Чи любите ви лузгати насіння? Багато хто погодиться з тим, що якщо почав їх клацати, то важко зупинитися, поки вони не закінчаться. Якщо так, то напевно ви не раз задавалися питанням – чи корисні насіння соняшника смажені та гарбузові теж? Чи зберігаються в цьому насінні після термообробки корисні речовини? Чи можна їх їсти у великій кількості?
Чи зникають корисні речовини в насінні при жарінні?
Той факт, що продукти, що піддаються термообробці, втрачають частину корисних речовин, загальновизнаний. Це стосується не лише овочів та фруктів, а й насіння соняшнику та гарбуза. Після смаження кількість вітамінів і мікроелементів, безперечно, зменшується, проте це не означає, що в смаженому насінні зовсім немає нічого корисного. Ви не забувайте, що при смаженні насіння також захищене шкаралупою, яка перешкоджає перегріву. Так що в них є приблизно половина необхідних організму людини речовин.
Чим корисне смажене насіння соняшника?
Яку користь може принести звичка клацати насіння соняшнику? Поживна цінність насіння набагато вища, ніж у деяких видів м'яса, причому засвоюються вони легко, оскільки мають рослинне походження.
Це насіння - джерело магнію, без якого серце не може працювати нормально. Магній підвищує витривалість серцевого м'яза та взагалі зміцнює м'язові тканини. Якщо ваша робота пов'язана з важкими фізичними навантаженнями, обов'язково їжте чорне насіння.
У 50 грамах смаженого насіння соняшника міститься добова норма вітаміну Е, який бере участь у процесах омолодження тіла, запобігає старінню та зміцнює імунітет. Крім того, цей елемент необхідний людям, які планують мати потомство. Вітамін Е – відмінний антиоксидант, він допомагає запобігати стресам і протистояти їм.
Насіння соняшнику - джерело вітаміну D, який ми отримуємо в основному перебуваючи на сонці. Однак у холодну пору року поповнювати його запаси дуже важливо. У цьому продукті вітаміну D більше, ніж міститься в печінці тріски.
Калій - ще один елемент, який украй необхідний для здоров'я людини. Якщо ви вважали, що відмінним джерелом калію є банан, ви помиляєтеся. Виявляється, у смаженому насінні соняшника цього елемента більше втричі!
Крім калію в цьому насінні багато та інших мікроелементів, що підтримують здоров'я людини на належному рівні, - це йод, селен, фосфор, кремній, фтор,
У ядрах смаженого насіння соняшнику міститься величезна користь – тут є цінний білок, у складі якого містяться амінокислоти, що забезпечують нормальний обмін речовин.
Незважаючи на такий багатий перелік корисних речовин, насіння варто вживати помірно. Така пересторога пов'язана з їх високою калорійністю. У 100 г продукту цілих 700 кілокалорій. Якщо є в необмеженій кількості, можна набрати чимало зайвих кілограмів. Крім того, вони ще й сприяють підвищенню апетиту.
Чи корисні смажені гарбузові насіння?
Насіння гарбуза теж є цінним вітамінно-мінеральним комплексом для здоров'я, навіть якщо йдеться про смажене насіння. Питання про цінність смаженого насіння гарбуза зводиться до питання про те чи корисні насіння гарбуза взагалі. Вони при жарінні також зберігається більшість поживного. Що в них міститься?
Вони багаті на вітаміни А і Е, завдяки чому цей продукт покращує гостроту зору і сприяє загальному зміцненню організму та його омолодження. Тут багато цинку, його кількість при смаженні дещо зменшується, але все ж таки значною мірою цей елемент потрапляє в організм при вживанні насіння. Яку користь він приносить? Цинк сприяє поліпшенню стану шкіри та посилює тонус судин.
Гарбузове насіння - джерело незамінних амінокислот, які організм людини не може синтезувати сам. Тут є особливий компонент, що допомагає подолати апатію та депресію, це L-триптофан. Надзвичайно широкий перелік мікроелементів, що входять до складу даного продукту - залізо, мідь, марганець, магній та інші.
Вегетаріанці дуже цінують насіння гарбуза за те, що вони є джерелом цінного рослинного білка, який становить третину з'їденого обсягу насіння. Його перевага в тому, що цей протеїн дуже добре засвоюється.
Смажене гарбузове насіння корисно їсти для очищення кишечника. Вони здатні вивести з організму токсичні речовини, а також солі важких металів та сполуки кадмію. Вони допомагають запобігти розвитку онкологічних захворювань, зміцнити захисні функції організму загалом.
