| «Мушля» або інший вид невеликої пасти – упаковка | 40 руб. за 450 грн. | |
| Салями чи інша копчена ковбаса – 150-200 гр. | 140 руб. за 350 грн. | |
| Томати у власному соку - 400-500 гр. | 80 руб. за банку 900 грн. | |
| Оливки (ми взяли з перцем, для гостроти) – 200 грн. | - 65 руб. за 300 грн. | |
| Пармезан – 100-150 грн. | 145 руб. за 150 грн. тертого пармезану. | |
| Базилік свіжий або сушений – за бажанням | 40 руб. за 10 грн. сушеного. | |
| Ріпчаста цибуля – 1 цибулина | 5 руб. | |
| Часник – 4-5 зубчиків | 5 руб. | |
| Свіжемелений перець і сіль | ||
| Оливкова олія | ||
| Блендер |
Разом орієнтовна ціна товарів на 13.02.15: 520 рублів.
Макарони з ковбасою, сиром та оливками – це один із тих рецептів, на приготування якого витрачається мінімум часу та сил. Витрати на продукти невеликі. Загалом смачна та проста страва, яка чудово підійде для вечері у будні дні.
Оливки, за бажання, можна замінити столовою ложкою розрізаних навпіл каперсів без розсолу.
«Черепашки» замінні будь-якою іншою короткою пастою.
Ковбасу можна брати будь-яку, але бажано, щоб вона була копченою. Так вона віддасть дасть більше аромату та смаку макаронам.
Трохи про «черепашки»:
Conchiglie Rigate (конкільє ригате) один із найбільш улюблених та відомих форматів пасти у всьому світі. Вони дуже універсальні.
Увігнута форма і рельєфна структура поверхні конкільє ригате дають можливість відмінно стримувати будь-який соус, від найпростішого і найлегшого до найміцнішого і найрозкішнішого.
Макарони з ковбасою (салямі), сиром та оливками. Покрокове приготування:
- Заливай каструлю, в якій варяться макарони, холодною водою без додавання солі з розрахунку 1 літр на 100 гр. макаронні вироби. Став на сильне полум'я і накрий кришкою.
Якщо є блендер, то помідори розмішай у власному соку в однорідну масу. Якщо ні, то наріж томати, по можливості видаливши шкірку і повернувши м'якоть назад у банку з томатним соком або в іншу ємність.
З банки оливок злий розсіл в окремий посуд. Він знадобиться пізніше.
- Не крупно нарізай салямі, цибулю, часник та оливки.
- Став сковороду на сильне полум'я. Додай трохи оливкової олії і обсмажуйте салямі або іншу копчену ковбасу 2-4 хвилини до появи скоринки.
По готовності переклади салямі зі сковороди в іншу ємність.
Зменшуй полум'я до середнього, додай ще трохи оливкової олії та закидай у сковороду нарізані раніше часник та цибулю.
Обсмажуйте 3-5 хвилин, іноді помішуючи, поки цибуля не стане прозорою або золотистою.
- Якщо вода закипіла, закидай вариться макарони.
Варити макарони потрібно буде з розрахунку мінус 1-2 хвилини від часу, вказаного на упаковці, або до стану «аль денте». Але найпростіше перевірити готовність макаронів «на зубок», вони повинні залишатися трохи пружними. Паста "дійде" після з'єднання з майбутнім томатним соусом.
З каструлі з макаронами вилови половину склянки рідини. Вона стане в нагоді якщо соус буде занадто густим і дозволить тим самим рівномірніше розподілитися по поверхні "черепашок" або іншої обраної пасти.
- Після цього зменш або вимкни полум'я під сковородою і заливай туди подрібнені томати.
Знову вмикай середнє полум'я і закидай у томатний соус оливки.
Додай половину наявного розсолу від оливок до соусу. Перемішай і скуштуй сіль, якщо мало, то доливай залишки.
- Додай за смаком свіжомеленого чорного перцю, 3-4 щіпки базиліка і залиши всю цю суміш нудиться до моменту, поки не зваряться макарони.
Відкидай «черепашки» на друшляк і перемістіть назад у каструлю. Закидай у каструлю салямі та заливай макарони томатним соусом. Ретельно перемішай. Приготуй сир та тарілку.
Макарони з ковбасою (салямі), сиром та оливками готові.
- Посипай свою порцію сиром та buon appetito!
