Салат із ковбасним сиром. Салат з ковбасним сиром, морквою та часником Салат морква сир копчений рецепти

Салати з ковбасним сиром мають особливу консистенцію і витончений смак, який не властивий стравам з твердим сиром. Готувати їх легко, для приготування знадобиться лише 20-25 хвилин. Щоб страва вийшла смачнішою і ароматною, дозволяється додавати в неї копчену ковбасу, різні овочі, зелень.

Які інгредієнти знадобляться:

• ковбасний сир (копчений) – 345 г;
• морква – 1 шт.;
• часник – 3 зубці;
• кріп - 2 гілочки;
• майонез;
• сіль.

Як готувати простий салат з ковбасним сиром та морквою:

1. Перед приготуванням необхідно охолодити ковбасний сир, після чого його слід натерти, використовуючи велику тертку і перемістити в неглибоку миску.
2. Очистити свіжу моркву від шкірки та ретельно промити.
3. Морквину подрібнити за допомогою великої тертки.
4. Змішати в одній ємності сир із морквою.
5. Очистити від лушпиння часник, помити під проточною водою, порізати ножем і додати в миску до інших продуктів.
6. Приєднати нашаткований промитий кріп.
7. Внести майонез.
8. Перемішати блюдо. Якщо салату не вистачає солі, потрібно його підсолити.

Щоб салат був менш калорійним, слід замість майонезу використовувати сметану з низьким відсотком жирності. Сир перед подрібненням на тертці потрібно потримати в холодильнику 25 хвилин, щоб він не прилипав до приладу.

З крабовими паличками

До складу увійде:

• сир – 345 г;
• палички крабові – 8 шт.;
• яйця – 3 шт.;
• головка цибулі – 2 шт.;
• кріп – пучок;
• сіль;
• сметана.

Рецепт страви:

1. На смужки нарізати очищені крабові палички, щоб вони нагадували локшину.
2. За допомогою терки для подрібнення овочів по-корейськи натерти сир.
3. Очистити цибулю від лушпиння і нарізати півкільцями.
4. Яйця зварити та нарізати смужками.
5. Змішати усі продукти.
6. Приєднати сметану, посолити.
7. Для прикраси використовувати дрібно нарізаний кріп.

Щоб салат вийшов більш ніжним та насиченим, рекомендується доповнити його консервованою кукурудзою, помідорами або яблуками.

Рецепт із копченою ковбасою

З яких інгредієнтів готувати:

• копчений ковбасний сир – 255 г;
• ковбаса – 265 г;
• майонез;
• часник – 2 зубці;
• яйця – 3 шт.;
• сухарі – 55 г;
• томати – 2 шт.

Етапи складання страви:

1. Яйця зварити, щоб вони вийшли крутими.
2. Промити під проточною водою томати.
3. Нарізати ковбасу на довгі скибочки невеликої довжини.
4. Натерти сир.
5. Квадратами нарізати варене яйце.
6. Сухарі приєднати до інгредієнтів.
7. Нарізати томати на шматочки.
8. Часник очистити і помістити в часникодавку для його подрібнення. Приєднати майонез.

Як спеції в салат можна додавати сіль і чорний мелений перець. Рекомендується заправляти страву майонезом низької жирності.

Салат з капустою та ковбасним сиром

Компоненти представлені:

• капустою пекінською – 1 шт.;
• огірками – 2 шт.;
• сиром – 205 г;
• ковбасою – 215 г;
• перцем чорним меленим;
• майонезом;
• кукурудзою консервованою – 5 ст. л.

Як приготувати салат з капустою та ковбасним сиром?

1. Помити капусту, подрібнити її на тоненькі смужки, качан слід видалити.
2. Перемістити нашатковану капусту в глибоку миску, посолити і трохи прим'яти овоч, щоб виділився сік.
3. Приправити чорним перцем.
4. Огірки сполоснути і нарізати невеликими пластинами.
5. На пластини подрібнити сир та ковбасу, після чого подрібнити їх на дрібні смужки.
6. Приєднати кукурудзу.
7. Заправити майонезом, щоб блюдо не було сухим.

Замість пекінської капустиможна використовувати білокачанну, броколі, кольорову. Ковбаса в салаті має бути копченою або сирокопченою.

Закуска з куркою

З чого готувати:

• варене філе курки – 1 шт.;
• яйце (варене) – 3 шт.;
• сир – 200 г;
• часник – 1 зубок;
• чорний перець;
• майонез;
• горіхи волоські – 1 жменя;
• сіль.

