Candy fudge milk, asukal sa bahay. Dessert milk fudge

At iba pang baked goods. Ngunit ang fudge ay isang pangalan din para sa mga matatamis na maaari mong gawin sa bahay. Ang recipe ng fudge para sa glazing ay napaka-simple at hindi nangangailangan ng paggamit ng isang malaking bilang ng mga produkto. Ang fudge na ito ay naglalaman lamang ng asukal, tubig at isang solusyon Tingnan natin ang asukal.

Ang asukal ay ibinuhos sa isang kasirola, ibinuhos at hinalo hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Pagkatapos ang syrup na ito ay inilalagay sa mataas na init at pinakuluan nang walang pagpapakilos. Sa sandaling kumulo ang syrup, kailangan mong alisin ang anumang foam na nabuo. Pagkatapos nito, takpan ang kawali na may takip at lutuin ang syrup hanggang sa lumapot. Mag-ingat na huwag ma-overcook ang syrup. Ang pagsuri sa pagiging handa ng syrup ay napaka-simple. Kailangan mo lamang kumuha ng malamig, basang kutsara at magsalok ng kaunting syrup dito. Pagkatapos ay isawsaw ang kutsara na may syrup sa isang plato ng malamig na tubig, pagkatapos ay ilabas ang syrup at subukang igulong ito sa isang bola. Kung hindi gumana ang bola. at ang syrup ay dumidikit sa iyong mga kamay, ibig sabihin ay hindi pa ito handa.

Kapag ang syrup ay pinakuluan, ang isang solusyon ng sitriko acid ay ibinuhos dito, ang lahat ay halo-halong at dinidilig ng malamig na tubig. Upang makakuha ng solusyon, i-dissolve ang kalahating kutsarita ng citric acid sa isang kutsarita ng mainit na tubig.

Sa wakas, ang syrup ay pinapayagan na palamig sa temperatura ng silid. Matapos lumamig ang syrup, talunin ito gamit ang mixer o gamit ang isang kahoy na stick hanggang sa pumuti ang syrup.

Upang magamit ang fondant sa pagpapakinang ng mga inihurnong produkto, masahin ito ng isang spatula, painitin ito ng kaunti at patuloy na pukawin. Kadalasan ang ilang uri ng pampalasa ay idinagdag sa pinainit na fudge. Ang recipe para sa sugar fudge ay madaling matandaan at maaaring gamitin nang madalas sa anumang baking.

Ang napakasarap at maaliwalas na fudge candies ay maaari ding ihanda sa bahay, dahil ito ay napakabilis at madali. Ang mga kendi na ito ay maaaring maging creamy, tsokolate o asukal lamang. Ang recipe ng fudge ay magiging kapaki-pakinabang kung gusto mong uminom ng tsaa na may isang bagay na napakasarap at matamis.

Upang makagawa ng creamy sweets kakailanganin mo ng cream, asukal at pulot. Ang cream at asukal ay halo-halong sa isang kasirola, ilagay sa apoy at dinala sa isang pigsa, pagpapakilos. Ang natapos na masa ay ibinuhos sa amag at pinalamig. Matapos lumamig ang masa, hinugot ito mula sa amag, sinipilyo ng pulot at gupitin sa mga parisukat.

Upang maghanda ng mga sugar candies, kailangan mo ng tubig, asukal at isang maliit na suka ng mesa 9%. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at ilagay sa apoy. Paminsan-minsang pagpapakilos, dalhin ang timpla sa isang pigsa at kumulo sa mahinang apoy. Matapos maluto ang masa, dapat itong palamig. Ang mainit na timpla ay inilatag sa mesa at minasa gamit ang iyong mga kamay na parang kuwarta. Pagkatapos ang isang sausage ay ginawa mula sa halo na ito at pinutol sa mga piraso. Ang mga matamis ay inilalagay sa isang bag at sa wakas ay pinalamig sa refrigerator.

