Σχεδόν όλων των ορθόδοξων εορτών προηγείται εσπερινή λειτουργία. Γι’ αυτό κάθε μεγάλη γιορτή ξεκινά με τον Εσπερινό. Η βάπτιση δεν αποτελεί εξαίρεση. Την παραμονή των Χριστουγέννων, είναι πολύ σημαντικό να προετοιμαστείτε σωστά για τις διακοπές και γι 'αυτό πρέπει να γνωρίζετε τις παραδόσεις και τα έθιμα αυτής της ημέρας.
Την παραμονή των Θεοφανείων, 18 Ιανουαρίου, οι πιστοί προσπαθούν να περάσουν χρόνο με συγγενείς και αγαπημένα πρόσωπα προκειμένου να προετοιμαστούν όλοι μαζί για τη μεγάλη γιορτή. Με την πάροδο του χρόνου, αναπτύχθηκαν οι παραδόσεις της παραμονής των Χριστουγέννων των Θεοφανείων, οι οποίες εξακολουθούν να είναι επίκαιρες σήμερα. Παραδοσιακές δραστηριότητες θεωρούνται ότι είναι η προετοιμασία φαγητού της Σαρακοστής και η εκτέλεση τελετουργιών που θα σας βοηθήσουν να αφήσετε τον Κύριο στην καρδιά σας και την ευτυχία στη ζωή σας.
Η ιστορία της παραμονής των Χριστουγέννων των Θεοφανείων
Θεοφάνεια Παραμονή Χριστουγέννων είναι το βράδυ πριν από τα Θεοφάνεια του Κυρίου. Λέγεται και παραμονή των Θεοφανείων. Την ημέρα αυτή, οι άνθρωποι παραδοσιακά προετοιμάζονται για τη γιορτή των Θεοφανείων, η οποία έχει αρχαία ιστορία και έχει μεγάλη σημασία για κάθε πιστό.
Σύμφωνα με τις βιβλικές γραφές, στις 19 Ιανουαρίου, ο Σωτήρας επισκέφτηκε τον Ιωάννη τον Βαπτιστή, που αργότερα ονομάστηκε Βαπτιστής, με την απόφαση να βαφτιστεί ως αληθινός πιστός. Φυσικά, η είδηση ότι ο ίδιος ο Υιός του Θεού αποφάσισε να βαφτιστεί, χτύπησε τον προφήτη. Αυτό έδειχνε ότι η μακρόχρονη πρόβλεψη είχε γίνει πραγματικότητα, ότι πριν από αυτόν ο Ιησούς ήταν ο αληθινός Θεός. Ο Σωτήρας υποστήριξε ότι η ιεροτελεστία της μύησης στην πίστη είναι η ίδια για όλους - όλοι πρέπει να βαφτιστούν, αφού ο λόγος του Θεού το διατάζει.
Αυτό το σημαντικό γεγονός άλλαξε για πάντα τον τρόπο σκέψης των ανθρώπων για τον Μεσσία. Μπορούμε να πούμε ότι οι άνθρωποι πίστεψαν σε Αυτόν με ανανεωμένο σθένος. Όμως ο Χριστός όχι μόνο επέτρεψε στον εαυτό Του να βαπτιστεί, αλλά και αγίασε όλο το νερό στη γη, προικίζοντάς το με θαυματουργική δύναμη. Γι' αυτό η κύρια παράδοση των Θεοφανείων είναι η συλλογή του Θεοφανειακού νερού. Σύμφωνα με τους κληρικούς, τέτοιο νερό δεν μπορεί να χαλάσει, γιατί έχει σχεδιαστεί για να θεραπεύει απολύτως οποιαδήποτε ασθένεια. Η βοήθεια του Σωτήρα δεν εξαφανίστηκε, επειδή το ιερό νερό εμφανίστηκε κατόπιν εντολής του Κυρίου, πράγμα που σημαίνει ότι η θαυματουργή του δύναμη δεν μπορεί απλά να στεγνώσει.
Παραμονή Χριστουγέννων Θεοφανείων: Ορθόδοξες παραδόσεις, σημεία και τελετουργίες
Παραδόσεις.Η παραμονή των Θεοφανείων πρέπει να γιορτάζεται οικογενειακώς. Το Σότσιβο θεωρείται ένα παραδοσιακό πιάτο - ένα πιάτο από κεχρί, μέλι και σταφίδες. Αυτή είναι μια παράδοση αιώνων που καθιερώθηκε στην αυγή του Χριστιανισμού. Μην ξεχνάτε ότι πριν τα Θεοφάνεια του Κυρίου τηρείται μονοήμερη νηστεία, γι' αυτό το γιορτινό τραπέζι θα πρέπει να στολιστεί με νηστίσιμα εδέσματα.
Η παραμονή των Χριστουγέννων των Θεοφανείων ονομάζεται αλλιώς Hungry Kutya. Πεινά γιατί στις 18 Ιανουαρίου, μέχρι το βράδυ, μέχρι να ευλογηθεί το νερό, ο κόσμος δεν έτρωγε τίποτα φαγώσιμο. Το φαγητό που περίσσεψε από το γιορτινό τραπέζι δόθηκε στα κοτόπουλα.
Θεοφανείς παγετοί.Τα παλιά χρόνια, οι παγετοί στα Θεοφάνεια ήταν πολύ έντονοι, έτσι οι άνθρωποι προσπαθούσαν να κατευνάσουν τον χειμώνα προσκαλώντας τον παγετό στο γιορτινό τραπέζι. Ο ιδιοκτήτης του σπιτιού σηκώθηκε από το τραπέζι, πήρε μια κουταλιά χυμό και το έφερε στο παράθυρο, προσκαλώντας έτσι τον παγετό στο δείπνο. Παραδόξως, μετά τα Θεοφάνεια οι παγετοί εξασθενούσαν, έτσι αυτή η παράδοση γινόταν κάθε χρόνο.
Σημάδια:
- χιονίζει - η χρονιά θα είναι καλή και γόνιμη.
- χιόνι έπεσε το πρωί - σε καλή συγκομιδή.
- χιονοθύελλα - η ευτυχία είναι προ των πυλών.
- λαμπερά αστέρια - τα όνειρα προορίζονται να γίνουν πραγματικότητα.
Τελετουργίες.Τα κύρια τελετουργικά για την παραμονή των Χριστουγέννων των Θεοφανείων θεωρούνται ότι είναι η ανάγνωση προσευχών, η επίσκεψη σε ναό, η συλλογή αγιασμού και το κολύμπι σε μια τρύπα πάγου. Οι άνθρωποι βυθίζονται στην τρύπα του πάγου τρεις φορές για να ενισχύσουν όχι μόνο την πίστη τους, αλλά και την υγεία τους. Είναι αλήθεια ότι η κατάδυση σε μια τρύπα πάγου δεν είναι απαραίτητη. Για να διατηρήσετε την παράδοση, αρκεί να πλύνετε το πρόσωπό σας με αγιασμό ή να το πάρετε στο σπίτι.
Πρέπει να θυμόμαστε ότι τα Θεοφάνεια του Κυρίου είναι μια από τις πιο σημαντικές και κύριες εορτές της Ορθοδοξίας. Γι' αυτό οι κληρικοί μας προτρέπουν να το λάβουμε σοβαρά υπόψη και να προετοιμαστούμε εκ των προτέρων την ώρα που προβλέπεται για αυτό - την παραμονή των Χριστουγέννων των Θεοφανείων. Ο Θεός σίγουρα θα σας δώσει ευτυχία, υγεία και την ευλογία Του, αν η καρδιά σας είναι ανοιχτή σε Αυτόν. Σας ευχόμαστε φωτεινές διακοπές, ισχυρή πίστη, επιτυχία, και μην ξεχάσετε να πατήσετε τα κουμπιά και
18.01.2018 03:21
Την παραμονή των Ορθοδόξων Θεοφανείων, οι Χριστιανοί παραδοσιακά νηστεύουν και δεν τρώνε μέχρι το πρώτο αστέρι, προσφέροντας...
Οι νέοι κάνουν συχνά ερωτήσεις: Παραμονή Χριστουγέννων, τι είδους γιορτή είναι αυτή ή τι είναι η παραμονή των Χριστουγέννων και πότε συμβαίνει;
Πράγματι, οι έννοιες της παραμονής των Χριστουγέννων και της Γέννησης του Χριστού συνδέονται πολύ στενά και το ένα γεγονός διαδέχεται άμεσα το άλλο. Τα παλιά χρόνια, το βράδυ της παραμονής των Χριστουγέννων ήταν ένα ήσυχο οικογενειακό δείπνο με κούτια και κάλαντα. Η παραμονή των Χριστουγέννων έχει πολλά ονόματα: Rich Kutya, Rich Evening, Holy Evening, Vilia. Ετοιμαζόμασταν για αυτές τις χειμερινές διακοπές πολύ πριν την άφιξή τους. Είναι σημαντικό ότι αυτή την εποχή καθιερώθηκε αυστηρή νηστεία, που λήγει τα μεσάνυχτα από 6 έως 7 Ιανουαρίου. Στην πραγματικότητα, οι παραδόσεις αυτή την ημέρα είναι πολύ πιο διαφορετικές και θα μιλήσουμε για όλους.
- Τι σημαίνει η λέξη Παραμονή Χριστουγέννων;
- Πότε γιορτάζεται η παραμονή των Χριστουγέννων;
- Παραδόσεις Χριστουγέννων
- Εκκλησιαστικές χριστιανικές παραδόσεις την παραμονή των Χριστουγέννων
- Καθολικές παραδόσεις την παραμονή των Χριστουγέννων
- Επιτραπέζιες παραδόσεις την Αγία Παραμονή
- Σλαβικές παραδόσεις στον Άγιο Εσπερινό
- Φαγητό παραμονής Χριστουγέννων
- Κάλαντα πριν τα Χριστούγεννα
- Σημάδια για την παραμονή των Χριστουγέννων
Τι σημαίνει η λέξη Παραμονή Χριστουγέννων;
Δεν είναι αμέσως ξεκάθαρο στους σύγχρονους ανθρώπους τι είναι η παραμονή των Χριστουγέννων και γιατί ονομάζεται έτσι. Για να καταλάβετε τι σημαίνει η λέξη Παραμονή Χριστουγέννων, πρέπει να επιστρέψετε στις ρίζες της παλιάς εκκλησιαστικής σλαβονικής γλώσσας. Αυτή η λέξη συνδέεται με κάτι όπως " πολύ ζουμερό«- έτσι ονομάζονταν τα πλακέ ψωμάκια που ψήνονται με λάδι κάνναβης τα Χριστούγεννα. Από τη ζύμη φτιάχνονταν επίσης μάσκες, μέσα από τις οποίες έπρεπε να κοιτάξεις ανθρώπους που συναντούσες στο δρόμο και να κρίνεις το μέλλον από την εμφάνισή τους.
