Тарталетки з різноманітною начинкою найчастіше асоціюються у нас зі святом. Вишукане прикраса святкового столу – тарталетки з червоною ікрою. Класичний варіант - тарталетки з ікрою та олією. Така страва стане окрасою і фуршету, і бенкету, і домашнього ювілею. Але, крім цього, існує ще безліч оригінальних начинок, якими можна наповнити ці маленькі пісочні кошики. Гостям можна подати тарталетки з ікрою мойви, з сиром та яйцем. Або вигадати щось оригінальне - використовувати сир і вершки, прикрасивши їх свіжою рубаною зеленню. Начинка для тарталеток може бути найрізноманітнішою: гострою, солоною або солодкою, оскільки самі кошики мають нейтральний смак і покликані відтіняти смак начинки. Головна умова - вона не повинна бути занадто рідкою, щоб кошики не розм'якли раніше. Тарталетки з чорною ікрою готують зазвичай з викладання соусу, м'якого вершкового сиру або розм'якшеного масла на дно. Ми також хочемо запропонувати вам кілька варіантів, які, можливо, вас зацікавлять. Тарталетки з ікрою, рецепти яких ми пропонуємо, готуються швидко та просто.
Для приготування цих страв нам знадобляться найрізноманітніші продукти:
- кошики;
- вершкове масло;
- ікра червона чи чорна;
- сирний соус;
- яйця;
- сир;
- майонез;
- зелень;
- часник.
Для литки краще використовувати маленькі кошики. Невеликі пісочні кошики можна виготовити самому – для цього продаються спеціальні форми. Але простіше придбати готові: вони акуратно виглядають і продаються в багатьох магазинах. Такі тарталетки виготовляють із спеціального тіста, тому вони досить міцні та довго не розмокають.
Рецепт №1
Ми будемо робити тарталетки з ікрою та вершковим маслом:
Рівним шаром розміщуємо вершкове масло на дні маленького кошика.
Порада.Олію треба дістати з холодильника заздалегідь, щоб воно легко намазувалося. При накладанні продуктів краще скористатися маленькою чайною ложкою, щоб не пошкодити стінки тарталетки.
Дрібні гілочки зелені миємо та розміщуємо в тарталетці.
Чайною ложкою акуратно викладаємо ікорку, повністю заповнюючи кошик.
Охолоджуємо тарталетки з ікрою в холодильнику, викладаємо на тарілку та подаємо до столу.
Рецепт №2
За таким самим рецептом можна швидко і просто приготувати тарталетки з ікрою мойви або з ікрою мінтаю.
Трапляються у сімейній практиці випадки, коли за стіл доводиться садити не 5 гостей, а 10-20 осіб. Такі урочистості зазвичай святкуються не так часто, але тривають не одну годину. У такій ситуації господині, яка зневірилася приймати велику кількість гостей, доведеться детально продумати меню і зробити ставку на різні закуски. Закусочні страви дозволяють нагодувати гостей смачною та досить легкою їжею за гуманною вартістю. Уявіть, скільки може з'їсти людина салату, накладаючи його ложкою у свою тарілку. А ось порційні тарталетки та канапе на шпажках дещо уповільнюють темп поїдання смаколиків.
Готувати такі страви можна із чого завгодно. Нехай буде хоч закуска з ківі – цілком святковий варіант. Наприклад, для святкового столу гарні бутерброди з червоною ікрою у тарталетках. Виглядає красиво, готується зі святкового продукту. Якщо у вас планується фуршет, краще страви, ніж тарталетки з червоною ікрою, і не придумати. Класичне поєднання – це тарталетки з червоною ікрою та вершковим маслом. Але якщо виявити фантазію, то можна придумати величезну кількість різноманітних варіацій святкових начинок.
Тарталетки з начинкою на Новий рік
Святкові новорічні застілля – це велика кількість смачних страв, серед яких важливе місце відводиться закускам. Оригінально виглядають на столі закуски із використанням червоної ікри. Є безліч варіантів приготування закусок із цим морським делікатесом. Наприклад, тарталетки з червоною ікрою та плавленим сиром, які чудово можуть оформити святковий стіл та додадуть йому урочистості. Це прості страви зі зрозумілими рецептами, які прикрасять фуршетний стіл, пропонуємо кілька фотоваріантів приготування тарталеток.