Гарбузове смажене насіння не втрачає свою властивість розширювати судини, тому хороші для людей, які страждають підвищеним тиском. Корисні вони і при артриті, оскільки благотворно впливають на стан суглобів та кісток. Однак після смаження насіння гарбуза все ж таки втрачає глистогонні властивості.
Як посмажити насіння правильно?
Після миття насіння поміщають на розпечену сковороду з товстим днищем. Бажано насипати не надто цупкий шар, щоб швидко просушити їх. Поки насіння смажиться, їх не можна залишати ні на хвилину, постійно помішуючи. Про їхню готовність свідчить аромат, а також характерний звук потріскування шкаралупи. Однак краще скуштувати їх на смак, щоб не помилитися. Готове насіння висипають на чистий рушник і накривають на 5-10 хвилин.
Смажене насіння соняшника та гарбуза дуже корисне для здоров'я. Крім того, лущення їх пальцями заспокоює нерви, оскільки цей процес схожий на перебирання чіток. Якщо їсти їх рівномірно, то ви зміцните здоров'я і не зіпсуєте фігуру.
Одні люди їдять насіння гарбуза з оздоровчою метою, інші клацають його для розваги, коли дивляться телевізор чи читають.
Хтось купує їх уже висушеними, а хтось, дізнавшись, як сушити гарбузове насіння, займається заготівлею та сушінням самостійно. Отримавши пристойний урожай гарбузів або купивши їх на ринку, можна легко засушити або підсмажити сім'янки в домашніх умовах за допомогою кухонних приладів.
Як висушити гарбузове насіння в домашніх умовах
Є кілька способів сушіння або обсмажування гарбузового насіння: на вулиці, в мікрохвильовій печі, електричній сушарці, духовці, електрогрилі і на сковорідці.
Перед тим, як зайнятися підсушуванням або обсмажуванням, виймаємо насіння з плодів, очищаємо від м'якоті, промиваємо та обсушуємо паперовими рушниками. Тепер вони готові до засушування, залишилося вибрати відповідний спосіб.
Обсмаження на сковороді
Як смажити гарбузове насіння на сковороді, щоб не спалити їх? Обсмажуємо їх за такою технологією:
- Викладаємо сім'янки в сковороду тонким шаром.
- Включаємо слабкий вогонь та підсмажуємо вміст, не закриваючи посудину кришкою.
- Регулярно помішуємо насіння, не допускаючи підгорання.
Скільки смажити гарбузове насіння? Приблизно півгодини. Як тільки вони стануть золотистими, прибираємо сковороду з плити, висипаємо її на деко або блюдо, і чекаємо, поки охолонуть. Якщо ж сім'янки залишаться у сковорідці, вони пересохнуть.
Сушіння на вулиці
Для висушування гарбузового насіння на свіжому повітрі необхідна суха сонячна погода: вона запобігає псуванню сировини.
Як висушити смачне гарбузове насіння на вулиці
- Розсипаємо їх одинарним шаром на розносах або деках, поклавши спочатку паперові рушники.
- Ставимо посуд на сонячне місце і витримуємо 2-3 дні (на ніч заносимо до будинку, щоб не відволожилися).
- Коли насіння затвердіє, але залишиться тендітним, пальцями, що легко розтріскуються при натисканні, вони готові.
Якщо через три доби сім'янки не висохли, досушуємо їх до потрібної кондиції. Щоб на них не сідали комахи, прикриваємо їх марлею чи тюлем.
Сушіння в духовці
Як потрібно сушити гарбузове насіння в звичайній духовці? Є пара перевірених методик залежно від типу духової шафи.
Сушіння в духовці, що рівномірно прогрівається (де не можна включити окремо верхній тен):
- Розігріваємо прилад до 200°С.
- Кладемо на лист пекарський папір.
- Насипаємо тонкий шар гарбузового насіння.
- Ставимо деко в духовку, зробивши мінімальний вогонь.
- Просушуємо сировину приблизно півгодини, помішуючи її кожні 10 хв. і регулярно пробуючи готовність.
- Як тільки насіння набуде коричневий відтінок і стане твердим, завершуємо сушку, виймаємо листи і пересипаємо сім'янки на страви: нехай охолонуть.
Якщо вони не затверділи, отже, вимикаємо прилад і досушуємо гарбузове насіння протягом 10 хв.
