Sa kalagitnaan ng huling siglo, walang isang maligaya na kapistahan ang kumpleto nang walang vinaigrette. Unti-unti, ang salad na ito ay napalitan ng iba pang kakaibang meryenda.
Ngunit ngayon ay parami nang parami ang mga maybahay ang naghahanda nito. Mga kalamangan ng vinaigrette sa iba pang mga salad:
- Ang Vinaigrette ay isang malusog na meryenda. Kahit na ang mga gulay na ginagamit na pinakuluan ay sumasailalim sa minimal na paggamot sa init para sa salad na ito upang mapanatili ang kanilang hitsura.
- Maaari itong ihanda mula sa anumang magagamit na mga gulay. Hindi standardized ang kanilang numero.
- Maaari mong palaging palitan ang isang sangkap ng isa pa.
- Ang Vinaigrette ay tinimplahan ng parehong langis ng gulay at mayonesa (sour cream).
- Bilang karagdagan sa mga gulay, kasama sa pampagana na ito ang karne, isda, at iba't ibang pagkaing-dagat.
Ngunit upang ang vinaigrette ay maging talagang masarap at hindi masira pagkatapos ng ilang oras, kailangan mong malaman ang mga kakaiba ng pagproseso ng bawat gulay nang hiwalay.
Mga subtleties ng pagluluto
- Ang pangunahing lugar sa vinaigrette ay inookupahan ng mga patatas. Upang maiwasan ang pagbagsak nito sa salad, kailangan mong piliin ang hindi bababa sa iba't ibang starchy. Kung makakakuha ka ng mga gusot na patatas, magdagdag ng higit pang asin sa tubig habang nagluluto. Pipigilan nito ang pagkulo ng patatas.
- Magluto ng patatas para sa vinaigrette sa kanilang mga jacket. Samakatuwid, ang mga tubers ay dapat na buo, nang walang mga palatandaan ng pagkasira. Hugasan silang mabuti bago lutuin.
- Balatan lamang ang mga patatas pagkatapos nilang ganap na lumamig. Upang madaling matuklap ang balat, kaagad pagkatapos magluto, ibuhos ang malamig na tubig sa mga tubers.
- Ang pinakuluang patatas ay hindi dapat itago sa tubig. Ginagawa nitong matubig at walang lasa.
- Para sa vinaigrette, lutuin din ang mga beets sa kanilang mga balat. Ang mga karot ay dapat munang alisan ng balat. Magiging kapaki-pakinabang na ipaalala sa iyo na ang bawat gulay ay niluto sa isang hiwalay na kawali. Upang maiwasan ang pagkawala ng kulay sa panahon ng paggamot sa init, kaagad pagkatapos magluto, isawsaw ang mga ito sa malamig na tubig at pagkatapos ay palamig sa refrigerator.
- Ang mga gulay na ginupit para sa vinaigrette ay dapat na may parehong hugis upang bigyan ang pampagana ng isang kaakit-akit na hitsura.
- Siguraduhing pisilin ng mabuti ang sauerkraut bago ito idagdag sa vinaigrette. Kung ito ay maasim, banlawan sa malamig na tubig.
- Bago idagdag sa salad, ang mga de-latang beans ay kailangan ding banlawan ng mabuti upang ang malapot na likido sa lata ay hindi masira ang hitsura nito.
- Ang mga beet ay malakas na kulayan ang lahat ng mga gulay na burgundy. Kaagad pagkatapos ng pagputol, ihalo ito sa isang hiwalay na mangkok na may langis ng gulay at pagkatapos ay pagsamahin ito sa natitirang mga sangkap. Ang film ng langis sa mga hiwa ng beet ay maiiwasan ang lahat ng mga gulay na maging parehong kulay.
- Timplahan ang vinaigrette nang hindi mas maaga kaysa sa kalahating oras bago ihain.
Vinaigrette na may beans
Mga sangkap:
- patatas - 3 mga PC;
- beans - 0.5 tbsp.;
- adobo na pipino - 1 pc.;
- beets - 1 pc.;
- sauerkraut - 0.5 tbsp;
- sibuyas - 1 pc.;
- bawang - 2 cloves (opsyonal);
- mga gulay - 1 bungkos;
- hindi nilinis na langis ng mirasol - 3 tbsp. l.
Paraan ng pagluluto
- Banlawan ang beans at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 10-12 oras.
- Ibuhos sa maraming tubig at lutuin nang walang asin sa loob ng 1.5 oras. Magdagdag ng asin mga sampung minuto bago matapos ang pagluluto. Alisan ng tubig ang tubig at ilagay ang beans sa isang colander. Banlawan at hayaang maubos at ganap na palamig.
- Pakuluan ang mga patatas at beets sa kanilang mga jacket. Palamigin at balatan. Gupitin sa mga cube.
- Balatan ang mga karot, hugasan at lutuin. Malamig.
- Pinong tumaga ang sibuyas, karot at pipino.
- Pigain ang labis na brine mula sa sauerkraut.
- I-chop ang bawang at herbs.
- Ilagay ang mga beets sa isang mangkok at ihalo sa mantika. Magdagdag ng natitirang mga sangkap. Paghaluin ang lahat.
Tag-init na vinaigrette
Mga sangkap:
- patatas - 3 mga PC;
- mga kamatis - 1 pc;
- sariwang pipino - 1 pc.;
- beets - 1 pc.;
- mansanas - 0.5 mga PC;
- Pinong langis ng mirasol - 50 g;
- lemon - 1/4 na mga PC;
- kulay-gatas - 1 tbsp. l.;
- asukal - 5 g;
- asin - sa panlasa.
Paraan ng pagluluto
- Hugasan ang mga patatas at beets at pakuluan ang mga ito sa kanilang mga jacket. Palamig at gupitin sa manipis na hiwa.
- Balatan ang mga karot, hugasan at gupitin sa mga hiwa. Ilagay sa isang maliit na kasirola. Magdagdag ng isang kutsarang tubig at langis ng mirasol. Isara ang takip. Pakuluan hanggang malambot. Malamig.
- Hugasan ang mga pipino, kamatis at mansanas at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Gupitin sa pantay na manipis na hiwa.
- Ilagay ang lahat ng gulay sa isang mangkok.
- Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang asukal, lemon juice, asin at kulay-gatas. Magdagdag ng vinaigrette at ihalo nang malumanay.
Vinaigrette na may herring
Mga sangkap:
- patatas - 3 mga PC;
- beets - 1 pc.;
- spiced o salted herring - 1 pc.;
- karot - 1 pc;
- sibuyas - 1 pc.;
- adobo na mga pipino - 2 mga PC;
- suka, itim na paminta at asin - sa panlasa;
- malakas na tsaa;
- hindi nilinis na langis ng mirasol - 50 g.
Paraan ng pagluluto
- Linisin ang herring. Ibuhos sa malakas na malamig na tsaa at pakuluan ng 30-60 minuto. Paghiwalayin ang fillet mula sa mga buto at gupitin sa mga piraso.
- Pakuluan ang mga patatas at beets sa kanilang mga balat. Palamig, alisin ang alisan ng balat, gupitin sa mga cube.
- Balatan, hugasan at lutuin ang mga karot. I-chop gaya ng ginagawa mo sa ibang gulay.
- Pinong tumaga ang mga pipino at sibuyas.
- Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok. Timplahan ng langis ng gulay, suka, asin at paminta. Haluin.
Vinaigrette na may pusit
Mga sangkap:
- patatas - 3 mga PC;
- karot - 1 pc;
- pusit - 3 bangkay;
- beets - 1 pc.;
- adobo na pipino - 1 pc.;
- mga sibuyas - 2 mga PC;
- langis ng mirasol - 4 tbsp. l.;
- paminta at asin - sa panlasa;
- mga gulay ng dill.
Paraan ng pagluluto
- Pakuluan ang mga patatas at beets sa kanilang mga jacket. Balatan ang mga karot at lutuin din ito. Palamigin ang mga gulay, alisan ng balat ang mga beets at patatas. Gupitin sa mga cube.
- Linisin ang pusit mula sa pelikula at lamang-loob. Pakuluan ng 1-2 minuto. Malamig. Gupitin sa mga piraso sa buong butil.
- Pinong tumaga ang sibuyas at pipino.
- Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok. Timplahan ng mantika, asin at paminta ang vinaigrette. Haluin. Budburan ng tinadtad na dill.
Puff ng vinaigrette
Mga sangkap:
- beets - 1 pc.;
- karot - 3 mga PC;
- pinakuluang karne - 200 g;
- itlog - 4 na mga PC;
- sibuyas - 1 pc.;
- mayonesa - 100 g;
- asin - sa panlasa.
Paraan ng pagluluto
- Pakuluan ang mga beets at karot. Palamigin. Grate sa isang medium grater.
- Gupitin ang pinakuluang karne sa maliliit na piraso.
- Pakuluan nang husto ang mga itlog, alisan ng balat, at i-chop ang mga ito gamit ang isang tinidor.
- Pinong tumaga ang sibuyas, asin at haluin.
- Kumuha ng isang basong mangkok ng salad at simulan ang paglalagay ng lahat ng mga sangkap dito nang paisa-isa. Lubricate ang bawat layer na may mayonesa. Palamutihan ang tuktok ng vinaigrette na may mga damo.
Vinaigrette na may mga itlog at mustasa (isda)
Mga sangkap:
- patatas - 5 mga PC;
- herring - 2 mga PC .;
- mga sibuyas - 2 mga PC;
- itlog - 2 mga PC;
- langis ng mirasol - 50 g;
- mustasa - 2 kutsarita;
- capers - 1 tbsp. l.;
- asin, paminta at suka - sa panlasa;
- anumang mga gulay.
Paraan ng pagluluto
- Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga jacket. Alisin at linisin. Gupitin sa hiwa.
- Ubusin ang herring. Paghiwalayin ang fillet mula sa mga buto. Gupitin ang pulp sa mga piraso.
- Pinong tumaga ang sibuyas.
- Pakuluan nang husto ang mga itlog. Malinis. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti.
- Gupitin ang mga puti gamit ang kutsilyo.
- Ihanda ang dressing. Ilagay ang mga yolks sa isang tasa, ibuhos sa langis ng gulay at mustasa. I-mash ang lahat nang lubusan gamit ang isang kutsara. Magdagdag ng capers, suka, asin at paminta.
- Ilagay ang patatas, isda, sibuyas at puti ng itlog sa isang mangkok. Ibuhos sa dressing. Paghaluin ang lahat at budburan ng mga damo.
Vinaigrette na may mais
Mga sangkap:
- patatas - 1 pc;
- karot - 1 pc;
- beets - 1 pc.;
- de-latang mais - 100 g;
- adobo na mga pipino - 1 pc.;
- sibuyas - 1 pc.;
- langis ng gulay - 50 g;
- suka 3 porsiyento - 4 tsp;
- asukal - 1 tsp;
- asin - sa panlasa;
- tinadtad na perehil - 1 tbsp. l.
Paraan ng pagluluto
- Pakuluan ang patatas, beets at karot. Palamigin. Gupitin sa mga cube.
- I-chop ang mga pipino at sibuyas.
- Buksan ang lata ng mais. Alisan ng tubig ang likido.
- Ilagay ang mga gulay sa isang mangkok. Magdagdag ng mais.
- Timplahan ng mantika, suka, asin at paminta. Haluin.
- Bago ihain, budburan ng tinadtad na damo.
Paalala sa babaing punong-abala
Ang Vinaigrette ay isang masarap at malusog na ulam, ngunit mabilis itong masira, kaya hindi ito maihahanda para sa hinaharap na paggamit. Dapat itong gawin hangga't maaari mong kainin sa araw. Ang lipas na vinaigrette ay maaaring magdulot ng matinding intestinal upset.
Ang isang karaniwang pampagana para sa anumang kapistahan at pang-araw-araw na pagkain, ang vegetable vinaigrette ay isang ulam na nakakuha ng katanyagan dahil sa kadalian ng paghahanda at pagkakaroon ng mga kinakailangang sangkap. Mag-stock ng mga beets at karot, dahil sa mga recipe sa ibaba malalaman natin kung paano maghanda ng isang regular na vinaigrette.
Vinaigrette - isang regular na recipe na may repolyo
Kung hindi ka nagkaroon ng pagkakataon na makilala ang isa sa mga pangunahing malamig na pampagana mula sa mga panahon ng kapangyarihan ng Sobyet, pagkatapos bago ito ihanda, tingnan natin kung ano ang kasama sa pinakakaraniwang vinaigrette. Kasama sa mga klasiko ang mga beets, karot, atsara at patatas. Ang mga tagahanga ng mas maalat na pagkain at ang mga nais na pag-iba-ibahin ang texture ay madalas ding umakma sa vinaigrette na may sauerkraut.
Mga sangkap:
- beets - 370 g;
- patatas - 290 g;
- karot - 240 g;
- - 65 g;
- - 170 g;
- langis ng gulay - 35 ML;
- suka - 15 ML;
- mga sibuyas - 35 g.
Paghahanda
Ang unang hakbang patungo sa isang handa na vinaigrette ay ang masusing paghuhugas at kasunod na pagpapakulo ng mga ugat na gulay: beets, karot at patatas. Maaari mong lutuin ang mga ito nang magkasama o magkahiwalay pa rin, hindi namin aalisin ang balat mula sa mga gulay. Ang pinakuluang mga ugat na gulay ay kailangang alisan ng balat pagkatapos lamang, at pagkatapos ay i-cut sa mga cube at pinagsama sa isang mangkok ng salad. Ang mga pipino ay dapat ding gupitin sa mga piraso ng parehong laki. Mas mainam na putulin ang mga sibuyas at pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila upang mapupuksa ang labis na kapaitan at kakaibang aroma. Idagdag ang sibuyas sa natitirang salad, at pagkatapos ay timplahan ang ulam na may pinaghalong suka, mantika at asin.
Ang isang simpleng recipe ng salad ay maaaring hindi kasama ang mga sibuyas at repolyo, dahil ang mga de-latang berdeng gisantes ay idinagdag sa bahagyang mamaya na mga recipe ng vinaigrette. Salamat sa simpleng sangkap na ito, ang ulam ay agad na nagiging mas nakakabusog at may kaaya-ayang tamis na umaakma sa tamis ng mga beets.
