12.02.202227.05.2017

Cartofii înăbușiți cu ciuperci într-un aragaz lent este un al doilea fel de mâncare gustos și rapid de preparat, care este perfect pentru servirea unui prânz sau o cină gătită acasă. Cartofii din această rețetă sunt folosiți ca ingredient principal și destul de hrănitor. Prin urmare, vasul finit se dovedește a fi foarte satisfăcător.
Puteti servi cartofi inabusiti cu ciuperci pe langa salate din legume proaspete, precum și cu delicatese din carne sau pește.
Pentru a accelera și a facilita procesul de gătit, vom folosi un multicooker. Dacă multicookerul dumneavoastră nu are o funcție de oală sub presiune, atunci va dura aproximativ 45 de minute pentru a pregăti acest fel de mâncare. Într-o oală sub presiune va fi gata în 20 de minute.

Ingrediente

Cartofi - 1 kg;
Champignons - 250 g;
Ceapa - 2-3 buc.;
Morcovi - 1 buc.;
Ulei vegetal - 3 linguri;
Sare;
piper negru măcinat;
Frunza de dafin - 2 buc.;
Apă - 750-1000 ml.

Pregătirea

Pregătiți legumele necesare pentru friptură.
Pentru a îndepărta toată murdăria de pe morcovi, clătiți rădăcină sub jet de apă folosind o vată de oțel. Apoi tăiați morcovii în bucăți de orice formă. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate de rondele sau cuburi. Puneți legumele rădăcinoase pregătite în vasul multicooker și porniți programul „Prăjire”. Se toarnă ulei de floarea soarelui. Amestecând cu o spatulă de silicon, prăjiți ceapa și morcovii timp de 2-3 minute până se înmoaie.

Pregătiți ciupercile. Acestea pot fi ciuperci stridii, champignon sau ciuperci sălbatice. Dacă folosiți ciuperci sălbatice, acestea trebuie spălate bine pentru a îndepărta toate resturile. Înainte de a folosi ciupercile sălbatice, acestea sunt mai întâi fierte timp de o oră. Rețeta noastră folosește șampioane. De asemenea, trebuie spălate sub jet de apă. Dacă doriți, le puteți curăța. Tăiați șampioanele în bucăți mari împreună cu tulpina. Se adaugă la legumele sotate. Se amestecă și se prăjește încă 3-4 minute. Opriți programul de prăjire.

Tăiați tuberculii de cartofi curățați în felii mari. Adăugați la ciuperci. Se condimenteaza dupa gust cu sare, piper negru macinat si dafin. Dacă ai condimentele tale preferate pentru a găti cartofi, folosește-le și tu.

Pentru ca felul de mâncare să se gătească mai repede și, în același timp, să păstreze cantitatea maximă de vitamine, turnați ingredientele apa calda. Se amestecă. Închideți capacul multicookerului. Dacă aveți o oală sub presiune cu mai multe gătite, rulați programul „Tocană/Legume” timp de 20 de minute. Mâncarea va fi pregătită sub presiune mare. Într-un multicooker obișnuit, porniți programul „Tocană” timp de 50 de minute.

Cartofii cu ciuperci într-un aragaz lent sunt gata.

Felul de mâncare se dovedește incredibil de suculent și aromat. Pentru ca acesta să-și dezvăluie pe deplin toate calități gustative– lăsați-l înainte de a servi timp de o jumătate de oră în modul „Încălzire”. Poftă bună!

Cartofii prăjiți cu ciuperci într-un aragaz lent nu sunt doar gustoși, ci și un fel de mâncare foarte satisfăcător și hrănitor pentru întreaga familie! Este potrivit pentru servire în timpul Postului Mare și pentru un meniu vegetarian non-strict. În ciuda faptului că vom prăji cartofii, aceștia vor ieși sănătoși, deoarece multicooker-ul scutește ingredientele și păstrează cât mai multe dintre proprietățile benefice ale legumelor. In plus, pentru a pregati un astfel de fel de mancare vom avea nevoie de foarte putin timp: in doar o ora vei avea o cina delicioasa pe masa ta!

Pentru a pregăti cartofi prăjiți cu ciuperci într-un aragaz, voi folosi direct cartofi, precum și legume - ceapă și usturoi; sare, piper și busuioc uscat - ca condimente; ulei vegetal- pentru prajit si ierburi proaspete - pentru decorarea vasului. Desigur, ingredientul principal vor fi ciupercile. Am luat bine-cunoscutele șampioane - un produs care poate fi achiziționat din orice magazin - asta este ceea ce este bun la el! Mulți preferă ciupercile vii, proaspete, culese manual sau, în cazuri extreme, cumpărate de la piață. Dar trebuie să înțelegeți un astfel de produs și să știți dacă este bun sau nu. Pentru a fi sigur, includ în dieta mea doar șampioane cumpărate din magazin, dar și mie îmi plac foarte mult!

