În așteptarea sărbătorilor, fiecare gospodină, visând să surprindă cu ceva nou și original, începe o căutare activă a rețetelor noi. Îmi doresc să nu fie ca toți ceilalți, ci mai bun, mai gustos, mai frumos.

Dar, după cum știți, noul este vechiul bine uitat. Legumele sunt pe bună dreptate deosebit de populare în timpul sărbătorilor, deoarece de sărbători există de obicei o mulțime de feluri de mâncare, doriți să încercați toate felurile de mâncare menținându-vă sănătatea - nu orice stomac poate suporta o cantitate mare de alimente grele.

Iată câteva opțiuni ușoare de vară.

Salată „Prințul Negru”

Această salată are rădăcini orientale și prințul negru nu este doar pentru că salata conține vinete.

• Vinete rotunde - 1 dimensiune medie;
• ardei dulce – 1 de dimensiune medie;
• roșii – 3 dimensiuni medii;
• usturoi – 2 catei;
• ceapa – 1 de marime medie;
• pătrunjel;
• mărar;
• busuioc;
• ulei de floarea soarelui;
• otet de mere;
• sos de soia.

Mai întâi, să pregătim vinetele: trebuie să luați o vinetă și să o coaceți la cuptor până când apare o crustă.

Scoateți, răciți și curățați.

Tocați mărunt pulpa.

Adăugați în amestecul de vinete usturoi tocat sau zdrobit mărunt, sos de soia sau sos de usturoi și ulei vegetal.

Tăiați roșiile în felii fără a îndepărta semințele.

Tăiați ceapa în inele subțiri și adăugați oțet de mere pentru a elimina amărăciunea. Tăiați ardeiul dulce în fâșii subțiri.

Tocați mărunt mararul, pătrunjelul și busuiocul.

Merge bine cu carne, pasare, gratar si vodca!

Pune roșiile, ardeii și ceapa într-un vas adânc, toarnă peste tot dressing de vinete și stropește cu ierburi tocate. Nu este nevoie să adăugați sare în salată, deoarece sosul de soia este sărat.

Serviți imediat salata, altfel roșiile vor elibera multă zeamă, iar salata se va transforma într-o supă rece, ceea ce nici nu este rău în principiu. Această salată de vară este strălucitoare, cu o aromă ușoară, condimentată de busuioc și aromă de usturoi.

Salată „Briză de mare”

Următoarea salată este o alternativă bună la heringul tradițional sub o haină de blană, dar este mult mai sănătoasă și mai puțin calorică.

• Varza de mare – 1 pachet uscat sau 1 borcan conservat;
• sfeclă – 1 dimensiune medie;
• hering sărat - 1 pește mic;
• ceapa albastra sau rosie - 1 cap;
• maioneza - aproximativ 2 linguri;
• coriandru;
• mărar.

Se fierbe sfecla sau se fierbe in cuptorul cu microunde - se pune intr-o punga fara sa o lege si se fierbe la putere maxima aproximativ 15 minute, in functie de marime, se lasa sa se raceasca, se curata de coaja si se rade in fasii lungi pe razatoarea speciala.

Bun servit cu preparate din cartofi.

Scurgeți tot lichidul din alge marine, nu veți avea nevoie de el (puteți folosi mai întâi alge uscate după fierbere).

Tăiați ceapa în inele subțiri. Curatati heringul de pe piele si seminte si taiati-l in fasii cat mai subtiri posibil.

Se amestecă toate ingredientele, se presară cu mărar și coriandru uscat. Adăugați maioneză. Nu este nevoie să adăugați sare.

Aceste ingrediente vor face unele originale.

Salata greceasca

Combinația clasică de brânză și roșii din această salată primește o nouă întorsătură de brânza Adyghe, care are o structură închegată și un gust sărat.

• roșii – 2 dimensiuni medii;
• ardei gras dulce – 1 mare;
• castraveți – 1 de mărime medie;
• ceapa – 1 cap mediu;
• frunze de salată verde - o grămadă;
• brânză adyghe, sau asemănătoare acesteia – 150 g;
• măsline (măsline) – 10 bucăți;
• patrunjel, coriandru;
• ulei de măsline;
• sos de soia.

Scoateți miezul de la roșii; nu va fi nevoie de acesta; Tăiați legumele în cuburi egale.

Salată „Stozhok”

O salată originală și foarte ușor de preparat, oaspeții nu pot recunoaște cartofii în ea mult timp - gustul este atât de neobișnuit.

• Cartofi – 2 dimensiuni medii;
• ciuperci din lemn uscat – 1 brichetă;
• ulei vegetal;
• sos de soia;
• mărar.

Curatam cartofii si ii dai pe razatoarea cruzi pe razatoarea grosiera. Fierbe apa intr-o cratita.

Puneți cartofii rasi într-o strecurătoare mică și puneți în apă clocotită. Gatiti aproximativ 3 minute, scoateti si clatiti cu apa rece.

Peste ciuperci se toarnă apă clocotită, se lasă să se umfle și să se întindă. Tăiați ciupercile bucle mici.

Tăiați cârnații fâșii subțiri. Se amestecă ingredientele, se așează pe o farfurie în stivă, se stropește generos cu sos de soia și se toarnă peste ulei, se sfărâmă mărar deasupra. Salatele de carne sunt de neînlocuit.

Salată „crocantă”

Aproape tuturor îi place să cronească varza, dar numai varza este plictisitoare, dar cu un măr și o boabă roșie este doar un depozit de vitamine și o mare de emoții pozitive.

• Varză;
• măr;
• afine sau lingonberries;
• lămâie;
• zahăr și sare;
• ulei vegetal.

Tăiați varza în fâșii foarte subțiri. Se presara cu zahar si sare si se framanta bine cu mainile pana apare zeama.

Salata se dovedește crocantă, suculentă și frumoasă. Potrivit pentru mâncăruri din cartofi, carne, pește și băuturi spirtoase.

Se toarnă peste sucul stors de la o lămâie. Se amestecă și se gustă - varza trebuie să aibă un gust ușor sărat și dulce și acru.

Adăugați un măr verde feliat subțire și turnați ulei de măsline peste salată. Puneți frumos fructele de pădure deasupra.

Salată „Pui amuzant”

Salata este usor de preparat, usoara, iar femeilor le place foarte mult; are o aromă uleioasă picant, ușor picant, cu note acre.

• File de piept de pui – 2 dimensiuni mici sau 1 mare;
• salata verde sau rosie - 1 buchet;
• ridichi rotunde - 6 bucăți;
• biscuiti – 1 pliculet;
• usturoi – 1 catel mediu;
• mărar;
• pătrunjel;
• ceapa verde;
• ulei de floarea soarelui nerafinat;
• maioneză;
• sos de soia;
• otet de mere.

Fierbeți fileul sau gătiți în cuptorul cu microunde: puneți într-o pungă și gătiți la putere maximă timp de 3 - 5 minute. Tăiați ridichile în felii și fileați cubulețe. Tocați mărunt usturoiul.

Amesteca ridichi, pui, usturoi, crutoane si ierburi tocate. Rupeți frunzele de salată verde cu mâinile în bucăți de dimensiuni și forme arbitrare.

Potrivit pentru vinuri albe, dar poate fi servit cu orice altă băutură.

Amesteca maioneza, sosul de soia si uleiul de floarea soarelui in proportii egale si adaugam putin otet de mere.

