Які призначені для вироблення життєвої енергії. Без неї людина не зможе довго існувати. Енергетична складова перетворюється з їжі, що поглинається організмом. Тому людина має щодня отримувати певну її частку.

Калорійність їжі

Так називається енергетична цінність продуктів, яка потрібна тілу людини для роботи. Для її виміру існують спеціальні величини – калорії.

Цей показник залежить від інтенсивності виконуваної організмом роботи. Чим активніший у людини спосіб життя, тим більша кількість вуглеводів, жирів та білків йому потрібна.

Якщо людина споживає більше калорій, ніж витрачає, надлишки відкладаються в організмі. Подібним чином утворюється жировий шар. Якщо ж витрачається набагато більше енергії, ніж потрапляє разом із їжею, то людина худне.

Для нормального функціонування всіх органів і красивої статури необхідно дотримуватися природного балансу. Тому деякі молоді люди старанно ведуть підрахунок калорій. Це дозволяє дотримуватися «золотої середини» - не бути болісно худорлявими і в той же час не набирати зайвої ваги.

Найпоширенішим способом вгамувати почуття голоду і не завдати шкоди організму є такий універсальний продукт, як хліб з маслом. Правильно підібрані інгредієнти допоможуть підтримувати баланс та залишатися у добрій формі.

Бутерброди

Поширена страва: скибочка хліба, на якій зверху знаходяться різні продукти. Існує безліч способів їх приготування.

Найчастіше використовується білий або на який тонким шаром намазується олія. Зверху композиція завершується шматочком сиру чи ковбаси. Це найпоширеніший вид швидкого насичення.

Найчастіше зустрічається бутерброд з олією та сиром. Калорійність його може змінюватись в залежності від інгредієнтів, що використовуються. Додатково додається ковбаса, паштет, варення чи різноманітна зелень.

Не варто побоюватися вживати олію в їжу. Середньодобова норма 10-20 г. Завдяки йому організм отримує холестерин тваринного походження. Якщо не зловживати ним, то шкоди не буде.

Сир

Він містить багато поживних речовин, мікроелементів та амінокислот, необхідних організму щодня.

Продукт має гарну засвоюваність і не дозволяє набирати зайві кілограми. Тому так часто на столі можна зустріти бутерброд з олією та сиром. Калорійність його становить середньому 500 Ккал.

Копчений сир отримав широке застосування для приготування бутербродів. Цьому сприяє зовнішній вигляд, поживність та смакові якості. Він виробляється 2 способами: гаряче та холодне копчення. Залежно від виду та якості вихідного матеріалу сир може виготовлятися від 7 до 30 днів. Енергетична цінність такого продукту дорівнює 380 ккал.

У процесі виробництва всі поживні речовини, що містяться в молоці, не тільки зберігаються, а й примножуються. А завдяки добре задовольняє голод. Він виділяється своїми корисними властивостями та поживністю – бажаними факторами для організму людини.

На жаль, копчений сир може завдати також і шкоди. Це відбувається, коли він виготовляється із молока низької якості з додаванням хімічних речовин та консервантів. Вони можуть призвести до погіршення стану здоров'я, викликати алергію, а в деяких випадках – серйозні захворювання.

Хліб із олією

Цю традиційну страву використовують для сніданку. Його можна вважати легким перекушуванням або додатковою стравою. Рецепт дуже простий і не викликає складнощів. Це невеликий шматочок білого хліба, на який завдано бутербродна олія.

Розрахуємо енергетичну цінність такого сніданку:

• Скибочка батона важить 25-35 гр. Його енергетична цінність дорівнює 80 Ккал.
• Вершкове масло містить 70-80 ккал. В результаті калорії в бутерброді дорівнюватимуть 150-160 Ккал.
• Стільки ж отримає організм, якщо з'їсти 3 великі стиглі яблука або середній шматочок курячої грудинки.

Визначити точну кількість калорій дуже важко. Спочатку воно обумовлено видом булочного виробу. Чорний, висівковий або білий хліб має зовсім різну поживність. Наприклад, житній хліб, який часто використовується дієтологами, містить 50 Ккал.

Крім органічних речовин, організм потребує мінер і вітамінів. Тому не можна доводити їх зміст до критичної ситуації. Іноді треба давати організму корисні речовини і з'їсти щось поживніше і цінніше.

