Clatite pufoase cu iaurt. Clatite cu iaurt Clatite cu iaurt delicioase, pufoase

Sau cu salturi. Dar, după cum știți, nu există limită pentru imaginația culinară. Deci de ce să nu încerci să faci clătite cu iaurt? Este excelent, cu o textură moale și un gust delicat, iar pe baza ei produsele vor deveni pufoase, ușoare și aerisite. Absolut orice iaurt este potrivit: iaurt de băut obișnuit, cu sau fără umpluturi de fructe.

Astăzi vă vom vorbi despre iaurt. Mai multe rețete simple sunt potrivite pentru un mic dejun ușor și gustos.

Clatite cu iaurt

Să începem cu cea mai simplă rețetă. Îl poți lua ca principal și nu ezita să îl schimbi sau să-l completezi la discreția ta, astfel încât vei primi de fiecare dată un fel de mâncare complet nou. A face clătite cu iaurt este foarte ușor. Vom lua iaurt dulce (de băut). Dacă folosești unul obișnuit, mai adaugă puțin zahăr.

Veți avea nevoie de:

• 1 ou;
• 300 ml iaurt lichid cu fructe;
• 1 lingura. l. zahăr granulat;
• 6-7 linguri. l. făină;
• o jumătate de linguriță de praf de copt sau bicarbonat de sodiu;
• ulei pentru prajit.

Cum să gătești:

Se toarnă iaurtul într-un bol potrivit, se adaugă sifon, se amestecă și se lasă timp de 5 minute.

Apoi adăugați zahăr și oul, bateți bine masa. Adaugam faina putin cate putin. Trebuie să amestecați constant aluatul, textura acestuia trebuie să fie uniformă, fără cocoloașe. Grosimea amestecului va semăna cu smântâna.

Se toarnă puțin ulei în tigaie, când se încălzește, începeți să scoateți clătitele cu lingura. De îndată ce o parte este rumenită, întoarceți-o.

Clatite cu mere cu iaurt

Merele și scorțișoara merg bine împreună și sunt potrivite pentru pregătirea multor feluri de mâncare, și mai ales pentru clătite delicioase cu iaurt. Rețeta este potrivită pentru micul dejun și pentru o gustare ușoară de după-amiază.

Veți avea nevoie de:

• un pahar de iaurt lichid;
• ou;
• un pahar de faina;
• 2 mere;
• 2 linguri. l zahăr;
• o jumătate de linguriță de sifon;
• un praf de sare si putina scortisoara macinata.

Cum să gătești

Amesteca iaurtul cu ou si zahar, bate bine, adauga sare, sifon si un praf de scortisoara. Amestecând constant, adăugați treptat făina. Aluatul trebuie să fie omogen.

Curățați merele de coajă și dați-le pe răzătoare grosieră. Se adauga in aluat si se amesteca. Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește clătitele până se rumenesc pe ambele părți.

Aceste clătite cu iaurt vor fi delicioase atât calde, cât și reci. Deasupra puteti presara putin zahar pudra. Un răsfăț delicios pentru ceai este gata!

Clatite de ovaz fara faina

Ți-a rămas fără făină în casa ta? Nicio problemă: poți face clătite la fel de delicioase cu gris. Neobișnuit, dar gustos și sănătos.

Veți avea nevoie de:

• un pahar de iaurt;
• ou de gaina;
• jumătate de pahar de gris;
• fulgi de ovăz (nu instant) - 2/3 cană;
• 2 linguri. l. Sahara;
• o jumătate de linguriță de sifon;
• ulei pentru prajit.

Cum să gătești

Se amestecă iaurtul, grisul și fulgii, se amestecă și se lasă la fiert timp de o oră. Acum adăugați oul și restul ingredientelor. Amestecați bine.

Prăjiți clătitele noastre pe ambele părți până se rumenesc în ulei vegetal. Dacă vreți să faceți clătitele mai puțin grase, adăugați o lingură de ulei în aluat și prăjiți-le într-o tigaie uscată.

