Piept olivier. Reteta de salata Olivier cu piept de pui

Probabil că nu există un singur fel de mâncare în lume care să devină o adevărată legendă cu atât de multe variante de rețetă în sine. Și iată o altă interpretare a acestui de neînlocuit gustare rece— Salată Olivier cu pui, sunt gata să concurez pentru dreptul de a deveni unul dintre cei mai buni dintre „colegii” mei. Este demn de remarcat faptul că compoziția originală a acestui fel de mâncare a inclus cocoș de alun, iar fileul de pasăre are cu siguranță dreptul de a fi prezent în lista de ingrediente.

Au trecut mulți ani de când cârnații au devenit un înlocuitor de carne cu drepturi depline în salata Olivier și analogul său „Stolichny”, iar astăzi „Doctorskaya” nu mai este același. Dar puiul rămâne întotdeauna un produs natural, iar aceste păsări sunt mai accesibile ca preț. Și puiul, și nu cârnații, este cel mai capabil să înlocuiască vânatul, care a fost inclus inițial în rețeta lui Lucien, într-un „post” atât de important.

Pentru a pregăti Olivier cu pui, puteți folosi toate fileurile din carcasă, atât pulpele, cât și pieptul. Ce fel de gustare fabuloasă vei primi dacă o vei folosi ca componentă a cărnii? aripi afumate, care sunt disponibile spre vânzare în orice supermarket! Actualizat și foarte salata delicioasa cu siguranță va face un pic la banchet.

În plus, orice gospodină pur și simplu trebuie să aibă o rețetă de buget pentru această salată legendară ascunsă în mânecă în caz de criză, iar atunci o astfel de opțiune economică este cum să faci Olivier cu stomacuri de pui va fi o adevărată mântuire. Comparativ cu file de pui Conturile sunt de câteva ori mai ieftine, dar, paradoxal, când sunt fierte, nu sunt cu nici un pic mai mici ca gust cărnii de pasăre.

Cum se fierbe masca de pui
Pentru a face acest lucru, trebuie doar să tăiați ventriculii pe lungime, să clătiți bine, să îndepărtați pelicula și apoi să le fierbeți în apă cu sare timp de o oră sau două până când devin moi și fragede.

Dieta Olivier cu piept de pui și castraveți proaspeți

Pentru cei care țin dietă și controlează nu numai numărul de calorii consumate, ci se străduiesc și să reducă aportul de sare, o rețetă foto de salată Olivier cu pui și castraveți proaspeți le va fi de mare ajutor.

Pentru a face complet o gustare din categorie alimentație adecvată, atunci nu este loc pentru mazărea conservată în ea, dar mai bine le înlocuim cu mazăre verde proaspătă congelată fiartă în apă cu sare.

Pentru dressing folosim maioneza usoara, smantana slaba sau iaurt viu (neindulcit). Puteți folosi și alte câteva idei pentru a face dressing-ul.

Ingrediente

• piept de pui fiert - 300 g;
• Cartofi, fierți în jachete – 4 tuberculi;
• Castravete proaspăt – 3-4 buc.;
• Morcovi fierți – 2 buc.;
• Ouă fierte tari – 4 buc.;
• Ceapa verde – 1 buchet;
• Mazăre verde congelată - 200 g;
• maioneză ușoară sau smântână 15% - 0,25 kg;
• Sare - dupa gust;
• Pudră de piper negru - după gust

Pregătirea

1. Curatam toate legumele fierte si curatate de coaja, pieptul de pui si ouale si le taiem bucatele mici.
2. Co castraveți proaspeți tăiați pielea și tăiați în bucăți mici. Ceapa verde se spala, se usuca si se toaca marunt.
3. Puneți mazărea congelată în apă clocotită cu sare și gătiți până se înmoaie timp de 5-10 minute. Apoi se răcește și se pune într-un castron comun.
4. În continuare, asezonați toate tăieturile cu maioneză ușoară (smântână, iaurt), sare, piper și amestecați.

O salată Olivier cu pui foarte proaspătă, ușoară și hipocalorică este gata.

Pentru iubitorii de salată Olivier, oferim o întreagă selecție de rețete conform cărora puteți pregăti mai mult de un fel din celebra salată.