Γενικά, παραμονή Χριστουγέννων ονομάζεται η παραμονή των Χριστουγέννων ή των Θεοφανείων, δηλαδή κάθε μία από αυτές τις δύο σημαντικές χριστιανικές γιορτές προηγείται μια ημέρα που ονομάζεται Παραμονή Χριστουγέννων.
Αυτό μπορεί να απαντήσει εν συντομία στο ερώτημα τι είναι η παραμονή των Χριστουγέννων, αλλά θα σας πούμε πολλά περισσότερα για αυτές τις διακοπές!
Πότε γιορτάζεται η παραμονή των Χριστουγέννων;
Το ζήτημα του πότε γιορτάζεται η παραμονή των Χριστουγέννων συνδέεται εξ ολοκλήρου με το ημερολόγιο που χρησιμοποιείται από το ένα ή το άλλο χριστιανικό δόγμα. Όπου χρησιμοποιείται το Γρηγοριανό ημερολόγιο, πέφτει η παραμονή των Χριστουγέννων 24 Δεκεμβρίου (νέο στυλ).
Στις ίδιες εκκλησίες που παρέμειναν οπαδοί του παλιού Ιουλιανού ημερολογίου και αρνήθηκαν να στραφούν στο Γρηγοριανό (ROC, άλλες Ορθόδοξες ομολογίες, Έλληνες Καθολικοί), τα Χριστούγεννα αποδείχτηκαν ότι μετατοπίστηκαν κατά 2 εβδομάδες και εδώ η ημερομηνία της παραμονής των Χριστουγέννων πέφτει 6 Ιανουαρίου (παλιό στυλ).
Στο γύρισμα του 3ου-4ου αιώνα, οι Χριστιανοί συνδύασαν τον εορτασμό των Χριστουγέννων και των Θεοφανείων σε μια ενιαία ημέρα - την 6η Ιανουαρίου, την οποία ονόμασαν Θεοφάνεια. Η Αρμενική Αποστολική Εκκλησία συνεχίζει να τηρεί αυτήν την παράδοση σήμερα. Αλλά στα μέσα του 4ου αιώνα, οι Καθολικοί διέθεσαν μια ξεχωριστή ημέρα για τα Χριστούγεννα - 25 Δεκεμβρίου, μοιράζοντας τα με τα Θεοφάνεια.
Επομένως, η σωστή απάντηση στην ερώτηση είναι Ποια ημερομηνία γιορτάζεται η παραμονή των Χριστουγέννων σύμφωνα με το νέο στυλ;, θα είναι ακριβώς 24 Δεκεμβρίου.
Αλλά μιλήσαμε για το τι σημαίνει η παραμονή των Χριστουγέννων στον χριστιανικό κόσμο, γιατί πολλές χριστιανικές γιορτές φύτρωσαν στον τόπο πολύ πιο αρχαίων παγανιστικών ορόσημων. Το ίδιο ισχύει και για τον Άγιο Εσπερινό, που δεν είχε τίποτα κοινό με τον Χριστιανό και δεν μπορούσε να έχει, αφού υπήρχε πολύ πριν από την άφιξη του Χριστιανισμού στη Ρωσία. Μεταξύ τέτοιων παραδόσεων ήταν τα χριστουγεννιάτικα μαντικά. Επιπλέον, αυτή την ημέρα οι πρόγονοί μας γιόρτασαν τη γιορτή "Korochun", στην οποία καλωσόρισαν και δόξασαν τον Ήλιο. Άλλες πηγές μιλούν για τον εορτασμό του Svarog αυτήν την ημέρα. Σύμφωνα με την πεποίθηση των προγόνων μας, η γη την Αγία Παραμονή προίκισε όλα τα έμβια όντα (άνθρωποι, ζώα, ακόμη και φυτά) με ειδική ενέργεια, η οποία στη συνέχεια κατέστησε δυνατή την προστασία και την αύξηση της συγκομιδής, τη διάσωση των ζώων από το θάνατο και την παροχή πλούσιους απογόνους .
Παραδόσεις Χριστουγέννων
Εκκλησιαστικές χριστιανικές παραδόσεις την παραμονή των Χριστουγέννων
Τι να κάνετε την παραμονή των Χριστουγέννων πριν από τα Χριστούγεννα είναι μια συχνή ερώτηση. Την ημέρα αυτή οι Χριστιανοί προετοιμάζονται εντατικά για την επερχόμενη Γέννηση του Χριστού. Οι γυναίκες καθάρισαν το σπίτι και ετοίμασαν ένα νόστιμο δείπνο.
Γρήγορα
Αλλά αν ρωτήσετε ποια παράδοση τηρήθηκε πιο αυστηρά την παραμονή των Χριστουγέννων, τότε είναι η νηστεία που κράτησε μέχρι να εμφανιστεί το πρώτο αστέρι στον ουρανό -μεταφορικά μιλώντας, αλλά στην πράξη- μέχρι τα μεσάνυχτα.
Μια αξιοσημείωτη διαφήμιση της δεκαετίας του '90 δείχνει τέλεια πώς είναι η παραμονή των Χριστουγέννων πριν από τα Χριστούγεννα για τους Ρώσους Ορθόδοξους Χριστιανούς - όταν ο κόμης Alexander Suvorov αρνήθηκε να αρχίσει να τρώει με την αυτοκράτειρα μέχρι να εμφανιστεί το πρώτο αστέρι, το οποίο κατέληξε αμέσως στη στολή του με εντολή του γρήγορα συνειδητοποιημένου Αυτοκράτειρα. Η εμφάνιση αυτής της παράδοσης της νηστείας μέχρι το σκοτάδι συνδέεται με τη βιβλική ιστορία της εμφάνισης του Άστρου της Βηθλεέμ στον ουρανό, που έδωσε ένα σημάδι στους Μάγους ότι ο Μεσσίας γεννήθηκε κάπου.
Συνηθιζόταν να ξεκινάει ένα γεύμα μετά τη νηστεία με «σοτσίβα» - εμποτισμένους κόκκους σιταριού (και αργότερα άλλους κόκκους), στους οποίους προστέθηκαν φρούτα και μέλι. Από αυτό φτιάχνονταν νόστιμα ψωμάκια. Αργότερα αυτό το πιάτο μετατράπηκε στο γνωστό μας kutya.
Θείες υπηρεσίες
Με την έναρξη του εσπερινού, ήρθε η ώρα της λατρείας, κατά την οποία διαβάστηκαν τα Ευαγγέλια και οι προσευχές, μνημονεύθηκε η ιστορία των Μάγων και τελέστηκε η λειτουργία. Εάν η παραμονή των Χριστουγέννων έπεφτε Σάββατο ή Κυριακή, τότε οι περισσότερες λειτουργίες γίνονταν την Παρασκευή το απόγευμα και μόνο η λειτουργία μεταφέρθηκε στην ίδια την παραμονή των Χριστουγέννων. Εάν για κάποιο λόγο δεν ήταν δυνατό να έρθετε στην εκκλησία, τότε σε αυτές τις διακοπές επιτρεπόταν σε όλη την οικογένεια να διαβάσει προσευχές στο σπίτι, μετά από την οποία μπορούσαν να προχωρήσουν στο εορταστικό γεύμα.
Καθολικές παραδόσεις την παραμονή των Χριστουγέννων
Οι καθολικές παραδόσεις την παραμονή των Χριστουγέννων φαίνονται πιο ήπιες - δεν απαιτούν αυστηρή νηστεία. Το βράδυ, η οικογένεια κάθεται στο τελετουργικό τραπέζι, στο οποίο παρουσιάζονται νηστίσιμα πιάτα. Πριν ξεκινήσετε το γεύμα, κάποιος πρέπει οπωσδήποτε να διαβάσει την ευαγγελική περικοπή σχετικά με το θέμα της γέννησης του Ιησού. Σε ορισμένες χώρες της Ανατολικής Ευρώπης, οι γκοφρέτες (ειδικό χριστουγεννιάτικο ψωμί) σπάνε κατά τη διάρκεια αυτού του γεύματος. Όταν τελειώνει το οικογενειακό γεύμα, πηγαίνουν όλοι μαζί στην εκκλησία για τον εσπερινό αφιερωμένο στη Γέννηση του Χριστού.
Επιτραπέζιες παραδόσεις την Αγία Παραμονή
Την παραμονή των Χριστουγέννων συνηθιζόταν να φοράμε τα νεότερα ρούχα. Αν δεν υπήρχαν αρκετά χρήματα για νέα πράγματα, τότε ήταν αρκετά για να φορέσετε τα πάντα καθαρά. Αυτή η παράδοση εντόπισε την επιθυμία για κάθαρση από τις παλιές αμαρτίες και την επιθυμία για ανανέωση.
Τα έθιμα την παραμονή των Χριστουγέννων πριν από τα Χριστούγεννα αφορούσαν επίσης ορισμένους κανόνες για το δείπνο. Την παραμονή των Χριστουγέννων, ήταν απαραίτητο να δείξετε ηρεμία και αυτοσυγκράτηση στο τραπέζι και μέχρι να τελειώσει, δεν μπορούσατε καν να σηκωθείτε από το τραπέζι. Το νοικοκυριό δεν μπορούσε να αγνοήσει ούτε μια απόλαυση στο τραπέζι - όλοι είχαν τουλάχιστον μια κουταλιά, αλλά έπρεπε να δοκιμάσουν τα πάντα.
Ήταν καλός οιωνός να υπήρχε ζυγός αριθμός φαγητών στο τραπέζι, αλλά κατά τα άλλα η οικοδέσποινα έβαζε άλλη συσκευή για τους νεκρούς συγγενείς.
