Substanțe utile pentru creier. Alimente utile pentru funcționarea creierului

Dezvoltarea și funcționarea creierului necesită un aport constant de nutrienți. Ei consumă aceleași substanțe de care are nevoie organismul în ansamblu: proteine, carbohidrați, grăsimi, minerale, apă și vitamine.

Proteinele permit sinteza aminoacizilor, care ajută la transmiterea impulsurilor de la unul celula nervoasa altcuiva. Carbohidrații sunt necesari în primul rând pentru producerea de energie. Grăsimile sunt implicate în procesele metabolice. Vitaminele și mineralele reglează activitatea creierului și reacțiile metabolice. Nutriția adecvată pentru creier necesită un raport de proteine, grăsimi și carbohidrați, iar pentru aceasta ar trebui să combinați grupuri diferite produse.

Veverițe

Hormonii creierului speciali - neurotransmitatori sintetizati de aminoacizi - sunt responsabili de controlul principalelor functii ale sistemului nervos central (motor, emotional, senzatii de durere si placere). De asemenea, sunt responsabili pentru activitatea somnului, controlează centrul apetitului și influențează activitate intelectuală, mnestic, îmbunătăți starea de spirit. Alimentele bogate în proteine ​​favorizează furnizarea de aminoacizi a organismului: carne, pește, produse lactate, ouă, leguminoase, nuci, semințe, legume cu frunze verzi.

Aminoacizi

Să enumerăm câțiva aminoacizi din produsele proteice care sunt deosebit de benefice pentru sistemul nervos central.

1. Acid glutamic. Împreună cu o enzimă specială, formează acidul gamma-aminobutiric (GABA), care este consumat de neuroni ca sursă de energie. GABA este indicat mai ales în cazurile în care vasele de sânge ale creierului sunt afectate, memoria, atenția, vorbirea suferă și se observă amețeli. Are, de asemenea, un efect calmant. Se găsește atât în ​​produsele vegetale, cât și în cele de origine animală, dar se distruge în timpul încălzirii, așa că este util să le alegeți pe cele care nu necesită prelucrare: spanac, varză, pătrunjel, semințe.
2. Triptofan. Participă la formarea serotoninei, unul dintre principalii transmițători hormonali ai creierului. O deficiență duce la scăderea dispoziției, dezvoltarea depresiei, tulburări de somn, sentimente de tensiune și frică și tulburări obsesiv-compulsive. Soia și mazărea, brânza olandeză, pui, iepure, carne de vită, stavrid și hering și brânza de vaci sunt deosebit de bogate în triptofan.
3. Glicina. Un acid neurotransmițător larg cunoscut, care este omniprezent în anumite părți ale sistemului nervos central, are un efect inhibitor asupra neuronilor motori și crește producția de GABA. Îmbunătățește memoria, concentrarea și distribuția atenției, are un efect pozitiv asupra vaselor de sânge și circulației sanguine și are un efect sedativ. Cantități mari se găsesc în carnea de vită, ficat, soia, susan, arahide, dovleac și semințe de floarea soarelui, migdale, hrișcă și linte.
4. taurină. Joacă un rol imens în dezvoltarea celulelor creierului și a retinei ochilor copilului, pe care le consumă din lapte matern sau amestec artificial.
5. Lizina. Deficiența acestuia afectează sinteza proteinelor, care se exprimă prin oboseală crescută, oboseală și iritabilitate. Funcționarea proceselor cognitive este perturbată: atenția și memoria au de suferit. Sursele de lizină includ leguminoasele (de asemenea un vasodilatator), ouăle, carnea roșie, carnea de porc, carnea de pasăre, brânza, codul și sardinele.

Dacă o persoană este vegetariană, trebuie să își calculeze meniul astfel încât alimentele proteice să fie prezente în mod regulat în el: spre deosebire de carne, un produs vegetal nu conține întreaga gamă de aminoacizi, aceștia trebuie „selectați” din diferiți.

Carbohidrați

Nutriția adecvată pentru ca creierul să funcționeze eficient este imposibilă fără glucoză, care intră în circulația sângelui după descompunerea carbohidraților. Este principala sursă de energie pentru sistemul nervos central și, de asemenea, promovează producția de insulină, care este necesară pentru transmiterea rapidă a impulsurilor în neuroni.

