- Itlog ng manok - 1,
- 100 g mantikilya,
- 100 ML ng gatas,
- asukal 150 g (mga ¾ tasa)
- 400g harina (mga 2.5 tasa),
- baking powder ½ kutsarita,
- opsyonal na vanilla o cinnamon,
- asin sa dulo ng kutsilyo.
Recipe
- Kinukuha namin ang mantikilya sa refrigerator nang maaga, dapat itong malambot. O literal na inilalagay namin ito sa microwave sa loob ng lima hanggang sampung segundo;
- Kung magdagdag ka ng cinnamon o vanilla powder sa mga inihurnong produkto na may gatas, pukawin ang mga ito sa isang maliit na halaga ng asukal. Sa ganitong paraan sila ay ipapamahagi nang pantay-pantay.
- Hatiin ang isang itlog sa isang angkop na mangkok.
- Magdagdag ng asukal, durugin hanggang makinis.
- Magdagdag ng mantikilya, pukawin.
- Magdagdag ng gatas, asin, baking powder.
- Kung gumagamit ka ng soda, kailangan mong patayin ito ng suka o lemon juice.
- Ipinakilala namin ang harina nang paunti-unti sa maraming yugto.
- Kapag ang kuwarta ay nagsimulang makapal, ito ay mas maginhawa upang masahin gamit ang iyong mga kamay.
- Ang kuwarta para sa mga lutong bahay na cookies ay hindi dapat masyadong siksik at bahagyang dumikit sa iyong mga kamay. Ito ay kinokontrol ng dami ng harina.
- I-wrap ang kuwarta sa pelikula at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
- Pagkatapos ng oras, igulong ito sa isang layer na halos isang sentimetro ang kapal.
- Gupitin sa diyamante o parisukat na hugis. Maaari mo ring gupitin ang mga bilog gamit ang isang tasa o baso na may angkop na sukat. Hindi ito iginulong ni Lola, ipinasa niya ito sa isang gilingan ng karne at pinutol ang maliliit na piraso. Ang mga cookies ay naging kawili-wili.
- Ilagay sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng gulay.
- Pagkatapos ay mayroong dalawang pagpipilian. Alinman sa alikabok ang natapos na cookies na may powdered sugar, o brush na may pinalo na itlog at budburan ng asukal bago i-bake. Sa pamamagitan ng paraan, ang pulbos na asukal ay madaling makuha sa pamamagitan ng paggiling ng asukal sa isang gilingan ng kape.
- Ang unang pagpipilian ay gumagawa ng masarap na ginintuang crust, tulad ng isang transparent glaze. Talunin ang itlog, gamit ang isang tinidor, halimbawa.
- Grasa ang cookies.
- Budburan ng asukal ng matipid.
- Ilagay ang cookies sa oven. Oras ng pagluluto 15-20 minuto. Temperatura 180 degrees.
- Kapag ang cookies ay naging ginintuang, ilabas ang mga ito at ilagay sa isang plato.
Kung magpapatuloy tayo ayon sa pangalawang opsyon, hayaang lumamig nang bahagya ang atay, mga lima hanggang sampung minuto. Budburan ng powdered sugar.
Kapag dumating ang mga bisita at walang mga treat, maaari kang gumawa ng cookies sa mabilis na paraan. Magtatagal ito, magugulat ang lahat sa masarap na lasa ng mga inihurnong paninda. Paano gumawa ng matatamis na pastry nang hindi gumagamit ng mantikilya o margarin?
Mga sangkap
harina 2 tbsp. Tubig 125 mililitro Langis ng sunflower 125 mililitro asukal 125 gramo slaked soda 1 kurot
- Bilang ng mga serving: 8
- Oras ng pagluluto: 30 minuto
Mga cookies na walang mantikilya at margarin - recipe ng pagluluto sa hurno
Mga Bahagi:
harina - 2 tbsp;
Tubig - 125 ml;
Langis ng sunflower - 125 ml;
Granulated sugar - 125 g;
Asin - sa panlasa;
Isang kurot ng slaked soda.
Paghahanda
Paunang salain ang harina at magdagdag ng mantika dito. Magdagdag ng slaked soda sa pinaghalong.
