12.02.202227.05.2017

Pirjani krumpir s gljivama u sporom kuhaču ukusno je i brzo drugo jelo koje je savršeno za posluživanje kod kuće za ručak ili večeru. Krumpir u ovom receptu se koristi kao glavni i prilično hranjiv sastojak. Stoga je gotovo jelo vrlo zadovoljavajuće.
Uz salate od svježeg povrća, kao i mesne ili riblje delicije možete poslužiti krumpir pirjan s gljivama.
Kako bismo ubrzali i olakšali proces kuhanja, koristit ćemo sporo kuhalo. Ako vaš spori štednjak nema funkciju ekspres lonca, tada će ovo jelo kuhati oko 45 minuta. U multicooker-loncu pod pritiskom bit će gotovo za 20 minuta.

Sastojci

Krompir - 1 kg;
Šampinjoni - 250 g;
Luk - 2-3 kom .;
Mrkva - 1 kom .;
Biljno ulje - 3 žlice;
Sol;
Mljeveni crni papar;
Lovorov list - 2 kom .;
Voda - 750-1000 ml.

Kuhanje

Pripremite povrće potrebno za prženje.
Da biste uklonili svu prljavštinu s mrkve, isperite korijenski usjev pod tekućom vodom pomoću krpe od čelične vune. Zatim mrkvu izrežite na komade proizvoljnog oblika. Ogulite luk, nasjeckajte ga na pola prstena ili kockice. Pripremljeno korjenasto povrće stavite u zdjelu multicookera i uključite program "Prenje". Ulijte suncokretovo ulje. Miješajući silikonskom lopaticom, pržite luk i mrkvu 2-3 minute, dok ne omekšaju.

Pripremite gljive. To mogu biti bukovače, šampinjoni ili šumski. Ako koristite šumske gljive, potrebno ih je temeljito oprati i ukloniti sve smeće. Prije upotrebe šumskih gljiva, prethodno se kuhaju sat vremena. Naš recept koristi gljive. Također ih treba oprati pod tekućom vodom. Možete ih oguliti ako želite. Gljive narežite na velike komade zajedno s butom. Dodati prženom povrću. Promiješajte i pržite još 3-4 minute. Isključite program "Frying".

Oguljene gomolje krumpira grubo narežite na velike ploške. Dodati gljivama. Zatim začinite po ukusu solju, mljevenim crnim paprom i lovorovim listom. Ako imate svoje omiljene začine za kuhanje krumpira, upotrijebite i njih.

Kako bi se jelo brže kuhalo i istovremeno zadržalo maksimalnu količinu vitamina, sastojke prelijte vrućom vodom. Promiješati. Zatvorite poklopac multivarke. Ako imate multicook-lonac pod pritiskom, pokrenite program Gulaš/povrće na 20 minuta. Jelo će se kuhati pod visokim pritiskom. U konvencionalnom multicookeru uključite program "Gašenje" na 50 minuta.

Krumpir s gljivama u laganom kuhaču je spreman.

Jelo ispada nevjerojatno sočno i mirisno. Kako bi u potpunosti otkrio sve svoje okusne kvalitete, ostavite ga prije posluživanja pola sata u načinu "Grijanje". Dobar tek!

Prženi krumpir s gljivama u sporom kuhaču nije samo ukusan, već i vrlo zadovoljavajuće i hranjivo jelo za cijelu obitelj! Pogodan je za posluživanje u postu i za nestrogi vegetarijanski jelovnik. Unatoč tome što ćemo pržiti krumpir, on će se pokazati zdravim, jer spora kuhala štedi sastojke i zadržava što više korisnih svojstava povrća. Osim toga, trebat će nam vrlo malo vremena za pripremu takvog jela: za sat vremena imat ćete ukusnu večeru na svom stolu!

Za kuhanje prženog krumpira s gljivama u laganom kuhaču koristit ću izravno krumpir, kao i povrće - luk i češnjak; sol, papar i sušeni bosiljak - kao začini; biljno ulje - za prženje, i svježe začinsko bilje - za ukrašavanje jela. Naravno, glavni sastojak će biti gljive. Uzela sam dobro poznate šampinjone - proizvod koji se može kupiti u svakoj trgovini - eto za što je dobar! Mnogi više vole žive, svježe, ručno ubrane gljive ili, u ekstremnim slučajevima, kupljene na tržnici. Ali u takvom proizvodu morate razumjeti i znati je li dobar ili ne. Kako ne bih riskirao, u prehranu uključujem samo šampinjone iz trgovine, ali i njih jako volim!

