Shiitake gljiva korisna svojstva i kontraindikacije. Ljekovita svojstva gljive shiitake

Shiitake (shiitake, lentinula) je jestiva gljiva koja raste u Japanu i Kini. Naziv "shiitake" dolazi od imena stabla "shia" i japanske riječi "take" što znači "gljiva".

Opis

Shiitake spada u vrstu drvenastih agaričnih gljiva. Shiitake se odlikuje velikom kapom hemisferičnog konveksnog oblika, koja doseže promjer od 5-20 cm.Boja klobuka je smeđa, može varirati od najsvjetlijih do najtamnijih nijansi, ovisno o starosti gljiva. Shiitake ploče su ujednačene, obojene u bijelo ili svijetlo bež. Kod mladih predstavnika vrste ploče su prekrivene najtanjom zaštitnom filmskom membranom. Stabljika gljive je ujednačena, sužava se bliže bazi. Pulpa šitake ima "mesnatu" strukturu i ugodne arome, karakteristične za sve gljive ove vrste. Shiitake raste pojedinačno na deblima mrtvih listopadnih stabala ili panjeva nastalih nakon krčenja šuma ili požara. U umjetnim uvjetima, trupci ili piljevina postaju osnova za uzgoj gljiva.

Shiitake gljive imaju brojne zdravstvene prednosti. Gljive se koriste ne samo u tradicionalnoj medicini zemalja Istoka, već iu kuhanju, jer su izvrstan izvor vlakana i dragocjenih proteina. U istočnoj kuhinji, gljive se koriste za pripremu juha, umaka, salata, pa čak i pića.

Taksonomija shiitake gljiva

Shiitake (latinski naziv: Lentinula edodes) je vrsta iz roda Lentinula iz obitelji Marasmiaceae.

Geografija rasprostranjenosti shiitakea

Domovina shiitakea je Japan, Koreja i Kina, ali trenutno se gljive aktivno uzgajaju u cijelom svijetu, uključujući i Rusiju. Na području naše zemlje, u prirodnim uvjetima, shiitake se može naći na Primorskom teritoriju.

Kemijski sastav

Gljive sadrže mnoge vitamine potrebne za funkcioniranje ljudskog tijela. Gljive shiitake posebno su bogate vitaminom D. U samoniklim gljivama razina ovog vitamina je nekoliko puta veća nego u jetri bakalara, koja se tradicionalno smatra jednim od najbogatijih izvora vitamina D.

U gljivama drveća pronađeni su brojni korisni elementi u tragovima, aminokiseline, masne kiseline, polisaharidi, fitoncidi i koenzim Q10. Polisaharid lentinan, također prisutan u kemijskom sastavu shiitakea, tvori biološki aktivne tvari koje se, prema najnovijim znanstvenim istraživanjima, mogu učinkovito boriti protiv stanica raka.

Korisne značajke

Japanske gljive imaju jedinstvena ljekovita svojstva. Shiitake sadrži polisaharide koji sudjeluju u procesu sinteze interferona u ljudskom tijelu – proteine ​​koji pomažu u borbi protiv virusa i jačaju imunološki sustav.

Korištenje shiitakea u hrani pomaže učinkovito sniziti razinu kolesterola u krvi, očistiti krvne žile i smanjiti rizik od nastanka krvnih ugrušaka. Gljiva pomaže u borbi protiv tumorskih procesa, što je čini učinkovitim sredstvom za liječenje raka.

Komponente shiitakea djeluju antivirusno i antifungalno na kožu, što omogućuje korištenje shiitakea za liječenje gljivičnih bolesti uzrokovanih raznim vrstama patogena.

Gljiva potiče izlučnu funkciju crijeva, ubrzava zacjeljivanje želučanih rana i sprječava nastanak novih čira.

Shiitake se dugo koristi u orijentalnoj medicini za liječenje seksualne disfunkcije kod muškaraca. Gljiva se aktivno koristi za povećanje seksualne želje i rješavanje brojnih zdravstvenih problema.

Shiitake se također koristi kao dijeta za mršavljenje ili su dio posebnih pripravaka. Tvari sadržane u gljivama normaliziraju metabolizam ugljikohidrata i potiču stvaranje enzima koji sagorevaju masnoće.

U zemljama Istoka, uz pomoć gljiva drveća, liječe se mnoge bolesti koje je teško liječiti terapijom lijekovima, uključujući dijabetes melitus. Infuzije na bazi gljiva imaju jačajući učinak na živčani sustav i omogućuju vam da se riješite stresa. Jedenje shiitakea u hrani pomaže da se riješite toksina i toksina.

Primjena shiitakea

Shiitake je jedna od najvrjednijih vrsta ljekovitih gljiva. Shiitake ima antivirusna, imunostimulirajuća, antitumorska i onkoprotektivna svojstva. Gljiva ima izražena terapeutska svojstva, zbog čega je našla široku primjenu u tradicionalnoj medicini i farmakologiji.

U procesu toplinske obrade, gljiva gubi svoja korisna svojstva. Medicinske primjene zahtijevaju korištenje shiitake praha ili tekućeg koncentrata.

Shiitake u medicini

Shiitake je svoju glavnu primjenu našao u tradicionalnoj medicini zemalja Istoka - Japana, Koreje i Kine. Načini prehrane gljive u Rusiji potpuno su posuđeni iz istočnjačkih običaja.

Shiitake protiv virusnih bolesti

Ljekovita svojstva shiitakea pokazala su se učinkovitima u borbi protiv virusnih bolesti. Shiitake sadrži hlapljive spojeve koji se mogu učinkovito boriti protiv bilo koje vrste virusa - od virusa koji uzrokuju curenje iz nosa, do virusa hepatitisa, pa čak i AIDS-a. Konkretno, određene tvari koje se nalaze u shiitakeu pomažu u zaštiti jetre od agresivnog liječenja lijekovima, kemoterapije i uzimanja velikih doza alkohola.

Dodavanje lijekova na bazi gljiva u programe liječenja virusnih bolesti značajno povećava njihovu učinkovitost, aktivirajući unutarnje resurse tijela i time skraćujući trajanje liječenja. Korištenje shiitakea moguće je ne samo s postojećom bolešću, već i kao profilaktički lijek.

Shiitake vino protiv gripe

Koristite suhi ekstrakt jestivih gljiva. Tri žlice praha moraju se preliti s pola litre visokokvalitetnog Cahorsa i infundirati na tamnom i hladnom mjestu dva tjedna. Kod SARS-a potrebno je dva puta dnevno uzimati vinsku tinkturu po 1 žličicu prije jela. Tijek liječenja je 7-10 dana. Za prevenciju bolesti tijekom epidemija potrebno je prije spavanja popiti žličicu shiitake vina.

Shiitake protiv raka

Gljive sadrže otoprotektivne tvari koje djeluju antitumorsko i antioksidativno na organizam te stimuliraju imunološki sustav čovjeka. Korištenje shiitakea u ranoj fazi raka može zaustaviti proces promjene zdravih stanica i značajno povećati otpornost organizma.