Сушіння в духовці з регулюванням режимів нагрівання (коли можна включати окремо верхній тен):
- Включаємо верхній тен (режим «смаження») на 150 градусів.
- Перед тим, як починати сушити гарбузове насіння самим у домашніх умовах, розкладаємо на деко папір.
- Засипаємо тонкий шар насіння.
- Як посмажити гарбузове насіння в простій духовці? Ставимо в неї лист 10-15 хв.
- Слідкуємо за станом насіння, не допускаючи підгоряння. Вони стали коричневими? Виймаємо їх, заважаємо, вимикаємо прилад та досушуємо протягом десяти хвилин.
Висипаємо сухі сім'янки на блюдо і залишаємо остигати.
Сушіння в електрогрилі
Хоча електричний гриль не призначений для сушіння насіння та інших продуктів, господині пристосувалися засушувати у ньому насіння.
Як треба сушити гарбузове насіння в електрогрилі:
- Нагріваємо гриль до 60 градусів.
- Одинарним шаром розкладаємо насіння на поверхні ємності.
- Поміщаємо в електрогриль і підсушуємо сім'янки 20-30 хв., регулярно перевіряючи їх на готовність. Вони можуть висохнути і набути золотистого відтінку набагато швидше, тому що прилад оснащений вентилятором.
Після сушіння пересипаємо їх на блюдо і чекаємо на охолодження.
Сушіння в електросушарці
Як ще в домашніх умовах можна висушити гарбузове насіння? За допомогою спеціальної електричної сушарки. Зазвичай в ній в'ялять і підсушують ягоди, гриби та фрукти, але вона пригодиться і для сушіння насіння:
- Розігріваємо прилад до 70 градусів.
- Розсипаємо гарбузове насіння по ємностях одинарним шаром.
- Перед тим, як висушити гарбузове насіння, доведеться почекати не одну годину, тому що при невисокій температурі сушіння відбувається повільно, але, на відміну від смаження, зберігає всі корисні речовини.
Щогодини міняємо ємності місцями та перемішуємо насіння. Вони вважаються готовими, коли стануть твердими та потемніють.
Сушіння в мікрохвильовій печі
Багатьох цікавить, як посмажити гарбузове насіння в домашніх умовах у мікрохвильовій печі. Це не важко, головне, слідувати покроковій інструкції з сушіння насіння:
- Вистилаємо дно скляної тарілки від приладу папером для випікання.
- Викладаємо на неї тонкий шар насіння.
- Поміщаємо назад і вмикаємо в режимі максимальної потужності на 2 хв.
- Перемішуємо сировину, ставимо ще на кілька хвилин, але за середньої потужності.
- Скільки ще смажити гарбузове насіння? Повторюємо процедури, залишаючи середню потужність, поки насіння не затвердіє і не забарвиться в коричневий тон.
Остуджуємо готові ласощі на іншій тарілці і прибираємо на зберігання.
Зберігання сушеного гарбузового насіння
Дізнавшись, як смажити гарбузове насіння на сковороді, в мікрохвильовій печі або засушити іншим способом, з'ясуємо, де і як їх зберігати, щоб вони не відволожилися і не зіпсувалися.
Умови зберігання гарбузового насіння
- Сухе темне місце;
- Місткість зі скла;
- Зберігання у нечищеному вигляді.
Засипаємо неочищене насіння в банки, закриваємо і прибираємо на зберігання в суху шафку, що закривається.
Якщо при обсмажуванні додавалася сіль або спеції, намагаємося з'їсти такі ласощі раніше, тому що в подібному вигляді насіння довго не зберігається. Звичайні, сушені сім'янки можна зберігати протягом року.
Тепер зрозуміло, як сушити гарбузове насіння на свіжому повітрі, в сковорідці та різних кухонних приладах. Головне, правильно підготувати насіння до висушування і ретельно дотриматися технології сушіння або обсмажування.
Вам хочеться похрумтіти? Смажене гарбузове насіння, це відмінна альтернатива пакетику чіпсів. Як смажити гарбузове насіння? Пропонуємо декілька цікавих варіантів. Гарбузове насіння - джерело мінералів, вітамінів і корисної клітковини.
Смаженим гарбузовим насінням можна прикрасити будь-який салат, піцу або гарбузовий суп. Гарбузове насіння, це корисне хрумке перекушування, що піднімає настрій. Смажити гарбузове насіння можна кількома способами: з олією, спеціями, на сковороді або в духовці.