Consumul de alimente sărace în carbohidrați poate duce la consecințe negative pentru starea creierului: memoria se deteriorează, se pierde concentrarea, apar schimbări de dispoziție, somnolență, oboseală, amețeli, iar la copii – întârzieri de dezvoltare.

Carbohidrații „sănătoși” sunt complecși. Aportul frecvent de monozaharide este dăunător pentru creier: datorită faptului că glicemia este crescută în mod regulat, pancreasul are dificultăți în a face față producției de insulină. Metabolismul lipidic este perturbat, ceea ce afectează negativ vasele de sânge: pereții lor devin mai subțiri. În plus, o persoană poate prezenta oboseală cronică și somnolență.

Carbohidrații complecși sunt absorbiți mai lent, zahărul intră treptat. Alimente care le conțin: cereale (hrișcă, orez neprelucrat și mei, cereale), pâine integrală, paste din soiurile de dur grâu, leguminoase, legume.

Nu trebuie să renunți la carbohidrați simpli, deoarece alimentele care îi conțin pot avea substanțe benefice pentru creier: vitamine, minerale și apă (de exemplu, fructe). În plus, uneori există situații în care funcția creierului trebuie întărită și memoria activată (în timpul stresului mental), atunci este posibil să luați periodic ceva dulce.

Grasimi

Ce grăsimi sunt necesare pentru creier?

Acizii grași omega-6 și omega-3 sunt esențiali pentru dezvoltarea și funcționarea creierului. O persoană începe să le consume de la naștere - până la alaptarea sau amestecuri. Corpul nu le produce singur. La adulți, lipsa de grăsime crește probabilitatea depresiei. Alimente care contine acid gras, îmbunătățește funcțiile creierului: vorbire, memorie, atenție, percepție, precum și circulația cerebrală. Cu toate acestea, grăsimile saturate sunt, de asemenea, necesare pentru sistemul nervos central - riscul de demență cu lor consum moderat scade cu mai mult de o treime.

Creierul uman este format din 60% grăsimi saturate. Ele sunt componenta principală a celulelor sale.

Alimente pentru creier care sunt surse de grăsime: pește, carne, ouă, nuci, brânză, uleiuri vegetale, avocado, Ulei de cocos, arahide.

Vitamine

Când se vorbește despre vitamine care sunt benefice pentru activitatea creierului și dezvoltarea corectă a sistemului nervos central, se referă, în primul rând, la vitaminele B.

Sunt implicați în sinteza directă a neurotransmițătorilor. Fiecare dintre ele, într-o măsură sau alta, afectează activitatea creierului: îmbunătățește memoria, atenția, ajută la ameliorarea oboselii și a stresului mental. Afectează pozitiv vasele creierului și circulația sângelui prin reducerea coagulării sângelui

Care vitamine B sunt cele mai importante:

• B1 este principala vitamina care activează funcția creierului. Fără prezența sa, acidul lactic începe să se acumuleze, ceea ce duce la oboseală severă și la perturbarea inimii. Ca urmare, circulația sângelui se înrăutățește și vasele de sânge devin mai subțiri. Alimentele care lipsesc complet această vitamină pot duce la paralizie. Când este încălzită, vitamina este distrusă, este mai bine să acordați preferință legume proaspete si fructe.
• B3 este o vitamina care poate creste energia la nivel intracelular. Alimente care stimulează activitatea creierului: hrișcă, carne, ouă, nuci, lapte, leguminoase și pește.
• B6 este implicat în sinteza serotoninei și norepinefrinei. Utilizarea lui este utilă ca măsură auxiliară în lupta împotriva tulburărilor depresive. Sunt bogate în: banane, leguminoase, lapte, ficat, cereale, varză, nuci.
• Lipsa B12 contribuie la perturbarea formării tecilor nervoase, ceea ce poate duce treptat la: scăderea vederii, memorie, amețeli, oboseală cronică, iritabilitate. De asemenea, este implicat în reglarea activității zilnice a omului. Conținut în carne, lapte, brânză, alge marine.

