Este posibil să păstrați ciuperci prăjite cu miere? Retete pentru ciuperci prajite cu miere

Ciupercile de pădure sunt una dintre cele mai delicioase și sănătoase ciuperci, conțin mult fosfor, proteine, calciu și fier. Puteți pregăti o varietate de feluri de mâncare hrănitoare din ciuperci cu miere, acestea sunt potrivite pentru murat, congelare și murătură. Ciupercile prăjite cu miere sunt un preparat excelent pentru o masă în familie, simplă și variată, deoarece... Ciupercile cu miere sunt combinate cu multe legume și preparate din carne. Sunt deosebit de gustoase cu smântână sau sos de smântână și ierburi.

Ciupercile de pădure sunt una dintre cele mai delicioase și sănătoase ciuperci, conțin mult fosfor, proteine, calciu și fier.

Ciupercile proaspete trebuie mai întâi fierte de două ori timp de un sfert de oră, schimbând apa în pauză. Apoi se pot prăji în orice ulei până se rumenesc. Dacă ciupercile cu miere nu sunt fierte mai întâi, apoi după spălarea ciupercilor în apă curentă, le puteți fierbe o jumătate de oră până când lichidul s-a evaporat complet, adăugând sare în timpul procesului de gătit.

Înainte de gătit, ciupercile trebuie spălate pentru a îndepărta orice resturi din pădure. Dacă picioarele sunt lungi, atunci sunt tăiate, lăsând doar un mic ciot.

Ciupercile congelate sunt și mai ușor de prăjit. Nu trebuie să le spălați, să le gătiți sau să le decongelați înainte de a le prăji. Pune ciupercile într-o tigaie bine încălzită, stropită cu ulei. Prăjiți-le timp de un sfert de oră la foc mediu fără a acoperi recipientul cu un capac.

Dacă prăjiți ciuperci cu ceapă, atunci mai întâi prăjiți ceapa, tăiată în jumătate de rondele. Mai mult, un semn că un fel de mâncare este gata este că acesta devine o culoare uniformă.

Cum să prăjiți ciuperci cu miere (video)

Cum să gătești delicios și rapid ciuperci prăjite într-o tigaie

Una dintre cele mai ușoare moduri de a pregăti ciuperci aromate prăjite este aceasta:

1. Pentru trei sferturi de kilogram de ciuperci ai nevoie de cativa catei de usturoi, ierburi si cateva linguri de ulei pentru prajit. Această cantitate este suficientă pentru cinci porții.
2. Ciupercile se spala si se fierb, usturoiul si patrunjelul pregatiti se toaca marunt.
3. Se toarnă ulei într-o tigaie încălzită, în care se prăjește mai întâi usturoiul.
4. Apoi pune patrunjel si ciuperci peste el. Se prăjește timp de o treime de oră în timp ce se amestecă.

Cel mai bine se consumă calde.

O reteta simpla de ciuperci prajite cu miere cu ceapa

Este foarte ușor să prăjiți ciuperci cu miere cu ceapă. Pentru 600 de grame de cadouri de pădure ai nevoie de câteva becuri mari. Mai întâi, ciupercile pregătite se pun într-o tigaie fierbinte fără ulei. Nu acoperiți recipientul cu un capac, acest lucru va evapora excesul de umiditate mai repede. După aceasta, turnați ulei în tigaie și adăugați ceapa tocată. Ar trebui să dureze aproximativ o treime de oră până când este gata. La final, ciupercile se sareaza si se pipereaza, iar inainte de servire se presara cu ierburi.

Ciuperci prăjite într-o tigaie

Reteta de ciuperci prajite de miere cu usturoi si maioneza

Acest fel de mâncare se poate califica chiar și ca un decor demn pentru o sărbătoare festivă. Poate fi considerat un fel de mâncare separat, se potrivește bine și cu carne și cartofi. Pentru un kilogram de ciuperci cu miere proaspătă ai nevoie de o ceapă mare, câțiva căței de usturoi, un pahar de maioneză, unt, piper roșu și negru și ierburi.

Secvența de gătit:

1. Ciupercile sunt fierte cu adăugarea unei cantități mici de acid citric.
2. Permite scurgerea excesului de lichid.
3. Se prăjește puțin mai puțin de jumătate de oră la foc mediu.
4. Adăugați ceapa tocată și continuați procesul pentru încă câteva minute.
5. Se adauga apoi usturoiul tocat, sare si piper.
6. La sfârșit, adăugați maioneza și fierbeți amestecul la foc mic timp de un sfert de oră.
7. Se serveste cu patrunjel tocat si marar.

Ciuperci cu miere prajite cu smantana

Apetisante ciuperci prajite cu miere cu crema

Pentru a pregăti un preparat parfumat din ciuperci sălbatice, trebuie să aveți puțin mai mult de jumătate de kilogram din ele, mai aveți nevoie de trei cepe, un sfert de pahar de unt, un pahar și jumătate de smântână groasă, puțină brânză tare, piper , sare și ierburi.

Secvența tehnologică:

1. Ciupercile se fierb un sfert de oră.
2. Ceapa se prăjește până se rumenește.
3. Adăugați ciuperci cu miere și continuați procesul timp de zece minute.
4. Se toarnă jumătate de smântână, se adaugă piper și sare și se fierbe, acoperit, la foc mic, timp de zece minute. În caz contrar, crema se va separa.
5. Se toarnă brânza rasă, se toarnă smântâna rămasă și se mai ține în același mod încă zece minute.