Mga sangkap:
Paghahanda
Bago maghanda ng isang regular na vinaigrette, pakuluan ang unang tatlong gulay sa kanilang mga jacket, pagkatapos ay palamig at balatan ang mga ito. Gupitin ang mga inihandang sangkap sa mga piraso ng pantay na sukat. Hatiin ang mga adobo na pipino sa magkatulad na mga hiwa, at pagkatapos ay ihalo ang mga ito kasama ng mga gulay at berdeng mga gisantes. Timplahan ang ulam ng pinaghalong suka at mantika, magdagdag ng masaganang pakurot ng asin at ihain ang pampagana.
Hello sa lahat ng subscribers ko! Ito ay tagsibol sa labas at kaya ngayon nagpasya akong sabihin sa iyo ang tungkol sa kilalang salad - vinaigrette. Ang himala ng mga bitamina na ito, sa palagay ko, ay pinakamahusay na inihanda sa taglamig o tagsibol. Ang recipe ay napaka-simple at angkop para sa anumang badyet.
Sa post na ito ipapakita ko sa iyo ang pinaka masarap, simple, pinakamahusay at kawili-wiling mga pagpipilian na madali mong ihanda sa bahay. Malalaman mo kung saan ginawa at inihanda ang salad na ito, gayundin kung gaano ito kaganda at kasiyahan. Tila isang simpleng pampagana, ngunit maaari itong ihain sa anumang holiday, halimbawa, Pebrero 23, Marso 8, o Bagong Taon. Para sa isang kaarawan, masyadong, kung palamutihan mo ito nang maayos, ito ay magiging maganda, tumingin pa sa artikulo at mauunawaan mo ang lahat sa iyong sarili.
Alam mo ba na ang pagkaing ito ay itinuturing na maharlika? Sa loob ng mahabang panahon sa Rus', ang partikular na opsyon na ito ay inihain sa royal table. Ito ay kagiliw-giliw na sa ibang mga bansa ay tinatawag itong "Russian salad," marahil dahil naglalaman ito ng mga sangkap na tiyak na kinakain ng mga Ruso sa kanilang diyeta. Ang Vinaigrette ay isang tradisyonal na Russian Slavic na ulam ito ay napaka-malusog at naglalaman ng lahat ng kinakailangang bitamina at mineral.
At ang mahalaga din ay ito ay mababa ang calorie at pandiyeta. Ginagamit ito ng mga tao sa maraming kaso para sa pagbaba ng timbang.
Ito ay pinahihintulutang kainin ng mga nagpapasusong ina kung hindi ito naglalaman ng sauerkraut.
Ang komposisyon ng klasikong vinaigrette ng Russia ay kinabibilangan ng mga sumusunod na gulay: karot, beets, patatas (kailangan nilang pakuluan, alisan ng balat at palamig nang maaga), adobo na mga pipino (mas gusto ko ang maasim, maalat) at sauerkraut, puting mga sibuyas. Ang mga sangkap ay kinuha sa halos pantay na sukat. Ang tanging bagay ay ang sibuyas ay hindi kasing lasa ng mga gulay.
Maaari itong timplahan ng mantika o walang mantika. Maraming tao ang gumagamit ng suka na diluted sa tubig sa halip na mantika, at siyempre asin at paminta kung ninanais. Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay ang aming mga ninuno ay nagdagdag ng isang pinakuluang itlog sa ulam na ito. Halimbawa, hindi ko pa ito ginawa gamit ang isang itlog, kailangan kong subukan ito. Ano ang ginawa mo sa itlog, ano ang iyong mga impression, isulat sa mga komento.
Ang aking kapitbahay ay nagdaragdag din ng herring, ang sangkap na ito ay nagdaragdag ng piquancy sa salad at pagkatapos ay hindi dapat idagdag ang sauerkraut.
Well, mas gusto ko pa rin ang classic look higit sa lahat. Bagaman ang iba't ibang uri ng mga eksperimento na may iba't ibang mga kumbinasyon ng mga produkto ay palaging pinahahalagahan ng aking sambahayan na may isang putok!
Klasikong vinaigrette na may mga gisantes
Ang tradisyonal na bersyon, ito rin ang maharlika, oo, eksakto! Isipin, ang ulam na ito ay inihahain lamang sa mga hari. Ngayon ganap na lahat ay kumakain nito.
Anong mga produkto ang dapat gamitin para sa himalang ito ayon sa GOST? Narito ang mga sangkap na dapat mong kunin mula sa listahan:
Kakailanganin namin ang:
- Patatas - 2 mga PC.
- Karot - 3 mga PC.
- Beets - 2 mga PC.
- Mga berdeng gisantes - garapon
- Sauerkraut
- Adobo na pipino - 2 mga PC.
- Langis ng gulay - para sa dressing
- Sibuyas - ulo
- Salt - magagawa mo nang wala ito
Paraan ng pagluluto:
1. Hugasan ang mga gulay (karot, patatas, beets) at pakuluan. Susunod, palamig ang mga gulay at alisan ng balat.
2. Gupitin ang mga beets sa mga cube.
3. Magdagdag ng langis ng gulay sa tinadtad na beets at pukawin.
Mahalaga! Paano maiwasan ang paglamlam ng mga gulay? Para dito, ginagamit ang langis ng gulay, na dapat mo munang ihalo nang hiwalay sa mga beets.
4. Gupitin din ang patatas sa maliliit na cubes.
Interesting! Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang magdagdag ng pritong karot, hindi pinakuluang.
6. Ang sibuyas ay pinutol din sa mga cube.
7. Pagkatapos ay gupitin ang mga adobo na pipino sa maliliit na cubes gamit ang kutsilyo.
8. Magdagdag ng sauerkraut. Halos lahat ay handa na!
Mahalaga! Maaaring ihanda gamit ang sariwang repolyo. Ano ang bagay na paborito mong gawin?
9. Magdagdag ng de-latang mga gisantes. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa.
Mahalaga! Ano pa ang maaari mong timplahan ng vinaigrette, bukod sa langis ng gulay? Maaari kang gumawa ng French filling. π Upang gawin ito, kumuha ng langis ng oliba (3 tbsp), magdagdag ng suka (0.5 tbsp) + kalahating kutsarita ng mustasa, paminta at asin. Haluin ng maigi. handa na ang sauce!
11.Well, iyon lang, handa na ang aming ordinaryong salad ng repolyo!
12. Bago ihain, maaari mo itong palamutihan. Ipakita ang iyong imahinasyon at talino. Bon appetit!
Sabihin mo sa akin, ano ang kinakain mo nitong meryenda? Isulat ang iyong mga review at komento. Iminumungkahi ko ang kumukulong pasta na may mga cutlet, ano ang tungkol sa iyo?
Pagluluto na may patatas, pipino at pinaasim na repolyo
Ang ulam na ito ay isang napakagandang pampagana para sa mesa. Ayon sa mga gastroenterologist, ang meryenda na ito ay inirerekomenda para sa mga taong madaling kapitan ng tibi.
Kakailanganin namin ang:
- Patatas - 150 g
- Beetroot - 150 g
- Karot - 150 g
- Sauerkraut - 150 g
- Adobo na pipino - 150 g
- halamanan
- Suka ng mesa, mas mabuti 3% - 1 tsp.
- Mustasa - 1 tsp.
- Langis ng gulay - 1 tsp.
