Rețeta de salată clasică „greacă” cu brânză feta este una dintre puținele variante ale aperitivului din trecutul recent, când era o lipsă totală de alimente. În mod tradițional, preparatul este preparat din Feta, înlocuindu-l cu brânză feta, dă aperitivului un gust picant.
O gustare ușoară de legume proaspete, îmbrăcate cu ulei de măsline, preparată din:
- 80 g brânză;
- 50 g masline;
- castravete;
- ½ ardei dulce;
- 50 g salata;
- becuri;
- roșie;
- sare, condimente, ulei de măsline și suc de lămâie.
Metoda de gatire:
- Se prepară legume: din castraveți - pucioase, din ceapă - jumătăți de rondele, din roșii - felii, din ardei - cuburi.
- Pe o farfurie se pun frunze de salata verde rupte manual, pe care se aseaza amestecul de legume preparat.
- În continuare, se distribuie bucăți de brânză și măsline, din care s-au îndepărtat în prealabil semințele.
- Aperitivul se zdrobește cu condimente, se toarnă cu suc și se asezonează cu ulei din măsline.
Cu pui
Vă puteți diversifica meniul de zi cu zi creând o salată „greacă” de vară cu pui. Acesta, desigur, nu mai este un clasic, dar acest fapt nu afectează în niciun fel gustul minunat al gustării.
Este suficient să pregătiți:
- 400 g pui;
- 2 roșii;
- 1 castravete;
- ½ conserva de măsline fără sâmburi;
- ceapa rosie;
- un pahar de ulei de măsline;
- o grămadă de salată verde;
- o bucată de brânză;
- putin suc de lamaie;
- sare si condimente.
Etape de creare:
- Fileul se fierbe si, dupa racire, se taie cubulete.
- Castraveții, roșiile și brânza sunt tăiate în bucăți mari.
- Din ceapă se prepară inele subțiri.
- Salata este ruptă în mod arbitrar.
- Verzile sunt așezate în fundul bolului de salată, care este acoperit cu castraveți, roșii, ceapă și brânză.
- La final se așează măsline întregi, după care salata se îmbracă cu un dressing de ulei, suc de lămâie, sare pe vârful unui cuțit și condimente.
Gătit cu crutoane
Fanii bucătăriei grecești știu că crutoanele sunt un ingredient integral în salata Caesar. Dar dacă gospodina nu se deranjează să experimenteze, atunci cu siguranță ar trebui să urmați rețeta simplă pentru „Salata grecească” cu adăugarea acestui ingredient crocant.
Pregătiți în avans:
- ½ pâine;
- 4 roșii;
- 2 castraveți;
- aceeași cantitate de ardei dulce;
- ½ conserva de măsline fără sâmburi;
- ceapă;
- un pahar de ulei de măsline;
- o grămadă de verdeață;
- 250 g branza;
- o cantitate mică de suc de lămâie;
- sare, piper macinat si oregano.
În curs:
- Din pesmetul de pâine se prepară biscuiți, care se stropesc cu ulei înainte de a fi introduși la cuptor pentru 8-12 minute.
- Legumele se toacă la întâmplare. Principalul lucru este să nu faceți piesele prea mici. „Smecheria” salatei „grecești” este o anumită neglijență, care este transmisă de bucăți destul de mari de ingrediente.
- Se prepară un dressing din ulei, sare, piper, oregano și suc de lămâie.
- Amestecul de legume, cuburile de brânză și măslinele se pun într-un recipient adânc.
- Salata se îmbracă cu sos, se zdrobește cu crutoane și ierburi, apoi se servește imediat.
Cum se prepară salata grecească cu brânză feta și lămâie
Gustare cu vitamine, pentru prepararea căreia aproape totul poate fi găsit în patul de grădină:
- 3 roșii;
- 3 castraveți;
- ceapă;
- 1 ardei gras;
Totuși, trebuie să alergi la magazin dacă nu au crescut încă pe site-ul tău:
- 10 măsline fără sâmburi;
- ⅓ lămâie;
- ½ cană de unt;
- o bucată de brânză 150 g;
- sare, condimente și ierburi.
Când creați o salată, urmați acești pași simpli:
- Legumele sunt tăiate în bucăți arbitrare, verdeața este tăiată fin, măslinele sunt împărțite în jumătate, brânza este tăiată în cuburi.
- Se stoarce sucul din lămâie, care este amestecată cu sare, condimente și ulei.
- Toate legumele, brânza și ierburile se amestecă într-un bol de salată, după care aperitivul este acoperit cu dressing.
Cu varză chinezească
Varza chinezească este bogată în nutrienți și este adesea folosită în diverse gustări cu legume proaspete. De ce să nu-l adaugi într-o salată grecească? Nu lăsa bunătatea să se irosească!
Ingrediente:
- ½ cap de varză chinezească:
- 4 roșii;
- 1 ceapă;
- 2 castraveți;
- 1 ardei gras;
- un shot de ulei de măsline;
- jumătate de borcan de măsline;
- 200 g brânză;
- cățel de usturoi;
- ⅓ lămâie;
- condimente.
Pentru a vă bucura de salata originală, va trebui să petreceți zece minute la masa de tăiat:
- Se prepară un sos din usturoi zdrobit, ulei de măsline, suc de lămâie și condimente, care se toarnă în produsul cu brânză tăiată.
- Ceapa se toaca marunt, iar varza se toaca fasii mai groase.
- Ceapa, varza, feliile de castraveti, feliile de rosii, fasiile de ardei si maslinele se amesteca intr-un bol de salata.
- La final, în salată se adaugă cuburi de brânză, care în ultimul sfert de oră au căpătat un picant picant, și dressing-ul în care au fost adăugate.
Aperitiv cu rosii cherry
Roșiile suculente sunt un ingredient integral al gustării aflate în discuție. Dar este de remarcat faptul că, spre deosebire de bucățile de roșii mari, familiare, jumătățile de cireșe vor arăta mult mai elegante în felul de mâncare finit.
