Terci de semințe de in. Terci de semințe de in pentru pierderea în greutate: recenzii și rezultate, metoda de preparare, beneficii și daune

Beneficiile terciului de semințe de in sunt cunoscute încă din cele mai vechi timpuri. Valoros preparat dietetic Ideal pentru micul dejun și câștigând din nou popularitate în rândul oamenilor care își urmăresc alimentația. Acest produs miraculos va ajuta la restabilirea sănătății, la prelungirea tinereții, la saturarea organismului cu microelemente esențiale și la curățarea de toxine și deșeuri.

Terci de semințe de in: ce este?

Materii prime valoroase pentru terciul de in se obtin dupa prelucrarea semintelor de in. Uleiul este mai întâi stors din ele, iar prăjitura rămasă este măcinată și mâncată. Acest produs procesat conține o cantitate minimă de grăsimi și suficiente proteine.

Mâncarea dietetică poate fi preparată cu apă sau lapte. Puteți obține beneficii maxime de la terci dacă faceți singur materiile prime. Pentru a pregăti, trebuie să cumpărați semințe întregi de in. Ar trebui zdrobit la viteza maxima, deoarece constituentii acizi grași se oxidează rapid și își pierd din valoare.

Compoziția unică a felului de mâncare, conținut de calorii

Conținutul caloric al terciului de semințe de in depinde dacă este preparat cu apă sau lapte și variază de la 297 la 305 kcal la 100 g de produs.

Proprietățile benefice ale acestui fel de mâncare natural se datorează compoziției sale chimice bogate:

• acizi grași omega-3 și omega-6;
• hormoni vegetali;
• fibre alimentare;
• acizi nicotinici, ascorbic;
• proteină;
• (solubil și insolubil)
• micro și macroelemente - zinc, bor, fosfor, cupru, potasiu, sodiu, magneziu, calciu, mangan, seleniu;
• vitamine - grupa B, A, E, PP, K.

Terciul constă din 40% fibre grosiere, care au un efect benefic asupra procesului de digerare a alimentelor, iar conținutul ridicat de proteine ​​(40-50%) permite organismului să fie plin pentru o perioadă lungă de timp. Aminoacizii ajută la arderea activă a grăsimilor și la curățarea vaselor de sânge.

Proprietăți utile

Bogat substanțe utile Compoziția face terciul de semințe de in aproape de neînlocuit în dieta umană. Produsul alimentar aduce beneficii considerabile organismului.

În plus, terciul de semințe de in nu irită membrana mucoasă a esofagului și a stomacului și stimulează mișcările intestinale în timpul constipației.

Impact asupra corpului feminin

Un fel de mâncare din semințe de in are un efect benefic asupra corpului feminin:

• normalizează nivelul hormonal;
• reglează ciclul menstrual;
• reduce durerea în timpul menstruației;
• îmbunătățește starea de bine;
• reduce riscul de a dezvolta cancer de uter, glandele mamare, ovare;
• Oferă părului, unghiilor și pielii strălucire naturală, putere și sănătate.

Femeile însărcinate vor beneficia de consumul regulat de terci de semințe de in. Vitaminele și mineralele, proteinele vegetale au un efect pozitiv asupra dezvoltării fetale. Includerea mâncării în dieta unei femei în timpul așteptării unui copil reduce riscul de avort spontan, reduce probabilitatea de a dezvolta patologii și normalizează producția de hormoni.

Cu toate acestea, înainte de a începe să mănânce terci de semințe de in, o femeie însărcinată ar trebui să consulte un specialist. Este important să nu depășiți doza recomandată și frecvența de utilizare.

Unele componente din terci de semințe de in, dacă sunt consumate în cantități mari, pot duce la amenințarea de avort spontan. Ele măresc tonusul uterului și mai târziu poate duce la o naștere prematură.

Pentru femeile în timpul alăptării, terciul de semințe de in este deosebit de util. Stimulează producția laptele matern, protejează de depresie postpartum, saturează corpul nou-născutului cu substanțe necesare creșterii și dezvoltării normale.

Beneficii pentru bărbați

Din cele mai vechi timpuri se știe că felurile de mâncare făcute din semințe de in erau folosite ca remedii populare pentru a îmbunătăți potența și a crește libidoul. Consumul de terci activează producția de testosteron, un hormon care este responsabil pentru potența masculină.

Reprezentanților sexului puternic care sunt implicați activ în sport li se recomandă să includă un produs natural în meniu ca supliment biologic valoros.

Terci pentru pierderea în greutate

Multe femei sunt interesate de întrebarea: cum să luați terci de semințe de in pentru pierderea în greutate? La urma urmei, se știe de mult că un fel de mâncare dietetic poate curăța intestinele, accelera metabolismul și, prin urmare, poate ajuta la pierderea în greutate.

