Απλές σαλάτες από αγγούρια και ντομάτες. Καλοκαιρινή σαλάτα με φρέσκες ντομάτες και αγγούρια

Τα φρέσκα λαχανικά είναι απλά απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία. Οι διατροφολόγοι επιμένουν ότι η δίαιτα πρέπει να περιέχει φυτικά προϊόντα που δεν έχουν υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία - σε αυτή την περίπτωση διατηρούν όλη την ποσότητα των βιταμινών. Αυτό σημαίνει ότι την καλοκαιρινή περίοδο θα πρέπει να συμπεριλάβετε πιο συχνά στο μενού, για παράδειγμα, τη δημοφιλή σαλάτα ντομάτας και αγγουριού, που είναι νόστιμη, αρκετά θρεπτική και πολύ υγιεινή.

Κανείς δεν διαφωνεί: και τα δύο λαχανικά έχουν κερδίσει την αγάπη των ανθρώπων εδώ και πολύ καιρό και σταθερά. Τόσο οι ντομάτες όσο και τα αγγούρια αποτελούνται σχεδόν εξ ολοκλήρου από «ζωντανό νερό» πλούσιο σε μέταλλα. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό προσροφητικό που θα σας βοηθήσει να αναζωογονηθείτε και να καθαρίσετε τον εαυτό σας από «καταθέσεις» τοξινών και αποβλήτων, να υποστηρίξει την καρδιά σας και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των λαχανικών κήπου είναι χαμηλή, επομένως όποιος θέλει να χάσει μερικά κιλά το καλοκαίρι θα πρέπει να στηριχθεί ιδιαίτερα στη σαλάτα "ντουέτο".

Μην νομίζετε ότι το φαγητό σε αυτή την περίπτωση θα είναι πολύ μονότονο - μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά σνακ με βάση τις ντομάτες και τα αγγούρια. Αρκεί να διαφοροποιήσετε ελαφρώς τη σύνθεση πρόσθετων συστατικών ή να πειραματιστείτε με το ντύσιμο.

Σαλάτα βιταμινών με τυρί και σκόρδο

Προσθέστε μερικές θερμίδες και κάντε μια φρέσκια σαλάτα αγγουριού-ντομάτας ένα πλήρες μεσημεριανό πιάτο με πιο θρεπτικά και χορταστικά πρόσθετα. Για παράδειγμα, τυρί. Σε αυτή την περίπτωση θα καρυκεύσουμε το ορεκτικό μας με μαγιονέζα με μια σταγόνα μουστάρδας. Θα αποδειχθεί και νόστιμο και πολύ ελκυστικό για να το δείτε.

Συστατικά:

• αγγούρι - ένα ή δύο κομμάτια.
• οι ντομάτες είναι σφιχτές (όχι υδαρείς), μικρές – 4-5 τεμάχια.
• οποιοδήποτε παχύ τυρί - 100 g.
• φτερό κρεμμυδιού - μάτσο?
• άνηθος για διακόσμηση - 3-4 κλαδάκια.
• μαγιονέζα - μισό ποτήρι?
• μουστάρδα - το ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού.
• σκόρδο - μερικές σκελίδες.
• αλάτι - για γεύση (κατ 'αρχήν, μπορείτε να το κάνετε εντελώς χωρίς αυτό).

Συνταγή:

Τα αγγούρια κόβονται σε μισούς δακτυλίους και αναμειγνύονται με ψιλοκομμένα χόρτα κρεμμυδιού. Δεν πρέπει να προσθέσετε αλάτι, διαφορετικά θα βγάλουν αμέσως χυμό. Αυτή η πράσινη βάση σνακ μεταφέρεται σε μια σαλατιέρα (κατά προτίμηση διάφανη).

Πάρτε τη μαγιονέζα, προσθέστε μουστάρδα και αλάτι (αν τη χρειάζεστε ακόμα για γεύση), χτυπήστε τα όλα και στη συνέχεια ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από τα αγγούρια και τα κρεμμύδια σε απαλή ροή. Δεν χρειάζεται να ανακατεύετε! Είναι απαραίτητο να αφήσετε λίγη από την τελική γέμιση (περίπου 1-2 κουταλιές της σούπας).

Οι ντομάτες κόβονται σταυρωτά σε δαχτυλίδια για να γίνουν μικρές φέτες πάχους όσο το δάχτυλο.

Το σκόρδο θρυμματίζεται με ένα μαχαίρι ή με ειδικό «πολτοποιητή». Το τυρί τρίβεται σε ψιλό τρίφτη. Ο άνηθος χωρίζεται σε μικροσκοπικά κλωναράκια.

Τοποθετήστε ροδέλες ντομάτας πάνω από τα αγγούρια, προσθέστε λίγη μαγιονέζα μουστάρδας σε κάθε ένα, πασπαλίστε τον κύκλο με σκόρδο και από πάνω τριμμένο τυρί. Γαρνίρουμε με κλωναράκια άνηθου.

Σαλάτα με κρουτόν “Khrumka”

Οι ντομάτες και τα αγγούρια ταιριάζουν σε μια σαλάτα με τριμμένη φρυγανιά. Μπορείτε να τα φτιάξετε μόνοι σας από μπαγιάτικο ψωμί ή να αγοράσετε έτοιμα.

Συστατικά:

• αγγούρι - μερικά κομμάτια.
• ντομάτα - μερικά κομμάτια.
• Κινέζικο λάχανο - 1/2 μικρό κεφάλι.
• γλυκιά πιπεριά (κίτρινη) - ένα κομμάτι.
• χόρτα (άνηθος, μαϊντανός) - 2-3 κλωνάρια.
• πράσινα κρεμμύδια– πολλά φτερά.
• αλατισμένα κράκερ - ένα πακέτο.
• μαγιονέζα - 5-6 κουταλιές της σούπας.

Βήματα μαγειρέματος:

Τα αγγουράκια και οι ντομάτες κόβονται σε φέτες. κινέζικο λάχανοτεμαχισμένο σταυρωτά σε φέτες δαντέλας. Η πιπεριά καθαρίζεται από σπόρους και εσωτερικά χωρίσματα, χωρίζεται σε δύο μέρη και κόβεται σε λεπτές λωρίδες. Τα χόρτα κόβονται με μαχαίρι ή μαγειρικό ψαλίδι.

Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται και καρυκεύονται με μαγιονέζα. Οι κροτίδες απλώνονται από πάνω και κατανέμονται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια. Θα αρχίσουν να χάνουν την τραγανή συνοχή τους αρκετά γρήγορα, επομένως δεν πρέπει να φυλάξετε το πιάτο στο ψυγείο, πρέπει να σερβίρεται αμέσως.

Αν για την προετοιμασία του ορεκτικού χρησιμοποιούνται σπιτικά κράκερ, αντί για έτοιμα (με αλάτι και μπαχαρικά), τότε καλό είναι να προσθέσετε λίγο αλάτι στη σαλάτα.

Σαλάτα πολλαπλών συστατικών "Καρπούζι"

• αγγούρι - 1-2 φρούτα.
• ντομάτα - 1-2 φρούτα.
• φιλέτο κοτόπουλου (με απλή ψύξη ή κατεψυγμένο) - 300 g.
• μαριναρισμένα μανιτάρια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα μανιτάρια) – 200 γρ.
• τυρί ( σκληρός βαθμός!) – 100-150 g;
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• μαγιονέζα - 100-150 g.
• άοσμο φυτικό έλαιο - 80 ml.
• αλάτι - για γεύση?
• ελιές - για μίμηση σπόρους καρπουζιού.

Λαχανικά με μαγιονέζα (ξινή κρέμα)

Θα χρειαστεί περίπου ένα τέταρτο της ώρας για να ετοιμάσετε 4 μερίδες σνακ.

Συστατικά:

ντομάτα - 2 μεγάλα φρούτα.
αγγούρι - 4 τεμ.;
κρεμμύδι - μεσαίο κεφάλι?
χόρτα (άνηθος ή μαϊντανός) - για γεύση.
μαγιονέζα ή παχιά ξινή κρέμα - 100-150 g.
αλεσμένο πιπέρι (μαύρο) - μια πρέζα.
αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:

Πλένουμε καλά τα λαχανικά. Αφαιρέστε τις άκρες και από τις δύο πλευρές των αγγουριών, και ταυτόχρονα προσπαθήστε να δείτε αν τα φρούτα είναι πικρά. Αν είναι πολύ φραγκοσυκιά, μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε. Κόψτε τις ντομάτες στη μέση και χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να αφαιρέσετε εντελώς τα υπόλοιπα κοτσάνια.

Κόβουμε τα αγγουράκια σε λεπτές φέτες.

Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες, αν είναι πολύ ζουμερές, μπορείτε να αφαιρέσετε το νερουλό εσωτερικό τους με τους σπόρους για να μην αραιώσει ο χυμός το ντρέσινγκ.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε διαφανείς μισούς δακτυλίους.

Προσθέστε μπαχαρικά, καρυκεύστε με μαγιονέζα (ξινή κρέμα), ανακατέψτε.

Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε από πάνω ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Φρέσκια σαλάτα με ντρέσινγκ λαδιού

Για όσους σχεδιάζουν να απαλλαγούν από τα συσσωρευμένα κιλά, η μαγιονέζα και η λιπαρή ξινή κρέμα αντενδείκνυνται - περιέχουν αυτή την περίσσεια θερμίδων, από τις οποίες τόσο θέλετε να απαλλαγείτε όταν ετοιμάζετε μια σαλάτα με φρέσκα αγγούρια και ντομάτες. Επομένως, για να καρυκεύσετε ένα διαιτητικό σνακ, είναι καλύτερο να πάρετε φυτικό λάδι. Η ελιά είναι ιδανική, αλλά οποιαδήποτε άλλη θα το κάνει. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν τον ακατέργαστο ηλίανθο - έχει ένα αρκετά έντονο άρωμα σπόρων.

Ως πρόσθετο συστατικό, μπορείτε να πάρετε κάτι άλλο από τον «φυτικό κόσμο», για παράδειγμα, ραπανάκι.

Συστατικά:

Για μερικές μερίδες σαλάτας θα χρειαστούμε:

• αγγούρι - ένα κομμάτι?
• σφιχτή ντομάτα - ένα κομμάτι.
• νεαρά ραπανάκια - 5-7 τεμάχια.
• άνηθο και πράσινα κρεμμύδια - ένα μάτσο το καθένα.
• αλάτι - μια πρέζα?
• φυτικό λάδι - 15 ml.

Συνταγή:

Τα λαχανικά επεξεργάζονται προσεκτικά: πλένονται και ξεφλουδίζονται. Αυτό ισχύει σε μεγαλύτερο βαθμό για τα ραπανάκια· πρέπει να κόβονται και από τις δύο πλευρές, εκεί που είναι η «μύτη» και η «ουρά».

Τα φρούτα είναι κομμένα σε λεπτές φέτες: αγγούρι σε μισούς δακτυλίους, ραπανάκι σε δαχτυλίδια κατά μήκος, ντομάτα σε φέτες.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικό ψαλίδι κουζίνας για να ψιλοκόψετε κρεμμύδια και άνηθο.

Η σαλάτα πρέπει να αλατιστεί αμέσως πριν τη σερβίρετε, διαφορετικά θα γίνει πολύ νερουλή. Προσθέτουμε λάδι, ανακατεύουμε, βάζουμε σε ένα μπολ και απολαμβάνουμε!

Ενδιαφέροντες συνδυασμοί με κοτόπουλο, γαρίδες, τυρί, καλαμπόκι, τυρί κότατζ, καραμελωμένα μήλα και άλλα.

crunchycreamysweet.com

Συστατικά

• 1 μεγάλο αγγούρι?
• 2 μεγάλες ντομάτες?
• ½ κόκκινο κρεμμύδι?
• 1 σκελίδα σκόρδο - προαιρετικά.
• πολλά κλωνάρια μαϊντανού?
• πολλά κλωνάρια άνηθο?
• 100 g ξινή κρέμα ή φυσικό γιαούρτι.
• αλάτι - για γεύση?