Upang ihanda ang kuwarta, kailangan mong ibuhos ang asin at asukal sa isang mangkok, magdagdag ng tubig at masahin. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na malambot at hindi dumikit sa iyong mga kamay. Ilagay ang kuwarta sa mesa at gumamit ng rolling pin upang igulong ang isang layer (hindi masyadong makapal). Maaari mong gupitin ang anumang mga hugis.
Lagyan ng papel ang baking tray o budburan ng harina at ilagay ang cookies. Maglagay ng baking sheet sa preheated oven cabinet at maghurno ng cookies nang hindi hihigit sa isang-kapat ng isang oras sa 180°.
Kung ninanais, maaari mo itong itaas ng jam o tsokolate.
Simpleng cookies na walang mantikilya at margarine "Dietary"
Kakailanganin mong:
Gatas - 500 ml;
Granulated sugar - 0.5 kg;
Itlog - 3 mga PC;
Vanillin powder - 1 kutsarita;
harina - 4-5 tbsp;
Baking powder - 11 g;
Asin para sa panlasa.
Paghahanda
Pagsamahin ang asukal at gatas at talunin gamit ang isang whisk o blender. Dahan-dahang magdagdag ng mga itlog nang walang tigil na matalo. Magdagdag ng vanilla at ihalo.
Susunod, salain ang harina sa pinaghalong, magdagdag ng asin at magdagdag ng baking powder (kung wala ka nito, palitan ito ng soda slaked sa suka). Masahin ang kuwarta, dapat itong lumabas nang mahigpit. Takpan ang nagresultang kuwarta at ilagay sa isang cool na lugar para sa isang oras.
Igulong ang kuwarta sa isang plato na may kapal na 1 cm at bumuo ng mga cookies sa anumang hugis.
Budburan ang isang baking sheet na may harina, ilagay ang mga inihurnong gamit at maghurno sa oven sa loob ng 10 minuto. sa 200°.
Kung ninanais, maaari mong palamutihan ng mga sprinkle ng tsokolate o glaze.
Mga cookies na walang mantikilya
Mga Bahagi:
Asukal at pulbos - 1 tbsp bawat isa;
Langis ng sunflower - 1 tbsp.;
harina - 1 kg;
Salt, soda at vanilla powder para sa lasa.
Paghahanda
Pagsamahin ang asukal, pulbos, magdagdag ng itlog, vanillin at mantikilya. Paghaluin ang nagresultang komposisyon.
Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang harina, asin at soda. Paghaluin ang unang masa sa pangalawa. Buuin ang nagresultang kuwarta sa mga bola at igulong ang mga ito sa asukal.
Ilagay sa isang baking sheet (takpan ng pergamino) at maghurno hanggang mag-brown sa 180 degrees.
Mga cookies na walang mantikilya at margarin - mukhang kamangha-manghang ang larawan. Ang baking ay dietary dahil naglalaman ito ng kaunting calories.
Hindi laging posible na bumili ng masarap at sariwang cookies sa tindahan.
Ngunit napakadaling ihanda sa bahay.
Hindi na magkakaroon ng tanong kung ano ang hahabulin sa mga seagull.
Narito ang simple, madali, abot-kayang mga recipe para sa cookies na may gatas.
Maaari kang magluto araw-araw!
Mga cookies na may gatas - pangkalahatang mga prinsipyo ng paghahanda
Maaaring idagdag ang buo, maasim, tuyo o condensed milk sa cookie dough. Ang lahat ay nakasalalay sa napiling recipe. Karaniwan, ang gatas ay katabi ng mga itlog, mantikilya, asukal at harina. Ngunit may mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa mga cookies na may mga mani, tsokolate o kakaw, pulot, at oatmeal. Ang mga additives na ito ay gumagawa ng mga inihurnong gamit na mabango, hindi pangkaraniwan, at tumutulong sa pag-iba-iba ng lasa.
Ang mga cookies ay kadalasang hinuhubog ng kamay. Una, igulong ang layer sa nais na kapal. Kung hindi ito ipinahiwatig sa recipe, pagkatapos ay gamitin ito sa iyong sariling paghuhusga. Pagkatapos ay pinindot ang mga cookies gamit ang isang cookie cutter o isang baso. Maaari mo lamang itong putulin gamit ang isang kutsilyo. Ang mga produkto ay inilipat sa isang baking sheet at inihurnong sa oven hanggang sa tapos na.