Să visăm

Clatitele cu iaurt sunt o baza excelenta pentru prepararea unui mic dejun delicios si variat. Se pot consuma cu orice: cu fructe, cu lapte condensat sau dulceata, sunt delicioase cu fructe de padure proaspete si miere. În timpul procesului de gătire, puteți adăuga puțin ierburi proaspete tocate sau ceapă verde, dar atunci este mai bine să folosiți iaurt neîndulcit. Aceste clătite aerisite ar trebui servite cu smântână - o opțiune excelentă pentru un mic dejun de vară. Imaginați-vă puțin, probabil că veți avea multe idei despre cum să diversificați un fel de mâncare familiar și preferat din copilărie.

• 1 Clatite cu iaurt - reteta clasica
• 2 Din iaurt expirat
• 3 Fără ouă adăugate
• 4 clătite pufoase din produse lactate fermentate
• 5 Gătitul cu iaurt de băut
• 6 Clatite cu iaurt cu drojdie
• 7 Cu scorțișoară și mere

Rapide, gustoase, aromate - este vorba despre clătite cu iaurt. Un mic dejun cald ușor de pregătit, cu un minim de ingrediente te va încânta ca gospodină și va face degustatori recunoscători din casa ta. Vă vom ajuta cu acest lucru și am selectat deja o listă de rețete dovedite.

Clatite cu iaurt - o reteta clasica

Fiecare are propria sa rețetă clasică de clătite cu iaurt. Gospodina obișnuită pregătește aluatul în proporții „cu ochi”. Vă sugerăm să nu experimentați, ci să folosiți metoda noastră de preparare a desertului din produse care sunt mereu la îndemână.

Ingrediente:

Ou de pui (1 buc.);
0,4 litri de iaurt (preferabil fructe lichide);
două până la trei linguri de zahăr granulat;
ulei de floarea soarelui (două linguri);
sare, sifon;
două pahare de făină de grâu.

Metoda de gatire:

Spargeți un ou într-un bol uscat și înalt, adăugați zahăr, sare și bateți. Puteți folosi un mixer sau blender, acest lucru va economisi timp. Se adauga apoi iaurtul (la temperatura camerei sau putin incalzit in cuptorul cu microunde). Se diluează amestecul cu o lingură de ulei vegetal și se adaugă treptat făina. Adăugați sifon în vârful cuțitului și amestecați bine. Aluatul nu trebuie să fie foarte gros, dar nici lichid.
Coaceți clătitele pe o tigaie fierbinte pe fiecare parte. Se întinde cu o lingură sau un cărucior mic - în formă de cercuri sau ovale. Produsele finite se toarnă cu smântână, dulceață sau lapte condensat și se servesc.

Sfaturi. Daca nu ai iaurt in casa, foloseste lapte sau chefir, chiar daca sunt expirate. Aceasta este frumusețea de a face clătite - din ingredientele care se află în frigider.

Din iaurt expirat

Dacă iaurtul sau orice alt produs din lapte fermentat (lapte, chefir, bulgăre de zăpadă) a expirat deja, nu vă faceți griji, există o utilizare pentru el. Acest produs cu un înlocuitor natural de drojdie produce clătite fragede și aerisite.

Ingrediente:

Ambalare iaurt de băut;
trei ouă;
două pahare de făină de grâu;
ceai lingură de sifon;
o jumătate de linguriță de sare;
zahăr granulat - 30-50 grame;
ulei vegetal.

Metoda de gatire:

Iaurtul lichid se toarnă într-o ceașcă, ouăle se bat, se adaugă zahărul și se amestecă cu un tel. Adăugați treptat făina și amestecați bine. Când aluatul devine omogen și fără cocoloașe, turnați cinci linguri de ulei vegetal, adăugați sare și sifon. Lasam aluatul sa se odihneasca 10-15 minute. Inainte de coacere, mai adauga putin sifon si pune imediat aluatul cu lingura intr-o tigaie incalzita. Dați clătitelor orice formă. În timpul prăjirii, adăugați ulei. Se prăjește pe ambele părți, răsturnând cu o spatulă. Se servește cu sosuri tradiționale (smântână, iaurt, lapte condensat, dulceață) sau fructe proaspete, după ce stropești grămada de clătite cu zahăr pudră.