Παρασκευή

Κόβουμε το αγγούρι και τις ντομάτες σε μέτρια κομμάτια και το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Συνδυάστε ξινή κρέμα ή χυμό λεμονιού, αλατοπίπερο. Προσθέστε το dressing στη σαλάτα και ανακατέψτε.

lovefromtheland.com

Συστατικά

• 450 g μικρές ντομάτες.
• 2-3 μέτρια αγγούρια.
• 1 κλωνάρι φρέσκια ρίγανη?
• 300–350 g σε κονσέρβα ή ρεβίθια.
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι από κόκκινο κρασί.
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι?
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή

Χωρίζουμε τις ντομάτες σε τέταρτα. Κόβουμε τα αγγούρια και τα πράσινα κρεμμυδάκια σε μακριές λωρίδες. Προσθέστε στα λαχανικά την ψιλοκομμένη ρίγανη και τα ρεβίθια.

Συνδυάστε λάδι, ξύδι, μουστάρδα, μέλι, αλάτι και πιπέρι. Περιχύνουμε τη σαλάτα με το dressing και ανακατεύουμε καλά.

belchonock/Depositphotos.com

Συστατικά

• 250 g βοδινό κρέας;
• ½ λευκό κρεμμύδι?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - για γεύση.
• 2 μεσαία?
• 1 πιπεριά - προαιρετικά.
• 3-4 μέτριες ντομάτες.
• 1 κόκκινο κρεμμύδι?
• 3-4 σκελίδες σκόρδο?
• πολλά κλαδάκια κόλιαντρο?
• πολλά κλωνάρια άνηθο?
• μερικά πράσινα κρεμμυδάκια?
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.

Παρασκευή

Κόβουμε το κρέας σε λωρίδες και το λευκό κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια. Τοποθετούμε το βόειο κρέας σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να αλλάξουν χρώμα τα κομμάτια από κόκκινο σε καφέ-γκρι. Προσθέστε το κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά ακόμα.

Κόβουμε τα αγγούρια και τις πιπεριές σε μεγάλους κύβους, τις ντομάτες σε μεγάλες φέτες και το κόκκινο κρεμμύδι σε μισές ροδέλες. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και τα μυρωδικά.

Προσθέστε τηγανητό κρέας στα έτοιμα λαχανικά και μυρωδικά. Αλατοπιπερώνουμε, σάλτσα σόγιας και χυμό λεμονιού και ρίχνουμε τη σαλάτα.

tastehabit.com

Συστατικά

• 300–350 g μικρές γαρίδες.
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 2 μέτριες ντομάτες?
• 2 μέτρια αγγούρια?
• 1 μέτρια πιπεριά?
• πολλά κλωνάρια μαϊντανού?
• ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
• 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι από λευκό κρασί.

Παρασκευή

Αλατοπιπερώνουμε τις γαρίδες. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε εκεί τις γαρίδες. Τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές και να κρυώσουν.

Κόβουμε τις ντομάτες, τα αγγούρια, τις πιπεριές και τα αβοκάντο σε ίσους μέτριους κύβους. Προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τις γαρίδες, το υπόλοιπο βούτυρο, τη ζάχαρη, το ξύδι και το αλάτι και ανακατέψτε να ενωθούν.

Κανάλι YouTube "LudaEasyCook Positive Kitchen"

Συστατικά

• 60–80 g φέτα;
• 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα Herbes de Provence?
• 2 μεσαία?
• 1 μεγάλο αγγούρι?
• πολλά κλωνάρια βασιλικού?
• 250 g κονσέρβα καλαμποκιού?
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας?
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
• ½ κουταλιά της σούπας μέλι?
• αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή

Κόβουμε τη φέτα σε μικρούς κύβους. Προσθέστε ¼ κουταλάκι του γλυκού Herbes de Provence και 1 κουταλιά της σούπας λάδι. Ανακατεύετε και αφήνετε να καθίσει όσο ετοιμάζετε τα υπόλοιπα υλικά.

Κόβουμε τις ντομάτες και το αγγούρι στους ίδιους κύβους με το τυρί. Προσθέστε ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού και το καλαμπόκι.

Ανακατεύουμε το υπόλοιπο Herbes de Provence και το λάδι, σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού, μέλι και αλάτι. Ντύστε τη σαλάτα και από πάνω με φέτα.

Κανάλι YouTube "ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ"

Συστατικά

• 300 g τηγανητό ή ψημένο φιλέτο κοτόπουλου.
• 1 μεγάλη ντομάτα?
• 1 μέτριο αγγούρι?
• 2 βραστά αυγά?
• μαγιονέζα - για γεύση?
• αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή

Κόβουμε το φιλέτο σε μικρούς κύβους. Χωρίστε την ντομάτα σε πολλά μέρη, αφαιρέστε τον πυρήνα με τους σπόρους και κόψτε τον πυκνό πολτό στους ίδιους κύβους. Τρίψτε το αγγούρι και τα ασπράδια στον χοντρό τρίφτη και τρίψτε τους κρόκους στον ψιλό τρίφτη.

Απλώστε τις στρώσεις της σαλάτας με την εξής σειρά: κοτόπουλο, αγγούρι, ασπράδια, ντομάτα και κρόκους. Καλύπτουμε κάθε στρώση, εκτός από την τελευταία, με ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας. Οι πρωτεΐνες και οι ντομάτες χρειάζονται επιπλέον αλάτι.

Κανάλι στο YouTube chef.bakumova

Συστατικά

• 4-5 μέτρια αγγούρια.
• 2 μέτριες ντομάτες?
• 1 μεγάλη πιπεριά?
• πολλά κλωνάρια άνηθο?
• πολλά κλωνάρια μαϊντανού?
• πολλά κλωνάρια βασιλικού?
• 3-4 σκελίδες σκόρδο?
• 200 γρ.
• αλάτι - για γεύση?
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο?
• 1 λεμόνι.

Παρασκευή

Κόβουμε τα αγγούρια σε ημικυκλικές φέτες και τις ντομάτες και τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά, ψιλοκομμένο σκόρδο, τυρί κότατζ και αλάτι στα λαχανικά και ανακατέψτε.

Περιχύνετε τη σαλάτα με λάδι, ξύδι και το χυμό ενός ολόκληρου λεμονιού. Ανακατεύουμε ξανά όλα τα υλικά καλά.

Κανάλι YouTube "Συνταγές από το MarMari"

Συστατικά

• ½ πράσινο μήλο?
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• 1-2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη;
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι?
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο?
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας?
• μια χούφτα ?
• 1 ματσάκι φύλλα μαρουλιού?
• 1 μέτριο αγγούρι?
• 1 μεγάλη ντομάτα?
• 1 βραστό αυγό?
• μερικά πράσινα κρεμμυδάκια?
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή

Κόβουμε το μήλο σε μεγάλες λεπτές φέτες. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι και βάζουμε τις φέτες σε μονή στρώση. Τα ροδίζουμε και από τις δύο πλευρές πασπαλίζοντάς τα με ζάχαρη. Τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα πιάτο.