Maghintay, recipe para sa cookies na may gatas
Isang variant ng malutong ngunit malambot na cookies na gawa sa gatas. Kahanga-hanga at simpleng mga inihurnong gamit para sa pag-inom ng tsaa sa bahay. Ang mga sangkap na ito ay para sa isang tray ng cookies.
Mga sangkap
60 ML ng gatas;
50 g mantikilya;
250 g harina;
120 g ng asukal;
0.5 kutsara ng ripper;
Vanilla at pulbos.
Paghahanda
1. Palambutin ang mantikilya at ilagay ito sa isang mangkok.
2. Magdagdag ng asukal, isang itlog at durugin. Maaari mong talunin ito gamit ang isang blender.
3. Magdagdag ng harina na may baking powder, vanilla at habang nagmamasa, unti-unting ibuhos ang gatas. Ang kuwarta ay magiging makapal, ngunit malambot na may magaan na presyon, isang butas ang bubuo.
4. Budburan ang mesa ng harina, igulong ang layer. Gawin itong pitong milimetro ang kapal.
5. Gumamit ng cookie cutter o isang regular na baso para pisilin ang cookies. Maaari mo lamang itong gupitin sa mga parisukat, parihaba o iba pang mga hugis.
6. Ilipat sa isang baking sheet, ngunit hindi mahigpit. Dapat mayroong ilang espasyo sa pagitan ng mga cookies.
7. Talunin ang natitirang itlog gamit ang isang tinidor at i-brush ang cookies.
8. Ilagay sa oven sa 200 degrees. Maghurno ng isang-kapat ng isang oras.
Recipe para sa "Anyuta" na cookies ng gatas na may cottage cheese at oatmeal
Isang simpleng recipe para sa malusog na gatas na cookies na may oatmeal at cottage cheese. Maipapayo na gumamit ng pinabilis na mga natuklap sa pagluluto.
Mga sangkap
Asukal 250 g;
Isang baso ng gatas;
0.5 sticks ng mantikilya;
Cocoa 5 kutsara;
Soda 1 tsp;
Isang pakete ng cottage cheese;
1 kutsara ng almirol;
1 kutsara ng harina;
Hercules 2 baso.
Paghahanda
1. Alisin ang mantikilya nang maaga upang ito ay lumambot. Kung bigla kang walang oras, maaari mo itong ilagay sa microwave para mag-defrost ng pagkain.
2. Pakuluan ang gatas at ibuhos ang oatmeal. Haluin paminsan-minsan upang pantay-pantay na ipamahagi ang kahalumigmigan. Mag-iwan ng kalahating oras.
3. Magdagdag ng asukal, itlog, slaked soda, harina na may almirol at pinalambot na mantikilya, pukawin. Sa una ay mahirap gawin, ngunit pagkatapos ay ang asukal ay natutunaw at ang kuwarta ay magiging mas manipis.
4. Gilingin ang cottage cheese na may cocoa powder at idagdag din sa kuwarta. Ang natitira na lang ay paghaluin ito ng mabuti.
5. Takpan ang isang baking sheet na may parchment at balutin ng mantika.
6. Ibuhos ang kuwarta sa isang manipis na layer na humigit-kumulang limang milimetro.
7. Maghurno sa 180 degrees ng halos kalahating oras.
8. Ang mga mainit na cookies ay dapat alisin sa oven at mabilis na gupitin sa mga parisukat bago sila tumigas. Pagkatapos ng paglamig, palamutihan ng pulbos.
Recipe para sa mga cookies na may gatas at jam
Ang recipe para sa cookies na gawa sa gatas, na halos kapareho ng kurabie. Ang mga produktong ito ay magbubunga ng average na 70-80 piraso. Ito ay marami. Kung kinakailangan, bawasan ang dami ng mga sangkap sa recipe nang proporsyonal.
