Ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι για απώλεια βάρους. Τι είδους ζυμαρικά μπορείτε να φάτε ενώ χάνετε βάρος και είναι αποτελεσματική η δίαιτα με ζυμαρικά; Τι είδους ζυμαρικά μπορείτε να αγοράσετε στο pp

Αναζητάτε έναν αξιόπιστο τρόπο για να χάσετε τα περιττά κιλά; Δεν θέλετε να εγκαταλείψετε τα αγαπημένα σας πιάτα; Και δεν είναι απαραίτητο! Άλλωστε, υπάρχει μια μοναδική δίαιτα στο είδος της! Ειδική δίαιτα ζυμαρικών για απώλεια βάρους χρησιμοποιώντας σκληρά ζυμαρικά. Το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με τη σωστή, ισορροπημένη χρήση ενός ειδικά επιλεγμένου διατροφικού μενού. Οι κριτικές επιβεβαιώνουν υψηλής απόδοσηςκαι την αποτελεσματικότητα της μεθόδου.

Τι είναι η δίαιτα με ζυμαρικά

Αυτή η σούπερ δίαιτα μας ήρθε από τη μακρινή Ιταλία, όπου βρίσκονται τα ζυμαρικά Εθνικό πιάτο. Ανήκει στην κατηγορία των μοναδικών, γιατί πρέπει να τρώτε όχι εντελώς υγιεινά τρόφιμα, που δεν επιτρέπονται σε άλλες δίαιτες για να μειώσετε το βάρος. Χάστε σε αυτή τη δίαιτα υπερβολικό βάροςΤέτοιοι αστέρες του κινηματογράφου όπως ο S. Stallone και η S. Lauren τα κατάφεραν.

Είναι δυνατόν να χάσετε βάρος με ζυμαρικά;

Αν έχεις μόνο ζυμαρικά, μπορείς να το πετύχεις εξαιρετικά αποτελέσματα. Ταυτόχρονα, αξίζει να θυμόμαστε τη διατροφή, φυσική άσκησηνα μειώσει την ποσότητα του λίπους στο σώμα. Η απώλεια βάρους μπορεί να επιτευχθεί με την πλήρη τήρηση της δίαιτας, μόνο με κατανάλωση ζυμαρικάαπό σκληρό σιτάρι.

Οι διατροφολόγοι λένε ότι η δίαιτα με ζυμαρικά θα είναι χρήσιμη μόνο για όσους είναι έτοιμοι να δουλέψουν τον εαυτό τους, το σώμα τους και να ελέγξουν τη διατροφή τους. Διαφορετικά, είναι καλύτερα να μην ξεκινήσετε καν. Αντενδείξεις: σακχαρώδης διαβήτης και ορμονοεξαρτώμενοι τύποι παχυσαρκίας, αλλά γενικά αυτός ο τύπος διατροφικής διατροφής έχει περισσότερα πλεονεκτήματα παρά μειονεκτήματα.

Πολλοί διατροφολόγοι πιστεύουν ότι εάν τρώτε ζυμαρικά μόνο σε δίαιτα, θα είναι δύσκολο να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Εάν τα φάτε το βράδυ πριν τον ύπνο ή τρώτε πολλούς αργούς υδατάνθρακες, τότε θα πρέπει να περιμένετε για πάντα για το αποτέλεσμα. Αν όμως τα κάνεις όλα σωστά και ισορροπήσεις τη διατροφή σου με πιάτα λαχανικών, μπορείς να χάσεις τα περιττά κιλά.

Ζυμαρικά διαίτης

Είναι όλα τα ζυμαρικά κατάλληλα για δίαιτα; Η απάντηση είναι όχι. Για απώλεια βάρους χρειάζονται μόνο αυτά που παρασκευάζονται από σκληρό σιτάρι. Επιτρέπεται η κατανάλωση προϊόντων με πρόσθετα - πίτουρο, σίκαλη και φαγόπυρο. Στις μέρες μας μπορείτε να βρείτε πολλά διαφορετικά είδη ζυμαρικών, τα λεγόμενα. «μαλακές» ή «μέτριες σκληρές» ποικιλίες. Αλλά δεν είναι όλοι κατάλληλοι για απώλεια βάρους. Ορισμένες ποικιλίες περιέχουν μεγάλη ποσότητα αμύλου και πολύ λίγες φυτικές ίνες. Είναι καλό για την καθημερινή διατροφή.

Δίαιτα ζυμαρικών

Πολλοί άνθρωποι αποκαλούν τα ζυμαρικά τον εχθρό μιας λεπτής σιλουέτας. Δεν είναι τυχαίο που αφαιρέθηκαν από τη διατροφή σχεδόν όλων των υπαρχουσών δίαιτων σήμερα. Οι συντάκτες της δίαιτας των ζυμαρικών είναι απόλυτα σίγουροι ότι εάν ακολουθείτε όλους τους κανόνες και τους κανονισμούς, τότε ενώ τρώτε ζυμαρικά μπορείτε να μειώσετε το βάρος σας κατά πέντε ή περισσότερα κιλά χωρίς να βλάψετε το σώμα. Αυτό το είδος διατροφής απαιτεί 4 γεύματα την ημέρα, συμπεριλαμβανομένων των απογευματινών σνακ.

Κανόνες

Η δίαιτα με ζυμαρικά απαιτεί ορισμένους διατροφικούς περιορισμούς: μπορείτε να φάτε ζυμαρικά μόνο για πρωινό ή μεσημεριανό. Για να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα, θα χρειαστεί να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες προετοιμασίας, σύμφωνα με τους οποίους η δίαιτα περιλαμβάνει:

• διάφορα είδη λαχανικών, με εξαίρεση τις πατάτες.
• όλα τα είδη φρούτων?
• χυλός δημητριακών?
• θαλασσινά;
• ψάρι;
• φυτικό λάδι;
• 200 g ξηρό κόκκινο κρασί.
• πράσινο και τσάι από βότανα?
• μαύρος καφές, φρέσκοι χυμοί?
• Ψωμί σικάλεως.