Zato se shiitake naširoko koristi u Japanu za zaustavljanje tumorskih procesa, kao potporno sredstvo tijekom kemoterapije i za sprječavanje ponovnog nastanka raka nakon operacije.

Shiitake tinktura protiv raka

Za ljekovitu tinkturu potrebno je pomiješati oko pola litre votke ili medicinskog alkohola od 40 stupnjeva sa 70 grama shiitake praha. Infuziju čuvajte u staklenoj posudi s poklopcem 14 dana, dalje od izvora topline i jakog svjetla. Nakon isteka lijeka se filtrira. Tinkturu uzimajte ujutro i navečer na prazan želudac. Trajanje tečaja je mjesec dana. Nakon dvotjedne stanke, prijem se može nastaviti.

Shiitake protiv ateroskleroze

Ljekovita svojstva shiitakea omogućuju korištenje gljive u liječenju ateroskleroze. Aminokiselina eritadenin sadržana u gljivama pomaže u smanjenju koncentracije kolesterola, ubrzava iskorištavanje lipoproteina i sprječava njihovo nakupljanje na stijenkama krvnih žila. Osim toga, gljive se mogu koristiti za liječenje bolesti također uzrokovanih prekomjernom koncentracijom lošeg kolesterola: hipertenzije, koronarne bolesti, tromboze i dijabetesa. Za liječenje i prevenciju razvoja ovih bolesti preporuča se uzimanje shiitakea u obliku tinkture.

Tinktura od shiitake duha

Za pripremu proizvoda koristi se shiitake prah, piće koje sadrži alkohol od 40 stupnjeva (konjak ili votka) i zatvorene staklene posude. Suhi ekstrakt gljiva u količini od 10 g (oko 6 žličica) prelije se s pola litre tekućine, nakon čega se posuđe s dobivenom infuzijom ukloni na tamno, hladno mjesto dva tjedna. Na kraju tog razdoblja, dobivena infuzija se filtrira. Shiitake lijek treba uzeti u žličici 40 minuta prije jela. Učestalost prijema je dva puta dnevno - ujutro prije doručka i navečer prije spavanja. Lijek možete piti mjesec dana. Tečaj se može ponoviti uz pauzu od tjedan dana.

Shiitake u kozmetologiji

Proizvodi na bazi shiitake koncentrata koriste se u kozmetologiji za poboljšanje stanja kože i kose. Po prvi put, blagotvorno djelovanje gljive zabilježeno je u drevnoj Kini. Kada se ekstrakt gljiva doda u sastav proizvoda za njegu, koža postaje mekša, elastičnija i gusta, zbog čega se fine bore izglađuju.

Maska za uklanjanje bora

Suhi ekstrakt shiitakea u količini od dvije žlice potrebno je pomiješati s dvije žlice masnog svježeg sira i žlicom svježe pripremljenog soka od mrkve. Svi sastojci se moraju sjediniti, nakon čega se dobivena smjesa mora nanijeti na kožu lica i vrata 15-20 minuta, a zatim isprati toplom vodom i osušiti mekim ručnikom.

Takav alat čini kožu mekšom, zaglađuje bore i hrani gornji sloj epiderme korisnim tvarima.

industrija hrane

Shiitake su izvrsnog okusa i imaju brojne zdravstvene prednosti. U kuhanju su korišteni svi dijelovi gljive. Shiitake se ne prodaju samo svježi, već i sušeni. U drugom slučaju, prije kuhanja, gljiva je natopljena toplom vodom. Svježi shiitake se konzumiraju i prženi i kuhani i sirovi. Gljiva ima specifičan okus nalik na rotkvicu, koji se nakon toplinske obrade samo pojačava.

Gljive su bogat izvor proteina i vitamina. Istodobno, imaju minimalni sadržaj kalorija: 100 g gljiva sadrži samo 34 kilokalorije. Shiitake se može sigurno koristiti u prehrani za mršavljenje.

Shiitake jela su vrlo popularna u istočnoazijskoj kuhinji. Gljive su dio mnogih jela i dobro se slažu s rižom, tjesteninom, povrćem te svim vrstama mesa i plodova mora. Na temelju gljiva pripremaju se ne samo prva i druga jela, već i deserti - lizalice, jogurti i pića.

Znanstvenici istraživanja

Ljekovita svojstva shiitake gljiva poznata su na istoku već dugi niz stoljeća. Brojni recepti tradicionalne medicine gljivama pripisuju jedinstvena korisna svojstva. Korištenje gljive je indicirano za virusne bolesti, bolesti srca i krvnih žila, bolesti probavnog sustava, pretilost i onkologiju.

Antitumorski učinak gljiva dokazao je 1969. godine japanski onkolog Tetsuro Ikekawa. Polisaharidi koje je pronašao u sastavu gljiva imaju izražen antitumorski učinak, razorno djeluju na stanice raka, a istovremeno smanjuju negativan učinak kemoterapije na zdrave stanice tijela.

Tijekom istraživanja otkrivena je komponenta dosad nepoznata znanosti - tvar lentinan, nazvana prema latinskom nazivu shiitake. Ova tvar, čak iu malim dozama, ima snažan učinak na tumorske procese. U Japanu su lijekovi protiv raka na bazi shiitakea službeno priznati od strane medicine.

Ljekovita svojstva shiitakea u borbi protiv bolesti srca i krvnih žila dokazana su tijekom eksperimenta provedenog 1988. godine u SSSR-u u Istraživačkom centru za kardiologiju SSSR-a i Institutu za ishranu Akademije medicinskih znanosti . Prema studiji, upotreba shiitakea snižava razinu kolesterola, smanjuje rizik od krvnih ugrušaka i sprječava razvoj komplikacija karakterističnih za bolesti srca.

Uzgoj kod kuće

Shiitake ima vrijedna korisna svojstva za ljude. Upotreba gljive u narodnoj medicini i kuhanju dovela je do široke upotrebe diljem svijeta. Shiitake se uzgaja ne samo u industrijskim razmjerima, već i kod kuće.

Japanske gljive uzgajaju se na dva načina - sijanjem micelija u steriliziranu smjesu piljevine i komadića ili uzgojem na nedavno posječenim deblima. Temperaturni režim je važan za klijanje gljiva. Optimalna temperatura zraka trebala bi biti u rasponu od 25-27 stupnjeva. Gljive dobro rastu u vlažnom okruženju i s dovoljnom razinom svjetlosti.

Kako se brinuti za gljive

Njega shiitakea uključuje svakodnevno zalijevanje, koje bi trebalo biti posebno intenzivno tijekom klijanja i debljanja. Shiitake se beru nožem. Uz pravilnu njegu, godišnje se može ubrati do šest usjeva.

Kontraindikacije

Shiitake je poznat kao gljiva koja ima jedinstvene zdravstvene prednosti. Korištenje shiitakea se ne preporučuje uvijek. Dakle, apsolutne kontraindikacije su:

• Alergija;
• Bronhijalna astma;
• Djetinjstvo;
• Trudnoća i dojenje.

