Cum să faci pizza simplă acasă. Faceți pizza de casă cu propriile mâini

12.02.202227.05.2017

Este destul de greu să întâlnești o persoană căreia nu-i place pizza. Chestia este că un fel de mâncare atât de simplu poate fi o opțiune delicioasă pentru o gustare și varietate în dieta ta zilnică. Această delicatesă italiană poate deveni un adevărat salvator atunci când oaspeții sunt deja la prag.

Unele gospodine preferă pizza dintr-o pizzerie, temându-se de munca supărătoare din bucătărie. Dar dacă îți amintești de nuanțele de bază ale preparării delicioasei pizza de casă, atunci te vei răsfăța cu ușurință pe tine și pe cei dragi cu multe opțiuni pentru acest delicios.

Principalul lucru din articol

Reteta de aluat de pizza de casa fara drojdie

Există o concepție greșită că numai toppingurile afectează gustul final al pizza. Punând aceleași ingrediente pe o pizza cu un aluat diferit, obțineți complet feluri de mâncare diferite. Acest accent de aromă poate fi adăugat în aluat, ceea ce va afecta cu siguranță rezultatul final.

Cel mai simplu aluat de pizza este aluatul fără drojdie. Această opțiune de gătit este folosită de bucătarii din patria pizza – Italia. Acest tip de aluat durează mult mai puțin timp să se coace decât aluatul de drojdie, iar pâinea capătă o textură ușoară, crocantă.

Retete de aluat subtire pentru pizza de casa

Propria ta rețetă aluat delicios pentru pizza poate fi determinată doar încercând multe dintre soiurile sale.

Aluat de pizza cu lapte

Componente:

1 lingura faina de grau
1 ou
1/4 cană lapte cald
1 lingura ulei de floarea soarelui
0,5 lingurita sare.

Preparare:

Combinați sarea și făina.
Într-un recipient separat, netezește ouăle, laptele și untul.
Apoi turnați treptat amestecul lichid de ouă în făină, amestecând continuu.
Cand aluatul ajunge la o consistenta lipicioasa incepeti sa il framantati, adaugand faina daca este necesar.
Aluatul trebuie să devină neted, puneți-l într-un castron și acoperiți cu o cârpă curată timp de aproximativ zece minute.
Întindeți aluatul subțire cu ajutorul unui sucitor. Pentru a face acest lucru, stropiți masa cu făină în avans.

Aluat de pizza folosind ulei de măsline

Ingrediente:

1 lingura faina de grau
1/4 lingura apă caldă
2 linguri ulei de masline
0,5 linguri praf de copt sau bicarbonat obișnuit
0,5 lingurita sare.

Preparare:

Cerneți făina printr-o sită și amestecați cu toate ingredientele uscate.
Adăugați treptat apă, apoi ulei de măsline.
Framantam aluatul pana este elastic. Acest lucru va dura aproximativ zece minute.
Formați aluatul într-o bilă și apoi întindeți-o la dimensiunea dorită.

Fără opțiuni aluat de drojdie o sumă imensă. Acesta poate fi cel mai delicat aluat, frământat cu smântână sau cu adaos de brânză de vaci. Puteți adăuga aerisire aluatului prin adăugare produse lactate fermentate, bere sau apă minerală.

Aluat de pizza ca la pizzerie

Într-o pizzerie, aluatul de pizza este crocant și întins subțire, dar acasă, dimpotrivă, este adesea pufos. Dar dacă vrei să faci pizza acasă, ca într-o pizzerie? Cuptoarele de astăzi nu sunt cu nimic inferioare unităților profesionale cu care sunt dotate unitățile din industria alimentară. Prin urmare, se reduce la cel mai important lucru - testul.

Deci, punctele principale pentru prepararea aluatului subțire:

Întinderea corectă joacă un rol important în prepararea aluatului subțire. Baza pentru aluat este drojdia, iar componentele sale pot varia în funcție de disponibilitatea acestora în arsenalul de bucătărie al gospodinei.