Бутерброд із ковбасою

На жаль, цей продукт не вирізняється своїми корисними властивостями для організму. Тому не варто щодня його вживати як сніданок або легке перекушування.

Для приготування візьмемо поширену «лікарську» ковбасу. Поживна цінність 100 г продукту становить близько 255 ккал. Але для бутерброду стільки не потрібно – вистачить невеликого шматочка, в якому енергетична цінність дорівнює 30-40 ккал. До неї додається поживність самої скибочки хліба. Через війну калорійність становить 120 Ккал.

А що коли «Докторську» замінити копченою ковбасою? Калорійність 100 г найпоширенішого виду («Сервелат») сягає 400 Ккал. Ситуація посилюється ще й тим, що одного не вистачить, щоб насититися.

Гарячі бутерброди

Ця страва також є гарним сніданком або чудовим доповненням до накритого столу. Воно відрізняється тривалістю та способом приготування.

У цьому випадку не можна поспішати та намазувати олію на хліб недбало. Процес вимагає серйозного підходу та терпіння. В іншому випадку вийде шматок тіста, що прогорів, з неапетитною начинкою.

Як гарячу страву можна запікати бутерброд з маслом і сиром. Калорійність його не відрізнятиметься від стандартної, проте аромат і смак будуть апетитнішими. Коли цей маленький витвір мистецтва виймається з духовки, то неможливо уявити, що він легко приготований із найпростіших інгредієнтів.

Популярні рецепти

Часто господині готують запечені та додаванням яйця. Їх дуже легко зробити на будь-якій кухні. У духовці, мангалі або на багатті - скрізь вони виходять ситними та рум'яними.

В основі приготування лежить бутерброд з олією та сиром. Калорійність нової страви буде вищою, оскільки додані додаткові продукти. Однак, відкинувши думки про енергетичну цінність та поживність, можна насолодитися чудовою їжею.

Для цього при собі потрібно мати такі інгредієнти.

• булочка для основи: 1-2 шт.;
• курячі яйця: 2 шт.;
• шинка: 2-3 невеликі скибочки;
• сир (будь-який на вибір);
• сіль;
• приправи до смаку.

Розглянемо найпростіший спосіб, взятий із досвіду домашньої кулінарії. Під час розігріву духовки з булочки виймається м'яка серцевина. Замість неї кладеться кілька шматочків бекону. На кожен необхідно розбити по одному курячому яйці. За смаком посолити та додати приправи. Зверху посипати тертим сиром і загорнути у фольгу. Залишилось почекати 15-20 хвилин – і страва буде готова.

Калорійність у бутербродів переважно невелика, що у поєднанні з оптимальним фізичним навантаженням принесе людському організму відчутну користь.

Складність обчислення поживності готової страви у тому, що можна використовувати різні інгредієнти. Сендвіч слід «розібрати» на складові та підсумовувати харчову цінність його компонентів.

Калорійність бутербродів у розрахунку на 100 грамів

Стандартний розрахунок ґрунтується на 100-грамових порціях продуктів. Спочатку всю поживність їжі вказують у цій формі через оптимальний розмір.

Сукупність вибраних компонентів впливає на те, скільки калорій у бутерброді з ковбасою:

Кількість кілокалорій у 1 порції

Рецептів приготування сендвічів – безліч.

Відрізняються як розміри порцій, і їх наповнення. Зазвичай, це холодна закуска, яка подається до чаю. Але нерідко в побуті використовують гарячу страву. Рецептура змінює цінність загального продукту.

Калорійність бутербродів на різній основі

Найбільш ситний інгредієнт – хліб. М'ясний продукт додає смаку і не відіграє великої ролі в приготуванні закуски.

Незважаючи на велику роль борошняного виробу, поживність його менша, ніж будь-якого з м'ясних виробів. Харчову цінність найчастіше знижують за рахунок основи.

Булочки з цільнозернової пшениці, пророщеного насіння або житнього, гречаного борошна будуть більш дієтичними.

Хліб пшеничний

Вироби з пшеничного борошна – найпопулярніші у світі.

Калорійність готової страви представлена ​​у таблиці:

У результаті виходить 471 калорію на одну порцію.

