Carne de porc sub blană de brânză la cuptor - rețetă cu fotografii. Carne sub blană la cuptor - un preparat fierbinte ideal pentru o masă festivă Rețetă pentru carne sub blană

Folosirea cuptorului pentru diferite feluri de mâncare (de la preparate calde până la desert) are multe avantaje. În primul rând, produsele își păstrează nutrienții. În al doilea rând, reduce timpul petrecut la aragaz. Și, bineînțeles, crusta coaptă îi conferă un aspect apetisant. Carnea gătită sub o haină de blană în cuptor se dovedește foarte suculentă. Fiecare gospodină încearcă să adauge ceva nou pentru a-și surprinde familia.

Cel mai simplu mod este să coaceți cotlet de carne. De ce să faci o crustă de brânză? Pentru conservarea sucurilor de carne.

Pregătiți următoarele produse:

• pulpa de porc – 600 g (pentru 4 persoane);
• 2 cepe;
• 2 lingurite sos de soia;
• brânză - 250 g;
• 6 linguri. l. maioneză;
• condimente

Asigurați-vă că tăiați bucata de carne peste bob în 4 părți egale și bateți-o cu un ciocan special. Marinați într-un amestec de condimente, sos de soia și ceapă, tăiate în jumătate de rondele. Se lasa la loc racoros o jumatate de ora.

Brânza se pisează cu o răzătoare grosieră și se amestecă cu maioneza. Puneți cotletele pe o tavă de copt unsă, presărați deasupra ceapă murată și acoperiți cu amestecul de brânză. Se introduce într-un cuptor care a fost preîncălzit la 180°. De obicei durează aproximativ 35 de minute și poate fi servit cu orice garnitură sau legume.

Dacă doriți, puteți adăuga un strat de cartofi tocați.

Reteta de ciuperci

Această rețetă va semăna cu carnea franțuzească. Dar aici nu vom găti într-un strat dens, ci în bucăți separate porționate. Să încercăm să coacem pui.

Să luăm:

• 600 g piept (de obicei ambele părți de la o pasăre);
• 500 g champignon;
• 150 g brânză;
• 6 linguri. l. smântână;
• piper negru;
• 2 linguri. l. unt de vacă.

Carnea de pui este destul de fragedă. Prin urmare, o vom spăla, o vom tăia și o vom bate doar puțin. Sarați fiecare bucată și stropiți cu piper. Așezați-l pe o foaie.

Încinge o tigaie cu unt. Prăjiți ciupercile spălate, tăiate felii la foc mare, adăugați ceapa în cuburi. Puneți amestecul finit în porții egale pe piept, turnați peste smântână și stropiți cu brânză.

Puneți în tigaie pentru o jumătate de oră. Se poate servi carne cu ciuperci.

Cu roșii adăugate

La coacere, roșiile adaugă sucul eliberând sucul. Această metodă funcționează excelent cu carnea de vită.

Pregăti:

• 500 g pulpă de vită;
• 4 roșii;
• lămâie;
• 3 linguri. l. ulei de măsline;
• condimente;
• 100 g branza;
• sare;
• 100 g maioneza.

Spalam carnea sub jet de apa si o uscam cu prosoape de hartie. Tăiați filmul și împărțiți-l în bucăți. Asigurați-vă că le bateți cu grijă pe fiecare și le puneți în marinada pregătită, pe care o facem amestecând sucul de lămâie, uleiul de măsline și condimentele. Acoperiți și lăsați la frigider pentru cel puțin o oră.

Nu sărați carnea în avans, deoarece va începe să-și elibereze sucurile prematur.

Deja pe foaie, adăugați puțină sare în carnea de vită și puneți deasupra rondele de roșii. Se unge cu maioneza si se presara branza.

Carne sub un strat de cartofi

Carnea de porc gătită astfel își va păstra toate sucurile.

