Cea mai simplă și delicioasă rețetă de terci de gris. Cum să gătești terci de gris fără cocoloașe? Terci de gris

În copilărie, am fost adesea hrăniți cu terci de gris. Acum am crescut și ne gândim cum să gătim corect terci de gris delicios, astfel încât să fie sănătos și foarte fraged. Să vorbim despre ce tipuri de gris există, secretele și rețeta de terci de gris delicios cu lapte, precum și despre ce se poate pregăti din terci de gris gata făcut.

S-ar părea că gătitul terci de gris este doar câteva fleacuri. Cu toate acestea, pentru a găti gris nu prea lichid și nici prea gros, gustos, fraged, sănătos, fără cocoloașe urâte, trebuie să cunoașteți câteva secrete și trucuri ușoare, despre care vom vorbi acum.

Gătirea terciului de gris. Secrete

Să începem cu micile secrete ale preparării terciului de gris cu un gust uimitor.

Ce trebuie să faceți pentru a preveni arderea terciului

Când vine vorba de întrebarea cum să gătești corect terciul de gris delicios, prima problemă este arderea grisului. Ce ar trebui să faceți pentru a preveni arderea terciului?

Pentru a preveni lipirea terciului de gris de pereți și fund în timpul gătirii, clătiți tigaia cu apă cu gheață înainte de a găti grisul, puteți pune și puțină gheață sau doar turnați puțină apă rece. Acesta este micul secret de a face terci de gris, primul lucru pe care trebuie să-l faci.

Cum să faci terci de gris cu conținut scăzut de calorii

În articolul precedent am vorbit. Deci, cum să faci terci de gris cu conținut scăzut de calorii?

Cel mai adesea, terciul de gris este gătit în lapte. Dar dacă ești îngrijorat de caloriile suplimentare, înlocuiește laptele obișnuit cu lapte degresat sau poți dilua laptele cu apă într-un raport unu la unu.

În acest fel vei face terci de gris sărac în calorii, grisul se va dovedi a fi dietetic.

Cum să gătești terci de gris fără cocoloașe. Secretul gătitului

Adesea, la prepararea terciului de gris, se formează cocoloașe. Voi dezvălui acum secretul modului de a găti terci de gris fără cocoloașe. Pentru ca grisul să fie ușor și fără cocoloașe urâte, trebuie să respectați următoarele reguli.

Grișul trebuie adăugat numai în lichidul care fierbe, treptat și încet, amestecând constant.

Sau este necesar umeziți grisul cu apă rece și apoi adăugați-l în lapte. În întrebarea cum să gătiți corect terci de gris delicios, fără cocoloașe, aceste secrete vor ajuta în mod clar gospodina.

Proporții pentru gătit terci de gris

Proporțiile atunci când gătiți terci de gris sunt, de asemenea, importante. Pentru a găti grisul delicat, cu o consistență medie ideală, este necesar să se mențină proporțiile.

Pentru terciul de gris de consistență medie, sunt necesare 6 linguri pline la 1 litru de lapte, adică aproximativ 100 de grame de gris.

Dacă respectați această proporție când gătiți terci de gris, veți obține aproximativ 4 porții mari de gris.

În consecință, dacă aveți nevoie de un terci mai subțire, adăugați mai puțin gris, iar dacă, dimpotrivă, este gros, adăugați mai mult. Acesta este secretul proporțiilor corecte la prepararea terciului de gris.

Cum să gătești terci delicios de gris

Cum să gătești terci delicios de gris, cum să-l aduci la gust? Se adaugă sare și zahăr în gris după gust după ce laptele fierbe.

Orice terci are un gust mai bun dacă îl lași să se infuzeze. După aproximativ 5-10 minute, puneți terciul de gris pe un vas și, dacă doriți, adăugați o bucată de unt. Acest lucru va da terciului un gust crem și mai delicat.

Pentru a diversifica terciul, puteți adăuga câteva dintre fructele de pădure, fructele dvs. preferate, etc. Astfel terciul de gris va deveni gustos și hrănitor, iar atât adulților, cât și copiilor le va plăcea foarte mult această opțiune.

Iată principalele trucuri și secrete pentru prepararea terciului de gris delicios, permițându-vă să-l gătiți corect.

Reteta clasica de terci de gris cu lapte

Desigur, nu putem ignora rețeta clasică de terci de gris cu lapte.

Pentru a găti delicios terci de gris cu lapte, rețeta necesită următoarele ingrediente.

