Салат картопляний американським. "Американський" картопляний салат класичний

Картопляний салат можна прирівняти до повноцінного обіду або вечері, оскільки він завжди виходить ситним. Картопля відмінно поєднується з будь-якими продуктами, що дозволяє експериментувати, додавати всілякі компоненти та створювати нові варіанти страви.

Список інгредієнтів:

• 2 середні картоплі;
• 120 г варено-копченої ковбаси;
• 1 свіжий огірок;
• 2 яйця круто;
• 5 пір'я зеленої цибулі;
• 40 г майонезу;
• сіль, чорний мелений перець за смаком.

Особливо смачним цей салат виходить із молодої картоплі.

порядок дій.

1. Цілісні картоплини в шкірці відварюють до м'якості, остуджують і ріжуть довільними шматочками.
2. Яйця, огірок та ковбасу кришать соломкою.
3. Цибулю дрібно рубають.
4. Усі компоненти змішують у салатнику.
5. Страву солять, перчать і заправляють майонезом.

Готуємо із солоними огірками

Цей простий у приготуванні салат наситить і урізноманітнює звичне меню.

Потрібно:

• 3 картопляні бульби;
• 4 солоних огірків;
• 1 цибуля-ріпка;
• 60 мл соняшникової олії;
• 50 г маслин без кісточок;
• 10 г кропу.

Процес приготування.

1. Цибулю ріжуть півкільцями і заливають окропом на 10 хвилин, щоб усунути гіркоту.
2. Солоні огірки нарізають витонченою соломкою.
3. Відварену в шкірці картопля очищають і подрібнюють дрібними брусочками.
4. Продукти з'єднують та заправляють маслом.
5. Салат із солоними огірками прикрашають рубаним кропом та розрізаними на половинки маслинами.

Традиційний німецький картопляний салат

Німці вважають цей салат своєю національною стравою. У Німеччині його подають як гарнір до смажених ковбасок або до м'яса-гриль.

Список продуктів:

• 1 кг картоплі;
• 300 г маринованих огірків;
• 1 велика цибулина;
• 100 мл огіркового розсолу;
• 100 мл оливкової олії;
• 40 г діжонської гірчиці;
• 20 г зелені петрушки;
• сіль та чорний свіжозмелений перець.

Етапи приготування.

1. Картоплю варять неочищеною, остуджують і потім очищають.
2. Огірки та картопля нарізають тонкими скибочками.
3. Дрібно рубають цибулю.
4. Усі інгредієнти змішують.
5. Готують маринад: з'єднують розсіл, олію, гірчицю, сіль та перець.
6. Соусом, що вийшов, заливають овочі.
7. Страву закривають харчовою плівкою та прибирають у холодильник на 30 хвилин. Перед подачею посипають рубаною петрушкою.

Корейською

Легкий у приготуванні салат із хрусткої картопляної соломки порадує своїм пікантним смаком та оригінальним зовнішнім виглядом.

Знадобиться:

• 0,4 кг картоплі;
• 7 г солі;
• 60 мл рослинної олії;
• 5 г цукрового піску;
• 20 мл яблучного оцту;
• 20 мл соєвого соусу;
• 2 г червоного меленого перцю;
• 7 г коріандру;
• 5 г часникового порошку.

Покроковий рецепт.

1. Сиру картоплю очищають і подрібнюють за допомогою тертки для корейської моркви.
2. Картопляні смужки відварюють у підсоленій воді 2 хвилини, потім промивають у холодній воді.
3. У сотейнику розігрівають олію.
4. Промиту картоплю змішують із сухими приправами та цукром і заливають гарячою олією.
5. У страву додають соєвий соус та оцет, перемішують.
6. Салат по-корейськи перед подачею охолоджують протягом години.

Картопляний салат по-американськи

Справжній американський салат із картоплі готували у замороженому вигляді для солдатів. Рецепт цієї страви запатентовано. Існує і класичний варіант приготування салату, який не передбачає заморожування.