Vom avea nevoie de:

• cartofi de marime medie - 4 buc.;
• file – 700 g;
• ceapa – 2 buc.;
• maioneză - 120 g;
• usturoi – 5 catei;
• roșii – 2 buc.;
• brânză - 260 g.

Rețetă pas cu pas pentru gătirea cărnii sub un strat de cartofi:

1. Spălați și curățați cartofii.
2. Se rade pe razatoarea grunjoasa, se adauga sare si se lasa cateva minute sa formeze zeama. Trebuie stors folosind o strecuratoare sau tifon.
3. Adaugam aici usturoiul, trecut prin presa, maioneza si amestecam bine.
4. Clătiți carnea, uscați-o și tăiați-o peste bob.
5. Batem toate bucatile, condimentam si sare.
6. Începem să colectăm carnea sub stratul de cartofi pe o foaie.
7. Mai întâi, întindeți un strat de cartofi rasi, de mărimea unui cotlet.
8. Puneți carnea deasupra, jumătate de rondele de ceapă și felii rotunde de roșii deasupra.
9. Acoperiți totul cu un al doilea strat de cartofi.
10. Se presară cu brânză.

Dacă doriți, adăugați ierburi tocate.

După 30 de minute de coacere la 220 de grade, vasul va fi gata.

Gătirea la cuptor cu ananas

Acest fruct completează perfect gustul cărnii.

Ingrediente necesare pentru preparare:

• 550 g muschi de porc;
• 2 roșii;
• 2 cepe;
• cutie de ananas;
• ½ conserve de măsline (sâmbure);
• 200 ml iaurt;
• 100 g branza.

Preparatul nu va dura mult, așa că ungeți imediat o tavă adâncă și mică.

Tăiați o bucată curată de carne în porții și bateți cu un ciocan. Se presară sare și apoi piper. Așezați-le în formă aproape una de alta.

Acoperiți cu un strat de ceapă, care în prealabil a fost curățată de frunzele de sus și tăiată în jumătate de rondele. Clătiți roșiile și turnați apă clocotită peste ele pentru a îndepărta coaja. Formăm farfuriile și le așezăm pe o foaie cu restul produselor.

Lăsați-l să stea puțin și puneți-l pe farfurii.

Cu castraveți în sos de muștar-maioneză

Luați o jumătate de kilogram de muschi de porc bun pentru a pregăti acest fel de mâncare și ingrediente suplimentare:

• 100 g branza;
• 2 castraveți (murați);
• cuplu de st. l. maioneză și muștar;
• sare si piper macinat.

Să pregătim carnea după toate regulile pentru cotlete. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți-le acolo, stropiți cu piper negru, ungeți cu muștar și sare.

Pregătim o haină de blană. Cu o răzătoare grosieră, tocați castraveții și brânza. Se amestecă cu maioneză. Acoperiți carnea de porc.

Există o opțiune când gătiți carnea învelind bucățile în folie.

După 40 de minute, cheamă-ți familia și oaspeții la masă.

Carne sub blană cu ardei gras

Această rețetă nu va folosi sosuri grase sau carne. Prin urmare, ar trebui să atragă persoanele care duc un stil de viață sănătos și își urmăresc silueta.

Achizitionam:

• piept de pui – 0,5 kg;
• ardei gras – 1 buc.;
• roșii – 1 buc.;
• brânză – 0,2 kg;
• verde;
• sare.

Pregătiți exact atâtea bucăți de folie în câte împărțiți carnea. Tăiați pieptul, asezonați cu condimente și sare.

Scoatem ardeiul de pe tulpina si il spalam. Puneți sub formă de cuburi deasupra puiului. Deasupra vor merge felii de roșii pe care le stropim cu ierburi tocate.

Înveliți în folie și puneți la cuptorul încins pentru 25 de minute. Apoi rupeți-l și stropiți-l cu brânză rasă. Așteptăm să se topească, formând o crustă maro aurie.