Ciuperci prăjite cu miere

Puteți pregăti o altă variantă a rețetei anterioare:

1. Prăjiți câteva cepe cu câțiva căței de usturoi timp de câteva minute până când devine maro auriu și parfumat.
2. Se fierbe un kilogram de ciuperci sălbatice în apă cu sare timp de o treime de oră.
3. Se toarnă semifabricatul cu ciuperci în sosul cu ceapă-usturoi, se adaugă piper și sare și se prăjește timp de un sfert de oră.
4. Se toarnă smântâna în tigaie și se lasă vasul acoperit la foc mic încă un sfert de oră. Stropiți cu ierburi înainte de servire.

Cât timp se prăjește ciupercile cu miere (video)

Varianta cu ciuperci congelate: jumatate de kilogram de cartofi, aceeasi cantitate de ciuperci salbatice, o ceapa. Tehnologia de gatit:

1. Prăjiți ceapa tocată până se rumenește.
2. Adăugați ciuperci de miere congelate și prăjiți timp de cinci minute.
3. După aceasta, adăugați cartofii tăiați fâșii, sare și piper și prăjiți o treime de oră până se rumenesc.
4. Pentru fiecare porție a preparatului finit aveți nevoie de o lingură de smântână.

Caracteristicile tehnologice ale prăjirii ciupercilor cu miere crudă:

• Tăiați capacele mari în jumătate, îndepărtați tulpinile, lăsând câțiva centimetri la bază.
• Se fierb ciupercile (o jumătate de kilogram) în apă cu sare timp de zece minute.
• Lasă-le să se scurgă.
• Prăjiți ceapa cu 50 de grame de slănină tocată într-un recipient deschis.
• Adăugați ciupercile cu miere și cartofii tăiați, prăjiți zece minute până se rumenesc, adăugați sare și piper înainte de a termina.

Puteți prăji cartofii separat de ciuperci, apoi îi puteți adăuga la ei. După aceasta, ține vasul acoperit timp de cinci minute.

Un fel de mâncare consistent de ciuperci prăjite cu miere, cartofi și ceapă

Reteta de aperitiv de iarna cu ciuperci prajite de miere

Pentru prepararea de iarnă a ciupercilor prăjite pe kilogram de produse forestiere, aveți nevoie de un pahar de ulei vegetal. Procesul de achiziție constă din următoarele etape:

1. Gătiți ciupercile pregătite timp de zece minute și lăsați-le să se scurgă.
2. Puneți ciupercile tăiate în jumătate într-o tigaie cu ulei încins și fierbeți sub capac timp de o jumătate de oră.
3. Apoi ar trebui să deschideți tigaia și să continuați să prăjiți ciupercile cu miere până când umezeala s-a evaporat complet, la sfârșitul procesului, trebuie să le sărați.
4. Ciupercile finite se pun in borcane sterile si se umplu cu ulei incins pana la gat.
5. Dacă nu este suficient ulei, atunci ar trebui să încălziți o cantitate suplimentară din el.
6. Borcanele sunt sigilate cu capace din nailon și păstrate la frigider până la șase luni.

Opțional, puteți face un preparat cu ceapă prăjită la rata unei cepe mari pe kilogram de ciuperci cu miere. Leguma trece prin aceleași etape de prăjire ca și ciupercile.

Cum să gătești ciuperci cu miere (video)

Acestea nu sunt toate rețetele de ciuperci prăjite. Dar pentru a nu strica plăcerea unui fel de mâncare delicios, trebuie să poți distinge ciupercile comestibile cu miere de omologii lor otrăvitori. Soiurile comestibile tinere au un capac sferic, în timp ce adulții au un capac aproape plat, cu un mic tubercul în mijloc. Are o culoare maro murdar sau gălbui, iar la indivizii tineri este, de asemenea, solzoasă. Plăcile se potrivesc strâns pe tulpină, la început sunt ușoare, apoi se îngălbenesc. Tulpina ciupercii este lungă, subțire, puțin mai groasă în partea de jos, iar deasupra are un inel alb. La exemplarele adulte, are un gust aspru și fibros și este complet nepotrivit pentru hrană.

Vizualizări post: 540

Cum să prăjiți ciuperci cu miere cu ceapă:

1. Se spală și se fierb ciupercile. Adăugați puțină sare în apă.
2. Transferați-le într-o tigaie uscată și prăjiți până când excesul de umiditate se evaporă. Nu este nevoie să acoperiți cu un capac.
3. Când nu există lichid, trebuie să turnați ulei și să adăugați jumătate de inele de ceapă.
4. Prăjiți acest fel de mâncare timp de aproximativ 20 de minute. Înainte de a termina gătitul, asezonați piesa de prelucrat cu amestec de sare și piper.
5. Spală bine verdeața și toacă mărunt. Se toarnă în preparat înainte de servire.

Cu maioneză și usturoi

Acest aperitiv poate fi un decor grozav pe o masă de sărbători. Cartofii, carnea și ciupercile prăjite merg foarte bine împreună. Rețeta include următoarele componente:

1. Ceapă albă - 1 buc.
2. Ciuperci proaspete cu miere - 1 kg.
3. Caței de usturoi - 2 buc.
4. Ulei de floarea soarelui.
5. Sos de maioneză - 1 lingură.
6. Piper negru și roșu.
7. Sare și ierburi.

Pentru o pregătire adecvată, este necesar să efectuați următoarele manipulări:

Verdeturile trebuie spălate și tocate. Când serviți, decorați vasul cu ierburi.

