Ce să gătești din ciuperci tocate (3 feluri de mâncare delicioase). Cum se gătesc ciuperci tocate Prăjiți ciuperci cu carne tocată

Este dificil să găsești o persoană căreia nu i-ar plăcea deloc ciupercile - sărate, murate, prăjite sau înăbușite. Ciupercile întregi pot fi murate și sărate, dar cotleturile, brioșele, umpluturile pentru plăcinte și pizza sunt... ce să gătești din ciuperci tocate cel mai usor. Din acest articol veți învăța 3 rețete simple de feluri de mâncare care pot fi preparate atât ca o cină obișnuită în timpul săptămânii, cât și ca un răsfăț de sărbători.

Briose cu ciuperci

Briose cu ciuperci

Puteți face brioșe delicioase și consistente dintr-un amestec de ciuperci și carne tocată. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 350 gr. carne tocată și ciuperci
• ceapa – 1 buc.
• un ou
• brânză tare – 200 gr.
• 50 g maioneza
• pesmet
• uleiul crește. pentru prăjit
• ierburi condimentate, piper, sare

Procesul de gatire:

1. Amestecați carnea tocată de ciuperci și adăugați-le ceapa curățată și tocată mărunt. Se amestecă și se adaugă la amestec ou crud, piper și sare. Frământați carnea tocată și lăsați-o să stea 20 de minute.

2. Se spală verdeața și se toacă, se rade brânza. Ungeți fiecare tavă de tort și presărați fundul și părțile laterale cu pesmet. Umpleți fiecare formă pe jumătate cu carne tocată, iar deasupra presărați 2 lingurițe de brânză și ierburi tocate. Apoi acoperiți stratul de ierburi și brânză cu un „capac” de carne tocată, ungeți suprafața cu maioneză.

3. Coaceți cupcakes-urile timp de 35 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200C. Servește aceste cupcakes cu o garnitură de legume.

Vinete umplute cu ciuperci

Un fel de mâncare foarte interesant, potrivit pentru iubitorii de gustări gustoase și neobișnuite. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 500 gr. ciuperci tocate
• vinete – 3 buc.
• roșii – 2 buc.
• 1 ceapă
• usturoi – 1 catel
• sare şi piper
• maioneză

Procesul de gatire:

1. Spălați vinetele și îndepărtați tulpinile. Apoi tăiați fiecare vinete în două părți și îndepărtați pulpa din jumătăți. Sărați „bărcile” rezultate și lăsați timp de 30 de minute pentru a elimina toată amărăciunea.

2. În acest timp, pregătiți umplutura: prăjiți ceapa tocată mărunt până se rumenește. ulei, adauga usturoi, trecut prin presa, pulpa de vinete taiata cubulete si carnea tocata. Prăjiți totul împreună până când este complet fiert, apoi adăugați sare și piper.

3. Scurgeți orice zeama care s-a eliberat din vinete, apoi umpleți fiecare „barcă” cu carnea tocată pregătită. Pune vinetele pe o tava de copt, unsa cu ulei, se decoreaza cu rosii, se taie felii si se toarna deasupra maioneza. Se coace la temperatura medie timp de 30 de minute. Cu aproximativ 5 minute înainte ca acestea să fie complet fierte, scoateți foaia de copt din cuptor și presărați fiecare vinete cu brânză rasă. Dați tava la cuptor și coaceți până se topește brânza.

Vinetele umplute cu ciuperci sunt gata! Le poți decora cu verdeață deasupra.

Aperitiv lavash cu ciuperci tocate

Pentru a pregăti pâine pita cu ciuperci tocate veți avea nevoie de:

• lavaș armenesc subțire – 3 foi
• 400 gr. ciuperci tocate
• ceapă și morcovi - 1 buc.
• 2 rosii
• brânză tare – 100 gr.
• 3 dinti usturoi
• pătrunjel sau mărar
• frunze de salata verde

Procesul de gatire:

1. Ceapa se toaca marunt si se caleste intr-o cratita. ulei până se rumenește, apoi adăugați morcovii rasi și fierbeți totul împreună până când se înmoaie. Apoi adăugați ciupercile tocate în legume și continuați să fierbeți, amestecând, până când carnea este gata. La final, adăugați sare și condimente.

2. Tăiați roșiile felii, rade brânza și clătește și usucă frunzele de salată. Tocați mărunt pătrunjelul sau mararul. Se toaca usturoiul si se amesteca cu maioneza.

3. Se deruleaza prima foaie de lavash, se imbraca cu maioneza amestecata cu usturoi si se aseaza pe ea carnea tocata pregatita, neatingand marginile cu aproximativ 2 cm, se presara cu ierburi. Deasupra se aseaza a doua foaie de lavash, se unge cu maioneza si usturoi, se aseaza pe ea felii de rosii si se acopera cu un strat subtire de maioneza. Pe a treia foaie se așează ultimul strat de lavash, unsă tot cu maioneză și usturoi și pe ea se pune brânză rasă. Rulați puful rezultat într-o rolă.

Aperitivul este cel mai bine servit fierbinte.

Crearea unor astfel de feluri de mâncare este foarte ușoară chiar și pentru bucătarii începători, deoarece pregătirea oricăror din ciuperci tocate este destul de simplă. De asemenea, puteți coace ciuperci întregi în cuptor sau le puteți răsuci în carne tocată și le puteți găti delicioase.

Să vorbim despre carnea tocată. Frumusețea cărnii tocate este că mâncărurile făcute din ea se gătesc mult mai repede decât mâncărurile cu bucăți de carne, dar nu întotdeauna. Dacă doriți să gătiți un fel de mâncare interesant și neobișnuit, va trebui să petreceți și timp.

