Nu aș fi crezut niciodată că caisele pot fi recoltate în acest fel. Dar ceea ce m-a frapat cel mai mult a fost că zahărul este folosit aici diferit decât în alte versiuni de dulceață de caise. De trei ori mai puțin!
Să nu spun că procesul este extrem de simplu. La urma urmei, totul se va limita la proceduri elementare pe care chiar și un copil le poate efectua - aceasta este o idee, apropo. Dar, în același timp, vom obține un preparat ideal pentru iarnă sub formă de dulceață cu gust de caise adevărată, vie, care nu și-a pierdut niciuna dintre calitățile sale benefice.
Singurul lucru pe care trebuie să-l sacrifici este timpul. Veți avea nevoie de mult. Dar merită. Printre altele, nu trebuie să transpirați în căldura de la aragaz, să spălați o grămadă de vase și așa mai departe. Acum vei vedea singur.
Recunosc, rețeta de dulceață de caise fără gătit nu este a mea. L-am văzut în timp ce defilam prin fluxul de știri al lui Zen. Experiența este de neuitat. Și nu numai pentru mine. Nepotul, care a fost primul care a luat proba, a arătat cu degetul mare în sus. Cu două mâini. Și aceasta este cea mai mare laudă.
Timp de gătit: 12 ore, da, despre asta vorbeam!
Complexitate: este simplu
Ingrediente:
zahăr - 170 g
Pregătirea
Să începem cu fructele coapte. Mai întâi trebuie spălate și lăsate să se scurgă. 
După ce ai lăsat caisele să se usuce într-un mod convenabil pentru tine (le-am șters pe fiecare cu un prosop de hârtie), îndepărtează sâmburele. Am avut fructe foarte coapte, asa ca am scos semintele fara mare dificultate. Dacă este necesar, puteți ajuta cu un cuțit tăind caisele în jumătate. Dar, din nou, fructele trebuie să fie foarte coapte.
Acum vine partea ușoară. Zdrobiți jumătățile de caise. Poți lua un mașină de piure sau altceva. Le-am zdrobit ca autorul retetei, cu mainile curate. Nu este nimic în neregulă cu faptul că au rămas bucăți de piele.
Să măsurăm cantitatea necesară de zahăr și să o trimitem la caise.
Aici începe procesul în sine. Amestecă puțin din zahăr cu acest amestec și pune vasul la frigider. O oră mai târziu, am adăugat a doua parte de zahăr, am amestecat totul bine și am pus gemul înapoi pe raftul frigiderului.
Așa arăta totul în această fotografie după o oră în frigider. M-am înarmat din nou cu o spatulă și am continuat să amestec. Apropo, facem asta timp de 2-3 minute.
Până a treia oară, masa a început deja să semene cu gem. Dar am amestecat și am amestecat-o. La urma urmei, autorul rețetei a insistat că tot trucul este în amestecare. Deci, spun ei, zahărul se combină mai bine cu masa de caise, care, în plus, devine din ce în ce mai asemănătoare cu dulceața adevărată.
Sincer să fiu, din acel moment am încetat să mai număr numărul de amestecări. Așa arăta dulceața seara.
Ce face vara orice gospodină bună, în afară de călătoriile la țară sau de relaxare la malul mării? Desigur, o mulțime de lucruri. Dar în lista acestor activități va fi cu siguranță un loc pentru un astfel de articol ca pregătirile pentru iarnă. Și cu siguranță gem. Cel mai popular, poate, este dulceața de caise fără semințe.
Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece gustul și dulceața lui sunt incomparabile. Și este o plăcere să deschizi un borcan iarna rece, pentru ceai, cu paine prajita sau fursecuri. Mm... Delicios.
Apropo, se face mult mai ușor decât crezi. În acest articol vă vom împărtăși cunoștințele despre cum să faceți dulceață din caise fără sâmburi. Și ne vom uita la mai multe rețete deodată, pe care, suntem siguri, chiar și o gospodină începătoare le poate gestiona.
Așadar, vom face dulceață de caise după următoarele rețete:
- Reteta este clasica;
- Rețetă de cinci minute;
- Reteta de dulceata in felii;
- Reteta regala;
- Și să nu uităm de rețeta de dulceață într-un aragaz lent;
Toate rețetele sunt analizate pas cu pas până la cel mai mic detaliu, astfel încât să nu aveți nicio îndoială că veți face cu siguranță dulceață de caise fără semințe și va fi incredibil de gustoasă.
Ei bine, să începem!
