М'ясна дієта для схуднення, як швидкий спосіб скинути зайву вагу. М'ясна дієта для схуднення.

Чому люди ненавидять худнути? Тому що доводиться відмовлятися від улюблених продуктів, за допомогою яких можна заїсти будь-яку проблему. Однак є обхідні шляхи, що дозволяють знижувати вагу без таких тотальних жертв. Наприклад, м'ясна дієта відрізняється поживністю та ситністю.

Принцип дії

Декому здається дивним, що дієта, що передбачає вживання в їжу досить жирних, калорійних і поживних продуктів, може призвести до схуднення. Насправді, пояснюється все максимально просто. Будь-яке м'ясо дуже довго перетравлюється: лише одному шлунку доводиться «працювати» з ним близько 4 годин. Це вбиває одразу двох зайців: витрачається багато енергії та відчувається тривале насичення.

Відповідно, яким би довгим і жорстким не було голодування, цілком можна протриматися між основними прийомами їжі і не зірватися на перекушування. Так що це чудовий шанс позбутися живота в домашніх умовах.

Варіантів цієї дієти – маса. Якісь дозволяють їсти будь-яке м'ясо, інші – лише дієтичне. Для всіх цих схем харчування прописані довгі списки забороненої їжі. Так що не спокушайтеся, що все пройде дуже легко.

Щоб використати м'ясну дієту для схуднення, уважно вивчіть усі нюанси. Пройдіть медичне обстеження. Роздрукуйте списки заборонених та дозволених продуктів меню на кожен день. Це дозволить не збитися з наміченого курсу.

• рекомендовані способи приготування м'яса: гасіння, відварювання, пару, запікання, гриль - смаження заборонена;
• пийте багато води (до 2 л на добу);
• не запивайте м'ясо рідинами - вживайте їх лише через півгодини;
• добова норма м'ясних продуктів – 500 гр;
• їх необхідно розділити порівну на 5 прийомів їжі (по 100 г);
• виключіть із раціону: солодкі фрукти, картопля, кукурудзу, алкоголь, хлібобулочні вироби, солодощі, фаст-фуд;
• займайтеся спортом (використовуйте вже готові комплекси вправ та );
• обмежте вживання солі;
• готуйте м'ясо з жироспалюючими приправами: , куркумою, перцем;
• Не сидіть на дієті більше 10 днів.

Не чекайте чудес: дієта на м'ясних продуктах дозволяє схуднути тільки в комплексі з іншими заходами: здоровим харчуванням, руховою активністю, режимом дня і т. д. Тому постарайтеся втілити все це в життя.

Про шкоду

Останнім часом все частіше публікуються дані про те, що м'ясо шкодить людському організму. Переварюючись у шлунку, воно виділяє продукти розпаду, що мають отруйні властивості.

М'ясні продукти - важка їжа, тому вона може порушити роботу деяких внутрішніх органів. Особливо якщо вони вже функціонують неправильно. Тому дієтологи називають ряд протипоказань для такого схуднення:

• онкологія;
• серцево-судинні захворювання;
• проблеми з печінкою чи нирками;
• хвороби травного тракту;
• молодий та літній вік;
• будь-які хронічні захворювання.

Маючи проблеми зі здоров'ям, задумайтеся, а чи можна взагалі взагалі худнути з такими даними. Якщо категоричної заборони немає, варто дізнатися, як позначиться на вашому організмі вживання великої кількості м'яса протягом тривалого часу.

Гідності й недоліки

Плюси

• Зміцнення м'язів;
• поживна їжа;
• відсутність почуття голоду;
• різноманітний раціон.

Мінуси

При тривалому вживанні великої кількості м'яса може початися дисбактеріоз кишечника або порушити роботу нирок. І того, й іншого ускладнення можна уникнути двома способами. По-перше, не затягувати дієту: максимальний термін – 10 днів. По-друге, вживати м'ясо з овочами: рослинна клітковина полегшує перетравлення цієї важкої їжі та попереджає процеси гниття та бродіння.

З фізичними навантаженнями теж доведеться бути дуже акуратними. Мінімум вуглеводів може призводити до зниження як ваги, а й працездатності. Непосильні заняття спортом швидко виведуть вас із ладу.

Ну, і мінус будь-якої низьковуглеводної дієти – нестача серотоніну. Без гормону радості настрій не піднімуть навіть улюблені сосиски.

Варіанти

Визначтеся, який з варіантів дієти вам підійде більше за інших.

Залежно від м'яса:

• куряча: худнути можна на відвареній курячій грудці без жиру та шкірки або на бульйоні;
• яловича;
• можна тільки нежирні сорти м'яса: курку, індичку, яловичину та телятину; не можна жирні: гусятину, каченяти, баранину;
• можна всі сорти (жирні та нежирні), але не можна м'ясні субпродукти;
• можна все м'ясне: будь-які сорти, субпродукти і навіть ковбасу із шинкою.

Залежно від термінів:

• На 3 дні

З'їдати на день по 500 г м'яса дрібними порціями, доповнюючи їх невеликою кількістю тушкованих або відварених овочів.

• На 5 днів

На додаток до м'яса та овочів йдуть відварені яйця, кисломолочні продукти та по 1 несолодкому фрукту на день.

• на 7 днів

Відновити нестачу вуглеводів дозволяється бурим відвареним рисом або гречкою кілька разів на тиждень.

• На 10 днів

Вживайте в їжу рибу, більше фруктів (до 2 на день), обов'язкові вуглеводи у вигляді круп у мінімальних кількостях хоча б через день, небагато.

Залежно від інших продуктів:

• Овочево-м'ясна

Не допускає дисбактеріозу, тому що пригальмовує процеси гниття в шлунку. Дозволяються будь-які овочі у свіжому, відвареному та тушкованому вигляді, крім картоплі та кукурудзи.

• Молочно-м'ясна

Білкова дієта, що дозволяє урізноманітнити раціон кефіром, кислим молоком, сиром, твердими сортами сиру, несолодким йогуртом з мінімальним вмістом жиру - ідеальний варіант для чоловіків і всіх, хто любить займатися спортом.

• Рисово-м'ясна

До кожної 100-грамової порції м'яса додається 50 гр запареного заздалегідь бурого рису, який дозволяє заповнити нестачу вуглеводів, - на такій дієті ви не відчуватимете втоми, але зате дадуть про себе знати розлади шлунка, якщо не включати в раціон овочі.

• М'ясна дієта

Дозволяє їсти ситні, але низькокалорійні продукти (у тому числі м'ясні), які не дозволяють виснажити фізично організм і морально – вас.

Будь-який із цих варіантів не дасть вам голодувати, але при цьому допоможе у боротьбі із зайвими кілограмами.

Зразкове меню

Найтриваліша м'ясна дієта – на 10 днів. Вже на початковому етапі буде важко, тому що доведеться шукати варіанти страв, щоб хоч якось урізноманітнити раціон. Істотно полегшить це завдання орієнтовне меню щодня. Воно не відноситься до розряду строгих, так як при такій тривалості це може призвести до серйозних наслідків для здоров'я.

• Ефективність:від 4 до 7 кг за 1 тиждень
• Терміни:від 3 до 10 днів
• Вартість продуктів:від 200 до 500 рублів на день

Загальні правила

М'ясна дієта для схуднення є модифікацією досить популярних останнім часом методик корекції ваги і як видно з назви в першу чергу призначена для завзятих м'ясоїдів, які в принципі не уявляють свого життя без цього харчового продукту.

Високобілковий раціон харчування, що складається переважно з м'ясних страв різного походження (домашні тварини, птиця, риба), досить ситний і цим вигідно відрізняється від строгих і низькокалорійних дієтичних режимів, які часто супроводжуються почуттям неприборканого голоду. Крім цього, під час схуднення на м'ясі немає потреби зважувати їжу, підраховувати її калорійність або стежити за поєднанням продуктів. Базові правила та асортимент меню даної дієти дуже прості і невибагливі, що в сукупності з досить пристойною ефективністю в плані зниження маси тіла і невеликою тривалістю робить її привабливою як для чоловіків, так і для жінок, які бажають швидко позбавитися кількох зайвих кілограмів.

Девізом м'ясного схуднення цілком може бути фраза – «Їж і худий», звичайно, якщо подібний раціон харчування відповідає вашим харчовим перевагам. Механізм дії цієї дієти, як, втім, і решти високопротеїнових режимів харчування, базується на принципі формування в людському організмі штучного дефіциту вуглеводної енергії, що призводить до її вилучення з раніше накопичених жирових відкладень. Залежно від поставленої мети людині, що худне, надається можливість самостійно вибрати тривалість дотримання м'ясного дієтичного режиму в тимчасовому відрізку від 3-х до 10-ти діб. За тиждень витримування подібної дієти цілком реально позбавити власне тіло від 4-7 непотрібних йому кілограмів і розпрощатися з кількома сантиметрами на стегнах та талії.

Значення м'яса у харчуванні людини

Внаслідок своїх відмінних смакових якостей та цінних поживних властивостей, м'ясо тварин та птахів займає одне з ключових місць у раціоні людини. Харчова цінність даного затребуваного та популярного продукту харчування в першу чергу визначається присутністю в ньому великої кількості повноцінного та якісного тваринного білка, що виконує в організмі людини безліч корисних, а часом і незамінних функцій. Саме білок активізує процеси зростання та відновлення фактично всіх клітин нашого тіла, виконають роль транспортного засобу для деяких необхідних для його життєдіяльності молекул (наприклад, ), є другим за значенням джерелом енергії та у формі захищає організм від зовнішніх інфекцій.