Ang recipe para sa chocolate fudge ay napaka-simple din, ngunit ang mga kendi na ito ay nagiging malambot at matamis. Upang maghanda, bilang karagdagan sa asukal, sitriko acid at tubig, kakailanganin mo ng maitim na tsokolate at isang kutsarita ng kakaw. Ibuhos ang sampung kutsara ng asukal sa isang kasirola, magdagdag ng mainit na tubig (0.8 tasa) at pukawin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Ang solusyon ay inilalagay sa apoy at dinala sa isang pigsa. Ang bula ay inalis, at isang solusyon ng sitriko acid ay idinagdag bago matapos ang pagluluto. Ang timpla ay pinalamig at pinalo. Sa pangkalahatan, ang lahat ay ginagawa sa parehong paraan tulad ng sa paghahanda ng fudge para sa glazing, ngunit pagkatapos lamang i-on ang syrup sa isang puting masa, ito ay halo-halong may kakaw at gadgad na tsokolate. Ang pinaghalong tsokolate ay pinainit ng kaunti at pagkatapos ay inilagay sa isang baking sheet. Ang resultang layer ng 2 sentimetro ay leveled, cooled at gupitin sa mga piraso. Ang mga matatamis na ito ay inihahain kasama ng tsaa at kape.

Gustung-gusto ng mga maybahay na palayawin ang kanilang mga mahal sa buhay na may iba't ibang mga delicacy. Ngunit hindi lahat ng mga maybahay ay may ideya na maghanda ng gayong dekorasyon para sa mga cake, cupcake, at Easter cake bilang butter lipstick. Hindi nangangailangan ng maraming oras o pagsisikap upang maihanda ang tamis na ito. Bilang karagdagan sa dekorasyon, ang fudge ay maaaring kainin bilang isang independiyenteng ulam; ito ay napaka-malambot at simpleng natutunaw sa iyong bibig.

Ang produkto ay may sumusunod na halaga ng enerhiya:

• protina - 3.5 g;
• taba - 14 g;
• carbohydrates - 70 g.

Ang creamy lipstick ay isang high-calorie na produkto. Mayroong tungkol sa 400 kcal bawat 100 gramo ng produkto.

Butter fudge - pangunahing recipe

Maaari kang gumawa ng fudge sa bahay gamit ang iba't ibang mga recipe. Maaari kang magdagdag ng karagdagang sangkap, halimbawa, pulot, mantikilya, vanillin at iba pang mga produkto na nagpapaganda ng lasa. Ngunit upang maghanda ng fudge ayon sa klasikong recipe, kailangan mong gumamit ng isang minimum na halaga ng mga sangkap.

Listahan ng mga produkto para sa paggawa ng butter lipstick:

• taba ng gatas - 450 ML;
• butil na asukal - 500 g.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Pagsamahin ang asukal at gatas sa isang kasirola at ilagay ito sa burner. I-on ang medium heat at hayaang kumulo.
2. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng mga 30 minuto. Ang halo ay dapat na patuloy na hinalo.
3. Kung ang halaga ng syrup ay nabawasan ng kalahati, o ang kulay nito ay naging mas madidilim, lumilitaw ang malalaking tamad na mga bula, pagkatapos ay handa na ang syrup.
4. Upang makuha ng fondant ang nais na hugis, dapat itong ilagay sa malamig. Sa taglamig, ilagay lamang ang sandok sa balkonahe. Sa tag-araw, maaari kang gumamit ng yelo. Ilagay ang yelo sa isang malalim na tasa, magdagdag ng kaunting malamig na tubig, at ilagay ang sandok sa yelo. Pukawin ang sugar syrup hanggang sa lumamig at magsimulang lumapot ang proseso sa paglipas ng panahon.
5. Haluin hanggang lumiwanag ang fudge at maging anyong bukol.
6. Kailangan namin ng isang nababanat na masa, kaya inilalagay namin ang sandok sa apoy sa loob ng ilang minuto.
7. Ang mga hulma kung saan itatabi ang delicacy ay dapat na grasa ng langis. Ilagay ang fondant sa mga hulma at ilagay ito sa refrigerator kung saan ito ay titigas.