Батон, булка

Поживність скибочки борошняного продукту практично завжди однакова.

Якщо серед компонентів є батон або булка, окремо підраховують її склад:

Булочки відрізняються за харчовою цінністю та за вагою.

Стандартний рецепт зі столичною булкою поділяється на такі показники:

Хліб житній

Простий сендвіч на основі цього борошна має калорійність 280 ккал.

Зерновий хліб із пророщеного насіння

Це найкорисніша основа з усіх, оскільки зерна активізують метаболізм. Вживання пророщеного насіння наповнює організм вітамінами та мінералами (наприклад, фолієва кислота).

На 100 г борошняного продукту доводиться:

Гречаний хліб

Гречане борошно практично не містить глютену, тому борошняні продукти з нього допомагає налагодити роботу шлунка.

Харчова цінність:

Калорійність гарячих бутербродів

Основним компонентом є сир – він розплавляється та створює єдину конструкцію страви.

Залежно від рецепту формується така порція:

Як швидко самому порахувати калорії в бутерброді, калькулятори та програми для телефону

Мобільний пристрій на будь-якій операційній системі дозволяє завантажити програму та рахувати в ньому калорії.

Найбільш популярні дані програми:

1. Yazio.Дозволяє фіксувати страви протягом дня. Обладнана сканером штрих-коду для готових продуктів. Є графіки споживання їжі протягом дня та зниження ваги.
2. Lifesum.Аналогічно з іншими сервісами включає автоматичний лічильник та має спеціалізовані дієти.
3. FatSecret.Фіксує не лише спожиті, а й витрачені калорії.

Незважаючи на те, що бутерброд із ковбасою – не найкорисніший варіант перекушування, його можна модифікувати. Врахування кілокалорій дозволяє змінити рецептуру страви.

А мобільні програми позбавляють необхідності в математичних обчисленнях. Достатньо знати вагу та назву інгредієнта.

Відео ПП бутерброди на сніданок

бутерброд з олією та сиромбагатий такими вітамінами та мінералами, як: вітаміном А – 21,7 %, вітаміном B12 – 15,6 %, вітаміном PP – 21,1 %, кальцієм – 31,5 %, кремнієм – 12 %, фосфором – 32,9 % , хлором – 17 %, кобальтом – 16,9 %, марганцем – 59,2 %, міддю – 16,8 %, молібденом – 11,4 %, цинком – 18,3 %

Чим корисний бутерброд з олією та сиром

• Вітамін Авідповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримання імунітету.
• Вітамін В12відіграє важливу роль у метаболізмі та перетвореннях амінокислот. Фолат та вітамін В12 є взаємопов'язаними вітамінами, беруть участь у кровотворенні. Нестача вітаміну В12 призводить до розвитку часткової або вторинної недостатності фолатів, а також анемії, лейкопенії, тромбоцитопенії.
• Вітамін РРбере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного метаболізму. Недостатнє споживання вітаміну супроводжується порушенням нормального стану шкірних покривів, шлунково-кишкового тракту та нервової системи.
• Кальційє головною складовою наших кісток, виступає регулятором нервової системи, бере участь у м'язовому скороченні. Дефіцит кальцію призводить до демінералізації хребта, кісток тазу та нижніх кінцівок, підвищує ризик розвитку остеопорозу.
• Кремнійвходить як структурний компонент до складу глікозоаміногліканів і стимулює синтез колагену.
• Фосфорбере участь у багатьох фізіологічних процесах, включаючи енергетичний обмін, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів та нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
• Хлорнеобхідний для утворення та секреції соляної кислоти в організмі.
• Кобальтвходить до складу вітаміну В12. Активує ферменти обміну жирних кислот та метаболізму фолієвої кислоти.
• Марганецьбере участь в утворенні кісткової та сполучної тканини, входить до складу ферментів, що включаються до метаболізму амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину та нуклеотидів. Недостатнє споживання супроводжується уповільненням зростання, порушеннями у репродуктивній системі, підвищеною крихкістю кісткової тканини, порушеннями вуглеводного та ліпідного обміну.
• Мідьвходить до складу ферментів, що мають окисно-відновну активність і беруть участь у метаболізмі заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями формування серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
• Молібденє кофактором багатьох ферментів, що забезпечують метаболізм сірковмісних амінокислот, пуринів та піримідинів.
• Цинквходить до складу понад 300 ферментів, бере участь у процесах синтезу та розпаду вуглеводів, білків, жирів, нуклеїнових кислот та у регуляції експресії ряду генів. Недостатнє споживання призводить до анемії, вторинного імунодефіциту, цирозу печінки, статевої дисфункції, наявності вад розвитку плода. Дослідженнями останніх років виявлено здатність високих доз цинку порушувати засвоєння міді та тим сприяти розвитку анемії.