Смак Інфо Новорічні рецепти / Закуски для фуршету
Інгредієнти
- Тарталетки – 10-12 штук;
- Сир плавлений – 2 штуки (180 г);
- Часник – 2 зубчики;
- Кріп свіжий - 0,5 пучка;
- Майонез – 4 столові ложки;
- Ікра червона – 80 г.
Як приготувати тарталетки з червоною ікрою та плавленим сиром
Використовуваний у рецепті плавлений сир бажано використовувати звичайний, без додаткових добавок (гриби, шинка тощо). До речі, кількість тарталеток може відрізнятися залежно від їхнього розміру. Також підготуйте блендер із чашею та з насадкою ніж, адже у процесі готування святкової закуски інгредієнти необхідно буде подрібнювати. Якщо така кухонна техніка відсутня, скористайтесь звичайною теркою. Отже, витягніть сир із упаковки, наріжте його на 6-8 шматочків. Сирні шматочки перекладіть у чашу блендера.
Наша начинка для тарталеток із червоною ікрою буде із часниковим смаком. Очистіть пару часникових зубчиків. Кожен зубок розріжте на 3-4 часточки. Часник перекладіть до сиру в миску блендера.
Промийте під проточною холодною водою кілька гілочок свіжого кропу. Обсушіть зелень, використовуючи паперовий рушник. Потім кріп подрібніть і покладіть до інгредієнтів у блендер. Одну гілочку залиште для прикраси готових тарталеток.
Для начинки нам знадобиться майонез. Використовувати можна будь-хто. Переправляємо майонез у блендер.
Усі потрібні інгредієнти для начинки знаходяться в блендері, вмикайте його для подрібнення продуктів. У результаті інгредієнти повинні "перетворитися" на щільну масу, схожу на паштет.
Візьміть тарталетки і наповніть їх начинкою, що вийшла, з плавленого сиру, часнику, зелені і майонезу. Верх начинки прирівняйте маленькою ложкою.
Відкрийте баночку з червоною ікрою. Втім, підійде і чорна ікра, скористайтеся тією, яка є у вас на момент приготування тарталеток з начинкою на Новий рік.
Завершальний кулінарний штрих у приготуванні закуски на святковий стіл – прикраса тарталеток із начинкою зеленню. На кожну тарталетку викладете маленькою гілочкою кропу або петрушки.
Апетитні та красиві новорічні тарталетки з начинкою готові! Приємного апетиту!
Тарталетки з червоною ікрою, лососем та вершковим сиром
Інгредієнти:
- Слабосолона лосось (підійде і будь-яка інша червона риба) - 300 г;
- Червона ікра – 100 г;
- Тарталетки – 10 шт.;
- Кріп – небагато для прикраси.
Приготування:
Щоб приготувати тарталетки із червоною ікрою та вершковим сиром, лосось потрібно нарізати на тонкі пластинки, а потім на дрібні кубики. Змішати лосось із сиром (підійде сир "Філадельфія" або сир "Маскарпоне"). Вийде щільна паста, яку необхідно наповнити тарталетки. Зверху на кошик покласти трохи червоної ікри і прикрасити тарталетки зеленню попередньо вимитого і обсушеного кропу. Подавати такі закуски краще прямо з холодильника, тому що вершковий сир краще за себе "веде" при знижених температурах.
Тизерна мережа
Тарталетки з червоною ікрою та огірком
Інгредієнти:
- Червона ікра – 100 г;
- Вершковий сир – 1 баночка на 300 г;
- Огірок свіжий (сорт із гладкою шкіркою) – 1 шт.;
- Тарталетки – 10 шт.
Приготування:
Вершковий сир викладаємо в тарталетки так, щоб до краю не вистачало 2-3 мм. Огірок ріжемо тонкими кільцями. Прикладаємо кільце до тарталетки. Якщо діаметр огірка приблизно дорівнює діаметру тарталетки, використовуємо цілі кільця. Якщо овоч більший за кошик, то варто розділити кільця на половину. Огірок викладаємо у тарталетку рубом. А потім на частину поверхні кошика, що залишилася, рясно кладемо червону ікру. Якщо тарталетки великі за розміром, то можна додатково прикрасити їх зеленню петрушки або кропу. Пікантна закуска готова до подачі на стіл.