Προσθέστε μέλι, ξύδι και σάλτσα σόγιας στο τηγάνι. Τοποθετήστε τους ξηρούς καρπούς εκεί και τηγανίστε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν. Τα μεταφέρουμε στα μήλα και τα κρυώνουμε ελαφρώς.

Χοντροκόβουμε φύλλα μαρουλιούκαι ξηρούς καρπούς. Κόβουμε το αγγούρι σε μισούς κύκλους και την ντομάτα και το αυγό σε μεγάλες φέτες. Ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμυδάκια.

Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο, προσθέστε λαχανικά και κρεμμύδια, μετά μήλα, ξηρούς καρπούς και αυγά. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο λάδι τη σαλάτα και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.

forum.saechka.ru

Συστατικά

• 200 g καπνιστό κοτόπουλο?
• 200 γραμμάρια καπνιστό τυρί (το τυρί κοτσιδάκι είναι το καλύτερο).
• 2 μέτρια αγγούρια?
• 100 g ελιές?
• 3 μέτριες ντομάτες?
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• μείγμα πιπεριών - για γεύση.

Παρασκευή

Κόβουμε το κοτόπουλο, το τυρί και τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες. Τα αγγούρια μπορούν να τριφτούν για Κορεάτικα καρότα. Κόβουμε τις ελιές σε φέτες. Χωρίζουμε τις ντομάτες σε πολλά μέρη, στραγγίζουμε το υγρό με τους σπόρους σε ένα μπολ και κόβουμε τον πελτέ σε λωρίδες.

Το αποτέλεσμα Τοματοχυμοςανακατεύουμε με μαγιονέζα και μείγμα πιπεριών. Προσθέστε το dressing στα έτοιμα υλικά και ρίξτε καλά τη σαλάτα. Το βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.

Κανάλι YouTube "BUNTS-VATRUSHKI"

Συστατικά

• 2-3 μέτριες ντομάτες.
• 3 μέτρια αγγούρια?
• 1 μέτρια πιπεριά?
• ½ κρεμμύδι?
• 200–250 g κονσέρβα ή κόκκινα φασόλια.
• 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή

Κόβουμε τις ντομάτες σε μεγάλες φέτες, τα αγγούρια σε μισούς κύκλους, τις πιπεριές σε λωρίδες και τα κρεμμύδια σε μισές ροδέλες. Προσθέστε τα φασόλια και το λάδι, αλάτι και πιπέρι και ρίξτε τη σαλάτα.

Τίποτα...
Ωστόσο, θέλω να σταθώ σε αυτή την αγαπημένη σαλάτα όλων, που φτιάχνεται συνεχώς στη χώρα, στο σπίτι και παντού.
Γιατί ήθελα να σταθώ σε αυτό; Το γεγονός είναι ότι συχνά παρατήρησα δύο πράγματα που δεν μου άρεσαν πραγματικά στις σαλάτες άλλων ανθρώπων. Πρόκειται για λαχανικά που δεν έχουν αλατιστεί και υπερβολικά αλατισμένη σάλτσα, η οποία παραμένει στο μπολ και συνήθως ξεχύνεται.

Είναι πολύ απλό - αλατίζουμε τα λαχανικά χωρίς να τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε να σταθούν για 10-15 λεπτά. Λόγω αυτού, τα λαχανικά θα αλατιστούν και μετά την ανάμειξη, ο χυμός που απελευθερώνεται δεν θα υπεραλατιστεί.
Παρεμπιπτόντως, αυτό δεν ισχύει μόνο για αυτήν τη σαλάτα, αλλά για την αρχή της προετοιμασίας γενικά, εάν δεν χρησιμοποιείτε αλμυρή σάλτσα (για παράδειγμα, με μαρούλι).
Φυσικά, υπάρχει και άλλος τρόπος - προσθέτοντας αλατισμένο τυρί (όπως γίνεται στην ελληνική σαλάτα), αλλά δεν θα το εξετάσουμε.
Τι μου δίνει τέτοια σιγουριά ότι η μέθοδός μου είναι καλή; Δεν μένει ποτέ τίποτα στο μπολ όταν φτάνουν οι επισκέπτες. Όλα τα υπολείμματα μαζεύονται με ψωμί

Έτσι - σαλάτα ντομάτας και αγγουριού
Η ίδια η επιλογή σαλάτας είναι μία από τις πολλές. Φυσικά, μπορείτε να βάλετε οποιαδήποτε πρόσθετα σε αυτό χρησιμοποιώντας διάφορες επιλογές ντυσίματος. Αλλά θα επικεντρωθώ στο "κλασικό", ας το πω έτσι.
Για ντύσιμο χρησιμοποίησα συνηθισμένο ηλιέλαιο.

Συστατικά

οι ντομάτες είναι νόστιμες	2 τεμ
τρυφερά αγγούρια	3 τεμ
φρέσκο ​​κρεμμυδάκι	1 ματσάκι
χόρτα (εγώ χρησιμοποίησα κόλιαντρο, αλλά ο μαϊντανός, ο βασιλικός, ο άνηθος είναι υπέροχοι)	μισό δοκάρι
σκόρδο	1 γαρύφαλλο
φυτικό λάδι	2 κ.σ.
χοντρό μη ιωδιούχο αλάτι	γεύση
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι	γεύση

Η σαλάτα με αγγούρι και ντομάτα έχει ξεπεράσει εδώ και καιρό το παραδοσιακό της στάδιο. Αν νωρίτερα παρασκευαζόταν εκτός από το πρώτο, το δεύτερο και το τρίτο, τώρα οι περισσότεροι σκέφτονται μια λιγότερο άφθονη, αλλά πιο υγιεινή διατροφή.

Συνδυάζοντας ντομάτες και αγγούρια με διάφορα πρόσθετα συστατικά, μπορείτε να πάρετε ασυνήθιστα πιάτα. Οι συνταγές επιλέγονται έτσι ώστε τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στη λίστα των συστατικών να δημιουργούν την ατομικότητα της σαλάτας και να μην έρχονται σε σύγκρουση μεταξύ τους, σχηματίζοντας μια συνολική αρμονική γεύση.