Паста алла карбонара – візитна картка Італії, що стала класикою високої кухні, хоча винайдена вона була у XX столітті. Страва складається з двох частин – макаронів і соусу. І саме підливка відрізняє його від інших паст. Зазвичай до її складу входить бекон або шинка, але для карбонару рецепт із ковбасою теж є виграшним.
На його основі ми пропонуємо приготувати в домашніх умовах кілька вишуканих страв, гідних ресторанного меню. Це буде просто з нашими покроковими інструкціями, які допоможуть впоратися навіть новачкові.
Отже, беремо рецепт пасти карбонару з ковбасою і, додаючи різні компоненти, отримуємо кілька варіантів смачної вечері.
Порада:для пасти купіть міні салямі. Такі ковбаски зручніше нарізати на однакові невеликі шматочки.
Вибір інгредієнтів для пасти карбонару
Традиційно до складу соусу входили яйця, вершки та гуанчіалі – сиров'ялена свиняча щоковина. Що цікаво, через яйця підливи виходить недоготовленою, вона "доходить" від тепла щойно зварених макаронних виробів. Останні "нотки" додає тертий сир пекорино романо.
Допустимо замінювати щоковину шинкою, грудинкою або беконом. Сьогодні використовують ширший спектр продуктів – карбонару готують навіть із рибою та твердокопченими ковбасними виробами. Вегетаріанці можуть використовувати замість м'ясного компонента в'ялені томати, гриби, цукіні, баклажани або інші овочі.
Пекоріно романо - досить різкий, тому його можна "розбавляти" наполовину пармезаном або замінювати їм. Любителі пікантних смаків можуть використовувати сири із пліснявою або суміш відразу кількох продуктів.
Для макаронної основи страви вибирайте вироби із твердих сортів пшениці. Найкраще підійдуть спагетті.
Вершки, що входять до соусу, можна замінити молоком або розведеною водою сметаною.
Важливо:яйця використовуються у сирому вигляді, проте застосування несвіжого продукту може призвести до отруєння. Тому беріть тільки яйця, якими ви впевнені на 100%.
Паста з копченою ковбасою у вершковому соусі
складові
Порцій: - +
- Спагетті 300 г
- Салямі 200 г
- Часник (зубчики) 2 шт.
- Яйце 3 шт.
- Вершки 120 г
- Пармезан 100 г
- Петрушка 1 пучок
- Чорний мелений перецьза смаком
- Запашний мелений перецьза смаком
- Сіль за смаком
на порцію
Калорії: 551 ккал
Білки: 23.08 г
Жири: 30.54 г
Вуглеводи: 45.24 г
30 хв. Відео-рецепт Друк
Вам доведеться робити все швидко, тому підготуйте всі інгредієнти заздалегідь: наріжте салямі смужками, дрібно нарубайте часник та зелень. Сир натріть.
Закип'ятіть воду. Підсоліть та киньте спагетті варитися.
Розігрійте сковороду. Бажано взяти антипригарний посуд. Помішуючи, обсмажуйте ковбасу 4-5 хв. Додати часник і готувати ще 1 хвилину.
Виделкою або віночком збийте вершки та яйця.
Зварені на той час спагетті відкиньте на друшляк. Коли вода стіче, перекладіть їх на блюдо.
Пересипте салямі до гарячих макаронних виробів. Слідом за цим влийте яєчну суміш. Змішайте.
Додайте спеції та сіль за смаком. Кожну порцію прикрасьте зеленню.
Оцініть статтю
Чи сподобався вам рецепт?
Шикарний!
Потрібно виправити
Паста з ковбасою та грибами у вершковому соусіЧас приготування:
40 хвилин 10
Кількість порцій:
- Енергетична цінність
- калорійність – 603.63 ккал;
- білки – 26.1 г;
- жири – 31.33 г;
складові
- вуглеводи – 48.22 р.
- спагетті – 250 г;
- салямі – 125 г;
- печериці – 500 г;
- яйце куряче - 2 шт.;
- олія оливкова - 1.5 ст. л.;
- вершки – 300 г;
- часник – 2 зубчики;
- петрушка – 0.5 пучка;
- пармезан – 100 г;
- біле вино – 125 мл;
- сіль за смаком;
перець – за смаком.
- Покрокове приготування
- Заздалегідь підготуйте компоненти. Наріжте печериці пластинами, зелень дрібно нарубайте. Роздавіть зубчики часнику. Тонко наріжте ковбасу та гриби. Натріть сир. Можете відразу збити яйця та прибрати їх у холодильник.