Όταν επιλέγετε ζυμαρικά όταν χάνετε βάρος, θα πρέπει να εγκαταλείψετε τέτοια προϊόντα όπως:

• ζάχαρη;
• γλυκα;
• λιπαρό κρέας?
• κονσερβοποιημένες τροφές;
• ψήσιμο.

Μενού

Μια δίαιτα ζυμαρικών για απώλεια βάρους δεν θα απαιτεί ειδικούς περιορισμούς και θα έχετε αποτελεσματικά αποτελέσματα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Οι Ιταλοί συμβουλεύουν να χρησιμοποιείτε ζυμαρικά σκληρού τύπου· όταν χάνετε βάρος, η καλύτερη επιλογή θα ήταν να τα συνδυάζετε με λαχανικά και σάλτσα τυριού κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Μενού για την εβδομάδα:

• πρωινό: πράσινο τσάι, οποιοδήποτε φρούτο.
• μεσημεριανό: σπαγγέτι, λαχανικά (μελιτζάνες, κολοκυθάκια, καρότα, ντομάτες). Μπορείτε να προσθέσετε πράσινο.
• απογευματινό σνακ: χυμός (ντομάτα ή φρούτα).
• βραδινό: βραστό κοτόπουλο, ωμά λαχανικά.

• πρωινό: αφέψημα τριαντάφυλλου με βραστό αυγό.
• μεσημεριανό: ψάρι στον ατμό, στιφάδο λαχανικών.
• απογευματινό σνακ: χυμός?
• βραδινό: χυλός ρυζιού.

• πρωινό: μαύρος καφές και φρούτα.
• μεσημεριανό: σπαγγέτι, σαλάτα με λαχανικά.
• απογευματινό σνακ: χυμός?
• βραδινό: τυρί με λαχανικά.

• πρωινό: τσάι από βότανα, τοστ.
• μεσημεριανό: κοχύλια, βραστά λαχανικά.
• απογευματινό σνακ: χυμός?
• βραδινό: φαγόπυρο.

• πρωινό: πράσινο τσάι, τυρί cottage.
• μεσημεριανό: σούπα με ζυμαρικά.
• απογευματινό σνακ: χυμός?
• βραδινό: ψάρι στον ατμό, ωμά λαχανικά.

• πρωινό: αφέψημα τριαντάφυλλου με φρυγανιά.
• μεσημεριανό: σπαγγέτι με λαχανικά.
• απογευματινό σνακ: χυμός?
• βραδινό: άπαχο κρέας.

• πρωινό: μαύρος καφές και βραστό αυγό.
• μεσημεριανό: σπαγγέτι με λαχανικά.
• απογευματινό σνακ: χυμός?
• βραδινό: πλιγούρι βρώμης με σταφίδες.

Βίντεο: ζυμαρικά για απώλεια βάρους

Πιθανώς, όλοι όσοι παλεύουν με τα περιττά κιλά θα ήθελαν να μάθουν αν είναι δυνατόν να τρώμε ζυμαρικά ενώ χάνουμε βάρος, γιατί αυτό το πιάτο είναι αναπόσπαστο μέρος της καθημερινής μας διατροφής. Και δεν είναι εύκολο να εγκαταλείψεις την ευχαρίστηση να τρως ζυμαρικά με διάφορες σάλτσες, κατσαρόλες και λαζάνια.

Υπάρχει ακόμη και η δίαιτα με ζυμαρικά, και είναι αρκετά αποτελεσματική στην καταπολέμηση υπέρβαρος . Το μυστικό μιας τέτοιας απώλειας βάρους είναι ότι ωμά ζυμαρικάτρεις φορές περισσότερες θερμίδες από τα έτοιμα. Όταν μαγειρεύονται, η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες μειώνεται τρεις φορές. Και αυτό ισοδυναμεί με την κατανάλωση φαγόπυρου ή χυλού ρυζιού.

Γιατί όχι τότε επιτρέψτε στον εαυτό σας να συνεχίσει να απολαμβάνει το αγαπημένο σας πιάτο, λαμβάνοντας ως αντάλλαγμα λεπτή σιλουέτα? Φυσικά, πρέπει να ακολουθείτε ορισμένους κανόνες για την κατανάλωση ζυμαρικών όταν χάνετε βάρος, εάν θέλετε να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Δεν προσφέρουν όλα τα προϊόντα τα ίδια οφέλη στον οργανισμό. ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙμπορεί να είναι ωφέλιμο ή επιβλαβές κατά την απώλεια βάρους. Υπάρχουν τα ακόλουθα είδη ζυμαρικών:

1. Φτιαγμένο από σκληρό σιτάρι. Αυτό αναγράφεται στη συσκευασία. Τέτοια ζυμαρικά δεν ψήνονται υπερβολικά κατά το μαγείρεμα και είναι πολύ υγιεινά, καθώς χορταίνουν τον οργανισμό με μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών.
2. Απλός. Φτιαγμένο από μαλακό σιτάρι. Όταν ψηθούν, μπορούν να γίνουν ζύμη για ζυμαρικά. Τους λείπουν φυτικές ίνες και άλλα χρήσιμο υλικό. Αυτό το προϊόν αποφεύγεται καλύτερα όχι μόνο από όσους χάνουν βάρος από ζυμαρικά, αλλά και από άλλους ανθρώπους.
3. Παρασκευάζεται με την προσθήκη φαγόπυρου ή άλλου αλευριού, ή με την προσθήκη αγκινάρας Ιερουσαλήμ και άλλων. Τέτοιες ποικιλίες φέρνουν μεγάλα οφέλη, περιέχουν μεγάλο ποσοστό φυτικών ινών στη σύνθεσή τους και προτείνονται για κατανάλωση από όσους χάνουν βάρος.