Αγορά λαχανικών, σημάδια ποιότητας. Η ντομάτα πρέπει να είναι μαλακή· αν τρίψετε το στέλεχος, θα απλωθεί το χαρακτηριστικό άρωμα ντομάτας. Καλό αγγούρισφιχτό, τραγανό, λείο και ομοιόμορφα πράσινο.

Πώς να προετοιμάσετε σαλάτα αγγουριού και ντομάτας - 15 ποικιλίες

Σαλάτα "Standard", μια βασική δημοφιλής συνταγή

Η πρώτη βιταμινοσαλάτα είναι στο τραπέζι, μόνο αγγούρια, ντομάτες και κρεμμύδια.

Συστατικά

• Αγγούρια - 3 τεμ.;
• Ντομάτες - 3 τεμ.;
• Κρεμμύδι - 1 μικρό κεφάλι?
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

Κόβουμε τα λαχανικά σε λεπτές μισές ροδέλες, χωρίζουμε τα μέρη του κρεμμυδιού σε ξεχωριστές λωρίδες με ένα πιρούνι, αλατοπιπερώνουμε και το λάδι και ανακατεύουμε. Ο αριθμός των ντοματών και των αγγουριών μπορεί να ποικίλλει. Μπορείτε να προσθέσετε μαύρο πιπέρι και μυρωδικά.

Πώς να αφαιρέσετε τη φλούδα από ωμή ντομάτα: ρίξτε βραστό νερό, κρατήστε μέσα ζεστό νερόπερίπου δύο λεπτά, το δέρμα θα σπάσει και μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα.

Πικάντικη σαλάτα λαχανικών με κρέας: απεριτίφ ή ορεκτικό.

Συστατικά

• Λεπτό μακρύ αγγούρι - 2 τεμ.;
• Βόειο κρέας - 400 γρ.;
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• Κόκκινη γλυκιά πιπεριά - 1 τεμ.;
• Ντομάτα από μη ζουμερές ποικιλίες - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 1/2 κουταλάκι του γλυκού;
• Τριμμένο κόλιανδρο - 1/2 κουταλάκι του γλυκού;
• Κόκκινη πιπεριά - για γεύση
• Σκόρδο - 2 σκελίδες?
• Ξίδι 5% - 2 κουταλιές της σούπας;
• Σάλτσα σόγιας - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

Κόβουμε τα αγγούρια στα τέσσερα, τα πασπαλίζουμε με αλάτι και τα αφήνουμε για 15 λεπτά. Παγώστε το ωμό κρέας, κόψτε το σιτάρι σε λεπτές λωρίδες και κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Στραγγίζουμε το χυμό από τα αγγούρια, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και μπαχαρικά. Τσιγαρίζουμε το κρέας στο λάδι, προσθέτουμε το κρεμμύδι, τη σάλτσα σόγιας, ανακατεύουμε, τηγανίζουμε για άλλα 2 λεπτά, η φωτιά να είναι συνεχώς δυνατή. Τοποθετήστε αμέσως πάνω στα αγγούρια. Κόβουμε την πιπεριά και την ντομάτα σε περίπου ίδια κομμάτια με το κρέας, τα βάζουμε σε σχάρα και περιχύνουμε με ξύδι. Περιμένετε 5 λεπτά, ανακατεύετε.

Νόστιμο dressing με το συνηθισμένο σετ λαχανικών - για ζουμερό και απαλό.

Συστατικά

• Αγγούρια - 2 τεμ.;
• Ντομάτες - 3 τεμ.;
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• Αλάτι - για γεύση.
• Άνηθος και πράσινα κρεμμύδια - ένα μάτσο.
• Ξινή κρέμα - για γεύση.

Παρασκευή:

Ψιλοκόψτε τα λαχανικά ως συνήθως. Προσθέστε αλάτι και κρέμα γάλακτος. Αν η κρέμα γάλακτος είναι πηχτή, περιμένετε μέχρι να διαλυθεί στον χυμό ντομάτας. Προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και ανακατέψτε.

Οι ντομάτες και τα αγγούρια συνδυάζονται υπέροχα με το λευκό ελληνικό κατσικίσιο τυρί.

Συστατικά

• Ντομάτα - 1 μεγάλη;
• Αγγούρι - 1 τεμ.;
• Τυρί φέτα - 80-100 γρ.
• Σπανάκι και μαρούλι - 3-4 φύλλα το καθένα.
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας;
• Σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας;
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

Τοποθετήστε τα σκισμένα φύλλα μαρουλιού και σπανακιού στον πάτο της σαλατιέρας. Κόβουμε τις ντομάτες, ψιλοκόβουμε τα αγγούρια. Βάλε αλάτι. Κόβουμε το τυρί σε κύβους. Τηγανίζουμε το σουσάμι μέχρι να ροδίσουν. Ανακατέψτε όλα τα προϊόντα και το λάδι.

Σαλάτα Αζτέκων με αβοκάντο

Ένα παρακλάδι των συνταγών της γιαγιάς: προσθέστε ένα αμερικάνικο φρούτο.

Συστατικά

• Ντομάτα - 4 τεμ.;
• Λεπτό αγγούρι - 2 τεμ.
• Αβοκάντο - 2 μικρά φρούτα.
• Κρεμμύδι - 1 κρεμμύδι κόκκινων ποικιλιών.
• Λεμόνι - 1/2 τεμ.;
• Πράσινα - για γεύση.
• Πιο νόστιμο φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Πιπέρι και αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:

Κόβουμε τα αγγούρια και τις ντομάτες, προσθέτουμε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες. Αρχικά κόβουμε το αβοκάντο σε ύψος, πετάμε το κουκούτσι, ξεφλουδίζουμε και το ψιλοκόβουμε. Στύψτε το χυμό λεμονιού πάνω στα φρούτα και ανακατέψτε. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, ανακατεύουμε όλα τα ζουμερά υλικά, περιχύνουμε με λάδι, αλάτι και πιπέρι. Επιλέξτε χόρτα ανάλογα με το γούστο σας, αυτό το συστατικό μπορεί να ποικίλει. Φέτα. Ανακατεύουμε ολόκληρη τη σαλάτα.