Prije nego počnete liječiti shiitake gljivama, morate dobiti dopuštenje liječnika. Potrebno je uzimati proizvode na bazi shiitakea u skladu s preporučenom dozom.

Gljive shiitake bile su na istoku poznate kao učinkovit lijek za mnoge bolesti i bile su vrlo cijenjene zbog svog okusa.

Zanimljive reference na shiitake preživjele su do danas:

• Vjeruje se da je prvi službeno zabilježen spomen gljiva sadržan u drevnim kineskim rukopisnim izvorima, koji datiraju otprilike iz 199. godine prije Krista;
• Shiitake gljiva je široko rasprostranjena u Japanu. U cijelom svijetu shiitake se često naziva japanskom gljivom, unatoč činjenici da raste i u Koreji i Kini. A u samoj Zemlji izlazećeg sunca shiitake su zvali "carska gljiva";
• Shiitake prirodno raste samo u divljim šumama. Omiljeno stanište gljive su stabla kestena, ali shiitake dobro raste i na javorovima, hrastovima i drugim vrstama drveća. U pravilu, gljive "biraju" panjeve, slomljena i otpala debla;
• Zanimljivo je da medicinska svojstva koja gljivu čine toliko popularnom, shiitake stječe samo u prirodnim uvjetima. Kada kupujete jeftine gljive iz običnih staklenika, ne biste trebali računati na visok sadržaj korisnih tvari u dnu;
• Oni su naučili uzgajati shiitake u umjetnim uvjetima tek sredinom prošlog stoljeća. Do tada su svi pokušaji stvaranja farmi gljiva propali, jer je shiitake vrlo zahtjevan za uvjete pritvora i kvalitetu osnove za rast;
• Shiitake proučava znanost. Ukupno je u svijetu objavljeno oko 40.000 znanstvenih radova koji otkrivaju nevjerojatna korisna svojstva gljive i njezinu učinkovitost u liječenju širokog spektra bolesti.

Shiitake gljive su vrijedne i korisne gljive s jedinstvenim korisnim svojstvima, koje svake godine nalaze novu primjenu u medicini, farmakologiji i kozmetološkoj industriji.

vidi također

Naša priroda nam je dala mnoge od najjedinstvenijih proizvoda koji nam mogu pomoći u raznim životnim situacijama. Osoba može živjeti sasvim sigurno, koristeći samo prirodne darove i potpuno bez pribjegavanja kemijskim proizvodima. Mnoge biljne tvari izvrsna su konkurencija farmaceutskim proizvodima i pomažu u rješavanju čak i prilično složenih zdravstvenih poremećaja. Jedan od jedinstvenih prirodnih darova prirode je gljiva shiitake. Razgovarajmo o tome kako se koristi gljiva shiitake, razmotrimo pripremu napitaka od nje.

Shiitake ima prilično zanimljiv okus, koji je nešto između okusa vrganja i šampinjona. U svom sastavu ima masu proteina, potpuni popis aminokiselina. Posebna vrijednost za ovu gljivu je potpuna odsutnost kolesterola u njenom sastavu, kao i jedinstven i dobro izbalansiran popis komponenti. Zato se takav proizvod s pravom smatra skupom poslasticom. Ako ga želite konzumirati kao preventivu, a ne kao lijek, možete ga koristiti nekuhanog u salatama.

Stručnjaci su došli do zaključka da jedenje shiitakea pomaže u poboljšanju učinka konzumiranih droga. Učinkovito se bori protiv raznih bolesti, a čini i lijekove. Istodobno, tvar lentinan, koja je dio shiitakea, učinkovito sudjeluje u eliminaciji virusa.

Je li moguće poboljšati zdravlje upotrebom shiitake gljive? Liječenje

Takva gljiva prilično se učinkovito nosi s tumorskim formacijama, kako benignim tako i malignim, a može pomoći i u eliminaciji leukemije. Koristi se u liječenju alergijskih tegoba, te svih vrsta problema s jetrom, uključujući hepatitis i cirozu. Iscjelitelji tvrde da se shiitake izvanredno nosi s bolestima dišnih puteva, uklanja ulcerativne lezije u probavnom traktu, a također dobro liječi hipertenziju.

Osim toga, terapeutske kvalitete ovog dara prirode pomažu u uklanjanju "lošeg" kolesterola, toksina i teških metala iz tijela. Takva gljiva učinkovito pospješuje slabu cirkulaciju, snižava razinu šećera u krvi i potiče sintezu inzulina. Vjeruje se da shiitake može usporiti proces starenja i povećati vitalnost. Jako se preporuča konzumacija vegetarijancima kako bi se organizam zasitio određenim tvarima koje su prisutne u nedovoljnim količinama u biljnoj hrani.

Kako uzeti snagu zaliha shiitake gljive? Primjena i priprema lijekova

Za prevenciju i liječenje raznih tegoba uobičajeno je koristiti tinkturu na bazi shiitake praha. Također, mnogi stručnjaci kažu da je sam prah učinkovit ako se konzumira u minimalnim dozama.

Dakle, da biste se nosili s hipertenzijom, vrijedno je kombinirati deset grama takvog praha s pola litre votke. Infuzirajte ovaj sastav dva tjedna. Najbolje je uliti na sobnoj temperaturi, s vremena na vrijeme protresti takav lijek.

Dobiveni lijek treba konzumirati dva puta dnevno oko pola sata prije jela u količini od jedne žlice. Trajanje takve terapije treba biti mjesec dana, nakon čega je preporučljivo napraviti pauzu od nekoliko tjedana i ponoviti prijem. Optimalno trajanje općeg tijeka liječenja treba biti godinu dana, a minimalno - šest mjeseci.

U istu svrhu možete koristiti i infuziju na bazi shiitake praha. Pola grama praha treba pomiješati sa sto pedeset do dvjesto mililitara hladne, prethodno prokuhane vode. Infuzirajte lijek osam do deset sati, a zatim dobro promiješajte. Pripremljeni sastav konzumirajte u trećini čaše oko pola sata prije jela, ponovite unos tri puta dnevno.

Za prevenciju i liječenje onkoloških bolesti, vrijedi uzeti trideset tri grama praha shiitake gljiva i kombinirati ih s pola litre votke. Premjestite takav lijek na dovoljno tamno mjesto za infuziju i namačite dva tjedna. Ne zaboravite s vremena na vrijeme protresti lijek. Dobiveni sastav treba konzumirati po žlicu tri puta dnevno oko četrdeset minuta prije jela. Petnaest do dvadeset minuta nakon uzimanja tinkture, trebate konzumirati prašak - u količini od žličice od jedan do tri puta dnevno. Za potpunu prilagodbu tijela možete početi uzimati manju količinu. Trajanje terapije u ovom slučaju trebalo bi biti mjesec dana, nakon čega je vrijedno napraviti pauzu od dva tjedna. Ukupno trajanje liječenja može varirati od šest mjeseci do godinu dana.