Toate aceste vitamine sunt absorbite de organism datorită vitaminei C, care se găsește în citrice, coacăze negre, varză, măceșe, mentă, cătină, roșii, mere, caise, ardei gras și kiwi.

Vitaminele D, E și bioflavonoidele, care dilată vasele de sânge din creier, previn hemoragiile. Vitamina D se găsește în unt, produse lactate, gălbenuș de ou și ulei de pește. Vitamina E – in uleiuri vegetale, lapte, nuci, oua, ficat, seminte, leguminoase. Bioflavonoide – în fructe de padure proaspete si fructe, ceai verde.

Microelemente

Nutriția adecvată a creierului este imposibilă fără prezența microelementelor. Să le enumerăm pe cele mai utile pentru el.

1. Când organismul are lipsă de magneziu, neuronii sunt ușor excitați, dar nu trec prin etapa de relaxare. O persoană poate prezenta iritabilitate, insomnie și labilitate emoțională. Magneziul promovează relaxarea terminațiilor nervoase. Un efect identic are loc asupra circulației sângelui: vasele creierului scapă de spasme, durerile de cap sunt ameliorate.
2. Potasiul susține funcționarea pereților celulari. În plus, menține concentrația de magneziu din organism, ajută la normalizarea ritmului cardiac, elimină vasele de sânge de sodiu și furnizează creierului oxigen. Se găsește în cantități mari în caise uscate, banane, rădăcină de țelină, ciuperci, boabe de soia și tărâțe.
3. Zincul îmbunătățește abilitățile intelectuale și memoria, combate depresia, stresul și joacă un rol important în controlul crizelor epileptice. Alimentele epuizate în ea vă permit să vă contractați

Se știe că pentru ca creierul să funcționeze, trebuie să fie antrenat, precum și să mănânce corect. În fiecare zi face o treabă grozavă, fiind responsabil nu numai de gânduri și memorie, ci și de oricare dintre mișcările noastre. Pe lângă memorarea poeziilor, rezolvarea de cuvinte încrucișate și puzzle-uri, corpul nostru are nevoie de alimente sănătoase pentru creier.

Îți poți ajuta creierul să-și facă treaba mai bine dacă cunoști caracteristicile unei diete „inteligente”. Editorii site-ului au alcătuit pentru tine o selecție a celor mai benefice 12 produse pentru creier.

Ce alimente sunt cele mai sănătoase pentru creierul adult?

Oamenii de știință sunt încă departe de a dezvălui toate secretele asociate cu funcționarea creierului uman. Dar ei sunt unanim de acord asupra unui lucru - are un dispozitiv uimitor și trebuie manipulat cu grijă. Și asta înseamnă să-l încarci cu hrană spirituală și să consumi în mod regulat alimente sănătoase pentru creier.

Nu este dificil să creezi o dietă sănătoasă pentru cel mai important organ al corpului uman. Principalul lucru este să știi că există alimente care stimulează creierul. Ele îl vor ajuta să lucreze mai eficient și să mențină o memorie bună pentru mulți ani.

12 alimente pentru a îmbunătăți memoria și concentrarea

1. Pește de mare: hering, somon, somon, ton

Orice pește conține fosfor, care este bun pentru creier. A pește de mare de asemenea, acizii grași omega-3, care îmbunătățesc memoria, măresc concentrarea și cresc performanța. În plus, omega-3 îmbunătățesc starea de spirit și previn dezvoltarea bolii Alzheimer.

2 oua

Dacă sunteți angajat într-o muncă mentală intensă, atunci câteva ouă pe zi cu siguranță nu vă vor răni. Colina, care este conținută în gălbenuș, se numește material de construcții pentru celulele creierului. Acest aminoacid ajută munca mai buna memorie, bună dispoziție, iar lecitina încetinește procesul de îmbătrânire.

3. Afine

Afinele sunt recomandate a fi incluse in alimentatia celor care vor sa gandeasca repede la orice varsta. Conține antioxidanți care luptă împotriva uitarii și te ajută să înveți lucruri noi. Orice boabe îmbunătățesc performanța creierului, dar liderii sunt recunoscuți: afine, zmeură și mure.