Astăzi voi împărtăși cu voi rețete simple care sper să vă placă, iar la finalul articolului veți găsi o intrare despre cele mai populare preparate din carne tocată de la Bunicile noastre.

Dacă aveți carne tocată și ciuperci în frigider, atunci nu trebuie să vă faceți griji despre ce să gătiți cu carne tocată și ciuperci, voi fi foarte fericit să vă ajut și să vă împărtășesc rețete minunate.

Potrivit nutriționiștilor, carnea tocată rece are cea mai mare valoare nutritivă. Cu toate acestea, urmăriți scurtul videoclip pentru informații utile.

Pentru început, vă propun un fel de mâncare din carne tocată și ciuperci foarte ușor de preparat, dar foarte gustos și satisfăcător.

Caserolă de carne tocată cu ciuperci.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

carne tocată - 400 g;
ciuperci – 400 gr;
cartofi - 600 gr;
Ceapa – 2 buc;
Usturoi – 2 catei;
bulion de carne - 1 pahar;
Sos de rosii - 1 lingura;
brânză tare – 100 g;
Ulei vegetal;
Sare, piper dupa gust;

Procesul de gatire:

Se pune o tigaie pe foc, se adauga cateva linguri de ulei vegetal, se pune carnea tocata in tigaie, se adauga o ceapa curatata si tocata marunt, se stoarce usturoiul printr-o presa, se adauga sare si piper dupa gust, se amesteca si prăjiți totul la foc mediu până se fierbe pe jumătate.

Apoi puneți ciupercile tăiate fâșii, o a doua ceapă curățată și tocată într-o tigaie separată cu ulei vegetal încălzit, adăugați sare și piper după gust și prăjiți totul, tot până la jumătate fiert.

Apoi, combinați ciupercile prăjite cu carnea tocată prăjită, adăugați la ele bulion de carne și pasta de roșii, amestecați totul și fierbeți la foc mediu timp de 10-15 minute. Dacă este necesar, asezonați cu condimente după gust, gustați de sare și adăugați dacă este necesar.

Fierbeți cartofii curățați de coajă în apă cu sare până se înmoaie și zdrobiți-i.
Apoi luați o tavă de copt, ungeți-o cu ulei vegetal și așezați ingredientele pregătite în straturi. Mai intai carnea tocata cu ciuperci (aplatizati), apoi cartofii si de asemenea aplatizati cu grija. Se presară totul uniform cu brânză tare rasă.

Puneti tava in cuptorul preincalzit la 200 de grade si coaceti. Coaceți până când brânza este complet topită și caserola noastră devine rumenă și aurie strălucitoare.

Scoateți caserola, puneți-o pe un vas, tăiați-o în porții, decorați cu ierburi dacă doriți și poftă bună.

Următoarea rețetă îți va lua puțin mai mult timp, dar merită. Chiflele pe care le pregătim vă vor încânta cu umplutura lor delicioasă și crusta crocantă.

Chifle cu carne tocată și ciuperci.

Ingrediente:

Pentru test:

făină – 300 gr;
lapte – 125 ml;
Tremur – 15 g;
unt – 30 g;
Gălbenuș de ou – 1 bucată;
sare - 0,5 linguriță;

Pentru umplutura:

carne tocată - 100 g;
ciuperci – 100 gr;
Morcovi – 1 bucată;
Ceapa – 1 bucata;
Ou – 1 bucată;
Sare, piper dupa gust;

Întregul proces de gătit:

Mai întâi, să pregătim aluatul. Se dizolvă tremurul în 50 ml lapte cald și se lasă 15 minute. Adăugați gălbenușul de ou, untul, sarea la laptele rămas și amestecați totul până se omogenizează. Apoi combinați cu aluatul preparat, adăugați făină și frământați aluatul. Transferați aluatul într-un castron, acoperiți cu un prosop și lăsați timp de o oră la loc cald.

Se prăjește apoi carnea tocată separat într-o tigaie până este pe jumătate fiartă, se prăjește și ciupercile tocate mărunt separat, se prăjește separat ceapa tocată și curățată până se rumenește puțin auriu și se prăjește separat morcovii rasi și curățați de coajă. Combinați toate ingredientele prăjite într-un castron separat, adăugați jumătate de ou bătut ușor până se omogenizează, adăugați sare și piper după gust și amestecați totul.

Apoi, luați aluatul și întindeți-l într-un strat subțire de aproximativ 0,5 centimetri grosime, folosind un pahar pentru a stoarce cercurile. Apoi luăm exact jumătate din cercuri și tăiem mai multe cercuri în ele folosind un capac de sticlă de plastic în centru.

Luam cercuri fara gaura si punem peste ele o lingurita de carne tocata, acoperim fiecare cerc deasupra cu un cerc cu gaura. Apoi ciupim marginile cu mâinile, sau puteți face acest lucru cu o furculiță apăsând marginile.

Luam o tava de copt, o ungem cu ulei vegetal si asezam pe ea preparatele noastre, le ungem cu jumatatea ramasa de ou batut si le dam la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 35-40 de minute.

Scoateți chiflele pregătite, decorați cu ierburi sau bucăți de brânză dacă doriți și serviți. Aperitivul este pur și simplu excelent, bucurați-vă de masă.

Carne aromata cu ciuperci prajite intr-un sos delicat de smantana. Carnea tocată cu ciuperci se gătește uimitor de repede, iar gustul și aroma sunt pur și simplu delicioase.