Maaari mong suriin ang antas ng kahandaan ng paggamot sa iba pang mga paraan. Kumuha ng isang piraso ng yelo at maglagay ng ilang syrup dito. Subukang i-roll ang syrup sa isang bola; Kumalat na ang patak, ibig sabihin ay hindi pa handa ang syrup. Ang patak ay agad na tumigas, na nangangahulugang ang syrup ay na-overcooked, kailangan itong matunaw ng 2 tbsp. l. gatas at ihalo nang maigi.

Para sa Easter cake

Kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring maghanda ng protina fudge para sa Easter cake. Ang delicacy ay inihanda gamit ang gawgaw, kaya kakailanganin mo ng isang salaan.

Mga sangkap na ginamit:

• protina - 1 pc .;
• lemon juice - ½ tsp;
• asukal sa pulbos - 160 g;
• corn starch - ½ tsp;
• vanillin.

Paghahanda:

1. Gamit ang whisk, talunin ang mga puti ng itlog at unti-unting idagdag ang powdered sugar. Ipagpatuloy ang paghampas hanggang sa maging puti ang timpla at magkaroon ng makapal na pagkakapare-pareho.
2. Salain ang almirol at idagdag ito sa pinaghalong protina, ipagpatuloy ang pagkatalo.
3. Magdagdag ng lemon juice at vanillin. Paghaluin.
4. Ang lipstick ay handa na, kailangan mong gamitin ito kaagad, dahil ito ay natutuyo sa loob ng ilang minuto.

Kung hindi mo mahanap ang cornstarch, maaari mo itong palitan ng potato starch. Hindi ito makakaapekto sa lasa sa anumang paraan.

Paano magluto ayon sa GOST

Ang mga gustong maalala ang lasa ng pagkabata ay maaaring maghanda ng fudge ayon sa GOST.

Mga sangkap:

• asukal - 250 g;
• tubig - 75 ML;
• lemon juice - 1 tsp.

Recipe:

1. Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang tubig at asukal. Inilalagay namin ito sa apoy at dalhin ito sa isang pigsa. Paghaluin nang mabuti, ang asukal ay dapat na ganap na matunaw. Pagkatapos kumukulo, patayin ang burner.
2. Gamit ang isang silicone brush, alisin ang asukal sa mga gilid ng kawali. I-on ang burner, magdagdag ng lemon juice at pakuluan ng ilang minuto.
3. Ibuhos ang tubig ng yelo sa isang malaking mangkok at isawsaw ang inihandang syrup dito. Pagkatapos ng 40 minuto, talunin ito gamit ang isang panghalo hanggang sa puti.

Kung ang fudge ay nakakuha ng puting kulay at isang malapot na pagkakapare-pareho, nangangahulugan ito na handa na ito.

Candy - creamy lipstick

Ang mga fudge candies ay madaling ihanda. Ang recipe ay gumagamit ng makapal na kulay-gatas at cream ito ang tanging paraan upang makagawa ng mga matamis na may siksik na pagkakapare-pareho. Maaari kang gumamit ng mga mani o pinatuyong prutas bilang karagdagang sangkap.

Mga sangkap:

• cream - 200 ML;
• butil na asukal - 7.5 tbsp. l.;
• kulay-gatas - 8.5 tbsp. l.;
• pulbos na gatas - 70 g;
• mantikilya - 150 g;
• vanillin - 1 sachet.

Paghahanda:

1. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola, magdagdag ng butil na asukal at vanillin.
2. Magdagdag ng kulay-gatas at cream, ihalo nang lubusan, magluto ng isa pang 10-15 minuto.
3. Magdagdag ng gatas at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa lumapot ang pinaghalong, patuloy na pagpapakilos.
4. Lalagyan ng baking paper ang kawali at ibuhos dito ang timpla. Ipamahagi nang pantay-pantay. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 3 oras.