4. Caise uscate

Caisele uscate nu sunt doar o sursă de glucoză, care este importantă pentru funcționarea normală a creierului, ci și fierul și vitamina C. Fructele uscate ajută la combaterea oboselii, stresului și îmbunătățește gândirea analitică.

5. Varză, spanac, verdeață

Aceste produse sunt una dintre cele mai multe modalități disponibile combate pierderea memoriei și bolile legate de vârstă, cum ar fi Alzheimer și demența. Conțin atât de mulți nutrienți și vitamine (beta-caroten, acid folic, luteină) care promovează întinerirea creierului.

6. Semințe și nuci

Toate tipurile de nuci și semințe conțin acizi grași omega-3 și omega-6, magneziu, fier, zinc și cupru. Toți acești nutrienți sunt necesari pentru a hrăni și a funcționa creierul. Acţionează ca antidepresive naturale, îmbunătăţesc starea de spirit şi ajută la rezolvarea problemelor complexe.

7. Ciocolata neagra si cacao

O ceașcă de cacao sau un baton de ciocolată neagră vă ajută să faceți față mai bine sarcinilor intelectuale și să vă amintiți informațiile. Flavonoidele și antioxidanții conținute în boabele de cacao sunt necesare pentru o memorie bună, gândire rapidă și bună dispoziție. Din păcate, orice alt tip de ciocolată, cu excepția ciocolatei negre, bomboanele și prăjiturile, conține mai mult zahăr decât cacao. Prin urmare, nu au aproape niciun beneficiu pentru creier.

8. Ceai verde

Ceaiul verde stimulează ușor sistemul nervos și ajută creierul să funcționeze mai rapid și mai eficient. De asemenea, este bogat în antioxidanți, care protejează împotriva dezvoltării bolii Alzheimer și Parkinson.

9. Fulgi de ovăz

Fulgii de ovăz și alte cereale integrale (grâu, orz, tărâțe, orez brun) stimulează circulația sângelui în creier și îl saturează cu oxigen. Cereale sănătoaseîn dietă sunt necesare pentru o bună memorie și sunt utile în special persoanelor în vârstă.

10. Portocale

Portocalele însorite conțin vitamina C, un antioxidant puternic care protejează creierul de schimbările legate de vârstă. O portocală pe zi se va îmbunătăți semnificativ capacitate mentala si memorie. Kiwi funcționează în același mod.

11. Morcov

Morcovii pot încetini procesele de îmbătrânire a creierului și pierderea memoriei. Și totul datorită beta-carotenului, în care este bogat și care previne distrugerea celulelor.

12. Turmeric

Turmericul conține o substanță - curcumină, care este recunoscută ca unul dintre produsele benefice pentru funcționarea creierului. Îmbunătățește memoria, ajută la combaterea depresiei, a proastei dispoziții și a modificărilor creierului legate de vârstă.

Ce alimente sunt bune pentru creierul unui copil?

O dietă adecvată va ajuta copilul să absoarbă și să-și amintească mai bine informațiile, să restabilească mai repede energia și să lucreze productiv. Toate produsele care sunt recomandate pentru adulți sunt potrivite pentru școlari fără alergii. Cu toate acestea, părinții ar trebui să asigure raportul corect de proteine, carbohidrați și grăsimi pe care copilul îl primește în fiecare zi:

50% proteine ​​(legume, pasare, peste, cereale, branza tare, branza de vaci, oua, nuci);

15% grăsime (carne, inimă, ficat, ouă, ciocolată, nuci, pește, unt origine vegetală);

35% carbohidrați (hrișcă, fulgi de ovăz, morcovi, cartofi, dovleac, sfeclă, orez brun, fructe).

Mancare sanatoasa pentru creier. Cum să-ți îmbunătățești memoria și să menții tinerețea fără prea multe bătăi de cap?

Se știe deja că pentru a menține o stare sănătoasă a organismului în ansamblu, este necesară o alimentație regulată și adecvată. Se pare că totul este clar și nu dificil - faceți genuflexiuni în fiecare zi, mâncați mai multe alimente vii și fiți sănătoși.