Compus:

• Carne tocată (vită + porc) – 400 g
• Champignons – 400 g (este mai bine să folosiți ciuperci congelate tăiate felii, dar se pot folosi și cele proaspete)
• Ceapa - 1 buc.
• Smântână (15%) – 350 g
• Făină - 1 lingură. linguriţă
• Mărar (uscat) – după gust (opțional, dar recomandat)
• Piper măcinat - după gust
• Sare - după gust

Preparare:

Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Se incinge o cantitate mica de ulei vegetal intr-o tigaie si se adauga ceapa. Prăjiți ceapa până se rumenește timp de 10-15 minute. cu agitare ocazională.

În timp ce se prăjește ceapa, pregătiți sosul de smântână. Pentru a face acest lucru, amestecați mai întâi făina cu 5 linguri. linguri de apă clocotită și amestecați. Acest lucru se face pentru a evita apariția de cocoloașe în smântână.

Adaugati smantana in faina si apa si amestecati din nou.

Puneți șampile congelate (în felii), fără decongelare, într-o tigaie cu ceapa prăjită. Dacă folosiți ciuperci proaspete, mai întâi spălați-le și tăiați-le felii. Creșteți focul la mare și prăjiți ciupercile timp de 3 minute, amestecând din când în când.

În tigaie se formează multă zeamă; trebuie scursă și ciupercile se prăjesc la foc iute timp de 5 minute. pana se formeaza o crusta aurie.

După 5 min. se adauga carnea tocata si se prajeste la foc iute. în timp ce se amestecă timp de 3-5 minute. până devine albă.

Reduceți focul la mic, turnați zeama scursă de ciuperci și adăugați sosul de smântână, amestecați. Înainte de a turna sosul de smântână, adăugați 2 linguri. linguri de apă clocotită și amestecați pentru a evita închegarea smântânii în timpul tratamentului termic suplimentar.

Cât de des vrem să ne diversificăm masa obișnuită cu ceva cu adevărat neobișnuit, nou, nu prea împovărător de pregătit și sănătos? Găsirea unei rețete care să îndeplinească toate cerințele nu este ușoară, dar astăzi vă oferim tocmai o astfel de opțiune: pregătiți ciuperci tocate. Cum să o faci pentru a nu copleși gustul substanței delicate cu condimente, ce pot fi folosite ca ingrediente suplimentare, cu ce se servește cel mai bine?

Veți afla despre acest lucru și multe altele din articolul nostru.

Mâncăruri cu ciuperci tocate

Mai întâi, să decidem în ce fel de mâncare poți folosi ciuperci tocate.

1. Cotlet, zrazy

Acesta este primul lucru care îmi vine în minte și nu întâmplător chiar și cei care mănâncă carne vor aprecia acest fel de mâncare.

2. Clătite, ravioli, găluște, manti

Pentru un meniu de post sau vegetarian, carnea tocată cu ciuperci va fi o adevărată descoperire. În funcție de ingrediente și condimente, poate fi combinat fie cu aluat fiert, fie cu aluat prăjit.

3. Gustări

Roșiile obișnuite, ouăle sau ardeii dulci umpluți cu această umplutură vor deveni punctul culminant al mesei.

4. Mâncăruri calde de legume

Dovlecel, cartofi, vinete - umpleți-le și coaceți.

5. Mâncăruri calde din carne

Toate tipurile de rulouri de pui și carne, friptura umplută vor dobândi o aromă și un gust extraordinar.

Dacă este necesar, ciupercile tocate pot fi ușor diluate cu lapte, pastă de roșii sau chiar doar cu apă și făină pentru a crea un sos excelent pentru preparate fierbinți din carne și legume.

Să ne uităm la rețetele de bază pentru prepararea ciupercilor tocate După ce le-am stăpânit, ne putem juca cu ușurință cu ingrediente suplimentare pentru a obține gustul optim pentru noi înșine.

Ciupercă tocată simplă

Ingrediente

• — 600 g + -
• — 1 buc. + -
• — 1 buc. + -
• - 2 ciupituri + -
• - pe vârful unui cuțit + -
• - pe vârful unui cuțit + -
• nucsoara - pentru prajit (2-3 linguri) + -

Pregătirea

Un fel de mâncare cu un minim de ingrediente: este rapid și ușor de făcut.

1. Mai întâi, curățați ceapa, tocați-o și trimiteți-o într-o tigaie încinsă să o prăjiți într-o cantitate mică de ulei.
2. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare sau se toacă mărunt. Adăugați-o în ceapă când devine transparentă. Sarați, piperați și fierbeți legumele încă 5 minute.
3. Între timp, spălați ciupercile și tocați-le mărunt. Există două moduri de a le pune într-o tigaie cu legume:

- se pune totul deodată - vor da multă apă și se vor fierbe, nu se prăjesc. Acest lucru este bun pentru cei cărora prăjirea este contraindicată sau pentru cei care pur și simplu iubesc legumele înăbușite.

- se intinde in portii si putin cate putin. Apoi sucul va avea timp să se evapore, ciupercile vor lua mai mult ulei și vor dobândi o culoare roșie și un gust corespunzător.

Gustul cărnii tocate, în consecință, se va schimba și el, așa că alegem ceea ce ne trebuie.

1. Ținem legumele în tigaie până când ciupercile sunt gata, apoi răcim totul la temperatura camerei sub capac - nu are rost dacă ciupercile se usucă, și trecem totul printr-o mașină de tocat carne sau mărunțim în blender.

Dacă doriți o consistență complet omogenă, derulați-le de câteva ori, iar dacă vă place să simțiți bucățile, una este suficientă.

Puteți folosi această carne tocată pentru toate preparatele de mai sus, iar dacă vă decideți să faceți cotlet din ea, adăugați un ou și puțină pâine înmuiată în lapte. Această cantitate va necesita 1 felie.

Ca umplutură pentru mantii slabe sau zraza de cartofi, îl puteți folosi în forma sa pură, fără a adăuga nimic.