Un fel de mâncare neobișnuit, dar delicios, precum carnea de porc sub o haină de blană, vă va diversifica meniul.

Carne fragedă, moale sub legume suculente, ciuperci și ierburi aromate, o crustă de brânză crocantă delicioasă - preparatul este ideal atât pentru o cină de duminică, cât și pentru o masă mare de sărbători.

Carne de porc sub blană la cuptor - principii generale de gătit

Puteți găti carnea de porc sub o blană tăind carnea în bucăți mici, răsucind carnea în carne tocată sau tăind carnea de porc în fripturi, sub formă de cotlete sau șnițel.

Carnea preparată este de obicei plasată într-o formă unsă cu ulei, iar deasupra cărnii de porc este așezată o blană - ingredientele rămase. În continuare, totul se umple opțional cu sos cremos, smântână, maioneză sau muștar și se stropește cu așchii de brânză.

Orice parte de carne de porc, cu excepția celei cu oase, este potrivită pentru prăjire sub blană. Este mai bine să luați carne de porc proaspătă sau rece. Alimentele congelate necesită o decongelare completă.

Dacă carnea este coptă în bucăți, atunci este mai bine să tăiați carnea de porc peste bob. Straturile mari pot fi bătute cu un ciocan. Este indicat să premarinezi bucățile mari făcând tăieturi pe ele.

Ca shubu sunt folosite tot felul de legume: cartofi, roșii, vinete, ceapă, ardei dulci și multe altele. Și, de asemenea, ciuperci și șuncă. Se pot da pe razatoare, tocate fin sau grosier.

Puteți folosi orice sos preferat ca topping. Dacă nu vrei să te încurci, amestecă doar smântâna cu apă, ierburi și condimente.

Pentru topping, este mai bine să folosiți brânză tare grasă. Poate fi ras sau taiat in felii subtiri.

1. Carne de porc in strat de cartofi si rosii cu branza

Un kilogram de carne de porc;

250 de grame de brânză semi-sau tare;

3-4 cartofi;

Câteva roșii;

Ceapa;

1. Clătiți bine carnea de porc, uscați-o cu un prosop de hârtie și tăiați-o în felii. Utilizați sare, piper și alte condimente după gust.

2. Radeți cartofii pe partea grosieră a răzătoarei.

3. Tăiați ceapa în rondele.

4. Tăiați roșiile felii. Dacă coaja este groasă, atunci este mai bine să albiți roșiile mai întâi: turnați apă clocotită peste ele, scufundați-le în apă rece și îndepărtați coaja.

5. Răziți brânza tare pe răzătoarea grosieră.

6. Tocați verdeața și usturoiul.

7. Unge o tavă de copt cu unt. Pune pe ea carnea, ceapa, cartofii, rosiile. Peste rosii se intinde maioneza (se poate inlocui cu alt sos dupa gust).

8. Coaceți carnea și legumele la o temperatură de 195 până la 215 grade timp de aproximativ 40-50 de minute.

9. Cu 5-10 minute înainte de sfârșit, ungeți carnea de porc cu usturoi zdrobit, stropiți cu brânză rasă și ierburi.

2. Carne de porc sub blană la cuptor: rețetă cu varză

600 - 700 de grame de varză;

100 - 120 de grame de brânză tare;

1. Începeți cu carne, legume și brânză. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri, carnea de porc în bucăți mici, dați prin răzătoare morcovii și brânza și tocați varza. Sare si piper totul.

2. Ungeți o tavă de copt cu un strat subțire de unt. Așezați pe fund legumele și carnea în straturi, în următoarea ordine: carne de porc, ceapă, morcovi, varză mărunțită.

3. Se presară blatul cu brânză rasă și se unge cu un strat subțire de maioneză.

4. Coacem vasul la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 35-45 de minute. Dacă este necesar, acoperiți carnea de porc într-o haină de blană cu folie și continuați să fierbeți, astfel încât toate ingredientele să fie coapte în același timp și să nu se ardă nimic.