Pentru a atinge scopul, puteți aranja o zi de post pe săptămână numai pe terci de semințe de in. Materiile prime (2 linguri) trebuie zdrobite, turnați 70-80 ml (5 linguri) de apă. Pregătiți 5 porții identice pentru întreaga zi.

Caracteristici ale alegerii terciului

Pentru ca organismul să fie saturat cu compuși valoroși și să obțină beneficii maxime, este important să alegeți produsul potrivit. Revista Polzateevo recomandă respectarea următoarelor recomandări.

• Sigilarea ambalajelor. Semințele de in își păstrează mai bine proprietățile atunci când recipientul este închis ermetic de praf, lumină, umiditate și protejat în mod fiabil de alte influențe externe și mirosuri străine. Este recomandabil să alegeți terci care este ambalat într-un recipient de sticlă: în carton și alte pungi moi, calitatea produsului se poate pierde. Este important să inspectați cu atenție recipientul: deteriorarea și defectele sunt inacceptabile.
• Perioada de valabilitate. Nu trebuie să luați un produs care se apropie de data de expirare.
• Compus. Doar terciul de semințe de in fără zahăr și conservanți va aduce beneficii organismului uman. Mâncarea în forma sa tradițională conține doar semințe de in, este posibil să adăugați boabe de grâu încolțite și bucăți de fructe.

Reguli de depozitare

Semințele de in nu le place depozitarea pe termen lung sau necorespunzătoare în astfel de condiții își pierd calități gustative. Prin urmare, nu ar trebui să cumpărați terci pentru utilizare ulterioară.

Dacă produsul achiziționat este într-o pungă de plastic sau un pachet de carton, atunci după deschidere conținutul trebuie turnat într-un recipient închis ermetic. Produsele din ceramică sau din sticlă sunt potrivite pentru aceasta.

După deschiderea cutiei, terciul dietetic trebuie păstrat cel mult 30 de zile. Camera trebuie să fie bine ventilată, uscată, temperatura aerului nu trebuie să depășească 20°C.

Daune posibile

Terciul de semințe de in este unul dintre cele mai „inofensive”. Când este consumat cu moderație, produsul nu va provoca rău.

Singura contraindicație pentru includerea mâncărurilor de in în dietă este intoleranța individuală. Ar trebui să luați terciul cu prudență dacă aveți diaree prelungită, exces de estrogen, volvulus și probleme intestinale acute.

Terciul de semințe de in este un preparat alimentar sănătos pentru bărbați, femei, copii și bătrâni. Este bogat în compuși valoroși, proteine ​​și fibre alimentare. Datorită compoziției sale unice, produsul crește funcțiile de protecție, îmbunătățește motilitatea intestinală, accelerează procesele metabolice și îngrijește pielea, părul și unghiile, restabilește sănătatea și curăță organismul de toxine.

Terciul de in este un produs dietetic valoros, care, în același timp, are diferite proprietăți vindecătoare. Chiar și după tratamentul termic, își păstrează aproape tot proprietăți benefice. Dacă mănânci în mod regulat in, organismul va fi curățat de toxine și va primi elemente și vitamine lipsă. Să luăm în considerare mai detaliat valoarea nutritivă a terciului de semințe de in, a acestuia aplicare practicăîn scopuri medicinale și cosmetice și, de asemenea, aflați dacă există contraindicații pentru utilizarea acestuia.

Compoziția chimică

Semințele de in conțin o serie de elemente utile care au un efect benefic asupra sănătății umane și contribuie la prevenirea și tratarea diferitelor boli.

Studiile clinice au confirmat că consumul de semințe de in reduce riscul de cancer de sân datorită antioxidanților găsiți în acestea.

Știați? Regele Carol cel Mare, care a domnit în secolul al VIII-lea d.Hr., a crezut atât de mult în proprietăți medicinale semințe de in, pe care le ordona tuturor supușilor săi să le mănânce în fiecare zi.

Pentru copii

Puteți da terci de in copiilor cu vârstă fragedă . Furnizează organismului copilului o gamă completă de substanțe necesare dezvoltării depline.
Utilitatea acestui produs pentru un copil este exprimată în următoarele puncte:

• normalizarea sistemului digestiv;
• ameliorarea constipației;
• eliminarea din organism substanțe nocive, și de asemenea diferite tipuri helminti.

Puteți prepara acest produs pentru bebeluși cu adaos de miere, dulceață sau fructe confiate.

Despre utilizarea compoziției utile

Versatilitatea produsului din in se manifesta in varietatea aplicatiilor sale. Acestea includ măști anti-îmbătrânire, alimente dietetice pentru pierderea în greutate și retete culinare. De asemenea, mulți sportivi preferă terciul pe bază de in datorită valorii sale nutritive și conținutului scăzut de calorii.