Pentru a obține pizza clasică, aprovizionați cu:

apă ușor încălzită – 200 ml
drojdie uscată - 1,5 linguriță
zahăr granulat - 1,5 linguriță
sare - 0,5 linguriță
făină - 300 gr
ulei vegetal 2 linguri

Faceți un aluat. Pentru a face acest lucru, într-un recipient separat, amestecați drojdia, zahărul, sarea și dizolvați o lingură de făină în apă caldă.
Acoperiți aluatul cu un prosop curat și lăsați la dospit 20-30 de minute. Procesul de fermentație va începe, iar emulsia ingredientelor va deveni spumă. Acesta va fi semnalul de a începe frământarea.
Într-un castron separat, adăugați toate ingredientele rămase în aluat și frământați aluatul. Principalul lucru este să nu „umpleți” prea mult aluatul cu făină, ar trebui să fie elastic, dar nu strâns și să nu se lipească de mâini.
Numărul de ingrediente din rețetă este calculat pentru două pizza subțiri. Cel mai mult punct important– întindeți aluat subțire. Împărțiți-l în două părți și întindeți-l cu un sucitor.

În patria pizza - Italia, aluatul pentru baza sa nu este întins cu un sucitor, este format cu oase de degete și rulat de multe ori pe palme. Acest lucru îl face subțire la mijloc și mai gros la margini.

Când ți se potrivește grosimea finală a aluatului, unge-i suprafața cu sos și începe să faci umplutura.

Cum se prepară pizza de casă?

Alegerea toppingurilor de pizza este foarte ușoară, deoarece există un număr mare de soiuri. Aceasta poate fi carne, fructe de mare, ciuperci, precum și legume pentru pizza vegetariană. Puteți experimenta în siguranță în această chestiune, deoarece indiferent de combinația de ingrediente pe care o alegeți, este destul de dificil să strici pizza. Acest fel de mâncare se va dovedi delicios chiar și pentru gospodinele cu puțină experiență culinară. Iată una dintre numeroasele opțiuni pentru această delicatesă delicioasă.

Pizza „de casă”

Produse necesare:

făină – 300 g
ouă – 1 buc.
lapte - 0,5 linguri
unt - 1 lingura
sare - un praf
ketchup sau sos de roșii - 1/4 pachet
maioneză – 1/4 pachet
cârnați afumat – 250 g
castraveți conservați - 2 buc.
brânză soiuri de dur— 150 g
condimente după gust

Amestecați aluatul: mai întâi bateți ouăle, adăugați sare și făină la laptele puțin cald.
Frământați bine aluatul, apoi întindeți cu sucitorul până la grosimea dorită, în funcție de dacă doriți aluat gros sau subțire. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Între timp, faceți umplutura, tăiați toate produsele alese pentru aceasta. Amestecați ketchup-ul cu maioneza, adăugați condimentele preferate la acest amestec. Ungeți aluatul cu sosul și puneți umplutura pe el.
Pune pizza în cuptor; timpul de gătire variază în funcție de gradul de pregătire al aluatului. Timpul aproximativ de coacere este de 20 de minute, dar cuptorul fiecăruia este diferit, iar grosimea aluatului va juca un rol important. Așa că, odată ce pizza s-a rumenit, scoateți-o din cuptor, stropiți-o cu brânză și puneți-o la loc pentru câteva minute. Odată ce brânza s-a topit, puteți servi vasul.