Рецепт закуски з куркою

1. На шматки порубати м'ясо, подрібнити сир, використовуючи середню тертку.
2. Брусками нарізати варені яйця.
3. Очищений часник подрібнити за допомогою часнику. Додати перець.
4. Приєднати майонез.
5. Всі продукти перемішати та посолити.
6. Горіхи дрібно нарізати.
7. Закуску викласти у салатник і присипати горіхами.

Щоб сир добре натирався на тертці і не прилипав до неї, необхідно змастити його маслом (пісним). У салат можна додавати не тільки волоські горіхи, але й мигдаль, арахіс, кешью.

З квасолею

Інгредієнти представлені:

• хлібом черствим (житнім чи пшеничним) – 3 шматки;
• спредом – 1 ст. л.;
• сиром – 225 г;
• консервованою квасолею – 1 ст.;
• часником – 3 зубці;
• майонез.

Рецепт страви з квасолею:

1. Нарізати черствий хліб на шматочки, після чого його підсмажити на сковорідці зі спредом.
2. Щоб сир легко було подрібнювати його, слід помістити на півгодини в морозилку, далі, натерти.
3. В одній ємності змішати сир, квасолю та сухарі.
4. За допомогою часнику подрібнити часник.
5. Внести часник до основного складу і приєднати майонез.

Якщо час обмежений, готові сухарі можна придбати в універсамі.

Для прикраси блюдо використовувати зелень, лимонні часточки, порізані кільцями помідори та оливки.

Салат з копченим ковбасним сиром та сухариками

Для приготування салату потрібно:

• сухарики – 1 упаковка;
• шинка – 210 г;
• копчений сир – 120 г;
• томати – 2 шт.;
• петрушка – пучок;
• майонез – 2 ст. л.;
• сіль.

Рецепт страви з копченим ковбасним сиром та сухариками:

1. Шинку нарізати на невеликі за розміром кубики.
2. Помідори сполоснути водою, видалити зайву вологу серветками і нарізати квадратами.
3. Сир подрібнити на тертці.
4. Поєднати в одній ємності сир, томати, шинку.
5. Зелень посікти і помістити в ємність.
6. Всипати в ємність сухарики.
7. Щоб страва не була сухою, її необхідно зволожити майонезом, потім посолити.

Подрібнювати сир можна як ножем, так і терткою. Замість звичайних помідорів дозволяється використовувати томати сорту чері, але кількість їх має бути більшою.

Які інгредієнти використовувати:

• шпроти – банку;
• сир – 240 г;
• картопля – 2 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• морквина – 1 шт.;
• яйця – 3 шт.;
• олія оливи – 1 ст. л.;
• майонез.

Рецепт оригінального варіанта зі шпротами:

1. Промити всі овочі, помістити в каструлю, варити 15 хвилин.
2. Очистити від шкірки картоплю, цибулю, моркву.
3. Подрібнити цибулю і підсмажити на оливковій олії.
4. Вийняти з|із| банки шпроти і перекласти в тарілку, розім'яти до однорідності, щоб не утворилися грудки.
5. Дрібно нарізати моркву та картоплю, перемістити їх у різні ємності.
6. Салат необхідно викладати шарами. Спочатку потрібно помістити картоплю з майонезом, далі шпроти з цибулею, після чого моркву з майонезом та сиром.
7. Подрібненими вареними курячими яйцями прикрасити верх салату.

Існує маса рецептів, за якими можна приготувати салат із ковбасним сиром. Продукт гармонійно поєднується з овочами, м'ясом, ковбасними виробами, грибами, відкриваючи чудові можливості для кулінарних експериментів та створення нових шедеврів гастрономів.

Який салат з ковбасного сиру?

Якщо є бажання приготувати салат з ковбасним сиром, рецепти подібної закуски та рекомендації щодо правильного їх виконання допоможуть результативно та смачно впоратися із завданням.