Ευεργετικές ιδιότητες των ζυμαρικών για τον οργανισμό

Εκτός από το γεγονός ότι τα ζυμαρικά είναι ένα εξαιρετικό και νόστιμο συνοδευτικό, έχουν τις ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες:

1. Περιέχουν πρωτεΐνες που βοηθούν το σώμα να διασπάσει τα λίπη.
2. Αυτό το προϊόν περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Επιπλέον, ομαλοποιεί την εντερική λειτουργία και κορεσμό του σώματος, εξαλείφοντας το αίσθημα της πείνας.
3. Τα ζυμαρικά είναι πηγή πολλών βιταμινών και μικροστοιχείων (ασβέστιο, κάλιο, φώσφορος, σίδηρος). Βοηθούν στη μείωση της κούρασης και την ενδυνάμωση νευρικό σύστημα, βοηθούν στη βελτίωση του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών.
4. Περιέχει ειδικά αμινοξέα που βελτιώνουν τη διάθεση.

Πρέπει να επιλέξετε τα σωστά ζυμαρικά. Αποφύγετε τα γκρίζα «κέρατα» και «μπούκλες» που θρυμματίζονται στη συσκευασία. Τα αφύσικα κίτρινα προϊόντα (λόγω του υψηλού επιπέδου βαφών) δεν θα φέρουν οφέλη και βιταμίνες. Τα αληθινά ιταλικά ζυμαρικά, που φέρνουν οφέλη για την υγεία, παρασκευάζονται από σκληρό σιτάρι, δεν θρυμματίζονται και έχουν φυσικό χρυσαφί χρώμα.

Η έννοια της δίαιτας με ζυμαρικά είναι σχετική. Δεδομένου ότι αυτό δεν είναι απλώς μια δίαιτα, είναι ένα σύστημα διατροφής, ακολουθώντας το οποίο μπορείτε σιγά σιγά να χάσετε βάρος. Και η πιθανότητα επιστροφής των χαμένων κιλών είναι μηδενική.

Το γεγονός ότι οι διατροφολόγοι αναγνωρίζουν την αποτελεσματικότητα της κατανάλωσης ζυμαρικών κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας δεν συνεπάγεται καθόλου την κατανάλωση νουντλς με κοτολέτες τρεις φορές την ημέρα. Δεν θα πάρετε βάρος από τα σωστά ψημένα μακαρόνια, αλλά η σιλουέτα σας μπορεί να υποφέρει από νόστιμα ζυμαρικά σε ναυτικό στυλ. Η πηγή της πληρότητας δεν είναι τα ίδια τα ζυμαρικά, αλλά τα προϊόντα που προσθέτουμε σε αυτά. Εάν θέλετε να αποκτήσετε μια λεπτή σιλουέτα, μην μαγειρεύετε χυλοπίτες ως προσθήκη στα λουκάνικα, μην προσθέτετε μαγιονέζα σε αυτό.

Αυτό το πιάτο μπορεί να ταιριάζει με μανιτάρια, λαχανικά, θαλασσινά, μπορείτε να προσθέσετε ελαιόλαδο (αλλά όχι κρέας). Να σώσω χρήσιμες ιδιότητεςστα ζυμαρικά, πρέπει να τα μαγειρέψετε σωστά.

Μαγειρεύοντας σωστά τα ζυμαρικά

Οι Ιταλοί σεφ συμβουλεύουν να μαγειρεύετε ζυμαρικά στις ακόλουθες αναλογίες: για 100 γραμμάρια ζυμαρικών θα πρέπει να πάρετε 10 γραμμάρια αλάτι και ένα λίτρο νερό. Για να προετοιμάσετε σωστά ένα πιάτο, πρέπει να τηρείτε απλούς κανόνες:

1. Πρέπει να επιλέξετε ζυμαρικά μόνο από αλεύρι σκληρού σίτου. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και βοηθούν στον κορεσμό του σώματος για μεγάλο χρονικό διάστημα. πολύς καιρός. Ένα άλλο πράγμα είναι τα προϊόντα που κατασκευάζονται από μαλακές ποικιλίες. Διαφέρουν στο ότι κολλάνε μεταξύ τους όταν μαγειρεύονται και πρέπει να πλυθούν. Επιπλέον, όσον αφορά την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, ισούνται με τα αρτοσκευάσματα. Επομένως, κατά την αγορά, δώστε προσοχή στη σύνθεση.
2. Τα σωστά παρασκευασμένα ζυμαρικά πρέπει να μασώνται, όχι να καταπίνονται. Για να το κάνετε αυτό, μαγειρέψτε τον φιδέ ελαφρώς μισοψημένο. Δεν χρειάζεται να κάνετε μπάχαλο από αυτό. Οι κάτοικοι της Ιταλίας μαγειρεύουν αυτό το πιάτο σε όχι περισσότερο από τρία λεπτά. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, θα συνηθίσετε τη νέα γεύση του αγαπημένου σας πιάτου, η οποία θα συμβάλει και στην απώλεια βάρους.
3. Τα νουντλς ή τα χωνάκια πρέπει να τοποθετούνται σε αλατισμένο νερό που βράζει.
4. Μην ξεπλένετε τα ζυμαρικά αφού έχουν ψηθεί. Αυτό θα καταστρέψει περισσότερο από το μισό χρήσιμες ιδιότητεςπροϊόν.
5. Μια μερίδα ενός έτοιμου πιάτου ισοδυναμεί με μια χούφτα ωμού προϊόντος (αυτή η χούφτα χωράει στη γροθιά σας).
6. Τα έτοιμα μακαρόνια πρέπει να καρυκεύονται με σάλτσες χαμηλές σε θερμίδες, διαφορετικά η απώλεια βάρους σας με ζυμαρικά δεν θα φέρει αποτελέσματα. Αγαπημένη ιταλική φράση: «Τα ζυμαρικά δεν σε κάνουν να παχύνεις». Και αυτό ισχύει αν μαγειρεύετε ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι, τα φάτε μισά ωμά και χωρίς να προσθέσετε λιπαρά ή σάλτσες κρέατος. Ο φιδέ είναι υδατάνθρακες και οι σάλτσες είναι λίπη· δεν μπορείτε να συνδυάσετε το ένα με το άλλο στη διαδικασία απώλειας βάρους. Ζυμαρικά με σάλτσα κρέμαΗ περιεκτικότητά τους σε θερμίδες είναι παρόμοια με ένα κέικ εμποτισμένο με κρέμα βουτύρου. Οι σάλτσες μπορεί να είναι ως εξής:

