Cum să gătești omletă cu pâine. Ouă omletă în pâine: diferite metode de gătit

Un mic dejun copios și sănătos este cheia unei zile reușite și a unei dispoziții grozave. În acest articol veți învăța cum să pregătiți crutoanele tradiționale și să adăugați varietate în dieta dumneavoastră zilnică.

Crutoanele, sau pâinea în ouă, sunt o soluție excelentă pentru micul dejun!

Un fel de mâncare simplu, gustos și foarte rapid de preparat - ce ar putea fi mai bun dimineața devreme? Din moment ce prima masă ar trebui să fie hrănitoare și bogată în calorii, astfel încât organismul să fie încărcat cu energie pentru întreaga zi.

Pâinea prăjită, sau cu ou, este un preparat tradițional în multe familii de la noi. La urma urmei, pentru a-l pregăti ai nevoie de cele mai simple produse care se găsesc în orice bucătărie. Dacă nu ai gătit niciodată pâine în ouă la micul dejun, atunci rețeta noastră este cu siguranță pentru tine. Principalul lucru este să urmați succesiunea pașilor și să folosiți numai ingrediente proaspete. Acest fel de mâncare simplu, dar foarte apetisant poate fi pregătit chiar și de un bucătar începător care stă rar la aragaz.

Cum să gătești pâinea în ou și lapte?

Principalul avantaj al crutoanelor este că nu durează mai mult de zece minute pentru a se prepara. În acest timp, puteți obține un mic dejun complet pe care toată lumea din gospodărie îl va aprecia. Deci, pentru a face crutoane veți avea nevoie de:

• o pâine albă;
• 4-5 oua de gaina;
• 1 pahar de lapte;
• sare și zahăr după gust;
• ulei vegetal pentru prajit.

Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul. Bateți ouăle cu un tel până se omogenizează. Se toarnă lapte și se adaugă sare și zahăr după gust. Pâinea trebuie tăiată în felii egale, fiecare înmuiată în aluat. Pâinea într-un ou poate fi pusă doar pe o tigaie preîncălzită și unsă în prealabil cu ulei. Crutoanele se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc.

Amintiți-vă: cu cât adăugați mai mult zahăr la aluat, cu atât crusta de pe pâine va fi mai închisă la culoare. Dacă nu sunteți un mare fan al dulciurilor, atunci în loc de zahăr, aluatul poate fi asezonat cu sare și orice condimente.

Ce să servești cu crutoane?

Pâinea într-un ou este un fel de mâncare unic nu numai datorită metodei sale simple și rapide de preparare. Crutoanele pot fi servite cu o varietate de toppinguri, astfel încât mâncarea va avea întotdeauna un gust unic și nu va deveni niciodată plictisitoare.

De exemplu, puteți pune brânză tare pe fiecare felie de pâine fierbinte. Sub influența temperaturii, se va topi și vei obține un sandviș foarte satisfăcător pe care îl poți lua chiar cu tine la serviciu sau la picnic. De asemenea, puteți diversifica aceste crutoane cu cârnați fierți, ceapă și ierburi.

Dacă preferi dulciurile la micul dejun, poți servi crutoane cu miere, dulceața ta preferată sau unt de ciocolată. În același timp, puteți adăuga puțin în aluat, ceea ce va conferi preparatului o aromă delicată și apetisantă.

Cei cărora le place să mănânce cu poftă pot încerca un sos pe bază de smântână și ierburi. Iar laptele din rețetă poate fi înlocuit cu chefir gros sau smântână. Cu toate acestea, amintiți-vă că aceste ingrediente adaugă calorii preparatului. Prin urmare, această opțiune cu siguranță nu este potrivită pentru cei care sunt obișnuiți să-și urmărească silueta.

Nu vă fie teamă să experimentați în bucătărie și veți ajunge cu o adevărată capodopera culinară! Și amintiți-vă că un mic dejun copios este un început minunat de zi.

Conţinut

O opțiune gustoasă și satisfăcătoare pentru un mic dejun sau o gustare rapidă este un ou în pâine într-o tigaie. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, puteți folosi doar două produse principale sau le puteți completa după gustul dvs. Procesul de gătire nu va dura în medie mai mult de 15 minute.

