Cum să faci o omletă pentru micul dejun într-o tigaie. Cum să gătești o omletă pentru un copil: rețetă pas cu pas

Rețete pas cu pas pentru o omletă luxuriantă într-o tigaie cu lapte și smântână, cârnați, brânză și legume (+ reteta pas cu pas cu poza)

2019-04-13 Marina Vykhodtseva și Alena Kameneva

Nota
reţetă

15455

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

9 gr.

12 gr.

Carbohidrați

2 gr.

165 kcal.

Opțiunea 1: Omletă clasică pufoasă într-o tigaie

O omletă luxuriantă într-o tigaie este o opțiune excelentă pentru un mic dejun copios și hrănitor, care este ideal pentru toți membrii familiei. Gătitul unei omlete într-o tigaie este ușor după 6-7 minute poate fi servit. Din cinci ouă și un pahar de lapte vom obține doar două porții bune de omletă.

Puteți servi omleta cu ierburi, legume proaspete, puteți adăuga murături sau terci. Dacă doriți, în timpul procesului de gătire, puteți adăuga brânză, șuncă, slănină sau alți aditivi la omletă. Ei bine, opțiunea de omletă pentru micul dejun sau prânz/cina este cea mai rapidă, așa că să începem.

Ingrediente:

• Ouă de pui - 5 buc.
• Lapte - 200 ml
• Sare, piper - după gust
• Unt - 20 g.

Procesul de gatire

Pregătiți toate produsele conform listei. Luați un castron adânc și pregătiți un tel. Bateți tocuri de ouă mari de pui într-un castron.

Folosind un tel, amestecați ușor ouăle până când se îmbină.

Adăugați lapte, sare și piper într-un bol.

Amestecați ușor laptele și ouăle, dar nu le bateți.

Se incinge bine o tigaie si se unge usor unt. Apoi turnați amestecul de omletă în tigaie și acoperiți tigaia cu un capac. Prăjiți omleta timp de 4-5 minute la foc mic. Omleta finită poate fi servită imediat.

Poftă bună!

Opțiunea 2: Rețetă rapidă pentru o omletă pufoasă într-o tigaie

ÎN varianta rapida Se folosește ulei vegetal, este nevoie de mai puțin, iar în loc de lapte se adaugă smântână. Deoarece conținutul de grăsime este mult mai mare, felul de mâncare practic nu se așează, nu trebuie să stea în picioare și puteți servi omleta la masă într-un minut după gătire.

Ingrediente

• 1 lingura. l. uleiuri;
• 4 oua;
• 90 ml crema;
• sare si piper.

Cum să gătești rapid o omletă pufoasă

Setați imediat uleiul să se încălzească, pur și simplu turnați-l în tigaie și distribuiți-l cu mișcări de balansare.

Puneți ouăle într-un bol, turnați smântână în ele, adăugați sare și puteți piperă amestecul de omletă. Bateți un minut cu telul sau mixerul, dar în acest caz sunt suficiente 15 secunde. Se toarnă imediat în tigaie, se acoperă și se fierbe timp de două minute.

Scoateți omleta de pe aragaz, transferați-o și serviți imediat.

Cu cât amesteci mai bine smântâna și ouăle, cu atât omleta va fi mai gustoasă și mai fragedă. Dar nu trebuie să bateți până la spuma pufoasă, este mai bine să lucrați bine cu o furculiță sau un tel. Când utilizați un mixer, utilizați cea mai mică viteză. Dacă există o mulțime de bule mari în masa de ouă, omleta va cădea rapid.

Opțiunea 3: omletă luxuriantă într-o tigaie cu cârnați

Pentru a pregăti o omletă copioasă, gustoasă și aromată, veți avea nevoie de câțiva cârnați puteți lua cârnați în aproximativ aceeași cantitate. Ulei pentru orice tip de gătit.

Ingrediente

• 4 oua;
• 0,15 kg cârnați;
• 25 ml ulei;
• 50 ml lapte sau apă;
• sare si piper;
• 1 lingura. l. verdeata tocata.

Cum să gătești

Tăiați cârnații în cercuri mici. Se toarnă ulei, se încălzește. Turnați-le într-o tigaie și începeți să prăjiți la foc mediu.

Amestecă ouăle cu lapte sau apă pentru această omletă poți folosi și bulion, dar doar să o răcești. Asigurați-vă că sărați amestecul, îl puteți asezona cu alte condimente.

Amestecați cârnații prăjiți și turnați-i imediat în omletă. Este important să nu faceți acest lucru rapid pentru a nu muta piesele într-o parte.

Acoperiți tigaia și gătiți exact un minut. Opriți aragazul. Dacă este electrică și durează mult să se răcească, atunci este mai bine să mutați tigaia în lateral. Când utilizați o sobă cu gaz, acest lucru poate să nu fie necesar.

După cinci minute, puteți scoate capacul, puteți transfera omleta în farfurii și stropiți cu ierburi tocate.

Dacă trebuie să gătești opțiunea dietetică omletă, atunci cantitatea de ulei este redusă la minimum în tigăi bune cu acoperiri moderne, puteți găti felul de mâncare fără grăsime. Eliminarea gălbenușurilor reduce semnificativ caloriile. Este vorba de omlete proteice care pot fi consumate la slăbit, mai ales seara.

Opțiunea 4: Omletă luxuriantă într-o tigaie cu roșii

Una dintre cele mai suculente, dar moduri simple gătirea unei omlete pufoase într-o tigaie. Luăm orice roșii proaspete, chiar și cele cireșe.

Ingrediente

• 2 roșii;
• 5 oua;
• 0,5 linguriță. sare;
• 80 ml lapte;
• 30 g unt;
• ierburi, condimente.

Reteta pas cu pas

Să începem cu roșiile. Trebuie să fie prăjite. Puteți curăța roșiile pur și simplu turnând apă clocotită peste ele timp de câteva minute, apoi clătiți, totul se va desprinde bine. Sau folosește-l cu pielea. Tăiați în cercuri. Când folosiți roșii cherry, puteți pur și simplu să le înjumătățiți în două părți.

Se încălzește uleiul, se adaugă cănile de roșii și se fierbe aproximativ două minute. Se bat ouăle cu laptele și condimentele, se toarnă cu grijă peste roșii.

Acoperiți tigaia și gătiți omleta la foc mediu timp de aproximativ un minut și jumătate. Nu este nevoie să amesteci. Completam vasul cu ierburi.

Laptele sau smântâna fac omleta pufoasă și aerisită, dar nu puteți adăuga prea mult lichid. 30 ml sunt suficiente pentru un ou. În caz contrar, apa (lapte sau alt lichid) se va scurge și se va acumula în partea de jos și de-a lungul marginilor plăcii.

