Dovlecel cu smantana si usturoi la cuptor. Mâncare delicată - dovlecel cu brânză la cuptor Dovlecel copt la cuptor cu smântână.

Dovlecelul este o plantă erbacee din genul dovleac, ale cărei fructe pot fi considerate atât legume, cât și fructe. Sunt bogate în săruri minerale, microelemente, conțin multe vitamine și sunt ușor de digerat. Nu au un gust puternic și sunt 93% apă. Datorită conținutului lor de fibre alimentare și conținutului scăzut de calorii, mâncărurile preparate din aceste legume pot fi incluse în diferite diete.

Reteta mea preferata de dovlecel la cuptor cu branza, usturoi si rosii - reteta foto

Dovlecelul poate fi gătit tot timpul anului, iarna, cumpara in magazin, vara - in gradina. Preparat rapid, rezultatul este gustos și mancare sanatoasa. Dovlecelul miroase uimitor și iese foarte fraged cu o crustă crocantă. Asigurați-vă că presărați aperitivul terminat cu ierburi proaspete deasupra.

Evaluarea ta:

Timp de preparare: 40 de minute

Cantitate: 4 portii

Ingrediente

• Dovlecel: 600 g (2 buc.)
• Făină: 3-4 linguri. l.
• Brânză tare: 100 g
• Roșii: 2-3 buc.
• Sare: 2 linguri.
• Condimente: 1 lingura.
• Ulei vegetal: pentru lubrifiere
• Usturoi: 1 gol.
• Smântână: 200 g
• Ierburi proaspete: o grămadă

Instrucțiuni de gătit

Este mai bine să alegeți un dovlecel mic cu piele tânără și fragedă, atunci nu va trebui să-l curățați de coajă. Neapărat trebuie să-l spălați, să-l tăiați în inele, de 0,7 cm lățime, puteți lăsa semințele. Cam la fel, tăiați roșiile doar și mai subțiri (în medie 0,3 cm).



Puneți dovleceii pe o farfurie și adăugați sare. Apoi amestecați și lăsați timp de aproximativ cinci minute, astfel încât să elibereze sucul. Scurgeți lichidul eliberat, apoi legumele coapte vor deveni mai crocante.



Tăiați mărunt verdeața. Stoarceți usturoiul printr-o presă sau tocați-l foarte fin. Se macină brânza pe răzătoare. Amesteca toate acestea intr-o farfurie, adauga smantana. Lăsați puțină verdeață pentru a decora vasul.



Amestecam faina cu condimentele, in cazul nostru, piper negru macinat.



Pregătiți o foaie de copt: linie hârtie de pergament, toarnă ulei vegetal. Păineți dovlecelul în făină și condimente pe ambele părți. Așezați pe o foaie.



Asezati rosiile mai intai deasupra, apoi amestecul preparat de branza-usturoi.



Se da la cuptorul preincalzit la aproximativ 200 de grade pentru 20 de minute. Și apoi coaceți în modul „gril” timp de 3-5 minute până se formează o crustă aurie.



Reteta de dovlecel la cuptor cu carne tocata si branza

Pentru a pregăti un preparat delicios și elegant cu brânză, veți avea nevoie de orice carne tocată. Un amestec de carne de vită și porc este cel mai bun: luați două părți carne de vită slabă și o parte carne de porc grasă. Dar poți folosi curcan tocat.

Dacă nu este posibil să-l faci acasă, atunci un produs semifabricat produs în fabrică este, de asemenea, destul de potrivit.

Ia:

• brânză 150 g;
• dovlecel tânăr 800-900 g;
• carne tocată 500 g;
• ceapă;
• sare;
• usturoi;
• ulei 30 ml;
• piper, măcinat;
• maioneză 100 g;
• verde;
• roșii 2-3 buc.

Ce să fac:

1. Stoarceți un cățel de usturoi în carnea tocată. Răziți ceapa pe răzătoarea grosieră și adăugați-o la masa totală, piper și sare după gust. Amesteca.
2. Spălați dovlecelul, uscați-l și tăiați-l în cercuri nu mai groase de 12-15 mm, folosind un cuțit subțire ascuțit, tăiați centrele astfel încât să rămână doar pereții de 5-6 mm grosime. Adăugați puțină sare.
3. Ungeți o tavă de copt cu ulei cu ajutorul unei pensule și întindeți preparatele de legume.
4. Puneți carnea tocată în fiecare inel.
5. Se da la cuptor si se coace aproximativ 12-15 minute. Temperatura de gatire + 190 de grade.
6. Se spala rosiile si se taie felii subtiri, se adauga putina sare si piper dupa gust.
7. Pune un cerc de roșii pe fiecare dovlecel umplut.
8. Se rade branza, se adauga un catel de usturoi si maioneza. Puneți amestecul de brânză deasupra roșiilor.
9. Coaceți încă aproximativ 10 minute. Deasupra se presara vasul finit cu ierburi tocate.

Pulpa care este selectată din fructe poate fi adăugată la clătite. Se dovedesc ușoare și pufoase.

Cu pui

Pentru un preparat de legume gustos și rapid cu pui aveți nevoie de:

• piept de pui 400 g;
• dovlecel 700-800 g;
• sare;
• piper;
• usturoi;
• ulei 30 ml;
• ou;
• brânză, olandeză sau oricare, 70 g;
• verde;
• amidon 40 g.