Склад:

• до кілограма картоплі;
• 5 варених яєць;
• 1 цибуля-ріпка;
• 2 коріння селери;
• 1 болгарський перець;
• 2 мариновані огірки;
• 1 маринований перець;
• 40 мл яблучного оцту;
• 150 г майонезу;
• 20 г гірчиці;
• сіль;
• мелений перець.

Етапи приготування.

1. Відварену «в мундирі» картоплю очищають, нарізують кубиками.
2. Ще теплий овоч поливають оцтом, солять і перчать.
3. Овочі та яйця нарізають невеликими шматочками і змішують із картоплею.
4. Салат заправляють гірчицею з майонезом і перед подачею тримають у холодильнику 1 годину.

Варіант із зеленим горошком

Цей простий салат можна поповнювати будь-якими інгредієнтами на свій смак.

Потрібно:

• 3 бульби картоплі;
• 3 мариновані огірки;
• 2 яйця;
• пів-цибулини;
• 200 г консервованого горошку;
• сіль, свіжомелений перець;
• 60 мл соняшникової олії із запахом.

Кроки приготування.

1. Неочищену картоплю та яйця відварюють, остуджують, чистять і нарізають кубиками.
2. Тонкими слайсами ріжуть цибулю, огірки рубають дрібно.
3. Інгредієнти змішують, додають горошок без рідини.
4. Салат заправляють олією, солять і перчать.

З картопляною соломкою

Цей багатий салат можна сміливо ставити на святковий стіл: він виглядає ефектно і виходить дуже смачним.

Список інгредієнтів:

• 2 великі картоплі;
• 1 свіжий огірок;
• 1 морква;
• 1 цибулина;
• 2 часникові зубки;
• 1 апельсин;
• 1 г імбирного порошку;
• 40 мл оливкової олії;
• 30 мл соєвого соусу;
• 20 мл кунжутної олії;
• 200 мл олії для обсмажування.

Технологія виготовлення.

1. Моркву, цибулину та огірок нарізають тонкою соломкою. Так само роблять і з очищеною картоплею.
2. Для соусу з'єднують дрібно нарізаний часник, імбир, цедру цілого апельсина, оливкову та кунжутну олії, соєвий соус.
3. У сотейнику розігрівають олію і відправляють у неї картоплю невеликими порціями. Соломку, що підрум'янилася, викладають на паперові серветки.
4. У тарілку кладуть спочатку овочеву, потім картопляну стружку. Усі акуратно розмішують.
5. Салат з картопляною соломкою заливають заправкою та одразу ж подають.

З беконом

Цей салат оцінять любителі страв із насиченим, пікантним смаком. Він виходить дуже ситним, тому його вживають без хліба та додаткового гарніру.

Склад:

• 1 кг картоплі;
• 250 г бекону;
• 20 г зеленої цибулі;
• 1 цибуля;
• 250 мл м'ясного бульйону;
• 20 мл столового оцту;
• 20 г гірчиці;
• сіль за смаком;
• олія для смаження.

Етапи готування:

1. Відварену картоплю нарізають тонкими шайбами.
2. Обидва види цибулі дрібно шаткують.
3. Бекон ріжуть тонкими смужками.
4. На сковороді з гарячою олією обсмажують бекон із цибулею до м'якості.
5. Злегка підігрітий бульйон з'єднують з оцтом, сіллю та гірчицею.
6. У миску викладають картопляні кругляші, наливають трохи заправки, додають обсмажений бекон з цибулею і виливають соус, що залишився.
7. Салат подають до столу як гарячим, так і в охолодженому вигляді.

Рецепт із додаванням грибів

Цей ситний салат із оригінальною заправкою стане чудовою закускою для святкового столу.

Знадобиться:

• 2 молоді картоплі;
• 100 г свіжих лисичок;
• пів-цибулини;
• по 10 г зеленої цибулі та кропу;
• 40 мл соняшникової олії;
• 20 г меду;
• 40 мл соєвого соусу;
• 40 мл оливкової олії;
• 5 г гірчиці;
• 20 мл лимонного соку.

Рецепт покроково.