1. Se pune un litru de apa pe foc, se adauga putina sare, se adauga 2-3 boabe de piper, cateva foi de dafin si se da la fiert. Spalam o jumatate de kilogram de ciuperci proaspete si le punem intregi intr-o cratita. Se aduce din nou la fiert și se mai ține 3-4 minute, apoi se scurge într-o strecurătoare și se lasă să se răcească.
2. Se macină ciupercile pregătite într-un blender sau mașină de tocat carne și se pune amestecul într-o tigaie fierbinte, unsă cu ulei. Se prăjește, amestecând continuu, timp de 5 minute, se piperează și se adaugă 2 linguri. pasta de tomate. Dacă nu se împrăștie bine, se diluează cu apă (1-2 linguri) și se fierbe încă 5 minute.
3. Într-o tigaie separată, prăjiți ceapa (1 cap mare sau 2 mai mici) și morcovii tăiați medii până devin aurii.
4. De îndată ce totul este gata, combinați ciupercile și prăjirea, amestecați bine, gustați de sare.
5. Puteți lăsa carnea tocată cu incluziuni vizibile de ceapă și morcovi sau o puteți măcina cu un blender de imersie până la omogenizare completă - depinde de dvs.

În primul caz, va fi o umplutură ideală pentru clătite sau rulouri de carne. În al doilea, îl puteți dilua până la consistența unui sos, adăugând pur și simplu 1/3 de cană de apă fiartă și încălzind-o într-o tigaie, sau umpleți-l în ouă sau ardei gras.

Ciupercă tocată cu smântână

Se dovedește foarte fraged și se potrivește bine cu preparate ușoare de legume.

• Se toarnă 600 g de ciuperci cu apă clocotită și se păstrează 5 minute. Apoi scurgeți apa, lăsând ¼ de cană de bulion, răciți-le și tăiați-le în bucăți mari - astfel ciupercile își vor păstra mai multă aromă.
• Puneți într-o tigaie încinsă, prăjiți în ulei scăzut până se rumenesc și puneți deoparte. Separat, prăjiți 2 cepe mici, tăiate în jumătate de rondele, până devin aurii.
• Trecem atât ciupercile, cât și ceapa printr-o mașină de tocat carne, amestecăm și le punem înapoi în tigaie.
• Adăugați bulion de ciuperci și ½ cană de smântână. De îndată ce amestecul fierbe, adăugați sare, piper alb și nucșoară. Păstrați la foc mic fără capac, astfel încât excesul de umiditate să se evapore liber.
• Dacă se pare că a ieșit puțin lichid, nu ezitați să adăugați 1-2 lingurițe. făină. Principalul lucru este să nu puneți prea mult, amintiți-vă că se umflă.

Imediat ce ne convine consistenta, oprim gazul si lasam carnea tocata sa se raceasca la temperatura camerei.

Ciuperci tocate cu branza si ierburi

Gustul cărnii tocate se dovedește a fi, de asemenea, foarte blând, așa că procesăm o jumătate de kilogram de ciuperci în același mod ca în rețeta anterioară - o prăjim cu apă clocotită, apoi, o tocăm grosier, o prăjim împreună cu ceapă.

• Se macină într-un blender împreună cu 1/3 dintr-o grămadă de verdeață (coriandre, mărar sau pătrunjel).
• Trei pe cea mai fină răzătoare 70 - 80 de grame de orice brânză tare, combinați-o cu carnea tocată și amestecați totul.

O folosim ca umplutură pentru orice fel de gustare, precum și pentru mâncăruri fierbinți din legume: brânza din compoziție se va topi, iar bărcile noastre de cartofi sau vinetele umplute vor ieși cu o crustă maro aurie.

Carnea tocată cu ciuperci poate fi foarte variată, dar întotdeauna foarte gustoasă. Încearcă și vezi singur!

Mâncarea delicioasă gătită acasă energizează organismul și oferă o gamă completă de nutrienți esențiali. Cartofii cu ciuperci și carne tocată sunt un fel de mâncare complet hrănitor, care conține proteine, grăsimi și carbohidrați într-o formă echilibrată. Aici puteți alege o rețetă potrivită de cartofi cu carne tocată și ciuperci: există multe opțiuni diferite de gătit în cuptor și slow cooker, într-o tigaie etc. Înainte de a găti cartofi cu carne tocată și ciuperci, trebuie să colectați toate ingredientele și să vă asigurați că sunt complet sigure. Vorbim, în primul rând, despre cadouri de pădure. Când colectați ciuperci, trebuie să evaluați cu atenție comestibilitatea acestora. Dacă respectați toate regulile de gătit, cartofii cu ciuperci și carne tocată sunt, deși nu complet dietetici, dar destul de siguri pentru sănătate.

Pentru a găti cartofi cu carne tocată și ciuperci la cuptor, trebuie să luați următoarele produse:

• 5-6 tuberculi medii de cartofi
• 400-500 g carne tocată
• 300-400 g ciuperci congelate
• mărar uscat
• maioneză

Preparare:

Întindeți carnea tocată într-un strat uniform pe o tavă de copt. Fundul nu trebuie lubrifiat cu ulei. Presărați deasupra mărar uscat și sare.

Pune deasupra un strat de cartofi. Este mai bine să tăiați în felii subțiri. Apoi adăugați din nou puțină sare.

Următorul pas sunt ciupercile. Dacă ciupercile sunt mari, trebuie tăiate. Pune un al treilea strat pe căni de cartofi. Deasupra se intinde putina maioneza.

Pasul final este să așezi un strat de plastic pentru cartofi. Se unge cu putina maioneza si sare. Se da la cuptorul preincalzit la 180 C pentru 40 de minute.