Тарталетки з червоною ікрою та сирним сиром
Інгредієнти:
- Червона ікра – 100 г;
- Сирний сир (підійде сир "Рікотта") – 300 г;
- Тарталетки – 10 шт.
- Зелень кропу – для прикраси;
- Пір'я зеленої цибулі – для прикраси.
Тарталетки з червоною ікрою та сирним сиром готувати дуже просто. Сирний сир накладаємо в тарталетки, зверху прикрашаємо кошик червоною ікрою. Оформити страву можна зеленню кропу та пір'ям зеленої цибулі – все попередньо промити від піску та ретельно висушити.
Оскільки головний інгредієнт у цих рецептах – червона ікра, то й до вибору цього делікатесу варто підійти особливо ретельно. Не намагайтеся вибирати в магазині найдешевшу ікру, оскільки вона буде приготовлена з неякісної та кілька разів перемороженої сировини. Поганий продукт не тільки буде не зовсім приємний на смак, а може зіпсувати естетику страви.
Другий важливий інгредієнт тарталеток із червоною ікрою – це м'який молочний продукт. Вершкове масло, вершковий або сирний сир також мають бути хорошої якості. Тому вибирайте продукти відомих виробників. Не намагайтеся брати олію чи сир зі зниженим вмістом жиру. Як відомо, чим жирніша олія та сир, тим вони смачніші. До речі, замість дорогих молочних продуктів можна також в деяких начинках використовувати майонез.
Недооцінювати роль самих тарталеток у блюді не варто. Дуже важливо заздалегідь купити ці кошики і скуштувати їх на смак. Інакше у готовій страві може виявитися неприємний сюрприз. Обійти неприємні моменти допоможе власноручне виготовлення тарталеток. Кошички готуються за класичним рецептом із пісочного тіста. Для цього лише варто заздалегідь купити необхідні формочки. Робити такі кошики варто заздалегідь. Вони чудово можуть зберігатися від свята до свята.
З червоною ікрою поєднується велика кількість продуктів, які можна використовувати для виготовлення начинок:
- куряче яйце (відварити яйця, дрібно покришити і додати начинку);
- кальмари (відварити кальмари протягом 1 хвилини, зняти плівку, дрібно нарубати, змішати з вершковим сиром та часником);
- печінка тріски (печінка змішати з відвареним дрібно нарубаним яйцем, вершковим маслом та зеленню кропу);
- печериці (сирі гриби дрібно нарізати кубиком, змішати з сирним сиром);
- авокадо (плід почистити від шкірки, прибрати з нього кісточку, м'якоть розім'яти вилкою, додати лимонний сік).
Підготовлені начинки викласти в кошик і прикрасити зверху червоною ікрою.
Для прикраси таких закусок можна також використовувати такі овочі:
- зелений горошок (беремо консервований та по одній горошинці укладаємо на тарталетку);
- помідори-чері (нарізаємо на половинки і кладемо на кошик);
- перепелині яйця (відварюємо яйця, очищаємо, ріжемо на половинки, прикрашаємо ними тарталетки);
- маслини та оливки (розрізати плоди навпіл і прикрасити ними кошики з начинкою);
- лимон (цей кислий фрукт треба нарізати на тонкі кільця, а потім кожне з них - навпіл, потім півкільцями прикрасити готову закуску).
Тарталетки із червоною ікрою добре прикрашати свіжою зеленню. Крім класичних петрушки та кропу в даному випадку можна застосовувати і вишуканіші трави. Наприклад, добре поєднуватиметься з морепродуктами зелений базилік, який активно використовується в середземноморській кухні.
Оформити страву в тарталетках можна не лише якимись яскравими та незвичайними інгредієнтами. Можна скористатися, наприклад, звичайною вилкою та нанести нею візерунок на м'які молочні продукти – вершкове масло, вершковий та сирний сир.
Планування святкового меню – це приємний клопіт, але холодні закуски завжди є гострою темою для обговорення з моїми подругами. Адже, на відміну від основної страви, закуски на святковий стіл повинні бути не тільки смачними, а й красиво оформленими. А якщо йдеться про такий делікатес як червона ікра, то компромісів тут бути не може — закуска з червоною ікрою в тарталетках це, мабуть, одне з найкращих готових рішень.
