Vă sugerăm să pregătiți pentru iarnă dulceața de mere delicioasă și extrem de sănătoasă. Pentru tine, posibile variații de rețete pentru o astfel de delicatesă.
Dulceata delicioasă „Pyatiminutka” făcută din felii de mere cu aronia
Ingrediente:
- aronia - 995 g;
- mere – 395 g;
- apă purificată – 620 ml;
- zahăr granulat– 1,3 kg;
- scorțișoară măcinată – 2 vârfuri.
Pregătirea
Pentru a pregăti dulceața rapidă după această rețetă, scoateți aronia de pe ramuri, clătiți-le și puneți-le în apă clocotită timp de cinci minute. După aceasta, scurgeți fructele de pădure pe o sită, transferați-le într-o cratiță sau alt recipient pentru a face gem și stropiți cu zahăr (două treimi din cantitatea totală).
Spălăm și merele, le tăiem mai întâi în jumătate și tăiem miezul, apoi tăiem jumătățile în felii subțiri. Puneți amestecul de mere într-un castron separat, stropiți cu zahărul granulat rămas. Lăsați preparatul câteva ore sau de preferat peste noapte pentru a separa sucurile.
Acum combinăm conținutul ambelor recipiente, punem baza gemului pe aragaz și încălzim până la fierbere. După aceasta, stingeți focul și lăsați dulceața să se răcească. Lasam amestecul sa fiarba din nou, de data aceasta fierbem gemul timp de cinci minute si lasam din nou pana se raceste. ÎN ultima datăîncălziți gemul și fierbeți timp de cinci minute, adăugând scorțișoară măcinată în acest proces. După aceasta, putem turna delicatesa în recipiente de sticlă pregătite în prealabil, o sigilăm ermetic și o lăsăm sub o pătură sau covor cald până se răcește complet și se autosterilizează.
Dulceata de aronia cu mere ras si nuci
Ingrediente:
- aronia - 995 g;
- mere – 310 g;
- decojite – 220 g;
- zahăr granulat – 1,6 kg;
- lămâie – 145 g.
Pregătirea
O adevărată mană cerească pentru un corp slăbit sau pentru întărirea imunității ar fi dulceața de aronia cu mere, nuci și lămâie. Pentru a pregăti o delicatesă cu vitamine, turnați apă clocotită peste boabele de rowan preparate și spălate și lăsați până se răcește complet. După aceasta, amestecați un pahar din infuzia rezultată într-un recipient cu gem cu zahăr granulat și gătiți siropul punând recipientul pe foc și încălzind conținutul la fierbere cu amestecare continuă.
Adăugați fructe de pădure pregătite, fără miez și semințe, mere rase, nuci mărunțite la lichidul de zahăr și puneți la fiert pe aragaz. După fierbere, fierbeți baza de dulceață timp de zece minute și lăsați să se răcească. Repetăm ciclul „încălzire-zece minute fierbere-răcire” încă de două ori. Înainte de ultima gătire, adăugați pulpă de lămâie, asigurându-vă că îndepărtați semințele. După ce fierbem ultima dată delicatesa pentru încă zece minute, o ambalăm în vase uscate și sterile, o sigilăm cu capace fierte timp de cinci minute, o întoarcem cu susul în jos și o învelim bine pentru autosterilizare și răcire naturală.
Dulceata din mere, prune si aronia
Ingrediente:
- aronia - 995 g;
- prune – 260 g;
- mere – 260 g;
- zahăr granulat – 1,6 kg;
- apă (infuzie) – 350 ml.
Pregătirea
Când începeți să pregătiți dulceața conform acestei rețete, turnați apă clocotită peste boabele de aronia selectate și lăsați timp de cinci minute. După aceasta, scurgeți apa (infuzia), măsurați 350 ml și amestecați cu zahăr granulat (două treimi din volumul total). Acum fierbeți siropul, încălzind infuzia cu zahăr amestecând frecvent până când toate cristalele se dizolvă și se fierb. Cufundam fructele de rowan, merele și prunele curățate și tăiate cubulețe în masa dulce, după ce le-am îndepărtat semințele și le-am mai tăiat în două părți.
Lăsați fructele de pădure și fructele să fiarbă cu siropul, luați de pe foc și înfășurați aproximativ o oră. După aceasta, adăugați zahăr granulat, lăsați din nou tratatul să fiarbă și lăsați-l sub pătură timp de opt până la zece ore sau peste noapte.
La final se lasa din nou dulceata sa fiarba si se gateste pana se obtine grosimea dorita si componentele fierte. Imediat fierbinte, ambalați delicatesa în recipiente sterile, sigilați și lăsați la autosterilizare până se răcește complet sub o pătură.
