Ne pregătim rapid pentru masa de sărbători. Meniu de sarbatoare

O zi de naștere oriunde va fi o vacanță dulce, plăcută și mult așteptată. Pe lângă faptul că o sărbătoare de naștere este asociată cu un număr mare de cadouri și felicitări, este asociată cu sosirea oaspeților. Aceasta înseamnă că va fi necesar să se pună masa festivă, în special dacă evenimentul se ține acasă.

Mi-ar plăcea să sărbătoresc fiecare zi de naștere, dar nu am întotdeauna fondurile pentru o vacanță mare. Pentru a nu vă nega următoarea întâlnire planificată cu prietenii și rudele, site-ul oferă propria versiune a unui meniu bugetar pentru o zi de naștere acasă.

Acest articol oferă opțiuni de rețetă care pot fi incluse în meniul zilei de naștere acasă. În funcție de numărul de invitați, ar trebui să luați mai multe sau mai puține ingrediente.

Designul standard al meniului arată astfel:

• Mai multe salate;
• Mai multe gustări;
• Fel fierbinte cu garnitură;
• Desert;
• Separat, merită să amintim băuturile alcoolice și nealcoolice;

Salată cu bastoane de crab și ceapă murată

Nu este o rețetă de salată tradițională, va conține un minim de ingrediente, dar tocmai în această combinație puteți obține un gust picant neobișnuit.

Ingredientele necesare:

• Patru ouă;
• Un pachet de bastoane de crab;
• o ceapă;
• Cinci roșii;
• Doi ardei dulci (va fi frumos dacă iei ardei de diferite culori);
• maioneza si otet;

Ceapa trebuie tăiată în jumătate subțiri și turnată cu oțet. Se lasa la marinat in timp ce pregatesti salata. Se curăță ardeiul și se taie în fâșii subțiri de aproximativ 4 cm lungime. Se fierb ouăle și se toacă mărunt. Tăiați roșiile și batoanele de crab în cuburi medii. Mai rămâne doar să amesteci toate ingredientele și să adaugi ceapa murată storsă. Asezonați cu maioneză, vor fi suficiente 2-3 linguri.

Salată simplă cu ciuperci

Ingredientele necesare:

• 300 de grame de ciuperci (se pot lua murate, se pot fierbe);
• o ceapă;
• Cinci ouă;
• Cutie de porumb;
• maioneza sau smantana;

Ceapa trebuie curățată, tăiată în 2 părți și turnați apă clocotită timp de 15 minute. Acest lucru vă va ajuta să scăpați de gustul amar puternic. Apoi tăiați în felii subțiri. Fierbeți ouăle și dați-le pe răzătoare grosieră, adăugați porumb (scurgeți lichidul), ciupercile și ceapa. Amesteca totul, foloseste maioneza sau smantana pentru dressing.

Aperitiv cu dovlecel și roșii

Un aperitiv de legume cu brânză care este la fel de delicioasă caldă sau rece. În plus, această rețetă pentru un preparat festiv decorează masa zilei de naștere cu culorile ei strălucitoare.

Ingredientele necesare:

• Doi dovlecei mici;
• Cinci roșii;
• Verde;
• 150 de grame de brânză tare;
• Maioneză;
• Trei căței de usturoi;

Va trebui să tăiați dovleceii și roșiile în cercuri. Se rade brânza pe răzătoarea grosieră, se adaugă usturoiul, trecut prin presă și ierburi tocate mărunt. Presărați puțină sare și piper pe fiecare felie de dovlecel, adăugați o felie de roșie și acoperiți cu o lingură din amestecul de brânză. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15 minute.

Prajitura de gustare cu peste

Ingrediente necesare (pentru straturi de tort):

• 100 de grame de margarină;
• Un pahar de smântână;
• O jumătate de linguriță de sifon;
• Un ou;
• Două pahare și jumătate de făină;

Pentru strat:

• O conserva de pește în ulei;
• O brânză procesată;
• Două ouă (fierbe);
• 200 de grame de brânză;
• Doi căței de usturoi;
• Bec;
• 300 de grame de maioneză;
• Verde;

Pentru a pregăti straturi de tort pentru un tort de gustare, trebuie să topiți margarina și să adăugați sodă la ea (stingeți cu oțet), adăugați smântână, ou și făină. Se amestecă totul bine. Împărțiți imediat aluatul în patru părți și puneți-l la frigider pentru o oră. Întindeți fiecare bucată de aluat într-un strat, străpungeți-o cu o furculiță și coaceți până când este gata. Pregătirea poate fi determinată de aluatul maro auriu.

Fiecare prăjitură trebuie unsă pe o parte cu maioneză. Pe primul strat de tort se aseaza termenul topit ras pe maioneza (se tine la congelator 20 de minute sa se frece bine), amestecat cu usturoi, trecut printr-o presa. Peste primul se pune al doilea strat de tort si se presara cu ou ras grosier, care se amesteca cu ceapa tocata marunt. Asezati al treilea strat de prajitura si intindeti pestele, care mai intai trebuie scos din ulei si pasat cu furculita. Acum, pe al patrulea strat de tort, care și-a luat locul pe tort, trebuie să presărați brânză tare, rasă pe răzătoarea grosieră și ierburi tocate mărunt.

Aceasta este cea mai simplă și mai economică opțiune pentru un preparat fierbinte. Rețeta poate fi inclusă în siguranță într-un meniu de zi de naștere la buget.

Ingredientele necesare:

• Un pui;
• Un kilogram de cartofi;
• Ceapa, condimente;

Va trebui să freci puiul pe toate părțile cu sare și piper și să-l așezi pe o tavă de copt. Spălați și curățați cartofii, tăiați fiecare în 4 părți și puneți în jurul puiului. Se da la cuptor pentru o ora la 200 de grade. Înainte de servire, stropiți cu ierburi și condimentele preferate.

Prajitura cu jeleu

La prima etapă de pregătire a acestui frumos tort, veți avea nevoie de trei pungi de jeleu. Trebuie doar să umpleți trei tăvi cu jeleu multicolor, așa cum este scris pe pachet. Pentru a face jeleul mai greu, trebuie să luați puțin mai puțină apă decât este scris în instrucțiuni.

În continuare va trebui să coaceți prăjiturile. Pentru a face acest lucru, adăugați o jumătate de pahar de zahăr, o linguriță de praf de copt și două linguri de margarină topită la trei ouă. Se amestecă totul și se adaugă treptat trei linguri de făină în aluat. Amesteca totul din nou si coace biscuitul. Pregătiți al doilea tort după aceeași rețetă, dar adăugați două linguri de cacao în aluat. Când prăjiturile s-au răcit și jeleul s-a întărit în frigider, puteți începe să asamblați tortul aniversar.

Meniu ziua de nastere: frumos si ieftin, retete cu fotografii

Uneori, pregătirea pentru o vacanță necesită mult timp și de multe ori acest timp nu este suficient pentru a pregăti preparate complexe de sărbători.

Prin urmare, vă sugerăm să luați în considerare preparatele care se prepară rapid, dar care nu sunt în niciun fel inferioare ca gust mâncărurilor care sunt greu de preparat.

Ce poți găti frumos și ieftin pentru o zi de naștere: rețete

Rula de lavash cu somon

Acest fel de mâncare este destul de ușor de preparat. Brânza și somonul merg bine împreună.

Aceste ingrediente se vor potrivi aproape pe gustul tuturor. Dacă se dorește, acest fel de mâncare poate fi completat cu orice ingrediente. La urma urmei, gătitul poate fi clasificat ca o formă de artă care se bazează pe diverse experimente.

• O foaie de pâine pita;
• Un pachet de somon ușor sărat;
• Două pachete de brânză procesată;
• Verde.

Preparare:

1. Tot ce ai nevoie este o foaie subțire de pâine pita. O foaie groasă nu va funcționa - nu va face o rolă. Trebuie să o întindeți pe folie alimentară și să aplicați un strat gros de brânză topită;
2. Intinde apoi somon tocat marunt pe toata suprafata foii;
3. Foaia de lavash trebuie să fie rulată într-un tub. Apoi puneți rulada rezultată la frigider și lăsați-o acolo 27-30 de minute, astfel încât să fie saturată;
4. Când rulada este saturată, trebuie tăiată cu grijă și decorată cu ierburi. Vasul este gata.

• Ce să gătești pentru o zi de naștere - meniu de ziua de naștere
• Meniu de ziua de nastere acasa pentru 10 persoane

Tort de hering pe prajituri de vafe

Conform tradițiilor noastre, masa de sărbători a fiecărei gospodine nu este completă fără o gustare atât de delicioasă precum heringul. Dar, din păcate, nu există multe rețete pentru prepararea lui.

De obicei, aceasta este celebra salată „Shuba”, așezată în straturi, hering pur și simplu tocat cu ceapă murată și unt și carne tocată pentru sandvișuri delicioase.

Dar astăzi voi împărtăși cu voi cum să serviți prăjitura de hering pe prăjituri cu vafe. Reteta mea cu poze pas cu pas, ca sa intelegeti cat de usor este de preparat.

Ingrediente pentru gatit:

• carne tocată de hering - 300 g,
• prajituri vafe - 1 pachet.,
• ou fiert - 2-3 buc.,
• sos de maioneză - 2-3 linguri,
• sfeclă fiartă - 1-2 buc.,
• morcov - 1 buc.,
• sare de masă - după gust.