Reteta de pizza de casa cu fotografii pas cu pas

Aluatul de pizza este format din:

0,5 căni de lapte ușor încălzit
1/3 lingurita sare
piper negru măcinat - după gust
1-2 linguri ulei de măsline sau floarea soarelui
1 lingura de faina (mai putin daca iese ca curge)
0,75 pachete de drojdie uscată

Etape de gătit:

Într-un castron separat, amestecați mai întâi făina și drojdia bine.
Turnați laptele într-un alt vas cu ulei vegetal, sare si piper.
Combinați ingredientele uscate cu lichidul și pregătiți aluatul.
Aluatul trebuie să fie puțin lipicios, nu adăugați prea multă făină. În această rețetă aluatul ar trebui să fie așa.
Se lasa aluatul la dospit, acoperit cu un prosop. Acest proces va dura aproximativ o oră.
Odată ce aluatul a crescut în dimensiune, frământați-l puțin cu mâinile pe o suprafață înfăinată.

Transferați cu grijă aluatul în tava de copt și întindeți-l cu mâinile pe toată suprafața. Aluatul va fi destul de lichid pentru acest fel de mâncare, așa că nu îl veți putea întinde cu un sucitor.

Ungeți suprafața aluatului cu puțin ulei.
Primul strat de umplutură va fi roșii, apoi cârnați și brânză tare rasă.

Puneti tava pentru pizza in cuptorul preincalzit la 180°C pentru o jumatate de ora.

Rezultatul este o pizza delicioasă cu un aluat moale crocant. Consolidare!

Această pizza poate fi variată nu numai cu cârnați, ci și cu ouă, măsline, ierburi, ciuperci etc. conserva de ananas, usturoi și chiar hering.

Pizza cu cârnați și brânză acasă cu fotografie

Pizza, care include cârnați și brânză, este cea mai des preparată. Se dovedește delicios folosind orice tip de aluat, dar fiecare fel de mâncare preparat va fi umplut cu propriile sale note de aromă unice.

Folosit des cârnați afumati, asa ca pizza iese cu putin condiment, dar se potriveste si carnati fierti. De asemenea, puteți combina soiuri de cârnați, adăugați ciuperci, pui sau măsline.

Care este secretul pentru a face pizza cu cârnați și brânză?

Această rețetă este un exemplu de pizza cu patru ingrediente principale: aluat de drojdie, sos de roșii, cârnați afumat tare și brânză tare.

Pentru test aveți nevoie de:

400 g faina
150 ml apă
1 ou
5 g drojdie
sare, zahar
1 lingura ulei vegetal

Mai întâi, faceți aluatul amestecând drojdia și zahărul în apă puțin încălzită, adăugați aproximativ jumătate din făină. Aluatul trebuie să crească aproximativ 20 de minute.
După ce aluatul formează un capac spumos, adăugați sare cu oul și făina rămasă, frământați aluatul.
La sfârșitul frământării, ungeți aluatul cu ulei vegetal și dați-i o structură netedă. Lăsați aluatul la dospit cel puțin o oră, și ideal două ore, ar fi trebuit să crească semnificativ în volum.
După timpul specificat, stropiți suprafața cu făină și frământați din nou bine aluatul, întindeți-l într-o prăjitură plată, cât să se potrivească cu dimensiunea tavii (pe care ați uns-o în prealabil) și transferați-l acolo.

Pentru umplutură aveți nevoie de:

250 g cârnați
100 g branza tare
rosii
50 g unt

Tăiați cârnații și roșiile în rondele, dați brânza pe răzătoare grosieră.
Se unge aluatul cu unt la temperatura camerei, iar umplutura se pune in ordinea urmatoare: carnati, rosii, branza tare. Pentru a adăuga niște condimente la pizza, adăugați usturoi ras după roșii.
Încinge cuptorul la 200°C și coace pizza timp de 30 de minute.
Ornați vasul finit cu o crenguță de ierburi și serviți pe un vas rotund.