Ingredientele sunt indicate pentru 2 portii de terci de gris:

• lapte – 500 ml;
• Griș - 3 linguri. linguri;
• Zahăr – 1 lingură (mai mult sau mai puțin este posibil, totul depinde de gustul tău);
• Sare - o jumătate de linguriță.

Conform rețetei clasice de terci de gris cu lapte, trebuie mai întâi să fierbeți laptele într-o cratiță, apoi să adăugați sare și zahăr.

Se fierbe terciul de gris încă aproximativ 5 minute. Apoi se inchide grisul de lapte cu un capac si se mai lasa putin sa infuzeze.

Atât, cel mai delicios terci de gris este gata în 10 minute! Rețeta clasică de terci de gris cu lapte este extrem de simplă, principalul lucru este să țin cont de sfaturile și secretele mele pentru prepararea terciului de gris descris mai sus.

Cum să alegi grisul potrivit

Am decis deja cum să gătim corect terci de gris delicios, conform unei rețete simple. Dar există diferite tipuri de gris. Cum să alegi grisul potrivit pentru terci delicios?

Tipuri de gris

Nu numai gustul terciului depinde de tipul de gris. La urma urmei, grisul poate fi folosit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare, fiecare fel de mâncare are propriul său tip de gris.

Grișul este făcut din soiuri de grâu tare, moale sau amestecate. În funcție de aceasta, ambalajul conține marcaje precum: M, T și TM.

Marcarea Mînseamnă că grisul este făcut din soiuri de grâu moale.

Marcarea Tînseamnă că cerealele sunt făcute din soiuri de dur și marcaj TM indică faptul că grisul este făcut din soiuri moi cu un amestec de cele dure (până la 20%).

Pentru ce este potrivit fiecare tip de gris? Medicii spun că grisul dur este cel mai sănătos este, de asemenea, mai mic în calorii, conține o cantitate mare de proteine ​​și are o consistență mai densă la gătit.

Acest tip de gris (marcat cu T) este potrivit nu numai pentru terci, ci și pentru a face sufleuri, budinci, mousse, găluște și carne tocată.

Cu toate acestea, în perioada de reabilitare, copiii mici și pacienții sunt sfătuiți să gătească terci marcat M. Acest tip de gris, făcut din soiuri de grâu moale, este mai fraged, mai ușor și fierbe mai bine.

Desi din punct de vedere al beneficiilor, cerealele M sunt usor inferioare grisului etichetat T. Folosind aceasta cereala se pot prepara clatite, cheesecake-uri si caserole.

Grișul etichetat TM este considerată o opțiune neutră. Acum știi cum să alegi grisul potrivit nu numai pentru a face terci, ci și pentru alte feluri de mâncare delicioase.

Cum ar trebui să fie grisul conform GOST

Poți identifica grisul după etichetare, dar cum să alegi grisul potrivit pentru a fi sigur de calitatea acestuia? Pe ambalajul grisului, căutați întotdeauna cuvântul GOST (Standard de stat), ceea ce înseamnă că produsul este de înaltă calitate și dovedit. Cum ar trebui să fie grisul conform GOST?

Când cumpărați gris, asigurați-vă că acordați atenție culorii acestuia. Grișul cu litera M trebuie să fie opac la culoare, de la alb la crem.

Potrivit GOST, grisul din categoria T ar trebui să fie transparent, de la crem până la o culoare ușor gălbuie.

Terci de gris TM este o încrucișare între M și T. De obicei, conform GOST, este gălbui și translucid.

Cumpărați întotdeauna gris în pungi transparente de plastic. Uită-te la starea cerealelor. Ar trebui să curgă liber și fără cocoloașe.

Dacă cerealele nu sunt depozitate corect, pot exista mici insecte și bulgări în ele. Prin urmare, aveți grijă când cumpărați gris. Desigur, este mai bine să-l cumpărați în magazine decât pe piețele deschise.

Cum se păstrează grisul

Pentru ca mâncărurile preparate din gris să fie gustoase și, cel mai important, sănătoase, trebuie nu numai să cumpărați gris bun, ci și să-l depozitați corect. Și cunoștințele utile despre cum să gătești corect terciul de gris delicios nu te vor ajuta dacă depozitezi cerealele în condiții nepotrivite.

Vom afla cum să păstrăm grisul chiar acum.

După deschiderea pachetului, transferați imediat grisul din pungă într-un recipient ermetic.

Acesta poate fi un borcan de sticlă, un recipient de plastic sau orice alt recipient cu un capac etanș. Acest lucru se face astfel încât produsul să nu devină umed și să nu apară în el bug-uri mici, molii de mâncare și alte insecte.