• σάλτσα λαχανικών χαμηλών θερμίδων (για παράδειγμα, μαγειρεμένες ντομάτες, φασόλια, κρεμμύδια, καρότα, κολοκυθάκια, μπαχαρικά - νόστιμα και υγιεινά).
• σάλτσες που περιέχουν βραστά θαλασσινά.
• σάλτσες σκόρδου με την προσθήκη βοτάνων και ξινή κρέμα.
• Επιτρέπεται μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο τυρί.

Πρέπει να ακολουθείτε τους κανόνες:

1. Καταναλώστε ζυμαρικά πριν τις 6 το απόγευμα, ή ακόμα καλύτερα - το πρωί. Τα ζυμαρικά που τρώγονται το βράδυ δεν θα είναι ευεργετικά στη διαδικασία εξάλειψης των περιττών κιλών, ακόμα κι αν παρασκευάζονται σύμφωνα με όλους τους κανόνες.
2. Ενώ τρώτε, τρώτε κάθε ζυμαρικό ξεχωριστά. Αυτό είναι ένα από αποτελεσματικές τεχνικέςστη διαδικασία απώλειας βάρους. Εκείνοι που θέλουν να χάσουν το περιττό βάρος βρίσκουν όλα τα είδη των πραγμάτων - τρώνε με κουταλάκια του γλυκού, κινέζικα chopsticks και χρησιμοποιούν ακόμη και πιάτα από σετ κούκλας. Για να φάτε ζυμαρικά, δεν απαιτούνται τέτοια κόλπα - απλά πάρτε ένα ζυμαρικό με ένα πιρούνι. Αυτή η τεχνική σας επιτρέπει να τρώτε πολύ αργά και να αισθάνεστε χορτάτοι με μια μικρή ποσότητα φαγητού.
3. Για να αυξήσετε οπτικά τη μερίδα των ζυμαρικών στο πιάτο, κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, επιλέξτε μεγάλα, κατσαρά ή σε σχήμα κέρατου προϊόντα. Αυτό θα κάνει τη μερίδα σας να φαίνεται μεγαλύτερη από, για παράδειγμα, μια μερίδα σπαγγέτι.

Λοιπόν, ας συνοψίσουμε

Μπορούμε να συνοψίσουμε: για να μετατρέψετε τα συνηθισμένα ζυμαρικά σε ζυμαρικά για απώλεια βάρους, πρέπει να τα επιλέξετε σωστά, να τα μαγειρέψετε μισά ωμά, να θυμάστε ότι μια μερίδα είναι μια χούφτα ξηρά προϊόντα, καρυκεύστε σάλτσες με λίγες θερμίδες, τρώτε ζυμαρικά ξεχωριστά. Με μια δίαιτα ζυμαρικών, μπορείτε να φάτε λαχανικά, φρούτα, δημητριακά, ελαιόλαδο, ψάρια και θαλασσινά. Απαγορεύεται η κατανάλωση κρέατος, αρτοσκευασμάτων, γλυκών, λιπαρών σαλτσών, καπνιστών, λιπαρών, πικάντικων, τουρσί.

Επιλέγουμε τις σωστές ποικιλίες, τις μαγειρεύουμε σωστά, τις αλατοπιπερώνουμε με τη σωστή σάλτσα (όχι λουκάνικο). Θα πρέπει να τρώτε ζυμαρικά το αργότερο 3 ώρες πριν τον ύπνο, αλλά παρόλα αυτά, είναι καλύτερο να τρώτε τροφές που περιέχουν υδατάνθρακες το πρώτο μισό της ημέρας. Τα σωστά προϊόνταμπορείτε να συνδυάσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Ο χρόνος της δίαιτας δεν περιορίζεται από το χρονικό πλαίσιο.

Όπως βλέπουμε, δεν γνωρίζουν όλοι ότι η δίαιτα με ζυμαρικά μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση αυτών των μισητών περιττά κιλών και επίσης να ωφελήσει τον οργανισμό σας.

Αρκεί απλώς να τηρείτε τους απλούς κανόνες της δίαιτας των ζυμαρικών και να συνεχίσετε να απολαμβάνετε το αγαπημένο σας πιάτο, ωφελώντας το σώμα και μην βλάπτετε τη σιλουέτα.

Ξεχάστε τα στερεότυπα που λένε ότι τα ζυμαρικά είναι ένα επιβλαβές και ανθυγιεινό προϊόν για την επίτευξη αδυνατίσματος και γενικής υγείας. Ετοιμάσου υγιεινό πιάτοστο σπίτι και, ενώ το απολαμβάνετε, αδυνατίστε χωρίς να θέσετε σε κίνδυνο την υγεία σας.