Cum se face tort de hering

1. Mai întâi, să pregătim toate ingredientele enumerate mai sus. Am fiert sfecla și ouă în avans și am pregătit și carne tocată de hering.
2. Lifehack Pentru a face ouăle mai ușor de curățat, imediat după ce sunt gata, puneți-le în apă cu gheață, astfel încât coaja să se desprindă ușor de albuș. După ce curățați ouăle fierte (2-3 buc.), le radeți pe răzătoarea fină, apoi le amestecați cu 1-3 lingurițe. maioneza ta preferată (de obicei folosesc provensal sau fac una de casă din gălbenușuri).
3. Curățați sfecla de coajă și dați-o și pe răzătoare.
4. După aceasta, lăsăm legumele noastre să se „odihnească” puțin, astfel încât să își poată elibera sucul (5-7 minute). Scurgeți-l și stoarceți ușor sfecla, apoi adăugați 3 -5 lingurițe. maioneza si sare (sare dupa gust). Luați o placă de tăiat, puneți pe ea prima prăjitură de vafe și aplicați carnea tocată de hering (stratul trebuie să fie dens). Apoi puneți al doilea tort acoperit cu amestecul de ouă.
5. După stratul de sfeclă. Apoi repetam straturile. Prefer culorile luminoase, așa că stratul meu superior este o prăjitură de vafe uns cu sfeclă fiartă. Prajitura cu hering pe prajituri cu vafe este aproape gata.
6. Lăsați-l timp de 20-30 de minute pentru a absorbi toate ingredientele benefice.
7. Dacă doriți să serviți un astfel de aperitiv pentru masa de sărbători, atunci trebuie să îl serviți în consecință. Vă sugerez să decorați stratul superior cu morcovi strălucitori și suculenți pentru servire.

Luați morcovi, tăiați-i felii, turnați peste ei apă clocotită, astfel încât să se înmoaie puțin. Decorați tortul cu verdeață, trandafiri de morcovi și lingonberries.

bile de gustare

Pregătirea acestei gustări este destul de simplă, în ciuda acestui fapt, este foarte originală și va arăta grozav pe fiecare masă de sărbători. La pregătire, gospodina va economisi mult timp.

Ingrediente pentru gatit:

• 120 de grame sau patru bucăți de brânză procesată;
• 200 de grame de nuci măcinate;
• 200 de grame de carne de crab;
• 150 de grame de maioneză;
• 4 catei de usturoi;
• Frunze de salată.

Preparare:

1. Brânzeturile procesate trebuie puse la congelator timp de 25 de minute, astfel încât să se întărească puțin și să fie comode de răzuit;
2. După 25 de minute, scoatem brânza din congelator și o dați pe răzătoarea grosieră;
3. Se amestecă brânzeturile cu nuci și usturoi, trecute printr-o presa de usturoi;
4. Rulați masa rezultată în bile mici;
5. Răziți carnea de crab pe răzătoarea fină;
6. Rulați brânză "Raffaello" în talie de crab;
7. Pune frunze de salata verde pe o farfurie si pune Raffaello peste ele. Vasul este gata.

Meniu: fierbinte

Astăzi îți oferim doar o astfel de opțiune - un meniu simplu pentru masa festivă de ziua ta. Mâncărurile calde sunt un element de bază pe fiecare masă de sărbători. Și, cel mai adesea, gospodinele încearcă să facă o impresie bună oaspeților cu ajutorul unor preparate calde originale și satisfăcătoare.

Tăiați-o pe Jeanette

O mancare foarte gustoasa si foarte usor de preparat. Carnea de porc se potrivește bine cu roșii și brânză. Aceste ingrediente dau carnii un gust deosebit.

Ingrediente pentru gatit:

• 450 de grame de carne de porc, de preferință partea gâtului (trebuie să alegeți carnea slabă);
• Două roșii mari;
• 450 de grame de ciuperci, de preferat ciuperci stridii;
• 250 de grame de parmezan;
• Cap bulbos mare;
• 300 de grame de maioneză (este mai bine să luați măsline);
• Verde;
• Ulei de măsline.

Preparare:

1. Tăiați carnea în felii de grosime medie, bateți;
2. Se toarnă maioneză peste carne, se lasă la macerat câteva ore;
3. Răziți brânza;
4. Tăiați roșiile în inele;
5. Prăjiți ciuperci stridii cu ceapă (tocate mărunt);
6. Pune carnea pe o tava unsa cu ulei de masline;
7. Pe carne se aseaza ciupercile stridii cu ceapa, apoi rosiile, branza si maioneza pe rosii;
8. Puneți cotletele rezultate la cuptor la 180 de grade;
9. Cotletele sunt gata, după care le puteți decora cu ierburi.

Cuiburi de carne

Un fel de mâncare foarte delicat. Va arăta grozav pe masa de sărbători.

Ingrediente pentru gatit:

• 500 de grame de carne tocată;
• Pâine - trei felii;
• Trei căței de usturoi;
• O grămadă de mărar;
• Ienibahar măcinat;
• Două ouă de găină;
• 150 de grame de maioneză;
• 100 de grame de ketchup;
• Un cap mic de ceapa;
• O roșie mare;
• Un ardei gras;
• Ulei de măsline;
• 150 de grame de brânză (tare).

Preparare:

1. Înmuiați pâinea în lapte sau apă;
2. Adăugați usturoiul, mărarul, ienibaharul, ouăle, pâinea tocată la carnea tocată. Se amestecă bine;
3. Pe o tavă de copt unsă cu ulei de măsline se așează turțile din carne tocată;
4. Tăiați brânză, roșii, ardei gras (în inele);
5. Se aseaza pe paine de carne in urmatoarea ordine: ketchup, ceapa, rosii, maioneza, branza. Deasupra se pune ardeiul si se preseaza usor pentru ca umplutura sa patrunda putin;
6. Se da la cuptor la 180 de grade. Se coace 25 – 35 de minute;
7. Puneți cotleturile pe o farfurie și decorați cu mărar. Mâncarea este gata să fie servită pe masa festivă.

Diferitele gospodine pregătesc aceste cotlet în moduri diferite.

Rețete pentru sărbătorile de naștere la serviciu

Dacă plănuiți o sărbătoare tradițională, atunci este foarte posibil să așezați masa pentru o zi de naștere acasă, de multe ori, mulți oameni își sărbătoresc ziua de naștere cu echipa lor de lucru. Daca vrei sa impartasesti si colegii de munca aceasta vacanta, atunci vei avea nevoie de preparate delicioase si cat mai nepretentioase.

Reteta de gustare cu coada de paun

Acest aperitiv nu numai că va decora o masă de zi de naștere ieftină cu designul său original, dar vă va încânta și cu combinația sa de gusturi, aparent la prima vedere, a celor mai simple legume.

Ingrediente pentru gatit:

• Două vinete
• Două roșii
• Doi castraveți
• Măsline
• Doi căței de usturoi
• Maioneză
• Buchet de patrunjel
• Sare dupa gust

Preparare:

Tăiați vinetele în felii groase. Sarați fiecare cerc pe ambele părți și lăsați timp de 15 minute până când amărăciunea dispare. Apoi, vinetele trebuie spălate cu apă. Se pun vinetele pe hartie de copt, se ung cu ulei de floarea soarelui (pentru o crusta aurie), si se da la cuptor pentru 25 de minute la 180 de grade. Tăiați roșiile în cercuri, și castraveții. Într-un vas plat oval, asamblați o gustare în formă de coadă de păun: mai întâi întindeți cercuri de vinete, ungeți cu maioneză, stropiți cu usturoi, apoi puneți roșii, din nou maioneză, apoi castraveți. Pune o jumătate de măsline pe castraveți.

Sfat: pentru a face „Coada de păun” să arate mai magnific, puteți plasa bucăți mici de pătrunjel între fiecare cerc.

Tartele cu peste

Această salată este foarte originală. Constă din ingrediente clasice, dar toate sunt îndrăgite de mulți.

Salata cu peste rosu in tartale este potrivita pentru o masa festiva in aer liber sau la birou.

Ingrediente pentru gatit:

• Verde;
• 100 de grame de crema de branza;
• 350 de grame de orice pește roșu;
• 150 de grame de maioneză;
• 10 tarte mici.

Preparare:

1. Tăiați peștele în felii;
2. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră;
3. Se amestecă brânza și peștele, se adaugă maioneză și ierburi;
4. Puneți salata rezultată în tartele;
5. Decorați cu crenguțe de verdeață. Mâncarea poate fi servită pe o masă festivă.

Plăcinta cu pește și orez este frumoasă și ieftină

O placinta cu peste aromata, satioasa si gustoasa cu orez va fi un aperitiv excelent pe masa ta sau potrivita ca fel principal. Combinația de pește și orez este foarte benefică pentru sănătate și activitatea creierului.

Ingrediente pentru gatit:

• 800 g pește proaspăt sau congelat;
• Ceapa 1 kg;
• 1 cană de orez;
• Ulei vegetal 100 ml;
• 7 buc foi de dafin;
• 2 vârfuri de piper măcinat;
• 1 lingura. sare;
• 2 linguri. făină;
• Aluat de drojdie 1.200 g;
• 1 ou pentru uns.