1. Для приготування салату змішують в рівних пропорціях ковбасний сир, відварені курячі яйцяі свіжий огірок, додавши при цьому трохи цибулі. Залишиться тільки заправити майонезом закуску і можна подавати до столу.
2. Не менш простий у приготуванні салат із ковбасним сиром, приготований з додаванням тертої моркви, яєць та часнику та заправлений майонезом.
3. Неймовірно смачні закуски вдасться отримати, поєднуючи базовий продукт із копченостями, грибами, сухофруктами та овочами.
4. Ковбасний сир для салатів нарізають кубиками, соломкою чи перетирають на тертці. Якщо продукт занадто м'який, його попередньо поміщають на кілька хвилин у морозильну камеру.
5. Перетерту сирну стружку зручно використовувати для оформлення листкових салатів. У закуску, компоненти якої перемішуються між собою з додаванням заправки, краще додавати нарізаний сир.

Салат з ковбасним сиром та морквою

Швидкий у приготуванні салат із ковбасного сиру та корейської морквипорадує оригінальним насиченим смаком та апетитним ароматом. Використовувати можна звичайний або копчений продукт, нарізавши соломкою або тонкими брусочками. Смак закуски стане ще яскравішим, якщо додати до складу трохи петрушки або кропу.

Інгредієнти:

• ковбасний сир – 200 г;
• яйця – 2 шт.;
• морква корейська – 100 г;
• огірки мариновані – 2 шт.;
• майонез, сіль.

Приготування

1. Нарізають огірки соломкою, відварені яйця і сир.
2. Додають корейську моркву, майонез.
3. Пробують салат із ковбасним сиром на смак, при необхідності підсолюють.

Крабовий салат із ковбасним сиром

Святково виглядає і виходить дуже смачним салат з ковбасним сиром і крабовими паличками. Закуску в даному випадку викладають шарами, визначаючи порядок самостійно або дотримуючись наведених нижче рекомендацій даного рецепта. Щоб яблуко не темніло, його збризкують після подрібнення лимонним соком.

Інгредієнти:

• ковбасний сир – 200 г;
• крабові палички – 200 г;
• огірок свіжий – 1 шт.;
• яблуко – 1 шт.;
• кукурудза консервована – 200 г;
• майонез, сіль.

Приготування

1. Яблуко та сир перетирають на тертці.
2. Огірок та крабові палички нарізають кубиками.
3. Викладають салат із ковбасним сиром шарами, починаючи з кукурудзи.
4. Наступною буде сирна стружка, огірок, яблуко та крабові палички.
5. Не забувають кожен шар промазувати майонезом та підсолювати.
6. Останній шар закуски притрушують сиром.

Салат із ковбасного сиру з часником

Салат з ковбасного сиру та яєць може бути зроблений у вигляді пасти, яку укладають на блюдо гіркою, в салатник або скочують з неї кульки і декорують їх за смаком, притрусивши зеленню, кунжутом або іншим доречним посипанням на вибір. Пікантний часниковий смак подібної закуски гідно оцінять любителі гострого.

Інгредієнти:

• ковбасний сир – 300 г;
• яйця – 3 шт.;
• часник – 3-4 зубки;
• майонез – 100 г;
• сіль|соль|, перець.

Приготування

1. Перетирають сир та відварені яйця.
2. Змішують компоненти разом, додавши часник майонез, сіль, перець.
3. Подають салат часниковий з ковбасним сиром на блюді, салатнику або на тарілці у вигляді кульок, прикрашають.

Салат з ковбасним сиром та копченою ковбасою

Приголомшливий смак набуває, якщо приготувати його з додаванням копченої ковбаси. Використовувати можна і стегенце або балик, нарізавши компонент тонкою соломкою. Помідори дозволяється замінювати свіжим огірком, що дозволить отримати іншу за характеристиками, але не менш ласу закуску.

Інгредієнти:

• ковбасний сир – 250 г;
• копчена ковбаса – 250 г;
• яйця – 3 шт.;
• часник – 2 зубки;
• сухарики – 50 г;
• помідори свіжі – 2 шт.;
• майонез – до смаку;
• сіль, перець, зелень.

Приготування

1. Відварюють, очищають та нарізають соломкою яйця.
2. Тратують тим же манером ковбасу, сир.
3. Подрібнюють часник і розрізають на часточки томати.
4. З'єднують компоненти в салатнику, додають майонез, сіль, перець та сухарики.
5. Перемішують смачний салат з ковбасним сиром і відразу подають, поки сухарики хрусткі.

Салат з ковбасним сиром та копченою куркою

Салат з куркою та ковбасним сиром стане ідеальним доповненням будь-якого застілля та викличе у дегустаторів неймовірне захоплення. Оформляється закуска шарами в прозорому салатнику або на широкому блюді за допомогою кільця сервіровки. Кожен шар слід просочувати майонезом, трохи відступаючи від країв.