Cum să gătești:

1. Scoateți osul din sân și îndepărtați pielea. Tăiați fileul în fâșii. Piper si sare dupa gust. Pune deoparte.
2. Spălați și uscați dovlecelul. Tăiați coaja exterioară a fructelor coapte și îndepărtați semințele.
3. Se rade legumele, se adaugă sare și piper și se stoarce un cățel sau doi de usturoi. Se bate oul si se adauga amidonul.
4. Ungeți o tavă de copt cu ramă cu unt și adăugați amestecul de dovlecei. Pune bucăți de pui peste el.
5. Trimite totul la cuptor, unde temperatura este de + 180 de grade.
6. După aproximativ un sfert de oră se presară deasupra brânză rasă.
7. Coaceți până se rumenesc, aproximativ 12-15 minute. Adăugați puțină verdeață și serviți o gustare ușoară pe masă.

Cum să gătești dovleceii în smântână și brânză la cuptor

Acest fel de mâncare este foarte ușor de preparat. Este bun atat cald cat si rece. Pentru următoarea rețetă aveți nevoie de:

• maturitatea laptelui dovlecel 500-600 g;
• smântână 150 g;
• usturoi;
• piper, măcinat;
• sare;
• brânză 80-90 g;
• ulei 30 ml.

Algoritmul acțiunilor:

1. Spălați dovlecelul tânăr și tăiați-l în felii de 6-7 mm grosime.
2. Puneți preparatele într-un bol, adăugați sare și piper după gust. Se amestecă, se stropește cu ulei, se amestecă din nou.
3. Ungeți o tavă sau o formă de copt cu ulei și aranjați dovleceii într-un singur strat.
4. Coacem la +190 grade aproximativ 12 minute.
5. Amesteca smantana cu ierburi tocate, branza rasa, un catel de usturoi si piper dupa gust.
6. Pe fiecare cerc se pune un amestec de branza si smantana si se mai coace 10-12 minute.

Varianta cu maioneza

Pentru dovlecel copt cu maioneză și brânză aveți nevoie de:

• fructe tinere mici, de aproximativ 20 cm lungime 600 g;
• brânză 70 g;
• maioneză 100 g;
• piper, măcinat;
• ulei 30 ml;
• usturoi;
• sare.

Preparare:

1. Tăiați dovlecelul spălat pe lungime foarte subțire.
2. Puneți-le într-un bol, adăugați sare și piper după gust.
3. Se unge forma cu ulei, se aranjează feliile de dovlecel, se ung cu uleiul rămas.
4. Răziți brânza, stoarceți câțiva căței de usturoi în ea, amestecați cu maioneză.
5. Întindeți amestecul rezultat într-un strat subțire pe fiecare bucată pe toată lungimea sa.
6. Se coace la cuptor (temperatura + 180) pentru aproximativ 15 minute. Serviți cald sau rece.

Cu ciuperci

Poți pregăti foarte repede un fel de mâncare caldă, gustoasă și simplă, din ciuperci și dovlecei. Ia:

• dovlecel 600 g;
• ciuperci, ciuperci, 250 g;
• ceapă;
• sare;
• piper, măcinat;
• ulei 50 ml;
• brânză 70 g.

Ce să fac:

1. Spălați dovlecelul și tăiați-l în cercuri de 15-18 mm grosime.
2. Alegeți mijlocul, lăsând doar pereții nu mai groși de 5-6 mm.
3. Tăiați pulpa în bucăți cu un cuțit.
4. Se toarnă ulei într-o tigaie și se pune ceapa tocată în prealabil. Se prăjește până se înmoaie.
5. Scoateți vârfurile tulpinilor de pe ciuperci. Clătiți și tăiați corpurile fructifere în bucăți arbitrare.
6. Prăjiți ciupercile și ceapa 8-10 minute, adăugați pulpa de dovlecel și prăjiți încă 6-7 minute, adăugați sare și piper după gust.
7. Puneți dovleceii pe o foaie de copt, umpleți cu umplutură de ciuperci, stropiți cu brânză rasă și coaceți la cuptor până se rumenesc.

Cu cartofi

Pentru cartofi delicioși cu dovlecei sub pui crocant cu brânză veți avea nevoie de:

• tuberculi de cartofi, decojiti, 500 g;
• dovlecel 350-400 g;
• sare;
• piper;
• ulei 50 ml;
• brânză 80 g;
• biscuiti, macinati 50 g.

Proces pas cu pas:

1. Tăiați cartofii în cercuri subțiri de 4-5 mm.
2. Se încălzește un litru de apă, se adaugă sare după gust, se adaugă cartofii, se fierbe după fierbere aproximativ 7-9 minute până se fierbe pe jumătate.
3. Se unge foaia cu ulei si se aseaza cartofii fierti intr-un singur strat.
4. Tăiați dovlecelul spălat în felii subțiri, piper, sare și puneți în stratul următor. Stropiți cu uleiul rămas.
5. Se da la cuptor pentru un sfert de ora. Temperatura ar trebui să fie de + 180 de grade.
6. Se rade brânza și se amestecă cu pesmet.
7. Scoateți foaia de copt și stropiți deasupra cu brânză și pesmet măcinat.
8. Dam la cuptor pentru inca 8-9 minute. Brânza se va topi și va forma o crustă crocantă subțire împreună cu pesmetul.

O optiune economica pentru dovleceii la cuptor cu branza topita

Puteți pregăti ușor și rapid dovleceii de buget cu brânză topită. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

• o pereche de caș de brânză cu o greutate de 140-160 g;
• dovlecel 650-700 g;
• sare;
• piper;
• ulei 50 ml;
• verde;
• usturoi.

