Crni ribiz pet minuta. Pravi džem od ribizla nalik na žele - ljubav, dolazi iz djetinjstva

Ribiz je najkorisnija bobica koja sadrži mnoga korisna svojstva i vitamine. Bogata je vitaminima kao što su E i C. Kada jedete 40 crnih ribiza dnevno, osigurat ćete si dnevni unos ovih vitamina. Ako pravilno pripremite džem od ove bobice, neće izgubiti svoja korisna svojstva. Koristeći džem, vi:

1. Obogatite svoje tijelo vitaminima C i E;
2. Ojačajte svoj imunitet;
3. Poboljšati procese probave;
4. Brže prebolite prehladu i gripu
5. Poboljšati metabolizam stanica.

Deliciju od ribizla možete poslužiti uz čaj kao samostalan desert, koristiti za punjenje pita i pita, muffina, kolača i drugih peciva.

Kako kuhati džem: recepti i značajke

Proces izrade džema jednostavan je zadatak za svaku domaćicu. Glavna stvar je imati na zalihi: šećer, bobice ribizla, potrebnu opremu i, što je najvažnije, želju za pripremom izratka.

Pekmez od ribizla pet minuta - recept

Za pripremu poslastica od crnog ribiza po ovom receptu, vi potrebni su sljedeći sastojci:

1. Crni ribiz - 0,5 kg;
2. Šećerni pijesak - 0,75 kg;
3. Filtrirana voda -0,5 šalice.

Korak po korak za ovaj recept:

Recept za pripremu klasičnog džema od ribizla

Za ovaj recept trebat će vam:

1. Šećer - 3 kg;
2. Bobice ribizla - 3 kg;
3. Pročišćena filtrirana voda - 1,5 šalice.

Način pripreme poslastica prema ovom klasičnom receptu je kako slijedi:

• Sortirajte bobice, uklonite loše, isperite u malo toploj tekućoj vodi i osušite;
• U posudu za pekmez ulijte vodu i u njoj otopite jednu čašu šećera. Zakuhajte sirup. Kad prokuha, u posudu ulijte čašu ribizla. Kuhajte 5 minuta uz stalno miješanje. Nemojte zaboraviti ukloniti pjenu iz džema;
• Kad prođe 5 minuta, u kipuću masu ulijte još jednu čašu bobica i šećera i ponovno kuhajte 5 minuta;
• Ponavljajte ovaj postupak dok ne potroše sve bobice i šećer. Vremenski interval kuhanja 5 minuta:
• Pripremite staklenke: dobro ih operite sodom bikarbonom ili deterdžentom, zatim isperite pod mlazom vode i sterilizirajte. Poklopce je također potrebno sterilizirati;
• Gotovu vruću poslasticu ulijte u staklenke i začepite ih. Okrenite staklenke i pričekajte da se potpuno ohlade.

Recept za džem od ribizla nalik na žele za pet minuta

Za pripremu želeaste poslastice prema receptu trebate uzeti:

1. Bobice zrelog ribizla - 5 čaša;
2. Šećer - 5 čaša;
3. Filtrirana voda - 1,25 šalice.

Za ovaj recept:

Pekmez od sirovog ribizla od pet minuta - recept

Za ovaj petominutni recept za džem od ribizla uzmite:

1. Ribiz - 2 kg;
2. Naranča srednje veličine - 2 komada;
3. Šećer - 3 kg.

Za pripremu poslastice od ribizla recept, potrebno je:

• Naranču dobro operite i, bez guljenja, usitnite je mlinom za meso ili blenderom;
• Bobice ribizla moraju se sortirati, oprati i također zgnječiti;
• Kombinirajte dvije vrste pirea u jednoj posudi i pospite ga šećerom;
• Dobro promiješajte da dobijete homogenu masu i ostavite da se kuha nekoliko sati na sobnoj temperaturi;
• Nekoliko puta će se džem trebati miješati i pričekati dok se šećer potpuno ne otopi;
• Kada se šećer ne vidi, džem rasporedite u prethodno sterilizirane staklenke i začepite poklopcima;
• Čuvati na hladnom tamnom mjestu.