Як смажити гарбузове насіння зі спеціями
Найшвидше смажити вже очищене гарбузове насіння, свіже і зелене. Зараз придбати очищене гарбузове насіння можна практично скрізь. У такий же спосіб можна підсмажити і неочищене насіння, потрібно трохи більше часу. Рецепт для тих, хто любить гостріше та гарячіше. Пропонується посмажити гарбузове насіння з перцем чилі та лимонним соком.
Інгредієнти:
- 200 гр. очищеного гарбузового насіння
- 1 ст. соку лимона
- Перець чилі щіпка
- Червоний мелений перець
- Сіль грубого помелу
Змішати насіння з перцем, сіллю, збризкати лимонним соком, добре перемішати. Розігріти духовку. На лист розкласти насіння і випікати до золотистого кольору приблизно 10 хвилин. Важливо постійно стежити за насінням і за необхідності перемішувати. Насіння може швидко пригоріти, тому увага необхідна.
У такий же спосіб можна смажити гарбузове насіння на сковороді. На сковороді насіння смажиться набагато швидше. Вам знадобиться 3-4 хвилини. Підготувати насіння зі спеціями та смажити, постійно перемішуючи та не допускаючи пригорання.
Як смажити гарбузове насіння з оливковою олією
Для цього вам знадобиться:
- Очищене гарбузове насіння 200 гр.
- 1 чайна ложка оливкової олії
- Сіль грубого помелу, чорний перець за смаком
Гарбузове насіння можна посмажити і традиційним способом з оливковою або олією.
- Розігріти духовку до 350 градусів.
- У маленькій мисці, перемішати насіння гарбуза та оливкову олію, приправити сіллю та перцем. Поступово розкласти насіння гарбуза на лист і поставити в духовку.
- Готувати від 10 до 12 хвилин до золотистого кольору та ароматного запаху. Головне, не перетримати.
- Так само можна смажити гарбузове насіння з маслом і на сковороді.
Нагрійте олію у невеликій сковороді на середньому вогні. - Додайте насіння гарбуза, смажте, часто помішуючи, поки насіння не почне коричневіти і потріскувати, від 3 до 4 хвилин.
- Зніміть з вогню і викладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію.
У статті пропонується два найвдаліші рецепти. Насправді можна додати будь-які спеції, які вам до вподоби. Наприклад: суміш спецій, кумін, кайенський перець, червоний мелений перець, мелений імбир, часник, коричневий цукор тощо. Смажене гарбузове насіння, це вдале доповнення та прикраса будь-якої страви.
А в чому користь гарбузового насіння? Вона загальновідома.
Гарбузове насіння сприяють поліпшенню стану шкіри голови, запобігаючи лупі, добре впливають на шкіру, нігті та зуби, тому що в їх складі міститься велика кількість такого. необхідного кальцію.
Гарбузове насіння справляється з чоловічими статевими захворюваннями, покращуючи стан органів на початковій стадії захворювання Саме тому гарбузове насіння настільки популярне.
Але, також не варто забувати про те, що вони неймовірно смачні та служать відмінним доповненнямдо будь-якої приготованої страви.
Виростити гарбуз на городі зовсім нескладно. Але одного цього для отримання таких цінних насіння недостатньо. Дуже важливо ще правильно і вибрати спосіб для .
Гарбузове насіння - джерело вітамінів
Перший і перевірений спосіб у разі – це . Саме завдяки ній ми і взимку зможете насолоджуватися приємним та з дитинства улюбленим смаком.
Користь чи шкода?
Чи можна сушити гарбузове насіння? Гарбузове насіння сушать споконвіку. Ще в давній Русі насіння було улюбленими ласощамиі йшли в хід не гірше, ніж насіння соняшнику. Сьогодні в магазинах ви також можете побачити сотні різнокольорових упаковок із насінням.
Це означає, що насіння сушити можна, головне робити це правильно. Багато хто намагається користуватися найлегшим способом – насіння просто просто залишають на сонці, тривалий час. За цей час волога випаровується, і насіння стає повністю придатним до вживання.
Однак пам'ятайте, що сонячні промені можуть негативно впливати на насіння, тим самим породжуючи втрату ними важливих вітамінів. Тому користуйтесь перевіреними способами, а також приладами, які подарували нам новітні технології нашого століття.