- Paminta at asin
Paraan ng pagluluto:
1. Ang mga patatas, beets at karot ay kailangang pakuluan at pagkatapos ay palamigin.
3. Magdagdag ng sauerkraut kung mayroon ka nito sa mga plushe, pagkatapos ay i-chop ito sa mga piraso.
4. Pinong tumaga ang mga gulay at sibuyas.
5. Kumuha ng pipino at gupitin din ito ng mga cube, pagkatapos ay pisilin ang kaunting labis na kahalumigmigan gamit ang iyong mga kamay.
Interesting! Maaari mo itong gawin gamit ang sariwang pipino sa halip na adobo na pipino. Ito ay magiging napakabango, at hindi masama sa lahat.
6. Ilagay ang mga resultang sangkap sa isang mangkok at ihalo ang lahat. Mag-iwan ng ilang mga gulay upang maaari mong palamutihan ang salad sa itaas.
7. Sa isa pang mangkok, paghaluin ang mustasa, langis ng gulay, asin at paminta.
8. Timplahan ang pinaghalong gulay sa halo na ito. Palamutihan ng mga gulay. Ngiti, tapos ka na! Bon appetit!
Interesting! Kilala ko ang mga taong gumagawa ng pagpipiliang ito para sa taglamig sa mga garapon, ngunit kahit papaano ay nananatili ako sa kumukulong gulay anumang oras at ginagawa ito, gaya ng sinasabi nila, na mainit.
Salad na may herring at mayonesa
Oo, nabasa mo nang tama ang lahat sa herring, na parang "sa ilalim ng isang fur coat" ay malamang na isang agarang samahan - tulad ng isang hindi pangkaraniwang pagpipilian, ngunit medyo maraming tao ang gusto nito. Bilang karagdagan, ito ay medyo nakakabusog at may kakaibang lasa. Ang salad na ito ay madalas na popular sa mga talahanayan ng holiday sa bahay.
Kakailanganin namin ang:
- Patatas - 2 mga PC.
- Banayad na inasnan na herring - 1 pc.
- Mga de-latang berdeng gisantes - 1 lata
- Karot - 1 pc.
- Beetroot - 1 pc.
- Adobo na pipino - 1 pc.
- Langis ng gulay o mayonesa
- Salt pepper
Paraan ng pagluluto:
1. Pakuluan ang mga gulay (patatas, beets, karot), palamig, pagkatapos ay alisan ng balat.
2. Ang herring ay kailangang i-cut sa mga piraso ng fillet, at pagkatapos ay i-cut sa mga cube.
3. Ang mga gulay, sibuyas at adobo na pipino (maaaring gamitin ang inasnan) ay hinihiwa din ng mga cube.
4. Pagsamahin ang mga karot, patatas, sibuyas, pipino, isda, mga gisantes sa isang mangkok at timplahan ang mga sangkap na ito ng langis ng gulay (o mayonesa, bagaman ang ganitong uri ay karaniwang tinimplahan ng hindi nilinis na langis ng gulay). At pagkatapos ay idagdag ang mga beets. Sa ganitong paraan ang salad ay hindi makulayan ng mga beets.
5. Ilipat ang resultang ulam sa isang magandang serving bowl. Timplahan ng asin at paminta ayon sa gusto mo. Ilagaysa refrigerator. Good luck sa luto mo.
Tumingin kami sa ilang mga pagpipilian para sa ulam na ito, interesado ako sa tanong, ano ang calorie na nilalaman ng produktong ito?
Calorie na nilalaman Sa langis at patatas tinatantya ng mga nutrisyunista sa 120 kcal bawat 100 gramo, 50% mga calorie nakapaloob sa langis ng gulay.
Calorie na nilalaman Sa langis at herring tinatantya ng mga nutrisyunista sa 119.1 kcal bawat 100 gramo,
Calorie na nilalaman klasiko opsyon tinatantya ng mga nutrisyunista sa 67 kcal bawat 100 gramo,
Para sa mga naghahabol ng calories, ito ay isang maliit na pahiwatig para sa iyo.
Hindi pangkaraniwang meryenda na may beans, mansanas at berdeng mga gisantes
Ang ganitong uri ay napakasarap, magaan at may katangi-tanging lasa. Tiyaking subukan ito. Ang iyong tiyan ay magiging napakasaya. π Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang magdagdag ng mga de-latang mushroom sa hitsura na ito, gaano kakaiba, ngunit ito ay magiging napakasarap.
Kakailanganin namin ang:
- Mga karot, beets, patatas - sa pantay na sukat - 500 g
- Mga berdeng gisantes - 1 lata
- sariwang pipino - 1 pc.
- Mga mansanas, hindi matamis, maasim - 2 mga PC.
- Canned beans - 1 lata (magdagdag ng beans kung ang salad ay ginawa nang walang mansanas)
- Mga berdeng sibuyas - bungkos
- Lemon - lemon juice 1 tbsp.
- Langis ng gulay β para sa dressing sa mata
Paraan ng pagluluto:
1. Pakuluan ang mga gulay, palamig, at balatan.
2. Gupitin ang lahat ng mga gulay: karot, beets, sibuyas, patatas, pipino sa mga cube.
3. Hiwain ng pino ang mansanas para mabuo ang mga cube. Para sa dekorasyon, maaari kang gumawa ng mga shavings ng mansanas.
4. Laktawan ang point 3 kung naghahanda ka ng bean salad. Magdagdag ng beans sa salad.
5. Hiwain ang berdeng sibuyas.
6. Magdagdag ng berdeng mga gisantes. Magdagdag ng ilang asin.
7. Susunod, magdagdag ng lemon juice. Paghaluin ang lahat. Timplahan ng langis ng gulay. Halika sa hapag, handa na ang lahat. Ngunit, kung mayroon kang oras, mas mahusay na ilagay ang ulam sa refrigerator at ihain nang malamig. Palamutihan ang ulam ng mga halamang gamot o kahit isang pinakuluang itlog. Bon appetit!
Aaaaaaaaa, alam mo, gusto kong tapusin ang pagsusulat ng tala na ito, at pagkatapos ay naalala ko ang isa pang pagpipilian. Kaya ano ang kailangan natin?
Opsyon na may carrots sa Korean
Mahilig talaga ako sa Korean carrots. Hindi ko alam kung paano mo siya hindi kayang mahalin. Minsan, habang binibisita ang aking kaibigan, sinubukan ko ang gayong himala sa mga Korean carrots. Ako ay namangha, nagulat, humanga sa lasa na ito. Interesting, naisip ko. Kailangan kong subukang gawin ang bersyon na ito sa aking sarili, kaya't ihanda natin ito sa bahay gamit ang mga hakbang-hakbang na rekomendasyon.
Kakailanganin namin ang:
- Pinakuluang patatas - 3-4 na mga PC.
- Pinakuluang beets - 1 pc.
- Sibuyas - 1 pc.
- Mga adobo na pipino - 4 na mga PC.
- Korean carrots - 350 g
- kulay-gatas - 80 g
- Ground black pepper, asin
Paraan ng pagluluto:
- Inihanda ang mga gulay, peeled na patatas, gupitin ang mga beets sa mga cube.
Mahalaga! Ang mga gulay ay hindi maaaring pakuluan sa tubig, ngunit inihurnong sa oven. Ito ay mas malusog at mas maraming bitamina ang mapapanatili.