Sperăm că acum nu ai de ce să-ți faci griji, silueta ta va rămâne nepătată de excesul de calorii chiar și în perioada sărbătorilor.

Mai întâi, să pregătim toate ingredientele principale fierte - piept de pui, ouă fierte, morcovi și cartofi. Cartofii și morcovii pot fi fierți în coajă (spălați, dar nu curățați), ouăle pot fi fierte tare - la 5-10 minute după fierbere. Apropo, legumele fierte în uniformele lor au un gust și o aromă complet diferite, plăcute, va fi și mai bine dacă le gătiți la băutură.

Tocați mărunt puiul fiert.

Tăiați cartofii în cuburi mici.

Taiem si morcovii cubulete.

Tăiați mărunt ouăle fierte de pui.

Apoi tăiem castraveții proaspeți.

Taiem castraveti murati.

Tocați mărunt mararul, pătrunjelul și ceapa verde.

Apoi turnați toate ingredientele într-o tigaie, adăugați 1 conserve de mazăre și măr tocat mărunt (opțional, adaug pentru suculenta). Se sare, se condimentează cu maioneză și se amestecă. Tradiționala salată Olivier este gata.

Pofta buna si vacanta placuta!

PS: se adauga foarte putina sare, pentru ca maioneza in sine este sarata.

Salata Olivier cu pui afumat este considerata cea mai importanta mancare masa festiva, mai ales de Anul Nou. Desigur, astăzi, când pe rafturile magazinelor există o abundență de diverse produse, gustările nu mai par inaccesibile. În funcție de preferințe, carnea de pasăre pentru delicii poate fi preparată în diferite moduri: fiartă, coaptă la cuptor sau prăjită în tigaie. Conținutul de calorii al salatei Olivier cu pui și maioneză poate fi redus prin adăugarea de smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt ca dressing.

Olivier cu piept de pui Se dovedește bogat, moderat sărat și carne, deoarece compoziția produselor este echilibrată în compoziție.

Pentru pui olivier aveți nevoie de:

• carne de pui - 270 g;
• cartofi - 180 g;
• Morcovi – 120 g;
• castraveți murați - 90 g;
• 4 oua de gaina;
• Salată de ceapă – 80 g;
• mazăre conservată – 130 g;
• maioneză – 65 ml;
• sare - 8 g;
• Amestec de ienibahar – 4 g;
• Verdețuri de mărar - 35 g.

Salata Olivier - reteta clasica cu pui:

1. Carnea de pui trebuie gătită până se înmoaie. Pentru a face acest lucru, clătiți fileul, apoi puneți-l în apă clocotită, astfel încât toți nutrienții pe care îi conține să nu scape în timpul gătirii.
2. Adăugați puțină sare, dafin și boabe de piper în bulion. Aceste condimente vor adăuga o aromă picant fileului de pui.
3. Spălați cartofii și morcovii, fierbeți-i în coajă, apoi răciți legumele, îndepărtați coaja și tăiați-le cubulețe. Când se răcește, orice legumă taie mult mai bine.
4. Ouă de găină fierbe, apoi scufundă-le apă cu gheață, așteptați să se răcească. După aceasta, îndepărtați cojile și tocați.
5. Castravetele poate fi tocat cubulețe mici, dar puteți folosi și o răzătoare cu găuri mari. Este important doar să stoarceți excesul de umiditate, astfel încât să nu intre în sos și să nu strice vasul.
6. Puteți lua ceapă sau ceapă de salată. Diferența este că ceapa poate fi mult mai tăioasă, în timp ce salata poate fi mai blândă. Curățați legumele și tăiați-o în bucăți mici.
7. Clătiți mararul cu apă și tocați. O poți adăuga în compoziția principală, dar o poți lăsa și pentru decor.
8. Amesteca toate ingredientele intr-un bol de salata pentru servire, adauga mazarea, dupa ce s-a scurs tot lichidul din ele, sare si adauga un amestec de ardei, amesteca cu maioneza.

Olivier cu pui - reteta

Combinația de ciuperci și pui este întotdeauna câștigătoare, pentru că gustul de șampioane este perfect completat de fileul fraged, iar în tandem cu castraveții murați obțineți un aperitiv picant și sărat.

