Salată cu brânză de cârnați. Salata cu branza de carnati, morcovi si usturoi Salata de morcovi, retete de branza afumata

Salatele cu brânză de cârnați au o consistență deosebită și un gust rafinat, ceea ce nu este tipic pentru preparatele cu brânză tare. Sunt ușor de preparat și durează doar 20-25 de minute. Pentru a face felul de mâncare mai gustos și mai aromat, puteți adăuga cârnați afumati, diverse legume și ierburi.

Ce ingrediente vor fi necesare:

• brânză de cârnați(afumat) – 345 g;
• morcovi – 1 buc.;
• usturoi – 3 catei;
• mărar – 2 crenguțe;
• maioneză;
• sare.

Cum să faci o salată simplă cu cârnați și morcovi:

1. Înainte de a găti, trebuie să răciți brânza de cârnați, după care trebuie să fie răzuită cu o răzătoare grosieră și pusă într-un castron puțin adânc.
2. Curățați morcovii proaspeți și clătiți bine.
3. Măcinați morcovii folosind o răzătoare grosieră.
4. Amesteca branza si morcovii intr-un singur recipient.
5. Se curata usturoiul, se spala sub jet de apa, se taie cu un cutit si se adauga in bol cu ​​restul ingredientelor.
6. Se adaugă mărar tocat, spălat.
7. Adăugați maioneză.
8. Amestecați vasul. Dacă salata nu are suficientă sare, trebuie să o sărați.

Pentru a face salata mai puțin bogată în calorii, ar trebui să folosiți smântână cu conținut scăzut de grăsimi în loc de maioneză. Înainte de a rade brânza, trebuie să o păstrați la frigider timp de 25 de minute pentru a nu se lipi de dispozitiv.

Cu bastoane de crab

Compoziția va include:

• brânză – 345 g;
• bastoane de crab – 8 buc.;
• ouă – 3 buc.;
• cap de ceapa – 2 buc.;
• mărar - o grămadă;
• sare;
• smântână.

Reteta de mancare:

1. Tăiați bețișoarele de crab decojite în fâșii, astfel încât să semene cu tăițeii.
2. Folosind o răzătoare coreeană de legume, rade brânza.
3. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
4. Se fierb ouăle și se taie fâșii.
5. Amestecați toate produsele.
6. Adăugați smântână și sare.
7. Pentru decor folosiți mărar tocat mărunt.

Pentru a face salata mai frageda si mai bogata, se recomanda completarea ei cu porumb conservat, rosii sau mere.

Reteta de carnati afumati

Din ce ingrediente să gătești:

• brânză de cârnați afumat – 255 g;
• cârnați – 265 g;
• maioneză;
• usturoi – 2 catei;
• ouă – 3 buc.;
• biscuiți – 55 g;
• roșii – 2 buc.

Etapele pregătirii unui fel de mâncare:

1. Fierbe ouăle până sunt fierte tari.
2. Clătiți roșiile sub jet de apă.
3. Tăiați cârnații în bucăți lungi și scurte.
4. Răziți brânza.
5. Tăiați oul fiert în pătrate.
6. Adăugați biscuiți la ingrediente.
7. Tăiați roșiile în bucăți.
8. Curata usturoiul si pune-l intr-o presa de usturoi pentru a-l toca. Adăugați maioneză.

Puteți adăuga sare și piper negru măcinat în salată ca condimente. Se recomandă asezonarea preparatului cu maioneză cu conținut scăzut de grăsimi.

Salată cu varză și cârnați

Componentele sunt prezentate:

• varză chinezească – 1 buc.;
• castraveți – 2 buc.;
• brânză – 205 g;
• cârnați – 215 g;
• piper negru;
• maioneză;
• porumb conservat - 5 linguri. l.

Cum se prepară salata cu varză și brânză de cârnați:

1. Spălați varza, tăiați-o în fâșii subțiri, îndepărtați tulpina.
2. Puneți varza mărunțită într-un bol adânc, adăugați sare și zdrobiți puțin legumele pentru a elibera zeama.
3. Asezonați cu piper negru.
4. Clătiți castraveții și tăiați în felii mici.
5. Măcinați brânza și cârnații în farfurii, apoi tăiați-le în fâșii mici.
6. Adăugați porumb.
7. Se condimentează cu maioneză pentru ca vasul să nu se usuce.

În loc de varza chinezeasca Puteți folosi varză, broccoli, conopidă. Cârnații din salată ar trebui să fie afumat sau crud.

Aperitiv de pui

Din ce să gătești:

• file de pui fiert – 1 buc.;
• ou (fiert) – 3 buc.;
• brânză - 200 g;
• usturoi – 1 catel;
• piper negru;
• maioneză;
• nuci – 1 mână;
• sare.