Sfaturi. Ingredientul principal al aluatului de clătite este iaurtul, iaurtul sau chefirul, care se recomandă a fi folosit cald.
Pentru preparare, puteți folosi iaurt cu bucăți de fructe - obțineți o umplutură interesantă.

Fără ouă adăugate

Dacă tu sau cei dragi țineți o dietă strictă, puteți face clătite slabe fără a adăuga ouă și folosind iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Ingrediente:

O jumătate de litru de iaurt lichid (aurt cu conținut scăzut de grăsimi, fitness);
două linguri. linguri de zahăr sau îndulcitor;
sare - pe vârful cuțitului;
sifon (o lingurita);
două pahare și jumătate de făină (grâu).

Metoda de gatire:

Iaurtul la temperatura camerei sau, de preferință, ușor cald, se toarnă într-o tigaie adâncă și uscată. Adăugați zahăr sau înlocuiți-l cu un analog, adăugați sare și o lingură de bicarbonat de sodiu. Amestecați bine, dar nu repede. Adăugați făina cernută, amestecând tot timpul. Agitați aluatul până se îngroașă smântâna.
Clatitele se prajesc pe fiecare parte pana devin crocante intr-o tigaie bine incinsa unsa cu ulei vegetal. Turnați aluatul în prăjituri plate porționate mici. Se prăjește cu capacul închis pentru a nu stropi uleiul în lateral. Servit cu ceai verde oaspeților.

Sfaturi. Pe de o parte, prăjiți clătitele într-o tigaie sub capacul închis, iar după ce le răsturnați, nu acoperiți cu un capac.

Clatite pufoase din produse lactate fermentate

Nu știi ce să gătești la micul dejun? În frigider există întotdeauna niște produse din lapte fermentat. Aluatul pe baza de el produce clătite înalte și incredibil de aerisite, mai mult ca gogoși. Luați în considerare.

Ingrediente:

O jumătate de litru de iaurt, chefir sau lapte acru;
jumătate de kilogram de făină (grâu) - cel mai înalt grad;
patruzeci de grame de zahăr granulat;
ou (C1);
vanilină;
sare;
praf de copt sau bicarbonat de sodiu.

Metoda de gatire:

Ingredientul de lapte fermentat se încălzește fără a fi adus la fierbere! Spargeți un ou într-un castron adânc și turnați ingredientul principal. Adăugați sare, zahăr și bateți cu mișcări ușoare și lente cu o furculiță (puteți folosi un tel). Faina cernuta se amesteca cu zaharul vanilat si praful de copt (sau bicarbonatul de sodiu) si se introduce treptat in aluat. Ar trebui să fie destul de groasă. Deoarece ingredientul acru din aluat dă efectul de drojdie dorit, clătitele pot fi coapte imediat fără a aștepta ca aluatul să stea.
Principalul lucru este o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal. Apoi clătitele se prăjesc repede și au timp să devină aerisite. Întindeți aluatul cu un cărucior mic sau cu o lingură mare. Serviți cu orice îți dorește inima - gem, smântână, ciocolată tartinată.

Sfaturi. Pentru a vă asigura că clătitele ies bine din tigaie, mai întâi prăjiți sarea în ea, îndepărtați-o cu o cârpă uscată, apoi încălziți din nou tigaia, ungând-o cu ulei vegetal.

Gătitul cu iaurt de băut

Dacă ți-ai cumpărat o sticlă de iaurt de băut, dar nu ai băut-o din anumite motive, există o utilizare demnă pentru ea. Coaceți clătite folosind aluat de iaurt.

Ingrediente:

Două pahare de făină de grâu cernută;
două ouă (pui);
Ambalarea iaurtului de băut;
cincizeci de grame de zahăr granulat;
câte o jumătate de linguriță de sare de masă și bicarbonat de sodiu;
un pachet de vanilină;
ulei de floarea soarelui.