Reteta de dulceata de mere aronia Bunica mea mi l-a dăruit cu mult timp în urmă, deoarece dulcețurile ei sunt întotdeauna cele mai delicioase și de dorit, îmi transmite rețetele ei cu mare bucurie și dragoste. Niciodată nu mi-aș putea imagina că aceste borcane conțineau o boabă atât de utilă și interesantă - aronia sau aronia. Rowan nu are un efect puternic asupra gustului, deși adaugă o notă acidă caracteristică. Se dovedește mult mai interesant decât de obicei. Rowan dă, de asemenea, o culoare minunată gemului și, în mod natural, întreaga sa compoziție bogată substanțe utile. Dar merele conferă delicateții o structură excelentă – aproape ca de jeleu. De data aceasta am decis să adaug puțină scorțișoară trebuie să recunoașteți, iese întotdeauna grozav în combinație cu mere. De data aceasta nu a făcut excepție, gemul a ieșit grozav! 
- mere – 1 kg;
- aronia – 300 g;
- zahăr – 500-700 g;
- scortisoara macinata – ½ lingurita;
- apa – 1/2 cana;
- acid citric - pe vârful unui cuțit.
Reteta cu poze pas cu pas:
Spălați aronia. Pregătiți o tigaie turnând în ea o jumătate de pahar de apă curată filtrată. Transferați imediat boabele de rowan în apă, puneți cratița pe aragaz și fierbeți timp de 4-5 minute cu arzătorul la foc mediu. 
Apoi adăugați mere la rowan. Mai întâi spălați merele, îndepărtați coaja și tăiați miezul. Tăiați pulpa de măr în bucăți arbitrare. 
În această etapă, adăugați scorțișoară măcinată dacă doriți, o puteți exclude din listă dacă condimentul nu este pe gustul dvs. 
De asemenea, adăugați imediat zahăr granulat. Acoperiți tigaia cu un capac și reveniți la foc. Gatiti ingredientele timp de 15-17 minute. 
După un timp, mărunțiți merele și fructele de pădure folosind un blender submersibil. Dacă doriți, lăsați bucăți asortate de mere și fructe de pădure. Deja în această etapă, la măcinare, este clar că structura gemului este destul de groasă. Adăugați puțin acid citric sau puteți turna o linguriță suc de lamaie. Se amestecă și se fierbe timp de câteva minute. 
Pregătiți borcane sterile și umpleți-le cu gem. Strângeți sau înșurubați imediat borcanele și puneți-le de jos în sus. Acoperiți gemul cu o pătură și lăsați o zi. După aceea, scoateți piesa de prelucrat în pivniță. 
Poftă bună!
Vezi și interesant
Bună dimineața, dragi bucătari!!
Ai terminat deja de sigilat gemul pentru iarnă? Chiar dacă este octombrie, acum este momentul să facem dulceață de gutui și dulceață de mandarine. Acest lucru se aplică mai mult litoralului Mării Negre și Asia Centrală— aceste fructe s-au copt acolo în cantități mari.
Trăim în regiunea Yaroslavl și încă pregătim mâncăruri cu mere pentru iarnă. În fiecare an facem dulceață din mere și aronia. Din fericire, aceste fructe se coc din belșug în fiecare vară și toamnă în regiunea noastră.
Ei bine, dacă totul este clar cu mere și acest fruct este familiar, atunci ar trebui să acordați atenție aronia. Nu este o boabă ușoară. Nu poți mânca mult - are un gust destul de uscat și vâscos. Într-un cuvânt - nu la fel de gustos ca căpșunile. Dar rowan nu este mai puțin util decât căpșunile și cireșele. Aronia este foarte bună pentru scăderea tensiunii arteriale. Prin urmare, o aprovizionăm constant pe bunica noastră cu gem de mere și aronia. Ea spune că după ceaiul cu dulceață se simte grozav. Luați notă să mâncați acest desert dacă aveți adesea probleme cu hipertensiunea arterială.
Dulceata făcută din mere și fructe de pădure este foarte gustoasă, groasă și asemănătoare jeleului. Are un gust plăcut dulce-acru ușor astringent. Merele sunt fierte, dar aronia rămâne o boabă întreagă. Această dulceață este bună de mâncat cu pâine prăjită sau adăugată ca umplutură la plăcinte și plăcinte.
Dulceata de mere si aronia - o reteta pentru iarna cu fotografii
Deci, vom avea nevoie de:
- Mere - 5,5 - 6 kg;
- Aronia - 2,5 kg;
- Zahăr granulat - 5 kg.
Spălați bine merele în apă. Scoateți tulpinile și tăiați miezul cu semințe. Ca urmare, greutatea netă a merelor va fi de aproximativ 5 kg, ceea ce este necesar în rețeta pentru 2,5 kg de aronia.