Στη διαδικασία της περιστασιακής συνομιλίας κατά τη διάρκεια ενός γεύματος, έπρεπε να αγγίξει μόνο καλές πράξεις. Αν και η παραμονή των Χριστουγέννων ήταν οικογενειακή γιορτή, θεωρήθηκε σωστό να καλέσουμε στο τραπέζι έναν μοναχικό γείτονα ή γνωστό, ακόμα κι αν ομολογούσε διαφορετική πίστη.
Μερικές φορές ο επισκέπτης θα μπορούσε ακόμη και να αποδειχθεί τυχαίο άτομο ή ζητιάνος, αφού η πίστη έλεγε ότι εκείνο το βράδυ ο ίδιος ο Θεός μπορούσε να κοιτάξει μέσα στο σπίτι με τη μορφή ενός ζητιάνου.
Κατά τη διάρκεια του γεύματος, ο ιδιοκτήτης έδωσε ακόμη συγχαρητήρια στα κατοικίδια και ένα μπολ με λιχουδιές τοποθετήθηκε έξω από το κατώφλι για ένα άστεγο ζώο.
Σλαβικές παραδόσεις στον Άγιο Εσπερινό
Η σλαβική λαϊκή ονομασία για την παραμονή των Χριστουγέννων είναι Άγιος Εσπέρας· ήταν επίσης πολύ δημοφιλής στους προγόνους μας και γιορταζόταν πολύ επίσημα. Όλη η πολύτεκνη οικογένεια μαζεύτηκε στο γονικό σπίτι για αυτό, ενώ η οικοδέσποινα καθάρισε το σπίτι και ετοίμασε ένα γιορτινό κέρασμα. Ένα καινούργιο λευκό τραπεζομάντιλο στρώθηκε στο τραπέζι και λίγο σανό από κάτω. Το χριστουγεννιάτικο τραπέζι απαιτούσε ιδιαίτερη διακόσμηση. Πάνω του τοποθετήθηκε ένα μεγάλο κερί, το οποίο, συνυφασμένο με τη χριστιανική πίστη, έφτασε αργότερα να συμβολίζει το αστέρι της Βηθλεέμ.
Οι Σλάβοι είχαν επίσης ένα διδούχ - ένα δεμάτι σανό σε μια γλάστρα, που το έφερναν στο σπίτι και το έβαζαν στο τραπέζι ως κύρια διακόσμηση. Το καλοκαίρι ετοίμαζαν διδούχ - θέριζαν λίγα στάχυα σίκαλης ή σιτάρι και τα κρατούσαν αλωνισμένα μέχρι το χειμώνα. Σε άλλες περιοχές συνηθιζόταν να ξεχωρίζουν το διδούχ από το τελευταίο αλωνισμένο φύλλο ψωμιού.
Ο αρχηγός της οικογένειας έπαιρνε το διδούχ στο ένα χέρι και το δεμάτι του σανού στο άλλο. Τον ακολούθησε ο μεγαλύτερος γιος του, κρατώντας ένα δεμάτι σανό σε κάθε χέρι. Ενώ ήταν στην αυλή, ο γέροντας είπε:
«Φτιάξτε σανό, ταΐστε τα βοοειδή. Ας είναι απαλό για τις ψυχούλες της, το Άγιο Παιδί να ξαπλώνει απαλά στο σανό με τα βοοειδή!».
και την ίδια ώρα μαζί με τον γιο του σκόρπισε ένα στάχυ σανό στην αυλή.
Πριν μπει στην καλύβα, ο επικεφαλής διακήρυξε: «Έρχονται τα Χριστούγεννα!» Στο οποίο ο γιος έπρεπε να απαντήσει "Ήρθαν η ώρα των Χριστουγέννων!" Και η μητέρα έπαιξε μαζί με αυτά τα λόγια: «Τιμούμε τον Ντιντούχ και ζητάμε από αυτόν και από εσάς να τον καλωσορίσετε στο σπίτι».
Αυτό το διδούχ κρατήθηκε μέχρι τον Γενναιόδωρο Εσπερινό και μετά το έβαλαν στη φωτιά μαζί με παλιά πράγματα και σκουπίδια, καθώς και τα ρούχα του μέλους της οικογένειας που ήταν βαριά άρρωστο. Έτσι προσπάθησαν οι πρόγονοι να απαλλαγούν από την αρνητική κληρονομιά του περασμένου έτους.
Βίντεο σχετικά με τις παραδόσεις την παραμονή των Χριστουγέννων πριν από τα Χριστούγεννα:
Φαγητό παραμονής Χριστουγέννων
Το κύριο πιάτο την παραμονή των Χριστουγέννων είναι το sochivo (αργότερα kutia), το οποίο αρχικά παρασκευαζόταν από βρασμένους κόκκους σιταριού ή κριθαριού, στα οποία προστέθηκε μέλι. Αργότερα, εμφανίστηκε μια εκδοχή του kutya με ρύζι.
Περαιτέρω αλλαγές στα πιάτα υπόκεινταν επίσης σε αυστηρούς κανόνες. Πρώτα υπήρχαν τα ορεκτικά, μετά τα οποία σερβίρονταν σούπα (μανιτάρια, μπορς ή ούχα) με πίτες, πλακέ ψωμάκια ή αυτιά, που ονομάζονταν και sochny. Στο τέλος υπήρχαν ήδη γλυκά - κέικ με μέλι, ρολά με παπαρουνόσπορο, ζελέ με πίτες κ.λπ. Οι νοικοκυρές προσπάθησαν επίσης να φτιάξουν γλυκά μπισκότα με μελόψωμο για την παραμονή των Χριστουγέννων.
Το Uzvar ήταν επίσης ένα νόστιμο πιάτο, το οποίο έχει πλέον μετατραπεί σε κομπόστα αποξηραμένων φρούτων. Περιείχε μήλα, κεράσια, δαμάσκηνα, αχλάδια, σταφίδες και άλλα διαθέσιμα φρούτα. Κατά τη διάρκεια του γεύματος, ήταν συνηθισμένο να πλένονται όλα τα πιάτα με αυτό το ίδιο uzvar.
Θα έπρεπε να υπήρχαν 12 πιάτα στο τραπέζι και καθένα από αυτά είχε μια συμβολική σημασία:
- Το Kutya ήταν σύμβολο του χυμένου αίματος και μιας πολύτιμης θυσίας.
- Το νόστιμο μπορς παρασκευάζεται από τη νοικοκυρά από τα πιο συνηθισμένα υλικά, γεγονός που υποδηλώνει ότι η καθημερινή και επίμονη δουλειά έχει απαραίτητα άριστα αποτελέσματα. Επιπλέον, υπενθυμίζει στους πιστούς την ύπουλη εντολή του βασιλιά Ηρώδη να σκοτώσει όλα τα αρσενικά μωρά.
- Το λάχανο συμβόλιζε την αξιοπιστία και την απλότητα.
- Τα λαχανόρολα προσωποποιούσαν την αγάπη του Θεού για τον άνθρωπο.
- Το ψάρι είναι το αρχαιότερο χριστιανικό σύμβολο.
- Τα μπιζέλια ενέπνεαν ελπίδα, όπως η άνοιξη, υπενθυμίζοντάς μας ότι μετά την παρακμή ένα άτομο μπορεί να ξαναγεννηθεί ξανά.
- Τα ζυμαρικά προσωποποιούν την ευημερία και το γεγονός ότι οι πιστοί προορίζονται για μια παραδεισένια ζωή στον ουρανό.
- Οι τηγανίτες έμοιαζαν με καυτό ήλιο. Αν και η παράδοση του ψησίματος τηγανιτών ανάγεται στα βάθη του παγανισμού, αργότερα άρχισαν να προσωποποιούνται με τον Χριστό ως τον νέο ήλιο.
- Χυλός σήμαινε τη δύναμη της οικογένειας και τη συνέχιση της οικογένειας.
- Οι πίτες ήταν σύμβολα ευτυχίας και υγείας.
- Ο Uzvar βοήθησε να καθαριστεί κάποιος από τη βρωμιά, επειδή είναι σύμβολο της ζωής που δόθηκε από τον Θεό.
- Pampushki σήμαινε αιώνια ζωή που περιμένει έναν χριστιανό μετά θάνατον.
Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι σε μια απλή οικογένεια όλα αυτά τα διάφορα πιάτα θα εμφανίζονταν στο γιορτινό τραπέζι ταυτόχρονα. Ως εκ τούτου, κατά κανόνα, οι νοικοκυρές απλοποίησαν το έργο, προσπαθώντας να ετοιμάσουν μια ντουζίνα νηστίσιμα πιάτα. Και για τα επερχόμενα Χριστούγεννα ετοίμαζαν γουρουνοκέφαλο, σπιτικό λουκάνικο, ζελέ, κρέας, ψάρι, μανιτάρια, καθώς και ζελέ.
Κάλαντα πριν τα Χριστούγεννα
Για τους νέους, το πιο ενδιαφέρον πράγμα ξεκίνησε μετά το εορταστικό γεύμα - όλοι βιάζονταν να πάνε στις γιορτές και όλοι αγαπούσαν ιδιαίτερα τα κάλαντα. Κορίτσια και ζευγάρια μαζεύονταν κοντά σε μια εκκλησία ή άλλο «μπάλωμα»· συχνά μαζί τους έρχονταν και άντρες που δεν είχαν καταφέρει ακόμη να παντρευτούν. Έχοντας συγκεντρωθεί, επέλεξαν τον Μπερέζα - τον αρχηγό που θα διέταζε τα κάλαντα, και εκτός από αυτόν, το αστέρι, τον ταμία, τον λάτκοφ και άλλους χαρακτήρες. Όλοι οι συμμετέχοντες στα κάλαντα ντύθηκαν με φανταχτερά κοστούμια και βρήκαν ένα σενάριο για ένα χριστουγεννιάτικο μπουφόνι. Τις περισσότερες φορές, ο κύριος χαρακτήρας ήταν μια κατσίκα, που συμβόλιζε τον πλούτο.