1. Неочищену картоплю нарізають скибочками та відварюють до м'якості.
2. Лисички обсмажують на олії протягом 25 хвилин.
3. Змішують компоненти для соусу: оливкова олія, гірчицю, сік лимона, соєвий соус та мед.
4. На дно миски викладають відварену картоплю в шкірці.
5. Зверху розподіляють обсмажені гриби.
6. Додають цибульні півкільця.
7. Усі заливають приготованим соусом і посипають рубаною зеленню.

Святковий салат з картоплею та оселедцем

Страва готується із простих інгредієнтів, проте користується великою популярністю на будь-якому гулянні.

Потрібно:

• 3 бульби картоплі;
• 2 відварені яйця;
• 1 слабосолона оселедець;
• 1 кисло-солодке яблуко;
• 1 фіолетова цибулина;
• 80 г майонезу.

Покроковий рецепт.

1. Картоплю варять у підсоленій воді.
2. Рибу обробляють на філе і нарізують невеликими шматочками. Небажано брати вже готове філе в банках - його смак різкуватий для салату через велику кількість спецій і консервантів.
3. Яйця, картоплю, що остигнула, і яблуко ріжуть акуратними кубиками.
4. Компоненти змішують та заправляють майонезом.
5. Салат прикрашають яскравими цибульними півкільцями.

Теплий картопляний салат

Цей салат на смак нагадує гамбургер, тому сподобається всім любителям фаст-фуду.

Склад:

• 2 великі картопляні бульби;
• 120 г яловичого фаршу;
• 5 чері;
• 2 яйця;
• 5 салатного листя;
• 1 цибуля;
• 5 мл яблучного оцту;
• 20 мл оливкової олії;
• 5 г гірчиці;
• 1 маринований огірок;
• 220 мл рослинної олії;
• сіль.

Послідовність приготування.

1. Фарш солять. З нього формують невеликі кульки і відправляють в духовку, розігріту до 190°С на 7 хвилин.
2. Очищену картоплю ріжуть кружальцями, солять їх і обсмажують у великій кількості олії до рум'яного стану.
3. Варені яйця нарізають кільцями. Черрі ділять на 4 частини. Огірок ріжуть невеликими шматочками, цибуля – кільцями. Листя салату рвуть на кілька частин і викладають на дно страви.
4. Зверху кладуть томати, огірки, цибулю та яйця.
5. Поступово розкладають картоплю та м'ясні кульки.
6. З оцту, оливкової олії та гірчиці готують соус і поливають їм салат.
7. Готову страву відразу подають на стіл.

Готуємо за французьким рецептом

Французький салат готується з невеликої кількості інгредієнтів, але виходить неймовірно смачним та ситним.

Склад:

• приблизно, кіло картоплі;
• 80 мл сухого білого вина;
• 40 мл винного оцту;
• 5 г гірчиці;
• 1 г солі;
• 120 мл оливкової олії;
• 15 г зеленої цибулі;
• 20 г суміші прованських трав;
• чорний мелений перець.

Процес приготування.

1. Варену картоплю довільно нарізають і збризкують вином.
2. Перемішують оцет, перець, гірчицю та сіль до повного розчинення солоних кристалів. Додають оливкову олію і дрібно нарізану зелену цибулю.
3. Картоплю заливають заправкою та доповнюють прованськими травами. Подають у теплому вигляді.

З корейською морквою

Страва виходить дуже ситною, тому може замінити повноцінний обід.

Список продуктів:

• 3 картоплини;
• 250 г моркви по-корейськи;
• 120 г консервованого горошку;
• 10 г зелені кропу;
• 2 часникові зубчики;
• 3 г солі;
• 60 мл олії.

Порядок приготування.

1. Картоплю варять, остуджують та нарізають кубиками.
2. За допомогою вилки рівномірно перемішують картоплю та корейську моркву.
3. Додають горошок.
4. Часник і кріп рубають дрібніше, з'єднують із сіллю та олією.
5. Основний склад змішують із заправкою та негайно подають на стіл.

З яловичою печінкою

Салат виходить дуже ніжним, соковитим та обов'язково сподобається тим, хто любить печінку.

Склад:

• 2 картопляні бульби;
• 0,5 кг печінки яловичої;
• 2 мариновані огірки;
• 30 г сушеного кропу;
• 50 г зеленої цибулі;
• 200 г легкого майонезу.