Reteta clasica de dulceata de caise
Și primul pe lista noastră este varianta clasica pregătind această îndrăgită delicatesă de mulți. În acest caz, ale noastre sunt gătite în trei etape. Această metodă vă permite să economisiți cât mai multe vitamine, precum și să păstrați gustul lor natural. Printre altele, culoarea în sine va ieși foarte strălucitoare, ceea ce este și un mic plus.
De ce avem nevoie pentru asta:
- Caise – 1 kg;
- zahăr - 1 kg.
De fapt, cantitatea poate fi așa cum doriți, dar vă rugăm să rețineți că raportul compoziției trebuie luat unul la unu! Adică, dacă vrei să iei două kilograme de caise, atunci ar trebui să existe și două kilograme de zahăr.
Să începem să gătim:
- Mai întâi trebuie să pregătiți fructele. Spălăm și uscăm bine caisele, astfel încât să rămână cât mai puțină apă. Scoatem oasele.
- Apoi puneți totul într-o cratiță și stropiți cu zahăr. Acum o lasam pana seara sau chiar pana a doua zi dimineata. Se cere ca fructele noastre să dea cât mai mult suc. Abia atunci poți începe să gătești.
- Aşa. Prima etapă. Să presupunem că ai lăsat fructele până dimineața și a eliberat suc. Și zahărul aproape s-a topit. Mare. Acum pune cratita pe aragaz si lasa sa fiarba. Acum reduceți gazul și lăsați-l să se gătească literalmente încă trei minute. Apoi lăsăm în pace să așteptăm o nouă zi.
- Etapa a doua. Fructele sunt saturate cu sirop și este minunat. Acum dați focul la foc mic pe aragaz și aduceți treptat dulceața la fierbere. Și apoi scoateți imediat de pe aragaz până a doua zi.
- Și în sfârșit, etapa a treia. Fructele noastre au fost bine înmuiate și dulceața noastră a devenit transparentă. Sub gem, dam focul la mediu. Cand da in clocot se lasa sa fiarba cateva minute.
- Și abia acum îl turnăm în borcane.
- Când borcanele sunt deja rulate, trebuie să le răsturnați și să le lăsați să se răcească complet.
Asta e tot! Felicitări, eforturile voastre nu au fost în zadar și dulceața de caise după rețeta clasică este în sfârșit gata!
Dulceată de caise fără sâmburi de cinci minute. Metoda expresă
Jam „Five Minute”
Și acum vei învăța cum să faci dulceață din caise fără sâmburi în aproape cinci minute! La urma urmei, mulți dintre noi, în ritmul modern de viață, de multe ori nu avem suficient timp pentru a pregăti rețete „cu drepturi depline”, dar ne dorim foarte mult dulceață! Aici vă vor veni în ajutor „cele cinci minute”.
Și nu-ți face griji - dulceața ta va fi la fel de dulce și gustoasă ca conform rețetei clasice, deoarece această metodă a fost testată de mai mult de o generație de gospodine.
Fiţi atenți! Există o mică nuanță în această rețetă. Pentru 1 kilogram de caise trebuie să luați aproximativ 500 de grame de zahăr. Adică luăm jumătate de zahăr pentru masa disponibilă de fructe. Vă amintiți? Atunci să începem!
Cum să gătești:
La fel ca data trecută, primul lucru pe care trebuie să-l faci este să speli și să usuci fructele. Acum tăiați în jumătate drept de-a lungul „cusăturii” naturale. Separați osul. Dacă fructul tău este mare, este indicat să-l tai din nou în jumătate. Ne cântărim fructele deja fără semințe, pentru a nu exagera cu zahăr.
Acum adăugați zahăr și nivelați astfel încât caisele să fie complet acoperite. Acoperiți și lăsați să stea timp de patru ore, astfel încât fructele să-și elibereze zeama.
Intre timp sa incepem sa pregatim borcanele. Este de remarcat faptul că pot fi chiar sterilizate în cuptor. Acum vă vom spune mai multe despre această metodă. Borcanele spălate trebuie introduse într-un cuptor rece. Nivelul de temperatură trebuie setat în jurul valorii de 120-130 C.
Iar când cuptorul se încălzește, îl lăsăm acolo aproximativ șapte minute pentru ca borcanele noastre să se usuce complet. Și apoi lăsați-le să se răcească. Pur și simplu puneți capacele într-un vas separat, turnați apă clocotită peste ele și lăsați zece minute.
Așadar, au trecut cele patru ore ale noastre și caisele și-au eliberat zeama. Puneți tigaia cu dulceață la gaz scăzut și încălziți-o. Nu este nevoie să amesteci. După ce s-au încălzit, puteți amesteca cu grijă de jos în sus.