3. Carne de porc în blană de legume în sos de smântână

500 de grame de pulpă de porc;

2 cepe;

2-3 cartofi;

2-3 rosii proaspete sau ketchup;

Câțiva căței de usturoi;

Sare, piper negru măcinat, condimente;

Ulei de floarea soarelui.

1. Tăiați carnea în felii de mărimea palmei și de până la un centimetru grosime, bateți-o, sare și piper, stropiți cu condimente.

2. Unge blatul cu ketchup sau pune felii de rosii peste el.

3. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri și puneți-o pe roșie. Apoi adăugați sare și piper. Se toarnă smântână cu conținut scăzut de grăsimi peste carnea de porc.

4. Spălați cartofii, curățați și dați pe răzătoare grosieră. Se pune amestecul preparat pe carne. Se resare, se piperează și se unge cu smântână.

5. Coaceți carnea timp de 45 de minute la o temperatură de nu mai puțin de 180 și nu mai mult de 200 de grade (temperatura exactă depinde de puterea cuptorului). La sfârșit, aveți voie să măriți căldura, deoarece „blana” ar trebui să dobândească o nuanță frumoasă de aur. Pentru a spori efectul dorit, este lubrifiat cu ulei de floarea soarelui.

6. Dacă se dorește, carnea de porc de sub blană poate fi stropită cu un strat subțire de așchii de brânză

4. Carne de porc sub blană la cuptor: o rețetă simplă

Cotlete de porc;

Ceapa;

100 de grame de lapte;

100 de grame de smantana;

Ulei vegetal.

1. Clătiți bine carnea de porc și tăiați-o în fripturi mici. Bateți carnea pe fiecare parte, adăugați sare și asezonați.

2. Apoi prăjiți rapid carnea, literalmente două-trei minute, într-o tigaie bine încălzită până se rumenește.

3. Așezați carnea de porc prăjită într-o tavă de copt tapetată în prealabil cu folie.

4. Prăjiți ceapa și morcovii tăiați și puneți pe carne.

5. Amestecați smântâna și laptele. Turnați acest amestec peste carne. Adăugați sare și piper.

6. Acoperiți tava etanș cu folie.

7. Cotți cotletul de porc sub un strat de morcov timp de aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de 200 de grade.

5. Carne de porc în blană de ciuperci cu brânză și roșii

600 de grame de ceafă de porc;

200 de grame de champignon proaspete sau conservate;

300 de grame de brânză tare;

3-4 roșii;

Sare si piper dupa gust.

1. Tăiați carnea de porc în felii, bateți și așezați-o pe o tavă de copt. Se condimentează cu sare și piper.

2. Asezati pe carne ciupercile taiate felii si rosiile taiate felii.

3. Presărați carne de porc cu ciuperci și roșii cu brânză rasă.

4. Coaceți vasul la cuptor, preîncălzit la 190 de grade, timp de o jumătate de oră.

6. Reteta neobisnuita: carne de porc sub blana la cuptor cu ananas

500 de grame de carne de porc;

Conserve de ananas conservat;

2 roșii;

80-100 de grame de brânză rasă;

200 de grame de maioneză;

1. Clătiți carnea de porc, uscați-o și tăiați-o în porții. Bate carnea. Se condimentează cu piper și sare. Apoi puneți carnea de porc pe o foaie de copt, care a fost pre-unsă cu ulei vegetal.

2. Tăiați ceapa rondele și puneți-o pe carnea de porc.

3. Aplică o plasă subțire de maioneză deasupra legumelor.

4. Asezati feliile de rosii tocate pe ceapa. Pune pe ele inele de ananas. Ungeți ușor carnea de porc cu maioneză și stropiți cu brânză rasă. Pune o măsline în mijlocul fiecărui inel de ananas.