Secretele de a face ouă omletă delicioase în pâine

Tot ce ai nevoie pentru a pregăti felul de mâncare este pâine, ouă, condimente și ulei pentru prăjit. Pot fi adăugate ingrediente suplimentare în funcție de preferințele dvs. Pentru a vă asigura că ouăle dvs. omletă în pâine într-o tigaie sunt perfecte ca gust și aspect, consultați câteva secrete de la profesioniști:

• Pentru gătit, puteți lua pâine albă, neagră, pâine și chiar produse de patiserie dulci. Feliile pot fi proaspete sau învechite, acest lucru nu va afecta gustul preparatului.
• Tăiați pâinea în felii groase, de cel puțin 1 cm grosime.
• Grosul din feliile de pâine poate fi de orice formă, este important ca cadrul să fie rezistent și umplutura să nu se scurgă în timpul prăjirii.
• Încinge bine tigaia cu ulei, astfel încât proteina să se întărească rapid și să nu „fugă”.
• Poți să prăjești în legume sau unt, în funcție de ce aromă vrei să obții.
• Există două metode principale de gătit: mai întâi rama este prăjită, apoi oul este bătut, iar vasul nu se mai întoarce; sau rama se pune intr-o tigaie, se baga imediat un ou, apoi dupa un timp vasul se intoarce si se prajeste pe cealalta parte.

Ca umplutură, pe lângă ouă, puteți folosi diferite produse: cârnați, brânză, ciuperci, legume, carne tocată, ierburi și așa mai departe.

• Gălbenușul poate fi copt complet, sau lăsat semi-lichid, lichid, apoi vasul va fi mai suculent.

Reteta clasica de omleta in paine

• Timp: 15 minute.
• Numar de portii: 4.
• Conținutul caloric al preparatului: 254 kcal (100 g).
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Un ou omletă prăjit pe ambele părți într-o felie de pâine seamănă cu o plăcintă cu umplutură suculentă. Mâncarea se potrivește perfect cu ierburi și legume. Un ou într-o pâine într-o tigaie va avea un gust mai bun dacă îl stropiți cu piper negru proaspăt măcinat.

Ingrediente:

• ouă – 4 buc.;
• pâine albă (pâine) – 4 felii;
• ulei vegetal – 40 ml;
• sare, piper

Metoda de gatire:

1. Tăiați pâinea în felii groase, scoțând carnea pentru a lăsa un inel de crustă.
2. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, întindeți crusta de pâine, bateți un ou în fiecare, adăugați sare și piper.
3. Așteptați până când partea de jos este bine întărită, apoi întoarceți-o și prăjiți cealaltă parte până când albusul se întărește complet, dar gălbenușul poate curge în continuare.

În franceză

• Timp: 20 de minute.
• Numar de portii: 4.
• Conținutul caloric al preparatului: 236 kcal (100 g).
• Scop: pentru micul dejun, gustare.
• Bucătărie: franceză.
• Dificultate: ușoară.

Pentru omletă într-o felie de pâine franțuzească, se folosesc pâine prăjită specială, ierburi proaspete și brânză. Puteți folosi orice condimente ca condimente, de exemplu, herbes de Provence, care sunt atât de populare în bucătăria franceză.

Ingrediente:

• pâine prăjită – 4 buc.;
• ouă – 4 buc.;
• mărar, pătrunjel – 150 g;
• brânză - 100 g;
• ulei de măsline – 60 ml;
• sare, piper

Metoda de gatire:

1. Folosiți un tăietor de prăjituri sau un cuțit mic ascuțit pentru a tăia găuri rotunde în centrul pâinei prăjite.
2. Prăjiți bucățile într-o tigaie bine încălzită cu ulei pe ambele părți până se rumenesc.
3. Bateți un ou în centrul fiecărui pâine prăjită, adăugați puțină sare și piper, reduceți focul și prăjiți timp de 3 minute.
4. Cand albusurile sunt bine puse, se presara vasul cu branza rasa si se fierbe pana se topeste complet.
5. Se servesc omleta fierbinti, presarate deasupra cu ierburi tocate marunt.

Cu cârnați și brânză

• Timp: 20 de minute.
• Numar de portii: 2.
• Conținutul caloric al preparatului: 338 kcal (100 g).
• Scop: pentru micul dejun, gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Ouăle omletă în crustă de pâine cu cârnați și brânză sunt o opțiune de mic dejun consistent. Puteti lua orice produs carnati: carnati doctor, cervelat, afumati. Dacă aveți un eveniment important în timpul zilei, este mai bine să excludeți usturoiul din rețetă.