Mga sangkap
450 ML ng gatas;
800-1000 g harina;
Mga langis 150 g;
Soda 7 g;
Asukal 200 g;
Isang maliit na jam;
Paghahanda
1. Palambutin ang mantikilya o gumamit ng margarine.
2. Talunin ang mga itlog at asukal, magdagdag ng mantikilya, magdagdag ng vanilla at pukawin.
3. Ibuhos sa gatas, pukawin.
4. Patayin ang soda at idagdag sa kabuuang masa.
5. Ngayon naman ang harina. Ang dami nito ay depende sa laki ng mga itlog at sa taba ng langis. Magdagdag ng sapat upang makagawa ng makapal at malambot na kuwarta.
6. Hatiin ang masa sa ilang bahagi.
7. Igulong ang flatbread nang halos isang sentimetro, pisilin ang cookies, at ilagay sa isang baking sheet.
8. Bumuo ng mga produkto mula sa natitirang bahagi ng kuwarta sa parehong paraan, hindi nakakalimutang ihalo sa mga scrap.
9. Mash ang jam hanggang makinis.
10. Gumawa ng isang butas sa bawat cookie na may anumang maginhawang bagay, drop ng isang maliit na jam.
11. Maghurno ng cookies sa 180.
Recipe ng cookie ng asukal sa gatas
Budget recipe para sa cookies na may gatas. Kung walang baking powder, pagkatapos ay palitan ito ng soda, hatiin ang halaga sa kalahati. Iyon ay, kakailanganin mo ng halos anim na gramo.
Mga sangkap
200 ML ng gatas;
3 yolks;
12 g ripper;
kalahating kilo ng harina;
Puti ng itlog;
150+50 g asukal.
Paghahanda
1. Gumiling ng tatlong yolks na may asukal. Ibuhos sa 150 gramo, ang natitira ay gagamitin para sa pagwiwisik.
2. Magdagdag ng gatas, pukawin.
3. Idagdag ang kalahati ng harina, pagkatapos ay ang baking powder. Haluin at idagdag ang natitirang harina. Pagulungin ang kuwarta sa isang bola. Ilipat sa isang mesa na may harina.
4. Pagulungin ang layer sa anumang kapal. Kung mas manipis ang cookies, mas magiging malutong ang mga ito. Para sa malambot na cookies, igulong sa loob ng isang sentimetro.
5. Pindutin ang cookies gamit ang mga cookie cutter.
6. Ilipat sa isang greased baking sheet.
7. Talunin ang mga puti ng itlog at i-brush ang mga tuktok. Gumamit ng brush para dito.
8. Ngayon ay iwisik ang mga cookies na may asukal. Buti naman kung malaki. Maaari kang gumamit ng brown sugar, ito ay magiging mas mahusay.
9. Maghurno sa oven.
10. Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees, magluto ng 10 hanggang 15 minuto, tingnan ang kulay ng iyong cookies.
Recipe ng cookie ng peanut milk
Kakailanganin mo ang mga mani para sa baking na ito, ngunit maaari mong gamitin ang anumang iba pang mga mani. Napakahalaga na ang mga butil ay hilaw. Kung sila ay pinirito, sila ay masusunog nang mas mabilis kaysa sa mga cookies mismo ang lutuin.
Mga sangkap
Mantikilya (margarine) 100 g;
100 g ng gatas;
Mga mani 2/3 tasa;
1 tasa ng asukal;
2.5-3 tbsp. harina;
Pakete ng ripper.
Paghahanda
1. I-chop ang mani, magdagdag ng isang kutsarang asukal, ihalo.
2. Paghaluin ang gatas at asukal, pakuluan, palamig. Makakakuha ka ng milk syrup.
3. Talunin ang pinalambot na mantikilya at itlog, magdagdag ng pinakuluang gatas. Ibuhos sa maliliit na bahagi, patuloy na whisk. Kung hindi, ang timpla ay hindi magkakasama at ang mantikilya ay lalabas sa mga bukol.
4. Ngayon magdagdag ng harina, ngunit hindi lahat ng ito. Magdagdag ng 1.5 tasa at ripper nang sabay-sabay, pukawin. Tayahin ang pagkakapare-pareho. Magdagdag pa ng harina para maging makapal ang kuwarta.
5. Pagulungin ang kuwarta sa isang bola, budburan ng harina, at igulong sa isang patag na cake na may rolling pin.
6. Kumuha ng mga hulma at pisilin ang mga cookies ng anumang hugis at sukat. Agad na ilipat sa isang baking sheet, na nag-iiwan ng hindi bababa sa dalawang sentimetro sa pagitan ng mga produkto.