5. Coaceți carnea de porc sub o blană neobișnuită la 180 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră.

7. Carne de porc sub blană la cuptor cu castraveți în sos de muștar-maioneză

500 de grame de muschi de porc;

5 castraveți murați;

100 de grame de brânză;

2 linguri de muștar și maioneză;

Ulei vegetal;

piper negru măcinat;

1. Clătiți carnea de la început și tăiați-o în porții. Bateți ușor carnea de porc cu un ciocan. Apoi sare si pipereaza carnea si se lasa la macerat in condimente.

2. Următoarea etapă este pregătirea unei haine de castraveți-brânză pentru carne. Răziți castraveții și brânza pe o răzătoare grosieră.

3. Apoi puneți ingredientele pentru „blană” într-un bol. Adaugă maioneză la ele. Se amestecă totul bine.

4. Asezati carnea pe o tava de copt ignifuga unsa cu ulei vegetal. Ungeți fiecare bucată cu muștar, „blană”. Acoperiți partea de sus a cărnii cu folie.

5. Coaceți vasul la cuptor la 200 de grade timp de 40-50 de minute.

8. Carne de porc imbracata cu champignon si ardei dulci

800 de grame de file de porc fără coaste;

200 de grame de champignon;

200 de grame de ardei dulce;

150 de grame de brânză tare;

1. Tăiați fileul de porc, bateți-l, sare și piper.

2. Prăjiți carnea într-o tigaie în ulei vegetal încins pe ambele părți timp de unul până la două minute.

3. Tăiați șampile în felii, sare ușor și prăjiți până se înmoaie.

4. Curățați ardeiul dulce și tăiați rondele.

5. Puneți cotletele pe o tavă ignifugă. Deasupra puneți ciupercile și ardeii. Terminați cu o stropire generoasă de brânză rasă.

6. Coaceți carnea de porc în blană într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 10-15 minute. Stropiți vasul finit cu ierburi tocate.

Carne de porc sub o haină de blană la cuptor - secrete și trucuri

Când folosiți roșii, preferați soiurile dense, cărnoase. Este indicat să îndepărtați mai întâi coaja de pe legume înainte de a tăia felii.

Când folosiți vinete, nu uitați că acest produs poate fi amar, așa că după ce le tăiați, înmuiați bucățile într-o soluție salină, apoi scurgeți apa și stoarceți ușor vinetele în sine.

Marinada va ajuta să facă felul de mâncare și mai gustos și mai suculent.

Dacă prăjiți bucăți de carne de porc înainte de a le coace în ulei bine încălzit la foc mare timp de 2-3 minute, carnea va fi mai suculentă.

Puteți folosi nu numai ciuperci proaspete, ci și preprăjite.

Nu uitați de condimente, acestea vor îmbunătăți și completa gustul și aroma cărnii de porc.

Pentru a preveni uscarea cotletelor de porc în timpul coacerii, turnați puțin bulion sau apă în fundul cratiței.

Combină diferite ingrediente, obținând astfel noi feluri de mâncare de fiecare dată.

Dacă așteptați oaspeți, dar nu știți cu ce să îi tratați, atunci carnea de blană la cuptor este cea mai ideală opțiune. La urma urmei, un astfel de fel de mâncare nu este doar rapid de pregătit, ci și un prânz consistent, gustos și foarte frumos. În plus, vor exista întotdeauna ingrediente potrivite pentru el în casă.

sub o haină de blană cu ciuperci și legume

Produse necesare:

• carne de porc proaspătă dezosată - 600 g;
• maioneză cu grăsime medie - 170 g;
• ciupițe decojite - 200 g;
• brânză rusească tare - 190 g;
• smântână groasă - 120 g;
• ceapă (soi dulce) - 4 buc.;
• roșii roșii coapte - 4 buc.;
• condimente pentru carne, precum și sare iodată și mărar uscat - după dorință și după gust;
• ulei vegetal - 2-3 linguri mari.