Ingrediente:

• pâine - 2 felii;
• ouă – 2 buc.;
• cârnați - 50 g;
• brânză - 30 g;
• unt - 20 g;
• ulei vegetal – 40 ml;
• usturoi – 2 catei;
• sare, piper

Metoda de gatire:

1. Tăiați cârnații în cuburi sau fâșii mici, treceți usturoiul printr-o presă sau tăiați-l cu un cuțit.
2. Se amestecă aceste două ingrediente și se prăjesc într-o tigaie cu ulei vegetal.
3. Scoateți pesmetul din bucățile de pâine de aproximativ 2 cm grosime.
4. Prăjiți crustele de pâine pe ambele părți într-o tigaie cu unt.
5. Puneți umplutura de cârnați și usturoi în mijlocul crutoanelor, bateți ouăle deasupra, adăugați sare și piper.
6. Răziți brânza și presărați-o peste omletă.
7. Acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți aproximativ 5 minute la foc mic.

Pasul 1: pregătiți ingredientele.

Mai întâi, scoateți ouăle de pui din frigider, așezați-le pe blat și lăsați-le să se încălzească la temperatura camerei. Apoi luăm pâine de secară sau albă, este de dorit ca structura sa să fie densă și nu sfărâmicioasă. Puneți produsul din făină pe o masă de tăiat și tăiați felii de 1,5 - 2 centimetri grosime.
Apoi, folosește-ți imaginația și decupează un cerc, inimă sau orice altă formă în mijlocul fiecărei bucăți de pâine. În acest scop, puteți folosi forme pentru prăjituri, un pahar sau un cuțit de bucătărie obișnuit. După aceasta, așezăm pe masa de bucătărie restul produselor care vor fi necesare pentru a pregăti felul de mâncare.

Pasul 2: gătiți omletă în pâine.

Acum puneți o tigaie la foc mic și puneți în ea o bucată mică de unt. Când se topește, adăugați ulei vegetal, amestecați grăsimile până se omogenizează și așteptați să se încălzească.
Apoi puneți feliile de pâine pregătite în tigaie și prăjiți-le pe o parte până se rumenesc, acest lucru va dura cam un minut. Apoi, folosind o spatulă de bucătărie, transferați-le pe cealaltă parte.


Sparge câte un ou de pui în fiecare ramă de pâine, încercând să păstrezi gălbenușurile intacte și stropește-le cu sare și piper negru măcinat după gust. După aceasta, dacă uleiul se absoarbe rapid în pâine, adăugați puțin din el în tigaie, acoperiți-l cu un capac și gătiți delicioasele omletă pentru încă o dată. unul până la două minute. După timpul necesar, scoateți capacul și procedați după cum doriți. Dacă doriți ca oul să fie prăjit pe ambele părți, puteți întoarce cu grijă pâinea și rumeni vasul gătit pe cealaltă parte pt. 30 – 40 de secunde, iar dacă sunteți mulțumit de omleta catifelate, ușor curgătoare din pâine, atunci puneți imediat preparatul aromat finit pe farfurii și serviți la masă.

Pasul 3: Servește ouăle omletă în pâine.

Ouăle omletă în pâine se servesc imediat după fierbere la micul dejun sau la cină. Dacă se dorește, acest fel de mâncare poate fi completat cu slănină prăjită, salată de legume proaspete, orice fel de carne, pește, mâncăruri de pasăre, piureuri de legume, precum și sosuri pe bază de smântână, roșii sau smântână. Bucurați-vă de mâncare delicioasă și simplă!
Poftă bună!

În loc de piper negru, poți folosi ienibahar sau boia;

Dacă gătiți un fel de mâncare numai cu unt, acesta se va arde, deoarece acest tip de grăsime se absoarbe foarte repede în pâine și se evaporă;

Foarte des, peste ouăle bătute se pun câteva vârfuri de brânză tocată, în acest caz, pâinea de cealaltă parte nu este prăjită.

Ouale omleta sunt un mic dejun universal care poate fi preparat destul de repede. Dar uneori vrei să gătești ouă omletă.

Ofer o variantă simplă și frumoasă de omletă - în pâine. Familiei mele îi place când pregătesc acest fel de mâncare la micul dejun. Să începem?

Să luăm ingredientele pentru gătitul omletă în pâine într-o tigaie conform listei.

Tăiați pâinea, albă sau de secară, în felii de 1,5-2 cm grosime (alternativ, puteți cumpăra pâine deja feliată). Folosind o matriță, apăsați o gaură în pâine. Dacă nu aveți forme, puteți folosi un cuțit pentru a tăia un „cadru” de aproximativ 1 cm grosime.

Încinge o tigaie cu puțin ulei la foc moderat. Puneți bucăți de pâine și tăiați părți. Rumeniți mai întâi pe o parte.