Produse necesare pentru gătit:

• carne de pui - 290 g;
• ciuperci proaspete – 160 g;
• Morcovi – 110 g;
• cartofi - 140 g;
• castraveți murați – 90 g;
• castravete proaspăt – 120 g;
• ceapă de nap – 70 g;
• Mazăre verde – 120 g;
• maioneză - 55 g;
• ulei vegetal – 45 ml;
• sare - 8 g;
• Verdeață – 45 g;
• Piper - 4 g.

Reteta Olivier cu pui:

1. Gatiti carnea de pui pana se inmoaie in apa clocotita Apoi scoateti fileul si taiati bucatele mici.
2. Clătiți ciupercile cu apă, îndepărtați filmul de deasupra care conține toate impuritățile, tăiați felii mici și prăjiți în ulei cu adaos de condimente.
3. Spălați morcovii și cartofii și fierbeți până sunt gata, dar îi puteți coace și în coajă și în folie folosind cuptorul. În acest fel, alimentele își vor păstra nutrienții. Curățați rădăcinile după răcire, apoi tăiați-le în cuburi.
4. Tăiați castravetele sărat și proaspăt în bucăți. Pentru ca felul de mâncare să pară mai suculent și mai strălucitor, se adaugă două tipuri din această legumă.
5. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici.
6. Se fierb ouăle de găină în apă clocotită timp de 12 minute, apoi se pun în apă cu gheață. Acest lucru va face mai ușor ca cojile să se desprindă, să se decojească și să se taie.
7. Puneți mazărea într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid.
8. Amestecați ingredientele într-un vas de servire, adăugând maioneza, condimentele și decorați cu ierburi spălate și tocate mărunt. Dacă doriți, puteți completa compoziția cu bucăți de ciuperci, ouă și legume.

De asemenea, puteți încerca să gătiți, a cărui pregătire nu vă va lua prea mult timp.

Salata Olivier cu pui - reteta

În această rețetă, prospețimea și suculenta mărului completează legumele fierte, iar carnea de pui merge întotdeauna bine cu fructele dulci. Combinat cu castraveți proaspeți, obțineți o gustare crocantă, de vară.

Ingrediente necesare pentru gătit (pentru 4 porții):

• file de pui – 310 g;
• cartofi - 160 g;
• Morcovi – 120 g;
• mere – 130 g;
• castravete proaspăt – 140 g;
• Mazăre murată – 90 g;
• sare – 7 g;
• maioneza sau smantana – 65 ml;
• ienibahar - 4 g.

Salata Olivier - reteta cu pui:

1. Fierbeți puiul până se înmoaie, timp de o jumătate de oră. De asemenea, puteți să ungeți bucata cu sare și piper și să o prăjiți la cuptor. Ca parte a unei salate, fileul copt va arăta foarte armonios. După gătit, tăiați în bucăți mici.
2. Se spală cartofii și morcovii, apoi se fierb în coajă până se înmoaie. Dupa ce s-au racit legumele, le curatati de coaja si le taiati cubulete.
3. Tăiați castravetele în felii subțiri, spălați mai întâi.
4. Mărul trebuie luat dintr-un anumit soi, de exemplu, soiurile de toamnă, merele tari și acre sunt bune. Spălați fructele, curățați coaja și tocați fructele în sine.
5. Se amestecă toate produsele cu maioneză, sare și piper, se adaugă mazărea.

Salata Olivier cu piept de pui – reteta

Aceasta salata este buna pentru ca atunci cand vrei sa schimbi ceva in preparatele tale obisnuite, poti adauga fasole, iar aperitivul va straluci intr-un mod cu totul nou.

Ingrediente (la 4 portii):

• file de pui – 260 g;
• cartofi - 160 g;
• Morcovi – 110 g;
• Castraveți murați - 70 g;
• 4 oua de gaina;
• ceapa - 50 g;
• conserve de fasole – 90 g;
• maioneză – 55 ml;
• sare – 7 g;
• Amestec de ienibahar – 6 g;
• Verdeturi - 45 g.