Opțiunea 5: omletă luxuriantă în tigaia „Ofițer”.

Această omletă nu se gătește repede, dar se dovedește foarte gustoasă, completă și fel de mâncare copioasă nu doar la micul dejun. Aici se folosesc si rosii, dar le puteti inlocui cu piure de rosii sau ketchup putin concentrat. Pentru gătit aveți nevoie de două tigăi.

Ingrediente

• 5 oua;
• 2 cepe;
• 3 roșii;
• 1 ardei;
• 35 ml ulei;
• condimente;
• 80 ml lapte, bulion sau smantana.

Cum să gătești

Începeți cu ceapa. Tăiem capetele în fâșii, dar nu prea lungi. Se toarnă ulei într-o tigaie, se lasă aproximativ o lingură pentru omletă, se adaugă aici ceapa și se prăjește la foc mediu. Se toaca ardeiul si se adauga. Gatiti legumele pana se inmoaie.

Rosiile pot fi rase sau tocate marunt. Se adaugă la legume și se fierbe împreună până când excesul de umiditate dispare. Ieșirea ar trebui să fie groasă tocană de legume. Asezonați cu sare, piper și, dacă doriți, stoarceți un cățel de usturoi.

Adăugați lingura rămasă de ulei în a doua tigaie. Distribuiți și încălziți. Se bat ouăle cu lapte (bulion, smântână), se adaugă sare și se toarnă. După 15 secunde, când crusta s-a întărit pe fund, amestecați rapid și puneți imediat deasupra un strat de legume.

Acoperiți tigaia, reduceți focul și gătiți omleta încă un minut și jumătate. După care poate fi servit la masă. Tăiați în porții și întindeți cu o spatulă pentru a nu deranja straturile.

În plus față de aceste legume, puteți adăuga orice alte tipuri la omleta ofițerului, de exemplu, morcovi, o bucată de dovlecel, vinete. Pentru sațietate, tăiați puțin cârnați sau un cârnați, sau chiar mai bine adăugați carne sau pui.

Opțiunea 6: Omletă luxuriantă într-o tigaie cu brânză

Pentru o omletă pufoasă într-o tigaie, este mai bine să luați brânză care se topește. Soiurile rusești tari sunt destul de potrivite; o bucată mică este suficientă pentru două porții. Laptele poate fi înlocuit cu smântână.

Ingrediente

• 4 oua;
• 60 ml lapte;
• 60 g brânză;
• sare, piper;
• putin ulei;
• 1 catel de usturoi (optional)

Cum să gătești

Răziți mărunt brânza. Bate ouăle cu laptele (smântână) până la spumă ușoară. Se sare cu grijă și se verifică gustul brânzei. Uneori contine multa sare, in acest caz adaugam un praf mic.

Întindem brânza peste ouă, puteți stoarce usturoiul, amestecați ușor și turnați într-o tigaie încălzită. Acoperiți, gătiți la foc mare timp de aproximativ treizeci de secunde, apoi reduceți la minim.

După un minut, stingeți aragazul, lăsați omleta să mai stea vreo cinci minute, după care o puteți transfera în farfurii și încercați.

Omleta nu trebuie să ardă. Pentru a vă asigura că oul se întărește uniform, trebuie să folosiți o tigaie cu fund gros și asigurați-vă că îl încălziți bine înainte de a turna amestecul. Dar dacă brusc crusta se întărește foarte repede, trebuie doar să scuturați ușor tigaia.

Opțiunea 7: Omletă luxuriantă într-o tigaie cu șampioane

O versiune cu ciuperci a unei omlete, pentru care puteți folosi nu numai șampioane proaspete, ci și conservate. În a doua variantă, vasul va fi preparat mult mai repede. Numărul de ciuperci de mărime medie indicat.

Ingrediente

• 5 oua;
• 1 ceapă;
• 2 champignon;
• 3 linguri de ulei;
• 80 ml lapte;
• 10 g amidon.

Cum să gătești

Luați o ceapă mică. Îl tocăm și îl trimitem într-un loc mic. Se prăjește până când este transparent. Tocam si cimpignonii spalati, le puteti toca marunt sau felii. Se adaugă la ceapă, se fierbe până când este gata, se adaugă puțină sare la ciuperci. Dacă se folosesc șampioane murate, atunci doar evaporați umiditatea, două minute sunt suficiente.

Bateți ouăle, amidonul și laptele împreună cu un praf de sare. Se toarnă amestecul de omletă peste ciuperci, se amestecă repede cu o spatulă și se acoperă tigaia. Gatiti 30 de secunde la foc mare, apoi reduceti. Apropo, și brânza se va potrivi perfect aici, puteți adăuga o lingură de produs ras la amestecul de omletă.

Lăsați ouăle să se întărească bine, apoi stingeți aragazul. Lăsați omleta timp de aproximativ cinci minute, nu ridicați capacul în acest timp. Suplimentăm farfurie cu ciuperci verdeaţă.

De asemenea, omleta va deveni pufoasă și nu se va lăsa dacă adăugați o lingură de făină în ouă, dar trebuie să bateți bine. Uneori se recomandă utilizarea griş, dar in aceasta varianta trebuie sa o lasi sa se umfle si sa stea cel putin zece minute. Puteți să-l amestecați cu lapte sau apă și abia apoi să îl adăugați în amestecul de ouă.

Opțiunea 8: Omletă pufoasă originală într-o tigaie

O rețetă tradițională pentru o omletă pufoasă într-o tigaie cu toate subtilitățile și secretele. Laptele va fi adăugat în ouă, este important să luați produs gras nu mai puțin de 3%. Se folosește unt, dar dacă aveți ghee acasă, va funcționa și mai bine. O tigaie bună cu un capac etanș este o necesitate.

Ingrediente

5 oua;
150 g lapte;
30 g unt;
sare.
Rețetă pas cu pas pentru o omletă clasică

Rupeți ouăle într-un castron. Puneți imediat tigaia pe aragaz. Ungeți părțile laterale cu o bucată de unt, frecați-o și aruncați totul înăuntru pentru a se topi. Sărați ouăle și bateți cu un tel pentru câteva secunde. Dacă doriți, puteți adăuga piper sau boia dulce, care va oferi omletei un gust bun și strălucire.

Adăugați laptele și bateți împreună pentru încă câteva secunde. Tigaia ar trebui să fie fierbinte până în acest moment. Turnați omleta în ea și acoperiți imediat tigaia. Gatiti 2 minute. Nu este nevoie să ridicați capacul. Apoi opriți imediat aragazul.