Puteți pregăti o salată „greacă” pentru cină luând o duzină de roșii cherry și în același mod:
- 2 cepe roșii;
- 1 castravete;
- 1 pastaie de ardei gras;
- un pahar de ulei de măsline;
- același volum de oțet de vin;
- 100 g măsline;
- 200 g frunze de salata verde;
- 150 g brânză;
- sare si condimente.
În timpul procesului de gătire se efectuează următoarele acțiuni:
- Ceapa se taie in inele subtiri si se toarna cu un dressing de otet, ulei, sare si condimente.
- In timp ce legumele se mureaza, rosiile se impart in jumatate, ardeiul se taie fasii. și castraveți - cuburi.
- Frunzele de salată ruptă sunt așezate în fundul bolului de salată, pe care este așezat un amestec de legume, inclusiv ceapă cu dressing.
- Deasupra se distribuie măsline și cuburi de brânză.
- Dacă se dorește, se adaugă ulei de măsline suplimentar și condimentele preferate la felul de mâncare finit.
Pentru pregătire aveți nevoie de:
- 6 oua de prepelita;
- 1 rosie;
- 1 castravete;
- 1 ardei gras;
- 1 ceapa rosie;
- un shot de ulei de măsline;
- 10 măsline;
- 100 g frunze de salata verde;
- 120 g brânză;
- ⅓ lămâie;
- sare si condimente.
Metoda de gatire:
- Frunzele de salată sunt rupte la întâmplare și așezate pe fundul bolului de salată.
- În continuare, ingredientele rămase sunt așezate în această ordine: jumătăți de ouă de prepeliță, felii de roșii, cuburi de castraveți, fâșii de ardei, ceapă tocată, măsline întregi (desigur fără sâmburi) și brânză.
- Salata este imbracata cu un sos de ulei de masline, suc de lamaie si condimente.
Astfel, pentru a te bucura de o gustare bogată în vitamine, ușoară și foarte gustoasă, tot ce trebuie să faci este să pregătești un set simplu de băcănie și să aloci doar 10-15 minute pentru preparare. Simplu, rapid, util și luminos!
Salata grecească cu brânză feta este atât de frumoasă și ușor de preparat încât oricine o poate face prima dată. Cu toate acestea, gustul salatei depinde direct de calitatea ingredientelor, mai degrabă decât de tehnologia de gătit. Această salată trebuie să fie rece și sărată pentru a fi cu adevărat răcoritoare. Prin urmare, este mai bine să răciți legumele înainte de a tăia felii. În plus, legumele răcite sunt mai ușor de tăiat uniform și își păstrează integritatea, ceea ce face salata mai plăcută din punct de vedere estetic.
Roșiile trebuie să fie cât mai dulci posibil. Dacă rețetele necesită ceapă roșie, cel mai bine este să o înmuiați în ulei de măsline înainte de a o adăuga în salată. Astfel, ceapa își va pierde amărăciunea, dar își va păstra gustul.
Dacă nu găsești roșii cu adevărat coapte, nici măcar în plină vară, atunci poți să presari puțin zahăr pe cele pe care le ai pentru un timp pentru a le lăsa la macerat în timp ce pregătești restul de salată.
O salată grecească ar trebui să includă o brânză sărată, care este adesea Feta sau brânză feta. Opțiunea mai frecventă și preferată este brânza de brânză, deoarece este mai accesibilă și își păstrează mai bine textura. Măslinele sunt folosite de preferință cu o cantitate mică din sosul în care au fost ambalate pentru a le menține plinuțe și ferme.
Condimentele sunt, de asemenea, foarte importante în acest fel de mâncare. Oregano este un clasic al salatei. Raman condimentele canonice: coriandru, menta, patrunjel si marar, precum si toate ierburile care se potrivesc bine cu aceste ingrediente. Dar nu este neapărat mai mult în acest fel de mâncare decât oregano. Uleiul de măsline și oțetul de vin sunt cele mai comune opțiuni de dressing pentru salata grecească. Puteți adăuga un praf de muștar pudră și stoarce lămâie.
Cum să gătești salată grecească cu brânză feta - 15 soiuri
Salata greceasca cu branza feta - reteta traditionala
Acesta este un fel de mâncare care nu devine niciodată un clișeu și este greu de încurcat.
Ingrediente:
- Ceapa rosie - 150 g
- Roșii coapte - 2 buc.
- Castraveți - 1 buc.
- brânză - 100 g
- Măsline sau măsline - 80 g
- frunze de mentă
- oregano uscat - ½ linguriță.
- Ulei de măsline - 2 lingurițe.
- Suc proaspăt de lămâie - 2 lingurițe
- Sare si piper negru
- Felii de pâine (din făină integrală) - 2 buc.
Preparare:
Tăiați ceapa fâșii. Tăiați roșiile și castraveții în cuburi.
Se stoarce branza din lichid si se taie cubulete.
Se amestecă toate ingredientele, inclusiv măslinele.
Pune deasupra frunze de mentă și oregano.
Se condimentează totul cu ulei și suc de lămâie. Serviți cu pâine încălzită.
Puteți lua această salată cu dvs. la picnic sau dacha și nu vă fie teamă că se va scurge sau își va pierde prospețimea, deoarece brânza își păstrează perfect forma.
Ingrediente:
- roșii - 200 g
- Castraveți - 200 g
- Ardei gras rosu - 100 g
- brânză - 100 g
- Măsline - 50 g
- Sare, piper
- Suc de lamaie - 2 lingurite
Preparare:
Se spala rosiile si castravetii si se taie cubulete. Tăiați ardeiul în fâșii sau felii.
Măslinele pot fi folosite întregi sau tăiate felii.
Scoateți lichidul din brânza Brynza și tăiați-l la dimensiunea legumelor.
Se amestecă totul și se condimentează cu ulei de măsline, suc de lămâie, sare și piper.