Cum să gătești:

1. Se spala dovlecelul, se taie tulpina si se varsa. Apoi tăiați-l în felii foarte subțiri. Pentru a face acest lucru, puteți folosi fie un cuțit ascuțit, fie un curățător de legume.
2. Se condimentează cu sare și piper după gust, se stoarce un cățel de usturoi și se stropește cu ulei. Se amestecă bine.
3. Păstrați brânza la congelator cu aproximativ o jumătate de oră înainte.
4. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați-l în felii subțiri. Dacă brânza răcită este greu de tăiat, puteți șterge cuțitul cu ulei.
5. Puneți dovlecelul suprapus pe o tavă de copt. Pune branza deasupra.
6. Trimite totul la cuptor, care a fost pornit în prealabil și încălzit la + 180 de grade.
7. Într-un sfert de oră, cina bugetară este gata, puteți presăra ierburi deasupra și serviți.

Daca ai in gradina dovlecei sau dovlecei, cele mai apropiate rude ale dovleceilor, atunci se pot prepara si dupa retetele de mai sus.

Așteptăm cu nerăbdare comentariile și evaluările dumneavoastră - acest lucru este foarte important pentru noi!

Noi am adunat cele mai bune retete dovlecel copt la cuptor cu rosii. Adaugă la ele carne tocată, vinete sau ciuperci și va deveni și mai gustos!

• 1 dovlecel (de preferat tânăr, ca să nu aibă un centru liber cu boabe);
• 2 roșii;
• 100 g branza;
• 3 catei de usturoi;
• Ulei vegetal;
• Sare, piper negru.

Spălați dovlecelul, curățați pielea și tăiați-l în felii. Grosimea fiecărui cerc ar trebui să fie de aproximativ 1 cm.

Spălați roșiile, tăiați centrul întunecat și tăiați-le în cercuri. Grosimea unui cerc de roșii este de 0,5 cm Pentru a preveni vânătăile și scurgerea sucului din ele, trebuie să le tăiați cu o mișcare de tăiere, fără a apăsa roșia.

Curățați usturoiul și tăiați-l cu o presă.

Într-o tigaie uscată și fierbinte, prăjiți feliile de dovlecel pe ambele părți până se rumenesc ușor.

Umeziți o foaie de copt cu ulei vegetal și puneți dovleceii prăjiți pe ea.

Peste fiecare felie de dovlecel se pune usturoiul zdrobit.

Puneți felii de roșii pe usturoi. Sare si pipereaza-le.

Se macină brânza folosind o răzătoare grosieră.

Așezați pe o foaie de copt.

Se dau bucatile la cuptor (t=180°C) pentru 20-25 minute.

Dovlecelul cu roșii copți la cuptor sub crustă de brânză este gata! Serviți-le cu verdeață. Poftă bună!

Rețeta 2: cum să coaceți dovleceii și roșiile la cuptor (cu fotografie)

Legumele coapte evidențiază perfect gustul aproape oricărui fel de mâncare din carne. De asemenea, le puteți completa sos de usturoi sau smantana. Savurați un fel de mâncare incredibil de gustos, satisfăcător și în același timp dietetic.

• Dovlecel tânăr 2 bucăți
• Roșii 3-4 bucăți
• Ceapă 1 bucată (mică)
• ½ linguriță amestec de piper măcinat (opțional)
• ½ lingurita ierburi uscate (optional)
• Sare dupa gust
• Ulei de măsline 4 linguri

Frecați ceapa în mâini pentru a ușura îndepărtarea coajelor mai târziu. Apoi îndepărtați rădăcinile și vârfurile rămase. Spălați ceapa și tăiați rondele sau înjumătățiți și tăiați în jumătăți rondele, oricare este mai convenabil pentru dvs.

Pune roșiile în chiuvetă și clătește apă caldă unul după altul, ștergându-se pe fiecare cu mâinile. Faceți tăieturi în apropierea locului unde a fost tulpina și îndepărtați-i resturile. Tăiați roșiile decojite în acest fel în inele groase, deoarece cele subțiri se pot destrăma pur și simplu în timpul gătirii. Tăiați cu grijă legumele cu un cuțit ascuțit pentru a nu zdrobi pulpa.

Clătiți dovlecelul cu apă și îndepărtați orice murdărie care se lipește cu o perie. Din moment ce am ales legume tinere, nu este nevoie să le curățăm de coajă, dar dacă pregătiți acest fel de mâncare în afara sezonului și aveți doar ingrediente vechi la îndemână, atunci cu siguranță va trebui să îndepărtați coaja groasă de pe ele, pur și simplu tăind-o. cu un cuțit. Tăiați dovlecelul spălat și curățat în rondele de grosime medie.

Puneți cu grijă toate legumele într-un bol adânc și preîncălziți cuptorul la 230 de grade Celsius. Sarați și piperați legumele și adăugați ierburi uscate. Amestecați cu grijă toate ingredientele. Ungeți o tavă termorezistentă cu ulei de măsline, apoi puneți legumele în ea una după alta, astfel încât să se alterneze.

Rețineți că există mult mai puțină ceapă, așa că distribuiți-o uniform între celelalte ingrediente. Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal deasupra vasului astfel format și se da la cuptor. Gătitul legumelor conform acestei rețete durează 15-18 minute. După acest timp, dovlecelul va deveni mai moale, iar ceapa și roșiile vor elibera zeamă.

