Shiitake seente kasulikud omadused ja vastunäidustused. Shiitake seente raviomadused

Shiitake (shiitake, lentinula) on söögiseen, mis kasvab Jaapanis ja Hiinas. Nimi "shiitake" tuleneb puu nimest "shia" ja jaapanikeelsest sõnast "take", mis tähendab "seent".

Kirjeldus

Shiitake kuulub puitunud agaric seente liiki. Shiitake eristab suur poolkerakujulise kumera kujuga kübar, mille läbimõõt ulatub 5-20 cm.Kütsi värvus on pruun, see võib varieeruda heledaimast tumedamate toonideni, olenevalt seente vanusest. Shiitake plaadid on ühtlased, värvitud valge või helebeežiga. Liigi noortel esindajatel on plaadid kaetud kõige õhema kaitsekile-membraaniga. Seene vars on ühtlane, kipub alusele lähemale ahenema. Shiitake viljaliha on "lihaka" struktuuriga ja meeldiva aroomiga, mis on iseloomulik kõigile selle liigi seentele. Šiitake kasvab üksikult surnud lehtpuude tüvedel või metsaraie või tulekahju järel tekkinud kändudel. Kunstlikes tingimustes saab seente kasvatamise aluseks puidust palgid või saepuru.

Shiitake seentel on palju tervisele kasulikke omadusi. Seeni on kasutatud mitte ainult idamaade traditsioonilises meditsiinis, vaid ka toiduvalmistamisel, olles suurepärane kiudainete ja väärtusliku valgu allikas. Ida köögis kasutatakse seeni suppide, kastmete, salatite ja isegi jookide valmistamiseks.

Shiitake seente taksonoomia

Šiitake (ladina nimetus: Lentinula edodes) on liik saarlaste ( Marasmiaceae ) perekonda Lentinula.

Shiitake leviku geograafia

Shiitake kodumaa on Jaapan, Korea ja Hiina, kuid praegu kasvatatakse seeni aktiivselt kõikjal maailmas, sealhulgas Venemaal. Meie riigi territooriumil võib looduslikes tingimustes shiitake leida Primorsky territooriumil.

Keemiline koostis

Seened sisaldavad palju inimorganismi toimimiseks vajalikke vitamiine. Shiitake seened on eriti rikkad D-vitamiini poolest. Looduslikult korjatud seentes on selle vitamiini tase kordades kõrgem kui tursamaksas, mida traditsiooniliselt peetakse üheks rikkalikumaks D-vitamiini allikaks.

Puuseentest on leitud arvukalt kasulikke mikroelemente, aminohappeid, rasvhappeid, polüsahhariide, fütontsiide ja koensüümi Q10. Polüsahhariid lentinaan, mis sisaldub ka shiitake keemilises koostises, moodustab bioloogiliselt aktiivseid aineid, mis viimaste teadusuuringute kohaselt suudavad tõhusalt võidelda vähirakkudega.

Kasulikud omadused

Jaapani seentel on ainulaadsed raviomadused. Shiitake sisaldab polüsahhariide, mis osalevad inimkehas interferoonide sünteesimise protsessis – valke, mis aitavad võidelda viirustega ja tugevdavad immuunsüsteemi.

Shiitake’i kasutamine toidus aitab tõhusalt alandada vere kolesteroolitaset, puhastada veresooni ja minimeerida trombide tekkeriski. Seen aitab võidelda kasvajaprotsesside vastu, mistõttu on see tõhus vahend vähiravis.

Shiitake komponentidel on nahale viiruse- ja seenevastane toime, mistõttu on võimalik shiitake’i kasutada erinevat tüüpi patogeenidest põhjustatud seenhaiguste raviks.

Seen stimuleerib soolestiku eritusfunktsiooni, kiirendab maohaavade paranemist ja takistab uute haavandite teket.

Shiitake on idamaade meditsiinis pikka aega kasutatud meeste seksuaalhäirete raviks. Seeni kasutatakse aktiivselt seksuaaliha suurendamiseks ja mitmete meditsiiniliste probleemide lahendamiseks.

Shiitake kasutatakse ka dieedina kehakaalu langetamiseks või on osa spetsiaalsetest preparaatidest. Seentes sisalduvad ained normaliseerivad süsivesikute ainevahetust ja soodustavad rasvapõletusensüümide teket.

Idamaades ravitakse puuseente abil paljusid ravimteraapiaga raskesti ravitavaid haigusi, sealhulgas suhkurtõbe. Seenepõhised tõmmised mõjuvad tugevdavalt närvisüsteemile ja võimaldavad stressist vabaneda. Shiitake'i söömine toidus aitab vabaneda mürkidest ja mürkidest.

Shiitake’i pealekandmine

Shiitake on üks väärtuslikumaid ravimseente liike. Shiitakel on viirusevastased, immunostimuleerivad, kasvajavastased ja onkoprotektiivsed omadused. Seenel on väljendunud raviomadused, tänu millele on see leidnud laialdast rakendust traditsioonilises meditsiinis ja farmakoloogias.

Kuumtöötlemise käigus kaotab seen oma kasulikud omadused. Meditsiinilised rakendused nõuavad shiitake pulbri või vedela kontsentraadi kasutamist.

Shiitake meditsiinis

Shiitake leidis oma peamise kasutuse idamaade - Jaapani, Korea ja Hiina - traditsioonilises meditsiinis. Seenesöömise viisid Venemaal on täielikult laenatud idamaistest tavadest.

Shiitake viirushaiguste vastu

Shiitake raviomadused on osutunud tõhusaks võitluses viirushaigustega. Shiitake sisaldab lenduvaid ühendeid, mis suudavad tõhusalt võidelda igasuguste viirustega – alates nohu tekitavatest viirustest kuni hepatiidiviiruste ja isegi AIDS-i välja. Eelkõige aitavad teatud shiitakes leiduvad ained kaitsta maksa agressiivse uimastiravi, keemiaravi ja suurte alkoholiannuste allaneelamise eest.

Seenepõhiste ravimite lisamine viirushaiguste raviprogrammidesse suurendab oluliselt nende efektiivsust, aktiveerides organismi sisemisi ressursse ja lühendades seeläbi ravi kestust. Shiitake kasutamine on võimalik mitte ainult olemasoleva haigusega, vaid ka profülaktilise ravimina.

Shiitake vein gripi vastu

Kasutage söögiseente kuivekstrakti. Kolm supilusikatäit pulbrit tuleb valada poole liitri kvaliteetse Cahorsiga ja infundeerida pimedas ja jahedas kohas kaks nädalat. SARS-i korral on vaja juua veinitinktuuri kaks korda päevas, 1 tl enne sööki. Ravikuur on 7-10 päeva. Haiguse ennetamiseks epideemiate ajal on vaja enne magamaminekut juua teelusikatäis šiitake veini.

Shiitake vähi vastu

Seened sisaldavad otoprotektiivseid aineid, millel on organismile kasvajavastane ja antioksüdantne toime ning stimuleeritakse inimese immuunsüsteemi. Shiitake kasutamine vähi varases staadiumis võib peatada tervete rakkude muutumise protsessi ja tõsta oluliselt organismi vastupanuvõimet.