Όλοι γνωρίζουν ότι τα αρτοσκευάσματα είναι επιβλαβή για τη σιλουέτα σας. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται αν είναι δυνατόν να φάνε ζυμαρικά ενώ χάνουν βάρος. Όσες γυναίκες τρώνε ζυμαρικά για γευστικές προτιμήσεις ή οικονομικούς λόγους όχι μόνο δεν μπορούν να κάνουν κακό, αλλά και να συμβάλουν στον μεγάλο τους στόχο. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να επιλέξετε τα σωστά ζυμαρικά όταν χάνετε βάρος και να τα μαγειρέψετε.

Αν αναρωτιέστε αν μπορείτε να φάτε τα ζυμαρικά που έχετε ξαπλωμένα στο σπίτι, δώστε προσοχή στον γλυκαιμικό δείκτη. Για τα προϊόντα που παρασκευάζονται από αλεύρι ολικής αλέσεως, ο αριθμός αυτός δεν ξεπερνά ποτέ το 50 και στις περισσότερες περιπτώσεις αποδεικνύεται σημαντικά χαμηλότερος. Τρώτε τέτοια ζυμαρικά άφοβα - θεωρούνται καλά.

Υπάρχουν και άλλες τροφές που έχουν γλυκαιμικό δείκτη σημαντικά υψηλότερο από 50. Αυτό σημαίνει ότι αφού τις καταναλώσετε, το σάκχαρό σας θα αυξηθεί σημαντικά, γι' αυτό το πάγκρεας πρέπει να παράγει μεγάλες ποσότητες ινσουλίνης. Ως αποτέλεσμα, κινδυνεύετε να λάβετε περισσότερα από εναποθέσεις λίπους. Οι υπερβολικές ποσότητες ινσουλίνης αυξάνουν την αρτηριακή πίεση και αυξάνουν τον κίνδυνο διαβήτη. Επομένως, τα ζυμαρικά μπορούν να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια δίαιτας μόνο εάν ο γλυκαιμικός τους δείκτης είναι κάτω από 50.

Υπάρχει επίσης μια διαιτητική πάστα που περιέχει δύσκολα αφομοιώσιμους υδατάνθρακες. Η κατανάλωση τέτοιων ζυμαρικών ενώ χάνετε βάρος μπορεί μόνο να βελτιώσει τα αποτελέσματα της διατροφής σας.

Έτσι, το μενού πρέπει να περιλαμβάνει ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι.Χρειάζονται πολύ χρόνο για να χωνευτούν και δεν μετατρέπονται σε εναποθέσεις λίπους. Όμως το να ακολουθείς μια δίαιτα ζυμαρικών δεν θα φέρει αποτελέσματα αν το συνδυάσεις με διάφορες σάλτσες με πολλές θερμίδες. Επομένως, δεν είναι μόνο η επιλογή των προϊόντων, αλλά και η σωστή χρήση τους.

Πώς να φάτε ζυμαρικά για απώλεια βάρους;

Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα, τέτοια προϊόντα μπορεί να είναι ωφέλιμα εάν ακολουθήσετε τους ακόλουθους κανόνες:

1. Μπορείτε να φάτε μόνο ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι. Η σύνθεση φαίνεται στη συσκευασία.
2. Πρέπει να προετοιμάσετε πιάτα μόνο με φρούτα κήπου.
3. Για γυναίκες που χάνουν βάρος, τα ζυμαρικά δεν συνιστάται να καταναλώνονται μαζί με μαγιονέζα, κρέας και λιπαρές σάλτσες. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν επίσης να εγκαταλείψετε το τυρί.

Η πάστα διαίτης φέρνει αποτελέσματα μόνο όταν μέτρια κατανάλωσηαυτήν και άλλα προϊόντα. Πρέπει να σηκωθείτε από το τραπέζι νιώθοντας ελαφρώς υποσιτισμένοι. Με τη συστηματική χρήση της πάστας, αυτό το συναίσθημα εξαφανίζεται και η παρακολούθηση της δίαιτας γίνεται πιο άνετη.

Εάν τρώτε ζυμαρικά ως μέρος της διατροφής σας, γρήγορο αποτέλεσμαΚαλύτερα να μην ελπίζεις. Αλλά υπάρχει πιθανότητα το αποτέλεσμα της προσαρμογής της διατροφής σας να διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Δίαιτα ζυμαρικών

Αυτά τα προϊόντα μπορούν να λειτουργήσουν όχι μόνο ως προσθήκη στη διατροφή, αλλά και ως κύριο συστατικό της. Η δίαιτα ζυμαρικών απαιτεί την τήρηση των παρακάτω κανόνων:

• ριζική μείωση της ποσότητας αλατιού και λιπαρού κρέατος στη διατροφή.
• Πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 1 λίτρο νερό την ημέρα, μπορείτε να πίνετε πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
• από βούτυρο, καπνιστά και γλυκά τρόφιμα, λουκάνικα, κονσέρβες, σάλτσες και Προϊόντα αρτοποιίαςθα πρέπει να απορριφθεί·
• Όταν κάνετε δίαιτα, μπορείτε να φάτε ζυμαρικά μόνο με λαχανικά ή άδεια.

Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε θαλασσινά, ελαιόλαδο και κοτόπουλο.

Η δίαιτα ζυμαρικών σας επιτρέπει να τρώτε λαχανικά και φρούτα, αλλά μόνο ξεχωριστά από τα κύρια πιάτα.