Маленькі та акуратні кошики з ікрою виглядають дуже ошатно та святково, а завдяки різноманітності начинок для тарталеток з червоною ікрою, можна здивувати найвибагливіших гурманів. Сьогодні, дорогі друзі, готуватимемо кошики з червоною ікрою та вершковим сиром.
Можу вас запевнити, що начинка для тарталеток з ікрою та вершковим сиром – це дуже вдале поєднання інгредієнтів, і як мені здалося, набагато цікавіше класичного поєднання. Крім того, якщо у вас намічається офісний фуршет, то начинка для тарталеток з ікрою та вершковим сиром – ідеальний варіант закуски, бо всі інгредієнти в рецепті без попереднього приготування.
Інгредієнти:
- 50 гр. червоної ікри
- 100 гр. вершкового сиру
- 10-12 шт. пісочних тарталеток маленького розміру
Для прикраси:
- лимон
- огірок
- петрушка
Як приготувати тарталетки з червоною ікрою та вершковим сиром:
Перш ніж приступити до наповнення тарталеток, підготуємо інгредієнти для прикраси закуски: лимон нарізаємо кільцями якомога тонше, і кожен кружок розрізаємо на чотири частини. Огірок нарізаємо дуже тонкими кільцями.
Тепер черга головної героїні нашого рецепту – червоної ікри. Чайною ложкою заповнюємо місце в тарталетках ікрою. На кожну корзинку йде приблизно половина чайної ложки червоної ікри.
Наша закуска з червоною ікрою у тарталетках майже готова, і нам залишилося лише її красиво прикрасити. У кожен кошик поміщаємо часточку лимона. Потім кружальце огірка надрізаємо до середини, розгортаємо кінці в різні боки і викладаємо на тарталетку.
Щоб кошики з ікрою мали закінчений вигляд, найкраще їх прикрасити гілочкою петрушки. Закуску з червоною ікрою в тарталетках потрібно подавати на стіл одразу, інакше ікра може обвітритися, і страва втратить свою початкову чарівність.
Урізноманітнити святковий стіл та приготувати смачне частування допоможуть поради цієї статті. Тут ви знайдете рецепти найсмачніших ікорних тарталеток та способи їх декорування іншими продуктами.
Ікра – смачний та улюблений для багатьох делікатес. Як правило, ікра червоних та осетрових риб коштує досить дорого. Саме тому було придумано рецепти закусок, які комбінують у собі ікру та інші інгредієнти так, щоб кожен за столом міг насолодитися стравою.
Як тарталетку використовувати можна будь-який кошик: , навіть . Також можна робити невеликі тарталетки канапе зі шматочків хліба без скоринки. Так як ікра має досить насичений солонуватий і жирний смак, її завжди слідує доповнювати вершковим маслом, мусом чи сиром.Це зробить смак закуски м'яким.
Ідеї сервірування та подачі тарталеток з ікрою на святковий стіл:
Вафельні кошики з ікрою 
Ікорні кошики, прикрашені кропом 
Прикраса ікорних кошиків трояндочками із червоної риби 
Кошички з листкового тіста, ікра накладена гіркою 
Кошички з рибним салатом, прикрашені ікрою 
Прикраса кошиків з ікрою оливками
Скільки ікри має бути у тарталетках?
Відповідь на це питання абсолютно неоднозначна і завита вона тільки від того, які переваги у вас і ваших гостей. Тим не менш, слід знати про насичений і «сильний» смак ікри: жирний, солоний, трохи терпкий. Саме тому велика кількість ікри може зіпсувати тарталетку.
У той же час, невелика кількість ікри не дозволить відчути смак закуски. Тому слід дотримуватися ідеального співвідношення інгредієнтів та намагатися начинити тарталетку у співвідношенні 50 на 50: вершковий крем (масло або мус) з ікрою.
Достатня кількість ікри в кошиках 
Невелика кількість ікри в кошиках Рецепт тарталеток з червоною ікрою та сирним сиром: смачні рецепти
Сирний сир – м'який до смаку продукт, досить прісний. Але жирний. Його смак ідеально доповнить солонуватість червоної ікри. Додати закусці свіжості допоможе "нотка" огірка чи зелені.