Reteta 3: dovlecel copt cu rosii si carne tocata la cuptor

• Dovlecel - 3 buc.
• Carne tocată - 100-150 g
• Orez - 2 linguri. linguri
• Roșii - 3-4 buc.
• brânză tare - 150 g
• Sare - după gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Smântână - 2 linguri. linguri
• Pastă de roșii - 1 lingură. linguriţă

Fierbeți orezul și amestecați cu carnea tocată, adăugați sare, piper și amestecați. Tăiați dovlecelul în felii de 5 mm grosime. Tăiați roșiile în felii mai subțiri.

Pune 1 lingura pe fiecare cerc de dovlecel. lingura de carne tocata, asezati deasupra o felie de rosii. În această formă, așezați strâns dovleceii pe o tavă de copt cu suprafețele laterale în sus.

Pune pasta de tomate într-un castron separat.

Adăugați smântână și apă (200 g) în pasta de roșii. Adăugați sare și amestecați.

Se toarnă amestecul pregătit peste dovleceii cu carne tocată și roșii. Se da la cuptorul preincalzit pentru 35 de minute.

Cu 5-7 minute înainte de a fi stropit caserolă de dovlecel branza rasa si punem tava din nou la cuptor.

Dovlecelul copt la cuptor cu carne tocată, orez și roșii este gata.

Reteta 4: dovlecei, vinete si rosii la cuptor

Dovlecelul și vinetele coapte la cuptor cu brânză este un aperitiv simplu și rapid, dar nu mai puțin gustos (poate chiar un fel principal), care vă va face multă plăcere și vă va aduce, de asemenea, beneficii organismului, deoarece preparatele coapte la cuptor conservă substanțe utile si vitamine.

Condimentele din compozitie ajuta vasul sa se deschida, facandu-l mai picant. Controlați cantitatea și compoziția condimentelor la discreția dvs., făcând felul mai picant sau mai blând la gust.

• Vinete - 2 buc. (tânăr, de mărime medie)
• Dovlecel - 2 buc. (tânăr, de mărime medie)
• Roșii - 2 buc. (mare)
• Usturoi - 2 dinți.
• Mozzarella - 120 g
• Sare - după gust
• Verdeață - după gust (pentru servire)
• Ardei roșu iute - după gust
• Piper negru - după gust
• Coriandru - 1 praf(i) (macinat)

Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să luați vinete și dovlecei tineri, de dimensiuni medii și aproximativ de aceeași grosime, astfel încât „turulețele” să fie egale.

Taiem vinetele in felii de minim 1 cm eu nu le-am taiat coaja, ca este foarte frageda. Dacă vinetele tale au coaja mai groasă, îndepărtați-o.

Puneți vinetele într-un bol și adăugați sare (aproximativ 0,75 linguriță) - acest lucru va scăpa de amărăciune. Lăsați legumele timp de 15 minute.

Clătiți vinetele apa rece, se usucă cu prosoape de hârtie.

Dovlecelul trebuie tocat și el, dar nu este nevoie să adăugați sare.

Albește două roșii mari coapte. Pur și simplu, tratați legumele cu apă clocotită pentru a îndepărta pielea. Pentru a face acest lucru, utilizați un cuțit ascuțit pentru a face tăieturi în formă de cruce: prima lângă atașarea tulpinii și a doua pe partea opusă a roșii.

Se pun roșiile în apă clocotită timp de 40 de secunde - 1 minut, se scot și se clătesc cu apă rece. Scoateți pielea cu un cuțit și îndepărtați-o ușor.

Roșiile decojite se pasează cu o furculiță (le poți zdrobi într-un blender), se adaugă piper roșu și negru, un praf de coriandru măcinat, puțină sare și căței de usturoi tocați.

Tăiați mozzarella în cercuri în funcție de dimensiunea „turnurilor” noastre. Am găsit un cap mare de brânză mozzarella, așa că am tăiat cercurile de care aveam nevoie folosind o matriță de diametru potrivit și am folosit brânză rămasă pe pizza.

Puneți cea mai mare parte a sosului de roșii într-un vas de ceramică sau de sticlă.

Asamblați „turnelele” de legume: inel de vinete - adăugați puțină sare - dressing de roșii - inel de dovlecei - puțină sare - dressing de roșii - vinete - dovlecei. Dressingul de roșii între legume va adăuga sucul preparatului (puteți face un strat de inel de roșii).

„Turulețele” pot fi făcute nu atât de înalte, de exemplu, puteți aranja legumele într-un evantai, așa cum se face în faimoasa mâncare ratatouille.

Nu te grăbi să adaugi brânza, se va topi repede, iar legumele vor fi încă crude.

Coaceți vinetele și dovleceii timp de 25-30 de minute la 180" (timpul poate crește ușor în funcție de caracteristicile cuptorului). După 25 de minute, scoateți vasul din cuptor, aranjați cu grijă brânza și lăsați încă 7-10 minute.

Când serviți, adăugați dressing de roșii pe fundul farfurii, apoi legumele coapte și ornat cu ierburi. Poftă bună!

Reteta 5: dovlecel cu rosii si usturoi la cuptor

O modalitate simplă de a coace nu numai dovlecel, ci și vinete și dovleac. Cheltuiala de timp, forță de muncă și alimente în timpul preparării nu ridică îndoieli cu privire la caracterul practic al acestui fel de mâncare.

• Dovlecel tânăr – 1 kg
• Roșii proaspete – 0,5 kg
• Usturoi - 5-6 catei
• Ceapa verde - 5-6 pene
• Mărar și pătrunjel – 1 legătură
• Smântână – 1 pahar
• Ouă – 1-2 buc
• Ulei vegetal - 5-6 linguri. linguri
• Sare - după gust

Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să alegeți dovleceii de mărime medie cu boabe mici. Dovleceii decojiti si taiati in felii de 1 cm grosime.