Εμπλουτίστε τη σαλάτα με πρωτεΐνες - προσθέστε θαλασσινά σε φρέσκα λαχανικά.

Συστατικά

• Γαρίδες - 300 γρ. (σε καθαρή μορφή).
• Αγγούρια - 2 τεμ.;
• Ντομάτα - 2 τεμ.;
• Σκόρδο - 2 σκελίδες?
• Πράσινοι - ένα μάτσο?
• Φρέσκα φύλλα μαρουλιού - 5-6 τεμ.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• Ξινή κρέμα 15% - για γεύση.

Παρασκευή:

Ξεκινήστε βράζοντας τις γαρίδες, αν ήταν κατεψυγμένες, μαγειρέψτε για έως και 5 λεπτά. Μαγειρέψτε τις αποψυγμένες γαρίδες για 1,5 λεπτό για τις μικρές, 3 λεπτά για τις μεγάλες. Κόβουμε τα λαχανικά: σε λωρίδες ή κύβους. Ψιλοκόψτε τα μυρωδικά και το σκόρδο. Κόψτε τα φύλλα μαρουλιού σε πολλά κομμάτια και διακοσμήστε με αυτά τον πάτο της σαλατιέρας. Μοιράστε τις γαρίδες ομοιόμορφα στον πάτο. Προσθέστε λαχανικά ανακατεμένα με dressing και μπαχαρικά.

Σαλάτα "Πιο απλή από απλή": ντομάτες, αγγούρια, καπνιστό λουκάνικο

Συνδυασμός φρέσκα λαχανικάμε καπνιστά κρέατα και τυρί; Λίγο εκτός γραμμής, αλλά ορθολογικό και ικανοποιητικό.

Συστατικά

• Ντομάτες - 2 τεμ.;
• Αγγούρια - 2 τεμ. μικρό μέγεθος;
• Καπνιστό λουκάνικοή καπνιστό ζαμπόν - 200 γρ. (λιγότερο μπέικον)
• Τυρί - 200 γρ.;
• Σκόρδο - 2 σκελίδες?
• Μαγιονέζα για dressing.

Παρασκευή:

Κόψτε τα λαχανικά και το λουκάνικο σε λεπτές φέτες, τρίψτε το σκληρό τυρί, ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή τρίφτη, βάλτε όλα τα μοσχεύματα σε μια σαλατιέρα. Μοιράζουμε ομοιόμορφα το τυρί. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Το σέλινο και ο μαϊντανός είναι κατάλληλα χόρτα.

Αιχμηρές νότες σε σαλάτα αγγουριού και ντομάτας.

Συστατικά

• Ντομάτες - 2 τεμ.;
• Αγγούρι - 3 τεμ.;
• πιπεριά - 2 τεμ.;
• Κρεμμύδι - κεφάλι ή πράσινο.
• Μαϊντανός, άνηθος - ένα μάτσο?
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• Ντρέσινγκ - ηλιέλαιο (κατάλληλο ελαιόλαδο ή σησαμέλαιο σε μικρότερες ποσότητες), μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος.

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά ως συνήθως. Κόβουμε σε λεπτές φέτες την πιπεριά. Προσθέστε αλάτι, dressing. Αφήστε το να βράσει για λίγο, 10-20 λεπτά.

Ποιο μαχαίρι είναι κατάλληλο για λαχανικά; Μακρύ μαχαίρι σεφ ή μαχαίρι καθαρισμού. Αλλά η πρώτη επιλογή είναι βαριά και η δεύτερη είναι καθολική για λαχανικά, είναι ελαφριά και ευέλικτη, το μήκος της λεπίδας της συνήθως δεν υπερβαίνει τα 10 εκ. Ένα μικρό μαχαίρι με κοίλη άκρη είναι βολικό για τον καθαρισμό και τη δημιουργία διακοσμητικών στοιχείων από φρούτα και λαχανικά .

Συνηθισμένα προϊόντα, πρωτότυπη παρουσίαση. Ειδική σαλάτα σε μερίδες.

Συστατικά

• Ντομάτες - 4 τεμ.;
• Αγγούρι - 2 μεγάλα?
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Αλάτι, πιπέρι, κόλιανδρος, βότανα - για γεύση
• Ηλιέλαιο - 6 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

Κόβουμε τις ντομάτες, τα αγγούρια και τα κρεμμύδια με ανατολίτικο τρόπο: σε κύβους. 1/4 ξύσμα λεμονιού, ψιλοκόψτε τα μυρωδικά. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, το λάδι, τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού στη σαλάτα και ανακατέψτε. Χρησιμοποιώντας μια φόρμα, τοποθετήστε τα σε πιάτα σερβιρίσματος.

Το άρωμα της φρέσκιας ντομάτας σε συνδυασμό με τις τηγανητές πατάτες δρα ως καταλύτης της όρεξης, τα αγγούρια δημιουργούν όγκο γεύσης.

Συστατικά

• Ντομάτα - 3 τεμ.;
• Νεαρό αγγούρι - 3 τεμ.
• Τσιπς - 200 g.
• πράσινα κρεμμύδια με λευκά κεφάλια - ένα μάτσο.
• Αλάτι για γεύση
• Μπαχαρικά - για γεύση

Παρασκευή:

Τηγανίστε τα πατατάκια μόνοι σας, πασπαλίστε με μπαχαρικά. Καθαρίζουμε το αγγούρι και κάνουμε διακοσμητικές φέτες. Κόβουμε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια σε λεπτές ροδέλες ή μισούς δακτυλίους. Ανακατεύουμε όλα τα παραπάνω και αλατίζουμε. Κατάλληλο ως συνοδευτικό σε μπριζόλα.

Το μαύρο πιπέρι τονώνει, το κόκκινο πιπέρι ξεσηκώνει τον εγκέφαλο

Ντομάτες γεμιστές, γιορτινή διακόσμηση.

Συστατικά

• Οβάλ ντομάτες - 30 τεμ.;
• Νεαρά αγγούρια - 5-10 τεμ.
• Τυρί - 200 γρ.;
• Πράσινα κρεμμύδια - ένα μάτσο?
• Μαγιονέζα - 150 ml;
• Ηλιέλαιο - 200 ml;
• Μπαστούνια καβουριών - 200 γρ.