Apetisant cu crema

Ciupercile cu miere preparate după această rețetă au un gust uimitor. Pentru a le pregăti veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. Ciuperci proaspete cu miere - 600 g.
2. Ceapa - 3 buc.
3. Unt topit - 0,25 linguri.
4. Smântână groasă - 1,5 linguri.
5. Brânză tare - 100 g.
6. Orice verdeturi.
7. Sare de masă.
8. Piper măcinat.

Tehnologia de gătit constă din următoarele etape:

Gătitul ciupercilor folosind această rețetă este foarte simplu și rapid. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

1. Prăjiți ceapa și cățeii de usturoi pentru câteva minute până devin maro auriu.
2. Fierbeți ciupercile în apă cu sare timp de 20 de minute.
3. Turnați ciupercile fierte într-o tigaie cu amestecul picant, adăugați sare și piper după gust. Se prăjește încă 15 minute.
4. După ce a trecut timpul specificat, turnați crema în tigaie și gătiți vasul cu capac timp de 15 minute la foc mic.
5. Se spală verdeața și se toacă mărunt. La servire, stropiți-l cu ciuperci.

Friptură consistentă cu cartofi

Pentru acest fel de mâncare se folosesc ciuperci de miere congelate. Se dovedește foarte gustos și satisfăcător. Compoziția include următoarele componente:

1. Ceapă albă - 1 buc.
2. Ciuperci de miere congelate - 500 g.
3. Tuberculi de cartofi - 500 g.

Etape de gătit:

La servire se pune smantana intr-o farfurie de portie.

Cu bacon si cartofi

Gustul acestui fel de mâncare cu ciuperci este pur și simplu excelent. Poate fi servit la masa de sarbatori. Rețeta conține următoarele produse:

1. Ciuperci cu miere - 500 g.
2. Tuberculi de cartofi - 500 g.
3. 1 ceapă mare.
4. Bacon - 50 g.
5. Piper măcinat și sare de masă - după gust.

Această preparare simplă se face după cum urmează:

1. Ciupercile trebuie curățate temeinic de resturile forestiere și spălate sub jet de apă. Fierbeți-le în apă timp de 10 minute. Puneți într-o strecurătoare și lăsați lichidul să se scurgă.
2. Încinge uleiul într-o tigaie și pune ciupercile tăiate în două părți. Acoperiți și fierbeți timp de 30 de minute.
3. Dupa ce a trecut timpul se scoate capacul si ciupercile se prajesc pana se evapora tot lichidul. La sfârșitul gătitului, puteți adăuga puțină sare la aperitiv.
4. Înainte de înșurubare, borcanele trebuie sterilizate.
5. Puneți-le într-un recipient steril și umpleți-le până sus cu ulei încins din tigaie. Dacă nu este suficient, atunci trebuie să încălziți cantitatea necesară.
6. Borcanele sunt acoperite cu capace din nailon, iar piesa de prelucrat se pune la frigider.

La servire, stropiți cu ceapă verde.

Acest fel de mâncare este foarte sățios. Este bun pentru cină. Componentele constitutive sunt:

1. brânză rusească sau olandeză - 200 g.
2. Cartofi - 600 g.
3. Cremă bogată în grăsimi - 200 g.
4. Ciuperci congelate cu miere - 400 g.
5. Ciuperci uscate și mărar - 50 g fiecare.
6. Unt - 80 g.
7. Pesmet - 10 g.
8. Nucșoară - 2 g.
9. Sare - după gust.

Pentru a vă pregăti, trebuie să faceți următoarele:



Acest fel de mâncare este foarte ușor de preparat acasă. Toate rudele vor fi fericite cu o astfel de cină.

A început sezonul de vânătoare de ciuperci! Fanii ei se repezi în pădure, având încredere în generozitatea naturii. Probabil că va umple până la refuz coșuri, rucsacuri și genți cu ciupercile ei preferate cu miere, care miros a ploaie, ace de pin și frunze de toamnă. Și apoi - pregătirea mâncărurilor delicioase: supă aromată, cartofi prăjiți cu ciuperci de miere și, bineînțeles, gustări cu ciuperci pentru iarnă.

Murarea și sărarea sunt metode comune de conservare a ciupercilor. Oferim o altă variantă delicioasă - ciuperci prăjite cu miere. Rețeta este foarte simplă, motiv pentru care este genială. Nimic in plus. Ai nevoie doar de 3 ingrediente:

Ciuperci cu miere;
. ulei de floarea soarelui;
. sare dupa gust.

Gătitul ciuperci prăjite

1. Sortam recolta, fara regret, aruncand ciupercile vechi, putrede si suspecte. Sanatatea ta este mai importanta.

2. Apoi curatam, clatim bine si aruncam intr-o cratita cu apa clocotita. Apoi adăugați o porție bună de sare și gătiți timp de 20 de minute. Scurgeți bulionul printr-o sită, uscați ciupercile de umezeală.

3. Încingeți uleiul de floarea soarelui într-o tigaie adâncă, turnați-l cu generozitate, nu vă zgâriți. De îndată ce sfârâie, transferați ciupercile în el și gătiți timp de jumătate de oră, amestecând regulat. De îndată ce ciupercile cu miere se rumenesc și încep să „saltă” în tigaie, scoate-le de pe aragaz.

4. Aburăm borcanele în prealabil - le sterilizăm. Puneti in ele ciuperci prajite cat sunt fierbinti. Zdrobiți ușor cu o lingură, ciupercile ar trebui să se întindă strâns. Umpleți recipientul până la umeri, apoi turnați ulei fierbinte în partea de sus.