Metoda de gatire:

Rupeți ouăle într-un castron adânc, adăugați zahărul și bateți. Apoi adăugați iaurt cald. Se amestecă. Se toarnă zahăr și se adaugă treptat făina. Bateți ușor cu un tel, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Adăugați nisip, sare, sifon, adăugați zahăr vanilat. Amestecați bine până obține consistența unui dulceață groasă. Lasam aluatul sa se odihneasca putin si capata aer. Clatitele se prajesc la foc mediu pe ambele parti.

Sfaturi. Pregătiți aluatul pentru clătite cu o consistență groasă: astfel încât să nu se reverse din tavă, ci să picure încet.
Pentru a preveni ca aluatul să devină prea gros, se recomandă să se introducă treptat făina cernută pentru a nu se umple excesiv și a nu se rupe cocoloașe.

Clatite cu iaurt cu drojdie

Daca ai un pachet de drojdie uscata si un pachet de iaurt, poti coace cele mai delicioase clatite.

Ingrediente:

o jumătate de litru de iaurt;
lingurita bicarbonat de sodiu (bicarbonat de sodiu);
doua lingurite de drojdie (uscata);
apă caldă - jumătate de pahar;
zahăr - lingură;
sare - pe vârful lingurii;
făină – cu ochii.

Metoda de gatire:

Se dizolva o lingura de zahar intr-un pahar cu apa calduta si se dizolva drojdia. Lasă să apară. Adăugați sifon la iaurt cald, turnați amestecul de drojdie, zahăr și amestecați. Făina se cerne și se adaugă în jet subțire la ingredientele rămase. Nu se adaugă ouă. Aluatul se aduce la o consistență și se pune la loc cald timp de o jumătate de oră. De îndată ce aluatul s-a dublat, încep să coacă clătitele.
Se prăjește într-o tigaie unsă ușor cu ulei vegetal. Nu este nevoie să turnați mult ulei, deoarece clătitele sunt poroase și vor absorbi rapid excesul de grăsime.

Sfaturi. Pentru a scurge excesul de grăsime din clătite, puneți-le pe un șervețel de hârtie;
Clătitele fierbinți pot fi unse cu miere; vor fi absorbite în delicatețe, făcându-l și mai gustos și mai sănătos. Dar este mai bine să serviți smântână într-un sos separat.

Cu scorțișoară și mere

Clatitele, ca si placintele, pot fi coapte cu diverse umpluturi. Cel mai simplu și mai rapid dintre ele este mărul. Dacă doriți, în loc de mere, puteți adăuga în aluat cireșe fără sâmburi (sau dulceață de cireșe), bucăți de pere sau piersici.

Ingrediente:

0,25 l iaurt lichid și chefir;
şaizeci de grame de zahăr granulat;
două ouă (de pui);
1/2 linguriță. bicarbonat de sodiu (bicarbonat de sodiu);
un pahar și jumătate de făină (clasa cea mai înaltă) – cernută;
sare;
două mere mici;
ulei rafinat;
o pungă de scorțișoară.

Metoda de gatire:

Iaurtul la temperatura camerei se amestecă și se combină cu sifon. Într-un castron separat, bateți mai întâi albusul, într-un alt castron - gălbenușul, apoi combinați-le. Se adauga zaharul granulat si se bate din nou cu mana. Adăugați iaurt și sifon în amestecul bătut și adăugați sare. Adăugați treptat făina și amestecați imediat, astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Odată ce făina s-a dizolvat, aluatul se lasă să stea puțin. În acest moment, merele sunt pregătite. Se spala, se curata de coaja si se taie cubulete. Îl poți da și pe răzătoarea grosieră, apoi clătitele nu vor avea umplutură, ci vor adăuga doar o aromă aromată. Deasupra se presară umplutura de mere cu scorțișoară (puteți face fără ea), amestecați cu o lingură și adăugați în aluat. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește. Întoarceți imediat ce uleiul din tigaie începe să clocotească.
Se serveste cu smantana, dulceata, miere.