Seetõttu kasutatakse shiitake Jaapanis laialdaselt kasvajaprotsesside peatamiseks, toetava vahendina kogu keemiaravi vältel ja vähi kordumise ennetamiseks pärast operatsiooni.

Shiitake tinktuur vähi vastu

Tervendava tinktuuri saamiseks tuleb segada umbes pool liitrit viina või 40-kraadist meditsiinilist piiritust 70 grammi šiitake pulbriga. Hoidke infusiooni kaanega klaasanumas 14 päeva, eemal soojus- ja ereda valguse allikatest. Pärast aegumiskuupäeva ravim filtreeritakse. Võtke tinktuura hommikul ja õhtul tühja kõhuga. Kursuse kestus on kuu. Pärast kahenädalast pausi võib vastuvõttu jätkata.

Shiitake ateroskleroosi vastu

Šiitake raviomadused võimaldavad kasutada seeni ateroskleroosi ravis. Seentes sisalduv aminohape eritadeniin aitab alandada kolesterooli kontsentratsiooni, kiirendades lipoproteiinide ärakasutamist ja takistades nende kuhjumist veresoonte seintele. Lisaks saab seeni kasutada ka halva kolesterooli liigsest kontsentratsioonist põhjustatud haiguste raviks: hüpertensioon, koronaartõbi, tromboos ja diabeet. Nende haiguste raviks ja ennetamiseks on soovitatav võtta shiitake tinktuuri kujul.

Shiitake piirituse tinktuur

Toote valmistamiseks kasutatakse shiitake pulbrit, 40-kraadist alkoholi sisaldavat jooki (konjakit või viina) ja suletud klaasnõusid. Seente kuivekstrakt koguses 10 g (umbes 6 teelusikatäit) valatakse poole liitri vedelikuga, seejärel eemaldatakse saadud infusiooniga nõud kaheks nädalaks pimedasse jahedasse kohta. Selle perioodi lõpus saadud infusioon filtreeritakse. Shiitake ravimit tuleb võtta teelusikatäis 40 minutit enne sööki. Vastuvõtu sagedus on kaks korda päevas - hommikul enne hommikusööki ja õhtul enne magamaminekut. Saate ravimit juua kuu aega. Kursust saab korrata nädalase pausiga.

Shiitake kosmetoloogias

Shiitake kontsentraadil põhinevaid tooteid kasutatakse kosmetoloogias naha ja juuste seisundi parandamiseks. Esimest korda märgiti seene kasulikku toimet Vana-Hiinas. Seeneekstrakti lisamisel hooldustoodete koostisesse muutub nahk pehmemaks, elastsemaks ja tihedamaks, tänu millele siluvad peened kortsud.

Mask kortsude eemaldamiseks

Kuiv shiitake ekstrakti koguses kaks supilusikatäit on vaja segada kahe supilusikatäie rasvase kodujuustu ja supilusikatäie värskelt valmistatud porgandimahlaga. Kõik koostisained tuleb omavahel kombineerida, seejärel kanda saadud segu 15-20 minutiks näo- ja kaelanahale ning seejärel sooja veega loputada ja pehme rätikuga kuivaks patsutada.

Selline tööriist muudab naha pehmemaks, silub kortse ja toidab epidermise ülemist kihti kasulike ainetega.

toidutööstus

Shiitake on suurepärase maitsega ja sellel on palju kasu tervisele. Toiduvalmistamisel on kasutatud seene kõiki osi. Shiitake müüakse mitte ainult värskelt, vaid ka kuivatatult. Teisel juhul leotatakse seeni enne küpsetamist soojas vees. Värsket shiitake’i tarbitakse nii praetult kui ka keedetult ja toorelt. Seenel on spetsiifiline rediselaadne maitse, mis kuumtöötlemisel alles tugevneb.

Puuseened on rikkalik valgu- ja vitamiiniallikas. Samal ajal on neil minimaalne kalorisisaldus: 100 g seeni sisaldab ainult 34 kilokalorit. Shiitake võib ohutult kasutada kehakaalu langetamise dieedis.

Shiitake toidud on Ida-Aasia köögis väga populaarsed. Seened on osa paljudest roogadest ning sobivad hästi riisi, pasta, köögiviljade ning igat tüüpi liha ja mereandidega. Seente baasil valmistatakse mitte ainult esimene ja teine ​​käik, vaid ka magustoidud - pulgakommid, jogurtid ja joogid.

Teadlased

Shiitake seente raviomadused on idas tuntud juba mitu sajandit. Paljud traditsioonilise meditsiini retseptid omistavad seentele ainulaadseid kasulikke omadusi. Seene kasutamine on näidustatud viirushaiguste, südame- ja veresoonkonnahaiguste, seedesüsteemi haiguste, rasvumise ja onkoloogia korral.

Seente kasvajavastast toimet tõestas 1969. aastal Jaapani onkoloog Tetsuro Ikekawa. Tema leitud polüsahhariididel seente koostises on väljendunud kasvajavastane toime, avaldades laastavat mõju vähirakkudele, vähendades samal ajal keemiaravi negatiivset mõju tervetele keharakkudele.

Uurimistöö käigus avastati teadusele seni tundmatu komponent - aine lentinaan, mis sai oma nime ladinakeelse nimetuse shiitake järgi. Sellel ainel on isegi väikestes annustes võimas mõju kasvajaprotsessidele. Jaapanis on shiitake baasil vähivastased ravimid ametlikult tunnustatud meditsiini poolt.

Šiitake raviomadused võitluses südame- ja veresoonkonnahaigustega tõestati 1988. aastal NSV Liidus NSV Liidu Kardioloogia Uurimiskeskuses ja Meditsiiniteaduste Akadeemia Toitumisinstituudis läbiviidud eksperimendi käigus. . Uuringu kohaselt alandab shiitake kasutamine kolesteroolitaset, vähendab trombide tekkeriski ja hoiab ära südamehaigustele iseloomulike tüsistuste teket.

Kodus kasvatamine

Shiitakel on inimesele väärtuslikud kasulikud omadused. Seene kasutamine rahvameditsiinis ja toiduvalmistamisel on toonud kaasa laialdase kasutuse kogu maailmas. Shiitake kasvatatakse mitte ainult tööstuslikus mastaabis, vaid ka kodus.

Jaapani seeni kasvatatakse kahel viisil – seeneniidistiku külvamisega steriliseeritud saepuru-laastude segusse või kasvatatakse hiljuti lõigatud puutüvedel. Seente idanemiseks on oluline temperatuurirežiim. Optimaalne õhutemperatuur peaks olema vahemikus 25-27 kraadi. Seened kasvavad hästi niiskes keskkonnas ja piisava valgusega.

Kuidas seeni hooldada

Shiitake hooldus hõlmab igapäevast kastmist, mis peaks olema eriti intensiivne idanemise ja kaalutõusu ajal. Shiitake korjatakse noaga. Nõuetekohase hoolduse korral saab aastas koristada kuni kuus saaki.

Vastunäidustused

Shiitake on tuntud seenena, millel on ainulaadsed tervisele kasulikud omadused. Shiitake kasutamine ei ole alati soovitatav. Seega on absoluutsed vastunäidustused:

• Allergia;
• Bronhiaalastma;
• Lapsepõlv;
• Rasedus ja imetamine.

