Anexa 3
EXEMPRE DE PLAN PENTRU PREGĂTIREA SALA DE CLASĂ EXTRA
EVENIMENTE
1. Selectați un subiect care este interesant pentru studenți (puteți folosi un sondaj).
2. Determinați scopurile evenimentului (educative, educaționale, de dezvoltare).
3. Determinați conținutul evenimentului, forma, structura acestuia. Selectați literatura și echipamentul necesar.
4. Formați grupuri creative (pe tip de activitate) pentru a scrie un scenariu și a pregăti evenimentul. Când dezvoltați un scenariu, asigurați-vă că determinați rolul elevilor - publicul.
5. Luați în considerare designul locației pentru eveniment, premiile pentru participanții activi, câștigătorii (dacă evenimentul se desfășoară sub forma unui concurs).
6. Asigurați-vă că repetați momentele centrale ale evenimentului.
7. Postează în avans un anunț plin de culoare despre data și locația evenimentului și tema acestuia.
8. În timpul evenimentului, elevul joacă rolul care i-a fost atribuit de scenariu.
Anexa 4
EXEMPRE DE SCHEMA PENTRU ANALIZA UNUI EVENIMENT EDUCAȚIONAL EXTRA-CLASĂ
1. Informații generale: data evenimentului, școală, clasă, numele persoanei care conduce evenimentul, numărul de elevi care participă, locația.
2. Tema evenimentului, forma de implementare a acestuia, structura, echiparea.
3. Locul evenimentului în sistemul muncii educaționale.
4. Conformitatea cu tema, scopul și conținutul evenimentului.
5. Durata generală și raționalitatea distribuirii timpului în timpul evenimentului.
6. Participarea elevilor la pregătirea și desfășurarea evenimentului:
De la cine a venit inițiativa de a organiza evenimentul?
Cum au fost dezvoltate conceptul și scenariul evenimentului;
Activitatea elevilor la etapele individuale ale pregătirii evenimentului;
Activitatea și organizarea elevilor în timpul evenimentului.
7. Metode și tehnici de educație utilizate în cadrul evenimentului.
8. Ținând cont de caracteristicile de vârstă ale elevilor.
9. Impactul emoțional al evenimentului asupra elevilor.
10. Concluzii generale și sugestii:
Implementarea obiectivelor evenimentului;
Stilul de comunicare dintre profesor și elevi și elevi cu acesta;
A contribuit pregătirea acestui eveniment la unitatea echipei clasei?
Caracteristici generale ale dezvoltării trăsăturilor de personalitate ale școlarilor;
Cum au contribuit pregătirea și desfășurarea evenimentului la dezvoltarea independenței și creativității elevilor;
Sugestii de îmbunătățire a activităților educaționale desfășurate.
Anexa 5
GHID PENTRU ANALIZA PSIHOLOGICĂ A LECȚIEIProfesorul organizează munca elevilor la lecție, pe baza tiparelor activității cognitive. Prin urmare, este important ca un student stagiar să învețe să vadă manifestări ale proceselor mentale, stări și trăsături de personalitate ale unui elev în clasă și să le poată înregistra și analiza.
Eficacitatea antrenamentului va depinde de cât de corect organizează studentul stagiar atenția elevilor la lecție, percepția acestora asupra materialului educațional, stimulează activitatea mentală, creează o dispoziție emoțională, ia în considerare vârsta și caracteristicile individuale ale copiilor etc. Toți acești parametri trebuie reținți la pregătirea lecției.
În timp ce frecventează o lecție, studentul stagiar trebuie să observe activitățile nu numai ale profesorului, ci și ale elevilor. Deoarece este dificil să observați întreaga clasă, trebuie să vă concentrați pe câțiva elevi ale căror manifestări externe sunt mai expresive. Puteți schimba obiectele de observație în funcție de progresul lecției. Studentul stagiar trebuie să înregistreze totul: vorbirea, gesturile, expresiile faciale, acțiunile profesorului, răspunsurile, comportamentul elevului.
Când vă înregistrați o lecție, trebuie să respectați următoarea schemă:
Subiectul lecției Data
Scoala Smena
Lecție de clasă despre numărare
| Activitățile profesorului în clasă | Comportamentul clasei (fond) | Comportamentul elevilor individuali (în detaliu) al căror comportament se potrivește cel mai mult cu cel al clasei | Analiza psihologica |
Primele trei coloane sunt completate în clasă.
Analiza psihologică este evaluarea de către elev a unei lecții din punctul de vedere al luării în considerare a tiparelor psihologice sau a încălcărilor acestora în organizarea și implementarea acesteia. Este de remarcat acele momente ale lecției care au avut cea mai mare semnificație educațională și au corespuns principiului predării educaționale. A patra coloană se completează imediat după participarea la lecție.
Pe baza înregistrării lecției și a interpretării momentelor sale individuale, este necesar să se dea o analiză psihologică detaliată a acesteia conform următoarei scheme.
Anexa 6
SCHEMA ORIENTATIVĂ DE PSIHOLOGIC
ANALIZA LECȚIEI
eu. Evaluarea psihologică a structurii lecției în legătură cu scopurile și obiectivele sale specifice
1. Ce metode au fost folosite pentru a transmite scopul lecției către conștiința elevilor?
2. Cum a fost creată motivația pozitivă pentru lecție?
3. Structura lecției și oportunitatea ei pedagogică.
II. Evaluarea psihologică a conținutului lecției
1. Calitatea psihologică a materialului educațional (gradul de accesibilitate, claritate, specificitate și generalitate a acestuia).
2. Activarea a căror aspecte ale activității cognitive a elevilor necesită percepția acestui material (memorie figurativă sau verbal-logică, gândire abstractă, imaginație)?
3. Organizarea materialului educațional (evidențierea principalelor, esențiale, concentrarea atenției asupra acestuia, stabilirea legăturilor cu cele studiate anterior etc.).
4. Conformarea acestui material educațional cu caracteristicile de vârstă ale activității cognitive a elevilor, experiența lor de viață și nivelul de cunoștințe.