Крім цього, деякі поживні речовини, що містяться в м'ясі, за своїм хімічним складом, харчовою цінністю, корисними властивостями і збалансованістю просто неможливо повністю замінити споживанням іншої їжі. Крім високоякісного білка в м'ясній структурі містяться незамінні жири, екстрактивні речовини, безліч мінеральних сполук та . Споживання м'ясних страв цілком здатне забезпечити людину залізом , фосфором , калієм , йодом , магнієм , цинком , натрієм та іншими не менш важливими макро- та мікроелементами. З м'ясом в організм людини надходять майже всі вітаміни В групи ( , , та ін), а також вітаміни , До та . Екстрактивні речовини даного продукту сприяють переходу більшості його корисних компонентів у бульйон і одночасно є активаторами шлункової секреції, тим самим сприяючи переробці та засвоєнню їжі.

Природно, що поживна цінність м'яса безпосередньо залежатиме від його виду та сорту, а також від умов відгодівлі та утримання тварин, птиці, риби тощо. Залежно від свого походження та якості різне м'ясо використовується в кулінарії для приготування найрізноманітніших страв шляхом його термічної обробки (смаження, варіння гасіння тощо) і навіть без такої (наприклад, тартар).

У куховарських книгах різних народностей рецептурі м'ясних страв приділяють цілі розділи, що іноді займають половину всього тексту. Крім самого м'яса широко використовуються так звані тваринні субпродукти (печінка, мова, нирки, серця і т.д.), що не поступаються, а іноді навіть перевершують його щодо поживних та смакових характеристик. Крім готування самостійних страв, із субпродуктів роблять ковбаси, консерви, паштети та всілякі напівфабрикати. Всі м'ясні продукти за смаковими якостями чудово поєднуються з іншою їжею з різних гастрономічних категорій, включаючи овочі, крупи та навіть фрукти.

Яке м'ясо вважається дієтичним?

З точки зору дієтології та кулінарії дієтичне м'ясо – це продукт з мінімальним включенням жиру та максимальним вмістом корисних для здоров'я та життєдіяльності людини речовин. Саме на такому м'ясі часто ґрунтуються різні поживні режими, призначені для схуднення та навіть профілактичної терапії захворювань систем людського організму. У свою чергу, без м'ясного білка досить складно сконструювати власне тіло в частині м'язового рельєфу і тому для спортсменів-силовиків подібний продукт також є харчовим інгредієнтом першочергової важливості. Найдієтичнішим вважається м'ясо кролика та курки, проте у разі проведення власне м'ясної дієти варто розглянути й інші види м'яса, які не тільки будуть корисні для схуднення, але й зможуть всебічно урізноманітнити її меню.

Кролик

Крольчатина цілком заслужено вважається лідером серед дієтичних видів м'яса і в першу чергу завдяки своїй гіпоалергенності , що дозволяє їй служити постачальником повноцінного білка та інших корисних речовин навіть для людей з іншими м'ясними стравами. Калорійність цього продукту в середньому дорівнює 180 ккал на 100 грам, кількість білків і жирів у яких відповідно становить 21 г і 11 г. М'ясо кролика засвоюється людським організмом на 90% і за своїми сприятливими якостями для його здоров'я перевищує курятину. Внаслідок практичної відсутності натрієвих солей крольчатина часто присутній у раціоні мам, літніх людей і дітей. Однією з найкорисніших властивостей даного м'яса є активізація ним ліпідного обміну, що призводить до прискорення.

Курка

Середня калорійність 100 г курятини знаходиться в районі 165 ккал, а аналогічна кількість м'яса цього птаха включає приблизно 20 г білків і 9 г жирів. Втім, дані параметри істотно варіюють залежно від частин пташиної тушки, що вживаються в їжу, і наявності на них багатьма улюбленої шкірки, яка в основному і містить ті самі шкідливі для людини речовини. Пісне варене м'ясо курки, а тим більше бульйон з нього дуже корисні. За даними багатьох досліджень вживання цих двох страв у рази знижує саму можливість виникнення простудних захворювань, а в їх присутності сприяє якнайшвидшому одужанню пацієнта. Крім своїх дієтичних якостей важливою перевагою курячого м'яса є його доступність щодо придбання та легкість у плані приготування.

Індичка

Слідом за своїм найближчим конкурентом у птахівництві курятиною м'ясо індички цінується наявністю в ньому безлічі корисних для людини речовин, які після термічної обробки фактично не втрачають власних позитивних властивостей та засвоюються організмом на 95%. У 100 грамах даного продукту міститься близько 21 г білків і 12 г жирів, яке калорійність усереднено становить 200 ккал. Крім цього пісна індичатина (без підшкірного жиру і самої шкірки) відрізняється невеликим вмістом і навіть рекомендується лікарями як профілактичний засіб проти захворювань. За доступністю на прилавках магазинів м'ясо індички не поступається курячому, а за смаковими якостями навіть перевершує його.

Качка

Качку в цілому складно назвати дієтичним продуктом, тому що на 100 г її м'яса припадає в середньому 290 ккал, всього 17 г білків і цілих 24 г жирів. Проте смак правильно приготовленого птаха настільки привабливий, що страви з нього дуже популярні і подаються в найкращих ресторанах усього світу. Вітамінний і мінеральний склад качиного м'яса також досить широкий і навіть жир при коректному використанні може принести користь людині.

Вважається, що качиний жир покращує колір шкіри обличчя, регулює обмінні процеси, виявляє антиатерогенну дію, стимулює, а також здатний очищати людський організм від існуючих. Знизити жирність страв із качки допоможе попереднє видалення шкірки та підшкірних жирових відкладень.

Телятина

Якщо розглядати телятину тільки з точки зору її калорійності, що становить менше 100 ккал на 100 г, та кількісного складу білків (19 г на 100 г) та жирів (2 г на 100 г), то це м'ясо можна сміливо назвати найбільш дієтичним, проте на на практиці не все так просто. М'язові тканини цієї худоби ще недостатньо сформовані і тому часте вживання м'яса телят саме по собі шкідливо для здоров'я. Крім того, за деякими свідченнями молода телятина підвищує ризики виникнення новоутворень у схильних до онкозахворювань людей, що також не додає їй популярності. Досвідчені дієтологи радять не зловживати стравами з телятини і готувати їх не частіше 1 разу на 7 діб.

Яловичина

Таке загальнопоширене м'ясо як яловичина цінується не тільки рестораторами за смакові якості, а й більшістю дієтологів за корисні властивості здоров'я людини, включаючи допомогу в схудненні. М'ясо цієї тварини включається практично в усі білкові дієтичні раціони, оскільки швидко і повноцінно засвоюється, наповнює організм необхідними йому мінералами і , а також сприяє нормалізації шлункової . Параметри калорійності яловичої вирізки знаходяться в межах 120 ккал на 100 г, а вміст білків та жирів практично ідеально підходить для людського харчування (20 г білків та 3 г жирів на 100 г). З мінусів яловичини можна виділити хіба що трудомісткий та тривалий процес її приготування.

Свинина

Питання про те чи можна їсти свинину за бажання схуднути здавалося б не варто зовсім, тому що жирність цього м'яса ні в кого не викликає сумнівів. Тим не менш, різні частини туші цієї тварини мають різні харчові характеристики, які часом можуть змагатися навіть з визнаними дієтичними видами м'яса. Наприклад, 100 г верхньої безкісткової частини свинячого філе включає 22,5 г білків 3,4 г жирів і оцінюється всього в 127 ккал. Як видно дані показники мало чим відрізняються від таких у яловичини, що робить це м'ясо не менш дієтичним та корисним.

Бараніна

Народи Кавказу, серед населення яких, варто зазначити, не часто зустрічаються огрядні люди, ніколи особливо не замислювалися дієтичне м'ясо баранина чи ні, і з користю собі вживали його в їжу протягом цілих поколінь. Баранина дуже корисна при анемічних станах, оскільки є найбільш залізовмісним м'ясом. У її складі також багато магнію , йоду , калію , вітамінів В групи, а головне, який виступає у ролі регулятора рівня та загального обміну речовин. Звичайно, як і в ситуації зі свининою слід віддавати переваги певним сортам цього м'яса, а саме пісним частинам молодої тварини до 12 місяців. У 100 г такого м'яса загальною калорійністю в 166 ккал буде приблизно 20 г білків і 10 г жирів.

Яке м'ясо можна їсти?

Універсальні рекомендації дієтологів щодо вживання м'ясної продукції при витримуванні будь-якої дієти, які зводяться до вибору пісних частин свійської птиці або тварин (курка, яловичина, кролик та ін.) та до здорового способу приготування самого м'яса (відварене, парове, тушковане), в рамках м'ясного схуднення можуть мати лише другорядне значення. Слід пам'ятати, що насамперед такий метод корекції ваги базується не на обмеженні калорійності їжі, а на порушенні балансу надходження в організм білків та вуглеводів у бік значного підвищення перших та суттєвого зменшення других. Жири у разі, як і за дотриманні « » чи « «, особливо не враховуються і можуть включатися до складу страв у довільному порядку.

Спираючись на механізм дії даної конкретної системи схуднення, підбирати собі м'ясний раціон слід з власних переваг і керуючись лише правилами режиму харчування цієї дієти. Природно, що у пріоритеті м'ясного меню стоїть все та ж нежирна яловичина, індичата, курятина та подібні до них м'ясні продукти, проте заборони на вживання свинини чи баранини також не існує.

Подібна ситуація складається і щодо способу приготування м'ясних страв, який ви маєте право вибирати самостійно за своїми харчовими пристрастями і здібностями власного стравоходу. Пам'ятайте, що, використовуючи смаження в жирі та інші подібні способи приготування їжі, ви тим самим підвищуєте її калорійність, проте за великим рахунком вирішувати, чи варто з'їсти котлету в обід або чи шашлик на вечерю належить виключно вам.