Dakle, krenimo kuhati! Unaprijed ćemo očistiti povrće, pripremiti spori štednjak: uliti 2-3 žlice biljnog ulja i postaviti način rada "Pečenje" na 60 minuta (nažalost, u mom aparatu nema načina "Prženje", a samim tim i "Pečenje" uvijek štedi).

Krumpir režemo na čamce.

Posolite i popaprite po ukusu i dodajte začine. Koristila sam sušeni bosiljak, naš omiljeni začin, možete koristiti posebne začine za krumpir ili uopće bez njih.

Na krumpir ulijte doslovno par žlica biljnog ulja i rukama dobro izmiješajte komadiće povrća. Krumpir širimo u zdjelu i počinjemo pržiti sa zatvorenim poklopcem.

Pržite krumpir 10-15 minuta, a za to vrijeme će imati vremena da dostigne napola kuhan. Savjetujem vam da krumpir ne ometate tijekom prženja i samo povremeno ga promiješajte kako se ne bi stvorila neugodna kaša.

Dok se krumpir prži, imat ćemo vremena za pripremu ostalih sastojaka. Luk narezan na tanke poluprstenove.

Češnjak sitno nasjeckajte.

Pripremamo gljive. Odvojimo nogice od klobuka i očistimo gljive. Posljednji korak možete preskočiti: čišćenje nije obavezno ako su gljive čiste, lagane. Ali ja radije skinem kožu, pogotovo ako je šešir već potamnio.

Izrežite kape na 4 dijela.

Noge po potrebi (ako su velike) prepolovite.

Luk, češnjak i šampinjone prebacimo na pržene krumpire u zdjeli, promiješamo, još malo posolimo po ukusu i nastavimo kuhati.

Čim se u štednjaku stvori velika količina vode iz gljiva, otvorite poklopac i kuhajte dok ne prokuha (to će trajati još 15-20 minuta).

Nakon toga na gljive s povrćem (zeleni luk i kopar) namažite svježe začinsko bilje i ostavite još 5 minuta. Zatim se multicooker može isključiti ili postaviti na način rada "Grijanje" kako se jelo ne bi ohladilo. Još bolje, pustite da se prženi krumpir s šampinjonima kuha u laganom kuhaču barem 15 minuta, kako bi okus jela bio zasićeniji.

Prženi krumpiri s gljivama u sporom kuhaču su spremni! Poslužite vruće, ukrašeno svježim začinskim biljem!

Kako vam se sviđa ovo posluživanje u loncu? Jelo ostaje vruće duže, a što je najvažnije, kakvu ugodnu i toplu atmosferu stvara!

Dobar tek!

Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za pripremu: Nije specificirano

Mirisni krumpir s gljivama u sporom kuhaču odlična je opcija za obiteljsku večeru kada nema vremena za kuhanje, a ne želite baš stajati uz štednjak. Jelo neće izgorjeti ni bez vaše pažnje, ispast će nježno, kao iz ruske pećnice. Savjetujem ti da probaš.

Sastojci:

- krumpir - 800 g;
- gljive - 300 g;
- luk - 2 srednja luka;
- biljno ulje - 1-2 žlice. l.;
- sol - 1/2 žličice. (ukus);
- mljeveni crni papar i ostali začini - po ukusu;
- svježi češnjak - 1-2 češnja - po želji.

Recept sa fotografijom korak po korak:

1. Kako bi se krumpir dobro pirjao u laganom kuhaču, postao mekan, ali da ne bi izgubio oblik, koristite gomolje s prosječnim udjelom škroba. Krumpir operite, ogulite, a zatim narežite na male kockice, štapiće ili slamke. Kako krumpir ne bi potamnio dok radite na ostalim sastojcima, napunite ih hladnom čistom vodom.

Inače, ovdje se možete upoznati i s drugima, sigurno ćete naići na nešto originalno što još niste probali.