Așezați frunze de salată verde pe un vas plat, puneți restul de salată peste ele, turnați dressingul pe toată suprafața salatei. După servire, amestecați salata.

Salată „Rainbow Mood”

Această salată se dovedește foarte frumoasă, strălucitoare și este plăcută femeilor și copiilor.

• Castraveți – 1 de mărime medie;
• roșii – 2 mari;
• piper – galben, roșu, verde – jumătate fiecare;
• măr verde - jumătate;
• varză violetă - un sfert de furculiță sau jumătate dacă este mică;
• morcovi – 1 de dimensiune medie;
• mărar;
• pene de batun sau orice altă ceapă - 1 buchet mic;
• mărar;
• ulei de măsline.

Tăiați castravetele, ardeiul, varza în fâșii mai subțiri. Tăiați mărul și morcovii pe răzătoarea grosieră.

Tăiați mărunt ceapa și mararul. Tăiați roșia în felii.

Salata se potrivește cu orice fel de mâncare din carne și pește.

Se pune salata pe o farfurie si se presara usor cu sare fina. Se presara ulei deasupra.

Salată „Castraveți picant”

Trebuie sa ai grija la aceasta salata: este potrivita celor carora le place condimentata.

• Castraveți – 5 bucăți mici;
• usturoi – 1 cap mare;
• sare fină;
• piper negru măcinat - jumătate de pachet;
• semințe de muștar;
• ulei de floarea soarelui;
• otet de mere.

Tăiem castraveții pe lungime în 4 părți și apoi în cruce. Tocați mărunt usturoiul.

Pune castraveții într-un bol adânc, adaugă sare, usturoi, piper și semințe de muștar, oțet și ulei de floarea soarelui.

Salata se dovedește a fi picantă, dar nu fierbinte. Se potrivește foarte bine cu cartofi noi, carne, pește și băuturi tari.

Se lasa o ora si jumatate la loc rece, apoi se amesteca si se serveste, turnand peste sucul eliberat.

Salată „Chinezesc satisfăcut”

Piața acestei salate ar trebui să fie ușor vizibilă, așa că nu trebuie să exagerați niciodată cu condimentele fierbinți: după ce ați stat, salata va deveni saturată și va deveni chiar mai picantă și mai sărată.

• Fidea cu amidon – 0,5 pachete;
• castraveți – 2 dimensiuni medii;
• ceapa – 1 cap mare;
• morcovi – 1 mic;
• cârnați afumat crud – 150 grame;
• ulei vegetal;
• sos de soia;
• condimente Weijing;
• condimentul „Malazian”.

Fierbeți tăițeii fără a-i dezlega. Clătiți cu apă rece într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă bine. Scoateți firele și tăiați tăițeii în lungimi de aproximativ 5–7 cm.

Aceasta este o variantă a salatei chinezești Haihe. Salata are un gust luminos, picant. Merge bine cu mâncăruri neutre de orez și cartofi.

Tăiați castraveții și morcovii în fâșii lungi subțiri pe lungime sau dați-i pe răzătoare specială.

Tăiați cârnații în tăiței lungi și subțiri.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele subțiri.

Se amestecă toate ingredientele, se adaugă condimente, sos de soia, ulei vegetal.

Pune salata pe un vas mare plat.

Condimentele Weijing sunt cristale albe formate din glutamat monosodic. Condimentul „Malasyan” este un condiment picant de portocale. Se vând în pungi mici, cu poza unui bucătar chinez pe ambalaj. Taiteii cu amidon sunt taitei albi, subtiri, lungi pe baza de amidon, vanduti in pungi, de obicei 2 pachete, legati cu fire. Nu este nevoie să-l gătiți - doar turnați apă clocotită peste el și așteptați să se înmoaie.

Salata "Tsukesha"

Dovlecelul crud este foarte rar folosit, dar degeaba - această legumă este bogată în vitamine, hrănitoare și gustoasă dacă este gătită corect.

• Dovlecel – 1 dimensiune mică;
• ceapa – 1 cap;
• pătrunjel;
• usturoi – 2 catei mici;
• mărar;
• oțet de masă;
• ulei de floarea soarelui;
• sare.

Tăiați dovleceii tineri proaspeți, mici, fără semințe, împreună cu coaja în felii foarte subțiri, apoi în fâșii de 2–3 cm lățime.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Tocați mărunt mararul și pătrunjelul. Tocați mărunt usturoiul.

Salata este foarte ușoară, se potrivește bine cu cartofi noi fierți și cu preparate din carne și se potrivește bine cu băuturile tari.

BUNĂ ZIUA!

Cunoașteți rețetele salate simple si rapide foarte comod si necesar deoarece salate
trebuie să mănânci cât mai des în orice perioadă a anului și cu atât mai mult vara, avem și noi
mai multe posibilitati. Salate simple si rapide- Acestea sunt salate de legume și fructe.
Ne oferă un ten proaspăt, lejeritate în stomac și scăpa de excesul
greutate. Au puține calorii. Și sunt multe beneficii.

Ceea ce este cel mai important atunci când vorbim despre beneficiile salatelor este saturarea rapidă a crudității
produse vegetale, asta înseamnă că mâncăm mult mai puțin alte alimente,
procesul metabolic din organism este normalizat și asta înseamnă că va exista o scădere
greutate.

Acesta este motivul pentru care zilele de post și dietele de slăbire bazate pe legume crude sunt atât de populare.
verdeturi si din ele. Și astăzi vă voi vorbi despre salatele dietetice cu legume
care favorizează pierderea în greutate.

Gama de legume și ierburi de pe rafturile magazinelor este foarte diversă. Disponibil pentru noi
Acum legumele și fructele variază de la cele obișnuite, care cresc în orice grădină, până la gourmet și
exotic.

DIN CARE ESTE CEL MAI BUN DE FACET? SALATE DE LEGUME?

• În primul rând, trebuie să fie de înaltă calitate: proaspete, elastice, suculente.
• În al doilea rând, ar trebui să se acorde preferință legumelor care au un conținut scăzut de calorii.

De exemplu. Rădăcina de țelină conține doar 18 calorii.
Alimente cu conținut scăzut de calorii - toate tipurile de varză - albă, conopidă, broccoli,
guli-rabe, morcovi, sfecla, salata verde, nasturel, ardei gras, castraveti,
rosii, mazare verde, ridichi, ridichi, napi, sparanghel, anghinare, spanac, macris.

• IN - în al treilea rând, nu uitați să adăugați mărar, pătrunjel, busuioc, orice

alte verdeturi pe care le iubești. Și, de asemenea, condimente - în doze mici. Varietate în salate
adăugați ghimbir, scorțișoară, hrean. Ghimbirul stimulează digestia și îmbunătățește tonusul.
Scorțișoara scade în mod eficient nivelul zahărului din sânge, prevenind astfel formarea
depozite de grăsime. Hreanul, probabil că acest lucru vă va surprinde, este echivalent în conținut de vitamina C cu
boabe de coacăze negre.

CE dressing sa aleg pentru salate?

Maioneza nu este cea mai bună opțiune pentru dresarea salatelor ușoare. Înlocuiți-l cu smântână și chefir.
Produsele lactate fermentate conțin bifidobacterii, care ajută la digerare
fibre grosiere.