Za liječenje i prevenciju čira na želucu, impotencije, kao i problema s imunološkim sustavom vrijedi uzimati po jednu žličicu jedan do tri puta dnevno četrdesetak minuta prije jela, a također i neposredno prije noćnog odmora. Trajanje jednog tečaja je mjesec dana, zatim se pravi pauza od dva tjedna. Ukupno trajanje korekcije, kao iu prethodnim slučajevima, kreće se od šest mjeseci do godinu dana.

Vrijedno je uzeti u obzir da uporaba shiitakea nije moguća tijekom rađanja djeteta, kao ni tijekom dojenja. Također morate imati na umu da može izazvati alergijske reakcije, koje su također kontraindikacija za takvo liječenje.

Terapija korištenjem shiitakea preporučuje se u koordinaciji s liječnikom.

Sve češće u našim supermarketima možete pronaći takav kuriozitet kao što su shiitake gljive. Jela od ovog proizvoda tražena su u najskupljim restoranima. I narodni iscjelitelji, nutricionisti i kozmetolozi natjecali su se jedni s drugima o korisnim svojstvima biljke. U članku ćemo saznati što je takva gljiva, odakle dolazi, saznati o korisnim svojstvima i kontraindikacijama za uporabu, podijeliti kulinarske recepte. A također ćemo otkriti tajne nekih narodnih lijekova na bazi ove biljke.

Kineska gljiva: opis

Naziv shiitake doslovno znači "gljiva koja raste na stablu shii (kestena)". Upravo na taj način raste u svom prirodnom okruženju – na deblu ili panjevima. Biljku možete sresti ne samo u Kini, već iu Japanu.

Stoljećima se koristi u kineskoj medicini. Pronađena su pisma koja datiraju iz 199. godine, u kojima je naznačena ljekovitost ove gljive. Istočni carevi su vjerovali da im shiitake daje snagu, mladost i štiti ih od bolesti. Stoga se biljka naziva i "carska gljiva" ili "eliksir mladosti".

Shiitake - gljive (fotografija divlje biljke u nastavku to potvrđuje), koje ne izgledaju baš privlačno.

uzgoj

Shiitake je jedna od rijetkih gljiva koju su ljudi počeli umjetno uzgajati. Oni su 1940. godine izumili učinkovitu metodu uzgoja gljive na trupcima. Dakle, shiitake ne gubi svoja ljekovita svojstva, zadržava sve korisne tvari. Stoga se ovaj način uzgoja u umjetnim uvjetima koristi i danas. Ali postoji još jedna metoda - gljive se uzgajaju na piljevini. Ova metoda smanjuje ljekovita svojstva biljke. Osim toga, selekcijski procesi koji su obogatili okus gljiva i povećali prinose doveli su do značajnog smanjenja sastava hranjivih tvari kineske gljive.

U gotovo svim zemljama svijeta, uključujući Rusiju, uzgajaju se shiitake (gljive). Fotografije umjetnih uvjeta uzgoja mogu se vidjeti u nastavku.

Sastav gljiva

Posebnu pozornost privlači sastav shiitakea. Upravo u njemu leži tajna njegove ljekovitosti. Sastav uključuje:

• makroelementi: natrij, kalcij, fosfor, magnezij;
• elementi u tragovima: cink, bakar, željezo, selen, mangan;
• vitamini: skupine B, D, PP, C, A;
• aminokiseline: lizin, arginin, leucin, fenilalanin, metionin, tirozin, alanin, glicin, glutamin i asparagin;
• masna kiselina;
• polisaharidi;
• pepeo;
• prehrambena vlakna;
• koenzimi.

Unatoč velikom broju korisnih tvari koje sadrže shiitake gljive, dobrobiti i štete biljke nisu u potpunosti proučene. Stoga prekomjerna uporaba biljke može dovesti do nepredviđenih reakcija tijela.

Kineska gljiva od bolesti

Od davnina, gljiva se naširoko koristi za uklanjanje raznih bolesti. Nije uzalud što u orijentalnoj medicini liječnici vrlo često propisuju lijekove koji uključuju shiitake gljive. Prednost biljke leži u njenom sastavu. Dakle, zahvaljujući biološki aktivnim tvarima uz redovitu i pravilnu upotrebu, možete izliječiti ili značajno poboljšati stanje bolesnika sa sljedećim tegobama i stanjima:

• hipertenzija;
• virusne infekcije;
• poremećaji hematopoeze;
• problemi s krvnim žilama i srčanom aktivnošću;
• neurološke i autoimune bolesti;
• dugotrajni stres i depresija;
• pretežak;
• problemi u seksualnoj sferi;
• dermatološke bolesti i estetski nedostaci kože;
• onkološke bolesti i benigni tumori različitog podrijetla.

Unatoč svim korisnim svojstvima shiitakea, njegova prekomjerna ili nepravilna uporaba može izazvati trovanje ili alergijsku reakciju. Osim toga, ovu biljku ne smiju koristiti trudnice i dojilje, djeca mlađa od 14 godina, kao ni osobe sklone alergijama i bolesnici s bronhijalnom astmom.

Primjena u kuhanju

Teško je zamisliti azijsku kuhinju bez tradicionalnih shiitakea. Gljiva se dodaje umacima, juhama, marinadama, poslužuje kao prilog i kao glavno jelo. Jela s kineskim gljivama također se vole u Rusiji. Izražen okus s malom pikantnošću svakom će, pa i najjednostavnijem jelu, dodati originalnost i sofisticiranost. Nudimo vam recept za shiitake rezance. Vrlo je jednostavan i brz za pripremu:

1. Pripremite povrće: čili papričice, češnjak i đumbir, ogulite i nasjeckajte shiitake gljive.
2. Pirjajte gljive u biljnom ulju na jakoj vatri. Dodajte papar, češnjak, đumbir, sve malo preznojite.
3. Skuhajte rezance. Riža će biti najprikladnija opcija za ovo jelo, ali u nedostatku možete koristiti bilo koju drugu.
4. Sada pripremite umak. Da biste to učinili, pomiješajte sastojke kao što su umak od soje, malo octa (najbolje jabučnog ili rižinog), čili umak i biljno ulje.
5. Poanta je mala – pomiješajte gljive s rezancima i sve prelijte umakom. Jelo je spremno za posluživanje!
6. Dodavanjem ili promjenom glavnih sastojaka možete pripremiti potpuno novo jelo: plodovi mora, komadići prženog pilećeg filea ili marinirana teletina iz korijena će promijeniti okus shiitake rezanaca.

Na području naše zemlje u kuhanju se češće koriste sušene kineske shiitake gljive. Da biste ih koristili u posudi, prvo ih morate potopiti u vodu 8-10 sati. Ova metoda skladištenja, kao što je sušenje, zadržava maksimalnu količinu hranjivih tvari u gljivi. Koristeći kinesku gljivu u kuhanju, treba imati na umu da se pri izlaganju visokim temperaturama nutritivna i ljekovita svojstva biljke naglo smanjuju, pa bi toplinska obrada trebala biti minimalna i kratkotrajna.

kozmetika od gljiva

Shiitake gljiva se također koristi u kozmetologiji. Svojstva biljke leže u sposobnosti vlaženja, hranjenja, toniranja, poboljšanja elastičnosti kože, kao i izbjeljivanja i uklanjanja prekomjerne pigmentacije. Napominje se da tvar lentinan, koja je dio gljive, djeluje pomlađujuće, a koenzim Q10 hrani stanice kisikom i uklanja nečistoće. Osim toga, polisaharidi, vitamini i mikroelementi koji čine gljivicu također doprinose poboljšanju stanja kože: ubrzavaju metabolizam u stanicama, zasićuju ih vodom, regeneriraju, a imaju i antimikrobni učinak.