Cartofi copti cu carne tocata si ciuperci

Pentru a pregăti cartofi copți cu carne tocată și ciuperci, veți avea nevoie de următorul set de produse.

• Carne tocată de vită - 0,8 kg,
• cartofi - 15 buc.,
• ciuperci uscate - 60 g,
• ceapa - 3 buc.,
• morcovi - 2 buc.,
• smântână - 0,75 căni,
• piure de roșii - 6 linguri. linguri,
• făină - 1 cană,
• untură de bacon - 60 g,
• unt - 100 g,
• sare.

Dezghețați carnea tocată de vită, tăiați morcovii în felii, cartofii și ceapa în cuburi și prăjiți separat. Se fierb ciupercile, se toaca marunt si se prajesc. Prăjiți făina până când se rumenește deschis. Asezati produsele in straturi pe o tava de copt, intai cartofi, apoi carne tocata, ciuperci, ceapa, carne tocata, morcovi, cartofi. Se toarnă puțin bulion de ciuperci, se adaugă smântână, piure de roșii, sare și se da la cuptor până la gata.

Reteta cu ciuperci, carne tocata si cartofi

Aceasta reteta cu ciuperci, carne tocata si cartofi este clasica si are un gust familiar.

• 1 kg carne de vita tocata
• 5 cartofi
• 500 g ciuperci
• 4 ouă
• 1 ceapă
• 2 catei de usturoi
• 3 linguri de apă
• 0,5 lingurita nucsoara macinata
• 1 praf cuișoare măcinate
• ulei vegetal, praf de supă și sare - după gust

Tăiați cartofii în felii subțiri alungite, prăjiți până se rumenesc și puneți pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Puneți cartofii pregătiți într-o formă. Bateți 1 ou cu 3 linguri. linguri de apă și un praf de sare și turnați amestecul în formă.

Amestecați carnea tocată, ceapa tocată, 3 ouă, ciupercile fierte, praful de supă, usturoiul presat, nucșoara și cățeii până la omogenizare. Întindeți amestecul peste cartofi. Bateți bine 1 ou și ungeți carnea tocată. Se coace la cuptor pentru 35 de minute la temperatura medie.

Cartofi frantuzesti cu carne tocata si ciuperci

Pentru cartofii francezi cu carne tocată și ciuperci veți avea nevoie de următorul set de ingrediente:

• carne tocată (o jumătate de kilogram),
• ciuperci (200 grame0,
• ceapa (250 grame),
• cartofi (1,3 kg),
• maioneză,
• brânză (200 de grame).
• Condimente după gust.

Tăiați cartofii felii și puneți-le pe o tavă unsă cu unt. Puteți acoperi golurile cu bucăți mici, astfel încât să nu mai rămână un teritoriu „neacoperit”. Stropiți cu condimente și sare. Curățați ceapa și tocați-o mărunt, puneți-o deasupra cartofilor. Tăiați ciupercile în bucăți mici și puneți-le peste ceapă. Se sare carnea tocată și se amestecă cu condimente, apoi se întinde peste ciuperci. Dacă carnea tocată este prea groasă, puteți adăuga puțină apă. Ultimele straturi sunt maioneza si branza rasa. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți cartofii cu carne tocată pentru aproximativ 30 de minute.

Cartofi la oale cu carne tocata si ciuperci

Ingrediente pentru gătitul cartofilor în oale cu carne tocată și ciuperci ar trebui să luați următoarele produse:

• carne tocată - 600 g;
• sare de mare;
• șase cartofi;
• amestec de ardei;
• trei cepe;
• lapte – 200 ml;
• morcov mare;
• smântână - 150 g;
• cimpignon - 300 g;
• brânză - 100 g;
• putina conopida si broccoli.

Metoda de gatit

1. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i felii subțiri. Puneți într-un bol, adăugați sare, stropiți cu ierburi și amestecați.
2. Se spală ceapa decojită. Tocați mărunt o jumătate, tăiați a doua în sferturi în inele.
3. Amestecați carnea tocată cu ceapa tocată mărunt, sare și piper. Se prăjește într-o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal până se fierbe pe jumătate. Transferați pe o farfurie.
4. Curățăm șampioanele, le ștergem cu o cârpă umedă și le tăiem cubulețe. Se prajesc in ulei incins pana se evapora toata umezeala.
5. Măcinați morcovii decojiți în chipsuri mari. Combinați cartofii cu sferturi de ceapă și așchii de morcovi. Amesteca.
6. Separă conopida și broccoli în buchețe mici și se fierb timp de trei minute. Se pune pe o sita.
7. Pe fundul oalei se pune un strat de carne tocata, apoi cartofi cu legume, un strat de champignon prajite, conopida si broccoli, un strat de carne tocata si cartofi. Deasupra se pun două linguri de smântână, se toarnă lapte și se stropește cu așchii de brânză.

O altă rețetă de preparate la cuptor

Ingrediente (per oală):

• 700 gr. cartofi
• 400 gr. ciuperci
• 500 gr. Carne tocată (oricare)
• trei cepe
• smântână
• lapte
• condimente
• verde
• 200 gr. brânză tare

Metoda de gatire:

1. Curățați cartofii și ceapa. Tăiem ambele ingrediente în inele subțiri (dacă cartofii nu sunt prea mari, îi puteți tăia în inele). Amestecați feliile de cartofi cu condimentele, brânza rasă și ierburile. Împărțim carnea tocată în două părți. Tăiați ciupercile fâșii, dar nu mărunt.
2. Se diluează smântâna cu lapte. Într-o tavă de copt, unsă cu ulei, se pun deasupra cartofii, o parte din carnea tocată, ceapa tocată, câteva ciuperci, apoi din nou carnea tocată și ciupercile rămase, se toarnă smântână peste vas. Trimitem vasul la cuptor. Coaceți timp de cincizeci de minute la 170-190 C.