Alisin ang mga tumigas na kendi mula sa amag at gupitin sa mga bahagi. Ang lahat ay handa na para sa tsaa.

Pagluluto gamit ang mga minatamis na prutas

Paano gumawa ng fudge na may mga minatamis na prutas?

Upang gawin ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• cream - ½ tasa;
• pulbos na asukal - 7 tbsp. l.;
• minatamis na prutas - 40 g;
• pinaghalong mani - 80 g;
• pinakuluang condensed milk - 50 g;
• vanilla sugar - 1 sachet.

Paghahanda:

1. Sa isang kasirola pagsamahin ang condensed milk, cream, isang pakurot ng asin, asukal at pulbos. I-on ang mahinang apoy at haluin.
2. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang timpla sa loob ng 30 minuto.
3. Kapag ang timpla ay kahawig ng tinunaw na toffee, patayin ang apoy.
4. Magdagdag ng mga mani at minatamis na prutas sa pinaghalong at ihalo. Ilagay ang timpla sa molde at ilagay ito sa refrigerator.

Pagkatapos ng 20 minuto ay titigas ito at maaari ka nang magsimulang kumain.

Maaari kang maghanda ng lipstick ng mantikilya sa bahay gamit ang iba't ibang mga recipe, ang pangunahing bagay ay magpasya para sa kung anong layunin ang kailangang ihanda. Ngunit anuman ang layunin, ang ulam ay magiging masarap.

Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga recipe ng fudge na mapagpipilian. Piliin kung alin ang pinakagusto mo.

Recipe ng creamy fudge

Ang masarap na creamy fudge ay isang mahusay na alternatibo sa mga matamis na binili sa tindahan, maaari mong pag-iba-ibahin ang recipe ayon sa iyong panlasa gamit ang mga mani, kakaw, banilya, buto ng poppy, niyog, minatamis na prutas o zest.

Mga sangkap:

• asukal - 1 tbsp.;
• cream - 100 ML;
• mantikilya - 40 g;
• vanilla - sa dulo ng kutsilyo.

Paghahanda

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang kasirola at ilagay sa mahinang apoy, dalhin ang timpla sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos upang hindi masunog, lutuin ang timpla hanggang mag-atas. Isawsaw ang isang patak ng fudge sa malamig na tubig kung ito ay nagyelo at madaling gumulong sa isang bola, pagkatapos ay handa na ang delicacy. Ibuhos ang mainit na timpla sa mga hulma. Para sa mga maliliit, maaari kang magdikit ng toothpick sa bawat kendi - sa paraang ito ay hindi malagkit ang kanilang mga kamay.

Milk fudge - recipe

Ang recipe na ito ay para sa mga nais matandaan ang lasa ng pagkabata, kahit na ang milk fudge ay maaaring gamitin hindi lamang sa anyo ng mga kendi, kundi pati na rin bilang icing para sa mga cupcake.

Mga sangkap:

• butil na asukal - 400 g;
• gatas - 450 g;

Paghahanda

Kumuha kami ng isang sandok na may mahaba, komportableng hawakan, ibuhos ang gatas dito, at magdagdag ng asukal. Ilagay sa apoy at, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula, pakuluan. Kapag kumulo ang syrup, ang iyong pangunahing gawain sa malapit na hinaharap ay pigilan ito sa pagtakas. Ito ay kinakailangan upang kumulo ang syrup sa mababang init hanggang sa ang volume ay nabawasan ng humigit-kumulang kalahati hanggang sa isang light creamy na kulay ay nakuha. Kung maghulog ka ng kaunting syrup sa yelo at ang frozen na patak ay madaling igulong sa malambot na nababanat na bola, tiyak na handa na ang syrup. Ngayon ang likidong ito ay kailangang palamig nang mabilis. Ilagay ang sandok ng syrup sa isang mangkok ng yelo, magdagdag ng malamig na tubig sa yelo, at patuloy na pukawin ang syrup. Habang lumalamig ang syrup, lumalapot ito at nagiging mas mahirap haluin. Kinukuha namin ang sandok mula sa yelo at, pagtagumpayan ang paglaban ng masa ng gatas-asukal, masinsinang pukawin ito hanggang sa magsimula itong gumaan at maging isang creamy-sugar na bukol.