Măști din făină de in

Boabele de in datorita compozitiei lor au un efect pozitiv asupra pielii:

• ton;
• ameliorează inflamația;
• întineri;
• albire.

Prin urmare, măștile realizate din această componentă sunt populare, atât acasă, cât și în interior cosmetice. Cel mai bun moment pentru a le aplica este seara.

Știați? În vremuri străvechi, era obiceiul ca oamenii de rând să spună averi folosind terci. Se întrebau adesea despre recoltă. Proprietarul casei a luat o lingură de terci și a aruncat-o în tavan. Dacă tot terciul rămânea în vârf, promitea o recoltă bună.

Există măști pentru diferite tipuri piele: uscată, grasă, combinată, iar beneficiile sunt evidente în sensul literal.

Pentru aplicare corectă trebuie respectate niste reguli:

• este mai bine să alegeți rețete în care făina nu trebuie fiartă, sunt mai sănătoase;
• Înainte de aplicare, ar trebui să verificați reacția pielii prin răspândirea produsului pe suprafața interioară a mâinii;
• După spălarea măștii, fața trebuie lubrifiată cu cremă.

Aplicație pentru pierderea în greutate

S-a dovedit de mult că terciul pe bază de in ajută pierdere în greutate sănătoasă. Este sănătos, pentru că nu dăunează în niciun fel organismului. Inul accelerează metabolismul, elimină toxinele inutile din toate organele și, prin urmare, ajută la arderea eficientă a grăsimilor și a excesului de calorii. Este suficient să renunți la mese grele și să le înlocuiești cu o porție de terci de in cu legume. Se poate combina și cu condimente. Pentru a îmbunătăți efectul, ar trebui să încercați să adăugați. Este posibil ca acest proces să nu fie rapid, dar beneficiile se vor manifesta sub formă de subțire sănătoasă și vor dura mult timp.

Important! Semințele de in ocupă primul loc printre alte produse alimentare în ceea ce privește cantitatea de antioxidanți.

Utilizați în gătit

Terci de semințe de in a găsit o largă aplicație în gătit. Pe lângă rețeta obișnuită, în care este suficient să diluezi făina apă caldă sau bulion și infuzat, poate fi folosit și în alte calități:

• în combinație cu dulceață, lapte condensat;
• în sosuri, supe, produse de patiserie;
• cu adaos de unt;
• cu condimente;
• diluare (, iaurt).

Făina de semințe de in face, de asemenea, clătite și clătite excelente.
Toate preparatele preparate cu adaosul acestui produs se disting prin utilitate, valoare nutritivă și bun gust.

Mănâncă terci în sport

Separat, putem evidenția utilizarea produselor din in în sport. Datorită faptului că semințele acestei cereale conțin o doză zilnică de proteine, este folosită activ de sportivi ca supliment biologic. Este inclus în alimentația lor în principal de către culturisti, pentru care este important să nu se îngrașă.

Contraindicații și prejudicii

Studiile nutriționale au arătat că terciul de semințe de in nu este dăunător sănătății. Acest produs nu are contraindicații de utilizare. Singura precauție înainte de a-l lua este să vă asigurați că nu există alergii la componentele din in. De asemenea, poate apărea o alergie nu la produsul în sine, ci la aditivi sintetici sub formă de coloranți și îndulcitori. Prin urmare, se recomandă să alegeți terciul în formă pură sau să îl pregătiți singur.

Așadar, am aflat că consumul de semințe de in are un efect asupra organismului acţiune universală: ajută la îmbunătățirea digestiei, la normalizarea nivelurilor hormonale, la curățarea pielii, la eliminarea excesului de colesterol, la combaterea cancerului și, de asemenea, la pierderea supraponderaliși creează silueta zveltă. Neavând contraindicații, acest produs este la fel de util atât pentru copii, cât și pentru adulți.

Pentru prepararea terciului din semințe de in puteți folosi semințe de in întregi, semințe de in măcinate sau făină de semințe de in (nu conține ulei de in). În timpul procesului de gătire, este fiert, preparat sau înmuiat.

Terciul de semințe de in câștigă rapid popularitate printre adepți alimentație adecvată. A înlocuit deja fulgii de ovăz clasic în Marea Britanie. Felul de mâncare ajută la întărirea sistemului imunitar, la menținerea frumuseții și supleței. Saturat cu microelemente și având valoare nutritivă ridicată, se prepară simplu și nu necesită tratament termic pe termen lung.

Caracteristici de selecție și depozitare

Pentru a obține beneficii maxime, este important să alegeți terciul potrivit. Pentru a face acest lucru, utilizați următoarele reguli.