Continuam sa incalzim. Sarcina noastră este să dizolvăm zahărul rămas. Se amestecă din când în când. Când dulceața noastră a fiert, mai fierbeți încă șapte minute. Și acum îl puteți turna în borcane pe care le-am sterilizat mai devreme.
Ei bine, ne-am turnat delicatesa până la gât. Acum rulați-l și întoarceți-l repede. Se pune într-un loc întunecat, se înfășoară și se lasă să se răcească.
Și încă un mic sfat:
Deoarece nu este mult zahăr în această dulceață, ar fi mai bine să o păstrați undeva mai rece.
Asta este! Desigur, dulceața de caise fără sâmburi de cinci minute nu se gătește în doar cinci minute, ci mult mai repede în comparație cu alte rețete. Ai făcut o treabă grozavă!
Dulceata de caise felii
Trebuie să spun că această rețetă are o mică diferență față de cele două anterioare. Și constă în faptul că dulceața aproape nu este fiartă, ci doar turnată cu sirop. Dar acest lucru se întâmplă pe parcursul a trei zile.
Compoziția este în continuare aceeași - luăm un kilogram de zahăr pe kg de fructe.
Să începem să gătim:
Începem procesul cu aceiași pași - spălați fructele, uscați-l, îndepărtați semințele. Aici puteți lua caise ușor necoapte.
Se toarnă zahăr într-o cratiță. Raportul dintre apă și zahăr ar trebui să fie undeva în jur de 15 ml. la 1 kg. Se amestecă gazul și se lasă să fiarbă. Acum trebuie să fierbeți încă aproximativ cinci minute. Este mai bine să amestecați mai des pentru a preveni arderea.
Siropul nostru este fiert și acum îl turnăm peste fructe. Încercați să răspândiți fructele astfel încât să fie complet acoperite.
Acoperiți cu un capac sau folie. Nu o atingem o zi întreagă.
Delicatesa noastră a eliberat suc și trebuie turnată cu grijă într-o cratiță separată. Încă culegem caise. Pune tigaia cu zeama la gaz mediu. Amestecând continuu siropul, lăsați-l să fiarbă. După aceasta, lăsați să fiarbă încă vreo trei minute.
Apoi, scoateți siropul și turnați-l imediat în caise. Acoperiți cratita cu un capac sau folie. Din nou, ne lăsăm delicatesa în pace toată ziua.
Data viitoare când facem același lucru - scurgeți siropul, fierbeți-l bine și turnați din nou fructele. După aceasta, lăsăm din nou dulceața aproape terminată în pace pentru toată ziua.
A sosit a patra și ultima zi. Fierbeți gemul și lăsați-l să fiarbă cinci minute. În această etapă, ar fi o idee bună să adăugați puțin acid citric sau câteva picături suc de lamaie. Opriți aragazul și turnați dulceața noastră în borcane.
Felicitări! Te-ai descurcat grozav!
Dulceata de caise fara samburi - o reteta regala
Și în această rețetă vom dezvălui secretul unui dulceț atât de delicios, încât nici chiar Reginei Angliei nu i-ar fi rușine să o trateze! Metoda de preparare și compoziția sunt destul de neobișnuite pentru dulceața obișnuită de caise.
Cu toate acestea, rețeta regală pentru dulceața de caise fără sâmburi nu este atât de dificil de preparat pe cât ar părea la prima vedere. Caracteristica principală este că nucile sunt adăugate la gem. Cel mai adesea nuci, dar oricare altul este posibil. Esența este în nuca însăși. Dacă nu există nuci disponibile, le puteți înlocui pur și simplu cu sâmburi de caise.
Deci, să începem cu lista de componente:
- Caise – 2 kg;
- zahăr - 2 kg;
- apă – 500 ml;
- Nuci - 150 g.
Să începem să facem:
Începem, ca întotdeauna, cu manipulări standard - spălați și uscați. Vă rugăm să rețineți că pentru această dulceață caisele trebuie să fie de coacere medie. Greu, ai putea spune.
Sâmbura trebuie îndepărtată astfel încât să lase fructul intact. Adică, nu este nevoie să separați complet jumătățile. Faceți cu grijă o incizie de-a lungul cusăturii și îndepărtați osul. Acum vine partea distractivă. De asemenea, înlocuim cu grijă sămânța cu o nucă. Și facem această procedură cu toate caisele.