Deci, să începem să gătim! Să curățăm legumele în avans, să pregătim multicooker-ul: turnați 2-3 linguri de ulei vegetal și setați modul „Coacere” timp de 60 de minute (din păcate, dispozitivul meu nu are un mod „Prăjire” și, prin urmare, „Coacere” întotdeauna salvează ziua).

Tăiați cartofii în bărci.

Sare si piper dupa gust si adauga si condimente. Am luat busuioc uscat - condimentele noastre preferate poti folosi condimente speciale pentru cartofi sau fara ele cu totul.

Se toarnă literalmente câteva linguri de ulei vegetal peste cartofi și se amestecă bine bucățile de legume cu mâinile. Puneți cartofii într-un bol și începeți să prăjiți cu capacul închis.

Se prajesc cartofii 10-15 minute, timp in care vor avea timp sa ajunga la jumatate de fiert. Vă sfătuiesc să nu deranjați cartofii în timpul prăjirii și să-i amestecați doar ocazional pentru a evita formarea unui piure neplăcut.

În timp ce se prăjesc cartofii, vom avea timp să pregătim ingredientele rămase. Tăiați ceapa în inele subțiri.

Tocați mărunt usturoiul.

Pregătirea ciupercilor. Separați tulpinile de capace și curățați ciupercile. Puteți sări peste ultimul pas: curățarea nu este necesară dacă ciupercile sunt curate și ușoare. Dar prefer să îndepărtez pielea, mai ales dacă capacul s-a întunecat deja.

Tăiați capacele în 4 părți.

Dacă este necesar (dacă sunt mari), tăiați picioarele în jumătate.

Transferați ceapa, usturoiul și șampioanele în cartofii prăjiți într-un bol, amestecați, adăugați puțină sare după gust și continuați să gătiți.

De îndată ce în multicooker se formează o cantitate mare de apă din ciuperci, deschideți capacul și gătiți până dă în clocot (aceasta va dura încă 15-20 de minute).

După aceasta, puneți ierburi proaspete deasupra ciupercilor și legumelor ( ceapa verde si marar) si se lasa inca 5 minute. Apoi multicookerul poate fi oprit sau setat pe modul „Păstrați cald”, astfel încât vasul să nu se răcească. Este și mai bine să lăsați cartofii prăjiți cu șampioane la macerat în slow cooker timp de cel puțin 15 minute, astfel încât gustul preparatului să devină mai bogat.

Cartofii prajiti cu ciuperci in slow cooker sunt gata! Se serveste fierbinte, ornat cu ierburi proaspete!

Cum îți place această servire într-o oală? Felul de mâncare rămâne fierbinte mai mult timp și, cel mai important, ce atmosferă confortabilă și caldă creează!

Poftă bună!

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat

Cartofi parfumați cu ciuperci într-un aragaz lent - opțiune grozavă cina de familie, când nu ai timp să gătești și nu vrei cu adevărat să stai la aragaz. Vasul nu se va arde nici măcar fără atenția ta, va deveni fraged, ca dintr-un cuptor rusesc. Va sfatuiesc sa o incercati.

Ingrediente:

- cartofi – 800 g;
- ciuperci – 300 g;
- ceapa– 2 cepe medii;
- ulei vegetal - 1-2 linguri. l.;
- sare - 1/2 linguriță. (după gust);
- piper negru măcinat și alte condimente - după gust;
- usturoi proaspat - 1-2 catei - optional.

Reteta cu poze pas cu pas:

1. Pentru a vă asigura că cartofii sunt înăbușiți bine într-un aragaz lent, devin moi, dar nu își pierd forma, utilizați tuberculi cu un conținut mediu de amidon. Spălați cartofii, curățați-i de coajă și apoi tăiați-i în cuburi mici, batoane sau fâșii. Pentru ca cartofii să nu se rumenească în timp ce lucrați la celelalte ingrediente, acoperiți-i cu apă rece și curată.

Apropo, puteți verifica și altele aici, cu siguranță veți întâlni ceva original pe care nu l-ați încercat încă.

2. Ciuperci (eu am folosit champignon), curățați stratul superior (de asemenea, nu uitați să răzuiți tulpinile), apoi tăiați felii, cuburi sau fâșii (în funcție de ce formă de tăiere ați ales pentru cartofi).