3. Magdagdag ng Korean carrots.
4. Paghaluin ang lahat.
5. Paminta at asin. Season na may kulay-gatas, ihalo ang lahat ng mabuti. Isang hindi pangkaraniwang meryenda ay handa na! Mangyaring pumunta sa mesa. Ang pagkaing gulay na ito ay kinakain sa loob lamang ng 5 minuto. π Anong anyo ang ginagamit mo para palamutihan ang salad na ito? Kumuha ako ng isang espesyal, bilog na isa upang ang lahat ay mukhang orihinal at masarap.Bon appetit!
Sa konklusyon, nais ko ring imungkahi na para sa mga nahihirapang makabisado ang teknolohiya sa pagluluto, ipinapayo ko sa iyo na panoorin ang video na ito mula sa YouTube:
Sabihin sa amin, anong mga recipe ang ginagamit mo, mahal na mga maybahay? Aling recipe ang paborito mo? Sa susunod na isyu, asahan ang mga pagkakaiba-iba nang walang patatas at walang repolyo, pati na rin nang walang mga beets o walang mga pipino sa tingin ko na ang isang napaka-kagiliw-giliw na kumbinasyon ay maaaring malikha sa iba pang mga produkto;
P.S. Joke of the day: Isang huwarang asawa laban sa isang huwarang asawa: - Honey, uminom ka ng vodka! - Hindi ko pa nauubos ang vinaigrette!
Ito ay isang simpleng recipe ng vinaigrette para sa mga baguhan na nag-aaral pa ring magluto at sa wakas ay nagpasya na gumawa ng kanilang unang vinaigrette. Mayroong maraming iba't ibang mga paraan upang ihanda ang salad na ito, ngunit gagawin ka namin ng isang pangunahing vinaigrette, isang klasikong recipe. Nagpasya akong i-film ang step-by-step na recipe na may mga larawan nang mas detalyado, sa pagputol ng lahat ng mga sangkap, upang makayanan mo ang gawain, kahit na wala ka pang karanasan sa pagluluto. Sasabihin ko sa iyo kung paano maayos na magluto ng mga gulay para sa vinaigrette nang walang mga larawan, dahil malamang na ang pagtingin sa mga beets o patatas na lumulutang sa isang kawali ay magbibigay sa iyo ng anuman. Sa pamamagitan ng paraan, ang vinaigrette ay may isang kagiliw-giliw na kababalaghan. Ang komposisyon nito ay matatag sa aking ulo (hindi katulad, halimbawa, Olivier, kung saan lagi kong nakalimutan na ilagay ang alinman sa mga karot o mga sibuyas). Gumagawa ako ng vinaigrette isang beses bawat limang taon, ngunit sa ilang kadahilanan ay naaalala ko ang recipe sa pamamagitan ng puso. Subukang tandaan kaagad ang mga sangkap: beets, karot, patatas, sibuyas, atsara at mga gisantes. Nangyari? Ayan yun. Ngayon hindi mo makakalimutan. Ngayon ay mabilis na bumaba sa negosyo, at sa dulo sasabihin ko sa iyo kung paano mo pag-iba-ibahin ang pangunahing recipe, upang ang vinaigrette ay hindi mag-mutate sa ilang hindi maintindihan na salad na may beets, ngunit nananatiling mismo, iyon ay, isang vinaigrette.
Mga sangkap para sa 4-5 servings:
- 2 malalaking beets,
- 3 katamtamang laki ng patatas
- 2 katamtamang karot,
- 4 maliit na adobo na mga pipino,
- 1 maliit na sibuyas
- 5 kutsarang de-latang mga gisantes,
- asin, paminta sa panlasa,
- langis ng gulay para sa dressing - 4-5 tablespoons,
- tinadtad na mga gulay ayon sa gusto mo
Ang klasikong paraan ng paggawa ng vinaigrette
1. Paghahanda ng mga gulay.
Kaya, ang mga gulay sa vinaigrette ay pinakuluan, kaya kailangan mong alagaan ang kanilang kahandaan nang maaga. Maglagay ng kasirola na may mga beets sa kalan mga dalawa o tatlong oras bago. Ito ay tumatagal ng pinakamatagal upang magluto. At depende sa iba't at laki, kung minsan ay tumatagal ng dalawa hanggang dalawa at kalahating oras upang kumulo, at pagkatapos ay lumalamig nang medyo mahabang panahon. At gumagawa lamang kami ng vinaigrette mula sa ganap na pinalamig na mga gulay. Ang prinsipyo ng pagluluto ng mga beets ay simple at prangka. Dalhin ito sa isang pigsa sa mataas na init, pagkatapos ay itaas ang apoy sa isang third ng maximum, isara ang kawali na may takip at lutuin, pana-panahong tumingin sa kawali upang ang tubig ay hindi kumulo at ang mga beets ay hindi masunog. May isa pang paraan upang maghanda ng mga beets - pagluluto sa hurno. Ang mga ugat na gulay ay lubusan na hugasan, nakabalot sa foil at inilagay sa oven sa 180 degrees sa loob ng dalawang oras. Napakabuti kung ang iyong oven ay may timer, kung hindi man ang pamamaraang ito ay nanganganib sa katotohanan na ganap nating nakalimutan ang tungkol sa mga beet sa oven at nagtatapos sa mga uling at isang apartment na puno ng usok. Ang mga handa na beet ay magiging mas malambot at matamis kung ilalagay mo ang mga ito nang mainit sa ilalim ng malamig na tubig. At kapag uminit na ang tubig, alisan ng tubig at punuin muli ng malamig na tubig.
Mas mainam na lutuin ang natitirang mga gulay nang hiwalay. Dahil ang mga beet ay magpapakulay sa kanila at ang vinaigrette ay magiging monochromatic. Hindi na kailangang alisan ng balat ang mga gulay bago lutuin, ngunit ang paghuhugas ng mga ito nang lubusan mula sa lupa ay kinakailangan. Ang mga karot ay mas matagal maluto kaysa sa patatas, mga isang oras at kalahati. Ang mga patatas, depende sa iba't, ay magiging handa sa loob ng halos 40 minuto Ang pagiging handa ng mga gulay ay madaling suriin - butas ang mga ito gamit ang isang kutsilyo, kung ang talim ay madaling pumasok, ang mga gulay ay handa na. Kakailanganin nilang palamigin.
2. Paghiwa ng vinaigrette.
Una, makatuwiran na putulin ang lahat ng hindi namamatay na sangkap upang hindi mantsang ang tabla, mga kamay at kutsilyo at pagkatapos ay hugasan ang lahat ng ito ng isang daang beses. Magsimula tayo sa mga karot. Kailangan itong balatan. Pagkatapos ay i-cut pahaba sa mga plato. Baligtarin ang mga plato upang mahiga ang mga ito sa isang stack at gupitin muli nang pahaba upang bumuo ng isang strip. Susunod, i-chop ang dayami nang crosswise sa maliliit na cubes. Maaari mong makita ang prinsipyo ng pagputol sa video sa pinakailalim ng recipe. Kung hindi ka makakakuha ng malinis na maliliit na cube sa unang pagkakataon, huwag magalit, hindi ito makakaapekto sa lasa ng vinaigrette sa anumang paraan.