• Dacă faci o salată care conține morcovi sau roșii, condimentează-o fie

smântână (desigur, conținut scăzut de grăsimi) sau ulei vegetal - floarea soarelui
sau măsline.

• Uleiul vegetal amestecat cu suc de lamaie sau merisor este cel mai bun dressing.

EXACT pentru salate dietetice din legume proaspete.

• Puteți face un dressing picant din roșii, o bucată de hrean, câțiva căței de usturoi,

tocate si amestecate cu ulei de masline sau de floarea soarelui.
Acest sos este bun pentru turnat peste salate care conțin ingrediente precum varza,
castraveți verzi, ardei gras, țelină.

Există multe opțiuni pentru salatele de vară. Pregătește salate după gustul și imaginația ta,
De asemenea, trebuie să ții cont de starea corpului tău.

O ACUM ÎNTÂLNĂȚI-L pe RETETE DIN CELE MAI RAPIDE SI SĂNATOARE SALATE.

Salată de vitamine „Cleaner”

SALATA DE VITAMINE „CURATAT”

Vom avea nevoie de:

• 200 g varză albă,
• 1 morcov
• 1 sfeclă mică crudă
• 1 - 2 mere verzi
• 0,5 căni de chefir
• ceapa verde, patrunjel sau marar dupa gust

Prepararea salatei:
Se toaca varza foarte subtire.
Răziți sfecla pe răzătoare fină.
Răziți morcovii și merele pe răzătoarea medie sau grosieră, după preferință.
Se amestecă totul, se adaugă ceapa tocată, ierburile și se condimentează cu chefir.

Dacă nu intenționați să plecați din casă nicăieri, îl puteți adăuga în salată.
1 - 2 catei de usturoi macinati - optional. Această salată nu numai că va umple vitaminele,
dar are si un efect de curatare excelent.

Salata de vara cu vitamine.

SALATA DE VITAMINE DE VARA

Vom avea nevoie de:

• 500 g cartofi tineri fierți
• 1 buchet de ridichi
• 1 legătură de ceapă verde
• 1 morcov mare
• 1 măr

Pentru realimentare:

• 2 linguri ulei vegetal
• 1 lingurita otet
• 1 lingura mustar
• 1 praf de sare

Prepararea salatei:
Tăiați mărunt cartofii, ridichile și ceapa. Bateți dressingul cu un tel sau un blender,
adăugați măr și morcovi ras.
Se amestecă totul și se lasă salata la macerat.

Salata "Prospetime de dimineata"

SALATA „PROSPĂSPĂTOAREA DIMINEAȚII”

Vom avea nevoie de:

• 2 - 3 frunze de varză albă
• 0,5 morcovi
• 0,5 mere
• 0,5 ardei gras dulce
• 2 linguri de ulei vegetal.

Pregătirea salatei.
Tăiați varza în fâșii foarte mici.
Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare.
Măr și piper, se îndepărtează semințele, se taie cubulețe și se stropesc cu tocat
ceapa verde.
Asezonați cu ulei vegetal.

Salata de legume de vara.

SALATA DE LEGME DE VARA

Vom avea nevoie de:
1 furculiță mare salată verde
3 ardei grasi
2 castraveți proaspeți
1 ceapă
3 linguri ulei de masline
suc de 0,5 lămâie
1 catel de usturoi
sare, piper dupa gust

Pregătirea salatei
Spălați legumele și uscați-le ușor. Tăiați frunzele de salată sau și mai bine, rupeți-le cu mâinile.
Tăiați castraveții și ardeiul gras în felii sau fâșii. Ceapa tăiată subțire în jumătate de rondele.
Mai intai se rade salatiera cu usturoi si pune toate legumele in el.
Condimentam salata cu ulei amestecat cu zeama de lamaie, sare si piper.
Se presara patrunjel tocat marunt si se amesteca.

Salată de roșii roșii cu hrean.

SALATA DE ROSII ROSII CU HREAN

Vom avea nevoie de:

• 3 roșii roșii
• 1 legătură de salată verde
• 0,5 căni de chefir
• 1 lingura de hrean ras
• patrunjel, marar, coriandru dupa gust

P prepararea salatei.
Tăiați roșiile de mărime medie în cruce în două jumătăți și tăiați fiecare jumătate
în trei părți și puneți pe o farfurie pe frunze de salată verde.
Amestecați intens chefirul cu hreanul ras, adăugați sare și turnați peste roșii.
Presarati ierburi tocate marunt deasupra salatei.

Salata de varza si telina.

SALATA CU VARZA SI TELINA

Vom avea nevoie de:

• 400 g varză albă
• 4 tulpini de țelină
• 3 castraveți proaspeți
• 1 ceapă
• lamaie, sare, patrunjel dupa gust

Pregătirea salatei.
Se toaca varza foarte marunt. Când faci salate de varză este grozav
inlocuiti varza alba cu varza de Beijing, este mai frageda si foarte potrivita pentru salate.
Tăiați tulpinile de țelină fâșii. Castraveți - în cercuri și ceapa în jumătate de inele.

Un mic sfat: cand adaugati ceapa in salata, tocati-o si turnati-o peste
apă fierbinte și apoi clătiți cu apă rece, amărăciunea de ceapă va dispărea și salata va fi
mai tandru.

Se amestecă totul, se condimentează cu suc de lămâie și ulei de măsline, se stropește mărunt
verdeata tocata.

Morcov sa lat cu portocale si scortisoara.

SALATA DE MORCOVI CU PORTOCALE ȘI SCORȚISOARĂ

Vom avea nevoie de:

• 500 g morcovi
• 2 portocale medii
• suc de 0,5 lămâie
• 1 lingura zahar pudra
• 1 lingura ulei de masline
• scortisoara macinata dupa gust

Pregătirea salatei
Tăiați sau rade morcovii.
Împărțiți portocala în felii, tăiați-le bucăți și amestecați cu morcovii.
Combinați sucul de lămâie cu zahărul pudră, scorțișoara, untul și turnați peste salată.

Salata de legume.

SALATA DE LEGUME

Vom avea nevoie de:

• 1 sfeclă mică
• 3 ouă
• 3 cartofi mici
• 2 castraveți murați
• 100 g branza tare
• 2 catei de usturoi
• sare dupa gust

Pregătirea salatei
Se fierb sfecla, ouăle, cartofii.
Răziți brânza și sfecla. Ouă, cartofi, castraveți - se toacă mărunt.
Treci usturoiul printr-o presa de usturoi.
Se amestecă totul, se sare și se condimentează cu maioneză.
Dacă faceți untură înainte de a pleca de acasă, este mai bine să nu adăugați usturoi.

Salata de branza cu rosii.

SALATA DE BRÂNZĂ CU ROȘII

Vom avea nevoie de:

• 200 g branza
• 200 g roșii
• 100 g fiecare ardei dulce și ardei verde
• 100 g castraveți proaspeți
• 100 g telina sau patrunjel
• 3 catei de usturoi
• 200 g smantana
• sare dupa gust

Pregătirea salatei.
Se sfărâmă mărunt brânza, se taie roșiile și castraveții în cuburi, ardeiul în inele,
Zdrobiți usturoiul, tăiați mărunt verdeața.
Se amestecă totul și se condimentează cu smântână.
Dacă faci o salată înainte de a pleca de acasă, este mai bine să nu adaugi usturoi.