- Зваріть спагетті у підсоленій воді, трохи не довівши до готовності. Відкиньте на друшляк.
- Поки варяться макарони, обсмажте салямі та перекладіть в іншу ємність.
- У тій же сковороді підігрійте оливкову олію. Обсмажуйте гриби 5 хвилин|мінути|, додавши часник.
- Влийте вино і готуйте, поки|доки| рідина не увариться наполовину. Вино необхідне для аромату, його можна не використовувати, пропустивши цей крок.
- Влийте до грибів вершки та засипте петрушку. Поперчіть і посоліть.
- З'єднайте грибний соус зі спагетті. Додати ковбасу. Швидко влийте збиті яйця. Перемішайте.
- При подачі оздоблюйте сиром. Можна покласти його раніше, після яєць, так він краще розтане і додасть кремову текстуру.
Порада:грибна паста хороша для запікання у духовці. В такому випадку візьміть дрібніші макарони, наприклад, "пір'я". Відваріть, залийте соусом, посипте сиром і запікайте до скоринки.
Паста з ковбасою, помідорами та сиром у вершковому соусі
Паста з ковбасою та грибами у вершковому соусі 35 хвилин
40 хвилин 6
Кількість порцій:
- калорійність – 591.13 ккал;
- білки – 87.96 г;
- жири – 37.72 г;
- вуглеводи – 39.63 р.
складові
- копчена ковбаса або шинка – 200 г;
- спагетті – 200 г;
- твердий сир – 50 г;
- вершки – 100 мл;
- помідори чері – 6 шт.;
- яйце (жовток) – 1 шт.;
- цибуля - 1 шт.;
- оливкова олія - 30 мл;
- базилік - 1 гілочка;
- перець мелений чорний – за смаком;
- сіль за смаком.
перець – за смаком.
- Ополосніть томати, базилік, почистіть цибулю. Зелень дрібно наріжте. Наріжте ковбасу. Збийте жовток та натріть сир.
- Відваріть макарони до напівготовності.
- У цей час пасеруйте на олії цибулю до золотистого забарвлення. Потім додайте ковбасу та смажте кілька хвилин.
- Відкиньте макаронні вироби на друшляк.
- Влийте вершки до засмаження. Потім у цей соус покладіть спагетті. Добре прогрійте блюдо. Посоліть, поперчіть та зніміть з вогню.
- Введіть жовток. Ретельно перемішайте масу. Черрі розріжте навпіл і додайте в пасту разом із базиліком. Прикрасьте гарнір тертим сиром.
Як подавати пасту
Таку вишукану страву хочеться подати якось по-особливому. Але, погодьтеся, важко досягти, щоб паста не виглядала як звичайні макарони. Не хвилюйтеся, таке завдання складне навіть для досвідчених кулінарів.
Для початку підберіть посуд. Це мають бути плоскі тарілки середнього чи великого розміру. Макарони діставайте спеціальними щипцями або звичайною вилкою і викладайте на кожну страву, надаючи їм форму завитків. Звертайте увагу на підливу – спагетті з ковбасою не повинні "тонути" у вершковому соусі, розподіліть його ближче до центру.
Акуратно зачепите виделкою пару шматочків салямі і покладіть зверху на гірку спагетті. Якщо ви використовуєте великі тарілки, і вони виглядають порожньо навіть з розкладеною пастою, додайте що-небудь. Наприклад, можна розрізати томат чері та акуратно розмістити по краю з одного боку.
Подавати макарони з ковбасою у вершковому соусі потрібно відразу ж після приготування, інакше страва втратить свій вигляд.
Порада:безпосередньо перед тим як подавати пасту, збризкайте її оливковою олією. Це надасть їй апетитного блиску.
До такої страви так і хочеться налити собі та гостям келих гарного вина. Це дуже правильне бажання, адже саме так є в Італії. Але далеко не кожен напій буде доречним у такому разі.
Незважаючи на те, що паста – це дуже смачно та іноді незвичайно, вона вважається "домашньою" їжею. А тому і вина потрібно підбирати прості, адже найголовніший смак зараз дає паста карбонару з ковбасою, і ніщо не повинно відволікати від нього.
До такої страви більше підійдуть сухі білі вина. Цікавий контраст з ніжним вершковим соусом можна створити, обравши щось "грайливе", наприклад, "Лікурія Совіньйон Блан". Якщо ви додали в підливу гриби, сміливо вибирайте напій із сорту винограду Санджіовезе, та отримаєте ідеальну гармонію смаку. Якщо соус у вас вийшов сирний і густий, підійдуть "Каберне-Совіньйон" або "Шардоне".