Preparare:

1. Cum se face o plăcintă din orez, ceapă și pește? Începeți să pregătiți ceapa și orezul. Clătiți orezul și lăsați-l în apă rece, cu sare timp de 1,5 ore. Apoi clătiți din nou și fierbeți în apă clocotită, adăugați și puțină sare (1 linguriță sare). Gatiti orezul aproximativ 20 de minute. Pentru a face orezul crocant și alb, turnați-l direct în apă clocotită, puteți chiar să adăugați puțin acid citric. Pregătiți aluatul de drojdie după rețeta preferată.
2. Odată ce orezul este gata, scurgeți-l într-o strecurătoare. Apoi dați la frigider. Curățați ceapa și tăiați-o în inele mici. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și apoi se pune ceapa în el. Se amestecă puțin și se fierbe timp de 4 minute, dar ca să nu se fiarbă prea mult ceapa. Amestecați uleiul cu ceapa, unde au fost înăbușite, cu orezul preparat, sare și piper. Se amestecă.
3. Cu jumătate de oră înainte ca plăcinta să fie gata, pregătiți peștele gras. Tăiați fileurile de pește în fâșii de 1,5 cm.
4. Sărăm fiecare fâșie de pește pe toate părțile, se piperează și se pune pe hârtie de copt și se lasă la marinat 40 de minute. Pentru a distribui uniform grăsimea în plăcintă, așezați fâșiile de pește astfel încât partea slabă a peștelui să alterneze cu partea grasă.
5. Împărțiți aluatul în două părți. Întindeți jumătate din aluat la o dimensiune puțin mai mare decât foaia de copt, adăugând făină după cum este necesar. Aluatul trebuie să aibă aproximativ 1 cm grosime.
6. Întindeți stratul inferior de aluat pe o foaie de copt, puneți pe el jumătate din umplutura de orez și ceapă pregătită, adăugați 3 foi de dafin.
7. Transferati fasii de peste din pergament in umplutura in aceeasi ordine intre fasii puteti umple spatiul cu bucatele de fileuri de peste.
8. Puneți 4 foi de dafin pe un strat de pește așezat uniform, așezați restul de umplutură de orez și ceapă astfel încât să poată acoperi întreaga suprafață.
9. Întindeți a doua parte de aluat într-un strat. Acoperiți blatul cu un al doilea strat de aluat, prindeți marginile plăcintei și puneți plăcinta cu pește și orez într-un loc cald timp de 30 de minute.
10. Separati galbenusul de albus. Bateți gălbenușul și ungeți plăcinta cu el.
11. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți în ea plăcinta unsă pe raftul din mijloc al cuptorului. Coaceți plăcinta aproximativ 40 de minute, reduceți cuptorul la 190 de grade. Dacă în cuptor este căldură neuniformă, atunci după 25 de minute întoarceți foaia de copt cu celălalt capăt și coaceți plăcinta încă 20 de minute la 190 de grade.
12. Scoateți plăcinta cu pește terminată cu orez pe un șervețel moale și acoperiți cu un prosop deasupra. Astfel peștele din interiorul plăcintei va ajunge și crusta se va înmuia.
13. O placinta parfumata cu peste crud cu ceapa si orez poate fi servita la masa ta!
14. Poftă bună!

Canape cu hering

Un fel de mâncare gustos și ușor de preparat. Gustul amintește de heringul sovietic sub o haină de blană. Foarte bun pentru o masă tip bufet.

Ingrediente pentru gatit:

• O grămadă de verdeață;
• file de hering sărat – 300 de grame;
• O sfeclă mare;
• maioneza - dupa gust;
• Pâine.

Preparare:

1. Tăiați fileul de hering în felii;
2. Se fierbe sfecla si se da pe razatoarea fina;
3. Pâinea se taie felii mici, se întinde cu maioneză și se presară cu ierburi deasupra;
4. Deasupra se pune ceapa tocata marunt;
5. Apoi adăugați sfecla, apoi câteva bucăți de file de hering;
6. Decorați cu verdeață.

Știi, tartinele sunt considerate cea mai bună gustare pe care să o duci la serviciu și să-ți sărbătorești ziua de naștere acolo. De ce cel mai bun? Da, pentru că se fac rapid, poți obține o mulțime de ele și le poți aduce la birou fără a-și pierde estetica și aspectul apetisant.

Ce lucru delicios să gătești pentru o zi de naștere ieftin?

Dacă suma care poate fi cheltuită pentru mâncare pentru pregătirea mâncărurilor de sărbători este limitată, atunci mâncăruri gustoase, dar ieftine, vor veni în ajutor.

Meniu de vara: Tort cu dovlecei

Acest fel de mâncare este destul de ieftin de preparat. Va fi o opțiune excelentă nu numai pentru masa de sărbători, ci și pentru un prânz de duminică în familie.

Ingrediente pentru gatit:

• 900 de grame sau 1 kg de dovlecel, de preferat galbeni;
• Trei ouă crude;
• Două ouă fierte pentru decor;
• Cinci st. l. făină;
• 1 lingura sare;
• 1 lingura sifon;
• Două roșii mici;
• 250 de grame de brânză tare;
• Trei căței de usturoi;
• 200 de grame de maioneză;
• O grămadă de verdeață.

Preparare:

1. Dacă dovlecelul este vechi, atunci trebuie să-l curățați de coajă, dar dacă este tânăr, nu trebuie să-l decojiți;
2. Dovleceii se rad pe răzătoarea grosieră;
3. Adăugați făină, trei ouă, sifon, stins cu oțet și sare după gust la amestecul de dovlecei;
4. Întindeți masa rezultată puțin câte puțin pe o tigaie încălzită pentru a forma clătite. Se prăjește pe ambele părți;
5. Răziți brânza pe o răzătoare fină;
6. Amestecați maioneza cu usturoi, trecută în prealabil printr-o presa de usturoi;
7. Ungeți prăjiturile de dovlecei rezultate cu maioneză și usturoi, adăugați roșii tăiate felii subțiri și stropiți cu brânză;
8. Pune tortilla pe tortilla;
9. Se unge ultima paine cu maioneza si se presara cu oua fierte ras;
10. Puneți tortul rezultat la frigider pentru a se înmuia;
11. Decorați cu verdeață.

Pui cu smantana

Mâncărurile din pui decorează foarte des masa de sărbători și se potrivesc gustului aproape tuturor.

Puiul poate fi gătit foarte gustos fără investiții financiare prea mari. Și va fi mereu la cerere pe masa de sărbători.

Ingrediente pentru gatit:

• Carcasă mare de pui aproximativ 2 kilograme;
• 400 de grame de smantana;
• Două linguri. l. otet de mere;
• 500 de grame de ceapa (mov, salata verde);
• O grămadă de verdeață;
• Ulei de măsline;
• Curcumă.

Preparare:

1. Carcasa de pasăre trebuie tăiată în felii mici, ceapa în inele subțiri;
2. Puneți o tigaie la foc mic, turnați ulei de măsline în ea, adăugați pui;
3. Se amestecă ceapa, smântâna și turmeric;
4. Turnați oțet de mere în tigaia cu puiul, urmat de sosul preparat;
5. Se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic până când este gata;
6. Felul de mâncare este gata, se ornează cu ierburi înainte de servire.

O vacanță în natură este întotdeauna bună. Dar felurile de mâncare pentru o sărbătoare în aer liber ar trebui, în general, să fie pregătite în avans.

Principalul lucru este că ar trebui să aibă un gust excelent atât cald, cât și rece.

Salată în straturi cu pui

O salată excelentă pentru o sărbătoare în aer liber. Delicios si foarte satios.

Ingrediente pentru gatit:

• 250 de grame de brânză tare;
• 450 de grame de ciuperci proaspete (pot fi congelate);
• Cinci ouă de pui fierte;
• 250 de grame de maioneză;
• file de pui fiert - 0,5 kg;
• Patru cepe mici;
• O grămadă de verdeață;
• Ulei vegetal;
• Sare.

Mai multe rețete de gustări rapide. Opțiuni interesante pentru feluri de mâncare ușoare, care sunt rapid și ușor de preparat.

Recent, o astfel de gustare precum tartelele a devenit din ce în ce mai populară. Dacă te consideri unul dintre acei oameni cărora le plac, atunci iată un articol cu ​​rețete. Cu siguranță vei avea o masă luminoasă de sărbători!

Când sărbătorești o zi de naștere în aer liber, felul principal este adesea shish kebab, în ​​special pui. Vă sugerăm să citiți aici sfaturi despre alegerea cărnii de pui pentru aceasta și să aflați în ce marinată va fi cea mai delicioasă kebab-ul.

Preparare:

1. Curățați ceapa și tocați-o mărunt, căliți-o la foc mic;
2. Adăugați ciupercile fierte în tigaia cu ceapă și prăjiți;
3. Tăiați brânza fâșii subțiri;
4. Răziți ouăle pe o răzătoare grosieră;
5. Fierbeți fileul în apă cu sare și tăiați fâșii;
6. Așezați în straturi:

• Stratul I – file de pui tăiat fâșii;
• Stratul II – ouă rase;
• Se unge cu maioneza;
• stratul III – brânză;
• Stratul VI – ceapa cu ciuperci prajite;
• Se unge cu maioneza;
• Strat V – brânză amestecată cu ouă;
• Se unge cu maioneză și se ornează cu ierburi.