Salată de castraveți proaspeți cu porumb și brânză.

salata de castraveti proaspeti cu porumb si branza

Vom avea nevoie de:
5 frunze de salata verde
0,5 conserve de porumb
1 ardei gras dulce
1 - 2 castraveți proaspeți
50 g brânză rasă
100 g biscuiți mici de secară
2 - 3 linguri ulei vegetal
sare, ierburi după gust

Pregătirea salatei
Se toaca marunt salata verde, castravetele, ierburile, ardeiul.
Răziți brânza. Adăugați porumb.
Se amestecă totul, se adaugă sare și se condimentează cu ulei vegetal.
Puneți crutoanele deasupra și stropiți cu brânză. Salata asta
poate fi asezonat cu maioneza sau smantana.

Băieți, ne punem suflet în site. Mulțumesc pentru asta
că descoperi această frumusețe. Mulțumesc pentru inspirație și pielea de găină.
Alăturați-vă nouă FacebookŞi VKontakte

Vara, de multe ori ne dorim să mâncăm alimente ușoare, dar satisfăcătoare. Salatele se încadrează cu siguranță în această categorie.

site-ul webîmpărtășește cu tine secretele pregătirii a 30 dintre cele mai delicioase salate care îți vor mulțumi gustul în sezonul cald.

Salată picant de morcovi, castraveți și ghimbir

Ingrediente:

• 200 g castraveți
• 500 g morcovi
• 1 catel de usturoi
• ghimbir proaspăt
• 20 g susan
• 50 ml sos de soia
• 40 ml ulei de susan

Preparare:

1. Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare ca pentru morcovii coreeni. Apoi tocați castravetele și adăugați-l la morcovi.
2. Curățați ghimbirul proaspăt și usturoiul. Tocați mărunt usturoiul și dați ghimbirul pe răzătoare fină. Se macină totul bine într-un mojar până se obține o masă omogenă.
3. Adăugați uleiul, sosul de soia și amestecați. Se toarnă dressingul în salată, se amestecă, se lasă să stea aproximativ 30 de minute într-un loc răcoros. Se presara seminte de susan deasupra.

Salată de pui și ananas

Ingrediente:

• 200 g carne de pui
• 300 g branza tare
• 2 catei de usturoi
• 250 g ananas conservat
• 1-2 castraveți
• 100 g smantana
• sare, piper negru măcinat - după gust

Preparare:

1. Răziți brânza pe răzătoarea fină.
2. Tăiați ananasul și castraveții în cuburi.
3. Puiul trebuie să fie prefiert și răcit și trebuie să fie și tăiat în bucăți mici.
4. Presă cățeii de usturoi prin presa de usturoi.
5. Se amestecă toate produsele și se adaugă smântână, piper și sare după gust. Iată o rețetă atât de simplă.

Salată de struguri, pepene galben și feta

Ingrediente:

• 75 g salata
• 100 g branza feta
• o mână de struguri (fără sâmburi)
• 500 g pepene galben
• 20-30 g petale de migdale
• 2 linguri. l. ulei de măsline

Preparare:

1. Pune frunzele de salata verde pe o farfurie.
2. Tăiați pepenele galben în felii mici, tăiați fructele de pădure în jumătate și adăugați la salată verde.
3. Adăugați brânză feta tăiată cubulețe și amestecați totul bine.
4. Se ornează salata cu fulgi de migdale și se stropește cu ulei de măsline.

Salata de ridichi si portocale

Ingrediente:

• 10 ridichi, feliate
• 2 portocale medii, feliate și decojite
• 1/2 salata verde, precum radiccio, tocata
• 3 linguri. l. ulei de măsline
• 1 lingura. l. otet de vin
• 1 lingura coaja de portocala
• 1/4 linguriță. sare
• mărar și piper negru proaspăt măcinat - după gust

Preparare:

1. Într-un castron potrivit, amestecați bine uleiul de măsline, oțetul, sarea și coaja. Adăugați ridichi tocate în bol.
2. Se amestecă până când fiecare felie intră în contact cu marinada și se dă la frigider pentru 20-30 de minute.
3. Se combină feliile de portocale tăiate, frunzele de salată verde și ridichile murate, se condimentează cu piper și mărar și se servesc.

Salată de castraveți proaspeți în smântână

Ingrediente:

• 3 castraveți proaspeți
• 1/4 cană smântână
• 1/2 lingura. linguri de otet
• verdeata, sare, piper negru - dupa gust

Preparare:

1. Spălați și curățați castraveții, tăiați-i felii subțiri.
2. Sarați ușor castraveții, presărați piper și turnați peste smântână amestecată cu sare și oțet.
3. Adăugați ierburi după gust.

Salata cu guli-rabe, mere si morcovi

Ingrediente:

• 500 g guli-rabe (poate fi înlocuit cu ridichi)
• 300 g mere
• 200 g morcovi
• 150 g tulpini de telina
• suc de o jumătate de lime (sau lămâie)
• ulei de măsline, sare, piper negru măcinat - după gust

Preparare:

1. Rade guli-rabe pe o răzătoare medie. Dacă există mult suc, acesta trebuie stors.
2. Razi morcovii pe răzătoarea medie, iar țelina pe răzătoarea fină.
3. Curățați merele de coajă, îndepărtați miezul, tăiați fâșii. Adăugați sucul de lămâie și amestecați.
4. Adăugați guli-rabe, morcovi, țelină. Se condimenteaza cu ulei de masline si sare dupa gust.

Salata de fructe cu pina colada

Ingrediente:

• 1 cană de afine proaspete
• 1,5 cani de capsuni proaspete
• 200-250 g ananas
• 0,5 cani de zmeura proaspata
• 280 g amestec de pina colada fără alcool
• 0,5 cani de zahar
• 0,5 cani suc de portocale-ananas

Preparare:

1. Spălați toate fructele de pădure și uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați strugurii și căpșunile în jumătate.
2. Se amestecă toate fructele de pădure într-un castron. Puteți lua conserva de ananas, tăiată în bucăți.
3. Amestecați Pina Colada cu sucul, adăugând zahăr. Se amestecă până se dizolvă zahărul. Se toarnă peste fructe și se servește.

Salata de legume cu paste

Ingrediente:

• 8 măsline fără sâmburi
• 1 rosie
• 1/4 ardei gras
• 50 g paste spiralate

• 1 lingura. l. ulei de măsline
• 1 praf de sare
• 1 praf de piper negru proaspat macinat
• 4 fire de coriandru proaspăt
• 1 crenguță busuioc mov
• 1 catel de usturoi

Preparare:

1. Fierbeți pastele fusilli în apă clocotită cu sare. Se scurge într-o strecurătoare și se răcește.
2. Tăiați măslinele felii, roșiile și ardeii cubulețe.
3. Se toaca marunt coriandru si busuiocul, se amesteca cu ulei, sare, piper si usturoi, trecute printr-o presa.
4. Puneti pastele racite intr-un bol de salata, adaugati legumele, dressingul si amestecati totul cu grija.
5. Servește salata după ce a răcit-o la frigider. Poftă bună!

Salată cu pepene verde, castraveți și brânză feta

Ingrediente:

• 250 g pulpa de pepene verde
• 2 castraveți medii
• 120 g branza feta
• 50 g salata

Preparare:

1. Tăiați 250 g de pulpă din pepene verde, îndepărtați semințele din acesta, tăiați cubulețe mici.
2. Spălați și tăiați castraveții. Dacă au pielea aspră, amară, trebuie îndepărtată mai întâi.
3. Tăiați brânza felii.
4. Se amestecă toate ingredientele. Salata este gata!