Στις μέρες μας τα κάλαντα λέγονται διαφορετικά από ό,τι παλαιότερα. Για παράδειγμα, δεν χτυπούσαν και δεν έμπαιναν στο σπίτι, αλλά φώναζαν τους ιδιοκτήτες έξω φωνάζοντας «Η Κολιάδα έρχεται!» Αν κάποιος έφευγε από το σπίτι, τότε έπαιρνε παράσταση με τραγούδια λαϊκών τραγουδιών και κάλαντα. Ευχήθηκαν στον ιδιοκτήτη τα καλύτερα για την επόμενη χρονιά. Και μόνο τότε ο ιδιοκτήτης μπορούσε να καλέσει όλους στο σπίτι, όπου έλαβαν διάφορα δώρα.
Σημάδια για την παραμονή των Χριστουγέννων
Για τα Χριστούγεννα, οι πρόγονοι βρήκαν πολλά σημάδια, γιατί αυτή την ημέρα ήθελαν να κοιτάξουν λίγο στο μέλλον και να καταλάβουν τι τους επιφύλασσε η επόμενη χρονιά.
Δεδομένου ότι οι προετοιμασίες για τα Χριστούγεννα ξεκίνησαν την παραμονή των Χριστουγέννων, προσπάθησαν να ετοιμάσουν όλα τα τρόφιμα για το γιορτινό τραπέζι πριν την ανατολή του ηλίου, το οποίο, σύμφωνα με τις πεποιθήσεις, υποτίθεται ότι έφερνε πλούτο και ευημερία στο σπίτι.
Σημειώθηκαν τα ακόλουθα σημάδια:
- Ο αίθριος καιρός τα Χριστούγεννα υποσχόταν καλή σοδειά για την επόμενη χρονιά.
- Μια διασπορά αστεριών στον ουρανό υπονοούσε μια καλή συγκομιδή από μπιζέλια, μούρα και μανιτάρια, καθώς και τους απογόνους των ζώων.
- Αν έχει χιονοθύελλα το βράδυ των Χριστουγέννων, τότε το καλοκαίρι θα μαζεύεται σιτάρι, οι μέλισσες θα σμηνουργούν καλά και θα παράγουν πολύ μέλι.
- Αν όμως υπάρξει απόψυξη τα Χριστούγεννα, τότε αναπόφευκτα θα ακολουθήσει μια κρύα άνοιξη και μια κακή συγκομιδή λαχανικών.
- Εάν το χιόνι πέσει σε νιφάδες ή όλα είναι διακοσμημένα με παγετό, τότε το καλοκαίρι θα γεννηθεί το ψωμί.
- Εάν τα stozhars είναι σχεδόν αόρατα στον ουρανό, σημαίνει κακοκαιρία.
- Όσο πιο άφθονο το κέρασμα την παραμονή των Χριστουγέννων, τόσο πιο παχύ θα είναι η χρονιά που έρχεται.
- Ξεκινώντας από την παραμονή των Χριστουγέννων, τα μέλη του νοικοκυριού προσπάθησαν να αποφύγουν κάθε είδους διαφωνίες και να μην τσακωθούν, για να μην τσακωθούν τον υπόλοιπο χρόνο.
- Την παραμονή των Χριστουγέννων απαγορευόταν το ψάρεμα και το κυνήγι, διαφορετικά η χρονιά θα γέμιζε με κακουχίες και κακοτυχίες.
- Το ράψιμο θεωρήθηκε μια πολύ κακή δραστηριότητα για τα Χριστούγεννα. Μια βελονίτσα που εργάζεται σε διακοπές θα μπορούσε να προκαλέσει τύφλωση σε κάποιον από το σπίτι.
Πώς γιορτάζετε την παραμονή των Χριστουγέννων; Η οικογένειά σας έχει τα δικά της έθιμα ή τηρείτε τα παραδοσιακά εκκλησιαστικά; Πείτε μας για αυτό στα σχόλια - άλλοι αναγνώστες θα ενδιαφέρονται να το μάθουν!
Σήμερα, δυστυχώς, η μεγάλη εκκλησιαστική εορτή της παραμονής των Χριστουγέννων έχει ήδη ξεχαστεί. Μόνο λίγοι γνωρίζουν πλέον τι είναι. Και στα χρόνια των προγιαγιάδων μας δοξάστηκε περισσότερο από τη Γέννηση του Χριστού. Ας μιλήσουμε για το πώς προετοιμαστήκαμε για αυτή τη μέρα και πώς την γιόρτασαν οι μακρινοί μας πρόγονοι.
Τι είναι η παραμονή των Χριστουγέννων πριν από τα Χριστούγεννα;
Από πού προήλθε το όνομα αυτής της γιορτής; Αποδεικνύεται ότι από τη λέξη "sochivo" - αυτό είναι ένα πιάτο που παρασκευάστηκε ειδικά αυτήν την ημέρα για να περιποιηθεί τους πάντες στο σπίτι. Για να γίνει αυτό, η νοικοκυρά μούσκεψε βρασμένους κόκκους δημητριακών (σιτάρι, κριθάρι, φακές, ρύζι) σε χυμό σπόρων (παπαρούνας, αμύγδαλο ή παξιμάδι). Το πιάτο αποδείχθηκε άπαχο. Δεν έβαλαν λάδι. Επιτρεπόταν μόνο η προσθήκη μιας κουταλιάς μέλι για να γίνει το φαγητό πιο θρεπτικό. Μερικές φορές αντικαταστάθηκε με kutia. Οι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν το sochivo αυτή την ημέρα κατά μίμηση του βιβλικού προφήτη Δανιήλ. Αυτή η παραβολή χρονολογείται από τους χρόνους της Παλαιάς Διαθήκης. Ο ειδωλολάτρης Ιουλιανός ο Αποστάτης, θέλοντας να καμαρώσει τους νηστικούς πιστούς, διέταξε να ραντίσουν όλα τα τρόφιμα της αγοράς με αίμα ζώων που θυσιάζονταν στα είδωλα. Τότε ο προφήτης Δανιήλ διέταξε τους νεαρούς του αρχάριους να τρώνε μουσκεμένα δημητριακά και αποξηραμένα φρούτα. Έτσι, οι πιστοί μπόρεσαν να αποφύγουν να φάνε ένα μολυσμένο ειδωλολατρικό γεύμα.
Πότε γιορτάζεται;
Οι μακρινοί μας πρόγονοι αγάπησαν πολύ την παραμονή των Χριστουγέννων. Όταν ξεκινά, όλοι το ήξεραν, από μικρούς μέχρι μεγάλους. Η ιερή παράδοση του εορτασμού της τιμήθηκε και μεταδόθηκε από γενιά σε γενιά. Αξιοσημείωτο είναι ότι πριν από πολλά χρόνια η παραμονή των Χριστουγέννων γιορταζόταν όχι μια φορά το χρόνο, αλλά αρκετές. Έτσι, στις 24 Δεκεμβρίου (παλαιού τύπου), ή στις 6 Ιανουαρίου (νέο στυλ), ο κόσμος γιόρταζε την παραμονή (βράδυ) της Γεννήσεως του Χριστού. Είναι αυτή η μέρα που συνήθως ονομάζεται η σημερινή παραμονή Χριστουγέννων. Αλλά τηρούσαν αυτή την παράδοση και την παραμονή των Θεοφανείων - 5 Ιανουαρίου (παλαιού τύπου), ή 18 Ιανουαρίου (νέο στυλ), και στον Ευαγγελισμό, και το Σάββατο της πρώτης εβδομάδας της Μεγάλης Τεσσαρακοστής.
Παραμονή Χριστουγέννων σε διάφορες χώρες
Πολλά κράτη σήμερα γιορτάζουν αυτή τη μεγάλη εκκλησιαστική γιορτή. Η Ρωσική Ορθόδοξη και η Ελληνική Καθολική Εκκλησία τον τιμούν στις 6 Ιανουαρίου (σύμφωνα με το Ιουλιανό ημερολόγιο). Από 7 Ιανουαρίου έως 19 Ιανουαρίου - ώρα Χριστουγέννων (όταν έχει ήδη τελειώσει η παραμονή των Χριστουγέννων). Αυτό που είναι γνωστό τώρα, ίσως, μόνο στα χωριά. Το πώς περνούν αυτές οι δύο ιερές εβδομάδες θα περιγραφεί παρακάτω. Οι χώρες που ζουν σύμφωνα με το Γρηγοριανό ημερολόγιο γιορτάζουν την παραμονή των Χριστουγέννων στις 24 Δεκεμβρίου. Αξίζει να σημειωθεί ότι το όνομα αυτής της γιορτής διαφέρει σε διαφορετικές χώρες. Έτσι, στη Σερβία, το Μαυροβούνιο, τη Βοσνία και Ερζεγοβίνη είναι Badnyak, ή Badnidan, στη Σλοβενία - Sveti večer, στη Βουλγαρία - Βράδυ της εβδομάδας, στην Ουκρανία - Αγία Παραμονή.
Ορθόδοξη παραμονή Χριστουγέννων
Είναι γνωστό ότι της αργίας αυτής προηγείται αυστηρή αργία που διαρκεί από τις 28 Νοεμβρίου έως τις 6 Ιανουαρίου. Την παραμονή των Χριστουγέννων, οι Ορθόδοξοι Χριστιανοί δεν τρώνε μέχρι το πρώτο αστέρι. Η εμφάνισή του συνδέεται με τον θρύλο του Άστρου της Βηθλεέμ, που ανήγγειλε τη γέννηση του ιερού βρέφους. Το βράδυ ο κόσμος δεν ετοίμαζε το τραπέζι και δεν κάθονταν για φαγητό. Αυτό θα μπορούσε να γίνει με την εμφάνιση του πρώτου φωτός στον ουρανό. Μετά από αυτό, οι πρόγονοί μας κάλυψαν το τραπέζι με ένα χιονισμένο τραπεζομάντιλο, τοποθέτησαν ένα μάτσο σανό σε αυτό στη μνήμη της φάτνης όπου γεννήθηκε ο Σωτήρας και σέρβιραν δώδεκα νηστίσιμα πιάτα - σύμφωνα με τον αριθμό των μαθητών του Ιησού Χριστού. Έφαγαν πλούσια και δοξολογούσαν τον Κύριο.
