor, fiecare a cincea familie rusă are un cuptor cu microunde. Cuptoarele moderne cu microunde sunt compacte și sigure, consumă destul de puțină energie electrică și sunt foarte convenabile pentru a găti și încălzi alimente. Cu toate acestea, mulți oameni au întrebări despre cât de sănătoase sunt alimentele gătite într-un astfel de cuptor.

Instrucțiuni

Încălzirea alimentelor într-un cuptor cu microunde are loc sub influența radiațiilor cu microunde de ultraînaltă frecvență. Prelucrarea alimentelor cu astfel de radiații nu îi conferă proprietăți benefice. Singurul lucru pozitiv este că gătitul în cuptorul cu microunde nu necesită ulei vegetal. Aceasta înseamnă că mâncarea se dovedește a fi dietetică.

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, utilizarea cuptoarelor cu microunde pentru gătit nu dăunează sănătății persoanelor care le consumă. Dar datele de la mulți cercetători independenți infirmă această concluzie.

Există dovezi că alimentele gătite în cuptorul cu microunde au un efect malign asupra sângelui. Primul care a anunțat acest lucru în 1991 a fost Dr. Hans Ulrich Hertel, care a fost concediat de la o mare companie elvețiană pentru cercetările sale. Descoperirile ei au fost confirmate de mai multe ori de către mulți alți oameni de știință. Potrivit studiilor, persoanele care au mâncat alimente gătite în cuptorul cu microunde au avut o scădere a cantității de hemoglobină din sânge și o creștere a numărului de leucocite și colesterol.

De asemenea, studii independente au arătat că alimentele gătite în cuptorul cu microunde distrug 90% din vitaminele prezente în ea. Mâncarea la abur sau la grătar este mult mai sănătoasă în acest sens.

Există o altă justificare pentru nocivitatea alimentelor gătite în cuptorul cu microunde. Cercetările oamenilor de știință au arătat că apa are propria sa structură internă. Picături de apă de ploaie, precum și apă din izvoare și alte surse naturale, au fost rapid înghețate și examinate la microscop. Astfel de picături aveau o structură armonioasă frumoasă, asemănătoare ca formă. Structura apei tratate în cuptorul cu microunde a fost complet distrusă.

Cercetările arată că consumul de apă „vie”, adică lichid din surse naturale, are un efect benefic asupra organismului. Apa expusă la iradierea cu microunde nu va face bine, în cel mai bun caz. În cel mai rău caz, va fi dăunător pentru organism. Structura armonioasă este distrusă de toată apa prezentă în produsele introduse în cuptorul cu microunde.

Până în prezent, nu există un punct de vedere științific unic care să indice clar daunele cauzate sănătății umane de cuptoarele cu microunde. Cu toate acestea, având în vedere dovezile din numeroase studii, este mai bine să nu mai folosiți cuptorul cu microunde pentru gătit, înlocuindu-l cu un cuptor electric convențional cu elemente de încălzire sau un cuptor cu abur.

Sfaturi utile

S-a observat că rugăciunea, chiar și cea mai scurtă, are un efect foarte benefic asupra structurii apei. Dacă trebuie să mâncați alimente care au fost gătite sau încălzite în cuptorul cu microunde, spuneți în liniște orice rugăciune pentru ea. Acest lucru va readuce apa la o stare armonioasă din nou. Dacă nu poți citi rugăciunea cu voce tare, spune-o măcar mental.

În zilele noastre, fiecare a cincea familie din Rusia folosește un cuptor cu microunde. Când au apărut cuptoarele cu microunde în magazine, au venit cu ele o varietate de povești de groază. Ei spun că mâncarea din cuptorul cu microunde duce la dezvoltarea cancerului, că undele emanate din cuptor afectează negativ femeile însărcinate și copilul din stomac, că alimentele gătite la microunde conțin substanțe cancerigene în exces.

Un cuptor cu microunde este un aparat de uz casnic care vă permite să încălziți alimente folosind cuptorul cu microunde. Aceste unde radio au o frecvență de 2450 MHz. Valul, pătrunzând în produs, face ca moleculele de apă conținute în alimente să vibreze. Acest proces încălzește alimentele.

Cum afectează acest impact produsul în sine? Nu se observă modificări ale produsului în sine atunci când este expus la cuptorul cu microunde. Prin urmare, dacă alimentele sunt dăunătoare sau sănătoase după ce au fost procesate în cuptorul cu microunde, va depinde de produsul introdus inițial în cuptor.

Dacă comparați, de exemplu, produsele dintr-un cuptor cu microunde cu cele care au trecut prin procesul de prăjire, atunci cele gătite în cuptorul cu microunde vor fi mai sănătoase. Agenții cancerigeni se formează tocmai în timpul prăjirii și, dacă nu au fost în produse înainte de a fi introduse în cuptorul cu microunde, atunci nu vor mai fi acolo după.

Procesul de procesare a alimentelor într-un cuptor cu microunde este foarte asemănător ca efect cu gătirea alimentelor într-un cazan dublu. Faptul că nu trebuie neapărat să adaugi ulei atunci când gătești face mâncarea la microunde mai sănătoasă.

Din punct de vedere alimentar, merită să acordați prioritate și cuptorului cu microunde. În timpul procesului de gătire, se pierd până la șaizeci la sută din vitaminele conținute în alimente. Și atunci când utilizați un cuptor cu microunde, nu mai mult de treizeci la sută. Acest lucru se datorează faptului că procesul de gătit în cuptorul cu microunde durează mai puțin.

Avantajele utilizării cuptoarelor cu microunde

• Cuptoarele cu microunde sunt convenabile în viața de zi cu zi. Chiar și un copil poate folosi cu ușurință aragazul.


• După muncă, puteți reîncălzi sau găti alimente fără a cheltui mult timp și efort.


• De asemenea, este foarte convenabil să folosiți cuptorul cu microunde atunci când decongelați alimentele.


• Consumul de energie al unui cuptor cu microunde este de aproape două ori mai mic decât consumul de energie al unui aragaz electric.


• Cuptorul cu microunde nu necesită ustensile speciale. Puteți folosi ceea ce aveți deja, principalul lucru este că vasele nu au un finisaj metalic.

Într-un fel sau altul, un echilibru rezonabil este important în orice. Dacă combinați armonios consumul de alimente la cuptorul cu microunde cu fructe și legume proaspete, atunci nu trebuie să vă faceți griji.