Sfaturi. Clătitele stivuite în straturi una peste alta în feluri de mâncare porționate vor fi o porție frumoasă. Se unge cu miere sau se toarnă peste lapte condensat. Deasupra poți presara zahăr pudră și decora cu fructe de pădure proaspete sau o crenguță de mentă. Copiii se vor bucura în special de acest desert.
Iar dacă ești un estet din naștere și iubești frumosul, folosește o formă specială atunci când coaci clătite. Clatitele vor fi netede si de aceeasi dimensiune.

Chiar și cu o întreținere înțeleaptă, uneori se întâmplă ca alimentele să rămână în frigider, a cărei termen de expirare se apropie inexorabil de sfârșit.

Dacă găsești în posesia ta un pahar de produs lactat fermentat vechi (nu stricat), nu te grăbi să-l arunci, pentru că poți coace clătite incredibil de pufoase cu iaurt. Nu vor fi mai putin gustoase decat cele facute cu iaurt in plus, datorita aditivilor din fructe, prajiturile vor fi aromate si vor fi pe placul tuturor;

Produsele realizate din aluat pe bază de chefir sunt considerate un gen clasic de gătit clătite pufoase ale bunicii, pe care copiii le înghitesc cu atâta plăcere însoțite de „acompaniament” cu smântână.

Totuși, dacă nu există chefir în frigider, magazinele sunt închise, iar copiii cer insistent clătite, atunci poți, de dragul propriei liniști sufletești, să sacrifici iaurtul depozitat. Cina nu va fi deosebit de scumpă, dar foarte gustoasă, mai ales în combinație cu un adaos de fructe.

Clatite aerisite de casa cu iaurt: o reteta clasica

Ingrediente

• — 400 g + -
• - 3-4 linguri. + -
• Iaurt cu fructe— 500 ml + -
• — 2 buc. + -
• - 1/3 lingurita. + -
• Praf de copt - 1 plic + -
• — 100 ml + -

Cum să coaceți clătite pufoase cu iaurt acasă

La dorință, cantitatea de zahăr poate fi redusă, mai ales dacă intenționați să serviți prăjiturile cu dulceață dulce sau lapte condensat, înlocuiți praful de copt cu bicarbonat obișnuit (veți avea nevoie de o linguriță rasă), iar iaurtul de fructe cu clasic. Dacă doriți, puteți adăuga un praf de vanilie.

1. Se toarnă iaurtul într-un vas mai adânc și se adaugă imediat praful de copt (soda), apoi, fără a fi leneș, se amestecă bine.
2. Apoi, bateți ouăle, îndulciți aluatul cu zahăr, adăugați puțină sare și la final adăugați făina.
3. Nu este nevoie să vă grăbiți să coaceți clătitele - trebuie să lăsați aluatul să se „odihnească”, adică să-l lăsați să stea timp de un sfert de oră. În acest caz, consistența sa va deveni mai uniformă, ceea ce va face clătitele mai gustoase și mai pufoase.
4. După ce a încălzit tigaia și uleiul din ea, reduceți focul la intensitate medie și întindeți 4-5 clătite în porții (dacă diametrul tigaii este de 20-25 cm). Nu este nevoie să încercați să puneți mai multe prăjituri - va fi incomod să le întoarceți.

Este mai bine să puneți aluatul în ulei nu cu partea laterală, ci cu partea din față îngustată a lingurii - forma clătitelor va fi apoi mai uniformă.

5. Cel mai bine este să coaceți clătitele la foc de intensitate medie - astfel se vor rumeni suficient pe ambele părți, iar mijlocul va fi bine copt. Este mai bine să așezați prăjiturile finite pe un prosop de hârtie, care va absorbi excesul de grăsime.

Cea mai binevenită adaos la ele este smântâna proaspătă sau dulceața ta preferată. Clătitele au cel mai bun gust când sunt „fierbinte”!

