Οι σαλάτες με κοτόπουλο είναι απλές και νόστιμες. Πώς να φτιάξετε σαλάτα με κοτόπουλο και μαρούλι Σαλάτα με κοτόπουλο και μαρούλι

Όλες οι σαλάτες με κρέας κοτόπουλου μπορούν να λειτουργήσουν ως ανεξάρτητα χορταστικά πιάτα. Μπορείτε να προσθέσετε σε αυτά και βραστό, τηγανητό ή καπνιστό στήθος. Και ήδη ως πρόσθετα προϊόντα μπορείτε να βάλετε: μανιτάρια, δαμάσκηνα, ρόδια, ανανάδες, πιπεριές, καλαμπόκι, τυριά - με άλλα λόγια, μια τεράστια γκάμα διαφορετικών προϊόντων που τονίζουν σωστά τη γεύση αυτού του κρέατος.

Είναι καλύτερο να τρώτε αυτές τις σαλάτες φρέσκες, γιατί αφού μείνουν για λίγο χάνουν τη μοναδική τους γεύση και γοητεία. Αλλά το πιο σημαντικό πλεονέκτημα που έχουν αυτές οι σαλάτες, καθώς και - συμπληρώνουν καλά τόσο το εορταστικό τραπέζι όσο και το καθημερινό μενού.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• κονσέρβα ανανά - 1 κουτί
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• σκληρό τυρί - 150 γρ
• μαγιονέζα - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πρώτα από όλα, βράζουμε το στήθος κοτόπουλου και το αυγό μέχρι να ψηθούν. Στη συνέχεια κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και απλώστε την πρώτη στρώση σε ένα βαθύ μπολ. Και το αλείφουμε με μαγιονέζα.

Στη συνέχεια απλώστε τον ανανά σε λεπτές φέτες.

Και πασπαλίζουμε με τριμμένο σκληρό τυρί από πάνω.

Και πάλι αλείφουμε με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας.

Στη συνέχεια, επαναλαμβάνουμε τα πάντα μια ακόμη στρώση, με την ίδια σειρά και στην κορυφή στο κέντρο απλώνουμε έναν ολόκληρο κύκλο ανανά και πασπαλίζουμε ελαφρά με τριμμένο αυγό. Το πιάτο είναι έτοιμο, φάτε στην υγειά σας.

Εύκολη συνταγή για σαλάτα με κοτόπουλο

Συστατικά:

• Κινέζικο λάχανο - 300 γρ
• γλυκό κόκκινο πιπέρι - 1 τεμ.
• μήλα - 2 τεμ
• φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ
• σκόρδο - 2 σκελίδες
• φυσικό γιαούρτι - 130 ml
• μουστάρδα Dijon - 2 κουταλιές της σούπας
• χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• μέλι μουστάρδας - 15 γρ
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πλένουμε όλα τα λαχανικά και τα φρούτα με νερό και μετά κόβουμε τα φύλλα λάχανου σε λεπτές λωρίδες

Στη συνέχεια καθαρίζουμε το σκόρδο, το ζυμώνουμε με ένα μαχαίρι και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι. Τώρα βγάζουμε αυτό το σκόρδο από το τηγάνι και βάζουμε τα ψιλοκομμένα μικρά κομμάτια από φιλέτο κοτόπουλου και τα φέρνουμε σε μέτρια φωτιά σε ένα ανοιχτό χρυσαφί χρώμα, ενώ ανακατεύουμε περιστασιακά.

Τώρα όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο, το μεταφέρουμε στα υπόλοιπα προϊόντα, προσθέτουμε το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το μέλι, αλάτι, πιπέρι κατά βούληση και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Η σαλάτα είναι έτοιμη για σερβίρισμα!

Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια

Συστατικά:

• μανιτάρια - 0,5 κιλά
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• αγγούρι - 2 τεμ
• αυγά - 2 τεμ
• τουρσί καλαμπόκι - 1 κονσέρβα
• φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πρώτα βράζουμε το κοτόπουλο και τα αυγά. Στο μεταξύ, πρέπει να καθαρίσουμε και να ψιλοκόψουμε τα μανιτάρια και στη συνέχεια να τα τηγανίσουμε σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και επίσης τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.

Πλένουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Το βραστό κρέας κοτόπουλου και τα αυγά κόβονται επίσης σε μικρά τετράγωνα.

Έπειτα συνδυάζουμε όλα τα ψιλοκομμένα προϊόντα σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε ένα κουτάκι κονσέρβας καλαμποκιού χωρίς υγρό, μην ξεχνάμε να αλατοπιπερώνουμε και να τα αλατοπιπερώνουμε και να τα αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Ανακατεύουμε όλα καλά και τα αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Πρωτότυπη σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και δαμάσκηνα

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ
• δαμάσκηνα - 8-10 τεμ
• καρύδια - 50 γρ
• μαϊντανός - ματσάκι
• σκόρδο - 2 σκελίδες
• λεμόνι - 1/2 τεμάχιο
• μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Πλένουμε τα δαμάσκηνα σε χλιαρό νερό και τα κόβουμε σε λωρίδες.

Στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα καρύδια, τα μυρωδικά και το σκόρδο. Μεταφέρουμε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά σε ένα βαθύ μπολ, ραντίζουμε με χυμό λεμονιού, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και τα αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.

Ανακατεύουμε καλά και το πιάτο μας είναι έτοιμο. Τρώτε για υγεία!

Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου, φρέσκα αγγούρια και αυγό

Συστατικά:

• Καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 200 γρ
• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ
• κονσέρβα καλαμποκιού - 1 κονσέρβα
• φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ξύδι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• μαγιονέζα - για γεύση
• χόρτα μαϊντανού - ένα μάτσο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ετοιμάζουμε όλα τα απαραίτητα προϊόντα που χρειαζόμαστε για το μαγείρεμα. Τα αυγά βράζονται, ψύχονται και καθαρίζονται. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα αγγούρια μαζί με τα κρεμμύδια.

Αρχικά κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια, το βάζουμε σε ένα πιάτο, προσθέτουμε ξύδι και ρίχνουμε βραστό νερό ώστε να καλυφθεί εντελώς με νερό.

Τώρα ανοίγουμε ένα κουτάκι καλαμποκιού, στραγγίζουμε το υγρό από αυτό και το μεταφέρουμε σε ένα βαθύ μπολ. Τρίβουμε το κρέας κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και το μεταφέρουμε στο καλαμπόκι.

Στη συνέχεια, κόψτε το αγγούρι σε μικρούς κύβους και αυγά ίδιου μεγέθους. Πλένουμε τα τουρσί κρεμμύδια σε κρύο νερό και ενώνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα, αν χρειάζεται, αλατίζουμε και ανακατεύουμε καλά.