Enne shiitake seentega ravi alustamist peate saama arsti loa. Shiitake-põhiseid tooteid on vaja võtta vastavalt soovitatavale annusele.

Shiitake puuseened olid idas tuntud kui tõhus ravim paljude haiguste vastu ja neid hinnati kõrgelt nende maitseomaduste poolest.

Tänaseni on säilinud huvitavaid viiteid shiitakele:

• Arvatakse, et esimene ametlikult registreeritud seente mainimine sisaldub iidsetes Hiina käsikirjalistes allikates, mis pärinevad umbes aastast 199 eKr;
• Shiitake seen on Jaapanis laialt levinud. Kogu maailmas nimetatakse shiitake sageli Jaapani seenteks, hoolimata sellest, et see kasvab ka Koreas ja Hiinas. Ja Tõusva Päikese maal nimetati shiitake "keiserlikuks seeneks";
• Shiitake kasvab looduslikult ainult metsikutes metsades. Seene lemmikelupaigaks on kastanid, kuid shiitake kasvab hästi ka vahtratel, tammedel ja muudel puuliikidel. Reeglina "valivad" seened kännud, katkised ja mahakukkunud tüved;
• Huvitav on see, et raviomadused, mis muudavad seene nii populaarseks, omandavad shiitake ainult looduslikes tingimustes. Tavalistest kasvuhoonetest odavaid seeni ostes ei tasu arvestada suure kasulike ainete sisaldusega põhjas;
• Nad õppisid kunstlikes tingimustes šiitake kasvatama alles eelmise sajandi keskel. Kuni selle ajani kukkusid kõik seenefarmide loomise katsed läbi, sest shiitake on kinnipidamistingimuste ja kasvualuse kvaliteedi suhtes väga nõudlik;
• Shiitaket uurib teadus. Kokku on maailmas avaldatud umbes 40 000 teadustööd, mis paljastavad seene hämmastavaid kasulikke omadusi ja selle efektiivsust väga erinevate haiguste ravis.

Shiitake seened on väärtuslikud ja kasulikud ainulaadsete kasulike omadustega seened, mis leiavad igal aastal uusi rakendusi meditsiinis, farmakoloogias ja kosmeetikatööstuses.

Vaata ka

Meie loodus on andnud meile palju ainulaadsemaid tooteid, mis võivad meid aidata erinevates elusituatsioonides. Inimene saab elada üsna turvaliselt, kasutades ainult looduslikke kingitusi ja täiesti ilma keemiatooteid kasutamata. Paljud taimsed ained on suurepärased konkurendid farmaatsiatoodetele ja aitavad toime tulla ka üsna keerukate tervisehäiretega. Üks looduse ainulaadseid looduslikke kingitusi on shiitake-nimeline seen. Räägime sellest, kuidas shiitake seeni kasutatakse, kaaluge sellest jookide valmistamist.

Shiitake on üsna huvitava maitsega, mis on midagi puravike ja šampinjoni maitse vahepealset. Selle koostises on valkude mass, aminohapete täielik loetelu. Selle seene eriline väärtus on kolesterooli täielik puudumine selle koostises, samuti ainulaadne ja hästi tasakaalustatud komponentide loend. Sellepärast peetakse sellist toodet õigustatult kalliks delikatessiks. Kui soovite seda tarbida pigem ennetava kui ravina, võite seda kasutada salatites kuumtöötlemata kujul.

Eksperdid on jõudnud järeldusele, et shiitake söömine aitab tugevdada tarbitavate ravimite toimet. See võitleb tõhusalt erinevate vaevuste vastu ja paneb ka ravimid sama tegema. Samas tegeleb viiruste elimineerimisega tõhusalt shiitake koostisesse kuuluv aine nimega lentinaan.

Kas shiitake seente kasutamisega on võimalik tervist parandada? Ravi

Selline seen tuleb üsna tõhusalt toime nii hea- kui pahaloomuliste kasvajate moodustistega ning võib aidata ka leukeemia kõrvaldamisel. Seda kasutatakse allergiliste vaevuste ja igasuguste maksaprobleemide, sealhulgas hepatiidi ja tsirroosi raviks. Tervendajad väidavad, et shiitake tuleb märkimisväärselt toime hingamisteede haigustega, kõrvaldab haavandilised kahjustused seedetraktis ja ravib hästi ka hüpertensiooni.

Lisaks aitavad selle looduse kingituse raviomadused eemaldada kehast "halba" kolesterooli, toksiine ja raskmetalle. Selline seen tugevdab tõhusalt nõrka vereringet, alandab veresuhkru taset ja stimuleerib insuliini sünteesi. Arvatakse, et shiitake suudab aeglustada vananemisprotsessi ja tõsta elujõudu. Seda on tungivalt soovitatav tarbida taimetoitlastel, et küllastada keha teatud ainetega, mida taimses toidus on ebapiisavas koguses.

Kuidas võtta shiitake seente varu jõudu? Ravimite kasutamine ja valmistamine

Erinevate vaevuste ennetamiseks ja raviks on tavaks kasutada shiitake pulbril põhinevat tinktuuri. Samuti väidavad paljud eksperdid, et pulber ise on efektiivne, kui seda tarbida minimaalsetes annustes.

Nii et hüpertensiooniga toimetulemiseks tasub kümme grammi sellist pulbrit kombineerida poole liitri viinaga. Infundeerige seda kompositsiooni kaks nädalat. Parim on infundeerida toatemperatuuril, aeg-ajalt sellist vahendit loksutades.

Saadud ravimit tuleb tarbida kaks korda päevas umbes pool tundi enne sööki koguses üks supilusikatäis. Sellise ravi kestus peaks olema üks kuu, pärast mida on soovitatav teha paarinädalane paus ja korrata vastuvõttu. Üldise ravikuuri optimaalne kestus peaks olema üks aasta ja minimaalne - kuus kuud.

Samal eesmärgil võid kasutada ka shiitake pulbril põhinevat tõmmist. Pool grammi pulbrit tuleks kombineerida saja viiekümne kuni kahesaja milliliitri jaheda, eelnevalt keedetud veega. Infundeerige vahendit kaheksa kuni kümme tundi, seejärel segage hästi. Tarbige valmis koostis kolmandiku klaasi kaupa umbes pool tundi enne sööki, korrake sissevõtmist kolm korda päevas.

Onkoloogiliste vaevuste ennetamiseks ja raviks tasub võtta kolmkümmend kolm grammi shiitake seenepulbrit ja kombineerida need poole liitri viinaga. Viige selline ravim infusiooni jaoks piisavalt pimedasse kohta ja leotage kaks nädalat. Ärge unustage ravimit aeg-ajalt loksutada. Saadud koostist tuleks tarbida supilusikatäis kolm korda päevas umbes nelikümmend minutit enne sööki. Viisteist kuni kakskümmend minutit pärast tinktuuri võtmist peate pulbrit tarbima - teelusikatäie koguses üks kuni kolm korda päevas. Keha täielikuks kohanemiseks võite hakata võtma väiksemat kogust. Ravi kestus peaks sel juhul olema üks kuu, pärast mida tasub teha kahenädalane paus. Ravi kogukestus võib varieeruda kuuest kuust aastani.