Mnogi popularni proizvođači kozmetike počeli su proizvoditi pripravke na bazi ekstrakta gljiva. Tako je, na primjer, 2002. Yves Rocher lansirao cijelu liniju proizvoda za njegu kože za žene starije od 40 godina.

Kod kuće možete pripremiti izvarak ili alkoholnu tinkturu koristeći shiitake gljive. Možete koristiti proizvode kao što su losioni za kožu lica i tijela, losioni za oči, ispiranje kose. Pogodno za masnu, poroznu, problematičnu kožu. Uz pomoć kozmetike s ekstraktom gljiva možete ukloniti pigmentaciju kože, smanjiti bore i zategnuti oval lica.

Kineska gljiva u narodnoj medicini

U narodnoj medicini gljive shiitake koriste se za mnoge bolesti. Nudimo nekoliko takvih recepata:

1. Za povećanje imuniteta, uklanjanje živčanog naprezanja, smanjenje manifestacije stresa i problema u seksualnom životu koristi se suhi prah gljiva. Morate ga primijeniti u žličici tri puta dnevno prije jela mjesec dana.
2. U narodnoj medicini vjeruje se da alkoholna tinktura shiitake pomaže u prevenciji raka. Da biste napravili takav proizvod, trebate pomiješati 50 grama suhih gljiva u prahu s 0,75 litara visokokvalitetne votke od četrdeset stupnjeva. Morate inzistirati u staklenoj posudi u hladnjaku mjesec dana. Način korištenja je isti kao u prvom slučaju.
3. Od hipertenzije i zaraznih bolesti preporučuje se ovaj recept: otopiti 10 grama praha gljiva u maslinovom ulju zagrijanom u vodenoj kupelji na 37 stupnjeva. Infuzirajte mjesec dana u hladnjaku. Uzmite po žličicu prije doručka i večere.

Lijekovi od gljiva

U ljekarnama ili homeopatskim trgovinama možete kupiti razne pripravke od kineske gljive. Najčešće se koristi suhi prah, a zatim se dodaju razni vitamini i elementi u tragovima. Primijenite takva sredstva i izvana i oralno. Spektar djelovanja lijekova je širok: od akni do malignog tumora. Možete imenovati sljedeća sredstva: shiitake gljiva u kapsulama, tablete "Shiitake", "Shiitake 30". Sadrže zgnječene sušene shiitake gljive. Recenzije takvih lijekova su kontradiktorne. Oni su prilično skupi, ali zapravo su samo biološki aktivni aditivi za hranu, a učinkovitost takvih lijekova nije u potpunosti istražena.

Shiitake gljive su ukusan i zdrav proizvod. Koristite ga u kuhanju na radost ukućana i gostiju, možete se počastiti hranjivom maskom ili osvježavajućim tonikom. Ali još uvijek ne vrijedi računati na čudesno ozdravljenje od svih bolesti zahvaljujući ovoj biljci. Ako ste zabrinuti zbog zdravstvenih problema, puno je učinkovitije potražiti pomoć liječnika.

Shiitake gljiva poznata je u cijelom svijetu. Predivan je okus. Ali iznad svega, ova gljiva je cijenjena zbog svojih nevjerojatnih ljekovitih svojstava. Znanstvenici iz različitih zemalja istražuju ljekovita svojstva shiitakea i potvrđuju njegovu učinkovitost u liječenju mnogih bolesti, uključujući rak. Koje su prednosti i štete od ove gljive?

Sastav i korisna svojstva gljive

Shiitake se koristi kao lijek u orijentalnoj medicini tisućama godina. Danas ova vrijedna gljiva postaje sve popularnija u Rusiji.

Shiitake ima brojna ljekovita svojstva. To je zbog njegovog bogatog sastava. U gljivama su pronađeni sljedeći elementi:

• voda;
• proteini;
• natrij;
• pepeo;
• kampesterol;
• neesencijalne aminokiseline: glutamin, cistein, glicin, asparaginska itd.;
• esencijalne aminokiseline: lizin, cistin, arginin, triptofan, trenin, valin itd.;
• masti;
• ugljikohidrati;
• željezo;
• polisaharidi;
• hitin;
• celuloza;
• kalcij;
• prehrambena vlakna;
• kalij;
• vitamini: B1, B2, B4, B5, B6, B9, D, PP, C, E, A;
• magnezij;
• fosfor;
• koenzim Q10.

Shiitake: koristi i štete - video

Korisne značajke

Shiitake ima vrlo širok spektar djelovanja. Gljiva pokazuje antivirusna, imunomodulatorna (vraća imunitet u normalu) svojstva. Osim toga, on:

• snižava razinu kolesterola;
• poboljšava cirkulaciju krvi;
• snižava krvni tlak;
• povećava potenciju;
• bori se protiv upale;
• čisti krv;
• povećava elastičnost krvnih žila;
• obnavlja tijelo nakon teških bolesti i operacija;
• bori se protiv patogena;
• slabi nuspojave zračenja i kemoterapije;
• ima antioksidativni učinak.

Danas se shiitake aktivno koristi u medicini za liječenje brojnih bolesti. Među njima su sljedeće:

• onkološki;
• oko;
• koža;
• živčani sustav;
• bolesti gastrointestinalnog trakta;
• hemoroidi;
• giht;
• bronhitis;
• poliartritis;
• adenom i prostatitis;
• Multipla skleroza;
• dijabetes;
• fibrocistična bolest dojke;
• HIV i AIDS;
• hepatitis;
• sindrom kroničnog umora.

Shiitake polisaharidi (osobito lentinan) jačaju imunološki sustav, što gljivi daje vrlo vrijedna ljekovita svojstva. Koriste se u kompleksnoj terapiji virusnih i onkoloških bolesti. Ove tvari ne utječu na sam rak, ali se imunološki sustav bori protiv njega.

Neki vjeruju da je shiitake najaktivniji i najsnažniji od svih biljnih lijekova protiv raka poznatih modernoj medicinskoj znanosti. Ali ova gljiva nije panaceja. Nije u stanju izliječiti nijednu bolest.

Shiitake - biljni katalizator: tvar koja ubrzava kemijske reakcije. Pojačava učinak lijekova, njihovu učinkovitost.

Shiitake je sastavni dio mnogih kozmetičkih proizvoda. Na primjer, kreme. Njihova upotreba čini kožu blistavom, elastičnijom. Prema riječima stručnjaka za njegu kože Nore Traviss, kojična kiselina u shiitakeu pomaže zategnuti kožu.