Întoarceți piesele.

Și bateți cu grijă câte un ou în fiecare miez decupat, având grijă să nu deteriorați gălbenușul. Sărați puțin fiecare ou.

Reduceți focul la mic și acoperiți tigaia cu un capac. Așteptăm până se întărește proteina.

Ouăle omletă în pâine sunt gata. Se aseaza pe o farfurie, se presara cu piper si se serveste imediat.

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat

Ouă omletă în pâine, rețetă de mic dejun, în tigaie - cea mai bună opțiune pentru cei care iubesc micul dejun copios. Îmi place că un astfel de preparat nu este doar satisfăcător, ci și frumos, luminos și apetisant: vreau să îl încerc, chiar dacă nu am chef să fac nimic dimineața. Această rețetă este cea mai bună alternativă la omletă simplă și pâine prăjită în această combinație preparatul pare mai puțin banal; Îl poți completa cu ușurință nu doar cu brânză, așa cum am făcut mine, ci și cu felii de slănină sau cârnați, cârnați, cârnați etc. Vreau să vă avertizez imediat - acest fel de mâncare nu poate fi pregătit în avans - odată ce se răcește, nu este deloc la fel de gustos. Și este puțin probabil să îl reîncălziți în cuptorul cu microunde sau din nou într-o tigaie. Dar, pe de altă parte, gătitul acestor ouă omletă în pâine este destul de simplu și nu durează mult, așa că vă puteți permite cu ușurință să le gătiți imediat înainte de a mânca, chiar dacă aveți puțin timp să vă pregătiți dimineața. Experiența mea arată că acest ou omletă este pe placul tuturor fără excepție - atât adulți, cât și copii, așa că îl puteți adopta cu ușurință ca mic dejun pentru întreaga familie. Sper că te-am interesat de această rețetă și vrei să o faci și tu. Voi fi bucuros să vă spun ce și cum să faceți. Sunt sigur că îți va plăcea și asta.

Pentru 1 porție

- 1 felie de paine,
- 1 ou,
- 20-30 de grame de brânză tare,
- verdeturi si legume pentru decor,
- sare, piper negru,
- ulei vegetal pentru prajit.

Reteta cu poze pas cu pas:

Vom avea nevoie de 1 felie de pâine albă, nu prea groasă și nici prea subțire. Lățimea sa optimă este de 0,7-1 cm În ceea ce privește tipul de pâine, aș recomanda să alegeți pâine în formă de cărămidă pentru această rețetă - este convenabil să prăjiți ouăle în ea. Alternativ, puteți lua o felie de pâine sau o pâine rotundă. Aceste ouă omletă pot fi făcute fie în pâine albă, fie în pâine neagră – totul depinde de preferințele dumneavoastră gustative. Îmi plac ouăle omletă în pâine albă.
Cu ajutorul unui cuțit, tăiați o fereastră în mijlocul pâinii. Faceți un pas înapoi cu 1-2 cm de margini Fereastra poate fi de orice formă, dar cel mai rațional este să o faceți dreptunghiulară. Pe baza formei unei felii de pâine. Nu vom arunca această fereastră, o vom găti și într-o tigaie, împreună cu omletă în pâine.




Într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal (bine preîncălzit), puneți o felie de pâine și o fereastră. Se prăjește până devine auriu pe o parte și se întoarce pe cealaltă parte.




Sparge un ou în fereastră. Dacă vă plac ouăle prăjite, încercați să împiedicați gălbenușul să se rupă și, ca urmare, să se răspândească - altfel preparatul dumneavoastră va arăta mai mult ca o omletă în pâine, mai degrabă decât un ou omletă în pâine.




Gatiti ouale omleta in paine pana cand albusurile sunt complet intarite. Puteți acoperi tigaia cu un capac - acest lucru va face procesul să meargă mai repede.






Transferați apoi cu grijă ouăle prăjite în pâine pe o farfurie. Sare si piper dupa gust. Se presară generos cu brânză tare rasă. Dacă ați făcut totul corect și nu ați ezitat, brânza se va topi puțin - până la urmă, omletă și pâinea sunt încă fierbinți.




Se decorează omletă în pâine cu ierburi și legume (eu am luat roșii cherry).




Îți amintești de fereastra noastră? Acoperim omletă cu pâine cu el - mi se pare că iese mai apetisant.




Asta e tot, felul nostru de mâncare este gata. Sper ca a ta sa iasa la fel de delicioasa ca a mea!