Upang makakuha ng kendi, kailangan mong bahagyang init ang masa sa mahinang apoy hanggang sa maging bahagyang plastik. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga hinaharap na kendi sa isang sheet ng foil na may isang kutsarita, maaari kang kumuha ng silicone ice molds. Paunang grasa ng mantika ang mga hulma. Maaari mong pisilin ang halo mula sa isang pastry bag, ngunit gumamit ng isang nozzle na may mas malaking diameter. Kung ninanais, magdagdag ng mga mani o minatamis na prutas sa milk fudge. Upang masakop ang isang cupcake o Easter cake na may fondant, kailangan mong painitin ito nang higit pa.

Sugar fudge para sa cake - recipe

Sa tulong ng sugar fudge, madali mong gawing gawa ng sining ang iyong homemade cake, at masisiyahan ka sa resulta.

Mga sangkap:

• pinong asukal - 1 tbsp;
• tubig na kumukulo - 0.5 tasa;
• lemon juice - 2.5 kutsarita.

Paghahanda

Ibuhos ang asukal sa isang malawak na kasirola, magdagdag ng tubig na kumukulo at ilagay sa isang paliguan ng tubig. Pagkatapos kumulo ang syrup, bawasan ang apoy at alisin ang bula gamit ang isang kutsara. Huwag pukawin ang syrup, kung hindi man ito ay magiging matamis. Lutuin ang syrup nang hindi hinahalo nang mga 3 minuto, pagkatapos ay i-drop ang isang patak ng syrup sa malamig na tubig kung maaari mong igulong ito sa isang bola na hindi dumikit sa iyong mga kamay, pagkatapos ay handa na ang syrup. Mabilis na alisin ang syrup mula sa apoy at ilagay ang kawali sa isang mangkok ng yelo. Ibuhos ang lemon juice at ihalo nang masigla sa isang kahoy na spatula - ang syrup ay dapat maging puti at maging siksik. Pagkatapos nito, igulong ang fondant sa isang bola, takpan ng isang mamasa-masa na tela at mag-iwan ng halos 20 minuto. Upang gumamit ng handa na fondant para sa glazing ng cake, kailangan mong painitin ito sa 40 - 45 degrees at ilapat ito sa cake.

Lemon fudge - recipe

Mga sangkap:

Paghahanda

Talunin ang mga itlog, idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap at talunin ng kaunti pa. Ilagay sa katamtamang init at lutuin, pagpapakilos, para sa 7-8 minuto hanggang lumapot. Bawasan ang init sa pinakamababang setting at magluto ng isa pang minahan. Ilagay ang lemon curd sa mga isterilisadong garapon at ilagay sa refrigerator.

Ang fondant na ito ay lalong angkop para sa dekorasyon, o.

Kung maingat mong panoorin ang iyong figure, maingat na binibilang ang mga calorie at natatakot sa mga matamis na tulad ng impiyerno, kung gayon hindi mo dapat pigilan ang iyong pansin sa recipe ng kendi na ito. Pagkatapos ng lahat, ang mga homemade sweets na "Milk fudge" ay hindi lamang hindi pangkaraniwang matamis, ngunit medyo mataas din sa mga calorie. Gayunpaman, ang mga pagkukulang na ito ay higit na nabayaran ng kanilang kamangha-manghang masarap na lasa ng gatas...