Usturoi, ceapa verde, se spala mararul si patrunjelul si se toaca marunt.

Amestecați toate verdețurile cu dovlecelul, adăugați sare, turnați ulei și puneți pe o tavă mică de copt.

Se spală roșiile, se taie în cercuri.

Puneți roșiile deasupra dovleceilor.

Pune tava de copt cu legume la cuptor, preincalzit la 190 de grade, pentru 15-20 de minute.

Bateți smântâna cu ouă (după gust, puteți bate cu ierburi, pesmet măcinat, brânză rasă, brânză feta, usturoi tocat).

După 15-20 de minute, scoateți foaia de copt din cuptor și turnați acest amestec peste legume.

Se da din nou la cuptor pana se rumeneste.

Poate fi servit ca garnitură sau ca preparat independent. Poftă bună!

Reteta 6, simpla: dovlecei si rosii acoperite cu crusta de branza

• roșii - 1-2 buc.;
• dovlecel - 200-250 g;
• ardei gras dulce - 1 buc.;
• smântână - 20 g;
• lapte - 2,5 linguri. l.;
• ou - 1 buc.;
• brânză tare - 25-30 g;
• condimente, piper negru măcinat, sare - după gust.

Se serveste fierbinte cu smantana sau cu sosul preferat. Asigurați-vă că pregătiți cel mai delicios, foarte fraged dovlecel copt cu roșii și brânză!

Reteta 7, pas cu pas: rosii cherry si dovlecel la cuptor

Un fel de mâncare ideal pentru cei care își urmăresc silueta.

• Dovlecel de dovlecel - 300 g
• roșii cherry - 200 g
• Morcovi - 60 g
• Ceapa - 60 g
• Fetaxa în cuburi - după gust
• Sare - după gust
• Piper - după gust
• Ulei vegetal - pentru prajit

Se spala dovlecelul si se taie felii de aproximativ 1 cm grosime, se pune intr-un vas refractar, sare si pipereaza putin.

Se prajesc morcovii rasi si ceapa tocata intr-o tigaie cu ulei vegetal pana se rumenesc.

Puneți ceapa și morcovii prăjiți pe dovlecel.

Tăiați roșiile în 2 părți și aranjați.

Acoperiți cu fetax tăiat cubulețe, sare și piper după gust. Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 40 de minute.

Poftă bună!

Reteta 8: dovlecel cu cartofi si rosii (cu fotografii pas cu pas)

• Dovlecel - 1 bucată
• Roșii - 2 bucăți
• Cartofi - 2 bucăți
• Usturoi - 2-3 catei
• Smântână - 2-3 linguri. linguri (de preferință cu conținut scăzut de grăsimi)
• Brânză - 150 de grame
• Sare - După gust
• Ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă
• Verdeturi - După gust (pătrunjel, mărar, pot fi adăugate la felul de mâncare finit pentru frumusețe.)

Tăiați roșiile, cartofii și dovleceii în cercuri subțiri și, dacă este posibil, mici.

Pregătiți sosul - stoarceți usturoiul în smântână, adăugați sare după gust (mă descurc cu un praf).

Așezați totul într-o tavă de copt sau într-o tigaie (preungeți-l cu ulei vegetal).

Condimentează vasul.

Se presară totul cu brânză rasă.

Rămâne doar să dai tocanita la cuptor pentru 20 de minute la 170 de grade sau, dacă gătești într-o tigaie, să fiarbă la foc mic. Lăsați vasul să se răcească ușor și serviți.

Reteta 9: dovlecel copt cu ciuperci si rosii

• dovlecel de dovlecel (1 bucată, 2 în fotografie, dar unul a fost suficient);
• roșii cherry (8-10 buc);
• brânză semi-tare (am avut Tilsiter) (100 g);
• champignon (100 g);
• susan alb (1 lingura);
• ulei vegetal, sare, piper.

Tăiați dovlecelul în cercuri.

Champignons - în bucăți mici.

Roșii cherry - tăiate la jumătate.

Brânză - într-o răzătoare grosieră.

Totul este gata, să începem tratamentul termic.

Prăjiți dovlecelul timp de 5 minute pe fiecare parte până când se rumenesc.

Prăjiți șampioanele și fierbeți puțin timp de 5-10 minute.

Dovlecel copt la cuptor - opțiune grozavă aperitiv sau fel principal. Leguma vă oferă posibilitatea de a vă folosi imaginația în bucătărie, iar mâncarea cu ea se dovedește delicioasă și arată apetisantă.

Veți avea nevoie de:

• dovlecel mare - 2 buc.;
• ouă - 1 buc.;
• roșii - 1 buc.;
• usturoi - 2 dinți;
• smântână - 2 linguri. l.;
• brânză tare (răzuită) - 3 linguri. linguri;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri pentru dressing si putin pentru unge forma;
• putina sare, ierburi si ardei.

Pregătirea.

1. Tăiați dovlecelul în discuri late de centimetri, îndepărtați semințele.
2. Asezam legumele intr-o tava de copt unsa in prealabil cu ulei vegetal in doua straturi.
3. Tăiați roșia spălată și întindeți peste dovlecel.
4. Pentru dressing, combina usturoiul zdrobit, ouul si uleiul vegetal cu smantana. Adăugați sare, adăugați condimente și amestecați.
5. Se toarnă amestecul peste legume.
6. Coaceți aproximativ o jumătate de oră la 180 de grade.
7. Scoateți vasul, stropiți cu brânză rasă și gătiți încă 10 minute.