Чим можна замінити м'ясо у дієті?

Якщо розглядати ситуацію заміни м'яса лише як продукту, що постачає в організм людини білки, то в цьому випадку рослинний і тваринний світ нашої планети може надати кілька прийнятних альтернатив. Насамперед у ролі таких замінників виступатимуть бобові культури, продукти переробки молока, різні горіхи, крупи, гриби та насіння. Такі продукти в принципі в повному обсязі здатні забезпечити тіло людини обов'язковим для нього білком, але разом з тим постачатимуть його і вуглеводи, що для дієтичного режиму харчування абсолютно неприйнятно.

Як повноцінна заміна м'яса птахів і тварин, яка всебічно впишеться в межі м'ясного режиму схуднення і не при цьому суперечитиме його основним принципам, можуть розглядатися лише пташині яйця, тваринні морепродукти та власне риба. Подібне заміщення основного інгредієнта меню даного режиму корекції ваги цілком можливе, але за великим рахунком абсолютно безглуздо, тому що на цей випадок існують окремі дієтичні методики, а саме: «,» і «. Крім того, в меню самої м'ясної дієти можна і навіть рекомендовано включати всі ці продукти і тому замінювати м'ясо в цьому випадку немає жодного сенсу.

Базові принципи м'ясної дієти

Як і всі існуючі дієтичні режими для схуднення, м'ясна дієта вимагає виконання цілого ряду правил, а саме:

• витримування м'ясного раціону харчування слід обмежити 10 дібами;
• вид м'яса та його сортність вибирається у довільному порядку, але перевагу слід віддавати все-таки маложирним частинам туш домашніх тварин або птахів;
• готувати м'ясні продукти потрібно старатися здоровим способом, а смажені страви вживати одноразово або, у крайньому разі, двічі на тиждень;
• максимальна кількість м'яса, що з'їдається за добу, не повинна перевищувати 500 грам;
• як гарнір до м'яса найкраще вибирати овочі, що включають повільні вуглеводи і іноді фрукти;
• овочі та м'ясо допустимо готувати з додаванням невеликої кількості першосортної олії, головним чином, оливкової;
• другорядними джерелами білка можуть бути морепродукти, риба і пташині яйця;
• під сувору заборону потрапляє абсолютно всі цукромісткі страви, алкоголь та інші багаті на вуглеводи продукти;
• обсяг щоденно вживаної солі слід скоротити до можливого мінімуму;
• питний режим може бути багатим і становити щонайменше 2-х літрів дозволеної рідини, що можна використовувати за 30 хвилин до трапези і через годину після їди;
• режим їди повинен відповідати 5-ти разовому харчування;
• останню за добу трапезу необхідно закінчити за 4 години до відходу до сну;
• під час проходження дієти вітаються фізичні навантаження, масаж, сауна, обгортання тощо.

Різновиди м'ясної дієти

Корекція маси тіла на м'ясі включає кілька режимів харчування, кожен із яких можна сміливо віднести до методів швидкого схуднення. Харчовий раціон всіх різновидів м'ясної дієти в принципі аналогічний і в основному залежатиме від особистих переваг щодо м'яса та платоспроможності найгіршого.

Дієта на 3 дні

Найбільш швидкоплинний варіант схуднення на м'ясі, за великим рахунком, являє собою розвантажувальний день, розтягнутий у часі на три доби. Витримувати цю дієту потрібно на мінімальній кількості вибраного м'яса і ще меншій кількості некрохмалистих овочів, запиваючи всю цю їжу лише очищеною водою, зеленим/трав'яним чаєм або відваром шипшини. Результатом дотримання такого досить суворого поживного раціону може стати втрата ваги в районі 2-3 кілограми, що для такої тривалості цілком непогано.

Дієта на 5 днів

Дещо продовжений і доповнений варіант розвантажувальних днів на м'ясі, що передбачає можливість щоденного вживання вже повноцінної рекомендованої порції м'ясних страв (500 грам) і ширшого овочевого меню. Крім того, до цих основних страв можна додавати трохи сиру, пташині яйця і навіть один несолодкий фрукт в 24 години. Втрата маси тіла за 5 діб найчастіше варіює в межах 3-4-х кілограм, а у 30% випадків досягає показників у 5-6 кілограм.

Дієта на 7 днів

Визнаний найлегшим у частині дотримання та різноманітним у плані їжі різновид м'ясної дієти, витримуючи який можна включати у свій раціон весь спектр допустимих даним режимом харчування продуктів. В основі щодобового меню будуть улюблені м'ясні страви та овочі, проте також рекомендовано вводити в нього рибу та/або морепродукти. У поєднанні з дозволеними яйцями, фруктами і сиром такий варіант дієти виглядає цілком різноманітним і ситним. Середня виска дорівнює 5-6 кілограмів, а для особливо гладких людей може бути і більш істотним.

Дієта на 10 днів

Максимально допустиме за часом проведення м'ясне схуднення, яке повторює свій семиденний аналог. Разом із збільшенням тривалості цієї дієти природно зростає та її результативність у частині зниження ваги, яка орієнтовно вже досягає значень у мінус 7-8 кілограм. Деякі дієтологи радять урізноманітнити 10-добову дієту на м'ясі невеликою кількістю круп'яних каш, проте в цьому випадку її ефективність може постраждати і іноді досить значуще.

Дозволені продукти

Допустимий до м'ясної дієти список їжі, зрозуміло, базується на високобілкових продуктах, проте з метою різноманітності раціону та надходження в організм людини інших макронутрієнтів також включає й інші харчові інгредієнти.

Таким чином, перелік дозволених до цієї методики твердих продуктів виглядатиме так:

• будь-яке м'ясо свійської птиці та/або тварин, що відповідає особистим уподобанням та фінансовим можливостям;
• будь-яка риба та тварини морепродукти;
• різноманітна зелень та овочі, що відрізняються вмістом повільних вуглеводів;
• пташині яйця (курячі/перепелині);
• сир з мінімальним включенням вуглеводів;
• деякі фрукти (перевага надається цитрусовим та зеленим яблукам).

Як приправи і маринади допустимо використовувати невелику кількість:

• свіжого соку лимона;
• пряних трав;
• натурального соєвого соусу.

Крім фільтрованої води можна пити:

• трав'яний/зелений чай;
• відвар шипшини;
• власноруч приготовані овочеві соки;
• високосортна кава (зрідка).

Таблиця дозволених товарів

	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	Калорії, ккал
Овочі та зелень
баклажани	1,2	0,1	4,5	24
кабачки	0,6	0,3	4,6	24
капуста	1,8	0,1	4,7	27
кінза	2,1	0,5	1,9	23
цибуля зелена	1,3	0,0	4,6	19
Зелена цибуля	2,0	0,0	8,2	33
цибуля ріпчаста	1,4	0,0	10,4	41
морква	1,3	0,1	6,9	32
огірки	0,8	0,1	2,8	15
патисони	0,6	0,1	4,3	19
перець салатний	1,3	0,0	5,3	27
петрушка	3,7	0,4	7,6	47
редис	1,2	0,1	3,4	19
салат	1,2	0,3	1,3	12
селера	0,9	0,1	2,1	12
спаржа	1,9	0,1	3,1	20
помідори	0,6	0,2	4,2	20
кріп	2,5	0,5	6,3	38
цукіні	1,5	0,2	3,0	16
часник	6,5	0,5	29,9	143
шпинат	2,9	0,3	2,0	22
Фрукти
апельсини	0,9	0,2	8,1	36
грейпфрут	0,7	0,2	6,5	29
лимони	0,9	0,1	3,0	16
яблука	0,4	0,4	9,8	47
Мясні продукти
свинина	16,0	21,6	0,0	259
яловичина	18,9	19,4	0,0	187
телятина	19,7	1,2	0,0	90
баранина	15,6	16,3	0,0	209
кролик	21,0	8,0	0,0	156
Птах
курка	16,0	14,0	0,0	190
індичка	19,2	0,7	0,0	84
качка	16,5	61,2	0,0	346
гусак	16,1	33,3	0,0	364
перепілка	18,2	17,3	0,4	230
Яйця
омлет	9,6	15,4	1,9	184
яєчня глазунья	11,9	15,3	0,7	192
яйця курячі	12,7	10,9	0,7	157
яйця перепелині	11,9	13,1	0,6	168
Риба та морепродукти
кальмари	21,2	2,8	2,0	122
камбала	16,5	1,8	0,0	83
карась	17,7	1,8	0,0	87
крабове м'ясо	6,0	1,0	10,0	73
креветки	22,0	1,0	0,0	97
лящ	17,1	4,1	0,0	105
лосось	19,8	6,3	0,0	142
макрель	20,7	3,4	0,0	113
мідії	9,1	1,5	0,0	50
мінтай	15,9	0,9	0,0	72
навага	16,1	1,0	0,0	73
окунь річковий	18,5	0,9	0,0	82
восьминіг	18,2	0,0	0,0	73
пікша	17,2	0,2	0,0	71
путасу	16,1	0,9	-	72
сьомга	21,6	6,0	-	140
тріска	17,7	0,7	-	78
тунець	23,0	1,0	-	101
устриці свіжі	14,0	6,0	0,3	95
форель	19,2	2,1	-	97
хек	16,6	2,2	0,0	86
щука	18,4	0,8	-	82
Олії та жири
олія оливкова	0,0	99,8	0,0	898
Напої безалкогольні
вода мінеральна	0,0	0,0	0,0	-
кава	0,2	0,0	0,3	2
чай зелений	0,0	0,0	0,0	-

Цілком або частково обмежені продукти

Під час м'ясного схуднення неприпустимо вживати:

• цукор у будь-якому його вигляді;
• будь-які крупи;
• консервовану продукцію (навіть м'ясну);
• копченості та ковбасні вироби;
• ягоди/фрукти (крім дозволених);
• молокопродукти (крім сиру);
• всі борошняні вироби;
• солодку воду;
• заводські фруктові соки/нектари;
• весь алкоголь.

