Terci de orez cu lapte reteta pentru 2. Cum sa gatesti terci de orez cu lapte intr-o cratita

Obișnuiam să mă gândesc: „Ei bine, ce ar putea fi mai ușor decât să gătești terci de orez și gătește-l până când acesta este fiert”. Adevărat, uneori se arde sau se gătește prea puțin... Și gustul nu este încă același ca la cantine.
Dar se dovedește că nu așa ar trebui să-l gătești deloc!


Svetlana a împărtășit o rețetă foarte bună. Am învățat multe despre gătit. Adevărat, terciul meu s-a dovedit a fi puțin gros, pentru că... Nu era suficient lapte, dar tot am simțit diferența... Acesta este terci adevărat! Genul care s-a dat mereu la grădiniță (școală, tabere, spitale)... Cuvinte ale autorului, fotografiile sunt ale mele

Pentru 5-6 porții de terci de vâscozitate medie(poți lua totul pe jumătate)

• Crupe de orez - rotunde, neaburite - 1 cana 200g (recomand sa luati orez Krasnodar)
• Apa - 2 pahare a cate 200 ml fiecare
• 2-3 pahare de lapte (la grosimea dorita)
• Sare pe varful unei lingurite
• Zahăr după gust

Întotdeauna preînmuiez boabele de orez în apă rece timp de 0,5-1 oră. Se umflă și se gătește mai repede. Dar acest lucru nu este deloc necesar...
Clătiți cerealele și scurgeți apa...
Se toarnă apă măsurată într-o cratiță, se aduce la fierbere și se adaugă orezul spălat.

Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 10 minute până dispare complet și se îngroașă, acoperind cu un capac.

Turnați 2 căni de lapte fierbinte în terci,


se amestecă, se adaugă sare în vârful linguriței.

Gatiti, amestecand din cand in cand, pana se inmoaie inca 10-15 minute la foc mic (4 din 9). Încearcă. Orezul ar trebui să devină moale. Adăugați zahăr după gust și opțional.

Terciul este gata:

* Pentru copii, este mai bine să faceți terciul mai subțire adăugând încă 0,5-1 pahar de lapte și gătiți până când terciul este mai moale și mai fraged. Copiilor nu le place terciul gros.

Orezul iubește foarte mult lichidele. Indiferent cât de mult ai turna, va absorbi totul. Prin urmare, puteți regla grosimea terciului cu lapte după cum doriți.

După gătire, terciul de orez se îngroașă rapid, așa că este indicat să îl folosiți imediat.

Pofta buna tie si copiilor tai!

Rețete de terci de orez

40 de minute

100 kcal

5/5 (1)

cum să gătești terci de orez delicios cu lapte . Mama mi-a împărtășit această rețetă. Mi-a hrănit acest terci când eram mică, iar acum îl gătesc pentru copiii mei. Pregătind acest terci, te vei răsfăța cu un preparat gustos și, cel mai important, sănătos. La urma urmei, terciul de orez este bogat în vitamine și microelemente care sunt atât de necesare organismului nostru. Terciul de orez este util deoarece poate elimina deșeurile și toxinele din organism. Medicii recomandă consumul acestuia în caz de otrăvire. De asemenea, terciul de orez nu provoacă alergii este recomandat copiilor ca prim terci. Terci de orez cu lapte - asta, dupa parerea mea, reteta clasica , care este potrivit atât pentru micul dejun, cât și pentru cină ușoară. Multe gospodine, gătesc reteta de terci de orez cu lapte , nu respectați corect proporții . Terciul poate să ardă, să fie prea gros sau să nu se gătească deloc. Îți voi spune micile mele secrete, cum să gătești corect terci de orez cu lapte.

Aparate de bucătărie: aragaz, cratiță cu fundul greu, strecurătoare sau sită, ceașcă de măsurare, lingură.

Ingrediente

Pentru acest terci este mai bine să folosiți orez cu bob scurt. Este bogat în amidon și absoarbe mai multă apă atunci când este gătit decât orezul cu bob lung.

Pregătirea pas cu pas

Etapa 1: spălați orezul

Vom avea nevoie de:

Etapa 2: gătiți orezul

Vom avea nevoie de:

Știați?
Este mai bine să luați o tigaie din oțel inoxidabil pentru a găti terci de lapte. Și, de preferință, ar trebui să aibă fundul gros. Într-o astfel de cratiță terciul se va găti bine și, chiar dacă se arde, îți va fi mai ușor să-l speli decât unul emailat.