Salata de legume cu orez si branza tofu

Ingrediente:

• 1 cană de orez nelustruit (orez brun, sălbatic)
• 1/2 pachet tofu de soia
• 1 ardei roșu dulce
• 2 rosii
• 1/3 cană porumb conservat sau proaspăt
• 2 catei de usturoi
• 1/2 broccoli mic
• 1/2 legatura spanac proaspat
• 1 lingura zahăr brun
• ghimbir proaspăt - după gust
• 2 linguri. l. ulei vegetal
• sos de soia (nu mai mult de 1/4 cana)
• sare, piper rosu macinat - dupa gust

Preparare:

1. Fierbeți orezul până este gata.
2. Cu ajutorul unui blender sau un tel, batem sosul de soia, zaharul, ardeiul rosu macinat, sarea, uleiul vegetal, usturoiul tocat marunt si putin ghimbir ras.
3. Pune tigaia la foc mediu. Se toarnă sosul și se încălzește. Apoi adăugați cuburi de tofu și prăjiți până se rumenesc. Apoi adăugați buchețele de broccoli, ardeii dulci (tăiați în fâșii subțiri), roșiile și porumbul. Se prajesc 2-3 minute pentru ca legumele sa ramana putin crocante.
4. Amestecați legumele preparate cu frunzele proaspete de spanac.
5. Pune pe o farfurie orezul cu legume si tofu. Mâncarea este gata!

Salata cu tortellini si bacon

Ingrediente:

• 1 pachet tortellini mici cu branza
• 250 g spanac
• 250 g rosii cherry sau struguri
• 4-6 fasii de bacon sau prosciutto
• 1 catel de usturoi
• 3-4 linguri. l. patrunjel tocat marunt
• 3-4 linguri. l. busuioc tocat fin (optional)
• 1/4 cană sos italian
• piper negru măcinat
• ulei de masline (extra virgin sau obisnuit)

Preparare:

1. Prăjiți baconul la cuptor sau într-o tigaie până devine crocant și scoateți-l pe un prosop de hârtie.
2. Gătiți tortellini conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți apa, adăugați puțin ulei de măsline, spanacul și amestecați.
3. Adăugați ingredientele rămase și amestecați din nou.

Salată cu creveți și broccoli

Ingrediente:

• 100 g broccoli
• 100 g ardei gras
• 100 g creveți
• 2 linguri. l. ulei de măsline
• sare, piper negru măcinat, ierburi - după gust

Preparare:

1. Separați broccoli în buchete și fierbeți în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 3 minute.
2. Puneți broccoli fiert într-o sită și scufundați-l în apă cu gheață (acest lucru va împiedica varza să-și piardă culoarea).
3. Fierbeți creveții în apă clocotită aproximativ 2 minute și puneți, de asemenea, într-o sită.
4. Tăiați ardeiul gras în fâșii sau în forme arbitrare.
5. Curățăm creveții (nu uitați că pe spatele creveților există un esofag care trebuie îndepărtat) și tăiem bucăți.
6. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă ulei de măsline, ierburi după gust, sare și piper puțin. Poftă bună!

Salată de paste și ton

Ingrediente:

• 300 g paste
• 100 g conserva de ton in ulei
• 500 g roșii
• 6 măsline
• 1 ou

Preparare:

1. Se pun pastele într-o cratiță cu apă cu sare, se lasă la fiert și se fierb neacoperite. Când apa revine la fierbere, reduceți focul, astfel încât apa să continue să fiarbă și fierbeți încă 10-12 minute. Se scurge printr-o strecuratoare mare si se clateste sub apa rece. Se lasa sa se raceasca.
2. Fierbeți un ou tare și tăiați-l mărunt. Scurgeți uleiul de ton și tăiați-l cu o furculiță. Tăiați roșiile în felii.
3. Se amestecă pastele cu ulei de măsline, se amestecă cu tonul și se transferă salata pe un platou de servire.
4. Puneți felii de roșii și măsline de-a lungul marginii, stropiți cu ou tocat. Dati la frigider 30 de minute inainte de servire.

Salata caprese cu prosciutto

Ingrediente:

• 10 roșii mici
• 100 g rucola
• 2 bile de mozzarella
• 12 felii de prosciutto
• 1 lămâie
• ulei de măsline, sare și piper negru măcinat - după gust

Preparare:

1. Tăiați roșiile și mozzarella în felii.
2. Pune rucola într-un bol, stoarce peste ea sucul de lămâie, adaugă ulei de măsline și amestecă.
3. Pune rucola pe farfurii, deasupra cu prosciutto, apoi roșii și mozzarella.

Salata de castraveti cu ridichi

Ingrediente:

• 2 castraveți mici
• 1 buchet de ridichi
• 1 lămâie
• 100 g branza
• mărar și pătrunjel - după gust

Preparare:

1. Tăiați mărunt castraveții.
2. Ridichile se curata de coaja, se taie rondele subtiri, se toarna zeama de lamaie si se lasa sa stea putin.
3. Se amestecă ridichile și castraveții într-un vas. Se rade branza si se presara peste salata. Se poate decora cu patrunjel si marar tocate marunt.

Salata cu paste orzo, pui si rosii

Ingrediente:

• 2 părți file de pui
• 1 ceapă
• 1 roșie mare
• 2 linguri. l. ulei de măsline
• 200 g orzo
• 2,5 căni de apă
• 1 conserve de mazăre verde
• sare și condimente - după gust

Preparare:

1. Tăiați fileul de pui în bucăți mici, prăjiți și asezonați.

2. Intr-o cratita cu unt se calesc ceapa tocata si doua frunze de busuioc. Cand ceapa este rumenita, scoatem busuiocul si aruncam.

3. Turnați apă clocotită peste o roșie mare, îndepărtați coaja și tăiați pulpa în cuburi.

4. Turnați ulei de măsline într-o tigaie separată și adăugați orzo. Se prăjește până se rumenește și se adaugă apă.

5. Adăugați puiul și roșia la ceapa prăjită și asezonați după gust. Așteptăm ca roșiile să-și elibereze sucul.

6. Când orzo a absorbit aproape tot lichidul, trebuie să adăugați amestecul de roșii. Adaugam si o conserva de mazare si o incalzim.

Salata de fructe cu iaurt

Ingrediente:

• 2 kiwi
• 3 mandarine
• 2 banane
• 2 mere
• iaurt - după gust

Preparare:

1. Tăiați bananele decojite în felii.
2. Merele spalate se curata de coaja, se taie in jumatati si se scot miezul, apoi se taie cubulete mici.
3. Tăiem mandarinele și kiwi-urile decojite în același mod.
4. Punem fructele preparate intr-o movila in boluri frumoase si le umplem cu iaurt dulce. Presărați salata cu coajă de portocală, tăiată în fâșii subțiri. Prunele fierte, strugurii și diverse fructe de pădure sunt potrivite și pentru decorarea salatei.

