Запіканка із залишків пшеничної каші без сиру. Корисна та смачна запіканка з пшоняної каші як у санаторії

14.11.202127.05.2017

Якщо у вас залишилася після сніданку, не поспішайте її викидати. Адже вона стане чудовою основою для приготування смачної запіканки, яку із задоволенням з'їдають діти. Така страва стане чудовою альтернативою звичайної каші на сніданок і здивує вас приємним ароматом та незрівнянним насиченим смаком. Подавати запіканку найкраще у теплому вигляді зі сметаною, медом або .

Запіканка з пшоняної каші з сиром

Інгредієнти:

пшоняна каша – 500 г;
сир – 200 г;
яйце – 2 шт.;
цукрова пудра;
ванілін;
грецькі горіхи- за смаком;
сухарі паніровочні;
вершкове масло.

Приготування

Готову пшоняну кашу викладаємо в миску, додаємо сир, всипаємо цукор і кидаємо на смак ванілін. Потім вбиваємо яйця і добре перемішуємо до однорідного стану. Вогнетривку форму змащуємо олією, посипаємо панірувальними сухарями, Викладаємо кашу і розрівнюємо ложкою. Далі посипаємо запіканку здрібненими горіхами і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку. Запікаємо ласощі до утворення апетитної золотистої скоринки протягом 40 хвилин. Після цього даємо страві трохи охолонути, перекладаємо на тарілку, нарізаємо шматочками і подаємо до столу з медом або варенням.

Рецепт запіканки з пшоняної каші

Інгредієнти:

молоко – 200 мл;
пшоно – 50 г;
яйце – 1 шт.;
цукор;
родзинки – 10 г;
сметана – 10 мл;
мелені сухарі;
вершкове масло.

Приготування

Для початку варимо пшоняну кашу на молоці, потім охолоджуємо і додаємо сире курине яйце, всипаємо цукор, промити родзинки і добре перемішуємо. Викладаємо масу на змащену олією і присипану сухарями сковороду, поливаємо сметаною і запікаємо в духовці до готовності.

Запіканка з пшоняної каші в мультиварці

Інгредієнти:

пшоно – 1 ст.;
молоко – 4 ст.;
цукровий пісок – 4 ст. ложки;
масло вершкове – 50 г;
яйце – 2 шт.;
сир – 300 г;
ванілін – за смаком;
курага, родзинки – за бажанням.

Приготування

Пшоно промиваємо, заливаємо окропом і залишаємо на 5 хвилин. Далі рідину зливаємо, викладаємо крупу в чашу, вливаємо молоко і вмикаємо мультиварку на 50 хвилин, встановивши режим «Молочна каша». Потім її остуджуємо, перекладаємо в глибоку миску, додаємо м'яке вершкове масло, сир і дрібно нарізані сухофрукти. Всю масу добре перемішуємо ложкою. Окремо збиваємо яйця з цукровим піском, ваніліном та викладаємо до сирної маси.

Чашу мультиварки змащуємо олією, викладаємо кашу, розрівнюємо, вмикаємо прилад і вибираємо режим «Випічка». Готуємо пиріг приблизно 65 хвилин, після чого остуджуємо та перекладаємо на гарну страву. Подаємо готову сирну запіканкуз пшоняною кашею з охолодженою сметаною або джемом.

Пшоняна запіканка - підходящий варіант для тих, хто не сильно любить пшоно в чистому вигляді. Додаткові інгредієнти повністю змінюють смак усім знайомим кашам.

Солодку пшоняну запіканку можна подати до чаю або кави.

складові

Цукор 20 грамів Вершкове масло 30 грамів Сметана 50 грамів Родзинки 50 грамів куряче яйце 3 штуки) Сир 150 грамів Молоко 150 мілілітрів Пшоно 100 грамів

Кількість порцій: 3
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 25 хвилин

Запіканка з пшоняної каші з сиром

Якщо в холодильнику залишилося трохи пшоняної каші, спробуйте приготувати смачну запіканку з родзинками та сиром. Якщо родзинок немає, замість нього можна використовувати будь-які сухофрукти. Добре підкреслює смак запіканки яблуко, надаючи їй соковитість.

Приготування:

Відварити кашу на молоці. Заправити вершковим маслом.
Протерти сир.
Запарити ізюм.
Перемішати сир, родзинки, 2 яйця та цукор. Додати цю масу до каші.
Все добре вимішати та викласти у форму.
Поверхню запіканки змастити|змазати| яйцем.

Випікати 25-30 хв. до готовності. Подавати зі сметаною чи фруктовим йогуртом.

Рецепт пшоняної запіканки з гарбузом

Така страва – відмінний варіантдля ситного сніданку. Набір мінімальний інгредієнтів, запіканка добре тримає форму навіть без яєць.

Інгредієнти:

пшоно – 300 г;
вода – 600 мл;
гарбуз – 400 г;
родзинки – 2 жмені;
вершкове масло – 50 г;
цукор – 4 ст. л.;
кориця - 1 ч. л.;
сіль – щіпка.