Maohaavandite, impotentsuse, aga ka immuunsüsteemi probleemide raviks ja ennetamiseks tasub võtta üks teelusikatäis üks kuni kolm korda päevas umbes nelikümmend minutit enne sööki ja ka vahetult enne öörahu. Ühe kursuse kestus on üks kuu, seejärel tehakse kahenädalane paus. Korrektsiooni kogukestus, nagu ka varasematel juhtudel, on kuus kuud kuni aasta.

Tasub arvestada, et shiitake kasutamine ei ole võimalik lapse kandmise perioodil, samuti rinnaga toitmise ajal. Samuti peate meeles pidama, et see võib põhjustada allergilisi reaktsioone, mis on ka sellise ravi vastunäidustuseks.

Shiitake-ravi on tungivalt soovitatav kooskõlastada raviarstiga.

Üha enam leiate meie supermarketitest sellist kurioosumit nagu shiitake seened. Selle toote toidud on nõudlikud kõige kallimates restoranides. Ja rahvaravitsejad, toitumisspetsialistid ja kosmeetikud võistlesid üksteisega taime kasulike omaduste üle. Artiklis selgitame välja, mis see seen on, kust see pärineb, tutvume kasulike omaduste ja kasutamise vastunäidustustega, jagame kulinaarseid retsepte. Samuti paljastame mõnede sellel taimel põhinevate rahvapäraste ravimite saladused.

Hiina seen: kirjeldus

Nimi shiitake tähendab otsetõlkes "shii (kastani) puul kasvavat seent". Just sel viisil kasvab ta oma loomulikus keskkonnas – puutüvel või kändude otsas. Taimega saate kohtuda mitte ainult Hiinas, vaid ka Jaapanis.

Seda on Hiina meditsiinis kasutatud sajandeid. On leitud 199. aastast pärinevaid kirju, milles on märgitud selle seene raviomadused. Ida-keisrid uskusid, et shiitake annab neile jõudu, noorust ja kaitseb haiguste eest. Seetõttu nimetatakse taime ka "keiserlikuks seeneks" või "nooruse eliksiiriks".

Shiitake - seened (allpool olev metsiku taime foto kinnitab seda), mis ei tundu eriti atraktiivsed.

kasvatamine

Shiitake on üks väheseid seeni, mida inimesed hakkasid kunstlikult kasvatama. Nad leiutasid 1940. aastal tõhusa meetodi seene palkidel kasvatamiseks. Seega ei kaota shiitake oma raviomadusi, säilitab kõik kasulikud ained. Seetõttu kasutatakse seda kunstlikes tingimustes kasvatamise meetodit tänapäevalgi. Kuid on veel üks meetod - seeni kasvatatakse saepuru peal. See meetod vähendab taime raviomadusi. Lisaks on seente maitset rikastanud ja saagikust suurendanud valikuprotsessid toonud kaasa Hiina seente toitainete koostise olulise vähenemise.

Peaaegu kõigis maailma riikides, sealhulgas Venemaal, kasvatatakse shiitake (seened). Fotod kunstlikest kasvutingimustest on näha allpool.

Seene koostis

Erilist tähelepanu pööratakse shiitake koostisele. Selles peitub selle tervendavate omaduste saladus. Kompositsioon sisaldab:

• makroelemendid: naatrium, kaltsium, fosfor, magneesium;
• mikroelemendid: tsink, vask, raud, seleen, mangaan;
• vitamiinid: rühmad B, D, PP, C, A;
• aminohapped: lüsiin, arginiin, leutsiin, fenüülalaniin, metioniin, türosiin, alaniin, glütsiin, glutamiin ja asparagiin;
• rasvhape;
• polüsahhariidid;
• tuhk;
• toidukiud;
• koensüümid.

Vaatamata suurele hulgale kasulikke aineid, mida shiitake seened sisaldavad, ei ole taime kasulikkust ja kahju täielikult uuritud. Seetõttu võib taime liigne kasutamine põhjustada keha ettenägematuid reaktsioone.

Hiina seen haigustest

Alates iidsetest aegadest on seeni laialdaselt kasutatud erinevate vaevuste kõrvaldamiseks. Pole asjata, et idamaises meditsiinis määravad arstid väga sageli vahendeid, mis hõlmavad shiitake seeni. Taime eelis seisneb selle koostises. Nii et tänu bioloogiliselt aktiivsetele ainetele korrapärase ja õige kasutamise korral saate ravida või oluliselt parandada patsiendi seisundit järgmiste vaevuste ja seisunditega:

• hüpertensioon;
• viirusnakkused;
• hematopoeetilised häired;
• probleemid veresoonte ja südametegevusega;
• neuroloogilised ja autoimmuunhaigused;
• pikaajaline stress ja depressioon;
• ülekaaluline;
• probleemid seksuaalsfääris;
• dermatoloogilised haigused ja naha esteetilised defektid;
• onkoloogilised haigused ja erineva päritoluga healoomulised kasvajad.

Vaatamata kõigile shiitake kasulikele omadustele võib selle liigne või ebaõige kasutamine esile kutsuda mürgistuse või allergilise reaktsiooni. Lisaks ei tohiks seda taime kasutada rasedad ja imetavad naised, alla 14-aastased lapsed, samuti allergiatele kalduvad inimesed ja bronhiaalastma põdevad patsiendid.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Aasia kööki on raske ette kujutada ilma traditsioonilise shiitaketa. Seeni lisatakse kastmetesse, puljongidesse, marinaadidesse, serveeritakse lisandina ja põhiroana. Hiina seentega roogasid armastatakse ka Venemaal. Tugev maitse koos väikese vürtsikusega lisab originaalsust ja rafineeritust igale, isegi kõige lihtsamale roale. Pakume teile shiitake nuudlite retsepti. See on väga lihtne ja kiire valmistada:

1. Valmista köögiviljad: tšillipipar, küüslauk ja ingver, koori ja tükelda shiitake seened.
2. Prae seened taimeõlis kõrgel kuumusel. Lisa pipar, küüslauk, ingver, higi kõike veidi.
3. Keeda nuudlid. Selle roa jaoks on kõige sobivam variant riis, kuid selle puudumisel võite kasutada mõnda muud.
4. Nüüd valmista kaste. Selleks sega ained nagu sojakaste, veidi äädikat (soovitavalt õun või riis), tšillikaste ja taimeõli.
5. Asi on väike - sega seened nuudlitega ja vala kõige peale kaste. Roog on serveerimiseks valmis!
6. Peamisi koostisosi lisades või muutes saad valmistada täiesti uue roa: mereannid, praetud kanafilee tükid või marineeritud vasikaliha muudavad shiitake nuudlite maitset kardinaalselt.