Etapa 3: gătiți orezul în lapte

Vom avea nevoie de:

Foarte des, bucătarii începători întreabă: „ cât timp să gătești terci de orez cu lapte ? Vă spun că totul depinde de tipul de orez, de vasele pe care le folosiți și de căldura pe care îl gătiți. În rețetă, ți-am dat timpul mediu de gătire pentru terci de orez. Pregătirea trebuie determinată, după cum se spune, pe de rost. Dacă boabele din terci sunt moi și se mestecă bine, terciul este gata.

Etapa 4: asezonați terciul

Vom avea nevoie de:

Reteta video

Pentru a fi mai clar, vă sugerez să urmăriți o rețetă video pentru prepararea terciului de orez cu lapte. Aici autorul arată pas cu pas cum se prepară rapid și ușor terciul și oferă sfaturi practice cu privire la prepararea acestuia.

Cu ce ​​să servești

Puteți servi acest terci cu dulceață preferată, miere și tot felul de fructe și fructe de pădure. Familiei mele îi place foarte mult terciul de lapte de orez cu bucăți de piersici conservate. Încearcă! Este atât de delicios! De asemenea, puteți trimite terci de orez cu lapte si stafide . Dacă țineți o dietă strictă, atunci fără unt este bine. Se dovedește foarte gustos. Și mi-a spus și mama. Folosesc foarte des rețeta ei și pregătesc orez pentru pui sau pește.

Scrie in comentarii daca ti-a placut reteta mea. Poate cineva are propria sa versiune a rețetei de terci de orez cu lapte.

Cu ce ​​fel de mic dejun îți poți surprinde familia, care este și gustos și sănătos? Desigur, terci de orez cu lapte. Acest fel de mâncare dulce și fraged dintr-o copilărie fără griji este pe placul tuturor fără excepție. Este ușor de digerat, saturează perfect organismul, este ușor de preparat și nici măcar nu trebuie să-ți amintești de deliciosul său.

Cât timp să gătești terci de orez cu lapte

Pregătirea terciului de orez nu este deloc dificilă, dar oarecum supărătoare. Acest fel de mâncare este capricios și nu este de dorit să fie distras în timpul preparării sale.

Pentru a obține un terci de orez cu lapte delicios, va trebui să sacrifici cel puțin 30-40 de minute.

Dar dacă sunteți o gospodină modernă și ați achiziționat deja un asistent în bucătărie - un multicooker, atunci pregătirea unui mic dejun delicios cu lapte va fi mult mai ușoară, deși va dura aceleași 40 de minute. Dar nu va trebui să monitorizați în mod constant procesul de gătit - multicookerul va găti totul singur. Trebuie doar să activați modul „Orez” sau „Trici de lapte” timp de 25 de minute, apoi lăsați vasul în modul „Încălzire” timp de 15 minute.

Cum să gătești terci de orez cu lapte

Dacă folosiți numai lapte atunci când pregătiți terci de orez, terciul va dura mult timp să se gătească și va exista șanse mari de a arde, iar conținutul său de calorii va crește semnificativ. Prin urmare, mai des până se fierbe pe jumătate, apoi gătiți-l cu lapte.

Pentru terci de lapte de orez veți avea nevoie de următoarele produse:

• 2,5 căni de apă rece
• 1 cană de orez „Krasnodar”.
• 2,5 pahare de lapte
• 2-3 linguri de zahar
• 1 lingură (50 g) unt

1. Clătiți boabele de orez sub robinet până când curge apă limpede.
2. Turnați 2,5 căni de apă rece în tigaie și adăugați acolo orezul.
3. Gătiți acest terci timp de aproximativ 15-20 de minute, reducând intensitatea căldurii la cel mai scăzut nivel. Pentru a preveni să devină cocoloașe și să se lipească de tigaie, amestecați terciul în mod regulat.
4. Intr-un alt vas se fierb laptele si zaharul.
5. Se toarnă laptele fierbinte în tigaia cu orez. Se amestecă, se adaugă sare, iar când terciul fierbe, se dă la foc mic și se fierbe până se înmoaie, amestecând în continuare regulat.
6. După ce ați terminat de gătit terciul, adăugați ulei și vasul este gata de mâncat.

Pentru a nu vă face griji prea mult că apa va fierbe și terciul se va arde, puteți găti orezul într-o cantitate mare de apă. Apoi scurgeți-l ca pe fidea într-o strecurătoare, apoi gătiți-l în lapte.

Mici secrete pentru a face terci de orez cu lapte

În ciuda simplității acestui fel de mâncare, este important să urmați câteva recomandări atunci când îl pregătiți, altfel micul dejun vă va fi ruinat fără speranță.