• солі та спочатку солоної продукції;
• шкідливої ​​жирної їжі (включаючи надто жирне м'ясо);
• промислових овочевих соків (можуть містити прихований цукор).

Таблиця заборонених продуктів

	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	Калорії, ккал
Овочі та зелень
картопля	2,0	0,4	18,1	80
кукурудза	3,5	2,8	15,6	101
ріпа	1,5	0,1	6,2	30
буряк	1,5	0,1	8,8	40
гарбуз	1,3	0,3	7,7	28
квасоля	7,8	0,5	21,5	123
Фрукти
кавун	0,6	0,1	5,8	25
банани	1,5	0,2	21,8	95
вишня	0,8	0,5	11,3	52
диня	0,6	0,3	7,4	33
персики	0,9	0,1	11,3	46
черешня	1,1	0,4	11,5	50
Ягоди
виноград	0,6	0,2	16,8	65
Гриби
гриби сушені	20,5	6,5	33,0	270
гриби смажені	4,6	11,5	10,7	210
гриби мариновані	2,2	0,4	0,0	20
Горіхи та сухофрукти
горіхи	15,0	40,0	20,0	500
цукати	2,0	1,0	71,0	301
сухофрукти	2,3	0,6	68,2	286
Снекі
чіпси картопляні	5,5	30,0	53,0	520
чіпси фруктові	3,2	0,0	78,1	350
карамельний попкорн	5,3	8,7	76,1	401
попкорн сирний	5,8	30,8	50,1	506
Крупи та каші
каші на воді	3,0	0,6	18,5	91
каші на молоці	3,3	2,9	17,4	105
Борошно та макаронні вироби
борошно пшеничне	9,2	1,2	74,9	342
борошно млинне	10,1	1,8	69,7	336
макарони	10,4	1,1	69,7	337
локшина	12,0	3,7	60,1	322
равіолі	15,5	8,0	29,7	245
спагетті	10,4	1,1	71,5	344
паста	10,0	1,1	71,5	344
вареники	7,6	2,3	18,7	155
оладки	6,3	7,3	51,4	294
пельмені	11,9	12,4	29,0	275
Хлібобулочні вироби
багет	7,5	2,9	51,4	262
батон	7,5	2,9	50,9	264
бублики	16,0	1,0	70,0	336
булочки	7,2	6,2	51,0	317
лаваш	8,1	0,7	57,1	274
пампушки	5,8	3,9	41,9	215
пончик	5,6	13,0	38,8	296
рогалик	7,9	10,8	57,2	357
хліб	7,5	2,1	46,4	227
Кондитерські вироби
варення	0,3	0,2	63,0	263
ганаш	4,9	34,5	52,5	542
джем	0,3	0,1	56,0	238
зефір	0,8	0,0	78,5	304
цукерки	4,3	19,8	67,5	453
конфітюр	0,9	0,2	40,3	183
пастила	0,5	0,0	80,8	310
печиво	7,5	11,8	74,9	417
тістечко	3,8	22,6	47,0	397
повидло	0,4	0,2	58,6	233
пряники	5,8	6,5	71,6	364
сочник	10,1	8,8	40,5	274
тісто	7,9	1,4	50,6	234
халва	11,6	29,7	54,0	523
Морозиво
морозиво	3,7	6,9	22,1	189
Торти
торт	4,4	23,4	45,2	407
Шоколад
шоколад	5,4	35,3	56,5	544
Сировина та приправи
ванілін	0,1	0,1	12,7	288
кетчуп	1,8	1,0	22,2	93
патока	0,0	0,3	78,3	296
цукор	0,0	0,0	99,7	398
Молочні продукти
молоко	3,2	3,6	4,8	64
кефір	3,4	2,0	4,7	51
вершки	2,8	20,0	3,7	205
сметана	2,8	20,0	3,2	206
йогурт	4,3	2,0	6,2	60
Сири та сир
сир	24,1	29,5	0,3	363
сир 18% (жирний)	14,0	18,0	2,8	232
сирна маса	7,1	23,0	27,5	341
Ковбасні вироби
варена ковбаса	13,7	22,8	0,0	260
ковбаса в/копчена	28,2	27,5	0,0	360
ковбаса п/копчена	16,2	44,6	0,0	466
ковбаса з/в'ялена	24,1	38,3	1,0	455
ковбаса з/копчена	9,9	63,2	0,3	608
сардельки	10,1	31,6	1,9	332
сосиски	12,3	25,3	0,0	277
Олії та жири
вершкове масло	0,5	82,5	0,8	748
маргарин вершковий	0,5	82,0	0,0	745
жир тваринний	0,0	99,7	0,0	897
жир кулінарний	0,0	99,7	0,0	897
Напої алкогольні
бренді	0,0	0,0	0,5	225
віскі	0,0	0,0	0,4	235
горілка	0,0	0,0	0,1	235
коньяк	0,0	0,0	0,1	239
лікер	0,3	1,1	17,2	242
пиво	0,3	0,0	4,6	42
портвейн	0,4	0,0	12,0	163
ром	0,0	0,0	0,0	220
шампанське	0,2	0,0	5,0	88
Напої безалкогольні
вода содова	0,0	0,0	0,0	-
коли	0,0	0,0	10,4	42
лимонад	0,0	0,0	6,4	26
мирінда	0,0	0,0	7,5	31
пепсі	0,0	0,0	8,7	38
спрайт	0,1	0,0	7,0	29
фанта	0,0	0,0	11,7	48
Соки та компоти
ананасовий нектар	0,1	0,0	12,9	54
апельсиновий нектар	0,3	0,0	10,1	43
вишневий нектар	0,1	0,0	12,0	50
персиковий нектар	0,2	0,0	9,0	38
яблучний нектар	0,1	0,0	10,0	41
* дані вказані на 100 г продукту

Меню м'ясної дієти (Розпорядок харчування)

Дієта на 3 дні

Триденні розвантажувальні дні на м'ясі можуть практикуватися у двох варіаціях, перша з яких є досить «жорсткий» дієтичний режим харчування, а друга є більш «м'якою» альтернативою.

Варіант 1

Щодобове меню даного варіанту 3-х денного м'ясного схуднення має включати 250 грам будь-якого відвареного/тушкованого м'яса (бажано нежирних сортів), яке слід використати протягом усього світлого дня. Крім цього кожну трапезу можна доповнювати невеликою порцією салату з огірків/томатів (можна додати трохи вареного яйця) з мінімумом оливкової олії або лимонного соку.

При витримуванні цих м'ясних розвантажувальних днів рекомендують вгамовувати спрагу свіжим відваром шипшини, крім якого необхідно буде випити 1,5 літра фільтрованої води за 24 години. Через вміст у відварі шипшини руйнують зубну емаль речовин краще пити його через трубочку з наступним полосканням порожнини рота.

Варіант 2

Другий різновид 3-х денної дієти на м'ясі передбачає вживання протягом дня вже 400 г будь-якого відвареного/тушкованого м'яса, приготовленого без солі або її замінників. В даному випадку кількість трапез також збільшується до п'яти на добу, а ось овочевий гарнір повинен бути, як і раніше, невеликим і містити в основному капусту (будь-яку), томати та огірки. Обсяг необхідної для споживання очищеної води залишається незмінним, а відвар шипшини замінюється трав'яним/зеленим чаєм.

Дієта на 5 днів

Меню п'ятиденного варіанта м'ясної дієти в принципі дуже схоже на другий різновид розвантажувальних днів на м'ясі, проте характеризується розширеним списком допустимих продуктів. При витримуванні такого дієтичного режиму слід щодня 5 прийомів вживати 400-500 грам будь-якого м'яса, приготовленого зручним способом (не смажити).

Також у свій раціон можна вводити будь-які овочі, що не містять швидкі вуглеводи, а також вживати яйця (краще на сніданок) та дозволені фрукти (у першій половині дня по 1 шт.). Кілька разів за весь час дієти можна дозволити собі з'їсти маленьку порцію маловуглеводного сиру. Питний режим крім води може включати трав'яний/зелений чай та свіжі овочеві соки у загальному мінімальному обсязі 2 літри на добу.

Дієта на 7 або 10 днів

Такі різновиди м'ясної дієти відрізняються лише своєю тривалістю, а ось їх меню ідентично і має формуватися з усіх допустимих харчових продуктів, що дозволить зробити поживний раціон різнобічним і таким, що не приїдає. П'ять обов'язкових трапез дієт на 7 або 10 днів природно зобов'язані ґрунтуватися на вживанні м'яса в масовій частині до 500 грамів на день, проте в цьому випадку в м'ясні страви рекомендують вводити рибу та/або морепродукти.

Додаткове овочеве меню також слід урізноманітнити по максимуму, використовуючи для цього всі доступні овочі та зелень із переліку дозволених до дієти. Пташині яйця найкраще вживати на сніданок, допустимі фрукти на другий сніданок, м'ясні/рибні страви з гарніром з овочів залишати на обід та вечерю, а в полудень з'їдати трохи сиру або овочевий салат. Пити можна трав'яний/зелений чай, овочеві соки, відвар шипшини та очищену воду в сумарній кількості щонайменше 2 літри в 24 години.