Sadržaj vitamina ovisi o načinu uzgoja i prerade. Drveni shiitake u Japanu koštaju deset puta više od onih uzgojenih na piljevini. Kako odabrati najbolje gljive pri kupnji? Vrećica shiitake gljiva uzgojenih u prirodnom okruženju sadrži gljive različitih oblika, veličina i boja. Imaju kratke noge. Gljive dobivene u umjetnim uvjetima imaju isti konusni oblik, blijedu boju i oznake. Treba izbjegavati požutjele gljive s polomljenim klobukom i mirisom amonijaka.

Shiitake gljive, reishi: kako uzgajati kod kuće - video

Primjena u medicini

U ljekovite svrhe najbolje je kupiti gljive uzgojene u Kini ili Japanu. Upravo njihov sastav najviše odgovara sastavu onih shiitake gljiva koje je uzgojila sama priroda i koje se u orijentalnoj medicini koriste od davnina.

Ako se i sami bavite reprodukcijom gljiva, onda ih je potrebno pravilno sušiti. To se može učiniti u pećnici na temperaturi koja ne prelazi četrdeset stupnjeva. Nakon sušenja gljive je potrebno samljeti u mlincu za kavu. Takav prah čuvajte do dvije godine na temperaturi koja odgovara sobnoj temperaturi.

ljekoviti čaj

Trebat će vam:

• shiitake prah - žličica;
• voda - šalica.

Prelijte prašak od gljiva vrućom (ne višom od pedeset stupnjeva) vodom. Pustite da se malo prokuha i čaj će biti gotov.

Metode primjene

1. S bolestima gastrointestinalnog trakta. Šalica čaja ujutro i navečer na prazan želudac. Tečaj traje četiri mjeseca.
2. S bolestima jetre, gušterače. Pijte po šalicu čaja tri puta dnevno prije jela tri mjeseca.
3. S bolestima mokraćnog mjehura, bubrega i ginekološkim patologijama. Šalica čaja jednom dnevno prije jela tri mjeseca.
4. S multiplom sklerozom. Uzmite šalicu čaja dva puta dnevno (nakon jutarnjeg buđenja i navečer prije spavanja) na prazan želudac. Tečaj traje četiri mjeseca.
5. S aterosklerozom. Šalica čaja jednom dnevno na prazan želudac osam tjedana.
6. S arterijskom hipertenzijom, stanjem nakon infarkta i moždanog udara. Šalica čaja dva puta dnevno natašte dva mjeseca.
7. S epilepsijom, neurološkim i mentalnim bolestima. Šalica čaja dnevno dvanaest tjedana.
8. Sa sklerodermom, eritematoznim lupusom, herpesom, bolestima krvi i limfe. Pijte šalicu čaja tri puta dnevno natašte. Trajanje liječenja je tri mjeseca.

Uvarak od šitake za jačanje imuniteta, prevenciju i liječenje raka, prehlade i dijabetesa

Trebat će vam:

• voda - šalica.

Prašak gljiva prelijte prokuhanom vodom u emajliranoj posudi i kuhajte na laganoj vatri četrdeset minuta. Pijte pola šalice (ili trećinu) tri puta dnevno pola sata prije jela. Liječenje traje od šest mjeseci do godinu dana. Svaki mjesec trebate pauzu od dva tjedna.

Tinktura votke

Ovaj lijek se koristi za razne bolesti.

Trebate uzeti:

• gljiva u prahu - pedeset grama;
• votka - sedamsto pedeset mililitara.

Stavite staklenu posudu napunjenu votkom u prahu u hladnjak. Četiri tjedna kasnije, premjestite na tamno mjesto i svakodnevno protresite. Prije uzimanja procijedite.

Za jačanje imunološkog sustava, sprječavanje prehlade i tumora

Tinkturu piti po žlicu tri puta dnevno natašte. Nakon pola sata možete jesti. Tečaj je četiri tjedna. Nakon toga, pauza od četrnaest dana. Trajanje cjelokupnog liječenja je od šest do dvanaest mjeseci.

Za prevenciju arterijske hipertenzije

Norma: žličica tinkture ujutro i navečer. Uzmite četrdeset minuta prije doručka ili večere. Tečaj je mjesec dana. Nakon dvotjedne pauze možete ponoviti.

Hipertenzija može dovesti do moždanog i srčanog udara. Shiitake sprječava nastanak ovih problema. Ne samo da ublažava simptome hipertenzije, već i uklanja njezin uzrok: nedovoljnu kapilarnu cirkulaciju.

S onkološkim bolestima

Tinktura šitake može se koristiti kao sredstvo za prevenciju i liječenje raka. Piju ga po jednu žlicu četrdeset minuta prije jela tri puta dnevno.

Treba imati na umu da ne postoji jedinstveni čudesni lijek za tako strašnu bolest kao što je rak. Liječenje onkoloških bolesti treba provoditi sveobuhvatno pod nadzorom liječnika. Prije uporabe shiitakea, trebate se posavjetovati sa stručnjakom.

Vodena infuzija shiitakea za jačanje imuniteta, prevenciju i liječenje raka, dijabetesa i hipertenzije

Trebat će vam:

• shiitake prah - ½ grama;
• voda (kipuća voda) - šalica.

Osam sati, prašak izliven vodom se infundira u zatvorenoj staklenoj posudi. Gotov napar se pomiješa i pije prije svakog obroka (pola sata) po žličicu. Tečaj traje mjesec dana. Možete ga ponoviti više puta, ali nakon svakog tečaja trebate odmor od lijeka: tjedan dana. Opći ciklus prijema je šest mjeseci ili godinu dana.

Tinktura ulja za prevenciju i liječenje multiple skleroze

Treba uzeti:

• shiitake prah - 20 g;
• laneno ulje - pola litre;
• timijan (biljka) - žlica.

Ulijte prah u ulje zagrijano na trideset sedam stupnjeva (bolje je zagrijati ne u loncu, već u vodenoj kupelji). Stavite na toplo mjesto da se ohladi. Prelijte u staklenu teglu i ostavite da se čuva u hladnjaku četrnaest dana. Nakon procijeđenja uzimajte po dvije žličice ujutro i navečer: četrdeset minuta prije doručka i večere. Tečaj je mjesec dana. Ukupno trajanje liječenja je godinu dana. Nakon svakog tečaja potrebna je pauza od tjedan ili dva tjedna. Kako biste pojačali blagotvorno djelovanje uljne tinkture u liječenju multiple skleroze, uzimajte kalcij u obliku vitaminskog dodatka.

Danas možete kupiti gotove pripravke od shiitakea: prah u vrećici, kapsule s prahom, smjese za otapanje u vodi, svijeće, kreme, alkoholne i uljne tinkture. Unatoč obilju proizvoda koji nose naziv "shiitake", morate se čuvati krivotvorina. Prevaranti iskorištavaju popularnost proizvoda i profitiraju od povjerenja ljudi. Stoga se preporuča kupovati gljive samo od provjerenih dobavljača ili ih sami uzgajati.