Procesul de prelucrare a fileului de carne

Este mai bine să faceți carne sub o haină de blană la cuptor din file de pui sau porc. Această carne este cea mai potrivită, deoarece nu necesită tratament termic pe termen lung și se dovedește întotdeauna a fi fragedă și suculentă la gust. Am decis să cumpărăm carne slabă de porc pentru acest fel de mâncare. Trebuie spălat, tăiat în felii peste bob și bătut bine cu un ciocan culinar. După aceasta, bucățile trebuie asezonate cu condimente de carne și mărar uscat.

Proces de prelucrare a legumelor

Carnea sub blană poate fi gătită în cuptor folosind diferite produse. Pentru „blana” vegetală am luat ceapă cu gust dulceag și roșii roșii coapte. Ceapa trebuie spalata, curatata si tocata in rondele de 1 centimetru grosime, iar rosiile trebuie taiate felii.

Procesul de preparare a sosului

Carnea sub o haină de blană cu ciuperci se dovedește mult mai gustoasă dacă folosiți șampioane proaspete. Acestea trebuie spălate, curățate și apoi tăiate în plăci longitudinale subțiri împreună cu picioarele. După aceasta, se rade fin brânza tare într-un castron separat, se adaugă maioneză cu grăsime medie, smântână groasă și se adaugă ciupercile prelucrate anterior. În primul rând, toate produsele trebuie amestecate, în urma căruia veți obține un amestec gros și aromat.

Procesul de formare

Mâncarea va fi mai gustoasă dacă toate ingredientele sunt așezate pe carne în straturi. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o foaie de copt, să o ungeți cu ulei de floarea-soarelui și să așezați uniform cotletele piperate și sărate (fără goluri). Apoi, puneți rondele de ceapă și felii de roșii coapte pe carnea de porc. Apoi se recomandă să turnați cu generozitate toate acestea cu un amestec gros de șampioane, maioneză, brânză și smântână.

Tratament termic

După ce vasul este format și umplut, acesta trebuie introdus în cuptor. Dacă doriți, puteți adăuga puțină apă la carnea de porc și legume. Acest lucru va face mâncarea mai suculentă și mai moale. Carnea de blană trebuie coaptă la cuptor pentru aproximativ 50 de minute. În timpul gătitului, trebuie să-l testați în mod regulat pentru moliciune.

Cum să servești corect

Și trebuie servit fierbinte oaspeților pe farfurii mari porționate. Pentru preparat este recomandată și o garnitură sub formă de salată de legume proaspete cu ulei de măsline. Nu trebuie să faceți piure de cartofi sau orez fiert pentru cotlete, deoarece prânzul va fi prea bogat în calorii și greu de digerat.

Mâncărurile din carne sunt potrivite pentru cine de familie și sărbători magnifice. Carnea cu aromă regală are propria sa istorie. Apogeul popularității mâncărurilor datează din epoca lui Petru cel Mare, când gurmanzii au început să le placă din ce în ce mai mult preparatele europene. Pentru a face mai ușor gătirea cărnii de porc, vă va ajuta un articol, care explică pas cu pas toate etapele gătirii.

Orice mâncare, mai devreme sau mai târziu, devine plictisitoare. Nu degeaba nutriționiștii vorbesc despre pericolele mono-dietelor. Acest lucru nu înseamnă că trebuie să cheltuiți bani în mod constant pentru a cumpăra ingrediente noi. Procesul de gătit trebuie să se schimbe. În loc de cotlete plictisitoare, este ușor să gătești carnea ca un rege. Rețeta non-trivială necesită carne de porc, condimente și alte produse care sunt selectate în conformitate cu preferințele naționale ale oaspeților.