Яка користь чи шкода для організму від сушеного гарбузового насіння? Сушене гарбузове насіння в повному обсязі зберігає свої поживні речовини. Вони не гірші, ніж свіжі можуть мати сприятливий вплив на весь організм в цілому, тим самим позбавивши вас від ряду проблем та захворювань.
Але для того, щоб насіння було придатне до вживання, а значить, несли собою тільки користь, вам необхідно знати основні правила їх сушіння. Сьогодні ми познайомимо вас із усіма етапами цього процесу.
Основні правила
Як сушити гарбузове насіння вдома? Як підготувати їх для сушіння? Дуже важливий момент у самій сушці насіння - це їх правильна підготовка.
Ви повинні знати, як правильно витягти насіння, в якому вигляді привести його до безпосереднього сушіння. Почнемо з того, що насіння знаходиться в самому серці гарбуза – у його м'якоті.
Насіння гарбуза відмінно відокремлюється від м'якоті – найголовніше – не пошкодити їх. Розрізати гарбуз слід акуратно, щоб більша частина насіння не виявилася порізаною.
Витягти насіння з гарбуза можна за допомогою ложки
Також пам'ятайте про те, що насіння має бути білим і щільним на дотик – в іншому випадку, ваше насіння виявилося недозрілими. Також пам'ятайте про те, що насіння гарбуза не повинно бути гнилими, як і плід гарбуза (це особливо актуально, якщо гарбуз зберігається в ).
Переконавшись у тому, що ваш овоч відповідає всім необхіднимВи можете починати відрізати верхівку гарбуза. Ви побачите м'якоть, на якій закріплено безліч насіння. Акуратно відокремлюючи зміну від м'якоті, починайте від'єднувати їх.
Насіння не повинно бути передавлене або деформоване по - іншому - інакше сушити його вже не можна.
Як тільки ви витягли все насіння з гарбуза – промийте їх. Покладіть насіння в друшлаг і направте під струмінь холодної водипромивати потрібно до моменту, поки насіння не втратить свою в'язкість. Тільки після цього ви можете вважати, що правильно підготували насіння. (Гарбуз, що залишився, можна використовувати в їжу або як ).
Наступним кроком – висушіть насіння. Для цього ретельно промокніть розкладене насіння та накрийте рушником. Натискайте на тканину рукою тим самим вбираючи вологу. Залиште піднос на кілька годин у сухому місці, поки волога не зійде з насіння. Після цього можна переходити до процесу сушіння.
Про те, як підготувати насіння до сушіння, ви можете дізнатися з відео:
Вибір приладу
У чому сушити гарбузове насіння? Якщо підходити до питання сушіння зовсім не ім'я досвіду в цій справі, можна зіткнутися з деякою проблемою. Наприклад, у різних джерелах вказані різні прилади, які задіяні у процесі сушіння та визначитися з ними дуже складно.
Так, наприклад, якщо говорити про сушіння насіння, то ви можете вибрати духовку, сковорідку, мікрохвильову піч, аерогриль або електросушарку. Все залежить від результату, який ви хочете бачити зрештою.
Звичайно, сушіння передбачає процес, в якому результатом повинні стати готові насіння, які були б не тільки приємні на смак, але і мали б цілий багаж вітамінів.
Для кожного приладу окремо є ряд правил, що стосуються сушіння.
Сушіння насіння в духовці
Температурний режим
Як сушити насіння гарбуза? За якої температури? Залежно від того, який прилад ви використовуєте, температура сушіння може змінюватись. Сковорідкапідійде тим, хто хоче насолоджуватися насінням, добре підсмаженим, з легкою рум'яною скоринкою.
Сковорідку слід тримати на середньому вогніЯкщо ж ви використовуєте варильну панель, то доведіть температуру до 100 – 120 градусіві періодично помішуйте, щоб один із боків насіння не підгорів.
Час дії на насіння не повинен перевищувати п'ятнадцяти хвилин. Не допускайте того, щоб насіння довго лежало на одному боці. Шкірка може дуже швидко підгоріти. За бажання насіння можна посолити - це додасть приємного смаку під час вживання.
Якщо йдеться про аерогриль, то в ньому сушити насіння рекомендують при температурі 60 градусів. Сушіння в аерогрилі займе близько тридцяти хвилин.
Працюючий вентилятору приладі посилює жар у рази, тому необхідно враховувати цей факт.
Сушіння в електросушарціможлива при температурі 80 градусів із періодичним помішуванням. Сушіння в електросушарці на середніх піддонах складе близько години.