Reteta aperitiv cu pui:

1. Tăiați carnea în bucăți și rade brânza cu o răzătoare medie.
2. Tăiați ouăle fierte în batoane.
3. Tăiați usturoiul decojit folosind o presă de usturoi. Adăugați piper.
4. Adăugați maioneză.
5. Se amestecă toate produsele și se adaugă sare.
6. Tocați mărunt nucile.
7. Puneți aperitivul într-un bol de salată și stropiți cu nuci.

Pentru ca branza sa fie bine rasa si sa nu se lipeasca de ea, este necesar sa o ungem cu ulei (slab). Puteți adăuga nu numai la salată nuci, dar și migdale, alune, caju.

Cu fasole

Ingrediente prezentate:

• pâine veche (secara sau grâu) - 3 bucăți;
• tartinat - 1 lingura. l.;
• brânză – 225 g;
• conserve de fasole - 1 lingura;
• usturoi – 3 catei;
• maioneză.

Reteta pentru un fel de mancare cu fasole:

1. Tăiați pâinea veche în bucăți, apoi prăjiți-o într-o tigaie cu tartina.
2. Pentru ca brânza să fie ușor de tocat, puneți-o la congelator pentru o jumătate de oră, apoi dați-o pe răzătoare.
3. Într-un recipient, amestecați brânza, fasolea și biscuiții.
4. Cu ajutorul unei prese de usturoi, tocați usturoiul.
5. Adăugați usturoiul în amestecul principal și adăugați maioneză.

Dacă timpul este limitat, puteți cumpăra biscuiți gata preparati de la supermarket.

Pentru a decora vasul, folosește ierburi, felii de lămâie, roșii și măsline tăiate rondele.

Salată cu brânză de cârnați afumat și crutoane

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:

• biscuiți - 1 pachet;
• sunca – 210 g;
• brânză afumată – 120 g;
• roșii – 2 buc.;
• pătrunjel - o grămadă;
• maioneză - 2 linguri. l.;
• sare.

Reteta pentru un fel de mancare cu branza de carnati afumati si crutoane:

1. Tăiați șunca în cuburi mici.
2. Clătiți roșiile cu apă, îndepărtați excesul de umiditate cu șervețele și tăiați-le în pătrate.
3. Se macină brânza pe răzătoare.
4. Combinați brânza, roșiile și șunca într-un singur recipient.
5. Tăiați verdeața și puneți-le într-un recipient.
6. Turnați biscuiții în recipient.
7. Pentru a preveni uscarea vasului, acesta trebuie umezit cu maioneză și apoi sărat.

Puteți măcina brânza fie cu un cuțit, fie cu o răzătoare. În loc de roșii obișnuite, puteți folosi roșii cherry, dar cantitatea ar trebui să fie mai mare.

Ce ingrediente sa folosesti:

• șprot - borcan;
• brânză – 240 g;
• cartofi – 2 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• morcov – 1 buc.;
• ouă – 3 buc.;
• ulei de măsline - 1 lingură. l.;
• maioneză.

Rețetă pentru versiunea originală cu șprot:

1. Clătiți toate legumele folosite, puneți-le într-o cratiță, gătiți timp de 15 minute.
2. Curata cartofii, ceapa, morcovii.
3. Se toacă ceapa și se prăjește în ulei de măsline.
4. Scoateți șprotul din borcan și transferați pe o farfurie, pasați până se omogenizează, astfel încât să nu se formeze cocoloașe.
5. Tăiați mărunt morcovii și cartofii și puneți-i în recipiente diferite.
6. Salata trebuie să fie așezată în straturi. Mai întâi trebuie să puneți cartofii cu maioneză, apoi șprot cu ceapă, apoi morcovi cu maioneză și brânză.
7. Decorați blatul salatei cu ouă de pui fierte tocate.

Există multe rețete pentru a face o salată cu brânză de cârnați. Produsul se potrivește armonios cu legume, carne, cârnați și ciuperci, deschizând oportunități excelente pentru experimente culinare și creând noi capodopere gastronomice.

Ce salată să faci din brânză de cârnați?

Dacă doriți să pregătiți o salată cu brânză de cârnați, rețetele pentru un astfel de aperitiv și recomandările pentru executarea lor corectă vă vor ajuta să faceți față sarcinii în mod eficient și gustos.

1. Pentru gatit salata simpla se amestecă proporții egale de brânză de cârnați, fiartă ouă de găină si castravete proaspat, adaugand putin ceapa. Mai rămâne doar să asezonați aperitivul cu maioneză și îl puteți servi la masă.
2. Nu mai puțin ușor de preparat este o salată cu brânză de cârnați, pregătită cu morcovi ras, ouă și usturoi și asezonată cu maioneză.
3. Puteți obține gustări incredibil de gustoase combinând produsul de bază cu carne afumată, ciuperci, fructe uscate și legume.
4. Brânza de cârnați pentru salate se taie cubulețe, fâșii sau se rasă. Dacă produsul este prea moale, puneți-l la congelator pentru câteva minute.
5. Așchiile de brânză rasă sunt convenabile de utilizat pentru decorarea salatelor puf. Într-un aperitiv, ale cărui componente sunt amestecate împreună cu adăugarea de dressing, este mai bine să adăugați brânză tocată.