Приготування:

Відварити кашу на воді із сіллю.
Натерти гарбуз і поставити тушкувати на вершковому маслі, додавши корицю та цукор.
У змащену|змазати| маслом|мастилом| форму викласти ½ каші і добре прим'яти ложкою.
Викласти гарбуз, потім решту пшоно.

Випікати 25 хв. за температури 190 °C. Готову страву акуратно перевернути та нарізати на порційні шматочки. Для прикраси можна використовувати обсмажене насіння з цукром, листочки м'яти, цукрову пудру або фрукти.

Пшоняна запіканка з куркою

Солоні запіканки з пшоном нічим не гірші за солодкі. До того ж вони чудово підійдуть для вечері. Інгредієнти:

пшоно – 200 г;
філе куряче - 200 г;
яйце – 3 шт.;
молоко – склянка;
сир твердий – 50 г;
шпинат – 200 г;
зелена цибуля – маленький пучок;
соняшникова олія – 1 ст. л.;
сіль та перець – за смаком.

Приготування:

Відварити пшоно на воді.
Порізати філе кубиками, цибулю та шпинат дрібно порубати.
Викласти у форму пшоно і розрівняти ложкою.
На пшоно викласти шпинат та шматочки філе. Зверху посипати зеленою цибулею.
Яйця, молоко, сіль та перець збити.
Сир потерти. ½ маси додати в яєчно-молочну суміш.
Залити яєчною масою запіканку, зверху присипати рештками тертого сиру.

Випікати 25 хв. за температури 170 °C. Ця запіканка хороша і в гарячому, і холодному вигляді.

Такі страви є незамінними для тих, хто цінує здорове харчуванняабо просто хоче урізноманітнити своє щоденне меню.

Ця запіканка з пшоняної каші сподобається навіть нелюбителям пшона, адже виходить дуже смачно! А якщо у вас залишилася не з'їдена кашка, її можна використовувати для цієї страви. Рецепт надіслала Тетяна Ткаченко:

Для тих, хто не дуже любить супер корисну пшоняну кашу, але знає про неї корисні властивостіі хоче все-таки внести її до свого раціону, цей рецепт буде саме те, що потрібно. А для тих, хто любить – ще одна смакота з пшона.

Пшоняна запіканка з тофу не тільки зможе урізноманітнити святковий стілі стати гарніром замість стандартної картоплі, але вона зможе стати однією з улюблених звичайних страв.

Запіканка з пшоняної каші

Склад:

1,5 чашки пшона
3 чашки води
250-300 г звичайного тофу без спецій (або адигейського сиру)
1 баночка консервованої кукурудзи
3 середні моркви
2 середні помідори
400 г сметани
рослинна або вершкове масло
трохи свіжої зелені (петрушка, кріп)
спеції:
0,5 ч. ложки коріандру
0,5 ч. ложки хмелі-сунелі
куркума

чорний перець мелений

Рецепт пшоняної запіканки з каші:

Готуємо продукти, які нам знадобляться.
Продукти
Відварюємо пшоно. Беремо 1,5 чашки пшона, добре промиваємо. Кип'ятимо воду і заливаємо пшоно в пропорціях 1:2. Додаємо на кінчику чайної ложки куркуму для гарного сонячного кольору та асафетиду (якщо немає асафетиди, то можна і без неї), вершкове масло (30 грам) або соняшникове (1 ст. ложка), сіль за смаком. Намагайтеся не переварити пшоно, щоб воно не було сухим! Готову пшоняну кашу відправляємо в прохолодне місце, щоб вона охолола.
Пшоняна каша
Натираємо морквину і підсмажуємо на олії до напівготовності.
Натерта морква
Викладаємо в миску тофу і розминаємо вилкою.
Додаємо тофу до моркви і продовжуємо підсмажувати вже до повної готовності моркви. У той же час додаємо по 0,5 ч. ложки коріандру та хмелі-сунелі, на кінчику ч. ложки куркуму та асафетиду (якщо ні, то без неї), сіль та перець до смаку.
Начинка для пшоняної запіканки
Беремо лист. У мене - 37,5 х 27 х 5 см, можна і круглий або будь-який інший, який є, просто тоді не повністю заповнюйте його, якщо він великий, і орієнтуйтеся, щоб шар пшона був не більше 1,5-2 см. його соняшниковою олієюі викладаємо рівним шаром нашу пшоняну кашу. Потім змащуємо її сметаною (у мене пішло десь 3 ст. ложки сметани).
Шар пшоняної каші
На пшоно, змащене сметаною, рівним шаром викладаємо тофу з морквою.
Шар начинки з тофу
На моркву з тофу викладаємо кукурудзу.
Потім розрізаємо помідори навпіл і нарізаємо тонкими півкільцями. Викладаємо їх поверх нашої пшоняної запіканки та підсолюємо небагато.
Кукурудза та помідори
Зверху гарненько змащуємо сметаною (сметани не шкодуйте!).
Шар сметани
І відправляємо її на 30 хвилин у духовку, запікаємо за температури 160 ºС. У кожного по-різному запікає духовка, тому раджу поглядати, щоб запіканка не підгоріла.
Насамкінець рубаємо зелень (кріп, петрушку) і посипаємо їй верх запіканки. Даємо ще настоятися вже у вимкненій духовці.
Посипаємо пшоняну запіканку зеленню

Коли запіканка з пшоняної каші трохи охолоне, можна діставати, різати на шматочки і подавати ось у такому вигляді.