Baza rețetei: tăiați bucăți plate de carne, coaceți la cuptor sub o „blană”. O opțiune bună ar fi să adăugați brânză tare ca element de lipire între carne și straturile de „blană”. Nu uitați să marinați bine carnea de porc înainte de coacere. Sucul dintr-un cap de usturoi sau diverse condimente sunt potrivite pentru aceasta. Dacă serviți carnea corect într-un mod regal, acest fel de mâncare va deveni principalul decor al mesei festive. Carnea de porc sub o „blană” nu va lăsa pe nimeni foame.

Porc regal la cuptor

• Porcul regal la cuptor este un fel de mâncare din carne, consistent și fierbinte. Oaspeții îl vor aprecia cu siguranță, iar gazda va primi numeroase complimente. Când gătiți, este important să adăugați produsele specificate în conformitate cu lista. Carnea trebuie să fie deosebit de suculentă. Folosirea unei linguri de adjika de casă poate satura cu ușurință un fel de mâncare cu un gust picant unic.

Ingrediente

• carne de porc (pulpa) – 700 g;
• cartofi - 3 bucăți;
• ceapa - 2 bucati;
• roșie - 1 bucată;
• smântână - 120 g;
• adjika - 1 lingura;
• sare, piper - dupa gust;
• brânză tare – 80 g;
• ulei de floarea soarelui - pentru lubrifiere.

Pregătirea

1. Tăiați carnea în straturi de 8 mm.
2. Acoperiți carnea cu folie alimentară pentru ca la bate, feliile de carne să nu zboare prin bucătărie.
3. Dupa ce bate, sare si pipereaza fiecare bucata.
4. Ungeți o tavă de copt cu ulei de floarea soarelui.
5. Pune pe ea cotlete de porc, iar deasupra ceapa, tăiată rondele.
6. Fierbeți cartofii în coajă, curățați-i de coajă și radeți deasupra ceapei.
7. Pregătiți un amestec de smântână și adjika, ungeți cartofii așezați.
8. Roșiile se feliază subțire și se completează compoziția așezându-le deasupra.
9. Se adauga sare si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade.
10. Carnea de porc de sub blana se va coace 50 de minute.
11. După ce timpul a trecut, trebuie să deschideți cuptorul, să presărați așchii de brânză și să lăsați carnea timp de 7 minute.

Porc regal cu ciuperci

• Totul se face exact la fel ca în rețeta anterioară, dar cu adaos de ciuperci. Ele nu numai că vor schimba cantitatea de carne necesară, dar vor sublinia în mod favorabil gustul acesteia. Sezonul ideal pentru gatit este vara, pentru ca atunci poti adauga ciuperci proaspete, nu congelate. Porc regal cu ciuperci - o combinație de arome de bază de carne suculentă, șampioane și parmezan.

Ingrediente

• muschiu de porc – 0,5 kg;
• champignon (proaspete sau conservate) – 200 g;
• ceapa - 1 bucata;
• maioneză - 50 ml;
• parmezan – 150 g;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• amestec de 4 ardei (măcinați) - după gust;
• busuioc - 1 linguriță;
• sare - 0,5 linguriță.

Pregătirea

1. Scoateți bucata de carne decongelată, tăiată în straturi mici.
2. Adăugați sare, piper măcinat, busuioc și ierburile preferate.
3. Se amestecă totul bine cu mâinile.
4. Spălați, curățați și tăiați ciupercile proaspete în felii.
5. Luați o ceapă decojită și tăiată rondele.
6. Răziți mărunt brânza.
7. Ungeți tava de copt cu cantitatea necesară de ulei vegetal.
8. Se aseaza in urmatoarea ordine: carne de porc, ciuperci, ceapa, strat de maioneza, branza.
9. Temperatura de coacere 180 de grade timp de o oră.
10. Vă puteți da seama când un fel de mâncare este gata prin formarea unei cruste apetisante.