Το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε να βράσει για μια ώρα. Στη συνέχεια περιποιούμαστε την οικογένεια και τους φίλους μας.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και καλαμπόκι

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 250 γρ
• αυγά - 3 τεμ
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• κονσέρβα καλαμποκιού - 1 κονσέρβα
• μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• χόρτα μαϊντανού - 1 κλωνάρι
• αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζουμε το κοτόπουλο και τα αυγά και μετά τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς. Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο και το αφήνουμε στην άκρη.

Καθαρίζουμε τα αυγά και ψιλοκόβουμε τα δύο από τα τρία με ειδικό αυγοκόφτη ή μαχαίρι. Πλένουμε πρώτα το αγγούρι και μετά το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

Ανοίγουμε το κονσέρβα καλαμποκιού, στραγγίζουμε όλα τα υγρά από αυτό και μεταφέρουμε το ίδιο το καλαμπόκι σε ένα μπολ. Προσθέτουμε εκεί όλα τα ψιλοκομμένα υλικά, αλατίζουμε κατά βούληση και βάζουμε τη μαγιονέζα.

Τα ανακατεύουμε όλα καλά, τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα, διακοσμούμε με ένα αυγό κομμένο κατά μήκος σε τρία μέρη, φύλλα μαϊντανού και βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει. Στη συνέχεια σερβίρουμε στο τραπέζι.

Σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• πατάτες - 2 τεμ
• καρότα - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• αυγό - 3 τεμ
• τουρσί μανιτάρια - 250 γρ
• σκληρό τυρί - 300 γρ
• μαγιονέζα - 200 γρ
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
• αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πρώτα από όλα βάζουμε το κοτόπουλο και τις πατάτες να ψηθούν μέχρι να μαλακώσουν. Στο μεταξύ, όσο ψήνονται, πλένουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Τηγανίζουμε ελαφρά σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι.

Τώρα καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, το μεταφέρουμε στο τηγάνι στα καρότα και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Στη συνέχεια, αφού κρυώσει το βρασμένο κοτόπουλο, το κόβουμε σε μικρά τετράγωνα.

Τώρα ας αρχίσουμε να συναρμολογούμε τη σαλάτα και για αυτό πρέπει να πάρουμε μια σαλατιέρα ή ένα βαθύ μπολ και να βάλουμε τα κομμάτια κοτόπουλου στην πρώτη στρώση, την οποία αλείφουμε με μαγιονέζα.

Στην επόμενη στρώση απλώστε τα ψητά λαχανικά.

Τώρα, αν δεν έχουν ακόμη καθαριστεί οι πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε, τις τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη, τις βάζουμε πάνω από το ψητό και περιχύνουμε με τη μαγιονέζα.

Αλείφουμε την επόμενη στρώση με μανιτάρια τουρσί, τα πασπαλίζουμε με τριμμένα αυγά και αλείφουμε με μαγιονέζα.

Απομένει μόνο να πασπαλίσουμε από πάνω τριμμένο τυρί και να βάλουμε την τελική σαλάτα στο ψυγείο για τρεις ώρες, ώστε να εγχυθεί σωστά.

Ελαφριά σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και φασόλια

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 300 γρ
• φασόλια σε κονσέρβα - 1 κονσέρβα
• αυγά - 2 τεμ
• μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• Ψωμί σικάλεως.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ανοίγουμε μια κονσέρβα φασόλια και τα μεταφέρουμε μαζί με τα υγρά σε ένα βαθύ μπολ.

Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό μέχρι να ψηθεί, μετά κρυώνουμε, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το προσθέτουμε στα φασόλια.

Τώρα προσθέστε μαγιονέζα, ανακατέψτε και μεταφέρετε σε μια κατάλληλη σαλατιέρα.

Βράζουμε τα αυγά, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε το ασπράδι και τον κρόκο σε τετράγωνα χωριστά. Πασπαλίζουμε πρώτα τη σαλάτα με πρωτεΐνη και μετά με κρόκο και σερβίρουμε.

Σαλάτα με κοτόπουλο και κορεάτικα καρότα (βίντεο)

Καλή όρεξη!!!

Στο γιορτινό τραπέζι, θέλετε πάντα να βλέπετε μόνο τα πιο ενδιαφέροντα λαχταριστά σνακ. Ένας άξιος καλεσμένος σε αυτό θα είναι η σαλάτα με στήθος κοτόπουλου. Απλές και νόστιμες συνταγές για αυτό σε διάφορες παραλλαγές παρουσιάζονται παρακάτω.

Το καπνιστό κρέας προσθέτει μπαχαρικό στο ορεκτικό. Υλικά: 230 g καπνιστό στήθος κοτόπουλου, κονσέρβα κόκκινα φασόλια, μεγάλο φρέσκο ​​αγγούρι, καρότο, σκόρδο, αλάτι, μαγιονέζα, φρέσκος άνηθος.

1. Τα καρότα ψιλοκόβονται με ειδικό τρίφτη για κορεάτικα σνακ. Η ίδια συσκευή χρησιμοποιείται για το τρίψιμο ενός αγγουριού.
2. Τα φασόλια βγάζουν το υγρό από το βάζο.
3. Το κρέας κόβεται σε μικρά λεπτά μπαστουνάκια.
4. Όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα αναμειγνύονται και αλατίζονται.

Μια σαλάτα με καπνιστό στήθος κοτόπουλου ντύνεται με μείγμα μαγιονέζας, σκόρδου και ψιλοκομμένου άνηθου.

Με ανανάδες

Αυτή η συνταγή είναι μια από τις πιο δημοφιλείς μεταξύ όλων των επιλογών σνακ στήθος κοτόπουλου. Υλικά: 260 g κρέας κοτόπουλου, επιλεγμένο αυγό, μισό κουτάκι ανανά σε σιρόπι, 80 g σκληρό τυρί, μαγιονέζα.

1. Το κοτόπουλο βράζεται, κρυώνεται και ψιλοκόβεται.
2. Τα βραστά αυγά τρίβονται σε χοντρό τρίφτη.
3. Οι ανανάδες κόβονται σε κύβους.
4. Το τυρί τρίβεται με τρίφτη με μέτρια τμήματα.
5. Η σαλάτα με ανανά και στήθος κοτόπουλου απλώνεται σε στρώσεις με την ακόλουθη σειρά: κοτόπουλο - αυγά - φρούτα - τυρί.

Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με καρύδια και φτερά κρεμμυδιού, που απεικονίζουν έναν ολόκληρο ανανά.

Με την προσθήκη μανιταριών

Οποιοδήποτε μανιτάρι θα κάνει. Αλλά είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε μανιτάρια τουρσί. Υλικά: μισό κιλό καπνιστό στήθος κοτόπουλου, 4 τεμ. αυγά, 2 αγγουράκια τουρσί, 5 πατάτες, 380 γρ μανιτάρια τουρσί, κρεμμύδι, αλάτι, μαγιονέζα.

1. Οι πατάτες και τα αυγά βράζονται μέχρι να μαλακώσουν, μετά τα οποία κόβονται σε μικρούς κύβους.
2. Το κρεμμύδι ψιλοκόβεται και τσιγαρίζεται μέχρι να ροδίσει.
3. Τα μανιτάρια κόβονται με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τα αγγούρια θρυμματίζονται επίσης.
4. Όλα τα υλικά συνδυάζονται σε μια σαλατιέρα, αλατίζονται και καρυκεύονται με μαγιονέζα.