Приклад меню м'ясної дієти на тиждень

Понеділок

Вівторок

Середа

Четвер

П'ятниця

Субота

Неділя

Рецепти дієтичних страв з м'яса для схуднення

Оскільки при витримуванні даного режиму корекції ваги дієтичні страви з м'яса в принципі не піддаються строгому розмежуванню по жирності та способу приготування на такій дієті можна цілком смачно і різноманітно. Звичайно, дізнатися про те, як приготувати свинину в духовці і парове суфле з яловичини, що можна приготувати з фаршу курки і як зробити апетитні м'ясні соуси можна у справжніх м'ясоїдів, які щодня вживають в їжу м'ясні страви і постійно експериментують з їх рецептами, проте не варто забувати і про деякі обмеження щодо продуктів та спецій.

Мало розумітися на смакових якостях видів м'яса і виявляти фантазію, тут головне зберегти баланс дієтичних інгредієнтів і приготувати страви не тільки привабливі з гастрономічного погляду, але і корисні для схуднення. У статті нижче будуть наведені рецепти з фото від професіоналів-дієтологів, які чудово обізнані, як приготувати дієтичну яловичину, свинину і навіть баранину і яким способом краще готувати кролика, качку, індичку і т.д.

Рецепти дієтичних страв із яловичини для схуднення

Зважаючи на те, що яловичина вважається одним з дієтичних видів м'яса і доступна практично в будь-якому магазині її приготуванню варто приділити особливу увагу. Дотримуючись м'ясної дієти можна відтворювати найрізноманітніші рецепти дієтичних страв з яловичого фаршу та м'яса, варити з нього суп, робити тефтелі, котлети і навіть спробувати приготувати простий рецепт дієтичного суфле з яловичини.

Гуляш з яловичини

Необхідні інгредієнти:

• яловича м'якоть – 1 кг;
• цибуля – 250 г;
• лавровий лист – 4 шт.;
• морква – 150 г;
• фільтрована вода – 1 л;
• оливкова олія – 30 г;
• сіль/перець – щонайменше.

Яв'ячу м'якоть наріжте середніми кубиками. Почистіть та помийте овочі. На великій тертці натріть моркву і ножем подрібніть цибулю. У попередньо розігрітий казан влийте масло|мастило| і трохи обсмажте в ньому цибулю. У киплячу олію з|із| цибулею всипте все м'ясо і покладіть лавровий лист.

Залийте в казан 500 мл фільтрованої води та тушкуйте протягом 30 хвилин. Після цього наполовину тушковане м'ясо додайте терту моркву і влийте 500 мл фільтрованої води, що залишилися. Приправте блюдо необхідним мінімумом спецій і готуйте приблизно 40 хвилин. Така тушкована яловичина відмінно поєднуватиметься з овочевим пюре.

Дієтичні котлети з яловичини

Необхідні інгредієнти:

• яловичина – 500 г;
• яйце – 1 шт.;
• цибуля – 1-2 шт.;
• зелень – за бажанням;
• сіль/перець – щонайменше.

Промийте яловичину і наріжте її шматками. Почистіть цибулю і розріжте її на 4 частини. Перекрутіть м'ясо та цибулю на фарш за допомогою м'ясорубки. Внесіть у нього яйце та спеції та старанно перемішайте. Застеліть лист фольгою і викладіть на неї сформовані котлети. Накрийте їх зверху аналогічним шматком фольги та скріпіть краї нижньої та верхньої фольги між собою. Протягом 40 хвилин випікайте котлети в духовці при 180°C.

Просте яловиче суфле

Необхідні інгредієнти:

• яловича м'якоть – 600 г;
• яйце – 2 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• сіль/чорний перець – щонайменше.

Перед тим як приготувати дієтичне м'ясне суфле, придбайте в магазині найпісніший шматок яловичини з мінімумом прожилок і плівок. Ретельно промийте його і наріжте невеликими шматками, по ходу видаляючи з м'яса всі зайві включення. Подрібніть цибулю і разом з м'ясом прокрутіть через м'ясорубку. У перекручений фарш додайте яєчні жовтки, трохи чорного перцю і збийте разом за допомогою блендера до утворення пишної м'ясної маси.

В окремому посуді ретельно збийте білки з мінімумом солі. Внесіть їх у м'ясну масу та акуратно перемішайте звичайною ложкою. Отриману суміш викладіть в антипригарну форму для випікання і готуйте в духовці протягом 45 хвилин (можна використовувати мультиварку).

Дієтичні рецепти з телятини

Оскільки телятина є ще не до кінця сформовані м'ясні волокна при дотриманні дієти краще готувати з неї перші страви або парові страви з фаршу, наприклад, тефтелі.

Суп із телятини

Необхідні інгредієнти:

• телятина – 300 г;
• броколі – 200 г;
• салатний перець – 1 шт.;
• стручкова квасоля – 100 г;
• цибуля – 1 шт.;
• лавровий лист – 2 шт.;
• зелень – за смаком;
• соєвий соус та перець-горошок – щонайменше.

Наріжте промиту телятину невеликими шматками і варіть до утворення накипу (шуму). Видаливши її з поверхні води, додайте в бульйон лавровий лист, перець-горошок і цілу цибулину, яку потрібно видалити після приготування м'яса.

У цей час смужками наріжте салатний перець, відокреміть суцвіття капусти і нарубайте зелень. У готовий бульйон по черзі вносите салатний перець, броколі, стручкову квасолю та зелень, даючи закипіти супу після додавання чергового інгредієнта. Наприкінці приготування влийте в суп соєвий соус, перемішайте його і накрийте кришкою на 10 хвилин.

Дієтичні тефтелі з телятини

Необхідні інгредієнти:

• телятина – 500 г;
• яйце – 1 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• вівсяні висівки – 3 ст. л.;
• зелена цибуля – 1 пучок;
• оливкова олія – для змащування;
• сіль/перець – щонайменше.

Промиті шматки телятина разом із порізаною цибулею перекрутіть на м'ясорубці у фарш. Дуже дрібно нарубайте зелену цибулю і додайте її до фаршу. Туди ж внесіть висівки, яйце та спеції. Старанно змішайте всі інгредієнти та сформуйте з них невеликі тефтелі. Викладіть їх у злегка змащену олією чашу пароварки та готуйте протягом півгодини.

Рецепти дієтичних страв зі свинини

Свинина в класичному розумінні не є дієтичним м'ясом, проте в рамках дотримання дієти також допускається до вживання. Звичайно, звично жирний шашлик у цьому випадку навряд чи принесе користь, а ось правильно приготовлена ​​вирізка цілком відповідатиме такому режиму харчування.

Свиняча вирізка з розмарином

Необхідні інгредієнти:

• свиняча вирізка – 500 г;
• часник - 3-4 зуб.;
• розмарин - 1 гілочка;
• оливкова олія – 1 ч. л.;
• сіль/перець – щонайменше.

Свинину промийте, висушіть та натріть спеціями. Зробіть у ній глибокі проколи та вкладіть у них половинки часникових часточок. Посипте м'ясо листочками розмарину. Відріжте харчову фольгу в 3-4 перевищує шматок свинини і з одного боку змастіть її оливковою олією. У кілька шарів загорніть м'ясо у фольгу, покладіть його на лист і 50-60 хвилин запікайте в духовці при 180°C.

Дієтичні рецепти з свійської птиці

Дієтичні страви з свійської птиці настільки різноманітні і популярні, що присутні в меню більшості дієт, що існують на даний час, тому при м'ясному схудненні сміливо експериментуйте з цими інгредієнтами. Наприклад, приготуйте собі на сніданок домашні сосиски з курки або індички, а на вечерю запікайте качину грудку.

Домашні сосиски із птиці

Необхідні інгредієнти:

• філе курки/індички – 400 г;
• знежирене молоко – 200 мл (для маринаду);
• часник - 2 зуб.;
• сіль/спеції – щонайменше.

Пташине філе старанно промийте та наріжте невеликими шматками. Видавіть у молоко часник, покладіть у нього шматки птиці і кілька годин маринуйте їх у холодильнику. Після цього на максимальній швидкості блендера подрібніть м'ясо у фарш і змішайте його з усіма спеціями. Викладіть потрібну кількість фаршу на харчову плівку і загорніть її в кілька шарів, формуючи тим самим своєрідну сосиску. Зав'яжіть краї плівки ниткою та зберігайте сосиски в холодильнику. Процес остаточного приготування полягає у 20-хвилинному відварюванні сосисок у плівці, яку необхідно зняти перед безпосередньо подачею страви.

Запечена качина грудка

Необхідні інгредієнти:

• качине філе - 4 шт.;
• великий апельсин – 1 прим.;
• соєвий соус – 1 ст. л.;
• спеції – за смаком.

Філе качки промийте і у разі потреби зріжте з нього жирові відкладення. Протягом 3-4 годин маринуйте м'ясо в суміші соєвого соусу, улюблених спецій та апельсинового соку. Далі на сухій та розігрітій антипригарній сковороді обсмажте качине філе по парі хвилин з кожного боку. Після цього замотайте м'ясо у фольгу і протягом 15-20 хвилин запікайте в духовці при 200°C. Після цього часу дістаньте філе качки з духовки, дайте йому відпочити 5-10 хвилин і наріжте порційними шматками.

Рецепти дієтичних страв із кролика

Перебуваючи на вимушеному м'ясному раціоні, не забувайте і про кролика, м'ясо якого внаслідок своєї гіпоалергенності вважається особливо дієтичним. Завершуючи черговий день дієти, не полінуйтеся і приготуйте смачну та ситну кролячу запіканку.

Запіканка з кролика та цукіні

Необхідні інгредієнти:

• філе кролика – 400 г;
• цибуля і цукіні – по 1 шт.;
• висівки – 4-5 ст. л.;
• зелень – за смаком;
• сіль/запашний перець - щонайменше.

Філе кролика промийте та наріжте невеликими шматками. Цукінні та цибулю очистіть і також дрібно поріжте. Подрібніть усі ці інгредієнти за допомогою м'ясорубки. У фарш, що вийшов, внесіть висівки, мінімум спецій і улюблену зелень. Старанно вимішайте все разом, викладіть на відповідний антипригарний лист і запікайте в духовці до готовності.