5. Cum a făcut profesorul noul material accesibil, de înțeles și interesant pentru elevii de această vârstă?
III. Managementul activității cognitive și manifestările acesteia în clasă
1. Cum a folosit profesorul principiile psihologice de organizare a atenției elevilor:
a) metode externe de organizare a atenției: accentuarea semnificației activității, stabilirea unei sarcini specifice, aspectul profesorului, expresiile faciale și pantomima, tonul prietenos, ritmul și tempo-ul lecției, luminozitatea și noutatea mijloacelor vizuale;
b) metode interne de organizare a atenției: intensitatea emoțională, imaginea vorbirii profesorului, consistența și logica prezentării, conținutul informațiilor.
Cum au asigurat aceste tehnici stabilitatea atenției elevilor în diferite etape ale lecției, cum a organizat profesorul trecerea atenției elevilor de la o activitate la alta?
2. Organizarea percepției și natura acesteia:
a) crearea unei atitudini față de percepția noului material: o stare de așteptare, disponibilitatea conștiinței de a primi informații noi;
b) care este obiectul percepției elevilor: discursul profesorului, textul manualului, diverse mijloace vizuale? Calitatea materialelor de percepție;
c) utilizarea mijloacelor vizuale, funcțiile acestora în lecție;
d) percepția semnificativă a materialului.
3. Activarea memoriei și dezvoltarea acesteia:
a) apelul profesorului la memoria elevilor. În ce scop a fost activată memoria elevilor în diferite etape ale lecției?
b) ce tipuri de memorie au avut loc în lecție: vizual-figurativ, verbal-logic, emoțional, involuntar, voluntar, mecanic, semantic?
c) ce metode de memorare mai bună a materialului nou au fost folosite în lecție: stabilirea unui scop de memorare, prelucrarea logică a materialului, includerea în activități, consolidarea, repetarea?
4. Activarea activității mentale a elevilor:
a) cum a formulat profesorul concepte în rândul școlarilor: inductiv sau deductiv? Cum au fost folosite mijloacele vizuale?
b) activarea gândirii creative independente a elevilor. A existat un focus problematic în construcția lecției; situații problematice și modalități de a le crea?
c) s-a bazat profesorul pe gândirea colectivă a clasei cu un sistem semantic unificat de întrebări, atrăgând atenția clasei asupra răspunsurilor respondenților?
5. Activarea imaginației:
a) utilizarea de către profesor a imaginației reconstructive și creatoare a elevilor în clasă.
6. Educarea emoțiilor și sentimentelor:
a) starea de spirit a elevilor în clasă, motive;
b) influența profesorului asupra tonusului emoțional din clasă.
IV. Organizarea feedback-ului profesorilor
1. În ce etape ale lecției s-a adresat profesorul elevilor și în ce scop?
2. Modalități de identificare a nivelului de cunoștințe al elevilor la lecție.
3. Cum au perceput elevii notele și comentariile despre ele?
4. A influențat natura răspunsurilor elevilor acțiunile și cuvintele ulterioare ale profesorului, de ex. Cum a fost restructurată activitatea lui în funcție de feedback?
5. Analiza sarcinii de acasă: stabilirea obiectivelor, caracterul, individualizarea acesteia.
V. Impactul educațional al personalității profesorului și al activităților sale în clasă
1. Impactul educațional al personalității profesorului: aspectul său, vorbirea, manierele, natura comunicării cu elevii. Tact pedagogic. Atitudinea elevilor față de profesor. Climatul emoțional al lecției.
2. Cerințele profesorului și importanța acestora pentru formarea calităților morale, voinice, ale personalității elevilor. Atitudinea școlarilor față de aceste cerințe. Comportamentul profesorului în cazurile de încălcare a disciplinei.
3. Capacitatea de a motiva evaluarea.
VI. Rezultatele lecției
Au fost atinse scopurile și obiectivele lecției? După ce indicatori psihologici se poate aprecia acest lucru? Lecția a contribuit la dezvoltarea intereselor cognitive și la dezvoltarea generală a personalității elevului?
Anexa 7
PRINCIPII GENERALE ALE STUDIULUI PSIHOLOGIC SI PEDAGOGIC AL SCOLARIILOR
Cercetarea științifică a fenomenelor psihice, culegerea de material factual și interpretarea acestuia sunt imposibile fără a se baza pe principiile metodologice de bază care determină abordarea generală a fenomenelor luate în considerare.
1. Studentul stagiar, prin analiză psihologică, trebuie să dezvăluie calitățile și proprietățile existente în mod obiectiv ale personalității elevului, conexiunile și relațiile dintre el și clasă. Pentru a face acest lucru, trebuie să ne bazăm nu pe impresii subiective generale și nici măcar pe ceea ce spun elevii despre ei înșiși, ci pe o analiză a acțiunilor și faptelor lor. Prin urmare, materialul conversațiilor și chestionarelor trebuie corelat constant cu acțiunile elevilor, cu o analiză a influențelor externe. Metodele de cercetare precum observația, experimentul și analiza vor ajuta în acest sens. Combinația acestor metode va face posibilă obținerea unor fapte care sunt principala condiție pentru principiul obiectivității atunci când studiază școlarii.
2. Este necesar să se ia în considerare fenomenele mentale în conexiunile și relațiile lor. Acest lucru va ajuta la dezvăluirea relațiilor cauză-efect ale acestor fenomene.
Lucrarea asupra caracteristicilor necesită o dezvăluire cuprinzătoare a caracteristicilor proceselor cognitive și a trăsăturilor de personalitate ale elevului, stabilirea interrelației și relației acestora cu condițiile vieții sale în familie, cu influența echipei de clasă, a prietenilor etc.
Personalitatea și caracteristicile sale trebuie luate în considerare în continuă dezvoltare, în timpul căreia apar modificări calitative ale proceselor și proprietăților individuale. Când scrieți o caracterizare, ar trebui să identificați tendințele de dezvoltare, direcția acelor schimbări în personalitatea elevului care au loc și să încercați să vă imaginați cum va fi studentul în viitor.