7. Ibuhos ang tubig sa isang mangkok, kumuha ng brush at balutin ang lahat ng cookies sa itaas. Maaari kang gumamit ng gatas o protina.
8. Budburan ng mani na may halong asukal.
9. Maghurno ng milk cookies sa 200 degrees hanggang mag-golden brown.
Recipe para sa cookies na may gatas at kakaw na "Minutka"
Isang kahanga-hangang recipe para sa mga cookies ng gatas na may lasa ng tsokolate. Ang mga inihurnong paninda ay talagang mabilis at ganap na naaayon sa kanilang pangalan.
Mga sangkap
150 g ng asukal;
70 ML ng gatas;
300 g harina;
1.5 kutsara ng kakaw;
Mantikilya (o margarin ng gatas) 200 g;
1 tsp. ripper;
Isang pares ng mga kutsara ng pulbos.
Paghahanda
1. Ilipat ang mantikilya sa isang mangkok, magdagdag ng asukal at talunin gamit ang isang panghalo para sa isang minuto.
2. Dahan-dahang magdagdag ng gatas sa mantikilya, simula patak sa patak.
3. Magdagdag ng harina na hinaluan ng isang kutsara ng kakaw at baking powder. Masahin ang masa.
4. Agad na igulong ang layer. Gawin ang kapal mula apat hanggang pitong milimetro, walang mas payat.
5. Gupitin ang kuwarta sa mga diamante gamit ang isang kutsilyo at ilagay sa isang baking sheet.
6. Maghurno sa 200 degrees hanggang maluto. Aabutin ito ng 10-12 minuto.
7. Palamigin ang cookies sa baking sheet.
8. Paghaluin ang powder at natitirang cocoa powder at iwiwisik ang cookies sa ibabaw.
Recipe para sa mga cookies na may gatas at pulot
Para sa mga cookies na ito, bilang karagdagan sa buong gatas, kakailanganin mo ng natural na pulot. Ito ay nagkakahalaga ng pagtuon sa kalidad nito. Kung ang produkto ay artipisyal, kung gayon ang mga inihurnong produkto ay hindi magiging malambot at mahangin.
Mga sangkap
3 kutsara ng pulot;
100 g mantikilya;
100 g ng asukal;
60 ML ng gatas;
400 g harina;
5 g ripper.
Paghahanda
1. Ang mantikilya ay dapat alisin sa refrigerator nang maaga. Ilagay ito sa isang mangkok kasama ang asukal at whisk.
2. Pagsamahin ang itlog na may gatas, whisk at unti-unting idagdag sa whipped butter, ihalo nang lubusan sa lahat ng oras na ito. Magagawa mo ito gamit ang isang panghalo.
3. Ngayon magdagdag ng pulot. Kung ito ay likido, pagkatapos ay idagdag ito nang ganoon. Kung ito ay asukal, pagkatapos ay tunawin muna ito sa isang paliguan ng tubig.
4. Talunin ang kuwarta gamit ang isang panghalo sa huling pagkakataon, alisin ang mga beater.
5. Ngayon magdagdag ng harina at ripper. Haluin gamit ang iyong mga kamay. Ang kanela ay napupunta nang maayos sa honey dough;
6. Ilagay sa refrigerator ng kalahating oras.
7. Ilabas ang kuwarta, igulong ang cake, gupitin ang honey cookies.
8. Ilagay sa isang baking sheet at i-bake sa 180 degrees hanggang sa maluto. Ang mga cookies ay magiging madilim dahil sa pagdaragdag ng pulot.
Mga cookies na may gatas - kapaki-pakinabang na mga tip at trick
Hindi gusto ng shortbread dough ang matagal na paghahalo ng harina. Gagawin nitong matigas ang cookies. Kapag nagdadagdag ng harina, haluin lamang ang timpla ng ilang segundo. Upang ang mga sangkap ay madaling pagsamahin, ang harina ay dapat na salain.
Anuman, kahit na ang pinakasimpleng, cookies ay magiging mas masaya kung pinagdikit mo ang 2 piraso. Para sa layer maaari mong gamitin ang jam, chocolate paste, pinakuluang condensed milk o anumang cream.