Παράδοση στον Καθολικισμό
Πριν την παραμονή των Χριστουγέννων καθαρίσαμε το σπίτι, προσπαθώντας να κοιτάξουμε σε κάθε γωνιά. Και μετά ζέσταιναν ζεστά το λουτρό, πλύθηκαν και άλλαξαν ρούχα. Οι άνθρωποι πίστευαν ότι τόσο το σώμα όσο και οι σκέψεις έπρεπε να διατηρούνται καθαρά. Επομένως, πριν καθίσουν στο γιορτινό τραπέζι, άναψαν κεριά κοντά στις εικόνες του σπιτιού και δημιούργησαν
Λαϊκά σημάδια για την παραμονή των Χριστουγέννων
Για τη γιορτή, το έβαλαν σε ένα τραπέζι με ένα λευκό τραπεζομάντιλο και το άναψαν με τις λέξεις: «Κάψε, κερί, ήλιος δίκαιος, λάμψε για τις ψυχές στον παράδεισο και για εμάς, τη ζωντανή, ζεστή Μητέρα Γη, τα βοοειδή μας, μας χωράφια." Αν το φως καίει χαρούμενα, σημαίνει ότι η χρονιά θα είναι ακμαία και καρποφόρα· αν αναβοσβήνει και φτερουγίζει, θα πρέπει να σφίξετε τη ζώνη σας.
Το βράδυ κοίταξαν έξω από το παράθυρο: αν η νύχτα ήταν καθαρή και έναστρη, το καλοκαίρι θα ήταν γενναιόδωρο με τη συγκομιδή των μούρων και η χρονιά θα ήταν καλή για τους απογόνους των ζώων.
Εάν έχει χιονοθύελλα πριν από την παραμονή των Χριστουγέννων, οι μέλισσες θα σμηνουργήσουν καλά.
Τι ημερομηνία είναι η παραμονή των Χριστουγέννων; 6 Ιανουαρίου. Το ίδιο το ύψος του ρωσικού χειμώνα. Αναμενόταν ότι αυτή την ώρα έξω θα μαίνονταν παγετός. Ωστόσο, αυτό δεν συμβαίνει πάντα. Ξαφνικά μπορεί να υπάρξει απόψυξη. Και αν πέσουν ξαφνικά τις διακοπές, αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να περιμένετε καλή σοδειά από τον κήπο σας. Αλλά το φαγόπυρο σίγουρα θα είναι καλό.
Στις διακοπές, ο παγετός στα δέντρα σημαίνει καλό ψωμί.
Εορταστική λειτουργία στην εκκλησία
Πώς γιορτάζει η εκκλησία την παραμονή των Χριστουγέννων; Οι Ορθόδοξοι μέχρι σήμερα διατήρησαν την παράδοση να επισκέπτονται τον ναό μετά το δείπνο για να τελούν την κατανυκτική αγρυπνία των Χριστουγέννων. Εκεί αυτή την ώρα τελείται λειτουργία, που αποτελείται από τις Μεγάλες Ώρες με την ανάγνωση περικοπών από το Ευαγγέλιο και μια σύντομη απόδοση των Καλών Ωρών. Προχωρά ως εξής: οι κληρικοί διαβάζουν προσευχές στον άμβωνα και φόρεσαν τα άμφια τους. Στη συνέχεια έρχεται η ώρα του Μεγάλου Εσπερινού με ανάγνωση παροιμιών και η Λειτουργία του Μεγάλου Βασιλείου, στο τέλος της οποίας τελείται ο Μέγας Αγιασμός του Υδάτων.
Και να πώς γιορτάζεται η Παραμονή των Καθολικών Χριστουγέννων στην εκκλησία. Εδώ, ως συνήθως, το πρωί της 24ης Δεκεμβρίου τελείται Λειτουργία σύμφωνα με την ιεροτελεστία της Έλευσης και η παραμονή των Χριστουγέννων αρχίζει στο σκοτάδι, τα μεσάνυχτα. Σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες και την Πολωνία αυτή η υπηρεσία ονομάζεται «παστόρκα».
Μιλήσαμε για τη μεγάλη εκκλησιαστική γιορτή που προηγείται της Γέννησης του Χριστού, που ονομάζεται Παραμονή Χριστουγέννων. Τι είναι, πώς γιορτάστηκε, τι σημασία είχε στις θρησκείες διαφορετικών χωρών - όλες οι απαραίτητες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε σε αυτό το άρθρο.
Το ίδιο το όνομα «Παραμονή Χριστουγέννων» προέρχεται από τη λέξη «σοτσιβο» - αυτό ήταν το όνομα ενός ειδικού χυλού ρυζιού ή σιταριού με μέλι, ξηρούς καρπούς και σταφίδες. Είναι αυτό το είδος άπαχου φαγητού που προορίζεται για αυτήν την ημέρα, καθώς και λαχανικά, μπιζέλια, φασόλια, ψάρια, κομπόστα.
Άλλωστε, η παραμονή των Χριστουγέννων είναι μια πανηγυρική γιορτή με ένα αμετάβλητο τελετουργικό, τόσο από άποψη οργάνωσης, χρόνου και διαδικασίας, όσο και από πλευράς πιάτων και φαγητού.
Παραμονή Χριστουγέννων: έθιμα
Στις 6 Ιανουαρίου, η Ρωσία γιορτάζει την παραμονή των Χριστουγέννων - την παραμονή της Γεννήσεως του Χριστού. Στην εκκλησιαστική παράδοση, η παραμονή της Γεννήσεως του Χριστού, ή Παραμονή των Χριστουγέννων, ονομάζεται η τελευταία ημέρα της Γεννήσεως του Χριστού, η ημέρα που προηγείται της εορτής της Γεννήσεως του Χριστού.
Σύμφωνα με την εκκλησιαστική παράδοση, η παραμονή των Χριστουγέννων ονομάζεται αλλιώς παραμονή αυτής της μεγάλης γιορτής. Και η λέξη "παραμονή Χριστουγέννων" προέρχεται από το όνομα ενός πιάτου που παρασκευάζεται από βρασμένο σιτάρι ή ρύζι με μέλι - "σοτσιβά". Ήταν σύνηθες να κεράσεις τον εαυτό σου στο Σότσιβο την παραμονή των Χριστουγέννων μετά την εμφάνιση του πρώτου σταρ.
Η παράδοση της νηστείας «μέχρι το πρώτο αστέρι» συνδέεται με τον θρύλο για την εμφάνιση του Άστρου της Βηθλεέμ, που ανήγγειλε τη γέννηση του Χριστού.
Την παραμονή των Χριστουγέννων η εκκλησία απέδιδε αυστηρή νηστεία μέχρι τον εσπερινό και αυτή την ημέρα αυτό είναι το πρώτο γεύμα που τελειώνει την προ-χριστουγεννιάτικη νηστεία.
Πώς προετοιμάστηκες για τις διακοπές;
Όπως περιγράφηκε προηγουμένως, η αυστηρή αποχή από το γρήγορο φαγητό προηγήθηκε μιας τέτοιας γιορτής όπως η παραμονή των Χριστουγέννων. Ξέρουμε πότε ξεκινά αυτή η ανάρτηση - 28 Νοεμβρίου.
Για πέντε εβδομάδες απαγορεύτηκε η κατανάλωση προϊόντων ζωικής προέλευσης: κρέας, ψάρι, γάλα, αυγά, γκι, τυρί cottage, κεφίρ και ξινή κρέμα. Αλλά όλα τα άπαχα επιτρεπόταν: βραστές πατάτες με μανιτάρια ή αγγούρια τουρσί, γογγύλια στον ατμό, χυλός νερού, άπαχο ψωμί, kvass.
Πριν την παραμονή των Χριστουγέννων καθαρίσαμε το σπίτι, προσπαθώντας να κοιτάξουμε σε κάθε γωνιά. Και μετά ζέσταιναν ζεστά το λουτρό, πλύθηκαν και άλλαξαν ρούχα. Οι άνθρωποι πίστευαν ότι τόσο το σώμα όσο και οι σκέψεις έπρεπε να διατηρούνται καθαρά. Γι' αυτό, πριν καθίσουν στο γιορτινό τραπέζι, άναψαν κεριά κοντά στις εικόνες του σπιτιού και έκαναν μια ευγνωμοσύνη στον Κύριο.
Sochivo - ένα πιάτο για την παραμονή των Χριστουγέννων
Σύμφωνα με το εκκλησιαστικό καταστατικό, τις ημέρες της παραμονής των Χριστουγέννων - Χριστουγέννων και Θεοφανείων - οι Ορθόδοξοι Χριστιανοί έχουν εντολή να τρώνε σοσίβο.
Πώς να το ετοιμάσετε:
- 1 φλιτζάνι κόκκους σιταριού,
- 100 γρ παπαρουνόσπορο,
- 100 γρ καρυδόψιχα,
- 1-3 κουταλιές της σούπας μέλι,
- ζάχαρη για γεύση.
Προετοιμασία του χριστουγεννιάτικου sochiv (kutya) από σιτάρι:
Οι κόκκοι σιταριού κοπανίζονται σε ξύλινο γουδί με ξύλινο γουδοχέρι, προσθέτοντας περιοδικά λίγο χλιαρό νερό για να ξεκολλήσει το κέλυφος του σιταριού. Στη συνέχεια ο πυρήνας διαχωρίζεται από το φλοιό με κοσκίνισμα και πλύσιμο. Ο συνηθισμένος εύθρυπτος άπαχος υγρός χυλός μαγειρεύεται σε νερό από καθαρούς κόκκους, ψύχεται και γλυκαίνεται στη γεύση.
Ξεχωριστά, αλέθουμε τους σπόρους παπαρούνας για να πάρουμε γάλα παπαρούνας, προσθέτουμε το μέλι, ανακατεύουμε τα πάντα και προσθέτουμε στο σιτάρι. Εάν ο χυλός είναι πηχτός, μπορεί να αραιωθεί με κρύο βρασμένο νερό. Στο τέλος προστίθενται θρυμματισμένη καρυδόψιχα.
Μερικές φορές το σότσι παρασκευάζεται από ρύζι, αλλά το ρύζι πρέπει να προετοιμαστεί ειδικά - ρίξτε ένα ποτήρι ρύζι σε ενάμισι φλιτζάνι βραστό νερό, καλύψτε το τηγάνι σφιχτά με ένα καπάκι, μαγειρέψτε το ρύζι για τρία λεπτά σε δυνατή φωτιά, έξι μεσαίο, τρία στο χαμηλό.