Το να ακολουθήσετε μια δίαιτα ζυμαρικών δεν είναι δύσκολο για τους περισσότερους ανθρώπους, αλλά δεν πρέπει να περιμένετε πολύ γρήγορα αποτελέσματα από αυτήν. Αν ακολουθήσετε όλες τις οδηγίες, μπορείτε να απαλλαγείτε από 2 έως 5 κιλά σε 1 μήνα. Αυτό είναι ένα καλό αποτέλεσμα, αλλά ορισμένες δίαιτες εγγυώνται πιο εντυπωσιακά αποτελέσματα. Αλλά η δίαιτα ζυμαρικών σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε νόστιμα συνταγές διατροφής, που θα κάνει τους διατροφικούς περιορισμούς σχεδόν αόρατους.

Συνταγές ζυμαρικών για απώλεια βάρους

Ακολουθώντας τη δίαιτα ζυμαρικών για απώλεια βάρους θα είναι πιο εύκολο αν μαγειρεύετε νόστιμα γεύματα.

Για να πάρετε 4 μερίδες από το πρώτο πιάτο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 5-6 ντομάτες?
• 2 κρεμμύδια?
• λίγο αλάτι?
• 4-5 σκελίδες σκόρδο?
• άνηθος και μαϊντανός?
• 3-4 τεμ. γλυκό πιπέρι;
• 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 500 g ζυμαρικά?
• 1 κ.γ. μεγάλο. βούτυρο.

Πρώτα πρέπει να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι και να τηγανίσετε σε λάδι μέχρι να ροδίσει. Στο τηγάνι με κρεμμύδια πρέπει να προσθέσετε ντομάτες και πιπεριές, ψιλοκομμένες μέσω ενός μύλου κρέατος. Στη συνέχεια, προστίθενται αλάτι και φύλλο δάφνης, μετά το οποίο το πιάτο πρέπει να σιγοβράσει κάτω από το καπάκι για 6-7 λεπτά. Όταν το σάλτσα αρχίσει να βράζει, προσθέστε βότανα και σκόρδο σε αυτό και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Αυτό το μείγμα μπορεί να προστεθεί σε μαγειρεμένα ζυμαρικά.

Η συνταγή για ζυμαρικά με πράσινα φασόλια είναι πολύ δημοφιλής. Το πιάτο παρασκευάζεται ως εξής:

1. Τα ζυμαρικά βράζονται σε αλατισμένο νερό.
2. Τα φασόλια ψήνονται για 10 λεπτά και πλένονται.
3. Το κρεμμύδι πρέπει να καθαριστεί και να ψιλοκομιστεί, στη συνέχεια να τηγανιστεί και να προστεθεί τοματοπολτόςκαι μαγειρεμένα φασόλια.
4. Πρέπει να προσθέσετε αλάτι, να ανακατέψετε όλα τα υλικά και να τηγανίσετε ξανά.
5. Προσθέστε το συνοδευτικό στα βρασμένα ζυμαρικά, ανακατέψτε και καλύψτε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Μπορείτε να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο για δείπνο διαιτητικό πιάτομε λαχανικά. Για 2 μερίδες θα χρειαστείτε:

• 1 μέτριο κολοκυθάκι?
• 1 μέτριο καρότο?
• 200 γραμμάρια ζυμαρικά?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• λίγο αλάτι και πιπέρι.

Βάζουμε τα μακαρόνια να βράσουν. Όσο ψήνεται, κόψτε όλα τα λαχανικά σε λωρίδες ή φέτες. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε λάδι και προσθέτουμε το σκόρδο. Τοποθετούμε όλα τα λαχανικά εκεί και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά με κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά. Μπορείτε να προσθέσετε μαγειρεμένα μακαρόνια σε αυτό το τηγάνι και να ανακατέψετε. Ή μπορείτε να σερβίρετε αυτά τα 2 πιάτα χωριστά.

Το ερώτημα εάν μπορείτε να φάτε ζυμαρικά ενώ χάνετε βάρος συχνά προκαλεί μια αρνητική απάντηση. Αλλά ποιος είπε ότι για να χάσετε τα περιττά κιλά, πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς το αλεύρι; Πρόσφατες μελέτες από διατροφολόγους έχουν αποδείξει ότι τα ζυμαρικά που παρασκευάζονται από σκληρούς κόκκους δεν βλάπτουν τη σιλουέτα σας. Ένα από τα μυστικά είναι ότι περιέχουν άμυλο, το οποίο πρακτικά δεν απορροφάται από τον οργανισμό μας.

Τρεις τύποι υδατανθράκων

Το άμυλο είναι ένας υδατάνθρακας που βρίσκεται σε δημητριακά, φρούτα και λαχανικά. Αυτή η ουσία διασπάται σε γλυκόζη, η οποία απορροφάται πλήρως από το σώμα στο λεπτό έντερο.

— Το άμυλο του πρώτου τύπου διασπάται γρήγορα (αυτό απαιτεί περίπου 20 λεπτά). Αυτός είναι ο υδατάνθρακας που βρίσκεται στον ζεστό πουρέ πατάτας.

— Το δεύτερο είδος είναι το άμυλο, το οποίο απορροφάται αργά (από 20 έως 100 λεπτά). Περιέχεται σε ολικής αλέσεωςσιτηρά

— Ο τρίτος τύπος είναι οι φυτικές ίνες, οι οποίες δεν αφομοιώνονται, αλλά ζυμώνονται μόνο στο παχύ έντερο. Η μεγαλύτερη ποσότητα του βρίσκεται σε ωμά λαχανικά, αλλά συναντάται και στα ζυμαρικά.

Είναι δυνατόν να τρώτε ζυμαρικά σε δίαιτα απώλειας βάρους;

Κατά το μαγείρεμα, υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας και του νερού, το άμυλο διογκώνεται, γίνεται κολλώδες και εύπεπτο. Το βασικό μυστικό του όμως είναι ότι αν τρως ζυμαρικά παγωμένα, το άμυλο που περιέχει αποκτά εντελώς διαφορετικές ιδιότητες – παύει να απορροφάται και γίνεται λιγότερο θερμιδικό. Αυτό δεν οδηγεί σε περιττά κιλά. Εάν μαγειρεύετε γρήγορα τα ζυμαρικά και τα τρώτε κρύα, τότε η πιθανότητα αύξησης βάρους είναι ελάχιστη.