Păstrați grisul într-un loc uscat și întunecat, la o temperatură care nu depășește 23 de grade.

Uită-te la data de expirare de pe ambalaj. În medie, grisul se păstrează aproximativ 9 luni. Dar dacă aceste reguli simple nu sunt respectate, grisul se poate strica înainte de ora stabilită.

Ce să gătești din terci de gris gata făcut

Deci, ați gătit terci de gris delicios în cantități mari. Se întâmplă adesea ca grisul să rămână, și nimeni să nu-l mai mănânce. Ce să gătești din terci de gris gata?

Există o cale de ieșire din această situație, deoarece terciul rece de gris poate fi folosit pentru a pregăti o mare varietate de preparate interesante și gustoase pentru întreaga familie! Aceasta ar putea fi o caserolă, clătite, prăjituri cu brânză, mană etc.

Astăzi voi împărtăși cu voi o rețetă interesantă și ușoară pentru un preparat din terci de gris gata preparat.

Reteta de caserola cu terci de gris

Pentru rețeta de caserolă de terci de gris, luați următoarele ingrediente.

Ingrediente pentru o caserolă:

• Terci de gris gata făcut, nu foarte gros - aproximativ 2 căni;
• Ouă – 2 buc.;
• Făină – 1 pahar;
• zahăr - 100 de grame;
• Sare – un praf mic;
• Praf de copt - 1 linguriță;
• Fructe de padure sau fructe (optional);
• Scorțișoară, vanilină sau suc de lămâie (după gust).

Rețeta de caserolă cu terci de gris este simplă. Bate bine ouăle cu zahărul și sarea. Apoi, adăugați-le terci de gris gata făcut, nu foarte gros.

După aceasta, amestecați totul bine cu un tel sau mixer.

Într-un recipient separat, amestecați făina, praful de copt, vanilina și alte condimente. Adăugați amestecul în recipientul cu terci de gris.

Puteți adăuga fructe sau fructe de pădure după cum doriți. Din nou, amestecați totul bine.

Se unge vasul cu ulei. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți caserola până se rumenește aproximativ 25-30 de minute.

Acesta este un fel de mâncare interesant pentru ceai pe care îl puteți pregăti din terci de gris gata preparat! Reteta este destul de usoara si rapida.

Acum știi cum să gătești corect terci de gris delicios cu lapte, rețeta și secretele preparării grisului te vor ajuta. Nu uitați să alegeți și să depozitați corect grisul. Și dacă nu ați calculat cantitatea de cereale la gătit, amintiți-vă că puteți pregăti multe feluri de mâncare delicioase din terci de gris gata făcut. Mănâncă terci de gris și fii sănătos!

Cea mai veche amintire culinară a multora dintre noi este grisul. Aproape fiecare copil a mâncat terci fiert cu lapte la micul dejun. Mic, moale, foarte gustos și nu trebuie mestecat. Grișul are și alte avantaje în afară de gust? Din ce se face grisul? Ce aduce - beneficiu sau rău?

Unde crește grisul și care sunt beneficiile acestuia?

Totuși, terciul de gris este cel mai misterios. De exemplu, nimeni nu se va gândi nici măcar la ce se face hrișcă sau fulgi de ovăz. Totul este clar din nume: hrișcă înseamnă din hrișcă și toată lumea știe unde crește. Situația este diferită cu terciul de gris. Singurul lucru care este clar este că este preparat din gris, dar nu puteți răspunde imediat unde sunt situate plantațiile de gris unde crește boabele.

Să începem ancheta din ce se face grisul cu fapte cunoscute, ca să spunem așa, dansând din sobă. Înainte de a deveni terci, grisul, cunoscut și sub numele de gris, a fost de ceva vreme pe raftul magazinului, unde a ajuns după prelucrare la o moară de făină. Nu a fost greu să afli dacă ai citit doar eticheta de pe ambalaj.

Dar numai fabrica știe din ce fel de gris se face. La locul de producție, s-a dovedit că acesta nu a fost boabe de gris, ci grâu obișnuit. Doar pentru producția de gris se selectează grâul cu conținut ridicat de gluten. Acum este destul de clar de ce terciul nu devine sfărâmicios și ajunge la o lingură. Și dacă nu spălați farfuria imediat după terci, atunci reziduurile din ea se lipesc strâns.

