Lactic desert dietetic Se prepară rapid și simplu, iar rezultatul este o adevărată delicatesă pentru copii și adulți. Acesta este un desert delicios și, cel mai important, natural și cu conținut scăzut de calorii, care poate fi folosit chiar și în loc de înghețată: adăugarea a câteva linguri din acest sufleu la o ceașcă de cafea se dovedește a fi aproape o cafea cu gheață.
Prietenul meu, ai cărui nepoți se îmbolnăvesc adesea, le face acest sufleu și îl numește „înghețată caldă”- da, da, nu fi surprins, are gust de înghețată.
Si asta in ciuda faptului ca este format din chefir si smantana!!! Foarte reteta interesanta: După ce a încercat acest desert, nu toată lumea poate înțelege că este făcut din chefir.
- Tip fel de mâncare: desert
- Porții: 4
- Conținut caloric: 95 kcal
Conținutul caloric al unui desert cu lapte este de aproximativ 95 kcal (cu adăugarea a 2 linguri de zahăr). Din cantitatea specificată de produse se obțin 4 porții de 145 kcal fiecare. Puțin pentru un desert gustos și acceptabil pentru cei care slăbesc.
Ingrediente:
- chefir neacid (sau lapte copt fermentat) - 0,5 l.
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 1/3 cană
- zahăr - 1/4 - 1/2 cană
- gelatină - 1 lingură. cu un tobogan
- zahăr vanilat - 0,5 pliculețe
Desertul dietetic
Preparare:
Imi place foarte mult aceasta reteta! Din absolut produse obișnuite Se dovedește a fi un adevărat delicios de casă.
Pentru prima dată, este mai bine să adăugați 0,5 căni de zahăr pentru a evalua gustul unui astfel de desert - nu va fi prea dulce, dar adaug 2 linguri. zahăr - obțineți un gust dulce și delicat care într-adevăr care amintește de gustul sundae-ului de înghețată sau al creme brulee depinde daca folosesti chefir (inghetata) sau lapte copt fermentat (creme brulee).
În mod surprinzător, atunci când este adăugat la cafea, sufleul continuă să se comporte ca o înghețată, deși chefirul inclus în el ar trebui să se ondula și să formeze fulgi. Acest lucru nu se întâmplă. Și abia după terminarea cafelei se descoperă o cantitate foarte mică de desert cheag în fundul cănii.
Rețeta este bună, desigur, pentru cei care slăbesc și iubitorii de bunătăți, precum și pentru copiii cărora nu le plac produsele lactate sănătoase. Pregătirea durează foarte puțin - nu mai mult de 10 minute, dar ce plăcere este să mulțumești celor dragi!
Gustos, natural, ușor, ieftin, sănătos și ușor de preparat - acest desert dietetic poate fi preparat în mod regulat, creând o mică vacanță într-o zi obișnuită a săptămânii.
Alte retete simple de deserturi:
Pofta buna si sa fiti sanatosi! Ți-a plăcut rețeta? Scrie, feedback foarte important!
17 delicii dietetice care pot fi preparate în MAXIM 7 minute
Un desert din lapte copt fermentat cu gelatină este un gust delicat și asocieri plăcute... Cu ce? Cu inghetata! De aceea, această delicatesă a primit binecunoscuta zicală „în loc de înghețată”. Într-adevăr, un astfel de desert - varianta ideala pentru copiii care cer în mod constant înghețată vara. Totul ar fi bine, dar pe vremea noastră, dacă citești compoziția de înghețată, nu îți vei dori deloc... Și cu atât mai mult să o dai unui copil! Prin urmare, este mai bine să vă răsfățați copiii, pe voi și pe toți cei dragi, pregătind un desert din lapte copt fermentat și gelatină cu propriile mâini și din produse dovedite.
Apropo, laptele copt fermentat poate fi înlocuit în siguranță cu chefir. Va fi delicios și cu ea! Dar încă prefer varianta de azi. Probabil pentru că iubesc mult mai mult laptele fermentat copt în formă pură decât chefirul. Mai precis, nu beau chefir ca băutură deloc - stomacul meu nu o acceptă. Mai multe încercări s-au încheiat cu eșec, nu mai încerc. De altfel, cu lapte copt fermentat, parerea mea, iese tot mai fraged. Desertul de astăzi este făcut din lapte copt fermentat, cu gelatină și smântână, deși nu există prea mult din aceasta din urmă aici - de 10 ori mai puțin lapte acru. Cu toate acestea, dă și felului de mâncare finit frăgezimea, gustul și netezimea structurii.
Cat despre gelatina, am folosit-o pe cea mai comuna, pudrata, care se gaseste in sectiunea culinara a aproape orice supermarket. Cu toate acestea, pentru a pregăti acest desert din lapte copt fermentat, puteți folosi și agar-agar. Nu uitați că veți avea nevoie de mai puțin. Ca standard, dacă rețeta nu prevede altfel, trebuie să luați de 3 ori mai puțin agar-agar decât gelatină. Adică, dacă aplicați aceste proporții la rețeta de astăzi, veți obține 0,5 linguri. agar.