• Ar trebui să se acorde preferință orezului cu bob scurt; se gătește mai bine, iar felul de mâncare devine cremos și fraged.
• Terciul de orez nu trebuie gătit la căldură intensă, pentru că atunci apa se va evapora rapid, iar terciul va rămâne crud și ars.
• Dacă laptele sau apa s-au evaporat în timpul procesului de gătire, iar orezul nu este încă copt, atunci puteți adăuga în siguranță lichid, de preferință apă fierbinte.
• Este mai convenabil și mai fiabil să gătiți orezul într-o tigaie cu pereți groși din aluminiu sau oțel inoxidabil, astfel încât se va lipi mai puțin de fund și de pereți.
• Asigurați-vă că amestecați în mod regulat terciul de orez în timpul gătirii.
• Tigaia în care este gătit orezul nu trebuie închisă ermetic cu un capac. Este mai bine să lăsați un spațiu mic sau să îndepărtați complet capacul.
• Uleiul este adăugat chiar la sfârșitul gătitului, puteți adăuga și scorțișoară, miere și fructe uscate aburite.

Reteta de terci de lapte de orez cu dovleac si stafide

Este dificil să numim acest fel de mâncare terci obișnuit, deoarece amintește mai mult de cel mai delicat desert, mâncare pe care toată lumea va cere mai mult.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 1 cană de orez rotund
• 2 pahare cu apa si lapte
• 300 g pulpa de dovleac
• 3 linguri de zahar
• 60 g unt

Aduceți orezul acoperit cu apă la fiert. Turnați pulpa de dovleac rasă, stafidele aburite și zahărul într-o cratiță cu orez, adăugați 2 căni de lapte fierbinte. Terciul de orez-dovleac trebuie gătit, sau mai bine, fiert timp de 30-40 de minute, la foc abia arzând, amestecând din când în când. Apoi, după ce ați luat de pe foc, adăugați ulei și acoperiți tigaia cu o pătură pentru a mai lăsa terciul la infuzat cel puțin încă 30 de minute.

În acest fel de mâncare, zahărul poate fi înlocuit cu miere, atunci mirosul va fi absolut uimitor.

Citeste si:

• 
• 
• 
• 

Terciul de orez este unul dintre preparatele de bază, orice bucătar și majoritatea gospodinelor îl pot găti. Poate fi dulce sau neîndulcit, fiert cu apă sau lapte, cu adaos de fructe sau legume, ciuperci și carne. Poate fi făcut nu numai pentru micul dejun, ci și pentru prânz sau cină. Știind să gătești terci de orez, îți vei extinde semnificativ meniul de familie și vei putea să-i hrănești pe cei dragi cu mic dejun, prânz și cine delicioase, satisfăcătoare și sănătoase.

Caracteristici de gătit

Orezul este unul dintre primele cereale pe care oamenii au început să le cultive special pentru hrană. Mâncărurile din acesta sunt preparate în diferite părți ale lumii. În țara noastră, terciul de orez este considerat cel mai tradițional fel de mâncare din orez și există un număr imens de rețete pentru prepararea lui. În ciuda faptului că terciul de orez este gătit după diferite rețete, principiile generale ale preparării sale rămân comune. Cunoscându-le, chiar și o gospodină începătoare poate găti un preparat de orez gustos și apetisant.