• Etanșeitatea ambalajului. Terciul este disponibil spre vânzare ambalat în carton și recipiente moi, precum și în conserve. Dați preferință ultimei opțiuni. Într-un borcan, semințele de in sunt protejate în mod fiabil de umiditate, praf, lumină și își păstrează mai bine calitățile. Ambalajul trebuie să fie lipsit de defecte și deteriorări.
• Compus . Terciul tradițional conține doar semințe de in. Există, de asemenea, opțiuni cu adăugarea de fructe sau boabe de grâu încolțite. Amintiți-vă că doar un produs fără conservanți și zahăr va aduce beneficii.
• Perioada de valabilitate. Atenție la data de expirare a produsului. Dacă a fost ambalat suficient de mult, nu merită cumpărat.

După deschidere, semințele dintr-o pungă de carton sau plastic trebuie turnate într-un recipient din sticlă sau ceramică cu un capac etanș. Conținutul unui borcan deschis nu trebuie păstrat timp de cel mult 30 de zile într-un loc uscat și bine ventilat, la o temperatură care să nu depășească 20 de grade. Nu cumpărați pentru utilizare ulterioară. Dacă sunt păstrate pentru o perioadă lungă de timp și necorespunzător, semințele de in își pierd gustul.

Proprietățile terciului

Recenziile experților despre terci de semințe de in sunt doar pozitive. Bogat în microelemente și vitamine, poate fi un excelent înlocuitor de zi cu zi pentru hrișca tradițională, orez sau fulgi de ovăz.

Beneficia

Terciul de semințe de in este bun pentru femei? Proprietățile benefice ale terciului l-au transformat într-un produs alimentar și medicinal preferat. Utilizarea vasului este recomandată pentru obezitate, insuficiență cardiovasculară, colesterol ridicat, probleme cu stomacul și menopauză. Acesta conține:

• aminoacizi Omega - 3 și Omega - 6. Necesar pentru menținerea imunității, îmbunătățirea funcționării inimii și a vaselor de sânge și normalizarea funcționării sistemului endocrin. Previne formarea plăcilor de colesterol și, de asemenea, favorizează arderea rapidă a grăsimilor saturate prezente în alimentele de origine animală;
• vitamine și microelemente. Proprietățile benefice ale semințelor de in se datorează conținutului de vitamine B, C și A, potasiu, crom, siliciu, bor, seleniu, fier, zinc, cupru, sodiu, mangan, calciu și fosfor. Apropo, conținutul de potasiu din ele depășește de 7 ori cantitatea prezentă în banane;
• fibre alimentare. Cojile semințelor îmbunătățesc digestia, stimulează motilitatea intestinală, au o proprietate învelitoare și, de asemenea, reduc intensitatea formării depozitelor lipodinamice. Terciul este, de asemenea, un remediu excelent pentru constipație;
• grăsime minimă. Terciul de semințe de in este în esență „tortul” de semințe rămase după extragerea uleiului din ele. După stoarcere, compoziția rămâne săracă în grăsimi și bogată în proteine. Consumul produsului reduce nivelul de zahăr din sânge și colesterol;
• hormoni vegetali. Lingnans au puternice efecte antioxidante și antialergice. Terciul poate fi consumat de persoanele predispuse la alergii;
• conținut ridicat de proteine ​​(până la 50%). Terciul de semințe de in este de neînlocuit pentru pierderea în greutate. Potolește rapid foamea și creează o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp.

Lipsa de Omega-3 în organism devine adesea cauza alcoolismului, dependenței de droguri și a unui număr semnificativ de boli psihice. Consumul de alimente bogate în Omega-3 ajută la reducerea simptomelor depresive, îmbunătățește starea generală a schizofreniei și elimină manifestările sindromului de „sevraj” în tratament complex pacienţii dependenţi de alcool şi droguri.

Dăuna

Terciul de semințe de in este unul dintre cele mai inofensive. Utilizare moderată produsul nu este dăunător. Singura contraindicație este intoleranța individuală. Alergiile la produs în forma sa pură nu se găsesc practic niciodată. Reacția poate apărea atunci când bucăți de fructe, arome și coloranți sunt adăugate în terci uscat.

Produsul nu trebuie utilizat dacă:

• diaree prelungită;
• disfuncții intestinale acute;
• volvulus;
• excesul de estrogen.

Calorii și valoare nutritivă

Cum să se pregătească și cum să se ia

Pentru prepararea terciului se folosesc seminte de in sau faina de in. Frumusețea unui fel de mâncare cu făină este ușurința în preparare. Nu este nevoie să-l gătiți. Doar umple-l apa calda(60 de grade). Puteți adăuga sare, zahăr, fructe sau ierburi la felul de mâncare finit.