Mga sangkap

• gatas na pulbos – 100 gramo__NEWL__
• sariwang gatas – 100 ml__NEWL__
• butil na asukal – 200 gramo__NEWL__
• puting tsokolate - 70 gramo__NEWL__
• mantikilya para sa pagpapadulas ng mga amag__NEWL__

Paglalarawan ng proseso ng pagluluto:

1. Sa isang malalim na metal na lalagyan o kasirola, pagsamahin at paghaluin ang asukal at gatas na pulbos.

2. Ibuhos ang sariwang gatas sa tuyong pinaghalong asukal-gatas sa isang manipis na batis.

3. Agad na gilingin ng maigi ang mga sangkap upang walang matira kahit isang bukol.

4. Ilagay ang lalagyan na may masa ng gatas sa mahinang apoy. Patuloy na pagpapakilos, dalhin ito sa isang pigsa at kumulo para sa isa pang 5-7 minuto. Ang timpla ay dapat magbago ng kulay mula sa halos purong puti hanggang sa isang rich creamy na kulay.

5. Alisin sa init at ilagay ang puting tsokolate na pinaghiwa-piraso sa mainit na pinaghalong gatas. Gumalaw nang masigla hanggang sa ganap itong matunaw.

Tandaan: Ang tsokolate ay maaaring maging dalisay o may lahat ng uri ng mga additives - nuts, coconut flakes o anumang bagay. Ang tanging bagay na napakahalaga ay hindi gumamit ng porous na puting tsokolate para sa paggawa ng mga kendi, dahil hindi ito nakakatulong na tumigas ang masa.

6. Lagyan ng mantikilya ang maliliit na silicone molds. Gagawin nitong mas madaling alisin ang kendi sa kanila sa hinaharap.

7. Punan ang mga molde ng mainit na pinaghalong gatas-tsokolate hanggang sa pinakatuktok. Ilagay sa isang malamig na lugar o kahit sa freezer magdamag. Ang mga kendi ay hindi magiging yelo, at mas madali itong alisin sa mga hulma.

Ang pagkakaroon ng nakakain ng isang kendi, mahirap na huminto at hindi magpatuloy sa pagkain ng mga ito nang sunud-sunod. Sa kabutihang palad, kadalasan ay napakaraming tao ang gustong kainin ang mga ito na malamang na hindi ka makakakuha ng higit sa dalawang kendi, kaya bilisan mo!

Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga recipe ng fudge na mapagpipilian. Piliin kung alin ang pinakagusto mo.

Recipe ng creamy fudge

Ang masarap na creamy fudge ay isang mahusay na alternatibo sa mga matamis na binili sa tindahan, maaari mong pag-iba-ibahin ang recipe ayon sa iyong panlasa gamit ang mga mani, kakaw, banilya, buto ng poppy, niyog, minatamis na prutas o zest.

• asukal - 1 tbsp;
• cream - 100 ML;
• mantikilya - 40 g;
• vanilla - sa dulo ng kutsilyo.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang kasirola at ilagay sa mahinang apoy, dalhin ang timpla sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos upang hindi masunog, lutuin ang timpla hanggang mag-atas. Isawsaw ang isang patak ng fudge sa malamig na tubig kung ito ay nagyelo at madaling gumulong sa isang bola, pagkatapos ay handa na ang delicacy. Ibuhos ang mainit na timpla sa mga hulma. Para sa mga maliliit, maaari kang magdikit ng toothpick sa bawat kendi - sa paraang ito ay hindi malagkit ang kanilang mga kamay.

Milk fudge - recipe

Ang recipe na ito ay para sa mga nais matandaan ang lasa ng pagkabata, kahit na ang milk fudge ay maaaring gamitin hindi lamang sa anyo ng mga kendi, kundi pati na rin bilang icing para sa mga cupcake.