Vă reamintim că, dacă nu aveți nuci, puteți folosi semințele în sine pentru asta. Trebuie să le împărțiți cu grijă, să îndepărtați sâmburii și să le puneți înapoi în fructe. Dar este mai bine să folosim nuci, pentru că sâmburii pot adăuga amărăciune delicateții și nu vrem asta, nu?
Acum să începem să pregătim siropul. Turnați apă într-o cratiță. Se lasa sa fiarba si se toarna tot zaharul. Se amestecă des pentru ca zahărul să se topească și să nu se ardă. Puneți caisele noastre în sirop. Fierbeți aproximativ cinci minute, apoi opriți și închideți. Lasă-l în pace timp de șase ore. Fructele trebuie înmuiate în sirop.
După acest timp, punem gaz. Imediat ce fierbe, scoateți-l de pe aragaz, îndepărtați spuma și uitați din nou de el timp de șase ore.
Când gemul este lăsat să fiarbă din nou, reduceți gazul și fierbeți timp de jumătate de oră. Și abia acum îl turnăm în borcane.
Totul este gata! De remarcat este că din cantitatea de caise pe care am luat-o au ieșit doi litri de dulceață și jumătate de litru de sirop. Învelim borcanele și așteptăm până se răcesc.
Dulceata de caise - reteta pentru multicooker
Puteți face chiar și dulceață de caise fără sâmburi într-un cuptor lent. Această rețetă, ca și celelalte, va fi pas cu pas.
Ce componente avem nevoie:
- Caise – 2 kg;
- zahăr - 1 kg;
- Agar - 2 linguri;
- Suc de la o jumătate de lămâie.
De fapt, este chiar mai ușor și mai rapid de preparat decât rețeta de cinci minute. Dar numai proprietarii de multicooker se pot lăuda cu o asemenea fericire.
Deci de unde începem:
Mai întâi, ca de obicei, ne spălăm fructele și le lăsăm să se usuce. Asigurați-vă că îndepărtați semințele. Puteți face acest lucru cum doriți - lăsând caisa întreagă sau împărțind-o în jumătăți.
Porniți modul „Jam” pe multicooker și așteptați câteva ore.
Când multicooker-ul își termină treaba, adăugați agar.
Asta e tot! Gemul nostru este gata. Tot ce rămâne este să-l rulezi în borcane presterilizate.
Dulceata de caise fara samburi cu lamaie
Dacă folosești această rețetă, trebuie să fii pregătit pentru faptul că lămâia va da un fel de amărăciune. Deși, în ciuda acestui fapt, mulți oameni adoră această rețetă.
- Calculați cantitatea produse necesare Pentru a pregăti dulceața din caise fără sâmburi cu lămâie, folosiți raportul pentru 1 kg de caise, adăugați o lămâie, adăugați 1 kg de zahăr și aproximativ un pahar de apă.
- Tăiați lămâia în inele, lăsând coaja în urmă. Tăiem inelele rezultate în sferturi, îndepărtând oasele.
- Pune sferturi de lamaie intr-o cantitate mica de apa si tine acolo timp de 5 minute. Acest lucru este necesar pentru ca pielea să devină mai moale și să nu devină rigidă.
- Spălăm caisele, le uscăm cu un prosop, le împărțim în felii, scoatem sâmburii, adăugăm zahăr și lăsăm până apare sucul.
- Se fierbe apoi de 2 ori timp de 5 minute și 1 dată timp de 15. Când fierbe de 3 ori, se adaugă felii de lămâie.
- Și ambalăm dulceața gătită în borcane.
Dulceata de caise fara samburi cu portocale
Această dulceață poate fi gătită în 2 moduri:
1. Gatiti in 3 reprize timp de 20 de minute.
2. Gatiti in 1 lot timp de o ora.
- Luăm caise coapte și elastice într-un volum de 3 kg, spălăm, uscăm, tăiem felii și scăpăm de sâmbure.
- Apoi trebuie să măcinați 2 portocale într-o mașină de tocat carne împreună cu coaja.
- Distribuiți caisele în mod uniform în toată cuva, stropind totul cu așchii de portocale și apoi zahăr. Așteptăm aproximativ 3 ore, timp în care se va elibera sucul.
- Apoi fierbem viitoarea dulceață din caise fără sâmburi cu portocală timp de 20 de minute, îndepărtând spuma.
- Repetăm procedura de încă 2 ori și distribuim în borcane.
Caisa poate fi numită în siguranță una dintre minunile naturii. La urma urmei, nu numai că este foarte gustos, dar are și multe proprietăți benefice. În special, conține multe vitamine. Și ce frumos este să pui o felie de dispoziție de vară pe masă cu ceai iarna.
