Pulpe de pui cu cartofi la cuptor. Pulpe de pui la cuptor cu cartofi Pulpe de pui cu cartofi la cuptor

În aproape fiecare familie, una dintre cele mai preferate feluri de mâncare sunt pulpele de pui coapte cu cartofi la cuptor. Acest fel de mâncare este destul de simplu și rapid de preparat, dar gustul său captivează plăcut pe toți cei din jurul tău. Totuși, totul, chiar și cea mai delicioasă mâncare, tinde să devină plictisitor. De aceea numai cele mai multe retete neobisnuite gătirea pulpelor de pui.

Pulpa de pui marinata cu cartofi

Acest fel de mâncare va mulțumi cu siguranță pe toți cei din gospodărie care iubesc măslinele. Se potrivesc perfect cu marinada, precum și cu toate celelalte produse de bază. Preparatul merită cu siguranță încercat. Timpul de gătire este de aproximativ 1 oră. Mai întâi trebuie să pregătiți următoarele produse:

• pulpe de pui - 8 buc.;
• cartofi - 800 g;
• măsline - 1 cutie (greutatea aproximativă a produsului pur este de aproximativ 200-250 g);
• eșalotă;
• iaurt natural - 150 g;
• ketchup - 150 g.

Condimentele pe care ar trebui să le folosiți sunt boia de ardei, coriandru măcinat, curry și turmeric.

Cum să gătești

În primul rând, trebuie să marinați puțin carnea. Dacă aveți timp, este recomandat să începeți să gătiți cu câteva ore înainte de cină. Chestia este că carnea iese mult mai gustoasă dacă este premarinată timp de două ore. Urmăriți instrucțiuni pas cu pas:

1. Clătiți bine toba de pui și uscați-o cu prosoape de hârtie, apoi puneți-o într-un castron adânc.
2. Taiati salota curatata fasii si prajiti putin maslinele intr-o tigaie. Pune totul într-un recipient lângă tibie.
3. Puneți cantitatea necesară de iaurt și ketchup într-un bol și presărați totul generos cu condimente. Dacă nu există iaurt natural disponibil, dar există smântână, atunci puteți folosi acest produs în siguranță. Dacă aveți timp, lăsați puiul la marinat câteva ore, dar puteți începe imediat pregătirea ulterioară.
4. Curățați cartofii și tăiați-i în felii destul de subțiri sau cuburi medii. Se prăjește într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal, ar trebui să apară o crustă maro aurie.
5. Se ia un vas de copt, se aseaza jumatate din cartofi pe fund, apoi se pune pulpa de pui (impreuna cu marinada) si inca un strat de cartofi. Acoperiți recipientul cu folie, coacerea pulpelor de pui cu cartofi în cuptor ar trebui să aibă loc timp de 40 de minute, după care puteți îndepărta folia și găti vasul pentru încă 10 minute.

Când a trecut timpul de gătire alocat, puneți pulpele de pui finite cu cartofi și măsline pe farfurii de servire, decorați cu puțină ierburi dacă doriți.

Pui cu cartofi si broccoli

Această opțiune de gătit pulpe de pui cu cartofi la cuptor este mai potrivită pentru oricine nu vrea să facă procese pregătitoare îndelungate. În general, tot ce trebuie să faceți aici este să tăiați toate ingredientele și să le puneți într-un manșon de copt.

Lista produselor necesare

Pentru a evita nevoia de a merge la magazin în timpul procesului de gătit, este mai bine să pregătiți totul imediat. produse necesare:

• pulpă de pui - 6 buc.;
• cartofi - 400 g;
• broccoli - 200 g (adică greutate netă fără tulpină);
• un ardei gras mare;
• crema 36% - 200 ml;
• câțiva căței de usturoi.

Metoda de gatit

Totul este extrem de simplu și rapid, mai întâi trebuie să luați o tobă de pui și să o clătiți, apoi să o puneți într-un bol, să adăugați sare, să adăugați condimentele necesare și puțin ulei vegetal. Cartofii se curata de coaja, se taie in cuburi medii, se adauga la pui. Scoateți tulpina și toate semințele din ardeiul gras, tăiați legumele cubulețe și adăugați la restul ingredientelor. Împărțiți broccoli în bucăți mai mici și puneți-l într-un bol.