Dar grisul se distinge nu numai prin glutenul său. De asemenea, este împărțit în mai multe categorii în funcție de soiul de grâu:

• Cerealele din categoria M sunt făcute din boabe de grâu moale. Grișul din această categorie este alb. Când intră în tigaie, în timpul procesului de gătire boabele se umflă și devin mult mai mari ca dimensiune, motiv pentru care terciul din astfel de boabe are o consistență uniformă.
• Grișul de categoria T este extras din grâu dur. Produsul are o nuanță gălbuie și o structură translucidă. Grișul din această categorie este foarte potrivit pentru prepararea mâncărurilor care își păstrează forma, de exemplu, budinca. Boabele din el sunt mai dure și nu cresc în volum în timpul gătirii.
• A treia categorie este MT. Este undeva între moale și tare, dar cu un raport de 4 la 1 față de M.

Ca toate cerealele, grisul conține foarte puține grăsimi: doar 1 g la 100 g de cereale. Dar are multe proteine ​​- aproape 13 g, și, de asemenea, un conținut foarte mare de carbohidrați - 70 g Grișul se remarcă prin conținutul scăzut de fibre - doar 3,9 g, ceea ce îl face de fapt atractiv din punct de vedere alimentar. Acest lucru este foarte benefic pentru persoanele cu stomac și intestine sensibile, deoarece grisul este mult mai bine absorbit decât produsele din cereale integrale.

Întrucât vorbim de dietă, este necesar să menționăm că grisul este singurul bob care este digerat în intestinul inferior. Și acest lucru îl face deosebit de util pentru afecțiunile tractului digestiv, după operații abdominale și în cazurile de epuizare severă.

Un alt punct forte al grisului este amidonul. Această substanță adaugă sațietate preparatelor preparate din ea. Și dacă ținem cont de faptul că valoarea nutritivă a 100 g de gris este de aproximativ 345 Kcal, atunci acesta își poate ocupa locul cuvenit în curele de slăbire. De exemplu, am mâncat terci de gris dimineața și nu mi-a fost foame toată ziua, pentru că amidonul mă va menține sătul. Și până la sfârșitul zilei va curăța corpul de excesul de mucus și grăsime.

Amintiți-vă doar că tratamentul termic prelungit al grisului îl va priva de toate substanțele benefice în care este deja sărac. Prin urmare, nu uitați fraza magică: „Oala mică, nu găti!”

Dar să revenim la moara de făină. Anterior, am aflat deja din ce este făcut grisul de cereale, acum să înțelegem procesul în sine. După ce grâul este transportat de la câmp la uzină, se prelevează probe și se trimit pentru testare de laborator înainte de a fi descărcat la liftul uzinei. Laboratorul efectuează teste și verifică grâul pentru contaminarea cu impurități nocive și gradul de lipiciitate. Dacă boabele îndeplinesc cerințele stabilite, lotul este pornit pentru prelucrare.

În primul rând, grâul este cernut prin site speciale, după care devine uniform și zdrobit. În continuare, coaja exterioară este decojită de boabe, din care se obțin tărâțe - un produs dietetic și sănătos bogat în fibre.

Sâmburii de grâu curățați, care conțin majoritatea nutrienților care alcătuiesc boabele, sunt încărcați într-o unitate de măcinat făină, unde sunt măcinați cu role rotative. La ieșirea unității se obține făină foarte grosieră, care este trimisă la magazinul de cernere.

În acest atelier, făina se cerne prin site speciale, în care măcinarea grosieră este separată de măcinarea fină. Măcinarea grosieră este grisul din care se prepară terciul favorit al tuturor și detestatul unora.

Bună întrebare. În principiu, dacă iei cel mai util produs de pe planetă și mănânci mult din el, va dăuna oricărui organism. În ceea ce privește grisul, acesta conține trei componente care pot fi considerate dăunătoare. Să le privim mai detaliat.

Fitin

Aceasta este o sare puțin solubilă a acidului fitic, care, la intrarea în corpul uman, împiedică absorbția calciului prin legarea atomilor săi. Astfel, atunci când consumați în mod sistematic alimente care conțin gris, moleculele de calciu sunt legate de fitină și îndepărtate din organism. Ca urmare, poate apărea deficiența de calciu, iar aceasta, după cum știți, este plină de modificări ale țesutului osos.

Gluten sau gluten

Un exces al acestei substanțe în organism provoacă alergii. Acest lucru se aplică în primul rând copiilor mici. Pe măsură ce o persoană îmbătrânește, sistemul imunitar se întărește și riscul asociat glutenului scade semnificativ. Cu toate acestea, aproximativ 15% dintre oameni rămân intoleranți la gluten.

Carbohidrați în exces

Grișul conține o mulțime de carbohidrați. De aceea consumul excesiv al acestuia este un drum direct spre obezitate. Și asta, după cum știți, nu a îmbunătățit sănătatea nimănui.