Upotreba shiitakea u kozmetologiji

Kada se gljiva koristi kao dio kozmetike, koža dobiva elastičnost, bore se izglađuju, a ravnoteža masti se normalizira.

Losion za kožu

Treba uzeti:

• shiitake prah - dvije žličice;
• votka - pola šalice;
• voda je ista.

Infuzirajte deset dana na mjestu nedostupnom svjetlu. Nakon filtriranja, u posudu ulijte malo tinkture, navlažite njome vatu i obrišite lice. To se mora učiniti ujutro i navečer. Usne i kapci nisu zahvaćeni.

Shiitake se nalazi u kremama, maskama i losionima za kožu koji zaglađuju bore, poboljšavaju ten, njeguju i hidratiziraju kožu, čineći je glatkom i svilenkastom.

Hranjiva maska ​​za lice

Potreban:

• svježe gljive - sto grama;
• votka - dvjesto pedeset miligrama.

Šampinjone se očiste, operu i narežu na male komadiće. Napunite votkom. Držite sedam dana na hladnom i tamnom mjestu. Prije nanošenja maske lice se očisti tonikom i popari. U tinkturu se spusti ubrus ili gaza, lagano stisne i nanese na lice petnaest minuta. Nakon toga se ubrus ukloni, a lice ispere hladnom vodom.

Maska za uklanjanje bora

Trebat će vam:

• svježi sir - dvije žlice;
• sok od mrkve - jedna žlica.

Svježi sir protrljan kroz cjedilo pomiješajte s ostalim sastojcima. Nanesite masku petnaest minuta, a zatim isperite toplom vodom.

Hidratantna maska

Treba uzeti:

• shiitake prah - dvije žlice;
• maslinovo ulje - jedna žličica;
• krastavac (nasjeckan na rende) - dvije žlice.

Sve sjediniti i dobro promiješati. Nanesite na očišćenu kožu. Uklonite nakon dvadeset minuta pamučnim jastučićem umočenim u infuziju peršina. Nakon toga isperite toplom mineralnom vodom bez plina.

Dnevna hidratantna krema

Potrebni su sljedeći sastojci:

• tinktura ulja od gljiva - dvije žlice;
• maslac - ista količina;
• alkohol kamfora - pola takve žlice;
• ricinusovo ulje - dvije žličice;
• infuzija farmaceutske kamilice - pola kruga.

Prvo morate pripremiti infuziju kamilice. Prelijte kipuću vodu (pola šalice) preko šake cvjetnih košara. Kada se biljka infundira nakon dva sata, procijedite.

Nakon što otopite ulje u vodenoj kupelji, stavite u njega sve ostale sastojke, osim alkohola kamfora. Potrebno je unijeti tek nakon tri minute, kada skinete zgusnutu masu sa štednjaka.

Krema se nanosi nakon buđenja na kožu lica i vrata.

Noćna hidratantna krema

Treba uzeti:

• žumanjak jajeta;
• tinktura ulja od gljiva - dvije žlice;
• planinski pepeo (zgnječeno i zgnječeno voće) - jedna žlica;
• maslac - jedna žlica;
• med (bilo koji) - žličica.

Dijelovi sastava moraju se temeljito utrljati. Nanesite navečer dva sata prije spavanja.

Krema za suhu kožu

Trebat će vam:

• maslac - pola žlice;
• med - jedna čajna žličica;
• tinktura ulja od gljiva - jedna i pol žličica;
• glicerin - jedna i pol žličica;
• žumanjak.

U otopljeni maslac dodajte tinkturu od gljiva. Znojite se još dvije-tri minute. Zatim dodajte glicerin i žumanjak umućen s medom. Lagano izmiješajte sastav, lagano miješajući. Nanesite na čistu kožu lica i vrata navečer, najbolje dva sata prije spavanja.

Sve kreme nakon pripreme stavljaju se u čisto opranu i obrisanu suhu posudu. Čuvajte na polici hladnjaka pet do sedam dana.

Regenerator za kosu

Nakon svakog šampona pomiješajte malu količinu shiitake tinkture ili odvarka s vodom i njome isperite kosu.

Za mršavljenje

Korištenje shiitakea pomaže u sagorijevanju viška masnoće, normalizaciji metabolizma ugljikohidrata, poboljšanju probave i čišćenju tijela od toksina.

Treba uzeti:

Uzmite porculansku posudu, ulijte prah u nju i napunite je alkoholom. Držite dvije-tri minute u vodenoj kupelji, a zatim ostavite da se ohladi. Zatvorenu staklenku čuvajte na hladnom mjestu dva tjedna, svakodnevno protresajući. Gotovu tinkturu procijedite, ostatak ocijedite i pijte tri puta dnevno po žličicu natašte. Tijek liječenja je dva mjeseca. Između njih napravite pauzu od tjedan dana.

Kontraindikacije za uporabu

Kontraindikacije su:

• Bronhijalna astma;
• individualna netolerancija na komponente gljive;
• trudnoća;
• laktacija;
• do četrnaeste godine.

Shiitake je gljiva drveća porijeklom iz istočne Azije. Raste u Koreji, Japanu i Kini. Od davnina, Azijci su primijetili njezina ljekovita svojstva i aktivno koristili shiitake gljive u narodnoj medicini. U Japanu se shiitake spominje u pisanim medicinskim raspravama već 200. godine nove ere, čak je dobio ponosna imena "carska gljiva", "gljiva usnulog Buddhe". Ali na Zapadu su ove gljive postale poznate tek u 20. stoljeću. U domaćoj narodnoj medicini uspoređuje se s ginsengom po stupnju blagotvornog djelovanja.

Glavna tajna ljekovitosti shiitake gljiva je tvar lentinan koja se u njima nalazi. Pomaže u regeneraciji i pomlađivanju tkiva. Na njegovoj osnovi danas se proizvode mnogi medicinski i kozmetički proizvodi. Za unutarnju upotrebu najveći učinak ima tinktura shiitakea.

Fitonutrijenti, koji se, osim korisnih aminokiselina i elemenata u tragovima, nalaze u shiitakeu, blagotvorno djeluju na ljudski imunološki sustav, potičući proizvodnju interferona – antivirusnih čestica. Korisna svojstva gljiva i metode liječenja raznih bolesti uz njihovu pomoć danas proučavaju čak i zasebno područje alternativne medicine - fungoterapija.

Shiitake su vrlo nepretenciozne, lako ih je uzgajati u srednjoj traci, čak i kod kuće neće biti teško. Gljive mogu rasti na trupcima, piljevini, slami, a tijekom sezone plodova može se ubrati do 3 vala usjeva s kućnog nasada.

Za izradu tinkture koristi se prašak od shiitakea.

Kako pripremiti shiitake tinkturu?