Se amestecă totul bine, se transferă pe un manșon de copt și se toarnă cantitatea necesară de smântână în el. Puneți manșonul pe o foaie de copt și puneți-l într-un cuptor preîncălzit, temperatura acestuia ar trebui să fie de aproximativ +190 °C. Toate produsele trebuie coapte timp de 1,5 ore.

După timpul alocat, produsele pot fi scoase din cuptor, aranjate în farfurii porționate și decorate cu ierburi.

Reteta pulpe de pui cu cartofi la cuptor, poza vasului

Un alt lucru incredibil fel de mâncare delicioasă pentru un prânz sau o cină în familie. Particularitatea sa este utilizarea baconului, caz în care toate ingredientele sunt impregnate cu o aromă plăcută de afumat. Pentru a pregăti acest fel de mâncare pentru o familie de patru persoane, ar trebui să luați următoarea cantitate de ingrediente:

• 4 butioare de pui;
• 4 cartofi mari;
• 200 g bacon;
• 2 oua;
• 200 g champignon sau orice alte ciuperci;
• maioneză - 150 g.

Metoda de gatit

Deoarece produsele vor fi coapte sub folie de cea mai mare parte a timpului, va trebui mai întâi să li se dea o crustă maro aurie. Pulpa de pui trebuie spălată și uscată cu șervețele, apoi frecați produsul cu toate condimentele și ulei vegetal. Prăjiți carnea într-o tigaie până când apare o crustă crocantă, apoi lăsați carnea deoparte.

În timp ce tobă se prăjește, trebuie să luați slănina și să o tăiați în bucăți mici. De asemenea, produsul trebuie să fie prăjit într-o tigaie; În aceeași tigaie, prăjiți cartofii tăiați cubulețe medii sau felii în grăsime de slănină. Pur și simplu tăiați ciupercile și lăsați-le deoparte.

Luați un castron adânc, turnați cartofi în el, ciuperci crude si bacon, se bat in doua oua, se adauga sare, maioneza si toate condimentele necesare. Se amestecă bine și se gustă; dacă totul este bun, atunci masa rezultată trebuie transferată într-o tavă de copt, iar deasupra trebuie așezată tobă de pui. Acoperiți forma cu folie și puneți-o la cuptor, a cărui temperatură ar trebui să fie de +180 °C. Gatiti vasul timp de 30 de minute.

După timpul alocat, coșul poate fi îndepărtat, iar amestecul de cartofi cu ciuperci și slănină trebuie tăiat în bucăți îngrijite. Oul și-a făcut treaba - masa sa dovedit ca un singur întreg. Acest lucru completează procesul de gătire a pulpelor de pui cu maioneză și cartofi la cuptor.

Caserolă cu brânză picant

Reteta este ideala pentru toti iubitorii de mancare picanta. Procesul de gătit este destul de simplu, așa că gătitul nu va dura mai mult de o oră. Ca întotdeauna, ar trebui să pregătiți mai întâi un set complet de ingrediente:

• 5 pulpe de pui;
• unul ardei iute Chile;
• un ardei gras;
• sos de soia;
• cartofi - 400-500 g;
• muştar;
• ciuperci - 200 g;
• brânză tare - 200 g (se poate folosi orice tip);
• ghimbir.

La prepararea unei caserole de pulpe de pui, cartofi și brânză la cuptor, se recomandă utilizarea următoarelor condimente: piper cayenne, piper negru măcinat, coriandru, boia de ardei și turmeric.

Prelucrarea alimentelor și gătitul

Primul pas este să marinați pulpele de pui, să le puneți într-un castron, să adăugați una sau două linguri de muștar, sos de soia și toate condimentele. Mai trebuie sa adaugi si putin ghimbir, care a fost ras pe razatoarea fina. Se amestecă totul bine și se dă la frigider pentru 2 ore. Această procedură este recomandată dacă nu aveți timp să așteptați, puteți trece imediat la etapa următoare.