Am facut un desert din lapte copt fermentat cu gelatina in varianta de ciocolata, adaugand traditionala cacao pudra. Dar o poți găti ușor - cremoasă, fără aditivi. Sau experimentează. Ca iubitor de cafea, bineînțeles, imediat mi-a venit în minte opțiunea de cafea. Va fi interesant să încerci diverse condimente - scorțișoară, vanilie, anason stelat...
Desigur, un desert făcut din lapte copt fermentat cu gelatină și smântână poate avea nivelul de dulceață care îți place personal. Am adaugat 3 linguri la 750 ml lapte copt fermentat. Având în vedere că am primit 5 porții de desert, se dovedește a fi 0,6 linguri. zahăr per porție. Asta mi s-a părut suficient. Te ghidezi după gustul tău. Nimeni nu te deranjează să iei o probă. Puteți adăuga chiar și zahăr după ce ați adăugat gelatină. Doar bateți bine, astfel încât boabele să se împrăștie și masa să devină omogenă.
Deci, să vedem mai detaliat cum să o facem desert cu lapte pentru copii in loc de inghetata! Ei bine, și pentru adulții cu un dinte de dulce, desigur))
Ingrediente:
- Ryazhenka (sau chefir) - 750 ml
- smântână - 70 g
- gelatină - 1,5 linguri.
- pudră de cacao clasică - 3 linguri.
- zahăr - 3 linguri. sau după gust (sau sakhzam)
- apă fiartă rece - 100 ml
Desert Ryazhenka cu gelatină - proces de preparare pas cu pas:
Dacă vine vorba de gelatină, atunci trebuie să începeți cu ea. L-am umplut cu apă rece fiartă și am lăsat-o să se umfle 40 de minute. Gelatina variază de la producător la producător, așa că poate dura mai puțin timp. De exemplu, 20 sau 30 de minute. Uite - dacă toată apa a fost absorbită, atunci poți continua. 
Am inmuiat imediat gelatina intr-un polonic, in care puteti pune amestecul pe gaz. E mai convenabil. Pune gelatina umflată pe foc. Se încălzește bine până dă în clocot. Fara sa-l las sa fiarba, l-am scos de pe foc. Se lasa sa se raceasca pana abia temperatura caldă. Se strecoară printr-o sită fină. În principiu, această procedură poate fi ignorată. Am vrut insa ca desertul facut din lapte copt fermentat cu gelatina sa fie cat mai omogen si sa nu fie acolo cocoloase de gelatina. Acest lucru nu este de obicei foarte plăcut. 
Am turnat lapte copt fermentat într-un vas convenabil pentru biciuit. I-am trimis smantana, zahar si cacao. Conținutul optim de grăsime al smântânii în acest caz este de la 15 la 25%. 
Bateți bine toate ingredientele combinate timp de două minute. Apoi a turnat gelatina strecurată abia caldă. 
Și eu am bătut această masă timp de 2 minute. 
L-am turnat imediat în pahare și l-am pus la frigider. Desertul făcut din lapte copt fermentat și gelatină a stat cu mine toată noaptea și dimineața. Dar de obicei este gata în 2 ore. Pentru a determina gradul de pregătire, îl puteți atinge ușor deasupra. Daca este congelat il poti servi! 
Am decorat fiecare portie cu ciocolata in forma, alba si neagra, in forma de inimioare. Sau puteți rade ciocolată, napolitană, fursecuri deasupra sau puneți nuci măcinate. Cu toate acestea, chiar și fără aceste adaosuri, desertul nu va da greș. 
Pregătește-l pe acesta desert delicios din lapte copt fermentat atat in zilele caniculare cat si in cele innoroase. Creează o stare de spirit minunată în orice vreme! ;)
Urmăriți anunțurile celor mai bune articole! Abonați-vă la paginile Baking Online din,
Pentru a pregăti desertul „Înghețată” din lapte copt fermentat, trebuie să înmuiați gelatina instant în apă (aproximativ 5-10 minute). Pentru 1 lingură este suficient să luați 50-60 ml de apă.
Puneti gelatina si apa in cuptorul cu microunde timp de 3-4 secunde. Nu lăsați lichidul să fiarbă, altfel gelatina își va pierde proprietățile. Amesteca bine gelatina umflata cu o lingura pana se dizolva complet.
Pentru a pregăti un desert sănătos, sunt potrivite atât laptele copt fermentat cumpărat din magazin, cât și laptele copt fermentat de casă din aluat.
Într-un bol, amestecați laptele copt fermentat, smântâna (15-20%), zahărul și vanilina. Bateți cu un tel sau mixer la viteză mică.