Вам знадобиться:
- Сир – 100 г (бажано жирний, але можна використовувати будь-який).
- Ікра – 1 баночка (це приблизно 80 г)
- Кріп – 10 г (свіжий, можна замінити рубаною зеленою цибулею)
- Сметана – 1-2 ст. (будь-якої жирності)
- Тарталетки з будь-якого тіста
Приготування:
- Сир слід перетерти через дрібне сито
- Сир слід змішати з ложкою сметани, щоб він набув приємної консистенції пасти. За бажання масу можна посолити, але не забувайте, що червона ікра досить солона.
- Отриманою сирною масою слід начинити тарталетку.
- Червона ікра кладеться поверх сирної маси рівним шаром.
СЕКРЕТ: Додати трохи гостроти та пікантності сирної маси допоможе зубчик часнику, видавлений у сметану та ретельно змішаний із сиром.
Сирні кошики з ікрою 
Овальні тарталетки з ікрою та сиром 
Кошички з сиром та чорною ікрою Пісочні кошики з сиром та ікрою Як приготувати тарталетки з ікрою та вершковим сиром?
Щоб позбавити себе довгого приготування сирного крему для начинки закусочних кошиків, можна використовувати вже готовий вершковий сир. У магазині його можна придбати у чистому вигляді та з додатковими смаковими начинками.
Вам знадобиться:
- Вершковий сир – 1 упаковка (без бажаних добавок)
- Червона ікра – 1 баночка
- Кріп – невелика кількість (можна не додавати)
- Тарталетки з будь-якого тіста для начинки
Приготування:
- Вершковий крем поєднується з рубаним кропом.
- Цим кремом слід начинити тарталетки
- Поверх крему невеликою гіркою викладається ікра
- Готовий кошик можна прикрасити гілочкою кропу
Кошички:
Красиві кошики з трояндочками з риби 
Декор кошиків вершковим сиром та рибою Кошики з вершковим сиром та морепродуктами 
Пісочні кошики з вершковим сиром та ікрою Тарталетки з червоною ікрою та олією: смачний рецепт
Поєднання червоної ікри та вершкового масла можна сміливо назвати класичним. Його використовують для приготування бутербродів, канапе та тарталеток.
Вам знадобиться:
- Гілочка кропу для декору або додавання в олію
- Тарталетки з будь-якого тіста
Приготування:
- Олію слід залишити на пару годин при кімнатній температурі, щоб вона стала м'якою.
- Кріп рубається, якщо ви хочете додати його в олію.
- Олія змішується в кропі в окремій мисці. Їм слід начинити кулінарний мішечок і порційно видавити в кожен кошик.
- Решта місця в тарталетці заповнюється червоною ікрою.
Декор кошика серпантином з олії 
Тарталетки-рибки з олією та ікрою 
Незвичайні кошики з олією та ікрою 
Оригінальні ложечки-тарталетки з ікрою та олією Смачні тарталетки з ікрою мойви: рецепт
Ікра мойви – доступний та смачний продукт, який можна купити у будь-якому продовольчому магазині. Залежно від виробника, можна придбати ікру у вершковому кремі з різними смаковими добавками: креветка, лосось, зелень і так далі.
Вам знадобиться:
- Ікра мойви - 1 баночка (у чистому вигляді або з добавками)
- Цибуля зелена – 10 г (пір'я, можна замінити на цибулю шнит)
- Часник – 1 зубчик
- Тарталетки з будь-якого тіста
Приготування:
- Розріжте зубчик часнику навпіл і натріть ним тарталетки зсередини.
- Ікрою мойви слід начинити тарталетки
- Цибуля дрібно рубається і верхня частина кошика посипається зеленою цибулею.
Прості кошики з ікрою мойви 
Кошички з ікрою мойви, прикрашені перцем. 
Тарталетки з чорною ікрою та ікрою мойви 
Кошички з листкового тіста з ікрою мойви 
Прикраса огірком тарталетки з ікрою мойви Святкові тарталетки з чорною ікрою: рецепти
Вам знадобиться:
- Тарталетки з будь-якого тіста
- Чорна ікра - 1 банка (приблизно 80-100 г)
- Перепелині яйця – 10 шт.
- Олія вершкове – 100 г (будь-якої жирності)
- Сіль, зелень для декору, часник до смаку (можна не використовувати).