Dovlecelul copt cu branza este un preparat clasic, foarte usor de preparat.

Îi poți îmbunătăți gustul cu ajutorul condimentelor: ardei negru și roșu măcinat, boia de ardei, ierburi uscate, usturoi, ierburi proaspete.

Fiecare gospodină va putea să-și inventeze propria versiune, originală mancare sanatoasaținând cont de gustul dumneavoastră și de preferințele gospodăriei dumneavoastră.

Cu rosii

Este doar combinația perfectă. Dimineața sau seara, felul de mâncare va deveni un mic dejun sau o cină completă, iar la prânz va suplimenta masa cu microelemente și vitamine utile.

Veți avea nevoie de:

• dovlecel - 2 buc.;
• smântână - 90 g;
• usturoi - 3 catei;
• roșii - 3 buc.;
• brânză - 140 g.

Pregătirea.

1. Tăiați dovlecelul în discuri, adăugați sare și puneți într-o tavă de copt.
2. Combinați usturoiul tocat cu smântână, amestecați și turnați peste amestecul de legume.
3. Tăiați roșiile pe lungime în cercuri mici și mutați-le pe dovlecel.
4. Presaram branza rasa fin deasupra legumelor.
5. Se coace 40 de minute la 190 de grade.

Super fel de mâncare cu ciuperci

Pentru o gustare copioasă, cu un gust plăcut, veți avea nevoie de:

• dovlecel - 1 buc.;
• ciupițe - 350 g;
• smântână - 5 linguri. linguriţă;
• ceapa - 1 cap;
• roșii - 2 buc.;
• făină - 100 g;
• ulei vegetal - 200 ml;
• brânză - 140 g;
• putina sare si piper;
• ceapă verde sau mărar, dacă se dorește.

Pregătirea

1. Tăiați dovlecelul în discuri și îndepărtați miezul și semințele.
2. Se condimentează legumele cu sare, piper și se rulează în făină.
3. Prăjiți preparatele de legume într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal.
4. Pentru umplutură se prăjește separat ceapa tocată, se adaugă bucăți de ciuperci, iar când se rumenesc puțin, se adaugă felii de roșii. Se adauga sare si piper in amestec si se tine pe foc pana cand ciupercile sunt fierte.
5. Pentru sos, turnați 3 linguri în brânza rasă. linguri de smântână, amestecați amestecul.
6. Când umplutura de ciuperci s-a răcit, se bate oul, 2 linguri. linguri de smântână, 1 lingură. o lingură de făină și, dacă se dorește, ierburi tocate. Amesteca totul.
7. Unge o tavă de copt și distribuie pe ea porții de dovlecel.
8. Umpleți-le cu amestec de ciuperci și turnați deasupra sos de smantana.
9. Se coace aproximativ 25 de minute la 200 de grade.

Dovlecel umplut cu legume

Această delicatesă se mănâncă atât cald, cât și rece.

Veți avea nevoie de:

• dovlecel - 3 buc.;
• morcovi și ceapă - 1 buc.;
• roșii și ardei de salată - 2 buc.;
• conopidă - 170 g;
• brânză - 90 g;
• usturoi - 2 catei;
• smântână - 80 g;
• putin ulei vegetal;
• sare, ierburi, condimente după gust.

Pregătirea.

1. Tăiați dovlecelul în jumătate pe lungime și îndepărtați semințele. Scoateți ușor pulpa din interiorul bărcilor de legume.
2. Tăiați ardeii și morcovii în cuburi. Separați varza în inflorescențe. Scoateți pielea de pe roșii și tăiați pulpa. Treci usturoiul printr-o presa de usturoi.
3. Puneți o tigaie la foc mediu și turnați ulei vegetal în ea. Cand amestecul este cald se arunca ardeii, morcovii, varza si bucatile de usturoi.
4. După cinci minute, adăugați roșiile și pulpa de dovlecel. Adăugați condimente, sare și fierbeți timp de 5 - 10 minute până când umezeala se evaporă.
5. Umpleți „bărcile” de dovlecel cu amestecul de legume și puneți-le pe o tavă de copt unsă cu ulei vegetal.
6. Se coace la 180 de grade aproximativ o jumătate de oră.
7. Cu aproximativ 5 - 7 minute înainte de sfârșitul gătitului, dovlecelul umplut cu legume se toarnă cu smântână și se stropește cu brânză rasă. Caserola de sub „blana” cremoasă este gătită încă 10 minute.

Reteta cu vinete

Veți avea nevoie de:

• vinete și dovlecel - 1 buc.;
• roșii - 4 buc.;
• sare și piper - câte o jumătate de linguriță;
• ulei vegetal și sos de soia - 2 linguri. linguri.

Pregătirea.

1. Spălați toate legumele.
2. Tăiați vinetele în discuri de aceeași lățime și lăsați timp de aproximativ 20 de minute: lăsați sucul să se elibereze pentru ca și amărăciunea să iasă odată cu el. Scurgeți lichidul.
3. Scoateți pielea groasă și semințele mari de la dovlecelul vechi. Dacă legumele sunt tinere, atunci pielea nu este tăiată. Roșiile sunt tari și nu prea coapte.
4. Tăiați roșiile și dovlecelul în rondele nu prea groase și adăugați sare.
5. Ungeți ușor un recipient adânc cu ulei vegetal.
6. Puneți dovleceii și vinetele în partea de jos, alternând legumele. Se piperează puțin și se presară sos de soiași ulei.
7. Așezați stratul superior - felii de roșii.
8. Pune vasul la cuptor la 180 de grade pentru o jumătate de oră.