Pune salata într-un loc răcoros pentru a se înmuia. Decorați cu verdeață. Felul de mâncare este gata de servit.

Meniu festiv pentru copii

Ziua de naștere a unui copil este puțin diferită de cea a unui adult. Acest lucru se datorează faptului că oaspeții mici sunt cel mai adesea pretențioși. Este necesar să pregătiți feluri de mâncare care să satisfacă toate cerințele copiilor.

Inghetata cu fructe

La o petrecere pentru copii acest fel de mâncare va fi foarte relevant. La urma urmei, tuturor copiilor le place înghețata.

Și va fi deosebit de gustos cu o bază de fructe. Dacă ziua de naștere a unui copil este vara, atunci acest fel de mâncare va fi chiar indispensabil.

Ingrediente pentru gatit:

• Patru banane;
• 400 de grame de căpșuni;
• Patru kiwi;
• 400 de grame de inghetata cremoasa;
• frunze de mentă.

Preparare:

1. Se macină toate fructele separat într-un blender;
2. Strat in straturi: banana, capsuni, kiwi, inghetata;
3. Pune la congelator;
4. Se ornează cu frunze de mentă;
5. Vasul este gata.

Pizza cu cârnați

Se crede că pizza este un fel de mâncare dăunător, dar dacă o pregătiți acasă din ingrediente naturale, atunci răul de la ea va fi minim.

Toți copiii iubesc pizza. Iar la o petrecere de aniversare a copiilor nu va ocupa ultimul loc.

Ingrediente pentru gatit:

• 300 de grame de făină;
• Un ou de gaina;
• Zahăr;
• Sifon;
• Sare;
• Două roșii;
• 200 ml chefir;
• 200 de grame de ciuperci murate;
• 200 de grame de cârnați;
• Un cap bulbos;
• Un ardei gras;
• 200 de grame de brânză tare;
• 250 de grame de maioneză.

Preparare:

1. Faina trebuie cernuta;
2. Spargeți un ou într-un recipient de 3 litri, adăugați zahăr, sare, sifon;
3. Adăugați făină, chefir;
4. Aluatul trebuie framantat;
5. Asezam aluatul rezultat pe o tava unsa cu ulei de floarea soarelui;
6. Pe aluat se aseaza rosiile taiate fasii;
7. Ciupercile trebuie prăjite la foc mic;
8. Tăiați cârnații fâșii;
9. Ardeiul se taie și fâșii;
10. Răziți brânza;
11. Tăiați ceapa în rondele și prăjiți;
12. Pe roșiile așezate pe aluat se pun ciupercile, ceapa, cârnații, maioneza și ardeiul. Se presara branza deasupra;
13. Se coace la 180 de grade timp de 35 de minute.
14. Vasul este gata.

Gazda decide ce fel de mâncare să pregătească pentru vacanță, pe baza convingerilor personale și a preferințelor gustative ale oaspeților. Acest articol te va ajuta să te decizi puțin despre alegerea felurilor de mâncare pentru sărbătoarea ta de naștere.

Trebuie să creați în avans un meniu pentru ziua de naștere cu preparate frumoase și ieftine.

Tuturor ne place să primim oaspeții. Oaspeții sunt însă diferiți: rude, prieteni, cu sau fără copii, mult așteptați sau neaștepți. Iar motivul întâlnirii poate fi diferit - o vacanță mare, o cină în familie, întâlniri prietenoase, o petrecere a burlacilor etc.

Vă aducem în atenție un meniu pentru invitați pentru orice ocazie:

Produsele din liste sunt concepute pentru 6 persoane, dar pot fi convertite cu ușurință în orice alt număr de persoane.

Meniu pentru rudele invitate

Majoritatea rudelor reprezintă generația mai în vârstă. Un meniu care include mâncăruri tradiționale familiare este perfect pentru ei. Salata familiară, puiul delicios, cartofii aromați și îndrăgita charlotte vă vor încânta cu gustul ei și vă vor permite să vă simțiți puțin nostalgici pentru vremurile trecute.

Gustare:
Fierbinte:
Garnitură:
Desert:

Plan de actiune:

cu 2 zile înainte de întâlnire fierbe ouăle și legumele pentru salată.

În ajunul întâlnirii Facem salata si o dam la frigider la macerat. Coaceți puiul într-un borcan.

În ziua întâlnirii, coacem Charlotte dimineața. Când sosesc oaspeții, pregătiți cartofi cu condimente, încălziți puiul și puneți masa.

Lista de produse:

Ou ─ 4 buc.
Hering ─ 250 g
Pui ─ 1 buc.
Cartofi ─ aproximativ 2 kg
Ceapă ─ 1 ceapă mică
Morcovi ─ 1 mare
Sfecla ─ 1 mare
Roșii ─ 3 buc. (poate fi înlocuit cu 1,5 linguri de pastă de tomate)
Pătrunjel ─ 1 buchet mare
Usturoi ─ 3-4 căței
Măr ─ 3 buc.
Maioneză ─ 150 g
Smântână ─ 100 g
Bere ─ 0,5 l
Ulei vegetal ─ pentru prăjit
Făină ─ 120 g
Zahăr ─ 120 g (pentru aluat) + 1-3 linguri. linguri (pentru umplutura)
Scorțișoară ─ după gust
Sare ─ după gust
Ghimbir ─ 1,5 linguri. linguri
Curry ─ 1,5 lingurițe
Piper negru ─ după gust
Ardei iute ─ 1,5 lingurițe
Chimen ─ 1,5 lingurițe
Coriandru ─ 1,5 lingurițe
Pâine
Băuturi

Meniu pentru o companie de tineret

Dacă sunt invitați tinerii, atunci puteți experimenta puțin - gătiți mâncăruri neobișnuite, poate chiar exotice. Meniul nostru oferă combinații interesante - pui și struguri, carne și sos dulce.

Gustare:
Fierbinte:
Garnitură:
Desert:

Plan de actiune:

Cu câteva zile înainte de întâlnire, sau poate cu o săptămână înainte, facem trufe de ciocolată. Se păstrează bine destul de mult timp.

În ajunul întâlnirii Gătim carne în stil chinezesc și coacem piept de pui pentru salată.

În ziua întâlnirii, înmuiați stafidele pentru salată dimineața. Când este gata, faceți salata. Fierbeți orezul pentru garnitură, încălziți carnea, puneți masa și așteptați oaspeții.

Lista de produse:

Carne de porc ─ 600g
Piept de pui (prat sau copt) ─ 240 g
Ou ─ 1 buc.
Salată (amestec) ─ 3 pumni mari
Ceapă roșie ─ 45 g
Ardei gras ─ 2 ardei mici
Struguri (fără sâmburi) ─ 240 g
Ananas (conserve) ─ 375 g
Orez ─ 2 căni
Stafide ─ 3 pumni
Ulei vegetal ─ 900 g
Unt ─ 50 g
Cremă (33%) ─ 0,5 căni
Rom ─ 3 linguri. linguri
Coniac ─ 30 ml
Ciocolată neagră (40-50% cacao) ─ 200 g
Ciocolată amară (70-75% cacao) ─ 100 g
Pudră de cacao ─ 1/3 cană
Sos de soia ─ 1,5 linguri. linguri
Tarhon (frunze) ─ 3 linguri. linguri
Oțet de struguri ─ 4,5 lingurițe
Ketchup ─ 3 linguri. linguri
Oțet de masă ─ 2 linguri. linguri
Zahăr ─ aproximativ 50 g
Condimente (de exemplu, Provence) ─ după gust
Sare ─ după gust
Rădăcină de ghimbir ─ 1 bucată (aproximativ 3 cm)
Scorțișoară (măcinată) ─ 0,5 linguriță
Amidon ─ 1,5 linguri. linguri
Ardei iute (măcinat) ─ ¼ linguriță
Pâine
Băuturi

Meniu pentru oaspetii cu copii

În cazurile în care oaspeții plănuiesc să vină cu copii, este necesar să aveți grijă de o masă pentru copii. Include si un aperitiv, un fel principal cu o garnitura si un desert, insa cerintele pentru preparate sunt mult mai mari.

Gustare:
Fierbinte:
Garnitură:
Desert:

Plan de actiune:

Pe langa masa copiilor va fi amenajata si o masa pentru adulti, asa ca pregatirea preparatelor pentru copii trebuie putin optimizata pentru a nu gati totul intr-o singura zi, cazand din picioare de oboseala. Totuși, ținem cont de faptul că alimentele pentru copii ar trebui să fie cele mai proaspete. Fără îndoială, acest lucru este valabil pentru adulți, dar pentru alimentele pentru copii această regulă este deosebit de importantă.

cu 2 zile înainte de întâlnire Să facem înghețată. Amestecul în sine este pregătit rapid, dar va dura aproximativ 12 ore pentru a se întări. Această înghețată poate fi păstrată la congelator aproximativ o săptămână.

În ajunul întâlnirii Seara pregatim pateul si il dam la frigider.

În ziua întâlnirii facem un fel principal și o garnitură. Pune cartofii pe foc. În timp ce se gătește, faceți chiftele.