Meie riigi territooriumil kasutatakse toiduvalmistamisel sagedamini kuivatatud Hiina šiitake seeni. Nõus kasutamiseks tuleb neid esmalt 8-10 tundi vees leotada. See säilitusviis, näiteks kuivatamine, säilitab seenes maksimaalselt toitaineid. Hiina seente kasutamisel toiduvalmistamisel tuleb meeles pidada, et kõrge temperatuuriga kokkupuutel vähenevad taime toite- ja raviomadused järsult, mistõttu kuumtöötlus peaks olema minimaalne ja lühiajaline.

seente kosmeetika

Shiitake seeni kasutatakse ka kosmetoloogias. Taime omadused seisnevad võimes niisutada, toita, toniseerida, parandada naha elastsust, samuti valgendada ja kõrvaldada liigset pigmentatsiooni. Märgitakse, et seeni kuuluval ainel lentinaan on noorendav toime ning koensüüm Q10 toidab rakke hapnikuga ja eemaldab lisandid. Lisaks aitavad seeni moodustavad polüsahhariidid, vitamiinid ja mikroelemendid kaasa ka naha seisundi parandamisele: kiirendavad ainevahetust rakkudes, küllastavad neid veega, regenereerivad ning omavad ka antimikroobset toimet.

Paljud populaarsed kosmeetikatootjad hakkasid tootma seeneekstraktidel põhinevaid preparaate. Näiteks 2002. aastal tõi Yves Rocher turule terve rea nahahooldustooteid üle 40-aastastele naistele.

Kodus saate shiitake seente abil valmistada keetmist või alkoholitinktuuri. Võite kasutada selliseid tooteid nagu näo- ja kehanaha losjoonid, silmakreemid, juukseveed. Sobib rasusele, poorsele, probleemsele nahale. Seeneekstrakti kosmeetika abil saate kaotada naha pigmentatsiooni, vähendada kortse, pinguldada näoovaali.

Hiina seened rahvameditsiinis

Rahvameditsiinis kasutatakse shiitake seeni paljude haiguste puhul. Pakume mitmeid selliseid retsepte:

1. Immuunsuse suurendamiseks, närvipinge kõrvaldamiseks, stressi ja seksuaalelu probleemide vähendamiseks kasutatakse kuiva seenepulbrit. Peate seda kandma teelusikatäis kolm korda päevas enne sööki ühe kuu jooksul.
2. Rahvameditsiinis arvatakse, et šiitake alkoholitinktuur aitab ennetada vähki. Sellise toote valmistamiseks peate segama 50 grammi kuiva seenepulbrit 0,75 liitri neljakümnekraadise kvaliteetse viinaga. Peate nõudma kuu aega külmkapis klaasnõus. Kasutusmeetod on sama, mis esimesel juhul.
3. Hüpertensiooni ja nakkushaiguste korral on see retsept soovitatav: lahustage 10 grammi seenepulbrit oliiviõlis, mis on kuumutatud veevannis temperatuurini 37 kraadi. Infundeerige kuu aega külmkapis. Võtke teelusikatäis enne hommikusööki ja õhtusööki.

Seeneravimid

Apteekidest või homöopaatiliste poodidest saab osta Hiina seenest erinevaid preparaate. Kõige sagedamini kasutatakse kuiva pulbrit ja seejärel lisatakse erinevaid vitamiine ja mikroelemente. Rakendage selliseid vahendeid nii väliselt kui ka suuliselt. Ravimite toimespekter on lai: aknest pahaloomulise kasvajani. Võite nimetada järgmisi vahendeid: shiitake seened kapslites, tabletid "Shiitake", "Shiitake 30". Need sisaldavad purustatud kuivatatud shiitake seeni. Selliste ravimite ülevaated on vastuolulised. Need on küll üsna kallid, kuid tegelikult on tegemist vaid bioloogiliselt aktiivsete toidulisanditega ning selliste ravimite efektiivsust pole veel lõpuni uuritud.

Shiitake seened on maitsev ja tervislik toode. Kasutage seda toiduvalmistamisel kodumajapidamiste ja külaliste rõõmuks, võite lubada endale toitva maski või värskendava toonikuga. Kuid tänu sellele taimele ei tasu ikkagi loota imelisele paranemisele kõigist haigustest. Kui tunned muret terviseprobleemide pärast, on palju tõhusam abi otsida arstilt.

Shiitake seen on tuntud üle kogu maailma. Sellel on imeline maitse. Kuid ennekõike hinnatakse seda seent selle hämmastavate raviomaduste poolest. Erinevate riikide teadlased uurivad shiitake raviomadusi ja kinnitavad selle tõhusust paljude haiguste, sealhulgas vähi ravis. Mis kasu ja kahju on sellest seenest?

Seene koostis ja kasulikud omadused

Shiitake on idamaade meditsiinis ravimina kasutatud tuhandeid aastaid. Tänapäeval kogub see väärtuslik seen Venemaal populaarsust.

Shiitakel on palju raviomadusi. Selle põhjuseks on selle rikkalik koostis. Seenest leiti järgmisi elemente:

• vesi;
• valgud;
• naatrium;
• tuhk;
• kampesterool;
• mitteasendatavad aminohapped: glutamiin, tsüsteiin, glütsiin, asparagiin jne;
• asendamatud aminohapped: lüsiin, tsüstiin, arginiin, trüptofaan, treniin, valiin jne;
• rasvad;
• süsivesikud;
• raud;
• polüsahhariidid;
• kitiin;
• tselluloos;
• kaltsium;
• toidukiud;
• kaalium;
• vitamiinid: B1, B2, B4, B5, B6, B9, D, PP, C, E, A;
• magneesium;
• fosfor;
• koensüüm Q10.

Shiitake: kasu ja kahju - video

Kasulikud omadused

Shiitake on väga laia toimespektriga. Seenel on viirusevastased, immunomoduleerivad (viib immuunsuse normaalseks) omadused. Lisaks ta:

• alandab kolesterooli taset;
• parandab vereringet;
• alandab vererõhku;
• suurendab potentsi;
• võitleb põletikuga;
• puhastab verd;
• suurendab veresoonte elastsust;
• taastab keha pärast raskeid haigusi ja operatsioone;
• võitleb patogeenidega;
• nõrgestab kiirituse ja keemiaravi kõrvalmõjusid;
• on antioksüdantse toimega.

Tänapäeval kasutatakse shiitake meditsiinis aktiivselt paljude haiguste raviks. Nende hulgas on järgmised:

• onkoloogiline;
• silm;
• nahk;
• närvisüsteem;
• seedetrakti haigused;
• hemorroidid;
• podagra;
• bronhiit;
• polüartriit;
• adenoom ja prostatiit;
• hulgiskleroos;
• diabeet;
• fibrotsüstiline rinnanäärme haigus;
• HIV ja AIDS;
• hepatiit;
• kroonilise väsimuse sündroom.

Shiitake polüsahhariidid (eriti lentinaan) tugevdavad immuunsüsteemi, mis annab seenele väga väärtuslikke raviomadusi. Neid kasutatakse viiruslike ja onkoloogiliste haiguste kompleksravis. Need ained ei mõjuta vähki ennast, kuid immuunsüsteem võitleb sellega.

Mõned usuvad, et shiitake on kõige aktiivsem ja võimsam kõigist tänapäeva arstiteadusele teadaolevatest vähivastastest taimsetest ravimitest. Kuid see seen pole imerohi. Ta ei suuda ravida ühtegi haigust.

šiitake - taimne katalüsaator: aine, mis kiirendab keemilisi reaktsioone. See suurendab ravimite toimet, nende tõhusust.

Shiitake on paljude kosmeetikatoodete komponent. Näiteks kreemid. Nende kasutamine muudab naha säravaks, elastsemaks. Nahahoolduseksperdi Nora Travissi sõnul aitab shiitake koostises olev kojic hape nahka pinguldada.