Приготування:
- Олія залишається при кімнатній температурі, щоб вона стала м'якою. За бажанням його можна підсолити і додати давлений часник (трохи).
- Тарталетки начиняються маслом рівно на ½
- Перепелині яйця відварюються і розрізаються навпіл.
- Половинка вареного яйця вставляється вертикально у кожну тарталетку.
- Решта простору в кошику наповнюється чорною ікрою.
Кошички з листкового тіста, начинені чорною ікрою 
Кошички з чорною ікрою, перепелиним яйцем та зеленою цибулею 
Тарталетки з вареним перепелиним яйцем 
Кошички з рибним салатом, прикрашені чорною ікрою 
Тарталетки «котики» з червоної та чорної ікри 
Канапе з чорною ікрою 
Незвичайні тарталетки із чорною ікрою 
Кошички з чорною ікрою та крабовими паличками Тарталетки з креветками та червоною ікрою: смачні рецепти
Вам знадобиться:
- Варені креветки – 500 г
- Вершковий крем (будь-який) – 1 упаковка (приблизно 200 г)
- Червона ікра – 1 баночка (приблизно 80 г)
- Гілочка кропу для декору
- Тарталетки для наповнення з будь-якого тесту
Приготування:
- Креветки відварюються 5 хвилин у підсоленій воді
- Кошички наповнюються вершковим кремом на ½
- Решта простору в тарталетці наповнюється червоною ікрою (приблизно 1 ч.л).
- Зверху на кошик слід покласти одну варену креветку або встромити її в вершковий сир так. Щоб стирчав хвостик.
- Кошик можна декорувати гілочкою кропу
Пісочні кошики з ікрою та атлантичними креветками 
Святкові тарталетки з креветками та червоною ікрою. 
Красиві кошики з ікрою та креветкою 
Вафельні кошики з ікрою та креветкою Як приготувати тарталетки з яйцем та ікрою?
Вам знадобиться:
- Олія вершкове – 100 г (будь-якої жирності)
- Яйце куряче - 2 шт. (Можна замінити на перепелині яйця, приблизно 10 шт).
- Ікра червона – 1 баночка (приблизно 80 г)
- Гілочка кропу для декору
- Зубчик часнику – 1 шт. (можна виключити)
Приготування:
- Яйця відварюються та натираються на тертці. Самостійно вибирайте дрібну або велику тертку.
- Терте яйце змішується з олією та 1 зубчиком часнику.
- Вершковою масою наповнюється тарталетка
- Кошик зверху прикрашається червоною ікрою і декорується зеленою гілочкою свіжого кропу.
Ікра, креветка та варене яйце в кошиках 
Красиві тарталетки з ікрою, прикрашені яйцем. 
Квіти з яєчного білка на тарталетках з ікрою 
Тарталетки з різними видами ікри та перепелиним яйцем. Як приготувати тарталетку з ікрою тріски?
Вам знадобиться:
- Ікра тріски – 1 баночка (приблизно 300 г)
- Яйце куряче - 3 шт. (Можна замінити перепелиними, приблизно 10-15 шт).
- Майонез – кілька ст.
- Помідор – 1 шт.
- Тарталетки з будь-якого тіста
Приготування:
- Помідор слід бланшувати, очистити від шкірки та насіннєвої частини.
- М'якуш помідора слід порубати на дрібні кубики.
- Помідор поєднується з ікрою тріски. За бажання можна додати рубану зелень. Все слід заправити майонезом високої жирності до смаку.
- Начиніть тарталетки та декоруйте зеленню.
Канапе з ікрою тріски 
Тарталетки з ікрою тріски 
Тарталетки з курячого яйця з ікрою тріски Тарталетки з ікрою мінтаю: рецепт
Вам знадобиться:
- Ікра мінтаю – 1 баночка (приблизно 300 г)
- Олія вершкове – 100 г (будь-якої жирності)
- Зелена цибуля – 10 г (перо)
Приготування:
- Олія топиться в мікрохвильовій печі або за допомогою кімнатної температури.
- М'яке масло поєднується з ікрою, за бажання масу можна посолити і додати спеції до смаку.
- Готовою начинкою заповнюються тарталетки і прикрашаються рубаною зеленою цибулею.