Salată cu brânză de cârnați și morcovi

Salată de brânză cu cârnați rapid de preparat morcovi coreeni te va incanta cu gustul sau original bogat si aroma apetisanta. Puteți folosi un produs obișnuit sau afumat, tăindu-l în fâșii sau batoane subțiri. Gustul gustarii va deveni si mai luminos daca adaugati putin patrunjel sau marar in compozitie.

Ingrediente:

• brânză de cârnați – 200 g;
• ouă – 2 buc.;
• morcovi coreeni - 100 g;
• castraveți murați – 2 buc.;
• maioneză, sare.

Pregătirea

1. Tăiați castraveții, ouăle fierte și brânza în fâșii.
2. Adăugați morcovi coreeni și maioneză.
3. Gustați salata cu brânză de cârnați și adăugați sare dacă este necesar.

Salată de crab cu brânză de cârnați

Salata cu brânză de cârnați și bastoane de crab arată festivă și se dovedește incredibil de gustoasă. În acest caz, aperitivul este așezat în straturi, determinând singur ordinea sau urmând recomandările acestei rețete de mai jos. Pentru a preveni întunecarea mărului, stropiți-l cu suc de lămâie după tocare.

Ingrediente:

• brânză de cârnați – 200 g;
• batoane de crab – 200 g;
• castravete proaspăt – 1 buc.;
• măr – 1 buc.;
• conserve de porumb – 200 g;
• maioneză, sare.

Pregătirea

1. Merele și brânza se dau prin răzătoare.
2. Bețișoarele de castraveți și de crab sunt tăiate în cuburi.
3. Întindeți salata cu brânză de cârnați în straturi, începând cu porumb.
4. Urmează așchii de brânză, castraveți, mere și bastoane de crab.
5. Nu uitați să acoperiți fiecare strat cu maioneză și să adăugați sare.
6. Ultimul strat de gustare se zdrobește cu brânză.

Salată de cârnați cu brânză cu usturoi

Salata de cârnați cu brânză și ouă poate fi făcută sub formă de pastă, care se pune pe o farfurie la grămadă, într-un bol de salată sau se rulează în bile și se decorează după gust, se stropește cu ierburi, semințe de susan sau alte toppinguri adecvate de alegerea ta. Iubitorii de picante vor aprecia gustul picant de usturoi al acestui aperitiv.

Ingrediente:

• brânză de cârnați – 300 g;
• ouă – 3 buc.;
• usturoi – 3-4 căței;
• maioneză - 100 g;
• sare piper.

Pregătirea

1. Se macină brânza și ouăle fierte.
2. Se amestecă ingredientele, adăugând maioneză cu usturoi, sare, piper.
3. Salata de usturoi cu brânză de cârnați se servește pe un platou, într-un bol de salată sau pe o farfurie sub formă de bile și se decorează.

Salată cu brânză de cârnați și cârnați afumati

Obține un gust uimitor dacă îl gătiți cu adaos de cârnați afumati. Puteți folosi și șuncă sau balyk, tăind componenta în fâșii subțiri. Roșiile pot fi înlocuite cu castraveți proaspeți, ceea ce vă va permite să obțineți o gustare diferită, dar nu mai puțin gustoasă.

Ingrediente:

• brânză de cârnați – 250 g;
• cârnați afumati – 250 g;
• ouă – 3 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• biscuiți – 50 g;
• roșii proaspete – 2 buc.;
• maioneză - după gust;
• sare, piper, ierburi.

Pregătirea

1. Se fierb, se curata si se taie ouale fasii.
2. Ei maruntesc carnati si branza in acelasi mod.
3. Tăiați usturoiul și tăiați roșiile felii.
4. Combinați ingredientele într-un bol de salată, adăugați maioneză, sare, piper și crutoane.
5. Amesteca salata delicioasa cu branza de carnati si serveste imediat cat crutoanele sunt crocante.

Salata cu branza de carnati si pui afumat

Salata cu pui și brânză de cârnați va fi un adaos ideal la orice sărbătoare și va provoca o încântare de nedescris în rândul degustatorilor. Aperitivul se servește în straturi într-un castron transparent de salată sau pe un platou larg folosind un inel de servire. Fiecare strat trebuie înmuiat în maioneză, îndepărtându-se ușor de margini.