Această rețetă este adesea folosită în salatele de restaurant. Un punct culminant caracteristic al salatei este dressingul.
Ingrediente:
- Ulei de măsline
- Suc de lamaie proaspat stors - 2 linguri
- usturoi tocat - 1/2 linguriță
- Oțet de vin roșu - 1 linguriță
- Oregano uscat - 1/2 linguriță
- Mărar - /2 linguriță
- Sare si piper negru macinat
- Roșii prune - 3 buc.
- Castraveți - 1 buc.
- Ceapă roșie - ½ buc.
- Ardei roșu - 1 buc.
- Măsline (tocate grosier) - 150 g
- brânză - 140 g
Preparare:
Se amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul, oțetul, oregano și mararul. Asezonați după gust cu sare și piper negru proaspăt măcinat.
Tăiați roșiile, castraveții, ceapa și ardeiul în cuburi.
Combinați roșiile, castraveții, ceapa, ardeiul gras și măslinele într-un castron. Top cu sos. Se presară cu brânză rasă și se servește.
Înainte de a adăuga o parte din ceapă, după ce o tăiați, o puteți înmuia în oțet sau suc de lămâie.
Salată grecească bazată pe o rețetă comună a mai multor bucătari din lume.
Ingrediente:
- Ceapa rosie - 1 buc.
- Oțet de vin roșu - 2 linguri
- Ulei de măsline - 6 linguri
- Roșii dulci - 10 buc. (mic)
- Zahăr (opțional) - ½ linguriță
- Castraveți - 1 buc.
- Măsline - 25 buc.
- Capere (scurcate) - 1 lingura
- Ouzo (brandy) - 1 linguriță
- Oregano proaspăt - 3 crenguțe
- brânză - 150 g
Preparare:
Tăiați ceapa cât mai fin. Bateți oțetul cu jumătate din ulei și amestecați cu ceapa. Lăsați 20 de minute (dar câteva ore nu vor strica).
Tăiați roșiile în bucăți mari, stropiți cu zahăr și un praf de sare. Lăsați timp de 10 minute.
Tăiați grosier castravetele în bucăți. Adăugați roșiile, ceapa, măslinele și caperele. Bateți restul de unt cu ouzo și adăugați oregano.
Se amestecă totul și se stropește cu brânză tocată. Amestecă din nou.
Cea mai fortificata reteta de salata greceasca in nuante de verde aprins.
Ingrediente:
- Măsline - 150 g
- Suc de lamaie - 1 lingura
- Ceapa verde
- Frunze de salata verde
- Castraveți - 300 g
- brânză - 150 g
- Ulei de măsline (orice alt vegetal) - opțional
Preparare:
Tăiați frunzele de salată verde și puneți-le imediat într-un castron de salată pentru a servi.
Se toacă ceapa verde, castravetele și se adaugă în farfurie. Se condimentează cu suc de lămâie și se amestecă.
Adăugați măsline întregi în salată.
Tăiați brânza în cuburi și adăugați-o în salată.
Asezonați salata cu sare și ulei, amestecați și răciți înainte de servire.
O salata aromata si suculenta dupa o reteta a unui bucatar celebru.
Ingrediente:
- Roșii coapte (medii) - 1 buc.
- Roșii cherry - 200 g
- Roșie mare suculentă - 1 buc.
- Ceapa rosie (curatata) - 1 buc.
- Castraveți - 1 buc.
- Piper verde - 1 buc.
- Mărar proaspăt - 1 buchet
- Frunze de mentă proaspătă - 1-2 crenguțe
- Măsline - 80 g
- Ulei de măsline (presat la rece) - 3 linguri
- Brânză Brynza - 200 g
- Oregano uscat - 1 linguriță
Preparare:
Tăiați o roșie medie, roșii cherry și o roșie mare în cercuri mari. Pune toate roșiile într-un castron mare de salată.
Ceapa se toaca foarte marunt ca sa fie subtire si se adauga la rosii.
Tăiați castravetele în felii groase.
Folosind o furculiță, zgâriați părțile laterale ale castraveților pentru a lăsa adâncituri adânci în piele.
Tăiați ardeiul în rondele și adăugați-l în salată împreună cu castraveții.
Tăiați grosier mararul și frunzele de mentă. Adăugați ierburile în bolul de salată, apoi acoperiți cu o mână de măsline.
Se adauga un praf de sare, otet si ulei de masline. Amesteca.
Tăiați sau rade brânza. Presarati oregano si frunze de menta peste branza si inmuiati in ulei de masline inainte de a le adauga in salata.
Se amestecă totul și se servește.
Fileul fraged de pui adaugă valoare nutritivă, făcând din salată nu doar o gustare, ci și o posibilă opțiune de prânz.
Ingrediente:
- File de pui - 500 g
- Roșii - 3 buc.
- Castraveți - 3 buc.
- Măsline - 50 g
- Sare, piper, condimente
- Ulei de măsline - 3 linguri.
- Brânză - 75 g
- Frunze de salata verde - 1 buchet
- Ceapa rosie - 1 buc.
Preparare:
Curățați ceapa și tăiați-o rondele subțiri. Marinat in ulei.
Gătiți fileul de pui pe un grătar sau tigaie. Apoi tăiați în felii.
Tăiați castraveții și roșiile în cuburi.
Tăiați frunzele de salată pe lungime sau rupeți-le. Puneți într-un bol de salată.
Adăugați măsline întregi și brânză tăiată cubulețe.
Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu ulei de măsline și condimente.
Feliile de avocado infuzate cu aroma de măsline fac o salată tradițională hrănitoare și bogată.
Ingrediente:
- Ulei de măsline - ¼ cană
- Măsline - 80 g
- Oțet de vin roșu - 2 linguri
- Usturoi (tocat) - 2 catei
- Oregano uscat - 2 lingurițe
- Sare - 1/4 linguriță
- Castraveți (mare) - 1 buc.