Binabalatan din namin ang mga patatas mula sa kanilang mga "jacket". Kinukuha namin ang balat kahit saan at itinataas ito - hindi pantay ngunit malalaking bahagi ang mapupuksa. Pinutol namin ang mga patatas sa parehong paraan tulad ng mga karot: una sa mga plato.
Baliktarin at gumawa ng straw. Ang pinakuluang patatas sa kanilang mga jacket ay medyo malagkit. Hindi kami nag-aalala kung hindi namin mai-cut nang perpekto. At ang ikatlong hakbang ay mga cube.
Pino-pino ko rin ang mga adobo na pipino. At isa pang bagay - kung ang mga pipino mismo ay malaki, kung gayon ang kanilang balat ay maaaring siksik. Pagkatapos ay mas mahusay na alisan ng balat ang mga pipino. At kahit na bago maghiwa, ang mga dulo ng mga pipino ay pinutol - literal ng isang pares ng milimetro.
At ang natitira na lang ay ang pag-chop ng mga beets. Mag-ingat sa pagbabalat dahil minsan ang tubig na kulay ruby ββay naiipon sa ilalim ng balat. Kaya alisan ng balat ang mga beets sa isang plato. Pinutol namin ito tulad ng lahat ng mga gulay. At isang malaking bonus - ang mga beet ay hindi gumuho at ito ay isang kasiyahang magtrabaho kasama.
3. Paggawa ng vinaigrette.
Ang vinaigrette cutting ay naiwan. Mayroon pa kaming hindi nagalaw na lata ng mga gisantes. Naglagay ako ng 4-5 na kutsara sa isang buong mangkok ng salad. Siguraduhing pilitin ang likido, kung hindi, ang vinaigrette ay lalabas bilang tubig. Maaari mong alisan ng tubig ito nang direkta mula sa garapon, hawak ang mga gisantes na may takip, o ilagay ang mga gisantes sa isang salaan.
Dito makikita mo ang isang malinaw na larawan kung ano ang binubuo ng aming vinaigrette.
Upang dalhin ito sa pagiging perpekto, magdagdag ng isang third ng isang grupo ng mga tinadtad na damo (dill + perehil).
Ngayon ay maaari kang magdagdag ng asin sa vinaigrette. Magagawa mo lamang ito sa dulo at siguraduhing subukan ito, dahil ang mga atsara ay maaaring magkakaiba at, nang naaayon, maaaring kailangan mo ng higit pa o mas kaunting asin. Timplahan ng vegetable oil ang vinaigrette. Ang ilang mga tao ay naghahalo nito sa suka, ngunit sa pangkalahatan ay mahirap isipin kung paano nila ito ginagawa, dahil ito ay karaniwang imposible na paghaluin ang suka at langis sa isang homogenous na sarsa. Pagkatapos ng dressing, maaari mong pukawin ang vinaigrette nang walang takot na ang mga beets ay ganap na kulayan ang natitirang mga sangkap sa kanilang juice.
Ang natapos na vinaigrette ay maaaring palamutihan ng mga berdeng dahon at ilang mga gisantes sa itaas.
Ipaalala ko sa iyo na naghanda kami ng isang klasikong vinaigrette. Ito ay isang pangunahing recipe kung saan maaari kang lumikha ng ilang mga pagkakaiba-iba. Una, ang mga atsara ay maaaring mapalitan ng sauerkraut. O ilagay pareho. Pangalawa, ang mga gisantes ay maaaring mapalitan ng mga de-latang beans (sa kanilang sariling juice, hindi sa mga kamatis!). At pangatlo, ang mga sibuyas ay maaaring mapalitan ng berdeng mga sibuyas.
Ang isa pang pagpipilian para sa paghahanda ng vinaigrette, na may mustard dressing, ay makikita sa video na ito, kung saan ang maestro ay magpapakita din sa iyo ng isang hindi pangkaraniwang paraan ng paghahanda ng mga gulay.
Magkaroon ng magandang kalooban sa lahat! At ang vinaigrette na pag-uusapan natin ngayon ay makakatulong na gawing mas maliwanag ang araw.
Tila ano ang maaaring maging kumplikado tungkol sa isang vinaigrette? Sa katunayan - wala! Maaari lamang magkaroon ng mga pagkakaiba-iba sa masarap na tema na ito. Sa iba't ibang rehiyon, sa iba't ibang pamilya ay ginagawa nila ito sa kanilang sariling paraan. Ang batayan ay pareho - beets, patatas, karot. Susunod na kailangan mong magdagdag ng asim upang gawing sparkle ang lasa. At ito ay maaaring gawin sa sauerkraut o atsara. O pareho.
Nakaugalian din na magdagdag ng mga munggo - beans o peas, alinman ang gusto mo. Ang mga sibuyas ay hindi nakuha na lasa; Ngunit, halimbawa, hindi ko gusto ang mga sibuyas sa mga salad, tulad ng karamihan sa mga bata. Kaya dito, tumutok sa kung sino ang magiging pangunahing kakain ng salad na ito.
Tungkol naman sa pag-refuel. Karamihan sa mga maybahay ay nagbubuhos lamang ng langis ng gulay. Ngunit maaari kang gumawa ng isang mas kawili-wili at masiglang bersyon na may mustasa. Ang recipe na ito ay makikita sa artikulo ngayon.
Maaari ka ring magdagdag ng herring o sprat o seaweed sa klasikong vinaigrette. Magsusulat din ako ng mga recipe ngayon. Sa pangkalahatan, ang nilalaman ay nasa harap mo. Hayaang maging masarap ang lahat!
Para sa ilan, ang klasiko ay vinaigrette na may sauerkraut. Mula pagkabata, nakasanayan ko nang makakita ng mga adobo o adobo na mga pipino sa salad na ito. Sinabi ni Nanay na may repolyo ang ulam na ito ay hindi nagtatagal ng mahabang panahon, ngunit ginawa namin ito sa isang malaking kasirola upang ito ay tumagal ng ilang araw.
Sa pangkalahatan, ang recipe ay medyo variable; Halimbawa, hindi kinakailangang maglagay ng maasim na mansanas. Ngunit nagdaragdag ito ng karagdagang kawili-wiling lasa.
Mga sangkap:
- pinakuluang patatas - 200 gr.
- pinakuluang karot - 200 gr.
- pinakuluang beets - 200 gr.
- de-latang berdeng mga gisantes - 200 gr.
- adobo na mga pipino - 4 na mga PC. karaniwan
- maasim na mansanas - 1 pc.
- pula (salad) sibuyas - 0.5 mga PC.
- langis ng gulay - 3-4 tbsp.
- asin, paminta - sa panlasa
- sariwang damo - sa panlasa
Paraan ng pagluluto:
1. Ang paghahanda ng vinaigrette ay nagsisimula sa pagpapakulo ng mga gulay. Upang gawin ito, hugasan ang mga ito ng mabuti at ilagay ang mga ito sa kumukulo, inasnan na tubig. Kailangan mong lutuin ang bawat gulay nang hiwalay. Huwag gupitin ang mga buntot ng beets upang mas kaunting katas ang tumagas. Ang mga patatas at karot ay pinakuluan ng mga 20-25 minuto (depende sa laki ng mga ugat na gulay at iba't-ibang). Ang mga beets ay mas matagal upang maluto - 40-50 minuto.