2. Šampinjone (ja sam koristila šampinjone), oguliti gornji sloj (ne zaboravite ostrugati i krakove), a zatim narezati na ploške, kockice ili trakice (ovisno kakav ste rez odabrali za krumpir).

3. Luk također ogulite i narežite na tanke kolutiće, polovice ili četvrtine kolutića.

4. Ulijte malo biljnog ulja bez mirisa u zdjelu za više kuhala, uključite način "Prenje" i stavite luk. Pržite ga do zlatno smeđe boje nekoliko minuta uz stalno miješanje da ne zagori.

5. Zatim na mekani luk dodajte gljive, promiješajte i pržite dok gljive ne postanu zlatne.

6. Gljive će odmah početi puštati tekućinu, kuhajte ih dok sok ne ispari.

7. Zatim ulijte krumpir, promiješajte i zatvorite multicooker poklopcem. Odaberite način rada "Gašenje", postavite vrijeme na 30-40 minuta (ovisno o snazi i drugim značajkama vašeg multicooker). Kad aparat završi dinstanje, otvorite poklopac i u posudu uspite sol, mljeveni crni papar i dodajte češnjak propušten kroz prešu, promiješajte. Možete koristiti i druge začine - lovorov list, papriku, provansalsko bilje, bosiljak, timijan, ružmarin i druge začine po želji i ukusu. Ponovno zatvorite multicooker, odaberite isti program, vrijeme kuhanja je 10-15 minuta.

8. Pripremljeni mekani i mirisni krumpir s gljivama odmah poslužite.

Korisni savjeti:

Da biste diverzificirali okus pirjanog krumpira s gljivama u laganom kuhaču, možete dodati malo mrkve. Dat će jelu slatkast okus i svijetlu boju. Narežite ga na trakice ili naribajte na krupno ribanje i prvo popržite, prije nego dodate luk, a zatim složite ostale sastojke redoslijedom opisanim u receptu.
- Umjesto šampinjona možete koristiti i svježe ili smrznute šumske gljive. Ali prvo ih je potrebno obraditi ovisno o vrsti gljiva (očistiti, prokuhati, nekoliko puta ocijediti vodu itd.). Tako će jelo ispasti još mirisnije i ukusnije.

A također na našoj web stranici možete istražiti i druge

Vrijeme: 90 min.

Porcije: 4

Poteškoća: 2 od 5

Recept za ukusan krumpir s gljivama u Redmond sporom kuhaču

Krumpir se s pravom smatra najčešćim jelom koje se priprema u naše vrijeme. I s pravom, jer od gomolja možete skuhati veliki broj najrazličitijih recepata koji će se sigurno svidjeti svakom poznavatelju ukusne hrane.

Vrijedi napomenuti da se krumpir može pripremiti i kao dijetalno jelo, kao i lagana i zdrava večera za djecu, što se ne može reći za ostale sastojke.

Posebno je poznat u naše vrijeme krumpir s gljivama u sporom kuhaču - takav je recept odavno stekao popularnost među mnogim domaćicama, jer se priprema na elementaran način, ali ispada ukusno, hranjivo i iznimno ukusno. A kakav okus odaje gotovo jelo!

Izumom takvih kuhinjskih aparata kao što je sporo kuhalo, mnogi recepti su postali mnogo lakši i lakši za kuhanje - kuhanje krumpira s gljivama u sporom kuhaču Redmond nije iznimka.

Uostalom, sada ne morate stalno stajati kod štednjaka kako biste iznenadili ukućane ukusnim, bogatim i ukusnim jelom.

Prednost pripreme ovog recepta u sporom kuhaču je da se svi proizvodi ravnomjerno pirjaju, a da pritom ne gube okus i hranjive tvari. Što vam je još potrebno da napravite izvrsnu domaću večeru?

Vrijedi napomenuti da se krumpir s gljivama pri kuhanju u sporom kuhaču u Redmondu pokazuje zasićenijim nego kad se kuha na štednjaku.

Osim toga, dobit ćete nježnu i gustu juhu koja će najbolje naglasiti okus glavnih sastojaka.

Za ovaj recept možete koristiti bilo koje gljive, ali bolje je odlučiti se za "šumske predstavnike". To uključuje gljive meda, lisičarke, aspen gljive, vrganje i tako dalje.