Παρασκευή:

Πάρτε πυκνές ντομάτες, η ποικιλία de barao ή παρόμοια, μικρά φρούτα, θα κάνει. Κόψτε σταυρωτά. Βγάλτε προσεκτικά τη μέση με ένα κουτάλι. Κόψτε ραβδιά καβουριών. Ανακατεύουμε τριμμένο τυρί και σκόρδο με μαγιονέζα και ψιλοκομμένο ραβδιά καβουριών. Γεμίζουμε τις ντομάτες με αυτόν τον κιμά. Τοποθετήστε τα προκύπτοντα "μπουμπούκια" ανάμεσα στα φτερά κρεμμυδιού σε ένα πιάτο, προσθέστε αγγούρια κομμένα σε φέτες.

Σαλάτα "Ο δικός σας κήπος" - ετοιμάστε το καλοκαίρι

Αγγούρια, ντομάτες και οξαλίδα - ενισχύουμε το φάσμα των βιταμινών.

Συστατικά

• Αγγούρια - 2 τεμ.;
• Ντομάτες - 3 τεμ.;
• Sorrel - μάτσο?
• Κρεμμύδια με κεφάλια και χόρτα - ένα μάτσο.
• Τριμμένο τυρί, ελιές - εάν υπάρχουν.
• Οποιοδήποτε λάδι σαλάτας - για γεύση.
• Σάλτσα σόγιας ή αλάτι.

Παρασκευή:

Πλένουμε τη ξινίλα, τη στεγνώνουμε, την κόβουμε σε λωρίδες, προσθέτουμε αλάτι ή σάλτσα και ανακατεύουμε. Κόβουμε τα λαχανικά και τα μυρωδικά πιο αραιά, προσθέτουμε αλάτι και λάδι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, συμπεριλαμβανομένης της οξιάς. Γαρνίρουμε με τυρί και ελιές.

Ένα αλμυρό πιάτο, είναι όλα για τα μπαχαρικά, που ετοιμάζει ένας άντρας.

Συστατικά

• Αγγούρια - 1 τεμ.;
• Ντομάτες - 3-5 τεμ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες?
• κόλιανδρος - για γεύση.
• Λάδι - 2 κουταλιές της σούπας;
• Σάλτσα σόγιας

Παρασκευή:

Ψιλοκόψτε τις ντομάτες και τα αγγούρια, ψιλοκόψτε τα χόρτα. Ψιλοκόψτε το σκόρδο. Πασπαλίζουμε με κόλιανδρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κόκκινο πιπέρι. Προσθέστε σάλτσα σόγιας, η ποσότητα εξαρτάται από τη μάρκα. Μείγμα.

Όταν τα μέλη του νοικοκυριού απαιτούν πολλές θερμίδες.

Συστατικά

• Αγγούρι - 3 τεμ.;
• Ντομάτα - 1 τεμ.;
• Πράσινα, ελαιόλαδο;
• Αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή:

Αφήνουμε το αυγό να ψηθεί, κόβουμε τα λαχανικά σε κομμάτια, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, το κρεμμύδι, τον άνηθο, τα ανακατεύουμε όλα με λάδι και μπαχαρικά. Το αυγό είναι βρασμένο. Ψύξτε, ξεφλουδίστε, κόψτε στα τέσσερα και διακοσμήστε τη σαλάτα.

Πολλά θετικά μπορούμε να πούμε για τα αγγούρια: περιέχουν φυτικές ίνες, ιώδιο και πολλές πολύτιμες ουσίες.Τα δύο αυτά προϊόντα σε συνδυασμό δίνουν μοναδική γεύση, ελαφρότητα και αναζωογόνηση τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.

Μπορείτε να ετοιμάσετε τη σαλάτα με την προσθήκη ελιών, μέντας και καλαμποκιού.Η σαλάτα ταιριάζει πολύ με πιάτα με κρέας, μπορείτε να την καρυκεύσετε με μαγιονέζα και για όσους προτιμούν φαγητά με λίγες θερμίδες, αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με ελαιόλαδο.

Σαλάτα με ντομάτες και αγγούρια

Συστατικά

• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αλάτι για γεύση
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο
• Ελαιόλαδο για dressing

Ετοιμάστε τη σαλάτα πριν τη σερβίρετε. Πλένουμε και κόβουμε την ντομάτα σε φέτες, ξεφλουδίζουμε τα αγγούρια και κόβουμε σε κύβους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στα υλικά. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο.

Καλή όρεξη!

Σαλάτα ντομάτα και αγγούρι με δυόσμο

Συστατικά

• Ξίδι κρασιού - 5 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδι - 1 μέτριο
• Αγγούρια - 2 μεγάλα
• Ντομάτες -3 μεγάλες
• Μια χούφτα δυόσμο ψιλοκομμένο
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Σε μια μεγάλη σαλατιέρα, ανακατεύουμε το ξύδι, το αλάτι και τη ζάχαρη. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα αγγούρια και μαρινάρετε για 1 ώρα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε με τα αγγούρια, προσθέτουμε το δυόσμο και το ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε.

Καλή όρεξη!

Μεξικάνικη σαλάτα με αγγούρια, ντομάτες και καλαμπόκι

• 1 μέτριο αγγούρι
• 1 (250g) κουτί κονσέρβα καλαμποκιού
• 2 μεγάλες ντομάτες
• 1 πράσινη πιπεριά
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 2 κ.σ. ξύδι κρασιού
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κ.γ. τριμμένη κόκκινη πιπεριά τσίλι
• 1/8 κουτ μαύρο πιπέρι
• 1/4 κουτ. αποξηραμένος κόλιανδρος
• 1/4 κουτ. άλας
• 1/2 κουτ. κύμινο

Μέθοδος μαγειρέματος

Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες, το αγγούρι και τις πιπεριές. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα λαχανικά: ντομάτες, κόκκινες και πράσινες πιπεριές, καλαμπόκι και ξύδι. Προσθέτουμε το καρύκευμα, σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Χορταστική σαλάταέτοιμος.

Καλή όρεξη!

Σαλάτα με ζαμπόν και ντομάτες

Συστατικά

• μεγάλες ντομάτες - 2 τεμ.
• ζαμπόν - 200 γρ
• Μάτσο νεαρά ραπανάκια
• φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
• Μαϊντανός ή πράσινα κρεμμυδάκια

Αρχικά ετοιμάζετε τη σάλτσα:

ανακατέψτε το μηλόξυδο με φυτικό λάδι, προσθέτουμε αλεσμένο μαύρο πιπέρι, καθώς και το σκόρδο και το αλάτι.