Luați o tigaie cu fundul gros sau un lighean mare emailat fără așchii. Tăiați merele într-un recipient.
Acoperiți merele cu zahăr și apă. Luăm apă în proporție de: 1-1,5 litri de apă la 5 kg de mere.
Puneti cratita pe foc si fierbeti merele pana se inmoaie. Se amestecă constant.
Curățăm aronia de crenguțe, bețe și frunze. Clătiți sub jet de apă și puneți într-o strecurătoare pentru a se scurge.
Când rowan se usucă, adăugați fructele de pădure la mere și gătiți timp de 1-1,5 ore. Amesteca din cand in cand dulceata cu o spatula de lemn pentru a nu se arde.
Dacă vă place dulceața dulce, adăugați mai mult zahăr după bunul plac.
Turnați dulceața fierbinte terminată în borcane sterilizate și rulați capacele. Cât de rapid și ușor. Și punem borcanele cu dulceață în cămară sau subsol.
Dulceata se pastreaza bine pana primavara. Niciun borcan nu mi-a mers vreodată rău. Probabil, până la urmă, aronia are un efect bun de conservare.
Poftă bună!
Mulți dintre noi au tufe dense de aronia care cresc în grădinile noastre sau lângă casele noastre. Celălalt nume este aronia. Boabele de aronia întunecate, puternice și dense sunt cunoscute pentru gustul lor deosebit - foarte acidulat și care amintește doar vag de rowan roșie.
Aronia nepretențios și, prin urmare, probabil, nu foarte respectat. Dar degeaba! Ea uimește cu utilul ei proprietăți.
Cuvântul „aronia” în sine este tradus din greacă ca „util”, iar acest nume nu a apărut în zadar: fructele de pădure sunt bogate în vitaminele A, B1, B2, B6, C, K, P, PP, E, beta- caroten, acizi organici, pectine, taninuri, iod, magneziu, cobalt, mangan, fier, vor ajuta la bolile tiroidiene, sistemul digestiv, inima, vasele de sânge, organele respiratorii. Aronia este recomandată pentru alergii, ateroscleroză, hipertensiune arterială, diabet și boli hepatice. Special proprietatea aronia– este capabil să elimine metalele grele și izotopii radioactivi din organism.
Rețete feluri de mâncare din aronia multe: conserve, gemuri, jeleuri, vin de tarta foarte gustos si suc natural, fructele de pădure uscate seamănă cu stafidele - un depozit de vitamine în timpul iernii, în special acidul ascorbic.
Când tot zahărul s-a dizolvat, siropul devine transparent și fierbe, puneți bucățile în el mere și aronia. Fanii pot adăuga puțină scorțișoară;
Mai rămâne doar să dai la fiert dulceața de aronia cu mere, să reducem focul la mic și să amesteci din când în când.
După 30-40 de minute piesele merele bine înmuiat în îngroșat aronia sirop și va căpăta culoarea roșie-albăstruie a sucului de rowan.
Puteți opri focul și turnați dulceața în borcane presterilizate. Gemul se gelifică bine, merele devin transparente, iar fructele de pădure se înmoaie în sirop și devin o adevărată delicatesă. Aronia adaugă culoare și aromă magnifică oricărui fel de mâncare.
Atât adulților, cât și copiilor le place dulceața de mere și aronia. Serile de iarnă vă va aminti de zilele de aur ale recoltei vara indiană. Vă invităm la o petrecere de ceai!
Puteți pregăti o varietate de preparate pentru iarnă cu propriile mâini. Și o varietate de produse pot fi o componentă pentru ei: legume, fructe de pădure, fructe și ciuperci. Multe dintre aceste ingrediente pot fi combinate între ele și adesea în cele mai neașteptate moduri. Deci, aronia poate deveni o bază destul de interesantă pentru astfel de experimente culinare. Este extrem de benefic pentru organism, dar are un gust de tarta caracteristic. Să vorbim despre cum să faceți dulceață de aronia cu mere, vă vom oferi o rețetă rapidă pentru asta.
Pentru a pregăti dulceața delicioasă de aronia, trebuie să pregătiți corect fructele de pădure. Cel mai bine este să le colectați cu puțin timp înainte sau în timpul primului îngheț. Astfel fructele vor avea o aciditate deosebit de placuta si picanta. Boabele trebuie să fie întregi - nealterate și destul de dense. Nu utilizați fructe moale, uscate sau stricate.
Inainte de a face dulceata, puneti fructele de padure la congelator timp de o zi, astfel incat vor deveni mai putin acre.