Ingrediente:

• brânză de cârnați – 200 g;
• cârnați afumati – 200 g;
• cartofi – 3 buc.;
• morcovi și ceapă - 150 g fiecare;
• ulei vegetal - 30 ml;
• porumb conservat - 4 linguri. linguri;
• maioneză - 6 linguri. linguriţă;

• sare, piper, ierburi.

Pregătirea

1. Fierbeți cartofii în coajă și tăiați-i cubulețe.
2. Măcinați pui afumat.
3. Se toacă ceapa, se toacă morcovii și se prăjește în ulei.
4. Răziți brânza.
5. Stratificați ingredientele în următoarea ordine: pui, porumb, cartofi, ceapă și morcovi prăjiți, brânză.
6. Lăsați brânza de cârnați timp de 2 ore să se înmoaie.

Salată cu brânză de cârnați și roșii

O salata cu branza de carnati afumati capata un gust deosebit de gustos si placut daca contine rosii proaspete. Mai mult, chiar și într-o compoziție laconică cu adaos de usturoi și maioneză sau smântână, gustarea se dovedește perfectă, iar cu adaos de carne, șuncă și biscuiți se transformă într-o adevărată delicatesă.

Ingrediente:

• brânză de cârnați – 200 g;
• sunca – 150 g;
• pui fiert - 150 g;
• roșii – 4 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• crutoane cu brânză – 150 g;
• maioneză - după gust;
• sare, piper, ierburi.

Pregătirea

1. Tăiați puiul, șunca și brânza fâșii.
2. Roșiile sunt tăiate în jumătate, se îndepărtează semințele și se taie în fâșii.
3. Combinați ingredientele într-un bol, adăugați usturoi, sare, piper și ierburi.
4. Condimentam salata cu maioneza, amestecam si, la servire, stropim cu crutoane cu aroma de branza.

Salată cu cârnați brânză și fasole

O altă salată cu brânză de cârnați și crutoane se poate pregăti urmând recomandările următoarei rețete. Compoziția în acest caz este completată cu ceapă pentru claritate și picant, cu ardei gras dulce pentru suculent și conservat sau pentru valoare nutritivă.

Ingrediente:

• brânză de cârnați – 200 g;
• ardei dulce – 2 buc.;
• fasole - 300 g;
• ceapa rosie – 1 buc.;
• biscuiți de secară – 150 g;
• maioneză - după gust;
• sare, piper, ierburi.

Pregătirea

1. Ardeii dulci se curata de coaja si se taie fasii.
2. Brânza se toacă fâșii sau se rade.
3. Se toaca ceapa si se adauga la restul ingredientelor.
4. Condimentam salata cu maioneza, adaugand sare, piper si crutoane, amestecam si servim.

Salata mimoza cu branza de carnati

O salată stratificată cu brânză de cârnați, preparată cu scrumbie sau ciur din conserva, va satisface nevoile gustative ale iubitorilor de aperitive de pește. Toate componentele se combină perfect între ele, creând un aperitiv perfect și delicat, demn de o porție de sărbători.

Ingrediente:

• brânză de cârnați – 150-200 g;
• ouă fierte – 6 buc.;
• cartofi jachete – 4 buc.;
• morcovi fierți – 2 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• conserve de pește – 1 conserve;
• maioneză - 200 g;
• sare, piper, ierburi.

Pregătirea

1. Se macină albușurile, gălbenușurile, cartofii, morcovii și brânza separat.
2. Se zdrobește peștele cu o furculiță și se toacă ceapa în cuburi.
3. Asezati ingredientele in straturi, adaugand la fiecare maioneza, sare si piper, in urmatoarea succesiune: cartofi si ceapa, branza si peste, proteine ​​si morcovi.
4. Gălbenușurile sunt întinse ultimele și nu se ung cu maioneză.

Salată „Pește în Iaz” cu brânză de cârnați

Un aperitiv preparat după următoarea rețetă va deveni un favorit la sărbătoarea sărbătorilor, surprinzând pe toată lumea prin aspectul său original și caracteristicile excelente ale gustului. Pe lângă brânza de cârnați, compoziția include șprot, care sunt folosite ca strat de umplutură și pentru a decora vasul.

Ingrediente:

• brânză de cârnați – 100 g;
• ouă fierte – 3 buc.;
• cartofi jachete – 2-3 buc.;
• ceapă și morcovi - 1 buc.;
• șprot în ulei – 1 borcan;
• usturoi – 1 buc.;
• conserve de pește – 1 conserve;
• maioneză - 200 g;
• sare, piper, ierburi.