Αντί για μανιτάρια τουρσί, μπορείτε να πάρετε φρέσκα τσιγαρίζοντάς τα σε τηγάνι με κρεμμύδια.

Σαλάτα με βραστό στήθος κοτόπουλου

Μπορείτε να φτιάξετε ένα πολύ χορταστικό σνακ από βραστό κοτόπουλο, αν χρησιμοποιήσετε και δημητριακά ρυζιού σε αυτό. Υλικά: μισό φλιτζάνι μακρύ λευκό ρύζι, 380 γραμμάρια κρέας, καρότα, 4 τεμ. αυγά κοτόπουλου, αλάτι, κρυσταλλωμένο σκόρδο, μαγιονέζα.

1. Το κρέας κοτόπουλου βράζεται σε αλατόνερο και χωρίζεται με το χέρι σε ίνες.
2. Τα καρότα, το ρύζι και τα αυγά μαγειρεύονται χωριστά. Τα τελειωμένα δημητριακά πλένονται καλά με κρύο νερό.
3. Όλα τα παρασκευασμένα συστατικά αναμειγνύονται, αλατίζονται, πασπαλίζονται με σκόρδο και καρυκεύονται με μαγιονέζα.

Είναι νόστιμο να προσθέσετε ψιλοκομμένα χόρτα σε ένα τέτοιο ορεκτικό.

με καλαμπόκι

Το γλυκό καλαμπόκι θα προσθέσει ζουμερό και φρεσκάδα στο ορεκτικό. Υλικά: 220 γρ στήθος κοτόπουλου και ίδια ποσότητα καλαμποκιού, 3 τεμ. αυγά κοτόπουλου, πράσινο γλυκόξινο μήλο, μια χούφτα λευκά κράκερ, αλάτι, μαγιονέζα.

1. Το στήθος και τα αυγά βράζονται μέχρι να μαλακώσουν και μετά κόβονται στους ίδιους περίπου μικρούς κύβους. Ένα μήλο θρυμματίζεται με τον ίδιο τρόπο.
2. Τα παρασκευασμένα συστατικά αναμειγνύονται, συνδυάζονται με καλαμπόκι χωρίς υγρό και κράκερ.
3. Απομένει να αλατίσουμε τη σαλάτα και να την αλατίσουμε με μαγιονέζα.

Προαιρετικά, μπορείτε να συμπληρώσετε το ορεκτικό με γλυκό πιπέρι ή/και φρέσκο ​​αγγούρι.

φέτα καρπούζι

Το κύριο χαρακτηριστικό αυτού του πιάτου είναι ο σχεδιασμός του με τη μορφή μιας φέτας καρπούζι. Υλικά: 230 γρ κοτόπουλο βραστό, 1 τεμ. κόκκινο κρεμμύδι, 70 γρ σκληρό τυρί, 2 τεμ. βραστά αυγά κοτόπουλου, 2 μεγάλες ντομάτες, δυο ελιές, φρέσκο ​​αγγούρι, αλάτι, μαγιονέζα.

1. Το ψιλοκομμένο βρασμένο στήθος απλώνεται στην πρώτη στρώση με τη μορφή μιας φέτας καρπούζι.
2. Ακολουθούν κύβοι κόκκινου κρεμμυδιού και τριμμένα αυγά.
3. Τελευταίο χύνεται το ψιλοτριμμένο τυρί. Αλατίζουμε ελαφρά και αλείφουμε τις επιλεγμένες στρώσεις με μαγιονέζα.
4. Από το τριμμένο αγγούρι απλώνεται η «φλούδα» του καρπουζιού. Από φέτες ντομάτας - πελτέ. Και κύβοι από λεπτά ραβδιά ελιών θα μιμηθούν τα κόκαλα.

Με αυτό το σχέδιο, το ορεκτικό θα γίνει μια άξια διακόσμηση οποιουδήποτε τραπεζιού.

Με φρέσκα αγγούρια

Αυτή η εκδοχή της σαλάτας έχει ξεχωριστό όνομα "Καλειδοσκόπιο". Υλικά: μισή κόκκινη πιπεριά, 70 γρ σκληρό τυρί, 2 τεμ. αυγά κοτόπουλου, 2 φρέσκα αγγούρια, 320 γρ στήθος κοτόπουλου, μισή κονσέρβα κονσέρβα καλαμποκιού, 160 γρ ζαμπόν κοτόπουλου, 5 τεμ. δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι.

1. Το στήθος είναι βρασμένο και σκισμένο με ίνες. Τα αγγούρια τρίβονται με ένα μακρύ λεπτό καλαμάκι.
2. Τα βραστά αυγά κόβονται σε μικρά κομμάτια. Τα δαμάσκηνα μουλιασμένα σε βραστό νερό συνθλίβονται με τον ίδιο τρόπο.
3. Το ζαμπόν και η πιπεριά κόβονται σε λεπτά μπαστουνάκια. Το τυρί τρίβεται λεπτά.
4. Το μαρούλι απλώνεται σε στρώσεις: κοτόπουλο - καλαμπόκι - αγγούρια - αυγά - δαμάσκηνα - ζαμπόν - πιπεριές - τυρί.

Το ορεκτικό αλείφεται με μαγιονέζα και αλατίζεται κατά βούληση.

Σαλάτα με τηγανητό στήθος κοτόπουλου

Το τηγανητό κρέας σε συνδυασμό με αγγουράκια τουρσί και μανιτάρια κάνουν τη σαλάτα ιδιαίτερα πρωτότυπη. Υλικά: 1 στήθος, 170 γραμμάρια σκληρό τυρί, ένα μικρό κουτάκι κονσερβοποιημένα μανιτάρια, 3 τεμ. αυγά κοτόπουλου και αγγουράκια τουρσί, ένα μάτσο φρέσκα μυρωδικά, αλάτι, μαγιονέζα, σάλτσα τσίλι.

1. Τα μικρά κομμάτια κοτόπουλου τηγανίζονται σε οποιοδήποτε λίπος μέχρι να ροδίσουν.
2. Το κρέας περιχύνεται με καυτερή σάλτσα και αφήνεται να κρυώσει.
3. Τα αυγά βράζονται και τρίβονται σε χοντρό τρίφτη, το τυρί κόβεται σε κύβους.
4. Τα μανιτάρια βγάζουν τα υγρά και τα κόβουν στη μέση.
5. Τα αγγούρια θρυμματίζονται σε λωρίδες.
6. Όλα τα παρασκευασμένα συστατικά, εκτός από το κοτόπουλο, αναμειγνύονται, καρυκεύονται με μαγιονέζα, αλατίζονται.

Πάνω από τη σαλάτα απλώνονται κομμάτια κρέατος και ψιλοκομμένα χόρτα.

