Taxonomie:
- Diviziune: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviziunea: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Comanda: Agaricales (Agaric sau Lamelar)
- Familia: Tricholomataceae
- Gen: Tricholomopsis (Tricholomopsis)
- Vedere: Tricholomopsis rutilans (rând galben-roșu)
- Alte denumiri pentru ciuperci:
Sinonime:
Înroșirea rândurilor
Rând fals galben-roșu
Ciuperca de miere galben-rosu
Ciuperca roșie de miere
Ciuperca de miere de pin
- Cortinellus rutilans
Rând galben-roșu(lat. Tricholomopsis rutilans) este o ciupercă din familia rowaceae.
Pălărie: La început capacul rândului este convex, apoi devine întins. Suprafața șapei este mată, catifelată, cărnoasă, cu diametrul de 7-10, până la 15 cm.Suprafața șapei este galben-portocaliu sau galben-roșu cu solzi mici de visiniu-maro sau visiniu-violet.
Înregistrări: atașat, crestat, spinos de-a lungul marginii, galben.
Pulbere de spori: alb.
Picior: Rândul galben-roșu are o tulpină solidă cilindrică, este același galben-roșu ca și capacul și pe suprafața lui sunt aceleași solzi mici de visiniu. Spre bază tulpina este ușor expandată, adesea curbată, fibroasă. Piciorul ajunge la o lungime de 5-7, până la 10 cm, grosimea piciorului este de 1-2,5 cm.
Pulpa: gros, moale, galben. Rândul galben-roșu (Tricholomopsis rutilans) are un gust proaspăt și un miros acru.
Răspândire: Rândul galben-roșu se găsește rar în pădurile de conifere. Crește pe cioturi de zada și copaci morți, pe moloz, în câmpiile inundabile. Preferă lemnul de la conifere. Fructe din iulie până în septembrie. De regulă, crește într-un buchet de trei sau patru ciuperci.
Comestibilitate: Rândul galben-roșu este comestibil, se consumă prăjit, sărat, murat sau fiert. Aparține comestibil condiționat, a patra categorie de calități gustative. Unii consideră ciuperca deloc potrivită pentru consum datorită gustului amar la o vârstă fragedă.
Videoclip despre ciuperca Ryadovka galben-roșu:
Taxonomie:
- Diviziune: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviziunea: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Comanda: Agaricales (Agaric sau Lamelar)
- Familia: Tricholomataceae
- Gen: Tricholomopsis (Tricholomopsis)
- Vedere: Tricholomopsis rutilans (ciuperca galbenă-roșie a mierii)
- Alte denumiri pentru ciuperci:
Sinonime:
Înroșirea rândurilor
Ciuperca False Honey galben-rosu
Ciuperca de miere galben-rosu
Ciuperca roșie de miere
Ciuperca de miere de pin
- Cortinellus rutilans
Ciuperca de miere galben-rosu(lat. Tricholomopsis rutilans) este o ciupercă din familia rowaceae.
Pălărie: La început capacul rândului este convex, apoi devine întins. Suprafața șapei este mată, catifelată, cărnoasă, cu diametrul de 7-10, până la 15 cm.Suprafața șapei este galben-portocaliu sau galben-roșu cu solzi mici de visiniu-maro sau visiniu-violet.
Înregistrări: atașat, crestat, spinos de-a lungul marginii, galben.
Pulbere de spori: alb.
Picior: Ciuperca galben-roșie de miere are un picior cilindric solid, este același galben-roșu ca și capacul și pe suprafața ei sunt aceleași solzi mici de visiniu. Spre bază tulpina este ușor expandată, adesea curbată, fibroasă. Piciorul ajunge la o lungime de 5-7, până la 10 cm, grosimea piciorului este de 1-2,5 cm.
Pulpa: gros, moale, galben. Rândul galben-roșu (Tricholomopsis rutilans) are un gust proaspăt și un miros acru.
Răspândire: Ciuperca galbenă-roșie a mierii este rar întâlnită în pădurile de conifere. Crește pe cioturi de zada și copaci morți, pe moloz, în câmpiile inundabile. Preferă lemnul de la conifere. Fructe din iulie până în septembrie. De regulă, crește într-un buchet de trei sau patru ciuperci.
Comestibilitate: Ciuperca galben-roșie a mierii este comestibilă, se consumă prăjită, sărată, murată sau fiartă. Aparține comestibil condiționat, a patra categorie de calități gustative. Unii consideră ciuperca deloc potrivită pentru consum datorită gustului amar la o vârstă fragedă.
Videoclip despre ciuperca ciupercă galben-roșie:
Ciuperca galben-roșie a mierii (Tricholomopsis rutilans) sau ciuperca galben-roșie a mierii captivează iubitorii de „vânătoare tăcută” prin aspectul său frumos și mirosul de ciuperci. Crește de la sfârșitul verii până la mijlocul toamnei pe rădăcinile copacilor de conifere sau lângă cioturile putrezite. Mulți culegători de ciuperci începători au o întrebare: Este ciuperca roșie comestibilă, merită să fie colectată?