Curatam cartofii si ii taiem felii, iar ardeiul gras preparat in cubulete. Modelați ciupercile în farfurii. Luați un recipient adânc pentru copt și ungeți-l cu unt, dacă nu îl aveți, puteți folosi ulei vegetal obișnuit. Pe fund se aseaza cartofii, iar deasupra ciupercile si ardeii grasi, apoi se aseaza carnea si se toarna peste tot restul de marinada. De asemenea, puteți adăuga puțină apă sau smântână pe fund pentru a preveni arderea cartofilor.

Gatiti caserola timp de 30 de minute. Între timp, trebuie să radeți brânza tare, iar când a trecut timpul de gătire alocat, o presărați pe vas. Mai ține la cuptor ceva timp până se topește brânza.

Toate rețetele de mai sus au fost testate în practică, așa că cu siguranță ar trebui să încercați să gătiți pulpe de pui cu cartofi la cuptor.

Rețetele universale pentru prepararea componentelor din carne și garniturile sunt o adevărată descoperire pentru femeile cu puțin timp pentru treburile casnice. Pulpele de pui cu cartofi la cuptor este una dintre ele. Pentru a o pregăti, va dura puțin timp pentru a pregăti produsele trebuie doar să puneți totul într-o tavă de copt. Vă oferim să luați notă de mai multe opțiuni.

Pentru a pregăti pulpe de pui coapte la cuptor cu cartofi, nu veți avea nevoie de mai mult de jumătate de oră pentru a pregăti ingredientele.

Este suficient să folosiți următoarea cantitate:

• 4 butioare de pui;
• 1 kg de cartofi;
• 300 g smantana;
• 200 g usturoi;
• amestec de ardei;
• sare.

Spălați bine bețișoarele, îndepărtați pielea rămasă și pufurile, dacă este necesar. Uscați cu prosoape de hârtie. Dacă tibiele sunt mari, puteți separa coapsa și piciorul la articulație.

Treceți cățeii de usturoi printr-o presă, amestecați cu piper și sare. Frecați amestecul rezultat pe pui și lăsați la marinat o jumătate de oră sau o oră.

Între timp, pregătiți cartofii: clătiți orice pământ rămas, curățați, tăiați rondele, asezonați ușor și sare și amestecați cu mâna.

Pregătiți forma ungând-o cu ulei. Asezati cartofii in primul strat, apoi pulpele si pulpele.

Acoperiți tava cu o foaie de folie, înfășurând-o pe margini. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. si coace vasul timp de 40-45 de minute. Scoateți folia și lăsați încă cinci minute până când vasul se rumenește ușor.

Doar o notă. Pulpele cu cartofi se pot stropi cu brânză rasă și se lasă 5-7 minute fără folie la sfârșitul fierberii, iar înainte de servire se stropesc cu ierburi proaspete.

Cu adaos de ciuperci - rețetă pas cu pas

Puteți pregăti pulpe de pui cu ciuperci și cartofi după cum urmează:

• ciupițe - 300 gr;
• ceapa - 150 gr;
• cartofi - 1 kg;
• șolduri - 500-600 g;
• sare, piper, turmeric, busuioc.
• putin ulei pentru prajit si pregatirea tigaii;
• frunză de dafin.

Pregătim picioarele în mod obișnuit - le spălăm, le curățăm.

Curățăm și clătim toate legumele, procedăm la fel cu ciupercile.

Tăiați ciupercile cubulețe, tăiați mărunt ceapa. Se prajesc cu sare in ulei pana apare zeama, apoi se stinge focul.

Tăiați cartofii în cuburi mari.

Pregătim matrița, întindem deasupra amestecul de cartofi, ceapă și ciuperci, apoi pulpele, frecate cu sare și condimente. Asezati frunza de dafin in mijlocul formei. Udă totul cu sucul rămas de la ciuperci. Coaceți la cuptor pentru 45 de minute. Poate fi servit cu salate legume proaspete, sosuri picante.

În folie la cuptor

Un fel de mâncare pregătit în folie este convenabil pentru că puteți face prânzul/cina în porții. Pentru această metodă, trebuie să tăiați foi de folie și să le îndoiți în două straturi, ridicând ușor marginile, astfel încât să poată fi ulterior înfășurate cu o „cusătură” sau răsucite. Asezati cartofii cu tulpina inauntru, turnati peste ei putin sos daca doriti si coaceti in cuptorul preincalzit la 190 de grade. în 40 de minute.