Dar dacă totul este atât de simplu cu corpul, de ce o generație destul de tânără, inclusiv sportivii, suferă din ce în ce mai mult de tulburări de memorie și scăderea activității creierului. Să ne dăm seama ce îi lipsește creierului?

Ce alimente sănătoase care dilată vasele de sânge îmbunătățesc memoria și funcția creierului?

• Îmbunătățește starea de spirit
• Reduce conflictul și agresivitatea
• Se îmbunătățește psiho-emoțional stat
• Facilitează adormirea, normalizează somnul
• Reduce efectele toxice ale alcoolului

Desigur, este recomandabil să-l luați numai după ce ați fost prescris de un medic. Deși în sine este absolut inofensiv. Acest lucru este confirmat de prescripțiile frecvente pentru copii ca o prevenire a excitabilității emoționale și a anxietății.

Cafeaua, ciocolata și nucile îmbunătățesc memoria?

Ciocolata neagră, un stimulent special pentru creier care dilată vasele de sânge, este implicată în furnizarea de oxigen a creierului. Ajută la menținerea vigilenței în timpul privării de somn, ajutând creierul să producă endorfina- hormonul fericirii. Conține fosfor pentru a hrani celulele creierului si magneziu, îmbunătățind echilibrul celular.

. Mai ales nuci. Există credința că, în Egiptul antic, oamenilor de rând le era interzis să mănânce nuci pentru a împiedica mulțimea să devină mai înțeleaptă. Multumesc tuturor acizi grași sănătoși, fosforȘi glandă. Iar o cantitate mare de proteine ​​ușor digerabile ajută creierul să primească energia necesară fără consum de energie pentru descompunere.

revigorează activitatea creierului, datorită ușoarei dilatări a vaselor de sânge. Nu chiar un stimulent. Și nu ar trebui să te lași dus de ea. Este mai bine să bei o ceașcă de ceai negru tare. 2. Este util pentru creier datorită antioxidanților și poate crește tensiunea arterială, crește contracția inimii și poate combate situațiile stresante.

3 . Ginseng- stimulator de energie celulară. Are un efect mare asupra memoriei, reduce slăbiciunea generală, oboseala și crește tensiunea arterială.

Cu ce ​​nu sunt produse sanatoase vasoconstrictor efect asupra creierului?

Memoria poate fi luată pentru tulburări ușoare de memorie ca supliment de vitamine.

Tanakan- conține ginkgo biloba. Se prescrie în caz de incapacitate de asimilare a informațiilor sau lacune în memorie, cu semne de anxietate sau teamă.

Picamilon- prescris dacă există cea mai mică abatere a circulației sângelui, tulburări de memorie sau nevoia de teamă. Îmbunătățește digestibilitatea material educativ la copii.

IMPORTANT: Toate medicamentele trebuie prescrise de un medic și necesită o atenție deosebită la administrare!

Creierul este una dintre substanțele cele mai complex organizate ale corpului uman. Este imposibil să-ți imaginezi un proces de viață la originea sau reglementarea căruia nu ar fi luat parte. Creierul uman oferă senzația de temperatură, gust, durere, sete și foame.

Primind semnale din lumea exterioară, creierul le analizează și transmite impulsuri către organele corespunzătoare. Reglează sfera intelectuală, emoțională, sexuală și, în general, întreaga noastră viață și sănătate.

Zilnic sistem nervos primește o încărcătură colosală. Pentru funcționarea optimă a tuturor proceselor de viață, este necesar să se asigure alimentație adecvată pentru creier.

Nutrienții necesari creierului

Aproape toate aceleași substanțe sunt utile pentru creier ca și pentru întregul corp: proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, apă.

Proteina este una dintre cele mai importante componente pentru hrănirea creierului. Este materialul de construcție al corpului nostru. În timpul procesului de digestie, proteinele se descompun în aminoacizi, asigurând transmiterea impulsurilor nervoase către toate organele interne.

Produsele de origine animală (carne, pește, ouă, brânză de vaci, lapte) și de origine vegetală (fasole, cereale integrale, legume cu frunze) pot asigura o nutriție completă pentru creier. Trebuie să mănânci acest tip de alimente de cel puțin trei ori pe săptămână. Cu deficit prelungit de proteine, viteza de reacție și coeficientul de inteligență scad și se observă tulburări în sfera psiho-emoțională.