Lăsați omleta să stea aproximativ cinci minute, astfel încât umezeala și căldura să fie distribuite. Dacă ridicați imediat capacul, acesta se va așeza pur și simplu. Împărțiți vasul finit în trei porții, transferați în farfurii, adăugați ierburi și legume în omletă și mâncați imediat. Nu poate fi reîncălzit sau depozitat.
Puteți face și o omletă cu ulei vegetal, dar gustul se va pierde vizibil.

Ce poate fi mai bun pentru micul dejun decât o omletă luxuriantă și fragedă? Doar o astfel de omletă care se prepară cu drag! Vă aducem în atenție o rețetă de omletă cu lapte.

Omleta cu lapte este cel mai simplu fel de mâncare de zi cu zi, dar nu toată lumea cunoaște mici trucuri pentru a o face și mai gustoasă. Această omletă va atrage și micii mâncători pretențioși, deoarece este aerisită și mătăsoasă. Și adulții își vor putea aminti copilăria, când la grădiniță sau la școală mâncau omletă la micul dejun.

Omleta este o sursă minunată de proteine ​​și un plus de energie pentru întreaga zi! Îl poți găti ca fel de mâncare separat, dar poți pune și cel mai mult diferite umpluturi: carne sau legume și, de asemenea, folosiți-o ca umplutură pentru alte preparate mai complexe.

Timp total de gătire - 20 de minute
Timp de gătit activ - 5 minute
Cost - 1 $
Conținut caloric la 100 g – 143 kcal
Număr de porții – 1-2 porții

Cum să gătești o omletă cu lapte

Ingrediente:

Ouă de pui – 3 buc.
lapte – 180 ml
unt - 20 g
Sare - după gust
Verdeturi - pentru servire

Preparare:

Pentru a pregăti o omletă, veți avea nevoie de o cratiță mică cu fund gros sau de o cratiță mică cu capac. Rupeți ouăle într-un bol și adăugați sare.

Bate ouăle cu o furculiță până când gălbenușul și albușul sunt combinate, nu trebuie să fii prea zelos.

Conform rețetei de omletă, turnați 180 ml de lapte. Bate din nou cu o furculiță până se omogenizează.

Pune o bucată de unt într-o cratiță și pune-o pe foc. Așteptați până se topește untul. Se toarnă amestecul de ou-lapte și se acoperă cu un capac. Reduceți focul la mediu și gătiți omleta timp de 5 minute. Apoi mai reduceți puțin focul și gătiți omleta până este gata. Acest lucru va dura încă 10 minute. Puteți opri complet focul după 5 minute de gătit și omleta se va găti singură. Ouălor nu le place gătirea lungă, devin cauciucate, așa că dacă doriți să gătiți o omletă fragedă, nu o gătiți mai mult de 15. minute. Este important să nu lăsați omleta să se prăjească sau să sfârâie. Trebuie să lânceze încet. Urmăriți cum începe să se ridice bine sub capac.

Când omleta este gătită, scoateți capacul. În același timp, o omletă care se prepară fără făină se va așeza inevitabil puțin. Dar, în același timp, va rămâne în continuare pufos și nu își va pierde gustul.

Transferați cu grijă omleta cu lapte pe o farfurie sau tăiați-o cu grijă direct în cratiță și serviți. Stropiți cu ierburile preferate. Pune masa și invită pe toată lumea la micul dejun! Este important să nu măriți cantitatea de ingrediente, altfel omleta dvs. poate fi gătită insuficient la mijloc și arsă pe fund. Poftă bună!

Există câteva feluri de mâncare care sunt perfecte pentru orice masă. Omleta a fost una dintre acestea de multe decenii. Este preferat atât de adulți, cât și de copii. Îl poți îmbunătăți cu ușurință cu orice gust și poți obține exact felul de mâncare care îți va încânta familia și prietenii.

Acest fel de mâncare este prezent în multe bucătării din lume. Cel mai adesea, ingredientele sale de bază sunt laptele și ouăle. Dar procesul de gătit și produsele însoțitoare, precum și procedurile de bază, variază foarte mult. Fiecare aduce ceva diferit pentru a obține un rezultat excelent și a obține un gust decent.

Majoritatea oamenilor cred că omleta provine din bucătăria franceză. Acolo se obișnuiește să amestecați masa de ou, să prăjiți o parte în unt și să o rulați într-un tub înainte de servire. Singurul lucru care distinge numeroase feluri de mâncare este umplutura. Este foarte diferit unul de celălalt și este selectat în funcție de preferințele bucătarului.

În gătitul casnic, ei preferă să gătească omlete cu adaos de lapte, după ce au bătut mai întâi ouăle bine cu un tel sau un mixer. În acest caz, metoda de gătit este complet lipsită de importanță: coacere, prăjire sau tratament termic în vid. În orice caz, rezultatul obținut este plăcut. Pentru că rezultatul final este foarte pufos și suculent.

Fiecare țară are propria sa interpretare a felului de mâncare. Multe depind nu numai de metoda de gătit, ci și de produsele suplimentare specifice acestei țări. Așadar, printre umpluturi puteți găsi roșii și ardei, o varietate de brânzeturi, produse din carne și cârnați, ierburi și diverse ierburi și condimente nu sunt, de asemenea, lăsate în afară. Un alt avantaj incontestabil este că poți încerca omleta în siguranță aproape peste tot. După ce ați învățat câteva tehnici noi, puteți începe să experimentați cu felul dvs. preferat de mâncare acum.

Mai jos sunt 10 opțiuni de feluri de mâncare preparate în diferite moduri. Alegeți oricare:

Reteta clasica de omleta intr-o tigaie

O astfel de omletă va atrage cei care încep să gătească acest fel de mâncare pentru prima dată. Este incredibil de simplu. După ce ați învățat o tehnică simplă, puteți crea ceva original pe baza cunoștințelor acumulate.

Ingrediente:

• Ou selectat – 4 unități.
• lapte pasteurizat – 1/2 cană.
• Sare.
• Ulei de măsline.
• Roșie - o pereche de fructe.
• Mărar.

Procesul de gatire:

1. Bate bine ouăle folosind un tel.

2. Adăugați sare și condimente.

3.Adăugați volum amestecului folosind un mixer.

4.Toarnă ușor laptele în timp ce amesteci.

5.Puneți aragazul din fontă pe foc. Adăugați o cantitate mică de ulei de măsline.

6.Toarnă amestecul pregătit.

7.De îndată ce omleta se întărește puțin, acoperiți cu un capac.

8.Reduceți căldura și lăsați timp de cinci minute.

9. De îndată ce partea de jos este rumenită, trebuie să răsturnați omleta.

10.Puneți în mijloc ierburi și felii de roșii tăiate. Îndoiți.

11.Se servește fierbinte.

Dacă doriți, puteți adăuga orice sos ușor în vas, dar asta depinde de preferințele bucătarului.