Вихід із м'ясної дієти

Виходити з переважно м'ясного раціону харчування та починати вводити у власне меню звичні страви необхідно акуратно та поступово. Слід пам'ятати, що миттєвий перехід на вуглеводну їжу ймовірно закінчиться поверненням усієї втраченої маси тіла, а може бути і набором додаткової ваги. З цієї причини спочатку після припинення дієти повністю захистіть себе від всієї шкідливої ​​їжі і насамперед від солодощів, фаст-фуду та борошняних виробів.

Збережіть режим п'ятиразового харчування, вживайте їжу невеликими порціями і продовжуйте пити багато води. Постійно контролюючи вагові показники, поетапно вводіть у свій раціон раніше заборонені овочі та фрукти, снідайте круп'яними кашами, а на вечерю намагайтеся вживати рідкі кисломолочні продукти.

Одноразово на тиждень намагайтеся проводити розвантажувальний день, віддаючи перевагу білковим режимам харчування. У разі збільшення ваги зверніть увагу на нещодавно доданий продукт, швидше за все він став причиною виникнення подібної ситуації. Практикуйте будь-які фізичні навантаження, навіть якщо вони здаються елементарними і неефективними.

При вагітності та лактації

З тієї ж причини розбалансованості поживного раціону, яка з великою ймовірністю може нашкодити плоду або немовляті, лікарі-дієтологи вкрай не радять дотримуватися м'ясної дієти та жінок.

Плюси і мінуси

Плюси

Мінуси

Всі різновиди схуднення м'ясного характеризуються відчутною ефективністю в частині зниження маси тіла. Пошук основних інгредієнтів дієти не викликає жодних проблем у будь-яку пору року. Через припущення до дієти практично всіх видів м'яса її раціон може бути дуже різноманітний. За умови витримування правильного виходу, досягнуті результати схуднення здебільшого зберігаються надовго. Майже всі варіанти м'ясної дієти (виняток може становити перший різновид розвантажувальних днів) не супроводжуються почуттям голоду. Всі види м'яса багаті на різні мінералами , та іншими корисними, а іноді й необхідними для організму людини речовинами. У разі приєднання до м'ясної дієти фізичних навантажень процес схуднення не позначиться на м'язовому каркасі, а торкнеться лише жирових тканин. Так само це стосується і шкірних покривів у плані утворення розтяжок. харчові раціони, яких, безумовно, належить і м'ясне схуднення, добре підходять спортсменам.

Переважно м'ясний поживний раціон не можна дотримуватися за наявності багатьох проблем зі здоров'ям. Деякі види м'яса досить дорогі. При витримуванні м'ясного схуднення значно зростає навантаження на нирки. Різке обмеження надходження в організм вуглеводної їжі може стати причиною появи, стомлюваності та зниження працездатності. М'ясні та рибні страви, приготовлені без солі, втрачають у своїх смакових якостях і тому для багатьох людей меню цієї дієти здасться прісним. Велика кількість в раціоні м'ясних продуктів може призводити до появи неприємного запаху з ротової порожнини. У разі некоректного виходу з дієти здебільшого спостерігається швидкий інверсійний набір втраченої ваги.

Привіт друзі. Радий вас знову бачити у себе в гостях! Сьогодні ми поговоримо про одну дуже популярну дієту для схуднення. Ця замітка буде цікава насамперед дівчатам, тим більше тим, що займаються фітнесом. Інтернет зараз щодня шириться все новими і новими порадами, як схуднути, якого раціону дотримуватися. У цій статті ми спробуємо розвіяти міф про неможливість поєднувати м'ясо з овочами та позбавлятися при цьому зайвої ваги. Ви переконаєтеся, що дієта м'ясо та овочі дійсно ефективна для зниження ваги.

Раціон на основі білкової їжі та чергування різних видів овочів може підійти кожному. Особливо режим рекомендують використовувати людям, які займаються інтенсивною фізичною або інтелектуальною роботою. Дієта користується великою популярністю у мам, які мріють повернути втрачену після народження дитини форму. Вона допоможе також відновити сили після навантажень, перенесених захворювань, зміцнює кісткову та м'язову тканину. Активно її використовують бодібілдери. Сприяє прояву кубиків преса, надасть спокусливої ​​форми сідницям та стегнам.

Багато хто стверджує, що при дотриманні раціону, що представляється, не можна навіть наближатися до борошняних виробів або кондитерських. Ласунам теж підійде м'ясо-овочева дієта. Курс дієти розрахований досить великий термін, тому повна відмова від продуктів, що містять вуглеводи, може призвести до небажаних наслідків. Ви закриєте доступ організму до основного джерела енергії, що є згубним для налагодженої роботи органів. У невеликій кількості вранці можна з'їсти вівсянку або випити каву з ложкою цукру. Але потім треба буде відпрацювати в спортзалі. Не відмовляйте собі в маленьких ласощах, що допоможе виробити силу волі.

Суть дієти та її переваги

Вибираючи представлену дієту, ви обмежуєте себе кількома продуктами, що містять мало калорій: нежирне м'ясо, приготовлене різними способами, та овочі. Овочі можна споживати свіжими або готувати на парі, гасити. Допускається застосування молочних продуктів із невисокою жирністю. Порівняно з іншими режимами харчування м'ясо-овочевий раціон має масу переваг:

• Порівняно невеликі обмеження харчування.
• Збалансованість.
• Поживність.
• Наявність білків означає постачання організму енергією, необхідної посилених занять спортом, тонізації м'язів.
• Овочі насичують організм потрібними амінокислотами, вітамінами, клітковиною.
• З таким режимом ви не відчуватимете голоду та виснаження сил від фізичних навантажень.
• Результат стає помітним незабаром.
• Безпека для здоров'я гарантована, адже ви отримуватимете всі необхідні для повноцінного функціонування всіх систем речовини. Ви ніколи не зіткнетеся з проблемою дистрофії.

Протипоказання

Приступаючи до будь-якої дієти, слід ретельно вивчити розділ про протипоказання. Адже в гонці за шикарним тілом можна втратити здоров'я, якщо не дотримуватись рекомендацій. М'ясо-овочева дієта протипоказана вказаних недугах:

• Захворювання шлунково-кишкового тракту.
• Серцево-судинної системи.
• Під час вагітності.
• При онкологічних захворюваннях.
• У разі проблем із нирками та печінкою.

Які продукти слід виключити із раціону?

Незважаючи на назву дієти, з вашого меню мають зникнути продукти з високим вмістом крохмалю, жирів, цукру.

Ну і зрозуміло, що випічка та солодощі у будь-якому вигляді не повинні бути частими гостями на вашій кухні. Але не варто засмучуватися і відмовлятися від подібного режиму через неможливість насолоджуватися улюбленими ласощами. Після завершення курсу та досягнення бажаного результату раніше заборонені продукти знову зможуть увійти у ваше життя, чому сприяє більша ефективність м'ясо-овочевого харчування.

Які продукти стануть вашими улюбленими?

1. Пам'ятайте! Ви намагаєтеся для себе, тому не варто уникати обмежень, робити собі поблажки. Ви нікого не обдурите, окрім себе. Ви повинні бути націлені на високий результат, тому візьміть себе в руки і не сходіть із вибраного шляху.
2. Харчуватися рекомендується кілька разів на день, але невеликими порціями. Це прискорить і їжа краще засвоюватиметься.
3. Ретельно вибирайте м'ясо. Звертайте особливу увагу на птицю, телятину, кролів.
4. Знижуйте кількість жирної їжі, жири повинні споживатись у найменшій кількості.

Варіанти дієтичного режиму

А тепер розглянемо різні плани харчування, які зарекомендували себе як досить ефективні і не дуже складні у дотриманні:

1) Куряча дієта на сім днів. Знадобиться 800 г курячого філе. Відваріть м'ясо у несоленій воді, для смаку додайте цибулю та зелень. Розділіть приготовлене на 5 частин та вживіть протягом дня. Намагайтеся пити багато рідини.

2) Курочка та овочі. Це збалансоване харчування, оскільки організм насичується білком та життєво важливими вітамінами, мікроелементами. Її тривалість становить 9 днів. Протягом цього часу дозволяється їсти варене куряче м'ясо, овочі. Овочі краще приготувати на пару, так вони принесуть максимум користі.

3) Тритижнева дієта. Щодня їжте по 200 грамів відвареної курячої грудки. З м'ясом добре поєднуються свіжі або тушковані овочі (у кількості не більше 400 г). На день можна вживати не більше трьох штук несолодких фруктів. Алкогольні напої заборонені.

4) П'ятиденний режим. Перший день: почати потрібно з овочів, краще відварених. Можна з'їсти кілька шматочків житнього хліба. Пити на початковому етапі корисно томатний сік. Його кількість може досягти 2 літрів.

Другий та третій день: на сніданок можна дозволити чай та тост. Пообідати краще нежирним курячим бульйоном, відвареною курочкою або яловичиною. Як гарнір підійде тушкована капуста. На полудень підкріпіться чаєм, але не з цукром, а з ложечкою меду. Це додасть вам сил і задовольнить ваше бажання поласувати солоденьким. На вечерю приготуйте пару зварених круто яєць або нежирне м'ясо. Можна з'їсти трохи (не більше 200 г) сиру з низьким рівнем жирності.

Четвертий та п'ятий день: поснідайте сиром із фруктами. При цьому не забувайте, які містять багато цукру, їх уникайте. Обід ваш на цьому етапі складе овочевий суп, можете вживати скибочку хліба та якийсь один фрукт. Його можна з'їсти і на полудень також. Повечеряти бажано салатом та сирком (не більше 150 г).