Vitamiinide sisaldus sõltub kasvatamise ja töötlemise meetoditest. Puidust shiitake maksab Jaapanis kümme korda rohkem kui saepuru peal kasvatatud. Kuidas valida ostmisel parimaid seeni? Looduslikus keskkonnas kasvanud shiitake seente kotis on erineva kuju, suuruse ja värviga seened. Neil on lühikesed jalad. Kunstlikes tingimustes saadud seentel on sama kooniline kuju, kahvatu värvus ja märgised. Vältida tuleks katkiste kübarate ja ammoniaagilõhnaga koltunud seeni.

Shiitake seened, reishi: kuidas kodus kasvatada - video

Rakendus meditsiinis

Meditsiinilistel eesmärkidel on kõige parem osta Hiinas või Jaapanis kasvatatud seeni. Just nende koostis ühtib kõige enam nende shiitake seente koostisega, mida loodus ise kasvatas ja mida on iidsetest aegadest kasutatud idamaises meditsiinis.

Kui tegelete ise seente paljundamisega, tuleb need korralikult kuivatada. Seda saab teha ahjus temperatuuril, mis ei ületa nelikümmend kraadi. Pärast kuivatamist tuleb seened kohviveskis jahvatada. Hoidke sellist pulbrit toatemperatuurile vastaval temperatuuril kuni kaks aastat.

ravimtee

Sa vajad:

• shiitake pulber - teelusikatäis;
• vesi - kruus.

Valage seenepulber kuuma (mitte üle viiekümne kraadise) veega. Laske veidi tõmmata ja tee on valmis.

Rakendusmeetodid

1. Seedetrakti haigustega. Tass teed hommikul ja õhtul tühja kõhuga. Kursus kestab neli kuud.
2. Maksa-, kõhunäärmehaigustega. Joo tass teed kolm korda päevas enne sööki kolme kuu jooksul.
3. Kusepõie, neerude ja günekoloogiliste patoloogiatega. Kruus teed üks kord päevas enne sööki kolme kuu jooksul.
4. Hulgiskleroosiga. Võtke tass teed kaks korda päevas (pärast hommikul ärkamist ja õhtul enne magamaminekut) tühja kõhuga. Kursus kestab neli kuud.
5. Ateroskleroosiga. Tass teed üks kord päevas tühja kõhuga kaheksa nädala jooksul.
6. Arteriaalse hüpertensiooniga, infarkti- ja insuldijärgse seisundiga. Tass teed kaks korda päevas tühja kõhuga kahe kuu jooksul.
7. Epilepsia, neuroloogiliste ja vaimuhaigustega. Tass teed päevas kaheteistkümne nädala jooksul.
8. Sklerodermia, erütematoosluupuse, herpese, vere- ja lümfihaigustega. Joo tass teed kolm korda päevas tühja kõhuga. Ravi kestus on kolm kuud.

Shiitake keetmine immuunsuse tugevdamiseks, vähi, külmetushaiguste ja diabeedi ennetamiseks ja raviks

Sa vajad:

• vesi - kruus.

Valage seenepulber keedetud veega emailnõusse ja hautage tasasel tulel nelikümmend minutit. Joo pool tassi (või kolmandiku) kolm korda päevas pool tundi enne sööki. Ravi kestab kuus kuud kuni aasta. Iga kuu vajate kahenädalast pausi.

Viina tinktuur

Seda vahendit kasutatakse erinevate haiguste korral.

Peate võtma:

• seenepulber - viiskümmend grammi;
• viin - seitsesada viiskümmend milliliitrit.

Pane viinapulbriga täidetud klaasnõu külmkappi. Neli nädalat hiljem viige see pimedasse kohta ja loksutage iga päev. Kurna enne võtmist.

Immuunsüsteemi tugevdamiseks, külmetushaiguste ja kasvajate ennetamiseks

Tinktuura juua supilusikatäis kolm korda päevas tühja kõhuga. Poole tunni pärast saab süüa. Kursus on neli nädalat. Pärast seda neljateistkümnepäevane paus. Kogu ravi kestus on kuus kuni kaksteist kuud.

Arteriaalse hüpertensiooni ennetamiseks

Norm: teelusikatäis tinktuuri hommikul ja õhtul. Võtke nelikümmend minutit enne hommikusööki või õhtusööki. Kursus on kuu. Pärast kahenädalast pausi saate korrata.

Hüpertensioon võib põhjustada insuldi ja südameinfarkti. Shiitake hoiab ära nende probleemide esinemise. See mitte ainult ei leevenda hüpertensiooni sümptomeid, vaid kõrvaldab ka selle põhjuse: kapillaaride ebapiisav vereringe.

Onkoloogiliste haigustega

Shiitake tinktuuri saab kasutada vähi ennetamise ja ravi vahendina. Nad joovad seda üks supilusikatäis nelikümmend minutit enne sööki kolm korda päevas.

Tuleb meeles pidada, et sellise kohutava haiguse nagu vähk vastu pole olemas ühte imelist vahendit. Onkoloogiliste haiguste ravi tuleb läbi viia igakülgselt arsti järelevalve all. Enne shiitake kasutamist peaksite konsulteerima spetsialistiga.

Shiitake veetõmmis immuunsuse tugevdamiseks, vähi, diabeedi ja hüpertensiooni ennetamiseks ja raviks

Sa vajad:

• shiitake pulber - ½ grammi;
• vesi (keev vesi) - kruus.

Kaheksa tundi infundeeritakse veega valatud pulbrit suletud klaasnõus. Valmis infusioon segatakse ja juuakse enne iga sööki (pool tundi) teelusikatäis. Kursus kestab kuu. Saate seda korrata rohkem kui üks kord, kuid pärast iga kursust on vaja ravimist puhata: nädal. Üldine vastuvõtutsükkel on kuus kuud või aasta.

Õlitinktuur hulgiskleroosi ennetamiseks ja raviks

Tuleb võtta:

• shiitake pulber - 20 g;
• linaseemneõli - pool liitrit;
• tüümian (ürt) - supilusikatäis.

Valage pulber kolmekümne seitsme kraadini kuumutatud õlisse (parem on kuumutada mitte kastrulis, vaid veevannis). Pane sooja kohta jahtuma. Valage klaaspurki ja laske neliteist päeva külmkapis seista. Pärast pingutamist võtke kaks teelusikatäit hommikul ja õhtul: nelikümmend minutit enne hommikusööki ja õhtusööki. Kursus on kuu. Ravi kogukestus on aasta. Pärast iga kursust on vajalik nädalane või kahenädalane paus. Et suurendada õlitinktuuri kasulikkust hulgiskleroosi ravis, võtke kaltsiumi vitamiinilisandina.

Täna saab osta shiitake valmispreparaate: pulbrit kotis, kapsleid pulbriga, segusid vees lahustamiseks, küünlaid, kreeme, alkoholi- ja õlitinktuure. Vaatamata "shiitake" nime kandvate toodete rohkusele peate võltsingute eest ettevaatlik olema. Petturid kasutavad ära toote populaarsust ja saavad kasu inimeste usaldusest. Seetõttu on tungivalt soovitatav seeni osta ainult usaldusväärsetelt tarnijatelt või ise kasvatada.