Reteta de gatit cartofi cu carne tocata si ciuperci

Ingrediente

• cartofi - patru tuberculi;
• ciuperci - 200 g;
• ulei vegetal;
• carne tocată - 300 g;
• verde;
• morcovi mari;
• două bulion de pui;
• cinci cepe;
• șase căței de usturoi;
• litru de apă fiartă;
• patru frunze de dafin.

Metoda de gatit

1. Curățați și spălați cartofii, ceapa și morcovii. Utilizați cartofi mici pentru acest fel de mâncare. Fierbeți ciupercile, tăiate în bucăți mici.
2. Măcinați morcovii pe răzătoarea grosieră. Tăiați ceapa în cuburi mari. Puneti ceapa intr-o tigaie cu ulei incins si prajiti-o pana se inmoaie. Apoi adăugați așchii de morcovi și continuați să prăjiți încă zece minute.
3. Pune cartofii întregi în oale fără a-i tăia. Presarati ciuperci peste cartofi.
4. Dezghetam carnea tocata, condimentam cu condimente si sare. Se framanta si se formeaza chiftele mici. Puneți-le deasupra cartofilor și ciupercilor. Acoperiți totul cu un strat de legume prăjite. Puneți câteva foi de dafin în fiecare oală.
5. Intr-un borcan de un litru se pune sarea, cubuletele de bulion zdrobite si usturoiul ras fin. Se toarnă apă caldă peste tot și se amestecă până se dizolvă sarea și cuburile de bulion. Dacă doriți, puteți adăuga ierburi tocate.
6. Umpleți conținutul vaselor cu bulion și puneți-le la cuptor timp de trei ore. Gatiti la 180 C. Serviti cartofii cu salata de legume proaspete.
7. Cartofi înăbușiți cu ciuperci și carne tocată
8. Pentru a pregăti cartofi înăbușiți cu ciuperci și carne tocată aveți nevoie de:
9. 8 cartofi, 300 gr. carne tocată (pui), 200 gr. ciuperci fierte, 1 ceapă, 1 morcov, 1/2 lingură. linguri de grasime, sare dupa gust.

Metoda de preparare.

Se fierb ciupercile în apă cu sare cu ceapă și morcovi, se scot, se taie bucăți, se prăjesc cu grăsime. Din carnea tocată se prepară chifteluțe. Pune toate ingredientele în același bulion împreună cu cartofii cruzi tăiați și fierbeți într-un recipient etanș.

Cartofi cu ciuperci și carne tocată într-o tigaie

Cartofii fierți cu ciuperci și carne tocată într-o tigaie sunt o opțiune pentru cină

• 500 g cartofi
• 200 g carne de porc tocata
• 300 g ciuperci fierte (ciuperci albe sau de lapte)
• 1 ceapă
• Sare, piper dupa gust
• Smântână
• Ulei vegetal pentru prajit

Curata cartofii si taiati fasii (sau cuburi). Pune o tigaie cu ulei in cuptorul preincalzit. Puneți cartofii într-o tigaie încălzită, adăugați sare și prăjiți pe ambele părți.

Combină carnea tocată decongelată cu ceapa tocată, sare și piper și se adaugă la cartofi. Fierbeți ciupercile și tocați-le nu foarte mărunt. Când cartofii și carnea tocată sunt aproape gata, puneți-le în tigaie. Cu 5 minute înainte ca cartofii să fie gata, turnați smântână peste cartofi și acoperiți cu un capac.

Cartofii cu carne tocată și ciuperci sunt gata. Poftă bună!

Cartofi deliciosi cu carne tocata si ciuperci la cuptor

• 500 g carne de vită tocată
• 1 conserve de ciuperci
• 7-8 cartofi
• 200 g rosii cherry
• 1 buchet de busuioc
• 250 ml crema
• 100 g branza
• 1 ceapă
• 4 ouă
• 2 linguri. linguri de ketchup
• 2 linguri. linguri de ulei vegetal
• piper negru și roșu măcinat, sare - după gust

Tăiați cartofii cubulețe și prăjiți în 1 lingură. lingura de unt. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Se toacă ceapa, se călește în uleiul rămas și se amestecă cu carnea tocată. Scurgeți ciupercile într-o strecurătoare și amestecați cu 50 g de brânză și 1 ou. Se condimentează amestecul cu sare și piper și se adaugă la carnea tocată.

Puneti cartofii in tigaie si adaugati deasupra carnea tocata. Tăiați roșiile în jumătate și puneți deasupra carnea tocată. Bateți smântâna, ketchup-ul, 3 ouă, adăugați busuioc tocat, sare și piper. Se toarnă amestecul rezultat în formă și se stropește cu brânza rămasă. Se coace la cuptor pentru 30 de minute la 200°C.

Cele mai bune retete cu ciuperci, carne tocata si cartofi

Acestea sunt cele mai bune rețete cu ciuperci, carne tocată și cartofi, deoarece există un aspect clasic al produselor.

• 400 g de orice carne tocată
• 300 g ciuperci proaspete
• 4-5 cartofi
• 200 g roșii proaspete sau conservate
• 500 ml lapte
• 2 cepe
• 2 linguri. linguri de pasta de tomate
• 4-5 linguri. linguri de faina
• 4 ouă
• ulei vegetal, piper și sare - după gust

Ceapa se toaca marunt si se caleste cu pasta de rosii. Adăugați carnea tocată și prăjiți încă 15-20 de minute. Se adauga apoi rosiile tocate marunt, ciupercile, cartofii si se prajeste in continuare amestecul pana cand cartofii sunt gata, adaugand sare si piper. Puneți masa rezultată într-o matriță și turnați o jumătate de pahar cu apă în ea.