Lista de produse:

Curcan ─ 600 g
Ficat de pui ─ 450 g
Ouă ─ 4 buc.
Lapte ─ aproximativ 300 g
Lapte cheag ─ 0,5 l
Cremă ─ 375 g
Morcovi ─ 1 buc.
Ceapa ─ 3 cepe
Pătrunjel ─ 1 buchet
Spanac ─ 150 g
Usturoi ─ 2 catei mici
Lămâie ─ 1 buc.
Cartofi ─ 10 buc.
Ulei vegetal ─ 30 g
Unt ─ 200 g
Zahăr pudră ─ 250 g
Nucșoară ─ 0,5 linguriță
Sare ─ după gust
Piper ─ după gust
Pâine ─ 6 bucăți mici
Pâine
Băuturi

Meniu pentru o sărbătoare festivă

Dacă motivul întâlnirii a fost o sărbătoare mare sau un eveniment important, atunci meniul ar trebui să fie special. Un aperitiv interesant, un preparat fierbinte copios și festiv și o prăjitură delicioasă vor mulțumi cu siguranță oaspeții tăi.

Gustare:
Fierbinte:
Garnitură:
Desert:

Plan de actiune:

Începem să ne pregătim în avans pentru marea sărbătoare.

Cu 5 zile înainte de sărbătoare trebuie să pregătiți gâsca. Îl deviscăm și îl punem la rece câteva zile pentru a se răci în starea dorită.

Cu 2 zile înainte de sărbătoare coaceți straturi de tort. Aceste prăjituri pot fi păstrate la rece câteva zile.

În ajunul sărbătorii marinati gasca si lasati-o o zi la rece. Fierbeți creveții și cartofii pentru salată. Faceți crema și asamblați tortul. O punem la frigider.

În ziua sărbătorii Dimineața, tăiem ingredientele pentru salată, colectăm salata și o punem la rece să se înmoaie bine (sunt suficiente câteva ore). Umpleți gâsca și puneți-o la cuptor. Pregătim o garnitură împreună cu pasărea.

Lista de produse:

Gâscă ─ 1 buc.
Somon afumat ─ 225 g
Ouă ─ 12 buc.
Creveți ─ 225 g
Avocado ─ 3 bucăți mari.
Roșii ─ 7 buc.
Cartofi ─ 9 buc.
Mărar ─ 1,5 lingurițe
Pătrunjel ─ pentru decor
Lămâie ─ 1 buc.
Tei ─ 3 buc.
Rodie ─ 1 buc.
Mere ─ 5-7 buc. (3-4 pentru umplutură și 2-3 pentru garnitură)
Prune uscate ─ 150 g
Alune (măcinate, neprăjite) ─ ¾ cană
Maioneză ─ 3 linguri. linguri
Ketchup ─ 3 linguri. linguri
Suc de mere ─ 3 l
Smântână ─ 100 g
Miere ─ 50 g
Ulei de măsline ─ 50 g
Unt ─ 680 g
Făină ─ ¼ cană
Ciocolată ─ 250 g
Zahăr ─ 735 g
Cafea instantă ─ 2 linguri. linguri
Sare ─ aproximativ 100 g
Coriandru ─ 1 lingura. linguriţă
Amestecul de ardei ─ 1 lingură. linguriţă
Vanilină ─ 1 linguriță
Pâine
Băuturi

Meniu pentru petrecerea burlacilor

Meniul nostru a fost selectat pe baza faptului că fetele vor găsi mâncăruri care se prepară rapid și ușor pentru stomac.

Gustare:
Fierbinte:
Garnitură:
Desert:

Plan de actiune:

Petrecerile de găină sunt interesante atunci când fetele se reunesc în grup pentru a găti ceva delicios împreună, iar apoi toată lumea îl mănâncă împreună cu o sticlă de vin ușor și o conversație intimă. Îmi propun să fac doar asta. Trebuie doar să cumpărați alimente și băuturi în cantitățile necesare în avans.

Lista de produse:

Calamar ─ 1,5 kg
Feta ─ 400 g
parmezan (ras) ─ 4 linguri. linguri
Smântână ─ 1 kg
Lapte ─ 600 g
Cremă (33%) ─ 450 ml
Orez ─ 2 căni
Ulei de măsline ─ 100 g
Rusks (măcinat) ─ 2 linguri. linguri
Bagheta ─ pentru servire
Usturoi ─ 16 catei
Oregano (proaspăt) ─ 2 linguri. linguri
Cimbru (proaspăt) ─ 2 linguri. linguri
Busuioc ─ 2 pumni mari
Mărar ─ după gust
Pătrunjel ─ după gust
Sare ─ după gust
Ciocolată amară ─ 300 g
Cafea naturală (măcinată) ─ 45 g (6 lingurițe)
Pudră de cacao ─ pentru decor
Pâine
Băuturi

Meniul „Invitați în prag”. Cum se pune masa în 30 de minute

Ei spun că a vizita fără invitație este nepoliticos. Cu toate acestea, nu toată lumea respectă această regulă. Dacă oaspeții sosesc brusc, puteți pregăti rapid preparate simple, dar gustoase din produse pe care, de regulă, orice gospodină le are în bucătărie.

Gustare:
Fierbinte:
Garnitură:
Desert:

Plan de actiune:

Nu te așteptai pe nimeni, dar oaspeții sună cu insistență la ușă. In acest caz, este util sa ai ceva rezerva strategica in bucatarie - foietaj, baton de inghetata etc.

În timp ce oaspeții își dau jos pantofii, se spală pe mâini și intră în cameră, pornesc rapid cuptorul la 220 de grade, scoate aluatul foietaj din congelator și îl dezgheță în cuptorul cu microunde în modul „Decongelare”. În acest moment, rade brânza pentru bețișoare crocante. Rulați aluatul pre-tăiat în spirale, stropiți cu brânză și susan și dați la cuptor pentru 10 minute.

Folosim timpul de coacere a bețelor pentru a curăța și tăia cartofii. Pune-l într-o tigaie și pune-l pe aragaz. Și acum aperitivul este gata. În timp ce soțul îi distrează pe oaspeți și îi tratează cu bețișoare de brânză, prăjim rapid peștele în aluat. Întregul proces durează 20 de minute. În acest timp, cartofii sunt deja gata. Punem masa si invitam prietenii. Poftă bună!

Când toată lumea a mâncat și a vorbit, oferă un desert cu înghețată, care durează doar câteva minute pentru a fi pregătit.

Lista de produse:

Ouă ─ 2 buc.
File de pește ─ 6 buc.
Brânză tare (răzuită) ─ 1,5 linguri. linguri
Înghețată ─ 600 g
Cartofi ─ aproximativ 2 kg
Lămâie ─ 1 buc.
Kiwi ─ 6 buc.
Susan ─ 1,5 linguri. linguri
Condimente „Pentru pește” ─ după gust
Mentă ─ pentru decor
Aluat foietaj ─ 375 g (1,5 foi)
Făină ─ 300 g
Ulei vegetal ─ aproximativ 200 g
Sodă ─ 2/3 linguriță
Sare ─ după gust
Ciocolată ─ 1 baton
Pâine
Băuturi

Profită de meniurile propuse și, indiferent care sunt invitații - tineri sau bătrâni, planificați sau neaștepți, cu siguranță te vor lăsa bine hrăniți și mulțumiți.

Masa rapida de vacanta

Recent a trebuit să adun o masă de vacanță în grabă. A fost puțin timp pentru pregătire - doar 2,5 ore + încă 1 oră pentru o alergare rapidă la magazin pentru tot ce ai nevoie. Am reușit. A ieșit foarte gustos, oaspeții au fost mulțumiți.

Îți voi spune cum poți să-ți gestionezi timpul, să ai timp să asamblați o masă și să nu obosiți prea mult. Și ce să pregătească pentru oaspeți.

Ce ar trebui să fie la îndemână

• Cuțite bune (unul mic ascuțit și unul mare îmi sunt suficiente);
• Placa de taiere (2 posibile);
• Răzătoare (mare și mică);
• Mai multe boluri pentru prepararea si amestecarea preparatului;
• Condimente (pe care le folosești de obicei);
• Şorţ;
• Vase pentru aranjarea mesei (farfurioare, furculițe, linguri, pahare, pahare, pahare și ustensile pentru ceai și cafea: căni, farfurioare, farfurii pentru tort, lingurițe), șervețele, un ulcior pentru băuturi (pentru compot, suc), față de masă.
• Mâncăruri pentru a servi feluri de mâncare la masă și linguri (pentru așezarea salatelor și a altor feluri de mâncare);
• Ustensile de gătit (oale, tigăi, ibric).

În plus, în casă sunt necesare prosoape curate de mână, hârtie igienică și săpun. Poate papuci, dacă tu și oaspeții tăi îi purtați de obicei.

Am gătit pe teritoriu străin. Prin urmare, am luat cu mine: un șorț, condimente (busuioc uscat) și o răzătoare (în cazul în care nu aveam una în casă). Dacă mergi să gătești în casa altcuiva și nu ești sigur dacă există cuțite confortabile acolo, te sfătuiesc să le aduci cu siguranță pe ale tale, dovedite.

Ce poți cumpăra din magazin?