Головне пам'ятайте про те, що таке сушіння може спричинити за собою найнеймовірніший результату випадку, якщо ви залишите насіння на верхньому або самому нижньому піддоні. Як правило, це загрожує або не просушуванням насіння, або його згорянням.
Як сушити гарбузове насіння в духовці? Сушіння в духовціє нагрівання при температурі 60 - 80 градусів. Якщо насіння занадто велике і м'ясисте, то температуру можна довести і до ста градусів.
Добре висушене насіння
При сушінні в духовці насіння необхідно викласти на лист дуже тонким шаром і періодично помішувати. Тільки тоді насіння буде по-справжньому смачне і сушене.
Час дії на насіння в духовці коливається від 20 до 30 хвилин. При цьому лист повинен знаходитися рівно посередині духової шафи.
Як сушити гарбузове насіння в мікрохвильовій печі? У мікрохвильовій печіможна сушити насіння наступним чином: поклавши в спеціальний посуд для печі, насіння тонким шаром ви повинні поставити піч на потужність 600 Ватт. Як правило, сушіння в мікрохвильовій печі складає двадцять хвилин.
Як сушити гарбузове насіння в домашніх умовах? Про те, як висушити гарбузове насіння у духовці з прянощами, ви дізнаєтеся з відео:
Як визначити готовність?
Як правильно сушити насіння гарбуза? Готовність насіння визначається в такий спосіб. По-перше, це проба на зовнішній вигляд. Покрутіть насіння в руках. У нього має з'явитися злегка жовтий відтінок, має бути чітко видно контур.
Також з насіння має злазити прозора плівка. Колір начинки насіння має бути темно зеленийз білими вкрапленнями.
Якщо ви пробуєте насіння на смак, то запам'ятайте, що воно не повинно бутивологим, мати специфічний смак та хрумтіти на зубах.
Зберігання
Як зберігати гарбузове насіння? Робити це потрібно в темномуі найголовніше сухомумісці. Це запорука збереження у них вітамінів. Насіння має бути сухимита самі. Не допускайте зберігання насіння у мокрій тарі.
Для зберігання насіння можна використовувати полотняні мішечки
Сушіння насіння не являє собою дуже складного процесу, навпаки - це швидко, захоплююче, а головне смачно.
Тому заготуйте собі корисних вітамінів на зимуі з радістю насолоджуйтесь ними в холод.
Знаючи, як посмажити гарбузове насіння, ви перетворите їх на корисну та апетитну закуску.
Насіння для смаження можна купити на ринку або самостійно вибрати з гарбуза, який вживали в їжу. Існують сорти, що містять у собі велику кількість насіння.
Як посмажити гарбузове насіння трьома різними способами
Є кілька способів смаження, і всі вони не вимагають додавання олії. В результаті насіння виходить не тільки смачним, а й помірно калорійним.
- Як посмажити Гарбузове насіння на сковороді? Сковороду краще взяти чавунну, такий посуд відмінно зберігає жар. Її добре розігрівають і висипають насіння. Декілька хвилин тримають їх на сильному вогні, постійно перемішуючи. Після вогонь зменшують. Коли насіння змінить колір на золотистий і почне видавати характерний тріск - плиту пора вимикати. Насіння пересипають у чистий посуд. Головна умова при приготуванні їх на сковороді – постійне перемішування, щоби нічого не згоріло. Лопаточка для перемішування переважно дерев'яна, а не металева.
- Як засмажити гарбузове насіння в мікрохвильовій печі? Цей спосіб вимагає невеликої попередньої підготовки. Насіння промивають та обсушують протягом двох днів. Після розкладають на плоскому посуді і відправляють в мікрохвильову піч на одну хвилину, включивши її на максимальну потужність. Після закінчення часу витягують насіння, перемішують і знову смажать хвилину. Процедуру повторюють доти, поки насіння не почне клацати.
- Як посмажити гарбузове насіння в духовці. Духовку розігріти до 200 ° C, насіння висипати на деко. Перемішувати кожні п'ять хвилин, доки вони не стануть золотисто-коричневого кольору. Після вимикання вогню не діставати насіння відразу, а дати їм «дійти» кілька хвилин.
Щоб насіння було легко чистити, попередньо їх замочують у воді на 10-15 хвилин. Але ця хитрість має мінус: якщо зняти насіння з вогню занадто рано, вони не будуть такими смачними.