Кроки приготування.

1. Печінку звільняють від плівок і відварюють у підсоленій воді півгодини. Щоб субпродукт у готовій страві був смачнішим, його попередньо можна вимочити в молоці кілька годин.
2. На великій тертці подрібнюють варену картоплю, печінку та огірки.
3. На блюдо викладають продукти шарами: картопля, печінка, огірки, зелень. Кожен ряд промазують майонезом.
4. Перед подачею салат тримають у холодильнику 1 годину.

Картопляний салат по-фінськи покроковий

Важливу роль цьому салаті грають мариновані огірки: вони мають бути занадто прісними чи кислими. Свій незабутній смак страва набуває також завдяки оригінальній заправці.

Знадобиться:

• 6 картопляних бульб;
• 1 цибуля;
• 3 маринованих (не бочкових та не солоних) огірка;
• 10 г свіжого кропу;
• 200 мл середньожирної сметани;
• 3 г солі;
• 5 г цукру;
• 20 г негострої гірчиці;
• 2 г меленого перцю.

Спосіб приготування:

1. Відварену картоплю ріжуть акуратними кубиками.
2. Дрібно шаткують цибулю.
3. Огірки розрізаю навпіл уздовж і ріжуть тонкими слайсами.
4. Для заправки з'єднують сметану, цукор, перець, сіль та гірчицю.
5. Нарізані інгредієнти заправляють соусом та перемішують.

З цієї кількості інгредієнтів виходять дві порції американського картопляного салату. Салат дуже ситний.

Для цього салату краще взяти корнішони. Але я маю домашні солодкувато-кислі мариновані огірочки, тому й взяла саме їх.

Замість яблучного оцту можна використовувати маринад від огірків.

Цибулю бажано взяти білу. Але в мене був домашній ріпчастий, його використовувала.

Гірчиця обов'язково зерниста.

Поставити варитися картопля в мундирі. Дуже важливо його не переварити!

Бекон нарізати невеликими шматочками (вони мають бути досить тонкими) і обсмажити на сковороді. Якщо бекон містить мало жиру, то допустимо додати до сковороди столову ложку олії.
Не робіть дуже великого вогню, щоб не горіло. Жир, що залишився після смаження бекону, нам ще знадобиться.

Ріпчасту або білу цибулю очистити і порізати тоненькими чверть або півкільцями.

Огірочки теж тонко порізати півкільцями (якщо маленькі корнішони, то кільцями).

Бекон вибрати зі сковороди.

Картопля злегка остудити, очистити і порізати гарячим. Шматочки не повинні бути дуже маленькими – близько 2,5-3 сантиметрів.

У сковороду, де обсмажувався бекон, влити олію, оцет або розсіл від огірків, покласти гірчицю, сіль, перець і розмішати. Цією сумішшю рівномірно полити ще теплу картоплю, акуратно перемішати і відставити убік до повного остигання.

Дуже схожі у своїй рецептурі. Головними продуктами в цих салатах є картопля, цибуля та мариновані огірки. До речі, в російській кухні теж є дуже схожий салат під назвою «Сільський» з вареної в мундирі картоплі, солоних огірків та цибулі, заправлений олією. Американський та німецький картопляні салати теж можна віднести до традиційних національних народних страв.

Американський картопляний салат має дуже багато варіантів приготування. Всі ці салати відрізняються між собою за трьома критеріями – рецептурою, способом нарізки продуктів та салатною заправкою. Що стосується інгредієнтів, то у складі салату крім картоплі, цибулі та огірків можуть бути використані яйця, бекон, селера, цукіні, ковбаски, ростбіф, шпинат, листова гірчиці, рукола, гриби, спаржа, помідори, перець солодкий або чилі, сир, качанний цикорій, зелений горошок та кукурудза.

Якщо подивитися на різні види американських картопляних салатів, то можна помітити, що вони відрізняються і способом нарізки продуктів, зокрема картоплі, яка грає в салатах роль першої скрипки. У таких салатах можна побачити картоплю, нарізану кружальцями, половинками кружечків, кубиками. Що стосується заправки, то класичний американський картопляний салат готується із заправки на основі майонезу та гірчиці у зернах. Існують й інші види заправки – з медом, оливковою олією, гірчицею, соєвим соусом, ягідними оцтами.