Pregătirea

1. Ei selectează mai mulți pești, rup cozile și îi lasă pentru decorare.
2. Pasați conservele rămase cu o furculiță.
3. Răziți ouăle, brânza de cârnați și cartofii.
4. Prăjiți ceapa și morcovii în ulei.
5. Maioneza se amestecă cu usturoi.
6. Aranjați salata cu șprot și brânză de cârnați în straturi, începând cu cartofi și ceapă cu morcovi și terminând cu pește, ouă și brânză.
7. Decorați aperitivul sub formă de iaz cu pește, înecând cozile stângi într-un strat de maioneză cu brânză și adăugând ierburi.

Salată cu brânză de cârnați și ciuperci

O salată cu brânză de cârnați și șampioane este ușor de preparat și încântă prin gustul ei armonios. În acest caz, se folosesc ciuperci marinate, dar dacă se dorește, acestea pot fi înlocuite cu prăjite într-o tigaie cu unt și ceapă, așezând ingredientele în straturi. Înlocuirea produsului cu hribi de pădure este, de asemenea, binevenită.

Ingrediente:

• brânză de cârnați – 200 g;
• ouă fierte – 3 buc.;
• șampioane marinate – 250 g;
• castraveți murați – 150 g;
• petale de migdale - 4 linguri. linguri;
• verdeturi, branza tare pentru decor.

Pregătirea

1. Tăiați ouăle, castraveții și brânza în cuburi.
2. Ciupercile murate se taie felii.
3. Combinați ingredientele într-un bol, adăugați migdale, maioneza, amestecați.
4. Puneți aperitivul într-un bol de salată și decorați cu felii de brânză tare.

Salată cu brânză de cârnați și prune uscate

O salată simplă cu brânză de cârnați, preparată cu prune uscate, stârnește furtună de emoții la orice sărbătoare. Aici este necesar să folosiți doar soiuri de mere verzi, mai acide și mai întâi să uscați puțin nucile într-o tigaie uscată, apoi să le zdrobiți cu un sucitor sau să le pisați într-un blender.

Ingrediente:

• brânză de cârnați – 200 g;
• mere – 3 buc.;
• prune fără sâmburi – 100 g;
• ouă fierte – 4 buc.;
• nuci – 100 g;
• maioneză, sare, piper, ierburi.

Pregătirea

1. Răziți merele, brânza și ouăle.
2. Prunele se spală și se taie cât mai fin.
3. Așezați brânza, merele, prunele și ouăle în straturi, acoperindu-le fiecare cu maioneză și asezonând cu sare și piper.
4. Blatul gustării este zdrobit cu brânză și nuci și decorat cu ierburi.

Salată de varză cu brânză de cârnați

O salată de varză chinezească și brânză de cârnați ușor de preparat poate fi un aperitiv ușor sau simplu de servit la cină. Aperitivul va deveni picant și mai aromat dacă îi completați compoziția cu usturoi tocat, mărar proaspăt tocat mărunt sau pătrunjel.

Vă aduc în atenție una dintre cele mai simple și mai câștigătoare salate. Acest fel de mâncare este ușor și rapid de făcut și se dovedește întotdeauna delicios.

Pentru salata avem nevoie de:

1 morcov (~ 100-150 g)
~ 100-150 de grame de brânză tare
~ 100-150 de grame de cârnați semi-afumat (sau fiert-afumat)
~ 1-2 linguri. linguri de maioneză
Sarat la gust.

Rețeta este pur de casă, așa că luăm ingredientele principale în proporții aproximativ egale și adăugăm maioneză și sare cu ochi. Pentru referință, am indicat grame și linguri.

Pentru aceasta salata folosim carnati fierti-afumat sau semiafumat. Marea majoritate a oamenilor nu știu care este diferența dintre aceste tipuri de cârnați. Voi profita de această ocazie pentru a explica. Diferența este în tehnologia de gătit. Cârnații semi-afumati se prepară astfel - prăjiți, fierți, afumati și uscați.

Și cârnații fierți-afumati sunt mai aproape de cârnații afumati cruzi în metoda lor de gătit. Cârnații gătiți-afumat sunt pre-afumati, apoi fierți, afumati din nou și uscati. Cârnații semi-afumati au de obicei mai multă umiditate (50-60%). În timp ce în afumatul fiert ar trebui să existe 38-43% umiditate. Cel mai reprezentanți celebri mezeluri semiafumate – Cracovia, Tallinn, Poltava.

Iar cel mai popular membru al echipei de cârnați fierți-afumati este Cervelat. Da, atât de popular încât practic a schimbat denumirea acestui tip de cârnați. Mulți producători preferă să numească produsele lor nu cârnați fierți-afumat, ci cervelat așa și așa, de exemplu, Kremlin sau Moscova.

Ei bine, divagam. Atât cârnații fierți și afumati, cât și cârnații pe jumătate afumat sunt potriviti pentru salata noastră. Luați ceea ce aveți, ceea ce vă puteți permite și ceea ce vă place cel mai mult. Cel puțin Cracovia, cel puțin Servelat. Puteți avea și unul ieftin, făcut nu conform GOST, ci conform TU.