Grasimile joaca un rol deosebit in asigurarea functionarii productive a sistemului nervos. Acestea asigură funcția de protecție a celulei și îi mențin integritatea. Prin urmare, consumul de alimente grase este necesar. Dar acestea ar trebui să fie doar grăsimi „sănătoase” care conțin acizi grași Omega-3 și Omega-6, care se găsesc în păstrăv, somon, soiuri de somon și hering.

Sursele vegetale de grăsimi sănătoase includ măslinele, uleiul de susan, semințele de dovleac și de in și fructele de mare. Includerea lor în dietă are un efect benefic asupra memoriei și performanței noastre.

Util de stiut: Este epilepsia vindecabilă? Caracteristicile procesului de recuperare

Lipsa acestora substanțe utile duce adesea la consecințe grave și stres profund pentru sistemul nervos.

Carbohidrați - sursa principala energie, promovând producerea de insulină, care asigură procesele metabolice în organism. Este util să consumi carbohidrați complecși: diverse tipuri de terci (hrișcă, orz perlat, orz, fulgi de ovăz), paste din grâu dur, legume, fructe.

Procesul de digerare a acestor produse necesită o perioadă destul de mare de timp, datorită căreia glucoza pătrunde în organism în porții egale. În acest fel, este satisfăcută nevoia de energie a celulei, ceea ce contribuie la activitatea intelectuală productivă.

Ce vitamine sunt bune pentru creier?

În primul rând, acestea sunt vitaminele B, care au un efect pozitiv asupra memoriei, activității intelectuale și ajută la ameliorarea oboselii. Cu o dietă bine organizată, necesarul de vitamine B intră în organism cu alimente.

Cu o activitate mentală crescută și stres frecvent, se recomandă un aport suplimentar de vitamine.

ÎN 1– activează funcționarea creierului. Cel puțin un fruct sau legume de sezon ar trebui consumat zilnic.

LA 3– ajuta la cresterea energiei la nivel intracelular. Pentru a face acest lucru, trebuie să consumați alimente care conțin proteine ​​care sunt benefice pentru organismul nostru.

LA 6– stimulează procesele metabolice în celule, este un fel de antidepresiv. Conținutul său este bogat în banane, fasole, produse care conțin lapte, ficat, cereale și nuci.

LA 12– coordonează activitatea vizuală, memoria, reglează perioadele de veghe umană. Sunt bogate în alimente de origine animală. Deficitul de vitamina B12 este adesea observat la vegetarieni.

Vitamina C– se gaseste in coacaze negre, citrice, catina, ardei gras.

Fier– îl obținem atunci când includem în dietă mere verzi, ficatul, fasolea și produsele din cereale.

Principiile unei alimentații adecvate

Este important nu numai ce hrănește creierul, ci și modul în care se realizează acest proces. Mesele ar trebui să fie regulate. Munca activă necesită un aport constant de nutrienți pentru a asigura niveluri stabile de energie. Pentru a face acest lucru, aportul de proteine ​​sau fibre este de dorit la fiecare 2-3 ore.

Util de stiut: Epilepsia alcoolică: simptome, cauze și tratament

Nu mâncați în exces în nicio circumstanță. Excesul de calorii duce la scăderea performanței mentale. Mâncarea excesivă accelerează procesul de îmbătrânire a celulelor și duce la distrugerea acestora.

Evitati postul. Creierul are nevoie de hrană regulată, îmbogățită cu un aport suficient de nutrienți.

Controlează-ți aportul de alimente proteice bogate în grăsimi. Carnea și produsele lactate consumate în cantități mari contribuie la producerea de colesterol, blocarea vaselor de sânge, afectarea memoriei și dezvoltarea bolii Alzheimer.

1. consumați mai multe tipuri de alimente proteice în același timp (ouă și carne);
2. combina proteinele si grasimi (unt si branza);
3. consumați alimente proteice în combinație cu acid (carne și fructe);
4. combinație de zahăr și amidon ( produse de patiserieși dulceață);
5. combinați 2 sau mai multe tipuri de alimente care conțin amidon (cartofi și pâine).