Asigurați-vă că urmăriți rețeta video:

Poftă bună!

Opțiune delicioasă cu cârnați și roșii

Puteți adăuga o întorsătură picant oricărui fel de mâncare dacă îl diversificați cu ingrediente suplimentare. Datorită unor mici trucuri, omleta se dovedește mult mai interesantă. Mai mult, ținând cont de preferințele membrilor gospodăriei, puteți pregăti oricând ceva interesant și incredibil.

Ingrediente:

• Ou selectat – 3 unități.
• Lapte pasteurizat - 40 miligrame.
• Cârnați „lapte” – 150 de grame.
• Ulei vegetal și unt.
• Pătrunjel.
• Roșie.
• Sare si condimente.

Procesul de gatire:

1.Pregătiți mâncarea pe o placă de tăiat.

2.Combină ouăle cu lapte, sare și condimente. Bateți bine folosind un tel. Spuma trebuie să fie uniformă și densă.

3. Tăiați cârnații „Lapte” și roșia decojită în pătrate mici.

4.Puneți două tipuri de ulei pe o tigaie preîncălzită, adăugați cârnați și roșii. Se prăjește, amestecând puțin.

5.Toarnă amestecul de ouă deasupra. Se amestecă folosind o spatulă de lemn. De îndată ce se formează o stare omogenă, acoperiți cu un capac și reduceți căldura. Lăsați pe aragaz timp de cinci minute.

6.Se toaca patrunjelul. Se presara deasupra.

Destul de repede poți obține un fel de mâncare hrănitor care te poate energiza pentru întreaga zi. Și principalul lucru este că, datorită unei combinații competente de produse, rezultatul este întotdeauna excelent.

Reteta cu branza

Micul dejun ar trebui să fie întotdeauna delicios. În acest caz, ar trebui să încercați felul de mâncare propus. Chiar și copiii îl mănâncă cu încântare, deoarece îmbină produse foarte sănătoase.

Ingrediente:

• Ou selectat – 4 unități.
• Lapte - 50 de miligrame.
• Unt - 15 grame.
• Brânză Gouda - 50 de grame.
• Sare.
• Verde.

Procesul de gatire:

1. Spargeți ouăle într-un recipient adânc.

2.Adăugați sare și lapte. Bateți până se omogenizează folosind o furculiță.

3. Turnați amestecul rezultat într-o tigaie preîncălzită, unsă generos cu unt. Se prăjește pe fiecare parte câteva minute.

4.Răziți brânza Gouda folosind o răzătoare grosieră.

5.Mutați omleta într-o farfurie. Se presara deasupra ierburi tocate si cascaval.

Dacă se dorește, brânza poate fi adăugată întotdeauna în timpul procesului de prăjire. Se va topi și nu face decât să sporească bogăția aromei. În acest caz, ar trebui să refuzați să folosiți verdeață.

Cum să aburim o omletă

Dacă vrei să gătești un preparat cu conținut scăzut de calorii, poți oricând să folosești mici trucuri. Dacă țineți cont de beneficiile omletei rezultate, rezultatul va depăși toate așteptările.

Ingrediente:

• Ou selectat – 3 unități.
• lapte - 60 mililitri.
• Sare.
• Ulei.

Procesul de gatire:

1.Cu un tel, bate ouăle.

2.Adăugați sare, condimente și lapte și repetați procedura.

3. Ungeți formele de brioșe cu unt.

4.Toarnă masa rezultată.

5.Toarnă apă în tigaie și pune deasupra o strecurătoare. Pune foc. Se aduce la fierbere. Dacă apa ajunge la baza strecurătoarei, scurgeți puțin. Se aseaza formele si se acopera cu un capac. Procesul de „setare” omletei durează aproximativ zece minute.

6.După ce timpul a trecut, scoateți vasul finit și serviți cu ierburi și legume.

Util preparat dietetic va multumi pe toti iubitorii de suplete si este perfect pentru copiii mici.

Fara lapte

Mulți părinți preferă să experimenteze diferite produse sanatoase pentru a pregăti cel mai optim fel de mâncare pentru copilul dumneavoastră. Printre acestea se numără această omletă cu ouă de prepeliță, care poate mulțumi chiar și unui gurmand cunoscător.

Ingrediente:

• Ou de prepeliță – 15 unități.
• Unt - 50 de grame.
• Condimente.
• Sare.
• apă fiartă - 15 mil.

Procesul de gatire:

1. Împărțiți fiecare ou în gălbenuș și albuș.

2.Albusurile se bat bine folosind un tel sau o furculita.

4.La sfârșit, adăugați cantitatea necesară de sare și condimente. Adăugați apă.

5.Se încălzește tigaia. Folosind unt, ungeți suprafața. Întindeți amestecul de ouă pe suprafață. Porniți aragazul la maximum. Acoperiți cu un capac.

6.La îngroșarea inițială, acoperiți cu un capac și reduceți căldura.

7. În câteva minute, o omletă excelentă te va încânta cu gustul ei de neegalat.

După ce a primit excelent și mancare sanatoasa poate fi întotdeauna decorat cu brânză suplimentară, ierburi sau legume. Rezultatul va fi de primă clasă.

Reteta video:

Poftă bună!

Cum să gătești o omletă în cuptor ca la grădiniță

Nostalgia pentru copilărie poate fi uneori copleșitoare. Acest lucru este valabil mai ales pentru acele feluri de mâncare care ne-au fost oferite în instituții preșcolare. Nimeni nu putea refuza o omletă. S-a dovedit pur și simplu extraordinar. Adesea experimentele standard eșuează. În acest caz, merită să învățați un secret, datorită căruia puteți obține rezultatul dorit și puteți obține preparatul dorit prima dată.

Ingrediente:

• Ou selectat – 5 unități.
• Lapte 3,2% grăsime - un pahar.
• Unt.
• Sare si condimente.

Procesul de gatire:

1. Tratați suprafața ouălor pentru a elimina germenii. Uscat. Rupeți ouăle într-un recipient adânc.

2.Adăugați sare și lapte.

3. Combinați toate produsele împreună folosind o furculiță, un tel sau un mixer.

4. Ungeți forma cu ulei. Se toarnă masa. Se introduce in cuptorul preincalzit la temperatura dorita.

5.Timpul mediu de coacere este de aproximativ o jumătate de oră.

6.Rezultatul este o omletă roz și în același timp suculentă.

În funcție de câte persoane urmează să fie tratate, puteți crește volumul alimentelor. Rezultatele vor fi excelente de fiecare dată.