Preparatul astfel preparat va retine toate sucurile, carnea va iesi foarte frageda si suculenta.

Sub o crustă crocantă

• 5 butioare de pui;
• masa 2-3. l. maioneză;
• o pereche de catei de usturoi;
• sare;
• piper măcinat;
• boia de ardei, turmeric, curry - 2-3 ciupituri fiecare.

Pregătiți bețișoarele și marinați într-un amestec de sare și condimente timp de o treime de oră.

Separat se stoarce usturoiul si se amesteca cu maioneza. Împărțiți sosul în două părți. Frecați picioarele cu o parte și lăsați încă o jumătate de oră.

Spălați cartofii și tăiați-i cubulețe. Se amestecă cu sosul rămas.

Se unge tava cu ulei, se aseaza deasupra cartofii si pulpele. Acoperiți cu folie și coaceți timp de un sfert de oră, apoi coaceți fără folie timp de jumătate de oră.

Rețeta în mânecă

Pulpele de pui cu legume fierte în mânecă pot fi numite cea mai fragedă și suculentă variantă pentru prepararea acestui fel de mâncare. Bucățile de cartofi sunt foarte moi și se topesc în gură. Și carnea de pui se desparte ușor de os.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, puteți folosi una dintre opțiunile de combinație de alimente de mai sus. Procesul de gătire va diferi doar prin faptul că toate ingredientele sunt amestecate într-o pungă de copt. În acest fel, legumele vor fi înmuiate bine în sucul de pui în timpul procesului de coacere.

Important! După introducerea alimentelor în manșon, atunci când legați cel de-al doilea capăt al pungii, este important să suflați tot aerul - în timpul coacerii, manșonul se va umfla foarte mult sau va face găuri. Din același motiv, este important să așezi o tavă de copt cu manșon la un nivel mai jos decât cel din mijloc, astfel încât sacul plin cu aer să nu atingă partea de sus a cuptorului și să spargă.

Tobe de pui cu legume si cartofi

• 650 g tobe de pui;
• 1,2 kg de cartofi;
• 2 cepe mari;
• 2 morcovi mari;
• 600 g ciuperci stridii;
• cutie de conserve porumb;
• ½ linguriță. l. boia dulce și turmeric;
• 1 lingurita fiecare l. oregano și busuioc;
• sare dupa gust;
• masa de cuplu l. măsline uleiuri

Amestecați condimentele și uleiul într-un bol, adăugați sare.

Spălați bine bețișoarele și tăiați-le de-a lungul rostului. Dacă se dorește, pielea poate fi îndepărtată. Frecați carnea cu ulei picant, puneți-o într-un vas și lăsați-o puțin la macerat.

Între timp, pregătiți legumele: curățați cartofii, tăiați-i cubulețe medii, iar ceapa și morcovii ceva mai mici. Clătim ciupercile stridii și le tăiem de asemenea cubulețe.

Se pun legumele si ciupercile preparate intr-un bol, se amesteca cu condimente si putina sare.

Se recomandă coacerea vasului fie într-o mânecă, fie într-o formă cu capac. Mai întâi puneți amestecul de ciuperci-legume amestecat cu porumb, și pui deasupra. Acoperiți cu un capac sau legați celălalt capăt al mânecii. Se da la cuptorul preincalzit pentru o ora la 170-180 de grade. Odată ce gătirea este completă, lăsați la cuptor încă douăzeci de minute.

Doar o notă. Gătirea parțială a vasului sub folie asigură că alimentele sunt bine aburite. Dacă gătiți fără el, se recomandă să turnați aproximativ ⅔ pahar de apă, altfel cartofii se vor usca și ei.

Pregătiți bețișoarele, curățați și tăiați cartofii. Curățați cățeii de usturoi și presați-i cu o presă, amestecați cu smântână, sare și condimente. Diluăm sosul cu apă.

Amestecați cartofii, tăiați cubulețe și pulpele cu sos de smantana. Se lasa putin la macerat - aproximativ 20-30 de minute. Se pune apoi intr-o forma, se acopera cu folie si se coace vasul la 190 de grade. într-o jumătate de oră. Apoi îndepărtați folia, acoperiți cu brânză și gătiți încă un sfert de oră - vasul se va rumeni puțin și brânza se va topi.