Salată cu piersici prăjite și brânză mozzarella

Ingrediente:

• 5 piersici
• 3 tulpini de ceapa verde (tocate)
• 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
• 3 linguri. l. miere
• 1 lingura sare
• 1 lingura coaja de lime
• 1/2 cană suc proaspăt de lămâie
• 3/4 linguriță. chimen măcinat
• 3/4 linguriță. pudră de chili

Preparare:

1. Curățați și tăiați 1 piersică. Tăiați restul de 4 în cercuri, îndepărtând semințele.
2. Combină piersici tocate, ceapa verde, coriandru tocat, miere, sare, coaja de lămâie, sucul de lămâie, chimen măcinat și chili (puteți adăuga tequila dacă doriți) într-un robot de bucătărie. Odată omogenizat, adăugați untul și mai bateți puțin în robotul de bucătărie până când amestecul este complet combinat.
3. Pulverizați grătarul cu spray special și puneți-l la loc. Preîncălziți grătarul la 200-250°C. Ungeți ambele părți ale feliilor de piersici cu sosul de piersici. Prăjiți piersicile pe ambele părți timp de 3 până la 5 minute până se carbonizează ușor.
4. Pe 4 farfurii se pune nasturel si rucola. Pe fiecare farfurie se aseaza 4-5 felii de piersici si 4-5 felii de branza. Se toarnă peste sosul de piersici rămas și se ornează cu crenguțe de coriandru.

Salata cu calmar, ciuperci si funchose

Ingrediente:

• 300 g calmar decojit
• 300 g ciuperci
• 150 g funchose
• 150 g ceapă
• sare, piper, ulei vegetal - după gust

Pentru realimentare:

• 5 linguri. l. ulei vegetal
• 1 lingura. l. oţet
• suc de o jumătate de lime
• sare, piper

Preparare:

1. Se pune calamarul in apa clocotita si se fierbe 3 minute. Scoateți, răciți și tăiați în fâșii.
2. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei vegetal. Tăiați ciupercile cubulețe și adăugați-le la ceapă, stropiți cu sare și piper. Se prăjește până când este gata (aproximativ 15-20 de minute).
3. Se toarnă apă clocotită peste funchoza timp de 5 minute.
4. Pentru a face dressingul, amestecați uleiul și oțetul, adăugați suc de lămâie, sare și piper.
5. Se amestecă ingredientele și se toarnă peste dressing.

Salată Cobb tradițională americană

Ingrediente:

• o mână de frunze de salată verde (romano sau salată verde)
• 1 piept de pui fiert sau copt
• 2 roșii mici
• 2 oua fierte
• 1 avocado
• 2 batoane de telina
• bucată mică de brânză cheddar
• 4 fasii de bacon

Pentru realimentare:

• 1 lingura mustar cu boabe
• 1 lingura mustar de Dijon
• 1-2 catei de usturoi
• 2 linguri. l. oțet de struguri albi
• 4 linguri. l. ulei de măsline

Preparare:

1. Treceți usturoiul printr-o presă și amestecați cu două tipuri de muștar și ulei.
2. Prăjiți baconul într-o tigaie fierbinte până devine puțin crocant.
3. Tăiați toate ingredientele pentru salată (cu excepția frunzelor de salată) în cuburi mici sau fâșii scurte.
4. Mai întâi puneți frunze de salată verde pe o farfurie, iar deasupra, în fâșii, toate celelalte.
5. Servim dressing-ul separat.

Salata de legume cu somon

Ingrediente:

• 4 linguri. l. sos de soia
• 200 g somon
• 2 cartofi medii
• 6 ridichi
• 6 roșii cherry
• 2 linguri. l. ulei vegetal
• 3 linguri. l. ulei de măsline
• bucată mică de brânză cheddar
• 4 fasii de bacon
• 1 lingura. l. otet (orez)
• 1 lingura wasabi
• frunze de salata verde

Preparare:

1. Curățăm peștele, îl filegem, lăsăm pielea și îl tăiem în fâșii subțiri.
2. In timp ce somonul se marina, curatati cartofii si taiati fasii subtiri, prajiti in ulei vegetal pana devin aurii.
3. Scoateți cartofii din tigaie, adăugați mai mult ulei dacă este necesar și prăjiți somonul marinat până se rumenește.
4. Puneți somonul prăjit răcit într-o farfurie adâncă, adăugați roșii cherry, tăiate în jumătate, și ridichile, tăiate în fâșii subțiri. Pune cartofii prajiti raciti acolo. Amesteca.
5. Pregătiți dressing pentru salată. Luați sos de soia, adăugați ulei de măsline, oțet de orez și wasabi. Reglați cantitatea de wasabi după gust.
6. Toarna dressing-ul peste salata si presara ceapa verde tocata marunt.
7. Serviți imediat când este gata. Poftă bună!

Salata de conopida si rodie

Ingrediente:

• 8-10 buchețe de conopidă
• 5-6 frunze de salata verde
• 3-4 nuci (sau alune)
• rodie mica
• 2-3 catei de usturoi
• 1 buchet de verdeață tânără
• sare, piper și oțet de mere - după gust

Preparare:

1. Puneți conopida în apă clocotită cu sare cu șofranul dizolvat. Gatiti 5 minute si scurgeti intr-o strecuratoare.
2. Tăiați mărunt nucile și ierburile.
3. Scoateți semințele din rodie.
4. Combinați toate ingredientele și asezonați cu oțet de mere.

După o iarnă lungă cu zăpadă, trebuie pur și simplu să te arunci cu toată puterea în vara mult așteptată. Aceasta înseamnă nu numai să te relaxezi mental și să câștigi putere, ci și să te mulțumești pe tine și pe cei dragi cu mâncăruri de vară incredibil de delicioase. La urma urmei, doar vara natura ne împarte atât de generos bogăția, strânsă de pe un pat de grădină sau smulsă dintr-o ramură. Este timpul să acumulezi vitamine pentru tot anul și să-ți revigorezi corpul obosit. Ajutoare fidele în acest sens sunt fructele și legumele, care au și un efect răcoritor în căldura verii. Sunt bogate în apă, vitamine și minerale, pe care corpul nostru le pierde pe vreme caldă.

Vara, nu doriți alimente grase sau grele, cum ar fi carnea prăjită sau peștele. Vreau ceva ușor, gustos și hrănitor. Ei bine, așa este, pentru că vara este o perioadă minunată pentru salate ușoare și gustoase. Nu au un gust mai rău decât iubitii noștri cartofi prăjiți sau carnea de porc. Ca să nu mai vorbim că mâncărurile din legume sunt mult mai ușor de digerat. Salatele din legume proaspete sunt întotdeauna gustoase și sănătoase. Câte combinații incredibile de legume! Ce combinație de culori și arome!

Puteți mânca salate de vară în cantități nelimitate pentru micul dejun, prânz și cină, fără teama de a adăuga câteva kilograme în plus. Aceasta, în primul rând, îi privește pe cei cărora le pasă de silueta lor și visează să slăbească puțin peste vară. Ei bine, cărțile sunt în mâinile tale, după cum se spune, salatele ușoare sunt ceea ce ai nevoie: sănătate, lejeritate și confort!

Salatele ușoare de vară sunt bune ca fel de mâncare separat sau în plus față de felul principal. Aici vă puteți sălbatic, arătați-vă imaginația și experimentați, experimentați. Dacă ați încercat deja toate rețetele și doriți ceva nou, suntem întotdeauna bucuroși să vă ajutăm și să vă oferim o gamă de salate ușoare de vară delicioase și variate. Iată doar o mică parte din marea varietate de rețete existente care vă vor ajuta să vă diversificați meniul, să vă faceți pe plac celor dragi și să obțineți o plăcere incredibilă de vară.