Запіканка з пшоняної каші

Смачного!

P.S. Підписуйтесь на нові рецептищоб не пропустити нові страви!

Juliyaавтор рецепту

Якщо у вас залишилася після сніданку пшоняна каша, не поспішайте її викидати. Адже вона стане чудовою основою для приготування смачної запіканки, яку із задоволенням з'їдають діти. Така страва стане чудовою альтернативою звичайної каші на сніданок і здивує вас приємним ароматом та незрівнянним насиченим смаком. Подавати запіканку найкраще у теплому вигляді зі сметаною, медом чи варенням.

Інгредієнти:

пшоняна каша - 500 г;
сир - 200 г;
яйце - 2 шт.;
цукрова пудра;
ванілін;
волоські горіхи - за смаком;
сухарі паніровочні;
вершкове масло.

Приготування

Готову пшоняну кашу викладаємо в миску, додаємо сир, всипаємо цукор і кидаємо на смак ванілін. Потім вбиваємо яйця і добре перемішуємо до однорідного стану. Вогнетривку форму змащуємо олією, посипаємо панірувальними сухарями, викладаємо кашу і розрівнюємо ложкою. Далі посипаємо запіканку здрібненими горіхами і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку. Запікаємо ласощі до утворення апетитної золотистої скоринки протягом 40 хвилин. Після цього даємо страві трохи охолонути, перекладаємо на тарілку, нарізаємо шматочками і подаємо до столу з медом або варенням.

Рецепт запіканки з пшоняної каші

Інгредієнти:

молоко - 200 мл;
пшоно - 50 г;
яйце - 1 шт.;
цукор;
родзинки - 10 г;
сметана - 10 мл;
мелені сухарі;
вершкове масло.

Приготування

Для початку варимо пшоняну кашу на молоці, потім охолоджуємо і додаємо сире куряче яйце, всипаємо цукор, промити родзинки і добре перемішуємо. Викладаємо масу на змащену олією і присипану сухарями сковороду, поливаємо сметаною і запікаємо в духовці до готовності.

Запіканка з пшоняної каші в мультиварці

Інгредієнти:

пшоно - 1 ст.;
молоко - 4 ст.;
цукровий пісок - 4 ст. ложки;
масло вершкове - 50 г;
яйце - 2 шт.;
сир - 300 г;
ванілін - за смаком;
курага, ізюм - за бажанням.

Приготування

Пшоно промиваємо, заливаємо окропом і залишаємо на 5 хвилин. Далі рідину зливаємо, викладаємо крупу в чашу, вливаємо молоко і вмикаємо мультиварку на 50 хвилин, встановивши режим «Молочна каша». Потім її остуджуємо, перекладаємо в глибоку миску, додаємо м'яке вершкове масло, сир і дрібно нарізані сухофрукти. Всю масу добре перемішуємо ложкою. Окремо збиваємо яйця з|із| цукровим піском, ваніліном і викладаємо до сирної маси.

Чашу мультиварки змащуємо олією, викладаємо кашу, розрівнюємо, вмикаємо прилад і вибираємо режим «Випічка». Готуємо пиріг приблизно 65 хвилин, після чого остуджуємо та перекладаємо на гарну страву. Подаємо готову сирну запіканку з пшоняною кашею з охолодженою сметаною або джемом.

Половину склянки пшона добре промити. Залити пшоно 350 мл холодною водоюПісля закипання води варити кашу на повільному вогні під кришкою, іноді перемішуючи. Я варила хвилин 20, вода повністю випарувалася, а пшоно повністю приготувалося. Пшоняна каша повинна вийти розсипчастою. Для приготування запіканки потрібна 1 склянка готової каші.

Кашу трохи остудити. У зручному посуді для збивання з'єднати жовтки, цукор та ванільний цукор.

Збити жовтки із цукром за допомогою міксера протягом 5 хвилин.

Потім додати|добавляти| сметану і ще раз збити до однорідності.

Готову масу з'єднати з пшоняною кашею.

Ретельно перемішати масу.

Я використовувала порційні форми для запікання. Злегка змастити форми вершковим маслом|мастилом|. Масу розкласти формами. Можна зробити запіканку з пшоняної кашіі у великій формі, а потім нарізати на шматочки.

Випікати запіканку з пшоняної каші в розігрітій духовці при температурі 200 градусів приблизно 35 хвилин. Запіканка покриється красивою та апетитною скоринкою.