Principalele etape de lucru asupra caracteristicii
1. Restaurarea în memorie a cunoștințelor științifice și teoretice din domeniul psihologiei generale, dezvoltării și educației.
2. Selecția unui obiect și colecția de material factual folosind diverse metode de cercetare psihologică și pedagogică în conformitate cu programul propus pentru studiul școlarilor.
3. Înțelegerea, generalizarea și prezentarea în scris a materialului cules.
Anexa 8
Metode de diagnosticare a relațiilor interpersonale și a nivelului de formare a echipei de clasă
Metodologie „Ce este mai important?”
Ţintă: determinarea unităţii de orientare valoric a clasei (COE).
Progres. Elevilor li se oferă un chestionar, fiecare dintre acestea cinci calități care caracterizează atitudinile față de învățare (1, 6, 16. 18, 25), stilul de comportament și activitate (3, 7, 9, 12, 27), cunoștințele (2, 5, 27). 14, 21, 32), calități ale minții (4, 20, 30, 24, 34), abilități educaționale și organizatorice (8, 13, 15, 22, 26), atitudine față de camarazi (11, 17, 23, 29, 33), atitudine față de tine însuți (10, 19, 28, 31, 35). Elevii trebuie să aleagă dintre aceste 35 de calități doar 5, care, în opinia lor, sunt necesare și cele mai importante pentru finalizarea cu succes a activității educaționale comune.
Calități de personalitate
1. Disciplina. 18. Diligență.
2. Erudiția. 19. Obligatoriu cu tine.
3. Conștiință socială 20. Criticitate,
creanţă. 21. Bogăție spirituală.
4. Inteligență. 22. Abilitatea de a explica o sarcină.
5. Bine citit. 23. Onestitate.
6. Munca grea. 24. Inițiativă.
7. Convingerea ideologică. 25. Mindfulness.
8. Capacitate de control 26. Responsabilitate.
lucru. 27. Integritate.
9. Educație morală. 28. Independenta.
10. Autocritica. 29. Sociabilitatea.
11. Reactivitate. 30. Discreție.
12. Activitate socială. 31. Modestia.
13. Abilitatea de a planifica munca. 32. Conștientizarea.
14. Curiozitate. 33. Dreptatea.
15. Abilitatea de a lucra cu o carte. 34. Originalitate.
16. Determinare. 35. Încrederea în sine.
17. Colectivismul.
Prelucrarea datelor primite. Profesorul întocmește o matrice de tipul următor (Tabelul 1).
Manual educațional și metodologicComplex educațional și metodologic Pentru studenții care studiază la specialitatea 080507 „Management organizațional”
Complex educațional și metodologicMetodologia proiectării organizaționale: Complex educațional și metodologic / Autor. și comp.: V.V. Lizunov. – Omsk: Editura Institutului Omsk (filiala) RGTEU, 2010.
De la informațiile subiectului la evaluarea informațiilor
De la evaluări generale la judecăți detaliate
Atenție la performanțele elevilor
Concentrați-vă pe punctele importante
Reflecții cu copiii
Căutare în comun de soluții la probleme
Ținând cont de caracteristicile psihologice ale percepției elevilor asupra materialului (atenție slabă, schimbarea activității/pauză muzicală/minut fizic/întrebare spinoasă)
Participarea copiilor la întocmirea unui plan de clasă (trimestru/semestru/an) Alegere dintre mai multe propuse.
Analiza la clasă
Profesorul are nevoie de el pentru a determina sarcinile muncii individuale cu elevii și pentru a evidenția direcțiile strategice pentru lucrul cu clasa.
Există două părți ale analizei.
Prima este o analiză comună a profesorului și a elevilor. (reflecţie). Sarcina profesorului este de a ajuta elevii să compare intenția și rezultatul; Mai mult, nu enunțul este important, ci analiza activității, evaluarea contribuției fiecăruia; evidenţierea aspectelor pozitive în organizarea activităţilor comune.
Cealaltă parte este analiza pedagogică.
De ce? Pentru ce? - Nevoi, caracteristici, interese
Ce? - Țintă
Cum? - Metode Forme de lucru Activitate, implicare, interes, starea emoțională a elevilor. Mult succes, dificultati
Și ce obținem din asta? - Rezultat, continuarea lucrului
Criteriile de eficacitate a clasei
Semnificație personală pentru elevi
În ce minte sufletul, mâinile își vor pune mâinile.
Confort, climat psihologic favorabil
Aspirațiile naturale ale umanității, reduse la cel mai simplu numitor comun, pot fi exprimate în două cuvinte: „Pentru ca toată lumea să se distreze” (N. A. Dobrolyubov)
Oportunitate de manifestare și dezvoltare a abilităților individuale și creative ale școlarilor
Copiii sunt florile vieții. Nu poți... cere ca toate florile să miros la fel (V. M. Doroșevici)
Îmbogățirea experienței de viață a elevilor
A fost odată un proverb,
Că copiii nu trăiesc, ci se pregătesc să trăiască.
Dar este puțin probabil ca unul să fie util în viață
Care, pregătindu-se să trăiască, nu trăiește în copilărie.
(S. Marshak)
Valoare spirituală și morală
Aflați unde este lumina
Vei înțelege unde este întunericul. (A. Blok)
Implicarea elevilor în pregătirea și desfășurarea orelor de curs
Chiar dacă nu ieși în lume,
Și pe câmpul din afara periferiei, -
În timp ce urmărești pe cineva,
Drumul nu va fi amintit.
Dar oriunde te duci
Și ce drum noroios
Drumul este cel pe care îl căutam.
Nu va fi uitat niciodată.
(N. Rylenkov)
Plan aproximativ pentru pregătirea unui eveniment extracurricular
1. Selectați un subiect care este interesant pentru studenți (puteți folosi un sondaj).
2. Determinați scopurile evenimentului (educative, educaționale, de dezvoltare).
3. Determinați conținutul evenimentului, forma, structura acestuia. Selectați literatura și echipamentul necesar.
4. Formați grupuri creative (pe tip de activitate) pentru a scrie un scenariu și a pregăti evenimentul. Când dezvoltați un scenariu, asigurați-vă că determinați rolul elevilor - publicul.