Паста з ковбасою у вершковому соусі - це унікальна страва, яка поєднує в собі вишуканість та лаконічність. Приготувати його за нашими покроковими рецептами зможе навіть новачок - спробуйте!
Оцініть статтю
Чи сподобався вам рецепт?
Шикарний!
Друзі! Сьогодні пропоную вам швидкий та простий рецепт для обіду – Макарони з ковбасою та сиром на сковороді. Готується близько 15 хвилин, вся сім'я сита і задоволена. Спробуйте!
400 гр. ріжок або інших макаронних виробів із твердих сортів
300 гр. ковбаси " салямі " або мисливських ковбасок
3 помідори
1 цибулина
1 зубчик часнику
100 мл молока
300 мл окропу або бульйону
Сіль та перець за смаком
100 гр. будь-якого твердого сиру
Як приготувати макарони з ковбасою та сиром на сковороді?!
Цибулю та часник дрібно нарізаємо, ковбаску нарізаємо кубиками або кружальцями.
Обсмажуємо ковбасу з цибулею та часником на олії в сотейнику або сковороді.
З помідорів зчищаємо шкірку та режим маленькими кубиками. Додаємо до нашої ковбаски та обсмажуємо пару хвилин.
Потім викладаємо на сковороду ріжки, солимо і перчимо на смак і заливаємо молоком з окропом.
Готуємо наші ріжки 10 хвилин на слабкому вогні. Потім вимикаємо та посипаємо твердим сиром натертим на дрібній тертці.
Наші макарони з ковбасою та сиром на сковороді готові.
Макарони з ковбасою та сиром – проста, смачна та швидка страва. Найкраще для страви використовувати макарони з твердих сортів пшениці та готувати їх до стану аль денте. Ковбасу можна використовувати абсолютно будь-яку, а також замінити її на шинку або карбонат. Паста відварюється, змішується з ковбасою, соусом та сиром, а потім запікається у духовці. По суті, виходить запіканка з макаронів з ковбасою та сиром.
Склад:
- Паста (фарфалле) – 300 г
- Ковбаса – 100-150 г
- Сир (Пармезан) – 100-150 г
- Олія вершкове – 20 г
- Сіль за смаком
Для соусу:
- Молоко – 1,5 склянки
- Олія вершкове – 30 г
- Борошно – 1 ст. ложка (з гіркою)
- Мускатний горіх – ¾ ч. ложки
- Перець чорний мелений – за смаком
- Сіль за смаком
Приготування:
Почнемо із приготування соусу. У даній страві використовується класичний соус Бешамель. Для його приготування влийте молоко в ківш та підігрійте до гарячого стану.
Візьміть іншу каструль і розтопіть у ній вершкове масло.
У розтоплену олію додайте|добавляйте| муку|борошно| і ретельно перемішайте до однорідного стану. Найзручніше це робити за допомогою силіконової лопаточки. Робіть все швидко, щоб борошно не пригоріло.
В масляно-борошняну суміш додайте заздалегідь підігріте молоко і постійно помішуючи віночком, готуйте на повільному вогні до загусання, приблизно протягом 10-15 хвилин.
Загусла соус вимкніть, додайте сіль, перець і мускатний горіх. Все перемішайте і відставте соус на якийсь час.
Ковбасу наріжте невеликими смужками та при бажанні обсмажте на сковороді. Звичайно ж, обсмажувати ковбасу не обов'язково, але, на мою думку, так виходить смачніше. Паста з ковбасою, обсмаженою до золотистої скоринки, відразу ж викликає рясне слиновиділення)))
У каструлі закип'ятіть воду, посоліть її та відваріть пасту до готовності згідно з інструкцією на упаковці. Пасту необхідно відварити до стану аль денте. Я використовувала пасту фарфалле, але її можна замінити іншим сортом пасти невеликого розміру, наприклад, пенне, ріжки тощо.
Поки вариться паста, сир натріть на тертці. З'єднайте відварену пасту, соус бешамель, обсмажену ковбаску та сир. Паста з соусом Бешамель – це безпрограшне поєднання продуктів, яке не залишить байдужих. Вже на даному етапі приготування хочеться зупинитися і з'їсти все прямо з каструлі, настільки апетитно та ароматно виходить.
Ретельно все перемішайте та викладіть у змащену вершковим маслом форму для запікання.