Într-un aragaz lent

Folosind acest minunat dispozitiv în avans, vă puteți încânta familia cu un mic dejun excelent, fără a cheltui niciun efort. Combinând toate produsele pentru dimineața, rezultatul va fi, fără îndoială, ceva care va aduce nu numai beneficii incomensurabile tuturor, ci și bucurie.

Ingrediente:

• Ou selectat – 6 unități.
• Brânză Gouda - 100 de grame.
• Griş.
• Ulei.
• Lapte - 1,5 căni.
• Mărar.
• Sare.
• Condimente.

Procesul de gatire:

1. Adunați toate produsele pe suprafața de tăiere.

2. Spargeți ouăle prespălate într-un castron adânc de salată.

3.Se toarnă lapte și se stropește cu sare. Se amestecă folosind o furculiță.

4.Tăiați mărunt mararul.

5.Răziți brânza Gouda folosind o răzătoare fină.

6.Adăugați la masa rezultată.

7. Ungeți recipientul multicooker cu ulei și stropiți cu gris.

9. Până la timpul necesar, un mic dejun excelent nu va întârzia să apară.

Puteți adăuga oricând legume sau produse din carne. Acest lucru va îmbunătăți paleta de arome și o va face mai diversă.

Interesanta reteta video:

Poftă bună!

În cuptorul cu microunde

Cunoscătorii de alimente sănătoase susțin în unanimitate că mâncărurile gătite într-o tigaie nu transmit întotdeauna gustul necesar și oferă beneficiile așteptate de la acesta. Gătind o omletă în cuptorul cu microunde, puteți obține rezultate de cea mai înaltă calitate din aceleași produse. În acest caz, timpul petrecut întregului proces va fi minim.

Ingrediente:

• Ou selectat – 5 unități.
• Lapte pasteurizat - un pahar.
• Roșii -1 unități.
• Sare.
• Ulei.

Procesul de gatire:

1.Clătiți ouăle. Puneți într-un castron adânc.

2. Folosind un mixer, bateți până se omogenizează. Nu mai mult de trei minute.

3.Adăugați lapte. Continuați procedura de bătaie.

4. Adăugați sare. Condimente după dorință.

5. Clătiți roșia în apă curentă, tăiați în inele și adăugați la masa totală.

6. Ungeți forma. Setați modul dorit la cuptor cu microunde. Coacerea nu durează mai mult de 3-4 minute.

Scoateți și serviți cu legume și ierburi. Rezultatul este pur și simplu excelent.

omletă japoneză

Tomago-yaki este bine cunoscut tuturor iubitorilor de sushi. Unele rulouri sunt preparate folosind el. Deși o astfel de omletă este servită destul de des ca un fel de mâncare independent. Și adăugând la asta anumite produse poți obține o gustare de neegalat. Dar, totul este individual și depinde de preferințe.

Ingrediente:

• Ulei vegetal - 15 mililitri.
• Ou selectat – 6 unități.
• Sos de soia - 15 miligrame.
• Oțet de orez - o lingură.
• zahăr din trestie - 5 grame.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți produsele necesare pe o suprafață de tăiere. Dacă se dorește, oțetul de orez poate fi înlocuit cu vin de orez.

2. Spargeți ouăle pre-spălate și uscate într-un castron adânc.

3.Folosind un mixer, bate oul pana se obtine o spuma alba groasa.

4. Se strecoară amestecul printr-o sită. Este necesar să scapi de vene și flageli.

5.Se toarnă oțet, sos, se adaugă zahăr.

6.Frământați până când masa devine omogenă. Este important să dizolvați zahărul.

7. Ungeți tava cu ulei. Încălzire. Se toarnă o mică parte din amestec într-un strat subțire. Aplatizați folosind tehnica clătitelor.

8. Folosind o spatulă, rulați omleta picant pe cuptorul olandez.

9. Lăsați rulada în tigaie. Se toarnă o parte din amestec, astfel încât să ajungă la prima rolă. Principalul lucru este că după prăjire a fost posibilă dublarea dimensiunii primei piese prin înfășurarea acesteia.

10.Procedura de împachetare trebuie repetată de fiecare dată după prăjirea următoarei clătite. Nu trebuie să uitați de pre-ungerea suprafeței friteuzei.

11.Omleta japoneză finită arată cam așa. În ciuda numărului de proceduri, întregul proces de gătit nu durează mai mult de 10 minute.

12. Folosind folie alimentară și un covoraș de bambus pentru rulouri, dă-i o formă rotunjită.

13.Lăsați tomago-yaki să se întărească puțin.

14. Împărțiți în porții.

15.Serveste cu sos de soia. Dacă doriți, cu brânză Philadelphia.

Această omletă netradițională va atrage toți iubitorii de experimente. Și toată lumea poate judeca gustul neobișnuit.

Pentru un copil de 1 an

Pentru a-și hrăni copilul exclusiv cu alimente sănătoase, fiecare mamă experimentează neobosit. Opțiunea propusă este pur și simplu ideală, deoarece are beneficii excepționale și nu conține agenți cancerigeni. Pentru a face acest lucru vom folosi un cazan dublu.

Ingrediente:

• Selectați ouă - câteva bucăți.
• Lapte 1% grăsime - 4 linguri.
• Sare.
• Ulei.

Procesul de gatire:

1. Folosește un tel pentru a bate oul.

2.Adăugați sare și lapte.

3. Ungeți forma cu ulei.

4.Puneți-l în poziția de mijloc și setați temperatura dorită.

5. Gatiti nu mai mult de 15 minute.

Copilul va fi înnebunit după amestecul delicat și aerisit. Iar pentru cei care nu au un asemenea miracol al tehnologiei ca un cazan dublu, o baie de aburi va veni cu siguranță în ajutor. În acest caz, timpul de gătire se poate schimba la 20-25 de minute.

Conținut caloric

Cunoscători de mâncare sănătoasă și preferă să conducă imagine sănătoasă viața știe foarte bine că o omletă este un preparat de întreținere de primă clasă figură perfectă. Înainte de a-l pregăti, cu siguranță sunt interesați de câte kilocalorii vor primi în cele din urmă cu el.

În primul rând, se recomandă să acordați atenție dimensiunii oului în sine. Dimensiunea medie a primei categorii este de aproximativ patruzeci de grame. Astfel, puteți obține aproximativ 160 kcal. Nu trebuie să pierdeți din vedere produse suplimentare care sporesc gustul: cârnați, carne, legume, șuncă, brânză și multe altele. Ele joacă un rol semnificativ în conținutul caloric final. Nici fără lapte nu te poți descurca. Îl poți înlocui oricând cu apă, dar asta nu va face decât să înrăutățească omleta. Deși, multor oameni le plac foarte mult astfel de experimente. În acest caz, ar trebui să utilizați conținut scăzut de grăsimi produs lactatși înlocuiți componentele suplimentare cu altele mai ușoare. În acest caz, puteți obține un rezultat caloric mai mic prin adăugarea de legume și amestecuri similare.