ще приховати

Повний довідник найкорисніших продуктів ви можете переглянути у додатку

Про калорії можна говорити довго. Скільки існує різних продуктів, стільки та різних за кількістю калорій. Напевно, кожна людина, купуючи їжу, дивиться спочатку на кількість калорій, а потім сам склад.

Також існує величезний асортимент Адже вони такі незамінні у нашому побуті. Особливо для тих, у кого часу немає, щоб зварити якийсь супчик. Адже так добре намазати щось на хліб, швидко поставити закусочку і все це запитати напоєм. І смачно, і швидко, і до всього цього організм перекусив.

Багато хто контролює свої протягом. Намагається не переїсти надлишок. Порахував в умі, додав, відібрав, помножив, і вийшло якесь приблизно число. Але що діється насправді? Цікаво скільки калорій у бутерброді?

Бутерброд із вершковим маслом

Бутерброд із вершковим маслом – це найвідоміший бутерброд. Ще за часів нашого дитинства він був найпопулярнішим. Досі багато хто любить уранці попити чи з цим бутербродом. Адже і хімії мало, і смачно, і ситно.

Але важливу роль відіграє, який саме хліб береться за основу бутерброду.

• Батон (50 гр.) зі вершковим маслом (10 гр.): 137,5 +66,5 = 204 ккал.
• Бородінський хліб (50 гр.) З вершковим маслом (10 гр.): 120,5 +66,5 = 187 ккал.
• Хліб сірий (наприклад, Дарницький 50 гр.) З вершковим маслом (10 гр.): 105,5+66,5=172 ккал.
• Хліб чорний овальний (50 гр.) З вершковим маслом (10 гр.): 105,8 +66,5 = 172,3 ккал.

Якщо додати ще шматочок 10 гр. (Голландського) на бутерброд, то до кількості калорій також додаємо 34,4 ккал.

Бутерброд з майонезом, ковбасою та твердим сиром

Цей бутерброд стоїть на першому місці на сьогоднішній день. Як смачно намазати скибочку хліба майонезом, поставити шматочок ковбаси і твердого сиру і розігріти в так, щоб сир тягнувся. Смакота! Але яка енергетична цінність у ньому?

Орієнтовна порція бутерброду така: хліб - 50 грам, майонез - 9 грам, ковбаса сервелат - 30 грам і твердий сир (Голландський) - 15 грам.

• Бутерброд з батона: 137,5 56 141,6 51,6 = 386,1 ккал.
• Бутерброд із бородинського хліба: 120,5+56+141,6+51,5=369,6 ккал.
• Бутерброд сірого хліба: 105,5 56 141,6 51,5 = 354,6 ккал.
• Бутерброд із чорного овально хліба: 105,8+56+141,6+51,5=354,9 ккал.

Якщо любителя кетчупу покриють його 15 г кетчупу, то це буде ще + 14,10 ккал.

Найпоширеніші бутерброди та їх енергетична цінність

Скільки людей, стільки любителів різних уподобань і з цим ніхто не посперечається. Існує ще дуже багато продуктів, яких можна покласти на бутерброд і зробити його смак досконалим.

І багато хто використовує такі інгредієнти:

• Бринза
• Грудинка свиняча.
• Свиняче сало.
• Печінковий паштет.
• Ковбаса салямі
• Овочі тощо.

А також багато хто намагається стежити за своєю фігурою, замінює хліб спеціальними. У яких на 100 гам припадає 257 ккал.

І не треба думати, що чим більше калорій, то гірше. А треба знати, які з них перетворюються на жирові відкладення, а які дають нам енергію для нормальної життєдіяльності.