Pizza de casa: cele mai delicioase retete

Pizza cu fructe de mare

Compoziția testului:

200 g faina premium
0,5 linguri de apă încălzită
0,5 linguri drojdie uscată
1,5 lingurita zahar
0,75 linguriță sare
2 linguri ulei de masline

Umplutura constă din:

250 g creveți (puteți adăuga și alte fructe de mare)
100 g branza tare
5 roșii
0,5 lingurite oregano uscat
0,5 linguriță busuioc uscat
ulei de măsline
sare, piper

Cerneți făina și frământați aluatul, pregătind inițial aluatul. Tehnologia acestui proces este descrisă puțin mai sus.
Între timp, începeți să pregătiți sosul. Curatati jumatate de rosii de coaja si seminte, treceti printr-o masina de tocat carne sau piure intr-un blender. Adăugați ulei de măsline și ierburi uscate la ele, adăugați sare.
Când aluatul crește în dimensiune, întindeți un strat de aproximativ jumătate de centimetru, ungeți cu sos și dați la cuptorul preîncălzit pentru cinci minute.
Dezghețați și curățați creveții. Pe bază se pune umplutura: creveți, brânză, roșii, tăiate în inele. Sare, piper, stropiți cu ulei de măsline.
Pune pizza la cuptor pentru încă zece minute și asezonează cu busuioc uscat.

Pizza la cuptor: retete rapide

Să gătească aluat delicios pentru pizza, puteți folosi rețetele date mai devreme. De exemplu, aluatul de drojdie rulat poate fi depozitat în congelator, astfel încât să nu mai fii nevoit să pierzi timpul frămânând-l la momentul potrivit. Dacă ești o persoană ocupată, poți deja să cumperi aluat gataîntr-un supermarket, a cărui gamă crește în fiecare zi. Și nu vă faceți griji, nimeni nu vă va considera o gospodină proastă, pentru că, alegând doar un astfel de test, veți da dovadă de inventivitate și creativitate.

Principalul lucru în prepararea pizza este să țineți cont de preferințele gustative ale celor care o vor încerca, iar acestea sunt diferite pentru fiecare. Prin urmare, mai jos am selectat o varietate de variante de umplutură pentru a satisface orice preferință gustativă.

Pizza rapidă într-o tigaie cu fotografie

Pizza de un minut într-o tigaie

Ingredientele necesare pentru pizza:

sunca - 300 g
roșii – 2 buc.
brânză tare – 100 g
2 linguri de maioneza
4 linguri smantana
1 ou mare
7 linguri faina

Tehnologie de preparare a pizza care nu va dura mai mult de zece minute:

Framantam aluatul de pizza, trebuie sa fie lichid. Mai întâi, combinați maioneza, smântâna și ouăle, apoi adăugați făina.
Ungeți o tigaie cu ulei și turnați aluatul în ea.
Tăiați șunca în felii mari și puneți-o uniform pe tot aluatul.
Pune deasupra roșiile tăiate rondele și brânza rasă.
Așezați tigaia pe aragaz și acoperiți cu un capac, gătiți aproximativ zece minute. Pregătirea felului de mâncare este determinată de brânza topită și de aluatul maro auriu, care se desprinde ușor din tigaie.

Pentru ca pizza să se coacă uniform, turnați în tavă un strat nu foarte gros de aluat.

Gata, ești gata să te bucuri de aroma și gustul incredibil de pizza!

Rețete video ușoare și rapide pentru pizza de casă

Încercați o mare varietate de opțiuni de preparare a pizza pentru a afla exact care vă plac cel mai mult! Poftă bună!

Vrei să afli câteva retete simple pizza de casa? Ei bine, de ce trebuie să te plimbi prin pizzerii? A cheltui bani, a-ți face griji că mănânci un fel de mâncare de proastă calitate, când ai tot ce îți trebuie la îndemână acasă și a-ți face singur pizza nu pare o sarcină care necesită forță de muncă. Mai ales acesta... Original.