- Roșii - 4 buc.
- Piper verde (boia) - 1 buc.
- Ceapă roșie - ½ buc.
- brânză - 200 g
- Avocado - 1 buc.
Preparare:
Se amestecă: oțet de vin, ulei de măsline, condimente, usturoi.
Tăiați roșiile, castraveții, ceapa, ardeii și avocado, brânza în felii egale.
Combinați toate ingredientele pentru salată cu măsline întregi (sau tăiate) într-un castron mare. Top cu sos.
O reteta de salata extraordinara, in care carnea este saturata de aroma tuturor ingredientelor.
Ingrediente:
- File de pui (sau șuncă) - 400 g
- Măsline - 80 g
- Roșii (pot fi „Cherry”) - 400 g
- Ardei dulce - 200 g
- Castraveți - 1 bucată
- ulei de masline -
- Sare - după gust
- brânză - 150 g
- Pâine - 4-6 felii
- Ceapa - 1 buc.
- Suc de lamaie - 25 ml.
Preparare:
Fierbeți sau prăjiți fileul de pui într-o tigaie. Se răcește și se taie.
Tăiați castraveții, roșiile, ardeii, ceapa și brânza în cuburi.
Măslinele pot fi folosite întregi sau tăiate pe lungime.
Tăiați pâinea și uscați-o la cuptor. De asemenea, puteți prăji bucăți de pâine într-o tigaie uscată.
Se amestecă toate ingredientele. Asezonați cu suc de lămâie și ulei de măsline.
Folosind paste, salata a căpătat gustul unui preparat gourmet de la un restaurant italian.
Ingrediente:
- Paste (crude) - 400 g
- Ceapa (tocata) - 1 buc.
- Piper verde (tacat cubulete) - 300 g
- Roșii cherry (tăiate la jumătate) - 200 g
- Măsline (tăiate pe lungime) - 80 g
- brânză - 400 g
- Ulei de măsline
- Anghinare - 100 g
Preparare:
Gatiti pastele al dente in apa clocotita cu sare. Puneți într-un castron mare.
Tăiați anghinarea în jumătate.
Tăiați toate legumele în cuburi.
Tăiați ceapa în rondele sau tăiați.
Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu ulei de măsline.
Tendința culinară din ultimii ani pentru legumele spiralate nu a ocolit tradiționala salată grecească.
Ingrediente:
- Castraveți (mare) - 2 buc.
- Brânză Brynza - 200 g
- roșii cherry - 150 g
- Pepperoni - 4 buc.
- Măsline - 150 g
- Suc de lamaie - 40 ml
- Ulei de măsline - 3 linguri.
- Pudră de usturoi - 1/4 linguriță.
- condimente grecești sau italiene - 1/4 linguriță.
- Sare, piper
Preparare:
Spiralizați castraveții și apoi puneți-i pe un prosop de hârtie. Se presară cu sare și se lasă umezeala să se evapore.
Într-un castron mediu, adăugați castraveții, roșiile, măslinele, brânza și ardeii.
Într-un castron mic, amestecați: uleiul de măsline, sucul de lămâie, pudra de usturoi și condimentele grecești. Bateți până când sosul începe să se îngroașe (aproximativ 30 de secunde). Stropiți dressingul peste salată și apoi stropiți cu piper negru.
Această salată are nu numai o abundență de motive grecești, ci și o mulțime de proprietăți utile.
Ingrediente:
- Nuci - 40 g
- Roșii cherry - 6 buc.
- Boia roșie - 1 buc.
- Castravete libanez - 1 buc.
- Ceapa rosie - 1 buc.
- Pătrunjel - 1 buchet
- Ulei de măsline - 1 lingură
- Oțet de vin roșu - 1 lingură
- brânză - 80 g
- Piper negru, sare
Preparare:
Tăiați roșiile pe lungime.
Tăiați boiaua în bucăți mari.
Tăiați castravetele în felii mari.
Se toaca ceapa si patrunjelul.
Tăiați brânza în cuburi sau pe răzătoare.
Combinați uleiul de măsline, oțetul, condimentele, pătrunjelul, ceapa și bateți.
Prăjiți nucile într-o tigaie (zdrobiți-le dacă doriți).
Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu sos. Presărați nuci deasupra și amestecați din nou.
Acest tandem proaspăt de note acre, picante și sărate creează o combinație frumoasă de arome.
Ingrediente:
- Castraveți - 2 buc.
- roșii verzi - 200 g
- Măsline - 80 g
- Ceapa verde - 1 buc.
- Brânză Brynza - 160 g
- Frunze de oregano (zdrobite și uscate) - 3 linguri
- Ulei de măsline - 2 linguri
- Oțet (vin) - 2 lingurițe.
- Piper, sare, condimente
Preparare:
Curata castravetii de coaja. Tăiați pe lungime în felii subțiri.
Tăiați ceapa verde.
Tăiați brânza Brynza în cuburi în bucăți foarte mici.
Tăiați roșiile pe lungime sau în sferturi.
Măslinele se toacă mărunt.
Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu oțet, ulei de măsline și condimente. Presărați brânză deasupra.
Chifoanele cu usturoi carne de vită sau miel fac această salată foarte neobișnuită și satisfăcătoare.
Ingrediente:
- Carne de vită tocată - 500 g
- Ou - 1 buc.
- Pastă de tomate - 1 lingură
- usturoi tocat - 1 lingura
- Frunze de mentă uscate - 1 ½ linguriță
- Frunze de oregano uscate - 1 ½ linguriță
- Frunze de salata verde - 1 buchet
- Castraveți - 1 buc.
- Roșii cherry - 200 g
- Lămâie - 45 ml
- Brânză Brynza - 100 g
- Măsline - 70 g
Preparare:
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Puneti intr-un castron carnea tocata, oul, patrunjelul, pasta de rosii, usturoiul, oregano si menta. Se condimentează cu sare și piper. Amesteca.