5. Luați în considerare designul locației pentru eveniment, premiile pentru participanții activi, câștigătorii (dacă evenimentul se desfășoară sub forma unui concurs).
6. Asigurați-vă că repetați momentele centrale ale evenimentului.
7. Postează în avans un anunț plin de culoare despre data și locația evenimentului și tema acestuia.
8. În timpul evenimentului, elevul joacă rolul care i-a fost atribuit de scenariu.
Schema de analiză a probei
activitate educativă extracurriculară.
Informații generale: data evenimentului, școală, clasă, numele persoanei care organizează evenimentul, numărul de elevi care participă, locația.
1. Tema evenimentului, forma implementării acestuia, structura, echiparea.
2. Locul evenimentului în sistemul muncii educaționale.
3. Conformitatea cu tema, scopul și conținutul evenimentului.
4. Durata generală și raționalitatea distribuirii timpului în timpul evenimentului.
5. Participarea elevilor la pregătirea și desfășurarea evenimentului:
- cine a inițiat evenimentul;
- cum au fost dezvoltate conceptul și scenariul evenimentului;
- activitatea elevilor la etapele individuale de pregătire a evenimentului;
- activitatea si organizarea elevilor in timpul evenimentului.
6. Metode și tehnici de educație utilizate în cadrul evenimentului.
7. Ținând cont de caracteristicile de vârstă ale elevilor.
8. Impactul emoțional al evenimentului asupra elevilor.
9. Concluzii generale și sugestii:
- implementarea obiectivelor evenimentului;
- stilul de comunicare între profesor și elevi și elevi cu acesta;
- dacă pregătirea acestui eveniment a contribuit la unitatea echipei clasei;
- caracteristici generale ale dezvoltării trăsăturilor de personalitate ale elevilor;
- modul în care pregătirea și desfășurarea evenimentului au contribuit la dezvoltarea independenței și creativității elevilor;
- propuneri de îmbunătățire a activităților educaționale desfășurate.
Planul activităților extrașcolare
„Duelul la gătit”
Biroul auditoriului nr. 7
Studenti participanti gr.41t, profesori GAPOU SO "MPK"
Profesorul M.N. Zhiltsova
Studenți invitați gr. 41t, 31t, 21t.
Subiectul " Duelul culinar"
Metoda de predare Joc de lecție (competiție)
Tipul de lecție Lecție de orientare metodologică generală
Durată 45 de minute
Goluri
Didactic - repetarea, aprofundarea și consolidarea materialului studiat într-un mod distractiv;
De dezvoltare – dezvoltarea perspectivei, gândirii logice, abilitatea de a analiza, compara, explica, lucra în echipă;
Educativ - promovarea unei culturi de comunicare, organizare, responsabilitate pentru munca atribuită și capacitatea de a conduce dialog.
Conexiuni interdisciplinare:„Tehnologie pentru prepararea mâncărurilor reci și a gustărilor complexe”, „Tehnologie pentru prepararea produselor de cofetărie din făină”, „Istorie”.
Suport metodologic pentru lecție– prezentare, carduri, pixuri.
Inventar: vase, cuțite, plăci de tăiat, farfurii pentru preparate gata.
Materii prime: set de produse pentru prepararea salatei Olivier
Echipament educațional- ecran, proiector, laptop.
Desfășurarea activităților extrașcolare
Salutarea, prezentarea invitaților și echipelor cu tema, obiectivele și structura evenimentului. Explicarea regulilor jocului competițional.
2. Activarea cunoștințelor dobândite.
Echipele sunt rugate să vină cu un nume de echipă, un motto și să aleagă un căpitan de echipă.
1 competiție - „În toate țările și continentele”
Concursul 2 - Palisada
„Pâinea este capul tuturor”
A treia competiție – „Keeping Eye”
A 4-a competiție – „Seven Plus”
Această competiție poate fi descifrată ca „Șapte plus viteză, șapte plus ingeniozitate, șapte plus cunoștințe”. Într-un minut, echipele trebuie să scrie șapte componente din care sunt pregătite felurile de mâncare. Pentru un răspuns corect și rapid echipa primește 2 puncte, pentru un răspuns corect, dar lent - 1 punct, pentru un răspuns incorect - 0 puncte.
Concursul 5 – „Cutie magică”
A șasea competiție – „Sondaj Blitz pentru căpitanii de echipe”
În această competiție, căpitanii de echipă trebuie să răspundă rapid la întrebări, fără a se gândi. Pentru fiecare răspuns corect, căpitanul câștigă echipei 1 punct. Pentru răspunsuri incorecte - 0 puncte.
7. concurs – „Olivier”
3. Etapa de reflecție a activităților educaționale
Însumarea rezultatelor jocului competițional, prezentarea certificatelor și a premiilor.
Elemente structurale ale evenimentului
1. Etapa de motivare a activităților de învățare
Salutarea, prezentarea elevilor cu tema, scopul, structura evenimentului. Explicarea regulilor jocului competițional
2. Activarea cunoștințelor dobândite
Echipele sunt rugate să vină cu un nume și să aleagă un căpitan de echipă
„Pe țări și continente”
Echipele sunt rugate să răspundă la două întrebări fiecare, cu posibile răspunsuri. Pentru un răspuns corect echipa primește 1 punct, pentru un răspuns incorect - 0 puncte.
Întrebări pentru echipa I:
1. Într-una dintre țările europene, ai cărei rezidenți sunt adevărați gurmanzi - cunoscători ai mâncărurilor delicioase, există o „Academie de Bucătărie”. Denumiți această țară.
Raspunsuri posibile:
- Anglia;
- Franţa;
- America.
Comentarii:
Franța este singura țară din lume în care există o Academie de Bucătărie, o Academie de Gastronomie și o Academie a Vinului.
Întrebări pentru echipa II:
Bucătăria acestei țări este neobișnuită prin gama de produse și metode de preparare a mâncărurilor. Poți să te uiți la munca unui bucătar în această țară ca și cum ai fi privit un magician cântând. Astăzi, bucătăria acestei țări a cucerit întreaga lume. Despre ce tara vorbim?