Uleiul folosit pentru ungerea formelor oferă omletei un conținut suplimentar de calorii. Chiar și o bucată mică de 10 grame îi poate oferi încă o sută de kilocalorii. În acest caz, merită să schimbați metoda de gătit și să acordați preferință opțiunilor de abur. Deși pentru cuptor și abur aveți nevoie de un minim de produs uleios. Exclusiv pentru lubrifierea matriței.

Pentru a obține un rezultat ideal, o omletă cu lapte trebuie preparată urmând anumite trucuri. Nuanțele simple vă vor ajuta să pregătiți exact ceea ce va face din micul dejun o masă preferată în orice familie. Merită să ascultați următoarele sfaturi:

1.Igiena este cheia sănătății. Și acest punct nu trebuie ignorat atunci când gătiți. Se recomandă ca fiecare ou să fie bine spălat și uscat înainte de utilizare.

2. Omletei i se oferă o pufitate deosebită amestecând separat albul și gălbenușul. Rezultatul este de primă clasă, deoarece densitatea și structura devin deosebit de delicate.

3. Pentru a preveni ca omleta să devină plictisitoare, ar trebui să experimentați întotdeauna. Aproape toate produsele cu care poți „umple” cu ușurință o omletă sunt potrivite pentru aceste scopuri. Se poate folosi orice tip de brânză, ierburi, legume și carne. Principalul lucru este că de fiecare dată când obțineți o capodopera culinară complet nouă.

4. Menținerea echilibrului este, de asemenea, un detaliu important. A se usuca sau a nu pastra omleta prea mult inseamna stricarea vasului.

5. Gospodinele zeloase stiu foarte bine ca omleta trebuie sarata imediat inainte de servire, si nu in timpul procesului de gatire.

Omleta este iubită de toată lumea, tineri și bătrâni. Așa se obișnuiește să înceapă dimineața în aproape fiecare țară. Puțină imaginație și omleta vor „sclipi” cu culori noi și cu siguranță vor atrage toți cunoscătorii miracolului ouălor.

Rețete pas cu pas pentru prepararea unei omlete sănătoase și gustoase pentru un copil de un an - clasice, rapide cu legume și brânză de vaci

2018-03-13 Natalia Danchishak

Nota
reţetă

5972

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

8 gr.

9 gr.

Carbohidrați

3 gr.

124 kcal.

Varianta 1. Reteta clasica de omleta pentru un copil de 1 an

Fiecare mamă ar trebui să știe să pregătească corect mâncarea, astfel încât să fie nu numai gustoasă, ci și sănătoasă. O omletă pentru un copil ar trebui să fie dietetică și fragedă. Este mai bine să-l gătiți într-un aragaz lent, cuptor sau abur sau puteți folosi o tigaie.

Ingrediente

• ou de pui - trei buc.;
• sare de masă - 1 g;
• scurgere unt - o bucată mică;
• lapte - 140 ml.

Reteta de omleta pas cu pas pentru un copil

Spălați bine ouăle și spargeți-le într-un castron adânc. Aveți grijă să nu primiți bucăți de coajă. Bateți-le până crește volumul. Turnați laptele într-un jet subțire, adăugați sare și continuați să amestecați încă trei minute.

Pune cratita pe aragaz. Topiți o bucată de unt în ea la foc mic. Turnați cu grijă amestecul de ouă și acoperiți cu un capac. Dați focul la mic, astfel încât omleta să nu se prăjească, ci să fiarbă.

După aproximativ cinci minute, scoateți omleta de pe foc și lăsați acoperită încă câteva minute. Transferați pe o farfurie.

Copilul dvs. va fi mai dispus să mănânce vasul dacă îl decorați cu bucăți de legume, faceți din ele o față amestecată sau faceți un limpede de flori. Puteți diversifica felul de mâncare stropindu-l cu brânză. Omleta va deveni pufoasă și aerisită dacă bateți albusurile separat într-o spumă densă.

Varianta 2. Reteta rapida de omleta pentru un copil de un an la cuptorul cu microunde

Omleta poate fi gătită în cuptorul cu microunde. Pentru prima dată poți folosi ouă de prepeliță. Pediatrii le consideră sănătoase și hipoalergenice. Mâncarea se prepară folosind această metodă rapid și cu o cantitate minimă de grăsime.

Ingrediente

• trei ouă de prepeliță;
• 5 g ghee;
• un sfert de pahar de lapte de casă.

Cum să gătești rapid o omletă pentru un copil de un an

Combinați ouăle cu laptele într-un recipient adecvat. Agitați totul cu un tel. Ar trebui să obțineți un amestec omogen.

Acoperiți vasele pentru gătit la microunde cu unt topit. Turnați amestecul de omletă în el.

Trimitem vasele la aparat. Îl pornim la putere maximă. Am stabilit timpul la trei minute.

Există încă dezbateri despre beneficiile sau daunele preparatelor gătite în cuptorul cu microunde. Dar o omletă gătită în cuptorul cu microunde este mult mai sănătoasă decât într-o tigaie.

Varianta 3. Omleta pentru un copil de 1 an cu legume

Omleta pentru un copil de un an cu legume este un fel de mâncare gustos și sănătos, care este preparat din ouă proaspete, ardei gras, lapte pentru copii și verdeață. De asemenea, folosiți puțină fulgi de ovăz pentru gătit.

Ingrediente

• ouă de pui - două buc.;
• ardei gras rosu;
• 150 ml lapte pentru copii;
• mărar proaspăt;
• 30 g faina de ovaz;
• ceapa verde;
• Scurgeți 3 g ulei.

Cum să gătești

Spălați bine ouăle. Rupeți-le într-un castron adânc, bateți până devin pufoase, sărându-le ușor. Se toarnă laptele într-un jet subțire și se amestecă cu un mixer la viteză mică.

Spala verdeata si ardeiul gras. Scoateți semințele din păstăia de ardei. Ceapa verde se sfărâmă în inele subțiri. Tăiați mărunt mararul. Pulpa de ardei se macină în fâșii subțiri.

Topiți o bucată de unt într-o tigaie. Turnați amestecul de ou-lapte în el. Se aseaza fasii de piper pe toata suprafata si se presara cu ierburi tocate. Odată ce blatul este așezat, folosiți o spatulă pentru a împături omleta în jumătate, astfel încât legumele și ierburile să fie înăuntru.

Acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul la mic și fierbeți timp de aproximativ cinci minute. Servește omleta caldă, stropită cu rondele de ceapă verde.