Μην ανοίξετε το καπάκι για άλλα δώδεκα λεπτά, αφήνοντας το ρύζι να αχνίσει. Η αναλογία όλων των συστατικών για το Σότσι διατηρείται. Μερικές φορές προστίθενται σταφίδες, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο.
Για γλυκαντικό, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε μόνο μέλι.
Πιάτα για την παραμονή των Χριστουγέννων
Το πρώτο υποχρεωτικό πιάτο την παραμονή των Χριστουγέννων είναι το sochivo - κόκκος ψωμιού μουλιασμένος σε νερό, μέλι, ζωμό ή σάλτσα. Για τους Ανατολικούς Σλάβους, μέχρι τα τέλη του 19ου αιώνα, αυτό το σιτάρι ήταν η σίκαλη, αργότερα, κυρίως το σιτάρι, και για τους πλούσιους - το ρύζι.
Επίσης υποχρεωτικά πιάτα στην τελετουργική γιορτή της παραμονής των Χριστουγέννων είναι το ψημένο ψάρι, κατά προτίμηση ολόκληρο (μπορεί να αντικατασταθεί με βραστό ψάρι) και ένας παχύρρευστος ζωμός από ολόκληρο ή μισά διάφορα φρούτα (αχλάδια, μήλα, δαμάσκηνα, βερίκοκα, σύκα, κυδώνια, σταφίδες). Το παρασκεύασμα διαφέρει από τη συνηθισμένη κομπόστα ως προς την υψηλότερη συγκέντρωση. Εκτός από το ζωμό, μαγειρεύεται και ζελέ μούρων.
Το πλήρες μενού της παραμονής των Χριστουγέννων έχει ως εξής:
- Σότσιβο.
- Kutia ρυζιού ή σιταριού με σταφίδες.
- Ψάρια ολόκληρα ψημένα ή βραστά.
- Έγχυμα ή κομπόστα από ολόκληρα φρούτα ή ζελέ από μούρα.
Ο αριθμός των πιάτων μπορεί να επεκταθεί σε δώδεκα και τα υπόλοιπα πιάτα μπορεί να είναι ξηροί καρποί, λαχανικά, νηστίσιμες πίτες και μελόψωμο.
Ο συμβολισμός ενός τέτοιου τραπεζιού είναι η γέννηση του Ιησού Χριστού. Οι κόκκοι εμποτισμένοι σε νερό είναι σύμβολο της αρχής της ζωής, της βλάστησης. Η κομπόστα από ολόκληρα φρούτα ή φρούτα μεταποιημένα σε υγρό ζελέ συμβολίζουν την πλήρη ωρίμανση της ζωής και το τέλος της.
Αυτά τα δύο πιάτα - το πρώτο και το τελευταίο - είναι σύμβολα γέννησης και θανάτου.
Και όλα τα πιάτα μαζί είναι μια υπενθύμιση των σιτηρών και των καρπών που έφεραν στον Χριστό οι Μάγοι την ημέρα της Γέννησής Του.
Το γεύμα της παραμονής των Χριστουγέννων είναι μια συμβολική τελετουργία της γέννησης του Ιησού Χριστού. Αυτό θα πρέπει να είναι ένα ήσυχο και σεμνό δείπνο πριν τις γιορτές, που θα πρέπει να γίνεται στον οικογενειακό κύκλο, χωρίς μεγάλες συγκεντρώσεις στο τραπέζι και κενές συζητήσεις. Οι χριστουγεννιάτικες γιορτές θα ξεκινήσουν την επόμενη μέρα. 
Συνταγές για το εορταστικό μενού στο τραπέζι την παραμονή των Χριστουγέννων
Σολομός βρασμένος στο φούρνο
Απαιτείται:
- κορυφογραμμές σολομού 0,5 kg;
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο 2-3 κουταλιές της σούπας.
- καρότα μεσαίου μεγέθους 3-4 τεμ.
- κρεμμύδι 2-3 κεφάλια?
- αλάτι πιπέρι
Αυτό το φτηνό πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και αρωματικό, γιατί για την παρασκευή του δεν χρησιμοποιούμε φιλέτα σολομού, αλλά ραβδώσεις, που είναι 5-6 φορές φθηνότερες από το σφάγιο. , πιπέρι και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.λαδο και από τις δύο πλευρές. Το ίδιο το ψάρι είναι πολύ λιπαρό, οπότε προσθέστε μια μικρή ποσότητα λαδιού.
Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Ανακατεύουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια και τα χωρίζουμε σε δύο μέρη, το ένα από τα οποία τοποθετείται στο ταψί στο οποίο τηγανίστηκε ο σολομός. Τοποθετούμε από πάνω το ψάρι, το σκεπάζουμε με το δεύτερο μέρος των λαχανικών. Αλατίζουμε πρώτα λίγο τα λαχανικά.
Τώρα ρίξτε νερό σε ποσότητα που δεν υπερβαίνει το 1/3 της παρασκευασμένης σύνθεσης. Σκεπάζουμε το ταψί με καπάκι και σιγοβράζουμε στο φούρνο σε χαμηλή φωτιά για 1,5-2 ώρες. Εάν ετοιμάζετε αυτό το πιάτο στη σόμπα, φροντίστε να μην κάψει, προσθέτοντας νερό εάν χρειάζεται. Τα κόκαλα του ψαριού θα γίνουν μαλακά, σαν κονσέρβες, και βρώσιμα.
Σερβίρετε με πατάτες πασπαλισμένες με μυρωδικά Το ψάρι είναι υγιεινό (ειδικά με κόκαλα), το πιάτο φθηνό, το βραδινό νόστιμο.
Λαχταριστό κέικ σοκολάτας συνταγή για τα Χριστούγεννα
Πόσο μερικές φορές θέλετε να αφιερώσετε χρόνο και να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα νόστιμα και γρήγορα αρτοποιήματα.
Προϊόντα:
- 180 γρ. βούτυρο;
- 320 γρ. ζάχαρη άχνη (ζάχαρη)?
- βανιλλίνη;
- 3 αυγά?
- 120 γρ. αλεύρι σίτου και καλαμποκιού?
- 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ;
- 45 γρ. σκόνη κακάο (2 γεμάτες κουταλιές της σούπας).
- 310 ml. γάλα.
Φτιάχνοντας Χριστουγεννιάτικο κέικ σοκολάτας:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Αλέστε το μαλακωμένο βούτυρο με ζάχαρη άχνη, η μάζα πρέπει να γίνει ελαφριά και αφράτη. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε τη σκόνη κακάο και ανακατέψτε.
Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα προσθέτοντας το γάλα αν το μείγμα είναι πολύ πηχτό. Προσθέστε το υπόλοιπο γάλα.
Αλείφουμε με βούτυρο μια φόρμα ή τετράγωνο κέικ και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Ρίχνουμε τη ζύμη στο ταψί και ψήνουμε για 30-35 λεπτά. Προθυμία για έλεγχο με ένα ταίρι.
Αλείφουμε το πάνω μέρος του cupcake με λιωμένη σοκολάτα και διακοσμούμε με φράουλες. Καλή όρεξη! 
Σαλάτα κουνουπιδιού - γρήγορη, νόστιμη και υγιεινή
Για να ετοιμάσουμε τη σαλάτα κουνουπιδιού θα χρειαστούμε τα ακόλουθα υλικά:
- κουνουπίδι;
- αγγούρι;
- καρότο;
- αλάτι για γεύση?
- ελαιόλαδο.
Όλα ετοιμάζονται πολύ απλά:
Όλα τα ωμά λαχανικά: το κουνουπίδι, το αγγούρι και τα καρότα πρέπει να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Αλατίζουμε κατά βούληση και αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο.
Έτοιμη η σαλάτα! Πιστέψτε με, βγαίνει πολύ νόστιμο. Είναι γρήγορο στην προετοιμασία και μπορείτε να φανταστείτε πόσες βιταμίνες υπάρχουν εδώ.
Φακές ψαροσαλάτα με αυγό
Προϊόντα:
- 2 φιλέτα καπνιστού σκουμπριού
- 4 αυγά
- 1-2 ψωμάκια (άσπρα, σίκαλη)
- 1 κ.γ. μεγάλο. βούτυρο
- 3 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο
- 200 γρ. πράσινες φακές
- 1 κ.γ. μεγάλο. κάρυ (όχι πικάντικο)
- 1 κρεμμύδι
- 1 γλυκόξινο μήλο
- βαλσάμικο ξύδι
- αλάτι πιπέρι
- 1 κουτ. ψιλοκομμένα χόρτα για γεύση
Παρασκευή:
Ξεπλύνετε καλά τις φακές και αφήστε το νερό να στραγγίσει.
Ρίχνουμε 1 κ.σ. σε μια κατσαρόλα. μεγάλο. ελαιόλαδο και τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο, σε χαμηλή φωτιά. Πασπαλίζουμε το κρεμμύδι με κάρυ, προσθέτουμε τις φακές, ανακατεύουμε και προσθέτουμε ζεστό νερό μέχρι να καλύψει εντελώς το φαγητό. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και βράζουμε τις φακές για περίπου 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά προσθέτοντας νερό όσο χρειάζεται.
Ψύξτε τις έτοιμες φακές.
Κόβουμε τα μήλα στη μέση, αφαιρούμε τον πυρήνα και κόβουμε σε λεπτές φέτες.
Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και τσιγαρίζουμε το ψωμί σε κύβους.
Κόβουμε το φιλέτο σκουμπριού σε φέτες και ανακατεύουμε με φακές και μήλα. Προσθέστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το αλάτι και το βαλσάμικο κατά βούληση.
Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλάτι σε βραστό νερό και χαμηλώστε προσεκτικά τα αυγά στο νερό χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι. Βράζουμε τα αυγά για 5 λεπτά. Ψύξτε κάτω από κρύο νερό και ξεφλουδίστε προσεκτικά.
Τοποθετήστε τη σαλάτα σε πιάτα, προσθέστε κρουτόν, ένα κομμάτι σκουμπρί και ένα αυγό. Πασπαλίζουμε από πάνω πιπέρι και βότανα, για γεύση.