Serviți vasul presărat cu ierburi proaspete tocate.

În maioneză

• 500 g tobe de pui;
• 1 kg de cartofi;
• 350 ml maioneză;
• sare, piper;
• 1 ceapă medie.

Curatam legumele. Tăiați ceapa în inele subțiri. Spălați și curățați tibiei.

Se amestecă tobe cu maioneza, sare și piper. Adăugați ceapa. Amestecă totul bine și pune-l la frigider pentru o jumătate de oră la marinat.

Tăiem cartofii în felii de 5-7 mm grosime. Se pune primul strat într-o tavă de copt și se adaugă puțină sare. Deasupra puneți tobe marinate. Coaceți ca în rețetele anterioare - mai întâi puțin sub folie, apoi fără ea.

• Tapetați un vas cu fețe înalte cu folie alimentară, astfel încât marginile să atârne puțin în jos și, dacă este necesar, să puteți sigila vasul. Asezati felii subtiri de untura pe folia tapetata sau pur si simplu ungeti suprafata cu ulei de floarea soarelui. Spălați și uscați pulpele de pui.
• Se amestecă sare, condimente, picătură suc de lamaie si o lingura de ulei vegetal. Frecați carnea cu această marinadă și puneți-o în tigaie. Disponibilitate ulei de floarea soarelui va oferi carnii suculenta si o crusta crocanta deasupra. Tăiați tuberculii de cartofi curățați în cercuri, nu foarte subțiri. Se aseaza cu pui si se presara cu sare si condimente.
• Se amestecă maioneza cu smântână, se poate adăuga o picătură de apă. Dacă sosul devine lichid, nu vă faceți griji, în timpul procesului de gătit apa se va evapora parțial, iar o parte din ea va fi absorbită în cartofi, dând o aromă și o structură delicată.
• Se toarna sosul peste carne si cartofi, se sigileaza cu folie si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. După 30-35 de minute se deschide folia, lăsând carnea să capete o crustă aurie și se dă din nou la cuptor pentru 15 minute, crescând temperatura cu 20 de grade. Pulpele de pui coapte cu cartofi la cuptor sunt gata.

Mâncăruri din carne

Cele mai bune retete de pulpe de pui cu cartofi, coapte la cuptor in folie sau in maneca. Fotografii, videoclipuri și sfaturi utile vă va ajuta să pregătiți preparatul perfect!

1 oră 30 de minute

150 kcal

5/5 (1)

Dacă te gândești ce lucru delicios să gătești la cină, astfel încât tuturor, fără excepție, să le placă și să fie satisfăcătoare, atunci un fel de mâncare dintr-un set simplu de produse ar fi o soluție excelentă: cartofi cu pui, gătiți la cuptor . Astăzi vă vom împărtăși mai multe rețete pentru acest preparat fierbinte, aromat și hrănitor.

Pulpe de pui cu cartofi la cuptor

Aparate si ustensile de bucatarie: masă de tăiat, cuțit, vas de copt, folie, bol, lingură.

Ingrediente

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, poți folosi pulpe întregi sau doar bețișoare, în funcție de ceea ce îi place mai mult familiei tale. Pentru a coace pulpe de pui cu cartofi la cuptor pe o tava, veți avea nevoie de un minim de ingrediente. De fapt, alege condimentele tale preferate pentru cartofi și pulpe de pui. Ei sunt cei care vor stabili gustul și aroma acestui preparat. Completează perfect gustul și aroma cărnii condimente indiene– curry și cucurma, vor adăuga nu numai o aromă uimitoare, ci și colorează vasul într-o culoare aurie bogată.

Boia de ardei măcinată va completa perfect gustul de pui cu cartofi, poate fi adăugată în cantități mari, purtând literalmente carnea în ea. Dar cu condimente precum oregano, cimbru, maghiran, busuioc, ardei iute trebuie sa ai grija sa nu exagerezi. Dacă doriți să le adăugați într-un fel de mâncare, faceți acest lucru la sfârșitul gătitului și în cantități mici pentru a adăuga literalmente un indiciu subtil de aromă nouă.