Πώς λειτουργούν οι ίνες;

Οι φυτικές ίνες όχι μόνο προάγουν την απώλεια βάρους, αλλά έχουν επίσης ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα. Τα ευεργετικά αποτελέσματα των φυτικών ινών είναι τα εξής:

- Προλαμβάνει την εμφάνιση διαβήτη. Κατά τη διάρκεια της πέψης, το κανονικό άμυλο (ο πρώτος τύπος) μετατρέπεται σε ζάχαρη, αναγκάζοντας το πάγκρεας να παράγει περισσότερη ινσουλίνη. Εάν αυτό επαναλαμβάνεται συχνά, τότε είναι δυνατή η ανάπτυξη της λεγόμενης ανοχής στην ινσουλίνη και η εμφάνιση σακχαρώδους διαβήτη. Ο τρίτος τύπος αμύλου δεν χωνεύεται και τα επίπεδα σακχάρου δεν αυξάνονται.

Target="_blank">http://m-figura.ru/wp-content/uploads/2016/11/193b-300x259.jpg 300w" width="310" />

- Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης. Το αλεύρι (από σκληρό σιτάρι - σκληρό, σιμιγδάλι) μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα κατά τουλάχιστον 7%. Η διαδικασία ζύμωσης απελευθερώνει πολύτιμες λιπαρό οξύ, που εξουδετερώνουν τα επιβλαβή τριγλυκερίδια. Επομένως, το να τρώτε ζυμαρικά ενώ χάνετε βάρος είναι πολύ πιθανό, όπως λένε οι επιστήμονες, αλλά, φυσικά, παρατηρώντας την αίσθηση του μέτρου.

— Βελτιώνει την εντερική λειτουργία. Οι φυτικές ίνες δεν αφομοιώνονται, αλλά τα εντερικά βακτήρια τις χρησιμοποιούν για να αναπτυχθούν και να αναπαραχθούν. Αυτή η διαδικασία προστατεύει το σώμα από τον καρκίνο του παχέος εντέρου. Ταυτόχρονα, το μεθάνιο, το υδρογόνο και τα λιπαρά οξέα που απελευθερώνονται μειώνουν την οξύτητα του εντέρου. Σε ένα τέτοιο περιβάλλον, ο αριθμός των ωφέλιμων βακτηρίων αυξάνεται. Αυτή η εντερική μικροχλωρίδα συμβάλλει στην υψηλή ανοσία.

Ποιες τροφές περιέχουν φυτικές ίνες;

Αποδεικνύεται ότι μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα των φυτικών ινών στο ρύζι, τις πατάτες και τα ζυμαρικά. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τα μαγειρέψετε για μικρό χρονικό διάστημα και να φάτε τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτά παγωμένα. Όταν χάνετε βάρος, αυτή η πτυχή είναι πολύ σημαντική.

Τα ευρήματα των επιστημόνων είναι εκπληκτικά - τα προϊόντα που έχουμε συνηθίσει να θεωρούμε επιβλαβή στην πραγματικότητα δεν είναι έτσι. Έχοντας κατακτήσει τα μυστικά της προετοιμασίας τους, μπορείτε να απολαύσετε νόστιμο φαγητό και να διατηρήσετε τη σιλουέτα σας σε άψογη κατάσταση.

Με τα επιστημονικά ευρήματά τους, οι επιστήμονες έχουν αφαιρέσει πολλούς φόβους και ανησυχίες μεταξύ των ανθρώπων που αγαπούν το αλεύρι, αλλά ταυτόχρονα θέλουν να χάσουν βάρος. Τα εσωτερικά προβλήματα, το πώς να χάσετε βάρος στο σπίτι χωρίς δίαιτα και αν είναι δυνατόν να τρώτε ζυμαρικά ενώ χάνετε βάρος σε δίαιτα, αποδεικνύονται ότι λύνονται πολύ απλά και ανώδυνα για το συνολικό βάρος και τη σιλουέτα σας.

Το μαγείρεμα των ζυμαρικών είναι πολύ απλό και είναι εύκολο να κερδίσετε 10 κιλά ετησίως από αυτό. Τι να κάνεις με την αγάπη για την ιταλική κουζίνα, την ανάγκη για υδατάνθρακες και την ακαταμάχητη επιθυμία να είσαι αδύνατη; Τρώγοντας ζυμαρικά με τον σωστό τρόπο. Και μην υποφέρετε από κακή διατροφή. Θα δείτε: υγιεινή διατροφήΚαι σωστή απώλεια βάρους- Αυτό είναι νόστιμο!

1. Μόνο σκληρές ποικιλίες και... πιο ακριβές

Αγοράστε ζυμαρικά, μακαρόνια και άλλα είδη ζυμαρικών μόνο από σκληρό σιτάρι! Προσοχή! Όχι από τους «εκλεκτούς», αλλά από τους σκληρούς. Εάν δεν υπάρχει τέτοια επιγραφή στη συσκευασία, μην το πάρετε. Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, τόσο καλύτερα και πιο νόστιμα είναι τα ζυμαρικά. Εάν η συσκευασία αναφέρει ότι η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη είναι μικρότερη από 11,5 g, μην την πάρετε. Ψάξτε για αυτά με 13-14 γραμμάρια πρωτεΐνης και, παρεμπιπτόντως, μην πάτε για φτηνά ζυμαρικά. Τα ποιοτικά ζυμαρικά κοστίζουν τουλάχιστον 1 $ ανά 400 γραμμάρια Θλιβερό αλλά αληθινό. Και, παρεμπιπτόντως, βεβαιωθείτε ότι η διάρκεια ζωής δεν είναι μεγαλύτερη από ένα έτος.