Să începem, poate, cu cea mai mare salată de vară, bine cunoscută nouă încă din copilărie.

Ingrediente:
300 g ridichi,
4 oua fierte,
100 g ceapa verde,
30 g mărar,
30 g patrunjel,
smantana sau maioneza pentru dressing.

Preparare:
Tăiați ouăle fierte în cuburi mici, ridichiile în cercuri (cercurile mari se pot tăia în jumătate). Se toaca marunt verdeata (marar, ceapa verde, patrunjel). Se amestecă toate ingredientele. Se adauga sare si smantana sau maioneza dupa gust. Poftă bună!

Adaugă conopidă la ridichi, schimbă puțin rețeta și vei obține o altă capodoperă culinară.

Ingrediente:
400 g conopida,
350 g ridichi,
1 lamaie,
50 g ulei vegetal,
40 g de verdeață și ceapă verde,
zahăr, sare, piper.

Preparare:
Tăiați ridichile în felii. Împărțiți varza în inflorescențe, gătiți în apă clocotită cu sare și răciți. Se amestecă apoi cu ridichile și se pune într-un bol de salată. Se prepara un dressing din ulei, zeama de lamaie, ceapa tocata marunt, zahar, piper si sare si se toarna peste salata. Decorează-ți creația cu ierburi proaspete.

O salata simpla si indragita facuta din oua si castraveti proaspeti. Foarte gustoasa si, daca incerci, o poti transforma intr-o salata eleganta de sarbatori daca ai dintr-o data musafiri.

Ingrediente:
300 g castraveți proaspeți,
3 oua fierte,
1 lingura. lingura de suc de lamaie,
3 linguri. linguri de smântână sau maioneză,
ceapa verde, ierburi (marar, patrunjel),
sare.

Preparare:
Tăiați castraveții fâșii. Tăiați albușul în fâșii și tăiați mărunt gălbenușul. Tăiați mărunt ceapa verde și ierburile. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare și se condimentează cu smântână și suc de lămâie. Dacă folosești maioneză, nu trebuie să adaugi suc de lămâie și sare. Salata este gata. Daca vrei sa decorezi salata, lasa niste ierburi tocate si 1 galbenus. Se pune salata imbracata intr-o movila, se face o margine de verdeata si se rade galbenusul in mijloc pe razatoarea fina. O felie subțire de castraveți și o crenguță de ceapă vor face o floare. Decorează-ți salata cu ea.

Salata "Prospetime"
Aceasta este o salată foarte răcoritoare, dulce-acrișoară, care are un gust bun. Va merge cu cartofi fierți fierți, ca garnitură pentru carne, pește și chiar mai bine cu niște pâine!

Ingrediente:
1 ridiche verde,
1 măr acru
1 morcov,
1 castravete proaspăt
1 ceapa,
1-2 linguri. linguri patrunjel tocat,
1 lingura. o lingura de ceapa verde tocata,
1 catel de usturoi,
1-2 linguri. linguri de oțet aromat,
1-2 linguri. linguri de ulei vegetal,
sare, zahar dupa gust.

Preparare:
Curățați legumele, spălați și dați pe răzătoare grosieră, tăiați ceapa fâșii și turnați oțet aromat, zdrobiți cu mâinile și lăsați-o să fiarbă. Tăiați mărunt verdeața. Tocați mărunt usturoiul. Puneți toate legumele, ierburile și ceapa într-un bol de salată, adăugați sare, ulei vegetal după gust și, dacă este necesar, adăugați puțin zahăr pentru gust.

Cea mai sanatoasa salata de telina
Această plantă este bogată în vitamine, minerale, acizi și proteine. Țelina poate încetini procesul de îmbătrânire, poate avea un efect benefic asupra digestiei, poate curăța organismul de toxine, poate calma sistemul nervos și are, de asemenea, un efect minunat asupra pielii. Iată câte beneficii există de la o plantă condimentată delicioasă, iar salatele cu ea sunt incredibil de gustoase.

Țelina se potrivește și cu castraveți și diverse verdețuri. Poti sa experimentezi cu el cat vrei, sa il adaugi in preparatele tale, crede-ma, nu va strica deloc gustul salatelor, doar le va face si mai sanatoase si mai gustoase. Încearcă!

Ingrediente:
150 g rădăcină de țelină,
2 morcovi mici,
1 mar (de preferat verde, acru),
3 linguri. linguri de smantana,
1,5 linguri. linguri de suc de lamaie,
sare dupa gust.

Preparare:
Curățați rădăcina de țelină. Răziți mărul, morcovii și rădăcina de țelină pe o răzătoare grosieră. Amesteca totul bine, adauga smantana si zeama de lamaie, sare dupa gust. O salată sănătoasă și gustoasă este gata!

Ingrediente:
1 buchet de ridichi,
mărar proaspăt,
piper negru măcinat,
ulei vegetal,
doar putin otet
sare dupa gust.

Preparare:
Ridichile se spală bine și se taie în jumătate, apoi în felii cât mai subțiri. Se condimentează cu sare și piper, se presează puțin cu mâinile, astfel încât să elibereze zeama.
Asezati ridichile intr-o farfurie mare si maruntiti deasupra mararul. Salata ar trebui să stea timp de 15-20 de minute pentru a se înmuia, apoi - bun venit la masă.

Varza este visul oricărei persoane care îi urmărește greutatea. Conține acid tartonic, care previne formarea grăsimilor din carbohidrați. Salatele din varză timpurie, atât de gustoase și fragede, trebuie pur și simplu să fie pe masă.

Ingrediente:
1 cap mic de varză timpurie,
1 morcov,
telina (dupa gust),
1 castravete (sau ardei dulce),
2 catei de usturoi,
ulei de măsline sau vegetal,
sare.

Preparare:
Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se toacă mărunt verdeața. Telina merge bine cu varza; merge foarte bine in salata de varza. Aici ar fi potrivit și usturoiul ras fin. Puteți adăuga castraveți sau ardei gras (după gustul dvs.). Condimentează salata cu ulei vegetal - de preferință mai multe tipuri, de exemplu, măsline și floarea soarelui aromată. Are un gust grozav cu puțin ulei bun de susan sau de in și suc de lămâie.

O altă variantă a aceleiași salate: adăugați castraveți tăiați, roșii și ardei dulci la varza mărunțită și, bineînțeles, verdeață: pătrunjel, mărar, coriandru. Puteți adăuga usturoi și aici, dar lămâia este complet inutilă în această combinație. Se condimentează și cu un amestec de uleiuri vegetale.

Continuând tema este o altă salată de varză timpurie, al cărei nume vorbește de la sine.

Ingrediente:
¼ cap mic de varză timpurie,
1 legatura de frunze de salata verde,
1 castravete proaspăt
1 mar,
1 ardei gras rosu,
1 roșie proaspătă
2 linguri. linguri de nuci zdrobite.
Pentru realimentare:
muştar,
ulei vegetal,
piper măcinat,
sare.