За допомогою цього варіанта можна скинути близько 4 кілограмів.

5) 4 кілограми за 4 дні. Вранці випийте трохи знежиреного кефіру. Через деякий час можна вгамувати голод ще однією склянкою кефіру і сиром (не більше 100 г). Пообідати дозволяється супчиком з овочів та не калорійним салатом. Вечеря має скласти нежирне м'ясо (краще відварене). Для гарніру – свіжі овочі. Чай корисно заварити з ягід шипшини. Він може наситити необхідним відновлення після навантажень вітаміном З.

6) Втрата у вазі 2-3 кілограми. Курс складає 3-4 дні. У цьому варіанті його шанувальників приваблює те, що дозволяється складати раціон на кожен день. Головне – включати до нього зазначені продукти харчування:

• М'ясо або риба у відвареному вигляді в кількості 100 г на день.
• Щодня 1 яйце, зварене круто.
• 100 г знежиреного сиру.
• Відварена шинка (не більше 50 г).
• Овочі у свіжому вигляді або приготовлені на пару.

Так, і не забувайте про те, що дієта яка б вона не була - це далеко не все. Всім відомо, що правильне харчування рекомендується поєднувати з комплексом вправ, що підвищить ефективність режиму. Так що фітнес ніхто не скасовував, дорогі пані.

Першими показниками дії дієти буде втрата води і, як наслідок – порятунок від зайвої ваги. Але потім настане період зупинки - кілограми перестануть йти. Головне – не опускати рук. Саме тоді відбувається формування м'язового скелета. Не зупиняйтеся, тренуйтеся далі, незабаром результат виявить себе. Найважливіше, що ця дієта не призведе до анорексії. Тіло стане підтягнутим і стрункішим.

На цьому я закінчую цю замітку і сподіваюся, вона була вам корисна. Якщо хтось пробував на собі цю дієту на м'ясі та овочах, буде цікаво дізнатися про це у коментарях. Не соромтеся та ділитесь своїм досвідом. До нових зустрічей, друзі!

comments powered by HyperComments

P .S. Підписуйтесь на оновлення блогу, щоб нічого не проґавити! Запрошую також до свого Instagram

Склад та властивості м'яса для схуднення

Багато дієт засновані на зменшенні кількості простих вуглеводів у раціоні та збільшенні порції білків та жирів. Робиться це, щоб організм переключився з витрати вуглеводів при виконанні як побутового, так і інтенсивного фізичного навантаження на витрату жирів. Останні у більшості людей запасаються у вигляді підшкірного жиру, меншою мірою – у м'язовій тканині та у складі внутрішніх органів (зверху вони покриті шаром сполучної тканини, яка в міру набору зайвих кілограмів потовщується).

М'ясо при схудненні виконує кілька функцій:

• Будівельну. Завдяки великій кількості амінокислот організм продовжує одержувати необхідну порцію будівельного матеріалу. Усі відновлювальні процеси черпають енергію з білкових залишків. Особливо важливо враховувати це за інтенсивних фізичних навантажень, під час яких м'язові волокна травмуються. Для їхнього загоєння потрібен білок. Тож м'ясо для схуднення грає роль своєрідного плацдарму та стратегічного запасу.
• Захисна. Імунна система оберігає організм від зовнішніх впливів завдяки спеціальним клітинам – антитілам. У їх основі – білкові молекули. Як тільки організм отримує менше білка, він стає більш уразливим до вірусних та інфекційних захворювань. Ось чому у тих, хто худне часто проблеми зі здоров'ям. Будь-яке, зокрема соєве м'ясо дозволяє зміцнити імунну систему. Так що в період інфекцій або міжсезоння важливо не відмовлятися від м'яса.
• Енергетичну. Вважають, що основну масу енергії організм черпає з вуглеводів. Частково це так. Але чим більше вуглеводів споживає людина, тим складніше схуднути - організму достатньо енергії з їжі, а до жирових запасів він практично не добирається. Якщо ж кількість вуглеводів у меню обмежена, але збільшені порції білка, навіть при гострій нестачі енергії організм чудово впорається. А все тому, що він вміє перетворювати білки на вуглеводи (це відбувається в процесі низки трансформацій).

Користь та шкода м'яса обумовлені його складом. Один із компонентів м'яса – холестерин. Чим жирніше м'ясо, тим більше. При неправильній термічній обробці (смаження у фритюрі) такий холестерин може нашкодити. Але при правильному поводженні з м'ясом від холестерину лише користь – він бере участь у побудові клітинних оболонок, допомагає виділенню гормонів та прискорює обмінні процеси.

З мінералів м'ясо багате фосфорнокислими, вуглекислими, хлористими та сірчанокислими солями калію, натрію, магнію, а також сполуками заліза. Кожен такий зв'язок бере участь у побудові кісток, м'язів та зв'язок, покращує передачу нервових імпульсів. Завдяки залізу, що міститься в яловичині та свинині, покращується транспортування кисню до клітин та тканин. Що більше кисню надходить у працюючі м'язи, то більше жирових клітин згоряє під його впливом.

Суть дієт на м'ясі

На дієті м'ясної схуднення обумовлено тим, що:

• Перетравлення м'яса потребує більше часу, ніж переробка найпростіших вуглеводів. Під час процесу активізується гладка мускулатура кишечника. Це означає, що організм витрачає зайві кілокалорії ще під час травлення. А за рахунок постійної активності гладкої мускулатури усуваються застійні явища.
• Навіть пісне м'ясо, таке як курятина або кролятина, вимагають виділення більшої кількості ферментів та жовчі. Це означає, що застійні явища у жовчовивідних шляхах (а вони – прямий шлях до каміння) не загрожують.
• М'ясо, що приготоване в духовці, на грилі або на пару, містить мінімум цукру (глікемічний індекс (ГІ), тобто швидкість збільшення рівня цукру в крові після вживання м'яса нульової). Тому м'ясо можна вживати будь-якої доби.
• Відсутність найпростіших вуглеводів у раціоні негативно позначається на самопочутті. Але якщо в ньому є запечене м'ясо, енергії буде багато і занепад сил не загрожує.

Принципи дієт на м'ясі

Ось кілька умов дієт, завдяки яким можна досягти стрункості протягом тижня:

• Щодня вживати 500 г м'яса. Збільшувати цю кількість не варто, тому що організм не зможе її переробити. Та й як би він не намагався, з будь-якого м'яса засвоюється далеко не все. Найкраще засвоюються пісна яловичина, курятина, свинина – до 90-95%.
• При цьому важливо дотримуватися питного режиму, щоб стимулювати травлення. Мінімальна кількість рідини на день становить 1,5 л. При активних фізичних навантаженнях та у теплу пору року жінкам можна збільшити кількість рідини до 2 л, а чоловікам – до 2,5 л.
• Основа раціону - маленькі порції, що містяться в одній-двох долонях. Такої кількості достатньо, щоб не відчувати голоду мінімум 3-4 години. З іншого боку, переварити таку порцію легко, а отже, тяжкості у шлунку та нетравлення не буде.
• Максимальна тривалість дієти – 7-10 днів. За цей час організм перебудовується з вживання вуглеводів на утилізацію жирових запасів, тому сидіти на одному м'ясі немає сенсу.
• Для поліпшення моторики кишківника рекомендують поєднувати м'ясо з листовою зеленню. А ось крохмалистими овочами (ріпа, картопля, буряк, гарбуз) краще не захоплюватися. Для перетравлення м'яса та крохмалю потрібне різне ферментативне середовище. Отже виділення ферментів, необхідні розщеплення білка, може уповільнити чи блокувати виділення ферментів, необхідні перетравлення вуглеводів.
• Не зменшувати загальну енергетичну цінність раціону нижче 1200 ккал. В іншому випадку організм перестане розщеплювати жирові клітини і, навпаки, почне запасати їх на випадок голодування.

Правила вибору та приготування м'яса

Більшість людей вважають, що м'ясо для дієти має бути максимально пісним. Однак для гормонального фону краще вибирати сорти із жирком. Головне – вміти правильно їх приготувати.

Яке м'ясо можна їсти:

• Те, в якому міститься від 12 до 30% жиру. Більше того, протягом 7-10 днів дієти раз на 2-3 дні можна дозволити собі 50 г сала. Воно витрачається центральною нервовою системою і не піде у жирові запаси.
• Приготовлена ​​без великої кількості рослинної олії. Можна його запікати, варити, тушкувати, приготувати на грилі. Під час такого приготування у м'ясі збережеться більше поживних речовин, воно буде соковитим та смачним.
• Що пройшло первинну обробку. Від будь-яких копченостей, консервів та паштетів доведеться відмовитися.
• З субпродуктами (печінка, легені, серце) слід бути обережними. Саме у цих органах накопичується найбільша кількість токсинів. Якщо не впевнені як м'ясо, краще відмовитися від них.

Список дозволених та заборонених продуктів

Система дієтичного харчування не обмежується виключно м'ясом. Під час дієти можна вживати:

• листову зелень та овочі з великою кількістю води: огірки, кабачки, помідори;
• несолодкі фрукти та ягоди. Але їх краще вживати окремо, тому що ферментативне середовище для їх перетравлення різне;
• повільні вуглеводи (каші). Їхня кількість обмежується порцією на день;
• молоко та кисломолочні продукти. Поєднувати їх із м'ясом не варто, щоб не заробити нетравлення. Але як альтернативні джерела білка вони більш ніж затребувані;
• риби. Але не поєднувати її з м'ясом.

М'ясо не поєднується з крохмалистими овочами – картоплею та буряком (фото: De"Longhi)

Повністю відмовитися доведеться від:

• кави, какао, газування, алкоголю, пакетованих соків;
• копченостей, солінь, маринадів, соусів;
• солодощів та випічки.