Procesul de gatire

1. Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mici.
2. Puneti cartofii tocati intr-un bol si asezonati cu condimente - sare, piper, adauga boia de ardei, amestecati totul.
   
3. Curățați ceapa și tăiați rondele. Curata usturoiul, lasand cateii intregi.
4. Pregătiți un vas de copt. Tapetați folia în cruce. Întindeți cartofii într-un strat uniform.
   
5. Pune cartofi inelele de ceapa si cateii de usturoi.
   
6. Pregătiți puiul: spălați pulpele de pui, uscați-le, folosind prosoape de hârtie. Se condimentează carnea cu piper, sare și boia.
   
7. Așezați carnea pe cartofi, turnați ulei vegetal peste tot. Acoperim cu folie si coacem la cuptor pentru 60 de minute la 180 de grade.
   
8. Scoateți foaia de copt din cuptor și deschideți folia. Se lasa la copt cu folia deschisa inca 20 de minute pentru a forma o crusta crocanta aurie.
   

Reteta video de pulpe de pui cu cartofi in folie

Acest videoclip va demonstra perfect întregul proces de gătire a cartofilor cu pulpe de pui la cuptor.

Pulpe de pui cu cartofi în mânecă

O altă modalitate simplă de a coace pulpe de pui cu cartofi este în mânecă. Astfel preparatul tău va păstra mai multă suculenta și aroma va fi delicioasă!

• Timp de preparare: 60 min.
• Numar de portii: 2.
• Aparate si ustensile de bucatarie: masă de tăiat, cuțit, tavă de copt, manșon de copt, bol, lingură, presa de usturoi.

Ingrediente

În sine, pulpele de pui cu cartofi la cuptor sunt un fel de mâncare complet care poate înlocui mai multe deodată. Aceasta este atât carne, cât și garnitură „într-o sticlă”. Și multor gospodine le place pentru că nu trebuie să petreacă timp pregătind feluri de mâncare individuale. În plus, poate fi preparat în atât de multe moduri diferite încât rețetele ar putea fi folosite pentru a crea o carte de bucate separată.

Cele cinci ingrediente cele mai frecvent utilizate în rețetele de pulpe de pui cu cartofi la cuptor:

Cel mai simplu, mai accesibil și cale rapidă astfel de. Pune cartofii tăiați felii pe o tavă de copt unsă. Sare si piper dupa gust. Deasupra ei merg pulpe de pui sau tobe. Din nou, sare și piperează totul după gust. Dacă doriți, ungeți cu smântână și maioneză. Și coaceți până când este gata la o temperatură de aproximativ 200 de grade timp de o jumătate de oră sau două ( ora exacta depinde de capacitățile cuptorului).

Înainte de coacere, pulpele de pui pot fi marinate în orice marinată potrivită, ținându-le în ea timp de cel puțin una sau două ore. Apoi carnea va deveni și mai fragedă, moale și aromată. Mulți oameni preferă să îndepărteze pielea de pe ele, deoarece are o compoziție chimică nu foarte plăcută.

Al doilea cel mai popular este rețetele de pulpe de pui cu cartofi la cuptor cu sos. În esență, la fel ca prima opțiune, cu singura excepție: totul este turnat cu sos pre-preparat. Acesta din urmă se poate face cu smântână, lapte, smântână, bulion, pasta de tomate, mai subțire sau mai gros.

Cinci dintre cele mai rapide rețete de pulpe de pui cu cartofi la cuptor:

Dacă pulpele de pui puse pe cartofi sunt stropite generos cu brânză rasă, obținem un fel de mâncare cu un nou gust)) Pentru iubitorii de arome complexe și cruste aurii, este recomandat să prăjiți carnea (și cartofii) înainte de prăjire într-o tigaie. coacerea. Legumele, apropo, pot fi tăiate nu numai în felii, ci și coapte întregi, în jumătăți, sferturi și cercuri. Este permis să se adauge la cartofi ceapa, morcovi, rosii, ardei gras, ciuperci. Și, de asemenea, folosiți folie, un manșon și o tavă de copt cu capac.

Citiți articolul. Acest lucru vă va ajuta să gătiți în orice cuptor și să obțineți întotdeauna preparate de calitate perfectă!