Інгредієнти:

• ковбасний сир – 200 г;
• копчена ковбаса – 200 г;
• картопля – 3 шт.;
• морква та цибуля – по 150 г;
• олія рослинна – 30 мл;
• кукурудза консервована – 4 ст. ложки;
• майонез – 6 ст. ложок;

• сіль, перець, зелень.

Приготування

1. Відварюють у мундирі картопля, нарізають кубиками.
2. Подрібнюють копчену курку.
3. Цинкують цибулю, перетирають моркву і обсмажують на олії.
4. Перетирають на тертці сир.
5. Укладають шарами компоненти в наступній черговості: курка, кукурудза, картопля, піджарка з цибулі та моркви, сир.
6. Залишають і ковбасним сиром на 2 години для просочення.

Салат з ковбасним сиром та помідорами

Салат з копченим ковбасним сиром набуває особливо ласого приємного смаку, якщо в його складі присутні свіжі помідори. Причому навіть у лаконічному складі з додаванням часнику та майонезу чи сметани, закуска виходить досконалою, а з додаванням м'яса, шинки та сухариків перетворюється на справжній делікатес.

Інгредієнти:

• ковбасний сир – 200 г;
• шинка – 150 г;
• відварена курятина – 150 г;
• помідори – 4 шт.;
• часник – 2 зубки;
• сухарики із сиром – 150 г;
• майонез – до смаку;
• сіль, перець, зелень.

Приготування

1. Нарізають соломкою курятину, шинку та сир.
2. Помідори розрізають навпіл, позбавляють насіння, нарізають соломкою.
3. Сполучають складові в мисці, додають часник, сіль, перець, зелень.
4. Заправляють салат майонезом, перемішують і під час подачі посипають сухариками зі смаком сиру.

Салат з ковбасним сиром та квасолею

Ще один салат із ковбасним сиром та сухариками можна приготувати, виконавши рекомендації наступного рецепту. Склад у цьому випадку доповнюється для гостроти та пікантності цибулею, для соковитості солодким болгарським перцем, а для поживності консервованою або .

Інгредієнти:

• ковбасний сир – 200 г;
• перець солодкий – 2 шт.;
• квасоля – 300 г;
• червона цибуля – 1 шт.;
• сухарики житні – 150 г;
• майонез – до смаку;
• сіль, перець, зелень.

Приготування

1. Перець солодкий очищають та нарізають соломкою.
2. Сир шаткують соломкою або перетирають на тертці.
3. Подрібнюють цибулю, додають до решти інгредієнтів.
4. Заправляють салат майонезом, додавши сіль, перець та сухарики, перемішують та подають.

Салат «Мімоза» з ковбасним сиром

Листковий салат з ковбасним сиром, приготований з консервованою скумбрією чи сайрою, задовольнить смакові потреби любителів рибних закусок. Всі складові чудово поєднуються між собою, створюючи досконале за всіма параметрами і ніжну страву, гідне святкової подачі.

Інгредієнти:

• ковбасний сир – 150-200 г;
• яйця відварені – 6 шт.;
• картоплини у мундирі – 4 шт.;
• відварена морква – 2 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• рибні консерви – 1 банку;
• майонез – 200 г;
• сіль, перець, зелень.

Приготування

1. Перетирають на тертці окремо білки, жовтки, картопля, морква та сир.
2. Рибу розминають вилкою, а цибулину рубають кубиками.
3. Укладають складові шарами, доповнюючи кожен майонезом, сіллю та перцем, у наступній послідовності: картопля та цибуля, сир та риба, білки та морква.
4. Останніми викладають жовтки та майонезом не змащують.

Салат «Рибки у ставку» з ковбасним сиром

Закуска, приготована за наступним рецептом, стане фаворитом святкового застілля, здивувавши всіх оригінальним зовнішнім виглядом та відмінними смаковими характеристиками. Крім ковбасного сиру до складу включаються шпроти, що використовуються як наповнює прошарку і для прикраси страви.

Інгредієнти:

• ковбасний сир – 100 г;
• яйця відварені – 3 шт.;
• картоплини у мундирі – 2-3 шт.;
• цибуля та морква – по 1 шт.;
• шпроти в олії – 1 банку;
• часник – 1 шт.;
• рибні консерви – 1 банку;
• майонез – 200 г;
• сіль, перець, зелень.