Ang mga gulay ay maaaring lutuin sa oven, kaya sila ay magiging mas masarap at mas malusog. Upang gawin ito, balutin lamang ang mga hugasan na prutas nang paisa-isa sa foil, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at ilagay ang mga ito sa isang oven na preheated sa 180ΒΊ. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito. Iwanan upang palamig sa foil.
2. Ayon sa kaugalian, ang lahat ng bagay para sa vinaigrette ay pinutol sa mga cube. Hindi tulad ng sikat na herring sa ilalim ng isang fur coat, kung saan ang mga gulay ay gadgad.
3. I-chop ang mga peeled beets, ilagay sa isang mangkok at ibuhos sa langis ng gulay. Ihagis hanggang mabalot ng mantika ang bawat piraso. Ginagawa ito upang ang mga beets ay hindi gawing maliwanag ang iba pang mga gulay.
Kung hindi mo tinimplahan nang hiwalay ang mga beet, ang iyong vinaigrette ay magiging halos solidong kulay burgundy. At kaya ang salad ay magiging maliwanag at makulay. Magpapakita ito ng iba't ibang kulay. Ito ang tamang gawin.
4. Balatan ang mansanas, tanggalin ang mga buto at i-chop din ito. Gawin din ang mga karot, patatas, sibuyas, pipino sa maliliit na cubes. Idagdag ang lahat sa mga beets.
5. Magdagdag ng green peas na walang marinade (maaaring palitan ng pinakuluang beans o sa sarili nilang juice).
6. Paminta sa panlasa, bahagyang asin. Magdagdag din ng mga sariwang damo (sibuyas, perehil, dill).
Kung ninanais, ang sibuyas ay maaaring i-marinate (magbuhos ng mainit na tubig, magdagdag ng 1 kutsarang suka, 1 kutsarang asukal at 1 kutsarang asin) sa loob ng 15-20 minuto o pakuluan lamang ng tubig na kumukulo upang mawala ang kapaitan, kung mayroon man.
7. Ang natitira na lang ay paghaluin ang vinaigrette na ito at maaari mo itong ihain. Minsan ang suka ay idinagdag sa dressing, ngunit ito ay hindi kinakailangan, umasa sa iyong panlasa. Tila sa akin na ang kaasiman ng mga pipino ay sapat na. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng karagdagang pipino.
Para sa higit pang piquancy, maaari kang magdagdag ng kaunting mustasa, mas mabuti ang Dijon, hindi masyadong maanghang.
8. Paano mo gusto ang recipe na ito? Nagustuhan mo ba? Isulat sa mga komento kung paano ka naghahanda ng vinaigrette sa iyong pamilya.
Recipe para sa paggawa ng vinaigrette na may beans na walang repolyo: masarap at simple
Sa pangkalahatan, ang lahat ng mapanlikha ay simple. Sa panahon ng Kuwaresma, ang gayong vinaigrette salad ay hindi maaaring palitan; ito ay naglalaman ng parehong protina ng gulay at gulay. At sa malamig na araw ng taglamig gusto mo ng isang bagay na maliwanag at masarap.
Mga sangkap:
- beets - 2 mga PC.
- patatas - 3 mga PC.
- karot - 1.5 mga PC.
- adobo na mga pipino - 4-5 na mga PC. maliit (maaaring palitan ng sauerkraut)
- pinakuluang o de-latang beans - 2 tbsp.
- mga sibuyas - 1 pc.
- langis ng gulay - 2-3 tbsp. (oliba o mirasol)
Paghahanda:
1. Maghanda ng mga gulay sa anumang maginhawang paraan (kumukulo sa tubig, steaming, baking). Hayaan silang lumamig. Kung ikaw mismo ang magpapakulo ng beans, kailangan mo muna itong ibabad sa magdamag.
Ang oras ng pagluluto ay depende sa uri ng munggo. May mga quick beans na handa sa loob ng kalahating oras, at may ilan na umaabot ng hanggang 2 oras upang maluto. Sa pangkalahatan, subukan ang kahandaan.
2. Hatiin ang sibuyas sa kalahati at ilagay sa malalim na lalagyan. Ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng 30 segundo, pagkatapos ay patuyuin ang tubig. Ang paggamot na ito ay mag-aalis ng kapaitan at gawing mas malambot ang lasa.
3. Balatan ang mga gulay. Dice carrots at patatas. Maaari mong ayusin ang laki ng pagputol ayon sa iyong mga kagustuhan. Gusto ng ilang tao ang malalaking piraso sa kanilang salad, habang ang iba naman ay gusto ang maliliit na piraso ng gulay.
4. I-chop din ang pinakuluang sibuyas at mga pipino. Ilagay ang lahat ng tinadtad na sangkap sa isang mangkok at idagdag ang beans.
Una, ilagay ang mga hiwa ng pipino sa isang colander upang maubos ang labis na brine.
5. Huling i-chop ang beets. Ilagay ito sa isang hiwalay na mangkok, ibuhos sa langis ng gulay at pukawin. Ngayon ay maaari mo itong ikonekta sa iba pang mga bahagi.
6. Timplahan ng vegetable oil ang vinaigrette. Para sa aroma, ginagamit ang hindi nilinis na mirasol o langis ng oliba. Sa hindi nilinis na langis, ang salad ay magiging mas mabango. Subukan ang nangyari. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa: asin, paminta, asukal, mustasa, suka o lemon juice.
7. Ang vinaigrette ay handa na. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng sariwang perehil o iba pang mga halamang gamot nang direkta sa plato. Bon appetit!
Paano gumawa ng vinaigrette na may klasikong mustard dressing?
Kadalasan, ang vinaigrette ay tinimplahan ng langis ng gulay. Ngunit may isa pang klasikong dressing - na may mustasa at suka. Maghanda tayo ng ganoong orihinal na bersyon.
Mga sangkap:
- beets - 2 mga PC.
- patatas - 2 mga PC.
- malalaking karot - 1 pc.
- salad sibuyas - 1 pc.
- adobo na mga pipino - 2 mga PC.
- sauerkraut - 200 gr.
- beans sa kanilang sariling juice - 5 tbsp.
Para sa refueling:
- hindi nilinis na langis ng gulay - 2 tbsp.
- mustasa - 1-2 tsp.
- balsamic vinegar - 1 tbsp.
- asin, paminta - sa panlasa
Paano magluto:
1. Pakuluan ang mga karot, patatas at beets sa inasnan na tubig. Palamigin, balatan at hiwain ang unang dalawang uri ng gulay. Huwag hawakan ang mga beets pa.
2. Gumiling ng mga adobo na pipino at matamis na sibuyas sa parehong paraan.
3. Ilagay ang lahat ng inihandang sangkap sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng mga beans mula sa isang garapon at pinaasim na repolyo. Sumulat ako sa aking blog kung paano gumawa ng masarap na pagbuburo ng repolyo sa iyong sarili sa bahay. Mababasa mo ito.
4. Panghuli, i-chop ang mga beets, ilagay ang mga ito sa isang mangkok at ibuhos sa isang kutsarang langis ng gulay. Paghaluin at idagdag sa natitirang mga sangkap tulad ng dati.