Puneți linguri de amestec de carne în bile și puneți-le pe tavă. Coaceți la cuptor pentru 20-25 de minute sau până când este gata.
Tăiați și amestecați într-un castron brânza, salata verde, castraveții, roșiile. Adăugați chiftele. Se condimentează cu ulei de măsline, suc de lămâie, condimente și se ornează cu măsline.
Salata greceasca cu branza si ou
O salată de proteine hrănitoare, potrivită și ca mic dejun.
Salata greceasca– o salată foarte gustoasă și sănătoasă din punct de vedere al unei alimentații sănătoase, și de asemenea destul de sățioasă. Pregătesc Salata greceasca Neapărat Cu brânză feta sau branza feta. Ingredientele pentru aceasta salata trebuie sa fie proaspete, din nou in beneficiul sanatatii noastre!
Am discutat deja despre cum se prepară salata grecească aici, această rețetă va fi mai jos. O altă rețetă de salată grecească de Svetlana Burova a fost adăugată la această postare:
Salata greceasca
Pentru rețeta de salată grecească veți avea nevoie de:
- Ardei gras - 1 buc. (portocaliu sau galben)
- Ardei gras - 1 buc. (roşu)
- roșii proaspete – 2 buc.
- Castravete proaspăt – 2 buc.
- Măsline negre fără sâmburi – 1 borcan
- Brânză fetaki - 1 pachet. (500g.) – poți folosi și brânză feta sau brânză albastră (este foarte potrivită și pentru o astfel de salată, este fragedă, puțin sărată și gustoasă).
- Verdeață - pentru decorare.
- Ulei de măsline sau vegetal - pentru dressing sau smântână
- Sare - după gust.
- Piper - după gust.
Cum se prepară salată grecească
Pentru a pregăti salata grecească, alegeți un fel de mâncare mare și frumos și începeți să aranjați salata noastră.
Cand fac aceasta salata, pur si simplu stratez legumele si branza fara sos. Apoi, punându-l în porții în farfurii, fiecare îl va amesteca și va adăuga dressing după gust (smântână sau unt).
De asemenea, puteți pune salata grecească în grămezi pe o farfurie mare, puneți dressingul (smântână sau unt) în sos lângă bolul de salată, apoi amestecați-l și mâncați-l (adăugând dressing la discreția dvs.).
Pe felul meu de mâncare am această salată grecească stratificată:
Primul strat: taiati ardeiul galben fasii si asezati frumos pe un vas.
Al 2-lea strat: taiati si ardeiul rosu fasii subtiri si asezati-l pe cel galben.
Al 3-lea strat: taiati castravetele in fasii subtiri, asezati pe ardei rosu.
Al 4-lea strat: tăiați roșia fâșii și puneți-le pe castraveți.
Al 5-lea strat: tăiați brânza Fetaki (Fetax sau brânză feta) în cuburi mari, distribuiți uniform pe suprafața bolului de salată.
Al 6-lea strat: se decorează brânza cu măsline - pot fi lăsate întregi sau tăiate în cercuri.
Stratul 7: Presărați generos salata grecească cu ierburi.
Pe masă trebuie să fie: sare, piper, dressing din smântână și ulei (măsline sau vegetal).
Salata grecească se dovedește a fi foarte ușoară, fragedă, gustoasă și estetic foarte frumoasă. În plus, combină multe vitamine și este foarte util.
Mi se pare că va decora, fără îndoială, orice masă de sărbători, cei dragi și oaspeții îl vor aprecia.
Svetlana va ureaza pofta buna!!!
Să actualizăm această postare astăzi cu o versiune de salată grecească de la Olga Pirogova:
Salata greceasca cu branza feta si varza chinezeasca
În orice moment al anului, salata grecească este foarte populară, se prepară atât pentru masa festivă, cât și în meniul de zi cu zi. Salata iese ușoară, dar satisfăcătoare. Ofer varianta mea de salată grecească cu dressing și varză chinezească.
Ingrediente pentru salata greceasca:
- roșii proaspete - 400 g,
- castraveți proaspeți - 350 g,
- brânză feta - 200 g (sau brânză feta, Fetax),
- măsline -150 g (sâmbure),
- - cap de varza,
- pătrunjel - o grămadă,
- ceapa verde - 2 capete cu pene,
- ulei de floarea soarelui - 5 linguri. linguri,
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri,
- sare,
- piper,
- seminte de susan.
Cum să gătești salată grecească cu varză chinezească
Pregătiți mai întâi salata grecească într-un castron mare, este mai convenabil să amestecați ingredientele în ea. Spălăm toate legumele și ierburile, în special cu atenție capul de varză chinezească, și le uscăm. Tăiați legumele pe o masă de tăiat. Castraveți proaspeți - cuburi, roșii tăiate în felii mari sau cuburi, puse într-un castron.
Se toaca patrunjelul, se toaca ceapa verde si se adauga la legume.
Acum, pentru salata grecească, tăiați brânza feta sau orice brânză moale în saramură în cuburi și adăugați-o și în bolul cu legume. Apoi, adăugați măsline întregi, rupeți-le în salată cu mâinile sau tocați grosier varza chinezească cu un cuțit, adăugați sare și piper. Se toarnă un dressing de ulei vegetal amestecat cu suc de lămâie. Adaugati seminte de susan in salata greceasca, dispuse pe farfurii.
Poftă bună!
Ei bine, acum versiunea noastră clasică a rețetei de salată grecească.
Salata greceasca
ingrediente pentru 2-3 portii:
- roșii - 1 buc.,
- castraveți - 1 buc.,
- ardei gras dulce - 1 buc.,
- Branza feta sau branza feta – 150 g,
- ceapa rosie - 1 ceapa mica sau o jumatate mare,
- măsline fără sâmburi – 150 g
Sos de salată grecească :
- 2 linguri ulei vegetal (se preferă uleiul de măsline),
- 1 lingura suc de lamaie,
- sare,
- 1 catel de usturoi (optional)
- ierburi provensale uscate,
- busuioc (după gust),
- verdeturi pentru decor.