În acest articol am adunat pentru tine doar cele mai simple și foarte foarte retete delicioase dulceata de caise. Fara seminte, bucati si chiar cu nuci! Oricare dintre aceste rețete o pregătiți - clasică, regală, într-un slow cooker - puteți fi sigur că va ieși cu siguranță foarte dulce și gustoasă. Poftă bună!
Patria caisei este Valea Ararat din Armenia. Acest fruct a absorbit căldura și lumina regiunii sudice, amintind de un soare mic. Dulceata de caise Se dovedește a fi o culoare galben-portocalie bogată, cu o aromă caracteristică subtilă.
Feliile de chihlimbar transparente vor fi umplutură delicioasăși decorațiuni în produse de patiserie de casă, bun plus pentru inghetata cremoasa.
Conținutul mediu de calorii al desertului de caise este de 236 kcal la 100 g.
Dulceata de caise pentru iarna in felii fara apa - reteta foto pas cu pas
Printre numeroasele rețete pentru conservarea de iarnă a caiselor, dulceața din felii de caise ocupă locul de mândrie. Da, într-adevăr, această delicatesă de chihlimbar, parfumată, se dovedește a fi foarte gustoasă.
Cum să gătești dulceața de caise, astfel încât feliile să rămână intacte și să nu se răspândească în siropul fierbinte? Există o nuanță principală. Pentru a menține forma fructului, trebuie să luați caise ușor necoapte, deoarece au pulpa destul de densă.
Evaluarea ta:
Timp de preparare: 23 ore 0 minute
Cantitate: 1 portie
Ingrediente
- Caise: 1 kg
- Zahăr: 1 kg
- Apa (optional): 200 ml
- Acid citric:ciupiți (opțional)
Instrucțiuni de gătit
Cum să gătești dulceața în sirop
Reţetă:
- 1 kg fructe, fără sâmburi,
- apă 2 pahare,
- zahăr 1,4 kg.
Ce să fac:
- Caisele sunt sortate și spălate apa rece, se taie pe lungime in jumatati si se selecteaza semintele mari se taie in 4 felii;
- Gatiti siropul: lasati apa sa fiarba, adaugati zaharul in mai multe adaosuri, amestecati constant pentru ca nisipul sa nu se arda si sa se dizolve complet.
- Caisele se toarnă cu sirop clocotit și se lasă timp de 12 ore. Siropul se scurge, se fierbe 5 minute, se toarna din nou peste caise si se lasa 12 ore.
- Dulceata se fierbe in mai multe etape 5-10 minute, racind pana temperatura camerei. Se amestecă din când în când cu o spatulă sau o lingură de lemn și se îndepărtează spuma.
- Pregătirea este determinată de următoarele semne:
- spuma nu iese în evidență, devine groasă și este situată în centrul masei de fructe;
- boabele de la suprafață se așează pe fundul vasului;
- o picătură de sirop nu se întinde pe farfurie și păstrează forma unei jumătăți de minge.
Gemul fierbinte este ambalat în borcane presterilizate, închise cu capace cu filet sau laminate cu ajutorul unei mașini mecanice. Borcanele se pun cu susul în jos, se lasă până se răcesc complet și se păstrează la loc răcoros sau acasă.
Rețetă pentru prepararea ꞌꞌ ꞌꞌ de cinci minute
Reţetă:
- caise tocate 1 kg,
- zahăr 1,4 kg.
Cum să gătești:
- Caisele tăiate felii se pun, cu pulpa în sus, într-un vas de gătit, se toarnă zahăr granulat. Faceți mai multe straturi, apoi acoperiți cu un capac și lăsați la loc răcoros peste noapte.
- Masa de fructe cu sucul eliberat se pune la foc mic, se amestecă cu o spatulă de lemn, astfel încât cristalele de zahăr să fie complet dizolvate. Se lasa sa fiarba, se gateste 5 minute, se indeparteaza constant spuma.
- Lăsați să stea până se răcește complet și începeți din nou să gătiți. Procedura se repetă de 3 ori.
- După a treia abordare, dulceața fierbinte se toarnă în borcane la nivelul marginilor și se sigilează cu capace metalice.
- Verificați dacă există scurgeri, răciți și depozitați într-un loc răcoros.
- Pentru a se asigura că fructele își păstrează forma, se fierb în mai multe etape, pe perioade scurte cu pauze pentru înmuiere în sirop.
- Se aleg fructele pentru dulceață care sunt coapte, au dobândit dulceață, dar nu sunt prea coapte.