Kumuha kami ng isang sandok na may mahaba, komportableng hawakan, ibuhos ang gatas dito, at magdagdag ng asukal. Ilagay sa apoy at, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula, pakuluan. Kapag kumulo ang syrup, ang iyong pangunahing gawain sa malapit na hinaharap ay pigilan ito sa pagtakas. Ito ay kinakailangan upang kumulo ang syrup sa mababang init hanggang sa ang volume ay nabawasan ng humigit-kumulang kalahati hanggang sa isang light creamy na kulay ay nakuha. Kung maghulog ka ng kaunting syrup sa yelo at ang frozen na patak ay madaling igulong sa malambot na nababanat na bola, tiyak na handa na ang syrup. Ngayon ang likidong ito ay kailangang palamig nang mabilis. Ilagay ang sandok ng syrup sa isang mangkok ng yelo, magdagdag ng malamig na tubig sa yelo, at patuloy na pukawin ang syrup. Habang lumalamig ang syrup, lumalapot ito at nagiging mas mahirap haluin. Kinukuha namin ang sandok mula sa yelo at, pagtagumpayan ang paglaban ng masa ng gatas-asukal, masinsinang pukawin ito hanggang sa magsimula itong gumaan at maging isang creamy-sugar na bukol.

Upang makakuha ng kendi, kailangan mong bahagyang init ang masa sa mahinang apoy hanggang sa maging bahagyang plastik. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga hinaharap na kendi sa isang sheet ng foil na may isang kutsarita, maaari kang kumuha ng silicone ice molds. Paunang grasa ng mantika ang mga hulma. Maaari mong pisilin ang halo mula sa isang pastry bag, ngunit gumamit ng isang nozzle na may mas malaking diameter. Kung ninanais, magdagdag ng mga mani o minatamis na prutas sa milk fudge. Upang masakop ang isang cupcake o Easter cake na may fondant, kailangan mong painitin ito nang higit pa.

Sugar fudge para sa cake - recipe

Sa tulong ng sugar fudge, madali mong gawing gawa ng sining ang iyong homemade cake, at masisiyahan ka sa resulta.

• pinong asukal - 1 tbsp;
• tubig na kumukulo - 0.5 tasa;
• lemon juice - 2.5 kutsarita.

Ibuhos ang asukal sa isang malawak na kasirola, magdagdag ng tubig na kumukulo at ilagay sa isang paliguan ng tubig. Pagkatapos kumulo ang syrup, bawasan ang apoy at alisin ang bula gamit ang isang kutsara. Huwag pukawin ang syrup, kung hindi man ito ay magiging matamis. Lutuin ang syrup nang hindi hinahalo nang mga 3 minuto, pagkatapos ay i-drop ang isang patak ng syrup sa malamig na tubig kung maaari mong igulong ito sa isang bola na hindi dumikit sa iyong mga kamay, pagkatapos ay handa na ang syrup. Mabilis na alisin ang syrup mula sa apoy at ilagay ang kawali sa isang mangkok ng yelo. Ibuhos ang lemon juice at ihalo nang masigla sa isang kahoy na spatula - ang syrup ay dapat maging puti at maging siksik. Pagkatapos nito, igulong ang fondant sa isang bola, takpan ng isang mamasa-masa na tela at mag-iwan ng halos 20 minuto. Upang gumamit ng handa na fondant para sa glazing ng cake, kailangan mong painitin ito sa 40 - 45 degrees at ilapat ito sa cake.

Lemon fudge - recipe

• gadgad na zest - mula sa 4 na limon;
• lemon juice - mula sa 4 na limon;
• itlog - 4 na mga PC;
• asukal - 350 g;
• mantikilya - 225 g;
• almirol - 1 dessert na kutsara.

Talunin ang mga itlog, idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap at talunin ng kaunti pa. Ilagay sa katamtamang init at lutuin, pagpapakilos, para sa 7-8 minuto hanggang lumapot. Bawasan ang init sa pinakamababang setting at magluto ng isa pang minahan. Ilagay ang lemon curd sa mga isterilisadong garapon at ilagay sa refrigerator.

Ang fondant na ito ay lalong angkop para sa dekorasyon ng mga lemon cupcake. o cookies.