Raspunsuri posibile:
- China;
- Coreea;
- Kazahstan.
Comentarii:
În ceea ce privește calitatea, bucătăria chineză este adesea echivalată cu bucătăria franceză. Gătitul a fost întotdeauna privit aici ca o adevărată artă, poeții și filozofii au scris tratate despre mâncare și au compilat rețete. Prin urmare, putem urmări istoria de o mie de ani a mâncărurilor chinezești prin scrieri și imagini antice.
China era deja în antichitate o țară foarte dens populată, iar atunci câmpurile trebuiau cultivate mult mai intens decât în Europa.
Familiile erau numeroase și, prin urmare, sărace. Nu-și puteau permite nicio risipă, și nu doar în ceea ce privește mâncarea, ci chiar și combustibilul. Lemnul era rar, așa că au fost nevoiți să folosească în mod optim energia acestuia. Chinezii au introdus foarte repede măsuri în interesul economiei: toate alimentele crude sunt tăiate cât mai mic, astfel încât să se fierbe mai repede. O tigaie WOK convexă asigură încălzirea rapidă a alimentelor, iar un coș țesut din fibre de bambus face posibilă aburirea mai multor feluri de mâncare în același timp.
Bucătăria chineză nu se ocupă cu bucăți tari de carne sau legume care sunt înmuiate cu mult înainte de a fi gătite. Fiecare fel de mâncare se prepară în câteva minute, iar toți nutrienții sunt păstrați la maximum. Și din moment ce toate ingredientele sunt tocate, o furculiță și un cuțit devin de prisos, așa că chinezii folosesc betisoarele obișnuite din bambus pentru a mânca. Bucătăria chinezească provine din câteva ingrediente de bază, care sunt întotdeauna tocate mărunt și gătite cu experiență. Combinațiile de treizeci sau patruzeci de componente fac posibilă prepararea a mii de feluri de mâncare.
Bucătăria chinezească este foarte sănătoasă în compoziția sa. Coaja de orez contine substante valoroase; crustaceele, pestii si crustaceele ofera organismului proteine si minerale esentiale. Următoarea componentă importantă a nutriției sunt leguminoasele, în primul rând soia. Datorită conținutului bogat de proteine vegetale, stimulează activitatea mentală, motiv pentru care chinezii au fost înaintea secolului în toate domeniile științei și artei.
Întrebări pentru echipa I:
2. Pe vremuri în Rus', pentru a invita oaspeții la o zi onomastică, li se trimiteau invitații?
Raspunsuri posibile:
- Cărți poștale;
- Platkov;
- Pirojkov.
Comentarii:
Dimineața, băiatul sau fata de ziua de naștere trimiteau oaspeților prăjituri. Noblețea persoanei căreia i-a fost trimisă plăcinta era măsurată după mărimea plăcintei trimise. Plăcinta a servit ca un fel de invitație la ziua onomastică: „Fărbatul de naștere a ordonat să se încline cu plăcinte și a cerut să mănânce pâine”. Plăcintele dulci erau de obicei trimise nașului și mamei în semn de respect deosebit. În unele provincii din Rusia Centrală, în loc de plăcinte, așa-zișii oameni de naștere erau trimiși la rude - chifle mari fără umplutură, împânzite cu stafide deasupra. O astfel de plăcintă a fost adusă în fiecare casă.
„Fără clătită, nu este Maslenitsa, fără plăcintă, nu este o petrecere de ziua de naștere”, au spus oamenii. Un rol interesant l-a jucat plăcinta la masa festivă din casa persoanei de naștere. Au copt o prăjitură specială, care a fost ruptă la apogeul sărbătorii peste capul vinovatului ei. Umplutura (de obicei era stafide) a fost presărată pe ziua de naștere, iar în acest moment oaspeții au spus: „Așa că aurul și argintul vor cădea peste tine așa”. Plăcinta cu varză era, de asemenea, o necesitate pentru zilele onomastice.
Întrebări pentru echipa II:
2. Acest fel de mâncare este cunoscut și iubit în toate țările globului. Poate fi mare și mic, simplu și complex. Și în Danemarca este chiar numit „regele bucătăriei” și se prepară aproape 700 de tipuri. Ce este asta?
Raspunsuri posibile:
- Clatite;
- Sandvișuri;
- Plăcinte.
Comentarii:
Nu oricine a inventat sandvișul, ci Nicolaus Copernic. Și ceea ce este cel mai surprinzător - în scopuri medicale. În tinerețe, Copernic a fost comandantul Castelului Allenstein, unde l-a plasat unchiul său, ceea ce era o încălcare a regulilor - la acea vreme Nicolaus Copernic nu avea încă o diplomă de medicină. Câteva luni mai târziu, castelul a fost asediat de cavalerii Ordinului Teutonic. Un specialist neacreditat a observat că doar cei care au mâncat pâine s-au îmbolnăvit. Copernic a descoperit că apărătorul și castelul își aruncau adesea bucata de pâine pe podea, o ridicau, scuturau resturile blocate și o mâncau. Desigur, murdăria nu era vizibilă pe fundalul întunecat, iar lui Copernic i-a venit ideea că feliile de pâine ar trebui să fie unse cu o substanță ușoară pe care murdăria să fie ușor de văzut. Apoi ar putea fi curățat cu unsoare. Uleiul a fost ales ca atare „bază”. Boala și teutonii s-au retras curând, iar omenirea a primit un sandviș
Insa sandviciul inchis (sandwich) a fost inventat de catre gambling Lord Sandwich, un pasionat de pariuri, pentru a nu parasi masa de carti nici la o gustare si in acelasi timp sa nu murdare cartile cu mainile sale grase.
La început, cuvântul sandviș însemna pur și simplu „pâine și unt” sau, mai precis, „unt și pâine”. Astăzi, varietatea de sandvișuri este aproape inepuizabilă: pe lângă unt, tot ce se poate mânca este pus pe pâine, și într-o mare varietate de combinații.