Наприклад:

• Хлібець (10 гр.) з паштетом (25 гр.): 25,7 +71,5 = 97,2 ккал.
• Хлібець (10 гр.) З вершковим маслом (5 гр.) І бринзою (15 гр.): 25,7 +33,3 +37,5 = 96,5 ккал.
• Хлібець (10 гр.) із вершковим маслом (5 гр.), твердим сиром (10 гр.) та салямі (20 гр.): 25,7+33,3+34,4+117,8=211,2 ккал.

Будинок, дорога, робота, зал, кафе, знову будинок – життя сповнене суєти, і часом на повноцінний обід не вистачає жодної хвилини часу. Бутерброд у цьому випадку допоможе вирішити проблему з легкістю та стане непоганою закускою у перервах між основними прийомами їжі. Щоправда є в бутербродах кілька прикрих вад, одна з них – калорійність. Саме тому будь-кому, хто стежить за своєю фігурою, потрібно знати скільки калорій у бутерброді і як калорійність залежить від компонентів сандвіча.

Калорійність бутербродів

Мабуть, головною проблемою бутербродів є висока калорійність. Взяти бодай хліб. Всього лише 100 грам бородинського містять 245 Ккал, і це далеко не найпесимістичніший варіант. Та ж кількість звичайного батону, наприклад, містить на цілих 50 ккал більше. Додай до цього ковбасу або сир, і калорійність збільшиться ще на порядок. Розберемося скільки калорій міститься в різних бутербродах і які варіанти будуть найоптимальнішими з погляду енергетичної цінності та користі.

Скільки калорій у бутерброді з сиром?

Рівне 240 ккалА тому оптимальний варіант – з'їсти такий бутерброд у першій половині дня, коли організм відчуває серйозну нестачу вуглеводів.

Скільки калорій у бутерброді з ковбасою?

Подібний варіант міститиме трохи меншу кількість калорій – близько 225 Ккал. Тому такий бутерброд теж навряд чи можна назвати дієтичним, а тому найкраще забути про нього пізно ввечері і не згадувати до самого ранку.

Калорійність бутерброду із олією.

Тепер, коли ти знаєш, скільки калорій у бутерброді із сиром, можемо тебе заспокоїти. Є варіанти із меншою енергетичною цінністю. Наприклад, бутерброд із олією. У ньому міститься всього 150 Ккал. Якщо ж використовувати як основу житній хліб, калорійність бутерброду стане ще меншою. Найоптимальніший варіант - зовсім відмовитися від ковбаси, олії, майонезу і зосередитися на найбільш корисних і низькокалорійних інгредієнтах. Підібрати подібні компоненти не складе труднощів. Пропонуємо твоїй увазі наш фірмовий рецепт фітнес-бутерброда, який принесе твоєму організму користь, зможе стати повноцінним полуденком і допоможе досягти нових результатів у ході.

Фітнес-бутерброд за дві секунди

Рецепт:

За основу беремо житній хліб грубого помелу або, а масло замінюємо знежиреним сиром. Замість ковбаси використовуємо відварену курку, індичку, яловичину чи яйця. Для соковитості додаємо в бутерброд червоний болгарський перець, який збільшить вміст вітаміну С і поліпшить смак. Вуа-ля! Фітнес-бутерброд готовий. Тепер можна сміливо брати його в дорогу і забути раз і назавжди про те, скільки калорій у бутерброді із сиром чи ковбасою.

До речі, бутерброд можна зробити ще кориснішим, якщо поєднати житній хліб грубого помелу з червоною або чорною ікрою. Відомо, що ікра містить повний набір амінокислот, тому допоможе наростити м'язи під час періоду набору м'язової маси.

Дієтичний бутерброд

Рецепт:

Якщо тобі важливо скоротити кількість калорій у бутерброді до мінімуму, радимо озброїтися висівковим хлібом. Він містить левову частку вітамінів B6, B12, C, PP, E, і це далеко не повний перелік. Далі – взявши хліб, поклади на нього солодкий перець, запечений чи приготовлений на грилі наперед. Додай у бутерброд знежирений сир і прикрась гілочкою кінзи. Подібний бутерброд міститиме всього 115 ккал, у п'ять разів менше, ніж у звичайному гамбургері. Крім того, на відміну від гамбургера, подібна страва матиме мінімальну енергетичну цінність і максимальну користь.