- Pentru a preveni ca gemul să devină zahăr în timpul depozitării, puteți adăuga acid citric(3 g la 1 kg de materii prime principale), se poate folosi în schimb suc de lămâie.
- Pasteurizarea produsului finit va ajuta la prelungirea termenului de valabilitate și la reducerea conținutului de zahăr din dulceață. Borcanele cu dulceata se pasteurizeaza pe baie de apa timp de 30 de minute la 70-80°C. Zahărul la 1 kg de materie primă se ia cu 200 g mai puțin decât în rețeta principală.
- Dulceata de caise are un gust delicat. Coaja de lămâie va adăuga aromă și o ușoară picantă. Coaja se rade cu grijă pe răzătoarea cu ochiuri fine, fără a atinge partea albă a coajei de lămâie pentru a evita amărăciunea. Cantitatea de coajă se ia după gust. Se adauga in timpul fierberii, aroma nu dispare dupa fierbere.
Așteptăm cu nerăbdare comentariile și evaluările dumneavoastră - acest lucru este foarte important pentru noi!
Dacă vă plac deserturile dulci făcute din fructe coapte, atunci luați notă de rețetele noastre. A face gem de caise cu felii nu este o sarcină atât de simplă pe cât ar părea la prima vedere. Tehnologia incorectă va duce la faptul că fructele vor fierbe și se vor transforma într-o masă omogenă. Prin urmare, citiți cu atenție sfaturile și recomandările noastre și apoi repetați toți pașii în ordinea corectă.
Dulceata de caise cu portocale
Combinația de fructe dulci coapte oferă un gust neobișnuit de plăcut. Culoarea strălucitoare a delicatesei tale preferate îți va aminti de zilele fierbinți de vară și este garantat să-ți ridice moralul chiar și în cea mai mohorâtă zi.
Ingrediente:
- caise – un kilogram;
- portocale;
- zahăr granulat - kilogram;
- apă – 200 ml.
Pentru această rețetă veți avea nevoie de fructe verzui necoapte. Fructele moi suculente fierb rapid, transformându-se în „terci” destul de repede.
Cum să faci dulceață delicioasă de caise? Reteta pas cu pas cu o fotografie vă va ajuta să rezolvați problema.
Mai întâi, selectați fructele, apoi spălați-le bine sub apă rece, îndepărtați semințele și tăiați fiecare în jumătate. Dacă doriți, puteți tăia din nou jumătățile. Puneți bucățile într-o cratiță adâncă. Curățați, stoarceți sucul, apoi strecurați lichidul. 
Faceți un sirop din apă și zahăr, apoi lăsați-l să fiarbă pe aragaz timp de cinci minute. La final adaugă Suc de portocale. Scoateți siropul de pe aragaz, turnați-l cu grijă în caise și așteptați până când lichidul s-a răcit. Infuzia rezultata se pune inapoi in tigaie, se aduce din nou la fiert si se toarna din nou peste fructe. 
Când siropul și caisele s-au răcit la temperatura camerei, trebuie aduse la fierbere și fierte la foc mic timp de câteva minute. După aceasta, întindeți dulceața în borcane sterilizate și sigilați. Nu uitați să întoarceți vasele și să le acoperiți cu o pătură caldă. A doua zi, dulceata poate fi transferata in camara sau in orice alt loc potrivit pentru depozitarea acesteia. 
Desertul finit poate fi folosit pentru a face plăcinte dulci cu umplutură de fructe sau pur și simplu servit cu băuturi calde.
Jam „Five Minute”
Desertul și-a primit numele de la metoda sa neobișnuită și blândă de preparare. În continuare, vă vom spune în detaliu cum să faceți dulceață cu caise pentru iarnă.
Ingrediente:
- caise fără sâmburi – 700 de grame;
- zahăr - 700 de grame;
- apă – 250 ml.
Dulceata cu felii de caise „Pyatiminutka” se prepară în mai multe etape.
Selectați fructele ferme, spălați-le, tăiați-le în jumătate și îndepărtați semințele. Acoperiți pulpa cu zahăr granulat și lăsați-o puțin. Agitați bolul cu fructe din când în când, dar nu amestecați. 
Cântăriți caisele după procesare pe un cântar de bucătărie. Raportul ideal de fructe și zahăr este de 1:1.
După o oră, fructele pot fi umplute cu apă și așezate pe aragaz. Când dulceața dă în clocot, reduceți focul și gătiți mâncarea încă cinci minute. Se răcește produsul și apoi se aduce din nou la fierbere. Repetați procedura încă o dată. 