Terciul de in, o rețetă bazată pe folosirea semințelor, durează mai mult pentru preparare. Înainte de gătit, semințele trebuie umplute cu apă și lăsate câteva ore să se umfle.

Reteta pe apa

Cea mai simplă metodă de gătit „clasică” este cu apă.

Veți avea nevoie de:

• semințe de in măcinate - ½ cană;
• apă fierbinte - 1 pahar;
• sare dupa gust.

Pregătirea

1. Turnați apă peste semințe și acoperiți cu un capac.
2. Se lasă 5 - 10 minute.
3. Sarați terciul finit și amestecați.

Acest terci de semințe de in este bun pentru pierderea în greutate. Potolește senzația de foame timp de 5-6 ore, saturând organismul cu vitamine și microelemente.

Reteta de lapte cu fructe si nuci

Această opțiune este mai hrănitoare. Conținutul de calorii al preparatului este crescut prin adăugarea de nuci, lapte și zahăr. Este ușor de pregătit.

Veți avea nevoie de:

• făină din semințe de in - ½ cană;
• lapte - 2 pahare;
• zahăr - 1 lingură;
• migdale - 3 linguri;
• măr sau banană - 1 bucată.

Pregătirea

1. Se toarnă laptele în tigaie, se fierbe, se reduce focul.
2. Adăugați făină de semințe de in.
3. Gatiti, amestecand continuu, timp de 5 minute.
4. Acoperiți cu un capac și scoateți tigaia de pe aragaz.
5. Acoperiți tava cu un prosop și lăsați timp de 15 minute.
6. Se serveste cu zahar, migdale si fructe tocate marunt.

Puteți diversifica felul de mâncare cu dulceață de casă sau miere folosită în loc de zahăr. Copiii se vor bucura de terci preparat în lapte cu cacao, miere și stafide.

Reteta cu seminte de susan

Această opțiune non-dulce este populară în rândul crudităților. Poate fi preparat pentru micul dejun sau prânz ca garnitură.

Veți avea nevoie de:

• semințe de in - ½ cană;
• seminte de susan - ½ cana;
• apă - 2 pahare;
• ulei vegetal (de in sau de masline) - 1 lingura;
• sare - ¼ linguriță;
• verdeturi, ridichi - optional.

Pregătirea

1. Sortați semințele și clătiți-le sub jet de apă. Va fi convenabil să folosiți o sită, deoarece semințele mici tind să „scape”.
2. Transferați semințele pe o farfurie ceramică, turnați apă caldă astfel încât să le acopere cu un centimetru și acoperiți cu un capac. Lăsați la temperatura camerei timp de 8-12 ore, convenabil peste noapte.
3. Dimineața, scurgeți apa. Se amestecă boabele umflate cu semințele de susan, se adaugă sare și se condimentează cu ulei. Un adaos ideal la fel de mâncare ar fi ierburile tocate, țelina tocată și ridichile.

Daca mestecatul semintelor este o bataie de cap pentru tine, in aceasta reteta macina semintele intr-un blender dupa inmuiere. Semințele întregi nu sunt digerate de stomac și, prin urmare, organismul primește mai puțini nutrienți.

Terciul de semințe de in este un produs alimentar excelent, cu proprietăți unice. Beneficiile terciului de semințe de in sunt mult mai mari decât cele ale hrișcii clasice sau ale fulgii de ovăz. Simțiți-vă liber să-l utilizați în diete și scopuri medicinale!

Terciul de semințe de in nu poate fi clasificat ca o cereală prezentă în dieta noastră zilnică. Dar în ceea ce privește compoziția sa, poate concura cu ușurință cu orice tip de orez, fulgi de ovăz și chiar cu quinoa la modă. Dar principalul său avantaj este prețul foarte accesibil, cu o valoare nutritivă bogată. De ce este util terciul de semințe de in și cum să-l gătiți cu adevărat fel de mâncare delicioasă, pe care nici măcar copiii nu o vor refuza?

Caracteristici specifice ale inului

Pentru obținerea cerealelor se folosește inul obișnuit, disponibil pe scară largă în supermarketuri și magazine specializate în alimentatie sanatoasa. Este ambalat în 50-100 de grame și sigilat în pungi mici. Uneori puteți găsi in pe rafturi în cutii sau pachete de carton.

În ceea ce privește calitatea, este mai bine să cumpărați semințe întregi, neprăjite, deoarece rețin mai multe vitamine și microelemente.