5. Puneți capace pe borcane și sterilizați în această formă timp de 30 de minute. Se rulează, se răstoarnă pe capace, se acoperă cu ceva cald și se lasă o zi. Înainte de utilizare, depozitați produsul într-un loc răcoros.

6. Ciupercile cu miere prăjite din conserva sunt de mare ajutor pentru gospodină. Cu ele poți implementa o mulțime de idei culinare. De exemplu, o cină rapidă într-o zi de post. Tot ce trebuie să faceți este să prăjiți ceapa, să turnați conținutul borcanului și să-l încălziți, apoi să o serviți cu cartofi fierți.

Preparatul poate fi folosit pentru a prepara tot felul de salate, tocanite, julienne, umpluturi pentru galuste si placinte.

Odată cu sosirea toamnei, recolta nu numai de legume și fructe, ci și de ciuperci este abundentă. Cele mai venerate printre iubitorii de „vânătoare liniștită” sunt ciupercile de miere. Și nu numai pentru că conțin multe elemente utile și sunt foarte gustoase. Faptul este că aceste ciuperci cresc în grupuri mari, există întotdeauna o mulțime de ele și vă puteți aproviziona cu ciuperci cu miere pentru utilizare ulterioară.

Cea mai populară modalitate este de a marina. Dar nu este bine pentru toată lumea, deoarece oțetul conținut în marinată este contraindicat pentru mulți. O altă rețetă de preparate cu ciuperci vine în ajutor - ciuperci de miere prăjite pentru iarnă în borcane. Este o gustare care poate fi folosită ca ingredient în multe feluri de mâncare. Vă oferim o gamă de rețete pentru prepararea delicatesului.

Ciuperci cu miere prajite in ulei vegetal pentru iarna

Cea mai simpla si rapida reteta care nu necesita ingrediente suplimentare sau sterilizare.

Sfaturi: pentru a curata usor si eficient ciupercile de nisip, resturi aderente si insecte, umple-le cu apa rece, adauga putina sare si acid citric si lasa la macerat jumatate de ora.

Ingrediente

Porții: - + 14

• ciuperci cu miere 1,5 kg
• ulei de floarea soarelui 400 ml
• sare 30 g

Per porție

Calorii: 275 kcal

Proteine: 2 g

Grasimi: 29,6 g

Carbohidrați: 0,3 g

40 min. Reteta video Print

Sortați cu grijă ciupercile, îndepărtați-le pe cele stricate și deteriorate. Clătiți bine într-o strecurătoare sub jet de apă.

Transferați ciupercile cu miere pregătite într-o cratiță, umpleți cu apă și puneți pe foc. Din momentul în care fierbe, se fierbe 10 minute, se strecoară lichidul și se colectează lichidul curat. Se pune din nou pe aragaz și se mai lasă să fiarbă încă o jumătate de oră. Scurgeți ciupercile cu miere într-o strecurătoare și lăsați puțin să se răcească și scurgeți apa.

Încinge o tigaie mare peste foc și pune ciupercile în ea. Așteptați până când tot lichidul s-a evaporat complet.

Imediat ce se întâmplă acest lucru, turnați uleiul de floarea soarelui și gătiți, folosind o spatulă în mod regulat, până când ciupercile încep să se rumenească. Sarați-le și amestecați. Încercați din nou după câteva minute. Dacă este necesar, adăugați mai multă sare.

Scoatem tigaia cu ciuperci de pe foc si punem imediat aperitivul in borcane sterilizate. Se toarnă grăsimea rămasă din tigaie peste ciuperci. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un strat gros de 1,5 cm de ulei de floarea soarelui deasupra ciupercilor din borcan.

Rulați borcanele cu capace, întoarceți-le cu susul în jos, înfășurați-le și lăsați-le o zi. Apoi duceți-l la subsol pentru depozitare.

Sfaturi: daca uleiul de floarea soarelui in care s-au prajit ciupercile nu a fost suficient, se mai incinge o portie si se toarna ciupercile cu miere in borcane. Dar sub nicio formă nu utilizați ulei „brut” care nu a suferit un tratament termic.

Ciuperci de miere prajite cu usturoi pentru iarna

Usturoiul, pe lângă faptul că este sănătos, face ca gustul oricărui fel de mâncare să fie mult mai luminos și picant. Merge perfect cu ciuperci prajite. Acest aperitiv este deosebit și datorită faptului că untul este folosit la prăjit împreună cu uleiul de floarea soarelui.




Important: pentru prepararea untului, luați unt de cea mai bună calitate, cu un conținut de grăsime de 82,5%. Opțiunea ideală este să folosești un produs de casă.

Timp de preparare: 40 de minute

Numar de portii: 14

Valoarea energetică

• proteine ​​– 2,4 g;
• grăsimi – 15,1 g;
• carbohidrați – 0,4 g;
• conținut de calorii - 146 kcal.

Ingrediente

• ciuperci de miere fierte - 1 kg;
• ulei de floarea soarelui - 120 ml;
• unt - 50 g;
• usturoi - 100 g;
• mazăre ienibahar - 4 buc.;
• frunză de dafin - 2 buc.;
• sare - după gust.