Διαιτητική συνταγή μαγειρικής

Αυτό το ελαφρύ σνακ είναι τέλειο για μια περίοδο δίαιτας ή συμπληρώνει πιάτα με λιπαρά κρέατα αντί για συνοδευτικό. Υλικά: στήθος κοτόπουλου, 1 τεμ. αβοκάντο, 4 ντοματίνια, μια φέτα λεμόνι, ένα ματσάκι μαϊντανός, μια πρέζα αλεσμένη πάπρικα, αλάτι, 2 μεγάλες κουταλιές ελαιόλαδο.

1. Το κρέας το αλείφουμε με βούτυρο, το πασπαλίζουμε με πάπρικα και το μαρινάρουμε για μισή ώρα. Στη συνέχεια, η ίδια ποσότητα ψήνεται σε ζεστό φούρνο.
2. Το αβοκάντο και ο μαϊντανός χωρίς κουκούτσι ψιλοκόβονται και οι ντομάτες κόβονται σε δύο μέρη.
3. Όλα τα υλικά ανακατεύονται, ραντίζονται με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.

Είναι νόστιμο να σερβίρετε σαλάτα με ψωμί από σιτηρά ή τραγανό ψωμί.

Με κινέζικο λάχανο

Είναι καλύτερα να φτιάχνετε μόνοι σας κράκερ για σνακ και να μην χρησιμοποιείτε έτοιμα με απεριόριστο αλάτι και ενισχυτικά γεύσης. Υλικά: 300 γραμμάρια κινέζικο λάχανο, 180 γραμμάρια βραστό κρέας κοτόπουλου, μια χούφτα κονσέρβα καλαμποκιού, 2 βραστά αυγά κοτόπουλου, μια χούφτα λευκά κράκερ, μαγιονέζα, αλάτι.

1. Τα φύλλα λάχανου είναι ψιλοκομμένα.
2. Το στήθος κόβεται σε λωρίδες, τα αυγά σε κύβους.
3. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται και καρυκεύονται με αλατισμένη μαγιονέζα.

Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε άλλα φρέσκα λαχανικά σε αυτή τη σαλάτα αν θέλετε. Για παράδειγμα, αγγούρι ή ντοματίνια.

Με προσθήκη τυριού

Για πρωτοτυπία, προστίθεται στο ορεκτικό ένα γλυκό πορτοκάλι (1 τεμ.). Άλλα συστατικά: 270 g κρέας κοτόπουλου, μια χούφτα καρύδια, φρέσκο ​​αγγούρι, 70 g σκληρό τυρί, 3 τεμ. βραστά αυγά κοτόπουλου, μικρό κόκκινο κρεμμύδι, αλάτι, μαγιονέζα.

1. Το κρέας κοτόπουλου βράζεται σε αλατόνερο, ψύχεται και αποσυναρμολογείται σε ίνες.
2. Τα αυγά, το κρεμμύδι και το αγγούρι κόβονται σε κύβους.
3. Οι πυρήνες των ξηρών καρπών θρυμματίζονται.
4. Το τυρί τρίβεται στον μεγαλύτερο τρίφτη.
5. Οι φέτες πορτοκαλιού χωρίς μεμβράνες κόβονται σε μέτρια κομμάτια.
6. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται, αλατίζονται και καρυκεύονται με μαγιονέζα.

Είναι πολύ όμορφο να σερβίρεις ένα ορεκτικό στη μισή φλούδα πορτοκαλιού.

Με φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο

Αυτή η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο κρύα, αλλά και ζεστή. Υλικά: 380 γρ στήθος κοτόπουλου, 2 τεμ. κρεμμύδια και καρότα, 3-4 αγγουράκια τουρσί, μαγιονέζα, ελαιόλαδο, αλάτι.

1. Το στήθος αλατίζεται, τυλίγεται σε λαδωμένο αλουμινόχαρτο και ψήνεται μέχρι να γίνει.
2. Τα φρέσκα λαχανικά ψιλοκόβονται και σοτάρονται σε καλά ζεσταμένο ελαιόλαδο.
3. Τα αγγούρια κόβονται σε λεπτές λωρίδες.
4. Όλα τα παρασκευασμένα συστατικά αναμειγνύονται, αλατίζονται και καρυκεύονται με μαγιονέζα.

Το ορεκτικό είναι διακοσμημένο με χόρτα.

Με καρότα στα κορεάτικα

Η πιο απλή πικάντικη σαλάτα, που ετοιμάζεται σε λίγα μόλις λεπτά. Συστατικά: 320 g κοτόπουλο, 130 g καρότα κορεατικού τύπου, 90 g σκληρό τυρί, φρέσκο ​​αγγούρι, αλάτι, μαγιονέζα, μαύρο πιπέρι.

1. Το κοτόπουλο βράζεται σε αλατόνερο, ψύχεται και χωρίζεται σε ίνες.
2. Το τυρί και το αγγούρι κόβονται σε λεπτές λωρίδες.
3. Τα συστατικά μπορούν να στρωθούν (το κύριο πράγμα είναι ότι το πρώτο είναι κρέας και το τελευταίο είναι τυρί)ή απλώς ανακατέψτε σε μια σαλατιέρα.
4. Το ορεκτικό αλατίζεται, πιπερώνεται και καρυκεύεται με μαγιονέζα.

Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με το αλάτι, καθώς ένα σνακ καρότου είναι ήδη αλμυρό.

Είναι απολύτως αδύνατο να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και άξιο γιορτινό πιάτο χωρίς βότανα, γιατί η γεύση και το άρωμα των φρέσκων υλικών δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γοητεία. Μια εξαιρετική σαλάτα με μαρούλι και κοτόπουλο πρέπει να υπάρχει στη γιορτή, όπου λατρεύουν το νόστιμο φαγητό και μαγειρεύουν με ευχαρίστηση τις γαστρονομικές καινοτομίες. Μια απλή αλλά πολύ νόστιμη επιλογή ορεκτικού θα κερδίσει για πάντα την καρδιά σας, οπότε δεν θα βρεθεί ούτε μια φορά στην κορυφή του μενού των διακοπών.

Πώς να επιλέξετε φρέσκα φύλλα μαρουλιού

Εάν το πράσινο είναι η βάση της γιορτινής απόλαυσης, τότε θα πρέπει να είναι εξαιρετικής ποιότητας. Για να επιλέξετε καλά χόρτα και στη συνέχεια να μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σωστά στο σπίτι, πρέπει να γνωρίζετε μερικούς κανόνες.

• Το πιο σημαντικό είναι να επιλέξετε φρέσκα μυρωδικά, γιατί διαφορετικά θα χαλάσει η σαλάτα. Επιλέξτε δέσμες χόρτα που έρχονται χωρίς πλαστική συσκευασία: σε τέτοιες συσκευασίες, τα χόρτα φθείρονται γρήγορα και χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τη χάρτινη συσκευασία.
• Είναι καλύτερο να αγοράσετε πράσινη σαλάτα στην αγορά. Εκεί μπορείτε να αξιολογήσετε οπτικά την ποιότητα των προϊόντων. Μπορείτε να προσδιορίσετε τη φρεσκάδα του προϊόντος εξετάζοντας το ριζικό τμήμα του φύλλου.