Cum proces mai ușor digestia alimentelor, cu atât este mai eficientă funcționarea organismului, în special a creierului.

Asigurați-vă că vă faceți timp pentru activitate fizică. Plimbare, schi, ciclism, dans - alegeți după gusturile dvs. Este suficient să alocați 30 de minute zilnic timp de 5 zile pe săptămână.

Activitatea fizică ajută la saturarea creierului cu oxigen și la îmbunătățirea aportului de sânge. Creierul vă va mulțumi cu siguranță cu o performanță bună.

Produse nocive

Nu este recomandat să mănânci multe dulciuri, cofetărie. În loc de bomboane, este mai bine să mănânci niște struguri, fructe de pădure dulci și fructe uscate. Ciocolata este doar amara. Digerarea lor va dura mai mult, ceea ce înseamnă că creierul va funcționa mai eficient. perioadă lungă de timp. În categorie intră și alimentele prea grase, alimentele procesate, fast-food-urile, produsele afumate produse nocive care trebuie excluse din dietă.

Consumul de alcool nu este recomandat, duce la îmbătrânire și moarte celulară, afectează funcțiile memoriei și provoacă blocarea vaselor de sânge. Excepție este vinul roșu natural sec în doze moderate, deoarece este bogat în antioxidanți. Minimizarea consumului cafea instant si pliculete de ceai.

Util de stiut: Comoție cerebrală - este posibil să o tratezi acasă?

Cafeaua este exclusiv cereale, ceaiul este făcut din frunze libere. Băuturile naturale creează un plus de energie, activează activitatea creierului și ajută la întărirea vaselor de sânge.

Salinitățile și marinada contribuie la retenția de lichide în organism, ceea ce poate provoca creșterea tensiunii arteriale, probleme vasculare și chiar accident vascular cerebral la oameni. Edemul poate provoca creșterea tensiunii arteriale, probleme vasculare și chiar un accident vascular cerebral.

Cu toții vrem ca capul nostru să fie limpede, gândurile noastre să fie ușoare și idei interesante mi-a venit în cap cât mai des posibil. Când o problemă ne deranjează, avem tendința să dăm vina pe abilitățile noastre mentale. Nu vă faceți griji, ci mai degrabă mâncați o bucată de pește: poate că pur și simplu nu aveți destui acizi grași?

1. Mâncați o dietă echilibrată

Cu toții vrem uneori să mâncăm ceva foarte gras și sărat, mai ales dacă nu avem timp să mâncăm corespunzător. Dar este mai bine să nu transformi asta într-un mod de viață. Într-un studiu recent, oamenii de știință de la Universitatea de Medicină din Carolina de Sud au decis să urmărească dependența funcțiilor cognitive și a memoriei de dietă. Pentru a face acest lucru, au hrănit un grup de șoareci cu o dietă bogată în grăsimi timp de 16 săptămâni. Autorii au observat tulburări severe de memorie la aceste rozătoare în comparație cu un grup de control a cărui dietă a fost echilibrată. Șoarecii obezi au avut dificultăți în a distinge obiectele și au avut o orientare spațială slabă. Din fericire, când cercetătorii au început să hrănească șoarecii cu o dietă echilibrată, abilitățile lor cognitive și-au revenit treptat.

2. Nu-ți fie frică de colesterol

O cincime din greutatea creierului este același colesterol, un alcool gras de care mulți se tem. Într-adevăr, unele tipuri de lipoproteine ​​sunt strâns corelate cu tulburările aterosclerotice din organism. Sunt slab solubile, precipită și formează plăci aterosclerotice în vasele de sânge. Dar rolul colesterolului în organism este foarte mare. Formează membrane celulare, permite celulelor să comunice între ele și protejează creierul de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi.

Prin urmare, grăsimile sunt necesare pentru funcționarea creierului. Grăsimile mononesaturate și acizii grași polinesaturați omega-3 vă aparțin cei mai buni prieteni. Sunt necesare pentru funcționarea normală a creierului, deoarece oferă energia necesară transmiterii impulsurilor care transportă semnale de la celulă la celulă. Acest lucru vă permite să vă creșteți abilitățile de gândire și să vă îmbunătățiți memoria.