Cum să alegeți și să păstrați corect semințele de in

Pentru a profita la maximum de un produs, trebuie să îl selectați și să îl stocați corect. Pentru a face acest lucru, acordați atenție următoarelor recomandări:

1. Pachet. Principalul criteriu responsabil pentru starea semințelor este calitatea recipientului. Un recipient bun nu are niciun defecte. Dacă vorbim despre un pachet, atunci acesta trebuie sigilat din fabrică. Nu cumpărați in în funcție de greutate - poate conține resturi mici, praf și germeni. Nu va exista niciun beneficiu de la un astfel de terci.
2. Compus. Inul bun exclude prezența oricăror componente suplimentare în compoziția sa. Există amestecuri gata făcute la care s-au adăugat deja bucăți de fructe, dar calitatea unor astfel de aditivi lasă întotdeauna de dorit. Este mult mai înțelept să cumpărați semințe pure și să le diversificați cu ingrediente naturale, precum nuci sau boabe de grâu încolțite.
3. Cel mai bun înainte de data. Acordați preferință doar semințelor proaspete care au fost în vânzare de maximum o lună. Dacă sunt depozitate incorect într-un magazin, acestea încep să se deterioreze rapid, deși nu puteți vedea acest lucru cu ochiul liber.

Cum îți poți da seama dacă inul pe care îl cumperi este proaspăt? Este foarte simplu - gustul său natural are o notă pronunțată de nucă și nu este amar. Practic nu are o aromă caracteristică, așa că vă puteți concentra doar pe integritatea și culoarea maro a semințelor.

După cumpărare, trebuie turnat într-un recipient din ceramică sau sticlă cu un capac etanș. Nu trebuie expus la lumina directă a soarelui sau umezeală. În caz contrar, produsul se va deteriora rapid. Acasă, inul poate fi păstrat timp de 30 de zile, după care este indicat să aruncați produsul rămas.

Avantajele inului

Acum să vorbim despre de ce merită să mănânci.

Cel mai important avantaj al inului este concentrația mare de acizi grași polinesaturați Omega-3, care sunt responsabili de funcționarea normală a sistemului cardiovascular și a creierului. Omega-3 reduce, de asemenea, inflamația, care este cauza principală a bolilor autoimune, a artritei și a alergiilor. S-au dovedit clinic eficiența în lupta împotriva bolii Alzheimer, cea mai frecventă cauză a căreia este inflamația creierului. În ceea ce privește conținutul de acizi grași, inul nu este inferior ulei de peste, care este considerat un depozit de Omega-3. Dar principalele sale dezavantaje sunt prețul ridicat și contaminarea apei cu metale grele, care se acumulează și în pești.

Concentrația mare de hormoni vegetali este un alt argument în favoarea consumului regulat de terci de semințe de in. Sunt antioxidanți și suprimă procesele alergice, încetinind îmbătrânirea celulară. Prin consumul regulat de alimente bogate în fitoestrogeni, puteți normaliza echilibrul hormonal și puteți îmbunătăți starea organismului în timpul menopauzei. Și, de asemenea, oferiți-vă protecție suplimentară împotriva cancerului de sân și ovarian.

Bărbații cărora le pasă de sănătatea lor ar trebui cu siguranță să-și completeze meniul zilnic cu terci de in. Este considerat un bun preventiv împotriva cancerului de prostată și crește nivelul de testosteron, crescând libidoul.

Femeile însărcinate trebuie să acorde atenție acestui produs, deoarece inul este bogat în proteine ​​și elemente precum potasiu, calciu, fier, crom și magneziu. Combinația lor contribuie la dezvoltarea corectă intrauterină a fătului și la creșterea lactației.

Atunci când este luat în mod sistematic, inul poate scădea nivelul zahărului din sânge. În plus, va ajuta în lupta împotriva kilogramelor în plus, deoarece se saturează bine cu calorii minime. Pentru a o absorbi, organismul sintetizează și colagenul, care este esențial pentru sănătatea părului, a unghiilor și a pielii.

Efectul inului asupra tractului gastrointestinal

În timpul tratamentului termic, inul eliberează mucus specific și glicozidă linomarină. Ele protejează pereții stomacului și intestinelor de factorii externi iritanți (efectele antibioticelor, microflora patogenă), reduc inflamația și durerea. Produsul poate deveni principalul în dieta unei persoane care suferă de ulcere, gastrită, colită și colecistită.

Terciul din semințe de in îmbunătățește motilitatea intestinală, are un efect laxativ minim și promovează o digestie sănătoasă.

Semințele sunt, de asemenea, bogate în vitaminele C, A și B. De asemenea, ajută tractul gastro-intestinal:

• previne iritarea membranei mucoase din cauza secreției excesive de suc gastric;
• crește funcția imunitară a tractului gastro-intestinal;
• promovează grefarea lacto- și bifidobacteriilor benefice.