Αν είναι ομοιόμορφο ανοιχτό πράσινο χρώμα, χωρίς κηλίδες, τότε έχετε ένα εξαιρετικό προϊόν. Αν, αντίθετα: παρατηρήσετε ελαττώματα, αρνηθείτε να αγοράσετε.

• Γιατί είναι σημαντικό να επιλέγουμε φρέσκα βότανα; Γιατί τα νωχελικά, όχι τα πρώτα φρέσκα φύλλα πρασίνου αλλάζουν τη γεύση τους. Εάν προσθέσετε ένα προϊόν χαμηλής ποιότητας, τότε θα βγάλει πικρία και είναι απίθανο να καταφέρετε να σκοτώσετε αυτήν την επίγευση με άλλα συστατικά και καρυκεύματα.
• Το μέγεθος των φύλλων δεν έχει σημασία και δεν επηρεάζει την τελική γεύση του πιάτου. Εάν, φυσικά, έχετε συλλάβει μια συγκεκριμένη μερίδα λιχουδιών, τότε επιλέξτε χόρτα για να ταιριάξετε.
• Υπάρχουν πολλές ποικιλίες σαλάτας, οπότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές επιλογές για την προετοιμασία σνακ. Η σγουρή σαλάτα φαίνεται πολύ ωραία στο πιάτο, εξάλλου έχει πολύ ευχάριστη γεύση. Παρεμπιπτόντως, η διάρκεια ζωής τέτοιων χόρτων είναι διπλάσια από αυτή μιας παραδοσιακής σαλάτας.

• Φέρνοντας στο σπίτι ένα μάτσο τραγανά φρέσκα χόρτα, δεν πρέπει να αναβάλλετε το μαγείρεμα με αυτό επ' αόριστον. Αλλά αν χρειαστεί, τα φύλλα μαρουλιού μπορούν να σταθούν στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.

Για να το κάνετε αυτό, πρέπει πρώτα να ρίξετε καθαρό νερό σε ένα μικρό δοχείο και να βάλετε τα χόρτα με τις ρίζες προς τα κάτω. Δεν βλάπτει να ραντίσουμε τα φύλλα με λίγο κρύο νερό.

Η προετοιμασία μιας νόστιμης σαλάτας δεν είναι πρόβλημα, ακόμα και από τα πιο γνωστά προϊόντα. Το όμορφο κόψιμο των υλικών κάνει αμέσως το ορεκτικό ασυνήθιστο.

Η σαλάτα με κοτόπουλο και πράσινο μαρούλι φαίνεται πολύ εντυπωσιακή ανάμεσα στην αφθονία των λιχουδιών. Επιπλέον, έχει ευχάριστη λεπτή γεύση και πολύ απλή τεχνολογία παρασκευής.

Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και μαρούλι: σπιτική συνταγή

Συστατικά

• - 300 γρ + -
• - 120 γρ + -
• - 2 τεμ. + -
• Φύλλα μαρουλιού - 10 τεμ. + -
• - 200 γρ + -
• - 1 κουτ + -
• - 125 γρ + -
• - 20 γρ + -
• - γεύση + -
• - γεύση + -

Πώς να φτιάξετε στο σπίτι σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και μαρούλι

• Βράζουμε το φρέσκο ​​στήθος κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει. Εάν θέλετε, προσθέστε μπαχαρικά: φύλλο δάφνης, δεντρολίβανο ή βασιλικό - το κρέας πουλερικών θα είναι πολύ πιο αρωματικό. Βγάζουμε το μαγειρεμένο κρέας από το ζωμό και το αφήνουμε στην άκρη.
• Πλένουμε καλά τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε λεπτά πιάτα (επιλέγουμε μεγάλα μανιτάρια, γιατί θα είναι πιο εύκολο να τα δουλέψουμε).
• Βράζουμε τα μανιτάρια με μια πρέζα αλάτι για 15 λεπτά. Στη συνέχεια ξαπλώστε σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με νερό αρκετές φορές και στύψτε καλά.
• Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τη σελινόριζα. Κόβουμε τα φρούτα σε μακριές λωρίδες και τα βάζουμε σε ένα δοχείο να αναμειχθούν τα υλικά.
• Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε μικρούς κύβους και τα προσθέτουμε στο σέλινο.
• Πρώτα, κόψτε το βρασμένο στήθος κοτόπουλου στη μέση και στη συνέχεια σε λεπτές φέτες και στη συνέχεια στείλτε το στα λαχανικά.
• Πλένουμε καλά το μαρούλι και τον μαϊντανό και στεγνώνουμε. Κόψτε με τα χέρια σας τα φύλλα μαρουλιού και ψιλοκόψτε τον μαϊντανό. Αφήνουμε στην άκρη μια χούφτα μαϊντανό για να γαρνίρουμε το ορεκτικό.

• Προσθέστε τα χόρτα, τα βραστά μανιτάρια στο πιάτο και αλατοπιπερώστε το με μαγιονέζα και μουστάρδα. Πασπαλίζουμε τη λιχουδιά με αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
• Μοιράζουμε τη σαλάτα σε μπολ σερβιρίσματος και γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Σαλάτα «Έμπνευση» από κοτόπουλο με φύλλα μαρουλιού

Ιδιαίτερα δημοφιλείς είναι οι σαλάτες με ελάχιστο κόπο και χρόνο. Αλλά ακόμα και σε σύντομο χρονικό διάστημα, μπορείτε να μαγειρέψετε μια υπέροχη απόλαυση. Τα σνακ από έτοιμα προϊόντα, όπως το καπνιστό κοτόπουλο, είναι καλύτερα καρυκευμένα με ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι.

Συστατικά

• Καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 0,5 τεμ.
• Πράσινη σαλάτα - 1 μάτσο.
• Ντομάτες - 3 τεμ.;
• Πράσινα κρεμμύδια - 3-4 κλαδιά.
• Ολλανδικό σκληρό τυρί - 100 g.
• Κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.;
• Χυμός λεμονιού - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• Άνηθος - 3 κλωνάρια.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και μαρούλι

1. Κόβουμε το καπνιστό κρέας κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε σε μια βαθιά σαλατιέρα.
2. Πλένετε καλά τα πράσινα φύλλα, στεγνώνετε και κόβετε σε μακριές λωρίδες ή σκίζετε με τα χέρια σας.
3. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις ώριμες ντομάτες και αφαιρέστε προσεκτικά τη φλούδα. Στη συνέχεια αφαιρούμε το στέλεχος και κόβουμε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους.
4. Αφαιρέστε τους σπόρους από την πιπεριά και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Κόψτε το σκληρό τυρί και την πιπεριά σε μικρές λωρίδες.
5. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια περιχύνουμε τη λιχουδιά με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο, ανακατεύοντας επίσης.
6. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τα φτερά του φρέσκου κρεμμυδιού με ένα μαχαίρι ή ψιλοκόβουμε στο μπλέντερ.
7. Τοποθετήστε την τελική λιχουδιά σε πιάτα σε μερίδες και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο και κρεμμύδι. Μπορείτε να γίνετε πιο δημιουργικοί με το στάδιο του σερβιρίσματος σερβίροντας το ορεκτικό σε ποτήρια σε μερίδες.