Сьогодні я хочу запропонувати вам картопляний салат по-американськи, який дуже наближений до класичного рецепту, запатентованого США в 1979 року. Цей салат був запатентований з метою виробництва його у вигляді заморожених напівфабрикатів для потреб американських солдатів. У рецепті салату обов'язково повинен бути черешковий селера, але, оскільки, він має досить специфічний запах, в нашій родині його, на жаль, ніхто не їсти, тому я його в салат не додала. Якщо ви любите його, то салат досить буде покласти приблизно 50 -70 гр. нарізаного кубиками черешків селери.

До речі, на смак американський, покроковий рецепт якого я вам пропоную, дуже схожий на салат «Олів'є», не вистачає в ньому тільки консервованого горошку та вареної ковбаси. Так сказати, цей салат по-американськи можна назвати дієтичнішою і вегетаріанською версією салату «Олів'є».

Інгредієнти:

• Картопля - 4 шт.,
• Фіолетова цибуля - 1 шт.,
• Яйця - 2 шт.,
• Мариновані огірки - 1 шт.,
• Солодкий болгарський перець - 1 шт.
• Черешки селери - 50-70 гр.,
• Французька гірчиця в зернах – 1 ст. ложка,
• Майонез - 2 ст. ложки,
• Сіль - щіпка,
• Куркума - на кінчику ч. ложки.

Американський картопляний салат – рецепт

Після того, як усі інгредієнти були підготовлені, можна розпочати приготування картопляного американського салату. помийте. Відваріть до готовності в «мундирах» у трохи підсоленій воді. Середні за розміром бульби картоплі на невеликому вогні варяться близько 20 хвилин. Перевірити їхню готовність можна за допомогою ножика. Якщо кінчик вістря ножа легко занурюється в м'якоть, то картопля готова.

Під час варіння картоплі важливо, щоб вона не розварилася і не стала водянистою, так і щоб вона не була сирою. В обох випадках салат вийде несмачним, тому процес варіння картоплі бажано контролювати і час від часу поглядати на її стан.

Окремо поставте варитися. Після остигання яйця та картоплю очистіть. Наріжте ці продукти для американського салату маленькими кубиками.

Очистіть фіолетову цибулю. Як і попередні інгредієнти, наріжте дрібними кубиками.

Так само зробите і з маринованими консервованими огірками.

Усі підготовлені інгредієнти салату – картопля, яйця, і цибулю викладіть у миску. Залишилось додати болгарський перець. Помийте його, наріжте кубикам і викладіть у миску до решти інгредієнта.

Тепер потрібно приготувати пікантне заправлення для американського картопляного салату. У невелику миску налийте майонез. Додайте гірчицю в зернах та щіпку солі.

Соус перемішайте.

Для надання йому красивого насиченого жовтого кольору додайте куркуму.

Перемішайте салатну заправку з майонезу та гірчиці ще раз.

До речі, такий соус можна використовувати не тільки в цьому, а й у багатьох інших салатах. Перекладіть його в миску. Салат залишилося лише перемішати.

Американський картопляний салат. Фото

Інгредієнти:

• картопля відварена в мундирі - 500 грам;
• яйця курячі – 3 штуки;
• перець солодкий червоний – 150 грам;
• огірки мариновані – 100 грам;
• селера стебла – 2 штуки;
• цибуля ріпчаста - 50 грам;
• оцет яблучний - 2 столові ложки;
• майонез – 120 грам;
• гірчиця із зернами - 1 чайна ложка;
• сіль, перець – за смаком.