Produsul este, de asemenea, unic prin faptul că nu are restricții privind utilizarea sa. Nu va provoca reacții negative. Excepție este intoleranța individuală, care este foarte rară. O reacție negativă la terciul de in apare cel mai adesea atunci când la acesta se adaugă potențiatori de aromă și arome sintetice, care pot acționa ca alergeni.

Dar cu un consum regulat, nutriționiștii și gastroenterologii recomandă creșterea cantității de apă consumată. Inul absoarbe mult lichid, așa că pentru a preveni problemele cu scaunul, trebuie să respectați regimul standard de băut - până la 2 litri pe zi.

Rețete de terci de semințe de in

Pentru a pregăti terci, veți avea nevoie și de o râșniță de cafea sau un blender. Aproximativ, o porție înseamnă trei pumni de semințe. Acestea trebuie turnate într-un recipient și zdrobite până la starea de făină sau firimituri fine. Pulberea rezultată va servi drept bază pentru numeroase feluri de mâncare: de la terci aburit la produse de copt.

Se toarnă cerealele într-o farfurie adâncă și se umple cu apă temperatura camerei astfel încât să o acopere complet. Acordați-i puțin timp pentru a absorbi umezeala. Deoarece inul are proprietăți bune de absorbție, ajustați cantitatea de apă după gustul dvs. Totul depinde de consistența cu care vrei să ajungi.

Aceasta este o versiune de terci pentru raw foodists. Pudra de in poate fi fiartă și ea ca orice altă cereală. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l turnați în apă clocotită, să opriți focul și să lăsați la infuzat timp de 15 minute. Pentru a spori gustul, nu ezitați să utilizați sare de mare sau condimentele tale preferate.

Terciul rezultat poate fi consumat imediat sau îl puteți lăsa să se infuzeze timp de 15 minute până când inul se umflă. Pentru dressing, folosește miere, sirop de arțar, melasă - orice îndulcitor natural pe care îl ai la îndemână. Pentru un gust mai bogat, diversifica mancarea adaugand fructe uscate, fructe de padure proaspete sau congelate.

Terci de in cu lapte, banane si migdale
Această versiune a preparatului este mai bogată în calorii și hrănitoare, deci este perfectă ca mic dejun. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• semințe de in măcinate: ½ cană;
• lapte: 0,5 l;
• zahăr: 1 lingură;
• banane: 1 bucată;
• migdale: 1 mână.

În primul rând, turnați laptele în tigaie, fierbeți-l și reduceți focul. Adăugați sămânța măcinată și gătiți-o, amestecând constant, timp de 5 minute. Acoperiți tigaia cu un capac, scoateți-l de pe aragaz și înfășurați într-un prosop. Vă recomandăm să adăugați zahăr, nuci tocate și banane în terciul finit. Dacă doriți, puteți folosi orice fructe și fructe de pădure.

Dacă este depozitat și preparat corect, terciul pe bază de semințe de in va fi un plus gustos și sănătos la o dietă deja stabilită. Va deveni cu ușurință principala sursă de proteine ​​în scopuri alimentare sau medicinale. Costul său scăzut vă permite, de asemenea, să diversificați meniul de Post fără a compromite valoarea nutritivă a dietei.

Video: pregătirea terciului de semințe de in de dimineață și a jeleului de semințe de in

Beneficiile terciului sunt indispensabile organismului uman. Porumb, orez, hrișcă, gris... Aceste tipuri sunt cunoscute pe scară largă și sunt incluse în alimentația obișnuită, dar există și terci de semințe de in, care a câștigat popularitate datorită gustului și proprietăților sale valoroase.

Conţinut:

Semințele de in nu există în natură, dar cum a apărut atunci acest produs? Acest tip de terci se obține ca urmare a prelucrării semințelor de in. În primul rând, se extrage ulei din ele, iar din prăjitura rămasă apare un produs valoros, care conține o cantitate minimă de grăsime, dar un maxim de proteine, deci este util persoanelor care sunt obeze.

Compoziția și beneficiile terciului de semințe de in

Compoziția bogată a terciului îl face unul dintre cele mai populare produse. Semințele de in conțin o cantitate mare de mucus, deci sunt indispensabile persoanelor cu diverse boli stomac.