Pregătirea pas cu pas

1. Încinge o tigaie mare pe aragaz. Puneți în ea ciupercile cu miere gătite în prealabil. Amestecând constant, prăjiți-le până dispare absolut tot lichidul. Transferați ciupercile uscate într-un recipient.
2. In aceeasi tigaie topim untul si turnam uleiul de floarea soarelui. Porniți arzătorul la foc mediu și adăugați ciupercile în tigaie. Se prăjește aproximativ 20 de minute, amestecând din când în când. Nu acoperiți cu un capac, altfel se va dovedi a fi tocănit, dar nu avem nevoie.
3. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri. Pune-l într-o tigaie cu ciuperci de miere.
4. Adăugați frunza de dafin, mazărea ienibahar și sare după gust. Lăsați ciupercile să fiarbă încă 5 minute.
5. Se ia de pe foc tigaia cu ciuperci cu miere, se impacheteaza continutul in borcane sterilizate si se toarna uleiul in care au fost prajite.
6. Acoperiți borcanele cu capace și instalați clemele. Puneți piesele de prelucrat într-o tigaie, acoperiți fundul cu o cârpă moale, umpleți-l cu apă până la umerase și sterilizați la foc mic timp de 40 de minute.
7. Rulați borcanele, așezați-le cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură caldă și lăsați-le să se răcească complet. Puneți conservele în cămară sau subsol pentru depozitare.




Sfaturi: Puteți înlocui condimentele din această rețetă cu oricare vă place. De exemplu, aruncați câțiva muguri de cuișoare și un bob de piper negru sau coriandru.

Acum știi cum să prăjești ciuperci cu miere pentru iarnă. Puteți deschide un borcan cu o astfel de gustare și o puteți servi imediat sau puteți adăuga ciuperci prăjite cu miere într-un fel de mâncare cu cereale, cartofi sau leguminoase sau le puteți pune într-o caserolă sau plăcintă. Mult succes in experimentele tale culinare si pofta buna!

Ciupercile prăjite cu miere au fost de mult „stabilite” pe mesele familiilor rusești. Acest fel de mâncare este foarte popular pentru gustul și aroma excelentă. Pe lângă toate, multe gospodine au învățat să combine perfect cadourile de pădure prăjite cu diverse produse. Acest lucru le-a dat posibilitatea de a diversifica nu doar meniul de zi cu zi, ci și meniul de sărbători. Vă prezentăm atenției 13 rețete de preparare a ciupercilor prăjite cu miere. Trebuie să spun că rețetele noastre vor fi interesante și pentru cei care își urmăresc silueta sau respectă Postul Mare. Pregătirea ciupercilor prăjite nu va necesita mult timp și efort, dar rezultatul nu va întârzia să apară.

Cum să gătești ciuperci prăjite în unt

În mod tradițional, corpurile fructifere sunt prăjite cu adaos de ulei vegetal, dar ciupercile cu miere prăjite în unt vor dobândi un gust și o aromă mai delicate.

• Ciuperci cu miere (pot fi congelate sau uscate) – 1 kg;
• unt – 100 g;
• Verdețuri de mărar – 1 buchet;
• Sare și un amestec de piper măcinat - după gust.

1. Curățăm ciupercile cu miere, le fierbem timp de 20 de minute în apă, adăugând 1 lingură. l. sare de masă (la 1 litru de apă).
2. Se pune intr-o strecuratoare sau intr-o sita si se lasa putin deoparte sa se scurga.

Dacă utilizați corpuri fructifere congelate, atunci pur și simplu dezghețați-le pe raftul de jos al frigiderului, lăsându-le peste noapte. Dacă au fost fierte congelate, atunci tratamentul termic nu este necesar. În ceea ce privește ciupercile uscate cu miere, trebuie să le înmoaie în apă timp de 2-3 ore și apoi să le fierbi, urmând pasul nr. 1.

1. Se incinge o tigaie cu ulei si se adauga ciupercile, se prajesc la foc mediu 20-25 de minute, amestecand regulat.
2. Se sare după gust, se piperează, se amestecă și se prăjește încă 3-5 minute, reducând focul la mic.
3. La servire, stropiți fiecare farfurie cu ciuperci cu mărar tocat.

După cum puteți vedea, prepararea ciupercilor de miere prăjite cu adaos de unt nu este deloc dificilă.

Reteta de ciuperci prajite cu miere cu ceapa

Ciupercile cu miere, prăjite cu ceapă, aparțin categoriei preparatelor clasice.

Această rețetă îi va atrage pe cei cărora le place consistența și pe cei cărora nu vor să „deranjeze” să pregătească prânzul sau cina pentru o familie numeroasă. Si in plus, in spatele setului minim de produse se afla placerea maxima de la gust si aroma!

• ciuperci cu miere – 1 kg;
• Ceapa – 4 capete mici;
• ulei vegetal – 70 ml;
• piper negru măcinat - 1 linguriță;
• Sare - după gust.

Rețeta pentru a face ciuperci prăjite cu miere este prezentată în fotografie cu o descriere pas cu pas.

În primul rând, ciupercile cu miere trebuie să fie supuse curățării amănunțite și tratamentului termic în apă cu sare timp de 20 de minute.

După fierbere, se transferă într-o sită și se lasă să se scurgă.

Se pune intr-o tigaie uscata si fierbinte si se prajeste pana se evapora lichidul, evitand arderea.

Se toarnă uleiul, se adaugă ceapa tăiată în jumătăți subțiri și se prăjește 15 minute la foc mediu.

Se adauga sare, piper, se amesteca si se fierbe sub un capac inchis inca 5 minute.

Puteți adăuga și mărar tocat sau pătrunjel la ciupercile prăjite. Se servește fierbinte în farfurii porționate. Poate fi folosit ca garnitură pentru cartofi noi fierți, paste, terci sau chiar carne.