Справжній американський картопляний салат. Покрокове приготування

1. Для початку потрібно відварити картоплю у мундирі. Для цього потрібно промити її в холодній проточній воді, якщо бульби дуже брудні – залиште їх постояти у воді хвилин п'ять. Далі складаємо картоплю в каструлю, заливаємо водою і варимо 20-30 хвилин. За 10 хвилин|мінути| до кінця посоліть воду. Перевірити готовність можна, проткнувши бульби вилкою – легко проколюється – значить готовий. Тепер потрібно його остудити та очистити.
2. Перед початком приготування салату потрібно відварити яйця. Для цього їх потрібно помити та варити приблизно 10 хвилин.
3. Беремо цибулю, очищаємо (щоб не сльозилися очі, мочіть цибулю і ножа постійно у воді або покладіть перед готуванням овоч ненадовго в холодильник - тоді готування буде без сліз), нам вистачить половинки цибулини, і дрібно ріжемо. Пересипаємо в невелику миску та заливаємо яблучним оцтом. Добре перемішуємо.
4. Очищену картоплю наріжте кубиками. Для цього розріжте його навпіл, потім уздовж на секції, а їх на кубики. Помістіть у велику миску, де збиратимемо салат.
5. Охолоджені яйця очистіть і теж наріжте. Можна використовувати спеціальний прилад для нарізування яєць, а можна звичайний ніж. Тут уже як комусь зручніше і як звикли.
6. Стебла селери розріжте навпіл і нашаткуйте кубиками.
7. Також ріжемо і мариновані огірки.
8. Далі потрібно нарізати болгарський перець. Для цього помийте його, Тримайте вертикально, хвостиком догори, а тонкою частиною до обробної дощечки. Наріжте на секції, очистіть від насіння, розріжте на довгі скибочки, потім складіть в ряд і поріжте кубиками приблизно такого ж розміру, як і огірки. Всі інгредієнти додавайте в ту ж миску, де знаходиться картопля.
9. Тепер додайте цибулю.
10. Посоліть і поперчіть до смаку.
11. Беремо майонез, поміщаємо його у невелику ємність. Додаємо гірчицю із зернами, змішуємо.
12. Заправляємо салат цією сумішшю, перемішуємо.
13. Справжній американський картопляний салат готовий. Можна куштувати!
14. Подавайте салат до м'ясних страв, він стане ідеальним гарніром. Зверху можна прикрасити гілочками зелені або трояндочками з огірків.

Тепер ви знаєте, як приготувати справжній американський картопляний салат. Смачний, ніжний – він точно сподобається всій родині. Кличте рідних та близьких, збирайте гостей, накривайте на стіл, а класні рецепти, щоб усіх підкорити, знайдете на сайті «Дуже смачно»! Приємного апетиту!

Американці – народ заповзятливий, вони навіть салати, які вигадані в їхній країні примудряються патентувати. Адже саме вже давно запатентований, і його вже у готовому вигляді продають і навіть солдатам передають. Жодного пікніка в цій країні не обійдеться без цього салату. Готують "Американський" картопляний салат повсюдно, як у бідних сім'ях, так і в будинках зірок Голлівуду. А все тому, що смак має особливий. Звичайна картопля в ньому з'являється в новому вигляді, зовсім не така, якою ми її додаємо в свої, теж.

Склад неймовірно простий. Навіть дивуєшся в результаті, як з такого примітивного мінімуму продуктів могло вийти таке яскраве, ароматне, легке, але чудово смачне блюдо. Особливу роль у ньому грають саме свіжі огірочки, що надають особливу легкість і теплу літню атмосферу звичайній трапезі.

Необхідні компоненти:

• 3 великі яйця;
• 300 гр. картоплі;
• 150 гр. свіжих огірків;
• 40 гр. селери;
• 10 гр. гірчиці;
• 4 гр. перцю;
• 120 гр. майонезу;
• 20 гр. кропу;
• 20 гр. олії.

Картопляний салат по-американськи рецепт:

1. Картоплю за допомогою щіточки промивають і викладають у каструльку з водою, в якій і проварюють, потім відразу ж остуджують і чистять, ріжуть ножем, але не дуже дрібно.
2. В окрему каструльку, наповнену водою викладають яйця і близько дванадцяти хвилин проварюють, потім зливають окріп, а їх заливають холодною водою і остуджують, потім чистять і труть на тертці.
3. Огірок миють, звільняють від шкірки і ріжуть ножем маленькими кубиками.
4. Промивають і дрібно рубають селера.
5. Зсипають усі, підготовлені до цього моменту, продукти в салатник, солять, присипають перчиком та заливають олією, змішують.
6. Зелень промивають і на дошці дрібно рубають ножем, висипають у салат.
7. Вливають туди гірчицю з майонезом, обов'язково все перемішують ще раз.