5. Ihanda ang dressing sa isang hiwalay na maliit na lalagyan. Ihalo lamang ang mustasa, balsamic vinegar, hindi nilinis na aromatic oil. Ibuhos ang dressing sa salad, asin at paminta sa panlasa.
6. Haluin ang vinaigrette at kumuha ng sample. Kaya paano? Masarap? Sapat na ba ang lahat? Ilagay sa isang magandang mangkok ng salad, palamutihan ng mga halamang gamot at ihain. Parehong maganda ang hitsura at aroma sa salad na ito. Ang repolyo ay malutong at nakakapreskong, ang mga beet ay nagbibigay ng tamis, at ang mustasa ay nagbibigay ng bahagyang maanghang. Ito ang pinakamahusay na pagpipilian ng salad sa taglamig.
Paggawa ng vinaigrette na may mga gisantes, sauerkraut at pipino
Ito ay isang simpleng recipe ng vinaigrette. Ang mga adobo na pipino at isang maliit na sauerkraut ay inilalagay dito. Kung walang magagamit, pagkatapos ay magdagdag ng higit pang mga pipino. Tandaan na ang vinaigrette na may repolyo ay hindi nagtatagal, gawin ito para sa isa o dalawang pagkain. O maaaring direktang idagdag ang repolyo sa pagkonsumo.
Mga sangkap:
- patatas - 2-3 mga PC.
- beets - 2-3 mga PC.
- pulang sibuyas - 2 mga PC.
- karot - 1-2 mga PC.
- berdeng mga gisantes - 1 lata
- sauerkraut - 150 gr.
- adobo na gherkin - 4-5 na mga PC.
- hindi nilinis na langis
- asin - sa panlasa
Mga hakbang sa pagluluto:
1. Sa mga nakaraang recipe, naibunyag ko na ang lahat ng mga subtleties at sikreto ng paggawa ng vinaigrette. Samakatuwid, hindi na ako magtatagal sa mga detalyeng ito ngayon. Ang ideya ay simple - ang mga patatas, beets at karot ay kailangang lutuin sa anumang paraan (ang pinaka masarap ay pagluluto sa hurno). Susunod, gupitin ang lahat at ihalo. Narito ang isang simpleng salad.
2. Ang pagputol ay dapat na maayos, mas mabuti na magkapareho, kaya ang vinaigrette ay magiging maganda at pampagana. Ang sibuyas ay maaaring i-cut sa mga cube o kalahating singsing. Ang huling pagpipilian ay para sa mga mahilig sa gulay na ito.
3. Ilagay ang tinadtad na patatas, karot, pipino, at sibuyas sa isang malaking mangkok. At din ang repolyo at mga gisantes. Timplahan ng vegetable oil at haluin.
4. Gaya ng nakikita mo, iniwan namin ang mga beets sa huling pagkakataon. Gawin din itong mga cube (maaari kang gumamit ng pamutol ng gulay, upang ang lahat ng mga piraso ay magiging pareho). Ilagay ang burgundy na prutas sa isang hiwalay na plato, panahon na may langis at pukawin.
5. Ngayon ay maaari mong paghaluin ang buong salad na may beets. Ang pagkakaibang ito ay ginawa upang ang vinaigrette ay hindi maging isang monochromatic na gulo, ngunit nananatiling maraming kulay. Ang mga beet sa langis ay hindi masyadong magpapakulay ng iba pang mga produkto.
6. Kapag pinaghalo na ang lahat ng sangkap, kailangan mong tikman ang asin. Kung inasnan mo kaagad ito, maaari mo itong lumampas, dahil ang repolyo, mga pipino, at mga gisantes ay may mataas na inasnan.
7. Iyon lang, maaari mong ihain kaagad at mag-enjoy. Simple, masarap at malusog!
Recipe para sa isang masarap na vinaigrette na may herring na walang mga pipino at mga gisantes
Ang vinaigrette na ito ay naglalaman ng parehong mga gulay tulad ng kilalang herring sa ilalim ng isang fur coat. Ngunit dahil sa ang katunayan na ang paraan ng pagpuputol ng mga gulay ay naiiba, hindi na kailangang maglatag ng mga layer, at ang lasa ay magkakaiba. Posibleng mas magugustuhan mo ang opsyong ito.
Hindi mahirap maghanda ng gayong vinaigrette na may herring. Tulad ng sa lahat ng nakaraang mga recipe, ang mga gulay (maliban sa mga sibuyas) ay kailangang pakuluan o lutuin, balatan at palamig. Kaya, kakailanganin mo:
- beets - 3 mga PC. karaniwan
- patatas - 2 mga PC. karaniwan
- karot - 1 pc. malaki
- mga sibuyas - 1 pc.
- herring fillet - 200 gr.
- langis ng gulay - 3 tbsp.
Paghahanda:
1. Gupitin ang lahat ng pagkain sa mga cube. Kung kukuha ka ng isang buong herring, pagkatapos ay kailangan mong i-fillet ito, subukang alisin ang mga buto, parehong malaki at maliit.
2. Ilagay ang lahat sa isang maginhawang lalagyan, magdagdag ng isang pakurot ng asin (kung ang isda ay napaka-alat, huwag magdagdag ng asin kaagad) at ihalo.
3. Magdagdag ng langis ng sunflower (o iba pang gulay) at ihalo muli. Sa puntong ito, handa na ang vinaigrette na may herring.
4. Ihain ang salad na ito. Ito ay magiging napaka-masarap at madaling ihanda.
Ang ilang mga maybahay ay tinimplahan ng mayonesa. Pagkatapos ay makakakuha ka ng isang bagay tulad ng isang tamad na "Fur Coat". Ngunit sa kasong ito, kailangan mong mag-isip tungkol sa dekorasyon upang ang vinaigrette ay mukhang mas aesthetically kasiya-siya.
Video kung paano gumawa ng vinaigrette na may seaweed
Ito ay isang kilalang katotohanan na ang damong-dagat ay napakalusog. Ngunit hindi lahat ay gustong kumain nito. At ang recipe na ito ay makakatulong sa iyong umibig sa seafood na ito. Ang vinaigrette ay hindi magkakaroon ng tiyak na aroma ng repolyo.
Panoorin ang video kung paano simple, mabilis, at masarap na maghanda ng vinaigrette salad na maaari mong kainin sa mga holiday at sa mga karaniwang araw. Ito rin ay kailangang-kailangan sa mga araw ng pag-aayuno.
Mga sangkap:
- damong-dagat - 150 gr.
- beets - 1-2 mga PC.
- patatas - 2 mga PC.
- karot - 1 pc.
- adobo na pipino - 1 pc.
- langis ng gulay - 5-6 tbsp.
- berdeng mga sibuyas - 50 gr.
- asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa
- asukal - 1/3 tsp.
Posible na mayroon kang sariling signature recipe para sa salad na ito. Mangyaring isulat sa mga komento kung paano inihanda ang vinaigrette sa iyong pamilya. Maaaring makita ng maraming mambabasa na kapaki-pakinabang ang iyong karanasan.
Sa pamamagitan nito ay nagpapaalam ako. Nais ko sa iyo lamang ng mga masasayang araw at higit pang mga ngiti. Halika bisitahin ang blog at i-bookmark ang artikulo. Magkita-kita tayo sa susunod na artikulo.
Sa pakikipag-ugnayan sa