U narodnoj medicini čvrsto su ukorijenjena dva recepta za tinkturu ovih nevjerojatnih gljiva - tinktura od shiitake gljiva može biti alkoholna i uljna. Prilikom liječenja tinkturom, ako je potrebno, možete paralelno uzimati bilo koje lijekove. Jedina iznimka su ljekovita infuzija akonita i aspirina. Činjenica je da su kemijski elementi u sastavu gljive svojevrsni katalizator imunološkog sustava, pomažući tijelu da bolje i učinkovitije apsorbira ljekovite tvari. Posebno visoka koncentracija elemenata u tragovima sličnog djelovanja koncentrirana je u stabljici gljive. U istočnoj narodnoj medicini ovo svojstvo shiitakea je od davnina poznato, stoga se od davnina raznim biljnim ljekovitim pripravcima dodavao uvarak od nogu shiitakea, što je pojačavalo njihove dobrobiti.

Kontraindikacije za uzimanje tinkture shiitake:

• trudnoća;
• laktacija;
• dječja dob do 5 godina;
• astma;
• alergija na komponente tinkture.

Prilikom odabira gljiva za izradu tinktura, bolje je dati prednost onima koje su uzgojene u njihovoj domovini - u Japanu ili Kini. Činjenica je da, za razliku od shiitakea uzgojenih na američkim farmama u industrijskim razmjerima, ove gljive nisu odabrane i sastavom su najkonzistentnije s onim što je izvorno u njima položeno u prirodi. Ista situacija je i s izborom micelija, ako se odlučite sami uzgajati ljekovite gljive. Ako sami sušite gljive, onda morate znati da ih je najbolje sušiti na suncu, ali ako nemate takvu priliku, tada temperatura za sušenje ne smije prelaziti 40 °C. Osušene gljive se samelju i mogu se čuvati na sobnoj temperaturi 2 godine.

Shiitake je u stanju normalizirati razinu šećera u krvi, stabilizirati krvni tlak. Evo, na primjer, recepta za tinkturu za prevenciju hipertenzije.

Za 6-7 čajnih žličica (što odgovara 10 g) mljevenog shiitake praha trebat će vam pola litre alkoholnog pića od 40 posto (dostat će votka ili konjak). Tekućina se pomiješa s prahom od gljiva i infundira na tamnom, hladnom mjestu oko dva tjedna. Nakon toga, infuziju treba filtrirati, talog treba istisnuti i ukloniti.

Upute za uporabu: dobivenu tinkturu uzimajte po jednu žličicu 40 minuta prije doručka i prije spavanja. Nakon mjesec dana uzimanja, bolje je napraviti pauzu od dva tjedna, a zatim možete nastaviti s uzimanjem.

Shiitake i onkologija

Tinktura shiitakea može se koristiti za prevenciju raka. Nakon 40. godine u ljudskom tijelu opada aktivnost enzima zvanog perforin, čija je funkcija identificirati nezdrave stanice sklone mutaciji (radi se o staničnoj mutaciji koja je osnova svake onkološke bolesti). Perforin ih uništava prodiranjem u citoplazmu oboljele stanice. Elementi u tragovima koji čine shiitake djeluju kao snažni imunostimulansi. Stoga se mogu koristiti za obnavljanje aktivnosti perforina.

U kineskoj medicini antitumorski učinak shiitake gljiva otkriven je još u četrnaestom stoljeću. No službeno činjenica da gljive mogu značajno usporiti rast kancerogenog tumora prepoznata je tek 1981. godine na Kongresu Mađarskog društva mikrobiologa. Godine 1969. japanski znanstvenik Tetsuro Ikekawa identificirao je polisaharid lentinan, koji zaustavlja rast tumora. U ovom trenutku, shiitake je najmoćniji od biljnih lijekova u službi moderne medicine za borbu protiv onkologije. Također, nakon niza studija koje su proveli fungoterapeuti, postalo je poznato da infuzija shiitakea smanjuje nuspojave tijekom zračenja i kemoterapije, ako se uzima paralelno s tradicionalnim liječenjem onkoloških bolesti. Uspjesi se vide i u drugom i trećem stadiju raka.

Za pripremu ljekovite infuzije za prevenciju onkologije trebat će vam isti alkohol jačine 40 °. Na 0,75 litara konjaka ili votke ide otprilike 50 g praha sušenih gljiva. Promiješajte, ulijte u zatvorenu staklenu posudu i ostavite u hladnjaku 2 tjedna. Tinkturu treba svakodnevno protresti tijekom ova 2 tjedna. Uzimati po 1 žlicu tri puta dnevno 40 minuta prije jela.

Prašak shiitake gljiva također se koristi u pripremi infuzije iz onkologije.

Primjena tinkture shiitakea kod multiple skleroze

Multipla skleroza je bolest živčanog sustava koja zahvaća mozak i leđnu moždinu. Uzrok ove bolesti su imunološki poremećaji. Liječnici njihovo ponašanje pripisuju genetskim poremećajima, jakom stresu ili nedostatku vitamina D u tijelu – točni razlozi mogu biti različiti. Ali kao rezultat toga, stanice imunološkog sustava, umjesto da se bore sa stranim tijelima u krvi, počinju uništavati ovojnicu živčanih vlakana, zbog čega se njihovo tkivo zamjenjuje vezivnim tkivom. Impuls koji prolazi kroz živčano vlakno zaglavi se u području vezivnog tkiva, poremećena je provođenje signala - kao rezultat toga, pacijentova reakcija na vanjske podražaje se smanjuje, koordinacija i motoričke sposobnosti pogoršavaju, te mnogi drugi neugodni simptomi pojavljuju se neurološki poremećaji.

Multipla skleroza ne odgovara senilnoj sklerozi – to su 2 različite bolesti.

Multipla skleroza obično pogađa osobe u dobi od 15 do 40 godina, au nekim slučajevima zabilježene su manifestacije multiple skleroze u djece od 2 godine.

Ali nije sve tako beznadno! Multipla skleroza je prilično izlječiva – živčana vlakna se s vremenom oporavljaju. Kako bi se oporavili, vratili u normalu aktivnost imunoloških stanica i ugasili upale u području živčanih završetaka, savršena je ljekovita infuzija shiitake gljiva. Ako ga uzimate redovito, tada se učinkovitost regenerativnih procesa živčanih završetaka povećava do 45%.

Upute za izradu tinkture od shiitake gljiva. Za to će vam trebati:

• 0,5 l lanenog ulja;
• 20 g shiitake praha;
• trava timijana (može ublažiti okus, koristi se po želji).

Laneno ulje mora se zagrijati u vodenoj kupelji na temperaturu od 37 ° C. Zatim se u ulje dodaju gljive i po želji majčina dušica. Spremnik s budućom tinkturom trebao bi se ohladiti na vrućini (na primjer, uz bateriju). Zatim ohlađenu posudu premjestite u hladnjak i ostavite 2 tjedna.

Uzimajte 2 žličice ujutro natašte 40 minuta prije jela i navečer prije spavanja. Nakon mjesec dana uzimanja vrijedi napraviti pauzu od 2 tjedna. Ovako ga možete uzimati do godinu dana. Kada koristite tinkturu za prevenciju ili liječenje multiple skleroze, dodajte više kalcija u svoju prehranu ili je uzmite samu kao vitamin kako biste povećali njezine prednosti.