Pregătirea salatei grecești:
Rosiile, castravetii si ardeii grasi se taie in cuburi mari. Ceapa se taie in jumatati de rondele, se freaca cu sare si se toarna cu zeama de lamaie. Branza feta sau branza feta se taie in cuburi aproximativ egale cu legumele tocate. Se recomandă umezirea cuțitului cu apă atunci când tăiați brânza sau brânza feta pentru a vă asigura că bucățile sunt uniforme. Lichidul este scurs din măslinele conservate. La discreția ta, le poți tăia sau le poți adăuga întregi în salată.
De regulă, salata grecească nu este amestecată, așa că este mai bine să împărțiți ingredientele salatei grecești în farfurii porționate.
Puteți pune salata grecească pe frunze de salată la servire. Dacă la benzinărie Salata greceasca cu branza feta Dacă porniți usturoiul, trebuie să-l radeți sau să-l zdrobiți cu o presă de usturoi, stropiți cu ierburi uscate (de exemplu, oregano sau un amestec de ierburi provensale) și adăugați ulei de măsline. Turnati acest dressing peste salata greceasca si presarati deasupra ceapa murata.
În Cipru, salata grecească se servește cu crutoane sau bucăți de pâine, care se sfărâmă pe fundul farfurii. În acest fel se înmoaie în suc de legume și dressing. Și îmi place foarte mult să sfâșie lavash armenesc subțire pe fundul farfurii. Adăugările pentru rețeta clasică de salată grecească pot fi diferite, cum ar fi creveții, heringul sau puiul. Îl fac mai satisfăcător. Și sucul de lămâie poate fi înlocuit cu oțet de struguri.
Experimentează și tu, schimbând gustul tradițional al salatei grecești într-unul picant!
Salutare tuturor din Crimeea însorită. Acum suntem în vacanță în Crimeea. Locuim într-o casă luxoasă, cu grădină, grădină de legume și curte confortabilă. Acestea sunt case de țară. Ne place foarte mult să petrecem o parte a verii aici. Apropierea de natură, aer curat, mare caldă, un set complet pentru o vacanță minunată. După agitația orașului și a orașului, vreau să fiu mai aproape de natură. Ne place să călătorim cu mașina, ceea ce, la rândul său, este confortabil pentru noi. Am vizitat deja câteva dintre cele mai frumoase și pitorești locuri din Crimeea, Anatoly vă va spune despre ele mai târziu. Când plecăm, mergem la o cafenea să luăm o gustare.
Poate că o gătești altfel, dacă da, scrie-ți rețeta în comentarii. Împărtășește-ți subtilitățile pregătirii salatei.
Salata greceasca cu branza feta reteta pas cu pas cu fotografii
Ingrediente pentru prepararea salatei:
- 2 rosii
- 2 castraveți
- jumătate de ardei dulce
- 50-70 de grame de brânză
- 8 - 10 măsline fără sâmburi
- frunze de salata verde
- jumătate de ceapă de Yalta
Ingrediente pentru prepararea dressingului:
- 2 linguri ulei de masline
- 1 lingura suc de lamaie
- 1 catel de usturoi
- 5-6 frunze de busuioc verde
- piper negru măcinat
A face salata grecească este de fapt foarte ușor, doar o mulțime de ingrediente pe care trebuie să le cumpărați. Mai multă pregătire, aș spune.
Am călătorit astăzi prin piața din orașul Saki, căutând ingrediente pentru a face o salată. Am cumpărat totul, ca să putem începe în siguranță să îl pregătim.
Am branza feta, astazi pregatesc o salata cu branza feta. De obicei o gatesc singur, dar fiindca suntem in vacanta, l-am cumparat de aici. Brânză foarte gustoasă, ne place să o mâncăm cu ceai. Cum se prepară brânză feta din lapte poate fi găsit în articolul „Cum se prepară brânză feta din lapte de vacă”. Ingredientele sunt simple și ușor de preparat dacă nu ați gătit înainte, vă recomand să le faceți. Avem rețeta cu fotografii pas cu pas. Brânza este ideală și pentru salata grecească.
În primul rând, trebuie să spălăm legumele, să le usucăm cu un prosop de hârtie, nu avem nevoie de exces de lichid în salată.
O să fac un lot de salată grecească. Îmi place foarte mult porția porționată a acestei salate. Acopăr fundul farfuriei cu frunze de salată verde, iar câteva din frunze le rup cu mâinile. Există o astfel de versiune încât trebuie doar să rupeți salata cu mâinile și să nu o tăiați cu un cuțit.
Legumele pentru salată trebuie tăiate în cuburi. Roșiile mele sunt medii. Mi-am cumparat si roz. Poți să le iei pe cele roșii. Îmi plac foarte mult roșiile roz pentru că sunt dulci.
Am tăiat roșiile în jumătate și apoi le-am tăiat cubulețe. Am tăiat castraveții în jumătate pe lungime, apoi i-am tăiat din nou în jumătate pe lungime. Acum le-am tăiat cubulețe. Am taiat si ardeiul gras in cubulete. Am ardei gras verzi. Puteți lua roșu sau galben.
Îmi place ca cuburile din salată să aibă aceeași dimensiune, așa că încerc să tai legumele în bucăți frumoase, uniforme.
Dar trebuie să tăiem ceapa în jumătate de rondele. De când suntem în Crimeea, am cumpărat ceapă dulce de Yalta. Îl curăț de coajă, îl tai pe jumătate și apoi pe jumătate inele.
Pentru salata grecească trebuie să pregătiți un dressing. Dressingul constă din ulei de măsline, suc de lămâie, busuioc proaspăt, usturoi, sare și piper negru măcinat.