Cânepă prăjită și ciuperci de luncă

Culegătorii de ciuperci cu experiență cred că diferitele tipuri de ciuperci nu sunt întotdeauna potrivite pentru prepararea acelorași feluri de mâncare.

De exemplu, unele sunt mai potrivite pentru primul și al doilea fel, în timp ce altele sunt mai potrivite pentru murat și sărat. Dar ciupercile de pajiște și cânepă prăjite sunt considerate foarte gustoase și aromate.

• Ciuperci de cânepă sau miere de luncă (pot fi asortate) – 1 kg;
• Ceapa verde – 1 buchet mic;
• Ulei vegetal;
• Sare - dupa gust;
• Amestecul de ardei măcinați - 1,5 lingurițe;
• Coriandru măcinat - pe vârful unui cuțit.

Cânepa prăjită și ciupercile de luncă sunt destul de ușor de preparat. Chiar și gospodinele începătoare pot stăpâni cu succes această rețetă simplă.

1. Fierbeți ciupercile cu miere în apă cu sare timp de 20 de minute și scurgeți-le într-o strecurătoare.
2. În timp ce ciupercile se scurg, curățați ceapa și clătiți sub robinet.
3. Apoi puneți corpurile fructifere într-o tigaie încălzită cu ulei.
4. Se prăjește la foc mediu aproximativ 15 minute, se acoperă cu un capac.
5. Adăugați ceapa tocată și continuați să prăjiți totul împreună timp de 10 minute, dar la foc mic și cu capacul deschis.
6. Când lichidul s-a evaporat, trebuie să adăugați sare după gust, să stropiți cu un amestec de ardei măcinați și coriandru și să amestecați.
7. Opriți focul, lăsați să stea câteva minute și serviți.

Reteta de ciuperci cu miere prajite cu morcovi

Ciupercile cu miere prăjite cu morcovi vor fi o completare excelentă la meniul tău zilnic, mai ales în timpul iernii lungi.

Și trecând amestecul printr-o mașină de tocat carne, puteți face un pateu sau umplutură excelent pentru produse din aluat: plăcinte, plăcinte, pizza, clătite etc.

• ciuperci cu miere – 1 kg;
• Ceapa – 3 buc.;
• Morcovi – 500 g;
• Sare;
• Ulei vegetal;
• Piper negru măcinat.

Următorii pași vor descrie în detaliu rețeta de ciuperci de miere prăjite cu morcovi.

1. În mod tradițional, ciupercile cu miere trebuie curățate și fierte timp de aproximativ 20 de minute. Să vă reamintim că pentru astfel de rețete puteți folosi atât corpuri fructifere proaspete, cât și congelate/uscate. Totul va depinde de dorința dvs. și de disponibilitatea ingredientelor, deoarece ciupercile proaspăt culese pot să nu fie întotdeauna la îndemână.
2. Morcovii se curăță, se spală și se dau pe răzătoare grosieră.
3. Turnați 100 ml de ulei într-o tigaie fierbinte și adăugați morcovii.
4. Se prăjește la foc mediu timp de 15 minute, amestecând continuu pentru a preveni arderea.
5. Se pun ciupercile într-o altă tigaie încinsă cu ulei încins și se prăjesc până se evaporă tot lichidul.
6. Adăugați ceapa curățată și tăiată rondele subțiri și prăjiți încă 15 minute.
7. Combinați ciupercile cu ceapa și morcovii într-o tigaie, adăugați sare și piper după gust.
8. Se amestecă și se fierbe totul împreună sub un capac închis la foc mic timp de 10 minute.

La servire se poate orna cu frunze de busuioc sau patrunjel.

Cum să prăjiți ciupercile murate

Dacă vrei să gătești ceva special, atunci următoarea rețetă de ciuperci prăjite cu miere este exact ceea ce ai nevoie.

Secretul constă în ingredientul principal – ciupercile murate. Poate fi neobișnuit, dar foarte gustos și aromat. În plus, prepararea lui nu va necesita prea mult efort din partea dumneavoastră, deoarece ciupercile cu miere sunt aproape gata.

• Ciuperci marinate cu miere – 500 ml;
• ulei vegetal – 100 ml;
• Ceapa – 3 buc.;
• Piper negru măcinat – ? linguriță;
• Pătrunjel și mărar – 1 legătură.

Rețeta de ciuperci prăjite cu miere, pentru prepararea cărora se iau exclusiv corpi fructiferi murați, este împărțită în etape:

1. Puneți ciupercile într-o strecurătoare și clătiți sub robinet.
2. Se lasa la scurs si se pune pe o tigaie uscata si fierbinte si se prajeste 15 minute.
3. Se toarnă uleiul și se adaugă ceapa tăiată cubulețe.
4. Se prăjește încă 10 minute la foc mic, amestecând continuu pentru a nu se arde.
5. Adăugați piper negru măcinat, sare după gust (dacă este necesar) și amestecați.
6. Se fierbe sub un capac închis timp de 5 minute și se ornează cu ierburi tocate înainte de servire.

Cum să gătești delicios ciuperci de miere prăjite cu ouă

Ciupercile prăjite cu miere sunt adesea combinate cu un ou, rezultând un fel de mâncare gustos și original. După ce l-a făcut o singură dată, în viitor vă veți încânta în mod regulat familia cu această delicatesă.

• Ciuperci cu miere (fierte sau congelate) – 600 g;
• Ouă – 5 buc.;
• ceapa – 1 cap;
• unt – 100 g;
• Boia și piper negru măcinat - de? linguriță;
• verdeață tocată – 50 g;
• Sare - după gust.