Mini pizza simplă cu pătrate de foietaj

Cel mai bun aluat pentru o astfel de pizza este aluatul foietaj fără drojdie. Dezghetam patratele unui astfel de aluat, le intindem usor, dar nu le facem subtiri. Tăiați pieptul sau șunca sau alt tip de carne subțire. Ungeți aluatul cu ketchup, puteți folosi oricare altul sos de rosii. Asezati felii de rosii tocate intre bucatele de carne tocata. Ar fi bine să adăugați câteva felii de castraveți murați sau murați. Presărați creația deasupra cu ierburi uscate și alte condimente după dorință.

Asezam pizza pe o tava tapetata cu hartie de copt. Apropo, puteți pune foile de aluat pe o astfel de foaie în avans și puneți umplutura „la loc”. Nu uitați să presărați pătratele de aluat cu brânză, precum mozzarella sau parmezan, rasă pe răzătoarea grosieră. Coacem pizza in cuptorul preincalzit timp de 15-20 de minute pana cand branza se topeste. Puteți varia umplutura. De exemplu, adăugați șampile proaspete spălate și tocate, bucăți de conopidă sau broccoli, opărite cu apă clocotită.

O alternativă bună la gătirea pizza în cuptor, mai ales dacă nu aveți una (de exemplu, la dacha), nu aveți suficient timp pentru a pregăti felul de mâncare sau doriți o varietate de arome. Umplutura acestei pizza, ca și pentru toate celelalte tipuri de acest produs de patiserie, poate fi diferită.

Într-un castron, amestecați un ou, trei linguri de smântână, două maioneză. Adăugați o jumătate de pahar de făină (nu mai mult). Ungeți o tigaie obișnuită (de preferință ceramică sau teflon) cu ulei vegetal. Distribuiți aluatul peste tigaie, acoperiți cu un capac și lăsați la cuptor la foc mic (literal timp de 3-4 minute).

Între timp (după trei minute) ungeți partea de sus a aluatului cu ketchup.
Punem felii de cârnați, roșii tăiate felii, ceapă verde (tocată și tocată), deasupra presăram brânză, rasă pe răzătoarea grosieră. Puneți capacul înapoi și gătiți pizza timp de șapte minute la foc mediu. Toate. Pizza din tigaie este gata!

Vă propun rețeta pentru cea mai simplă pizza DIY cu fotografie pe care o cunosc. Se dovedește o pizza foarte, foarte gustoasă ușor și simplu! Și este ieftin - nu înțeleg deloc de ce se oferă livrarea unei pizza mari pentru 1500-2000 de ruble, dacă pizza de casă costă 200-250 de ruble chiar și după ce prețul a crescut) Deși, desigur, totul depinde de umplutură - fac pizza din ceea ce o am în frigider, ceea ce înseamnă că nu cumpăr nimic special. Daca nu ai produse necesare- atunci recomand serviciul online instamart.ru, au livrare rapida.

Deci pentru ce este necesar prepararea pizza cu drojdie la cuptor:
Ingrediente pentru aluatul de pizza cu drojdie:
-1 ou
-Pahar cu apă
-4 căni de făină
-O jumatate de lingurita de sare
-Un pachet de drojdie instant
-Puțin unt pentru tava de copt

Pentru umplere - orice doriți)

Pentru topping de pizza:
Umplutura se poate face din orice: se adauga ciuperci, carnati, masline...
amîn frigider întins în jur:
3 cârnați
ceapă
brânză
ouă fierte
2 rosii
Maioneza si ketchup.

Oh, da - pentru cei care își urmăresc silueta, merg la diete și monitorizează beneficiile alimentelor - va trebui să uitați de ea pentru seară)

După ingredientele mele, pizza de casă se dovedește a fi mare, 12 bucăți de mărime bună. Suficient pentru o companie mare!!!

Cum sa faci aluat de pizza reteta simpla:
Se ia un ou, se bate cu o furculita, se adauga un pahar de apa calduta (eu iau apa de camera - fiarta - si adauga un strop de apa fierbinte). Se amestecă cu o furculiță până se omogenizează complet. Adăugați o jumătate de linguriță de sare. Aluatul va fi destul de fad, puteți adăuga mai multă sare.