"Palisadă"
Pentru un răspuns corect și rapid echipa primește 2 puncte, pentru un răspuns corect, dar lent - 1 punct, pentru un răspuns lent și interpretare greșită a proverbului - 0 puncte.
Echipele primesc același set de cărți cu litere în care proverbul este „criptat”„Pâinea este capul tuturor”. Pentru a-l descifra, trebuie să colectați cărți de la cel mai mare la cel mai mic. Câștigă echipa care descifrează mai repede proverbul și îi dă interpretarea corectă.
„Păstrând ochii”
Echipele primesc texte în care sunt „ascunse” numele alimentelor, băuturilor și felurilor de mâncare. Echipa scrie aceste nume pe o bucată de hârtie. Echipa care finalizează sarcina mai rapid și mai corect câștigă. Pentru fiecare cuvânt ghicit, echipa primește 1 punct (numărul maxim de puncte este 6, minimul este 0).
Sarcina pentru echipa I:
Era o dimineață cenușie și rece. Cină tare ariciul! A fost prins de ploaie și de ace ki vi s-a așezat, s-a scufundat cu tristețe. Pe lângă vâsle o mar lăcustele se fereau. Bun ry ba nan yala tu sushi există un arici. L-a uscat cu un prosop și l-a băgat în mașina lui mango Prăjiți nuci ca să aibă ceva de mâncare.
Cuvinte ascunse: prânz, kiwi, homar, banană, sushi, mango.
Sarcina pentru echipa II:
Într-o zi am fost invitați la o petrecere. Dar apoi s-a dovedit că înainte ulei vatra devenise mică. Și deși am avut un singur dar cald suc , am ieșit în curte. Pe Moro marca verde felul de mâncare părea mai gustos. Și cea care a pornit de la foc ceva căldură - cum s-a stins. Concertul lui Zykina a fost difuzat la televizor. O limbă O iubesc pe Inu, așa că i-am invitat pe toți în casă. Atunci vom arunca Lee Mon pune flori în fântână pentru noroc, ca să te poți întoarce din nou aici.
Cuvinte ascunse: unt, suc, marshmallow, friptură, limbă, lămâie.
„Șapte plus”
Acesta este un concurs pentru bucătari începători. Poate fi descifrat ca „Șapte plus viteză, șapte plus ingeniozitate, șapte plus cunoștințe”. Într-un minut, echipele trebuie să scrie șapte componente din care sunt pregătite felurile de mâncare. Pentru un răspuns corect și rapid echipa primește 2 puncte, pentru un răspuns corect, dar lent - 1 punct, pentru un răspuns incorect - 0 puncte.
Sarcina pentru echipa I:
Pregătiți pilaf.
Răspuns : carne, ceapa, morcovi, ulei, orez, sare, apa.
Sarcina pentru echipa II:
Coaceți o prăjitură.
Răspuns : unt, zahăr, făină, ouă, lapte, vanilină, sifon.
„Cutie magică”
Cutia magică conține obiecte pe care echipele trebuie să le ghicească în trei încercări. Dacă o echipă ghicește un articol fără a folosi indicii, aceasta primește 3 puncte, folosind 1 indiciu - 2 puncte, folosind 2 indicii - 1 punct.
Sarcina pentru echipa I:
Acest produs a fost folosit în multe țări ale lumii încă din cele mai vechi timpuri. Următorul fapt istoric vorbește despre valoarea nutritivă și utilitatea acestui produs. Într-una dintre țările din Orientul Antic, exista o pedeapsă pentru abaterea servitorilor, atunci când o persoană alege singurul produs pe care ar trebui să-l mănânce pentru tot restul vieții. Oamenii s-au îmbolnăvit și au murit repede din cauza alimentelor monotone. Doar un servitor viclean a ales acest produs pentru sine și a trăit destul de mult timp.
Medicii Romei Antice, Greciei și Egiptului foloseau acest produs pentru a trata numeroase afecțiuni: tuberculoză, anemie, boli ale sistemului nervos, bronșită etc. A fost folosit și ca antidot. Queens a folosit acest produs ca cosmetică pentru a rămâne tânără și frumoasă mult timp.
Sfat 1 : Acest produs este 90% apă; 10 la sută sunt substanțele rămase utile oamenilor.
Sfat 2 : acest produs se consuma nu numai in forma sa naturala; Din el se fac multe lucruri sănătoase și gustoase: brânză, chefir, înghețată, brânză de vaci, lapte condensat, iaurt etc.
Răspuns: lapte.
Sarcina pentru echipa II:
Din cele mai vechi timpuri și până în prezent, atitudinea oamenilor față de acest produs a fost dublă. A fost îndumnezeit și blestemat. În unele țări era disponibil doar pentru cei bogați, în altele oamenii nobili nu o atingeau pentru a nu se spurca. Odinioară era prețuit mai mult decât aurul și diamantele astăzi valoarea sa este foarte mică. Din cauza ei, s-au purtat războaie, orașe au fost distruse, iar oamenii care au minat au fost transformați în sclavi. Acestui produs i s-au atribuit proprietăți vindecătoare, a fost făcut un simbol al eternității și constantei, dar în același timp a adus moartea, infertilitatea și sărăcirea.
Și astăzi atitudinea față de acest produs este ambiguă. Pe de o parte, o persoană nu poate exista fără ea, pe de altă parte, este cauza multor boli. Dar, în ciuda tuturor interdicțiilor medicilor și nutriționiștilor, îl folosim în fiecare zi.
Sfat 1 : această substanță poate fi numită în siguranță „aur alb”, deoarece este folosită nu numai în industria alimentară, ci și în altele: la prăjirea minereurilor și purificarea metalelor, la fabricarea vopselelor, terebentină, colofoniu, pt. prepararea medicamentelor, pentru întărirea lemnului, pentru conservarea pieilor și produselor pentru o lungă perioadă de timp.
Sfat 2 : Există o mulțime de ritualuri, semne și superstiții asociate acestui produs care ne-au ajuns din trecut. De exemplu, a-l împrăștia înseamnă gunoi, a-l arunca în foc înseamnă a curăța în combinație cu pâinea, este un simbol al bogăției, vieții și fidelității;
Răspuns: sare.