Porc regal cu rosii

• Cum să gătești carnea de porc cu o umplutură gustoasă? Francezii au fost primii care au oferit o rețetă de porc regal. Roșia ca componentă este foarte potrivită. Carnea de porc regală cu roșii și condimente de brânză cu adaos de condimente aromate arată armonios în fotografia mesei de Anul Nou. Nu este recomandat să păstrați delicatesa regală. Cel mai bine este să mănânci totul când vasul este fierbinte. Nu ar trebui să fie răcit.

Ingrediente

• carne de porc (muschiuș) – 2 bucăți;
• ceapa - 1 bucata;
• sos de soia – 50 ml;
• maioneză - 30 ml;
• brânză - 50 g;
• piper negru măcinat - după gust;
• ulei vegetal.

Pregătirea

1. Bate bucatele de porc (fiecare de aproximativ 1 cm grosime).
2. Se pune într-o farfurie adâncă, se piperează și se adaugă sos de soia pentru o jumătate de oră.
3. Se incinge ulei vegetal intr-o tigaie, se da focul si se prajesc straturile pe fiecare parte timp de 5 minute.
4. Când începe să apară o crustă slabă pe bucăți, trebuie să mutați carnea într-un vas de copt, după ce ați întins fripturile cu maioneză.
5. Apoi, puneți rondelele de ceapă și brânza rasă deasupra cărnii.
6. Se da la cuptor la 200 de grade si se coace 40 de minute.

Porc regal cu cartofi

• Mâncarea făcută din carne de porc este întotdeauna foarte gustoasă și satisfăcătoare. La fel ca șnițelul, carnea de porc regală cu cartofi îți va decora fără efort masa de cină. Principalul lucru este că toate ingredientele sunt proaspete și cuptorul le încălzește uniform, apoi procesul de gătire va fi ușor. Dacă nu aveți hârtie de copt, puteți încerca să o înlocuiți cu ulei de măsline. Va iesi delicios, iar carnea nu se va lipi de tigaie.

Prieteni, astăzi vă invităm să gătiți carne sub blană la cuptor. Familiei noastre îi plăcea carnea fragedă de sub o haină de cartofi. Sperăm să vă placă și acest fel de mâncare. Rețetele de preparate din carne pentru cuptor sunt atractive pentru că vă permit să gătiți rapid, gustos, folosind ingredientele disponibile.

Carne sub blană la cuptor

Ingrediente

Carne de porc – 1 kg

Cartofi (dimensiuni medii) – 3-4 buc.

Roșii - 3-4 buc.

Ceapa - 3 buc.

Usturoi - 5 catei

Brânză (tare) – aproximativ 250 g

Maioneza, verdeturile preferate.

Sare si piper dupa gust.

Carne sub un strat de cartofi la cuptor

Pregătirea

Se spală carnea de porc, se taie în porții și se bate pe ambele părți cu un ciocan special. Se adauga sare si piper dupa gust.

Razi cartofii decojiti pe razatoarea grosiera. Tăiați ceapa în rondele și roșiile în jumătate de rondele.

Pregătește o tavă de copt în care vei coace carne de porc sub blană. Unge o tavă de copt cu ulei. Așezați primul strat de carne. Așezați rondele de ceapă pe bucățile de porc.

Pune cartofii rasi in stratul urmator. Cartofii pot fi sărați ușor.

Peste cartofi așezați jumătăți de inele de roșii acoperite generos cu maioneză.

Pune foaia de copt într-un cuptor preîncălzit. Și gătiți cotletul sub o haină de blană timp de 50 de minute la o temperatură de 200-220 de grade.

În timp ce carnea se gătește la cuptor, trebuie să radeți brânza pe o răzătoare grosieră și să zdrobiți usturoiul folosind o presă de usturoi. Tăiați verdeața.

Cu 5-10 minute înainte de sfârșitul timpului declarat, scoateți foaia de copt din cuptor, ungeți vasul aproape gata cu usturoi, stropiți cu ierburi și acoperiți cu un strat de brânză.