1. Cantitatea indicată de făină nu este o lege, ci o recomandare. Cât de mult să turnăm - ne ghidăm după consistența aluatului: acesta nu trebuie să se toarne, ci să cadă din lingură, menținându-și forma.
2. Pentru a reduce consumul de ulei și, prin urmare, conținutul de calorii al turtelor plate, puteți adăuga 2-3 linguri. a acestui produs în aluat în etapa de frământare. În acest caz, va fi suficient să ungeți tava doar pentru primul lot de clătite.

Clatite cu iaurt de ciocolata de casa: reteta fara ou

Nu tuturor le plac ouale, dar chiar si fara ele poti coace clatite pufoase pe baza de iaurt. Și ce aromă de produs din lapte fermentat să aleagă este la latitudinea fiecăruia să decidă singur. Pentru copii, cel mai bine este să coaceți pâine plate folosind un produs clasic de lapte fermentat fără umplutură.

Nu trebuie să puneți zahăr în aluat - dulceața din produsul din lapte fermentat și stafide poate fi suficientă.

Ingrediente

• Iaurt – 0,5 l.;
• Făină premium - aproximativ 400 g;
• Stafide la abur – 100 g;
• cacao pudră - 2 lingurițe;
• Bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță;
• zahăr - 1 lingură;
• sare - ¼ linguriță;
• Ulei de floarea soarelui – 4-5 ml.

• Adăugați sare, zahăr la făina cernută, adăugați cacao.
• După ce a făcut o gaură în amestecul de produse vrac, turnați iaurtul și adăugați sifon, amestecând totul bine. La final se adauga stafide in aluat.
• Puteți, ca și în cazul precedent, să adăugați câteva linguri de ulei în amestecul de clătite pentru a reduce conținutul de grăsime al turtelor, sau să le prăjiți în mod clasic - adăugând ulei într-o tigaie încălzită pe măsură ce se consumă. Dar, în orice caz, înainte de a coace clătitele, trebuie să lăsați aluatul să stea.

Adaosul ideal la clătitele cu cacao este ciocolata topită sau siropul dulce. Sau le poți stropi pur și simplu cu zahăr pudră - va fi și foarte gustoasă!

Clatite originale cu iaurt: reteta cu banane

Ingrediente

• iaurt - 1 lingura;
• Ou de pui – 1 buc.;
• banane supracoapte – 1 fruct;
• făină – 3/4 cană;
• Praf de copt – 1 plic;
• sare – 1 praf;
• Ulei vegetal - 2 linguri.

1. Se toarnă praful de copt în produsul lactat fermentat, se amestecă, apoi se adaugă terci din banana proaspătă rasă, se bate un ou și se adaugă sare.
2. La sfârșit, adăugați făină - aveți nevoie de suficientă pentru a obține o consistență medie-groasă. Aluatul trebuie să curgă din lingură ca smântâna. Daca vrei splendoare, va trebui sa faci aluatul mai gros - la fel ca in prima reteta.
3. Cei cu dinte de dulce ar putea dori să adauge puțin zahăr, dar este delicios fără el datorită bananei și dulceață a iaurtului cu fructe.
4. Turnați aluatul în uleiul încălzit într-o tigaie în porții mici și coaceți până se rumenește pe ambele părți.

Pentru a parafraza o zicală binecunoscută, putem spune că o gospodină bună își va găsi folosință atât pentru foarfecele plictisitoare, cât și pentru produsele a căror termen de valabilitate aproape a expirat.

Oricine știe să aprindă aragazul poate face clătite cu propriile mâini, inclusiv iaurt, care nu are rost. Cu acest produs, pâinele tale preferate nu sunt doar pufoase, ci și aromate.

Poftă bună!

Clatitele sunt un fel de mancare care poate fi intotdeauna pregatit rapid daca ai produse lactate fermentate in frigider.

Coc periodic clătite pufoase cu iaurt. Îmi place foarte mult faptul că în funcție de iaurtul ales, gustul clătitelor se va schimba. Desigur, gustul nu va fi pronunțat, dar cu siguranță o notă ușoară va fi prezentă.

Pentru a pregăti clătite cu iaurt, luați produsele din listă. De data aceasta am ales iaurtul cu ananas, are un gust aproape neutru si nici nu a schimbat culoarea aluatului.