Shiitake kasutamine kosmetoloogias

Kasutades seeni kosmeetika osana, omandab nahk elastsuse, siluvad kortsud, normaliseerub rasvade tasakaal.

Nahakreem

Tuleb võtta:

• shiitake pulber - kaks teelusikatäit;
• viin - pool kruusi;
• vesi on sama.

Infundeerige kümme päeva valguse kättesaamatus kohas. Pärast filtreerimist vala kaussi veidi tinktuuri, niisuta sellega vatipadi ja pühi nägu. Seda tuleb teha hommikul ja õhtul. Huuled ja silmalaugud ei ole mõjutatud.

Shiitake leidub kreemides, maskides ja nahalosjoonides, mis siluvad kortse, parandavad jumet, toidavad ja niisutavad nahka, muutes selle siledaks ja siidiseks.

Toitev näomask

Nõutud:

• värsked seened - sada grammi;
• viin - kakssada viiskümmend milligrammi.

Seened puhastatakse, pestakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Täida viinaga. Hoidke seitse päeva jahedas ja pimedas kohas. Enne maski pealekandmist puhastatakse nägu toonikuga ja aurutatakse. Tinktuura sisse lastakse salvrätik või marli, pigistatakse kergelt ja kantakse näole viieteistkümneks minutiks. Pärast seda eemaldatakse salvrätik ja nägu pestakse jaheda veega.

Mask kortsude eemaldamiseks

Sa vajad:

• kodujuust - kaks supilusikatäit;
• porgandimahl - üks supilusikatäis.

Sega läbi sõela hõõrutud toorjuust teiste ainetega. Kandke mask viisteist minutit, seejärel loputage sooja veega.

Niisutav mask

Tuleb võtta:

• shiitake pulber - kaks supilusikatäit;
• oliiviõli - üks teelusikatäis;
• kurk (hakitud riivis) - kaks supilusikatäit.

Kombineerige kõik ja segage hästi. Kandke puhastatud nahale. Eemaldage kahekümne minuti pärast petersellileotisesse kastetud vatipadjaga. Pärast seda peske sooja mineraalveega ilma gaasita.

Päevane niisutaja

Vaja on järgmisi koostisosi:

• seeneõli tinktuur - kaks supilusikatäit;
• või - sama kogus;
• kamper alkohol - pool sellisest lusikast;
• kastoorõli - kaks teelusikatäit;
• farmatseutilise kummeli infusioon - pool ringi.

Kõigepealt peate valmistama kummeli infusiooni. Valage peotäis lillekorve keeva veega (pool tassi). Kui ravimtaim on kahe tunni pärast infundeeritud, kurna.

Pärast õli sulatamist veevannis visake sinna kõik muud koostisosad, välja arvatud kamperalkohol. See tuleb sisestada alles kolme minuti pärast, kui eemaldate paksenenud massi pliidilt.

Kreemi kantakse peale ärkamist näo- ja kaelanahale.

Öine niisutaja

Tuleb võtta:

• munakollane;
• seeneõli tinktuur - kaks supilusikatäit;
• pihlakas (purustatud ja purustatud puuviljad) - üks supilusikatäis;
• või - üks supilusikatäis;
• mesi (ükskõik milline) - teelusikatäis.

Kompositsiooni osi tuleb põhjalikult hõõruda. Kandke õhtul kaks tundi enne magamaminekut.

Kreem kuivale nahale

Sa vajad:

• või - pool supilusikatäit;
• mesi - üks teelusikatäis;
• seeneõli tinktuura - poolteist teelusikatäit;
• glütseriin - poolteist teelusikatäit;
• munakollane.

Sulatatud võile lisa seenetinktuur. Higista veel kaks või kolm minutit. Seejärel lisage glütseriin ja meega püreestatud munakollane. Segage koostis õrnalt, samal ajal kergelt vispeldades. Kandke puhtale näo- ja kaelanahale õhtul, eelistatavalt kaks tundi enne magamaminekut.

Kõik kreemid pärast valmistamist asetatakse puhtalt pestud ja pühitud kuiva anumasse. Hoida külmkapi riiulil viis kuni seitse päeva.

Juuksepalsam

Pärast iga šampooni segage väike kogus shiitake tinktuuri või keedust veega ja loputage sellega juukseid.

Kaalu langetamiseks

Shiitake kasutamine aitab põletada liigset rasva, normaliseerida süsivesikute ainevahetust, parandada seedimist ja puhastada keha toksiinidest.

Tuleb võtta:

Võtke portselannõu, valage sinna pulber ja täitke see alkoholiga. Hoidke kaks või kolm minutit veevannis, seejärel laske jahtuda. Hoida suletud purki kaks nädalat jahedas, igapäevaselt loksutades. Kurna valmis tinktuura, pigista ülejäänud välja ja joo tühja kõhuga kolm korda päevas teelusikatäis. Ravikuur on kaks kuud. Tehke nende vahel nädalane paus.

Kasutamise vastunäidustused

Vastunäidustused on:

• bronhiaalastma;
• individuaalne talumatus seene komponentide suhtes;
• Rasedus;
• laktatsioon;
• kuni neljateistkümnenda eluaastani.

Shiitake on Ida-Aasiast pärit puuseen. See kasvab Koreas, Jaapanis ja Hiinas. Aasialased on iidsetest aegadest peale märkinud selle raviomadusi ja kasutanud shiitake seeni rahvameditsiinis. Jaapanis mainitakse shiitaket kirjalikult meditsiinilistes traktaatides juba aastal 200 pKr, see sai isegi uhked nimed “keiserlik seen”, “uineva Buddha seen”. Kuid läänes said need seened tuntuks alles 20. sajandil. Kodumaises rahvameditsiinis võrreldakse seda kasuliku toime astme poolest ženšenniga.

Shiitake seente raviomaduste peamine saladus on neis sisalduv lentinaan. See aitab kudesid taastada ja noorendada. Selle põhjal valmistatakse nüüd palju meditsiini- ja kosmeetikatooteid. Seespidiseks kasutamiseks on shiitake tinktuuril suurim mõju.

Fütotoitained, mida lisaks kasulikele aminohapetele ja mikroelementidele leidub shiitakes, mõjuvad soodsalt inimese immuunsüsteemile, stimuleerides interferoonide – viirusevastaste osakeste – tootmist. Seente kasulikke omadusi ja nende abiga erinevate haiguste ravimeetodeid uurib tänapäeval isegi alternatiivse meditsiini eraldi valdkond - fungoteraapia.

Shiitake on väga tagasihoidlik, neid on lihtne keskmisel rajal kasvatada, isegi kodus pole see keeruline. Seened võivad kasvada palkidel, saepuru, põhu peal, viljahooajal saab koduistandusest korjata kuni 3 viljalainet.

Tinktuuri valmistamiseks kasutatakse šiitake pulbrit.

Kuidas valmistada shiitake tinktuuri?