Приготування

1. Відбирають кілька рибин, відривають хвостики, залишають для прикраси.
2. Інші консерви розминають вилкою.
3. Перетирають на тертці яйця, ковбасний сир та картопля.
4. Обсмажують на олії цибулю з морквою.
5. Майонез змішують із часником.
6. Оформляють салат зі шпротами та ковбасним сиром шарами, починаючи з картоплі та цибулі з морквою та закінчуючи, рибою яйцями та сиром.
7. Прикрашають закуску у вигляді ставка з рибками, втопивши залишені хвостики в шарі майонезу з сиром і доповнивши зеленню.

Салат з ковбасним сиром та грибами

Елементарно готується і радує гармонійним смаком салат з ковбасним сиром та печерицями. Гриби використовують у цьому випадку мариновані, але при бажанні їх можна замінити обсмаженими на сковороді з олією та цибулею, уклавши при цьому складові шарами. Вітається й заміна продукту лісовими боровиками.

Інгредієнти:

• ковбасний сир – 200 г;
• яйця відварені – 3 шт.;
• печериці мариновані – 250 г;
• мариновані огірки – 150 г;
• мигдальні пелюстки – 4 ст. ложки;
• зелень, твердий сир для оздоблення.

Приготування

1. Нарізають кубиками яйця, огірки та сир.
2. Мариновані гриби шаткують пластинами.
3. З'єднують складові в мисці, додають мигдаль, майонез, перемішують.
4. Викладають закуску в салатник, прикрашають слайсами із твердого сиру.

Салат з ковбасним сиром та чорносливом

Простий салат із ковбасним сиром, приготовлений із чорносливом, викликає бурю емоцій за будь-якого застілля. Яблука тут необхідно використовувати виключно зелених сортів покисліше, а волоські горіхи попередньо трохи підсушити на сухій сковороді, після чого розім'яти качалкою або перемолоти в блендері.

Інгредієнти:

• ковбасний сир – 200 г;
• яблука – 3 шт.;
• чорнослив без кісточок – 100 г;
• яйця відварені – 4 шт.;
• горіхи волоські – 100 г;
• майонез, сіль, перець, зелень.

Приготування

1. Перетирають на тертці яблука, сир та яйця.
2. Чорнослив промивають і нарізають якомога дрібніше.
3. Укладають шарами сир, яблука, чорнослив та яйця, промазуючи кожен майонезом, приправляючи сіллю, перцем.
4. Верх закуски притрушують сиром та горіхами, прикрашають зеленню.

Салат із капусти з ковбасним сиром

Легким або просто самостійною закускою для подачі до вечері може стати елементарний салат з пекінської капусти і ковбасного сиру. Пікантніше і ароматніше закуска стане, якщо доповнити її склад подрібненим часником, дрібно нарубаною свіжою зеленню кропу або петрушки.

Пропоную вашій увазі один з найпростіших і безпрограшних салатів. Робиться ця страва легко та швидко, а виходить завжди смачною.

Для салату нам знадобиться:

1 морква (~ 100-150 г)
~ 100-150 грам твердого сиру
~ 100-150 грам напівкопченої (або варено-копченої) ковбаси
~ 1-2 ст. ложки майонезу
Сіль до смаку.

Рецепт чисто домашній, тому основні інгредієнти беремо приблизно рівними частками, а майонез та сіль додаємо на вічко. Для орієнтиру я вказав грами та ложки.

Ковбасу для цього салату беремо варено-копчену або напівкопчену. Переважна більшість людей не знає, у чому різниця між цими видами ковбас. Користуючись нагодою, поясню. Відмінність у технології приготування. Напівкопчені ковбаси готують так - обсмажують, варять, коптять та сушать.

А варено-копчені за способом приготування ближче до сирокопчених ковбас. Варено-копчену ковбасу попередньо коптять, потім варять, знову коптять та сушать. У напівкопчених ковбасах зазвичай більше вологи (50-60%). Тоді як у варенокопчених має бути вологи 38-43%. Найбільш відомі представникинапівкопчених ковбас – Краківська, Таллінська, Полтавська.

А найпопулярніший член команди варено-копчених ковбас – Сервелат. Такий популярний, що практично підмінив назву цього виду ковбас. Багато виробників вважають за краще називати свою продукцію не варено-копченою ковбасою, а сервелатом таким, наприклад, Кремлівським чи Московським.