Upang matiyak na ang langis ay madaling sumisipsip ng likido, kailangan mong idagdag ito sa maliliit na bahagi. Una, ang gatas ay ibinubuhos sa patak-patak. Sa sandaling maging mas likido ang pangunahing masa, maaari kang magsimula ng isang maliit na stream. Kung ibubuhos mo lang ang likidong pinaghalong sa mantika, ito ay mapupuksa at ang masa ay hindi gagana.
Napakaraming gatas na nakabatay na maaari mong ihanda ang masarap na panghimagas na ito araw-araw at hindi na ulitin. Samakatuwid, hindi namin hahanapin ang aming paboritong recipe, pag-usapan natin ang lahat nang sabay-sabay.
Bakit naging paboritong treat ang cookies?
Mula pagkabata, naaalala ng bawat isa sa atin ang mga mahiwagang kamay ng lola, na tila kayang lutuin ang lahat sa mundo. Ang mabangong cookies, na inalis mula sa baking sheet, ay tiyak na may hugis ng mga bituin, puso at gasuklay. Palaging nagluluto ng cookies si Lola na may gatas, minsan may yogurt. Sa tuwing nakakakita ako ng malaking plato ng mga sariwang pastry, gusto kong punuin ang aking mga bulsa nito bago lumabas sa bakuran. Masarap ang amoy nito, nag-crunch sa mga ngipin at agad na natutunaw sa bibig, hindi pangkaraniwang kasiya-siya, ang matalik na kaibigan ng anumang party ng tsaa, at kahit na mas malasang malamig - iyon lang ang tungkol dito.
Recipe para sa mga cookies ng gatas gamit ang mga yolks at tsokolate
Upang maghanda ng masarap na delicacy kakailanganin namin:
- Gatas - 1 baso.
- Granulated sugar - 1 tasa.
- Flour - 2.5 tasa.
- Pula ng itlog - 3 mga PC.
- Tsokolate - 2 bar.
- kulay-gatas - 2 tbsp. mga kutsara.
- Baking powder - 1 pakete.
Ang mga lutong bahay na cookies na gawa sa gatas ay dapat na maging malutong at mahangin. Samakatuwid, sasalain namin ang harina bago masahin ang kuwarta. Bilang karagdagan, sa ganitong paraan maaari nating mapupuksa ang mga hindi kinakailangang pagsasama. Nagsisimula kaming gumawa ng kuwarta gamit ang maramihang mga produkto. Upang gawin ito, kumuha ng isang malalim na mangkok, ibuhos ang sifted na harina, asukal at baking powder dito. Paghaluin ang nagresultang maluwag na masa.
Para ihanda ang cookie dough, hindi namin malilimitahan ang sarili namin sa isang bowl lang. Kakailanganin namin ang isang lalagyan para sa paghihiwalay, pati na rin para sa pagkatalo ng mga yolks. Maingat na hatiin ang shell sa dalawang hati at ibuhos ang mga puti sa isang maliit na lalagyan. Ilagay ang mga yolks sa isang mangkok, pagkatapos ay kalugin nang mabuti gamit ang isang tinidor. Painitin namin ang gatas sa humigit-kumulang 30 degrees. Ang mainit na gatas ay makakatulong sa kuwarta na maging mas mabilis. Pagsamahin ang gatas sa mga yolks at talunin muli. Pagkatapos ay unti-unting ibuhos ang nagresultang likidong masa sa harina at magsimulang masahin ang kuwarta. Ang kuwarta ay malapit nang maging homogenous at malagkit sa pagpindot.
Pagbubuo ng mga figure
Upang mas mahawakan ang kuwarta at makagawa ng mga cookies na may gatas na kasing sarap noong pagkabata, bumubuo kami ng isang malaking bukol mula dito at iniiwan itong humiga nang ilang sandali. Ang 20-30 minuto ay sapat na para sa pagsubok. Sa oras na ito, ihanda ang ibabaw ng trabaho. Mabuti kung mayroon kang espesyal na malaking lutuan sa iyong bahay. Kung hindi, magagawa ng malinis at tuyo na countertop. Budburan ng harina, idagdag ang naghihintay na masa at simulan ang pag-roll out ng isang manipis na flat cake. Tinitiyak namin na ang kapal ng resultang cake ay nasa loob ng 1 cm Kung gagawin namin itong mas makapal, ang mga cookies ay magiging masyadong malambot, kung mas manipis, sila ay magiging masyadong malutong, halos tulad ng isang cracker. Kung may problema sa ilang bahagi ng cake na nabuo na dumidikit sa mesa, dagdagan ang pagwiwisik sa lugar na ito ng harina.