• Categoriile sau soiurile de gris nu pot fi întotdeauna interschimbabile pentru anumite rețete de gătit. Dacă acest lucru contează pentru dvs., atunci acordați atenție categoriei de gris în momentul achiziției.
• Păstrați grisul într-un loc răcoros și uscat. Mai mult, va fi cel mai bine păstrat într-un recipient de sticlă bine închis.
• Pentru a pregăti o porție de terci, veți avea nevoie de doar 25 g de gris. Conținutul de calorii al unei astfel de porții în sine este scăzut, dar depinde de prezența altor componente incluse în terci.
• Pentru a vă asigura că nu există cocoloașe în terci, în momentul preparării, grisul este turnat într-o tigaie cu lapte sau apă clocotită, amestecând constant cu o lingură.

din ce se face grisul?

1. grâu
2. Grișul este făcut din grâu. Fierbe rapid, este bine absorbit și conține o cantitate minimă de fibre (0,2%). Terciul lichid de gris este inclus în dietele prescrise pentru boli ale tractului gastrointestinal și după operații la stomac și intestine.

   Grișul este singurul bob care este digerat în intestinul inferior și doar acolo este absorbit în pereții săi. Umple corpul de putere și este un remediu frumos pentru tratarea tuturor bolilor de stomac. Grișul este un remediu bun pentru tratarea tuturor bolilor intestinale, curăță organismul de mucus și îndepărtează grăsimea.

   Grișul conține puține fibre, dar este bogat în proteine ​​vegetale și amidon. În același timp, conținutul de vitamine și minerale din această cereală este semnificativ mai scăzut decât în ​​altele.

   Grișul conține mult gluten. Această proteină se mai numește și gluten. Mulți oameni au intoleranță la gluten și îi determină să dezvolte boala celiacă, o boală ereditară severă care afectează aproximativ unul din 800 de europeni. Sub influența glutenului la pacienții cu boală celiacă, mucoasa intestinală devine mai subțire și absorbția tuturor nutrienților, în special a grăsimilor, este afectată. Glutenul poate provoca alergii. De asemenea, se manifestă ca tulburare a scaunului.

   Grișul conține fitină, iar fitina conține fosfor, care leagă sărurile de calciu și le împiedică să intre în sânge. Nivelul de săruri de calciu din sângele unei persoane ar trebui să fie constant - aproximativ 10 mg la 100 ml de ser. De îndată ce există mai puține săruri, glandele paratiroide le „elimină” din oase. Se pare că terciul de gris îi lipsește de calciu. Prin urmare, copiii care sunt hrăniți intens cu terci de gris (2-3 porții pe zi) dezvoltă adesea rahitism și spasmofilie. Alte cereale leagă și calciul, dar într-o măsură mai mică decât grisul. Acesta este motivul pentru care medicii recomandă acum să hrăniți bebelușii cu piure de legume.

3. Ce este grisul? Aceasta este făină de grâu dur măcinată grosier. Cu două grade mai mari decât granulația. O astfel de făină a fost întotdeauna considerată scumpă, rară în vechea Rusia. Numai sub dominația sovietică grisul a devenit un produs ieftin, disponibil pe scară largă.
4. Grișul (în mod colocvial ma#769;nka) este nisip de grâu măcinat grosier, cu un diametru mediu al particulelor de 0,25 până la 0,75 mm. Fabricat din grâu dur (clasa T), grâu moale (clasa M) sau un amestec al acestora (clasa MT). Se folosește la primele feluri ca umplutură sau sub formă de găluște de gris; pentru feluri principale sub formă de terci, clătite, caserole, chiftele, cotlet; pentru mâncăruri dulci sub formă de budinci, mousse, terci de gris dulce (Guryevskaya), sufleu etc., precum și pentru adăugarea la carnea tocată. Pentru terci lichide și vâscoase, clătite, cotlet și caserole, cerealele de clasa M sunt cele mai potrivite pentru mâncăruri dulci, supe de umplutură și carne tocată, este mai bine să folosiți cereale de gradul T.

   Beneficiu sau prejudiciu?
   Grișul, ca și cerealele din aproape toate cerealele (cu excepția orezului, porumbului, hrișcii), conține o cantitate mare de gluten (gluten).

   Glutenul din diferite cereale este format în principal din proteinele gliadină (în grâu și secară), avenină (în ovăz) și hordenină (în orz). În plus, gliadina poate fi găsită și în bere.