Για να φαίνεται ακόμα πιο όμορφη η σαλάτα με μαρούλι και κοτόπουλο, διακοσμήστε τη με μικρές φέτες λεμονιού. Σερβίρετε αυτό το νόστιμο κέρασμα στο γιορτινό τραπέζι και οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν.

Συνταγή για μια χορταστική και νόστιμη σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και τηγανίτες αυγών! Αυτή η κρεατοσαλάτα έχει το αρχικό όνομα "Plucked Chicken" - το βρασμένο φιλέτο στήθους κοτόπουλου προστίθεται στη σαλάτα με τη μορφή σχισμένο σε ίνες. Μια τέτοια σαλάτα μπορεί να προετοιμαστεί τόσο για ένα κανονικό δείπνο όσο και για ένα εορταστικό τραπέζι.

Ζουμερή, τραγανή, μυρωδάτη, λαμπερή και πολύ νόστιμη λαχανοσαλάτα με φιλέτο κοτόπουλου και κορεάτικα καρότα δεν θα αφήσουν κανέναν ασυγκίνητο! Η προετοιμασία μιας τέτοιας σαλάτας δεν είναι δύσκολη, αλλά θα θυμάστε τη γεύση της για πολύ καιρό! Προσωπικά θα επαναλάβω σίγουρα τη σαλάτα, μου άρεσε πολύ!

φιλέτο κοτόπουλο, λευκό λάχανο, κορεάτικο καρότο, μαγιονέζα, βότανα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Η σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και καρύδια είναι ένας αγαπημένος συνδυασμός σε μια ελαφρώς νέα ερμηνεία. Αυτή η κρεατοσαλάτα αποδεικνύεται πολύ νόστιμη, χορταστική, με λαμπερή γεύση ξηρού καρπού-σκόρδου. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε.

φιλέτο κοτόπουλου, αυγά, φρέσκα μανιτάρια, κρεμμύδι, σκληρό τυρί, σκόρδο, καρύδια, μαγιονέζα, φυτικό λάδι, αλάτι

Μια εύκολη στην παρασκευή σαλάτα με κοτόπουλο, φρέσκα αγγούρια, αρακά, αυγά και τουρσί κρεμμυδάκια. Ανάλογα με το σχέδιο, η σαλάτα είναι κατάλληλη τόσο για καθημερινά όσο και για γιορτινά τραπέζια. Για το ντύσιμο, χρησιμοποιείται μια σάλτσα από μαγιονέζα και ξινή κρέμα, η οποία συνδυάζεται πολύ επιτυχημένα με φρέσκα αγγούρια και δίνει στο πιάτο μια λεπτή και αρμονική γεύση. Τα τουρσί κρεμμύδια φέρνουν την πικάντικη νότα τους τόσο στη γεύση όσο και στην εμφάνιση της σαλάτας.

φιλέτο κοτόπουλου, φρέσκα αγγούρια, πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα, κόκκινο κρεμμύδι, αυγά, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη, ξύδι, δάφνη, αλάτι

Μια ελαφριά σαλάτα με κοτόπουλο, πορτοκάλι και καραμελωμένους ξηρούς καρπούς μπορείτε να ετοιμάσετε για ένα ρομαντικό δείπνο. Η σαλάτα είναι ζουμερή και τραγανή. Η λαμπερή γεύση του πορτοκαλιού ταιριάζει πολύ με τρυφερό ψημένο στήθος κοτόπουλου. Τραγανοί και ελαφρώς γλυκοί ξηροί καρποί διακοσμούν την εμφάνιση της σαλάτας και δίνουν τη γεύση τους.

μαρούλι iceberg, φιλέτο κοτόπουλου, πορτοκάλι, καρύδι, μέλι, ελαιόλαδο, σάλτσα σόγιας, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Η σαλάτα με κοτόπουλο, καλαμπόκι, τηγανίτες αυγών και τηγανητά κρεμμύδια είναι ένα νόστιμο και ασυνήθιστο ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι. Αυτή η κρεατοσαλάτα θα εκπλήξει όλους τους συγγενείς και τους φίλους σας.

φιλέτο κοτόπουλο, καλαμπόκι κονσέρβα, αυγά, κρεμμύδι, άνηθο, σκόρδο, φυτικό λάδι, μαγιονέζα, αλάτι

Νόστιμη και χορταστική σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, φρέσκο ​​αγγούρι, αρακά και αυγά

στήθος κοτόπουλου, παγωτό αρακά, φρέσκα αγγούρια, αυγά, φρέσκα κρεμμυδάκια, μαγιονέζα, αλάτι, μαύρο πιπέρι

Οι σαλάτες στο γιορτινό τραπέζι, ειδικά την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, είναι ένα πολύ δημοφιλές θέμα για πολλές νοικοκυρές. Κάθε φορά θέλουμε να εκπλήξουμε τους καλεσμένους με νέες συνταγές για νόστιμες σαλάτες. Σήμερα υπάρχουν πολλές τέτοιες συνταγές. Μπορεί να έχετε ήδη συναντήσει μια επιλογή από σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι. Και σήμερα προσφέρω απλές και νόστιμες σαλάτες με στήθος κοτόπουλου.

Οι σαλάτες με στήθος κοτόπουλου διακρίνονται από μια λεπτή, και ταυτόχρονα ποικίλη γεύση. Αυτό που τα κάνει να διαφέρουν είναι τα διαφορετικά συστατικά. Το ουδέτερο κρέας του στήθους κοτόπουλου τονίζει ευνοϊκά τη γεύση των υπολοίπων συστατικών της σαλάτας. Γι' αυτό οι σαλάτες με στήθος κοτόπουλου είναι πολύ δημοφιλείς.

Επιπλέον, οι σαλάτες με στήθος κοτόπουλου είναι νόστιμες και με βραστό και με καπνιστό. Επομένως, θα τα χωρίσουμε σε δύο κατηγορίες:

Σαλάτες με βραστό στήθος κοτόπουλου

Σαλάτα με κοτόπουλο "Sun in Korean"

Συστατικά:

• φιλέτο στήθος κοτόπουλου - 500 γρ.
• τυρί -300 γρ.
• αυγά κοτόπουλου -6 PCS.
• δαμάσκηνα χωρίς οστά- 1 ποτήρι
• καρότασι επί— κορεάτης — 300 γρ.
• καρύδιαμι Καρύδικαι - 0,5 ποτήρι
• σκόρδο – 1 γαρύφαλλο μπαχαρικό
• μαγιονέζα — 3 00 γρ.
• άλας, μαύρος πιπέρι επί γεύση
• μαϊντανόςή άνηθο για γαρνίρισμα

Βράζετε το φιλέτο στήθους κοτόπουλου σε αλατισμένο βραστό νερό μέχρι να μαλακώσει, στραγγίζετε τον ζωμό. Ψύξτε το κρέας και κόψτε σε κύβους.