Gupitin namin ang mga figure gamit ang mga espesyal na hulma o gumamit ng makitid na baso. Mas mainam na agad na ilagay ang mga cut out figure sa isang greased baking sheet. Ipunin muli ang natitirang mga piraso ng kuwarta sa isang bola, igulong ang mga ito at ulitin muli ang lahat.
Painitin muna ang pugon
Upang maiwasang maging masyadong kayumanggi ang mga milk cookies, hindi namin painitin ang oven nang mahabang panahon. I-on ang timer sa loob ng 10 minuto, at itakda ang temperatura sa hindi hihigit sa 180 degrees. Huwag kalimutan na ang mga cookies ay tataas sa laki habang nasa oven, kaya mag-iwan ng 1 sentimetro na agwat sa pagitan ng mga bilog sa baking sheet. Kung hindi, ang mga produkto ay magkakadikit at kailangang masira, na makakasira sa kanilang hitsura. Sa lalong madaling panahon ang isang maayang matamis na aroma ay kumakalat sa buong kusina. Ang oras ng paninirahan ng baking sheet na may mga cookies sa oven ay 10-15 minuto.
Paghahanda ng glaze
Ang isang recipe ng milk cookie ay hindi kumpleto nang hindi pinalamutian ang mga inihurnong gamit na may chocolate glaze. Naglalagay kami ng isang kawali ng tubig sa apoy, at naglalagay ng isang lalagyan ng mas maliit na diameter sa loob nito. Ilagay ang tsokolate sa panloob na lalagyan at hintaying kumulo ang tubig. Ang paliguan ng tubig ay agad na magsisimulang matunaw ang tsokolate, kaya kailangan mong simulan ang pagpapakilos nito. At kapag ito ay naging isang sarsa, magdagdag ng kulay-gatas dito at dalhin ang parehong mga bahagi sa isang masa ng pare-parehong kulay. Ang sarsa ay handa na. Ilalapat namin ang mga pattern sa pinalamig na cookies gamit ang makitid na nozzle ng isang culinary syringe. Maaaring ihain ang cookies. Masiyahan sa iyong tsaa!
Mga cookies na may maasim na gatas: recipe na walang mga itlog
Ang sumusunod na recipe ay literal na nilikha para sa kaganapan na hindi mo sinasadyang magkaroon ng maasim na gatas na nakahiga sa paligid sa refrigerator. At kung mas maasim ang gatas, mas magiging masarap ang aming mga cookies. Kinukuha namin bilang mga bahagi:
- Pinalambot na mantikilya - 100 g.
- Flour - 3 tasa.
- Maasim na gatas - 1 baso (maaaring mapalitan ng kefir).
- Granulated sugar - 0.5 tasa.
- Baking soda - 0.5 kutsarita.
- Langis ng gulay - 3 tbsp. mga kutsara.
- Kaunting asin.
- Poppy - 50 g.
Ihanda ang kuwarta para dito at, tulad ng nakikita mo, walang mga itlog sa recipe. Una, gilingin ang pinalambot na mantikilya na may ilang harina; Pagkatapos ay agad na magdagdag ng maasim na gatas, asukal at nagsisilbing pampaalsa. Kung hindi ito pinapatay, ang mga cookies ay makakakuha ng isang hindi kasiya-siyang lasa ng katangian. Ang natitira lamang ay magdagdag ng langis ng gulay at isang pakurot ng asin, at ihalo nang lubusan ang masa. Idagdag ang natitirang harina at masahin ang kuwarta. Kung wala ang itlog, ang kuwarta ay hindi dumikit sa iyong mga kamay.