3. Curatati si ceapa si taiati rondele subtiri, jumatati sau sferturi de rondele.

4. Se toarnă puțin ulei vegetal inodor în vasul multicooker, pornește modul „Fry” și se adaugă ceapa. Prăjiți-l până se rumenește câteva minute, amestecând continuu pentru a nu se arde.

5. Apoi adăugați ciupercile la ceapa moale, amestecați și prăjiți până când ciupercile capătă o nuanță aurie.

6. Ciupercile vor începe imediat să elibereze lichid, până când sucul se evaporă.

7. Apoi adăugați cartofii, amestecați și închideți multicooker-ul cu capacul. Selectați modul „Tocană”, setați timpul la 30-40 de minute (în funcție de puterea și alte caracteristici ale multicookerului). Cand aparatul s-a terminat de fiert, deschidem capacul si turnam sare, piper negru macinat in vas si adaugam usturoiul trecut printr-o presa, amestecam. Puteți folosi și alte condimente - frunze de dafin, boia de ardei, ierburi provensale, busuioc, cimbru, rozmarin și alte condimente după gust și dorință. Închideți din nou multicookerul, selectați același program, timpul de gătire este de 10-15 minute.

8. Serviți imediat cartofii moi și aromați terminați cu ciuperci.

Sfaturi utile:

Pentru a diversifica gustul cartofilor înăbușiți cu ciuperci într-un aragaz lent, puteți adăuga puțin morcov. Va da felului de mâncare un gust dulce și o culoare strălucitoare. Tăiați-o fâșii sau dați-o pe răzătoare grosieră și prăjiți-o mai întâi, înainte de a adăuga ceapa, apoi adăugați restul ingredientelor în ordinea descrisă în rețetă.
- In loc de ciuperci se pot folosi si ciuperci de padure proaspete sau congelate. Dar mai întâi trebuie procesate în funcție de tipul de ciuperci (curățați, fierbeți, scurgeți apa de mai multe ori etc.). Acest lucru va face felul de mâncare și mai aromat și mai gustos.

Și, de asemenea, pe site-ul nostru, puteți explora și altele

Timp: 90 min.

Porții: 4

Dificultate: 2 din 5

Reteta de cartofi deliciosi cu ciuperci intr-un aragaz lent Redmond

Cartofii sunt considerați, pe bună dreptate, cel mai comun fel de mâncare preparat în timpul nostru. Și pe bună dreptate, pentru că tuberculii pot fi folosiți pentru a pregăti o mare varietate de rețete care cu siguranță vor atrage orice cunoscător de mâncare delicioasă.

Este de remarcat faptul că cartofii pot fi gătiți și ca preparat dietetic, precum si o cina usoara si sanatoasa pentru copii, despre care nu se poate spune despre alte ingrediente.

Cartofii cu ciuperci într-un aragaz lent sunt deosebit de faimoși în aceste zile - această rețetă a câștigat de multă vreme popularitate în rândul multor gospodine, deoarece este preparată simplu, dar se dovedește apetisant, hrănitor și extrem de gustos. Și ce aromă emană vasul finit!

Odată cu inventarea unui astfel de aparate de bucătărie, la fel ca un multicooker, multe rețete au devenit mult mai ușor și mai simplu de preparat - gătitul cartofilor cu ciuperci într-un multicooker Redmond nu face excepție.

La urma urmei, acum nu mai trebuie să stai constant la aragaz pentru a-ți surprinde gospodăria cu un fel de mâncare gustos, bogat și apetisant.

Avantajul prepararii acestei retete in slow cooker este ca toate produsele vor fi fierte uniform, fara a-si pierde gustul si substanțe utile. De ce altceva ai nevoie pentru a crea o cină grozavă de casă?

Este de remarcat faptul că atunci când sunt gătiți într-un multicooker Redmond, cartofii cu ciuperci devin mai bogați decât atunci când sunt gătiți pe aragaz.

În plus, veți obține un bulion fraged și gros care va în cel mai bun mod posibil evidențiază gustul ingredientelor principale.

Puteți folosi orice ciuperci pentru această rețetă, dar este mai bine să optați pentru „reprezentanții pădurii”. Acestea includ ciuperci cu miere, chanterelles, hribii, ciuperci porcini și așa mai departe.

Este de remarcat faptul că atunci când alegeți acest produs, nu trebuie să uitați de moliciunea și suculenta lui - toată lumea știe că ciupercile cu miere sunt considerate mai fragede și mai apoase decât hribii.