3. Monitorizați-vă glicemia

Experți de la Universitatea din Washington leagă niveluri crescute de glucoză din sângecu mare cu dezvoltarea demenței- o scădere bruscă a abilităților cognitive. Cu toate acestea, nivelurile scăzute de glucoză provoacă și deteriorareaactivitatea creierului.

Indicele glicemic (IG) arată modul în care diferitele alimente afectează nivelul de glucoză din sânge. Carbohidrații din alimentele cu IG scăzut se descompun în molecule de glucoză mai lent, oferind astfel un aport de energie mai fiabil creierului. Covrigii și chiflele noastre preferate au un indice glicemic foarte mare, în timp ce morcovi cruzi practic nu modifică nivelul de glucoză din sânge.

O creștere bruscă a zahărului din sânge poate fi încetinită prin consumul de grăsimi sau proteine ​​cu alimente bogate în carbohidrați. De exemplu, pâine albă are un indice mare, se digeră rapid și creează un salt brusc al glicemiei, dar dacă o consumi cu o bucată de carne, aportul de glucoză va fi uniform.

3. Vitamina D vă va proteja creierul

Hormonul steroidian liposolubil pe care îl cunoaștem ca vitamina D este extrem de important pentru creierul nostru. Sistemul nostru nervos central conține receptori de vitamina D. Reglează enzimele care sunt implicate în producerea de neurotransmițători și stimulează creșterea neuronilor și, de asemenea, protejează neuronii. efecte nocive radicali liberi. Vitamina D se găsește în peștele din mările reci, brânză și unt.

4. Bea vin roșu – în cantități rezonabile

Utilizare excesivă bauturi alcoolice duce la tulburări ale funcției creierului. Cu toate acestea, într-o lucrare publicată în PLoS One, există dovezi că vinul roșu în cantități mici are efecte benefice asupra funcției cognitive. Autorii lucrării au examinat efectele neurobiologice ale flavonoidului natural resveratrol (RVTL), care se găsește în struguri. Ei au descoperit că resveratrolul a îmbunătățit plasticitatea neuronală în hipocamp și funcția cognitivă la rozătoare.

5. Mănâncă alimentele de pe această listă

Includeți următoarele alimente în dieta dvs. Multe dintre ele conțin acizi grași omega-3, care furnizează energia necesară transmiterii impulsurilor între neuroni. Vitamina E menține elasticitatea vaselor creierului și previne lipsa de oxigen. Dar totul are nevoie de moderație. Oameni de știință din Centrul Național cancerul din Ohio a găsit o legătură între consumul excesiv alimente cu acizi grași nesaturați și apariția cancerului de prostată la bărbați.

Sfeclă. Potrivit unui studiu realizat de oamenii de știință de la Universitatea Wake Forest, nitrații naturali din sfeclă măresc fluxul de sânge către creier, îmbunătățind performanța mentală.

Peşte. Peștele este încărcat cu acizi omega-3 (DHA+EPA), care susțin comunicarea între neuroni și ajută la reglarea neurotransmițătorilor responsabili pentru concentrarea mentală. Poate fi luat și grăsime de pește. Acizii Omega-3 se găsesc și în uleiul de in.

Nuci și cereale. Da, acele lucruri bogate în calorii care arată ca emisfere ale creierului chiar te ajută să gândești. Oamenii de știință de la Universitatea Tufts din Boston au descoperit că o dietă bogată în nuci poate îmbunătăți funcția creierului datorită antioxidanților și acizilor grași omega-3. În plus, nucile și cerealele conțin vitamina E. Dacă nu vă plac nucile, încercați alunele sau caju!

Avocado și spanac. Avocado este bogat în proteine ​​și grăsimi nesaturate, iar legumele cu frunze de culoare verde închis sunt bogate în fier și vitamina E.

Cafea și ceai. Sunt bogate în antioxidanți și reduc timpul de reacție, îmbunătățesc atenția și gândirea logică și au un efect benefic asupra abilităților noastre de memorie.

Carne rosie. Carnea de vită conține fier, care face parte din celulele roșii din sânge și joacă un rol important în furnizarea de oxigen țesutului creierului.