   Unele persoane (până la 15%) 1 au hipersensibilitate la gluten, manifestată prin dureri de ligamente, probleme gastrointestinale, eczeme, diaree și anemie. Simptomele cauzate de consumul excesiv de gliadină dispar complet în 2-3 săptămâni atunci când urmează dieta cu agliadină, adică excluzând grisul și alte produse care conțin gliadină din dietă.

   În cazuri rare, proteinele din gluten pot provoca o reacție alergică acută la copii (alergie la grâu), sau chiar provoca manifestări ale bolii celiace (0,03%), boală care are origine genetică (ereditară). O alergie la grâu dispare de obicei odată cu vârsta, dar boala celiacă necesită aderarea la o dietă cu agliadină pe tot parcursul vieții.

   Fitin
   Pe lângă gluten, grisul și fulgii de ovăz conțin cantități mari de fitină. Anterior, se credea că fitina interferează cu absorbția calciului, fierului, magneziului și zincului, care sunt extrem de importante pentru corpul copilului în creștere rapidă. Aceeași proprietate a fitinei explică efectul său pozitiv asupra sănătății persoanelor în vârstă: ajută la evitarea hipermineralizării celulelor sanguine, ligamentelor și a altor părți ale corpului și poate preveni, de asemenea, cancerul de colon prin reducerea stresului oxidativ din tractul intestinal.

   Studiile 2 arată că nu există nici un efect al defitinizării asupra absorbției fierului de către organismul copiilor.

5. Din grâu
6. Este făcut din grâu
7. Boabele de grâu
8. din grâu măcinat
9. din grau...

Vă puteți certa la nesfârșit despre beneficiile și daunele grisului, dar acest lucru nu va face terciul din această cereală să fie mai puțin iubit de copii și adulți. Rețetele ei de succes sunt transmise din generație în generație și sunt îmbunătățite constant. Și nu va fi dificil pentru o gospodină începătoare să pregătească terci delicios de gris. Rețetele pentru acest fel de mâncare, care sunt deosebit de populare printre bucătari, sunt publicate mai jos.

De regulă, laptele de vacă plin de grăsime este ales ca bază pentru terciul în discuție.

Luați 1 pahar plin. Alte ingrediente: 7 lingurite de gris, 1 lingura de zahar alb, un praf de sare de masa.

1. Mai întâi, turnați puțină apă în cratiță. Astfel încât lichidul să acopere doar fundul recipientului. Deasupra se toarnă lapte.
2. Cand lichidul incepe sa se acopere cu primele bule (semn de fierbere), il poti sara, indulci si adauga cerealele. Faceți acest lucru cu fluxul subțire și îngrijit necesar și nu uitați de amestecarea continuă.
3. Când laptele fierbe din nou, căldura se reduce la limita inferioară și vasul este gătit 5-6 minute.

Deja în farfurie, terciul este asezonat cu unt topit.

Cât durează să gătești?

Este foarte important să folosiți vase antiaderente sau emailate pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare. De îndată ce lichidul fierbe după adăugarea cerealelor, se ține pe aragaz timp de 2 până la 6 minute.

Totul depinde de intensitatea încălzirii și de consistența tratamentului pe care intenționați să o primiți în final. Este indicat să lăsați vasul finit să se infuzeze încă 10-12 minute sub capac și abia apoi să încercați.

Proporții aproximative de lapte și gris

La prepararea unui astfel de terci, proporțiile de lapte și gris pot fi diferite. Acestea depind de cât de gros vrei să fie vasul. Raportul general acceptat este de 7 lingurițe de cereale pe pahar de lichid.

Dacă vasul este pregătit pentru copii, ar trebui să fie apos. În acest caz, proporțiile de lichid și cereale sunt de 10 la 1.

Pe apa fara cocoloase

Chiar și cu o bază de apă filtrată obișnuită, puteți pregăti un tratament delicios fără cocoloașe. Ingrediente: 370 ml lichid, 35 g gris, un praf de sare fină, 45 g zahăr, 30 g unt gras.

1. Un mic truc - pentru a asigura uniformitatea felului de mâncare, cerealele se înmoaie în apă rece simplă timp de 20 de minute înainte de gătire.
2. Când grisul se umflă, apa este scursă împreună cu cele mai mici resturi.
3. Cerealele sunt transferate într-un recipient din inox, umplut cu cantitatea de apă specificată în rețetă și puse pe foc.
4. După ce amestecul fierbe, căldura se reduce și se adaugă ingredientele uscate rămase. Gatiti vasul cu amestecare continua timp de 8-9 minute.