• Cultivand orez de multe milenii, omenirea a dezvoltat multe soiuri cu caracteristici foarte diferite si a invatat diferite moduri de procesare a acestuia. Diferite soiuri de boabe de orez sunt destinate pregătirii diferitelor feluri de mâncare. Unele sunt folosite pentru risotto, altele pentru pilaf, iar altele pentru sushi. Soiurile de orez cu bob scurt care conțin mult amidon sunt considerate cele mai potrivite pentru prepararea terciului. Din ele terciul este vâscos și plăcut la gust.
• Pe rafturile magazinelor găsești orez brun, cremos și alb. Primul este neprelucrat, este cel mai util, dar durează prea mult până fierbe pentru a fi folosit pentru a face terci. Boabele cremoase sunt gătite la abur. Această metodă de procesare vă permite, de asemenea, să păstrați beneficiile orezului. De asemenea, cerealele la abur nu fierb atât de repede pe cât ne-am dori. Prin urmare, înainte de a pregăti terci din el, acesta este înmuiat în apă rece timp de cel puțin o jumătate de oră. Măcinarea boabelor vă permite să obțineți orez alb, care este ideal pentru prepararea terciului și nu necesită pre-înmuiere.
• Înainte de a găti terci, orice orez are nevoie de o preparare simplă. În primul rând, este sortat, îndepărtând pietricelele, cerealele stricate și alte resturi. Apoi cerealele se spală cu apă rece. Ultima dată poate fi spălat cu apă fierbinte pentru a îndepărta nu numai amidonul, ci și pelicula grasă de la suprafață.
• Orezul preparat se toarna cu lichid rece, se aduce la fierbere la foc mediu si se indeparteaza spuma care apare la suprafata, apoi se reduce focul si se fierbe orezul pana se inmoaie. În același timp, terciul trebuie amestecat periodic pentru a nu arde. Este deosebit de important să faceți acest lucru atunci când gătiți terci de lapte din orez. Adăugați zahăr și sare imediat sau înainte de a reduce focul.
• Dacă nu este suficient lichid, adăugați puțină apă și amestecați terciul. Dacă adăugați lapte în loc de apă, terciul se va arde aproape sigur.
• Timp de gătit terciul poate depinde de tipul de orez folosit, de raportul dintre apă și lapte, cereale și lichid. De obicei durează 20 de minute pentru a pregăti terci sfărâmicios, dar apoi înfășurați tigaia cu alimente și lăsați terciul la abur timp de 15-20 de minute. Terciul de orez vâscos este gătit în lapte timp de 30-40 de minute. Când gătiți terci într-un aragaz lent, durează 10 minute mai mult. Adesea, unitatea determină gradul de pregătire al vasului în mod independent și setează automat ora ținând cont de programul care rulează.
• Pentru a găti terci de orez într-un cuptor multifuncțional, utilizați programul „Tci de lapte”. Daca acest model de multicooker nu are o astfel de functie, activati ​​un program destinat pregatirii oricaror alte preparate din cereale. De obicei se numește „orez”, „hrișcă” sau „terci”, deși poate avea un alt nume.
• Pentru a găti terci pe aragaz, se recomandă să folosiți o tigaie cu un strat antiaderent de înaltă calitate sau cu fund dublu.
• Terciul de orez nu poate fi gătit numai cu lapte. Acest lucru ar dura prea mult și terciul probabil ar arde. De obicei, laptele este amestecat cu apă în același raport. Puteți adăuga mai mult lapte decât apă, dar nu mai mult de 3/4 din volumul total de lichid. Uneori se adaugă și mai multă apă decât laptele.

Terciul de orez va avea un gust mai bun dacă este asezonat cu ulei. De obicei, se adaugă la mâncarea deja pregătită.

Proporții de cereale și lichide

Pentru a obține rezultatul așteptat atunci când gătiți terci de orez, este important să alegeți proporțiile corecte de cereale și lichid.

• Pentru a face terciul de orez sfărâmicios, luați 2-2,5 pahare de apă pe pahar de cereale. Terciul de orez sfărâmicios nu este de obicei gătit în lapte.
• Pentru a pregăti terci de orez vâscos, trebuie să luați 4 pahare de lichid pe pahar de orez, de exemplu 2 pahare de apă și 2 pahare de lapte.
• Terci de orez lichid se va obține dacă luați 5-6 pahare de lichid per pahar de cereale, de exemplu 2 pahare de apă și 4 pahare de lapte. Acesta este genul de terci care se prepară de obicei la grădiniță.
• Când gătiți terci de orez într-un aragaz lent, adăugați aceeași cantitate de lichid ca atunci când gătiți alimentele într-o cratiță.

Un pahar cu o capacitate de 200 ml contine de la 180 la 200 g de orez. Un pahar cu o capacitate de 250 ml contine 225-250 g cereale de orez. Datele exacte pot depinde de soiul de orez.

Important! Orezul conține o cantitate semnificativă de proteine, care este ușor digerabilă de corpul uman, și carbohidrați complecși. Te încarcă cu energie pentru o perioadă lungă de timp, nu provoacă reacții alergice și este potrivit chiar și pentru alimentele pentru bebeluși.

Orezul este bogat în vitaminele E și PP, calciu, potasiu, fier, fosfor, cupru și o serie de alte elemente, astfel încât consumul regulat de terci de orez ajută la menținerea stării bune a întregului organism.

Conținut caloric 100 g de cereale de orez este de aproximativ 330 kcal, terci preparat din acesta în lapte și apă cu un conținut mic de zahăr este de aproximativ 150 kcal.

Terci de orez crocant pe apă într-o cratiță

• orez - 220 g;
• apă – 0,5 l;
• sare - 3 g;
• unt - după gust.

Metoda de gatire:

• Sortați boabele de orez și clătiți-le până când apa devine limpede. Se toarnă apă clocotită peste el, se scurge după un minut.
• Puneți orezul pregătit într-o tigaie, adăugați sare. Umpleți cu cantitatea prescrisă de apă.
• Așezați tigaia pe aragaz și aduceți conținutul la fierbere la foc mediu. Gatiti 2-3 minute, indepartand orice spuma care apare la suprafata.
• Reduceți căldura. Gătiți terciul până când aproape că nu mai rămâne lichid în tigaie. Acest lucru va dura aproximativ 20 de minute.
• Scoateți tigaia cu terci de pe foc. Adăugați o bucată de unt sau o lingură de ulei vegetal, amestecați.
• Acoperiți tigaia cu o pătură sau mai multe prosoape și lăsați timp de 15 minute.