Ne-am ocupat de cârnați, acum e brânză. Aproape orice brânză este potrivită pentru acest fel de mâncare, cu excepția celor mai tari (parmezan, Sovetsky, Gorny etc.) și a celor mai moale (Brynza, Ossetian, Mozzarella etc.). Luați rusă, olandeză sau orice altceva o optiune bugetara, Cârnați afumati procesați, nu puteți greși.

Ingredientele rămase sunt cele mai comune - morcovi proaspeți, suculenți și maioneză, de preferință provensală clasică.

Preparare:

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră

Tăiați cârnații în cuburi, cât mai mici

Puneți brânza rasă și cârnații tăiați felii într-o ceașcă.

Adăugați morcovii, răzuiți pe aceeași răzătoare ca și brânza.

Salata cu branza afumata este o reteta originala care umple preparatul cu un gust unic. Salatele cu branza afumata sunt un adevarat rasfat, mai ales pentru jumatatea masculina. Aroma plăcută și gustul cărnii combinate cu legume și ierburi proaspete suculente sunt un plus excelent pentru o cină de familie.

Rețetele de salate cu brânză afumată sunt foarte simple, așa că orice gospodină le poate pregăti. Ingredientele nu necesită prelucrare suplimentară, așa că prepararea va dura un timp minim.

Brânza afumată este un ingredient versatil din care poți pregăti o mare varietate de preparate. Salatele ocupă cea mai mare pondere dintre ele. Editorial " Rețete rapide» ți-a pregătit o mică selecție de rețete.

Salată cu brânză de cârnați și bastoane de crab

Bețișoarele de crab și smântâna vor adăuga tandrețe și moliciune salatei. Iar gustul va aminti puțin de peștele afumat.

Ingrediente:

• Brânză - 350 gr.
• Bastoane de crab- 10 bucati.
• Ouă – 3 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Mărar pentru decor – 1 buchet
• Smântână

Informații generale:

• Timp de gătit: 20 de minute;
• Numar de portii: 4;

Metoda de gatire:

1. Îndepărtați pelicula de pe bețișoare de crab. Tăiați în fâșii subțiri asemănătoare tăițeilor.
2. Răziți brânza de cârnați folosind o răzătoare grosieră sau o răzătoare specială pentru morcovi coreeni. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
3. Se fierb ouale tari si se taie fasii. Se amestecă toate ingredientele. Se adauga sare si smantana dupa gust. A se amesteca bine. Acoperiți cu crenguțe de mărar.

Salata Shopska cu branza afumata

Această salată este populară în Europa de Est. Se pregătește din legume proaspete cu branza feta sau alte branzeturi moi. Dacă îi adaugi suluguni afumat, obții o salată foarte interesantă și picanta.

Ingrediente:

• roșii – 100 gr.;
• castraveți proaspeți– 100 gr.;
• ardei gras – 150 gr.;
• ceapa rosie – 50 gr.;
• măsline – 8–10 buc.;
• brânză afumată – 50 gr.;
• ulei de masline;
• suc de lămâie.

Informații generale:

• Timp de gătit: 25 de minute;
• Numar de portii: 3;

Metoda de gatire:

1. Legumele proaspete și coapte sunt tăiate în bucăți destul de mici și așezate în straturi într-un castron de salată.
2. Tăiați ceapa roșie dulce în inele subțiri. Adăugați măsline sau măsline negre.
3. Pentru dressing, amestecați uleiul de măsline și sucul de lămâie într-o ceașcă. Stropiți acest dressing ușor și proaspăt peste legume amestecate.
4. Pune deasupra o movilă de suluguni afumat pe răzătoare grosieră. Fiecare oaspete trebuie să-l amestece independent într-o farfurie sau un bol de salată porționat.

Salată cu brânză afumată și cârnați

Ingrediente:

• Cârnați semi-afumat - 150 g
• Brânză procesată afumată - 100 g
• Morcovi - 1 buc.
• Porumb conservat - 3-4 linguri. l.
• Maioneză - 2 linguri. l.
• Ou de pui - 1 buc.
• Piper negru măcinat - după gust
• Usturoi - optional

Informații generale:

• Timp de gătit: 30 minute;
• Numar de portii: 2;

Metoda de gatire:

1. Tăiați cârnații semi-afumat și brânza afumată în felii mici.
2. Se spala morcovii, se curata de coaja, se rade pe razatoarea grosiera. Mai întâi se fierbe tari, se răcesc și se curăță oul. Tăiați oul în cuburi mici.
3. Pune toate ingredientele într-un bol adânc, adaugă porumb conservat și piper.
4. Amestecați salata și lăsați-o să se înmoaie câteva minute. Serviți salata finită cu brânză afumată și cârnați imediat după preparare.