„Sondaj blitz pentru căpitanii de echipă”
În această competiție, căpitanii de echipă trebuie să răspundă rapid la întrebări, fără a se gândi. Pentru 5 răspunsuri corecte, căpitanul câștigă echipei 5 puncte. Pentru răspunsuri incorecte - 0 puncte.
Întrebări pentru echipa I:
1. Poate fi dulce, amar, alb, negru, lăptos, poros. (Ciocolată)
2. El a fost întotdeauna principalul lucru pe masă în toate țările. (Pâine)
3. Termină proverbul: „Cabana nu este roșie în colțurile ei, ci roșie….”
(Plăcinte.)
4.Un organ al corpului care vă permite să gustați mâncarea. (Limbă)
5. Oamenii care urmăresc greutatea lor le numără tot timpul. (calorii)
Întrebări pentru echipa II:
1. Vine în flori, iarbă, verde, negru, galben și roșu. (Ceai)
2.Patria lui este America. În Europa l-au numit „afurisita de măr” și nu au vrut să-l crească, provocând adevărate revolte. Dar acum mâncăm această legumă în fiecare zi și o numim „a doua pâine”. (Cartof)
3. Termină proverbul: „Adaugă morcovii....” (Sânge)
4.Un organ al corpului care vă permite să vă bucurați de mirosul alimentelor. (Nas)
5. Vine în timpul meselor. (Pofta de mancare)
"Olivier"
Echipele primesc un set de produse pentru prepararea salatei Olivier. În 5 minute trebuie să pregătească, să decoreze și să servească vasul. Juriul evaluează preparatul pe baza indicatorilor organoleptici: aspect, gust, culoare, miros, consistență, incluziuni străine.
Preparatul preparat este evaluat pe o scară de 6 puncte. Dacă felul de mâncare pregătit îndeplinește toți indicatorii - 6 puncte, dacă cinci indicatori - 5 puncte, dacă patru indicatori - 4 puncte, dacă 3 indicatori - 3 puncte, dacă doi indicatori - 2 puncte, dacă un indicator - 1 punct
Instrucțiuni de siguranță la efectuarea lucrărilor:
Purtați mănuși;
Purtați îmbrăcăminte de protecție adecvată;
Bagă-ți părul sub coafură;
Suflecați mânecile îmbrăcămintei până la coate sau fixați cu nasturi;
Nu fixați hainele cu ace;
Nu ține ace sau obiecte ascuțite în buzunare;
Faceți ordine la locul de muncă;
Inspectați inventarul, asigurați-vă că este în stare bună;
- Când lucrați cu un cuțit, aveți grijă, țineți-vă corect de mână când procesați alimente;
Luați măsuri pentru curățarea lichidelor vărsate și a alimentelor scăpate pe podea;
Locurile de muncă trebuie curățate temeinic, vasele și echipamentele trebuie spălate și așezate la locul lor.
Fiți atenți - nu vă distras atenția și nu distrage atenția altora de la munca dvs.
Întrebări pentru public:
1. În basmul lui Pușkin „Despre preot și muncitorul său Balda”, eroul, când negociază plata, spune: „Dă-mi niște speltă fiartă”. Ce este?
Răspuns : terci de spelta facut din planta de cereale, care este o incrucisare intre grau si orz. În zilele noastre, spelta este cultivată doar în Transcaucazia și se numește „zanduri”.
2. Ce însemna cuvântul „Supă”?
Raspunsuri posibile:
- Cină;
- Un fel de mâncare care a fost turnat într-o farfurie;
- Mâncare festivă.
3.De ce ceea ce mâncăm dimineața se numește „mic dejun”?
Răspuns : În vremuri străvechi, se pregătea mâncarea seara și o lăsau pentru dimineață, pentru mâine, de unde și numele.
4.Ce au în comun supa de varză rusească și borșul ucrainean?
Răspuns : Conțin cu siguranță varză.
5. Care este diferența dintre kolobok rus și baursak kazah?
Răspuns : Kolobok se coace în cuptor, baursak este prăjit în ulei.
6. Ce a fost chifla, o plăcintă sau o turtă dulce?
Răspuns: turtă dulce
7. Patria lui este Spania. Numele lui se traduce prin „măr de aur”. În secolul al XVIII-lea au încercat să-l otrăvească pe George Washington. Crima nu a mers, pentru că această legumă este foarte gustoasă și sănătoasă.
Răspuns: roșie
8. Cel mai bun cadou pentru Winnie este Pooh.
Răspuns: Dragă
9. A fost inventat cu mult timp în urmă în China, făcut din suc congelat de fructe de pădure și fructe și numit „gheață dulce”. Astăzi se face din lapte și se numește...
Răspuns: Înghețată
10. Caisa uscata cu sambure se numeste....
Răspuns: Uryuk
11.Mâncare națională kazahă, care este pregătită pentru Nauryz.
Răspuns: baursaks
12. Traduse din latină, înseamnă „aducătoare de viață”. Acum un număr mare dintre ele au fost descoperite și numite litere ale alfabetului latin.
Răspuns: vitamine
13. Văzându-i pe masa lui, unul dintre cardinali a exclamat: „O, ce drăguț!” - „Oh, karone mea!” - și, fără să bănuiască, a dat numele acestui produs.
Răspuns: Paste
14. Băutură națională kazahă, dă vigoare, vindecă de tuberculoză.
Răspuns: Kumis
15. Se fierbe tot timpul, dar nu se mănâncă niciodată.
Răspuns: Frunza de dafin
16. Strugurii uscați se numesc…..
Răspuns: Stafide
3. Etapa de reflecție a activităților educaționale
Însumarea rezultatelor jocului competițional, prezentarea certificatelor
3.Concluzie
În opinia mea, profesorii moderni sunt foarte norocoși. Trăim vremuri de superviteză, de transformare intensă a societății. În vremuri de mare ambiție și oportunități incredibile, copiii sunt întotdeauna pe primul loc în toate. Consider că astfel de evoluții ale evenimentelor deschise permit profesorului să obțină informații noi, să obțină materiale pentru cursuri și să se perfecționeze. Elevii și profesorii au ocazia să arate o altă latură a lor și să demonstreze calități de lider.