După a treia gătit, puneți desertul în borcane curate și acoperiți cu capace fierte.
Dulceata de caise cu seminte adaugate
Un mod neobișnuit de a pregăti desertul vă va ajuta să obțineți un gust original. Suntem siguri că veți aprecia dulceața dulce de caise. Feliile în sirop aromat fac o companie excelentă cu ceai proaspăt preparat sau orice altă băutură fierbinte.
Ingrediente:
- pulpă de caise - un kilogram;
- zahăr – un kilogram;
- apă - un pahar.
Este destul de simplu de preparat în felii, dar rețeta are propriile sale caracteristici. Prin urmare, citiți cu atenție instrucțiunile noastre înainte de a începe să gătiți.
Procesați fructele și tăiați-le în patru părți. Tăiați semințele și îndepărtați miezul moale. Se amestecă zahărul cu apă curată.
Gustul strălucitor al acestui desert depinde direct de semințele pe care le vom folosi în timpul gătirii. Prin urmare, este mai bine să tăiați sâmburii în jumătate sau să le zdrobiți în bucăți mici.
Puneți caisele și sâmburii într-o cratiță adâncă, apoi turnați siropul peste ele. Puneti cratita pe foc si aduceti continutul la fierbere. După aceasta, turnați siropul într-un recipient separat și răciți produsele. Acest pas este necesar pentru a vă asigura că feliile rămân intacte și nu fierb. 
Repetați această procedură de încă două ori. Ultimul fierbere ar trebui să dureze mai mult - aproximativ zece sau cincisprezece minute. Turnați tratarea finită într-un recipient sterilizat și rulați.
Ne vom bucura dacă vă bucurați de dulceața de caise în felii. Rețetele adunate pe această pagină vă vor ajuta să pregătiți o mică provizie pentru iarnă. tratare gustoasă. Un răsfăț aromat frumos vă va încânta familia mohorâtă seara de iarnași va aduce înapoi amintiri din zilele însorite strălucitoare.
Reteta video pentru dulceata poloneza de caise
Luminos dulceata de caise iubit de multi. Caisele pot fi culese pentru iarnă în jumătăți, întregi, gătite în dulceață groasă sau felii.
A ta dulceata de caise transforma daca adaugi diverse nuci, menta, portocale sau lamai. Iarna, dulceața este folosită pentru a face plăcinte, chifle sau ca desert parfumat și dulce pentru ceai.
Verificat retete de dulceata de caise pentru atentia dvs. 5 retete usor de preparat: dulceata din jumatati de caise, dulceata groasa, caise cu nuci, dulceata de caise cu portocale, dulceata de caise cu samburi.
Vei obține caise parfumate în jumătăți să bei ceai cu un astfel de desert iarna este o delicatesă minunată.
Ingrediente: caise fără sâmburi 1,2 kg, zahăr 1,2 kg.
Reteta de gatit
Sortați caisele, îndepărtați fructele putrezite și deteriorate. Spălați caisele în apă. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați caisele în jumătate și îndepărtați cu grijă sâmburele, astfel încât jumătățile să rămână intacte.
Puneți jumătățile într-o cratiță și stropiți cu zahăr. Lăsați caisele timp de 8-10 ore pentru a elibera sucul.
Puneți caisele pe foc, aduceți la fiert și fierbeți timp de 5 minute. Îndepărtați orice spumă care se formează. Spălați și sterilizați borcanele și capacele în avans.
Gata jumătăți de dulceață de caise se pune in borcane si se ruleaza capacele, se pastreaza la loc racoros. Nu trebuie acoperit. Am primit 1,5 litri de gem dulce de caise.
Dulceata este foarte usor de preparat, iar in final vei obtine dulceata foarte gustoasa, groasa si aromata.
Ingrediente: caise fără sâmburi 1,2 kg, zahăr 600 g.
Reteta de gatit
Spălați caisele, îndepărtați sâmburii tăindu-le în jumătate sau rupându-le cu mâinile. Puneți caisele fără sâmburi într-un castron și stropiți cu zahăr. Amestecam bine si punem caisele si zaharul intr-o cratita pentru a face dulceata.
Se pune tigaia la foc mic si se aduce la fierbere. Gatiti la foc mic timp de 15 minute daca apare spuma, indepartati. Amesteca gemul periodic. După ce a trecut timpul, stingeți focul și lăsați dulceața de caise să se răcească la temperatura camerei.
Repetați procedura de gătit timp de 15 minute și răciți încă de 2 ori. Dacă gătiți dulceața mai mult timp, aceasta va deveni ca o dulceață.