Adăugați gelatina răcită în amestec și amestecați bine din nou.
Tăiați bananele în felii.
Se toarnă o linguriță de zahăr într-o tigaie, se încălzește și se adaugă bananele. Prăjiți felii de banană în zahăr pe ambele părți până se rumenesc.
Pune câteva inele de banane prăjite pe fundul paharelor, borcanelor mici sau bolurilor...
Se toarnă amestecul de lapte și se pune la frigider pentru ca desertul să se îngroașe bine.
De regulă, 2-3 ore sunt suficiente pentru ca un volum mic de desert să se întărească, îl poți lăsa peste noapte. Este mai bine să acoperiți partea de sus a bolurilor sau ceștilor cu folie alimentară, astfel încât desertul cu lapte să nu absoarbă mirosurile și închideți borcanele cu capace.
Jeleu Ryazhenka - lapte reteta dietetica, se prepară rapid și simplu, și se dovedește a fi o adevărată delicatesă pentru copii și adulți. Acesta este un sufleu de lapte delicios și, cel mai important, natural. Frietea laptelui copt este însuflețită de acrișul smântânii, iar consistența delicată aduce nu mai puțină plăcere decât gustul.
Ingrediente:
- Ryazhenka - 0,5 l,
- cu conținut scăzut de grăsimi (10%) - 1/3 linguriță,
- zahăr - 1/4 linguriță,
- gelatină - 1 lingură.
Preparare:
Înmuiați gelatina într-o cantitate mică de apă (80-100 ml) timp de 10-20 de minute sau mai mult (după cum este indicat pe ambalaj). După umflare, se încălzește cu amestecare constantă la temperatură ridicată până când gelatina se dizolvă (dar nu se fierbe). Apoi se lasa la racit.
Combinați laptele copt fermentat, smântâna, zahărul și bateți-le cu un mixer timp de aproximativ 3 minute până când zahărul se dizolvă. Fără a opri amestecarea, turnați gelatina răcită în masa de lapte și continuați să amestecați încă 3 minute. Gelatina nu trebuie să fie fierbinte pentru a preveni coagularea produselor lactate. Turnați imediat masa rezultată în pahare, vaze sau forme și puneți-le la frigider până se solidifică (de obicei 2-4 ore).
Jeleu Ryazhenka
Jeleul finit poate fi apoi decorat la discreția dumneavoastră cu fructe de pădure, nuci, ciocolată rasă și servit ca desert.
Din primele produse mai bogate în grăsimi se obține un desert mai puțin dietetic, dar mai aerisit și cu bule.
Acest sufleu de lapte este făcut din lapte copt fermentat, dacă doriți să aibă gust de creme brulee, sau din chefir pentru a obține gustul de înghețată. Există o condiție pentru un sufleu gustos - atât laptele copt fermentat, cât și chefirul trebuie să fie proaspete, nu acru. Rețeta este simplă, iar toată lumea adoră desertul, mai ales copiilor.
Am preparat acest sufleu de lapte atât din lapte copt fermentat, cât și din chefir. Îmi place mai mult ryazhenka și o recomand.
Ingrediente:
- 450 ml ryazhenka
- 2 linguri. l. smantana 15% grasime
- 100 g zahăr
- 1 plic gelatină (10 g)
- 1 plic zahăr vanilat(8-10 g)
450 ml de lapte copt fermentat sau chefir este un pachet standard de carton, de exemplu, „House in the Village”, pe care este scris „greutate netă 515 g”.
Preparare:
Mai întâi, pregătiți gelatina.
Turnați un pachet de gelatină instant în 100 ml apă fierbinte(dar nu apă clocotită!) și amestecați până se dizolvă complet. Apoi se răcește și se strecoară printr-o sită fină.
Ori de câte ori este posibil, folosesc această gelatină instant, plicul ei (10 g) este conceput pentru 0,5 litri de lichid:
Dacă aveți gelatină obișnuită, urmați instrucțiunile de pe ambalaj.
Într-un recipient mic de amestecare, combinați laptele copt fermentat, smântâna, zahărul, zahărul vanilat și bateți cu un mixer la viteză medie timp de trei minute până când zahărul este complet dizolvat.
Dacă doriți, o parte din zahăr poate fi înlocuită cu lapte condensat, fac asta uneori, este și delicios.
Fără a înceta să bată, turnați gelatina pregătită într-un jet subțire și continuați să bateți încă 2-3 minute. Amestecul de lapte rezultat se toarnă imediat în boluri sau pahare. Din punct de vedere al volumului, rezultă aproximativ 800 ml de amestec de lapte bătut.
Pune bolurile la frigider timp de 3 ore până se îngheață complet. Sufleul de lapte congelat este delicios de la sine, dar dacă doriți, îl puteți decora - cu ciocolată rasă, fursecuri sau pesmeturile acestora, fructe de pădure, nuci etc.