Порада: смак готового салату багато в чому залежить від вибору гірчиці. Більш ніжний смак вийде у разі використання дижонської, для любителів гострої їжі краще використовувати гостріші її види.

Картопляний салат американський

Ця варіація страви не відноситься до класичних, але тим не менш заслуговує на вашу увагу. Приготування здійснюється відповідно до американських традицій і звичок, додаються найбільш близькі для цього народу продукти. Страва, незважаючи на легкість приготування, перевершує всі очікування, виходить і ситною, і просто бездоганною.

Необхідні компоненти:

• 500 гр. картоплі;
• 50 гр. сейтану;
• 200 гр. моркви;
• 150 гр. солоних огірків;
• 4 великі яйця;
• 1 головка цибулі;
• 30 гр. зеленої цибулі;
• 4 гр. солі;
• 4 гр. перцю;
• 80 гр. майонезу;
• 30 гр. лимонного соку;
• 500 гр. олії.

Картопляний салат американський рецепт:

1. Картоплю та моркву обов'язково щіточкою промивають і потім очищають.
2. Очищають також і цибулька.
3. Яйця проварюють у невеликій каструльці, після чого швидко остуджують та чистять, ножем ріжуть невеликими кубиками.
4. Огірочки просто на дошці ріжуть так само, як і яйця і трохи руками його віджимають.
5. Тонкими пластинками на дошці шаткують ножем і цибулю.
6. Зсипають яйця з огірками в одну миску.
7. Цибулю заливають соком лимона і в ньому трохи його маринують, тільки потім висипають до інших продуктів.
8. Картоплю та сейтан ріжуть ножем на кубики і висипають на сковорідку, наповнену олією і просмажують до готовності, відкидають на друшляк і проціджують від олії, зсипають у миску до інших продуктів.
9. Морквину подрібнюють ще простіше, беруть дрібну тертку і на ній труть.
10. Салатик солять, приперчують, рясно заливають майонезом і лимонним соком, ложкою все змішують.

Важливо! Картопля, обсмажена в олії, не може зберігатися довго. Такий салат вже через дванадцять годин стане непридатним для їди. Готувати його про запас не варто.

Картопляний салат рецепт по-американськи

Ну який житель Америки може відмовитися від смачного та соковитого бекону? Правильно – жоден. Саме тому і в картопляному салаті без цього продукту обійтися виявилося дуже складно. Саме з ним страва стає поживною. А значить насититися можна дуже швидко, не варто готувати дуже великі порції.

Необхідні компоненти:

• 100 гр. бекону;
• 2 гр. солі;
• 4 гр. перцю;
• 10 гр. яблучного оцту;
• 800 гр. молоденької картоплі;
• 10 гр. гірчиці у зернятках;
• 150 гр. маринованих огірків;
• 30 гр. олії;
• 20 гр. майонезу;
• 1 головка солодкого цибульки.

Приготування поетапно:

1. Картоплю звичайною щіткою промивають і в каструльці з водою проварюють.
2. Бекон кладуть на дошку і ножем ріжуть його тонкими смужками і висипають на сковорідку, в якій його просмажують рівно до тих пір, поки весь жир не розтопиться, а сам бекон не стане хрустким. Тільки потім його перекладають на серветку, щоб видалити зайву олію.
3. Цибулю чистять і на дошці шаткують тоненькими четвертинками кілець.
4. Кубиками ріжуть огірки.
5. На сковорідку з жиром, що залишився від бекону, вливають масло і оцет, додають також сіль, гірчицю і перець, змішують.
6. Щойно відварену картоплю, не чекаючи охолодження, чистять і ріжуть, викладають у миску і поливають гарячою заправкою, в такому вигляді і остуджують.
7. Змішують картоплю з усіма іншими підготовленими продуктами, заправляють майонезом.