Se amestecă făina cu drojdia instant. Am avut un pachet de drojdie pe care scria „pentru 1 kg de făină”. Mi-e lene, asa ca am turnat o jumatate de pachet de faina intr-o cana, am amestecat-o cu degetul si am adaugat-o in ou si apa. Apoi și jumătatea rămasă a pachetului. Și a început să amestece aluatul.

Tot ce trebuie sa faci este sa framanti bine aluatul! Apoi pune-l într-un loc cald - l-am pus mai aproape de aragaz. Și ocupați-vă cu umplutura! Aluatul va crește în acest moment.

Am tocat, dupa cum vedeti in fotografie, ce am avut - putina ceapa (o treime), 3 oua (unul este de ajuns, dar imi place cu trei), carnati, rosii.

Cum se face pizza:
Stropiți masa cu făină și sucitorul.
Întindeți o clătită mare de dimensiunea foii de copt. Sau puțin mai mult - îndoiți marginile. Din aceste proporții, aluatul iese pe o tavă mare pentru pizza cu o grosime medie de aluat (vezi în fotografia de mai jos, aluatul va crește în continuare la cuptor din grosimea celui întins)

Unge o tavă de copt cu o bucată de unt. Pizza pentru ulei de floarea soarelui Nu-mi place.

Transferați aluatul de pizza pe tava de copt. Asez un sucitor pe aluat la mijloc, indoiesc o margine a aluatului pe el de sus, apoi de jos, il transfer rapid si il indrept. Daca aluatul este lipicios, stropiti-l mai intai cu faina, va fi mai usor de manevrat.

Se unge aluatul cu maioneza si ketchup. Dacă aveți multă brânză, puteți da un strat de brânză pe aluat - va fi mai gustos.

Răspândește acest lucru urât cu o lingură)

Presărați deasupra, distribuind uniform pizza, ceapa, ouăle și cârnații în aluat.

Asezati rosiile. Puteți stropi roșiile cu piper negru măcinat. Dacă vă place, adăugați verdeață. Și încă puțină maioneză și ketchup.

Răziți brânza peste toată această mizerie folosind o răzătoare grosieră. Am două bucăți diferite în jur - va fi și mai gustos)

Îndoiți peste margini. Pentru a preveni să se ridice prea mult mai târziu, apăsați cu o furculiță în jurul perimetrului. Dacă nu ești prea leneș, poți să topești o bucată de unt în cuptorul cu microunde și să periezi marginile cu o perie culinară din silicon (eu am cumpărat-o cu 14 ruble la Auchan). Acest lucru va da o crustă maro aurie.

Se da la cuptor (eu o fac la rece). Coacem pizza la 200 de grade timp de 10 minute! Adică pizza se coace repede! Dar am un cuptor nou bun - are un mod „pizza” - 15 minute, 5 minute se încălzește până la 200 de grade și se coace timp de 10 minute. Anterior, într-un cuptor vechi, vechi, pe gaz, am copt pizza de casă aproximativ 40 de minute la o temperatură maximă care nu era determinată acolo)
Asta este! Simpla si gustoasa - reteta de pizza pt o remediere rapidă! Pofta buna) Si mai multe retete

Toată lumea iubește pizza - atât adulții, cât și copiii. Dar multe gospodine nu îndrăznesc să-l gătească acasă: se tem că aluatul nu va merge. Știu sigur - până de curând nici nu voiam să aud despre asta, până când m-am convins să îmi asum un risc și să încerc această rețetă de aluat de pizza ca într-o pizzerie.