Ну, це ми відволіклися. У наш салат підійде як варено-копчена ковбаса, так і напівкопчена. Беріть, що є, що по кишені, і що більше подобається. Хоч Краківську, хоч Сервелат. Можна й недорогу, зроблену за ГОСТУ, а, по ТУ.

Із ковбасою розібралися, тепер сир. Для цього страви підійде практично будь-який сир, крім найтвердішого (Пармезан, Радянський, Гірський тощо) і найм'якшого (Бринза, Осетинський, Моцарелла тощо). Беріть Російську, Голландську або, як бюджетний варіант, Ковбасний плавлений копчений, не помилитеся.

Інші інгредієнти звичайнісінькі - морквина свіжа, посочней, і майонез, бажано класичний провансаль.

Приготування:

Сир натираємо на великій тертці

Ковбасу ріжемо брусочками, якомога дрібніше

Кладемо натертий сир та нарізану ковбасу у чашку.

Додаємо моркву, натерту на такій же тертці, що й сир.

Салат із копченим сиром - це оригінальний рецепт, що наповнює страву неповторним смаком. Салати з копченим сиром справжні ласощі, особливо для чоловічої половини. Приємний аромат та смак м'яса у поєднанні із соковитими свіжими овочами та зеленню – чудове доповнення до сімейної вечері.

Рецепти салатів із копченим сиром дуже прості, тому приготувати їх зможе кожна господиня. Інгредієнти не вимагають додаткового оброблення, тому на приготування піде мінімум часу.

Копчений сир – універсальний інгредієнт, з якого можна приготувати найрізноманітніші страви. Салати становлять найбільшу частку у тому числі. Редакція « Швидкі рецепти» підготувала вам невелику добірку рецептів.

Салат з ковбасним сиром та крабовими паличками

Ніжність і м'якість салату додадуть крабові палички та сметана. А смак трохи нагадуватиме копчену рибку.

Інгредієнти:

• Сир – 350 гр.
• Крабові палички- 10 шт.
• Яйця – 3 шт.
• Цибуля – 2 шт.
• Кріп для прикраси – 1 пучок
• Сметана

Загальна інформація:

• Час приготування: 20 хвилин;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

1. Крабові палички очистити від плівки. Порізати на тонкі смужки, що нагадують локшину.
2. На великій тертці чи спеціальній тертці для корейської моркви натерти ковбасний сир. Почистити цибулину, нарізати півкільцями.
3. Яйця зварити круто і нарізати соломкою. Усі складові змішати. Додати сіль та сметану за смаком. Ретельно перемішати. Зверху прикрасити гілочками кропу.

Шопський салат із копченим сиром

Цей салат популярний у східній Європі. Готується він із свіжих овочівз бринзою чи іншими м'якими сирами. Якщо додати до нього копчений сулугуні, вийде дуже цікавий та пікантний салат.

Інгредієнти:

• помідори - 100 гр.;
• свіжі огірки- 100 гр.;
• болгарський перець- 150 гр.;
• червона цибуля – 50 гр.;
• маслини - 8-10 шт.;
• копчений сир – 50 гр.;
• оливкова олія;
• лимонний сік.

Загальна інформація:

• Час приготування: 25 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Свіжі, стиглі овочі нарізають досить дрібними шматочками і викладають шарами в салатник.
2. Солодкий червоний лук поріжте тоненькими півкільцями. Додати оливки або маслини.
3. Для заправки змішайте в чашці оливкову олію та сік лимона. Полийте цією легкою та свіжою заправкою овочеву суміш.
4. Зверху викладіть гіркою, натертий на великій тертці підкопчений сулугуні. Перемішувати його кожен гість повинен самостійно у тарілці чи порційному салатнику.

Салат з копченим сиром та ковбасою

Інгредієнти:

• Ковбаса напівкопчена – 150 г
• Сир плавлений копчений - 100 г
• Морква – 1 шт.
• Кукурудза консервована – 3–4 ст. л.
• Майонез – 2 ст. л.
• Яйце куряче - 1 шт.
• Перець чорний мелений - за смаком
• Часник - за бажанням

Загальна інформація:

• Час приготування: 30 хвилин;
• Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

1. Напівкопчену ковбасу та копчений сир наріжте невеликими скибочками.
2. Моркву помийте, почистіть, натріть на тертці. Попередньо відваріть круто, остудіть і очистіть від шкаралупи яйце. Нарубайте яйце дрібним кубиком.
3. Складіть всі інгредієнти в глибокий посуд, додайте консервовану кукурудзу, поперчіть.
4. Перемішайте салат і дайте йому кілька хвилин просочитися. Готовий салат із копченим сиром та ковбасою подавайте відразу ж після приготування.