Dacă doriți, puteți asezona vasul cu usturoi. Câteva cuișoare sunt așezate între straturi de legume înainte de coacere. Mâncarea va deveni mai gustoasă dacă presărați brânză tare deasupra. Se topește repede, așa că cu aproximativ 8 minute înainte de gătit, scoateți legumele din cuptor, întindeți brânza uniform pe suprafața lor și trimiteți caserola înapoi la fiert.

Dovlecelul nu are propriul gust distinct, așa că felurile de mâncare cu el devin complet diferite. Puteți coace dovlecel cu roșii, dați legumei aroma de ciuperci, vinete, carne - există multe opțiuni, mai ales dacă folosiți diferite condimente.

Cu carne tocata - simplu si gustos

Veți avea nevoie de:

• dovlecel - 1 buc.;
• carne tocată de porc - 600 g;
• ouă - 1 buc.;
• brânză - 90 g;
• maioneză - 3 linguri. linguri;
• putin ulei vegetal, sare si piper.

Pregătirea.

1. Tăiați dovlecelul spălat și curățat în bucăți rotunde, îndepărtați miezul și semințele.
2. Adăugați sare și piper la carnea tocată, bateți oul și amestecați amestecul.
3. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și așezați bucățile de dovlecel uniform pe ea.
4. Umpleți fiecare inel de dovlecel cu carne tocată.
5. Ungeți legumele umplute cu maioneză,
6. Puneți dovleceii cu carne tocată într-un cuptor preîncălzit la 210 de grade și coaceți aproximativ 35 de minute.
7. Se scoate din cuptor, se presara branza rasa deasupra si se mai fierbe inca 10 minute.
8. Înainte de servire, se ornează cu ierburi.

Este imposibil să răspundem fără echivoc cât timp să coaceți dovlecelul cu carne tocată - timpul de gătire și temperatura pot varia, în funcție de caracteristicile unui anumit cuptor. Pregătirea preparatului este verificată de aspect. S-au rumenit legumele și carnea și-a schimbat culoarea? Este timpul să încheiem execuția cu căldură. Folosind o scobitoare iti dai seama cat de moale este caserola.

Dovlecel de post copt la cuptor

O rețetă minunată pentru cei care țin dietă sau țin post - dovlecelul din această rețetă conține un minim de grăsime. O poți mânca cu sos de smântână, pentru care smântâna se combină cu usturoi tocat.

Veți avea nevoie de:

• dovlecel mare - 2 buc.;
• făină - 5 linguri. linguriţă;
• putina sare si un amestec de piper macinat.

Preparare:

1. Spălați dovlecelul și îndepărtați pielea celor vechi. Apoi tăiați fructele în discuri de aproximativ 1 cm grosime.
2. Luați două pungi obișnuite de plastic și puneți una dintre ele în cealaltă.
3. Adăugați sare, condimente și făină la pachetul rezultat. Amesteca bine amestecul.
4. Puneți dovlecelul într-o pungă. Mărimea acestora din urmă și numărul de legume sunt selectate astfel încât să existe spațiu liber între ele.
5. Agitați punga astfel încât toate preparatele de legume să fie acoperite uniform cu făină.
6. Unge o tavă de copt cu ulei vegetal. Puneți dovleceii, scoși în prealabil din pungă, de-a lungul fundului acestuia.
7. Puneți bucățile într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru 12 minute.
8. Scoateți dovlecelul, întoarceți-l și puneți-l pe grătarul de sus la cuptor. Țineți în modul grătar timp de trei minute.

Cu pui

Gustul de dovlecel și pui este o combinație plăcută. Preparatul poate fi gustat cald sau rece.

Veți avea nevoie de:

• dovlecel - 2 buc.;
• file de pui - 0,5 kg;
• usturoi - 2 catei;
• ulei de măsline și vegetal - 3 linguri. linguri;
• brânză - 60 g;
• sos de roșii - 1 lingură. linguriţă;
• putina sare si piper macinat.

Pregătirea.

1. Tăiați fileul în felii subțiri, adăugați sare și piper.
2. Zdrobiți usturoiul într-o presa de usturoi.
3. Combinați bucățile de file și usturoiul și lăsați la marinat.
4. Tăiați dovlecelul pe lungime în fâșii subțiri de aproximativ 5 mm înălțime.

Veți avea nevoie de:

• dovlecel mediu - 2 buc.;
• brânză tare - 50 g;
• smântână - 4 linguri. linguri;
• usturoi - 1 catei mare sau 2 mici;
• ulei slab pentru prajit;
• mărar proaspăt, pătrunjel (dacă se dorește);
• putina sare si un amestec de ardei.

Este permisă înlocuirea smântânii din rețetă cu maioneză.

Pregătirea.

1. Spălați dovlecelul și tăiați în cruce.
2. Se condimentează legumele cu sare și piper, se rulează în făină.
3. Prăjiți-le în ulei vegetal timp de 4 minute până se rumenesc.
4. Transferați legumele într-o tavă de copt cu părțile înalte.
5. Preparați sosul: combinați smântâna cu usturoiul zdrobit, ierburile tocate și brânza rasă.
6. Peste dovlecel se toarnă smântână.
7. Se coace 20 de minute la 200 de grade.