Поверх пасти викладіть нарізане невеликими шматочками вершкове масло.
Надсилайте пасту в розігріту до 200 градусів духовку на 25-30 хвилин. Верх запіканки має зарум'янитися.
Запіканка з макаронів з ковбасою та сиром у духовці готова, подавайте її гарячою. Остиглу запіканку можна нарізати ножем і розігріти в мікрохвильовій печі. Готова страва дуже схожа на лазання.
Смачного!
Нижче Ви можете подивитися смішне відео:
Макарони з ковбасою – це повсякденне блюдо, яке часто готують у будь-якій родині. Саме тому цей смак знайомий нам із самого дитинства. І це не дивно, тому що технологія приготування дуже проста та займає короткий інтервал часу. Розглянемо кілька найцікавіших рецептів приготування знаменитої страви.
Рецепт приготування по-флотськи
| складові | Кількість |
|---|---|
| паста середнього розміру - | 200 г |
| ріпчаста цибуля - | 1 штука |
| паста томатна - | 1 столова ложка |
| варена ковбаса - | 300 грам |
| часник - | 2 зубки |
| морква середніх розмірів - | 1 штука |
| перець та сіль - | на особистий розсуд |
| зелень свіжа - | маленький пучок |
| Час приготування: 30 хвилин | Калорійність на 100 грам: 279 Ккал |
Готуємо макарони з ковбасою по-флотськи так:
Запіканка з макаронів з варенком, помідорами та сиром
Запіканкою з макаронів можна нагодувати всю родину, оскільки це ситна і дуже смачна страва. Для приготування потрібно:
- макарони будь-яких розмірів – 200 грам;
- яйця курячі – 2 штуки;
- ковбаса варена – 150 грам;
- молоко свіже – половина склянки;
- цибуля - 1 штука;
- твердий сир – 50 г;
- свіжий помідор – 1 штука;
- рафінована рослинна олія – 1 столова ложка;
- спеції та сіль на особистий розсуд.
Калорійність – 183 ккал.
Як приготувати запіканку:
- Насамперед потрібно відварити макарони до готовності;
- Цибулю звільнити від лушпиння і подрібнити на тонкі півкільця, а потім обсмажити його на сковороді з додаванням олії до появи характерного золотистого відтінку;
- Ковбасу нарізати на кубики дрібного розміру і разом із обсмаженою цибулею відправити в макарони і дуже ретельно перемішати;
- Курячі яйця збити в окремій ємності, а потім додати до них молоко. Вилити отриману заливку до макаронів і ретельно перемішати склад;
- Додати в суміш кухонну сіль та необхідні приправи. Кількість спецій визначається смак. Перемішати суміш;
- Помідор нарізати на тоненькі кухлі, а твердий сир натерти на тертці великого розміру;
- Деко обробити рослинним маслом, викласти в нього макарони, зверху розкласти помідорні кухлі і присипати все сиром;
- Відправити лист в попередньо нагріту до 180 ° С духовку на 15 хвилин.
Черепашки з ліверною ковбасою на сковороді
Макарони, приготовані з додаванням ліверної ковбаси також можна назвати дуже смачною та оригінальною стравою. Тут буде потрібно наступний перелік інгредієнтів:
- макаронні вироби у вигляді черепашок – ½ кг;
- часник – 2 зубки;
- цибуля - 1 штука;
- свіжі помідори – 3 штуки;
- ліверна ковбаса - 70 грам;
- свіжа кінза – 3 гілки;
- свіжий кріп - 1 гілка.
Час приготування – 20 хвилин.
Калорійність – 304 ккал.
Кроки з приготування макаронів:
- Воду в каструлі довести до кипіння, додати до неї сіль і відправити туди макарони. Ретельно перемішати та знову довести до температури кипіння;
- Варити на вогні середньої інтенсивності приблизно 3 хвилини, потім накрити кришкою і вимкнути вогонь. Залишить на 10 хвилин макарони у воді. Потім злити воду, використовуючи друшляк і залишити ще деякий час стікати;
- Цибулю звільнити від лушпиння і нарізати у формі дрібних кубиків;
- Помідори подрібнити на кубики, а зелень дрібно порубати за допомогою гострого ножа;
- Сковороду поставити на плиту, обробити невеликою кількістю олії та відправити туди цибулю. Після того як він почне розм'якшуватися, необхідно додати в сковороду ковбасу, з якої необхідно заздалегідь прибрати кишку, а внутрішню частину нарізати у формі тоненьких кілець;
- Також до ковбаси та цибулі потрібно додати подрібнений часник та нарізані помідори. Ретельно все перемішати та обсмажувати на вогні мінімальної інтенсивності до готового стану;
- Викласти в ковбасну суміш макарони, добре перемішати і прожарити, помішуючи протягом 3 хвилин.