Салат Софія з копченим сиром

Інгредієнти:

• копчений сир – 150 гр.;
• шинка - 300 гр.;
• огірок середній – 2 шт.;
• помідор – 1 шт.;
• майонез – 2 ст.
• зелень.

Загальна інформація:

• Час приготування: 25 хвилин;
• Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

1. Для приготування салату, насамперед слід промити зелень та овочі, у зелені видаліть стебла.
2. Огірки для салату з сиром та копченою ковбасою наріжте, обов'язково видаліть гірку частину. Помідори також вимийте та наріжте.
3. Змішайте всі інгредієнти у зручному салатнику. Потім заправте майонезом та перемішайте. Смачний салатСофія можна подавати до столу.

Сіль у процесі приготування можна використовувати, оскільки страва містить достатню її кількість. Оптимально додати до салату сушені трави, наприклад, петрушку чи кріп.

Ситний та смачний салатик- чудове поєднання ковбасного сиру, помідорів, копченої ковбаси та сухариків. Чоловіки від такого салату у захваті!

Інгредієнти:

• Ковбаса – 200 р.
• Сир ковбасний – 200 г.
• Помідор (великий) – 1 шт.
• Часник – 2–4 зуб.
• Майонез
• Сухарики - 1 пач.

Загальна інформація:

• Час приготування: 20 хвилин;
• Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

1. Копчену ковбасунарізати соломкою. Помідори промити під проточною водою. Обсушити паперовими рушниками, нарізати кубиками.
2. Ковбасний сир натерти на тертці та змішати з помідорами та ковбасою.
3. Часник пропустити через часнику, змішати з майонезом і заправити салат. Перед подачею салат посипати сухариками.

Салат з копченим сиром та корейською морквою

Інгредієнти:

• 200 г сиру копченого ковбасного,
• 2 яйця варених,
• 100 г моркви корейської,
• 2 огірки маринованих,
• майонез,
• сіль.

Загальна інформація:

• Час приготування: 15 хвилин;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

1. Для приготування салату відваріть яйця. Потім на великій тертці натріть варені яйця та копчений ковбасний сир.
2. Додати корейську моркву, дрібно нарізаний соломкою маринований огірок та майонез.
3. Салат добре перемішати, якщо треба - підсолити. Подавати такий салат можна у порційних креманках, прикрасивши зверху зеленню.

Курячий салат із копченим сиром

Інгредієнти:

• Огірки мариновані 200 гр.
• Сир ковбасний копчений 400 гр.
• Філе куряче 2 шт.
• Майонез 400 гр.
• Зелень кропу 2 пуч.
• Часник 4 зуб.

Загальна інформація:

• Час приготування: 20 хвилин;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

1. Для приготування салату промийте куряче філе. Потім його відварити, остудити і нарізати.
2. Сир нарізати соломкою чи кубиками, огірки теж. Часник подрібнити. Вимити, обсушити та дрібно нарізати кріп.
3. Усі інгредієнти з'єднати, заправити майонезом та перемішати. Курячий салатз копченим сиром та маринованими огірками готовий.

Легкий салат із копченим сиром

Інгредієнти:

• 350 г копченого сиру;
• 4 бульби вареної картоплі;
• 3 солоних огірків;
• 3 зубчики часнику;
• 2 варені буряки;
• 1 головка цибулі;
• 1 яйце варене;
• 2 ст. л. рубаної зелені;
• 2 ст. л. вершкового масла;
• Майонез.

Загальна інформація:

• Час приготування: 30 хвилин;
• Кількість порцій: 6;

Спосіб приготування:

1. Очистити картоплю та буряк, потерти на великій тертці, відокремити білки від жовтків, білок потерти на тертці.
2. Цибулю дрібно нарізати, замаринувати в лимонному соку. Очистити огірки від шкірки, нарізати соломкою. Перетерти майонез зі вершковим маслом.
3. Копчений сир потерти на великій тертці, додати пропущений через прес часник, олію з майонезом, перемішати, сформувати ковбаску, обернути її харчовою плівкою, прибрати на півгодини на холод.
4. На робочій поверхні розстелити харчову плівку, викласти на неї шарами буряка, картопля, цибуля, огірки.
5. Сирну ковбаску звільнити від плівки, укласти на овочі до центру салату, загорнути все акуратно рулетом – ковбаска має опинитися посередині, на 2 години прибрати салат у холод.
6. Перед подачею на стіл звільнити легкий салатіз копченим сиром від плівки, оформити білком яйця, зеленню.