Preparare:
Spălați legumele și uscați-le cu un prosop de bucătărie. Tăiați ardeiul în jumătate, îndepărtați tulpina și semințele și tăiați pulpa în fâșii mici. Răziți castravetele și mărul pe o răzătoare grosieră. Maruntiți varza și zdrobiți-o ușor cu mâinile împreună cu sarea. Rupeți aproximativ frunzele de salată. Tăiați roșia în felii mari. Puneți legumele pregătite într-un bol de salată și amestecați ușor. Pentru dressing, stoarceți sucul dintr-o felie de lămâie, adăugați muștar, ulei vegetal, sare și piper măcinat după gust și amestecați bine. Se toarnă dressing-ul peste salată și se presară cu nucă zdrobită.

Adăugarea de usturoi și busuioc, piure cu busuioc, va adăuga un gust picant gustului acestei salate.

Ingrediente:
300 g varză,
1 lingura. prune uscate,
1 morcov,
zahăr,
chimen,
suc de lamaie,
2 linguri. linguri de ulei de floarea soarelui.

Preparare:
Varza se toaca marunt si se opareste cu apa clocotita, apoi se pune intr-o strecuratoare si se lasa la scurs. Se pune intr-un castron de salata, se presara cu zahar si sare. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se adaugă la varză. Tăiați prunele în bucăți mici. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă chimen, se stropește cu suc de lămâie, se adaugă ulei de floarea soarelui. Asezati salata pe farfurii si garnisiti cu prune uscate. Gustul este extraordinar.

Salate incredibil de gustoase și sănătoase făcute din fasole verde, pe care gospodinele noastre le cultivă cu bucurie în cantități mari în grădinile lor în ultima vreme. Practic, este conservat, dar cuvintele nu pot descrie cât de delicios este în salate. Trebuie să încerci!

Salata de fasole verde

Ingrediente:
200 g fasole verde,
25 g branza tare,
1 lingurita ulei vegetal, suc de lamaie,
niste verdeturi (marar, patrunjel).

Preparare:
Fasolea verde se curata de coaja, se taie si se fierbe pana se inmoaie in apa clocotita cu sare. Tăiați 25 de grame de brânză tare în felii subțiri, combinați cu fasole fiartă și asezonați cu o linguriță de ulei vegetal și suc de lămâie. Presărați ierburi deasupra.

Sezonul dovlecelilor este chiar după colț. Și la urma urmei, mulți dintre noi, după ce s-au bucurat de prima recoltă, atunci pur și simplu nu știu ce să facă cu această legumă minunată. Răspunsul este simplu - pregătiți salate de vară din el. Asigurați-vă că și celor mai pretențioși gurmanzi le vor plăcea.

Ingrediente:
1 dovlecel de mărime medie
2-3 catei de usturoi,
ulei de floarea soarelui pentru prăjit,
pătrunjel,
maioneză,
sare dupa gust.

Preparare:
Curățați dovlecelul și tăiați-i cubulețe mici. Se prăjește în ulei de floarea soarelui. Se raceste si se adauga usturoiul, sare, se condimenteaza cu maioneza si se adauga patrunjel.

Înlocuiește dovleceii din această rețetă cu vinete tinere – și acum ai un preparat complet nou, deloc inferior ca gust celui precedent.

Gustos, ușor și rapid - acesta este motto-ul meniului nostru de vară!

Sfecla tinere a aparut in patul din gradina ta, ceea ce inseamna ca o salata gustoasa si sanatoasa este gata sa apara pe masa ta. Sfecla este una dintre putinele legume care isi pastreaza proprietatile benefice chiar si dupa tratament termic. Se potrivește foarte bine cu diferite alimente, așa că improvizând ne putem diversifica meniul fără prea multe bătăi de cap.

Ingrediente:
200 g sfeclă fiartă și 100 g sfeclă crudă,
100 g ceapa verde,
50 ml ulei vegetal,
sare, zahar.

Preparare:
Sfecla fiartă decojită se rade pe răzătoarea grosieră, iar cea crudă pe răzătoarea fină, se amestecă cu ceapa verde tocată, se adaugă sare și zahăr după gust, se condimentează cu ulei vegetal.

Salată de sfeclă cu cartofi noi

Ingrediente:
300 g sfeclă,
200 g cartofi,
50 g ceapa verde,
50 ml ulei vegetal,
sare.

Preparare:
Se fierbe sfecla, se curata si se taie fasii, se adauga cartofi tineri fierti taiati fasii si ceapa verde taiata rondele. Se amestecă totul, se adaugă sare și se adaugă ulei vegetal.

Salată de sfeclă tânără și roșii cu mere și ardei dulci

Ingrediente:
200 g sfeclă tânără,
30 ml suc de lamaie,
50 ml ulei vegetal,
200 g roșii,
100 g mere,
50 g morcovi,
50 g ardei dulce,
sare.

Preparare:
Răziți sfecla pe răzătoare grosieră, turnați zeamă de lămâie și puțin ulei vegetal. Tăiați morcovii și ardeii fâșii, merele și roșiile în felii. Combinați toate ingredientele și adăugați sare. Condimentează salata cu uleiul vegetal rămas.

Și pentru a completa tema salatei - o salată cu cartofi noi și ridichi. Gustul său este la fel de minunat ca și numele.

Ingrediente:
4 cartofi noi fierți,
2 ridichi mici,
3 morcovi fierti,
2 oua fierte,
verdeata (marar, patrunjel),
250 g maioneza,
sare.

Preparare:
Răziți cartofii, morcovii și ouăle separat pe o răzătoare grosieră. Rade ridichea pe răzătoarea fină și stoarce sucul. Pe o farfurie mare se pune salata in straturi, inmuiand-o cu maioneza si adaugand putina sare in fiecare strat, in urmatoarea ordine: cartofi, ridichi, morcovi, ou. Decorează-ți „Poiana” cu verdeață.

Ai poftă de mâncare? Apoi este timpul să pregătiți o salată din rețetele sugerate mai sus. Vă așteaptă deja legumele și ierburile proaspete culese din grădină, parfumate cu aromele verii? Acesta este pur și simplu grozav! Umple-ți corpul cu vitamine și întărește-ți sistemul imunitar. Pofta buna si multa sanatate cu alimente sanatoase!

Larisa Shuftaykina

Data publicarii: 2015-06-22 Mi-a placut reteta: 39

Ingrediente: ridichi - 6 buc.; Salată chinezească - 200 g; castraveți - 3 bucăți; caș - apetina 100g; ulei de floarea soarelui- după gust

Metoda de gatire:

Este grozav că vara poți pregăti salate mai des și mai mult! Salata cu caș Apetina este foarte gustoasă și satisfăcătoare! Această brânză nu este foarte sărată și mi-a plăcut foarte mult combinația cu ulei simplu de floarea soarelui cu aromă! ...

cu branza feta si rosii cherry

Data publicarii: 2015-05-14 Mi-a placut reteta: 4

Ingrediente: Roșii cherry - 200 g; castraveți - 2 buc.; ardei gras- 1 bucată; brânză feta - 200 g; verdeață - 1 buchet; ceapa - 1 buc.; ulei vegetal- după gust

Metoda de gatire:

Pregătirea acestei salate va necesita o investiție minimă atât de timp, cât și de bani. În același timp, conține multe vitamine și nu are deloc un conținut ridicat de calorii. Pentru a pregăti, trebuie doar să pregătiți și să amestecați ingredientele. Separați roșiile cherry de ramuri, spălați...