Poti folosi broccoli, dovlecel sau alte legume care pot fi introduse in alimentatia bebelusului de un an. Ardeii dulci pot fi fierți ușor în unt. Urmăriți cu atenție pentru ca omleta să nu se ardă.

Varianta 4. Omleta pentru un copil de 1 an cu branza de vaci

Dacă copilului tău nu îi place brânza de vaci, fă-i o omletă. Un copil va mânca bucuros acest fel de mâncare până la ultima firimitură. Omleta se coace la cuptor. Această metodă de preparare este mult mai sănătoasă.

Ingrediente

• trei ouă mari;
• ridică ulei;
• brânză de vaci - 100 g;
• ierburi uscate și puțină sare.

Reteta pas cu pas

Spălați bine ouăle. Separați cu grijă albușurile de gălbenușuri. Adăugați doar puțină sare în albușurile de pui și începeți să bateți cu un mixer, crescând treptat viteza. Ar trebui să obțineți o masă densă.

Măcinați brânza de vaci printr-o sită fină sau amestecați cu un blender de imersie până la omogenizare. Adăugați gălbenușuri și ierburi uscate la produsul din lapte fermentat. Se amestecă.

Adăugați albușurile bătute în amestecul de caș și amestecați ușor de jos în sus. Ungeți o formă rezistentă la căldură cu ulei. Puneți amestecul de caș-ou în el, închideți capacul și introduceți la cuptorul preîncălzit pentru 20 de minute. Se coace la 120 de grade. Scoateți tava de omletă din cuptor. Lăsați aproximativ zece minute, scoateți capacul și hrăniți copilul.

O omletă pentru un copil trebuie să fie foarte fragedă pentru a realiza acest lucru, brânza de vaci trebuie frecată printr-o sită. Nu deschideți ușa cuptorului în timp ce coaceți omleta pentru a preveni așezarea acesteia. Alegeți o formă astfel încât amestecul de ouă să își dubleze volumul în timpul gătirii.

Opțiunea 5. Omletă la abur pentru un copil de un an

O omletă aburită este micul dejun perfect pentru un bebeluș. Felul de mâncare se dovedește a fi dietetic și fraged. Această metodă de gătit vă permite să pregătiți o omletă sănătoasă și gustoasă.

Ingrediente

• un ou mare;
• doar puțină sare;
• 50 ml lapte degresat;
• scurgere de ulei - o bucată mică.

Cum să gătești

Spălați bine oul și bateți-l într-un recipient adecvat. Bateți până la omogenizare.

Turnați laptele în amestecul de ouă, adăugați puțină sare și agitați din nou.

Ungeți o formă mică cu unt. Turnați amestecul de ou-lapte în el. Se pune la fierbere dublă și se fierbe timp de un sfert de oră.

Dacă nu aveți un cuptor cu abur, puteți găti omleta folosind o baie de apă. Pentru a face acest lucru, puneți forma peste o tigaie cu apă clocotită și lăsați aproximativ 20 de minute. Este mai bine să gătiți o omletă într-o formă de silicon.

Varianta 6. Omleta pentru un copil de 1 an cu pui

Se poate prepara cu o omleta pentru un copil de un an file de pui. Se dovedește a fi un fel de mâncare destul de hrănitor. Puiul trebuie să fie proaspăt. Este indicat să-l înmuiați apa rece timp de o oră.

Ingrediente

• un piept de pui;
• sare de masă - 1 g;
• lapte pasteurizat - 50 ml;
• mărar și ceapă verde - 100 g;
• patru ouă de găină.

Reteta pas cu pas

Sortăm ceapa verde și mararul, clătim, uscăm pe un prosop de hârtie și tocăm mărunt.

Spălați pieptul de pui, tăiați pielea și membranele. Se pune intr-o cratita, se adauga apa si se pune la foc mediu. Gatiti pana este gata. Asigurați-vă că îndepărtați spuma. O scoatem pe cea terminata piept de pui, se răcește și se toacă mărunt. Bucățile trebuie să fie astfel încât copilul să le poată mesteca.

Separați cu grijă albușurile de gălbenușuri. Puneți albușurile într-un bol de mixer, adăugați puțină sare și bateți până se formează vârfuri tari.

Se amestecă gălbenușurile cu laptele și se bate până se obține un amestec omogen. Adăugați albușurile bătute în el. Se amestecă ușor cu o spatulă, deplasându-se de jos în sus. Adăugați ierburi tocate și bucăți de pui la amestecul lapte-ou. Amestecați bine.

Ungem formele de briose cu ulei si punem peste ele amestecul de oua, umplundu-le nu mai mult de jumatate. Omleta va crește considerabil în timpul coacerii. Dam formele la cuptor pentru o jumatate de ora. Setăm temperatura la 150 de grade.

Omleta va deveni și mai fragedă dacă înlocuiți laptele cu smântână. Puteți folosi file de curcan în loc de pui. Dacă doriți, puteți adăuga brânză rasă.

O omleta inalta fara faina este visul oricarei gospodine. Datorită consistenței sale aerisite și gustului blând, este întotdeauna mâncat cu plăcere atât de copii, cât și de adulți. Am văzut caserole asemănătoare - înalte și pufoase - în grădinițe și cantine școlare: nu s-au așezat pe farfurie nici la rece. Fiecare gospodină le poate pregăti pe aceleași - doar învățați secretul unei omlete pufoase de la bucătari experimentați.

În mod tradițional, o omletă înaltă este coaptă în cuptor - datorită coacerii uniforme a vasului pe toate părțile, se obține porozitatea și pufitatea acesteia. Cu toate acestea, prăjirea este corectă omletă pufoasă De asemenea, este ușor să gătiți într-o tigaie, pentru a face acest lucru, trebuie să fierbeți vasul sub un capac la foc mic și, pentru a evita răcirea, luați un vas cu părți groase. Pe lângă caserola „școală”, puteți pregăti și o omletă-sufle fel de mâncare delicioasă, a cărui înălțime se realizează prin baterea temeinică a proteinei.

6 secrete de gătit

Cum să gătești o omletă pufoasă cu lapte într-o tigaie? Luați sfatul de la bucătari experimentați.