Cum se prepară salata Olivier cu pui:

1. Fierbe carnea de pui până se înmoaie, adăugând condimente. Apoi se răcește și se taie cubulețe.
2. Procedați la fel și cu legumele, după ce le-ați fiert și decojite.
3. Se fierb ouăle de pui, se toarnă apă cu gheață, se așteaptă până se răcesc, se curăță și se toacă.
4. Curățați și tăiați ceapa.
5. Tăiați castraveții murați în cuburi.
6. Pune fasolea într-o strecurătoare și clătește fasolea cu apă.
7. Se amestecă toate ingredientele într-un bol, se adaugă ierburi tocate mărunt, se condimentează cu sos și condimente.
8. Puteți decora aperitivul cu bucăți de legume sau măsline.

Rețeta de salată Olivier cu pui este un înlocuitor excelent pentru un fel de mâncare cu cârnați. Acest tratament este mult mai sănătos decât opțiunea obișnuită, familiară. Puteți experimenta compoziția, adăugând noi componente și eliminând pe cele pe care le considerați inutile.

Salata Olivier este întotdeauna asociată cu sărbătorile de Anul Nou. Dar chiar și într-o zi obișnuită vreau să mă răsfăț cu asta fel de mâncare copioasă. Și pentru a nu petrece mult timp pregătindu-l, vă împărtășesc reteta rapida. In salata Olivier cu pui, cartofii si morcovii se taie cruzi si se pun repede la fiert in apa clocotita. Pieptul de pui se coace in cuptor in prealabil. Pentru a menține carnea suculentă, coaceți fileul în folie.

Salata Olivier cu pui

reteta foto pas cu pas

Sfat:

Pentru a reduce conținutul de calorii, se propune înlocuirea unei părți din maioneză cu smântână.

Ingrediente:

• piept de pui – 1 buc. (greutate aproximativ 300 g);
• cartofi medii – 4 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• castraveți murați – 2 buc.;
• ouă – 3 buc.;
• mazăre verde - 1 cutie;
• maioneză 3-4 linguri;
• smântână 20% - 2 linguri;
• sare si piper negru dupa gust.

Procesul de gatire:

Să începem prin a pregăti pieptul de pui. Se spală bine carnea, se usucă, se freacă cu sare și piper negru și se înfășoară în folie.

Dați la cuptor pentru a coace: carne de pui de casă timp de 50 de minute, piept de pui instant cumpărat din magazin timp de 35 de minute. Gatiti la 200°C. Răciți fileul de pui copt. Este mai bine să gătiți puiul în avans.

Curățați cartofii și morcovii, spălați și uscați.

Tăiați morcovii în cuburi mici de mărimea unei mazăre.

Se pune pe foc o cratiță cu apă rece și se aduce la fierbere. Puneți morcovii în apă clocotită și gătiți timp de 8 minute.

În timp ce morcovii se gătesc, tăiați cartofii în aceleași cuburi ca și morcovii.

Adăugați cartofii la morcovi și continuați să gătiți încă 7 minute. Dupa 5 minute, adauga sare in apa in care se fierb legumele.

Scurgeți legumele fierte într-o strecurătoare și clătiți sub jet de apă rece pentru a opri procesul termic.

Tăiați castraveții murați în același mod ca morcovii și cartofii.

Tocați mărunt pieptul de pui răcit.

Puneți ouăle în apă cu sare pentru a nu se sparge și puneți-le pe foc. După fierbere, fierbeți-le timp de 7-8 minute. Puneți ouăle înăuntru apa rece, curățați și tăiați.

Puneți toate legumele, puiul și ouăle într-un castron adânc de salată și amestecați. Deschideți mazărea verde, scurgeți saramura și adăugați-o în salată.

Asezonați Olivierul cu sare și piper, amestecați.

Adăugați maioneză și smântână.

Se amestecă bine salata și se servește.

Salata Olivier cu piept de pui este aceeasi cu ceea ce pregatim noi dupa retetele de familie, doar ca mai buna. Îl poți pregăti literalmente în ultimul moment, iar compoziția sa poate fi variată la discreția ta. Cu toate acestea, ar fi nedrept să considerăm această salată doar o rețetă de „sărbătoare”: după ce o încercați, veți decide cu siguranță că merită servită la masă mai des.