Cum să gătești ciuperci de miere prăjite pentru a-ți hrăni delicios familia la prânz sau cină? Vă invităm să vă familiarizați cu recomandările pas cu pas:

1. Se adaugă ulei într-o tigaie fierbinte, se adaugă ciupercile procesate cu miere și se prăjesc la foc mediu timp de 15 minute.
2. Ceapa se taie cubulete si se adauga la ciuperci. Întreaga masă continuă să se prăjească timp de 10 minute cu agitare constantă.
3. Bateți ușor ouăle într-o farfurie separată, adăugați sare după gust, piper și boia.
4. Se adaugă la ciuperci și se fierbe timp de 5-7 minute la foc mic sub un capac închis.
5. La final, stropiți cu ierburi și serviți.

Acest fel de mâncare poate fi mâncat nu numai fierbinte, ci și răcit.

Cum să gătești ciuperci prăjite cu usturoi într-o tigaie

Folosind usturoi, ciupercile prăjite cu miere sunt mai picante ca gust și aromă. Prin urmare, cei care iubesc prezența usturoiului în preparate vor aprecia cu siguranță rețeta noastră pas cu pas.

• ciuperci cu miere – 500 g;
• Ceapa – 1 buc.;
• Usturoi – 5-7 catei;
• Smântână (opțional) - 3 linguri. l.;
• ulei vegetal – 70 ml;
• Sare si piper macinat (negru, rosu) - dupa gust.

1. Curățați usturoiul și ceapa, clătiți sub robinet și tăiați în inele subțiri.
2. Pune ciupercile cu miere decojite și fierte pe uleiul vegetal încălzit într-o tigaie. Volumul corpurilor fructifere din lista de ingrediente este indicat deja sub formă fiartă.
3. Prăjiți aproximativ 15 minute și adăugați ceapa, continuați să prăjiți timp de 5-7 minute.
4. Se adauga apoi usturoiul si smantana in tigaie, se amesteca si se fierbe la foc mic inca 5 minute.
5. Se sare si se pipereaza dupa gust, se amesteca si se stinge focul.
6. Dacă doriți, stropiți vasul cu mărar și pătrunjel.

Vă sugerăm, de asemenea, să vizionați un videoclip despre cum să gătiți ciuperci de miere prăjite cu usturoi:

Reteta de ciuperci de iarna prajite in ulei vegetal

Pentru iarnă se prepară un preparat clasic de ciuperci cu miere prăjite în ulei vegetal. În acest caz, veți avea la îndemână un produs gata făcut, pe care pur și simplu îl puteți încălzi și îl puteți adăuga la delicatesa preferată.

• ciuperci cu miere – cantitate dorită;
• sare - după gust;
• ulei vegetal (poate fi untură).

Cum să pregătiți corect un preparat de iarnă delicios din ciuperci prăjite cu miere?

1. Curățați ciupercile, îndepărtați partea inferioară a tulpinii și puneți la înmuiat în apă rece cu sare timp de 30 de minute.
2. Clătiți cu apă și gătiți timp de 20 de minute, amintindu-vă să îndepărtați spuma.
3. Apoi clătiți din nou sub robinet și puneți pe o sită sau un prosop de bucătărie să se usuce.
4. Între timp, încălziți puțin ulei într-o tigaie și adăugați ciupercile.
5. Se prăjește cel puțin 15 minute până când lichidul s-a evaporat.
6. Apoi turnați mai mult ulei, astfel încât să acopere complet ciupercile.
7. Reduceți focul și prăjiți aproximativ 15-20 de minute.
8. La final se sare, se piperează, se amestecă și se pun corpurile fructifere în borcane sterilizate, lăsând deasupra aproximativ 2 cm de spațiu.
9. Umpleți spațiul din fiecare borcan cu uleiul rămas în tigaie. Dacă nu este suficient ulei, atunci ar trebui să aduceți o nouă porție la fierbere și să adăugați la ciuperci.

Cum să gătești ciuperci prăjite într-un aragaz lent

În mod tradițional, ciupercile prăjite sunt gătite într-o tigaie, dar în următoarea rețetă vă sugerăm să folosiți un slow cooker.

Acest aparat de bucătărie convenabil va păstra toate substanțele utile și hrănitoare ale ciupercilor, iar aroma va aduna imediat familia în jurul mesei.

• ciuperci cu miere – 1 kg;
• smântână – 150 ml;
• usturoi – 2 catei;
• sare, piper;
• ulei vegetal.

Înainte de a începe să pregătiți vasul, trebuie fierte ciupercile de miere proaspete și curățate. Această procedură ar trebui să dureze 20 de minute și nu uitați să îndepărtați periodic spuma.

Într-un aragaz lent, ciupercile prăjite cu miere sunt pregătite literalmente „în cel mai scurt timp”:

1. Se toarnă puțin ulei în vasul multicooker, se adaugă ciupercile de miere fierte și se setează modul „Tocană” pentru 30 de minute.
2. Cu 10 minute înainte de a fi gata, deschideți capacul, adăugați smântână și usturoiul tocat, sare și piper și închideți capacul până se aude.

Ciuperci cu miere prăjite în maioneză cu usturoi

Unii bucătari, când fac feluri de mâncare cu ciuperci, preferă adesea maioneza smântânii.

Ciupercile cu miere prăjite în maioneză devin mai bogate în calorii, iar acest lucru ar trebui să fie luat în considerare de toți cei care își urmăresc silueta. Cu toate acestea, bogăția, gustul și aroma preparatului va încânta cu siguranță pe toți cei care îl vor încerca.