Варіанти дієт із зразковим меню

Меню та рецепти залежать від тривалості дієти. Найпоширеніший варіант – розвантажувальний день на м'ясі. Можна з'їсти 500 г пісної відвареної яловичини, телятини або курятини. Ця кількість поділяється на 5-6 рівних порцій. Останній прийом їжі – за 2-3 години до сну.

Щоб організм не страйкував через відсутність вуглеводів, можна зварити несолодкий компот із сухофруктів. Фрукти з нього (груші, чорнослив, курагу, родзинки) можна також з'їсти. Такий вид розвантаження варто практикувати раз на 1-2 тижні.

Ще один варіант дієти – 3 дні на м'ясі.

Меню може бути таким:

• сніданок – омлет із 2 яєць, 50 г сиру твердого, помідор;
• обід – курячий бульйон, салат з овочів з олією або запечене на грилі куряче філе з овочами;
• вечеря – запіканка з сиру, тушкована свинина з чорносливом та курагою, відварена яловичина з капустяним салатом.

Меню 10-денної дієти:

1-й день – 500 г відвареного курячого філе, компот із сухофруктів;

2-й день – 300 г сиру, 300 г телятини відвареної, зелений чай;

3-й день – курячий бульйон, салат з огірків та помідорів із сиром "Фета", трав'яний чай;

4-й день – 400 г свинини на грилі, 2 запечені яблука, журавлинний морс;

5-й день – запіканка із сиру, курячий бульйон;

6-й день - тушкована курка з кабачками, морквою, капустою, компотом;

7-й день - відварена телятина 400 г, грецький салат, морс;

8-й день – парові тефтелі, салат із листової зелені, чай зелений;

9-й день – запечена свинина з овочами-гриль, компот;

10-й день – 3 варені яйця, курячий бульйон, запечене яблуко, чай.

Рецепти дієтичних страв

• Парові котлети. Інгредієнти: кг курячого філе, 4 помідори, 150 ш твердого сиру, спеції, зелень.

Приготування. З філе зробити фарш (не додавати булку), до нього додати тертий на великій тертці сир, подрібнену зелень. Мокрими руками сформувати з фаршу кульки. Готувати на пару або у мультиварці. Альтернативний варіант - запікати в духовці при температурі 180 С 40-50 хв.

• Куряча кишеня. Інгредієнти: 3 шт. курячого філе, морква, солодкий перець, плавлений сир, спеції, зелень, сметана – 2 ст. ложки.

Приготування. Філе помити, розрізати як книжку, відбити (але не дуже тонко). Посипати сіллю, перцем, прованськими травами та на півгодини прибрати в холодильник. Моркву помити, почистити, натерти на тертці. З|із| перцю видалити насіння, нарізати дрібним кубиком. Пасерувати моркву та перець до напівготовності. Туди натерти сирок, перемішати.

Філе викласти на лист. На кожне укласти начинку, загорнути як кишеню (можна скористатися зубочистками). Зверху змастити філе сметаною. Запікати в духовці при температурі 180 С 40-50 хв.

Правильний вихід із дієти

Правильна підготовка до дієти – запорука успіху. Не менш важливо виходити із неї. Перший тиждень після м'ясної дієти уникати вживання жирної, гострої, копченої їжі. Налягати на салати, каші та супи.

Протипоказання та можлива шкода

Дієта протипоказана при будь-яких гострих захворюваннях органів травного тракту, проблемах із нирками та печінкою. Вагітним і мамам, що годують, краще від неї відмовитися.

Починати дієту потрібно лише після консультації з лікарем.

Плюси та мінуси дієти

Головний плюс дієти - 100% результат. Але, крім таючих кілограмів, можна зіткнутися з менш приємними речами. Багатьом важко з незвички переварити таку кількість м'яса. Запори – найчастіша скарга тих, хто худне. Щоб цього не сталося, включити в меню більше клітковини – зелені та салатів. Найкраще вживати її на вечерю. М'ясо можна обмежити 2-3 порціями на день. Інші замінити сиром, овочами або відвареними яйцями.

Думка експерта

Сертифікований дієтолог. Досвід роботи 5 років.

Порада дієтолога. Тривалість м'ясної дієти має перевищувати 10 днів щорічно. Постійна нестача вуглеводів у живленні людини більше 10 днів може призвести до погіршення пам'яті, розсіювання уваги, уповільнення всіх розумових процесів. Для жінки добова норма м'яса має становити 500 г максимум. Якщо їй достатньо 350-400 г – чудово, можна обходитися і цим. Кількість овочів за обсягом має дорівнювати кількості м'яса. Якщо під час дієти виникли порушення, краще її припинити і згодом спробувати іншу.

Лікарі не забороняють цю програму для схуднення, проте не рекомендують користуватися нею навесні та восени, тому що в ці періоди організм відчуває дефіцит вітамінів.

Більше рецептів дієтичних страв із м'яса можна знайти у відео нижче.

Популярна дієта на м'ясі та овочах допомагає швидко позбутися зайвої ваги без шкоди здоров'ю. Основа раціону – вживання переважно нежирних м'ясних страв. Кількість прийомів їжі визначається індивідуально, у середньому – від 3 до 5.

Плюси та мінуси дієти на м'ясі

Серед плюсів дієти виділяють:

• відсутність почуття голоду;
• швидке рятування від набряків;
• стабілізація рівня цукру на крові;
• мінімальна втрата м'язової тканини при схудненні.

Недоліками м'ясної дієти є:

• постійна слабкість, сонливість;
• неприємний запах із рота;
• психологічний дискомфорт.

Правила харчування на м'ясній дієті

Для отримання максимального ефекту, слід дотримуватися кількох правил та рекомендацій:

1. Дозволено вживати будь-яке нежирне м'ясо.
2. Добова кількість м'яса – трохи більше 500 грам.
3. Добова калорійність – 1600-1700 ккал.
4. Доповнювати дієтичні м'ясні страви слід свіжими або тушкованими овочами (крім картоплі, моркви).
5. Крупи, випічку, солодке, горіхи вживати заборонено.
6. Необхідно відмовитися від борошняного, солодкого алкоголю, соусів.
7. Доповнити м'ясний раціон можна курячими або перепелиними яйцями (не більше 2 на добу). Знежиреним сиром (2-3 рази на тиждень).
8. Кількість солі обмежити до 3 г на добу.
9. Перед приготуванням м'яса треба видаляти жир, плівки, шкіру.
10. Вживайте щодня 1-2 ст. л. оливкової нерафінованої олії або 5 г вершкового. Це допоможе уникнути порушення роботи гормональної системи, сухості шкіри, втрати волосся.
11. Вечеря – не пізніше 8 години вечора.
12. Тривалість м'ясного раціону – трохи більше 10 днів.
13. Щодня вживати 100-200 мл знежиреного дводенного кефіру з висівками підтримки функції кишечника.

Всі подібні білкові дієти поділяються на групи за тривалістю, видом м'ясної продукції і набором додаткових продуктів. Тримати дієту можна від 3 до 10 днів, вибирати один із запропонованих варіантів м'яса та доповнювати харчування дозволеними продуктами.

за тривалістю

Тривалість дієти визначається кількістю зайвої ваги. Існує кілька варіантів:

• 3 дні.Витримувати дієту слід за мінімальної кількості м'яса. Додаткові продукти мають огірки, яєчний білок, капусту, несолодку каву і зелений чай. Очікувана виска 2-3 кг.
• 5 днів.Передбачає вживання 500 г м'яса, овочів. Допускається 100 г знежиреного сиру, 1 несолодкий фрукт на добу. Прогноз зниження ваги – 4-5 кг.
• 7 днів.В основі щоденного меню – пісні м'ясні страви та овочі. Дозволено 1-2 рази на тиждень вводити в нього рибу чи морепродукти, несолодкі фрукти. Можливий вивіс – 5-6 кг.
• 10 днів.Раціон такий самий, як і за тижневої тривалості. Додатково слід вживати вітаміни. Скинути можна до 7 кг.

На вигляд м'яса

• Курячий.Використовувати можна тільки курячі грудки, т.к. в інших частинах міститься багато жиру.
• Яловичий.Рекомендується вживати філе, вирізку в тушкованому або вареному вигляді.
• На індичці.При такому раціоні кількість м'яса слід обмежити до 0,4 кг, тому що індичата містить багато фосфору та кобальту.
• На кроляті.М'ясо кролика рекомендується поєднувати з кислими фруктами, зеленню, прянощами.

За додатковими інгредієнтами

Для покращення поживної цінності доповнювати м'ясну дієту можна однією з груп продуктів:

1. Овочі.Рекомендується додати до раціону огірки, томати, цукіні, баклажани, цибулю.
2. Фрукти.Дозволені гранати, цитрусові, кавуни, зелені яблука.
3. Рис.Допустимо вживати 100 г запареного довгозерного або бурого рису.
4. Молочні продукти.Дозволено маложирні молочнокислі продукти: сир, кефір, кисле молоко.

Для дотримання калорійності та правил дієти слід заздалегідь скласти меню на кілька днів.

	Сніданок	Обід	Перекус	Вечеря
1	2 варені яйця; зелень.	тушкована яловичина зі спеціями.	сік грейпфруту; печені томати черрі.	варена куряча грудка; шпинат.
2	білковий омлет; Чорна кава.	овочевий бульйон; куряче м'ясо на пару.	Натуральний йогурт без добавок.	яловичина на грилі із зеленню та томатами; апельсиновий сік.
3	салатне листя; відварена яловичина.	порція запареного рису; курячі грудки на грилі.	салат із білокачанної капусти та огірків.	запечене філе індички; баклажани на грилі.