Salata perfectă nu necesită abilități culinare remarcabile - doar dorința de a-ți mulțumi celor dragi, o oră liberă pentru a pregăti și tăiat totul și mâncăruri frumoase pentru a auzi cu merite complimente admirative în direcția ta.

Un decor interesant pentru un astfel de fel de mâncare este o pereche de ceapă verde, care nu numai că va face aspectul și gustul felului de mâncare original, ci și îl va îmbogăți cu vitamine.

O varietate de ingrediente la care se pot adăuga reteta clasica, uimește imaginația: ananas, capere, ciuperci, carne de vită, orez, cârnați, porumb - multe produse, așezate unul lângă celălalt pe o farfurie, dau un rezultat neașteptat de plăcut.

Este aproape imposibil să alegi doar unul fără să le încerci pe toate. Pentru cei care numără fiecare calorie chiar și de sărbători este potrivită o salată „light”, iar pentru cei care sunt interesați de preparatele picante, o salată de pui cu carne la grătar (opțional afumată) sau cu măsline și capere.

Cum să gătești salata Olivier cu piept de pui - 15 soiuri

Salată „Pui în legume”

În esență, acesta este clasicul „rus” Olivier, familiar tuturor, dar cârnații obișnuiți, șunca sau alt produs este înlocuit cu carne fragedă de pui.

Ingrediente:

• carne albă - 500 g;
• Cartofi - 3-5 buc;
• Castraveți - 3 mari murați sau proaspete;
• Morcovi - 3 buc;
• Mazăre - 1 conserve;
• Ouă - 5 pui, prepeliță - aproximativ 10 buc;
• Puteți asezona salata cu sosuri și condimente.

Preparare:

Tăiați puiul fiert, fierbeți morcovii, cartofii și ouăle. După ce s-au răcit, tăiați și ele și adăugați castraveți și mazăre tocate. Chiar înainte de a-l servi oaspeților, ar trebui să fie asezonat.

Gust pui afumat va da salatei o nota picanta si un gust de neuitat.

Ingrediente:

• Pui afumat (sau la gratar) - 200 g;
• Cartofi - 7 cartofi;
• Castraveți - 80-90 g;
• Morcovi - 20 g;
• Ouă - 3 buc;
• Mazăre - jumătate de borcan mare;
• Il poti asezona cu sos de maioneza, de preferat sare si piper.

Preparare:

Tăiați cartofii fierți, ouăle și morcovii în bucăți și amestecați cu legumele și carnea rămase. Este potrivit un amestec de muștar și maioneză.

Dacă nu găsiți castraveți proaspeți nici acasă, nici la cel mai apropiat magazin alimentar, îi puteți înlocui cu ușurință cu murături de casă (sau amestecați castraveți murați și nemurați în acest proces).

Ingrediente:

• Piept de pui pregătit în prealabil - 1 bucată;
• Ouă - 3-4 buc;
• Morcovi - 1 bucată;
• Cartofi - 4-5 buc;
• Castraveți (din stoc sau magazin) - 100 g;
• Mazăre - 1\2 conserve;
• Pentru dressing folosiți maioneză, sare și piper.

Preparare:

Lasam puiul sa se raceasca, il taiem impreuna cu cartofi fierti, oua si morcovi. Adăugați la ei castraveți murați tăiați și mazăre. Se amestecă bine, se condimentează și se servește.

Dacă doriți să faceți un dressing mai ușor și mai delicat, atunci încercați să amestecați maioneza și smântâna într-un raport de 1:1

Acru de mere proaspăt pentru toți cei care ar dori să experimenteze cu rețete familiare.

Ingrediente:

• Măr (verde, acru) - 1 bucată;
• Cartofi - 4-5 buc;
• Ouă - 3 buc;
• carne albă fiartă - 300 g;
• Mazăre - 1 conserve;
• Morcovi - 1 bucată;
• Castraveți murați sau proaspeți - 100 g;
• Ca sos, este mai bine să folosiți condimentele obișnuite și puțină maioneză.

Preparare:

Mărul decojit se da pe răzătoarea cea mai fină, se amestecă mărunțișul cu pui și mazăre fiert tocat, se adaugă cartofi fierți și tocați, morcovi și ouă, se toacă castraveții. Serviți îmbrăcat.