Terciul preparat după această rețetă se dovedește gustos, poate fi mâncat chiar așa, dar mai des este încă folosit ca garnitură sau completat cu carne și legume în timpul preparării sale.

Terci de orez vâscos cu lapte

• orez – 0,2 kg;
• lapte – 0,4 l;
• apă – 0,4 l;
• zahăr - 20 g;
• sare - un praf;
• unt - după gust.

Metoda de gatire:

• Clătiți bine orezul. Umpleți-l cu apă și puneți-l pe aragaz.
• La foc mediu, aduceți apa la fiert. Gatiti 2-3 minute, fara a reduce intensitatea flacarii si indepartand spuma care iese de la suprafata.
• Reduceți căldura. Gătiți orezul timp de 10-15 minute până când cea mai mare parte a apei s-a evaporat.
• Adăugați sare, zahăr, amestecați.
• Se încălzește laptele într-o tigaie separată. Se toarnă în tigaia cu orezul și se amestecă.
• Continuați să gătiți terciul la foc mic, amestecând des, până se îngroașă. Acest lucru va dura aproximativ 20 de minute.
• Adăugați ulei, amestecați. Scoateți tigaia de pe foc.

Lăsați terciul acoperit timp de 10 minute și invitați-vă gospodăria la masă. Terciul de lapte vâscos din cereale de orez este unul dintre tipurile preferate de mic dejun nu numai pentru copii, ci și pentru adulți.

Terci de lapte lichid din orez

• orez – 0,2 kg;
• apă – 0,4 l;
• lapte – 0,8 l;
• zahăr - după gust;
• unt - după gust;
• sare - un praf.

Metoda de gatire:

• Se toarnă apă peste orezul spălat și se aduce la fierbere la foc mediu. Reduceți intensitatea flăcării și gătiți orezul timp de 10 minute.
• Scurgeți orice exces de lichid, dacă doriți, puteți chiar să clătiți orezul cu apă caldă.
• Se fierbe laptele, se adaugă sare și zahăr. Se amestecă până când ingredientele uscate se dizolvă.
• In timp ce amestecam laptele, adaugam orezul, fiert pana la jumatate fiert.
• Gătiți terciul la foc mic, amestecând des, timp de 20-30 de minute, până când orezul este complet moale.
• Dupa ce scoatem tigaia cu terci de pe foc, adaugam uleiul si amestecam. Acoperiți tava și așteptați 10 minute.

Terciul de lapte preparat după această rețetă se dovedește fraged, lichid, iar copiilor le place foarte mult.

Terci de orez lichid pe apă

• orez – 0,2 kg;
• apă – 0,8 l;
• sare - 2 g.

Metoda de gatire:

• Se toarnă orezul preparat cu apă, se adaugă sare și se pune la foc mediu. Aduceți conținutul tigaii la fierbere, îndepărtați spuma.
• Reduceți căldura și gătiți terciul timp de 30 de minute. Orezul trebuie să fie complet fiert și moale.
• După ce luați tigaia de pe foc, acoperiți-o și lăsați-o încă 10-15 minute.

Acest terci se prepară de obicei pentru persoanele care se recuperează după o boală, pentru persoanele în vârstă. Dacă nu există interdicție de a mânca unt, puteți pune o felie mică într-o farfurie de terci, atunci vasul va deveni mult mai gustos.

Terci de orez într-un aragaz lent

• orez - 100 g;
• apă – 0,25 l;
• lapte – 0,25 l;
• zahăr - 5-10 g;
• sare - un praf;
• unt - 20 g.

Metoda de gatire:

• Puneți orezul pregătit în vasul cu mai multe gătite.
• Se presară cu sare și zahăr.
• Ungeți pereții multicooker-ului cu unt aproximativ la jumătatea înălțimii bolului. Linia de unt va deveni o limită pe care laptele nu o poate trece la fierbere.
• Puneți untul rămas pe cereale.
• Fierbe apa, dilueaza laptele cu ea.
• Se toarnă amestecul pregătit peste cereale și se amestecă ușor.
• Porniți unitatea selectând programul „Trici de lapte” și așteptați până se termină. Dacă dispozitivul dvs. nu are o astfel de funcție, selectați programul „Create”, „Trici”, „Orez” sau unul similar și setați cronometrul la 40 de minute.

După finalizarea programului principal, se recomandă să lăsați kusha-ul timp de 10-20 de minute în modul de încălzire, apoi va fi și mai gustos.