Ciupercă falsă sau comestibilă galben-roșu?
Pentru majoritatea culegătorilor de ciuperci, rândul galben-roșu, a cărui fotografie poate fi văzută mai jos, este o ciupercă puțin cunoscută. La urma urmei, porunca principală este să luați numai ciuperci binecunoscute. Pe de altă parte, rândul roșu pare comestibil. Cum să înțelegeți aceste întrebări și cum să înțelegeți dacă rândul galben-roșu este fals?
Rețineți că, în unele surse științifice, această ciupercă este clasificată ca specie comestibilă condiționat, în timp ce în altele este clasificată ca necomestabilă. Această judecată nemăgulitoare este de obicei asociată cu gustul amar al pulpei, în special la exemplarele adulte. Totuși, după fierbere poți scăpa de amărăciune. Culegătorii de ciuperci cu experiență consideră rândul galben-roșu ca fiind o ciupercă comestibilă și o includ cu succes în meniul lor zilnic.
Acest articol vă va permite să vă familiarizați cu o descriere detaliată și o fotografie a ciupercii de rând galben-roșu.
Ciupercă de rând galben-roșu (tricolomopsis rutilans): fotografie și descriere
Nume latin: Tricholomopsis rutilans.
Familie: Comun.
Sinonime: ciuperca de miere este roșie sau galben-roșu, rândul este roșu sau roșu.
Pălărie: are pielea galbenă cu solzi roșii sau roșu-liliac. Se pare că este presărat cu un număr mare de puncte și fibre roșii mici. Prin urmare, capacul apare portocaliu-roșu sau galben-roșu. În starea adultă a ciupercii, solzii rămân pe capac doar în centru. La o vârstă fragedă, capacul are o formă convexă, care se transformă în plat în timp. Diametrul de la 3 la 10 cm și chiar până la 15 cm O fotografie și descrierea rândului galben-roșu va arăta toate diferențele dintre capacul ciupercii și omologii săi necomestibile.
Picior: dens, de culoare gălbuie, cu o înălțime de până la 10-12 cm și un diametru de 0,5 până la 2,5 cm. Există numeroase solzi violete longitudinale pe tot piciorul. La o vârstă fragedă, piciorul este solid, apoi devine gol și curbat, îngroșându-se spre bază.
Pulpa: culoare galben strălucitor cu un miros plăcut de lemn. În calotă, carnea este mai densă, iar în tulpină are o consistență mai liberă și o structură fibroasă și este amară. O fotografie a ciupercii de rând galben-roșu va arăta trăsăturile distinctive ale pulpei acestei ciuperci.
Înregistrări: galbenă, sinuoasă, îngustă și aderentă.
Comestibilitate: Rândul roșu este o ciupercă comestibilă aparținând categoriei 4. Necesită fierbere în prealabil timp de 40 de minute pentru a elimina amărăciunea.
Asemănări și diferențe: descrierea rândului galben-roșu seamănă cu descrierea ciupercii otrăvitoare și amare de miere roșu cărămidă. Principala diferență între ciuperca de miere roșu-cărămidă și ciuperca de rând galben-roșu este prezența pe plăci a unui înveliș subțire de pânză de păianjen cu resturi de franjuri, care arată ca fulgi rari pe o tulpină. Plăcile sunt albe, gri sau galben-verzui, la adulți sunt maro-verde și chiar negru-verde. Capacul ciupercilor otrăvitoare cu miere roșu cărămidă are forma unui clopot, devenind ulterior mai rotunjit. Tulpina este curbată, topită în partea de jos cu ciupercile vecine.
Rând galben-roșu sau ciuperca roșie a mierii, ciuperca mierii de pin, ciuperca galben-roșie a mierii crește în conifere sau păduri amestecate cu conifere. Creșterea masivă a acestor ciuperci este observată de la începutul lunii august până la începutul lunii octombrie. Vâslașii roșii cresc în grupuri pe trunchiuri uscate de pini și brazi, cioturi, rădăcini și lemn mort. Practic nu cresc singuri.
Capacul variază de la roșu-violet (exemplare tinere) până la galben-roșcat (adulți) până la 15 centimetri în dimensiune. Suprafața capacului este mată, catifelată, cu solzi mici roșu închis. Plăcile rândului roșu sunt galben strălucitor. Piciorul este cilindric, roșcat-gălbui și cu câteva nuanțe mai deschise decât capacul. Pulpa este groasă, densă, galben strălucitor. Ciupercile adulte au gust amar, ciupercile tinere nu au gust deosebit.
Folosit pentru sărare și murătură. Asigurați-vă că fierbeți în prealabil rândul roșu timp de 15-20 de minute. Apoi turnați bulionul. În acest fel, orice eventual amărăciune este eliminată.
Descrierea rândului roșu (ciuperca de miere de pin) în imagini
Fotografii cu rândul roșu-galben (ciuperca roșie a mierii)
Vezi si:
Majoritatea ciupercilor din familia Ryadovka sunt comestibile. Dar există și exemplare otrăvitoare.