Κόβουμε το ζαμπόν, τα αγγούρια, τα ραπανάκια και τις ντομάτες σε κύβους. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα μυρωδικά και τη σάλτσα ντρέσινγκ. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Μανιταροσαλάτα με ντομάτες

• Κονσέρβες -150 γρ
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Λαμπτήρες - 3 τεμ.
• Πράσινο μπιζέλια -1 κονσέρβα
• Ξίδι - 2 κ.σ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• μπαχαρικά
• μαϊντανός

Μέθοδος μαγειρέματος

Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα, παίρνετε τα μανιτάρια και τα κόβετε σε φέτες, προσθέτετε τις ντομάτες κομμένες σε ροδέλες, τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και τον αρακά, αλατοπιπερώνετε τη σαλάτα με ηλιέλαιο, ξύδι και γαρνίρετε με μαϊντανό.

Καλή όρεξη!

ελληνική σαλάτα

Συστατικά

• ντομάτες - 3 τεμ.
• αγγούρια - 3 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ελιές - 1 κουτί (300 γρ.)
• Τυρί φέτα - 180 g
• ρίγανη (ξερή) -0,5 κουτ.
• ελαιόλαδο -70 γρ
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος

Πλένουμε τις ντομάτες και τα αγγούρια και τα κόβουμε σε μεγάλους κύβους.Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές ροδέλες. Προσθέτουμε τη φέτα, τις ελιές και τις ντομάτες και τα αγγούρια, αλατοπιπερώνουμε και ξερή ρίγανη, αλατοπιπερώνουμε, αλατοπιπερώνουμε και με ελαιόλαδο, σερβίρουμε χωρίς να ανακατεύουμε.

Καλή όρεξη!

Τοματοσαλάτα με φέτα και βασιλικό

Συστατικά

• ντομάτες - 3 τεμ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Πράσινα κρεμμύδια - 3 βέλη
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• Ξίδι από κρασί - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Τριμμένο τυρί - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μια χούφτα ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τις χοντροκομμένες ντομάτες, το αγγούρι, προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, τον βασιλικό, τη φέτα, το ξύδι και το ελαιόλαδο. Καρυκεύουμε με πιπέρι και αλάτι. Μπορείτε να σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Σαλάτα λαχανικών με κρουτόν

Συστατικά

• Κρακεράκια -150 γρ
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Αγγούρια - 3 τεμ.
• 3 ματσάκια φύλλα μαρουλιού
• Ηλιέλαιο - 1 κουτ.
• Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες, τα αγγούρια και το μαρούλι, προσθέτουμε τα κρουτόν, ανακατεύουμε. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.

Καλή όρεξη!

Σαλάτα λαχανικών με αβοκάντο

Συστατικά

• ντομάτες - 3 τεμ.
• αγγούρι - 1 τεμ.
• αβοκάντο - 1 τεμ.
• κόκκινο κρεμμύδι - 1/2
• 1/2 – κεφάλι μαρουλιού
• Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Βαλσάμικο ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Ψιλοκόψτε το μαρούλι σε μια σαλατιέρα και από πάνω βάλτε τις ντομάτες σε κύβους. Τοποθετήστε τα αγγούρια σε φέτες στην επόμενη στρώση. Αλατίζουμε κάθε στρώση Κόβουμε το αβοκάντο στη μέση, αφαιρούμε το κουκούτσι, με ένα στρογγυλό κουτάλι κάνουμε μπαλάκια και ρίχνουμε μέσα τη σαλάτα, κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και βάζουμε από πάνω, αλάτι και πιπέρι. Πριν σερβίρουμε περιχύνουμε με τη σάλτσα.

Σάλτσα Ανακατεύουμε τη μουστάρδα με το ελαιόλαδο και το ξύδι.

Σαλάτα ντοματίνια με ελιές

Συστατικά

• ντοματίνια - 500 γραμμάρια.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Ελιές - 1 βάζο
• Πράσινα κρεμμύδια
• Ελαιόλαδο - 2 κ.σ.
• Ξίδι - 1 κ.σ
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση
• Πρέζα αποξηραμένη ρίγανη

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση. Κόβουμε το αγγούρι σε κυβάκια, ψιλοκόβουμε το φρέσκο ​​κρεμμύδι, στραγγίζουμε τα υγρά από τις ελιές, κόβουμε σε ροδέλες, ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το ξύδι, αλάτι, προσθέτουμε αλεσμένο πιπέρι και τη ρίγανη, αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε.

Καλή όρεξη!

Σπαγγέτι και σαλάτα λαχανικών

Συστατικά

• Σπαγγέτι -500 γρ.
• Ντρέσινγκ ιταλικής σαλάτας - 400 γρ.
• Τριμμένο τυρί - 200 γρ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Πράσινη πιπεριά - 1 τεμ.
• Λαμπτήρες -1/2
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Αποξηραμένα καρυκεύματα βοτάνων - 1 κουταλιά της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος

Βράζετε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμα.Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε την ψιλοκομμένη ντομάτα, το αγγούρι, την πράσινη πιπεριά και το κρεμμύδι, προσθέτετε το τριμμένο τυρί και το dressing σαλάτας.Έπειτα προσθέτετε κρυωμένα μακαρόνια και περιχύνετε με τη σάλτσα ντρέσινγκ. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στο ψυγείο πριν σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Σαλάτα λαχανικών με ρεβίθια

Συστατικά

• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Ρεβύθια -1 κ.σ.
• ντοματίνια - 200 γρ.
• 1/2 – βολβοί
• 1 σκελίδα σκόρδο
• τυρί τριμμένο - 100 γρ.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Βαλσάμικο ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Μουλιάζετε τα ρεβίθια σε νερό όλη τη νύχτα Βράζετε μέχρι να μαλακώσουν και μετά ξεπλένετε Κόβετε τα ντοματίνια στη μέση, κόβετε το αγγούρι σε κύβους. Σε μια σαλατιέρα ανακατεύετε ντομάτες, αγγούρια, ρεβίθια, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σκόρδο, μυρωδικά και τριμμένο τυρί. Αλάτι, μαύρο πιπέρι, ξύδι και ελαιόλαδο Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!