Dacă chiar și atunci când sună ceasul, este important să monitorizați fiecare calorie, atunci încercați să pregătiți o salată ca aceasta - nu vă va aduce nici un gram pe cântar dimineața.

Ingrediente:

• Carne albă fiartă - 1 bucată;
• Castraveți proaspeți - mai mulți medii;
• mazăre congelată - 50 g;
• Morcovi - 1 bucată;
• Frunze de salata verde – puteti adauga cateva dupa gust;
• Ouă de pui - fără gălbenuș, 4 buc;
• Puteți să-l asezonați cu smântână slabă și să o sărați ușor.

Preparare:

Dezghetam mazarea, amestecam-le cu castraveti tocati, morcovi fierti si albusuri de pui si ou. Tăiați sau rupeți salata verde și presărați-o peste salată.

Pentru a face dressingul și mai sănătos, puteți folosi iaurt natural fără arome cu conținut scăzut de grăsimi

Puiul prajit cu ceapa este o modalitate excelenta de a diversifica gustul salatei Olivier.

Ingrediente:

• Carne albă (piept) de pui - 1 bucată;
• Ceapa rosie - 1 bucata;
• Cartofi - 4-5 buc;
• Morcovi - 1 bucată;
• Ouă - 3-4 buc;
• Mazăre - 1\2 conserve;
• Castraveți - 1-2 buc;

Pentru dressing, poti asezona salata cu maioneza si piper negru proaspat macinat.

Preparare:

Tăiați puiul în „cuburi” și prăjiți cu ceapă până când carnea este fiartă. Adăugați puțină sare. Se adaugă la cartofi fierți și tocați, morcovi și ouă, se adaugă castraveții și mazărea tocate. Serviți îmbrăcat.

Dacă te-ai săturat de alte rețete, încearcă să adaugi ananas, care va face această salată exotică și originală.

Ingrediente:

• Piept de pui - 1 bucată;
• Ananas - 1/2 proaspăt;
• Cartofi - 3-4 buc;
• Ouă - 3-4 pui, prepeliță - 6-8 buc;
• Mazăre - 1\2 conserve;
• Prune uscate - 50 g;
• Nuci (nuci sau pin) - 30 de ruble;
• Dressing - adăugați maioneză după gust sau alt sos.

Preparare:

Fierbeți sau fierbeți puiul la abur, fierbeți și tocați cartofii, fierbeți prunele la abur și tăiați-le în cuburi mici.

Se fierb și se toacă ouăle. Tăiați ananasul și amestecați-l cu legume, fructe uscate, nuci, ouă și pui. Se condimentează și se servește.

Cârnatul doctorului, familiar nouă, va completa perfect salata.

Ingrediente:

• Piept de pui fiert - 1 bucată;
• Cârnați de doctor - 200 g;
• Cartofi - 3-4 buc;
• Morcovi - 1 bucată;
• Ouă - 3-4 buc;
• Mazăre - 1\2 conserve;
• Castraveți - 1-2 buc;
• Se condimentează cu maioneză sau cu sos de maioneză-smântână.

Preparare:

Se fierbe și se toacă rădăcinoase și ouăle, se adaugă mazăre, castraveți tăiați cubulețe, pui și cârnați. Adaugă niște maioneză și gata.

În loc să fierbeți puiul în mod obișnuit, îl puteți fierbe la abur - astfel va fi mai fraged și mai suculent.

Champignons - prajiti-le sau luati marinate - sunt perfecte pentru salata Olivier.

Ingrediente:

• Champignons - proaspete 150 gr., marinate - 1 borcan;
• Cartofi - 4-5 buc;
• Ouă - 3-4 buc;
• Morcov - 1 bucată;
• Piept de pui (fiert) - 1 bucată;
• Mazăre - 1\2 conserve;
• Dressing - maioneză, coriandru, busuioc sau pătrunjel, puteți adăuga puțină brânză tare.

Preparare:

Se fierbe și se toacă legumele (cu excepția castraveților) și ouăle, se amestecă cu puiul tăiat cubulețe și mazărea. Prăjiți ciupercile marinate (sau proaspete) până se înmoaie și adăugați-le în salată.