Prin urmare, în acest caz, doar tu poți decide ce tip de ciuperci să folosești pentru gătitul cartofilor, deoarece gustul felului de mâncare depinde de ele.

Dacă te hotărăști să gătești cartofi înăbușiți iarna, care cu greu poate fi numit sezon de ciuperci, puteți folosi un produs congelat, al cărui gust nu este mai rău decât cel natural.

Adevărat, în acest caz trebuie să alegeți ciupercile potrivite, deoarece șampioanele congelate nu vor putea adăuga bogăție, bogăție și apetisant felului de mâncare. Nici produsele conservate în borcane nu trebuie folosite.

Legumele și mirodeniile joacă un rol deosebit în prepararea cartofilor și ciupercilor înăbușite cu ajutorul unui slow cooker, deoarece, după cum știți, fac ingredientele mai gustoase și mai bogate. Prin urmare, în timpul gătitului, nu trebuie să uitați să tăiați ceapa în bulion sau să adăugați un praf de piper măcinat.

Trebuie să învățați cum să alegeți ciupercile potrivite pentru această rețetă - numai în acest caz, felul de mâncare se va dovedi foarte gustos și sănătos pentru organism:

Utilizați numai produse proaspete care nu au fost refrigerate.
Dacă capacul este acoperit cu un strat subțire, alunecos, înseamnă că ciupercile sunt deja vechi sau au fost păstrate la temperaturi scăzute de mult timp.
Incearca sa alegi un produs care sa nu fie flasc, dens, dur si cu o aroma placuta.
Dacă „buretele” existent sub capac începe să se prăbușească foarte mult, înseamnă că ciuperca a început să piardă proprietăți benefice- Nu trebuie folosit pentru gătit.
Ciupercile cu viermi nu trebuie tăiate și folosite pentru gătit - este mai bine să acordați preferință ciupercilor pure, care sunt mult mai gustoase și mai sănătoase.

De asemenea, acest ingredient trebuie curățat corect - este indicat să îndepărtați pielea de pe tulpină, buretele de sub capac și rădăcină, după care restul trebuie spălat și inspectat cu atenție. Dacă ciuperca rămâne albă și fermă, poate fi folosită pentru gătit.

Cum să gătești un fel de mâncare

Această rețetă este făcută cât se poate de simplu, deoarece include un minim de ingrediente, a căror preparare durează cel mult 15 minute.

Ingrediente:

Dacă doriți, puteți adăuga morcovi sau ierburi proaspete în vas. Puteți folosi cartofi tineri, mai ales dacă aveți nevoie ca vasul să se gătească rapid.

Pasul 1

Curățați ceapa și tocați-o mărunt. După aceea, puneți-l într-un multicooker, adăugați ulei și prăjiți timp de 5 minute, selectând modul „Prăjire”.

Pasul 2

Spalam bine ciupercile, le curatam si le taiem bucatele mici. Adăugați-le în ceapă și continuați să prăjiți încă 10 minute.

Pasul 3

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe mici pentru a se fierbe mai repede.

Pasul 4

Puneți cartofii în aragazul lent, amestecați amestecul și prăjiți timp de 15 minute, amestecând des.

Pasul 5

Se toarnă 1,5 pahare de apă, se adaugă sare și condimente. Selectați modul „Stingere” timp de 1 oră.

Imediat ce felul de mâncare este pregătit, acesta poate fi așezat imediat pe farfurii. Dacă cartofii se dovedesc a fi lichizi, îi puteți pune în programul „Încălzire”, astfel încât bulionul să se îngroașe și să devină și mai gustos.

Există multe rețete pentru a face cartofi înăbușiți cu ciuperci într-un aragaz lent. Acest fel de mâncare poate fi preparat cu ciuperci champignon sau stridii, sau cu ciuperci de pădure, sunt potrivite atât proaspete, cât și congelate. Uneori morcovii rasi sau tocati se prajesc impreuna cu ceapa, iar la sfarsitul fierberii se adauga usturoiul tocat. Lichidul în care sunt înăbușiți cartofii și ciupercile poate fi fie apă, fie smântână. Puteți schimba rețeta după gustul dvs. adăugând ingredientele necesare în preparat.

Gătitul de cartofi înăbușiți cu ciuperci într-un aragaz lent nu vă va lua prea mult timp. Rezultatul este un fel de mâncare consistent, aromat, cu o aromă bogată de ciuperci. În plus, felul de mâncare este slab și cu conținut scăzut de calorii.

Pregătesc produsele conform listei.