Rahvameditsiinis on nende hämmastavate seente tinktuuri kaks retsepti kindlalt juurdunud - shiitake seente tinktuur võib olla alkohol ja õli. Tinktuuriga ravimisel võite vajadusel võtta paralleelselt mis tahes ravimeid. Ainsad erandid on akoniidi ja aspiriini meditsiiniline infusioon. Fakt on see, et seene koostises olevad keemilised elemendid on omamoodi immuunsüsteemi katalüsaatoriks, aidates organismil raviaineid paremini ja tõhusamalt omastada. Eriti suur kontsentratsioon sarnase toimega mikroelemente on koondunud seene varre. Ida rahvameditsiinis on see shiitake omadus ammu teada, seetõttu lisati iidsetest aegadest erinevatele taimsetele ravimpreparaatidele shiitake koibade keetmist, mis suurendas nende kasulikkust.

Shiitake tinktuuri võtmise vastunäidustused:

• Rasedus;
• laktatsioon;
• laste vanus kuni 5 aastat;
• astma;
• allergia tinktuuri komponentide suhtes.

Tinktuuride valmistamiseks seeni valides on parem eelistada neid, mida kasvatati kodus - Jaapanis või Hiinas. Fakt on see, et erinevalt USA farmides tööstuslikus mastaabis kasvatatavast shiitake'ist ei ole neid seeni valitud ja need on koostiselt kõige paremini kooskõlas sellega, mis neile looduse poolt algselt ette nähtud. Sama olukord on seeneniidistiku valikuga, kui otsustate ise ravimseeni kasvatada. Kui kuivatate seeni ise, peaksite teadma, et kõige parem on neid kuivatada päikese käes, kuid kui teil sellist võimalust pole, ei tohiks kuivatamise temperatuur ületada 40 ° C. Kuivatatud seened jahvatatakse ja säilivad toatemperatuuril 2 aastat.

Shiitake on võimeline normaliseerima veresuhkru taset, stabiliseerima vererõhku. Siin on näiteks hüpertensiooni ennetamiseks mõeldud tinktuuri retsept.

6-7 teelusikatäie (vastab 10 g) jahvatatud shiitake pulbri jaoks kulub pool liitrit 40-kraadist piiritusjooki (viin või konjak sobib). Vedelik segatakse seenepulbriga ja infundeeritakse umbes kaks nädalat pimedas jahedas kohas. Pärast seda tuleb infusioon filtreerida, sade välja pigistada ja eemaldada.

Kasutusjuhend: võtke saadud tinktuuri üks teelusikatäis 40 minutit enne hommikusööki ja enne magamaminekut. Pärast kuuajalist võtmist on parem teha kahenädalane paus, siis võite võtmist jätkata.

Shiitake ja onkoloogia

Shiitake tinktuuri saab kasutada vähi ennetamiseks. Pärast 40. eluaastat langeb inimorganismis perforiini nimelise ensüümi aktiivsus, mille ülesandeks on tuvastada ebaterveid mutatsioonile kalduvaid rakke (see on raku mutatsioon, mis on iga onkoloogilise haiguse aluseks). Perforiin hävitab need, tungides haige raku tsütoplasmasse. Shiitake’i moodustavad mikroelemendid toimivad võimsate immunostimulantidena. Seetõttu saab neid kasutada perforiini aktiivsuse taastamiseks.

Hiina meditsiinis avastati shiitake seente kasvajavastane toime juba 14. sajandil. Kuid ametlikult tunnistati asjaolu, et seened võivad vähkkasvaja kasvu oluliselt aeglustada, alles 1981. aastal Ungari Mikrobioloogide Seltsi kongressil. 1969. aastal tuvastas Jaapani teadlane Tetsuro Ikekawa polüsahhariidi lentinaan, mis peatab kasvaja kasvu. Praegu on shiitake kõige tõhusam taimne ravim, mida kasutatakse kaasaegses meditsiinis onkoloogia vastu võitlemisel. Samuti sai pärast mitmeid seeneterapeutide läbiviidud uuringuid teatavaks, et shiitake infusioon vähendab kõrvaltoimeid kiiritus- ja keemiaravi ajal, kui seda võtta paralleelselt traditsioonilise onkoloogiliste haiguste raviga. Edu on näha isegi vähi teises ja kolmandas staadiumis.

Onkoloogia ennetamiseks mõeldud meditsiinilise infusiooni valmistamiseks vajate sama alkoholi kangusega 40 °. 0,75 liitri konjaki või viina kohta on ligikaudu 50 g kuivatatud seenepulbrit. Sega läbi, vala suletud klaasnõusse ja hoia 2 nädalat külmkapis. Nende 2 nädala jooksul tuleb tinktuuri loksutada iga päev. Võtke 1 supilusikatäis kolm korda päevas 40 minutit enne sööki.

Shiitake seente pulbrit kasutatakse ka onkoloogiast pärit infusiooni valmistamisel.

Shiitake tinktuuri kasutamine hulgiskleroosi korral

Sclerosis multiplex on närvisüsteemi haigus, mis mõjutab aju ja seljaaju. Selle haiguse põhjuseks on immuunsüsteemi häired. Arstid panevad oma käitumise põhjuseks geneetilised häired, tõsine stress või D-vitamiini puudus organismis – täpsed põhjused võivad olla erinevad. Kuid selle tulemusena hakkavad immuunsüsteemi rakud selle asemel, et võidelda veres leiduvate võõrkehadega, hävitama närvikiudude kesta, mille tulemusena asendub nende kude sidekoega. Närvikiudu läbiv impulss takerdub sidekoe piirkonda, signaali juhtimine on häiritud - selle tulemusena väheneb patsiendi reaktsioon välistele stiimulitele, halveneb koordinatsioon ja motoorne oskus ning paljud muud ebameeldivad sümptomid. ilmnevad neuroloogilised häired.

Sclerosis multiplex ei vasta seniilsele skleroosile – need on 2 erinevat haigust.

Sclerosis multiplex kimbutab 15–40-aastaseid inimesi ning mõnel juhul on hulgiskleroosi ilminguid registreeritud juba 2-aastastel lastel.

Kuid kõik pole nii lootusetu! Sclerosis multiplex on üsna ravitav – närvikiud taastuvad aja jooksul. Selleks, et aidata neil taastuda, taastada immuunrakkude aktiivsus normaalseks ja kustutada põletikku närvilõpmete piirkonnas, sobib suurepäraselt shiitake seente ravimtõmmis. Kui te võtate seda regulaarselt, suureneb närvilõpmete regeneratiivsete protsesside efektiivsus kuni 45%.

Juhised shiitake seente tinktuuri valmistamiseks. Selleks vajate:

• 0,5 l linaseemneõli;
• 20 g šiitake pulbrit;
• tüümianiürt (võib maitset pehmendada, kasutatakse vastavalt soovile).

Linaseemneõli tuleb kuumutada veevannis temperatuurini 37 ° C. Seejärel lisatakse õlile seened ja soovi korral tüümian. Tulevase tinktuuriga anum peaks kuumuses jahtuma (näiteks aku juures). Seejärel tõsta jahtunud anum külmkappi ja jäta 2 nädalaks seisma.

Võtke 2 tl hommikul tühja kõhuga 40 minutit enne sööki ja õhtul enne magamaminekut. Pärast kuuajalist võtmist tasub teha 2-nädalane paus. Saate seda nii võtta kuni aasta. Kui kasutate tinktuuri hulgiskleroosi ennetamiseks või raviks, lisage oma dieeti rohkem kaltsiumi või võtke seda üksi vitamiinina, et suurendada selle kasulikkust.