Recept za kuhanje džema od ribizla bez kuhanja

Da biste napravili ovaj recept bez kuhanja, trebate:

1. Svježi crni ribiz - 2 kg;
2. Šećer - 3 kg.

Korak po korak kuhanje džemovi po ovom receptu:

Recept za džem od crnog ribizla s limunom

Da biste napravili takav džem, vi trebat će vam sljedeće komponente:

1. Zreli crni ribiz - 1,5 kg;
2. Mali limun - 2 komada;
3. Šećer - 1,5 kg.

Priprema ovog recepta uključuje sljedeće faze:

• Bobice ribizla sortiramo, uklanjamo sve loše i peteljke, isperemo i pustimo da se višak vlage isprazni;
• Limun također dobro operite (koru nije potrebno guliti) i izrežite da uklonite sjemenke. Samljeti ga u pire masu pomoću mljevenja za meso ili blendera;
• Dobivenu masu od limuna uronite u posudu u kojoj ćete kuhati svoju deliciju, te pospite šećerom. Stavite posudu na minimalnu vatru kako bi se šećer rastopio;
• Bobicu ribizla prebacite u šećerno-limun pire i sve zakuhajte;
• Kuhati nakon ključanja treba 30 minuta, povremeno miješajući i uklanjajući pjenu s površine;
• Gotov džem rasporedite u prethodno pripremljene staklenke i zarolajte hermetički čiste poklopce;
• Pričekajte da se džem potpuno ohladi u staklenkama i odnesite na hladno tamno mjesto za daljnje čuvanje.

Recept za džem od malina i crnog ribizla

Za pripremu takvog klasičnog, ali neobično ukusnog pekmeza, prema receptu trebat će vam:

1. Crni ribiz - 0,9 kg;
2. Malina zrela sočna - 0,3 kg;
3. Pijesak-šećer - 1,5 kg;
4. Filtrirana voda - 0,15 l.

Kako kuhati poslasticu za ovaj recept:

Recept za pekmez od ribizla pripremljen na laganom kuhaču

Za pripremu uzmite sastojke:

1. Zreli ribiz - 0,5 kg;
2. Šećer - 0,75 kg.

Priprema se sastoji od sljedećih koraka:

• Pripremite bobice: razvrstajte ih i dobro isperite u tekućoj vodi. Zatim ulijte u zdjelu multicookera;
• Pospite bobice šećerom i ostavite da se kuhaju oko 3 sata;
• Kada bobice puste sok, dobro promiješajte svoju masu i stavite spor kuhalo na 1 sat na način "gašenje";
• Kada prođe jedan sat vrući džem stavite u prethodno pripremljene sterilne staklenke i zarolajte.

Džem od malina, ogrozda i crnog ribizla - recept

Za ovaj asortiman trebat će vam:

1. Crni ribiz - 0,75 kg;
2. Cijeli ogrozd - 0,3 kg;
3. Šećerni pijesak - 1,5 kg;
4. Maline - 0,2 kg;
5. Voda - 0,5 šalice.

Način kuhanja sortirano bobičasto voće po ovom receptu:

Džem od jabuka i crnog ribizla - recept

Za ovaj džem uzmite ove sastojke:

1. Sočne jabuke - 4 kg;
2. Svježi crni ribiz - 4 kg;
3. Šećer - 8 kg;
4. Voda - 4 litre.

Priprema uključuje:

• Jabuke dobro operite i narežite na tanko. Bobice također dobro operemo;
• Od šećera i vode pravimo sirup. Bobice ribizla ulijte u sirup i pričekajte da puste sok;
• Kada voda poprimi nijansu bobičastog voća, u posudu dodajte jabuke i kuhajte dok se masa potpuno ne zgusne. Masa se mora stalno miješati;
• Staklenke operite i sterilizirajte te u njih ulijte gotov vrući džem. Zatvoriti poklopcima.

Po ovom receptu dobiva se crni ribiz, kao u želeu. Vidjela sam recept od Natalije Ganine. Recept je objavljen u ranije popularnom časopisu Rabotnitsa. Ovaj recept je testiran desetljećima i koriste ga mnoge obitelji.

Sastojci

Za pripremu džema od crnog ribizla u petominutnom želeu potrebno nam je:

1 kg ribizla;

2 kg šećera;

0,5 šalice vode ili malo više (čaša od 250 ml).

Koraci kuhanja

Ribizle operite, sortirajte, stavite u cjedilo i pustite da se voda potpuno ocijedi.

Stavite na vatru i kuhajte sirup dok se šećer potpuno ne otopi. U sirup dodajte bobičasto voće, zakuhajte i kuhajte 5 minuta.

Zatim dodajte preostali 1 kg šećera u sirup s bobicama,

ugasite štednjak i neprestano miješajte džem od ribizla dok se šećer ne otopi (šećer se obično dobro otopi u roku od par minuta).

Ispada otprilike 2 litre džema.

Zatim pustite da se džem malo ohladi dok steriliziramo staklenke i poklopce. Banke se mogu sterilizirati u mikrovalnoj pećnici: na dno staklenke ulijte vodu visine 1 cm i uključite je 2-3 minute na maksimalnu snagu ili u parnoj kupelji (lonac s kipućom vodom i sitom) ili u pećnici , što vam više odgovara. Poklopce kuhajte u kipućoj vodi 5 minuta.

Džem sipajte u sterilizirane staklenke i zarolajte ili zavijte poklopcima. Okrenite staklenke naopako i ostavite da se potpuno ohlade.

Ukusan i zdrav džem od crnog ribizla u petominutnom želeu je spreman.

Nadam se da ćete uživati ​​i biti ugodno iznenađeni receptom za ovaj ukusni džem od crnog ribizla u petominutnom želeu.

Puno recepata za pekmeze očarava svojom jednostavnošću i lakoćom. Pa kako odoljeti i ne zatvoriti još jednu staklenku ukusnog i zdravog pekmeza za zimnicu. Upravo ovaj recept za “Pet minuta” žele džema od crnog ribizla nudimo vam. Za ovaj recept trebat će vam dosta truda i vremena. Pa, sastojci su, naravno, najjednostavniji - ribiz i šećer.

Ovaj zimski pekmez oduševit će vas svojim okusom. Takvi praznini u našoj obitelji su voljeni i cijenjeni. Pogotovo u hladnim zimskim večerima uz šalicu čaja. Pekmez pripremamo u malim staklenkama od jogurta ili vrhnja ili gljiva. Čak su i manje od pola litre. Sviđa nam se ovaj volumen, jer sam otvorila staklenku, a navečer možete sve progutati. I odnio mu je dušu i nema tegle u hladnjaku.

Ovaj džem je također odlično koristiti u pečenju – bilo da se radi o pitima, gdje se u tijesto može dodati pekmez, ili sloju s pitama, gdje se kao nadjev može koristiti žele od crnog ribizla.

Sastojci

• Crni ribiz 3 kg;
• Šećer 2 kg (ako su bobice jako kisele, uzeti 1 do 1).

Kuhanje

Bobice ribizla prelijte s puno vode. I ostavite da odstoji 10 minuta, povremeno promiješajte, ali ne puno. Svi ostaci (grančice, lišće) isplivat će na vrh. Pokupite ostatke rukama ili žlicom.

Sada rukama vadimo bobice i stavljamo ih u zdjelu. Bobice sortiramo, uklanjamo peteljke. Neki uklanjaju i crni rep, ali to je dodatni posao.

Bobice podijelite na 1 i 2 kg. Kilogram bobica preliti sa svim šećerom.

Bobičasto voće samljeti potopnom blenderom. Također, bobice se mogu proći kroz mlin za meso. A ako idete i dalje, bobice možete preskočiti kroz sokovnik ili masu protrljati kroz sito. Samo dodajte šećer nakon ovih koraka. Kolač nemojte bacati – iz njega će ispasti izvrstan voćni napitak – prelijte vodom, dodajte med, ostavite da se kuha preko noći.

Rendanu masu stavimo na vatru. Trebamo sav šećer da se otopi. Promiješajte i zagrijte džem.

Kad se šećer otopi, dodati cijele bobice (one koje smo ostavili sa strane). I džem zakuhati. Kuhajte ga 5 minuta nakon vrenja. Ako se pojavi pjena, uklonite je.

Dok se pekmez kuha ili prije toga pripremite staklenke – potrebno ih je oprati otopinom sode, dobro isprati i sterilizirati na pari 10 minuta. Ako imate mikrovalnu, u staklenke ulijte 100 ml vode i kuhajte ih na najvećoj snazi ​​5-7 minuta. Posebno prokuhajte poklopce.

Džem izlijte u pripremljene suhe staklenke. Odmah zarolajte poklopac.

Staklenke okrenemo i zamotamo dok se ne ohlade. Ovo djelovanje dodatno sterilizira poklopac i staklenku. Čuvajte džem - žele pet minuta potrebno samo u podrumu na hladnom i tamnom. Ako nemate takvu priliku, onda morate čuvati u hladnjaku. Ali nije guma. Ako ćete pekmez od crnog ribizla spremati u stanu ispod “kreveta”, količina šećera morat će se udvostručiti.

Tako jednostavno i brzo pripremili smo žele poput pekmeza s cijelim bobicama crnog ribiza, ispada jako ukusan, pogotovo uz palačinke ili palačinke.

Petominutni žele od crnog ribiza ukusna je domaća delicija koja momentalno izleti iz staklenki. Imam jako bogat urod ribizla, a svoj omiljeni pekmez kuham svake godine u obliku želea. Ispada nevjerojatno ukusan i lijep, gust, čak se može koristiti i kao sloj između keksa. A za jutarnje zdravice - ovo je nešto, pa čak i uz šalicu aromatične kave - užitak!

Za pripremu petominutnog želea od crnog ribiza za zimu pripremite proizvode prema popisu.

Prije svega, pripremite ribizle - sortirajte i pregledajte, operite u hladnoj vodi.

Ribizle prebacite u lonac ili lonac u kojem kuhate džemove i džemove. Na dno ulijte doslovno 50-70 ml vode kako bi ribiz brže ispario.

Stavite lonac na štednjak, ribizl kuhajte pod poklopcem 2-3 minute. Za to vrijeme bobice će pustiti dosta soka i potpuno ispariti.

Sada uzmite sito i procijedite sok i pulpu ribizla. Kolač se ne može baciti, od njega možete napraviti kompot. Naribani sok s pulpom vratite u tavu.

U sok dodajte šećer i smjesu za želiranje. Takve smjese se prodaju u odjelima sa začinima, moja se zove "Confiture". Promiješajte i vratite na štednjak.

Od trenutka ključanja kuhajte žele od ribizla pet minuta na jakoj vatri uz stalno miješanje. Pjenu koja će se stvarati uklonite šupljikavom žlicom.

Žele rasporedite u sterilne staklenke. Odmah neće biti jako gusta, ali nakon hlađenja i inzistiranja poprimit će željenu konzistenciju. Naravno, staklenke prethodno operite sodom, isperite i sterilizirajte, učinite isto s poklopcima.

Zarolajte ili zavijte poklopce na staklenke i stavite ih naopačke. Pokrijte dekom i ostavite preko noći. Za zimu premjestite petominutni žele od crnog ribiza na hladno mjesto i čuvajte bez izravnog sunčevog svjetla.