Terci de orez cu iaurt, fructe uscate si nuci

• orez – 0,2 kg;
• caise uscate fără semințe – 50 g;
• prune fără sâmburi – 50 g;
• stafide - 50 g;
• nuci – 50 g;
• miere – 5-10 ml;
• sare - un praf;
• unt - 50 g;
• iaurt natural – 100 ml;
• apă – 0,5 l (sau 0,3 l fiecare apă și lapte).

Metoda de gatire:

• Se toarnă orezul preparat cu apă sau lapte diluat cu el, se adaugă un praf de sare.
• Pune tigaia cu orez pe foc. După ce a adus conținutul tigaii la fierbere, reduceți intensitatea flăcării. Gatiti terciul, amestecand din cand in cand, timp de 20 de minute.
• În timp ce orezul se gătește, tăiați prunele uscate și caisele uscate în bucăți mici și tăiați nucile cu un cuțit.
• Topiți untul într-o cratiță, adăugați nuci și fructele uscate. Adăugați miere.
• Fierbe fructele uscate timp de 5 minute la foc mic.
• Când terciul este aproape gata, adăugați un dressing din unt, miere, nuci și fructe uscate și amestecați.
• Scoateți tigaia cu terci de pe foc și acoperiți. Lăsați timp de 15 minute.

Când serviți terciul, asezonați-l cu iaurt neîndulcit. Felul de mâncare conform acestei rețete se dovedește a fi atât de gustos, încât nimeni cu dinte de dulce nu îl va refuza.

Terci de orez cu ciuperci

• orez - 220 g;
• apă – 0,75 l;
• ciupițe proaspete – 0,3 kg;
• morcovi - 100 g;
• ceapa - 100 g;
• ulei vegetal rafinat – 40 ml;
• sare, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

• Sortați orezul, clătiți-l mai întâi cu apă rece, apoi cu apă fierbinte.
• Pune orezul într-o cratiță, adaugă apă, sare și fierbe. Trebuie să-l gătiți timp de 20 de minute după ce a fiert la foc mic.
• În timp ce orezul se fierbe, curățați legumele. Măcinați morcovii pe răzătoarea cu găuri mari, tăiați ceapa în cuburi mici.
• Se spală ciupercile, se usucă, se taie fâșii.
• Se incinge uleiul intr-o tigaie adanca si se adauga legumele tocate. Prăjiți-le până ce ceapa devine aurie.
• Adăugați ciuperci în legume. Prăjiți-le împreună cu legumele până când lichidul eliberat din ciuperci se evaporă din tigaie.
• Scurgeți excesul de apă din orez, adăugați legumele prăjite și ciupercile în tigaia cu el și amestecați.
• Scoateți tigaia de pe foc și acoperiți.

Așteptați 15-20 de minute pentru ca terciul să se termine de gătit și invitați membrii gospodăriei la masă. Conform rețetei date, se dovedește a face un fel de mâncare complet care poate fi mâncat chiar și în timpul postului. Și vegetarienilor le va plăcea.

Compus:

• orez - 100 g;
• apă – 0,2 l;
• lapte – 0,2 l;
• banane – 0,2 kg;
• zahăr - 20 g;
• sare - un praf;
• unt - 25 g.

Metoda de gatire:

• Spălați și curățați banana. Se zdrobește cu o furculiță sau, tăindu-l în bucăți mici, se bat cu un blender. Cu cât consistența piureului de banane este mai fină, cu atât mai bine.
• Clătiți orezul și acoperiți cu apă. Se aduce la fierbere la foc mediu. Reduceți intensitatea flăcării și gătiți timp de 15-20 de minute.
• Fierbeți laptele într-o cratiță separată, dizolvați sarea și zahărul în el.
• Transferați orezul în laptele fierbinte. Se fierbe terciul încă 10-15 minute până se îngroașă.
• Adăugați piure de banane și amestecați. Se fierbe terciul la foc foarte mic timp de 5 minute.

Tot ce rămâne este să împărțiți terciul în farfurii. Pune cate o felie de unt in fiecare portie si serveste delicatesa la masa.

Compus:

• orez - 120 g;
• apă – 0,4 l;
• lapte – 0,2 l;
• zahăr - 40 g;
• măr – 0,2 kg;
• sare - un praf;
• unt - după gust.

Metoda de gatire:

• Se toarnă apă peste orezul preparat și se fierbe la foc mic până când lichidul dispare.
• Adăugați laptele cald, zahărul și sarea, amestecați.
• După 5 minute, adăugați mărul decojit și tăiat cubulețe mici. Gatiti terciul pana este gata.

Când serviți terciul, asezonați-l cu unt. În plus, puteți stropi terciul cu ciocolată sau nuci.