Am luat busuioc verde. Veți avea nevoie de aproximativ 5-6 frunze. Le spal si le tocam marunt. De asemenea, curăță un cățel de usturoi, îl zdrobesc cu un cuțit, apoi îl tai în cuburi mici. Puteți stoarce usturoiul printr-o presă. Toc cu un cuțit.
Acum turnam cateva linguri de ulei de masline intr-un bol, adaugam o lingura de zeama de lamaie, sare si piper. Amesteca totul. Sosul aromat pentru salată este gata.
Am mai auzit că puteți adăuga câteva frunze de mentă la dressing, pe care trebuie să le tocați mărunt. Cu menta, salata iese foarte proaspata si originala la gust. Dar eu nu am încercat să adaug menta în salata grecească.
Intre timp am taiat branza cubulete. L-am tăiat în aceleași cuburi ca și castraveții și roșiile.
Puteți folosi brânză feta pentru o salată clasică grecească. Dar astăzi am brânză feta. Cu branza feta, salata nu este mai putin gustoasa. Am incercat-o si cu branza Adyghe. Doar înmuiați-l în prealabil în apă sărată, se dovedește mai gustos.
Acum am pus castraveți tăiați, roșii, ardei dulci și ceapă pe frunze de salată. Deasupra am pus masline si bucatele de branza feta.
Măslinele trebuie să fie fără sâmburi. Mai mult, dacă măslinele sunt mari, atunci măslinele pot fi tăiate în jumătate. Măslinele mele sunt mici, așa că nu le tai, ci le adaug întregi.
Turnam dressingul preparat peste salata. Și lucrul grozav la această salată este că o poți găti după bunul plac. Dacă doriți, puteți tăia roșii galbene, ardei roșu și galben.
Vara legumele sunt din abundenta iar acasa salata greceasca poate fi preparata dupa gustul si dorinta dumneavoastra.
Salata este gata de mâncat. Foarte satios, foarte gustos si atat de aromat. „Vara în farfurie”. Iarna este mai dificil cu legumele, acestea sunt adesea vândute în supermarket și ceea ce mulți le numesc „plastic”.
Dar vara poți găti salată grecească cel puțin în fiecare zi. Principalul lucru este că aveți toate ingredientele pentru a o pregăti.
În plus, vara îmi plac salatele ușoare cu dressing original cu ulei de măsline. De asemenea, acasă pregătești salata așa cum îți place și mai adaugi brânză și ingredientele care îți plac.
Salata se dovedește foarte strălucitoare, proaspătă și gustoasă. În ciuda faptului că salata conține legume, este foarte sățioasă și ce aromă iese.
Puteți, desigur, să dublați cantitatea de ingrediente și să pregătiți salata într-un castron adânc. Apoi va fi suficientă salată chiar și pentru o singură porție. Această porție de salată a fost suficientă pentru mine și soțul meu pentru doi.
Gătește cu plăcere. Poftă bună.
domovouyasha.ru
Salata greceasca cu branza feta - o reteta clasica
De fapt, versiunea clasică a salatei grecești implică utilizarea brânzei moale feta, care, cu structura sa delicată și acrișiunea inerentă, subliniază discret gustul legumelor. Dar bucătarii noștri folosesc atât de des brânza feta ca componentă a brânzei, încât mulți consideră această opțiune ca fiind clasică.
Să nu fim prea duri cu percepția unei salate non-standard, mai ales că, cu o pregătire adecvată și o selecție pricepută a ingredientelor, rezultatul nu este mai puțin atractiv și adesea chiar mai interesant și tentant.
Mai jos vă vom spune cum să pregătiți o salată grecească cu brânză feta pentru a putea concura cu originalul.
Salata clasica greceasca cu branza feta - reteta
- brânză feta – 150 g;
- roșii proaspete – 150 g;
- castraveți proaspeți – 150 g;
- ardei gras dulce (de preferință culori diferite) – 150 g;
- salată ceapă roșie – 75 g;
- măsline verzi fără sâmburi – 120 g;
- oregano - după gust;
- busuioc uscat - după gust;
- frunze de salata verde - dupa gust.
Pentru a obține cel mai bun rezultat, alegeți roșii coapte cu pulpă densă pentru salata grecească. Roșiile cherry vor funcționa și ele. Dimpotrivă, castraveții ar trebui să fie fragezi, cu coaja moale de culoare verde deschis. Dacă pielea este întunecată și tare, atunci cu siguranță ar trebui să fie decojită. Este mai bine să luați ardei gras în două culori, astfel încât salata grecească va fi mult mai impresionantă.
Așadar, spălăm toate legumele și ne asigurăm că le uscăm sau le ștergem. Scoatem tulpinile de pe roșii, tăiem fructele mari în cuburi, de aproximativ unu și jumătate până la doi centimetri. Daca folosim rosii cherry, le taiem in jumatate. Dacă este necesar, curățați castraveții de coajă și, de asemenea, tăiați-i în cuburi mari. Scoatem ardeiul gras din cutiile cu seminte si tulpini si taiem petale de aceeasi dimensiune. Curățăm ceapa de salată și o tocăm în rondele sau jumătate de rondele, în funcție de mărime. Împărțim măslinele în jumătate cu un cuțit ascuțit și tăiem brânza în cuburi îngrijite.
Amestecați cu grijă toate legumele pregătite într-un bol separat și puneți-le pe frunze de salată care au fost spălate, uscate și așezate într-un bol de salată sau pe un vas. Pune deasupra cuburi de brânză.
Acum să pregătim dressingul, care este aproape componenta principală, iar gustul felului de mâncare finit depinde de calitatea acestuia. Turnați ulei de măsline în bol, adăugați piper negru măcinat după gust, adăugați oregano și busuioc uscat și amestecați bine. Vă rugăm să rețineți că nu adăugăm sare, deoarece brânza feta este o brânză destul de sărată și gustul acesteia va fi destul de suficient pentru armonia preparatului. Din același motiv, nu folosim sucul de lămâie, măslinele verzi asigură acrisul necesar.