Beneficiile terciului de semințe de in sunt aproape neprețuite:

• Nu irită membranele mucoase ale stomacului și esofagului, nu oferă toxinelor periculoase șansa de a pătrunde în organism și ajută la eliminarea rapidă și delicată a intoxicației.
• Util pentru constipatie, are un efect stimulativ asupra procesului de evacuare a intestinului.
• Beneficiile terciului de semințe de in sunt vizibile dacă sunt consumate zilnic - întărește sistemul imunitar și îmbunătățește semnificativ starea generala corp.
• Conține o cantitate mare de proteine, deci este utilă persoanelor de orice vârstă, în special sportivilor și celor care preferă să ducă un stil de viață activ.
• Conține acizi grași Omega-3, care sunt necesari pentru a asigura funcționarea normală a organismului.
• Există o îmbunătățire vizibilă a stării țesutului osos și cartilajului, sinteza de colagen crește, datorită căreia pielea capătă un aspect sănătos.
• Conține fibre grosiere (40%), care au un efect pozitiv asupra procesului digestiv.
• Consumul regulat de terci are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular, nervos și hormonal, precum și asupra stării sistemului musculo-scheletic.
• Terciul de semințe de in conține multe microelemente utile.
• Judecând după recenziile terciului de semințe de in, acesta este încă folosit în prevenirea cancerului de sân. Conține hormoni vegetali (lagnans), care sunt antioxidanți puternici, previn dezvoltarea cancerului și au, de asemenea, un efect antibacterian și antiviral.
• Substanțele benefice pe care le conține acest produs au capacitatea de a se acumula treptat în corpul uman și de a scădea ușor nivelul zahărului din sânge.
• Terciul de semințe de in este pur și simplu neprețuit pentru pierderea în greutate, deoarece are un efect stimulativ eficient asupra procesului metabolic și activează toate procesele metabolice care au loc în organism. Este recomandat persoanelor care sunt obeze, deoarece conținutul de calorii al produsului este minim.

Daune ale terciului de semințe de in

În ciuda faptului că terciul de semințe de in are beneficii extraordinare pentru corpul uman, are anumite contraindicații. Abuzul de produs vă poate afecta negativ sănătatea. Utilizarea semințelor de in este strict interzisă în următoarele cazuri:

1. În timpul sarcinii, în timpul alăptării.
2. În prezența endometritei, a bolii polichistice și a fibromului uterin.
3. Bărbații care suferă de cancer de prostată.
4. Semințele de in au efect laxativ, de aceea sunt interzise în caz de obstrucție intestinală sau procese inflamatorii, deoarece nu pot decât să înrăutățească situația.
5. Poate fi luat cu mare atenție în cazul apariției de pietre în urinare și vezica biliara, pancreatită și colecistită, deoarece semințele de in au un puternic efect coleretic.

La început, de îndată ce acest produs este adăugat în dietă, este posibil să aveți o ușoară balonare sau flatulență. În acest caz, trebuie să reduceți porția și să continuați să creșteți treptat norma zilnică. În cazul utilizării prelungite, poate apărea o reacție alergică.

Selecție de terci de semințe de in

Pentru ca un produs sa fie cat mai benefic pentru organism, trebuie sa il poti alege corect. În magazine poate fi vândut în ambalaje din carton sau moale, precum și în conserve. Este mai bine să optați pentru un produs în borcane.

O atenție deosebită merită compoziția terciului, de care depinde valoare nutritivă- trebuie specificate semințele de in. Nu ar trebui să cumpărați un produs care conține conservanți și zahăr.

Puteți cumpăra terci cu fructe, dar dacă doriți, îl puteți adăuga singur în timpul gătirii. Proprietățile benefice ale acestui produs sunt determinate de adăugarea suplimentară de muguri de cereale.

Depozitarea pe termen lung a terciului de semințe de in este posibilă numai într-un recipient de sticlă.

Reteta de terci de in cu lapte

Vă prezentăm atenției o rețetă pentru prepararea nu numai gustoase, ci și sănătoase terci de in cu lapte. Acest fel de mâncare este potrivit atât pentru copii, asigurând aportul de substanțe valoroase organismului în creștere, cât și pentru pierderea în greutate, deoarece conține o cantitate minimă de calorii.

Veți avea nevoie de:

• Sare - dupa gust;
• zahăr - după gust;
• făină din semințe de in - 0,5 căni;
• lapte - 500 g.

Caracteristici ale preparării terciului de semințe de in cu lapte:

1. Folosind o sită fină, cerneți făina de semințe de in. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, puteți folosi și semințe de in, dar în acest caz trebuie să fie măcinate în prealabil într-o râșniță de cafea.
2. Puneți o tigaie cu lapte pe aragaz, lăsați-o să fiarbă, apoi reduceți focul la mic.
3. Se toarnă făina de in în lapte într-un jet subțire, amestecând constant.
4. Se fierbe terciul timp de 5 minute.
5. Scoateți tigaia de pe aragaz, adăugați sare și zahăr.
6. Acoperiți tigaia cu un capac și înfășurați-o cu un prosop cald.
7. După 20 de minute, vasul este complet gata și poate fi servit.

Cum să gătești terci de semințe de in - vezi videoclipul: