Korisne tvari za mozak. Korisni proizvodi za rad mozga

Za razvoj mozga i njegovo funkcioniranje neophodna je stalna opskrba hranjivim tvarima. Oni konzumiraju sve iste tvari koje su tijelu u cjelini potrebne: bjelančevine, ugljikohidrate, masti, minerale, vodu i vitamine.

Proteini omogućuju sintezu aminokiselina, koje pomažu u prijenosu impulsa s jedne živčane stanice na drugu. Ugljikohidrati su prije svega potrebni za proizvodnju energije. Masti su uključene u metaboličke procese. Vitamini i minerali reguliraju aktivnost mozga, reakcije njegovog metabolizma. Pravilna prehrana za mozak uključuje omjer proteina, masti i ugljikohidrata, a za to trebate kombinirati različite skupine namirnica.

Vjeverice

Glavne funkcije središnjeg živčanog sustava (motoričke, emocionalne, osjećaj boli i užitka) kontroliraju posebni moždani hormoni - neurotransmiteri sintetizirani aminokiselinama. Oni su također odgovorni za aktivnost spavanja, kontroliraju centar apetita, utječu na intelektualnu aktivnost, mnestiku, poboljšavaju raspoloženje. Hrana bogata proteinima pospješuje unos aminokiselina u organizam: meso, riba, mliječni proizvodi, jaja, mahunarke, orašasti plodovi, sjemenke, lisnato zeleno povrće.

Aminokiseline

Evo nekih aminokiselina koje se nalaze u proteinskoj hrani koje su posebno korisne za središnji živčani sustav.

1. Glutaminska kiselina. Zajedno s posebnim enzimom tvori gama-aminomaslačnu kiselinu (GABA) koju neuroni troše kao izvor energije. GABA je posebno indicirana u slučajevima kada su zahvaćene moždane žile, pate pamćenje, pažnja, govor, vrtoglavica. Također ima smirujući učinak. Nalazi se i u biljnim i u životinjskim proizvodima, ali se uništava tijekom zagrijavanja, pa je korisno odabrati one koje ne zahtijevaju obradu: špinat, kupus, peršin, sjemenke.
2. Triptofan. Sudjeluje u stvaranju serotonina - jednog od glavnih hormona-posrednika mozga. Nedostatak dovodi do pada raspoloženja, razvoja depresije, poremećaja sna, osjećaja napetosti i straha, opsesivno-kompulzivnih poremećaja. Posebno su bogati triptofanom soja i grašak, nizozemski sir, piletina, zec, govedina, šur i haringa, svježi sir.
3. glicin. Poznata neurotransmiterska kiselina, koja je sveprisutna u dijelovima središnjeg živčanog sustava, ima inhibitorni učinak na motorne neurone, te povećava proizvodnju GABA. Poboljšava pamćenje, koncentraciju i raspodjelu pažnje, pozitivno djeluje na krvne žile i cirkulaciju te djeluje sedativno. Velika količina se nalazi u govedini, jetri, soji, sezamu, kikirikiju, sjemenkama bundeve i suncokreta, bademima, heljdi, leći.
4. Taurin. Igra ogromnu ulogu u razvoju moždanih stanica i mrežnice djeteta, koju konzumira iz majčinog mlijeka ili adaptiranog mlijeka.
5. Lizin. Njegov nedostatak utječe na sintezu proteina, što se izražava u povećanom umoru, umoru, razdražljivosti. Rad kognitivnih procesa je poremećen: pažnja i pamćenje pate. Izvori lizina uključuju mahunarke (također vazodilatirajuće) jaja, crveno meso, svinjetinu, perad, sir, bakalar i sardine.

Ako je osoba vegetarijanac, mora izračunati svoj jelovnik tako da u njemu redovito bude prisutna proteinska hrana: za razliku od mesa, jedan biljni proizvod ne sadrži cijeli niz aminokiselina, moraju se "uzeti" iz različitih.

Ugljikohidrati

Pravilna prehrana za učinkovit rad mozga nemoguća je bez glukoze, koja nakon razgradnje ugljikohidrata ulazi u krvotok. Glavni je izvor energije za središnji živčani sustav, a također pridonosi proizvodnji inzulina koji je neophodan za brz prijenos impulsa u neuronima.

Hrana siromašna ugljikohidratima može dovesti do negativnih posljedica za stanje mozga: pogoršava se pamćenje, gubi koncentracija, pojavljuju se promjene raspoloženja, pospanost, umor, vrtoglavica, zastoj u razvoju djece.

“Zdravi” ugljikohidrati su složeni. Česti unos monosaharida štetan je za mozak: zbog činjenice da je šećer u krvi redovito povišen, gušterača se teško može nositi s proizvodnjom inzulina. Metabolizam lipida je poremećen, što negativno utječe na posude: njihovi zidovi postaju tanji. Osim toga, osoba može doživjeti kronični umor i pospanost.

Složeni ugljikohidrati se apsorbiraju sporije, šećer dolazi postupno. Hrana s njihovom prisutnošću: žitarice (heljda, sirova riža i proso, zobene pahuljice), kruh od integralnog brašna, tjestenina od durum pšenice, mahunarke, povrće.

Ne biste trebali odbijati jednostavne ugljikohidrate, jer hrana koja ih sadrži može imati korisne tvari za mozak: vitamine, minerale i vodu (na primjer, voće). Osim toga, ponekad postoje situacije kada treba ojačati rad mozga i aktivirati pamćenje (tijekom mentalnog stresa), tada je moguć periodični unos nečeg slatkog.

masti

Koje su masti potrebne za mozak?

Omega-6 i omega-3 masne kiseline neophodne su za razvoj i funkciju mozga. Osoba ih počinje konzumirati od rođenja – dojenjem ili mješavinom. Tijelo ih ne proizvodi samo. Kod odrasle osobe nedostatak masti povećava vjerojatnost depresije. Hrana koja sadrži masne kiseline poboljšava funkcije mozga: govor, pamćenje, pažnju, percepciju, kao i moždanu cirkulaciju. No, zasićene masnoće nužne su i za središnji živčani sustav – rizik od demencije uz njihovu umjerenu primjenu smanjuje se za više od trećine.

Ljudski mozak je 60% zasićenih masti. Oni su glavna komponenta njegovih stanica.

Namirnice za mozak koje su izvori masti: riba, meso, jaja, orasi, sir, biljna ulja, avokado, kokosovo ulje, kikiriki.

vitamini

Kada govore o vitaminima korisnim za moždanu aktivnost i pravilan razvoj središnjeg živčanog sustava, prije svega misle na vitamine B.

Oni sudjeluju u izravnoj sintezi neurotransmitera. Svaki od njih u određenoj mjeri utječe na aktivnost mozga: poboljšava pamćenje, pažnju, pomaže u ublažavanju umora i mentalnog stresa. Pozitivno utječu na žile mozga i cirkulaciju krvi smanjujući zgrušavanje krvi

Koji su vitamini B najvažniji:

• B1 je glavni vitamin koji aktivira mozak. Bez njegove prisutnosti, počinje se nakupljati mliječna kiselina, što dovodi do jakog umora, poremećaja rada srca. Zbog toga se cirkulacija krvi pogoršava i krvne žile postaju tanje. Hrana koja ima potpuni manjak ovog vitamina može dovesti do paralize. Kada se zagrije, vitamin se uništava, bolje je dati prednost svježem povrću i voću.
• B3 je vitamin koji može povećati energiju na unutarstaničnoj razini. Namirnice koje potiču moždanu aktivnost: heljda, meso, jaja, orasi, mlijeko, mahunarke i riba.
• B6 je uključen u sintezu serotonina i norepinefrina. Njegov prijem je koristan kao pomoćna mjera u borbi protiv depresivnih poremećaja. Bogate su: bananama, mahunarkama, mlijekom, jetrom, žitaricama, kupusom, orasima.
• Nedostatak B12 pridonosi poremećaju formiranja živčanih ovojnica, što postupno može dovesti do: smanjenog vida, pamćenja, vrtoglavice, kroničnog umora, razdražljivosti. Također je uključen u regulaciju svakodnevnih ljudskih aktivnosti. Sadrži u mesu, mlijeku, siru, algi.

Sve ove vitamine tijelo apsorbira zahvaljujući vitaminu C koji se nalazi u agrumima, crnom ribizu, kupusu, šipku, metvici, morskoj krkavici, rajčicama, jabukama, marelicama, paprikama, kiviju.

Vitamini D, E i bioflavonoidi, koji proširuju žile mozga, sprječavaju krvarenja. Vitamin D se nalazi u maslacu, mliječnim proizvodima, žumanjku, ribljem ulju. Vitamin E – u biljnim uljima, mlijeku, orašastim plodovima, jajima, jetri, sjemenkama, mahunarkama. Bioflavonoidi - u svježim bobicama i voću, zelenom čaju.

elementi u tragovima

Pravilna prehrana za mozak nemoguća je bez prisutnosti elemenata u tragovima. Navodimo najkorisnije za njega.

1. Kada tijelu nedostaje magnezija, neuroni se lako aktiviraju, ali ne prolaze kroz fazu opuštanja. Osoba može doživjeti razdražljivost, nesanicu, emocionalnu labilnost. Magnezij potiče opuštanje živčanih završetaka. Identičan učinak javlja se i na cirkulaciju krvi: žile mozga se rješavaju grčeva, ublažavaju glavobolje.Sadržano u heljdi, lisnatoj zelji, mahunarkama, riži.
2. Podržava funkcioniranje staničnih stijenki kalij. Osim toga, održava koncentraciju magnezija u tijelu, pridonosi normalizaciji srčanog ritma, oslobađa krvne žile natrija, a mozak opskrbljuje kisikom. U velikim količinama nalazi se u suhim marelicama, bananama, korijenu celera, gljivama, soji i mekinjama.
3. Cink poboljšava intelektualne sposobnosti i pamćenje, bori se protiv depresije, stresa, igra važnu ulogu u kontroli epileptičkih napadaja. Hrana osiromašena omogućuje vam da se kontrahujete

Poznato je da kako bi mozak radio, mora biti treniran, kao i pravilno jesti. Svaki dan radi sjajan posao, odgovoran je ne samo za misli i pamćenje, već i za svaki naš pokret. Osim pamćenja pjesama, rješavanja križaljki i zagonetki, našem tijelu su potrebni proizvodi korisni za mozak.

Možete pomoći svom mozgu da bolje radi svoj posao ako poznajete značajke "pametne" prehrane. Urednici stranice za vas su sastavili izbor od 12 najkorisnijih namirnica za mozak.

Koja je najbolja hrana za mozak odrasle osobe?

Znanstvenici su još daleko od razotkrivanja svih tajni povezanih s radom ljudskog mozga. Ali jednoglasno se slažu oko jedne stvari - on ima nevjerojatan uređaj i s njim se mora pažljivo rukovati. A to znači puniti ga duhovnom hranom i redovito konzumirati hranu koja je dobra za mozak.

Nije teško napraviti zdravu prehranu za najvažniji organ ljudskog tijela. Glavno je znati da postoje namirnice koje stimuliraju mozak. Oni će mu pomoći da radi učinkovitije i zadrži dobru memoriju dugi niz godina.

12 namirnica za poboljšanje pamćenja i koncentracije

1. Morska riba: haringa, losos, losos, tuna

Svaka riba sadrži fosfor, koji je dobar za mozak. A morska riba također ima omega-3 masne kiseline, koje poboljšavaju pamćenje, povećavaju koncentraciju i povećavaju učinkovitost. Osim toga, omega-3 poboljšavaju raspoloženje i sprječavaju razvoj Alzheimerove bolesti.

2 jaja

Ako se bavite intenzivnim mentalnim radom, tada vam par jaja dnevno sigurno neće škoditi. Kolin, koji se nalazi u žumanjku, naziva se građevinskim materijalom za moždane stanice. Ova aminokiselina doprinosi boljem pamćenju, dobrom raspoloženju, a lecitin usporava proces starenja.

3. Borovnice

Borovnice se preporuča uključiti u prehranu onima koji žele brzo razmišljati u bilo kojoj dobi. Koristan je s antioksidansima koji se bore protiv zaborava i pomažu u upijanju novih znanja. Bilo koje bobičasto voće poboljšava rad mozga, ali borovnice, maline i kupine su prepoznate kao lideri.

4. Suhe marelice

Suhe marelice nisu samo izvor glukoze, važne za normalno funkcioniranje mozga, već i željeza i vitamina C. Suhe marelice pomažu u borbi protiv umora, stresa i poboljšavaju analitičko razmišljanje.

5. Kupus, špinat, zelje

Ove su namirnice jedan od najpristupačnijih načina za borbu protiv pada pamćenja i bolesti povezanih sa starenjem poput Alzheimerove bolesti i demencije. Sadrže toliko hranjivih tvari i vitamina (beta-karoten, folna kiselina, lutein) koji doprinose pomlađivanju mozga.

6. Sjemenke i orašasti plodovi

Sve vrste orašastih plodova i sjemenki sadrže omega-3 i omega-6 masne kiseline, magnezij, željezo, cink i bakar. Svi ovi hranjivi sastojci neophodni su za prehranu i funkcioniranje mozga. Djeluju kao prirodni antidepresivi, poboljšavaju raspoloženje i pomažu u rješavanju složenih problema.

7. Gorka čokolada i kakao

Šalica kakaa ili pločica tamne čokolade pomaže boljem rješavanju intelektualnih zadataka i pamćenju informacija. Flavonoidi i antioksidansi sadržani u zrnu kakaa potrebni su za dobro pamćenje, brzu pamet i dobro raspoloženje. Nažalost, svaka druga vrsta čokolade osim crne, slatkiša i kolača sadrži više šećera od kakaa. Stoga mozgu od njih gotovo da nema koristi.

8. Zeleni čaj

Zeleni čaj nježno stimulira živčani sustav i pomaže mozgu da radi brže i učinkovitije. Također je bogat antioksidansima koji štite od razvoja Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.

9. Zobene pahuljice

Zobene pahuljice i druge cjelovite žitarice (pšenica, ječam, mekinje, smeđa riža) potiču cirkulaciju krvi u mozgu i zasićuju ga kisikom. Zdrave žitarice u prehrani neophodne su za dobro pamćenje, a posebno su korisne za starije osobe.

10. Naranče

Sunčane naranče sadrže vitamin C, moćan antioksidans koji štiti mozak od promjena povezanih s dobi. Jedna naranča dnevno uvelike će poboljšati mentalne performanse i pamćenje. Kivi djeluje na isti način.

11. Mrkva

Mrkva može usporiti proces starenja mozga i oštećenje pamćenja. A sve zahvaljujući beta-karotenu, kojim je bogata i koji sprječava uništavanje stanica.

12. Kurkuma

Kurkuma sadrži tvar - kurkumin, koja je prepoznata kao jedan od korisnih proizvoda za rad mozga. Poboljšava pamćenje, pomaže u borbi protiv depresije, lošeg raspoloženja i dobnih promjena u mozgu.

Koja je hrana dobra za dječji mozak

Pravilna prehrana pomoći će vašem djetetu da bolje uči i pamti informacije, brže vraća energiju i radi produktivnije. Školarcima bez alergija prikladni su svi oni proizvodi koji se preporučuju za odrasle. Međutim, roditelji bi trebali pratiti ispravan omjer bjelančevina, ugljikohidrata i masti koje dijete svakodnevno dobiva:

50% proteina (mahunarke, perad, riba, žitarice, tvrdi sir, svježi sir, jaja, orašasti plodovi);

15% masti (meso, srce, jetra, jaja, čokolada, orasi, riba, biljno ulje);

35% ugljikohidrata (heljda, zobene pahuljice, mrkva, krumpir, bundeva, cikla, smeđa riža, voće).

Korisne namirnice za mozak. Kako poboljšati pamćenje i zadržati mladost bez puno muke?

Već je poznato da je redovita i pravilna prehrana neophodna za održavanje zdravog stanja tijela u cjelini. Čini se da je sve jasno i nije teško – čučnite svaki dan, jedite više žive hrane i budite zdravi.

Ali ako je s tijelom sve tako jednostavno, zašto prilično mlada generacija, uključujući sportaše, sve više pati od oštećenja pamćenja i smanjenja moždane aktivnosti. Da vidimo što nedostaje mozgu?

Koje su korisne namirnice koje šire krvne žile, poboljšavaju pamćenje i rad mozga?

• Poboljšava raspoloženje
• Smanjuje sukobe, agresivnost
• Poboljšava psiho-emocionalne stanje
• Olakšava zaspati, normalizira san
• Smanjuje toksični učinak alkohola

Naravno, preporučljivo ga je uzimati tek nakon što ga je propisao liječnik. Iako je sam po sebi potpuno bezopasan. To potvrđuju česti recepti za djecu kao preventivna mjera za emocionalnu razdražljivost i tjeskobu.

Poboljšavaju li kava, čokolada, orasi pamćenje?

Tamna čokolada, poseban stimulans mozga koji širi krvne žile, sudjeluje u opskrbi mozga kisikom. Pomaže u održavanju budnosti tijekom nedostatka sna pomažući mozgu da proizvodi endorfina- hormon sreće. Sadrži fosfor hraniti moždane stanice magnezij, poboljšanje stanične ravnoteže .

. Posebno orasi. Postoji vjerovanje da je u starom Egiptu bilo zabranjeno jesti orašaste plodove običnim ljudima kako bi se izbjegla "pametnost" gomile. Sve hvala korisne masne kiseline, fosfor i žlijezda. A velika količina lako probavljivih proteina pomaže mozgu da primi potrebnu energiju bez potrošnje energije za cijepanje.

osnažuje moždanu aktivnost zbog blage vazodilatacije. Zapravo to nije stimulans. I ne bi se trebali miješati. Bolje je popiti šalicu jakog crnog čaja. 2. korisna za mozak zbog antioksidansa i sposobna je povisiti krvni tlak, povećati kontrakciju srca, boriti se protiv stresnih situacija.

3 . Ginseng- stimulator stanične energije. Odlično utječe na pamćenje, smanjuje opću slabost, umor, povisuje krvni tlak.

Uz što nisu korisni proizvodi vazokonstriktor djelovanje na mozak?

memorija se može uzimati kao vitaminski dodatak za blago oštećenje pamćenja.

Tanakan- sadrži ginkgo bilobu. Dodijelite u slučaju nemogućnosti asimilacije informacija ili praznina u pamćenju, sa znakovima tjeskobe ili straha.

Picamilon- propisano ako postoji i najmanja odstupanja u cirkulaciji, oštećenje pamćenja ili izazivanje straha. Poboljšava asimilaciju obrazovnog materijala kod djece.

VAŽNO: Sve lijekove mora propisati liječnik i zahtijevaju pažljivu pažnju na prijem!

Mozak je jedna od najsloženijih organiziranih tvari ljudskog tijela. Nemoguće je zamisliti proces vitalne aktivnosti u čijem nastanku ili reguliranju on ne bi sudjelovao. Osjećaj temperature, okusa, boli, žeđi, gladi daje čovjeku mozak.

Primajući signale iz vanjskog svijeta, mozak ih analizira i prenosi impulse odgovarajućim organima. Regulira intelektualnu, emocionalnu, seksualnu sferu i općenito cijeli naš život i zdravlje.

Svaki dan, živčani sustav prima ogromno opterećenje. Za optimalno funkcioniranje svih životnih procesa potrebno je osigurati pravilnu prehranu mozga.

Hranjive tvari potrebne mozgu

Praktički sve iste tvari korisne su za mozak kao i za cijeli organizam: bjelančevine, masti, ugljikohidrati, vitamini, voda.

Proteini su jedna od najvažnijih komponenti za prehranu mozga. To je građevinski materijal našeg tijela. U procesu probave, protein se razgrađuje na aminokiseline, osiguravajući prijenos živčanih impulsa na sve unutarnje organe.

Potpunu prehranu za mozak mogu osigurati proizvodi životinjskog porijekla (meso, riba, jaja, svježi sir, mlijeko) i biljnog podrijetla (grah, cjelovite žitarice, lisnato povrće). Takvu hranu potrebno je konzumirati najmanje tri puta tjedno. S dugotrajnim nedostatkom proteina, brzina reakcije, IQ se smanjuje i uočavaju se poremećaji u psihoemocionalnoj sferi.

Masti imaju posebnu ulogu u osiguravanju produktivnog rada živčanog sustava. Oni pružaju zaštitnu funkciju stanice, održavaju njezin integritet. Stoga je neophodno jesti masnu hranu. Ali to bi trebale biti samo "zdrave" masti koje sadrže Omega-3 i Omega-6 masne kiseline sadržane u pastrvi, lososu, lososu i haringi.

Biljni izvori pravih masti smatraju se maslinovo, sezamovo ulje, sjemenke bundeve i lana, plodovi mora. Njihovo uključivanje u prehranu ima pozitivan učinak na naše pamćenje i performanse.

Dobro je znati: Postoji li lijek za epilepsiju? Značajke procesa oporavka

Nedostatak ovih hranjivih tvari često dovodi do ozbiljnih posljedica, dubokog stresa za živčani sustav.

Ugljikohidrati su glavni izvor energije koji pridonosi proizvodnji inzulina, koji osigurava tijek metaboličkih procesa u tijelu. Korisno je jesti složene ugljikohidrate: razne vrste žitarica (heljda, biserni ječam, ječam, zobene pahuljice), tjesteninu od durum pšenice, povrće, voće.

Proces probave ovih proizvoda zahtijeva dovoljno vremena, zbog čega glukoza ulazi u tijelo u jednoličnim obrocima. Tako se nadoknađuje potreba stanice za energijom, što pridonosi produktivnoj intelektualnoj aktivnosti.

Koji su vitamini dobri za mozak?

Prvo, to su vitamini B, koji pozitivno utječu na pamćenje, intelektualnu aktivnost i pomažu u ublažavanju umora. Uz pravilno organiziranu prehranu, potrebna potreba za vitaminima B skupine ulazi u organizam s hranom.

Uz povećanu mentalnu aktivnost, česte stresove, preporuča se dodatni unos vitamina.

U 1- aktivira rad mozga. Dnevno treba jesti barem jedno sezonsko voće ili povrće.

U 3- Pomaže povećati energiju na unutarstaničnoj razini. Da biste to učinili, morate jesti hranu koja sadrži proteine ​​koji su korisni za naše tijelo.

U 6- potiče metaboličke procese u stanicama, vrsta je antidepresiva. Njegov sadržaj je visok u bananama, grahu, proizvodima koji sadrže mlijeko, jetri, žitaricama, orašastim plodovima.

U 12- koordinira vizualnu aktivnost, pamćenje, regulira razdoblja budnosti osobe. Bogate su hranom životinjskog podrijetla. Nedostatak vitamina B12 često se vidi kod vegetarijanaca.

Vitamin C- nalazi se u crnom ribizu, citrusima, morskoj krkavi, paprici.

Željezo- dobijemo kada u prehranu uvrstimo zelene jabuke, jetricu, grah, proizvode od žitarica.

Načela pravilne prehrane

Važno je ne samo što mozak jede, već i kako se taj proces provodi. Obroci trebaju biti redoviti. Aktivan rad zahtijeva stalnu opskrbu hranjivim tvarima koje osiguravaju stabilnu razinu energije. Da biste to učinili, svaka 2-3 sata poželjan je unos proteina ili vlakana.

Dobro je znati: Alkoholna epilepsija: simptomi, uzroci i liječenje

Ni u kojem slučaju nemojte se prejedati. Višak kalorija dovodi do smanjenja mentalne aktivnosti. Prejedanje ubrzava proces starenja stanica i dovodi do njihovog uništenja.

Uklonite post. Mozak treba redovitu hranu obogaćenu dovoljnom opskrbom korisnim tvarima.

Kontrolirajte unos proteinske hrane bogate mastima. Meso i mliječni proizvodi koji se konzumiraju u velikim količinama pridonose stvaranju kolesterola, začepljenju krvnih žila, oštećenju pamćenja, a također i razvoju Alzheimerove bolesti.

1. jesti nekoliko vrsta proteinske hrane u isto vrijeme (jaja i meso);
2. kombinirati proteine ​​i masti (maslac i sir);
3. jesti proteinsku hranu u kombinaciji s kiselinom (meso i voće);
4. kombinacija šećera i škroba (kruh i džem);
5. kombinirati 2 ili više vrsta hrane koja sadrži škrob (krumpir i kruh).

Što je proces probave hrane jednostavniji, to je učinkovitiji rad tijela, posebice mozga.

Svakako odvojite vrijeme za tjelesnu aktivnost. Hodanje, skijanje, vožnja biciklom, ples - birajte sami. Dovoljno je izdvojiti 30 minuta dnevno 5 dana u tjednu.

Tjelesna aktivnost pomaže zasićenju mozga kisikom, poboljšava opskrbu krvlju. Mozak će vam svakako zahvaliti dobrom izvedbom.

štetnih proizvoda

Ne preporučuje se konzumiranje puno slatkiša, slastica. Umjesto slatkiša, bolje je jesti malo grožđa, slatkog bobičastog voća, sušenog voća. Čokolada je samo gorka. Dulje će se probavljati, što znači da će mozak dulje raditi učinkovitije. Previše masna hrana, gotova hrana, brza hrana, dimljeni proizvodi također spadaju u kategoriju štetnih namirnica koje se moraju isključiti iz prehrane.

Ne preporuča se piti alkohol, dovodi do starenja i odumiranja stanica, narušava funkciju pamćenja, izaziva začepljenje krvnih žila. Iznimka je prirodno suho crno vino u umjerenim količinama, jer je bogato antioksidansima. Minimiziramo potrošnju instant kave i vrećica čaja.

Dobro je znati: Potres mozga - je li moguće liječiti kod kuće?

Kava - isključivo žitarica, čaj - od listova čaja. Prirodni napici stvaraju naboj živahnosti, aktiviraju moždanu aktivnost i pomažu u jačanju krvnih žila.

Salinitet i marinada doprinose zadržavanju tekućine u tijelu, što može uzrokovati povišenje krvnog tlaka, vaskularne probleme, pa čak i moždani udar. Edem može izazvati porast krvnog tlaka, probleme s krvnim žilama, pa čak i moždani udar.

Svi želimo da nam glava bude bistra i laka za razmišljanje, a zanimljive ideje da nam što češće padaju na pamet. Kad nas bilo koji problem dovede u omamljenost, skloni smo kriviti za to svoje mentalne sposobnosti. Ne brinite, već pojedite komad ribe: možda jednostavno nemate dovoljno masnih kiselina?

1. Jedite uravnoteženu prehranu

Svi ponekad poželimo pojesti nešto jako masno i slano, pogotovo ako nemamo vremena jesti kako treba. Ali bolje je to ne pretvarati u stil života. U nedavnoj studiji, znanstvenici s Medicinskog sveučilišta Južne Karoline pokušali su pratiti odnos između kognitivne funkcije i pamćenja i prehrane. Da bi to učinili, hranili su skupinu miševa hranom s visokim udjelom masti tijekom 16 tjedana. Autori su kod ovih glodavaca primijetili ozbiljno pogoršanje pamćenja u usporedbi s kontrolnom skupinom čija je prehrana bila uravnotežena. Pretili su miševi imali poteškoća u razlikovanju predmeta i loše su se orijentirali u prostoru. Srećom, kada su istraživači počeli hraniti miševe uravnoteženom prehranom, njihove su se kognitivne sposobnosti postupno oporavile.

2. Ne bojte se kolesterola

Jedna petina težine mozga je isti kolesterol, masni alkohol, kojeg se mnogi boje. Doista, određene vrste lipoproteina u velikoj su korelaciji s aterosklerotskim poremećajima u tijelu. Slabo su topljivi, talože se i stvaraju aterosklerotične plakove u žilama. Ali uloga kolesterola u tijelu je vrlo velika. Formira stanične membrane, omogućuje stanicama da međusobno komuniciraju i štiti mozak od štetnog djelovanja slobodnih radikala.

Dakle, mozgu su potrebne masti za funkcioniranje. Mononezasićene masti i polinezasićene omega-3 masne kiseline vaši su najbolji prijatelji. Potrebni su za normalno funkcioniranje mozga, jer osiguravaju dotok energije neophodan za prijenos impulsa koji prenose signal od stanice do stanice. To vam omogućuje povećanje mentalnih sposobnosti i poboljšanje pamćenja.

3. Pazite na razinu glukoze

Stručnjaci sa Sveučilišta Washington vezati povišena glukoza u krvis visokim s razvojem demencije- oštro smanjenje kognitivnih sposobnosti. Međutim, niska razina glukoze također uzrokuje pogoršanjeaktivnost mozga.

Glikemijski indeks (GI) pokazuje kako različita hrana utječe na razinu glukoze u krvi. Ugljikohidrati u hrani s niskim GI sporije se razgrađuju na molekule glukoze, čime se osigurava pouzdanija opskrba energijom u mozgu. Naši omiljeni pereci i kiflice imaju vrlo visok glikemijski indeks, dok sirova mrkva gotovo ne mijenja razinu glukoze u krvi.

Nagli porast šećera u krvi može se usporiti jedenjem masti ili proteina s hranom bogatom ugljikohidratima. Primjerice, bijeli kruh ima visok indeks, brzo se probavlja i stvara nagli skok glukoze u krvi, ali ako ga jedete s komadom mesa, protok glukoze će biti ujednačen.

3. Vitamin D će zaštititi vaš mozak

Steroidni hormon topiv u mastima koji poznajemo kao vitamin D izuzetno je važan za naš mozak. Naš središnji živčani sustav sadrži receptore za vitamin D. On regulira enzime koji sudjeluju u proizvodnji neurotransmitera i potiču rast neurona, a također štiti neurone od štetnog djelovanja slobodnih radikala. Vitamin D se nalazi u ribi iz hladnog mora, siru, maslacu.

4. Pijte crno vino – u razumnim količinama

Prekomjerna konzumacija alkoholnih pića dovodi do poremećaja u radu mozga. Međutim, u članku objavljenom u PLoS One, postoje dokazi da crno vino u malim količinama ima blagotvoran učinak na kognitivne funkcije. Autori članka istraživali su neurobiološke učinke prirodnog flavonoida resveratrola (RVTL) koji se nalazi u grožđu. Otkrili su da resveratrol poboljšava plastičnost neurona u hipokampusu i kognitivne funkcije kod glodavaca.

5. Jedite namirnice s ovog popisa

Uključite sljedeće namirnice u svoju prehranu. Mnogi od njih sadrže omega-3 masne kiseline, koje osiguravaju energiju potrebnu za prijenos impulsa između neurona. Vitamin E održava elastičnost cerebralnih žila i sprječava gladovanje kisikom. Ali svemu treba mjera. Znanstvenici iz Nacionalnog centra za rak u Ohiju u SAD-u pronašli su vezu između prekomjerne konzumacije hrane s nezasićenim masnim kiselinama i pojave raka prostate kod muškaraca.

Repa. Prema studiji Sveučilišta Wake Forest, prirodni nitrati u repi povećavaju protok krvi u mozgu, poboljšavajući mentalne performanse.

Riba. Riba je prožeta omega-3 kiselinama (DHA+EPA), koje podržavaju komunikaciju između neurona i pomažu u regulaciji neurotransmitera odgovornih za mentalni fokus. Također možete uzeti riblje ulje. Omega-3 kiseline se također nalaze u lanenom ulju.

Orasi i žitarice. Da, ove visokokalorične stvari poput hemisfere stvarno vam pomažu u razmišljanju. Znanstvenici sa Sveučilišta Tufts u Bostonu otkrili su da prehrana bogata orasima može poboljšati rad mozga: u tome pomažu antioksidansi i omega-3 masne kiseline. Osim toga, orašasti plodovi i žitarice sadrže vitamin E. Ne volite orahe – pokušajte s lješnjacima ili indijskim oraščićem!

Avokado i špinat. Avokado je bogat proteinima i nezasićenim mastima, dok tamnozeleno lisnato povrće ima mnogo željeza i vitamina E.

Kava i čaj. Bogate su antioksidansima i smanjuju vrijeme reakcije, poboljšavaju pažnju i logičko razmišljanje te povoljno utječu na naše sposobnosti pamćenja.

Crveno meso. Govedina sadrži željezo, koje je dio crvenih krvnih stanica i igra važnu ulogu u opskrbi moždanog tkiva kisikom.