Salata greceasca - reteta cu masline si branza feta
- brânză feta – 150 g;
- roșii proaspete – 150 g;
- castraveți proaspeți – 150 g;
- ardei gras dulce – 150 g;
- salată ceapă roșie – 75 g;
- măsline negre – 120 g;
- Ulei de măsline extravirgin – 75 ml;
- lămâie – 1/2 buc.;
- piper negru măcinat – 20 g sau după gust;
- condimente - după gust;
- busuioc (ierburi proaspete) - după gust;
- frunze de salata verde - 1 buchet de marime medie.
Algoritmul pentru prepararea salatei grecești conform acestei rețete este foarte asemănător cu versiunea anterioară. Asigurați-vă că spălați și uscați legumele. Curatam ardeii si decojim castravetii daca este necesar. Tăiați fructele în cuburi mari. Poți să mergi pe cealaltă direcție și să diversifici aspectul estetic al salatei tăind roșiile în felii și castraveții în cercuri. În acest caz, tăiați ardeiul în fâșii mari, salată ceapa în rondele și tăiați măslinele fără sâmburi în cercuri.
O caracteristică distinctivă a acestei salate este utilizarea măslinelor negre, și nu a măslinelor, ca în versiunea anterioară. Prin urmare, va fi necesară o altă realimentare. Pentru a-l pregăti, amestecați uleiul de măsline și sucul de la o jumătate de lămâie mică, adăugați piper, condimentele după gust și adăugați frunze de busuioc proaspăt tocate mărunt și tocate. Condimentam salata noastră cu amestecul rezultat și servim.
womanadvice.ru
Salata greceasca - reteta cu branza feta
Dacă dintr-o dată nu ai feta la îndemână, acesta nu este un motiv să-ți refuzi plăcerea de a gusta mâncarea ta preferată! Încercați să faceți salată grecească cu brânză feta
Rețeta nu este practic diferită de cea tradițională, iar gustul este și mai picant.
Nu degeaba brânza feta și brânza feta sunt considerate rude apropiate. Ambele brânzeturi sunt făcute din lapte de oaie, dar diferă prin consistență și conținut de grăsime. Feta este mai moale, mai cremoasă și mai grasă, în timp ce brânza feta este mult mai densă ca structură, tăiată ușor cu un cuțit și mai potrivită pentru alimentația dietetică. În combinație cu roșii și mai ales ardei gras, scoate în evidență noi note de aromă. Prin urmare, încercați să pregătiți o salată grecească cu brânză feta - s-ar putea să vă placă rețeta chiar mai mult decât varianta clasică.
Ingrediente
- ardei gras 1 buc.
- castraveți 1-2 buc.
- ceapa 1 buc.
- rosii cherry 100 g
- brânză feta 50 g
- măsline fără sâmburi 8-10 buc.
- suc de lamaie 1-2 linguri.
- ulei de măsline 1 lingură. l.
Cum se prepară salată grecească cu brânză feta
Serviți salata grecească cu brânză feta imediat după preparare. Înainte de servire, puteți amesteca cu atenție sau oferiți această oportunitate oaspeților - puteți servi suplimentar o cană cu ulei de măsline, jumătate de lămâie, sare și piper.
webpudding.ru
Salata "greaca" cu branza feta
Timp de preparare: 15 min
Salata grecească ca fel de mâncare pentru gustare este foarte populară printre gospodine. A început să fie inclus în meniurile de vacanță acasă, împreună cu o salată atât de faimoasă precum heringul sub o haină de blană. Una dintre variantele acestei gustari uimitor de gustoase, stralucitoare si bogate in vitamine este o salata greceasca cu branza feta si ulei de masline, iar astazi vom pregati exact asta. Salata se prepară foarte repede și chiar înainte de servire. Folosind rețeta clasică, salata grecească se face cu brânză sau feta. Vă vom sugera una dintre opțiuni.
– măsline cu sâmburi – 1/3 borcan;
– salata verde – dupa gust;
– un amestec de ardei – după gust;
– ulei de măsline – 3 linguri. linguri;
– ceapa – 1 cap;
– rosii coapte – 2-3 bucati;
– castravete proaspăt – 1 bucată;
– ardei gras rosu – 1/3 parte;
1. Clătiți toate ingredientele de legume și salate în apă curentă. Curatam ceapa, scoatem miezul ardeiului gras si luam o treime din acesta. Scoateți măslinele din borcanul cu saramură și clătiți cu apă fiartă. Tăiați brânza în cuburi.
2. Împărțiți castravetele proaspăt în două jumătăți și tăiați-le în felii subțiri.
3. Tăiați ardeiul gras în cuburi.
4. Mai întâi, împărțiți roșiile în patru părți, apoi formați-le în bărci.
5. Tăiați ceapa în rondele și deschideți-le în componente individuale.
6. Am separat frunzele de sus ale salatei verzi de tufiș imediat înainte de gătire. Se clătește ușor cu apă și se șterge cu un șervețel de bumbac. Am tăiat brânza în bucăți.
7. Acoperiți un vas de servire plat cu frunze de salată într-un cerc, apoi așezați alternativ legumele feliate, cuburi de brânză, măsline și rondele de ceapă, creând o „compoziție de gustare” frumoasă.
8. Salata greceasca cu branza feta trebuie sarata si asezonata cu un amestec de ardei, dar asta chiar inainte de servire.
9. Adăugăm și ulei de măsline în salată chiar la sfârșitul gătitului. Dacă decideți să amestecați salata grecească, faceți-o cu mare atenție pentru a nu-i perturba integritatea.
10. Salata greceasca cu branza feta, a carei reteta este sugerata, se serveste calda. Vă recomandăm să vă familiarizați cu rețeta unei alte salate de vitamine cu brânză feta și morcovi, aceasta este o gustare la fel de gustoasă și sănătoasă.