Terciul de orez este unul dintre cele mai preferate printre copii și adulți. Fiert in lapte cu adaos de fructe proaspete sau uscate, se transforma intr-un desert delicios. Nimeni cu un dinte de dulce nu va refuza un astfel de mic dejun. Cu toate acestea, terci din făină de orez poate fi făcut nu numai pentru lapte. Apoi poate servi ca garnitură pentru pește sau carne, sau chiar ca preparat independent.

Matricea produsului: 🥄

Terciul de orez cu lapte poate fi fie un desert ușor dulce, fie un prim fel bogat. Totul depinde de cantitatea de lichid (apă sau lapte) și de prezența ingredientelor suplimentare. Iar dacă îl gătiți fără zahăr, va fi o garnitură excelentă pentru carne, pește sau legume.

Beneficiile terciului de orez cu lapte

Acest fel de mâncare, devenit tradițional, are cu siguranță o serie de proprietăți utile. Nu este de mirare că experții recomandă introducerea lui mai întâi în alimentele complementare pentru copiii mici.

Orezul este unul dintre puținele produse din cereale care este complet lipsită de gluten, o componentă care poate provoca o reacție alergică persistentă în organismul unui copil.

Terciul de orez cu lapte este o opțiune ideală nu numai pentru copii, ci și pentru cei care au nevoie să-și dezvolte masa musculară și să câștige energie. Pe lângă aminoacizii sănătoși, vasul conține mult potasiu, magneziu, fier, seleniu, vitaminele E, B și PP. Consumul regulat de orez gătit în lapte promovează:

• întărirea sistemului cardiovascular;
• normalizarea digestiei;
• îmbunătățirea proceselor metabolice.

Cei care îl mănâncă des se pot lăuda cu starea excelentă a pielii, părului și unghiilor, reacție rapidă, minte ascuțită și memorie excelentă. Cu toate acestea, nu ar trebui să exagerați un fel de mâncare atât de gustos și sănătos, este suficient să îl includeți în meniu de câteva ori pe săptămână.

Rețetă clasică simplă

Ingrediente:

• 1 lingura. orez rotund;
• 2 linguri. apă și lapte;
• 2 linguri. Sahara;
• aproximativ 1/2 linguriță. sare;
• o bucată de unt.

Preparare:

1. Clătiți orezul în mai multe ape.
2. Se toarnă câteva pahare de apă într-o cratiță și se pune pe foc.
3. După fierbere, se adaugă orezul, se amestecă și se fierbe la foc mic, fără a acoperi cu un capac, până când cerealele absorb lichidul aproape complet. Aveți grijă să nu vă ardeți.
4. Adăugați sare și zahăr, apoi adăugați lapte câte o jumătate de pahar după următorul fierbere. Gatiti aproximativ 20 de minute.
5. Lăsați terciul finit acoperit timp de aproximativ cinci minute. Când serviți, adăugați o bucată de unt în farfurie.

Reteta pentru un slow cooker - pas cu pas cu fotografii

Terciul de orez cu lapte va oferi întregii familii un plus de energie încă de dimineața. În plus, un multicooker vă va ajuta să îl pregătiți practic fără implicare personală. Este suficient să încărcați toate ingredientele dimineața devreme și să setați modul dorit.

• 1 cană de orez;
• 1 lingura. apă;
• 0,5 l lapte;
• 100 g unt;
• sare.

Preparare:

1. Ungeți cu generozitate vasul multicooker cu unt, ceea ce va împiedica „scurgerea” laptelui.

2. Clătiți bine ceașca de orez, aruncați toate boabele de orez și resturile inestetice. Încărcați în bol.

3. Turnați 2 pahare de lapte și un pahar de apă. Ca rezultat, raportul dintre produsul uscat și lichid ar trebui să fie de 1:3. Pentru a obține un vas mai subțire, pur și simplu crește cantitatea de apă sau lapte după dorință.

4. Sare si adauga zahar dupa gust. Setați modul „Trici”.

5. După ce semnalul sonor indică sfârșitul gătitului, adăugați un nod de unt. Se amestecă și se lasă încă cinci minute.

Terci de orez cu lapte ca la grădiniță

Acest fel de mâncare este de obicei servit la micul dejun sau la cină la grădiniță, tabără sau școală.

Ingrediente:

• 200 g orez rotund;
• 400 ml apă;
• 2-3 linguri. lapte (în funcție de grosimea dorită);
• zahar si sare dupa gust.