După adăugarea uleiului, terciul finit va fi infuzat într-un recipient sigilat timp de 10-12 minute.

Terci de gris într-un aragaz lent

Interesant este că „tigaia inteligentă” vă permite să pregătiți grisul perfect. În ea, tratarea se obține fără cocoloașe - nu se ondulează și nu se lipește. Atât laptele de vacă, cât și apa plată pot fi folosite ca bază.

Reteta cu lapte

Ingrediente: o jumatate de pahar (masura multi-cooker) de gris, 3 pahare identice de lapte, 1 pahar de apa, 3 linguri de desert zahar alb, 70 g de unt gras, un praf de sare de masa.

1. Toate ingredientele uscate sunt turnate imediat în recipientul dispozitivului.
2. Ingredientele lichide din reteta se toarna deasupra.
3. Untul se întinde ușor peste recipientul dispozitivului. Rămășițele sunt aruncate în baza viitorului terci.
4. În modul de tocănire, mâncarea va fierbe o jumătate de oră sub capac. Din când în când, conținutul recipientului este amestecat.

Când grisul ajunge la consistența dorită, îl puteți întinde și îl puteți servi cu fructe de pădure proaspete.

Cum să gătești cu apă?

Ingrediente: 240 g gris, 6 pahare de apa filtrata, 2 lingurite de smantana uscata, o lingura de zahar granulat, o felie de unt, orice aditiv pentru fructe sau fructe de padure.

1. Părțile laterale și fundul vasului aparatului sunt acoperite bine cu unt ușor topit.
2. Cerealele se toarnă în recipient de sus și se umplu cu o porție de apă purificată rece.
3. După adăugarea ingredientelor uscate din rețetă, toate produsele se amestecă bine.
4. În modul „Trici”, vasul este gătit timp de 12-14 minute. La sfârșitul procesului, puteți adăuga bucăți de fructe de pădure și fructe selectate la mâncare.

Tot ce rămâne este să împărțiți terciul în porții și să serviți fierbinte la masă.

Cum să gătești cu lapte și apă?

Pentru a transforma acest terci într-un adevărat desert, ar trebui să adăugați căpșuni proaspete sau congelate. Luați o jumătate de kilogram din el. Ingredientele rămase: o jumătate de litru de lapte integral și apă filtrată, 180 g zahăr granulat (puteți lua maro).

1. Cerealele se toarnă în lichidul care fierbe deja. În primul rând, masa este lăsată la foc mic timp de 3-4 minute. În același timp, amestecarea nu se oprește.
2. Apoi recipientul este acoperit etanș cu un capac și gazul este oprit. Terciul se va infuza până la consistența dorită.
3. Zahărul granulat este măcinat cu fructe de pădure proaspete sau dezghețate. Cel mai simplu mod de a bate amestecul este folosirea unui accesoriu special pentru blender.
4. Terciul gata preparat, așezat pe farfurii porționate, este acoperit cu un amestec dulce de căpșuni.

Delicatesa se serveste calda.

Reteta cuptor cu microunde

Aceasta este o rețetă simplificată care este perfectă pentru cei care nu au acces la o sobă pe gaz sau doresc să pregătească un mic dejun sănătos în câteva minute. Nu trebuie să utilizați niciun mod special pentru dispozitiv. Va fi suficient să porniți încălzirea obișnuită la puterea maximă a dispozitivului. Ingrediente: 1 pahar de lapte de vacă plin de grăsime, 40 ml apă fiartă, 3 linguri de gris, un praf de vanilină, 3-4 lingurițe de zahăr, 30 g de unt, aditivi sub formă de ciocolată sau nuci.

1. Mai întâi, puneți untul într-un vas potrivit pentru încălzire la cuptorul cu microunde.
2. Deasupra se toarnă toate ingredientele uscate din rețetă și se amestecă. Este important să alegeți grisul de înaltă calitate, cu boabe solide cremoase.Și, dacă este necesar, spălați chiar și cele mai mici resturi.
3. În mod ideal, luați lapte de casă. Se aduce la fierbere într-un vas separat și numai după aceea se toarnă pe amestecul uscat rezultat.
4. Mai întâi, terciul se gătește timp de 5-6 minute. Apoi, ingredientele vasului sunt amestecate bine, iar gătitul continuă pentru aceeași perioadă de timp.

Rămâne doar să-l aromați cu nuci preferate și ciocolată topită.

Terci de gris: beneficii și daune

Dacă acum câteva decenii, grisul lichid era folosit chiar și pentru hrănirea bebelușilor de la naștere în loc de lapte matern. Nimeni nu s-a gândit măcar la faptul că ar putea fi dăunător.