1. Nu adăugați făină în omletă: consistența va deveni mai moale și mai ușoară. Mâncare clasică nu conține făină - pufosul acesteia se realizează datorită rețetei și condițiilor corecte de gătit, care sunt enumerate mai jos.
2. Urmați principiul 50/50. Pentru a face vasul mai înalt, faceți cantitatea de lapte egală cu cantitatea de amestec de ouă. Raportul dintre ingrediente ar trebui să fie același. Dar nu exagerați: prea mult lichid în caserolă va avea efectul opus.
3. Foloseste o tigaie cu fund gros, de preferat din fonta. Cu cât vasele sunt mai masive, cu atât vasul este mai bine aburit. Dați preferință mâncărurilor cu laturi înalte și umpleți-le cel puțin o treime cu amestec de omletă.
4. Gătiți întotdeauna cu capacul pus și nu îl deschideți în timpul gătirii. Acest lucru va evita schimbările de temperatură care sunt dăunătoare pentru splendoarea vasului. Pentru a putea controla procesul de gătire, utilizați un capac din material transparent.
5. Faceți un strat de amestec de omletă de cel puțin 3 cm. Acest lucru va permite vasul să se ridice la 4-4,5 cm De ce cade omleta? Pentru a preveni căderea omletei, ține-o pe aragaz câteva minute până când temperatura vasului se apropie de temperatura camerei. Dar nu găti prea mult, altfel omleta rece se va prăbuși.
6. Pentru ca omleta să fie aerisită și să nu cadă, nu includeți aditivi în compoziția sa.(carne, brânză, legume) cu peste 50%. Un exces de ingrediente va face ca consistența vasului să fie mai grea, mai densă și va semăna cu o „clatită” gustoasă, dar plată.

Reteta clasica de omleta pufoasa

Din ce este făcută o omletă? O rețetă simplă de omletă pufoasă cu lapte într-o tigaie include doar ouă, sare și lapte, cu excepția făinii, amidonului, sifonului și drojdiei. Pentru a pregăti o omletă înaltă, este suficient să mențineți proporțiile de ouă și lapte (1:1) și să fierbeți vasul sub un capac închis. Cum să gătești o omletă ca să nu se așeze? Bucătarii recomandă să-l țină la cuptor sau acoperit timp de 5 minute după gătire și să-l transfere pe farfurii preîncălzite înainte de servire.

Veți avea nevoie de:

• ouă - 2 bucăți;
• sare - după gust;
• unt - 1 lingura. l.;
• lapte - 4 linguri. l.

Pregătirea

1. Aduceți ouăle cu lapte și un praf de sare până se omogenizează.
2. Pune amestecul de omletă într-o tigaie cu unt.
3. Se fierbe vasul, acoperit, la foc mediu până când omleta începe să se îngroaşe (aproximativ 3 minute), apoi se reduce focul la mic.
4. Gatiti inca 3-5 minute. Finalizat în 5 minute!

Puteți face o omletă pufoasă într-o tigaie dacă apropiați condițiile de fierbere la cuptor: prăjiți la foc mic, fără a deschide capacul, într-un recipient preîncălzit. Mulți bucătari sfătuiesc să folosească un singur tip de ulei atunci când gătesc, dar unii admit că amestecarea ulei vegetal cu smântână în raport de 1:1 va face gustul preparatului mai original.

Regula invariabilă a unei omlete luxuriante este ouăle proaspete, selectate. Pentru a alege un produs de calitate, scufundați ouăle în apă. Ouăle nou depuse se scufundă întotdeauna.

Omlete cu sufleu

Cu branza

Cel mai simplu mod de a găti o omletă luxuriantă într-o tigaie este să faci un sufleu de omletă, ca în fotografie. Esența sa constă în prepararea separată a gălbenușului și albului, care, de regulă, este bătută în spumă. Textura delicată a preparatului se datorează proteinei aerate, dar trebuie să amestecați componentele omletei cu mare atenție pentru a nu o deranja.

Veți avea nevoie de:

• ouă - 6 bucăți;
• lămâie - jumătate;
• unt - 3 linguri. l.;
• brânză rasă - 100 g;
• sare.

Pregătirea

1. Separam albusurile si le batem intr-o spuma tare.
2. Se adaugă sare la gălbenușuri separat, suc de lamaie, aduce la omogenitate. Apoi, turnați brânza în amestec și amestecați din nou.
3. Se amestecă cu grijă masele de alb și gălbenuș și se toarnă într-o tigaie, preîncălzind untul în ea.
4. Se fierbe la foc mic cu capacul închis timp de 10 minute.

Puteți adăuga orice ingrediente după gust în rețeta unei omlete luxuriante într-o tigaie: produse din carne, legume, ciuperci și chiar ingrediente dulci. În orice caz, te va încânta prin înălțimea, pufitatea și textura sa care se topește pe limbă. Puteți urmări videoclipul de mai jos pentru a vedea cum să pregătiți o omletă pufoasă.

Bucătarii recomandă să trimiteți amestecul de omletă în tigaie imediat după amestecare - altfel vasul, indiferent de eforturile dvs., va deveni plat și greu.

Omletă dulce

O omletă dulce cu sufleu este o opțiune câștigătoare pentru micul dejun pentru copii: cu siguranță va fi mâncată cu plăcere. Pentru a vă hrăni copilul nu numai gustos și rapid, ci și sănătos, puteți adăuga un sfert de pahar de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi în ouă în etapa de amestecare.

Veți avea nevoie de:

• ouă - 3 bucăți;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• unt - 15 g;
• gem sau gem - 2 linguri. l.;
• zahăr pudră - un praf.

Gătitul pas cu pas

1. Separam albusurile de galbenusuri si batem pana devin tari.
2. Se amestecă gălbenușurile cu zahărul.
3. Combinați cu grijă ambele mase folosind o spatulă.
4. Se toarnă amestecul de omletă în tigaie și se gătește cu unt, acoperit, timp de 3-5 minute până când fundul vasului se rumenește.
5. Dați tava în cuptorul preîncălzit la 180° pentru 5 minute.
6. Când timpul a trecut, întindeți gemul deasupra vasului și stropiți cu zahăr pudră.

Pentru a face consistenta omletei mai groasa, puteti adauga 1 lingura de smantana in amestecul de oua. Nu este interzis să adăugați la rețeta de omletă dulce vanilină, fructe uscate, miere, chimen, nuci, fructe confiate, precum și un praf de praf de copt pentru aerisire. Un sufleu-omletă clasic poate fi preparat în felul Kaiser: rupeți felul de mâncare înăbușit pe ambele părți (cu stafide și scorțișoară) în bucăți, apoi prăjiți-le până devin crocante.

Cum să faci cea mai delicioasă și pufoasă omletă fără ca aceasta să cadă? Nu există un singur secret: pentru ca felul de mâncare să fie ridicat, trebuie să urmați mai multe reguli pentru prepararea lui. Folosind cunoștințele bucătarilor experimentați, puteți pregăti o caserolă de ouă „ca în copilărie” - cu un gust cremos de ou și o consistență delicată care nu va cădea nici măcar după răcire.

Omlete pufoase gata preparate (foto)

Uite ce s-a întâmplat cu cei care au pregătit o omletă pufoasă după rețeta noastră!