Важливо! Картопля набуває такого незвичайного смаку тільки в тому випадку, якщо її гарячою залити киплячою заправкою, поки вона охолоне, то повноцінно просочиться. Якщо ж цей момент згаяти, то такого несподіваного смакового ефекту досягти буде неможливо.

Картопляний салат австрійський

У цьому рецепті найменше компонентів. По суті використовуються тільки картопля та яйця. Але смак від цього анітрохи не стає гіршим. Тільки і те, що приготування сильно спрощується. Відмінний "на швидку руку".

Необхідні компоненти:

• 500 гр. картоплі;
• 4 великі яйця;
• 120 гр. майонезу;
• 20 гр. 9% оцту;
• 2 гр. солі;
• 4 гр. перцю;
• 4 гр. солодкої паприки;
• 1 головка цибулі;
• 10 гр. гірчиці.

Австрійський картопляний салат:

1. Картоплю відразу ж промивають і чистять, ріжуть ножем кубиками і, подрібненою, у воді проварюють.
2. Окремо в невеликій каструльці відварюють і яйця, потім остуджують їх і чистять, поділяють на білок та жовток руками.
3. Цибулю очищають, промивають його і тоненькими пластиками ножем шаткують.
4. Жовтки на тертці труть і перемішують з оцтом, гірчицею, перчиком та сіллю, майонезом.
5. Картоплю відкидають на друшляк, зціджують воду і змішують з білком, натертим на тертці. Заливають приготованим соусом, додають паприку та цибулю, все ложкою перемішують.

Порада: в оригінальному рецепті передбачається салатик рясно просочувати майонезом, але в цьому випадку він виходить дуже калорійним. Можна його полегшити трохи, якщо додати цього продукту поменше або замінити легким, пісним. Допускається також використання та сметани, але це вже буде зовсім не американською.

Американський картопляний салат рецепт

Саме у такому вигляді американці і готують свій знаменитий салат. Саме ця рецептура є запатентованою та відомою у всьому світі. Поєднання селери з маринованими огірками та болгарським перцем просто чарівне. Навіть у тих сім'ях, де селера не використовується в їжу, цей салат з'їдається за кілька хвилин. Дуже вже він яскравий, насичений і надзвичайно смачний. Відмовити собі у цьому гастрономічному задоволенні просто неможливо.

Необхідні компоненти:

• 350 гр. картоплі;
• 3 великі яйця;
• 200 гр. маринованих огірків;
• 1 болгарський перець;
• 40 гр. селери;
• 1 головка солоденького цибульки;
• 80 гр. майонезу;
• 30 гр. 9% оцту;
• 20 гр. гірчиці;
• 2 гр. солі;
• 4 гр. перцю.

Приготування поетапно:

1. Картоплю насамперед щіточкою промивають і потім проварюють у так званому «мундирі» з додаванням оцту та солі.
2. В іншій каструльці яйця відварюють до твердого жовтка.
3. Після варіння ці продукти остуджують, чистять та ріжуть по черзі на дошці невеликими кубиками.
4. Селеру промивають і на дошці ножем рубають дрібно.
5. Болгарський перець промивають, видаляють із нього все насіння і зрізають прожилки, смужками нарізають.
6. Огірочки просто нарізають так само, як і картоплю з яйцями.
7. Цибулину очищають і на дошці ножем шаткують тоненькими пластинками.
8. Зсипають усі подрібнені продукти у салатник.
9. Готують тепер заправлення. Для цього змішують звичайний майонез із гірчицею.
10. Приготовлену заправку виливають у салатик, за потреби додають сіль і присипають перчиком, все змішують.
11. Накривають цю страву плівкою та поміщають у холодильник. Йому потрібно хоча б одну годину настоятися.
12. Прикрашають страву гілочкою селери.

Величезну популярність має «Американський» картопляний салат саме серед жителів Сполучених Штатів Америки. Там його готують без перебільшення у кожному будинку. Але і серед наших мешканців з кожним днем ​​все більше і більше людей віддають перевагу саме цій страві. Особливість його насамперед у легкості приготування. Але і це не головне, адже картопля в ньому набуває абсолютно нового, незвичайного смаку, що кардинально відрізняється від усього того, до чого ми так давно звикли.