Se coace la cuptor la temperatura medie pana se evapora apa. Se amestecă ouăle cu laptele, făina, untul și se toarnă amestecul uniform în formă.

Continuați coacerea până când se rumenesc.

• 1 foaie de pâine pita subțire,
• 500 g carne tocata asortata,
• 300 g cartofi,
• 500 g ciuperci,
• 1 ceapa,
• 3 oua
• 150 g smantana,
• 150 g branza,
• ½ buchet de verdeata,
• condimente,
• sare dupa gust

Se amestecă carnea tocată cu ceapa tocată mărunt. Toacă ciupercile (fierte, marinate - după gust), verdeață. Adăugați sare și condimente după gust. Împărțiți o foaie mare de lavash în 4 părți (dacă foile sunt mici, veți avea nevoie de 4 dintre ele). Puneți umplutura pe marginea fiecărei bucăți și rulați-o. Ar trebui să obțineți 2 rulouri cu carne tocată, 2 cu ciuperci. Așezați rulourile finite pe o foaie de copt, alternând. Tăiați cartofii în cercuri, adăugați sare și piper și puneți pe părțile laterale ale foii de copt. Se amestecă ouăle, brânza rasă, smântâna și se toarnă peste rulouri de cartofi. Coaceți la cuptor timp de 30-40 de minute.

Ghiveci cu carne tocată, ciuperci și cartofi

Ingrediente pentru oale cu carne tocata, ciuperci si cartofi:

• piept de pui - 300 g;
• ulei de floarea soarelui;
• ciupițe proaspete – 300 g;
• sare de mare;
• făină - 50 g;
• cartofi - 300 g;
• piper negru;
• smântână - 350 g;
• condimente;
• ceapa - 200 g.

Metoda de gatit

1. Tăiați ceapa curățată în sferturi de rondele. Curățați ciupercile, tăiați tulpinile și ștergeți ciupercile cu cârpe umede. Tăiați-le în bucăți mici. Încinge o tigaie cu ulei vegetal. La foc mediu, prăjiți ceapa și ciupercile până când toată umezeala s-a evaporat. Se amestecă constant cu o spatulă.
2. Fierbe pieptul de pui până este fiert. Transferați pe o farfurie, răciți și tăiați în bucăți. Măcinați puiul într-o mașină de tocat carne sau măcinați într-un blender pentru a obține carne tocată.
3. Spălați cartofii curățați, tăiați în bucăți medii și prăjiți în ulei de floarea soarelui încălzit. Se prăjesc la foc iute în primele zece minute, amestecând continuu, apoi se reduce focul, se acoperă cu un capac și se fierbe până când este gata.
4. Prăjiți ușor făina într-o tigaie uscată la foc mediu. Se toarnă smântâna, se ridică focul și se aduce la fierbere. Adăugați ciupercile, cartofii și carnea tocată. Se condimentează cu sare, condimente și piper. Se amestecă cu o spatulă și se ia de pe foc.
5. Puneți amestecul pregătit în vase. Se da la cuptor pentru o jumatate de ora. Gatiti la 180 C. Scoateti cartofii si carnea tocata din oale, raciti putin si serviti cu paine pita.

Cartofi cu carne tocată și ciuperci într-un cuptor lent

Gătitul cartofilor cu carne tocată și ciuperci într-un aragaz lent este mult mai ușor decât folosirea cuptorului. Pentru această rețetă trebuie să luați următoarele produse:

• 400-500 g carne de vită tocată,
• 75 g untură cu dungi,
• 200 g de ciuperci,
• 1 pungă de biscuiți cu brânză,
• 2 cepe, 1 morcov,
• 4-5 tuberculi de cartofi,
• 80-100 g smantana,
• bulion uscat de ciuperci (dar puteți folosi și orice alt),
• sare,
• piper,
• condimente,
• sos de soia dupa gust.

Tăiați untura cubulețe mici, cartofii cubulețe, ceapa în jumătate de rondele, dați morcovii pe răzătoare grosieră. Tăiați și ciupercile în bucăți. Decongelați carnea tocată.

Prăjiți carnea tocată într-o cantitate mică de ulei vegetal în modul „Coacere”. Pune-l deoparte și căliți morcovii și ceapa în uleiul rămas și sucul de carne.

Se aseaza intr-o cratita in straturi: mai intai untura, apoi se pune carnea tocata intr-un singur strat (o puteti stropi generos cu hamei-suneli si piper, puteti folosi si alte condimente preferate pentru carne). Următorul strat este făcut din ciuperci, distribuiți cu grijă ceapa și morcovii deasupra ciupercilor, apoi biscuiți (pot fi zdrobiți în firimituri, dar nu trebuie să faceți acest lucru). Așezați cartofii uniform în ultimul strat. Stropiți cu sos de soia.

Se diluează bulionul uscat într-o asemenea cantitate de apă încât, când este turnat în vas, să nu acopere cartofii (ar trebui să obțineți un amestec puternic sărat), se toarnă bulionul în tigaie.

Adăugați sare suplimentară la cartofi. Întindeți smântână peste cartofi.

Gătiți în modul „Tocană” timp de o oră și jumătate.

Cartofi cu carne tocată și ciuperci într-un aragaz lent

Puteți găti cartofi cu carne tocată și ciuperci într-un aragaz lent cu adaos de varză albă proaspătă.