Presupunem că timpul se scurge. Prin urmare, salatele complexe, pentru care trebuie să gătiți și să tăiați o mulțime de ingrediente diferite sau să le aranjați într-un mod special, nu sunt potrivite pentru noi. Le poți lua, dar numai gata făcute. Da, știu că salatele gata făcute sunt rele, dar avem o zi de naștere urgentă a bărbaților. Aici - fie totul este din bucătăria supermarketului, fie încă mai avem timp să pregătim singuri unele dintre preparate, dând mesei un aspect familiar.

Cu propriile noastre mâini vom face doar lucruri care pot fi pregătite rapid. Principiul distribuției forțelor este următorul:

1. Câteva mese de casă rapide și ușoare.
2. Cateva mancaruri preparate (1-2 salate, 1 carne). Acest lucru este garantat că ne va hrăni cu ceva dacă nu avem timp să gătim.
3. Gustări - ceva care va fi un plus gustos la feluri de mâncare sau va diversifica masa, dar nu necesită gătit (cârnați, brânză, măsline, roșii cherry, fructe, bomboane și alte gustări).

Scriu doar ceea ce am ales pentru o anumită zi de naștere.pentru 7-8 persoane. Și te ghidezi după situație.

Lista de cumpărături

Dintre condimente, am avut doar busuioc uscat (pentru cotlet și castraveți, dar te poți descurca și fără el). Verificați dacă aveți sare acasă. În caz contrar, trebuie adăugat la listă.

Mâncăruri culinare gata preparate

• Salate cu maioneza la alegere: – 700-800 g– Olivier (aproape o opțiune câștig-câștig, majoritatea oaspeților îl iubesc, asta am cumpărat).
• Heringul sub o haină de blană este, de asemenea, o opțiune; Puteți lua orice altă salată delicioasă pe care ați cumpărat-o deja de aici și aveți încredere în calitatea ei.: – Carne copta/prajita bucată cu bucată
• , după numărul de invitați. Am luat carnea în stil franțuzesc. Poate fi înlocuit sau completat cu pulpe sau pulpe de pui (la cuptor sau la grătar). Alege ceva tradițional, frumos și proaspăt. Salate de legume - 400 g

(nu toate vor fi). În loc de salate de legume, am cumpărat 300-400 g de șampioane marinate cu ceapă. Opțiuni: salată de varză sau varză murată dacă vă place picant: salate coreene (alge marine, ciuperci, urechi de porc), varză georgiană (bucăți mari în suc de sfeclă). Picante și proaspătă diversifică senzațiile gustative ale oaspeților.

• Produse semifabricate 700-800 g.

Carne tocată (avem delicioase carne de porc-vită, porc-pui și pui) –

• Conserve Castraveți murați (cornișori) – 1 borcan
• (nu neapărat, nu l-am deschis și sunt atât de multe). Puteți – roșii murate; (cornișori) – Ciupercile (sărate sunt mai gustoase decât murate) –
• . Nu am cumpărat nimic, ne-am descurcat cu cei din industria culinară; – Măsline și măsline negre;
• 1 borcan fiecare (cornișori) – Ananas -

(480 g). Aceasta este pentru o salată cu brânză și usturoi.

• Legume și fructe Roșii cherry (proaspete) – 500 g (ambalaj)
• . Puneți întreaga crenguță pe masă. Sunt foarte bune consumate lejer, ca strugurii (puteți lua ambii/sau struguri atât pentru o masă sărată, cât și pentru cea dulce). Alege acele cirese care stau bine pe ramura, sunt proaspete (cele care au cazut stau de mult in picioare). castraveți proaspeți - 5-8 bucăți
• (dimensiune medie). Aceasta este pentru castraveți rapid ușor sărați; Cartof - 2-2,5 kg
• (pungă de plastic întreagă); Lămâie -;
• 1 bucată Usturoi -;
• 1 cap Ceapă - 2 capete
• (în salată și cotlet); mărar -
• chifla.

Mandarine, struguri, orice fructe de sezon și fructe de pădure. Am avut 1 kg de mandarine.

• Cârnați, brânză, carne tocată, pește, ouă 0,5 Cârnați fierți (medicului) –
• pâine mică; Cârnați Boyarskaya 0,5 Cârnați fierți (medicului) –
• (tip de șuncă) –(Belorusă) – 250 g. Gustul este bun, traditional;
• Brânză (un fel de brânză obișnuită, ca rusă, într-o salată) – 100 g;
• Brânză procesată (Friendship sau Orbit) – Lămâie -;
• ouă - 1 zece(mare);
• Hering in ulei - 1 pachet;

• Maioneză (visul gazdei s-a dovedit a fi destul de normal) – 1 pachet mic (200 ml);
• Ulei vegetal pentru prajit(ai nevoie doar de putin, poate ai un sfert de sticla acasa).

Băuturi

Amintiți-vă că la o masă bogată doriți să beți mereu și 1 pahar de compot sau suc nu va fi suficient pentru un invitat (presupuneți că toată lumea bea 2-3 pahare).

• Spirite: vin, martini, vodcă - orice vrei. Avem cate 1 sticla: vin alb si rosu (sec si demidulce), Martini Bianco. Am băut puțin, dar fiecare a avut de ales. Concentrează-te pe compania ta.
• suc - 2-4 litri(portocale, grapefruit, mar, multifruit, rosie) - orice iti place. Puteți folosi un borcan de trei litri de compot de casă.
• apa minerala - 2 sticle 1,5 litri fiecare.

• Ceai - pachet. Poate cafea (ne-am descurcat cu ceaiul Ahmad obișnuit);
• zahăr - pachet bulgăre (zahăr rafinat) sau 0,5 kg vrac obișnuit.

Hercule sau gris- se află chiar lângă el (veți avea nevoie de câteva pumni pentru cotlet). Am luat un pachet de ovăz rulat, apoi proprietarii vor găti terci din resturi.

Dulce

• tort - Lămâie -(am avut 800 g de miere si smantana, cea mai comuna, asemanatoare cu cea de casa).
• Bomboane - 500 g. Am cumpărat la greutate, 3 tipuri - Gulliver (cool, big), Mishka (bun) și unele obișnuite. Puteți folosi doar o cutie sau puteți sări peste bomboane.

Pâine

Luați totul în felii, amintiți-vă că nu avem timp.

• Negru sau cremă - 1 pâine/pâine;
• Pâine albă sau pâine – 1 bucată.

Ce feluri de mâncare erau pe masă (meniu)

• Cotlet (fierte) - au iesit 12-14 bucati (in functie de marime);
• carne frantuzeasca – 7 bucati;
• Salata Olivier - un castron mare de salata;
• Salată de ananas cu brânză și usturoi (preparată) – 1 bol mediu de salată;
• Ouă umplute - 2 farfurii, salată evreiască de brânză topită cu usturoi (preparată);
• Felii de carne (2 tipuri de cârnați și brânză) – 2 farfurii;
• Măsline și măsline negre;
• Hering cu ceapa;
• Șampioane marinate;
• Cartofi (piure). Am făcut-o cu ulei de măsline, nu aveam unt sau smântână sau lapte. A ieșit delicios.
• rosii cherry;
• Roșii în stil coreean (preparate în prealabil).

Procedură

Cotlet fierte

Se fierb ouăle tare– Se fierb 9 bucati, a zecea cruda se toaca. Se pune în apă rece, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 10-12 minute. Se răcește în apă rece.

• Pregătiți carnea tocată pentru cotlet: spargeți 1 ou în carnea tocată, adăugați fulgi de ovăz (1/2 sau 2/3 cană), dați prin răzătoare câțiva căței de usturoi (răzătoare fină) și 1 ceapă (răzătoare grosieră). Adăugați un praf de busuioc. Adăugați sare. Frământați. Lasam sa stea in timp ce curatam cartofii - fulgii se vor umfla si vor absorbi excesul de umiditate.
• Castraveți ușor sărați gateste si apoi - curățați cartofii(se pune în apă, se pune la fiert cu 40-50 de minute înainte de sosirea oaspeților). Preparare rapidă a castraveților ușor sărați în felii: spălați, tăiați capetele. Tăiați fiecare castravete în jumătate și tăiați covoarele în 4 felii. Aruncați feliile (pe măsură ce sunt tăiate) într-un recipient sau borcan și adăugați sare deasupra. Se toaca cateva crengute de marar si 2-3 catei de usturoi si se adauga la castraveti. Închideți capacul și agitați puternic timp de 2-3 minute. Se lasa apoi la temperatura camerei pana la servire (cu capacul bine inchis). Le puteți agita periodic (de îndată ce vă amintiți de ele, agitați-le, vor fi mai bine sărate).

  

  Castraveți ușor sărați

• Prăjiți cotleturile– se incinge uleiul intr-o tigaie, se formeaza cotlet si se prajesc pe ambele parti pana apare o crusta mica. Prăjit - se pune într-o tigaie cu un strat de ulei pe fund. Când toate cotleturile sunt în tigaie, adăugați 2/3 de cană de apă rece, acoperiți cu un capac (sau deschideți-l ușor dacă nu există orificiu în capac pentru ca aburul să iasă, astfel încât apa să se evapore treptat) și fierbeți la foc mic. încălziți până când cotletul miroase (30 de minute) . Aveți grijă să nu vă ardeți.