Kad sam pažljivo obrisao posljednju smotanu staklenku džema od ribizla zabavno jednostavnog naziva "Pet minuta" i okrenuo je naopačke, odjednom me zaokupilo pitanje univerzalne nepravde. Zamotavši dekicom slasnu ubojicu za struk, pomislila sam: „Zar se zato, da bi se pripremio petominutni pekmez za zimu, dva sata treba migoljiti ispod rasprostranjenog grma? A onda još sat vremena za odvajanje svake mirisne godine od grančica? Kad bi se bobice mogle ubrati jednako brzo. Tada bi se takav džem od ribizla mogao nazvati "Pet minuta trg". “Da, nepravedno”, sažeo sam, trljajući ukočeni donji dio leđa. Ali ja sam ovako brzi džem od ribizla zarolala, zarolam i zarolat ću. Ovdje. Stoga su vam recepti iz moje bilježnice na raspolaganju!

Džem od crnog ribizla"Pet minuta" (jednostavan recept)

Ovo je najlakši recept za pripremu petominutnog džema od mirisnog i zdravog crnog ribizla. Nabavite bobičasto voće, sterilizirajte staklenke i krenite! Za osvajanje slatkih zdravih pripravaka!

Potrebni sastojci:

• bobice ribizla - 1 kg;
• šećer - 1,5 kg;
• voda - ½ šalice.

Kuhanodefinicija: Sortirajte bobice ribizla. Uklonite grane, isperite. Bacite u cjedilo - ostavite da se osuše. Sipajte granulirani šećer u emajliranu posudu (lavor ili tavu). Ulijte čistu vodu. Stavite na plamenik i pustite da sirup zavrije. Pažljivo dodajte bobičasto voće u sirup bez prskanja. Neka budući džem od ribizla ponovno prokuha. Držite posudu na vatri još 5 minuta. Maknite sa štednjaka.

Vrući džem Pyatiminutka od ribizla rasporedite u staklenke od pola litre. Spremnike za skladištenje džema potrebno je dobro sterilizirati. Zarolati s poklopcima opranim sodom bikarbonom i kuhati 10 minuta.

Savjet. Kako ribiz tijekom pripreme pekmeza od pet minuta ne izgubi svoj izvorni izgled, unaprijed ga uronite na par minuta u kipuću vodu. Bacite ga u cjedilo. Bobice iskoristite kada se sva voda ocijedi.

Džem-žele "Pet minuta" od crnog ribizla

Posebno za skromne ljubitelje i gorljive ljubitelje nježnog želea od ribizla u staklenkama. Stavite utičnicu s takvim pekmezom na stol, a dekoracija više nije potrebna. Da, i čuvajte prste, žlice i jezike od nekontroliranog lizanja i gutanja!

Sastojci za pravljenje džema:

• ribiz - 12 čaša;
• šećer - 15 čaša;
• voda - 1 čaša.

Kako ćemo pripremiti pekmez od ribizla od pet minuta za zimnicu: Nemoguće je prekršiti omjere navedene u receptu. Ako povećate ili smanjite količinu ribizla, proporcionalno promijenite količinu granuliranog šećera i vode. Razvrstajte bobice. Uklonite grane i stabljike. Isperite i ocijedite u cjedilu. Ribizle izmrvite u homogenu masu blenderom ili kuhačom. Dobiveni pire prebacite u posudu za kuhanje džema. Ulijte vodu u bobice. Ulijte pola šećera. Stavite budući žele od ribizla na jaku vatru. Pričekajte da prokuha. Ublažite vatru. Postavite mjerač vremena na 5 minuta. Ili samo vrijeme. Ugasite plamenik i ulijte preostali pijesak. Dobro promiješajte dok se sva zrna šećera ne otope. Džem-žele "Pyatiminutka" od crnog ribizla sipati u vruće staklenke. Radi praktičnosti upotrijebite kutlaču. Pokrijte posudu sa sadržajem papirom (salvetom ili ručnikom) i ostavite sat vremena na sobnoj temperaturi. Zatvorite staklenke strojem za šavove.

Žele-petominutni ribiz je spreman za skladištenje.

Ribiz "pet minuta" (recept za sporo kuhanje)

Skupljajući ribizle, mislio sam da bi bilo lijepo "orati" svog "višekonja". Priložite, da tako kažem, pripremu džema od ribizla. A onda stoji, znate, petlja okolo, blista s kromiranom stranom. Tek rečeno nego učinjeno! Pred vama su pisani rezultati berbe petominutnog džema od crnog ribiza.

Popis proizvoda za brzi džem od ribizla:

• crni ribiz - 8 čaša;
• šećer - 10 čaša;
• voda - 2 čaše.

Detaljan recept za petominutni džem od crnog ribizla:

Sortirajte bobice, uklanjajući sve grančice i lišće. Ispiranje. Čiste bobice ulijte u zdjelu. Dodati šećer. Ostavite na sobnoj temperaturi dok se ne pojavi sok. Vremenski je potrebno oko 6 sati. Bobičasto voće zajedno sa sokom premjestite u zdjelu multicookera. Odaberite program "Multi-Cook". Temperatura - 110-120 stupnjeva. Vrijeme - 10 minuta. Trebat će otprilike 5 minuta da džem prokuha. I 5 minuta izravno do pripreme poslastica. Nemojte zatvarati poklopac tijekom kuhanja. Gotov ribiz "Five Minute" ulijte u čiste staklenke. Zarolajte i okrenite naopačke dok se potpuno ne ohlade. A zatim džem stavite na hladno za dugotrajno čuvanje do zime.

Džem "Pyatiminutka" od crvenog ribizla

Slatko-kiselkasta delicija prozirne rubin boje... Takav petominutni pekmez jednostavno ne pripada prašnjavom podrumu ili mračnoj smočnici. Ali inače, izradak jednostavno neće imati priliku "izdržati" do zime. Stoga se pripremite i pokušajte zaboraviti na to. Barem mjesec-dva.

Popis namirnica:

• bobice crvenog ribizla - 1 kg;
• šećer - 1,5 kg;
• voda - 300 ml.

Kuhanje: Operite bobice. Uklonite sve ostatke. Da biste se riješili vode, bobice ocijedite u cjedilo. Pustite da se odmori. Za to vrijeme pripremite sirup. Pomiješajte šećer s vodom. Zakuhajte sirup. Umočite bobice u to. Pustite da ponovno prokuha. Od trenutka vrenja, zabilježite 5 minuta. Ugasi vatru. Promiješati. Budite oprezni ako želite zadržati lijepe cijele bobice u sirupu. Ili intenzivno, ako planirate pripremiti petominutni žele od ribizla za zimu.

Bobice možete čak i zgnječiti drobilicom za krumpir radi ujednačenosti. Vratite džem u plamenik. Ponovo zakuhati i kuhati još 5 minuta. Gotov džem podijelite u sterilizirane staklene posude. Zarolati čistim prokuhanim poklopcima. Čuvati na hladnom mjestu.

Petominutni džem od bobica crvenog ribizla s medom

Recept je neobičan. Ne možete napraviti puno od ove delicije. Pa nije potrebno. Manju staklenku ove "delicije" džema od ribizla sačuvajte za posebnu priliku. Svečanim duhom i spremnošću na prihvaćanje pohvale staviti deliciju na stol. Spreman? Zapišite recept.

Sastojci:

• crveni ribiz - 800 g;
• med (umjetni) - 800 g;
• voda - 2 čaše.

Suptilnosti pripreme:

Umjetni med otopite u dvije čaše vode. Stavite na laganu vatru. Nakon što se med otopi, pojačajte vatru. Zakuhajte sirup od meda. Prirodni med se ne može zagrijavati, pa koristite umjetni med. Isperite bobice, sortirajte, odvojite od repova. Crveni ribizli ulijte u medeni sirup. Promiješati. Nakon što ponovno prokuha, džem kuhajte 5 minuta. Ne morate miješati, ali ne zaboravite ukloniti pjenu. Pekmez od pet minuta rasporedite u suhe sterilne staklenke do ramena. Zatvorite hermetički čistim najlonskim poklopcima ili zarolajte konzervacijskim ključem.

Nemojte izgubiti svoje recepte! Slatke pripreme za vas!