Βράζουμε τα αυγά, κρυώνουμε, χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Τρίβουμε τα ασπράδια και τους κρόκους χωριστά στον ψιλο τρίφτη.

Ρίξτε τα δαμάσκηνα με βραστό νερό για 10 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και στεγνώστε λίγο τα δαμάσκηνα. Κόβουμε σε λωρίδες.

Καβουρδίζουμε ελαφρά τα καρύδια σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.

Ανακατέψτε ξηρούς καρπούς με κορεάτικα καρότα.

Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, ανακατέψτε με μαγιονέζα και σκόρδο πιεσμένα από μια πρέσα.

Τώρα απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις. Τοποθετήστε τα δαμάσκηνα σε ένα επίπεδο πιάτο, αλείψτε με μαγιονέζα. Στρώνουμε το κοτόπουλο στη δεύτερη στρώση, αλάτι, πιπέρι και αλείφουμε ξανά με μαγιονέζα. Η επόμενη στρώση είναι κορεάτικα καρότα με ξηρούς καρπούς, και στην κορυφή είναι ένα έτοιμο στρώμα τυριού, τώρα σκίουροι. Αλείφουμε τα πάντα με μαγιονέζα από όλες τις πλευρές και καλύπτουμε ομοιόμορφα με τον κρόκο. Αφήνουμε μια ώρα στο ψυγείο, γαρνίρουμε με μαϊντανό - κλωναράκια ή ψιλοκομμένα μυρωδικά όταν σερβίρουμε.

Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και σταφύλια

Συστατικά:

• προς τηνuriστήθος - 300 γρ.
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• γλυκόξινο μήλο - 2 τεμ.
• τυρί - 150 γρ.
• φύλλο μαρούλι - 100 γρ.
• πράσινα σταφύλια - 150 γρ.
• λεμόνι - ½ τεμ.
• μαγιονέζα - 200 γρ.

Ξεπλύνετε τα φύλλα μαρουλιού, στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας και βάλτε τα σε μια σαλατιέρα ή σε μια επίπεδη πιατέλα ώστε να κρέμονται λίγο οι άκρες των φύλλων.

Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου, το κρυώνουμε, το κόβουμε σε κύβους και το βάζουμε στον πάτο της σαλατιέρας. Αλείφουμε με μαγιονέζα.

Τρίβουμε τα αυγά στον χοντρό τρίφτη, τα βάζουμε στη στρώση του κοτόπουλου και τα αλείφουμε ξανά με μαγιονέζα.

Καθαρίζουμε το μήλο, το τρίβουμε και το ραντίζουμε με χυμό λεμονιού. Απλώστε το επόμενο στρώμα. Αλείφουμε ξανά με μαγιονέζα.

Το πάνω στρώμα είναι φτιαγμένο από τριμμένο τυρί αναμεμειγμένο με μαγιονέζα.

Το μαρούλι σχηματίζει μια τσουλήθρα. Κόβουμε τα σταφύλια στη μέση και στολίζουμε τη σαλάτα μας με τα μισά.

Σαλάτα "Cap of Monomakh"

Απλή και πολύ νόστιμη σαλάτα με παντζάρια και κοτόπουλο. Τα δαμάσκηνα, τα καρύδια και το σκόρδο δίνουν σε αυτή τη σαλάτα μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση.

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου - 400 γρ.
• παντζάρια - 4 τεμ. καρότα - 3 τεμ.
• δαμάσκηνα - 100 γρ. τυρί - 150 γρ. σκόρδο - 3 σκελίδες
• καρύδια - 2/3 φλ
• χόρτα άνηθο για διακόσμηση
• μαγιονέζα

Βράστε τα παντζάρια και τα καρότα, κρυώστε. Τρίβουμε τα καρότα και το τυρί στον χοντρό τρίφτη και τα ανακατεύουμε.

Τρίβουμε τα παντζάρια, προσθέτουμε το σκόρδο περασμένο από την πρέσα. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.

Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρούς κύβους, αλατίζουμε και τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο.

Ψιλοκόβουμε τα καρύδια και τηγανίζουμε λίγο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε καρύδια στο κοτόπουλο. Προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά. Μουλιάζουμε τα δαμάσκηνα σε ζεστό νερό για 5 λεπτά, τα κρυώνουμε και τα κόβουμε σε λωρίδες. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο.

Απομένει να στρώσετε τη σαλάτα σε στρώσεις με την ακόλουθη σειρά: τα μισά παντζάρια, κοτόπουλο, φτιάξτε ένα πλέγμα μαγιονέζας, καρότα με τυρί, αλείψτε ξανά με μαγιονέζα, δαμάσκηνα και ξανά μαγιονέζα. Στρώνουμε από πάνω τα υπόλοιπα παντζάρια. Διακοσμούμε τη σαλάτα με ψιλοκομμένο άνηθο, μαγιονέζα και καρύδια.

Σαλάτα "Emerald Placer"

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου - 400 γρ.
• ντομάτες - 3 τεμ.
• αυγά - 4 τεμ.
• ακτινίδιο - 3 τεμ.
• τυρί - 100 γρ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• μαγιονέζα

Βράζουμε τα αυγά, τα κρυώνουμε σε κρύο νερό και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

Κόβουμε τις ντομάτες και το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.

Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Καθαρίζουμε το ακτινίδιο και το κόβουμε σε κομμάτια.

Βάζουμε τη σαλάτα σε στρώσεις: κρέας κοτόπουλου, κρεμμύδια, αλείφουμε με μαγιονέζα, μετά τυρί, φρέσκες ντομάτες, κρεμμύδια, αλείφουμε με μαγιονέζα, αυγά και πάλι μαγιονέζα. Διακοσμήστε τη σαλάτα με σμαραγδένιες φέτες ακτινίδιο.

Σαλάτα "Φέτα καρπούζι"

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου - 400 γρ.
• μανιτάρια τουρσί - 300 γρ.
• ντομάτες - 3 τεμ.
• φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
• αυγά - 2-3 τεμ.
• τυρί - 100 γρ.
• μαύρες ελιές για γαρνίρισμα
• μαγιονέζα– 100 γρ.

Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει. Ψύξτε και κόψτε σε μικρούς κύβους.

Βράζουμε τα αυγά, τα κρυώνουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Μανιτάρια τουρσί κομμένα σε κύβους.