Vrijedi napomenuti da pri odabiru ovog proizvoda ne treba zaboraviti na njegovu mekoću i sočnost - svi znaju da se gljive smatraju nježnijim i vodenijim od vrganja.

Stoga u ovom slučaju na vama je da odlučite koju ćete vrstu gljiva koristiti za kuhanje krumpira jer o njima ovisi okus jela.

Ako se odlučite kuhati pirjani krumpir zimi, što se teško može nazvati sezonom gljiva, možete koristiti smrznuti proizvod, čiji okus nije ništa lošiji od prirodnog.

Istina, u ovom slučaju morate odabrati prave gljive, jer smrznuti šampinjoni neće moći dati jelu masnoću, bogatstvo i apetit. Ne smije se koristiti ni konzervirani proizvod u staklenkama.

Povrće i začini imaju posebnu ulogu u kuhanju dinstanog krumpira i gljiva na sporom kuhaču, jer, kao što znate, čine sastojke ukusnijima i bogatijima. Stoga tijekom kuhanja ne smijete zaboraviti izmrviti luk u juhu ili dodati prstohvat mljevene paprike.

Morate naučiti kako odabrati prave gljive za ovaj recept - samo u ovom slučaju jelo će se pokazati vrlo ukusnim i zdravim za tijelo:

Koristite samo svježi proizvod koji nije bio u hladnjaku.
Ako je klobuk prekriven tankim skliskim slojem, to znači da su gljive već stare ili da su se dugo čuvale na niskoj temperaturi.
Pokušajte odabrati proizvod koji nije trom, gust, čvrst i ugodnog mirisa.
Ako se ispod šešira postojeća "spužva" počela jako rušiti, to znači da je gljiva počela gubiti korisna svojstva - ne biste je trebali koristiti u kuhanju.
Gljive crve ne treba rezati i koristiti za kuhanje - bolje je dati prednost čistim gljivama koje su puno ukusnije i zdravije.

Ovaj sastojak također treba ispravno očistiti - preporučljivo je ukloniti kožu s noge, spužvu ispod kapice i korijen, nakon čega se ostatak mora oprati i pažljivo pregledati. Ako gljiva ostane bijela i gusta, može se koristiti u kuhanju.

Kako kuhati jelo

Takav recept je što jednostavniji, jer uključuje minimum proizvoda čija priprema ne traje više od 15 minuta.

Sastojci:

Po želji u jelo možete dodati mrkvu ili svježe začinsko bilje. Krumpir se može uzimati mlad, pogotovo ako vam je jelo potrebno da se brzo skuha.

Korak 1

Luk oguliti i sitno nasjeckati. Nakon toga stavite u spori štednjak, dodajte ulje i pržite 5 minuta, odabirom načina "Prenje".

Korak 2

Gljive se dobro operu, čiste i izrezuju na male komadiće. Rasporedimo ih na luk i nastavimo pržiti još 10 minuta.

Korak 3

Krompir očistimo i narežemo na sitne kockice da se brže skuha.

4. korak

Krumpir sipamo u spori kuhač, izmiješamo masu i pržimo 15 minuta uz često miješanje.

Korak 5

Ulijte 1,5 šalice vode, stavite sol i začine. Odaberite način rada "Gašenje" na 1 sat.

Čim je jelo kuhano, može se odmah položiti na tanjure. Ako se krumpir pokazao tekućim, možete ga staviti na program "Grijanje" kako bi se juha zgusnula i postala još ukusnija.

Postoji mnogo recepata za pripremu dinstanog krumpira s gljivama u laganom kuhaču. Ovo jelo može se pripremati i sa šampinjonima ili bukovačama, a uz šumske gljive pogodne su i svježe i smrznute. Ponekad se naribana ili nasjeckana mrkva prži zajedno s lukom, na kraju kuhanja dodaje se nasjeckani češnjak. Kao tekućina u kojoj se pirjaju krumpiri i gljive mogu djelovati i voda i kiselo vrhnje. Recept možete promijeniti po svom ukusu dodavanjem potrebnih sastojaka u jelo.

Kuhanje dinstanog krumpira s gljivama u sporom kuhaču neće vam oduzeti puno vremena. Ispada izdašno, aromatično jelo s bogatim okusom gljiva. Osim toga, jelo je nemasno i niskokalorično.

Kuham hranu po popisu.