Apropo, am primit următoarea rețetă de aluat de pizza ca într-o pizzerie de la bucătarul unui lanț de restaurante italiene din orașul nostru, așa că așteptările mele de a obține un aluat de pizza adevărat ca la pizzerie erau justificate. A spune că am fost mulțumit de rezultat înseamnă a nu spune nimic: aluatul subțire de pizza ca la pizzerie este foarte ușor de preparat, dar iese foarte gustos!

Vă spun un secret: această pizza de casă cu drojdie este de o mie de ori mai gustoasă decât cea de la pizzerie. După cum înțelegeți, umplutura pentru pizza de casă poate fi diferită, dar în familia mea una dintre opțiunile preferate este cu șuncă, cârnați de vânătoare și ciuperci. Hrănitoare, gustoasă, apetisantă - o cină grozavă cu familia!

Ingrediente:

Pentru 2 pizza cu diametrul de 20-22 cm:

Pentru aluatul de pizza ca la pizzerie:

200 g faina;
100 ml apă la temperatura camerei
2 lingurite drojdie uscată;
1 lingura. l. zahăr (fără diapozitiv);
0,5 linguriță. sare;
1 lingura. l. ulei de măsline.

Pentru sos:

4-5 rosii in suc propriu (fara coaja)
1 lingura. l. pasta de tomate;
1 lingura ierburi provensale uscate;
1 lingura ulei de măsline;
sare dupa gust.

Pentru umplutura:

4-5 bucăți de șampioane;
100 g sunca;
4-5 bucăți de cârnați de vânătoare;
150 g branza tare.

Pentru decor:

Verdeturi (patrunjel, busuioc, ceapa verde).

Cum să faci pizza acasăca intr-o pizzerie:

In primul rand pregatim aluatul pentru pizza italiana, exact ca intr-o pizzerie. Cerneți făina și turnați-o într-un recipient care va fi convenabil de utilizat cu un mixer.

Adăugați drojdie uscată în făină.

Acum este timpul pentru sare și zahăr.

Adauga ulei de masline fara aroma.

Și amestecați totul cu un mixer.

Apoi adăugați apă și folosiți din nou mixerul.

Aceasta completează munca mixerului. Scoateți aluatul din bol și formați-l într-o bilă cu mâinile.

Acum pregătește-te - va trebui să muncești din greu. Pentru a vă asigura că aluatul este elastic și nu se lipește de mâini, va trebui să îl frământați timp de 7-10 minute. Secretul aluatului de pizza subțire, ca într-o pizzerie, constă în frământarea manuală.

Acum trebuie să trimiteți aluatul la dovadă. Alegem un recipient (eu am un recipient din plastic cu capac) care este suficient de mare ca dimensiune - la urma urmei, aluatul își va dubla volumul. Ungeți ușor fundul recipientului cu ulei de măsline și puneți aluatul în el. Acoperiți recipientul cu un capac sau prosop și puneți-l într-un loc cald, ferit de curenți de aer. Vara pun aluatul de pizza pe balcon, iar iarna la cuptorul electric preincalzit la 30-40 de grade.

În acest moment, adze pentru pizza poate fi congelată dacă doriți să faceți pizza în altă zi și nu doriți să vă agitați cu aluatul. Împărțiți aluatul în două părți, înfășurați fiecare parte în folie alimentară și puneți la congelator. Înainte de a găti, îndepărtați aluatul și dezghețați-l la temperatura camerei. Puteți utiliza modul „decongelare” în cuptorul cu microunde sau în cuptor. După decongelare, aluatul de pizza se va „potrivi” și va fi complet gata pentru lucrări ulterioare.

După 40-50 de minute aluatul de pizza trebuie să crească corect.

Împărțim aluatul de pizza în 2 părți.

Cu ajutorul unui sucitor, întindeți aluatul într-un cerc cu un diametru de aproximativ 20 cm.

Se amestecă toate ingredientele pentru sos: roșii tăiate fără coajă, pasta de tomate, Ierburi provensale, ulei de măsline. Gustăm - dacă nu este suficientă sare, adăugăm și ea.