Кошички з яйця та листкового тіста з ікрою мінтаю 
Прості кошики з ікрою мінтаю 
Тарталетки з ікрою мінтаю та ківі 
Тарталетки із яєчного білка з ікрою мінтаю 
Тарталетки з ікрою мінтаю, прикрашені червоною ікрою, лимоном та зеленню Як приготувати тарталетки з плавленим сиром та ікрою?
Вам знадобиться:
- Ікра червона – 1 баночка (приблизно 80 г)
- Сир плавлений – 3 шт (вибирайте вершковий плавлений сир)
- Яйце – 2 шт.
- Майонез – 2-3 ст. (високої жирності)
- Зелень для декору (будь-яка)
Приготування:
- Сир слід натерти на дрібній тертці
- Яйця відварюються і дрібно натираються, змішуються з сиром і заправляються майонезом. Посоліть до смаку.
- Отриманою сирною масою заправляються тарталетки з будь-якого тіста, зверху покладіть шар червоної ікри та прикрасьте тарталетку зеленню.
Тарталетки з плавленим вершковим сирком та червоною ікрою 
Тарталетки з плавленим сиром, червоною ікрою та чорною олією 
Тарталетки, начинені салатом із плавленого сирку та прикрашені червоною ікрою 
Тарталетки з плавленим сиром, ікрою та огірком Тарталетки з авокадо та ікрою: рецепт
Вам знадобиться:
- Ікра червона – 1 баночка (80 г)
- Авокадо – 1 шт.
- Вершковий сир – 1 упаковка (приблизно 100 г)
- Листя салату для декору
- Тарталетки із будь-якого не солоного тіста
Приготування:
- Авокадо слід очистити від шкірки та видалити кісточку.
- М'якуш авокадо слід пом'яти виделкою або натерти на дрібну тертку.
- Авокадо поєднується з вершковим сиром.
- Отриманою масою слід начинити тарталетки, вставити листочок салату.
- Поверх вершкової маси покладіть шар червоної ікри.
Тарталетки з мусом з авокадо та червоною ікрою 
Тарталетки з авокадо, креветкою та ікрою 
Незвичайна тарталетка з тартаром з лосося, авокадо та червоною ікрою 
Тарталетки з вершковим сиром та пастою з авокадо, прикрашені червоною ікрою. Тарталетки з ікрою та сьомгою: рецепт
Вам знадобиться:
- Ікра червона – 1 банка (приблизно 80 г)
- Лосось солоний – 100 г (філе)
- Вершковий сир – 1 упаковка в 100 г (можна замінити плавленим вершковим сирком, тертим).
- Зелень для декору тарталетки
Приготування:
- Філе слід розрізати на кілька тонких рівних смужок.
- Решту філе слід дрібно нарубати ножем.
- Рубане філе риби слід змішати з вершковим кремом.
- Отриманою масою начиніть тарталетки.
- Шматочками філе риби та гілочкою зелені прикрасьте кошик.
Незвичайні тарталетки з сьомгою та червоною ікрою 
Кошички з рибним салатом із сьомги, прикрашені червоною ікрою 
Канапе з червоною рибою та тарталетки з червоною ікрою Тарталетки з маскарпоне та ікрою: рецепт
Вам знадобиться:
- Ікра червона – 1 баночка (приблизно 80 г)
- Маскарпоне – 250 г (одна баночка)
- Кріп – 10 г (рубаний)
- Цибуля шалот – 1 шт (маленька голівка)
- Тарталетки з будь-якого тіста
Приготування:
- Цибуля шалот дуже дрібно рубається
- До цибулі додається рубаний кріп
- Маскарпоне збивається міксером, до нього додається цибуля та кріп.
- Отриманою масою начиняється тарталетка
- Зверху викладається шар червоної ікри
Маскарпоне та червона ікра - смачна начинка для тарталеток Як приготувати тарталетки з щучою ікрою?
Вам знадобиться:
- Ікра щуча – 100 г
- Олія вершкове – 70 г (будь-якої жирності)
- Тарталетки з будь-якого тіста
- Сіль та зелень
Приготування:
- Олія змішується з рубаною зеленню, додається сіль.
- Олією начиняється тарталетка, зверху олії викладається густий шар щучою ікрою.