Макаронна запіканка з ковбасою та сиром у духовці
Для приготування даного типу запіканки потрібно:
- макарони – ½ кг;
- ковбаса варена – 300 грам;
- цибуля - 1 штука;
- сметана середньої жирності – 100 мл;
- сир твердих сортів – 50 г;
- панірувальні сухарі - 50 грам;
- курячі яйця – 2 штуки;
- сіль, а також приправи на особистий розсуд.
Час приготування – 30 хвилин.
Калорійність – 198 ккал.
Як приготувати запіканку:
- Макаронні вироби відварити у підсоленій воді. Потім злити воду через друшляк, а макарони, що стекли, змастити невеликою кількістю рафінованої рослинної олії;
- Ковбасу нарізати на великі брусочки та викласти на попередньо розігріту сковороду;
- Цибулю почистити, помити, подрібнити на дрібні кубики і відправити в сковороду. Обсмажити разом із ковбасою протягом кількох хвилин;
- В окремій ємності добре збити яйця зі сметаною;
- Деко змастити олією і присипати рясно панірувальними сухарями;
- Викласти першу половину відварених макаронів, а потім зробити шар із ковбаси та цибулі;
- Потім слідує друга половина макаронів. Усе це заливається яєчно-сметанним соусом;
- Твердий сир натерти на тертці та присипати їм поверхню майбутньої запіканки;
- Поставити лист у духовку. Час випікання зазвичай становить 30 хвилин при температурі 180°С.
Черепашки, фаршировані сиром та салямі
Для фарширування використовуються макарони великого розміру, які називають каннеллоні. Рецепти приготування відрізняються лише начинкою. У цьому рецепті для фарширування використовуються ковбаса та сир. Для приготування буде потрібно наступний перелік інгредієнтів:
- великі макарони (черепашки) - 150 грам;
- олія оливкова – 2 столові ложки;
- гриби (бажано печериці) – 100 грам;
- ковбаса (найкраще підійде салямі) - 100 грам;
- сир твердих сортів – 70 г;
- вершки 30% жирності - 200 мл;
- цибуля ріпчаста - 1 штука;
- соус соєвий - 2 столові ложки;
- свіжа зелена цибуля – 1 пучок невеликих розмірів;
- сіль та спеції на особистий розсуд.
Час приготування – 55 хвилин.
Калорійність – 312 ккал.
Етапи приготування страви:
- Цибулю очистити від лушпиння, ретельно промити, а потім нарізати на дрібні кубики, застосувавши гострий ніж;
- Печериці дуже ретельно почистити (для цього краще використовувати спеціальну щітку), а потім подрібнити їх якомога дрібніше;
- Черепашки необхідно відварити. Час приготування залежить від виробника, тому варто уважно вивчити інструкцію на упаковці і слідувати їй. Після закінчення процесу необхідно викласти готові макарони на друшляк та надати час для стікання води;
- Сковороду нагріти на плиті, обробити олією і викласти в неї підготовлену цибулю. Обсмажувати доти, доки він не стане прозорим;
- Викласти в сковороду подрібнені гриби та в процесі смаження постійно помішувати;
- У цей час необхідно підготувати ковбасу, а саме нарізати на дрібні кубики. Також необхідно натерти сир на дрібній тертці;
- Зняти з плити обсмажену цибулю та гриби, додати до них ковбасу та сир. Ретельно перемішати склад. Додати до цієї суміші соєвий соус, спеції та кухонну сіль. Знову ретельно все перемішати;
- Деко змастити невеликою кількістю рослинної олії;
- Черепашки наповнити акуратним чином підготовленою начинкою і обережно викладати їх на поверхню листа;
- Зверху залити вершками та додати невелику кількість солі;
- Зелену цибулю подрібнити та посипати їм поверхню страви;
- Час випікання зазвичай становить півгодини при температурі 180°С.
Макарони з ковбасою – це традиційна страва, яка готується у кожній родині. Приготування страви незалежно від рецепту займає невелику кількість часу. Тому у разі гострої необхідності швидкого приготування вечері чи обіду, макарони можуть стати незамінною стравою.