Dulceata de mere cu aronia
Pentru a pregăti asta desert delicios pentru iarnă trebuie să vă aprovizionați cu un kilogram de aronia, un kilogram de zahăr, câteva mere de mărime medie și un pahar cu apă. Folosiți și o mână de frunze proaspete de cireș, puțină scorțișoară și vanilie.
În primul rând, spălați frunzele de cireș. Umpleți-le cu apă curentă într-un recipient emailat și puneți-le la foc mic. Se aduce amestecul la fierbere, apoi se filtrează. Veți avea nevoie de decoct pentru a găti sirop și fructe.
Spălați și sortați aronia, spălați merele și tocați mărunt. Scufundați astfel de materii prime în sirop care fierbe și lăsați câteva minute. Răciți fructele apa rece, se scurg intr-o strecuratoare si se lasa putin la scurs. Apoi transferați merele și fructele de pădure într-un recipient de gătit.
Adăugați o jumătate de kilogram de zahăr la jumătate de litru de „apă de cireșe”. Aduceți acest amestec la fiert și fierbeți la foc mic timp de un sfert de oră.
Preparați fructele pregătite cu siropul preparat și gătiți în mai multe reprize - fiecare timp de trei până la patru minute de fierbere. Aproximativ cu un sfert de oră înainte de sfârșitul ultimei fierberi, adăugați literalmente un praf de scorțișoară sau vanilie în dulceață.
Turnați dulceața finită în borcane sterile și sigilați.
Dulceata rapida de aronia cu mere
Pentru a pregăti un astfel de desert trebuie să pregătiți un kilogram de fructe de pădure, un kilogram de zahăr și câteva mere acre. Folosiți și două sute de grame de frunze de cireș și un pahar cu apă.
Pregătiți fructele de pădure: sortați-le, îndepărtați crenguțele uscate. Spălați rowanul și scurgeți-l într-o strecurătoare. Clătiți frunzele de cireș și umpleți-le cu apă rece obișnuită într-o tigaie emailată. Aduceți acest amestec la fierbere la foc mediu, apoi îndepărtați-l de pe foc. Se strecoară bulionul rezultat prin tifon împăturit în mai multe straturi.
Se toarnă zahăr în el, se amestecă până se dizolvă.
Înmuiați fructele de pădure pregătite în sirop fierbinte, adăugați la ele mere tăiate mărunt și fierbeți până când sunt complet fierte. Boabele ar trebui să se scufunde până la fund, iar merele să fie aproape fierte. Puneți gemul în borcane uscate și curate și sigilați.
Dulceata de mere cu aronia
Pentru a pregăti un astfel de desert, trebuie să pregătiți câteva kilograme de mere, trei sute de grame de aronia, un kilogram de zahăr și o jumătate de litru de apă. Dacă folosești mere acre, crește cantitatea de zahăr.
Sortați aronia și clătiți-le sub jet de apă. Spălați și tăiați merele în felii (nu este nevoie să le curățați sau să le curățați de miez).
Turnați puțină apă în tigaie, adăugați aronia și fierbeți timp de cinci minute. Apoi adăugați merele, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de douăzeci de minute până când merele se înmoaie complet. Amesteca din cand in cand gemul viitor.
Apoi frecați fructele printr-o sită, adăugați zahăr, amestecați și gătiți timp de o oră. După ce piureul dă în clocot, asigurați-vă că reduceți focul la mic, pentru a nu stropi gemul. Și nu uita să-l amesteci din când în când.
Se toarnă desertul finit în borcane sterilizate, se rulează și se păstrează într-un loc răcoros.
Mai mult gem - mere și aronia
Pentru a pregăti acest desert, pregătiți un kilogram de aronia, o jumătate de kilogram de mere, șase pahare de zahăr, o jumătate de litru de apă și puțin acid citric.
Pregătiți rowan - sortați boabele, turnați peste apă clocotită și clătiți sub robinet.
Într-o cratiță mare, pregătiți siropul dizolvând zahărul în apă. Când siropul fierbe puternic, înmuiați fructele de rowan în el. Fierbeți-le timp de cinci până la șapte minute, apoi scoateți tigaia de pe foc. Lăsați boabele de rowan peste noapte și dimineața începeți din nou să faceți dulceață.
Merele se curăță de coajă, se toacă în bucăți și se stropesc cu zahăr. Pune pe foc tigaia cu sirop de fructe de padure. Aduceți acest amestec la fiert și fierbeți timp de o jumătate de oră. Apoi, adăugați merele în tigaie și continuați să gătiți până când siropul se îngroașă. Chiar înainte de a pune dulceața în borcane, amestecați acid citric.
Dulceata de aronia este un desert excelent care poate fi preparat destul de usor de unul singur. Această delicatesă va fi o descoperire minunată pentru serile reci de iarnă.