- Прикрасьте тарталетку зеленню
Ікра щуки в пісочних кошиках 
Тарталетки з червоною та щучою ікрою Салати для начинки тарталеток з ікрою
Варіанти салатів з ікрою:
- Варіант 1:варене яйце, крабові палички, червона ікра, жирний майонез і зелень для декору.
- Варіант 2:варене яйце, консервований тунець, ікра мойви, зелена цибуля для декору.
- Варіант 3: плавлений сир, варене яйце, трохи жирного майонезу, лимонний сік (1 ч.л.), червона або чорна ікра.
- Варіант 4Склад: сир твердий, вершковий сир, варене яйце та червона ікра, зелень для декору.
- Варіант 5:вершковий сир, свіжий рубаний огірок, кріп, червона ікра.
Маленькі тарталетки канапе з ікрою для фуршету: фото
Тарталетки та канапе часто користуються популярністю на різноманітних святах та фуршетах. Така закуска дуже красива, завжди привертає увагу і зручно їсти, повністю відправляючи в рот.
Ідеї декору закусок, тарталетки та канапе з ікрою:
Прості кошики з ікрою 
Незвичайна закуска з ікрою для фуршету 
Канапе з ікрою та полуницею
Червона ікра – найулюбленіший делікатес, який практично обов'язково з'являється на святковому столі. Найчастіше це стандартні бутерброди: батон-вершкове масло-червона ікра. Згодна, це найпростіший і найшвидший варіант. Але якщо ви хочете якось урізноманітнити урочисте меню, але при цьому не бажаєте відмовлятися від ідеї з червоною ікрою, я можу вам підказати чудове рішення: тарталетки. Так-так, маленькі та акуратні тарталетки з пісочного тіста.
Начинка для тарталеток з ікрою залишається такою ж нехитрою – вершкове масло, але зовнішній вигляд такої закуски буде вже набагато ефектніше. Ще раджу неодмінно додати лимон: його приємна кислинка дуже добре поєднується з ікрою, так що не забудьте про нього, коли готуватимете цю закуску.
Але й не перестарайтеся - лимона не повинно бути занадто багато, інакше він забере на себе всю увагу, залишивши інші інгредієнти на другому плані. Що ж, схоже, я розповіла вам уже всі секрети, як зробити тарталетки з ікрою – ефектну та яскраву закуску для святкового столу. Але якщо у вас ще залишилися питання, тоді ласкаво просимо до мене на кухню – приготуємо тарталетки з червоною ікрою та олією разом, щоб усе було гранично ясно.
Інгредієнти:
- 10 тарталеток;
- листовий салат;
- 50 г вершкового масла;
- 2-3 кружки лимона;
- 70-80 г червоної ікри;
- зелень для оздоблення.
Як приготувати тарталетки з олією та червоною ікрою:
Несолодкі маленькі кошики - тарталетки - можна приготувати в домашніх умовах, а можна купити в магазині. Другий варіант набагато швидше, зрозуміло, перший у будь-якому випадку буде смачнішим. Я віддаю перевагу саме першому, тому що не так і складно знайти півгодини часу, щоб приготувати тарталетки самостійно, тим більше, що такі тарталетки відмінно зберігаються, так що можна зайнятися ними напередодні, а при необхідності просто дістати з пакета і наповнити потрібною начинкою.
До речі, про начинку для тарталеток із червоною ікрою. Як я вже говорила, у нашому випадку вона буде дуже проста, яка не вимагатиме жодних попередніх приготувань. Перше, що нам треба зробити, це укласти в кошики невелику частину листового салату.
Потім черга вершкового масла. Його не треба діставати з холодильника заздалегідь, навпаки, в охолодженому вигляді нам буде зручніше нарізати його на пластинки, розмір яких повинен відповідати розміру денця тарталеток. Викладаємо олію в кошики.
Ще один інгредієнт для наших тарталеток з червоною ікрою та вершковим маслом – лимон. Тонкий кухоль лимона ріжемо на 4-6 частин (залежно від розміру).
І викладаємо в тарталетки, в яких вже є листовий салат та вершкове масло.
А тепер наша головна героїня – червона ікра. Знаходимо і для неї містечко у тарталетках.
Останній штрих – прикрашаємо тарталетки з олією та червоною ікрою зеленню – петрушкою або кропом.