Ouă umplute cu salată

Umpleți ouă– Curățați ouăle fierte tari și tăiați-le în jumătăți. Scoateți gălbenușurile și zdrobiți-le cu o furculiță. Adăugați brânză rasă fin și 2 căței de usturoi, ceapa tocată mărunt (1/2 cap). Amesteca. Se condimentează cu o cantitate mică de maioneză. Umpleți ouăle cu salata rezultată (1 linguriță per ou). Nu este nevoie să le compactați, lăsați-le să fie îngrămădite. Am decorat cu mărar și o bucată de ardei dulce (da, nu l-am cumpărat, l-am găsit în frigiderul proprietarului, dar nu este necesar). Pe o farfurie de desert incape 4 oua (7 jumatati in cerc + 1 in centru), eu am avut 9 (18 jumatati), cea in plus a fost stors cumva. Înainte de servire, fiecare farfurie poate fi pusă într-o pungă de plastic (pentru ca punga de deasupra să nu intre în contact cu ouăle, lăsați aerul acolo). Și puneți la frigider până la servire.

• Felați cârnați și brânză. Am tăiat pâinea de cârnați pe lungime în 2 părți și apoi în semicercuri subțiri peste pâine. Probabil tu tăiați la fel. Asezati feliile pe farfurii, puneti-le in pungi si puneti-le si la frigider pentru ca feliile sa nu se strice sau sa putrezeasca.
• Faceți o salată de ananas. Puneți ananasul într-un castron (bucăți sau inele tăiate în bucăți), dați în el brânza (tare, ca rusă) - o răzătoare grosieră, usturoi (2 căței) - o răzătoare fină. Mai aproape de servire, amestecați și asezonați cu maioneză.

Pe măsură ce mergeți mai departe, trebuie să puneți masa - încredințați asta cuiva de acasă sau alergați în jurul vostru în pauzele dintre gătit. Așezați masa, acoperiți cu o față de masă, aranjați farfuriile, așezați șervețele (puneți altele suplimentare în suportul pentru șervețele) și furculițele. Puneți pahare și pahare. Adu băuturi la masă. Așezați pâinea pe o farfurie (acoperiți cu un șervețel sau puneți-o într-o pungă deocamdată).

• Asamblați masa: puneți treptat toate felurile de mâncare pregătite în boluri și farfurii și transferați-le pe masă. Puteți pune imediat boluri cu măsline și măsline negre (nu se vor strica); castraveți murați și roșii; Se pune heringul in vasul de hering, se adauga ceapa taiata in semicercuri (a ramas jumatate din ouale umplute). Tocmai când sosesc cotletele, cartofii sunt fierți (scurgeți apa, adăugați sare, adăugați ulei, piure). Am tăiat și lămâie pentru ceai (am stropit cercurile cu zahăr ca să fie mai gustoasă, dar cui îi place). Scoateți salatele și mezelurile din frigider chiar înainte de sosirea oaspeților pentru a preveni stricarea acestora.

Toate! Poftă bună!

O masă de vacanță rapidă în grabă.

Ouăle pot fi umplute și cu liverwurst, care poate fi pasat cu o furculiță împreună cu gălbenușul. Puteti pune putina maioneza in aceasta carne tocata si adauga ceapa tocata marunt (fie proaspata, fie prajita)

Retete de preparate pregatite de sarbatoare

O descriere mai detaliată a metodei de gătit cu o fotografie, în cazul în care am explicat ceva neclar.

O masă simplă de vacanță acasă - ce să gătești, cum să planifici timpul, de câte produse vor fi necesare

Salata de ananas (sarata)

Un aperitiv rapid cu roșii este gata!

Pentru a crea un meniu de sărbători, nu trebuie să cheltuiți sume incredibile de bani. Mâncărurile făcute din produse la prețuri accesibile, pregătite cu creativitate și ceva „zest”, îți vor încânta oaspeții și nu vor reprezenta o amenințare pentru bugetul familiei tale. Fiecare familie are cu siguranță unele dintre propriile feluri de mâncare de sărbători care sunt familiare și întotdeauna populare. Ar putea fi un aperitiv care merge cu o bubuitură însoțită de vodcă, sau un fel de mâncare ceremonial semnătură care se prepară o dată sau de două ori pe an... Dar viața nu stă pe loc, și combinații neobișnuite, forme și preparate noi pregătite pe masa noastră de sărbătoare. par din ce în ce mai rapid, simplu și gustos.

Ingrediente:
600 g varză chinezească,
200 g carne de crab,
4 oua,
6 linguri. sos de soia,
4 linguri. ulei vegetal,
2 lingurite seminte de susan,
2 lingurite Sahara,
ardei roșu măcinat - după gust.

Preparare:
Bate ouăle cu 2 linguri. sos de soia. Se toarnă puțin ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită, se toarnă ouăle și se prăjește omleta 3-4 minute pe fiecare parte la foc mic. Scoatem omleta gata din tigaie, presara seminte de susan si un praf de ardei rosu pe ea si prajeste timp de 1-2 minute pana se parfumeaza. Se combină semințele de susan, sosul de soia, uleiul vegetal și zahărul și se amestecă până când zahărul este complet dizolvat. Tăiați varza, omleta și carnea de crab fâșii subțiri și asezonați cu sos.

Ingrediente:
2 sfecla fiarta,
4-5 catei de usturoi,
200-250 g branza tare,
o mână de nuci sau prune uscate,
maioneză, sare - după gust.

Preparare:
Se rade sfecla fiartă pe răzătoarea grosieră, se adaugă sare, se adaugă 2-3 căței de usturoi, trecuti printr-o presă și se amestecă cu 2-3 linguri. maioneză. Maioneza pentru această gustare poate fi amestecată cu smântână sau smântână. Adaugati nuci sau prune uscate tocate marunt. Răziți brânza pe răzătoarea medie, adăugați usturoiul rămas și maioneza. Se aseaza pe un vas plat in straturi, alternand branza si sfecla (stratul superior este sfecla). Se ornează cu nuci și ierburi tocate.

Ingrediente:
400 g carne de vită sau vițel fiartă,
4 cepe,
200 g branza tare,
6% oțet de mere,
maioneza amestecata cu smantana intr-un raport de 1:1.

Preparare:
Tăiați ceapa în sferturi de rondele și puneți la înmuiat în oțet timp de 15 minute. Tăiați carnea fâșii subțiri, rade brânza și ouăle pe răzătoarea grosieră. Așezați în straturi, turnând maioneză amestecată cu smântână pe fiecare strat: ceapă (fără oțet) - carne - ouă - brânză. Decorați cu verdeață.

Ingrediente:
500 g ficat de vita,
4 cepe,
2 morcovi,
1 ou,
2 linguri. făină,
½ cană lapte,
maioneză, sare, piper negru măcinat, ierburi - după gust.

Preparare:
Curățați ficatul de pelicule și canale, clătiți bine și tăiați în bucăți. Se macină ficatul și o ceapă într-un blender, apoi se toarnă laptele, se adaugă oul și făina și se bate până se omogenizează. Într-o tigaie cu diametrul de 20 cm, coacem clătite de ficat, prăjindu-le pe ambele părți în ulei vegetal timp de 2-3 minute. Rece. Răziți morcovii pe răzătoarea grosieră, tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se prăjește separat ceapa și morcovii în ulei vegetal, se pun în boluri și se amestecă cu maioneza. Asamblați tortul, așezând straturi: clătită de ficat - morcovi - clătită - ceapă etc. Stratul superior ar trebui să fie legume. Se lasă la macerat într-un loc răcoros peste noapte. Când serviți, stropiți cu ierburi.

Ingrediente:
8 carcase de calmar (de preferință nedecojite),
4 oua,
200 g branza,
40 buc. şampioane murate,
½ linguriță. sare,
½ linguriță. cimbru uscat.

Preparare:
Clătiți calmarii și fierbeți pe rând în apă clocotită cu sare timp de 15-20 de secunde. Nu mai puteți găti calmarul; Se pun calamarii in apa rece, se indeparteaza pielea si maruntaiele si se clateste. Tăiați părțile proeminente ale calmarului, având grijă să nu deteriorați carcasa, tăiați cubulețe mici și amestecați cu ouă și brânză, de asemenea tăiate cubulețe. Adăugați sare și cimbru și amestecați. Se umplu carcasele de calmar si se dau la cuptorul preincalzit la 220°C pentru 10 minute. Calamarii gata pot fi serviti ca aperitiv fierbinte sau raciti si taiati felii.

Ingrediente:
300 g păstrăv sau somon ușor sărat,
250 g creveți fierți curățați,
100 g carne de crab (imitație),
½ avocado
3 oua fierte,
1 rosie
1 castravete
½ lămâie (suc)
sare, piper negru măcinat, maioneză - după gust,
caviar roșu, cremă de brânză moale - pentru decor.

Preparare:
Tăiați carnea de crab în cuburi mici. Se curăță ouăle fierte, se separă albușurile de gălbenușuri și se toacă mărunt. Tăiați avocado în cuburi și stropiți cu zeamă de lămâie. De asemenea, tăiați roșia și castravetele în cuburi. Tăiați păstrăvul în felii subțiri folosind un cuțit ascuțit (cuțitele din ceramică fac această treabă bine). Întindeți salata în straturi, acoperind fiecare strat cu maioneză și stropind cu piper măcinat: carne de crab - castraveți - creveți - albușuri - gălbenușuri - roșii - avocado. De asemenea, ungeți stratul superior cu maioneză și adăugați puțină sare. Acoperiți apoi întreaga salată cu felii de păstrăv. Se bate untul moale cu un mixer, se transferă într-un cornet și se decorează partea superioară a „tortului”, punând modele după cum doriți. Se ornează cu caviar roșu.