Preparare:

1. După clătire, turnați o cantitate arbitrară de apă peste orez și lăsați să se umfle aproximativ 30-60 de minute. Acest pas face boabele deosebit de fragede și moi și, de asemenea, vă permite să îndepărtați o parte din amidon. Dacă nu aveți mult timp sau dorință, puteți sări peste acest pas, dar apoi va trebui să gătiți terciul în sine un pic mai mult. După perioada specificată, scurgeți apa.
2. Se fierb 2 linguri intr-o cratita. apă potabilă și adăugați orez la ea.
3. După ce lichidul fierbe din nou, reduceți focul și continuați să gătiți încă 10 minute, acoperind lejer cu capacul.
4. Se fierbe laptele separat. De îndată ce aproape toată apa a fiert, turnați laptele fierbinte.
5. Gatiti pana se inmoaie, amestecand din cand in cand la foc mic. După 10–15 minute, gustă boabele dacă sunt moi, vasul este gata.
6. Sare si zahar dupa gust.

Terci de orez lichid

Procesul de gătire a terciului de orez cu lapte gros sau subțire este practic același. În al doilea caz, trebuie doar să adăugați mai mult lichid. Dar cel mai simplu mod este să urmezi rețeta detaliată.

• 1 lingura. orez;
• 2 linguri. apă;
• 4 linguri. lapte;
• sare, zahar si unt dupa gust.

Preparare:

1. Înainte de a găti, asigurați-vă că clătiți orezul în 4-5 ape până când lichidul devine complet limpede.
2. Puneți cerealele spălate într-o cratiță, umpleți-o cu apă rece și gătiți după fierbere până aproape gata.
3. Separat, fierbeți laptele cu un praf de sare și turnați-l când orezul devine moale.
4. Se fierbe terciul de lapte la foc mediu până ajunge la consistența dorită - aproximativ 25 de minute.
5. Adăugați zahăr după gust și, la servire, unt.

Cu dovleac

Terci de lapte de orez cu dovleac este o delicatesa pentru gurmanzii adevarati. Culoarea însorită a preparatului ridică starea de spirit și dă căldură, motiv pentru care se prepară cel mai adesea în sezonul rece. În plus, dovleacul în sine adaugă cu siguranță alimente nutritive, iar cantitatea acestuia poate fi variată după dorință.

• 250 g orez rotund;
• 250 g pulpa de dovleac;
• 500 ml lapte;
• 1 lingura sare;
• 1,5 linguri. Sahara.

Preparare:

1. Clătiți orezul și puneți-l într-o cratiță. Se toarnă aproximativ un pahar de apă clocotită.
2. După fierbere, acoperiți recipientul cu un capac, reduceți gazul și gătiți timp de 5-10 minute.
3. În acest moment, rade dovleacul pe o răzătoare cu ochiuri mari.
4. Cand aproape toata apa a fost absorbita, adauga sare, zahar si dovleac ras. Se amestecă și se toarnă laptele rece.
5. Când fierbe, reduceți gazul și gătiți amestecând ocazional timp de 10-15 minute.
6. Opriți focul și lăsați terciul să se infuzeze pentru aceeași perioadă de timp. Pentru a fi sigur, înfășurați tigaia cu un prosop.

În mod tradițional, orezul alb de formă rotundă este potrivit pentru acest fel de mâncare. Se gătește mai repede și mai bine. Dar dacă doriți, puteți experimenta cu un produs maro, nerafinat. În acest caz, felul de mâncare se va dovedi mai sănătos. În plus, merită să folosiți mai multe secrete:

1. Înainte de a găti, asigurați-vă că clătiți orezul de mai multe ori până când apa nu mai este tulbure sau albicioasă. Aceasta înseamnă că amidonul și glutenul au fost îndepărtați din cereale.
2. Puteți prepara terci de lapte fie cu lapte pur, fie cu adaos de apă. Dar în primul caz, cerealele vor dura mai mult să se gătească și există și riscul ca cerealele să se ardă, deoarece laptele fierbe mai repede. Când adăugați apă, orezul se înmoaie mai mult și se gătește mai repede. În funcție de rezultatul dorit, trebuie să respectați proporțiile și să luați 1 parte orez: pentru terci gros - 2 părți apă și aceeași cantitate de lapte; pentru grosime medie – 3 părți apă și lapte; pentru lichid – 4 părți apă și aceeași cantitate de lapte.
3. Pentru a obține o consistență mai delicată și uniformă, terciul finit poate fi zdrobit suplimentar cu un blender, frecat printr-o sită sau perforat cu un mixer. Acest lucru este valabil mai ales dacă vasul este destinat copiilor mici.

Terciul trebuie aromatizat cu o bucată foarte mică de unt bun. Apoi gustul va deveni și mai fraged și mai moale.

Apropo, pentru a obține un gust interesant, puteți adăuga vanilie, scorțișoară, pudră de nucșoară în vas, iar zahărul poate fi înlocuit cu miere sau lapte condensat. Terciul se dovedește a fi deosebit de original când se adaugă stafide, caise uscate, fructe proaspete sau conservate și chiar legume.