• Παρεμπιπτόντως, ξέρατε ότι εάν κάνετε ένα ζεστό ντους πριν το δείπνο, θέλετε να φάτε λιγότερο;

2. Ετοιμάστε μισή μερίδα

Η ποσότητα των θερμίδων στα ξηρά ζυμαρικά και στα έτοιμα ζυμαρικά είναι πολύ διαφορετική και στο τελικό πιάτο είναι 140-175 kcal ανά 100 g προϊόντος. Περιορίστε τον εαυτό σας σε μια μερίδα 100-150 g εάν δεν θέλετε να πάρετε βάρος.

• Πώς να χάσετε βάρος αν τρώτε ζυμαρικά; Εκπαιδεύσου να κάνεις 10-20 squats πριν ξεκινήσεις να ετοιμάζεις τα ζυμαρικά σου. Ένα λεπτό άσκησης πριν το φαγητό θα μειώσει την όρεξή σας καλύτερα από οποιαδήποτε ειδική θεραπεία.

3. Τρώτε με λαχανικά, όχι κρέας

Τα λαχανικά για τα ζυμαρικά είναι μια εξαιρετική λύση. Ντομάτες με ζυμαρικά - ένα κλασικό! Αλλά είναι ακόμα καλύτερο να μαγειρέψετε ζυμαρικά με βραστό μπρόκολο ή κουνουπίδι ή να κόψετε κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες και να τα σοτάρετε με το σκόρδο. Αυτό καθιστά πολύ πιο εύκολο να μειώσετε την ποσότητα των ζυμαρικών στο πιάτο σας και να συνεχίσετε να τρώτε καλά. Απολύτως όλα τα είδη ζυμαρικών συνδυάζονται υπέροχα με σπανάκι ή με άγριο σκόρδο και φύλλα βασιλικού.

• Γενικά, όχι κιμάς: τα λίπη που περιέχονται στο κρέας διατηρούν τους υδατάνθρακες στον οργανισμό. Μόνο λαχανικά. Περιστασιακά μπορείτε να φτιάξετε ζυμαρικά με θαλασσινά.

4. Παραλείψτε τη λιπαρή σάλτσα.

Ναι, ναι, η καρμπονάρα είναι υπέροχη! Αλλά αν θέλετε να φάτε ζυμαρικά και να χάσετε βάρος, η κρέμα και ο κρόκος δεν θα σας βοηθήσουν σε αυτό το θέμα. Κέτσαπ με μαγιονέζα επίσης. Φτιάξτε μια σάλτσα από φρέσκια ή κατεψυγμένη ντομάτα με σκόρδο και μυρωδικά (για να το κάνετε αυτό, τηγανίστε το σκόρδο σε ελαιόλαδο, προσθέστε 2 ντομάτες καθαρισμένες και ψιλοκομμένες, λίγη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και βασιλικό, σιγοβράστε για 5 λεπτά) ή ψιλοκομμένο κατεψυγμένο σπανάκι (βάζουμε σε τηγάνι με φυτικό λάδι, αφήστε το να λιώσει, και στη συνέχεια αλατοπιπερώστε τη μάζα με σκόρδο και πιπέρι και ανακατέψτε με τα ζυμαρικά).

• Μην παρασυρθείτε με το τυρί. Αν τρίψετε παρμεζάνα, απλώς «σκονίστε» το πιάτο σας. Είναι καλή ιδέα να προσθέσετε tofu, τυρί Adyghe ή κομμάτια μοτσαρέλας στα ζυμαρικά.

5. Φάτε το πρωί

Προσπαθήστε να μαγειρέψετε ζυμαρικά al dente (με σταθερό κέντρο): συνήθως αυτό συμβαίνει. αν ακολουθήσετε πιστά τις οδηγίες της συσκευασίας και μην παραψήσετε. Φάτε τα το πρωί. Πώς να το κάνετε αυτό; Αν ακολουθήσεις ένα άλλο σημαντικός κανόνας, δεν θα είναι δύσκολο. Τρώτε ζυμαρικά 1-2 φορές την εβδομάδα: θα μπορείτε να κάνετε μια γιορτή ζυμαρικών το Σαββατοκύριακο το πρωί.

• Για να μειώσετε την πιθανότητα υπερφαγίας, ακολουθήστε τον κανόνα των «10 ήρεμων κουταλιών»: «Τρώτε τις πρώτες δέκα κουταλιές πολύ αργά, όσο πιο αργά μπορείτε».

Φυσικά, το πλύσιμο των ζυμαρικών με κόκκινο κρασί είναι πολύ ιταλικό και ο Makarevich το επαίνεσε επίσης. Αλλά μεταξύ των συστάσεων για απώλεια βάρους χωρίς να εγκαταλείψετε τα ζυμαρικά υπάρχει αυτό: πιείτε ένα ποτήρι ζυμαρικά με μια μικρή μερίδα καθαρό νερό. Πίνετε μικρές γουλιές σε όλο το γεύμα. Σύμφωνα με κριτικές Ιταλών και Βρετανών, βοηθάει. Ωστόσο, σας συνιστούμε να μιλήσετε με το γιατρό σας για αυτό το θέμα. Το πλύσιμο των τροφίμων με νερό είναι ένα συζητήσιμο ζήτημα και εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και την οξύτητα.

Δείτε τον διαδικτυακό ύμνο στα ζυμαρικά από τον Αντρέι Μακάρεβιτς

Φωτογραφία σε κείμενο: Depositphotos.com