Câțiva creveți îți vor transforma salata, dându-i un gust de neuitat.

Ingrediente:

• file de pui fiert - 1 bucată;
• Creveți fierți, decojiți - 150-200 g;
• Cartofi - 4-5 buc;
• Morcovi - 1 bucată;
• Ouă - 2-3 buc;
• Mazăre - jumătate sau un borcan întreg;
• Asezonați cu maioneză.

Preparare:

Dacă creveții sunt mari, tăiați-i în mai multe părți mici pot fi lăsate întregi. Adăugați-le la puiul tocat, cartofii fierți tăiați, morcovii și ouăle, adăugați mazărea și castraveții. Felul de mâncare va fi gata de servit când îl asezonați.

Limba de porc sau vita va completa perfect paleta de arome a salatei Olivier.

Ingrediente:

• Carne albă de pasăre - 350 g;
• Limbă - 200 gr;
• Cartofi - 4-5 buc;
• Morcovi - 1 bucată;
• Ouă - 2-3 buc;
• Castraveți - 1-2 sărați sau proaspeți;
• Mazăre - 1\2 conserve;

Pentru dressing, folosiți maioneză ulei de măsline sau ouă de prepeliță

Puteți folosi și maioneză de casă.

Preparare:

Tocați limba pregătită și puiul, amestecați cu mazărea. Se fierb și se toacă cartofii, ouăle și morcovii, se adaugă în salată împreună cu castraveții tocați. Serviți îmbrăcat.

Carnea de vită va face salata mai satisfăcătoare și mai gustoasă. Cel mai bine este să luați acele părți care nu au vene sau oase.

Ingrediente:

• Piept de pui fiert - 1 bucată;
• Carne de vită (fiartă) - 200 g;
• Cartofi - 4-5 buc;
• Morcovi - 1 bucată;
• Ouă - 2-3 buc;
• Castraveți - 1-2 sărați sau proaspeți;
• Mazăre - 1\2 conserve;
• Fie doar maioneza, fie maioneza cu smantana pentru dressing.

Preparare:

Tocați carnea și puiul, amestecați cu legumele pregătite și tocate și ouăle și mazărea. Se condimentează și se servește.

Caperele și măslinele pot înlocui cu ușurință mazărea într-o salată, ceea ce va atrage pe cei cărora nu le place.

Ingrediente:

• file de pui fiert - 1 bucată;
• Capere și măsline - câte 2-3 linguri;
• Cartofi - 5-6 buc;
• Morcovi - 1 bucată;
• Ouă - 3 buc;
• Castraveți - 1-2 sărați sau proaspeți;

Preparare:

Se toaca puiul, se amesteca cu capere si castraveti tocati, masline, cartofi fierti, morcovi si ouale. Serviți îmbrăcat.

Orezul va adăuga bogăție salatei și poate înlocui cu ușurință cartofii dacă te-ai săturat de gustul lor.

Ingrediente:

• Piept de pui fiert - 1 bucată;
• Orez (alb sau brun) - 100 g;
• Morcovi - 1 bucată;
• Ouă - 3 buc;
• Castraveți - 1-2 murați sau proaspeți;
• Mazăre - jumătate de borcan;
• Dressing - maioneza dupa gust si piper negru si sare.

Preparare:

Fierbeți orezul (trebuie să fie sfărâmicios), amestecați cu puiul tocat. Fierbeți și tăiați cartofii, morcovii și ouăle, amestecați totul împreună cu mazărea și dressingul - salata este gata de servit.

Porumbul va completa gustul obișnuit al salatei fără a-l strica deloc.

Ingrediente:

• carne albă de pui - 400 g;
• Porumb "dulce" - 1 conserve;
• Morcovi - 1 bucată;
• Ouă - 3 buc;
• Castraveți - 1-2 sărați sau proaspeți;
• Mazăre - 1\2 conserve;
• Asezonați după gust, adăugați ierburi dacă doriți.

Preparare:

Gatiti puiul si taiati-l bucatele, amestecati cu porumb si mazare. Fierbeți cartofii, morcovii și ouăle, tocați-i și amestecați totul. Umple-l și gata.