Rezumând rezultatele, se poate observa că cursurile de gătit, așa cum arată practica, sunt în sine destul de interesante pentru elevi. Cu toate acestea, chiar și aici, uneori atenția elevilor este distrasă de obiecte străine și obosesc în timpul unei zile întregi de cursuri. Și este clar că vor mai multă mișcare și activitate activă. Prin urmare, am decis să efectuez controlul cunoștințelor sub forma unui eveniment deschis.
Prin participarea la concursuri, nu numai că am repetat, aprofundat și consolidat materialul studiat anterior, dar ne-am și odihnit.
Evaluarea elevilor și profesorilor se bazează pe cunoștințele de care au demonstrat, ținând cont de capacitatea de a lucra în echipă.
Există sarcini suplimentare în planificarea utilizării în timpul rezervării.
Abordări generale în planificarea activităților extracurriculare
plan grilă;
Planificarea pe tip de activitate ();
Planificarea pentru programe complexe ().
Structura planului munca educațională poate fi astfel:
Scopul și obiectivele procesului educațional în grup;
Caracteristicile echipei.
Planificarea pe domenii de activitate
Exemplu: Direcția „Moralitate”
Termen | Nume | Completați formularul | Sarcini | Răspuns pupa | Eficacitatea evenimentului |
septembrie | Ora de curs „Întâlnire cu absolvenții de învățământ mergi la institutii" | Ora de curs tematică | Formirova scăderea interesului pentru învățare, intelect aptitudinile finale | Ora de curs a fost foarte interesantă. Băieții au pus o mulțime de întrebări, unii au fost interesați de ce universități au absolvit absolvenții, ce facultăți. |
Planificarea muncii cu părinții
Următoarele informații sunt incluse în planul de lucru cu părinții:
1. Numele părinților care sunt membri ai Consiliului instituției de învățământ.
3. Familii SOS (familii defavorizate).
Lună | Părinţi ce întâlniri de grup | scoli generale întâlniri cu noile părinți | Şedinţele Consiliului unei instituţii de învăţământ | Tematic indicii și individuale consultatii finale | Evenimente la care participă părinții elevilor |
septembrie | Așa că am îmbătrânit cu un an | Analiza planului anual de lucru al OS | Ora de curs dedicată Zilei Cunoașterii |
||
Întâlnire cu părinți - întâlnire cu profesori de materii și maeștri de pregătire industrială | Invitarea părinților elevilor la consultări tematice | Excursie în locurile memorabile ale orașului nostru |
|||
Modalități de a depăși obiceiurile proaste la adolescenți (discuție) | Pregătirea pentru sărbătoarea de Anul Nou | Individual consultatie unica pentru familii SOS | Pregătirea unei vacanțe în familie „Ce știm unul despre celălalt” |
Lucru individual cu elevii
Lună | Studenți problematici | Rezultatele muncii individuale |
|
septembrie | Petrov S. Ivanov P. | Convorbire cu un psiholog, educator social | 1. A fost diagnosticat nivelul de anxietate. 2. Pe baza diagnosticului, o conversație cu un profesor de matematică și fizică (cursuri suplimentare). |
Volkov I. Zaitseva E. | Discuție cu un inspector de poliție rutieră | 1.Întâlnirea cu părinții. 2. Conversatie cu conducatorii sectiei de volei (se exerseaza regulat, nu rata antrenamentul). 3. Rezultate îmbunătățite în limba și literatura rusă. |
Formele de planificare care sunt date ca exemplu nu sunt un model care trebuie imitat orbește. Există diverse forme de întocmire a unui plan de lucru educațional. Cel mai important este că nicio formă, chiar și cea mai perfectă, nu poate înlocui conținutul, însăși esența planului de lucru educațional.
Cartea lui A. Gin „Tehnici pedagogice” conține declarații ale lui Jane Pauley, gazda unui program de știri de la unul dintre canalele de televiziune din SUA. Ea a spus: „O viață bine organizată este ca o plasă de siguranță. Vă permite să faceți trucuri mai dificile în sus pe fir.” Această frază reflectă perfect esența lucrului cu o echipă.
Cu cât profesorul clasei ia mai profund și mai în serios planificarea activității educaționale, cu atât viața echipei va fi mai interesantă.
Profesorul de geografie Alekseeva Zh.V.
Anul universitar 2012-2013
Planul activităților extrașcolare
modul
Raport al profesorului de geografie Alekseeva Zh.V.
Modul 1 -2 anul universitar 2012-2013
modul
O singură zi de acțiune „Păsări în oraș”--- 5 minute la lecții pentru clasele 1-7, afișe, hrănitori cu pliante, o emisiune TV pe canalul „Regiunea Moscova” (clasa a III-a, clasa a V-a). GCD în grădină pe tema „Păsări în oraș”, hrănitori agățați în grădină și de către elevii școlilor din zonă și în microdistrictul Pavlino, prezentare „Păsări (clasa a V-a)
- 5 minute la curs; Postere (clasa a VI-a) Prezentare (clasa a VII-a)
- Cărți poștale; Fulgi de nea; Săpun.
Cursuri de perfecționare. „Aplicarea internetului și a tehnologiilor informatice în procesul educațional” (72 de ore)
Lucrați cu clasa conform planului
Progresul în Geografie:1 modul - 63%
2 module-75%
În prima jumătate a anului, tema autoeducației corespunde temei pregătirii avansate: „Utilizarea internetului și a tehnologiilor informatice la clasă”
Deoarece tehnologiile de salvare a sănătății nu sunt luate în considerare la certificarea pentru cea mai înaltă categorie de profesori de geografie, utilizarea lor în lecții este minimă.
Sunt familiarizat cu următoarele tehnici: Reflecție la început și la sfârșitul lecției, Terapie prin muzică;
Plan de lucru pentru profesorul de geografie Alekseeva Zh.V.
Modulul 3-4 Anul universitar 2012-2013
modul