Σημείωση: η σαλάτα μπορεί να γίνει και με ζεστές φακές, θα είναι πιο αρωματική, μπορείτε να αλλάξετε τα υλικά αν θέλετε, γενικά μαγειρέψτε και πειραματιστείτε!
Μια απλή συνταγή για νόστιμο μπορς
Συστατικά:
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
- 1 κρεμμύδι?
- 1 καρότο?
- 1 παντζάρι?
- 1/3 κεφάλι λάχανου μεσαίου μεγέθους.
- 4 μεσαίου μεγέθους πατάτες?
- 3 φύλλα δάφνης?
- 5 κόκκους πιπεριού?
- 1 κουταλιά της σούπας αλάτι (αν ο ζωμός είναι αλμυρός, τότε 1/2 κουταλιά της σούπας).
- 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ ή πάστα ντομάτας.
- 4 λίτρα ζωμό κρέατος (χοιρινό ή βοδινό) με κρέας ή 4 λίτρα νερό και 1 κουτί στιφάδο (χοιρινό ή μοσχάρι) προστίθενται 10-15 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος.
- χόρτα (μαϊντανός, άνηθος, πράσινα κρεμμύδια)?
- 3 σκελίδες σκόρδο κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα για γεύση.
Απλή συνταγή για μπορς:
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. (Βάζουμε τις πατάτες σε ένα μπολ ή βαθύ πιάτο και γεμίζουμε με κρύο νερό).
Ψιλοκόψτε το λάχανο για μπορς. (Αν ετοιμάζετε μπορς για πρώτη φορά, καλύτερα ξεφλουδίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι από πριν, καθαρίζετε και τρίβετε τα παντζάρια και τα καρότα).
Στραγγίζουμε το ζωμό, αδειάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα και το βάζουμε στη φωτιά.
Όσο ζεσταίνεται ο ζωμός, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι, το βάζουμε σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το κρεμμύδι.
Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα παντζάρια στον χοντρό τρίφτη. Όταν το κρεμμύδι πάρει χρυσαφί χρώμα, προσθέστε τα παντζάρια στο κρεμμύδι. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. (Αν τα λαχανικά στο τηγάνι αποδειχθούν λίγο στεγνά, μπορείτε να προσθέσετε φυτικό λάδι ή 1-2 κουταλιές της σούπας ζωμό).
Ο ζωμός πρέπει να αρχίσει να βράζει περίπου αυτή τη στιγμή. Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε μέσα τριμμένο λάχανο. Μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε τις πατάτες, καθώς και τα φύλλα δάφνης και τους κόκκους πιπεριού. Καλύψτε με ένα καπάκι. (Αν το λάχανο είναι καλοκαιρινό και όχι χειμωνιάτικο, τότε το προσθέτουμε ταυτόχρονα με τις πατάτες.).
Όταν τα παντζάρια «πέσουν», προσθέστε τριμμένα καρότα. Τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά, σκεπασμένο.
Προσθέτουμε μια κουταλιά κέτσαπ ή πελτέ ντομάτας στο τηγάνι μας, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και τηγανίζουμε και σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για περίπου 5 λεπτά.
Όσο ψήνεται το μπορς, χωρίζουμε το κρέας από τα κόκαλα και μετά το βάζουμε στο μπορς. (Αν μαγειρέψατε το μπορς σε νερό, τώρα είναι η ώρα να προσθέσετε το στιφάδο από την κονσέρβα).
Δοκιμάστε το μπορς και ελέγξτε για ετοιμότητα. Αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο αλάτι. Προσθέστε τα χόρτα (κρεμμύδι, μαϊντανό, άνηθο).
Μπορεί το μπορς να είναι πολύ αλμυρό για το γούστο σας, τότε μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό
Εάν το λάχανο, οι πατάτες, τα παντζάρια και τα καρότα στο μπορς είναι μαλακά, τότε προσθέστε το ψιλοτριμμένο σκόρδο ή στύψτε το με μια πρέσα. Μετά από 2 λεπτά, σβήνουμε το μπορς.
Αφήστε το μπορς να καθίσει για 15-20 λεπτά και μετά μπορείτε να το σερβίρετε. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα ή μαγιονέζα στα πιάτα. Καλή όρεξη!
Βίντεο: Τι να φάτε την παραμονή των Χριστουγέννων
Παραμονή Χριστουγέννων 6 Ιανουαρίου: σημάδια για το τι δεν πρέπει να κάνετε
- Για τη γιορτή, ένα κερί από κερί τοποθετήθηκε σε ένα τραπέζι με ένα λευκό τραπεζομάντιλο και άναψε με τις λέξεις: «Κάψε, κερί, δίκαιος ήλιος, λάμψε για τις ψυχές στον παράδεισο και για εμάς, τη ζωντανή, ζεστή Μητέρα Γη, τα βοοειδή μας, τα χωράφια μας». Αν το φως καίει χαρούμενα, σημαίνει ότι η χρονιά θα είναι ακμαία και καρποφόρα· αν αναβοσβήνει και φτερουγίζει, θα πρέπει να σφίξετε τη ζώνη σας.
- Το βράδυ κοιτάξαμε έξω από το παράθυρο: αν η νύχτα είναι καθαρή και έναστρη, το καλοκαίρι θα είναι γενναιόδωρο με τη συγκομιδή μούρων και η χρονιά θα είναι καλή για τους απογόνους των ζώων
- Εάν έχει χιονοθύελλα πριν από την παραμονή των Χριστουγέννων, οι μέλισσες θα σμηνουργήσουν καλά.
- Τι ημερομηνία είναι η παραμονή των Χριστουγέννων; 6 Ιανουαρίου. Το ίδιο το ύψος του ρωσικού χειμώνα. Αναμενόταν ότι αυτή την ώρα έξω θα μαίνονταν παγετός. Ωστόσο, αυτό δεν συμβαίνει πάντα. Ξαφνικά μπορεί να υπάρξει απόψυξη. Και αν πέσουν ξαφνικά τις διακοπές, αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να περιμένετε καλή σοδειά από τον κήπο σας. Αλλά το φαγόπυρο σίγουρα θα είναι καλό.
- Στις διακοπές, ο παγετός στα δέντρα σημαίνει καλό ψωμί.
Οι πρόγονοί μας υποστήριξαν ότι η εργασία και οι δουλειές του σπιτιού την ημέρα των Χριστουγέννων είναι αμαρτία. Μετά από όλα, έτσι μπορείτε να διώξετε τα κακά πνεύματα στο σπίτι.
Το ράψιμο θεωρήθηκε ιδιαίτερα κακός οιωνός για τα Χριστούγεννα. Οι πρόγονοί μας υποστήριζαν ότι όποιος ράβει αυτή τη μεγάλη γιορτή φέρνει τύφλωση σε κάποιον από την οικογένειά του.
Υπάρχει επίσης ένα σημάδι που εμπιστεύονται πολλοί άνθρωποι μέχρι σήμερα - πώς περνάτε τα Χριστούγεννα, το ίδιο θα κάνει και η χρονιά.
Είναι πολύ σημαντικό ότι την Αγία Παραμονή υπάρχει ένα πλούσιο τραπέζι με 12 νηστίσιμα πιάτα - τότε θα υπάρχει ευημερία στο σπίτι όλο το χρόνο.
Δεν μπορείτε να τσακωθείτε με την οικογένειά σας - τότε θα ζήσετε ολόκληρο το έτος σε διαφωνία.
Η ημέρα της 6ης Ιανουαρίου - η τελευταία ημέρα της Νηστείας της Γέννησης και η ημέρα πριν από τη Γέννηση του Χριστού - έχει ιδιαίτερο ρυθμό, παραδόσεις και το δικό της ιδιαίτερο όνομα. Ακόμη και δύο ονόματα: καθημερινά, σπίτι - "Παραμονή Χριστουγέννων" και εκκλησία - "Παραμονή της Γέννησης".
Το όνομα "Παραμονή Χριστουγέννων", γνωστό σε εμάς από τα ρωσικά κλασικά, προέρχεται από τη λέξη "sochivo" - ένα πιάτο με βραστό σιτάρι με μέλι (σήμερα, ωστόσο, το ρύζι είναι πιο συχνά βρασμένο), ένα πιάτο που τρώγεται συνήθως την παραμονή των Χριστουγέννων. «μετά το πρώτο αστέρι». Αλλά η λέξη «για πάντα», διαβάζουμε στο λεξικό του Dahl, σημαίνει «την ημέρα πριν από τις διακοπές». Η ίδια η παραμονή των Χριστουγέννων θα μπορούσε να ονομαστεί αργία, επομένως τα πάντα στις 6 Ιανουαρίου διαποτίζονται από την προσμονή των ερχόμενων Χριστουγέννων, αλλά, παρόλα αυτά, αυτή είναι η ώρα της πιο αυστηρής νηστείας.
Συχνά, μέσα στην ιδιότροπη ανυπομονησία μας, καίγουμε ήδη από την επιθυμία να βουτήξουμε με τα κεφάλια στην ατμόσφαιρα των Χριστουγέννων που δεν έχουν έρθει ακόμη, αλλά η Εκκλησία μας προετοιμάζει για τον εορτασμό της γιορτής σταδιακά, και αυτό δεν είναι τυχαίο. Ας καταλάβουμε τι συμβαίνει εδώ και πώς να περάσετε σωστά την παραμονή των Χριστουγέννων.
1. Η προετοιμασία των πιστών για τα Χριστούγεννα ξεκίνησε σαράντα ημέρες πριν από τη μεγαλύτερη χριστιανική εορτή μετά το Πάσχα - τη γιορτή προς τιμή της γέννησης του Χριστού. Αυτή η προετοιμασία συνίστατο σε μια σαρανταήμερη νηστεία της Γέννησης και στο γεγονός ότι η εβδομάδα που προηγήθηκε της εορτής της Γεννήσεως του Χριστού ήταν ιδιαίτερα αυστηρή, παρόλο που πέφτει στην κοσμική-σοβιετική μας Πρωτοχρονιά. Και επίσης στο ότι οι ακολουθίες στην Εκκλησία σταδιακά και με αυξανόμενη ένταση μας προετοίμασαν για τη συνάντηση με τον γεννημένο Χριστό. Η γέννηση στον κόσμο μας του Θεού Βρέφους, η Ενσάρκωση του Θεού - αυτό είναι το κέντρο των εορτών της Γέννησης του Χριστού και όχι η φασαρία των αγορών για αναζήτηση χριστουγεννιάτικων δώρων, όχι χριστουγεννιάτικες εκπτώσεις, ούτε καν τα χριστουγεννιάτικα ματινέ, ή το χριστουγεννιάτικο τραπέζι.
Ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά προσπαθούν όλοι οι έμποροι του κόσμου, ο ροδαλός Άγιος Βασίλης με τα χαρούμενα διακριτικά κλήσης "Ging Bells" δεν είναι καν κοντά στην είδηση ότι πριν από δύο χιλιάδες χρόνια στο σκοτάδι της νύχτας της Βηθλεέμ έλαβε χώρα ένα γεγονός που είχε μια υπερκόσμια διάσταση - ο Θεός πήρε ανθρώπινη φύση, ανθρώπινη σάρκα, έγινε ένας από εμάς, ο Παντοδύναμος ήρθε σε αυτόν τον κόσμο ως ο πιο ανυπεράσπιστος - ένα μωρό, "ο Θεός γίνεται άνθρωπος, για να γίνει ο άνθρωπος Θεός" - αυτό ονομάζεται το μυστικό του η Ενσάρκωση. Επομένως, ας αφήσουμε το χριστουγεννιάτικο πούλιες στην περιφέρεια της συνείδησης και ας επικεντρωθούμε στο κύριο πράγμα. Γι' αυτό η Εκκλησία μας προετοιμάζει για το κύριο πράγμα. Κατά τη διάρκεια των ακολουθιών της Γεννήσεως της Σαρακοστής στις εκκλησίες, διαβάζονται αποσπάσματα από τις Αγίες Γραφές, που μιλούν για τη μακρά αναμονή της ανθρωπότητας για τον ερχομό του Σωτήρος, για εκείνες τις προφητείες που υποσχέθηκαν την έλευση Του. Αυτά τα αποσπάσματα από την Παλαιά Διαθήκη και το Ευαγγέλιο όχι μόνο μας θυμίζουν την ιστορία της ανθρωπότητας, αλλά μας βυθίζουν σε αυτήν, εισάγοντάς μας στην παγκόσμια ανθρώπινη μνήμη. Και όσο πλησιάζουμε στα Χριστούγεννα, τόσο πιο έντονη η εσωτερική ένταση: ετοιμαζόμαστε να συναντήσουμε τον γεννημένο Χριστό. Επομένως, δεν είναι τυχαίο ότι η ημέρα πριν από την εορτή της Γεννήσεως του Χριστού - Παραμονή Χριστουγέννων - είναι η ημέρα της πιο αυστηρής νηστείας.
2. Τώρα για το τι και πότε μπορείτε να φάτε την παραμονή των Χριστουγέννων; Ο κανόνας ότι μπορείτε να φάτε μόνο «μετά το πρώτο αστέρι» δεν είναι γραμμένος πουθενά. Αυτή είναι μια ευσεβής παράδοση των ίδιων των πιστών, είναι πάνω από έναν αιώνα, και παρατηρείται σε ανάμνηση του γεγονότος ότι η Γέννηση του Χριστού συνοδεύτηκε από την εμφάνιση ενός νέου αστέρα στην Ανατολή. Ποιο αστέρι περιμένουν οι πιστοί για να φάνε επιτέλους; Σίγουρα όχι βραβευμένος, όπως ο Alexander Vasilyevich Suvorov στο τηλεοπτικό αστείο που κυκλοφορεί ευρέως. Στην Εκκλησία, το «πρώτο αστέρι» συμβολίζεται με ένα μεγάλο κερί, το οποίο μετά την πρωινή λειτουργία μεταφέρεται πανηγυρικά στο κέντρο της εκκλησίας και πριν από το οποίο ψάλλεται το τροπάριο στη Γέννηση του Χριστού (το τροπάριο είναι ένας σύντομος ύμνος που αποκαλύπτει την ουσία των διακοπών). Αυτό σημαίνει ότι στο τέλος της λειτουργίας το πρωί της 6ης Ιανουαρίου, αφού βγάλετε το μεγάλο κερί, όταν επιστρέψετε στο σπίτι, μπορείτε να δοκιμάσετε τον χυμό.
Τώρα ας θυμηθούμε ότι οι πιστοί αγωνίζονται να κοινωνήσουν την ίδια την εορτή των Χριστουγέννων, στη λειτουργία το βράδυ της 6ης προς 7η Ιανουαρίου. Σύμφωνα με την εκκλησιαστική παράδοση, σταματάμε να τρώμε τουλάχιστον έξι ώρες πριν από την ώρα της Κοινωνίας (το αποδεκτό όριο της αποχής). Δηλαδή, αν αποφασίσουμε να κοινωνήσουμε στη Θεία Λειτουργία τα Χριστούγεννα, μετά τις 18-00 το βράδυ δεν τρώμε πλέον τίποτα. Και η Χριστουγεννιάτικη Νηστεία ολοκληρώνεται με πανηγυρικό γλέντι μετά τη νυχτερινή λειτουργία, ήδη ανήμερα της εορτής των Χριστουγέννων. Παρεμπιπτόντως, στη Ρωσία υπήρχε μια ειδική λέξη σε χρήση που υποδηλώνει την κατανάλωση αλμυρού φαγητού στο τέλος της νηστείας - η λέξη "σπάσιμο της νηστείας", δεν είναι γνωστή σε εμάς από την κλασική λογοτεχνία; Λοιπόν, διακόπτουμε τη νηστεία μας μετά τη νηστεία της Γέννησης στις 7 Ιανουαρίου, μετά τη νυχτερινή αργία με νυχτερινή λειτουργία - την Κατανυκτική Αγρυπνία. Είναι σαφές ότι μια τέτοια αυστηρότητα στο φαγητό δεν είναι αυτοσκοπός, αλλά μόνο ένας τρόπος για να ξεφύγουμε από την αιώνια προσκόλληση μας στο φαγητό, στα σαρκικά μας πράγματα και να ενώσουμε τον έντονο ρυθμό της εσωτερικής προετοιμασίας της ψυχής και της καρδιάς μας για το συνάντηση του Γεννημένου Χριστού.
3. «Την παραμονή των Χριστουγέννων, πριν από τα Χριστούγεννα, συνέβη να μην έφαγαν μέχρι το αστέρι», διαβάζουμε από τον I. S. Shmelev. «Το Kutya μαγειρεύτηκε από σιτάρι, με μέλι· ο ζωμός ήταν φτιαγμένος από δαμάσκηνα, αχλάδια, σέπταλια ( ξερά βερίκοκα ή ροδάκινα) ... Το έβαζαν κάτω από την εικόνα, στο σανό. Γιατί;.. Μα σαν να ήταν δώρο στον Χριστό. Λοιπόν.., σαν να ήταν Αυτός (το βρέφος Χριστός!) στο σανό. , σε μια φάτνη». Η προσδοκία της Γέννησης του Χριστού διαπέρασε όλη τη ζωή της παραμονής των Χριστουγέννων. Στο κέντρο του σπιτιού υπήρχε ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο, προδιακοσμημένο με αστέρια, κάτω από αυτό υπήρχε μια σκηνή της φάτνης - μια εικόνα-παιχνίδι της σπηλιάς στην οποία γεννήθηκε το μωρό Ιησούς. Δεν είχαν προετοιμαστεί μόνο χριστουγεννιάτικα δώρα για αγαπημένα πρόσωπα, αλλά και πράγματα, χρήματα, προμήθειες που διατέθηκαν για να βοηθηθούν οι φτωχοί, τα ορφανά, οι χήρες, οι μειονεκτούντες και οι κρατούμενοι. Η φιλανθρωπία ήταν αναπόσπαστο μέρος της Γέννησης του Χριστού. Όλα αυτά προετοιμάστηκαν εκ των προτέρων, με χαρά και την πεποίθηση ότι «το χέρι του δωρητή δεν αποτυγχάνει». Όλα αυτά ήταν δώρο του ανθρώπου στον Χριστό.
4. Αλλά τα κύρια γεγονότα της παραμονής των Χριστουγέννων, φυσικά, γίνονται στο ναό. Οι υπηρεσίες αυτή την ημέρα είναι εκπληκτικά όμορφες. Δεν έχει νόημα να τα ξαναλέμε· πρέπει να τα δεις, να τα ακούσεις και να τα συμμετάσχεις. Να σημειώσουμε μόνο ότι κατά τις ακολουθίες της παραμονής των Χριστουγέννων τα λεγόμενα. «Βασιλικά ρολόγια», που έλαβαν το όνομά τους λόγω του γεγονότος ότι στη Ρωσία οι τσάροι (και στο Βυζάντιο, οι αυτοκράτορες) ήταν σίγουρα παρόντες σε αυτά. Οι προφητείες που προέβλεψαν τη γέννηση του Σωτήρα πριν από αρκετούς αιώνες διαβάζονται επίσης στις λειτουργίες την παραμονή των Χριστουγέννων. Και όλα τα εορταστικά άσματα, όλη η πορεία της λειτουργίας, μας προετοιμάζουν να δεχθούμε το μυστήριο της Σαρκώσεως, το μυστήριο της Γεννήσεως του Χριστού.
Την παραμονή των Χριστουγέννων συνηθίζεται να πηγαίνουμε στην εξομολόγηση για να συναντήσουμε τον Γεννητό Χριστό καθαρό και ανανεωμένο.
5. Οι ποιητές έχουν παρατηρήσει ότι οι μέρες της παραμονής των Χριστουγέννων και των Χριστουγέννων είναι ιδιαίτερες – λες και η ίδια η αιωνιότητα, σπάζοντας τα δεσμά της καθημερινότητας, μπαίνει στη ζωή μας αυτή τη νύχτα των Χριστουγέννων. Απλά χρειάζεται να ανοίξετε την καρδιά σας στο θαύμα της Γέννησης του Χριστού. «Σήμερα θα είναι Χριστούγεννα, όλη η πόλη περιμένει ένα μυστικό…», υπάρχει μια γιορτή μπροστά.