Βάζουμε τη σαλάτα σε στρώσεις: στήθος κοτόπουλου, αλείφουμε με μαγιονέζα, μανιτάρια, αλείφουμε ξανά με μαγιονέζα, βραστά αυγά και πάλι μαγιονέζα. Τώρα διακοσμούμε τη σαλάτα με τη μορφή μιας φέτας καρπούζι. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους και τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες. Απλώνουμε τις ντομάτες σε ημικύκλιο, και στο πλάι στρώνουμε τα αγγούρια σε μορφή φέτας καρπούζι. Το τρίτο διακοσμητικό στρώμα είναι τυρί τριμμένο σε μέτριο τρίφτη. Συμπερασματικά, κόβουμε τις ελιές στη μέση και τις βάζουμε σε μορφή σπόρων πάνω στις ντομάτες.

Πρωτοχρονιάτικη σαλάτα "Μπουκέτο ανανά"

Το κοτόπουλο συμπληρώνεται τέλεια από ανανά, μια τέτοια σαλάτα θα είναι μια διακόσμηση τόσο για το νέο έτος όσο και για κάθε γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου - 500 γρ.
• μαριναρισμένα μανιτάρια - 400 γρ.
• κονσέρβες ανανά - 1 κονσέρβα
• κρεμμύδι - 3 τεμ.
• αυγά - 4-5 τεμ.
• πατάτες - 2 τεμ.
• τυρί - 200 γρ.
• μαγιονέζα

Βράζουμε το κρέας κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό, το κρίνουμε και το κόβουμε σε κύβους.

Το κρεμμύδι κόβεται σε μισούς δακτυλίους, ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε για 10-15 λεπτά. Μετά από αυτό, ξεπλύνετε το κρεμμύδι και τουρσί το τώρα σε κρύο νερό με ξύδι, αλάτι και ζάχαρη.

Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Βράζουμε τα αυγά, τα κρυώνουμε, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

Τρίβουμε λίγο τα μανιτάρια τουρσί.

Απλώστε όλα τα υλικά της σαλάτας σε στρώσεις με την εξής σειρά: κρεμμύδι, μαγιονέζα, κρέας, πατάτες, μαγιονέζα, μανιτάρια, αυγά, μαγιονέζα, τυρί, μαγιονέζα.

Γαρνίρουμε τη σαλάτα με φέτες ανανά και σπόρους ροδιού.

Σαλάτες με καπνιστό στήθος κοτόπουλου

Σαλάτα "Snowdrift"

Συστατικά:

• καπνιστό κρέας κοτόπουλου - 400 γρ.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• αυγά - 4-5 τεμ.
• πατάτες - 2 τεμ.
• τυρί - 200 γρ.
• μαγιονέζα

Κόβουμε εκ των προτέρων το κρεμμύδι σε κύβους και το μαρινάρουμε σε κρύο νερό με την προσθήκη ξιδιού, αλατιού και ζάχαρης.

Τρίβουμε τις πατάτες και το τυρί σε μέτριο τρίφτη.

Βράζετε τα αυγά, κρυώνετε, χωρίζετε τους κρόκους από τα ασπράδια και τρίβετε χωριστά επίσης σε μέτριο τρίφτη.

Στρώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις με την εξής σειρά: κοτόπουλο, μαγιονέζα, κρεμμύδι, πατάτες, μαγιονέζα, κρόκοι αυγών, τυρί, μαγιονέζα. Από ψηλά κλείνουμε το «χιονίσκο» μας με τριμμένους σκίουρους.

Νόστιμη σαλάτα με μπρόκολο και ρόδι

Μια απλή και ασυνήθιστα νόστιμη σαλάτα, που ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Εάν οι επισκέπτες είναι στο κατώφλι, τότε σημειώστε αυτή τη σαλάτα.

Συστατικά:

• καπνιστά πόδια κοτόπουλου - 2 τεμ.
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• μπρόκολο - 1 κεφάλι
• ρόδι - 1 τεμ.
• μαγιονέζα

Το κρέας κοτόπουλου κομμένο σε μικρά κομμάτια.

Κόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Μπορείτε να προ-τουρσί τα κρεμμύδια αν θέλετε, αν και αυτό δεν είναι απαραίτητο.

Μπρόκολο κομμένο σε μικρά κομμάτια.

Ανακατέψτε το κοτόπουλο, το μπρόκολο και το κρεμμύδι, προσθέστε μαγιονέζα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι. Στολίζουμε με σπόρους ροδιού από πάνω.

Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου "Delight"

Συστατικά:

• καπνιστός κuriστήθος - 400 γρ.
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• γλυκό καλαμπόκι σε κονσέρβα - 150 γρ.
• τυρί - 150 γρ.
• ντομάτες - 2-3 τεμ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες
• μαγιονέζα
• αλάτι πιπέρι
• χόρτα άνηθο για γεύση

Το κρέας κοτόπουλου κομμένο σε κύβους. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους.

Στραγγίστε το νερό από το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.

Τρίβουμε τα αυγά και το τυρί σε μέτριο τρίφτη. Ψιλοκόψτε το σκόρδο.

Τώρα βάζουμε τη σαλάτα με την εξής σειρά:

1η στρώση - κρέας κοτόπουλου, μαγιονέζα, σκόρδο,

2η στρώση - καλαμπόκι, μαγιονέζα,

3η στρώση - ντομάτες, μαγιονέζα. Μπορεί να αλατοπιπερωθεί

4η στρώση - αυγά,

5η στρώση - τριμμένο τυρί.

Σαλάτα "Isabella" με καρότα στα κορεάτικα

Τα κορεάτικα καρότα προσθέτουν πικάντικο και πικάντικο στις σαλάτες κοτόπουλου. Δοκίμασέ το.

Συστατικά:

• καπνιστά πόδια - 2 τεμ.
• αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ.
• μανιτάρια - 500 γρ.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• αγγούρια τουρσί - 3 τεμ.
• καρότα στα κορεάτικα - 300 γρ.

Το κρέας κοτόπουλου κομμένο σε κύβους. Βράζουμε τα αυγά, τα ξεφλουδίζουμε και τα ψιλοκόβουμε ή τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

Τρίβουμε τα μανιτάρια με κρεμμύδια και τηγανίζουμε χωριστά σε φυτικό λάδι.

Ψιλοκόβουμε τα αγγουράκια τουρσί.

Απλώστε όλα τα έτοιμα υλικά της σαλάτας σε στρώσεις. Λιπάνετε κάθε στρώση με μαγιονέζα. Βάζουμε το κοτόπουλο στην πρώτη στρώση. Περιχύνουμε με τηγανητά μανιτάρια και μετά κρεμμύδια, αυγά, τουρσιά. Στρώνουμε κορεάτικα καρότα από πάνω.

Αυτή η σαλάτα φαίνεται όμορφη σε μερίδες για κάθε καλεσμένο και σε ένα κοινό πιάτο.

Ελπίζω να απολαύσατε τις σαλάτες κοτόπουλου που προσφέρονται, τις οποίες θα λατρέψουν οι καλεσμένοι σας και θα στολίσουν το γιορτινό τραπέζι.

Εάν οι συνταγές σας ήταν χρήσιμες, θα σας ήμουν ευγνώμων αν μοιραστείτε τον σύνδεσμο με τους φίλους σας στα κοινωνικά δίκτυα.

Καλές και νόστιμες διακοπές!