Ingrediente:
Ingrediente pentru 6 forme cu diametrul de 15 cm:
700 g carne de porc tocata,
1 ceapa mare,
250 g branza tare,
2-3 cartofi,
maioneză, sare, piper, ierburi - după gust.

Preparare:
Se trece din nou carnea tocată prin mașina de tocat carne, se adaugă sare și piper și se frământă bine. Tăiați ceapa în cuburi mici, dați pe răzătoare cartofii cruzi și brânza pe răzătoare și tocați verdeața. În forme unse cu unsoare, se așează produsele preparate în straturi: carne tocată, ceapă, cartofi, brânză, se toarnă maioneză și se stropește cu ierburi. Se coace la 190°C timp de 30 de minute. Serviți direct în ramekins.

Un fel de mâncare fierbinte pentru o masă festivă este întotdeauna obiectul de semnătură al gazdei, principalul răsfăț pentru oaspeți.

Ingrediente:
1 kg muschi de vita,
1 ou,
500 g de foietaj cu drojdie gata preparată,
sare, piper - după gust.
Pentru sos:
200 ml crema,
1 lingura. muştar,
1 ceapă.

Preparare:
Tăiați carnea în bucăți mari de 4-5 cm grosime și prăjiți în ulei vegetal 2-3 minute pe fiecare parte. Se aseaza pe o farfurie, se presara sare si piper pe toate partile si se lasa putin sa se raceasca. Împărțiți straturile de aluat în bucăți egale cu numărul de bucăți de carne, rulați în fâșii de 4-5 cm lățime și 0,5 cm grosime Amestecați oul cu o furculiță, adăugați puțină sare. Ungeti fasiile de aluat cu ou, asezati carnea peste ele si inveliti. Ungeți vârful aluatului cu ou și puneți bucățile pe o tavă de copt. Puneti tava in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 10-15 minute si coaceti pana aluatul este gata. Intre timp se pregateste sosul: se toaca marunt ceapa si se caleste in ulei vegetal, se toarna smantana, se da la fiert, se adauga mustar, sare si piper dupa gust si se fierbe putin la foc mic pana se ingroasa.

Ingrediente:
1 kg piept afumat (alegeți unul cu mai multă carne decât untură)
2 pachete de aluat de foietaj gata preparat (aproximativ 1 kg),
8-10 muguri de cuișoare,
2 lingurite adjika georgiană,
½ cană ketchup de roșii.

Preparare:
Îndoiți straturile de aluat dezghețat și întindeți-le într-un strat suficient de mare pentru a încăpea o bucată de piept. Amestecați ketchup-ul cu adjika și frecați bine pieptul pe toate părțile. Bagă într-un cuișoare. Așezați pieptul pe aluat, îndoiți marginile și prindeți cusăturile astfel încât sucul eliberat în timpul coacerii să nu se scurgă. Se pune intr-o tava unsa cu unt si se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 15-20 minute. Aluatul trebuie să fie bine rumenit. Serviți preparatul fierbinte cu legume proaspete și sos de smântână.

Ingrediente:
1 pui (de preferință rece)
150 g sunca,
150 g branza tare,
2 ouă
2 ardei rosii dulci,
1 buchet de verdeata,
1 lingura rozmarin uscat,
50 de pesmet,
sare, piper negru măcinat.

Preparare:
Scoateți pielea de pe carcasa de pui, având grijă să nu o rupeți. Când îndepărtați pielea, lăsați tobe și aripioare intacte, tăindu-le la articulație. Scoateți toată carnea de pe oase și treceți printr-o mașină de tocat carne. Tăiați brânza, șunca și ardeiul gras în cuburi mici și combinați cu carnea tocată. Adaugati ierburi tocate, pesmet si ouale, sare si piper dupa gust. Coaseți sau asigurați cu scobitori orificiul de la gât pe piele, umpleți pielea cu carnea tocată rezultată și coaseți burta. Se aseaza pe o tava unsa cu unt. Se amestecă uleiul vegetal cu rozmarin și se freacă suprafața puiului cu el. Se coace la 180°C timp de 1,5 ore, ungând puiul cu sucul eliberat la fiecare 20 de minute.

Pentru a frige, luați partea cărnoasă a pulpei posterioare a porcului, îndepărtați excesul de grăsime, lăsând un strat subțire și folosind o seringă de unică folosință cu un ac gros, injectați o soluție salină puternică în grosimea seringii de carne. Se pune carnea intr-o tigaie unsa cu maioneza, sare, piper si se imbraca cu un strat gros de maioneza. Nu este nevoie să lubrifiați locurile în care rămâne untură. Se da la cuptor, preincalzit la 200-220°C, si se da la cuptor pana este gata. Verificați starea de pregătire străpungând grosimea cărnii cu un cuțit lung și subțire - dacă sucul care iese este limpede, carnea este gata. Scoateți tava din cuptor, transferați carnea pe o farfurie și îndepărtați maioneza. Acoperim carnea cu folie si lasam sa se raceasca.

Ingrediente:
8 bucăți de muschiu,
4 portocale,
2 lămâi,
1 lingura. miere lichida,
2 linguri. mustar uscat,

Preparare:
Stoarceți sucul din portocale și lămâi. Înțepăți bucăți de carne în mai multe locuri și puneți într-un amestec de sucuri de citrice timp de 12 ore. Se amestecă muștar, miere și 4 linguri. apă. Scoateți carnea din marinadă, frecați cu amestecul de miere și muștar și prăjiți în ulei vegetal încins pe ambele părți până se rumenește. Se aseaza intr-o tava de copt, se presara sare si piper si se toarna peste marinada ramasa. Acoperiți tava cu folie și dați la cuptor la 180°C pentru 40 de minute. Apoi scoateți folia și rumeniți carnea timp de 10 minute.

Ingrediente:
8 file de tilapia,
1 lingura. boabe de coriandru,
1 lingura. ulei vegetal,
2 lămâi (suc),
sare.

Preparare:
Se toarnă sare și boabele de coriandru într-un mojar și se zdrobesc, apoi se adaugă 1 lingură. ulei vegetal și amestecați. Frecați fileul de tilapia cu amestecul rezultat și puneți-l într-un vas uns cu ulei vegetal. Se introduce in cuptorul preincalzit la 180°C si se coace 20 de minute. Când serviți, stropiți cu suc de lămâie. Garnitură - orez pufos fiert sau piure de cartofi și multe legume proaspete.

Ingrediente:
900 g fripturi de somon (3 bucăți mari),
150 ml sos de soia,
3 linguri. Sahara,
3 lingurite seminte de susan,
3-4 catei de usturoi,
1 lingura ardei roșu măcinat.

Preparare:
Împărțiți fripturile de somon pe coloana vertebrală și îndepărtați toate oasele. Puneți pielea de pește în jos într-o manșon de copt, eliberați aerul din ea și legați capetele, lăsând 15 cm pe ambele părți. Așezați manșonul pe o foaie de copt și introduceți la cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 10 minute. Intre timp, pregatim sosul: intr-o tigaie se toarna sosul de soia, se adauga zaharul, ardeiul rosu, semintele de susan si usturoiul, zdrobit cu lama de cutit, se amesteca, se aduce la fierbere si se fierbe 5-7 minute pana se ingroasa. Se strecoară sosul finit printr-o sită. Serviți somonul cu sosul. Pentru garnitură, pregătiți broccoli la abur și orezul fiert.

Ingrediente:
1 kg file de orice pește alb,
400 ml smântână 35%,
2 ouă
200 g brânză tare rasă,
sare, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Puneți fileul de pește într-un vas uns cu ulei vegetal, sare și piper. Se bate smântâna cu ouăle, se adaugă brânza rasă fin și se toarnă peștele în formă. Se coace la 180°C timp de 20 de minute.

Și în sfârșit, desert!

Ingrediente:
250 g faina,
¼ linguriță. praf de copt,
4 linguri. pudră de cacao,
115 g zahar,
2 ouă
150 ml ulei vegetal inodor,
150 ml lapte.
Crema:
1 lingura cafea instant,
1 lingura. apă,
300 ml smântână 35%,
2 linguri. zahăr pudră.

Preparare:
Cerneți făina într-un bol, adăugați cacao pudră, praful de copt, zahărul, ouăle, laptele și untul. Se amestecă cu un mixer și se împarte în 2 părți. Se toarna aluatul in 2 forme si se da in cuptorul preincalzit la 170°C pentru 5-7 minute (daca cuptorul este mic sau este o singura forma, coaceti prajiturile pe rand). Rece. Pentru crema, dizolva cafeaua in apa. Se bate smântâna cu zahăr pudră până se îngroașă, se toarnă cafeaua și se mai bate puțin. Asezati primul strat de tort pe un vas plat, asezati jumatate din crema pe el, asezati al doilea strat de prajitura si ungeti totul cu crema ramasa. Se presara cu ciocolata rasa si se da la frigider peste noapte. A doua zi, aproape toată crema va fi absorbită în prăjituri, transformând tortul în cea mai delicată delicatesă.

Poftă bună!

Larisa Shuftaykina