Habitatul acestor ciuperci sunt pădurile de conifere. Dar, după cum notează mulți culegători de ciuperci, ciuperca se găsește în apropierea fermelor, în pășuni etc. Adică în acele locuri în care există mult îngrășământ. Și nu trebuie să existe copaci sau pământ nisipos în apropiere.
Ciupercile sunt marinate, prăjite, fierte, uscate. Înainte de utilizare, îndepărtați mai întâi folia de pe suprafață.
În acest articol vă vom spune ce ciuperci comestibile sunt, oferiți o descriere a fiecărui tip și fotografia acestuia.
Vâslator cu picioare liliac
Acest tip de canotaj este mai bine cunoscut sub numele de bluelegs. Așa o numeau oamenii. Această ciupercă este poate una dintre cele mai delicioase din familia rowan. Pulpa sa este densă și cărnoasă. Culoarea piciorului este violet. Ciupercile cresc imense. Când sunt complet coapte, adesea capacele încep pur și simplu să spargă din cauza dimensiunii.
Rând roșu
Acest nume este rar folosit. Mai des, se numește ciuperca de miere de pin. Aceasta este o ciupercă comestibilă condiționat. Se colectează doar când sunt tineri. În fiecare zi fructele au un gust din ce în ce mai dezgustător.
Pulpa este de culoarea lămâiei și foarte densă. Gustul nu este perfect. Există ceva amărăciune. De asemenea, fructele miroase a un fel de ciot putred.
Rând galben
Foarte rar. Capacul este drept, un tubercul mic abia se observă. Culoarea este galben-maroniu. Această specie are plăci înguste, așezate aproape una de alta. Tulpina, în comparație cu dimensiunea capacului, este nefiresc de subțire și scurtă. Interiorul piciorului este complet gol.
Ca și roșu, are un postgust amar.
Rând gri
Ciuperca gri poate părea inițial otrăvitoare. Mai ales când este tânără, se pare că ciuperca este necomestabilă. Dar aceasta este doar prima impresie. De fapt, are un gust mai bun decât galben și roșu.
Tinerii vâslași cenușii au capace convexe, motiv pentru care seamănă ușor cu ciupercile. Dar pe măsură ce îmbătrânesc, capacele se nivelează și devin plate.
Pulpa are o nuanță cenușie, dar se găsesc adesea fructe cu „carne” gălbuie.
Rând de plop
Dacă frunzele cad pe copaci, va fi foarte greu să o găsești. Culoarea capacului și a tulpinii este teracotă. În același timp, marginile rămân ușoare. Suprafața este acoperită cu mucus, care amintește oarecum de o cutie de ulei. Pulpa este albă și are o structură densă.
mai vâslit
O ciupercă albă frumoasă cu un capac mic (aproximativ 5 centimetri). Este realizată în formă de movilă. Fructul tânăr are o culoare crem deschis. Treptat, se schimbă în alb. Pulpa este ușoară, structura este densă. Plăcile se potrivesc strâns între ele. Inițial sunt de culoare albă, dar pe măsură ce ciupercile îmbătrânesc, culoarea se schimbă în crem.
Rândul este aglomerat
Numele în sine sugerează că acest soi crește în grămezi. Aceasta este una dintre rarele specii ale căror picioare se lipesc atât de strâns, încât uneori este pur și simplu imposibil să le despărțim unul de celălalt. Dimensiunile capacelor variaza intre 5-12 centimetri. Mai mult, într-o „familie” pot exista fructe complet diferite. Unii cu pălării de 12 cm, alții cu pălării mici de 6 cm etc.
Capacul în sine este neted. Culoarea este maro murdar. Cu cât fructul este mai în vârstă, cu atât nuanța lui este mai ternică. Rândul aglomerat este foarte gustos. Pulpa sa este elastică și are un miros delicat de făină.
Rând pământesc
La o vârstă fragedă are capacul conic. Treptat se îndreaptă și devine aproape plat, lăsând doar o mică umflătură în partea centrală. Se simte ca de mătase, dar în timp suprafața devine acoperită cu solzi mai grosolani. Culoarea este gri sau gri-maro. Pulpa este densă. Nu are un miros deosebit de pronunțat. Și aproape că nu există gust. În Rusia, acest tip de canotaj nu a primit prea multă recunoaștere. În Europa, dimpotrivă, este considerată o adevărată delicatesă.
Rând verde
Popular a primit un nume mai simplu - verdeață. A primit acest nume datorită culorii sale unice. Interesant, chiar și după gătire rămâne același verde.
Vă recomandăm să citiți: „ "Ciuperca este cărnoasă și densă. Fructul tânăr are un tip de capac plat-convex. În timp, începe să se niveleze. Dar, ca și în cazul tipului cu picioare violet, capacul începe să spargă și, în cele din urmă, fie crăpă, fie capătă o formă dreaptă răsucită.
Culoarea este apropiată de măsline. Fructul este lipici la atingere.
Toate ciupercile de mai sus sunt absolut comestibile. Sunt potrivite pentru marinare, prăjire, fierbere și uscare.