Cum se coace dovlecelul cu cartofi

Puteți coace legume adăugând mărar și ierburi. Mâncați preparatul finit fierbinte, ornat cu ierburi.

Veți avea nevoie de:

• dovlecel - 2 buc.;
• cartofi - 0,5 kg;
• slănină - 250 g;
• usturoi - 4 catei;
• ulei vegetal pentru ungerea foii de copt;
• sare si putin piper dupa gust.

Pregătirea.

1. Tăiați dovleceii și cartofii necurățați în bucăți rotunde. Asezonați-le cu sare și adăugați condimente și piper dacă doriți.
2. Tăiați usturoiul în bucăți mai mici și baconul în felii lungi.
3. Așezați în straturi pe fundul unei foi de copt unsă: mai întâi bucățile de dovlecel, apoi usturoiul și baconul, iar deasupra cartofii.
4. Acoperiți legumele cu folie și coaceți la 200 de grade aproximativ 40 de minute. Mâncarea ar trebui să petreacă jumătate din timp în folie, iar apoi materialul de acoperire trebuie îndepărtat.

Ar trebui neapărat să te răsfeți pe tine și familia ta cu dovlecei de la cuptor. Această tehnologie de gătit vă permite să pregătiți alimente sănătoase potrivite pentru alimentatie sanatoasa. Dovlecelul este un produs universal. Datorită conținutului scăzut de calorii, este folosit pentru pierderea în greutate. Și atunci când este combinat cu carne, cartofi și sosuri bogate, se va transforma într-un prânz sau o cină consistentă.

Îți place combinația de legume tinere ușor crocante, aroma de ierburi proaspete și un sos cremos, lipicios, ușor acrișor?

Dacă spui un „da” încrezător, atunci dovlecelul copt la cuptor cu smântână este exact ceea ce ar trebui să gătești chiar acum. Rețeta este foarte simplă și simplă, dar există un mic truc: trebuie să gătești mult deodată, pentru că va deveni atât de gustoasă încât nu te vei putea opri!

Dovlecelul poate fi considerat pe bună dreptate adevăratul rege al verii. Hranitoare, sanatoasa, hipocalorica, poate decora orice masa. Și câte feluri de mâncare se pot pregăti din el! Noastre reteta pas cu pas vă va permite să faceți în mod independent un fel de mâncare gustos și sănătos pentru întreaga familie într-o jumătate de oră.

Dovlecel copt în sos de smântână

Ingrediente

• Zucchini— 3 buc +
• Smântână— 200 g +
• Usturoi- 2 cuișoare +
• Verdeturi - 1 buchet +
• Sare si piper- după gust +
• Unt — pentru lubrifierea matriței+
• Brânză tare - pentru stropire +

Cum să coaceți dovlecelul la cuptor cu sos de smântână

Cel mai important lucru în rețetă este să alegi dovlecelul potrivit. Cu cât legumele sunt mai tinere și mai proaspete, cu atât felul final va fi mai fraged și moale.

1. Spalam bine dovleceii, scoatem tulpinile si taiem rondele, grosimea sa fie de aproximativ 5 mm. Dacă legumele sunt coapte, îndepărtați mai întâi coaja cu un curățător de legume, apoi îndepărtați semințele tari cu un cuțit sau o lingură. Dupa care taiem si restul destul de subtire.
2. Curata usturoiul, tai-l marunt sau foloseste o presa pentru asta. Concentrați-vă pe gustul dvs.: dacă vă place mai picant, creșteți numărul de cuișoare.
3. Se spală și se toacă mărunt verdeața.
4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. În timp ce se încălzește, pregătiți vasul de copt. Alegem unul care nu este prea lat, dar cu laturile înalte, apoi dovlecelul copt în smântână nu își va pierde sucul și va arăta ca placinta frumoasa. Se unge bine forma cu unt.
5. Suprapuneți ușor o parte din dovlecei ca prim strat. Se condimenteaza cu putina sare si piper, se presara putin usturoi tocat si se adauga ierburi. Aveți grijă la condimente: vom adăuga sare în fiecare strat, așa că nu exagerați.
6. Ungeți ușor dovleceii cu smântână, stratul trebuie să fie cât mai subțire. Nu este deloc necesar să-l distribuiți complet: atunci când este încălzit, se va întâmpla de la sine.
7. Întindem un alt strat de dovlecel, repetăm ​​pașii cu condimente, ierburi și smântână. Facem asta pana se termina dovlecelul. Stratul superior trebuie să rămână smântână.
8. Acoperiți dovleceii cu folie și dați la cuptor pentru 30 de minute.
9. În timp ce se coace dovlecelul, se rade brânza. Legumele în sine au un gust destul de neutru, așa că gustul întregului deliciu va depinde și de tipul de brânză.
10. După aproximativ o jumătate de oră, scoatem forma, presărați ușor dovleceii cu brânză rasă și dați-l la cuptor pentru încă 10 minute. Nu vom avea nevoie de folie de data asta. Daca dorim o crusta crocanta, vasul de copt trebuie asezat mai sus.

Apropo, poți diversifica acest fel de mâncare după gustul tău. Așadar, între straturi de dovlecel poți adăuga felii subțiri de cartofi, rondele de roșii sau chiar carnea ta tocată preferată!

O scoatem, lasam sa se raceasca putin si - voila! - dovlecelul copt la cuptor cu smantana este gata. Se potrivesc perfect cu carne sau pește și un pahar de vin rece. Îl poți servi imediat, dar acești dovlecei vor fi buni a doua zi dimineața rece. Poftă bună!