Se toarnă iaurtul într-un bol, se adaugă zahărul și ouăle. Se amestecă bine cu un tel.

Apoi adăugați sifon, sare și ulei de floarea soarelui. Uleiul trebuie luat rafinat. Se amestecă din nou întreaga masă.

Cerneți făina și amestecați aluatul cu o lingură.

Trebuie să amestecați bine, astfel încât să nu existe cocoloașe.

Se incinge o tigaie si se unge cu ulei. Întindeți aluatul cu o lingură, o lingură plină pentru o clătită. Gatiti 1-2 minute pana cand suprafata este umeda.

Întoarceți clătitele și prăjiți pe cealaltă parte.

Clatitele cu iaurt sunt gata.

Se poate servi cu dulceata, miere, smantana. Uneori îmi place să amestec smântâna cu dulceața lichidă. De data aceasta am folosit zmeura rasa si zahar. Foarte gustos!

Poftă bună!

Clatitele sunt un preparat excelent pentru gustarea sau cina copiilor de dupa-amiaza. Majoritatea copiilor adoră această delicatesă și aleargă repede la bucătărie de îndată ce simt mirosul parfumat.

Există o varietate de rețete de aluat de clătite. Sunt făcute din chefir, iaurt, lapte copt fermentat. Această rețetă sugerează să faceți clătite din iaurt de casă. Clatitele facute din acest aluat sunt fragede, suculente, pufoase si, cel mai important, naturale! În același timp, gătirea nu durează aproape deloc.

Este nevoie de 20 de minute pentru a pregăti bebelușul, clătite pufoase din iaurt de casă.

Ingrediente:

• iaurt de casă – 300 ml;
• Ouă – 2 buc.;
• Făină - 6 linguri. l.;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• Sifon, oțet.

Clătite luxuriante cu iaurt - rețetă cu fotografie:

Această rețetă folosește iaurt de casă pentru a face clătite. Iaurtul de casă poate fi făcut folosind. Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați aluat Vitalia. Se dizolvă jumătate din comprimat în 1 litru de lapte. Turnați acest amestec în pahare și puneți într-un multicooker în modul „Yaurt” timp de 12 ore. După aceasta se răcește iaurtul și este gata de mâncat.

Dacă nu aveți ocazia să faceți iaurt de casă, atunci îl puteți înlocui cu unul cumpărat din magazin. De asemenea, iese foarte gustos, dar nu la fel de sănătos ca din produsele naturale.

Începeți să faceți clătite cu ouă. Pentru a face acest lucru, spargeți-le într-un recipient adecvat.
Bateți ouăle cu un mixer, adăugând zahăr. Adăugați iaurt de casă în amestecul de ou-zahăr.


Amestecați bine amestecul cu un mixer. Apoi adăugați făină. Se recomandă să adăugați făină în părți. Consistența iaurtului este diferită pentru fiecare, ceea ce înseamnă că cantitatea de făină va varia. Consistența aluatului, după adăugarea făinii, trebuie să fie asemănătoare cu smântâna groasă.


Adăugați sifon stins cu oțet în aluatul finit. Pentru a face acest lucru, luați o linguriță de bicarbonat de sodiu și adăugați puțin oțet. Când sifonul sfârâie, adică începe să se stingă, adăugați-l în aluat.


Amestecați bine aluatul și începeți să coaceți clătite. Pentru a face acest lucru, ungeți tigaia cu ulei vegetal și lăsați-o să se încălzească. Apoi, folosiți o lingură pentru a turna aluatul în tigaie. Coaceți clătitele la foc mediu până se rumenesc.


Asta este! Clatitele pentru copii cu iaurt de casa sunt gata! Clatitele se servesc cu smantana, dulceata sau, ca in aceasta reteta, cu lapte condensat. Puteți adăuga fructe de pădure de sezon pentru a înveseli felul de mâncare. Poftă bună!

Rețetă foto de clătite cu iaurt preparată de: Natalya Shefer