Susunod, pagulungin ito ng manipis at grasa ang tuktok ng langis ng gulay. Pre-steam ang mga buto ng poppy at ihalo sa isang maliit na halaga ng asukal (mga 0.5 tasa). Talunin ang pinaghalong poppy-sugar at pagkatapos ay ipamahagi ito nang pantay-pantay sa ibabaw ng inilabas na kuwarta. Pagkatapos ay igulong namin ang buong layer sa isang roll. Pinutol namin ang workpiece sa mga piraso ng pantay na kapal - mga 1.5 cm Ilagay sa isang greased baking sheet at ilagay sa oven. Ito ay magiging mas malambot kung, pagkatapos ng kalahati ng oras ng pagluluto, alisin ang baking sheet mula sa oven at iwisik ang mga poppy seed roll na may matamis na tubig. Ang natapos na cookies ay kahawig ng maliliit na poppy seed buns.
Mga cookies na may isang layer ng pinakuluang condensed milk
Ang mga cookies ay hindi inihurnong na may condensed milk, ngunit ang makapal na gatas ay tradisyonal na ginagamit bilang isang layer. Ito ay lumalabas na napakasarap. Para sa hinaharap na malambot na cookies, kinukuha namin ang mga sumusunod na bahagi:
- Maasim na gatas - 1 baso.
- Mantikilya - 1 pakete.
- Itlog - 2 mga PC.
- Flour - 1.5 tasa.
- Baking powder - 1 sachet.
- Pinakuluang condensed milk para sa layering.
- Vanillin at powdered sugar para sa pagwiwisik.
Ang mga cookies na gawa sa gatas at itlog ay karaniwan at minamahal ng mga maybahay dahil nakakaakit ito sa lahat ng miyembro ng sambahayan. Talunin ang mga itlog na may asukal sa isang makapal na malambot na foam, magdagdag ng vanillin. Magdagdag ng malambot na mantikilya at talunin muli. Paghaluin ang harina na may baking powder at magsimulang unti-unting idagdag sa whipped mass. Kumuha ng kutsara at ihalo nang maigi. Pagkatapos ay magdagdag ng gatas at suriin ang resulta. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na makapal.
Paghurno sa isang layer
Hindi namin igulong ang mga cookies na ito na may gatas sa isang manipis na pancake. Para sa layuning ito, ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay bahagyang likido. Iguhit ang isang greased baking sheet na may parchment paper at ibuhos ang kalahati ng malapot na timpla sa itaas. Kung kinakailangan, pakinisin ang pinaghalong gamit ang isang kutsara. Magluluto kami sa temperatura na 180 degrees. Ulitin namin ang parehong pamamaraan sa ikalawang bahagi ng kuwarta at kumuha ng dalawang magkaparehong mga layer, napaka nakapagpapaalaala ng isang sponge cake.
Pagbubuo at pag-fasten ng mga elemento ng cookie
Kaya, ang sa amin na may gatas at itlog ay halos handa na. Ang natitira lang ay palamig ng kaunti ang mga layer at gupitin ang mga bilog na cookies gamit ang isang baso. Ngayon ay i-fasten namin ang mga elemento nang pares gamit ang isang layer ng pinakuluang condensed milk at iwisik ang mga natapos na produkto na may pulbos na asukal. Walang sinuman ang makakalaban sa gayong katakam-takam na delicacy!
may gatas"
Mainam din na magdagdag ng instant coffee sa milk cookie dough. Nagreresulta ito sa mga produkto na medyo masarap sa lasa. Mga sangkap:
- Mantikilya - 100 gramo.
- Granulated sugar - 2/3 tasa.
- Itlog - 2 mga PC.
- Gatas - ¼ tasa.
- Baking powder - 2 kutsarita.
- Flour - 2 tasa.
- Instant na kape - 1 kutsarita.
Init ang gatas, ilagay ang kape dito at haluin hanggang mawala ang mga bukol. Hiwalay na gilingin ang mantikilya at asukal, pagkatapos ay idagdag ang mga itlog at whisk. Pinagsasama namin ang mga sangkap mula sa parehong mga mangkok. Magdagdag ng harina, baking powder at masahin ang isang hindi masyadong matigas na kuwarta. Bubuo kami ng maliliit na light brown na cake nang direkta sa aming mga palad. Ilagay ang mga round sa isang greased baking sheet at ilagay sa isang preheated oven. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay 15 minuto. Masiyahan sa iyong tsaa!