Puneți dulceața de caise finită în borcane sterilizate și rulați capacele. Această cantitate de ingrediente a dat 2 borcane de jumătate de litru de dulceață aromată și groasă de caise.
Adăugarea de nuci în dulceață va adăuga un gust și o aromă deosebite.
Ingrediente: caise fără sâmburi 1,5 kg, zahăr 1 kg, nuci, decojite 150 g.
Reteta de gatit
Spălați caisele și îndepărtați sâmburii. Se presară caise cu zahăr și se amestecă.
Se pune pe foc, se aduce la fierbere si se fierbe la foc mic pana ce zeama curge limpede (mi-a luat 15 minute). Îndepărtați spuma în mod constant.
Adăugați nucile în gem, amestecați și gătiți timp de 20 de minute la foc mic.
Pregătiți borcanele și capacele în avans, spălați și sterilizați. Turnați dulceața de caise pregătită cu nucă în borcane și rulați capacele.
Aceste ingrediente au făcut 3 borcane de jumătate de litru de dulceață aromată.
Video - Dulceata de caise - Foarte gustoasa si simpla
Dulceata foarte aromata si gustoasa facuta din caise si portocale. Această dulceață are o aromă de citrice cu un gust deosebit de delicat.
Ingrediente: caise fără sâmburi 1,6 kg, zahăr 800 g, portocale 400-500 g.
Reteta de gatit
Se spală caisele, se scot sâmburele, se stropesc cu zahăr și se amestecă. Spălați portocalele și tăiați-le în jumătate de rondele. Combinați portocalele și caisele cu zahărul.
Se pune tigaia pe foc, se fierbe la foc mic, indepartand spuma. După fierbere, gătiți timp de 25-30 de minute până când spuma încetează complet să se formeze.
Sterilizați borcanele și capacele. Turnați dulceața finită în borcane și rulați capacele.
A ieșit borcane de 1 litru și 2 jumătate de litru de gem aromat.
O delicatesă gustoasă este dulceața cu sâmburi de caise, care are gust de nucă. Copiilor le place această dulceață, care poate înlocui bomboanele. Miezul, aflându-se în interiorul caisei, este înmuiat în sirop în timpul gătirii - iese foarte gustos.
Ingrediente: caise 1 kg, zahăr 1 kg, apă 100 ml.
Reteta de gatit
Pentru dulceață, pregătiți caise mari și dense cu sâmburi dulci. Spălați caisele și îndepărtați sâmburii. Pentru a păstra caisele intacte, apucă fructele cu degetele și folosește un băț de lemn sau articol similar, împinge osul afară.
Rupeți semințele cu un ciocan și îndepărtați sâmburii din interiorul lor.
Faceți sirop din zahăr și apă. Se toarnă sirop care fierbe peste caise. După ce s-a răcit complet, scurgeți siropul și după ce încălziți siropul, turnați din nou caisele.
Repetați procedura in general de 3-4 ori. Noi nu gătim caise. Turnați dulceața de caise pregătită cu sâmburi în borcane sterilizate și rulați capacele. Păstrați dulceața într-un loc răcoros.
Umplutură excelentă pentru rulouri, plăcinte și prăjituri. Dulceața parfumată și gustoasă de caise se prepară foarte simplu.
Ingrediente: caise 2 kg, zahăr 700 g, apă 50 ml.
Reteta de gatit
Spălați caisele și îndepărtați sâmburii. Se toarnă într-o cratiță cu fund gros, se adaugă apă și se acoperă cu un capac. Pune pe foc 10-15 minute pentru a se înmoaie.
Scoateți tigaia de pe aragaz, măcinați-o într-o masă omogenă folosind un blender, o puteți freca și printr-o sită metalică, dar acest lucru durează mult, dar rezultatul este același.
Se adauga zaharul, se amesteca si se pune pe foc. Dacă caisele tale sunt acre, poți adăuga mai mult zahăr. După fierbere, se fierbe 30-40 de minute până când dulceața se îngroașă puțin. Îndepărtați orice spumă care apare în timpul gătirii și amestecați ocazional. Timpul de gătire depinde de soiul de caise.
În timp ce dulceața se gătește, pregătiți borcanele și capacele: spălați și sterilizați.
Turnați dulceața de caise finită în borcane și rulați capacele, întoarceți borcanele cu susul în jos și lăsați până se răcește complet.
Video - Dulceata de caise cu nuci
Acestea sunt cele mai populare rețete de dulceață de caise pentru iarnă, pe care vi le-am împărtășit și vă vor fi mereu la îndemână.