Salata Sofia cu branza afumata

Ingrediente:

• brânză afumată – 150 gr.;
• șuncă – 300 gr.;
• castraveți medii – 2 buc.;
• roșii – 1 buc.;
• maioneză - 2 linguri;
• verdeaţă.

Informații generale:

• Timp de gătit: 25 de minute;
• Numar de portii: 2;

Metoda de gatire:

1. Pentru a pregăti salata, primul pas este să spălați verdeața și legumele, îndepărtați tulpinile din verdeață.
2. Tăiați castraveții pentru salată cu brânză și cârnați afumati, asigurați-vă că îndepărtați partea amară. De asemenea, se spală și se toacă roșiile.
3. Amestecați toate ingredientele într-un bol de salată convenabil. Apoi adăugați maioneza și amestecați. Salată delicioasă Sofia poate fi servită.

Nu trebuie să folosiți sare în timpul procesului de gătit, deoarece vasul conține o cantitate suficientă. Este optim să adăugați în salată ierburi uscate, cum ar fi pătrunjelul sau mărarul.

O salată consistentă și gustoasă - o combinație grozavă de brânză de cârnați, roșii, cârnați afumat și crutoane. Barbatii sunt incantati de aceasta salata!

Ingrediente:

• Cârnați - 200 g.
• Brânză de cârnați - 200 g.
• Roșie (mare) - 1 buc.
• Usturoi - 2-4 dinți.
• Maioneză
• Biscuiți - 1 pachet.

Informații generale:

• Timp de gătit: 20 de minute;
• Numar de portii: 2;

Metoda de gatire:

1. Cârnați afumati tăiate în fâșii. Clătiți roșiile sub jet de apă. Se usucă cu prosoape de hârtie, se taie în cuburi.
2. Se rade brânza de cârnați și se amestecă cu roșiile și cârnații.
3. Se trece usturoiul printr-o presa de usturoi, se amesteca cu maioneza si se asezoneaza salata. Inainte de servire se presara salata cu crutoane.

Salată cu brânză afumată și morcovi coreeni

Ingrediente:

• 200 g brânză de cârnați afumat,
• 2 oua fierte,
• 100 g morcovi coreeni,
• 2 castraveți murați,
• maioneză,
• sare.

Informații generale:

• Timp de gătit: 15 minute;
• Numar de portii: 4;

Metoda de gatire:

1. Pentru a pregăti salata, fierbeți ouăle. Răzi apoi ouăle fierte și brânza de cârnați afumat pe o răzătoare grosieră.
2. Adăuga morcovi coreeni, castraveți murați tăiați mărunt și maioneză.
3. Amestecați bine salata, adăugați sare dacă este necesar. Această salată poate fi servită în boluri porționate, ornate cu verdeață deasupra.

Salata de pui cu branza afumata

Ingrediente:

• Castraveți murați 200 gr.
• Brânză de cârnați afumat 400 gr.
• File de pui 2 buc.
• Maioneza 400 gr.
• Verdeturi de marar 2 ciorchine.
• Usturoi 4 dinti.

Informații generale:

• Timp de gătit: 20 de minute;
• Numar de portii: 4;

Metoda de gatire:

1. Pentru a pregăti salata, clătiți fileu de pui. Apoi ar trebui să-l fierbeți, să-l răciți și să-l tăiați.
2. Tăiați brânza fâșii sau cubulețe și castraveții de asemenea. Tăiați usturoiul. Se spală, se usucă și se toacă mărunt mararul.
3. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneză și se amestecă. Salata de pui gata cu branza afumata si castraveti murati.

Salata usoara cu branza afumata

Ingrediente:

• 350 g branza afumata;
• 4 tuberculi de cartofi fierti;
• 3 castraveți murați;
• 3 catei de usturoi;
• 2 sfecla fiarta;
• 1 ceapă;
• 1 ou fiert;
• 2 linguri. l. verdeata tocata;
• 2 linguri. l. unt;
• Maioneză.

Informații generale:

• Timp de gătit: 30 minute;
• Numar de portii: 6;

Metoda de gatire:

1. Cartofii si sfecla se curata de coaja, se rade pe razatoarea grosiera, se separa albusurile de galbenusuri, se rad albusurile.
2. Ceapa se toaca marunt si se marina in zeama de lamaie. Curata castravetii si taiati fasii. Măcinați maioneza cu unt.
3. Se rade brânza afumată pe răzătoarea grosieră, se adaugă usturoiul tocat, untul și maioneza, se amestecă, se formează un cârnați, se înfășoară în folie alimentară și se dă la frigider pentru o jumătate de oră.
4. Întindeți folie alimentară pe suprafața de lucru și puneți pe ea sfecla, cartofii, ceapa și castraveții în straturi.
5. Scoateți cârnatul de brânză din film, puneți-l pe legume în centrul salatei, înfășurați totul cu grijă cu o rolă - cârnatul trebuie să fie la mijloc, puneți salata la rece timp de 2 ore.
6. Eliberați înainte de servire salata usoara cu branza afumata din film, se decoreaza cu albusuri si ierburi.