• ciuperci cu miere – 700 g;
• ceapa – 1 cap;
• Usturoi – 3 catei;
• sare, piper;
• Maioneză - 3 linguri. l.;
• Nucșoară - pe vârful unui cuțit;
• Frunza de dafin – 1 buc.;
• Ulei vegetal.

Cum să gătești ciuperci cu miere prăjite în maioneză?

1. Dacă folosiți ciuperci cu miere proaspătă, atunci acestea trebuie curățate de murdărie, tăiate (dacă sunt mari), clătite cu apă și fierte timp de 20 de minute, îndepărtând spuma. Se pune intr-o strecuratoare si se lasa sa se scurga bine. Ciupercile congelate trebuie dezghețate, iar cele uscate trebuie înmuiate în apă timp de câteva ore și apoi fierte.
2. Pune ciupercile de miere fierte într-o tigaie uscată și încălzită și prăjești până când lichidul se evaporă.
3. Apoi adăugați cantitatea necesară de ulei vegetal și continuați să prăjiți timp de 10 minute.
4. Curățați ceapa și usturoiul și tăiați-le în cuburi mici.
5. Adăugați ciupercile în tigaie: mai întâi ceapa, iar după 5-7 minute usturoiul.
6. Se amestecă, se adaugă maioneză, sare, piper și nucșoară.
7. Se amestecă, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
8. Serviți fierbinte, ornat cu ierburi proaspete, dacă doriți.

Pui și ciuperci: cum să gătești ciuperci prăjite cu piept de pui

Puiul și ciupercile sunt poate una dintre cele mai populare combinații în gătitul modern.

Aceste 2 ingrediente sunt incluse într-o mare varietate de feluri de mâncare. Cât despre ciupercile prăjite, acestea vor merge perfect și cu pui!

• Ciuperci cu miere (fierte) – 500 g;
• Piept de pui - 600 g;
• Usturoi – 2 catei;
• curry –? linguriță;
• Sare, piper macinat;
• Mărar și/sau pătrunjel, coriandru;
• Ulei vegetal.

Pregătirea ciupercilor prăjite cu piept de pui nu este dificilă.

1. Se spala carnea de pasare si se taie cubulete de 1-1,5 cm grosime, se aseaza intr-o farfurie adanca.
2. Tăiați usturoiul în cuburi și adăugați-l la pui.
3. Se presara curry deasupra, se amesteca si se lasa la marinat 30 de minute.
4. Între timp, prăjiți corpurile fructifere într-o tigaie timp de 15 minute.
5. Apoi pune-le pe o farfurie, iar puiul se pune intr-o tigaie si se prajeste pana se rumenesc.
6. Apoi adăugați ciupercile în carne, adăugați sare și piper și prăjiți totul împreună sub capacul închis pentru încă 15 minute. În acest caz, focul trebuie redus la minimum pentru ca vasul să fie înăbușit.
7. Cu câteva minute înainte de a fi gata, stropiți cu ierburi proaspete tocate.

Farfurie de ciuperci prajite cu miere cu varza

Cu toate acestea, preparatele cu ciuperci prăjite de miere nu se termină aici. Multe gospodine pline de resurse adaugă la ciuperci varză albă sau chiar conopidă.

Acesta este un fel al doilea gustos, satisfăcător și sănătos, care va completa perfect un prânz sau o masă în familie.

• ciuperci cu miere – 300 g;
• varză albă - 300 g;
• Morcovi, ceapă – 1 buc.;
• Ulei vegetal;
• Sare, piper.

1. Corpurile fructifere sunt curățate temeinic, spălate și fierte.
2. Varza se taie fâșii, ceapa se taie cubulețe, iar morcovii se dau pe răzătoare grosieră.
3. Se încălzește o tigaie cu ulei vegetal, unde se pun apoi ciupercile cu miere.
4. Se prajesc 7-10 minute si se adauga legumele tocate si putin ulei.
5. Amestecul se amestecă, se acoperă cu un capac și se prăjește la foc mediu timp de 15 minute. Nu uitați să amestecați vasul în mod constant pentru ca ingredientele să nu se ardă.
6. Se adauga apoi sare si piper dupa gust, se amesteca totul si se fierbe la foc mic aproximativ 10 minute.

Ciupercile prăjite cu miere cu varză sunt gata, poftă bună!

Ciuperci cu miere prajite cu pasta de rosii

Vă sugerăm să pregătiți ciuperci prăjite cu miere adăugând pastă de roșii, sos sau suc.

Aceasta este o opțiune bugetară excelentă pentru o gustare fierbinte care poate fi servită ca o completare la paste, spaghete, terci și cartofi prăjiți.

• ciuperci cu miere – 400 g;
• Ceapa – 1 buc.;
• pasta de tomate (sos, suc) – 70-100 g;
• Usturoi – 2-3 catei;
• sare, piper;
• Ulei vegetal;
• Pătrunjel proaspăt.

Ciupercile cu miere pot fi luate proaspete, congelate sau uscate. În acest caz, vom folosi corpuri fructifere proaspete, prefierte.

1. Curăță ceapa și usturoiul și se toacă mărunt.
2. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga ceapa si usturoiul si se prajesc pana sunt fierte pe jumatate.
3. Adăugați ciupercile de miere fierte și prăjiți totul împreună timp de 15 minute.
4. Se adauga pasta de rosii, sare, piper, se amesteca si se fierbe la foc mic inca 10 minute.
5. Se serveste fierbinte, ornata cu crengute de patrunjel.