De fapt, consumul preparatului în discuție este util pentru problemele cu tractul gastrointestinal. O substanță vâscoasă învăluie intestinele și vindecă crăpăturile din el. Adevărat, pentru un astfel de efect trebuie preparat proaspăt și în apă. Grișul poate satura o persoană cu energie pentru o lungă perioadă de timp și o poate proteja de depresie și stres.

În ceea ce privește răul, grisul, ca orice produs cu amidon, este dăunător persoanelor care suferă de afecțiuni ale sistemului respirator. Ajută la creșterea cantității de mucus din plămâni.

În plus, un astfel de fel de mâncare nu permite absorbția completă a calciului. De aceea, nu se recomandă administrarea copiilor sub 2 ani.

Terci de gris cu lapte si unt

Terciul de gris cu lapte este un aliment tradițional pentru micul dejun pentru copii pe care fiecare mamă știe să-l gătească.

Și dacă abia începi să gătești și nu știi încă cum să faci terci de gris, care este succesiunea acțiunilor, cum să gătești corect terci de gris fără cocoloașe, atunci rețeta noastră este pentru tine.

Este foarte simplu. Să gătim terci de gris delicios, dulce cu lapte! Atât copiilor, cât și adulților le va plăcea.

Proporții de terci de gris

pentru 4 portii

• lapte - 1 litru;
• Griș – 6-7 linguri;
• zahăr - 4 linguri;
• sare - 0,5 linguriță;
• Unt - 1 lingurita in fiecare farfurie.

Cum să gătești terci de gris

• Se fierbe laptele. Adăugați sare și zahăr. Adăugați grisul într-un jet subțire, amestecând continuu ( astfel terciul de gris va iesi fara cocoloase).
• Se fierbe terci de gris la foc mic până când fierbe. Aceasta este 2-3 minute.
• Când serviți, adăugați o bucată de unt în fiecare farfurie. Untul distribuit pe suprafața terciului de gris nu va permite să se formeze o crustă tare..

Micul dejun pentru copii făcut din terci de gris în maloka este gata!

Ce să faci cu terciul de gris rămas

Dacă nu ați mâncat tot terciul deodată, resturile pot fi consumate reci a doua zi ca desert - acoperiți doar cu dulceață.

Terciul răcit se poate combina cu unt (se ia aceeași cantitate de unt ca și terci), se adaugă zahăr pudră sau zahăr după gust și se bate bine. Veți obține o cremă excelentă cu terci de gris, pe care o puteți întinde pe chiflă sau biscuiți. Sau orice altă crustă de prăjitură.

Sau puteți întinde această cremă într-o buclă frumoasă folosind o pungă de patiserie și adăugați fructe de pădure (căpșuni, zmeură etc.). Puteți adăuga banane în crema de gris (zdrobiți-o într-un piure cu un piure).

Aceasta este o căpșună cu cremă de gris, unt și banană. Este foarte simplu.

În plus, terci de gris poate fi adăugat în aluatul de pandișpan obișnuit, va înlocui o parte din aluat și va fi delicios.

Ce poți adăuga la terci de gris?

În vasul de gris finit, puteți pune bucăți mici de măr sau pere decojite, piersici sau caise tocate, fructe de pădure fără semințe și felii de mandarină.

Sau adăugați piure de banane. Toate acestea sunt foarte gustoase și copiilor le plac!

Cum să gătești terci de gris

Dacă dumneavoastră sau copilul dumneavoastră nu tolerați laptele sau s-a epuizat laptele, puteți găti terci de gris în apă (apoi adăugați mai mult ulei pentru a face terciul mai gustos și tot felul de fructe uscate, fructe de pădure și fructe proaspete). Sau pe suc - merișor, sfeclă roșie, cireșe și orice alt suc gustos. , sunt și exemple de sucuri pentru desert terci de gris și fotografii.

În plus, puteți găti terci de gris cu compot gros de fructe de pădure (doar mai întâi strecurați-l, astfel încât să nu rămână bucăți de fructe de pădure). Sau cacao.

Pentru terciul de gris, este potrivit și laptele condensat foarte diluat (într-o stare similară cu laptele obișnuit). Așa găteam terci cu lapte condensat pentru copiii noștri mici pe vremea sovietică, când nu era lapte în casă. Și în magazin. Trebuie să diluați laptele condensat pentru terci de gris cu apă, deoarece este foarte gros și se va lipi imediat de tigaie, iar terciul va fi foarte dulce.