Salată cu brânză de cârnați și crutoane

Brânza de cârnați adaugă picant oricărei salate. Crutoanele crocante sunt cel mai bine folosite cu ceva aromă sau preparate acasă cu condimente sau usturoi.

Ingrediente:

• sunca – 300 g;
• brânză de cârnați – 150 g;
• ouă – 6 buc.;
• porumb conservat - 1 conserve;
• biscuiți - 1 pachet;
• verdeaţă;
• maioneza - pentru dressing;
• Sarat la gust.

Informații generale:

• Timp de gătit: 25 de minute;
• Numărul de porții: 4;

Metoda de gatire:

1. Ouăle trebuie mai întâi fierte și răcite, turnate apă rece. Curățați ouăle răcite și tăiați-le în bucăți mici sau cuburi.
2. Puneți brânza de cârnați la congelator pentru un timp și apoi tăiați-o în cuburi mici. De asemenea, șunca trebuie tăiată cubulețe. Pune toate ingredientele pregătite într-un bol.
3. Scurge porumbul si apoi adauga in bol cu ​​ingredientele ramase. Tăiați verdeața și trimiteți-le acolo. Amesteca totul bine.
4. Condimentează salata cu o cantitate mică de maioneză. Se amestecă din nou. Adăugați crutoanele și serviți imediat salata.

Cum să alegi brânza afumată

• Aspect. Suprafața produsului trebuie să fie lucioasă și de culoare maro. Nuanțe de la deschis la întuneric sunt permise. Masa este densă, nu ar trebui să existe bule, coaja se potrivește strâns cu masa de brânză.
• Miros. Brânza afumată bună și de înaltă calitate are o aromă adecvată. Dacă mirosul seamănă doar cu cel afumat și sunt prezente alte mirosuri, produsul nu a fost fumat.
• Compus. Produsul trebuie făcut numai din grăsimi animale. Dacă pe ambalaj scrie „produs cu brânză”, atunci produsul conține componente care înlocuiesc grăsimile animale. Este mai bine să nu cumpărați o astfel de „brânză”.
• Marcare. Dacă un produs spune „aromă de fum”, atunci a fost folosit fum lichid în procesul de fabricație.
• Felie O tăietură uleioasă și lipicioasă indică faptul că produsul este deja stricat.

Cu ce ​​alimente să combinați brânza afumată?

Brânza este un produs nutritiv și bogat în calorii. Salatele care îl folosesc sunt consistente, aromate și picante.

Puteți „dilua” conținutul de calorii cu ajutorul legumelor proaspete: roșii, castraveți, morcovi, varză, mere. Acest produs merge bine și cu produsele din carne: cârnați, pui, carne de vită. Se completează perfect calități gustative brânză afumată usturoi.

Sfaturi pentru prepararea salatelor cu branza afumata

Dacă folosești brânză de cârnați afumat, congela-o puțin înainte de a pregăti salata. Acest lucru facilitează tăierea sau răzătoarea.

Cel mai bun dressing pentru astfel de salate este considerat a fi smântână sau maioneză.

Condimentele picante, de regulă, nu sunt adăugate la astfel de salate, deoarece brânza în sine este picant, aromată și are un gust bogat.

Brânza afumată merge bine cu morcovi cruzi, iar cu această brânză salata iese mai fragedă. Uneori, în salată se adaugă ou fiert ras, porumb sau nuci cu brânză de cârnați și morcovi. Dacă radi ingredientele pentru salată pe o răzătoare fină, vei obține o masă excelentă de sandvici.

Asadar, haideti sa începem! Pregatesc imediat ingredientele pentru salata cu branza afumata si morcovi conform listei.

Răcesc brânza de cârnați la frigider și o dau prin răzătoare într-un bol pe răzătoarea grosieră. Uneori brânza de cârnați este moale, apoi o congelez puțin la congelator.

Cureț și spăl morcovii proaspeți.

Îl dau pe răzătoare grosieră.

Adaug morcovi la branza.

Cureț usturoiul, îl spăl, îl toc și îl adaug în bol cu ​​restul ingredientelor.

Apoi adaug mararul tocat.

Adaug maioneza dupa gust.

Am amestecat salata. Incerc sa vad daca salata are nevoie de sare daca da, pun sare si amestec din nou ingredientele; De obicei nu adaug sare la acest fel de mâncare.

Salata cu branza de carnati si morcovi este gata!

Decorez salata cu crengute de marar si merisoare.

Bucura-te de masa ta!