• 500 g carne de porc tocata,
• 1 ceapa,
• 1 morcov,
• 3 tuberculi de cartofi,
• 200 g varză proaspătă,
• 300 g champignon prajite,
• 2 linguri. linguri de ulei vegetal,
• 2 linguri. linguri de smântână,
• 1 lingura. lingura de ketchup sau pasta de rosii,
• amestec de condimente pentru feluri de mâncare cu cartofi,
• piper si sare dupa gust.

Decongelați carnea tocată. Turnați ulei vegetal în tigaia multicooker, adăugați ceapa și carnea tocată tăiată în jumătate de rondele. Sare şi piper. Porniți modul „Coacere” timp de 20 de minute. Prăjiți ceapa și carnea tocată, amintindu-vă să amestecați.

Se adauga legumele tocate (varza, cartofii, morcovii) si ciupercile. Sare si adauga condimente de cartofi. Se toarnă smântâna, se adaugă pasta de roșii și se amestecă toate ingredientele în slow cooker. Gătiți în modul „Tocană” timp de 1 oră.

Cartofi prajiti cu ciuperci si carne tocata

Ingredientele pentru cartofi prajiti cu carne tocata si ciuperci pot fi variate, insa preparatul se bazeaza pe urmatoarele produse:

• 500 g cartofi,
• 200 g ciuperci proaspete (fierte),
• 300 g pui tocat,
• 1 ceapa,
• Sare, piper dupa gust,
• Verde.

1. Cartofii se curata de coaja, se taie fasii si se pun intr-o tigaie incinsa. Prăjiți cartofii până devin crusți.
2. Tăiați ciupercile în jumătate (puteți mărunt) și amestecați cu ceapa tocată. Prăjiți ciupercile și ceapa în unt separat de cartofi.
3. Dezghețați carnea tocată, adăugați sare, piper și prăjiți în unt.
4. Amestecați toate ingredientele cu cartofii și prăjiți timp de 10 minute, neacoperit.
5. Inainte de servire, presara cartofii cu carne tocata si ciuperci cu ierburi proaspete.

Cartofi copți cu carne tocată și ciuperci

Înainte de a găti cartofi copți cu carne tocată și ciuperci, trebuie să pregătiți ingredientele:

• 400-500 g carne de vită tocată
• 100 g de ciuperci proaspete
• 1 ardei verde dulce
• 4-5 cartofi
• 1 ceapă
• 300 ml supa de vita
• 2 linguri. linguri de pasta de tomate
• 2-3 linguri. linguri de lapte
• 1 lingurita sos Worcestershire
• 1 lingurita busuioc tocat
• legume și unt, piper și sare - după gust

Prăjiți ceapa tocată și ardeiul gras în ulei vegetal pentru câteva minute. Se adauga apoi carnea tocata si se prajeste amestecul pana aproape gata. Adăugați ciupercile tocate și fierbeți amestecul până când ciupercile se înmoaie. Adăugați piure de roșii, sos Worcestershire, bulion, busuioc, sare și piper și aduceți treptat masa rezultată la fierbere. Reduceți focul și fierbeți încă 20 de minute.

Fierbeți cartofii timp de 20 de minute în apă cu sare până se înmoaie. Scurgeți apa, zdrobiți cartofii cu o furculiță, adăugați untul și laptele fierbinte. Bateți piureul până la omogenizare.

Puneți amestecul de carne în tigaie, acoperiți-l cu piure de cartofi și netezește-l cu o furculiță. Coaceți la cuptor timp de 20 de minute până se rumenesc.

Ghiveci cu carne tocata, cartofi si ciuperci

Pune cu o aromă incredibilă, oalele cu carne tocată, ciuperci și cartofi vor deveni preparatul tău preferat, iar pregătirea lor nu este deloc dificilă.

• 400 g carne tocată
• 100 g de orice ciuperci
• 120–130 g untură
• 2 cani de piure de cartofi
• 2-3 buc. morcovi
• 2 vinete
• 2-3 praz
• 150–200 g rădăcină de țelină
• 2 linguri. linguri de unt
• 2 linguri. linguri de pesmet
• piper și sare - după gust

Se opăresc vinetele, se curăță și se taie în cercuri. Treceți legumele și ciupercile printr-o mașină de tocat carne, adăugați sare și piper. Așezați straturi de piure de cartofi în vase unse cu grijă, deasupra cu carne tocată și legume, apoi adăugați vinetele. Peste ele se pune untura taiata cubulete, se presara cu pesmet si se acopera cu bucatele de unt. Se coace la cuptor pana se face la temperatura medie.

Cartofi cu carne tocata si ciuperci la cuptor

Și la sfârșit, să gătim cartofi cu carne tocată și ciuperci la cuptor cu adaos de carne de porc grasă. Acesta nu este un fel de mâncare dietetic, nu trebuie să abuzați de el.

• 500 g carne tocată
• 200-300 g de orice ciuperci
• 1 pahar de lapte
• 3 oua
• 3 cartofi
• 50-60 g carne de porc grasă
• 4-5 linguri. linguri de ulei vegetal
• piper și sare - după gust

Se fierb ciupercile și se toacă mărunt. Fierbeți cartofii și treceți printr-o mașină de tocat carne împreună cu carnea de porc. Se sare și se piperează masa rezultată și se amestecă cu ciuperci și carne tocată. Adăugați ouăle bătute și laptele. Se frământă bine amestecul cu adaos de ulei, se pune într-o tavă unsă cu unsoare și se netezește. Coaceți la cuptor până se rumenesc. Serviți cu o salată verde.

(function() ( if (window.pluso)if (tip de window.pluso.start == „funcție”) return; if (window.ifpluso==nedefinit) ( window.ifpluso = 1; var d = document, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("corp"); (s); )))();