Салат з ковбасним сиром та сухариками

Ковбасний сир надає пікантності будь-якому салату. Хрусткі сухарики краще використовувати з якимось ароматом або приготувати їх в домашніх умовах зі спеціями або часником.

Інгредієнти:

• шинка – 300 г;
• ковбасний сир – 150 г;
• яйця – 6 шт.;
• консервована кукурудза – 1 банк;
• сухарики – 1 пачка;
• зелень;
• майонез – для заправки;
• сіль – за смаком.

Загальна інформація:

• Час приготування: 25хвилин;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

1. Яйця потрібно попередньо відварити та остудити, заливши холодною водою. Охолоджені яйця очистіть від шкаралупи і наріжте невеликими шматочками чи кубиками.
2. Ковбасний сир на якийсь час покладете в морозилку, а потім наріжте дрібними кубиками. Шинку також потрібно порізати кубиками. Складіть усі підготовлені інгредієнти у миску.
3. З кукурудзи злийте рідину, а потім додайте в миску до решти інгредієнтів. Зелень порубайте і відправте туди. Все добре перемішайте.
4. Заправте салат невеликою кількістю майонезу. Ще раз перемішайте. Додайте сухарики та подайте салат відразу на стіл.

Як вибрати копчений сир

• Зовнішній вигляд. Поверхня продукту має бути глянсовою та мати коричневий колір. Допускаються відтінки від світлого до темного. Маса щільна, ніяких бульбашок не повинно бути, оболонка щільно прилягає до сирної маси.
• Запах. Хороший та якісний копчений сир має відповідний аромат. Якщо запах тільки нагадує копчений і є інші запахи – продукт не коптився.
• склад. Продукт повинен бути виготовлений тільки з тваринних жирів. Якщо на упаковці видно напис «сирний продукт», то до складу входять компоненти, які замінюють тваринні жири. Такий «сир» краще не купувати.
• Маркування. Якщо на продукті вказано "з ароматом копчення", то в процесі виробництва використовувався рідкий дим.
• Зріз. Маслянистий та липкий зріз говорить про те, що продукт вже зіпсований.

З якими продуктами поєднувати копчений сир

Сир – поживний та калорійний продукт. Салати з його використанням виходять ситними, ароматними та пікантними.

«Розбавити» його калорійність можна за допомогою свіжих овочів: томатів, огірків, моркви, капусти, яблук. Також цей продукт добре поєднується з м'ясними продуктами: ковбасою, куркою, яловичиною Чудово доповнить смакові якостікопченого сиру часник.

Поради щодо приготування салатів з копченим сиром

Якщо ви використовуєте ковбасний копчений сир, трохи заморозьте його перед приготуванням салату. Так він простіше нарізається чи натирається.

Найкращою заправкою для таких салатів вважається сметана або майонез.

Пряні спеції, як правило, до таких салатів не додаються, адже сир сам по собі пікантний, ароматний і має багатий смак.

Копчений сир чудово поєднується з сирою морквою, І саме з таким сиром салат виходить ніжнішим. Іноді салат з ковбасним сиром і морквою додається натерте варене яйце, кукурудза або волоські горіхи. Якщо інгредієнти для салату натерти на дрібній тертці, вийде відмінна бутербродна маса.

Отже, приступаю! Відразу готую продукти для салату з копченим сиром та морквою за списком.

Ковбасний сир охолоджую у холодильнику, натираю в миску на великій тертці. Іноді ковбасний сир буває м'яким, тоді трохи підморожую його у морозильній камері.

Свіжу моркву очищаю від шкірки, мою.

Натираю її на великій тертці.

Додаю моркву до сиру.

Часник очищаю, мою, подрібнюю та додаю в миску до решти інгредієнтів.

Потім додаю нарізаний кріп.

Додаю до смаку майонез.

Перемішую салат. Спробую, чи потрібно підсолити салат, якщо так, то додаю сіль і знову перемішую інгредієнти. Зазвичай я не додаю сіль у цю страву.

Салат з ковбасним сиром та морквою готовий!

Я прикрашаю салат гілочками кропу та журавлиною.

Приємного апетиту!